I LOS SUPLEMENTOS DE LA RESISTENCIA

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Pérdida de peso LUCHA CONTRA LOS SEIS PROBLEMAS ASOCIADOS AL RÉGIMEN Si bien el régimen es una solución para combatir el sobrepeso, también puede generar problemas. A continuación exponemos los seis principales problemas que presenta. Será en este ámbito donde los suplementos encontrarán su aplicación. 1. Disminución del metabolismo El déficit energético del régimen se traducirá rápidamente en una reducción del consumo calórico. Hablamos entonces de una disminución del metabolismo. El medio utilizado por el cuerpo para reducir el consumo de energía es la restricción de las hormonas tiroideas. Esta disminución del nivel de actividad del tiroides engendra una reducción de la temperatura corporal. Un poco como si usted redujera la temperatura del termostato de su calefacción para reducir su factura de energía. Concretamente, esta reducción del metabolismo es sentida en forma de pusilanimidad. El estudio SU.VI.MAX muestra que la actividad tiroidea de los franceses ya no es muy vigorosa, incluso sin seguir un régimen. Una disminución suplementaria de la actividad tiroidea será pues muy contraproducente en el régimen. Algunos suplementos se promocionan como capaces de reactivar el metabolismo. Se trata especialmente de plantas termógenas estimulantes. 3. Aumento del apetito Con la aparición de fatiga e irritabilidad, aumentarán también las ganas de comer. Usted se encontrará en una situación imposible de gestionar, que explica la inmensa mayoría de los fracasos en los regímenes alimentarios. Este fenómeno va seguido entonces de un aumento de peso importante y sentimientos de culpabilidad. De hecho, lo que se ha producido ha sido una solicitación excesiva de su cuerpo. Algunos suplementos ayudan a disminuir esta sensación de hambre, pero exclusivamente en el marco de un régimen moderado y razonable. Además de la mala capacidad para compensar el déficit energético con grasas, el aumento del apetito también puede ser ocasionado por carencias micronutricionales. Por lo tanto, esto puede hacer que nos planteemos un suplemento de vitaminas y minerales. 4. Pérdida de masa magra Friedlander (2005) refiere una pérdida de casi 4 kg en un grupo de hombres normales tras un régimen de 21 días con una disminución calórica del 40%. Casi la mitad de este peso estaba formado por músculo y masa ósea. El metabolismo basal ha disminuido un 10%. Las pérdidas de masa magra en las mujeres suelen ser más importantes que en los hombres. Las pérdidas de músculo van directamente asociadas a la reducción calórica y a la incapacidad de utilizar correctamente las grasas. El riesgo de pérdida de masa ósea durante un régimen se explica de varias maneras (Shapses, 2006): la secreción de hormonas que refuerzan el hueso tiende a disminuir; aumenta la producción de hormonas destructoras de hueso; disminuye el aporte de calcio; se reduce nuestra capacidad digestiva para asimilar el calcio. La ingesta de calcio y de proteínas ayudará a preservar la masa magra 2. Utilización reducida de las grasas Al actuar sobre los receptores beta adrenérgicos, la noradrenalina y la adrenalina expulsan las grasas del tejido adiposo, pero, a medida que el régimen avanza, se reduce más la secreción de estas hormonas lipolíticas (movilizadoras de grasa). La noradrenalina parece más afectada que la adrenalina. En tan solo cuatro semanas de régimen, se pueden observar importantes descensos de estas dos catecolaminas. Este deterioro se traduce en fatiga. La práctica de ejercicio físico además del régimen es un medio para reactivar la secreción de catecolaminas. La ingesta de termógenos también favorece sus secreciones. 5. Desequilibrio ácido-básico Cuando se sigue un régimen, la salida masiva de ácidos grasos del tejido adiposo acidifica la sangre. Los regímenes adelgazantes hiperproteicos, aunque son los más eficaces, también precipitan la presencia de ácido en la sangre. La reducción del aporte de glúcidos acentuará todavía más este fenómeno. El equilibrio ácido-básico de la sangre se verá modificado por el régimen. Se trata de un efecto secundario perjudicial. De hecho, la existencia de un entorno ácido ralentiza la eliminación de las grasas al tiempo que favorece la destrucción de masa muscular. Añadir bicarbonato sódico (ver capítulo II) permitirá reequilibrar el pH sanguíneo, lo cual se traducirá en una disminución del cata- GUÍA DE COMPLEMENTOS ALIMENTARIOS PARA DEPORTISTAS 113
olismo muscular y óseo, y por una aceleración de la combustión adiposa. SUPLEMENTOS TERMÓGENOS ESTIMULANTES 6. Trastornos cardiovasculares El sobrepeso se asocia frecuentemente con un aumento del riesgo cardiovascular. Un régimen bajo en calorías podría remediar este problema. Sin embargo, un régimen puede elevar paradójicamente la concentración plasmática de homocisteína (un aminoácido azufrado cuyo aumento es un factor de riesgo de los accidentes cardiovasculares). La ingesta de tres vitaminas (ácido fólico, vitamina B12 y vitamina B6) durante el régimen permite prevenir este aumento y transformarlo en un descenso (Henning, 1998). Entre las decenas de suplementos antigrasa existentes, ¿cuáles son los más eficaces? Se trata de la clase de suplementos más utilizados para seguir un régimen. Si bien lo que se busca es su carácter estimulante, también explicará los efectos secundarios que van asociados a él a veces. Debe saber que los suplementos termógenos son más eficaces si se practica una actividad física regular. Una de las razones podría ser el aumento de la densidad de los receptores beta-adrenérgicos y una disminución de los receptores alfa-2-adrenérgicos (ver más abajo). Cafeína Se encuentra pura o en plantas (por ejemplo, el guaraná contiene de un 3 % a un 8%). En los hombres, la ingesta de 200 mg de cafeína aumenta el metabolismo basal (y, por lo tanto, el nivel de consumo calórico) un 7% durante tres horas (Koot, 1995). Este consumo calórico también aumenta la temperatura corporal, lo cual explica una parte del despilfarro energético. Finalmente, la cafeína contribuye a la movilización de las grasas y a la oxidación de una parte de ellas. Tanto en el hombre como en la mujer, la cafeína genera más efectos adelgazantes en los jóvenes que en las personas mayores. Los deportistas obtienen de ella más beneficios antigrasas que los sedentarios. López-García (2006) muestra, gracias al seguimiento de unos 30.000 individuos durante un período de 12 años, que las personas con un consumo de cafeína en alza ganaron menos peso que las personas que habían reducido su consumo. Este 114 SUPLEMENTOS ADELGAZANTES
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