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Conociendo la Cadena Productiva de Maíz Morado en Ayacucho
morado se ha incrementando desde el 2003, reportando un 18,47% de crecimiento
para el 2006. En el año 2005 la producción de maíz morado a nivel regional creció en
un 24,41%, pero en el 2006 se experimentó un decrecimiento del orden del 5,94% con
respecto al año anterior.
En el año 2006, la provincia de Huanta tenía la mayor producción departamental de
maíz morado, reportando 643 Tm que representaba el 95,2% del volumen regional
producido; entre Huamanga y Lucanas sólo lograban el 4,8% del total.
c. Rendimientos
Solid - Perú
Gráfico No. 8: Producción de maíz morado en Ayacucho
por provincias, 2006, Tm
Fuente: Ministerio de Agricultura, Agencia Agraria, entrevista a productores 2007.
Elaboración: Solid Perú.
El rendimiento promedio de maíz morado en el departamento de Ayacucho es de
3,92 Tm/ha. Desde el año 2000 al 2006 se ha registrado un incremento del rendimiento
de este cultivo, en un 14,42% anual, en promedio.
Gráfico No. 9: Rendimiento de maíz morado en Ayacucho, 2000 – 2006, en Tm/ha
Rendimiento (T. M.)
/ Año)
Producción (T. M.)
4,500
4,000
3,500
3,000
2,500
2,000
1,500
1,000
500
700.00
600.00
500.00
400.00
300.00
200.00
100.00
0
0.00
2,826 2,732
Fuente: Ministerio de Agricultura, OGIA.
Elaboración: Solid Perú.
16.00 16.00
643.00
Lucanas Huamanga Huanta
2,956
Provincia
3,195
3,612
3,796
3,924
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Año
31