Untitled - llibres de receptes

De fet, podríem dir que la raó de que la dieta sigui un èxit és perquè
està basada en aquests principis antics en lloc de seguir els últims
mètodes que arriben regularment i a una velocitat alarmant a les
prestatgeries de dietètica i pèrdua de pes de les llibreries.
Són aquests conceptes basats en principis els que donen els millors
resultats, duren més temps i ens donen la certesa de funcionar i de
funcionar bé, mentre que els enfocs basats en mètodes canvien any
rere any i funcionen només per alguns i no sempre.
El meu bon amic Alwyn Cosgrove ho exposa de la següent manera:
De mètodes n’hi ha molts, de principis pocs,
Els mètodes canvien sovint, els principis no ho fan mai.
Per aquesta raó, la “Elimination Diet” va ser creada a partir de principis.
Principis molt simples però a l’hora molt efectius.
Simplement estableixen que durant 30 dies has de:
1-Menjar únicament aliments frescos i dense processar
2-Menjar orgànic sempre que sigui possible
3-No prendre sucre
4-No prendre blat
5-No prendre productes làctics, excepte iogurt natural i mantega
orgànica
6-No prendre cafeïna
7-No prendre alcohol
8-Beure grans quantitats d’aigua
... i desprès, al final d’aquest període de trenta dies, escolta el teu cos
mentre vas incorporant novament aquests ingredients a la teva dieta. Si
no es produeix cap efecte negatiu ho pots reintroduir però si el tornes a
menjar i et fan sentir malament hauries de prescindir-ne completament.
3