Conociendo la Cadena Productiva de Maíz Morado en ... - Solid Perú

Conociendo la Cadena Productiva de Maíz Morado en Ayacucho
Maíz morado
obtiene un código
E-163, según el
anexo Nº 02.
Solid - Perú
Reconocido por la Unión
Europea y con el mismo
código por la Legislación
Japonesa.
Por ser un producto 100% natural, también logro la
certificación de KOSHER lo que implica mayores
ventajas del consumo del maíz morado y sus
derivados, asimismo incentivar la promoción.
Fuente: El Peruano, diario oficial –Normas Legales 351683 , agosto 2007; PETT, Shama. 2004.
Elaboración: Solid Perú.
Cuadro Nº 26:.Categoría de riesgo fitosanitario
Requisitos
Categoría de riesgo fitosanitario
0 1 2 3 4 5
Permiso fitosanitario de importación. NO NO (SI) (SI) (SI) SI
Inspección fitosanitaria al ingreso. NO SI SI SI SI SI
Ser acompañado por el certificado
fitosanitario o por el certificado
NO NO SI* SI* SI SI***
fitosanitario de reexportación
(incluyendo declaraciones
adicionales y/o tratamientos
cuarentenarios, cuando lo indique el
PFI).
Sujeto a cuarentena posentrada NO NO NO NO SI** SI**
Fuente: El Peruano, diario oficial –Normas Legales 351683, agosto 2007.
Elaborado: Solid Perú.
( ) Excepto aquellos que tipifican en el art. 40ª del reglamento Cuarentena Vegetal.
* Excepto aquellos que se tipifican en el art. 40.1º del Reglamento de Cuarentena Vegetal.
** Cuando se indica en el PFI o se tipifica en el art. 40.2ª del Reglamento de Cuarentena
Vegetal.
*** Certificado o Documento o Informe Técnico, según lo consignado en el PFI.
c.2. Exigencias normas de calidad para el acceso de mercados
Japón ha impuesto una regulación de dos partes por millón (2 ppm) de contenido de
funamisina B2 como máximo; ello exige mayor control de calidad del producto. La
funamisina puede ser combatida, según especialistas, en los mismos campos, evitando
que el producto tenga un exceso de humedad y por lo tanto sea menos propenso a
desarrollar dicho hongo.
Los niveles permisibles de micotoxinas en el maíz, según la FDA se resume en el
siguiente cuadro:
Cuadro No. 27: Niveles de micotoxinas permisibles según la FDA (2004)
Productos
Productos de maíz
Niveles
comunes
(mg/kg)
1 – 12
Niveles con
Niveles permisibles de la FDA
episodios
tóxicos (mg/kg)
> 20,000 2 partes por millón (2ppm) en germen
seco de maíz molido.
3 partes por millón (3ppm) en el maíz para
las cotufas.
Maíz (varios países) 30 - 2.000 4 ppm en entero de los productos del
maíz, del salvado del maíz y de la masa
parcialmente desgerminada
Fuente: Shama. 2004, presentación _ Daniel Nakamura Kato-AGROCONDOR SRL, setiembre 2007.
Elaboración: Solid Perú.
En el anexo Nº 02 se describe barreras arancelarias en principales mercados de
destino. Para los maíces en general, una mazorca que haya tenido un buen manejo
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