MESOAMERICANA - Sociedad Mesoamericana para la Biología y la ...

Mesoamericana 13 (1) Agosto de 2009
CALIDAD DE QUISTES DE Artemia franciscana (CRUSTACEA: ANOSTRACA) Y DEL CAMARÓN
DUENDE Streptocephalus mackini (CRUSTACEA: ANOSTRACA) COMO ALTERNATIVA PARA LA
ALIMENTACIÓN INICIAL DE LARVAS DE PECES
Artemia franciscana (CRUSTACEA: ANOSTRACA) AND FAIRY SHRIMP Streptocephalus mackini
(CRUSTACEA: ANOSTRACA) CYSTS QUALITY AS ALTERNATIVE LIVE FOOD FOR FIRST
FEEDING FISH LARVAE
Jorge Luna-Figueroa*, Martha Beatriz Soriano Salazar y José Figueroa Torres
Laboratorio de Acuicultura, Departamento de Hidrobiología, Centro de Investigaciones Biológicas, Universidad Autónoma del Estado de
Morelos. Av. Universidad 1001, Col. Chamilpa. 62209, Cuernavaca, Morelos, México
*Autor de correspondencia: jlunaf_123@yahoo.com.mx
Fecha de recepción: 19 de enero de 2009 - Fecha de aceptado: 30 de abril de 2009
RESUMEN. Artemia franciscana es el alimento vivo más utilizado en la dieta de larvas de peces dulceacuícolas y marinos,
debido a su disponibilidad y al alto valor nutritivo que posee, mientras que el camarón duende Streptocephalus mackini es una
alternativa como alimento en la acuicultura. En el presente estudio se evaluaron la calidad de los quistes de A. franciscana y
S. mackini para determinar su valor nutritivo, la talla, el número de quistes/g, el porcentaje y la tasa de eclosión o tiempo de
sincronía. La calidad nutritiva de los quistes en A. franciscana resultó superior en proteína (7.11%) y en lípidos (40.03%) que
en S. mackini, mientras que estos últimos fueron 1.77% mayores en el contenido de carbohidratos. El diámetro de los
quistes resultó significativamente diferente (P< 0.001), siendo 6.89% más grandes los de S. mackini (0.232 ± 0.033 mm)
que los de A. franciscana (0.216 ± 0.021 mm). El número de quistes por gramo y el porcentaje de eclosión fueron 58.30% y
15.97% mayor para A. franciscana (P< 0.001), respectivamente. El tiempo de sincronía difirió 27.77% (P< 0.001); en S.
mackini no superó las seis horas y en A. franciscana superó ligeramente las siete horas. Los resultados confirman la alta
calidad de los quistes de A. franciscana y sugieren que los de S. mackini son de buena calidad, y de acuerdo con las
características analizadas en el presente estudio, manifiestan ser una alternativa como alimento vivo para especies ícticas
dulceacuícolas.
Palabras clave: nutrición, calidad nutritiva, acuicultura, tasa de eclosión, tiempo de sincronía.
ABSTRACT. Artemia franciscana is the most commonly used living food for freshwater and marine fish larvae, due to its
availability and high nutritional value, while the fairy shrimp Streptocephalus mackini is an alternative as food source in
aquaculture. The present study evaluated the quality of A. franciscana and S. mackini cysts, through determining their
nutritional value, size and cysts/g number, as well as their hatching percentage rate or temporal synchrony. The nutritional
quality of A. franciscana cysts was 7.11% higher in protein and 40.03% higher in lipids than S. mackini cysts, which were
1.77% higher in carbohydrate content. The cysts diameter differed significantly (P