MESOAMERICANA - Sociedad Mesoamericana para la Biología y la ...

Mesoamericana 13 (1) Agosto de 2009
INTRODUCCIÓN
El anostraco más utilizado como alimento vivo para larvas
de peces dulceacuícolas y marinos es Artemia franciscana
(García-Ortega, 2000; García-Ortega et al., 2000; Lavens y
Sorgeloos, 2000; Sato et al., 2004; Moraiti-Loannidou et al.,
2007), mientras que el camarón duende Streptocephalus
mackini, es un anostraco característico de charcas
temporales y una alternativa como alimento para peces
(Rodríguez, 1990). La semejanza entre S. mackini y A.
franciscana, que incluyen sus características nutricionales, lo
convierten en una fuente potencial de alimento vivo en la
acuicultura. Lo anterior adquiere mayor relevancia debido
a que el punto crítico de la nutrición de larvas de peces es el
inicio de la alimentación exógena después de la absorción
del saco vitelino, el cual es posible superar
satisfactoriamente mediante el suministro de un buen
alimento vivo (García-Ortega, 2000; Rodríguez-Canché et
al., 2006). En este sentido, A. franciscana y S. mackini reúnen
las cualidades necesarias para contribuir a solventar la
carencia de alimentos con alta calidad nutritiva que
promuevan el crecimiento, desarrollo y sobrevivencia de
larvas de peces (Sales y Janssens, 2003; Glencross et al.,
2007). Aunado a lo anterior, es primordial señalar que A.
franciscana esta ampliamente probada como alimento vivo y
posee una considerable importancia para la larvicultura de
peces y camarones (Moraiti-Ioannidou et al., 2007), no así
S. mackini. A pesar de esto S. mackini reúne una serie de
características que lo convierten en candidato a ser
utilizado como alimento vivo en la acuicultura, debido a su
alto valor nutritivo, cuerpo blando, fácil de digerir, ciclo de
vida corto, altas densidades de cultivo y movilidad (Luna-
Figueroa, 2002).
Sin embargo, la calidad de los quistes de A. franciscana
y S. mackini depende de un gran número de factores, tales
como la calidad nutricional intrínseca, las características de
la diapausa, la talla de los quistes y nauplios, entre otras,
que influyen en el valor comercial de los mismos (Bossier
et al., 2004). De acuerdo con Lavens y Sorgeloos (2000)
otros criterios que definen la calidad de los quistes de este
tipo de organismos como alimento en acuicultura son el
porcentaje y tiempos de eclosión, tiempos de sincronía y el
número de quistes por gramo. Con base en lo anterior, el
objetivo de la presente investigación fue analizar la calidad
de los quistes de A. franciscana y de S. mackini, a través de
determinar su valor nutritivo, la talla, el número de
quistes/g, el porcentaje de eclosión y la tasa de sincronía.
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MATERIAL Y MÉTODOS
Para el desarrollo del experimento se utilizaron quistes de
artemia A. franciscana (INVE Aquaculture Nutrition) y de
camarón duende S. mackini, estos últimos colectados del
embalse Chalcatzingo, Morelos, México. Para separar los
quistes del sustrato se realizó la limpieza con la ayuda de
salmueras utilizando la técnica para quistes de Artemia
(Amat, 1985). El sustrato y los quistes se mezclaron
agitando la muestra por espacio de un minuto, la basura
pesada y el suelo se sedimentaron, mientras que los quistes
y la basura ligera flotaron, se retiró la salmuera y los quistes
se colocaron en agua dulce, posteriormente se colocaron
en un tamiz de 100 micras de abertura de malla donde se
lavaron abundantemente con agua dulce hasta quedar
totalmente limpios.
El contenido de macronutrientes de los quistes de A.
franciscana y de S. mackini se determinó mediante Análisis
Químico Proximal, que se realizó en el Departamento de
Nutrición Animal y Bioquímica de la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad
Nacional Autónoma de México. Con el fin de conocer el
diámetro de los quistes, se midieron 1000 de A. franciscana
y 1000 de S. mackini, con ayuda de un micrómetro ocular
adaptado a un microscopio estereoscópico Iroscope
Modelo NZ-14T (Amat, 1980; Sato et al., 2004).
Para la determinación del número de quistes por
gramo, se pesó en una balanza analítica (precisión ± 0.001
g), una submuestra de 25 mg de quistes secos para cada
una de las especies y se realizó el conteo con el
microscopio estereoscópico (Sorgeloos et al., 1986).
El porcentaje de eclosión fue evaluado mediante la
separación de grupos de 100 quistes por triplicado
(Lavens y Sorgeloos, 1996), con la ayuda de un
microscopio estereoscópico y una aguja de disección,
estos se colocaron en cajas Petri de vidrio. En cada caja se
adicionó agua, para A. franciscana agua a 35‰ de salinidad
y para S. mackini agua libre de cloro y se colocaron cerca de
una fuente luminosa de 60 Watts. Diariamente se contaron
y se separaron los nauplios de cada tratamiento.
Con el objeto de determinar la tasa de eclosión se
usaron 0.25 g de quistes de A. franciscana y de S. mackini, los
cuales se colocaron en un embudo de separación con luz y
aireación constantes, en el caso particular de A. franciscana
el agua del embudo contenía 35‰ de salinidad. Para
regular la temperatura del embudo a 25 ± 1 ºC, este se
colocó dentro de una pecera (40 L) con agua a esta
temperatura, la cual se mantuvo constante con la ayuda de
un termostato sumergible regulable de 40 Watts. El