Escenas Laborales - AELE

ANALISIS LEGAL
condicionado a la labor efectiva en el centro de trabajo.
Generalmente en esta modalidad en los convenios colectivos
existe la tendencia a indicar la cantidad en soles que
otorgará el empleador en concepto de desayuno, almuerzo
o cena, según corresponda. Usualmente se pacta sobre días
laborados.
b) Alimentación Principal en especie.- Bajo esta modalidad
la AP, en cualquiera de sus tres formas, puede ser proporcionada:
– Directamente por el propio empleador cuando cuenta
con la infraestructura adecuada, utilizando los productos que
comercializa (restaurante), o adquiriendo los insumos para
proporcionar la AP. En este caso pueden darse dos situaciones.
Que en el convenio se fije el valor del menú, desayuno o
comida, o que no se haya fijado el respectivo valor, lo que es
muy poco probable;
– A través de terceros denominados concesionarios.
La forma en que usualmente se otorga la AP en los convenios
colectivos en función al monto del beneficio (Ver cuadro
Nº 1) puede clasificarse de la siguiente manera:
• El monto total señalado en Nuevos Soles lo paga el empleador;
• Una parte del monto señalado en Nuevos Soles lo paga
el empleador y la otra el trabajador;
• Se establece en forma porcentual la parte del menú que
es de cargo del empleador y la del trabajador;
• Otorgamiento de tickets al trabajador, por parte de la
empresa, en los que se consigna el monto de la AP que es
de cargo del empleador para que los haga efectivos en
determinados restaurantes. Esta forma deja en libertad al
trabajador para agregar la suma adicional que desea,
según el consumo que determine efectuar.
Como hemos señalado, cuando la AP se otorga en especie,
su valor es el consignado en el convenio colectivo o el
acordado por las partes en un documento específico. Si
las partes no se pusieran de acuerdo, regirá, de acuerdo
a lo señalado en el art. 14º del Texto Unico Ordenado del
Dec. Leg. Nº 650 la que establezca el Insituto Nacional de
Alimentación y Nutrición u organismo que lo sustituya.
5. REGISTRO EN LIBROS DE PLANILLAS
El valor de la AP, cualquiera fuera la forma de su otorgamiento,
deberá consignarse en las planillas y en las boletas
de pago, tal como se establece en el art. 14º, inc. a) del D. S.
Nº 001-98-TR, de 20.01.98, normas reglamentarias sobre Planillas
de Pago, y en el art. 13º del TUO del Dec. Leg. Nº 650.
Cuando la AP se concede en especie, en el rubro ingresos
deberá registrarse lo que le corresponde al trabajador
según lo pactado y en el de egresos la misma cantidad pues
el trabajador consumió la alimentación principal.
6. APORTES Y CONTRIBUCIONES SOCIALES
Dado el carácter remunerativo de la AP, ésta se encuentra
sujeta a las aportaciones a ESSALUD, ONP, AFP, SENATI,
IES, y al Impuesto a la Renta de quinta categoría.
CUADRO Nº 1
TRATAMIENTO DE LA ALIMENTACION PRINCIPAL EN LA NEGOCIACION COLECTIVA
EMPRESA
CIIU
SINDI-
CATO
ETAPA DE
SOLUCION
FECHA DE
VIGENCIA
FECHA DE
SOLUCION
ALIMENTACION
PRINCIPAL
OBSERVACIONES
ALICORP S.A. PLANTA COPSA
MOLINO ITALIA S.A. (MOLITALIA)
SAVOY PERU SRL (EX CHIPPY)
AJINOMOTO PERU /PTA. PROD CALLAO
CERVEC. BACKUS Y JOHNSTON CALLAO
TEXTIL ALGODONERA S.A.
FRUTOS DEL TELAR S.A.
CIA. INDUSTRIAL BAMBI S.A.
CURTIEMBRE LA PERLA DEL PACIFICO
SHERATON LIMA HOTEL & TOWERS
CIA. PER. DE RADIODIFUSION
ASOC. REAL COUNTRY CLUB LIMA
ASOCIACION CIVIL RINCONADA COUNTRY
COUNTRY CLUB LA PLANICIE
SOUTHERN PERU (TOQUEPALA)
PERUBAR S.A.
CIA. MINAS BUENAVENTURA JULCANI
1514
1544
1549
1549
1551
1711
1711
1729
1911
5510
9213
9241
9241
9241
1320
1429
1429
E
O
O
O
O
O
O
O
O
O
E
E/O
O
E/O
E
O
O
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
AC
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
01.01.99
01.09.99
01.01.99
19.06.99
01.03.99
13.12.98
02.11.98
16.04.99
16.10.98
08.02.99
01.01.99
01.01.99
01.05.99
21.05.99
01.03.96
01.01.99
01.03.99
08.04.99
17.09.99
23.03.99
15.09.99
13.01.99
09.07.99
13.07.99
25.05.99
09.09.99
11.06.99
22.06.99
09.04.99
12.06.99
22.10.99
31.05.96
27.04.99
13.05.99
S/. 3.00 d.
50% menú
80% menú
80% menú
50% menú
S/.3.20 d.
S/.3.00 d.
S/.10.00
S/.1.70 d.
S/.0.90 d.
S/.9.00 d.
Cláusula especial
S/.4.50 d.
100% menú
S/.52 m.
48% menú
S/.3.03 d.
Entre enero y diciembre 1999 por almuerzo o cena según corresponda.
Por día efectivo de trabajo.
Cena: íntegramente por parte de la empresa.
Del valor del menú. A trabajadores tercer turno 100% valor del menú.
A concesionario de empresa. Cuando no exista servicio en turno amanecida abonará 50% valor
de menú por jornada diaria y efectiva.
Del 13.12.98 hasta el 03.07.99 y S/.3.40 del 04.07.99 al 12.12.99.
Por día efectivo de labor.
En forma semanal o proporcional a los días laborados.
Por jornada cumplida.
Por día efectivamente laborado a abonarse también en vacaciones y días de descanso semanal.
Que serán abonados en forma mensual.
La empresa conviene dar alimentación a todos sus trabajadores empleados y obreros.
Por día real y efectivo laborado y un complemento alimenticio como condición de trabajo.
A través del concesionario.
Proporcional a la jornada real y efectiva trabajada con excepcion de trabajadores que reciben
alimentación de empresa.
Del costo del menú diario que consta de desayuno, almuerzo o cena dependiendo del horario o
turnos establecidos.
70% del beneficio cuando trabajador reciba subsidio económico por enfermedad en IPSS.
d = diario m = mensual E = Empleados O = Obreros E/O = Empleados y Obreros ND = Negociación Directa
AC = Acta Conciliación
30
MARZO 2000