TOMO I TRANSVERSALIDAD Y CURRICULUM

LA INVESTIGACIÓN EN EL ÁMBITO DE LA DIDÁCTICA DE LA
EDUCACIÓN FÍSICA
TOMO I
TRANSVERSALIDAD
Y
CURRICULUM
GRUPO DE INVESTIGACIÓN HUM‐727
DISEÑO, DESARROLLO E INNOVACIÓN DEL CURRICULUM DE
DIDÁCTICA DE LA EDUCACIÓN FÍSICA
Coordinan:
Diego Collado Fernández
Juan Palomares Cuadros
Mar Cepero González

UNIVERSIDAD DE GRANADA
GRUPO DE INVESTIGACIÓN “DISEÑO, DESARROLLO E
INNOVACIÓN DEL CURRICULUM DE DIDÁCTICA DE LA
EDUCACIÓN FÍSICA” HUM-727
RESUMEN DE TESIS DOCTORALES
TOMO I
TRANSVERSALIDAD Y CURRICULUM
AUTORES:
GEMA VILCHEZ BARROSO
ESTEBAN FUENTES JUSTICIA
JESÚS CIMARRO URBANO
JESÚS IBÁÑEZ GARCÍA
LORENA GÁMEZ SÁNCHEZ
RAÚL GUTIÉRREZ PONCE
JAIME OVALLE PÉREZ
ALEJANDRO CÉSAR MARTÍNEZ BAENA
COORDINAN:
DIEGO COLLADO FERNÁNDEZ
JUAN PALOMARES CUADROS
MARÍA DEL MAR CEPERO GONZÁLEZ
GRANADA 2014

SUMARIO TOMO I
TRANSVERSALIDAD Y CURRICULUN
1.- TÍTULO: Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida
saludables en los escolares de tercer ciclo de Educación Primaria
de la comarca granadina de los Montes Orientales y la influencia de
la Educación Física sobre ellos.
AUTORA: DRA. GEMA VILCHEZ BARROSO
2.- TÍTULO: Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida
saludables en los escolares de primer ciclo de Educación
Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera.
AUTOR: DR. ESTEBAN FUENTES JUSTICIA
3.- TÍTULO: Adquisición, mantenimiento e influencia de la
Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en el
alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas
del sur de Córdoba.
AUTOR: DR. JESÚS CIMARRO URBANO
4.- TÍTULO: Evolución de los contenidos medioambientales en los
alumnos y alumnas de Educación Secundaria Obligatoria de la
comarca de Andújar (Jaén).
AUTOR: JESÚS IBÁÑEZ GARCÍA
5.- TÍTULO: Tratamiento del tema transversal de Educación para el
Consumo en el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de
la provincia de Granada.
AUTORA: DRA. LORENA GÁMEZ SÁNCHEZ
6.- TÍTULO: Tratamiento del tema transversal de la Educación del
Consumidor en el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria
de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce.
AUTOR: DR. RAÚL GUTIÉRREZ PONCE
7.- TÍTULO: Tratamiento del tema transversal de Educación
Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de
la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
AUTOR: DR. JAIME OVALLE PÉREZ
8.- TÍTULO: Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de
adolescentes españoles: opiniones sobre el papel de la escuela
AUTOR: DR. ALEJANDRO CÉSAR MARTÍNEZ BAENA

UNIVERSIDAD DE GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DE LA EXPRESIÓN
MUSICAL, PLÁSTICA Y CORPORAL
TÍTULO DE LA TESIS:
ADQUISICIÓN Y MANTENIMIENTO DE HÁBITOS DE
VIDA SALUDABLES EN LOS ESCOLARES DE TERCER
CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA
GRANADINA DE LOS MONTES ORIENTALES, Y
LA INFLUENCIA DE LA EDUCACIÓN FÍSICA SOBRE
ELLOS
AUTORA:
GEMA VÍLCHEZ BARROSO
DIRECTORES:
DR. D. JUAN TORRES GUERRERO
DR. D. JUAN PALOMARES CUADROS
GRANADA 2007

Gema Vílchez Barroso
ÍNDICE GENERAL
I

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
II

Gema Vílchez Barroso
Dirección Web:
http://0-hera.ugr.es.adrastea.ugr.es/tesisugr/16729158.pdf
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN. 1
PRIMERA PARTE: MARCO CONCEPTUAL. 15
CAPITULO I.- APROXIMACIÓN A LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE
LA INVESTIGACIÓN. LA CONCEPCIÓN DINÁMICA DE LA SALUD.
17
1.- LA SALUD, UN CONCEPTO DINÁMICO.
1.1.- Conceptualizando la Salud.
1.2.- La Promoción de la salud.
1.3.- El concepto de Salud Dinámica.
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33
2.- HACIA UNA CONCEPCIÓN HOLÍSTICA DE LA SALUD.
2.1.- Componente Biológico de la Salud.
2.2.- Componente Psicológico de la salud.
2.3.- Componente Social del la Salud.
2.4.- La concepción Holística de la salud.
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46
3.- CALIDAD DE VIDA: HÁBITOS Y ESTILOS DE VIDA
SALUDABLES.
3.1.- Conceptualizando la Calidad de Vida.
3.2.- Conceptualizando el Estilo de Vida.
3.3.- Conceptualizando los Hábitos de Vida saludables.
3.3.1.- Alimentación saludable.
3.3.2.- Higiene.
3.3.2.1.- Con relación al aspecto corporal.
3.3.2.2.- Con relación a la higiene visual.
3.3.2.3.- Con relación a la higiene auditiva.
3.3.2.4.- Con relación a la higiene del medio.
3.3.3.- Actitud Postural. Las posturas escolares.
3.3.4.- Consumo de Tabaco.
3.3.5.- Consumo de Alcohol.
3.3.6.- Esfuerzos y descansos adecuados.
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III

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
CAPITULO II.- LA ACTIVIDAD FÍSICA Y DEPORTIVA ORIENTADA
A LA SALUD.
81
1.- MOVIMIENTO CORPORAL, ACTIVIDAD FÍSICA, EJERCICIO
FÍSICO. SU ORIENTACIÓN HACIA LA SALUD.
1.1.- Conceptualizando el Movimiento corporal.
1.2.- Conceptualizando la Actividad Física.
1.3.- El Ejercicio físico.
1.3.1.- Conceptualizando el ejercicio físico.
1.3.2.- Factores del ejercicio físico.
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91
91
94
2.- EL JUEGO Y EL DEPORTE COMO ACTIVIDADES FÍSICAS
ORGANIZADAS Y SU ORIENTACIÓN A LA SALUD.
2.1.- El Juego como actividad física organizada orientado a la salud.
2.1.1.- Conceptualizando el Juego.
2.1.2.- Rasgos identificativos del juego.
2.1.3.- El Juego como contenido en Educación Primaria
orientado a la salud.
2.1.4.- El Juego como procedimiento metodológico orientado a
la salud.
2.1.4.1.- El Juego Motor y su relación con el núcleo de
Salud Corporal.
2.1.4.2.- El Juego motor y el desarrollo de las Cualidades
motrices coordinativas orientadas a la salud.
2.2.- Conceptualizando el Deporte, orientado a la salud
2.2.1.- El deporte como medio educativo orientado a la salud
2.2.2.- Las nuevas orientaciones del deporte
3.- LA CONDICIÓN FÍSICA ORIENTADA A LA SALUD.
3.1.- Factores y cualidades que integran el concepto global de
condición física.
3.2.- Modelos de Condición Física.
3.2.1.- Condición Física Rendimiento.
3.2.2.- Condición Física Salud.
3.3.- El desarrollo de las cualidades motrices (condicionantes)
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IV

Gema Vílchez Barroso
orientadas a la salud.
3.3.1.- Componente de Resistencia cardiovascular y respiratoria.
3.3.2.- Componente de Fuerza y Resistencia Muscular.
3.3.3.- Componente de Amplitud de Movimiento (Flexibilidad).
3.3.4.- Componente de Composición Corporal.
3.3.5.- Componente Relajación/Respiración.
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3.4.- El desarrollo de las cualidades motrices (coordinativas) orientadas
a la salud.
3.4.1.- Capacidad de equilibrio.
3.4.2.- Capacidad de orientación espacio-temporal.
3.4.3.- Capacidad de diferenciación kinestésica.
3.4.4.- Capacidad de cambio o adaptación.
3.5.- Factores de la dinámica de los esfuerzos que implican una
practica saludable.
3.5.1.- La Intensidad.
3.5.2.- El Volumen.
3.5.2.1.- La Duración.
3.5.2.2.- La Frecuencia.
3.5.3.- La Progresión.
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126
127
CAPITULO III.- LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN LOS
CENTROS ESCOLARES. LA SALUD EN EL CURRÍCULO DE
EDUCACIÓN FÍSICA. 129
1.- LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD COMO TEMA
TRANSVERSAL.
1.1.- Transversalidad y Currículo.
1.2.- La salud como valor.
1.3.- La Educación para la Salud en el marco escolar.
1.3.1.- Escuelas Promotoras de salud.
1.3.2.- La integración curricular y vivencial de la Educación para
la Salud en el centro escolar.
1.4.- Modelos de Educación Física escolar orientada a la promoción
de la salud.
1.4.1.- El Modelo Biomédico de la Educación Física orientada a
la salud.
1.4.2.- Modelo psicoeducativo de Educación Física orientada a
la salud.
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135
138
139
139
140
141
141
144
V

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
1.4.3.- Modelo sociocrítico de Educación Física orientada a la
salud.
1.4.4.- Hacia una perspectiva holística en la Educación Física
relacionada con la salud.
2.- EL TRATAMIENTO DE LA SALUD EN LOS DIFERENTES
NIVELES DE CONCRECIÓN CURRICULAR DEL ÁREA DE
EDUCACIÓN FÍSICA.
2.1.- Tratamiento del concepto de Salud en el Primer Nivel de
Concreción (Diseño Curricular Base).
2.1.1.- En la Introducción.
2.1.2.- En Los Objetivos.
2.1.3.- En Los Contenidos.
2.1.4.- En las Orientaciones Metodológicas.
2.1.5.- En los Criterios de Evaluación.
2.2.- Tratamiento de la Salud en el Segundo Nivel de Concreción
(Proyecto de Centro).
2.2.1.- Proyecto Curricular de Centro.
2.2.2.- Tratamiento de los contenidos de Salud Corporal en el
Documento de Secuenciación de Contenidos.
2.2.2.1.- Contenidos de salud corporal a incluir en el
Segundo Nivel de Concreción curricular en el Primer Ciclo
de Educación Primaria.
2.2.2.2.- Contenidos de salud corporal a incluir en el
Segundo Nivel de Concreción curricular en el Segundo
Ciclo de Educación Primaria.
2.2.2.3.- Contenidos de salud corporal a incluir en el
Segundo Nivel de Concreción curricular en el Tercer Ciclo
de Educación Primaria
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165
CAPÍTULO IV.- MOTIVACIONES E INFLUENCIAS DE LOS
AGENTES DE SOCIALIZACIÓN EN LA PROMOCIÓN DE LA
ACTIVIDAD FÍSICO-DEPORTIVA ORIENTADA A LA SALUD.
ESTUDIOS POBLACIONALES 169
1.- LA MOTIVACIÓN HACIA LA PRÁCTICA DE ACTIVIDADES
FÍSICO-DEPORTIVAS EN EDUCACIÓN PRIMARIA
1.1.- Conceptualizando la Motivación
1.2.- Motivos por los que se practican actividades físico-deportivas
1.3.- Motivos por los que se abandona la práctica físico-deportiva
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175
178
184
VI

Gema Vílchez Barroso
2.- LA SOCIALIZACIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA.
2.1.- Agentes socializadores primarios.
2.1.1.- La familia.
2.1.2.- Los padres.
2.2.- Los agentes de socialización secundaria.
2.2.1.- La Escuela.
2.2.2.- El grupo de iguales: las amistades
2.2.3.- Los entrenadores
2.2.4.- El papel de las Asociaciones, Clubes, Escuelas
deportivas
2.2.5.- Los medios de comunicación
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201
203
204
3.- LAS ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS DESDE UNA
PERSPECTIVA DE SALUD EN EL OCIO Y EN ELTIEMPO LIBRE
3.1.- Conceptos de Tiempo Libre, Ocio, Recreación
3.1.1.- Conceptualizando el tiempo libre
3.1.2.- Conceptualizando el Ocio
3.1.3.- Conceptualizando la Recreación
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208
208
211
215
4.- ESTUDIOS DE POBLACIÓN RELACIONADOS CON LOS
ESTILOS DE VIDA SALUDABLES DE NIÑOS Y NIÑAS EN EDAD
ESCOLAR.
4.1.- Estudio sobre Hábitos de salud de los escolares andaluces
(Dirección General de Atención Sanitaria del Sistema Andaluz de
Salud, 1990).
4.2.- Encuesta sobre hábitos de los escolares españoles (11-15 años).
Ministerio de Educación y Ciencia (1987).
4.3.- Los españoles y el deporte (1980-1995). Un análisis sociológico
(García Ferrando, 1997).
4.4.- Conductas de los escolares españoles relacionadas con la salud
(Mendoza, Sagrera y Batista, 1994).
4.5.- La actividad física orientada hacia la salud (Sánchez Bañuelos,
1996)
4.6.- Encuesta sobre consumo de bebidas alcohólicas y consumo de
tabaco a la población escolar. Ministerio de Sanidad y Consumo.
(1998).
4.7.- Lifestyle of young europeans: comparative study (estilo de vida de
jóvenes europeos: un estudio comparativo). Piéron, Telama, Almond y
Carreiro da Costa (1997).
217
218
219
219
220
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223
226
VII

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
4.8.- Comparación, evolución y relación de hábitos saludables y nivel
de condición física-salud en escolares, entre final de educación
primaria (12 años) y final de educación secundaria (16 años) Casimiro
Andujar (1999)
4.9.- Motivaciones, hábitos y usos del Parque Periurbano “Dehesas del
Generalife” de Granada. Palomares Cuadros, Juan (2003)
4.10.- Transmisión y adquisición de valores a través de la aplicación de
un programa de Educación Física basado en el juego motor en un
grupo de Primero de la ESO. Collado Fernández, Diego (2005)
4.11.- Efectos de un programa de intervención de Educación Física
para la salud en adolescentes de 3º de ESO. Chillon Garzón, Palma
(2005)
4.12.- Estudio sobre los hábitos de alimentación de los escolares
españoles. Consejo General de Colegios farmacéuticos. (2006)
227
229
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232
233
SEGUNDA PARTE: DESARROLLO DE LA
INVESTIGACIÓN 235
CAPÍTULO V.- METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 237
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.- Descripción física
1.2.- Población
1.3.- Datos socioeconómicos
1.4.- Costumbres y tradiciones
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241
243
243
245
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
2.1.- Planteamiento del problema
2.2.- Objetivos de la Investigación
2.2.1.- Objetivos generales
2.2.2.- Objetivos específicos
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
3.1.- Fases del Diseño de investigación
3.2.- La Muestra
3.3.- Técnicas e instrumentos de recogida de la información
3.3.1.- Técnicas cualitativas
247
247
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249
249
251
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252
255
255
VIII

Gema Vílchez Barroso
3.3.3.1.- Técnica cualitativa 1: El Grupo de Discusión
3.3.1.1.1.- Características de los Grupos de
Discusión
3.3.1.1.2.- Preparación de los Grupos de Discusión
3.3.1.1.3.- Desarrollo de la reunión
3.3.1.1.4.- Papel del moderador/a
3.3.3.2.- El análisis de datos cualitativos asistido por el
programa AQUAD FIVE
3.3.3.2.1.- Conceptualizando AQUAD FIVE
3.3.3.2.2.- Justificación de su elección
3.3.3.3.- Análisis de la información procedente del Grupo
de Discusión con expertos Universitarios en temas de
salud
3.3.2. -Técnica cualitativa 2: La Entrevista
3.3.2.1.- Conceptualizando la Entrevista
3.3.2.1.- Tipo de entrevista empleada en nuestra
investigación
3.3.3.-Técnicas Cuantitativas: Cuestionario
3.3.3.1.- Conceptualizando el Cuestionario
3.3.3.2.- Técnica Delphi
3.3.3.2.1.- Conceptualizando la Técnica Delphi
3.3.3.2.2.- Composición del Grupo de expertos
participantes en la Delphi
3.3.3.2.3.- Organización secuencial para la
elaboración del cuestionario
3.3.3.2.4.- Pilotaje del Cuestionario
3.3.3.3.- El análisis de los datos cuantitativos con el
programa SPSS 14.0
255
257
259
262
262
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264
264
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277
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296
CAPÍTULO VI.- ANALISIS Y DISCUSIÓN DE LOS DATOS DEL
CUESTIONARIO REALIZADO AL ALUMNADO DE LA COMARCA
DE LOSMONTES ORIENTALES 299
I.- Características de la muestra
II.- El entorno familiar del alumnado
III.- El entorno escolar del alumnado
IV.- Opinión del cuestionario para el alumnado
V.- Ítems referidos al contenido específico de la investigación
305
307
314
319
324
IX

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
CAPÍTULO VII.- EVIDENCIAS CUALITATIVAS 489
CAPITULO VII.1.- EVIDENCIAS CUALITATIVAS 1: ANÁLISIS Y
DISCUSIÓN DE LAS ENTREVISTAS A PADRES Y A MADRES DEL
ALUMNADO 491
CAMPO 1: PERCEPCIÓN DE LOS PADRES Y MADRES SOBRE SU
CONCEPTO DE SALUD Y EL DE SUS HIJOS
Salud ausencia de enfermedad (sae)
La importancia que le otorgan a la salud (ios)
La salud un concepto multivoco (scm)
495
496
496
497
CAMPO 2: HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES
Higiene
Personal (hpe)
• Bucodental (hbd)
• Indumentaria (hid)
• Alimentación (ali)
• Desayuno
• Hidratación
Tabaco (tab)
Alcohol (alc)
Actitud postural (acp)
Esfuerzos y descansos adecuados (eda)
499
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500
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502
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506
506
507
508
509
CAMPO 3: RELACIÓN ENTRE LA PRÁCTICA DE
ACTIVIDAD FÍSICA Y LOS BENEFICIOS QUE REPORTA A
LA SALUD
Relación a nivel teórico (snt)
Beneficios que aporta la practica de la actividad física a la
salud (baf)
Las instalaciones y los equipamientos para la práctica (ide)
Necesidad de incorporar estos conocimientos y actitudes al
proceso educativo (nes)
511
512
513
514
514
CAMPO 4: INFLUENCIA DEL CONTEXTO SOBRE LA
CONCEPCIÓN DE LA SALUD DE LOS PADRES Y MADRES
Contexto sociocultural (csc)
Contexto familiar (cfa)
Contexto escolar (ces)
517
518
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519
X

Gema Vílchez Barroso
Contexto ambiental (cam) 520
CAMPO 5: COMPONENTE PSÍQUICO, MENTAL DE LA SALUD
Autoestima (Aut)
523
524
CAMPO 6: COMPONENTE SOCIAL DE LA SALUD
Respeto entre compañeros
• Comportamientos diruptivos (cdi)
• Violencia escolar
La actividad física y el deporte como medio de socialización (efs)
527
528
528
529
531
CAMPO 7: PROPUESTAS DE MEJORA DE LOS NIVELES DE
SALUD DESDE LAS INSTITUCIONES DE SOCIALIZACIÓN
Propuestas desde la familia (pfa)
Propuestas desde la escuela (pes)
Propuestas desde las instituciones públicas (pin)
533
534
536
537
CAPITULO VII.2.- EVIDENCIAS CUALITATIVAS 2: ANÁLISIS DEL
GRUPO DE DISCUSIÓN CON EL PROFESORADO DE EDUCACIÓN
FÍSICA 541
CAMPO 1.- PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO SOBRE SU SALUD
DESDE LA PERSPECTIVA DEL PROFESORADO
Salud ausencia de enfermedad (sae)
La salud y las aptitudes innatas (sai)
Importancia que le otorgan a la salud (ios)
La salud un concepto multivoco (scm)
• Salud-Diversión
• Salud-Habilidad
• Salud-Imagen corporal
545
545
546
546
547
547
548
548
CAMPO 2: RELACIÓN ENTRE LA PRÁCTICA DE ACTIVIDAD
FÍSICA Y LOS BENEFICIOS QUE REPORTA A LA SALUD
Relación a nivel teórico
Desconocimiento de los beneficios que aporta la practica de la
actividad física a la salud (dbs)
Necesidad de incorporar estos conocimientos y actitudes al
proceso educativo (nes)
549
550
551
551
XI

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
CAMPO 3: INFLUENCIA DEL CONTEXTO SOBRE LA
CONCEPCIÓN DE LA SALUD DEL ALUMNADO
Contexto sociocultural (csc)
Contexto familiar (cfa)
Contexto escolar (ces)
Contexto ambiental (cam)
555
556
558
559
560
CAMPO 4: HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES
Higiene
• Personal (hpe)
• Bucodental (hbd)
• Indumentaria deportiva (hid)
Higiene de las instalaciones (hin)
Alimentación (ali)
• Obesidad
• Anorexia
Consumo de tabaco (tab)
Alcohol (alc)
Actitud postural (acp)
Esfuerzos y descansos adecuados (eda)
Prevención de accidentes (pac)
563
564
564
565
565
566
557
569
571
571
573
573
574
575
CAMPO 5: COMPONENTE PSÍQUICO, MENTAL DE LA SALUD
Autoestima (aut)
Disminución de los estados de ansiedad (ans)
577
578
579
CAMPO 6: COMPONENTE SOCIAL DE LA SALUD
Respeto entre compañeros (rco)
Discriminación
• Por raza, étnia… (dre)
• Discriminación por género (dge)
• Discriminación por niveles de habilidad (dha)
La Educación Física como medio de socialización (efs)
581
581
583
584
585
585
586
CAMPO 7: PROGRAMAS DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD QUE
SE REALIZAN EN LOS CENTROS ESCOLARES
Sobre alimentación saludable (pal)
Sobre salud bucodental (pbu)
587
590
591
XII

Gema Vílchez Barroso
Sobre aptitud postural (pap)
Sobre autoestima personal (pau)
Actividades físicas y deportivas (paf)
592
592
593
CAMPO 8: PROGRAMAS DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD QUE
SE PRETENDEN LLEVAR A CABO EN LOS CENTROS
ESCOLARES
Campaña alimentación saludable (cas)
Campaña actitud postural saludable (cap)
Programas de actividades físicas y deportivas (paf)
595
596
597
597
CAPÍTULO VIII.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA. EVIDENCIAS
CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS 599
1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN LOS OBJETIVOS
GENERALES
1.1.- Objetivo A
1.2.- Objetivo B
1.3.- Objetivo C
607
607
610
617
2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGÍCA EN LOS OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
2.1.- Objetivo 1
2.2.- Objetivo 2
2.3.- Objetivo 3
2.4.- Objetivo 4
2.5.- Objetivo 5
2.6.- Objetivo 6
2.7.- Objetivo 7
2.8.- Objetivo 8
2.9.- Objetivo 9
2.10.- Objetivo 10
2.11.- Objetivo 11
2.12.- Objetivo 12
623
623
626
634
643
647
651
656
659
663
669
678
688
XIII

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
TERCERA PARTE: CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS
DE FUTURO 695
CAPÍTULO IX.- CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO
DE LA INVESTIGACIÓN 697
1.- CONCLUSIONES
1.1.- Objetivos generales
1.2.- Objetivos específicos
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
701
701
703
719
BIBLIOGRAFÍA 721
ANEXOS 755
Anexo – 1. Modelo de cuestionario
Anexo – 2. Desarrollo y análisis del grupo de discusión con
profesorado de universitario para la elaboración de los campos del
cuestionario.
Anexo.- 3. Guión para el grupo de discusión de profesores de los
Montes Orientales.
Anexo.- 4. Propuesta de campos para las entrevistas a padres madres
del alumnado.
757
773
815
821
XIV

Gema Vilchez Barroso
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
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Gema Vílchez Barroso
Los profesores y profesoras somos conscientes de
que a la educación le acechan un gran número de
peligros, de problemas; unos ajenos a la propia
escuela y otros que surgen dentro de su propio
entorno o incluso en su propio seno y firmados por
sus protagonistas
DIEGO COLLADO FERNÁNDEZ
La finalidad de la educación no es exclusivamente la adquisición de
determinados conocimientos o habilidades, sino el desarrollo de un ser humano
más plenamente humano, libre, creador y recreador de su propia cultura, con el
fin último de mejorar su calidad de vida.
La escuela tiene un futuro lleno de incertidumbre, condicionado por
infinidad de situaciones imprevisibles y complejas que sin duda influyen en gran
medida en el Sistema Educativo actual. Collado Fernández (2005: 5) 1
reflexiona acerca de los problemas actuales de la educación y señala que “los
profesores y profesoras somos conscientes de que a la educación le acechan
un gran número de peligros, de problemas; unos ajenos a la propia escuela y
otros que surgen dentro de su propio entorno o incluso en su propio seno y
firmados por sus protagonistas”. Entre estos problemas se encuentra en un
puesto relevante los derivados de la escasa consciencia del alumnado hacia
su salud.
Haciendo nuestras las palabras de Marcos Becerro (1995) 2 "la obesidad,
el estrés, el sedentarismo y el consumo exagerado de alcohol, tabaco y drogas,
junto con la motorización constituyen los pilares sobre los que se apoya el
sistema de vida de los ciudadanos modernos que, a la vez que les permite
disfrutar de algunos placeres, les produce un forma típica de enfermedad y
muerte”, consideramos que un elemento importante para explicar el problema
está en la escasa importancia que en la cotidianidad de la enseñanza se le
concede a los objetivos y contenidos de tipo actitudinal. La escasez de tiempo
con la que el profesorado cuenta siempre, hace que intente conseguir los
objetivos propuestos de tipo conceptual y procedimental que son los más
utilitarios, inmediatos o considerados más importantes, quedando
1 Collado Fernández, Diego (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de un
programa de Educación Física basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y alumnas
de Primero de la ESO. Tesis Doctoral. Universidad de Granada.
2 Marcos Becerro (1995). La Salud y la actividad física en las personas mayores (Tomo I).
Madrid: Editorial Rafael Santonja.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
desabastecidos, apartados, los hábitos y actitudes, base sobre la que se forjan
los valores que deben ser objetivo primero y último de la Educación.
Es en este punto donde tiene que incidir la Educación actual, para
intentar un cambio desde lo esencial, desde lo genuino, evitar la solución de
problemas inmediatos, sin mirar horizontes más lejanos, más consistentes
desde el punto de vista humano.
La implantación de manera progresiva de la Educación Física escolar,
está consiguiendo que los hábitos de practica de actividades físicas aumenten
en nuestro país, aunque aún estamos lejos de que esta práctica esté
generalizada; pero al igual que en otras ramas de la cultura y el saber, se
impone que por parte de organizaciones públicas y privadas se tome
conciencia de estas nuevas necesidades de la ciudadanía y se les de oportuna
respuesta.
La escuela, los profesionales de la Educación Física y otras instituciones
reconocen claramente los beneficios saludables que genera el ejercicio físico
frecuente a corto y a largo plazo, tanto a nivel fisiológico, psicológico y social.
Pero el número de personas que dedican parte de su tiempo libre a realizar
actividades físicas frecuentes y apropiadas, según revelan los datos de las
encuestas sigue siendo bajo en nuestro país, por lo que aún queda mucho
trabajo por hacer.
La sociedad ha conferido hoy, al ejercicio y al deporte, en sus
manifestaciones recreativas, educativas o competitivas, una función
trascendente para la preservación y desarrollo de la salud del ser humano, por
esta razón el movimiento debe manifestarse como una forma de cultura, de
educación y de promoción de salud.
Las motivaciones que nos han llevado a plantear y realizar este trabajo
de investigación, han sido en primer lugar por la relación con nuestro trabajo
como maestra de Educación Física en el Colegio Publico San Antonio que se
encuentra enclavado en plena Comarca de los “Montes Orientales” (Granada) y
sobre todo nuestra preocupación por colaborar de manera activa a concienciar
al alumnado de la importancia de cuidar y mejorar su salud; todo ello nos ha
impulsado a investigar sobre las concepciones que de la salud tomada en su
sentido holístico y de sus componentes, tiene el alumnado de la comarca y su
entorno. Para ello hemos procedido a encuestar al alumnado de Tercer Ciclo
de los Centros de la Comarca, hemos conocido los pensamientos, creencias y
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Gema Vílchez Barroso
conocimientos del profesorado de Educación Física de este alumnado a través
de la realización de un Grupo de Discusión y hemos completado las
informaciones obtenidas con las herramientas anteriores con la realización de
14 entrevistas semiestructuradas a los padres y madres del alumnado, todo ello
nos ha servido para conocer más de cerca la realidad de dichos pensamientos,
comportamientos y actitudes de los centros de esta zona sobre la Educación
Física y la Educación para la Salud.
Con la esperanza de que este trabajo de investigación aporte líneas de
reflexión y acción a través de la interpretación y mejor comprensión de las
actitudes y valores que configuran una auténtica Educación para la Salud, hemos
realizado este trabajo de investigación en la Comarca de los Montes Orientales
de Granada.
Los Objetivos Generales
Investigación han sido:
que hemos pretendido alcanzar en esta
OBJETIVO A: Conocer el perfil personal, escolar y el entorno sociocultural en el
que vive el alumnado de Tercer Ciclo de la Comarca granadina de los Montes
Orientales.
OBJETIVO B: Verificar los conocimientos, pensamientos y creencias del
alumnado acerca del concepto de salud holística y de sus componentes.
OBJETIVO C: Indagar sobre los proyectos de salud, de organización de
actividades de ocio y tiempo libre, así como de actividad física y deportiva que
hay en marcha o están programados por los diferentes agentes de
socialización de la Comarca de los Montes Orientales.
Junto a estos tres objetivos generales que nos hemos planteado,
también abordamos la consecución de otros objetivos de carácter más
específico en esta investigación y, son los siguientes:
1.- Conocer la percepción que sobre el concepto de salud y la adquisición de
hábitos de vida saludables que inciden en su promoción, tiene el alumnado de
Tercer Ciclo, en opinión de sus familias y del profesorado de los centros
educativos de los Montes Orientales.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
2.- Analizar cuáles son los hábitos de los alumnos y alumnas del tercer ciclo de
los Montes Orientales en relación a su alimentación e hidratación.
3.- Conocer cuáles son los hábitos de higiene de los alumnos y alumnas con
relación al aseo y cuidado personal, al estado y mantenimiento de las
instalaciones deportivas y del entorno dónde viven.
4.- Indagar y analizar cuáles son los hábitos posturales, de esfuerzos y
descansos adecuados de los alumnos y alumnas del Tercer Ciclo de la
Comarca de los Montes Orientales.
5.- Comprobar cuál es la actitud de los alumnos y alumnas ante hábitos que
perjudican a la salud como el consumo de alcohol y el tabaco.
6.- Conocer que tipo de actividades físicas y deportivas practica el alumnado,
sus motivaciones hacia ellas y las causas de abandono de las mismas.
7.- Identificar los factores preventivos que conoce y lleva a cabo el alumnado
durante su práctica físico-deportiva, así como conocer los factores de la
dinámica de los esfuerzos que realizan en las diferentes actividades físicas
practicadas.
8.- Conocer el concepto que el alumnado tiene de sí mismo, de su valía
personal, de sus capacidades, así como verificar la influencia que puede
tener la práctica de actividad física sobre el componente psico-afectivo de la
salud.
9.- Comprobar el nivel de relaciones sociales del alumnado, así como su
capacidad de aceptación de los demás en las actividades físicas y en la vida
cotidiana.
10.- Indagar acerca de las personas con las que ocupa su tiempo libre, así
como que tipo de actividades no deportivas utiliza para la ocupación del ocio.
11.- Comprobar la influencia del área de Educación Física en los hábitos de
vida saludables y, su valoración social como medio de adquisición, cambio y/o
mantenimiento de dichos hábitos.
12.- Comprobar la influencia de los agentes socializadores primarios y
secundarios en la adquisición, cambio y mantenimiento de los hábitos
saludables de los alumnos y alumnas de la Comarca de los Montes Orientales.
Nuestro trabajo de investigación y dentro de las diferentes modalidades
contempladas por Latorre Beltrány cols. (2003: 243) 3 , podemos considerar
nuestro estudio como descriptivo, ya que su objetivo es recoger y analizar
información fiable, para interpretarla primero y compararla después con otras
informaciones ya existentes y tratar de validarla. Se trata pues de una forma de
3 Latorre Beltrán, Antonio y cols. (2003). Bases metodológicas de la Investigación Educativa.
Barcelona. Experiencia.
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Gema Vílchez Barroso
investigación educativa aplicada, que intenta mejorar la realidad a través del
conocimiento de la misma, para poder aplicar posteriormete programas que la
mejoren.
El Diseño de la Investigación se ha desarrollado,
siguientes fases:
siguiendo las
1ª Fase: CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema, demanda.
2ª Fase: DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la investigación.
3ª Fase PROPOSITO: Conocer, Indagar, Verificar, Identificar
Elaboración y pasación del Cuestionario al alumnado.
4ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DE LOS GRUPOS DE DISCUSIÓN
con el profesorado de Educación Física de la Comarca de os
Montes Orientales.
5ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DE LAS ENTREVISTAS a madres y
a padres del alumnado de la Comarca de los Montes Orientales.
6ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS DATOS.
7ª Fase: ANALISIS DE DATOS: Descripción, Interpretación,
Comparación y Discusión de los datos obtenidos.
8ª Fase: PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN. Juicios
positivos y negativos.
9ª Fase: CONCLUSIONES-Vías de acción. Perspectivas de futuro.
Fases de la investigación.
El Contexto de la Investigación dónde se ha desarrollado la
Intervención Didáctica, ha sido la Comarca de los Montes Orientales. Se trata
de una extensa comarca montañosa que se extiende en el límite norte de la
provincia de Granada, en la solana de la sierras subbéticas, sobre una franja
de más de 2.000 Km2 comprendida entre la Sierra de Loja (O) y el Pasillo de
Pozo Alcón (E). Limita al norte con la provincia de Jaén, al Este con el Valle del
Guadiana menor y Pasillo de Pozo Alcón, al Sur con el Valle del Genil y al
Oeste con la carretera de Córdoba. Se trata de una unidad geográfica bien
diferenciada, con predominio de la montaña media.
La Muestra elegida es el alumnado de Tercer ciclo de Educación
Primaria (quinto y sexto curso) de los centros educativos de la Comarca de los
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Montes Orientales. El grupo está formado por 287 alumnos de entre 10 y 12
años mayoritariamente, de los cuales 149 son chicos y 138 chicas. Si hemos
de catalogar el entorno familiar, social, económico y cultural diremos que
pertenecen a un nivel medio-bajo. En el apartado correspondiente a la
Metodología y en concreto cuando se analiza la Muestra, se profundiza en las
características del grupo.
Las Técnicas e instrumentos de recogida de la información que
hemos utilizado antes, durante y al final del proceso, y que forman parte de
nuestra metodología, integra técnicas cuantitativas (Cuestionario, pasado al
alumnado) y técnicas cualitativas (Grupos de Discusión: uno con expertos en
diferentes especialidades relacionadas con la salud, y otro con Maestros
especialistas en Educación Física de la zona de los Montes Orientales, y las
Entrevistas dirigida a las familias de los alumnos y alumnas encuestados)
utilizadas, para recabar información, con la intención de combinar esta
estructura metodológica a través de una triangulación de los datos y por tanto
validar los mismos.
En el comienzo de nuestra investigación, hemos decidido la utilización
del cuestionario como herramienta de recogida de información, con la
finalidad de explorar de manera sistemática y ordenada, las ideas, creencias,
motivaciones y hábitos desarrollados por el alumnado. Podemos considerar
que este tipo de instrumentos no son rechazados por el grupo a estudiar y se
acerca a la realidad. (Rodríguez; Gil y García, 1996: 291) 4 . Para la confección
de las preguntas hemos seguido las recomendaciones de Spradley (1979) 5 y
Buendía Eximan (1992) 6 en relación con la naturaleza del contenido, y a la
clasificación de las cuestiones.
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, en un número de 142 distribuidas en cinco campos,
con lo que intentamos hacer más exhaustivas las respuestas obtenidas.
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
1. Revisión Bibliográfica.
2. Técnica Delphi.
4 Rodríguez, Gregorio; Gil, Javier y García, Eduardo (1996). Op. Cit. pp. 291 y ss.
5 Spradley, J. P. (1979). The Etnographic Interview. Holt, Rinehart and Wiston. New York.
6 Buendía Eisman, Leonor. (1992). Técnicas e instrumentos de recogida de datos. En M.P.
Colas y L. Buendía (Eds), Investigación Educativa. (pp 201-248). Sevilla: Ediciones Alfar.
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Gema Vílchez Barroso
3. Pilotaje del mismo.
El Grupo de Discusión, es una técnica cualitativa, muy similar a la
entrevista, dónde se plantea una línea argumental dirigida por un entrevistador
o moderador, pero orientada a un grupo de personas, que van a debatir esa
línea argumental. Se podría señalar que "los grupos de discusión constituyen
una modalidad de entrevista en grupo". (Del Rincón y otros. 1995:318) 7 . En
nuestra investigación hemos realizado dos Grupos de Discusión.
Entre el grupo de participantes de expertos existía cierta homogeneidad
y al mismo tiempo heterogeneidad. Homogeneidad debido a que la mayoría (6)
son profesores de la Universidad de Granada y 2 (profesores de Educación
Primaria), aunque todos ellos (8) son Doctores en diferentes especialidades
relacionadas con la salud (Educación Física, Ciencias Biológicas,
Psicopedagogía y Pedagogía) lo que ha garantizado la heterogeneidad debido
a que cada uno enfocaba el tema desde su perspectiva y experiencias
personales, «pues, el intercambio lingüístico sólo es posible desde la
percepción de ciertas diferencias, que hacen tomarse el esfuerzo de
presentarse al otro y de intentar persuadirlo». (Callejo, 2001: 80) 8
En cuanto al Grupo de discusión realizado con maestros especialistas
en Educación Física de los centros educativos de los Montes Orientales, los
participantes fueron 8 maestros, de los cuales seis participantes eran hombres
y dos mujeres.
La Entrevista con padres y madres del alumnado de la comarca, ha
sido otra técnica cualitativa utilizada en nuestra investigación. Cuando nos
referimos a la entrevista hablamos de una técnica en la cual mediante un
proceso de comunicación se pretende obtener información sobre un tema o
problema determinado. De acuerdo con Visauta (1989:236) 9 que define la
entrevista como un método de investigación científica, que utiliza un proceso de
comunicación verbal para recoger unas informaciones en relación con una
determinada finalidad.
La finalidad de nuestras entrevistas ha sido conocer, describir y analizar
la percepción que las familias tienen sobre la salud de sus hijos e hijas, qué
7 Del Rincón, D.; Arnal, J.; La Torre, A. y Sans, A. (1995). Técnicas de investigación en
Ciencias Sociales. Madrid. Dyckinson.
8 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
9 Visauta, B. (1989). Técnicas de investigación social. Barcelona: PPU.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
concepto tienen de salud, cuáles son los hábitos saludables de sus hijos y cuál
es la influencia, que la Educación Física y la escuela pueden tener sobre ellos y
sobre la promoción de la salud
Hemos preparado unos guiones orientativos 10 , que figuran en el anexo
correspondiente, con el fin de centrarla en aquellos temas que revistan un
interés especial de cara a la investigación en "la que no existan una completa
entrega a la improvisación ni una estrategia de bombardeo rígido de preguntas
ordenadas" (Santos, 1990: 81) 11 .
La entrevistas se realizaron a 14 familiares (10 madres y 4 padres, con
edades comprendidas entre los 33 y 55 años, siendo la media de 38 años), de
los alumnos de los centros educativos de los Montes Orientales que habían
participado anteriormente en la realización del cuestionario aplicado en esta
misma investigación.
EI instrumental para el tratamiento de la información recogida con estas
técnicas e instrumentos ha sido el siguiente:
El cuestionario validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo de
Olaf Helmer (1983) 12 y actualizado por Varela (1991) 13 ; Barrientos Borg
(2001) 14 y Palomares Cuadros (2003) 15 . Los datos se registraron y
analizaron con el software SPSS versión 14.0.
Para el análisis de datos cualitativos, Grupo de Discusión y Entrevista,
hemos utilizado el programa AQUAD FIVE elaborado en la Universidad
de Tubigen. ((Rodríguez; Gil y García, 1996:248 y ss.) 16
La integración metodológica se ha llevado a cabo a través del concepto que
Denzin y Licoln (2000) 17 denominan modelo de triangulación, que viene a decir
10 "Una entrevista sin guión es un camino muerto, con frecuencia no conduce a ninguna parte y
pierde las mejores oportunidades de captar el significado que se busca" (Ruiz Olabuenga,
1996:168).
11 Santos Guerra, Miguel Ángel (1990). Hacer visible lo cotidiano. Madrid Akal.
12 Helmer, Olaf (1983). En Using Delphi Technique. www.voctech.org.bn/virtud_lib/
13 Varela, Juan. (1991). Los métodos de consenso en el sector sanitario. Gaceta sanitaria,
(Editorial). 5(24):114-116.
14 Barrientos Borg, Jorge (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada.
Trabajo propio del Departamento.
15 Palomares Cuadros, J. (2003b). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los
espacios del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada. Reprodigital.
16 Rodríguez, Gregorio; Gil, Javier y García, Eduardo (1996). Metodología de la investigación
cualitativa. Málaga: Aljibe.
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Gema Vílchez Barroso
que podemos estar más seguros de los resultados obtenidos, si utilizamos
diversas técnicas de recogidas de datos, ya que cada una tiene sus propias
ventajas y sesgos.
A nivel de organización estructural, el trabajo de investigación que se
presenta está dividido en tres partes generales: la Primera Parte dedicada al
Marco Conceptual, la Segunda Parte a la Investigación propiamente dicha y la
Tercera Parte, en la que se presentan las Conclusiones y Perspectivas de futuro
de este estudio.
La PRIMERA PARTE consta a su vez de cuatro capítulos. En el Capitulo
I, tratamos de examinar y aclarar los conceptos y expresiones conceptuales de
mayor influencia, considerados centrales para nuestra investigación. No
olvidemos, que el lenguaje es el instrumento por medio del cual nos
comunicamos. Por eso es importante conocer el campo semántico de los
enunciados terminológicos que nos interesan de forma especial en nuestro
trabajo. Se ha dividido en cuatro apartados: 1) La salud un concepto dinámico;
2) Hacia una concepción holística de la salud; 3) Calidad de vida: hábitos y
estilos de vida saludables y 4) La Educación Física orientada hacia la salud.
El Capitulo II, se dedica a la actividad física orientada hacia la salud.
Este capítulo se ha dividido en tres aparados: 1) Movimiento corporal, actividad
física, ejercicio físico, su orientación hacia la salud; 2) El juego y el deporte
como actividades físicas organizadas, y su orientación a la salud; 3) La
condición física orientada a la salud.
En el Capítulo III, se realiza un análisis de la Educación para la Salud en
los centros escolares, y de la salud en el currículo de Educación Física. Se
divide en dos apartados, en el primero se analiza la Educación para la Salud
como tema transversal, y en el segundo apartado, se estudia en profundidad el
tratamiento de la salud en los diferentes niveles de concreción curricular del
área de Educación Física.
El Capítulo IV, se dedica a realizar un recorrido sobre las motivaciones e
influencias de los agentes de socialización en la promoción de la actividad
físico-deportiva orientada a la salud y, sobre los estudios poblacionales
existentes sobre el tema.
17 Denzin, N. K. y Licoln, Y. (2000). Handbook of Qualitative reserchs. Londres. Sage.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
La SEGUNDA PARTE del trabajo corresponde al capitulado dedicado a
la investigación propiamente dicha. Consta de cuatro capítulos que dan
respuesta, a la metodología empleada en el estudio que se expone en el
Capítulo V, en el que se realiza el Planteamiento del Problema y se formulan
los Objetivos de la Investigación, y se expone el Diseño metodológico: fases,
contexto, muestra, técnicas e instrumentos de recogida de la información, así
como se especifican los programas utilizados para el análisis de los datos
cuantitativos y cualitativos obtenidos.
En el Capítulo VI, se analizan y discuten los datos obtenidos en el
Cuestionario pasado al alumnado de la Comarca. El cuestionario está dividido
en tres partes diferenciadas:
• Primera Parte: relativa a cuestiones personales y familiares.
• Segunda Parte: relativa a las cuestiones, organizadas en torno a
cinco campos: concepto de salud, hábitos saludables, percepción
psicológica de la salud, percepción social de la salud y las
actividades realizadas en su tiempo libre, con una escala
valorativa del 1 al 6 para sus respuestas.
• Tercera Parte: Se realizan cuestiones sobre los mismos campos
anteriores, pero la organización de la mayoría de las respuestas
es diferentes, ya en este caso sólo hay una opción para
responder o según los casos, dos como máximo.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
• Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el procedimiento de
frecuencias y porcentajes, dentro del modelo de Estadísticos
Descriptivos.
• Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de tablas de
contingencia, exponiendo aquellos ítems que presentaban
significatividad estadística en el análisis comparativo entre los chicos y
chicas.
En el Capítulo VII, hemos analizado las Evidencias Cualitativas
obtenidas del análisis y discusión del Grupo de Discusión, realizado a maestros
y maestras profesionales de la Educación Física de la Comarca de los Montes
Orientales, al que hemos denominado Evidencias Cualitativas 1. Y también se
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Gema Vílchez Barroso
refleja el informe de investigación relativo a las 14 Entrevistas realizadas a los
familiares del alumnado consultado, y que hemos denominado Evidencias
Cualitativas 2.
El capítulo VIII, se dedica a la triangulación metodológica. Se trata de
destacar aquellos resultados que consideramos más significativos,
independientemente de la técnica empleada, contrastándolos, comprobándolos
y validándolos con la otra técnica, es decir, realizamos una discusión sobre los
resultados obtenidos, mediante la comparación de los datos cuantitativos y
cualitativos que a nuestro juicio son más relevantes. En todos los casos, los
objetivos planteados han sido comprobados por los resultados obtenidos
mediante la técnica cuantitativa (cuestionario) y, por la técnica cualitativa
(Grupo de discusión y Entrevista). Esta triangulación tomará como base los
datos obtenidos en el cuestionario realizado a los alumnos/as, completando la
información con las opiniones de los maestros y maestras (Grupo de Discusión)
y, las opiniones ofrecidas por los familiares del alumnado (Entrevista).
En la TERCERA PARTE se determinan las conclusiones y perspectivas
de futuro de esta investigación. Se compone de dos capítulos, el Capítulo IX
dedicado a las conclusiones, donde se exponen las conclusiones generales y
específicas a las que se ha llegado en el trabajo de investigación y, el Capitulo
X donde se muestran las perspectivas de futuro que se abren al dar a conocer
los resultados y conclusiones a la comunidad científica.
Se incorpora un apartado específico dedicado a la Bibliografía utilizada
en la realización de este trabajo de investigación, finalizándose con el apartado
de Anexos, en los que se incluyen el cuestionario utilizado con el alumnado, el
análisis de discusión del grupo de los expertos, el guión utilizado para el grupo
de discusión de los maestros y para la entrevista de los padres.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
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Gema Vilchez Barroso
CAPÍTULO V
DISEÑO,
PROCEDIMIENTO Y
METODOLOGÍA DE
LA INVESTIGACIÓN

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
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Gema Vílchez Barroso
SUMARIO DEL CAPÍTULO V
DISEÑO, PROCEDIMIENTO Y METODOLOGÍA DE
LA INVESTIGACIÓN
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.- Descripción física
1.2.- Población
1.3.- Datos socioeconómicos
1.4.- Costumbres y tradiciones
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
2.1.- Planteamiento del problema
2.2.- Objetivos de la Investigación
2.2.1.- Objetivos generales
2.2.2.- Objetivos específicos
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
3.1.- Fases del Diseño de investigación
3.2.- La Muestra
3.3.- Técnicas e instrumentos de recogida de la información
3.3.1.- Técnicas cualitativas
3.3.3.1.- Técnica cualitativa 1: El Grupo de Discusión
3.3.1.1.1.- Características de los Grupos de
Discusión
3.3.1.1.2.- Preparación de los Grupos de Discusión
3.3.1.1.3.- Desarrollo de la reunión
3.3.1.1.4.- Papel del moderador/a
3.3.3.2.- El análisis de datos cualitativos asistido por el
programa AQUAD FIVE
3.3.3.2.1.- Conceptualizando AQUAD FIVE
3.3.3.2.2.- Justificación de su elección
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
3.3.3.3.- Análisis de la información procedente del
Grupo de Discusión con expertos Universitarios en
temas de salud
3.3.2. -Técnica cualitativa 2: La Entrevista
3.3.2.1.- Conceptualizando la Entrevista
3.3.2.2.- Tipo de entrevista empleada en nuestra
investigación
3.3.3.- Técnicas Cuantitativas: Cuestionario
3.3.3.1.- Conceptualizando el Cuestionario
3.3.3.2.- Técnica Delphi
3.3.3.2.1.-Conceptualizando la Técnica Delphi
3.3.3.2.2.-Composición del Grupo de expertos
participantes en la Delphi
3.3.3.2.3.-Organización secuencial para la
elaboración del cuestionario
3.3.3.2.4.- Pilotaje del Cuestionario
3.3.3.3.- El análisis de los datos cuantitativos con el
programa SPSS 14.0
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Gema Vílchez Barroso
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
Sin bajar los brazos y sin decrecer en nuestro
esfuerzo, no querríamos sentirnos como Gulliver
en el país de los Gigantes, porque no siempre
tenemos vocación de David para enfrentarse a
Goliat o la astucia de Ulises para vencer a
Polifemo, sólo tenemos el entusiasmo de saber
que cada día es el primero
JUAN TORRES
1.1.- Descripción física
La investigación se ha realizado en la Comarca de los Montes
Orientales. Los Montes de Granada son una extensa comarca montañosa que
se extiende en el límite norte de la provincia de Granada, en la solana de la
sierras sub-béticas, sobre una
franja de más de 2.000 Km2
comprendida entre la Sierra de
Loja (O) y el Pasillo de Pozo Alcón
(E). Limita al norte con la provincia
de Jaén, al Este con el Valle del
Guadiana menor y Pasillo de Pozo
Alcón, al Sur con el Valle del Genil
y al Oeste con la carretera de
Córdoba. Se trata de una unidad
geográfica bien diferenciada, con
predominio de la montaña media.
La comarca de los Montes
Orientales se encuentra situada en la parte nororiental, ocupando algo más de
1.400 km 2 , que se extienden desde los ríos Fardes y Guadiana Menor hasta el
río Frailes. Su principal sistema montañoso, situado al Este, es Sierra Arana.
Los Montes Orientales están formados hoy por 17 municipios, ricos en
anejos y cortijos: Alamedilla, Alicún de Ortega, Benalúa de las Villas,
Campotéjar, Dehesas de Guadix, Deifontes, Gobernador, Guadahortuna,
Iznalloz, Moclín, Montejícar, Montillana, Morelabor, Pedro Martínez, Píñar,
Torre Cardela y Villanueva de las Torres.
Se subdivide en la subcomarca de Iznalloz (capital comarcal), en la zona
de transición con la parte occidental, y la subcomarca de Pedro Martínez más
hacia el Este. Destaca un paisaje dominado por las colinas con agricultura
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
tradicional, con herbáceos mayormente, algunas lomas con vegetación natural
y repoblada, y otras zonas donde aparece un mayor número de cultivos
leñosos: olivos, almendros entre otros. Existen igualmente algunas llanuras
irrigadas (ríos Cubillas y Guadahortuna). Todos los núcleos de población de la
comarca se encuentran por encima de los 630 metros de altura y 14 de ellos
superan los 1.000. La media es de 942,2, siendo Villanueva de las Torres quien
se asienta sobre menor altura (633 m.) y Torre Cardela (1.217) la que lo hace
sobre la mayor.
En consonancia con su relieve y la cercanía del mar, cuenta con un
clima mediterráneo-continental, que presenta elementos de influencia
mediterránea semejantes a zonas como la levantina, junto con otros más
propios de la meseta central. Se producen inviernos largos y muy fríos y, en el
extremo, veranos igualmente largos y calurosos. Las precipitaciones son
escasas (menos de 600 litros) y de distribución desigual, descendiendo de
Oeste a Este: 700 mm/año en Iznalloz, 300 mm/año en Pedro Martínez. La
temperatura media anual es de 15º, oscilando entre los 6-7 en enero y los casi
26 de media en julio.
- 240 -

Gema Vílchez Barroso
La comarca presenta un espectacular relieve de crestas, valles, lomas,
semidesiertos y cuevas resultado de la combinación del clima, la naturaleza
caliza del suelo y la acción del agua.
Los campos agrícolas, principalmente de cereal, girasol, legumbres y
barbecho, sirven de marco general a un buen número de pueblos de nuestro
territorio. La mayor parte de los campos agrícolas estuvieron originariamente
cubiertos por extensos bosques mediterráneos, principalmente de encinas y
quejigos, eliminados tras la Reconquista, quedando actualmente solo pequeños
núcleos de ejemplares de encinares y pinares entre los sembrados
diseminados por la comarca, como testigos de un pasado de mayor esplendor.
1.2.- Población
La comarca de los Montes Orientales experimenta un boom demográfico
en los años 50, cuando prácticamente se dobla su población. Entre 1950 y
1960 la población se estabiliza, pero a partir de entonces comienza una fuerte
caída en las dos décadas que siguen 1960 y 1980. La caída se desacelera en
la década siguiente (1980-1990) y casi se estabiliza en la que va de 1990 a
2000. El siglo XX finaliza casi con la misma población con la que empezó.
La etapa de expansión se caracteriza por una alta tasa de natalidad y
una mortalidad en descenso (con valores en torno al 15 por 1000). Durante los
años 60 y 70 la tendencia se modera y se produce una ralentización del
crecimiento, producto de una bajada tanto de la tasa de natalidad como de la
de mortalidad, afectando en gran medida la emigración. Desde la década de
los 80 hasta nuestros días el proceso migratorio se reduce considerablemente,
apareciendo algunos retornos de los emigrantes.
La densidad de población ha sido y es baja (en torno a 22,5 H/Km2),
existiendo una clara tendencia al despoblamiento y al envejecimiento
progresivo desde finales de los 50.
1.3.- Datos socioeconómicos
Los Montes Orientales presentan los peores registros económicos de
Granada y una de las rentas per cápita más bajas de la Unión Europea.
Su principal problema es el desempleo endémico, por tratarse de una
zona históricamente con pocas posibilidades de desarrollo económico, en la
que la población tradicionalmente ha necesitado emigrar o otras provincias y
- 241 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
países como Francia (lo que ha originado un grave despoblamiento), y porque
la comarca carece de estructura empresarial que acoja al gran número de
desempleados, gran parte de los cuales vive del temporerismo y los subsidios.
Su población activa supone sólo el 38% (más de 8 puntos por debajo de
la media provincial y 12 de la nacional). Su tasa de ocupación es 49,89%, más
de 20 puntos por debajo de la provincial y más de 30 de la nacional. Su tasa de
paro supera el 50%, más de 20 puntos por encima de la granadina y andaluza
y más de 31 de la nacional, que es mucho mayor en el caso de las mujeres.
Víctima de sus condicionamientos físicos y de su escasa diversificación
económica, la principal fuente de empleo comarcal es la agricultura: el 46% de
la población ocupada trabaja en el campo, cifras abismalmente distintas tanto a
las de España como Andalucía y Granada. El sector secundario y la
construcción dan trabajo en la comarca al 18% de los ocupados y el terciario al
35 restante. El sector servicios supone el 28% de la ocupación, siendo Pedro
Martínez (con un 48,9%) e Iznalloz (con un 44%) los centros básicos
La agricultura es la actividad económica fundamental de la comarca. La
superficie agraria útil en la comarca supera el 90% del total, siendo el 76%
superficie de cultivo y el 20,43% superficie forestal. El 70,9% de la superficie
total corresponde a tierra labrada: 71.680 Ha. La agricultura de la zona sigue
siendo de carácter
extensivo y de secano, con
tan sólo un 5,7% de
dedicación al regadío. Las
zonas de regadío (secano
regado) son muy escasas y
quedan reducidas a las
cuencas de algunos ríos:
Cubillas,
Píñar,
Guadahortuna. El cereal y
recientemente el girasol
(dentro de los herbáceos) y
el olivar (dentro de los
leñosos) son los cultivos
más importantes. El 68,9% de la tierra labrada corresponde a herbáceos, la
gran mayoría de secano.
Los Montes dedican 80.660 hectáreas al cultivo del olivar, lo que supone
más del 45,4% del total provincial. Es pues una comarca olivarera tradicional
con un medio geográfico y con unas características climáticas que favorecen
- 242 -

Gema Vílchez Barroso
este cultivo y le dotan de características propias. Por todo ello se creó en 1999
la Denominación de Origen "Montes de Granada", que se reconoció con
carácter oficial el 01-10-1999, siendo designado su Consejo Regulador el 6 de
abril de ese año.
El nivel de instrucción general es deficiente, con muy bajos niveles de
cualificación de la mano de obra. Además, la Formación Profesional no está a
la altura de otros puntos económicos de la provincia. Según datos del INEM y
de la Universidad de Granada pueblos como Benalúa de las Villas (de poco
más d 1.300 habitantes) tienen al 53,4% de la población analfabeta y pueblos
como Alamedilla sólo cuentan con un 1,5% de población con Estudios
Superiores. Iznalloz mantiene un 20% de analfabetos, un 42,3% están "sin
estudios" y sólo un 4% alcanzan los estudios superiores.
Un problema importante que arrastra la comarca es la existencia de una
desequilibrada estructura de propiedad y un deficiente régimen de tenencia y
explotación. El latifundio ha sido una gran lacra social: más de ¼ de la
superficie sigue estando en manos de apenas 260 propietarios de fincas de
más de 100 Ha. Pero también lo es el minifundio, igualmente antieconómico y
antisocial: el 80% de los propietarios tienen fincas de menos de 10 Ha.
1.4.- Costumbres y tradiciones
El curanderismo, la predicción del tiempo por "las cabañuelas", el tapar
las cerraduras con gachas la noche de Difuntos "para que no entren los
espíritus", junto con las fiestas populares tienen una gran raigambre en la zona,
raro es el mes en el que no hay en los pueblos de la comarca algo que
conmemorar, romerías, fiestas, carnavales...
El carácter agradable y receptivo de las gentes de esta comarca queda
de manifiesto en muchas de sus fiestas en las que la participación comunitaria
es grande. Los lugareños son personas alegres, que gustan de divertirse, de
salir de bares para compartir un rato agradable con sus amigos y visitantes.
Una tradición muy arraigada es la cacería se practica en los números cotos que
pueblan esta comarca.
Otra importante costumbre es la artesanía con multitud de
manifestaciones que van desde bordados y ganchillos para la confección de
ajuares hasta la ebanistería, alfarería y forja que forman parte de la herencia
de esta comarca. 1
1
El Consorcio para el Desarrollo de los Montes Orientales es una entidad pública
supramunicipal surgida el 8 de marzo de 1995 de la unión entre la Diputación Provincial de
- 243 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Granada y 16 municipios de la comarca granadina de los Montes Orientales y 2 entidades
locales autónomas. Su fin principal es promover el desarrollo de la comarca y mejorar la
calidad de vida de sus ciudadanos desde todos los ámbitos posibles. http://www. granadamontesorientales.org.
- 244 -

Gema Vílchez Barroso
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN.
La verdad y el conocimiento válido se construyen
desde el consenso de entre los miembros de la
comunidad, es un proceso de negociación que
establece lo que se considera como bueno
LINCOLN Y GUBA
2.1.- Planteamiento del problema
En la actualidad, la preocupación por la salud y sus posibilidades para el
mantenimiento y la mejora de la misma, se está incrementando. Nuestra sociedad
reconoce cada vez más la importancia que tiene la actividad física para la mejora
y el mantenimiento de la salud, y parece existir una evidencia suficiente que avala
una larga lista de beneficios para la salud que se pueden obtener a través de la
práctica de actividad física. Hoy, existe una emergente demanda de actividades
físicas y deportivas, actividades de ocio, deportes de aventura, actividades de
relajación, etc, de personas que buscan con gran inquietud e interés, que todas
estas actividades contribuyan positivamente a su salud y calidad de vida con la
mejora de su bienestar físico, afectivo y social.
Sin embargo, aunque existe un reconocimiento social de la actividad física
como medio para mejorar su salud, parece que esta aparentemente motivación,
no es lo suficiente como para hacer realidad una práctica de actividad física
continuada y moderada, que realmente pueda incidir en la mejora de la salud del
individuo, ya que los índices de práctica de actividad física no sólo no son los
esperados, sino que esta misma sociedad presenta los mayores índices de
sedentarismo que se hayan conocido hasta el momento. Este sedentarismo
afecta de manera más alarmante si cabe, a los niños en edad escolar, ya que se
considera que es precisamente en esta etapa cuando se adquieren la mayoría de
los hábitos de vida, que van a condicionar el desarrollo personal y social de cada
niño/a y, que determinarán en gran parte los hábitos saludables, que
condicionaran en buen medida su calidad de vida posterior. Además, es en esta
etapa cuando los chicos y chicas realizan más actividad física de manera
espontánea, natural y tienen más tiempo libre. Sin embargo, los chicos y chicas
de hoy, parece que juegan menos, se mueven menos, tienen hábitos cada vez
más sedentarios y las actividades físicas se reducen, disminuyendo también las
posibilidades de desarrollo saludable, personal y social que el juego y la actividad
física les ofrece, y la adquisición de valores como la tolerancia, respeto,
cooperación, etc, que se pueden derivar de la practica de juegos y actividad
- 245 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
física, tan necesarios para una convivencia pacífica y saludable. Sus juegos están
cambiando y podríamos aventurar que los juegos motores se están perdiendo, en
pro de otras actividades y juegos más sedentarios (videoconsolas, ordenadores,
internet…)
Esta controversia ha provocado una reflexión de los autores de este
estudio que tratan de extender a los demás profesionales de la actividad física,
sirvan algunos interrogantes para ella:
¿Qué influencia tiene la Educación Física de la escuela en la ocupación
del tiempo libre? ¿Qué papel tiene la Educación Física en la transmisión y
mantenimiento de hábitos saludables, ya sean del tipo higiénicos personales o de
adquisición de actitudes y valores personales y sociales que mejoren la
autoestima, la convivencia y las relaciones con la comunidad y el entorno?
¿Cuáles son los hábitos de salud que tiene el alumnado hoy? ¿Esta cumpliendo
la Educación Física con uno de sus fines: motivar para la práctica libre y
autónoma de actividad física fuera del horario escolar?
Si los profesionales de la Educación Física, centran su interés en la
adquisición de hábitos saludables y en el mantenimiento de la práctica de
actividad física y deportiva, durante y después de la edad escolar, por qué se
realiza menos actividad física entre los escolares, y existe cada vez mayor
sedentarismo en la población infantil? ¿Qué factores intervienen? ¿Qué agentes
influyen?
Esta situación como educadores y profesionales de la Educación Física,
no debe dejarnos indiferentes sino que debe suscitar al menos una reflexión
como maestros/as y como especialistas de Educación Física, ya que contamos
con esta área, con una herramienta o medio valioso para educar, formar,
fomentar actitudes y valores positivos, e incidir además en la creación, el
mantenimiento y/o mejora de hábitos de salud, a través de la práctica de actividad
física, que puedan contribuir a una vida de calidad en el ámbito personal, social y
ambiental de los niños y niñas en edad escolar.
Debemos contribuir a difundir el valor que tiene la actividad física como
alternativa saludable para la ocupación del tiempo libre, y medio para la
adquisición de valores y hábitos, que hagan nuestra vida y la de todos más feliz y
saludable.
- 246 -

Gema Vílchez Barroso
2.2.- Objetivos de la Investigación
2.2.1.- Objetivos generales
Los Objetivos Generales pretendidos en esta Investigación son:
1.- OBJETIVO A: Conocer el perfil personal, escolar, familiar y del entorno
sociocultural en el que vive el alumnado de Tercer Ciclo de la Comarca
granadina de los Montes Orientales.
2.- OBJETIVO B: Verificar los conocimientos, pensamientos y creencias del
alumnado acerca del concepto holístico de la salud y de sus componentes.
3.- OBJETIVO C: Indagar sobre los proyectos de salud, de organización de
actividades de ocio y tiempo libre, así como de actividad física y deportiva que
hay en marcha o están programados por los diferentes agentes de
socialización de la Comarca de los Montes Orientales.
2.2.2.- Objetivos específicos
1.- Conocer la percepción que sobre el concepto de salud y la adquisición de
hábitos de vida saludables que inciden en su promoción, tiene el alumnado de
Tercer Ciclo, en opinión de sus familias y del profesorado de los centros
educativos de los Montes Orientales.
2.- Analizar cuáles son los hábitos de los alumnos y alumnas del tercer ciclo de
los Montes Orientales en relación a su alimentación e hidratación.
3.- Conocer cuáles son los hábitos de higiene de los alumnos y alumnas con
relación al aseo, cuidado personal, al estado y mantenimiento de las
instalaciones deportivas y del entorno dónde viven.
4.- Indagar y analizar cuáles son los hábitos posturales, de esfuerzos y
descansos adecuados de los alumnos y alumnas del Tercer Ciclo de la
Comarca de los Montes Orientales.
5.- Comprobar cuál es la actitud de los alumnos y alumnas ante hábitos que
perjudican a la salud como el consumo de alcohol y el tabaco.
- 247 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
6.- Conocer qué tipo de actividades físicas y deportivas practica el alumnado,
sus motivaciones hacia ellas y las causas de abandono de las mismas.
7.- Identificar los factores preventivos que conoce y lleva a cabo el alumnado
durante su práctica físico-deportiva, así como conocer los factores de la
dinámica de los esfuerzos que realizan en las diferentes actividades físicas
practicadas.
8.- Conocer el concepto que el alumnado tiene de sí mismo, de su valía
personal, de sus capacidades, así como verificar la influencia que puede
tener la práctica de actividad física sobre el componente psico-afectivo de la
salud.
9.- Comprobar el nivel de relaciones sociales del alumnado, así como su
capacidad de aceptación de los demás en las actividades físicas y en la vida
cotidiana.
10.- Indagar acerca de las personas con las que ocupa su tiempo libre, así
como qué tipo de actividades no deportivas utiliza para la ocupación del ocio.
11.- Comprobar la influencia del área de Educación Física en los hábitos de
vida saludables y, su valoración social como medio de adquisición, cambio y/o
mantenimiento de dichos hábitos.
12.- Comprobar la influencia de los agentes socializadores primarios y
secundarios en la adquisición, cambio y mantenimiento de los hábitos
saludables de los alumnos y alumnas de la Comarca de los Montes Orientales.
- 248 -

Gema Vílchez Barroso
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
La investigación educativa se entiende como el
conjunto de acciones sistemáticas y deliberadas
que llevan a la afirmación, diseño y producción de
nuevos valores, modelos, teorías, medios y
evaluaciones.
PABLO LATAPI
Dentro de las diferentes modalidades contempladas por Latorre y
COLS. (2003: 243) 2 , podemos considerar nuestro estudio como Investigación
descriptiva, ya que su objetivo es recoger y analizar información, para
interpretar la realidad social estudiada y complementarla a través de la
comprensión de los datos obtenidos cualitativamente. Se trata pues de una
forma de investigación social que triangula desde el paradigma positivista
metodología cuantitativa y cualitativa para poder obtener una visión lo más
amplia posible e identificar aquellos aspectos necesarios para dar solución al
problema planteado.
Bajo la denominación de paradigma hemos englobado metodologías
compartidas por investigadores y educadores que adopten una determinada
concepción del proceso educativo (De Miguel, 1988) 3 . Cada paradigma se
caracterizaba por una forma común de investigar, presentado sus ventajas e
inconvenientes y aunque parten de supuestos diferentes es posible conjugar
las aportaciones desde una perspectiva ecléctica. (Latorre y otros) 4
3.1.- Fases del Diseño de investigación
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en
consideración las siguientes fases:
2 Latorre Beltran, A. y cols. (2003). Bases metodológicas de la Investigación Educativa.
Barcelona: Experiencia.
3 De Miguel, M. (1988). Paradigmas de Investigación Educativa. Madrid: Narcea.
4 Latorre, A. y otros. (2003: 243) Op. cit.
- 249 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
1ª Fase: CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema, demanda.
2ª Fase: DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la investigación.
3ª Fase PROPOSITO: Conocer, Indagar, Verificar, Identificar.
Elaboración y pasación del Cuestionario al alumnado.
4ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DE LOS GRUPOS DE DISCUSIÓN
con el profesorado de Educación Física de la Comarca de os
Montes Orientales.
5ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DE LAS ENTREVISTAS a padres y
madres del alumnado de la Comarca de los Montes Orientales.
6ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS DATOS
7ª Fase: ANALISIS DE DATOS: Descripción, Interpretación,
Comparación y Discusión de los datos obtenidos.
8ª Fase: PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN. Juicios
positivos y negativos.
9ª Fase: CONCLUSIONES-Vías de acción. Perspectivas de futuro.
3.2.- La Muestra
Cuadro V.3.1.- Fases de la investigación
La Muestra elegida es el alumnado de Tercer ciclo de Educación
Primaria (quinto y sexto curso) de los centros educativos de la Comarca de los
Montes Orientales. La muestra queda distribuida entre 124 alumnos de quinto
curso (43 chicos y 60 chicas) y 163 de sexto curso (57 chicos y 78 chicas). En
total el grupo está formado por 287 alumnos de entre 10 y 12 años, de los
cuales 149 son chicos y 138 chicas, estando muy igualada la muestra entre el
género masculino y femenino. Si nos referimos al entorno familiar, social,
económico y cultural podemos decir que pertenecen a un nivel medio-bajo.
Los alumnos y alumnas de nuestra muestra pertenecen a los siguientes
centros educativos:
- 250 -

Gema Vílchez Barroso
CENTRO EDUCATIVO
LOCALIDAD
C.E.I.P. San Antonio
C.E.I.P. Hermanos Coronel Velásquez
C.E.I.P. Virgen de Loreto
C.E.I.P. Padre Manjón
C.E.I.P. Cristo de la Expiración
C.E.I.P. San Isidoro
C.P.R. Al- Dehecun
C.E.I.P. D. Juan de Ávila
C.E.I.P. Sierra de Arana
C.E.I.P. Felix Rodríguez de la Fuente.
C.E.I.P. Nuestra Señora del Rosario
C.P.R. La Santa Cruz
C.E.I.P. El Puntal
ALAMEDILLA
PIÑAR
GUADAHORTUNA
PEDRO MARTÍNEZ
TORRE CARDELA
DEIFONTES
DEHESAS VIEJAS
IZNALLOZ.
IZNALLOZ
MONTILLANA
DOMINGO PÉREZ
MOREDA-LABORCILLAS
HUELAGO-BOGARRE
Cuadro V.3.2.a- Centros educativos del alumnado de la muestra
Siguiendo las directrices de los manuales de investigación revisados
como (Goetz y Lecompte, 1988: 92–98) 5 , el universo de población constituye
555 el total de alumnos matriculados de 5º y 6º de Educación Primaria en
Julio del 2006, en los centros educativos de los municipios mencionados a
continuación:
5 Goetz, Judith y Lecompte, Margaret. (1988). Etnografía y diseño cualitativo en investigación
educativa. Madrid: Morata.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
COLEGIO LOCALIDAD Nºalumnos
5º 6º
C.E.I.P. San Antonio ALAMEDILLA 9 6
C.E.I.P. Hermanos Coronel
Velásquez
PIÑAR 10 12
C.E.I.P. Virgen de Loreto GUADAHORTUNA 17 27
C.E.I.P. Padre Manjón PEDRO MARTÍNEZ 10 12
C.E.I.P. Cristo de la
Expiración
TORRE CARDELA 6 8
C.E.I.P. San Isidoro DEIFONTES 33 36
C.E.I.P. San Sebastián
BENALÚA DE LAS
VILLAS
20 19
C.E.I.P. Tirso de Molina CAMPOTEJAR 15 17
C.P.R. Al- Dehecun DEHESAS VIEJAS 13 7
C.E.I.P. D. Juan de Ávila IZNALLOZ. 19 31
C.E.I.P. Montes Orientales IZNALLOZ 24 14
C.E.I.P. Sierra de Arana IZNALLOZ. 23 23
C.E.I.P. Felix Rodríguez de
la Fuente.
C.E.I.P. Nuestra Señora
del Rosario
MONTILLANA 9 13
DOMINGO PÉREZ 11 10
C.E.I.P. San Andrés MONTEJICAR 29 36
C.P.R. La Santa Cruz
MOREDA-
LABORCILLAS
10 12
C.E.I.P. El Puntal HUELAGO 7 7
TOTAL 265 290
Cuadro V.3.2.b.- Población total y centros docentes de la Comarca de los Montes Orientales
El error de la muestra que acompaña al diseño de encuesta realizado,
toma un nivel de confianza (1-α) del 95,5% (±2σ) con error muestral de ±3,65%
para el conjunto de la muestra y aplicando la formula utilizada por Taglicarne 6 ,
donde e= error muestral, P=Q, (50/50 en % estimados), Zα=2 asociada a un
nivel de significación, obteniendo un N= 555.
6
Formula utilizada por Taglicarne para elaborar la Tabla Prontuaria para poblaciones finitas,
para establecer suficientemente seguros (seguridad del 95,5%) que el resultado esté
comprendido dentro del limite de error (±) indicado, en nuestro caso entre 3,65%. En: Sierra
Bravo, R. (1985), Técnicas de investigación social. Teoría y ejercicios, Madrid: Paraninfo.
- 252 -

Gema Vílchez Barroso
3.3.- Técnicas e instrumentos de recogida de la información
Como ya hemos expuesto con anterioridad, nuestra metodología integra
técnicas cualitativas —grupo de discusión, entrevista— y cuantitativas —
cuestionario—, para recabar información, con la intención de combinar esta
estructura metodológica. En nuestro caso hemos utilizado dos grupos de
discusión, uno con profesores de la Universidad de Granada, todos ellos
Doctores en diferentes especialidades relacionadas con la salud, con el fin de
consensuar un concepto de salud aplicado a la educación; determinar los
campos que debería de tener un cuestionario sobre hábitos saludables en
alumnos de tercer ciclo de primaria y, recoger propuestas para la promoción de
la salud en los centros educativos. (Punto de partida, para la elaboración del
cuestionario e inicio de la investigación), el segundo grupo de discusión se
realizó con profesionales de la Educación Física, profesores de dicha área en
centros educativos de la comarca de los Montes Orientales donde se centra
nuestra investigación.
Ésta incluye también, la entrevista como técnica cualitativa que se
realizó a los padres y madres del alumnado de los centros educativos de la
misma zona, que había sido consultado mediante el cuestionario.
EI instrumental para el tratamiento de la información es el siguiente:
Para el análisis de datos cualitativos del Grupo de Discusión, y la
Entrevista hemos utilizado el programa AQUAD FIVE versión 5.1.
elaborado en la Universidad de Tübingen. (Rodríguez, G.; Gil, J. y
García, E. 1996: 248 y ss.) 7
El cuestionario se analizó con el software SPSS versión 14.0.
3.3.1.- Técnicas cualitativas
3.3.3.1.- Técnica cualitativa 1: El Grupo de Discusión
Los grupos de discusión forman parte de las técnicas de investigación
que utilizan pedagogos, sociólogos, politólogos o psicólogos, pero su
conocimiento quizás ha trascendido por la gran utilización que han hecho de
esta técnica las investigaciones de mercado y el seguimiento de audiencias. El
reconocimiento de los resultados de los estudios basados parcial o totalmente
en grupos de discusión ha incrementado la demanda de su uso, hasta el punto
7 Rodríguez, G., Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa. Málaga:
Aljibe.
- 253 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
de ser una práctica habitual en los más variados estudios. Este trabajo resalta
las capacidades y los límites de esta práctica, y reflexiona sobre situaciones
específicas, derivadas de la experiencia en múltiples trabajos de investigación.
Krueger (1991: 34) 8 .
Cuando en una investigación se plantea un grupo de discusión, la
finalidad que se pretende es obtener amplia información, mediante una técnica
en la que el entrevistador intervenga lo menos posible, y deje un margen de
actuación a las personas implicadas «hay que subrayar que el grupo de
discusión es una vía para conocer y no una finalidad». (Callejo, 2001: 22) 9
Se denomina también «reunión de grupo» o «discusión de grupo». Se
basa en el grupo como unidad representativa (célula social) que expresa unas
determinadas ideas: valores, opiniones, actitudes, dominantes en un
determinado estrato social. Los participantes se seleccionan porque tienen
ciertas características en común que les relacionan con el tema objeto de la
discusión.
Podemos definirlo, siguiendo a Muchielli (1969: 45) 10 como «aquel grupo
cuyo objetivo es hacer una confrontación de opiniones, de ideas o de
sentimientos con el fin de llegar a unas conclusiones, un acuerdo o unas
decisiones». Merece la pena destacar de esta definición que un grupo de
discusión no es un grupo de trabajo y por tanto su objetivo no es producir, —no
es un lugar de acción, ésta se emprenderá a posteriori— sino intercambiar
opiniones de manera que se obtenga una información acerca de las
percepciones, actitudes o motivaciones de un colectivo determinado.
(Villasante y cols., 2000: 67) 11
Los participantes de un grupo de discusión expresan sus opiniones
sobre un tema de interés común. Las personas aportan informaciones sin
modificar las de las demás; no se trata de un intento de imponerse sino de
aportar unas ideas. Una condición de los grupos de discusión es que estén
compuestos por personas similares entre sí. La naturaleza de la homogeneidad
8 Krueger, R. A. (1991). El grupo de discusión. Guía práctica para la investigación aplicada.
Madrid:Pirámide.
9 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
10 Muccielli, R. (1969). Preparación y dirección eficaz de las reuniones de grupo
Madrid: Ibérico Europea de ediciones.
11 Villasante, T. R.; Montañés, M., Martí, J. (2000). La investigación social participativa. Madrid:
Editorial El viejo topo.
- 254 -

Gema Vílchez Barroso
es muy variable pudiendo ser más o menos amplia según la finalidad del
estudio. Los participantes se seleccionan porque tienen ciertas características
comunes que les relacionan con el objeto de la discusión de tal manera que se
facilite el intercambio de opiniones sobre aspectos que todos conocen, el no
cumplir este requisito puede dar lugar a retraimiento frente a personas que se
perciben distintas del resto del grupo. (Fajardo del Castillo, 2002: 345) 12
El grupo de discusión es una técnica cualitativa, muy similar a la
entrevista, donde se plantea una línea argumental dirigida por un entrevistador
o moderador, pero orientada a un grupo de personas, que van a debatir esa
línea argumental. Se podría señalar que «los grupos de discusión constituyen
una modalidad de entrevista en grupo». (Del Rincón y otros, 1995: 318) 13
Los grupos de discusión son una técnica muy valiosa para obtener
material cualitativo sobre las percepciones, motivaciones, opiniones y actitudes
de los participantes, además, y lo más importante, es que «el grupo de
discusión presenta un clima de naturalidad en el que los participantes son
influidos por el resto de los participantes, al igual que sucede en la vida real»
(Krueger, 1991: 35) 14 . Toda persona desarrolla su «ente privado» en sociedad,
opinando y escuchando las opiniones de los demás, debido a que es fruto de
una «identidad colectiva» (Callejo, 2001). Identidad que le va a permitir la
convivencia en el grupo, regulando sus intervenciones y haciendo que el nivel
de realismo en las conversaciones sea mayor.
3.3.1.1.1.- Características de Nuestros Grupos de Discusión
Grupo de Discusión 1: Profesorado Universitario experto en
temática de Salud
Respecto al diseño del Grupo de Discusión se tuvo en cuenta las
características de los participantes, por ello, se decidió, debido a la
disponibilidad de tiempo, realizarlo porque la mayoría de los miembros del
grupo son profesores de la Universidad de Granada; así no era necesario
realizar sesiones introductorias para que se conocieran y fuese
estableciéndose el rapport adecuado. Simplemente se planteó una sesión de
discusión, a la cual los participantes acudieron con un conocimiento previo
proporcionado por la documentación enviada con anterioridad.
12 Fajardo del Castillo, J. J. (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador español
de voleibol. Tesis Doctoral. Granada: Universidad de Granada.
13 Del Rincón, D.; Arnal, J.; La Torre, A. y Sans, A. (1995). Técnicas de investigación en
Ciencias Sociales. Madrid: Dyckinson.
14 Krueger, R. A. (1991). El grupo de discusión. Guía práctica para la investigación aplicada.
Madrid: Pirámide.
- 255 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Nuestro Grupo de Discusión estuvo formado por 8 expertos y fue
realizado el día 11 de Marzo de 2005 en el Seminario de Expresión Corporal de
la Facultad de Ciencias de la Educación de Granada. Entre los participantes
existía cierta homogeneidad y al mismo tiempo heterogeneidad. Homogeneidad
debido a que la mayoría (6) son profesores de la Universidad de Granada y 2
(profesores de Educación Primaria), aunque todos ellos (8) son Doctores en
diferentes especialidades relacionadas con la salud (Educación Física,
Ciencias Biológicas, Psicopedagogía y Pedagogía) lo que ha garantizado la
heterogeneidad debido a que cada uno enfocaba el tema desde su perspectiva
y experiencias personales, «pues, el intercambio lingüístico sólo es posible
desde la percepción de ciertas diferencias, que hacen tomarse el esfuerzo de
presentarse al otro y de intentar persuadirlo». (Callejo, 2001: 80) 15
Grupo de Discusión 2: Profesorado de Educación Física de los
centros educativos de la Comarca de los Montes Orientales
Participaron 8 maestros de Educación Física de los cuales 6 son
hombres y dos mujeres, todos ellos pertenecientes a los centros educativos de
la Comarca de los Montes Orientales. Imparten sus clases como maestros en
Educación Primaria, a excepción de un maestro que imparte clases en Primaria
y Educación Secundaria.
La media de número de años que dichos maestros imparten Educación
Física es de 9 años, siendo algo menor la media de los años que llevan
impartiendo ese área en los Centros de los Montes Orientales, 7 años y medio.
El Grupo de Discusión se realizó el 16 de enero de 2006, en el C.P.R. La
Santa Cruz, de Moreda.
• Diseño de Nuestros Grupos de Discusión
Se podría considerar que el diseño por el que ha pasado esta
experiencia ha sido el siguiente:
15 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
- 256 -

Gema Vílchez Barroso
1. Planteamiento de objetivos y elaboración de la documentación de base
2. Selección de los participantes: determinación de las características que iban a
reunir, así como selección de los mismos
3. Selección del moderador
4. Determinación del lugar y fecha
5. Coordinación con el moderador
6. Desarrollo del grupo de discusión
7. Recopilación, trascripción y análisis de la información
Cuadro V.3.3.3.1.- Diseño del Grupo de Discusión
3.3.1.1.2.- Preparación de los Grupos de Discusión
• La figura del Moderador/a
El Moderador/a juega un papel importante en una reunión de discusión,
pero no es el único determinante del éxito de la misma. Para que la discusión
llegue a buen fin hay que prever una serie de factores, comunes a cualquier
tipo de reunión y emplear algún tiempo en comprobar una serie de detalles
que, aunque a primera vista puedan parecer superfluos, juegan un papel
decisivo en el buen desarrollo de una reunión. (Villasante y cols. 2000: 189) 16
Grupo de Discusión 1: Profesorado Universitario experto en
temática de Salud
En este Grupo de Discusión actuó como moderador un Doctor del Área
de expresión Corporal de Granada.
Grupo de Discusión 2: Profesorado de Educación Física de los
centros educativos de la Comarca de los Montes Orientales
En este Grupo de Discusión actuó como moderador una Doctora del
Grupo de Investigación “Diseño, desarrollo e innovación del currículo del Área
de Didáctica de la Educación Física”. HUM-727
16 Villasante, T. R.; Montañés, M., Martí, J. (2000). La investigación social participativa. Madrid:
Editorial El viejo topo.
- 257 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
• Condiciones materiales
A menudo no suele prestarse la atención necesaria a este aspecto, pero
hay que tener en cuenta que «velar por unas condiciones confortables es velar
por la eficacia de la reunión» (Lebel, 1983: 234) 17 . No tener en consideración
estos aspectos es aceptar unos riesgos que pueden ser evitados: quién no ha
visto fracasar una reunión por un exceso de calor, o porque la sala estaba
ocupada.
Para asegurar el buen desarrollo de un grupo de discusión deberán
atenderse a los siguientes aspectos:
o El lugar
El local donde deba desarrollarse la reunión ha de cumplir unos
requisitos, ya que su idoneidad puede influir en las respuestas de los
participantes. El lugar de reunión ha sido el Seminario del Área de Expresión
Corporal cuya organización espacial favorece un ambiente de participación. La
sala y el equipamiento tienen las dimensiones adecuadas al número de
asistentes, aislada de distracciones que provengan del exterior o de otras
posibles distracciones visuales o sonoras.
Grupo de Discusión 1: Profesorado Universitario experto en
temática de Salud
El Grupo de Discusión se celebró en el Seminario del Área de Expresión
Corporal de Granada, el día 11 de Marzo de 2005.
Grupo de Discusión 2: Profesorado de Educación Física de los
centros educativos de la Comarca de los Montes Orientales
El Grupo de Discusión se celebró en una de las clases del C.P.R. La
Santa Cruz, de Moreda, el día16 de enero de 2006.
- Disposición de los participantes
Los participantes se han situado de manera que se vieran unos a otros,
es imprescindible el contacto ocular para facilitar la interacción. La
conversación ha sido grabada en cinta de audio y en formato digital, para
facilitar su trascripción.
17 Lebel, P. (1983). L'animation des réunions. Paris: Les ed. d'organization.
- 258 -

Gema Vílchez Barroso
- Convocatoria
Los participantes fueron convocados por escrito, previa información y
selección de la disponibilidad del día y la hora que los participantes pudiesen
estar dispuestos. En la convocatoria se especificó el lugar, la hora y la duración
aproximada. Recordemos que no hay reunión posible si no se está de acuerdo
en trabajar en conjunto sobre unos mismos objetivos. Una ventaja que ofrece la
reunión dentro de una organización es que pueden clarificarse personalmente
las posibles dudas sobre el objeto de la reunión y los puntos a discutir en ella.
(Lebel, 1983: 235) 18
- Tamaño del grupo
El tamaño ideal para una discusión de grupo es entre 8 y 12
participantes. En opinión de Fajardo del Castillo (2002: 160) 19 si el número es
demasiado reducido, será demasiado pobre como entidad de interacción, no se
darán fenómenos de grupo. Por el contrario si es demasiado elevado el grupo
se escindirá en pequeños subgrupos y no será posible desarrollar una
discusión única.
Grupo de Discusión 1: Profesorado Universitario experto en
temática de Salud
En este Grupo participaron 8 doctores, profesores universitarios
expertos en temas de salud.
Grupo de Discusión 2: Profesorado de Educación Física de los
centros educativos de la Comarca de los Montes Orientales.
En este Grupo de Discusión participaron 8 maestros especialistas en
Educación Física, de la comarca de los Montes Orientales.
- El momento de la reunión
En ambos casos se realizaron a partir de las 18 horas y con una
duración de dos horas. Es importante asegurarse que todo el mundo dispone
de tiempo suficiente, de lo contrario se corre el riesgo que las personas se
18 Lebel, P. (1983). Op. Cit.
19 Fajardo del Castillo, J. J. (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador español
de voleibol. Tesis Doctoral. Granada: Universidad de Granada.
- 259 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
sientan presionadas o desvíen la atención hacia otros temas ajenos a la
reunión. (Shaw, 1980: 237) 20
- Evitar interrupciones
Es evidente que donde se desarrolló la reunión no había teléfono fijo, y
los móviles estaban desconectados.
3.3.1.1.3.- Desarrollo de la reunión
En la discusión los miembros de los grupos expresaron sus ideas
libremente, dando a conocer emociones que no surgen a menudo en otro tipo
de investigación. Para que esto fuese posible, una de las condiciones es que el
ambiente sea distendido, de manera que se ha facilitado un clima en el que las
personas han manifestado libremente sus sentimientos.
3.3.1.1.4.- Papel del moderador/a
Los moderadores ha jugado un rol de coordinación y de facilitación
primordial, pero no ha sido él quien ha enriquecido el nivel de ideas. Han
controlado el desarrollo de la discusión y han hecho progresar al grupo hacia el
objetivo propuesto, sin restar espontaneidad a los participantes. Su papel
principal ha sido velar para que se cumplan los objetivos, facilitar el intercambio
de ideas, hacer respetar el método y establecer síntesis.
Han cumplido dos tipos de objetivos. Unos encaminados hacia la tarea:
conducir la discusión hacia los temas objeto de debate, y otros dirigidos hacia
el grupo: facilitar la expresión de los participantes, manteniendo un clima de
participación.
Los moderadores, expertos en el tema, han sido las personas encargada
de tomar la iniciativa en el tema de conversación así como de reconducir el
diálogo, intentando ejercer la menor directividad posible; porque «el grupo de
discusión tiende a configurarse formalmente cerca de la espontaneidad y la no
directividad; pero quienes hayan tenido ocasión de observar o incluso moderar
alguna reunión de grupo de discusión habrán percibido la existencia de
directividad. Incluso puede interpretarse directividad desde el silencio del
moderador». (Callejo, 2001: 17) 21
20 Shaw, M. E. (1980). Dinámica de grupo. Barcelona: Herder.
21 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
- 260 -

Gema Vílchez Barroso
Las funciones hacia la tarea están claramente definidas y han tenido una
cadencia cronológica:
Enfocar la discusión hacia los objetivos.
Evaluar en qué punto de la discusión se encuentra el grupo.
Realizar síntesis parciales que permitan poner en evidencia el
progreso del grupo.
Determinar la posición respecto del objetivo principal.
Básicamente su función ha consistido en reformulaciones y síntesis
periódicas de las opiniones que fueron apareciendo, utilizando las siguientes
técnicas:
- Plantear preguntas: Éstas han estado encaminadas a centrar la
discusión. Dispusieron de un listado con las preguntas, que fueron abiertas,
exponiendo el tema de discusión o un punto sobre el que debía girar la
misma.
- Escuchar: Los moderadores han sido conscientes de su papel y no
han intentado participar como un miembro de la discusión, sino que han
sido capaces de escuchar, no sólo oír, es decir, que comprendieron el
razonamiento de los demás y recogieron sus ideas. En este aspecto
seguimos las recomendaciones de Krueger (1991: 36) cuando indica que
«el moderador es bueno que tenga una base de conocimientos sobre el
tema que se discute, su atención se concentra en comprender los procesos
mentales seguidos por los participantes cuando desarrollan los temas de
interés».
- Reformular: El lenguaje tiene sus dificultades, las personas damos
distintos sentidos a las mismas palabras. Si un participante expone una
idea, el moderador volvió a plantearla con otras palabras de manera que
los participantes tuvieron ocasión de oír la misma proposición bajo distintas
formas. La reformulación permite asegurarse que todo el mundo entiende lo
mismo 22 .
- Sintetizar: Al emitirse distintas ideas sobre un punto, los moderadores
las ha confrontado, las ha reagrupado, haciendo una síntesis de lo que
aparentemente pueda parecer irreconciliable, resumiendo las intervenciones
22 Villasante, T. R.; Montañés, M.; Martín, P. (2001). Locales de creatividad social. Madrid. El
viejo topo. Pág. 156.
- 261 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
más largas, recapitulando lo que se ha dicho sobre un punto antes de pasar
a otro, de manera que en todo momento se sabía en qué punto de la
discusión se halla el grupo.
Para conseguir que la recogida de datos sea sistemática los pasos a
seguir han sido, en ambos Grupos de Discusión:
Los datos se han recogido inmediatamente después de la
reunión.
Comprobado que la grabación ha sido correcta.
Puesta en común de las anotaciones de cada moderador y la
doctorando para llegar a elaborar un corto resumen de las
observaciones centrándose en los siguientes aspectos 23 :
— Temas tratados.
— Aspectos nuevos que han aparecido.
— Características del grupo.
— Puntos en los que ha habido más acuerdo o discusión.
— Comunicación no verbal.
— Tono general de la conversación.
— Vocabulario utilizado.
3.3.3.2.- El análisis de datos cualitativos asistido por el programa
AQUAD FIVE
3.3.3.2.1.- Conceptualizando AQUAD FIVE
Conocido es el avance que la informática ha supuesto a finales del siglo
XX y primeros de este S. XXI, este progreso también se ha vertido en la
investigación científica, con la configuración de paquetes informáticos para
analizar toda la información. Nosotros, dentro de nuestra metodología
cualitativa de análisis, hemos utilizado el ordenador para que nos ayude en la
organización de toda la información que tuvimos que manejar, como resultado
de la trascripción de los Grupos de Discusión y también de las Entrevistas a
padres ya madres de la Comarca de los Montes Orientales en Word 2000, para
posteriormente ser transcritos a ASCII y ser almacenados en AQUAD FIVE, por
tanto, este papel de la informática lo hemos incluido dentro de este apartado,
cuando hemos tenido que proceder al análisis textual.
23 Villasante, T. R.; Montañés, M.; Martín, P. (2001) Op. cit
- 262 -

Gema Vílchez Barroso
3.3.3.2.2.- Justificación de su elección
Nos hemos decidido por el AQUAD FIVE (Analysis of qualitative data,
2001, versión 5, para P.C.) creado en la Universidad de Tübingen (Alemania),
diseñado para el análisis de datos cualitativos, reducir las profusas y
redundantes descripciones, explicaciones, justificaciones, notas de campo,
protocolo de observaciones, etc, (Günter, L. Huber., 2001: VII) 24 . Al disponer de
un plan de investigación, aunque no lo teníamos cerrado, sí que la codificación
de los datos nos planteaba un problema que nos hizo inclinarnos hacia este
programa. El propósito nuestro era poner el software al servicio de la reflexión
teórica (Martínez Ruiz y Sauleda Parés, 2001: 33) 25 , algo que logramos con el
Aquad Five, así como su rigurosidad, consistencia y verosimilitud.
3.3.3.3.- Análisis de la información procedente del Grupo de
Discusión con expertos Universitarios en temas de salud
«El análisis del discurso es la búsqueda de un sentido. Un discurso no
tiene único sentido. Tiene varios. El que busca el investigador concreto vendrá
dado por los objetivos concretos de la investigación» (Callejo, 2001: 148) 26 .
Para que la información adquiera un significado y resulte de interés para la
investigación, tendrá que ser sometida a un análisis.
Para dicho análisis, las fases por las que ha pasado la información han
sido las siguientes:
1. Trascripción
2. Tratamiento en el Software AQUAD Five. Versión 5.1.
3. Clasificación en categorías relevantes
4. Descripción
5. Interpretación
6. Discusión
Una vez trascrita la información, ésta fue tratada para su inclusión en el
programa de análisis cualitativo AQUAD Five. Versión 5.1., seguidamente fue
24 Huber L. Günter (2001). AQUAD FIVE. Manual del programa para analizar datos cualitativos.
Schwangau:. Alemania. www.aquad.de.
25 Martínez Ruiz, N. y Sauleda Parés, Mª Á. (2001). Las imágenes de los profesores acerca de
la alfabetización en las Tecnologías de la Comunicación y la información. Revista de
Pedagogía. Bordón. Vol. 53, Núm. 4. Págs. 31–55. Justifican el uso del programa para no
poner el trabajo de indagación al servicio de un programa informático, sino al contrario.
26 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
- 263 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
codificada, de tal forma que al incluir una cita textual en el análisis se tuviera en
cuenta, tanto el participante que la decía, como su localización dentro del texto,
incluyendo el número de la línea de inició y de finalización, así como el número
de página en el que se encontraba. La trascripción es fundamental debido a
que gracias a ella se puede profundizar en la información y no dejar nada en el
recuerdo. «El análisis profundo es prácticamente imposible sin trascripción,
pues es la base material para aplicar la obsesión del método analítico, por
estandarizado o personalizado que sea éste, aun cuando el excedente de
obsesión analítica siempre es personal». (Callejo, 2001: 145) 27
En todo análisis cualitativo, la tarea principal consiste en dar sentido a
los datos 28 , reducir las habitualmente profusas y redundantes descripciones,
explicaciones, justificaciones, notas de campo... que convierten los datos
textuales del investigador en una especie de descripción sistemática del
significado de esos datos. Los procedimientos para conseguir dicho objetivo
han sido siempre bastante individualistas y naturalmente, dependientes de los
propósitos propios de la investigación cualitativa llevada a cabo.
Pretendemos con este informe de investigación dar a conocer las
opiniones, creencias y pensamientos de un grupo de expertos con el cual
hemos trabajado, sobre el tema de la salud escolar, para tratar de establecer
un concepto o definición de salud aplicado a educación; en segundo lugar tratar
de establecer qué posibles campos podría tener un cuestionario aplicado a
niños y niñas de Educación Primaria de quinto y sexto curso y en tercer lugar,
qué acciones y propuestas se pueden plantear y/o llevar a cabo para
promocionar la salud desde los centros educativos y desde el área de
Educación Física y el resto de áreas, ya sean acciones o actuaciones,
interdisciplinares o globales.
Indagaremos esta realidad desde el área de la Educación Física y su
práctica escolar. Trabajamos con datos, tal y como se expresan Gregorio
Rodríguez.; Gil, y García (1996:198) 29 :
27 Callejo, J. (2001). Op. Cit. Ibidem.
28
Marcelo, C. (1991). Aprender a enseñar: un estudio sobre el proceso de socialización
de profesores principiantes. Madrid: CIDE.
“Dar sentido a los datos” significa reducir notas de campo, descripciones, explicaciones,
justificaciones, etc. más o menos prolijas, hasta llegar a una cantidad manejable de unidades
significativas.
29 Rodríguez, G.; Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa. Málaga:
Aljibe.
- 264 -

Gema Vílchez Barroso
... estos encierran un contenido informativo acerca de la realidad interna o
externa a los sujetos estudiados, son por tanto una elaboración de la
situación ya que se entienden como interacciones, situaciones, fenómenos
u objetos de la realidad estudiada.
La recogida de información no puede percibirse en vacío sino que es
necesario identificarlos para extraer posteriormente su contenido conceptual
que se presenta para ser conocida, es por eso que se den tres pasos: un
soporte de información, una elaboración y un modo de demostrarla y
expresarla, en coherencia con las tareas de reducción, disposición y
conclusión.
La organización de los datos la hemos realizado categorizándolos a
través de un sistema de categorías que nos permite reducir los datos y
estructurarlos. La categorización la hemos llevado a cabo a través de las
preguntas importantes de la investigación, es decir, partiendo de los objetivos
planteados en nuestra investigación, que fueron introducidos anteriormente a la
recogida de los datos.
Para facilitar la lectura del informe, a lo largo del capítulo aparecerán
párrafos escritos en cursiva y en letra menor (10p), estos datos corresponden a
los textos procesados en el programa de análisis cualitativo Aquad Five. Al final
aparecerá un código 30 de referencia que indicará a la entrevista que
corresponde, estos códigos se regirán por los siguientes criterios:
Letra V o M que corresponde a la distinción de género.
Tres o cuatro letras pertenecientes a las iniciales del nombre del entrevistado.
Números entre paréntesis que marcarán las líneas del texto de donde está
recogida la cita originalmente.
Tres letras pertenecientes a los códigos de análisis.
M Nig (1701-1705) PAD
Código
Líneas del texto
Texto de referencia
Iniciales del nombre.
Género (V o M)
Cuadro 3.3.1.3.- Referencias textos AQUAD FIVE.
30
Las distintas consideraciones estarán avaladas por citas que muestran la realidad de los
distintos protagonistas; irán acompañadas de un código de identificación del sujeto que la ha
generado (Molina, 1993).
- 265 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Continuando con las tareas de análisis planteadas por Miles y Huberman
(1984) 31 , para realizar la categorización de segmentos textuales se consigue a
través de discernir el significado. Las categorías y códigos de nuestro análisis
han sido las siguientes:
PRIMERA PARTE
CAMPO 1:
CONCEPTO DE SALUD APLICADO A
EDUCACIÓN
CONCEPTO ACTUAL DE SALUD
CÓDIGO
a) Salud estática SE
b) Salud dinámica SD
CATEGORÍAS
c) Salud, un concepto cambiante SC
d) Salud, sistema en equilibrio SSE
e) Salud, concepto científico SCC
SEGUNDA PARTE:
CÓDIGO
CUESTIONARIO AL ALUMNADO SOBRE SALUD
CAMPO 1: CONCEPTO DE SALUD DEL ALUMNADO CSA
CATEGORÍAS
a) Que entiende el alumnado por tener salud ASP1
b) Que aspectos consideran que la
conforman
ASP2
CUESTIONARIO AL ALUMNADO SOBRE SALUD
CÓDIGO
CAMPO 2: HÁBITOS, ESTILOS DE VIDA, SALUD HES
CATEGORÍAS
a) ¿Qué son y Cuáles son los más
frecuentes?
HUS
b) Relación entre hábitos y salud RHS
c) Tipo de entorno: rural o urbano ERU
31 Miles, M. y Huberman, A (1984). Qualitative data anlysis. London: Sage Pab.
- 266 -

Gema Vílchez Barroso
CUESTIONARIO AL ALUMNADO SOBRE SALUD
CÓDIGO
CAMPO 2 HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE HVS
SUBCAMPO 2.1: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN ADECUADA ANA
CATEGORÍAS
a) Alimentación ALM
b) Composición corporal COM
c) Obesidad, sobrepeso, anorexia, bulimia OBS
d) Imagen corporal IMA
e) Distribución de la dieta; horarios de
comida; tipos
DIS
f) Trabajo de los padres TPA
CUESTIONARIO AL ALUMNADO SOBRE SALUD
CÓDIGO
CAMPO 2 HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE HVS
SUBCAMPO 2.2: HIGIENE PERSONAL Y DEL CONTEXTO HPC
CATEGORÍAS
a) Aseo personal AP
b) Cambio de ropa CRA
c) Seguridad SPA
d) Descansos y esfuerzos adecuados:
sueño, siesta, distribución.
DES
e) Condiciones de la habitación, vivienda CHV
f) Actitud postural (Sentarse, mochilas,
bolsas)
g) Contexto saludable (como perciben:
centro, parque, instalaciones)
AP
CON
h) Hábitos negativos (alcohol, tabaco) HNS
- 267 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
CAMPO 3:
CATEGORÍAS
COMPONENTE PSICOLÓGICO DE LA
SALUD. PERCEPCIÓN
PERCEPCIÓN SOBRE SU NIVEL DE SALUD
a) ¿Cómo se ven ellos en cuanto a su salud
Autopercepción
CÓDIGO
CPS
PEP
b) ¿Cómo creen que los ven los demás? PED
c) Modelos que transmiten los medios de
comunicación
MMC
CAMPO 4:
CATEGORÍAS
COMPONENTE SOCIAL DE LA SALUD.
PERCEPCIÓN
PERCEPCIÓN SOBRE SU NIVEL DE SALUD
CÓDIGO
CSS
a) Agresividad en el entorno escolar AEE
b) Acoso escolar AES
c) Cooperación, solidaridad, tolerancia,
amistad
VSS
CAMPO 5:
CATEGORÍAS
OCUPACIÓN CONSTRUCTIVA DEL OCIO
OCUPACIÓN DEL TIEMPO LIBRE Y
ACTIVIDADES FISICAS REALIZADAS
a) Influencia del entorno sociocultural en
las actividades de ocio.
CÓDIGO
OCO
OTL
OCI
a) Distribución del tiempo libre y de ocio DTO
b) Sedentarismo durante el ocio SED
c) Actividades físicas que realizan AFS
- 268 -

Gema Vílchez Barroso
TERCERA PARTE:
CAMPO 1:
CATEGORÍAS
PROPUESTAS PARA EL DESARROLLO DE LA
FASE DE INTERVENCIÓN Y ASPECTOS A
INCLUIR EN EL PROGRAMA INTEGRAL
PAPEL DE LOS PADRES EN EL APRENDIZAJE Y
CONSOLIDACION DE HABITOS DE SALUD
a) Información sobre patologías,
enfermedades de los hijos.
b) Propuestas sobre alimentación y
nutrición.
c) Propuestas sobre descansos y esfuerzos
adecuados.
CÓDIGO
PFI
OTL
IPE
PAN
PDE
CAMPO 2
CATEGORÍAS
PROPUESTAS PARA EL DESARROLLO DE
LA FASE DE INTERVENCIÓN Y ASPECTOS A
INCLUIR EN EL PROGRAMA INTEGRAL
CÓDIGO
PFI
PAPEL DEL CENTRO EN EL APRENDIZAJE Y PCH
CONSOLIDACIÓN DE HÁBITOS DE SALUD
a) Necesidad de contar con el apoyo de
todos
STT
b) La consideración de la salud como
valor
PSV
c) Propuestas al Consejo Escolar PCE
d) Programa de actividad física saludable PAF
e) Actividades físicas extraescolares AEX
f) Escuela de padres PEP
PROPUESTAS PARA EL DESARROLLO DE LA
FASE DE INTERVENCIÓN Y ASPECTOS A
INCLUIR EN EL PROGRAMA INTEGRAL
CAMPO 3: PAPEL DEL ENTORNO SOCIAL EN EL
APRENDIZAJE Y CONSOLIDACIÓN DE HÁBITOS
DE SALUD
CATEGORÍAS
CÓDIGO
PFI
PES
a) Programa deportivo del Ayuntamiento PDM
b) Ofertas de alimentos saludables AAS
- 269 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
3.3.2. -Técnica cualitativa 2: La Entrevista
3.3.2.1.- Conceptualizando la Entrevista
El objeto de nuestras entrevistas es conocer, describir y analizar la
percepción que las familias tienen sobre la salud de sus hijos e hijas, qué
concepto tienen de salud, cuáles son los hábitos saludables de sus hijos y la
influencia que la Educación Física y la escuela pueden tener sobre ellos y
sobre la promoción de la salud. Para ello creemos conveniente profundizar en
los pensamientos, creencias y conocimientos de los padres y madres que viven
en la zona de la investigación y consideramos que la entrevista se convierte en
uno de los medios más importantes, más cercanos y accesibles para recoger
esta realidad en los familiares 32 .
La entrevista tienen un carácter flexible por ser el resultado de una
interacción verbal entre entrevistado y el entrevistador. Se ha empleado para
profundizar en las teorías, creencias y conocimientos de las personas que
frecuentan el lugar.
Las entrevistas se realizan en un ambiente tranquilo, con tiempo
suficiente y de forma individual con cada caso.
Antes de concretar una serie de aspectos sobre la entrevista utilizada en
nuestra investigación, (tipología, objetivos, tipo de preguntas empleadas,
proceso de elaboración,...) nos parece apropiado realizar una concreción
terminología de la misma. Cuando nos referimos a la entrevista hablamos de
una técnica en la cual mediante un proceso de comunicación se pretende
obtener información sobre un tema o problema determinado. De acuerdo con
Visauta (1989: 236) 33 que define la entrevista:
La entrevista es un método de investigación científica, que utiliza un
proceso de comunicación verbal para recoger unas informaciones en
relación con una determinada finalidad.
En esta misma línea Rodríguez, Gil y García (1996:167) definen la
entrevista como:
Es una técnica en la que una persona (entrevistador) solicita información de
otra o de un grupo (entrevistados), para obtener datos sobre un problema
32
"La entrevista es el medio más adecuado para realizar un análisis constructivo de la
situación" (Santos Guerra, Miguel Ángel. (1990:77).
33 Visauta, B. (1989). Técnicas de investigación social. Barcelona: PPU.
- 270 -

Gema Vílchez Barroso
determinado. Presupone, pues, la existencia al menos de dos personas y la
posibilidad de interacción verbal".
A partir de estas definiciones, siguiendo a Sandin (1985) 34 citado por
Visauta (1989), podemos sintetizar las siguientes características generales
comunes a toda entrevista:
Comunicación verbal.
Cierto grado de estructuración.
Finalidad específica 35 de toda entrevista (bien sea terapéutica, de
diagnóstico, de encuesta, etc.).
Situación asimétrica entre entrevistador y entrevistado.
Proceso bidireccional, en el que los dos agentes se influyen
mutuamente.
Adopción de roles específicos por parte del entrevistador y del
entrevistado, de este modo el rol del entrevistado dependerá de los fines
de la entrevista, mientras el rol del entrevistador estará en función de la
información que él desee obtener.
Las características indicadas anteriormente, sirven también en
numerosas ocasiones como criterio de clasificación de las entrevistas, dando
lugar a una gran diversidad de clasificaciones y tipologías como plantean
Taylor y Bogdan (1987: 100-104) 36 ; Cohen y Manion (1990: 397-401) 37 y
Aguirre (1995: 173-175) 38 . Este último autor propone la siguiente clasificación:
a) Según la forma: estructurada, formal, o con cuestionario;
semiestructurada, sin cuestionario; no estructurada.
b) Según el número de participantes: Individual; en panel; en grupo.
c) Según la finalidad: clínica; en organizaciones.
d) Según el método teórico: Conductual, Psicoanalítica, Rogeriana y
Sociológica.
34 Sadin Ferrero, B.: "La entrevista psicológica". En Morales Domínguez, J. F. (ED.):
Metodología y teoría de la psicología, Madrid, UNED, 1987, págs. 79-118.
35 De acuerdo con Patton (1980), la finalidad y el tema de la Entrevista son aspectos
seleccionados previamente por el entrevistador.
36 Taylor, S.J. y Bogdan, S. (1987). Introducción a los métodos cualitativos de investigación.
Buenos Aires: Ed. Paidos
37 Cohen, L. y Manion, L. (1990). "La entrevista". En COHEN, L. Y MANION, L. Métodos de
investigación educativa. Madrid: La Muralla.
38
Aguirre Cauché, S. (1995). The professional stranger. An informal introduction to
orthnography. Nueva York: Academici Press.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
3.3.2.2.- Tipo de entrevista empleada en nuestra investigación
La finalidad de nuestra entrevista es obtener opiniones, creencias,
actitudes, y hábitos del sujeto sobre la realidad que nos interesa conocer y
analizar. Desde el punto de vista de la forma definimos nuestra entrevista como
semiestructurada, realizada de forma individual, adquiere el carácter de
semiestructurada o abierta ya que hay mayor flexibilidad y libertad de exponer
las ideas, aunque su contenido, declaración y secuenciación están en manos
del entrevistador (Cohen y Manion, 1990) 39 a la vez que establece unos
elementos diferenciadores que la alejan del término entrevistas
conversacionales acuñado por Goetz y LeCompte (1988). 40
Hemos preparado unos guiones orientativos 41 , con el fin de centrarla en
aquellos temas que revistan un interés especial de cara a la investigación en "la
que no existan una completa entrega a la improvisación ni una estrategia de
bombardeo rígido de preguntas ordenadas" (Santos, 1990:81) 42 .
Para la confección del guión de la entrevista hemos seguido la propuesta
de Spradley, (1979) 43 que diferencia tres tipos generales de cuestiones:
descriptivas, estructurales y de contraste. Así desde las cuestiones descriptivas
hemos pretendido aproximarnos a las vivencias de los sujetos, sus opiniones,
creencias y teorías implícitas que sustentan su conocimiento. Las preguntas
planteadas con un enfoque estructural jugarán su papel de cara a la
comprobación de aspectos emergentes en los procesos de observación y
análisis de documentos llevados a cabo. Por último, desde el planteamiento de
cuestiones inductivas o de contraste pretendemos recabar información útil con
vistas a confrontar las diferentes fuentes de información utilizadas en la
investigación.
El carácter etnográfico de este tipo de entrevistas no pretende que el
entrevistado coincida con otros sujetos, lo que se busca es que la descripción
que el entrevistado hace, coincida con su propio mundo individual y que éste
39 Cohen, L. y Manion, L. (1990). "La entrevista". En COHEN, L. Y MANION, L. Métodos de
investigación educativa. Madrid: La Muralla.
40 Gotees, J. P. y Lecompte, M. D. (1988). Etnografía y diseño cualitativo en investigación
educativa. Madrid: Morata.
41 "Una entrevista sin guión es un camino muerto, con frecuencia no conduce a ninguna parte y
pierde las mejores oportunidades de captar el significado que se busca" (Ruiz Olabuenga,
1996:168).
42 Santos Guerra, Miguel Ángel (1990) Hacer visible lo cotidiano. Madrid Akal.
43 Spradley, J. P. (1979). The Ethnographic Interview. Holt, Rinehart and Winston, New York.
En www.celt.stir.ac.uk/resources/ml08/ethnographic.interview.pdf
- 272 -

Gema Vílchez Barroso
comunique su experiencia personal y el significado de la misma (Santos,
1990:79). 44
Como esquema básico de la entrevista hemos seguido la propuesta de
Aguirre (1995:175). 45 Este autor señala tres espacios:
Presentación y toma de contacto, donde se presenta la finalidad de la
misma, se explica el guión y se busca un clima distendido.
Cuerpo de la entrevista se intenta hacer un planteamiento que va desde
cuestiones globales a cuestiones mas especificas.
Cierre se repasan aspectos pendientes, y los agradecimientos por la
colaboración prestada.
Con el empleo de este tipo de entrevista en nuestra investigación, hemos
pretendido:
Conocer la percepción que tienen las madres y padres de los
alumnos/as, sobre el concepto de salud y la adquisición de hábitos
saludables que inciden en la promoción de la salud de sus hijos.
Comprobar la influencia de los agentes socializadores primarios en la
adquisición, cambio y mantenimiento de los hábitos saludables.
Descubrir la percepción de las madres y padres sobre la influencia o no
de Educación Física en los hábitos saludables y su valoración como
medio de adquisición, cambio y/o mantenimiento de dichos hábitos.
Conocer el concepto que las madres y padres creen que tienen sus hijos
sobre ellos mismos, de su valía personal, de sus capacidades, así como
verificar la influencia que las madres y padres creen que puede tener la
práctica de actividad física sobre el componente psico-afectivo y social
de la salud.
Indagar y analizar cuáles son las actividades deportivas o de otro tipo
que realizan sus hijos en su tiempo libre, así como sus motivaciones
para realizarlas o desestimarlas.
Comparar los datos obtenidos a través de otra serie de técnicas e
instrumentos de investigación. (Cohen y Manion, 1990) 46.
44 Santos Guerra, Miguel Ángel (1990). Hacer visible lo cotidiano. Madrid: Akal.
45
Aguirre Cauché, S. (1995). The professional stranger. An informal introduction to
orthnography. Nueva York: Academici Press.
46 Cohen, L. y Manion, L. (1990). "La entrevista". En Cohen, L. y Manion, L. Métodos de
investigación educativa. Madrid: La Muralla.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Las preguntas del entrevistador no son meros ítems a responder, sino
que se presentan como guía del proceso que le da sentido y dirección pero en
ningún momento fuerzan los diálogos e intervenciones, ya que éstas por el
carácter de la técnica son fluidas y ricas en espontaneidad, sin que por ello no
se deje de respetar unas normas mínimas de interacción verbal como respetar
los turnos de intervención. Se pretende el diálogo, Delgado y Gutiérrez (1995) 47
la configuran como una situación de confesión, donde a lo que se invita al
sujeto entrevistado es a la confidencia, no es una situación de interrogatorio.
Así la concebimos, una técnica que en su contexto cualitativo nos interesa
porque es lo que nos va a permitir obtener una visión subjetiva que nos ayude
a recabar conocimiento y comprensión sobre el tema que nos interesa
construyéndose un proceso dinámico de aprendizaje mutuo.
3.3.3.- Técnicas Cuantitativas: Cuestionario
3.3.3.1.- Conceptualizando el Cuestionario
Una vez establecidos los campos y subcampos del cuestionario a través
del análisis del Grupo de Discusión con los expertos, decidimos la utilización
del cuestionario como herramienta de recogida de información al alumnado.
Nuestro objetivo en este aspecto es explorar de manera sistemática y
ordenada, las ideas, creencias, motivos y hábitos desarrollados por los
alumnos. Podemos considerar que este tipo de instrumentos no son
rechazados por el grupo a estudiar y se acerca a la realidad. (Rodríguez; Gil, y
García, 1996: 291) 48 .
Siguiendo a Spradley (1979) 49 , podemos clasificar las preguntas según la
contestación que admite el encuestado en:
Abiertas: no se establece ningún tipo de respuestas y por lo tanto,
pueden aparecer tantas respuestas como encuestados.
Cerradas: sólo pueden responderse con una dicotomía de Sí o No.
Categorizadas: dan opción a elegir entre una serie de categorías,
establecidas como posibles respuestas a la pregunta planteada.
47 Delgado, J. M. y Gutiérrez, J. (1995). Métodos y técnicas cualitativas de investigación en
ciencias sociales. Madrid: Editorial Síntesis S.A. 1ª reimpresión.
48 Rodríguez, G., Gil, J. y García, E. (1996). Op. Cit. Págs. 291 y ss.
49 Spradley, J. P. (1979). The Etnographic Interview. New York.: Holt, Rinehart and Wiston.
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Gema Vílchez Barroso
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, con lo que intentamos hacer más exhaustivas las
respuestas obtenidas.
Según Buendía (1992) 50 en relación con la naturaleza del contenido, las
preguntas las podemos clasificar en:
Preguntas de identificación
Preguntas de información
Preguntas de opinión
Preguntas de actitud
Preguntas de motivación
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
1. Grupos de Discusión con expertos sobre salud (expuesto en el
apartado 3.3.1.3.
2. Técnica Delphi
3. Pilotaje del mismo
3.3.3.2.- Técnica Delphi
3.3.3.2.1.- Conceptualizando la Técnica Delphi
La necesidad de elegir un método que se adaptase a los objetivos de
nuestra investigación nos ha conducido al desarrollo y al uso de un método de
consenso. El objetivo principal de estos procedimientos es obtener algún tipo
de acuerdo entre expertos o personas implicadas en un problema, en el que la
incertidumbre es un elemento esencial para el mantenimiento de las
discrepancias. (Palomares Cuadros, 2003: 234) 51
Linstone y Turoff (1975) 52 definían esta técnica como:
El Delphi puede ser caracterizado como un método para estructurar el
proceso de comunicación grupal, de modo que esta sea afectiva y efectiva
para permitir a un grupo de individuos, como un todo, tratar con problemas
complejos.
50 Buendía Eisman, L. (1992). «Técnicas e instrumentos de recogida de datos». En M.P. Colas y L.
Buendía (Eds), Investigación Educativa. Sevilla. Ediciones Alfar. Págs. 201–248.
51 Palomares Cuadros, J. (2003). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los espacios
del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada: Reprodigital.
52
Linstone, A. Turoff, M. (1975). The Delphi Method: Technique and Applications.
Massachusetts. Reading, MA: Addison-Wesley.
http://www.eies.njit.edu/~turoff/Papers/delphi3.html
- 275 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Olaf Helmer (1983) 53 define el método como:
Un programa cuidadosamente elaborado, que sigue una secuencia de
interrogaciones individuales a través de cuestionarios, de los cuales se
obtiene información que constituirá la retroalimentación para los
cuestionarios.
Barrientos (2001: 34) 54 por su parte considera que la técnica Delphi “es
un método general de estructurar una comunicación grupal, el resultado que se
obtiene con este método es el resultado de una visión colectiva, que surge de
la forma en que se ha estructurado la comunicación grupal”. Este método
pretende extraer y maximizar las ventajas que presentan los procedimientos
basados en grupos de expertos y minimizar sus inconvenientes. Presenta las
características siguientes:
Anonimato: Durante un Delphi ningún experto conoce la identidad de los
otros que componen el grupo de debate. Esto tiene una serie de
aspectos positivos, como son:
Impide la posibilidad de que un miembro del grupo sea influenciado
por la reputación de otro. La única influencia posible es la de la
congruencia de los argumentos.
Permite que un miembro pueda cambiar sus opiniones, sin que eso
suponga una pérdida de imagen.
El experto puede defender sus argumentos con la tranquilidad que da
saber que en caso de que sean erróneos, su equivocación no va a ser
conocida por los otros expertos.
Interacción y retroalimentación controlada: Con la presentación continua
del cuestionario, se van presentando los resultados obtenidos con los
cuestionarios anteriores, se consigue que los expertos vayan
conociendo los distintos puntos de vista y puedan ir modificando su
opinión si los argumentos presentados les parecen más apropiados que
los suyos. 55
53 Helmer, Olaf (1983). En Using Delphi Technique. www.voctech.org.bn/virtud_lib/
54 Barrientos Borg, J. (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada.
Trabajo propio del Departamento. Febrero de 2001.
55 Releer, D. L. (1998). «Expert panels disagree on medical treatments». The Chronicle of
Higher Education. Núm. 44(43). Págs. A13-A14. Recogida el 8 de febrero de 1999 de la página
de Internet: http://proquest.umi.com/pqdweb.
- 276 -

Gema Vílchez Barroso
Respuesta del grupo en forma estadística: se presentan todas las
opiniones indicando el grado de acuerdo que se ha obtenido. El
consenso se obtiene por procedimiento matemático de agregación
simple de juicios individuales y eliminación de las posiciones extremas.
(Adelson, 1985, en Barrientos, 2001).
La superación de las dificultades de la investigación a través de la
entrevista de grupo en profundidad, evitando el sesgo introducido por las
personas dominantes del grupo, el ruido semántico dependiendo de los
intereses individuales, la presión grupal a la conformidad y el
etiquetaje. 56
La posibilidad de obtener una respuesta a un cuestionario de un grupo
de expertos, que dadas sus características personales y profesionales,
nos sería inviable reunir en torno a una mesa de discusión con los
recursos de nuestra investigación. (Armas Castro, 1995) 57 .
Hay que señalar que existen algunas condiciones que son esenciales
para el éxito del grupo Delphi:
Se debe disponer de un tiempo relativamente largo 2–3 meses. En
nuestro caso 2 meses para poder completar todo el cuestionario.
Los participantes tienen que tener la habilidad de comunicarse por
escrito y demostrar un interés continuado.
El proceso requiere la participación relativamente importante de las
personas implicadas, además de los participantes, es decir, quienes
tomarán decisiones y el personal encargado de la encuesta. Éste
debe de dar prueba de la competencia en la interpretación de las
respuestas obtenidas. En nuestro caso hemos contado con la
colaboración de los profesores del Grupo de Investigación HUM-727
“Diseño, desarrollo e innovación curricular en el área de Didáctica de
la Educación Física”.
56 Web Dictionary of Cybernetics and Systems: DELPHI METHODPRINCIPIA CYBERNETICA
WEB -© URL= http://pespmc1.vub.ac.be/ASC/DELPHI_METHO.html
57 Armas Castro, M. (1995). Evaluación de las necesidades de los Directores Escolares de
Galicia en el contexto de la reforma educativa. Tesis Doctoral. Facultad de Filosofía y Ciencias
de la Educación. Sección Pedagogía. Departamento de Didáctica y Organización Escolar.
Universidad de Santiago de Compostela.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
3.3.3.2.2.- Composición del Grupo de expertos participantes en la
Delphi.
Armas Castro (1995) considera que el grupo de expertos participantes
en un ejercicio Delphi lo constituyen personas que han sido elegidas de
acuerdo con algún criterio de selección. Para efectuar la selección del panel
que participará en un ejercicio, es preciso tener claro cuales son los objetivos
que se quieren conseguir.
Para Linstone y Turoff (1975) 58 los participantes pueden ser de diversos
tipos: expertos, afectados, representantes de las instancias decisionales,
facilitadotes y colaboradores. En nuestro estudio hemos contando con
expertos, facilitadores y colaboradores, figuras que pasamos a definir:
Expertos: son aquellos que poseen un alto grado de conocimiento
sobre el tema de estudio.
Facilitadores: son aquellas personas que tienen una gran
habilidad para organizar, clarificar, y estimular las ideas del
trabajo de grupo. Además ofrecen en muchos casos, puntos de
vista generales alternativos sobre la sociedad y la cultura.
Colaboradores: son aquellas personas que, si bien no forman
parte del panel como tal, reúnen las características de los
panelistas y participan en el ejercicio contestando los
cuestionarios a modo de prueba.
A la hora de elegir a un participante como experto, tenemos que seguir
unos criterios de «experticidad», en nuestro caso estos criterios para
considerar “expertos” a los participantes han sido determinados por el Grupo de
Investigación HUM-727 “Diseño, desarrollo e innovación curricular en el área
de Didáctica de la Educación Física”. Los criterios establecidos han sido:
Experiencia: se refiere al tiempo que el panelista ha dedicado al tema
ya sea como investigador, docente, o en funciones públicas.
Participación en otros ejercicios Delphi.
Publicaciones referentes al tema.
Participación en Congresos y Jornadas Científicas a escala nacional,
internacional, que tengan relación con el tema investigado.
58 Linstone, A. y Turoff, M. (1975). The Delphi Method: Technique and Applications. Massachusetts.
Reading, MA: Addison-Wesley. Págs. 87–88.
- 278 -

Gema Vílchez Barroso
Seleccionamos un grupo de 16 expertos, que por su condición
profesional, investigaciones y publicaciones, consideramos que poseen un
conocimiento relevante del tema de investigación. Todos los expertos son
Doctores y prestan sus servicios profesionales como:
Profesores Universitarios. (12)
Profesores de enseñanzas no universitarias. (4)
3.3.3.2.3.- Organización secuencial para la elaboración del cuestionario
La secuencia de elaboración del cuestionario ha sido las siguientes:
Envío del primer cuestionario abierto.
Análisis del primer cuestionario.
Envío del segundo cuestionario ya jerarquizado por campos y
subcampos, indicando el grado de acuerdo-desacuerdo con cada
tema.
Análisis del segundo cuestionario
Envío del Tercer cuestionario ya jerarquizado por campos,
subcampos y variables incluyendo los grados de acuerdodesacuerdo
con cada tema.
Análisis del tercer cuestionario.
Envío de cuarto cuestionario jerarquizado por campos, subcampos,
variables y preguntas categorizadas.
Análisis del cuarto cuestionario
Diseño y pilotaje del Cuestionario final.
Desarrollo y Seguimiento del proceso:
1) Primer cuestionario:
a) Envío del Primer Cuestionario:
La composición de este primer cuestionario incluye los campos y
subcampos que hemos obtenido del análisis de la información proporcionada
por el Grupo de Discusión tratada con el programa AQUA FIVE.
La redacción del primer cuestionario está estructurada en tres partes,
que a su vez están divididas en campos y estos en subcampos, quedando de la
siguiente manera, la información enviada a los participantes en el Delphi:
- 279 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
PRIMERA PARTE: SOBRE EL CONCEPTO DE SALUD ORGÁNICA BÁSICA
CAMPO 1: Concepto de salud
- Que entiende el alumnado por tener salud
- Que aspectos consideran que la conforman
SEGUNDA PARTE: HÁBITOS Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLE
CAMPO 2: Hábitos de vida saludable
- Relación entre los hábitos y la salud
o Tipo de entorno: rural o urbano
- Alimentación y nutrición adecuada
o La composición corporal
o La imagen corporal
o Distribución de la dieta
o Tipos de comida
- Higiene
o Aseo personal
o Higiene buco-dental
o Cambio de ropa
- Seguridad
- Descansos y esfuerzos adecuados
o Sueño
o Distribución de los descansos
- Actitud postural
- Contexto saludable (cómo lo perciben)
CAMPO 3: Percepción sobre su nivel de salud
- Dificultades de autopercepción
- Cómo se ven ellos
- Cómo los ven los demás
- Modelos que transmiten los medios de comunicación
CAMPO 4: Percepción psico-social de la salud
- 280 -

Gema Vílchez Barroso
- Agresividad en su entorno escolar
- Acoso escolar
- Amistades
CAMPO 5: Ocupación del tiempo libre y actividades de ocio
- Influencia del entorno en las actividades de ocio
- Distribución del tiempo libre y de ocio
- Sedentarismo
- Actividades que se realizan
Todos los cuestionarios fueron remitidos el 29 de Marzo de 2005, a
través de correo electrónico con una carta de presentación del trabajo realizada
por parte del Tutor del Período de Investigación Tutelada y por una exposición
y aclaración de motivos realizada por la Doctorando.
b) Análisis de los resultados del primer cuestionario:
ELEMENTOS DE ACUERDO:
Contestan los 16 expertos (en algún caso previo recordatorio por parte
del Tutor de la Investigación Tutelada). Todos ellos (16) están de acuerdo en
los Campos y Subcampos propuestos por el Grupo de Discusión.
DISCREPANCIAS:
Ninguna expresada de manera manifiesta, solo aspectos formales.
APORTACIONES:
Incluir un nuevo campo dónde se incluya el perfil
sociodemográfico de los alumnos y sus familiares.
Incorporar algunos subcampos y categorías:
Con respecto a la Alimentación y nutrición adecuada,
preguntas sobre:
Obesidad y sobrepeso
Anorexia y bulimia
Trabajo de los padres
Con respecto a Descansos y esfuerzos adecuados,
incorporar aspectos sobre:
Distribución del sueño:
• Siesta
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
• Horas de levantarse
• Horas de acostarse
• Duerme solo
• Condiciones de la habitación, vivienda
En cuanto a la Actitud postural, incorporar preguntas sobre
el uso y transporte de:
Mochilas
Bolsas
Sentarse correctamente
En cuanto al Contexto en el que habitan y pasan la mayor
parte de su tiempo incorporar preguntas sobre:
El centro
Las instalaciones deportivas
Parques y calles
En cuanto a la Distribución del tiempo libre y de ocio,
incorporar preguntas relativas a:
Ocio semanal
Ocio fines de semana
Ocio mañana
Ocio tarde
Incidir mucho sobre preguntas relacionadas con las
actividades físicas y otras Actividades que se realizan:
Día a la semana
Horas al día
2) Segundo Cuestionario:
Se procede a incorporar todos aquellos aspectos que los expertos
consideran relevantes y se les envía el segundo cuestionario el día 22 de Abril
de 2005.
a) Análisis de los resultados del segundo cuestionario:
Se reciben respuestas de 13 de los 16 expertos participantes, en el
segundo cuestionario el análisis de las preguntas está estructurado en tres
grupos de opinión:
Puntos de consenso o acuerdo entre la mayoría de los expertos.
Discrepancias.
- 282 -

Gema Vílchez Barroso
Otras aportaciones sugeridas que no se contradicen con las de
los demás.
La información recogida se puede sintetizar de la siguiente manera:
ELEMENTOS DE ACUERDO:
Todos los expertos están de acuerdo en la incorporación del
nuevo campo sobre el perfil sociodemográfico de los alumnos y
sus familiares. Incluyendo un campo nuevo: Datos personales y
familiares: edad, domicilio, profesión de padre, profesión de
madre, práctica de actividad física del padre, práctica de actividad
física de la madre, número de hermanos, lugar que ocupa entre
los hermanos, práctica de actividad física del hermano y hermana
mayor, etc.
DISCREPANCIAS:
Dos expertos plantean la necesidad de aclarar muy bien los
aspectos relacionados con el autoconcepto y con la autoestima,
sobre todo por la dificultad que los niños pudiesen tener en su
interpretación.
Un experto no considera adecuado el cuestionario para la
comprobación del campo de los aspectos sociales relacionados
con la salud e indica la posibilidad de incluir en el proceso otro
instrumento más cualitativo: entrevistas, diario del profesor…
OTRAS APORTACIONES:
Alimentación-Nutrición.
Conocimientos nutricionales. Frecuencia de consumo de alimentos
Actividad física realizada en el tiempo libre.
Barreras percibidas para practicar AF (falta de tiempo, lesiones o
discapacidad, pereza, desgana, falta de espacios donde practicar,…).
Habría que preguntar a los que no practican en su tiempo libre las
razones para ello, y después incluir las principales en el cuestionario.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Tipo de práctica realizada. Frecuencia de práctica realizada. Duración de
la práctica realizada. Intensidad de la práctica realizada. Lugar donde
realiza la práctica. Personas con las que realiza AF. Disponibilidad de
espacios de práctica de AF. Lugar que ocupa la AF dentro de las
prioridades de su estilo de vida (actividades que suele hacer en su
tiempo libre). Lugar que le gustaría que ocupase la AF dentro de su
estilo de vida (actividades que le gustaría hacer en su tiempo libre)
Actitud postural.
Conocimiento sobre la postura correcta en la vida cotidiana. Posturas
habituales durante el sueño, en el mobiliario del aula, en su tiempo libre
(por ejemplo viendo televisión). Emplear propuesta de gráficos similar a
la utilizada por Casimiro (1999) 59 o por Chillón (2006) 60 donde el alumnoa
rodea con un círculo la postura que habitualmente adopta.
Higiene personal.
Conocimientos-creencias sobre la higiene personal / percepción de la
higiene personal (p.e. me siento limpio / cuido mi aspecto físico, etc) /
Hábitos de aseo personal / higiene dental / higiene tras la práctica de AF
Descansos y esfuerzos adecuados.
Percepción personal del ritmo de vida (valoración personal del nivel de
estrés que implica su estilo de vida) / Valoración del ritmo de vida (la
pregunta para el investigador sería: ¿Están demasiado ocupados los
escolares?) actividades relajantes (p.e. ir al cine, descansar en casa) /
importancia del calentamiento y el descanso en la AF / realización de
calentamiento cuando la actividad lo requiere / progresión en intensidad
en la práctica de AF / progresión en dificultad en la práctica de AF
3) Tercer Cuestionario:
Una vez incluidas todas las sugerencias que han sido adoptadas por
consenso mayoritario de los expertos se procede al envío del tercer
cuestionario el día 4 de Mayo de 2005.
59 Casimiro Andujar, Antonio Jesús (1999). Comparación, evolución y relación de hábitos
saludables y nivel de condición física-salud en escolares, entre final de educación primaria (12
años) y final de educación secundaria (16 años). Tesis Doctoral. Universidad de Granada.
60 Chillón Garzón, Palma (2005). Efectos de un programa de intervención de educación física
para la salud en adolescentes de 3º de ESO. Tesis Doctoral: Universidad de Granada
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Gema Vílchez Barroso
ELEMENTOS DE ACUERDO:
Prácticamente no hay ninguna modificación sustancial en los aspectos
esenciales del cuestionario, limitándose a aspectos más formales como
los que siguen:
DISCREPANCIAS:
No se recoge ninguna.
NUEVAS APORTACIONES:
Incorporar preguntas referidas al peso de sus mochilas, a la
cantidad de objetos pesados que transportan.
Incluir ítems acerca de la altura de las sillas y mesas del colegio,
de su casa.
Añadir ítems similares a los siguientes:
o ¿Eres consciente de los beneficios y perjuicios que aportan las
posturas que adoptas en distintas actividades cotidianas:
cuando comes, cuando escribes, cuando duermes…?
o ¿Te preocupa el hecho de que hábitos posturales que adoptes
de pequeño puedan perjudicar tu salud en el futuro?
o ¿Caminas erguido y con la espalda recta?
4) Resumen de las aportaciones de los expertos al proceso seguido a
través de la Técnica Delphi:
Recibidas las respuestas de los expertos participantes en el
cuestionario, el análisis de la información obtenida se estructura en dos
apartados, por una lado las aportaciones de carácter general referidas a una
visión global del cuestionario y por otro lado se recogen las aportaciones de
carácter específico que hacen alusión a cada uno de los nueve campos en los
que se divide el cuestionario y que responden básicamente a los campos que
desde el Grupo de Discusión se expusieron como determinantes para el
desarrollo del programa de intervención en la salud.
A) APORTACIONES DE CARÁCTER GENERAL.
La información recogida se puede sintetizar de la siguiente manera:
Los expertos realizan las siguientes aportaciones:
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Es necesario especificar con mayor claridad la escala cualitativa
para explicar la correspondencia de los números empleados (del
1 al 6) con el grado de acuerdo o desacuerdo.
Está muy completo, me ha gustado mucho el enfoque de fácil
lectura dirigido al alumno/a.
Es un cuestionario muy completo pero demasiado extenso, por lo
que habría que ver la manera de reducir el número de preguntas.
Procurar unificar la forma de redactar las respuestas en las
preguntas que haya varias opciones para responder.
Evitar las preguntas que puedan incluir varias preguntas en una,
por ejemplo, en el ítem que se pregunta: “En las clases de
Educación Física me divierto y aprendo”.
Intentar no utilizar las preguntas en negativo que pueden provocar
confusión al alumno/a a la hora de responderlas o no quedar
suficientemente claras. Ejemplo: “No me importa lo que los demás
opinen de mí”.
Decisiones que se toman:
Añadir la escala cualitativa con ejemplos en la primera hoja del
cuestionario e incluir la misma escala en cada una de las hojas
del cuestionario a modo de recordatorio para los alumnos/as.
Eliminar los ítems de la escala valorativa del 1 al 6 que sean
similares a las preguntas que no la llevan.
Utilizar los mismos enunciados en las respuestas múltiples o con
varias opciones de respuesta.
Hacer preguntas referidas sólo a un aspecto, eliminando la acción
menos importante o añadiendo dos preguntas donde nos
encontremos dos aspectos diferentes en la misma pregunta.
Poner todas las preguntas en positivo.
B) APORTACIONES DE CARÁCTER ESPECÍFICO:
1. Sobre la información personal del alumno/a:
Los expertos hacen las siguientes aportaciones:
Sería más conveniente recoger la información sobre el peso, talla
y pulsaciones del alumno/a por otros medios distintos a los del
- 286 -

Gema Vílchez Barroso
cuestionario, para acortarlo y por la dificultad que pueda suponer
en los alumnos/as tener esos datos con cierta exactitud.
Añadir ítem similares a los siguientes:
o Profesión del padre, la madre.
o Practica de AF de la madre y del padre.
o Número de hermanos y lugar que ocupa entre ellos.
Decisiones que se toman:
Eliminar las preguntas referidas al peso, talla y pulsaciones.
2. Sobre el Subcampo: La actividad física en el horario escolar.
Los expertos hacen las siguientes aportaciones:
Efectos beneficiosos de la realización de actividad física.
Requisitos de una adecuada práctica de actividad física: (La idea
de este subcampo sería indagar sobre los conocimientos, de
aplicación práctica que los chicos tienen sobre la actividad física).
Indicar aquellos aspectos que se consideran fundamentales para
realizar cualquier actividad física: calentamiento, hidratación...
Decisiones que se toman:
Considerar las aportaciones de los expertos.
3. Sobre el Campo: La actividad física en su tiempo libre.
Los expertos hacen las siguientes aportaciones:
Añadir preguntas sobre la frecuencia con la que juegan a las
videoconsolas, qué días ven más la televisión los días de semana
o los fines de semana.
Recoger información sobre: las barreras percibidas para practicar
AF (falta de tiempo, lesiones o discapacidad, pereza, desgana,
falta de espacios donde practicar,…).
Habría que preguntar a los que no practican en su tiempo libre las
razones para ello, y después incluir las principales en el
cuestionario.
Tipo de práctica realizada, frecuencia de práctica realizada,
duración de la práctica realizada, intensidad de la práctica
realizada, lugar donde realiza la práctica, personas con las que
realiza AF, disponibilidad de espacios de práctica de AF, lugar
- 287 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
que ocupa la AF dentro de las prioridades de su estilo de vida
(actividades que suele hacer en su tiempo libre), lugar que le
gustaría que ocupase la AF dentro de su estilo de vida
(actividades que le gustaría hacer en su tiempo libre)
Decisiones que se toman:
Considerar las aportaciones de los expertos.
4. Sobre el SubCampo: Actitud postural.
Los expertos hacen las siguientes aportaciones:
Introducir preguntas referidas al peso de sus mochilas, a la
cantidad de objetos pesados que transportan.
Incluir ítem acerca de la altura de las sillas y mesas del colegio,
de su casa.
Añadir ítem similares a los siguientes:
o ¿Eres consciente de los beneficios y perjuicios que aportan las
posturas que adoptas en distintas actividades cotidianas:
cuando comes, cuando escribes, cuando duermes…?
o ¿Te preocupa el hecho de que hábitos posturales que adoptes
de pequeño puedan perjudicar tu salud en el futuro?
o ¿Caminas erguido y con la espalda recta?
Decisiones que se toman:
Incluir dibujos y gráficos referidos a la posición adecuada y
desaconsejada para coger objetos pesados, posición para
sentarse, para realizar determinados ejercicios físicos y sobre la
altura de la silla y mesa.
5. Sobre el Subcampo: Higiene personal. Material e instalaciones.
Los expertos hacen las siguientes aportaciones:
Recoger información sobre: Conocimientos-creencias sobre la
higiene personal, percepción de la higiene personal, hábitos de
aseo personal, higiene dental, higiene tras la práctica de AF.
Añadir ítem similares a los siguientes:
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Gema Vílchez Barroso
o Siempre llevo ropa deportiva a las clases de E. Física.
o Después de las clases de E. Física tenemos tiempo para
asearnos
o Me abrocho los cordones de las zapatillas antes de empezar
las clases de E. Física.
Decisiones que se toman:
Considerar las aportaciones de los expertos.
6. Sobre el SubCampo: Descansos y esfuerzos adecuados.
Los expertos hacen las siguientes aportaciones:
Añadir ítem similares a los siguientes:
o En las actividades extraescolares o cuando entreno, me canso
mucho.
o Horas sueño (hora de acostarse – hora de levantarse)
o Importancia del calentamiento y el descanso en la AF.
o Principales beneficios que tiene la práctica de actividad física
o Es beneficiosa cualquier tipo de práctica de actividad física
independientemente de sus características (intensidad,
frecuencia, continuidad con la que se realice …
Decisiones que se toman:
Considerar las aportaciones de los expertos.
7. Sobre el Campo: Autoconcepto. Autoestima.
Los expertos hacen las siguientes aportaciones:
Añadir ítem similares a los siguientes:
o En las actividades deportivas siento que mis amigos me
admiran o quieren ponerse conmigo.
o Mis amigos suelen pedirme ayuda.
o Grado de satisfacción con la práctica física.
o Actitudes hacia la práctica física
o Interés hacia la práctica física
Decisiones que se toman:
- 289 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Considerar las aportaciones de los expertos.
8. Sobre el Campo: Componente social de la salud.
Los expertos hacen las siguientes aportaciones:
Recoger información sobre:
o Capacidad de trabajo en equipo.
o Con quien hace act. Física, qué hace con los amigos por las
tardes o los fines de semana
Añadir ítem similares a los siguientes:
o A veces cambio de opinión por los argumentos que me dan
mis padres, profesores o amigos.
o Lugar dentro del grupo.
Decisiones que se toman:
Considerar las aportaciones de los expertos.
9. Sobre el subcampo: Alimentación y nutrición.
Los expertos hacen las siguientes aportaciones:
Recoger información sobre los conocimientos nutricionales,
frecuencia de consumo de alimentos.
Decisiones que se toman:
Considerar las aportaciones de los expertos.
3.3.3.2.4.- Pilotaje del Cuestionario
Para completar la validación del cuestionario realizamos un pilotaje con
48 alumnos de 5º y 6º del Colegio “Mayor Zaragoza”, en el que surgieron
algunas incidencias. Se entregó el cuestionario, con una breve explicación
previa para ver que preguntas o problemas surgían.
- 290 -

Gema Vílchez Barroso
RESUMEN DE LAS APORTACIONES Y OPINIONES DE LOS ALUMNOS EN
EL ESTUDIO PILOTO PARA LA MODIFICACIÓN DEL PRIMER
CUESTIONARIO.
1- Preguntas de los alumnos/as sobre el significado de algunas palabras.
A- Dificultades.
- Placentera
- Erguido
- Extraescolar
- Acontecimiento deportivo
- Frecuentemente. “¿Frecuentemente es mucho?”
B- Correcciones.
- Cambiar la palabra placentera por me gusta.
- Cambiar la palabra erguido por espalda recta.
- Cambiar la palabra acontecimiento por partido.
- Las palabras: extraescolar y frecuentemente se explican al comienzo del
cuestionario junto con las instrucciones, en la primera hoja.
2- Preguntas de enunciado negativo.
A- Dificultades:
- Ítem 11 del campo 1 (Actividad Física): La asignatura de E. Física es
menos importante que las demás.
“Quiero poner que no”
- Ítem 63 del campo: Autoconcepto: No me importa lo que los demás
digan de mí.
Quiero poner que no me importa.
- Ítem 80 del campo: Relaciones sociales: No me importa que en mi
equipo jueguen niños y niñas en cualquier tipo de actividad.
B- Correcciones:
- Redactar las respuestas en sentido positivo. Eliminar esa pregunta.
- Se suprime ese ítem.
- En el ítem 80 se cambia, se redacta: Me da igual que en mi equipo
jueguen niños y niñas en cualquier tipo de actividad.
- 291 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
3- Errores de escritura.
- Asearnos en lugar de aseamos
- “Un” en lugar de “una”. Ítem 34 del campo Higiene personal (Tipo 2): En
una mochila.
- En el ítem 32 del campo: Actividad Física en el centro (Tipo 2): se repite
dos veces la palabra “madre” en lugar de padre.
4- Sobre el número de opciones de respuesta.
A- Dificultades:
- En el ítem 2 del campo: Actividad Física en el centro (Tipo 2): ¿Qué
haces durante los recreos en el colegio?
- En el ítem 13 del campo: Actividad Física en el T. Libre
- En el ítem 51 del campo: Alimentación.
“¿Puedo pones dos cruces?
B- Correcciones:
- Se ponen dos opciones de respuesta
- Se ponen dos opciones de respuesta
- Se ponen dos opciones de respuesta
5- Omisión de palabras o falta de información para contestar a la
pregunta.
A- Dificultades:
- En la pregunta 1 del campo: Actividad Física en el Centro (Tipo 2) falta
la asignatura: Alternativa de religión, para dar la opción a los que no dan
religión.
- ¿Qué tengo que poner si yo no realizo ninguna actividad física? En el
ítem 16.1 del campo: Actividad Física en el tiempo libre (Tipo 2):
¿Cuántos días a la semana realizas actividad deportiva?
Falta poner los itinerarios para cada opción de respuesta.
- Ítem 24 del campo: Actividad Física en el tiempo libre (Tipo 2): ¿Cuándo
ves más la televisión los días de semana?
Qué pongo si yo no veo la televisión.
Falta itinerarios en la pregunta anterior, si no ves NADA la TV, pasa a la
pregunta número “X”
- Ítem 34 del campo: Actitud Postural: Cuál de las siguientes formas de
llevar el material sueles utilizar habitualmente?
- 292 -

Gema Vílchez Barroso
- Falta poner: “deportivo”.
¿A que material se refiere aquí?
- Ítem 20 del campo: Actividad Física en el T. Libre: En mi casa tenemos
más de una televisión.
No saben qué poner, aunque sus preguntas son del tipo:
¿Qué pongo, porque en mi casa hay tres TV?
En casa de mi abuela hay 8 TV.
En mi casa hay dos TV.
- En el ítem 48 del subcampo: Higiene personal. Material e instalaciones:
Las instalaciones de mi colegio son cubiertas y nos protegen del sol,
viento…
Falta poner “deportivas”
- En el ítem 26 del campo: Actividad Física en el T. Libre: ¿Tienes
bicicleta?
“¿Hago la 26, y la 27 la dejo sin contestar?
Faltan itinerarios de las dos repuestas para los que conteste que sí o
que no tienen bicicleta.
- En el ítem 50 del campo: Alimentación y Nutrición: ¿Cuántos días a la
semana te quedas a comer en el comedor?, en la respuesta: todos los
días de la semana no se entiende que se refiera a todos los días de
lunes a viernes.
“¿Todos los días, significa de lunes a viernes?”
B- Correcciones.
Incluir los itinerarios de las respuestas que los necesiten.
6- Compresión de las preguntas.
A- Dificultades.
- Ítem 53 del campo: Descansos y esfuerzos adecuados: Casi siempre
hago las cosas con prisa y no les dedico mucho tiempo.
- ¿Qué significa utilizar las instalaciones fuera del horario escolar?
Referida al ítem número 30 del campo: Actividad Física en el Tiempo
Libre.
- En el ítem 10 referido a los datos personales no les queda claro dónde
tienen que contestar en relación con la profesión de sus padres.
Mi padre es camionero y mi madre trabaja en supermercado.
Trabajar en un bar
- 293 -

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Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Limpieza
“Aquí no está lo que es mi padre: camionero”
Mi madre no trabaja en nada
Aunque todas estas opciones tenían respuesta en la pregunta señalada
- En el ítem 17 del campo: Actividad Física en el Tiempo Libre: Prefiero
jugar con el ordenador antes que con la bicicleta.
“Prefiero la bici, ¿qué tengo que poner?”
B- Correcciones.
- Se suprime: fuera del horario escolar y se añade: por las tardes los días
que tienes colegio.
- Se añaden más profesiones.
- Se modifica la pregunta, pasa a: Me gusta más jugar con el ordenador
que con la bicicleta.
7- Preguntas sobre la escala de valoración.
A- Dificultades.
- ¿El dos, qué es?
- ¿El 3 es, a veces?
- ¿El 2 y el 3, es a veces?
- En el ítem 1 del subcampo: Actividad Física en el Centro: Califica la
asignatura que te guste más.
No se queda claro qué es más, mucho o bastante.
- ¿Luego nos los vas a dar cuando lo corrijas?
B- Correcciones.
- Se incluye una escala de valoración en cada una de las páginas del
cuestionario a modo de recordatorio, a demás de la que se incluía en la
primera hoja.
- Se añaden números a las palabras mucho (6) bastante (5) algo (4) para
diferenciarlos y también a las palabras poco (3) y casi nada (2 nada (1)
para facilitar la valoración, en las preguntas que no tienen esa escala
definida previamente en la segunda parte del cuestionario.
- 294 -

Gema Vílchez Barroso
- Se suprime el ítem referido a la valoración de cada asignatura.
3.3.3.3.- El análisis de los datos cuantitativos con el programa SPSS
14.0.
Los datos fueron almacenados mediante la hoja de cálculo del programa
estadístico SPSS versión 14.0 para Windows como archivos de extensión sav,
para poder ser tratados estadísticamente desde dicho programa.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
a) Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el
procedimiento de frecuencias y porcentajes, dentro del modelo
de Estadísticos Descriptivos. Se ha utilizado para su
presentación una tabla con las variables organizadas en
sentido vertical ascendente (desde no, nunca, hasta sí,
siempre)
b) Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de
tablas de contingencia, (de las cuales solo hemos incluido las
de aquellos ítem. que presentaban significatividad estadística).
Este procedimiento nos permite conocer con los resultados de
las frecuencias obtenidas en el cruce de variables estudiadas,
si podemos concluir que son independientes o si están
asociadas y en que grado. A través del test de Chi-cuadrado
obtenemos la significancia tanto unilateral como bilateral que
se produce en el cruce de variables. Hemos tomado como
regla de decisión de existencia de significación, la
universalmente aceptada en estadística, que el nivel de
significación sea p

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Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
- 296 -

Gema Vílchez Barroso
CAPÍTULO IX
CONCLUSIONES Y
PERSPECTIVAS DE
FUTURO
- 695 -

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Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
- 696 -

Gema Vílchez Barroso
CAPÍTULO IX
CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO
DE LA INVESTIGACIÓN
1.- CONCLUSIONES
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
- 697 -

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Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
- 698 -

Gema Vílchez Barroso
1.- CONCLUSIONES
Una sociedad que no está en una fase de
transformación, sino sometida a un cambio
permanente, pone difícil la tarea de concluir algo
sobre ella. Finalizar y comenzar de nuevo, forma
parte de un todo en educación.
F. MARTÍNEZ SÁNCHEZ
Vamos a presentar las principales conclusiones que se desprenden tras
la realización de nuestro estudio, siguiendo el esquema general de cada uno de
los objetivos específicos que hemos trabajado en el programa de intervención
y tomando en consideración los datos del Cuestionario, del análisis del Grupo
de Discusión de profesores y profesoras y de las Entrevistas personales a
padres y madres del alumnado de la Comarca de los Montes Orientales.
1.1.- OBJETIVOS GENERALES.
OBJETIVO A.- Conocer el perfil personal, escolar, familiar y del
entorno sociocultural en el que vive el alumnado de Tercer Ciclo de
la Comarca granadina de los Montes Orientales:
El alumnado de nuestra muestra tiene once años en un 51,1% los chicos
y un 46,3% de las chicas; de diez años lo conforma el 26,9% de las
chicas y 22,1% de los chicos y de doce años, con porcentajes muy
similares en chicos 20,1% y chicas, el 20,3%
El alumnado vive cerca o muy cerca del centro escolar y se desplaza
andando al centro.
No suele repetir curso y tampoco suele faltar a clase, salvo por
enfermedad.
Mayoritariamente el alumnado vive en casa con su padre, su madre y
sus hermanos y pocos con otros familiares.
Los padres trabajan en la agricultura, en la construcción o tienen su
propio negocio.
La mayoría de sus madres son “responsables del hogar” o no trabaja,
está en el paro.
- 699 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
OBJETIVO B: Verificar los conocimientos, pensamientos y
creencias del alumnado acerca del concepto de salud holística y de
sus componentes:
El alumnado manifiesta a nivel teórico que conoce y se preocupa por
mejorar su salud. Sin embargo por las respuestas del profesorado y
de sus madres y padres no parece que el alumnado tenga una
concepción clara de lo que es el valor de salud, ni de sus
componentes integrales, ni les importa demasiado.
Los padres y madres consideran que la concepción que tienen sus
hijos de la salud se refiere casi únicamente a los aspectos biológicos
y a los derivados del binomio salud-enfermedad.
De la percepción que tiene el alumnado de sí mismo y de su valía
personal, no se puede determinar una conclusión única pues depende
exclusivamente de factores personales.
El alumnado responde de manera mayoritaria que no tiene problemas
de integración entre sus iguales en el colegio, ni tampoco le ofrece
dificultad el formar equipos con otros niños y niñas, sean de diferente
género, raza, etnia o nivel de habilidad. Sin embargo las opiniones de
madres, padres y profesorado no coinciden en absoluto con las
respuestas del alumnado.
OBJETIVO C.- Indagar sobre los proyectos de salud, de
organización de actividades de ocio y tiempo libre, así como de
actividad física y deportiva que hay en marcha o están programados
por los diferentes agentes de socialización de la Comarca de los
Montes Orientales.
Programas de actividades deportivas extraescolares:
El alumnado manifiesta que le gusta realizar actividades deportivas
extraescolares, en mayor número los chicos que las chicas.
Los Centros de enseñanza y en mayor medida los Ayuntamientos y la
Diputación Provincial son las instituciones que se encargan de la
organización y puesta en acción de estas actividades.
- 700 -

Gema Vílchez Barroso
Programas de Educación para la Salud organizados desde
diferentes Instituciones:
Los centros escolares de la Comarca están involucrados en multitud
de programas de salud: bucodental, alimentación saludables, higiene
y hábitos posturales.
La Consejería de Educación, la Consejería de Salud y también
profesionales de la Medicina están llevando a cabo programas de
alimentación saludable y de higiene bucodental.
- 701 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
1.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.- Conocer la percepción que sobre el concepto de salud y la
adquisición de hábitos de vida saludables que inciden en su
promoción, tiene el alumnado de Tercer Ciclo, en opinión de sus
familias y del profesorado de los centros educativos de los Montes
Orientales:
El alumnado no tiene a juicio de los padres, madres y profesorado que
interviene en su proceso de educación, un concepto holístico de salud
como factor integrador, sino parcializado y de manera común
relacionado con la enfermedad.
La relación que hacen entre la actividad física y la salud va más dirigida
hacia la habilidad, la diversión, pasarlo bien, y en algunos casos hacia el
reconocimiento social y la imagen corporal.
2.- Analizar cuáles son los hábitos de los alumnos y alumnas del
tercer ciclo de los Montes Orientales en relación a su alimentación e
hidratación:
Hay diferencias entre lo expresado por el alumnado y por los padres,
madres y profesores, así como de nuestra propia percepción como
maestra de esta Comarca. De los datos obtenidos y de las opiniones
expresadas, consideramos que el número de comidas que realizan la
mayoría del alumnado de los Montes Orientales, no son cinco comidas
al día como reflejan sus datos, sino que más bien lo que hacen es:
desayunan poco, preferentemente leche o yogurt, toman algo en el
recreo y no todos los días, almuerzan y cenan, realizando así
básicamente dos comidas al día (almuerzo y cena), y ocasionalmente
desayunan o meriendan según los casos y las situaciones.
Comen poca fruta, así como poca verdura, legumbres y pescado y lo
que más les gusta son las pastas, las hamburguesas, las pizzas y
también mayoritariamente la carne, y no les gusta los platos cocinados,
ni legumbres, ni cocidos.
El alumnado aunque posiblemente tenga claro los alimentos que son
beneficiosos para su salud, comen lo que les gusta, por lo que no tienen
problemas a la hora de comer ya que sus familias en aras a que se
alimenten les proporcionan lo que el alumnado quiere.
- 702 -

Gema Vílchez Barroso
Suelen beber agua preferentemente, aunque también suelen alternar su
hidratación con zumos y refrescos, y tienen claro que durante y después
de una práctica de actividad física es necesario hidratarse.
3.- Analizar cuáles son los hábitos de higiene de los alumnos y
alumnas con relación al aseo y cuidado personal, al estado y
mantenimiento de las instalaciones deportivas y del entorno dónde
viven.
Higiene personal, corporal y bucodental:
Alumnado y mayoría de padres coinciden en afirmar que el nivel de
higiene corporal en cuanto a ducharse, peinarse, e ir arreglados al
colegio es adecuado.
Las alumnas tienen un nivel más alto de higiene personal que los
alumnos.
A medida que avanzan en edad y son ellos los únicos responsables de
su aseo, su nivel de higiene disminuye.
Los profesores no están tan convencidos de que el alumnado se duche
de 4 a 5 veces a la semana como manifiesta el alumnado y los padres y
madres.
Tanto alumnado, como profesores, madres y padres coinciden en que el
nivel de higiene bucodental es bajo.
En cuanto a los niveles de higiene en las clases de Educación
Física:
Existen diferencias entre lo que manifiesta el alumnado y la percepción
del profesorado respecto a la equipación deportiva y a los hábitos de
limpieza del alumnado. Para el alumnado el hábito de asearse después
de la actividad física sí está asumido por la mayoría, en cambio el
profesorado opina que hay que mejorar mucho en este aspecto. En
cuanto a la ropa deportiva parece existir algo de más acuerdo, aunque
son más positivas las opiniones del alumnado.
Hay un esfuerzo por parte del profesorado respecto a que el alumnado
asuma su responsabilidad en cuanto a su higiene y a su equipación
deportiva.
- 703 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Higiene y limpieza de las instalaciones del centro y el cuidado del
material:
Las instalaciones deportivas del centro no tienen el nivel de limpieza
deseado, hecho éste en el que coinciden todos los elementos
personales interrogados.
No toda la falta de limpieza es achacable a las diferentes
administraciones responsables de las mismas, sino también al descuido
en su uso del alumnado.
El alumnado manifiesta que es cuidadoso con el material del centro,
aunque el profesorado es más crítico y manifiesta que de forma general
no se respeta lo suficiente.
Higiene y limpieza del entorno y su respeto por parte del
alumnado:
El alumnado manifiesta que cuida el entorno, mientras los padres,
madres y profesores coinciden en afirmar que no lo cuidan o no lo
respetan lo suficiente.
El profesorado manifiesta que existe poca conciencia colectiva en
cuanto al respeto a la propiedad de todos.
Los padres y madres consideran que esta educación ambiental debe
empezar desde la familia y continuar en la escuela.
4.- Conocer y analizar cuáles son los hábitos posturales, de
esfuerzos y descansos adecuados de los alumnos y alumnas del
Tercer Ciclo de la Comarca de los Montes Orientales.
Actitud Postural:
El alumnado manifiesta de manera teórica que conoce las posturas
correctas, tanto de sentarse, de desplazar pesos, de la altura de su
mesa y silla, pero a tenor de las informaciones de padres, madres y
profesorado en la práctica no tienen asumido dicho hábito.
- 704 -

Gema Vílchez Barroso
Existe una preocupación importante de las actitudes posturales
correctas, por parte del profesorado y de las familias y en menor medida
por el alumnado.
Esfuerzos y descansos adecuados:
Las familias y los profesores consideran que las horas de acostarse y
de levantarse (éstas en menor medida) son apropiadas para los niños
y niñas de estas edades, así como las horas de sueño.
El alumnado no tiene el hábito de comprobar sus pulsaciones para
saber si el esfuerzo que realizan es el adecuado.
5.- Comprobar cuál es la actitud de los alumnos y alumnas ante
hábitos que perjudican a la salud como el consumo de alcohol y el
tabaco.
Tabaco:
El alumnado de Tercer Ciclo de los Montes Orientales no tiene el
hábito de fumar y en un porcentaje elevado es crítico con este hábito.
En el entorno familiar los padres tienen el hábito de fumar más
arraigado que las madres.
Las familias y los profesores consideran que este hábito comienza
durante la adolescencia y tiene una motivación importante en la
imitación de conductas de los mayores.
Alcohol:
El alumnado de tercer ciclo de los Montes Orientales no tiene el hábito
de tomar alcohol.
El entorno social es proclive a que este hábito arraigue durante la
adolescencia y etapa juvenil, toda vez que se ha convertido en una
moda entre adolescentes y jóvenes.
Las familias y los profesores consideran que este hábito es negativo
para la salud de niños y adolescentes.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
6. Comprobar qué tipo de actividades físicas y deportivas
practica el alumnado de tercer ciclo, cuáles son sus
motivaciones hacia ellas y las causas de abandono de las
mismas
Práctica de actividades físicas y deportivas fuera del entorno
escolar:
El alumnado masculino participa más en actividades extraescolares
deportivas que el femenino.
Tanto a chicos como a chicas les gusta más jugar al fútbol o montar en
bicicleta que jugar al ordenador.
Los chicos utilizan más la bicicleta que las chicas.
Los juegos de calle se convierten en las opciones preferidas por el
alumnado en cuanto a ocupación de su tiempo libre.
El deporte más practicado por los niños es el fútbol, seguido de montar
en bici y el baloncesto; a las chicas les gusta mas practicar aeróbic,
danzas y bailes, seguido de jugar a fútbol y montar en bicicleta.
Los chicos pertenecen más a equipos deportivos que las chicas.
Motivaciones para practicar actividades físicas y las causas para
no hacerlo:
Tanto en chicos como en chicas la motivación principal es la diversión,
seguidas de que les gusta hacer deporte y en tercer lugar por mejorar la
salud.
Las causas para no practicar actividades físicas fuera del contexto
escolar son, tener que hacer los deberes y la falta de tiempo.
Otras actividades físicas llevadas a cabo en la vida cotidiana:
El porcentaje de alumnos que han de desplazarse andando al colegio y
este desplazamiento le suponen un esfuerzo físico es mínimo. Si el
colegio está lejos, el alumnado es transportado en coche.
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Gema Vílchez Barroso
7.- Identificar los factores preventivos que conoce y lleva a cabo
el alumnado durante su práctica físico-deportiva, así como
conocer los factores de la dinámica de los esfuerzos que realizan
en las diferentes actividades físicas practicadas.
Actividades preventivas que conoce y lleva a cabo el alumnado
durante su práctica físico-deportiva:
Tanto chicos como chicas realizan siempre o casi siempre actividades
de calentamiento, antes de realizar cualquier actividad física. En cambio
no ocurre lo mismo con las actividades de estiramientos después de
practicar actividades físicas, ya que el alumnado no suele realizarlas.
Ningún grupo tiene asumido el hábito de tomarse las pulsaciones
cuando realizan actividad física, aunque sí reconocen que realizan el
descanso adecuado.
Duración y frecuencia de los esfuerzos:
Ambos grupos de chicos y chicas afirman que realizan mucho deporte,
concretamente con una frecuencia superior a cinco días a la semana en
el caso de los chicos, y de dos a tres días a la semana en el caso de las
chicas, siendo éstas las que por tanto, realizan con menor frecuencia
actividad física.
En cuanto a la duración de la actividad física, ambos grupos manifiestan
que es una hora, el tiempo que dura la clase cuando la realizan.
- 707 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
8.- Conocer el concepto que el alumnado tiene de sí mismo, de su
valía personal, de sus capacidades, así como verificar la
influencia que puede tener la práctica de actividad física sobre el
componente psico-afectivo de la salud.
Nivel de Autoconcepto del alumnado:
Los alumnos y alumnas en general están satisfechos con su esquema
corporal, más los chicos que las chicas.
No consideran que tienen una condición física superior al resto de
compañeros y compañeras.
Hay una creencia generalizada del alumnado estudiado de que a sus
compañeros/as les gusta su compañía y se lo pasan muy bien con ellos.
Percepción del nivel de Autoestima del alumnado:
Tienen bastantes dudas sobre la valoración que los demás hacen de
ellos, aunque manifiestan que no les importa demasiado.
Los padres, madres y profesorado también manifiestan estas dudas y
consideran que no se pueden hacer valoraciones generales, sino muy
individualizadas.
Aportaciones de la práctica de actividades físicas a la mejora de
los niveles de autoconcepto y autoestima:
El alumnado manifiesta que sus compañeros y compañeras desean que
formen equipo con ellos/as, no existiendo niveles preocupantes de
discriminación, fruto del esfuerzo del profesorado.
Manifiestan que desean esforzarse para conseguir los objetivos que sus
maestros les proponen en relación a las actividades físicas
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Gema Vílchez Barroso
9.- Comprobar el nivel de relaciones sociales del alumnado, así
como su capacidad de aceptación de los demás en las actividades
físicas y en la vida cotidiana
Relaciones sociales entre el alumnado:
Los chicos y las chicas manifiestan que están muy a gusto en su colegio
de manera mayoritaria.
También el alumnado expresa que sus relaciones sociales son normales
y que las posibles peleas o insultos son acciones pasajeras que pasan
pronto.
Los padres, madres y el profesorado discrepan totalmente de esta última
apreciación y consideran que la relación social entre los iguales no es
buena, incidiendo en que la superioridad física se manifiesta sobre los
más débiles.
Integración de niños y niñas de otras razas o de diferente nivel
de destreza en las actividades físicas:
El alumnado responde que no tiene problemas de integración con otros
niños y niñas de diferentes razas, género o nivel de destreza.
El profesorado considera que existe discriminación por razón de raza,
género y nivel de destreza física.
Las estrategias de integración que el profesorado de Educación Física
pone en marcha para la realización de los grupos se muestra eficaz.
Aspectos cooperativos:
Las respuestas del alumnado son contundentes en el sentido de que
colaboran y ayudan a los compañeros que precisan de la misma.
- 709 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
10.- Indagar acerca de las personas con las que ocupa su tiempo
libre el alumnado de los Montes Orientales, así como qué tipo de
actividades no deportivas, utilizan para la ocupación del ocio.
Personas con las que ocupan su tiempo libre:
Los chicos manifiestan que ocupan su tiempo libre de forma mayoritaria
con sus amigos, seguida de la opción de sus padres, invirtiéndose estas
opciones en las chicas, que señalan que es con sus padres con quien
pasan la mayor parte de su tiempo libre.
Actividades no deportivas que utilizan para la ocupación del
ocio durante los días de la semana, los fines de semana y
durante el verano:
Actividades durante su tiempo libre los días de semana:
o Chicos y chicas manifiestan que ocupan su tiempo libre los días
de semana realizando los deberes, estudiando y jugando en la
calle.
o En menor proporción indican el ver la televisión y jugar con el
ordenador, en este último caso los chicos indican que juegan más
que las chicas.
Actividades durante su tiempo libre los fines de semana:
o Las opciones elegidas por los chicos son: Jugar en la calle,
Ayudar a sus padres, Hacer otras cosas, jugar con el ordenador
y videoconsola y Ver la televisión.
o
Para las chicas sus preferencias de los fines de semana son:
Jugar en la calle, Ayudar a sus padres y Hacer otras actividades.
Actividades durante su tiempo libre durante el verano:
o La primera opción elegida por chicos y chicas es Jugar en la calle,
seguida de Realizo con más frecuencia otras cosas y Ayudo a
mis padres.
o
En posteriores opciones los chicos manifiestan con un porcentaje
mucho más elevado al de las chicas, que Juegan con el
ordenador y la videoconsola, mientras que las chicas dedican
- 710 -

Gema Vílchez Barroso
más su tiempo a Ir de Campamentos o ayudarle a sus padres en
sus trabajos, siendo éstas su tercera opción de respuesta.
Tiempo que dedican a ver la televisión.
o El tiempo que dedican los chicos y chicas a ver la televisión, se
sitúa entre una y cuatro horas al día. Nos parece preocupante y
digno de destacar que el 21,7% de los chicos y el 19,2% de las
chicas, afirme ver la televisión más de cuatro horas al día.
Tiempo que dedican a jugar con los ordenadores o videoconsolas.
o Poseen un ordenador en sus casas más de la mitad del
alumnado, siendo el porcentaje algo mayor en los chicos respecto
a las chicas. De entre los que tienen ordenador cerca de la mitad
de los de chicos (48,2%) afirman que sí juegan con mucha
frecuencia con el ordenador, mientras que sólo la mitad de éste
porcentaje opina lo mismo en las chicas.
o El 40,6% de los chicos que declara pasar de una a dos horas
jugando a la videoconsola o al ordenador, mientras que las chicas
manifiestan que juegan con ordenador y videoconsolas menos de
una hora con el 71,4% y el 23,5% dice jugar de una a dos horas.
Actividades que realizan durante los recreos:
o Los chicos manifiestan que durante los recreos se dedican
preferentemente a jugar al fútbol y/o pilla-pilla y como segunda y
tercera opción, comerse el bocadillo o desayuno, y jugar al quema
y comba respectivamente.
o
o
Las chicas consideran que durante los recreos ellas dedican el
tiempo principalmente a Comerse el bocadillo y en segundo lugar
se dedican a Pasear y a hablar con sus amigos/as. Y como
tercera opción jugar al fútbol, pilla-pilla, comba y quema con
porcentajes muy similares.
Ambos grupos coinciden al considerar que lo que no suelen hacer
nunca durante los recreos es: sentarse y pasar el tiempo,
aburrirse o no jugar a nada, por lo que según el alumnado se lo
pasa bien en los recreos y juegan. Valoración que discrepa con lo
expresado por las madres y padres, ya que en sus opiniones
dejan claro que el alumnado no sabe jugar.
- 711 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Actividades extraescolares no deportivas que realizan:
o
Las actividades extraescolares que practica el alumnado además
de las deportivas tanto chicos como chicas son: la informática,
como primera elección; Otras actividades, elegidas como
segunda opción, y los idiomas y la música en los chicos y en
orden inverso en las chicas (música e idiomas), elegidas éstas en
tercer y cuarto lugar, en ambos grupos.
11.- Comprobar la influencia de los agentes socializadores primarios
y secundarios en la adquisición, cambio y mantenimiento de los
hábitos saludables de los alumnos y alumnas de la Comarca de los
Montes Orientales.
Influencia de los padres y madres:
El alumnado pasa parte de su tiempo libre con sus padres y madres y
éstos les animan a que hagan actividades físicas y deportivas.
Los padres y madres, reconocen que son las madres las que más
influencia tienen en el devenir diario de la vida familiar, escolar y social
de sus hijos.
Influencia de otros familiares:
De la influencia de otros familiares hay que destacar la de los hermanos
mayores, más que la de los abuelos, tíos o primos.
Influencia de la escuela:
El alumnado, sus padres, madres y el profesorado estacan la labor de la
escuela en la adquisición, cambio y mantenimiento de sus hábitos
saludables.
- 712 -

Gema Vílchez Barroso
En la escuela se están llevando a cabo programas y actividades
extraescolares que tienen gran influencia en los hábitos de salud y en la
calidad de vida del alumnado.
Es el área de Educación Física la que está promoviendo el mayor
número de actividades que tienen incidencia diaria en los hábitos de
salud y de actividad física.
Los padres, madres y profesorado demandan mayor coordinación entre
ellos para mejorar la calidad de vida de sus hijos y alumnado.
Influencia de las entidades públicas:
El alumnado manifiesta que participan en las actividades extraescolares
que se organizan en sus pueblos.
Los padres y madres valoran las actividades deportivas extraescolares
que se organizan en sus pueblos y que ocupan de manera constructiva
el ocio de su alumnado.
Los profesores y profesoras también valoran las actividades deportivas
extraescolares que se organizan en sus pueblos y que ocupan de
manera constructiva el ocio de su alumnado. El grado de implicación del
profesorado en estas actividades es muy variable.
Influencia de los medios de comunicación y de los TIC:
El alumnado manifiesta que ve la televisión entre 1 y 4 horas al día, y los
mayores porcentajes se sitúan en torno a las dos horas diarias.
Cada vez con mayor frecuencia e incidencia el alumnado ocupa sus
tiempo libre utilizando las nuevas tecnologías, sobre todo el ordenador
personal.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
12.- Comprobar la influencia del área de Educación Física en los
hábitos de vida saludables y, su valoración social como medio de
adquisición, cambio y/o mantenimiento de dichos hábitos.
Percepción de las aportaciones de la Educación Física para el
alumnado:
La Educación Física es la asignatura que más les gusta, porque les
aporta conocimientos útiles para su vida cotidiana y diversión.
La Educación Física les aporta los valores del esfuerzo, de la relación
social y les ayuda a mejorar su autoestima.
Percepción de las aportaciones de la Educación Física para los
padres y madres del alumnado:
Consideran en todos los casos que la Educación Física y el deporte
son buenos para la salud en general, tanto de sus hijos como de ellos
mismos.
Entienden que la actividad física y deportiva es un buen medio para la
ocupación constructiva del ocio de sus hijos, que les aparta de otras
ocupaciones menos saludables.
Consideran que la Educación Física y el deporte es un buen medio de
educación para sus hijos.
Están convencidos de que el fomento de la actividad física debe ser
una labor coordinada entre la familia, el profesorado, las instituciones
administrativas y los medios de comunicación.
Aportaciones de la Educación Física a la salud integral del
alumnado en opinión del profesorado:
El profesorado tiene claro que es, ante todo, un educador cuya principal
función radica en facilitar, apoyar y orientar al alumno en su desarrollo, y
trata de ofrecer a su alumnado unas prácticas educativas a favor de la
integración, y ofrecerles una alternativa a las ocupaciones del tiempo
libre con actividades saludables.
- 714 -

Gema Vílchez Barroso
El profesorado afirma que el alumnado tiene dificultades para relacionar
la práctica de la actividad física con la salud y por ello considera urgente
la necesidad de buscar estrategias para fomentar la relación actividad
física-salud en las clases.
Consideran que la Educación Física es un medio ideal para transmitir
conceptos teóricos, procedimientos prácticos y sobre todo, actitudes y
valores saludables útiles para la vida cotidiana del alumnado.
El profesorado considera que la Educación Física es un medio ideal para
fomentar la tolerancia, el respeto, el compañerismo, el afán de
superación, el esfuerzo, y para ser reconocidos como miembros de
pleno derecho en el grupo de iguales.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
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Gema Vílchez Barroso
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE NUESTRA INVESTIGACIÓN
El intento de controlar el futuro es un propósito común
que realizamos continuamente las personas todos los
días y a todas horas. En nuestras vidas, siempre
aparece ese mismo deseo de dar forma a lo que está
por ocurrir, suponiendo que, si logramos controlar
todos los detalles, el resultado será exactamente
aquello que nos habíamos propuesto
JUAN TORRES GUERRERO
Una vez finalizada la exposición de la investigación, somos concientes
de que nuestro estudio ha pretendido ser demasiado ambicioso y por ello no
puede recoger información más detallada y profunda de algunos aspectos, pero
nuestra intención era plasmar la situación real de la concepción y de los hábitos
de salud del alumnado de la Comarca de los Montes Orientales. Pero
queremos concluir indicando algunas sugerencias para la realización de futuras
investigaciones sobre la mejora de la concepción holística da la salud y de sus
componentes, así como el fomento de la practica físico-deportiva por parte del
alumnado, lo que llevará a elevar su consideración personal y sus niveles de
salud.
Asimismo, y de acuerdo con la intención con la que fue concebida
nuestra investigación desde su inicio queremos concluir nuestro trabajo,
indicando algunas posibilidades de aplicación práctica de nuestro estudio.
Sugerencias para futuras investigaciones
Sería conveniente llevar a cabo investigaciones como la realizada en
las diferentes etapas educativas de nuestro sistema, para poder obtener
un perfil global de la consideración que de la salud y sus componentes
tienen nuestros niños, niñas y jóvenes.
Podrían realizarse otras investigaciones de las mismas características
que la nuestra en otras Comarcas de la provincia de Granada y de
Andalucía para poder comprobar diferencias y similitudes entre los
hábitos de salud del alumnado de las etapas de Educación Obligatoria.
- 717 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
Posibilidades de aplicación práctica de nuestra investigación:
Dar a conocer a todos los miembros de nuestra comunidad educativa
los resultados de nuestra investigación, para motivar al profesorado y
concienciarlo de que es posible la mejora de los niveles de salud
dinámica y de cuantas actitudes y valores estén relacionadas con la
salud.
Exponer al profesorado de las diferentes etapas de nuestro sistema
educativo cuales han sido nuestros pasos: diseño, aplicación del
programa, evaluación y conclusiones.
Incidir en las escuelas de padres y madres en el valor educativo de las
actividades físico-deportivas en los diferentes tiempos pedagógicos,
para que estas lleguen a formar un hábito de vida saludable y contribuya
a la ocupación constructiva del ocio y del tiempo libre.
Realizar actividades de formación permanente en los Centros del
Profesorado para poder difundir los resultados y metodología de la
investigación y poder ser extrapolados a otros contextos educativos.
- 718 -

UNIVERSIDAD DE GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DE LA EXPRESIÓN MUSICAL,
PLÁSTICA Y CORPORAL
PROGRAMA DE DOCTORADO: ACTIVIDAD FÍSICA PARA LA EDUCACIÓN
EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO
TÍTULO DE LA TESIS:
ADQUISICIÓN Y MANTENIMIENTO DE
HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES EN LOS
ESCOLARES DE PRIMER CICLO DE
EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA
DE JEREZ DE LA FRONTERA
AUTOR:
ESTEBAN FUENTES JUSTICIA
DIRECTORES:
DR. JUAN TORRES GUERRERO
DRA. GEMA VILCHEZ BARROSO
GRANADA 2011

INDICE GENERAL

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
II

Esteban Fuentes Justicia
Dirección Web:
HTTP://0-HERA.UGR.ES.ADRASTEA.UGR.ES/TESISUGR/20015690.PDF
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN – JUSTIFICACIÓN 1
PRIMERA PARTE
MARCO CONCEPTUAL
15
CAPÍTULO I.- APROXIMACIÓN A LOS CONCEPTOS
BÁSICOS DE LA INVESTIGACIÓN. LA CONCEPCIÓN
DINÁMICA DE LA SALUD
1.- LA SALUD, UN CONCEPTO DINÁMICO...............................................
1.1.- Conceptualizando la salud……………………………………......
1.1.1.- Determinantes de la salud………………………………
1.1.2.- Concepto de salud dinámica……………………………
1.2.- Concepción Holística de salud……………………………………
1.2.1.- Componente biológico de la salud…………………......
1.2.2.- Componente psicológico de la salud………………......
1.2.3.- Componente social de la salud…………………………
1.2.4.- Componente emocional – espiritual de la salud………
1.2.5.- Diferencias entre la perspectiva tradicional de salud y
la holística…………………………………………………….......
1.3.- La Promoción de la salud………………………………………….
1.3.1.- Ámbito mundial de promoción de la salud……………
1.3.2.- Principios generales para la promoción de la salud…
1.3.3.- Promoción de la salud en materia educativa…………
2.- CALIDAD DE VIDA: HÁBITOS Y ESTILOS DE VIDA...........................
2.1.- Conceptualizando calidad de vida………………………….........
2.1.1.- Calidad de vida relacionada con la salud……………...
2.2.- Conceptualizando el estilo de vida……………………………....
17
27
27
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70
71
III

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
2.3.- Hábitos de vida…………………………………………………......
2.3.1.- Hábitos de vida saludables…………………………......
2.3.1.1.- Alimentación saludable…………………….....
2.3.1.2.- Higiene personal……………………………....
2.3.1.2.1.- Higiene deportiva……………
2.3.1.3.- Actitud Postural. Las posturas escolares…....
2.3.1.4.- Esfuerzos y descansos adecuados……….....
2.3.2.- Hábitos de vida perjudiciales………………………......
2.3.2.1.- Consumo de Tabaco……………………….....
2.3.2.2.- Consumo de Alcohol……………………….....
2.3.2.3.- Consumo de otras drogas………………........
2.3.3.- Sedentarismo……………………………………….........
CAPÍTULO II.- MOVIMIENTO CORPORAL. ACTIVIDAD
FÍSICA. EJERCICIO FÍSICO. LA EDUCACIÓN FÍSICA
ORIENTADA A LA SALUD. LA SALUD EN EL CURRÍCULO
DE EDUCACIÓN FÍSICA
1.- MOVIMIENTO CORPORAL, ACTIVIDAD FÍSICA, EJERCICIO
FÍSICO. SU ORIENTACIÓN HACIA LA SALUD.........................................
75
77
78
84
85
86
88
88
91
94
96
102
107
113
1.1.- Conceptualizando el movimiento corporal……………………....
1.2.- Conceptualizando la actividad física…………………………......
1.3.- El Ejercicio físico…………………………………………………...
1.3.1.- Conceptualizando ejercicio físico…………………........
1.3.2.- Factores del ejercicio físico…………………………......
1.4.- El juego y el deporte como actividades físicas………………....
1.4.1.- El juego como actividad física organizada orientado a
la salud……………………………………………………….......
1.4.2.- El deporte como actividad física organizada orientado
a la salud……………………………………………………….....
1.5.- La condición física orientada a la salud………………………....
1.5.1. Componentes de la condición física…………………....
1.5.2. Modelos de la condición física………………………......
2.- LA EDUCACIÓN FÍSICA PARA LA SALUD..........................................
2.1.- Aproximación al concepto de EpS…………………………….....
113
116
119
119
120
121
122
124
127
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130
133
133
IV

Esteban Fuentes Justicia
2.2.- La E.F como área promotora de salud………………….............
137
3.- LA EDUCACIÓN FÍSICA ORIENTADA A LA SALUD EN EL
CURRÍCULO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA............... .
3.1.- La Educación para la salud como tema transversal……………
3.2.- La Educación para la salud en el marco educativo………….....
3.2.1.- Escuelas promotoras de salud………………………...
3.2.2.- Modelos de Educación Física escolar orientada a la
promoción de la salud…………………………………………....
3.2.2.1.- El modelo Biomédico……………………….....
3.2.2.2.- Modelo Psicoeducativo……………………......
3.2.2.3.- Modelo Sociocrítico…………………………....
3.2.2.4.- Enfoque de salud integral en la Educación
Física…………………………………………………........
3.3.- El tratamiento de la salud en los diferentes niveles de
concreción curricular del área de Educación Física en Enseñanza
Secundaria Obligatoria………………………………………………......
CAPÍTULO III.- MOTIVACIONES E INFLUENCIAS DE LOS
AGENTES DE SOCIALIZACIÓN EN LA PROMOCIÓN DE LA
ACTIVIDAD FÍSICO-DEPORTIVA ORIENTADA A LA SALUD.
ESTUDIOS POBLACIONALES
1.- ACTITUD Y MOTIVACIÓN HACIA LA PRÁCTICA DE ACTIVIDADES
FÍSICO-DEPORTIVAS EN EDUCACIÓN SECUNDARIA...........................
1.1.- Conceptualizando la actitud……………………………………....
1.1.1.- Actitudes orientadas a la práctica de actividad física...
1.2.- Conceptualizando la motivación………………………………....
1.2.1.- Motivos por los que se practican actividades
físico-deportivas…………………………………………………..
1.2.2.- Motivos por los que se abandona la práctica
físico-deportivas…………………………………………………..
2.- LA SOCIALIZACIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA.........................
2.1.- Agentes socializadores primarios………………………………...
2.1.1.- La familia……………………………………………….....
141
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219
220
V

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
2.1.1.1.- Padres…………………………………………..
2.1.1.2.- Hermanos y hermanas………………………..
2.1.2.- El grupo de iguales: las amistades…………………….
2.2.- Los agentes de socialización secundaria………………………..
2.2.1.- La Escuela………………………………………………...
2.2.2.- La Educación Física como agente socializador……....
2.2.3.- Los entrenadores/as.………………………………….....
2.2.4.- El papel de las asociaciones, clubes, escuelas
deportivas………………………………………………………….
2.2.5.- Los medios de comunicación…………………………...
3.- OCIO, TIEMPO LIBRE Y PRÁCTICA FÍSICO DEPORTIVA
3.1.- Aproximación conceptual a recreación, ocio y tiempo libre.......
3.1.1.- Concepto de recreación………………………………....
3.1.2.- Concepto de ocio………………………………………...
3.1.3.- Concepto de tiempo libre………………………………..
4.- ESTUDIOS DE POBLACIÓN RELACIONADOS CON LOS ESTILOS
DE VIDA SALUDABLES DE ALUMNOS Y ALUMNAS EN EDAD
ESCOLAR....................................................................................................
4.1.- Comparación, evolución y relación de hábitos saludables y
nivel de condición física-salud en escolares, entre final de
educación primaria (12 años) y final de educación secundaria (16
años)……………………………………………………………………….
4.2.- Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos del Parque
Periurbano “Dehesas del Generalife” de Granada…………………..
4.3.- Transmisión y adquisición de valores a través de la aplicación
de un programa de Educación Física basado en el juego motor en
un grupo de primero de la ESO………………………………………..
4.4.- Efectos de un programa de intervención de Educación Física
para la salud en adolescentes de 3º de ESO…………………………
4.5.- Estrategias de intervención en educación para la salud.
Diseño de un programa de intervención sobre alimentación desde
una perspectiva intercultural, para educación infantil y primer ciclo
de primaria, en Huelva y su zona periurbana………………………....
4.6.- La educación para la salud: un modelo de evaluación
psicológica………………………………………………………………...
222
224
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227
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261
VI

Esteban Fuentes Justicia
4.7.- Evaluación de una propuesta de intervención en Educación
Física orientada a la salud con adolescentes a partir del análisis de
actitudes, motivaciones y comportamientos hacia la actividad
física……………………………………………………………………….
4.8.- Evaluación del estado nutricional e inmunológico de varones
adolescentes brasileños. Influencia de la actividad física……………
4.9.- Patrones de actividad física y hábitos nutricionales, en
escolares de 10 a 12 años de la ciudad de Pontevedra……………..
4.10.- Hábitos de vida saludables en escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes
Orientales”…………………………………………………………………
4.11.- Actividad física y alimentación en una población de
adolescentes de Extremadura…………………………………………..
4.12.- Autoconcepto físico, imagen corporal y práctica físicodeportiva
en alumnos y alumnas de Educación Secundaria………..
4.13.- La condición física, hábitos de vida y salud del alumnado de
Educación Secundaria del norte de la isla de Gran Canaria………..
4.14.- Calidad de vida en el espacio didáctico de la Educación
Secundaria. Análisis de las necesidades……………………………...
4.15.- El valor de la salud en el ocio físico-deportivo juvenil:
análisis y propuestas educativas……………………………………….
4.16.- Valoración de la asignatura de Educación Física y su
relación con los niveles de actividad física habitual en
adolescentes escolarizados de la región de Murcia………………….
4.17.- ¿Cómo se alimentan nuestros adolescentes?.........................
4.18.- Patrones de actividad física de los adolescentes de la
comunidad valenciana y factores que influyen en su participación…
4.19.- Estudio sobre la relación entre la condición física y el
autoconcepto en estudiantes de Educación Secundaria…………….
4.20.- La cultura de salud en las aulas de Educación Primaria y la
incorporación de la escuela promotora de salud a la salud escolar
en España…………………………………………………………………
264
267
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275
276
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284
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289
291
4.21.- Análisis de la condición física, actividad física y hábitos de
VII

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
vida relacionados con la salud en escolares………………………….
4.22.- Valoración del estado nutricional, hábitos alimenticios y
estilo de vida en adolescentes del núcleo urbano de Valladolid
(2005 – 2007)……………………………………………………………..
4.23.- La influencia de la motivación y de los otros significativos en
el estilo de vida saludable de los adolescentes portugueses: su
relación con la composición corporal y la capacidad
cardiorespiratoria…………………………………………………………
4.24.- La Educación para la salud en los ciclos medio y superior de
Educación Primaria en la comarca del Baix Camp…………………..
4.25.- Tendencia de patrones alimentarios y actividad física en
escolares con sobrepeso y obesidad. Arica 1998 – 2005…………...
4.26.- El ocio físico-deportivo de los escolares de Educación
Secundaria obligatoria de La Rioja. Análisis y propuestas de
intervención……………………………………………………………….
4.27.- Efectos de un programa de ejercicio físico sobre la condición
física y la calidad de vida en varones presos y con VIH/SIDA………
4.28.- Impacto de la actividad física en la salud de los escolares:
Estudio de Cuenca……………………………………………………….
4.29.- Estado de salud en los adolescentes del centro de primera
acogida de protección de la Comunidad de Madrid (2003 – 2007)…
4.30.- Calidad de vida de los adolescentes afectos de enfermedad
celíaca……………………………………………………………………..
4.31.- Hábitos de actividad física y costes socioeconómicos de la
obesidad y sus patologías asociadas………………………………….
4.32.- Actitudes y comportamientos relacionados con la actividad
física y el deporte de los habitantes del área metropolitana de
Madrid……………………………………………………………………..
4.33.- Resumen de Conductas de salud en escolares de la
provincia de Cádiz. Nutrición Hospitalaria. Volumen 25. Nº 2.
Madrid…………………………………………………………………….
293
294
295
297
299
301
303
305
307
309
311
314
316
4.34.- Diseño y desarrollo de una herramienta para la evaluación
del estilo de vida y hábitos de salud en la segunda mitad de la
VIII

Esteban Fuentes Justicia
vida…………………………………………………………………………
4.35.- Prevalencia de riesgo de sobrepeso en adolescentes y
significado de alimentación saludable en H Matamoros,
Tamaulipas, México……………………………………………………...
4.36.- Modelo de creencias de salud y obesidad. Un estudio de los
adolescentes de la Provincia de Guadalajara………………………...
4.37.- Valoración de la Condición Física en relación con la salud en
escolares preadolescentes de la provincia de León: influencia de la
actividad física en sobrepeso, la obesidad y el riesgo de síndrome
metabólico…………………………………………………………………
4.38.- Influencia de los factores sociales en el riesgo
cardiovascular y en la calidad de vida relacionada con la salud……
4.39.- Hábitos de vida y factores psicológicos durante la
adolescencia y juventud en la Comunidad Autónoma del País
Vasco………………………………………………………………………
4.40.- Estilos de vida y salud en la adolescencia.……………………
4.41.- Hábitos y conductas relacionados con la salud de los
escolares de sexto de primaria de la provincia de Córdoba…………
4.42.- Educación en alimentación (EDAL) en escolares. Efectos de
promoción de estilos de vida saludables en escolares de 7 y 8
años para prevenir la obesidad infantil. Resultados preliminares…..
4.43.- Estudio poblacional de calidad de vida relacionada con la
salud en pacientes con dislipemia……………………………………...
4.44.- Desarrollo y validación del primer test adaptativo
informatizado en España para la medición de la calidad de vida
relacionada con la salud en población general……………………….
318
321
322
324
327
329
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333
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338
IX

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
SEGUNDA PARTE
DISEÑO Y DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN
341
CAPÍTULO IV.- DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN 343
1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN………………………………………………………………...
1.1.- Planteamiento del Problema………………………………………
1.2.- Objetivos de la Investigación……………………………………….
2.- DISEÑO METODOLÓGICO………………………………………………...
2.1.- Tipología y Fases de la Investigación……………………………
2.2.- Contexto……………………………………………………………..
2.2.1.- Descripción física………………………………………...
2.2.2.- Jerez, ciudad universal………………………………….
2.2.3.- Población………………………………………………….
2.2.4.- Datos socioeconómicos………………………………....
2.3.- La Muestra…………………………………………………………..
2.4.- Técnicas e instrumentos de producción de información………
2.4.1.- Técnica 1: El Cuestionario………………………………
2.4.1.1.- Proceso de elaboración y validación del
cuestionario……………………………………………….
2.4.1.2.- Validez y fiabilidad del Cuestionario
empleado en nuestra investigación……………………
2.4.1.2.1.- Validez del Cuestionario……………
2.4.1.2.2.- Fiabilidad del Cuestionario…………
2.4.2.- Técnica 2: El Grupo de Discusión: conceptualización
y características…………………………………………………..
2.4.2.1.- Aplicación del grupo de discusión en nuestra
investigación………………………………………………
2.4.2.1.1.- Los participantes……………………..
2.4.2.1.2.- Diseño y realización de nuestro
Grupo de Discusión………………………………
2.4.2.1.3.- Validez y fiabilidad del Grupo de
Discusión en nuestra investigación……………..
2.5.- Análisis de los Datos……………………………………………….
2.5.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los
347
347
349
351
351
353
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X

Esteban Fuentes Justicia
datos del cuestionario……………………………………………
2.5.2.- El análisis de datos cualitativos asistido por el
programa Aquad Five 5.1………………………………………..
3.- PROCEDIMIENTO…………………………………………………………...
3.1.- Procedimiento seguido para la cumplimentación del
cuestionario por parte del alumnado…………………………………...
3.2.- Procedimiento seguido para la realización del Grupo de
Discusión…………………………………………………………………..
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378
385
385
386
CAPÍTULO V.- ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS DATOS
DEL CUESTIONARIO PASADO AL ALUMNADO 389
CAMPO I: PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO……………………………..
CAMPO II: PERCEPCIÓN DEL CONCEPTO DE SALUD……………...
CAMPO III: HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES Y NO SALUDABLES
CAMPO IV: UTILIZACIÓN DEL TIEMPO LIBRE……………………….
CAMPO V: INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN
EN LOS ESTILOS DE VIDA SALUDABLES…………………………….
CAMPO VI: GRADO DE ACEPTACIÓN DEL CUESTIONARIO……….
CAMPO VII: ANÁLISIS DE CORRESPONDENCIA……………………..
1.- PERCEPCIÓN DE LA CLASE DE EDUCACIÓN FISICA……….
2.- HÁBITOS SALUDABLES…………………………………………..
2.1.- Alimentación………………………………………………..
2.2.- Actitud Postural…………………………………………….
2.3.- Seguridad en la Práctica…………………………………..
2.4.- Higiene………………………………………………………
2.5.- Esfuerzos y descansos Adecuados………………………
3.- ACTIVIDAD FÍSICA SALUDABLE…………………………………
4.- PREVENCIÓN HÁBITOS PERNICIOSOS………………………...
5.- IMAGEN Y ESTÉTICA PERSONAL……………………………….
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XI

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
6.- INFLUENCIA DE AGENTES SOCIALIZACIÓN………………….
7.- OCUPACIÓN DEL TIEMPO DE OCIO…………………………….
8.- VALORES……………………………………………………………..
8.1.- Autoestima…………………………………………………..
8.2.- Salud…………………………………………………………
8.3.- Respeto……………………………………………………...
8.4.- Cooperación………………………………………………...
8.5.- Responsabilidad……………………………………………
8.6.- Compañerismo……………………………………………...
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CAPITULO VI.- EVIDENCIAS CUALITATIVAS: ANÁLISIS
DEL GRUPO DE DISCUSIÓN CON PROFESORADO DE
EDUCACIÓN FÍSICA DE PRIMER CICLO DE EDUCACIÓN
SECUNDARIA OBLIGATORIA DE JEREZ DE LA
FRONTERA
CAMPO 1.- PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO SOBRE SU SALUD
DESDE LA PERSPECTIVA DEL PROFESORADO…………………
1.1.- Carencia del concepto (NCO)…………………………………….
1.2.- Salud Ausencia de Enfermedad (SAE)………………………….
1.3.- Salud y Estética corporal (SEC)…………………………………..
1.4.- Salud y Diversión (SDI)……………………………………………
CAMPO 2: INFLUENCIA DEL CONTEXTO SOBRE LA
CONCEPCIÓN DE LA SALUD DEL ALUMNADO…………………..
2.1.- El Contexto Sociocultural (CSC)………………………………….
2.2.- EL Contexto Familiar (CFA)……………………………………….
2.3.- El Contexto Escolar (CES)……………………………………….
2.4.- El Contexto Ambiental (CAM)…………………………………….
CAMPO 3: EL CONCEPTO HOLÍSTICO DE LA SALUD Y LA
EDUCACION EN VALORES……………………………………………
3.1.- El concepto holístico de la Salud (SHO)…………………………
3.1.1.- El Componente biológico de la Salud (CBI)…………..
3.1.2.- El componente Psico-social de la Salud (CPS)………
3.1.2.1.- Agresividad (AGR)…………………………….
3.1.2.2.- Conductas disruptivas (CDI)………………….
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XII

Esteban Fuentes Justicia
3.1.2.3.- Violencia escolar (VIO)………………………..
3.1.2.4.- Falta de habilidades sociales (HSO)…………
3.2.- La Educación en Valores individuales y Sociales como guía
de las acciones pedagógicas saludables (EVA)………………………
3.2.1.- El Valor Respeto (VRE)………………………………….
3.2.2.- El Valor Igualdad (VIG)………………………………….
3.2.3.- El valor del Esfuerzo (VES)……………………………..
3.2.4.- El Valor de la Autoestima (VAU)………………………..
CAMPO 4: HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES Y NO
SALUDABLES DEL ALUMNADO……………………………………..
4.1.- Hábitos de vida saludables (HSA)………………………………..
4.1.1.- Hábitos de Alimentación (HAL)…………………………
4.1.1.1.- Problemas en la alimentación (ALI)………….
4.1.1.2.- Obesidad y Sobrepeso (OBE)………………..
4.1.2.- Higiene personal (HHI)………………………………….
4.1.3.- Vestimenta, calzado deportivo (HVC)………………….
4.1.4.- Descansos y esfuerzos adecuados (HDE)……………
4.1.5.- Actitud Postural (HAP)…………………………………..
4.2.- Hábitos No saludables del alumnado (HNS)……………………...
4.2.1.- Tabaco (HTA)…………………………………………….
4.2.2.- Alcohol (HAL)…………………………………………….
4.2.3.- Otras drogas (HOD)……………………………………...
4.2.4.- Sedentarismo (SED)……………………………………..
CAMPO 5: PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO DE LA RELACIÓN
ENTRE LA PRÁCTICA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y LA SALUD.
5.1.- Desconocimiento de los beneficios de la actividad física en la
salud (DBN)……………………………………………………………….
5.2.- Conocimiento de los beneficios de la actividad física a nivel
teórico pero no la practican (CBN)……………………………………
5.3.- Conocimiento de los beneficios de la actividad física y
práctica adecuada (CBP)………………………………………………
CAMPO 6: PAPEL DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN EN
LA SALUD DE LOS ESCOLARES…………………………………….
6.1.- La influencia familiar (PFA)………………………………………..
6.2.- La influencia del Centro Escolar (PCE)………………………….
6.2.1.- El Centro Escolar como Institución (CEI)……………...
6.2.2.- El área de Educación Física (AEF)…………………….
6.2.3.- La Transversalidad. Trabajo en equipo (TRA)………..
6.2.4.- La influencia del profesorado (PPR)…………………...
6.2.4.1.- El Profesorado como modelo (PMO)………...
6.2.4.2.- El profesorado como mediador de conflictos
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XIII

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
(PME)………………………………………………………...
6.3.- Los medios de Comunicación (MCO)…………………………..
743
745
CAPÍTULO VII
INTEGRACIÓN METODOLÓGICA. EVIDENCIAS
CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS
1.- OBJETIVO GENERAL A: ANALIZAR LOS CONOCIMIENTOS,
PENSAMIENTOS Y CREENCIAS DEL ALUMNADO DE PRIMER CICLO
DE EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA DE LA CIUDAD DE
JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ), ACERCA DE SU CONCEPCIÓN
DE LA SALUD Y SUS COMPONENTES, CONTRASTADAS CON LA
PERCEPCIÓN DE SUS PROFESORES/AS DE EDUCACIÓN FÍSICA
1.1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 1:
Conocer el perfil personal, escolar, familiar y social del alumnado de
la muestra objeto de la investigación.......................................................
1.1.1.- Perfil personal del alumnado de la Muestra..........................
1.1.2.- Perfil escolar del alumnado de la Muestra.............................
1.1.3.- El entorno familiar del alumnado............................................
1.1.4.- El entorno sociocultural del alumnado....................................
1.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 2:
Analizar los conocimientos, pensamientos y creencias del alumnado
de la muestra, acerca de su concepción de la salud y de sus
componentes, contrastadas con la percepción de sus profesores/as
de Educación Física...................................................................................
1.2.1.- Concepción holística de salud................................................
1.2.2.- Componente biológico de la salud..........................................
1.2.3.- Componente psicológico de la salud......................................
1.2.4.- Componente social de la salud...............................................
2.- OBJETIVO B: CONOCER Y ANALIZAR LOS HÁBITOS Y
COMPORTAMIENTOS SALUDABLES Y NO SALUDABLES QUE
TIENE EL ALUMNADO DE LA MUESTRA OBJETO DE LA
INVESTIGACIÓN.........................................................................................
2.1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 3:
Indagar acerca de los hábitos de alimentación, higiene, actitud
postural y descansos y esfuerzos adecuados que tienen adquiridos
el alumnado.................................................................................................
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XIV

Esteban Fuentes Justicia
2.1.1.- Hábitos de alimentación.........................................................
2.1.1.1.- Frecuencia de consumo de alimentos......................
2.1.1.1.1.- Consumo de fruta........................................
2.1.1.1.2.- Consumo de chucherías y golosinas.........
2.1.1.2.- Ingesta de alimentos en el desayuno.......................
2.1.1.3.- Ingesta de alimentos durante los recreos.................
2.1.2.- Hábitos de higiene..................................................................
2.1.2.1.- Higiene personal en casa..........................................
2.1.2.2.- Higiene en la clase de Educación Física..................
2.1.3.- Hábitos de actitud postural.....................................................
2.1.3.1.- Forma de llevar el material escolar a clase...............
2.1.3.2.- Posición de la espalda al estar sentados o coger un
peso.........................................................................................
2.1.4.- Hábitos de esfuerzos y descansos adecuados......................
2.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 4:
Comprobar cuál es la actitud de los alumnos y alumnas ante los
hábitos negativos como el consumo de alcohol, tabaco y otros
productos perjudiciales para la salud......................................................
2.2.1.- Consumo de Alcohol...............................................................
2.2.2.- Consumo de Tabaco..............................................................
2.2.3.- Consumo de otras sustancias negativas para la salud..........
2.3.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 5:
Indagar acerca de la relación que el alumnado realiza entre la salud
y la práctica de actividades físico-deportivas, verificando sus
preferencias y niveles de práctica en su tiempo libre............................
2.3.1.- Relación entre la salud y las actividades físico-deportivas.....
2.3.2.- Preferencias y niveles de práctica deportiva en el tiempo
libre....................................................................................................
2.3.3.- Causas de no realizar actividades físico-deportivas en el
tiempo libre........................................................................................
2.3.4.- La ocupación del tiempo libre en actividades sedentarias....
3.- OBJETIVO GENERAL C: COMPROBAR LA INFLUENCIA QUE EL
CONTEXTO Y LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN PRIMARIA Y
SECUNDARIA TIENEN EN LA ADQUISICIÓN, CAMBIO Y
MANTENIMIENTO DE LOS HÁBITOS SALUDABLES DEL ALUMNADO
DE LA MUESTRA........................................................................................
3.1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 6:
Analizar la influencia que los agentes de socialización primaria
(familia y los iguales) tienen sobre la adquisición, cambio y
mantenimiento de hábitos y actitudes saludables en el alumnado de
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XV

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
la muestra....................................................................................................
3.1.1.- Influencia de la familia............................................................
3.1.1.1.- En la conducta alimentaria........................................
3.1.1.2.- En los hábitos de práctica de actividades físicodeportivas................................................................................
3.1.2.- Influencia de los iguales.........................................................
3.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 7:
Comprobar la influencia que los agentes de socialización secundaria
(escuela, profesorado y medios de comunicación) tienen sobre la
adquisición, cambio y mantenimiento de hábitos y actitudes
saludables en el alumnado de la muestra................................................
3.2.1.- La influencia de la escuela en la adquisición, cambio y
mantenimiento de hábitos saludables................................................
3.2.2.- La influencia del profesorado en la adquisición, cambio y
mantenimiento de hábitos saludables................................................
3.2.3.- La influencia de los medios de comunicación en la
adquisición, cambio y mantenimiento de hábitos saludables............
3.3.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 8:
Comprobar la influencia del área de Educación Física en la
consecución de hábitos de vida saludables, así como en la
transmisión de actitudes y valores individuales y sociales...................
3.3.1. Influencia del Área de Educación Física en la consecución
de hábitos de vida saludables............................................................
3.3.2. Influencia del Área de Educación Física en la consecución y
la transmisión de actitudes y valores individuales y sociales............
3.3.2.1.- El valor respeto.........................................................
3.3.2.2.- El valor autoestima...................................................
3.3.2.3.- El valor del trabajo en equipo...................................
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XVI

Esteban Fuentes Justicia
TERCERA PARTE
CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO
851
CAPÍTULO VIII.- CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE
FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN 853
1.- ANÁLISIS DE DEBILIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS y
OPORTUNIDADES (DAFO).........................................................................
1.1.- Fortalezas.................................................................................
1.2.- Debilidades...............................................................................
1.3.- Oportunidades.........................................................................
1.4.- Amenazas.................................................................................
2.- CONCLUSIONES....................................................................................
3.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN......................
4.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS.............................................................
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BIBLIOGRAFÍA 889
ANEXOS 957
ANEXO I:
ANEXO II:
ANEXO III:
EL CUESTIONARIO PASADO AL ALUMNADO..................
PROTOCOLO PARA EL GRUPO DE DISCUSIÓN CON
PROFESORADO DE EDUCACIÓN FÍSICA..........................
TRANSCRIPCIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN CON
PROFESORADO DE EDUCACIÓN FÍSICA..........................
961
971
975
XVII

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
XVIII

INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
- 2 -

Esteban Fuentes Justicia
1.- JUSTIFICACIÓN Y MOTIVACIONES
“Porque la salud no puede ser un privilegio, trabajemos
por construir una sociedad más justa y saludable entre
todos y todas. La educación y la promoción para la salud
es el camino”
J. M. ANIA PALACIO, 2007.
Pitágoras se refería a la educación de la siguiente manera: “Educad a
los niños y no será necesario castigar a los hombres”. Ya desde entonces se
hacía alusión a la importancia promulgada en la educación como propósito de
forjar el desarrollo pleno de la personalidad humana.
Al hacer alusión al pleno desarrollo de las personas se debe contemplar
tanto los aspectos físicos y psíquicos como los sociales y morales. A propósito
de esto, se puede establecer que los objetivos de la educación coinciden en
esta perspectiva con las metas de la promoción de la salud. Tal y como
sostiene Serrano (2003) “la salud, como elemento del grado de bienestar y de
calidad vital conseguida, resulta un elemento clave en la integración social de
las personas, meta a la que tiende la educación”. De igual manera, el mismo
autor considera que “la salud y la educación son, pues, dos conceptos no sólo
compatibles sino tan interrelacionados que no pueden existir el uno sin el otro”.
Dicha asociación (educación y salud) debemos entenderla desde el
prisma de la globalidad, de forma que una concepción holística de salud y del
hecho educativo lleva implícito la consideración de una Educación para la
Salud (EpS) entendida no como una serie de intervenciones aisladas en el
espacio y en el tiempo, sino más bien como un aspecto fundamental del
proyecto educativo de cada centro, donde se impregne del entorno y movilice a
toda la comunidad educativa, cuya finalidad sea el desarrollo armónico e
integral de la persona, atendiendo a la salud como un recurso para la vida.
Por tanto, consideramos enormemente necesario educar en salud, por
dos motivos fundamentalmente; en primer lugar porque nuestra sociedad ha
cambiado sustancialmente, haciéndose cada vez más compleja en su
estructura y funcionamiento, y en segundo lugar, por las propias modificaciones
acaecidas en la construcción social de la salud. De manera que en nuestros
días el principal enemigo de la salud ya no son las epidemias, sino más bien
- 3 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
los propios hábitos y comportamientos de los seres humanos, es decir, sus
estilos de vida poco saludables.
No nos cabe la menor duda que la modificación de estos hábitos a
conductas higiénicas, alimentarias y de actividad física adecuadas orientadas a
la salud, contribuirían a una mayor calidad de vida de la sociedad.
En este sentido, los centros escolares se presentan como un escenario
privilegiado para el trabajar la prevención y promoción de la salud en los
escolares, tal y como sostiene López Santos (2000) al indicar que “La escuela
se convierte en una pieza clave en cualquier política de promoción de la salud”.
A estas edades son vitales los hábitos adquiridos, consolidándose en la
adolescencia y con enormes posibilidades de perdurar en la etapa adulta.
Asimismo, las autoridades políticas educativas reconocen la importancia
de la educación para la salud, aunque no se haya establecido de forma
sistemática y obligatoria en los currículos escolares. Únicamente en algunas
áreas como Biología y Educación Física, aparecen esporádicamente
contenidos sobre la salud, sin existir continuidad alguna en la enseñanza de
hábitos saludables.
Centrándonos en la Educación Física Escolar, aludimos al
incuestionable potencial educativo que tiene dentro del currículum. En la
Educación física, por encima de su “apellido” Física, resaltaríamos el término
Educación, entendiéndolo no tanto como educar físicamente a los alumnos sino
más bien como, aprovechando las oportunidades que nos brinda este área de
conocimiento poder contribuir a su formación integral. Al mismo tiempo que,
como educadores físicos, estamos obligados a fomentar el desarrollo de planes
de actividad física adecuados, para ayudar a nuestros escolares a que perciban
y valoren los beneficios de la actividad física regular, la adecuada alimentación
y descanso y una correcta higiene personal.
Nuestro trabajo pretende conocer y analizar los hábitos de vida de los
escolares de primer y segundo curso de ESO en la localidad de Jerez de la
Frontera como punto de partida en la pretensión de mejorar sus hábitos de
salud a través del área de EF, con la finalidad de que el alumno conozca,
practique y muestre actitudes positivas hacia hábitos y estilos de vida
saludables.
- 4 -

Esteban Fuentes Justicia
Las principales motivaciones que me han llevado a plantear y desarrollar
dicho trabajo de investigación son, en primer lugar, mi profunda preocupación
en contribuir de manera activa en concienciar a nuestro alumnado de la
importancia de cuidar y mejorar su salud, en segundo lugar, por atender a mis
propias convicciones a propósito de las necesidades reales encontradas en mi
práctica diaria (resulta sencillo observar en los recreos que el desayuno de los
alumnos está compuesto por bollería industrial, patatas fritas (bolsa) o
golosinas o incluso llegan al extremo de no desayunar para guardar el dinero
para otras cosas, alumnos que manifiestan no dormir lo suficiente, pasarse la
tarde entera viendo la televisión o jugando a la videoconsola, el acceso
temprano al consumo de drogas…) y en tercer lugar, velar por las demandas
de nuestra sociedad, una sociedad del bienestar caracteriza por la búsqueda
de la salud, a sabiendas que muchos de los aspectos que condicionan la salud
pueden ser modificables a través de la educación, tal como la alimentación, la
higiene y la actividad física.
Este compendio de motivos los podríamos aunar en la enorme
motivación que tengo como docente en mejorar como profesional, de manera
que repercuta positivamente en el derecho que tienen mis alumnos al mejor
profesor que llevo dentro.
Todo esto, me ha impulsado a conocer e investigar sobre el estado
actual de hábitos y estilos de vida saludables relacionados con la actividad
física, alimentación, actitud postural, esfuerzos y descansos e higiene personal,
del mismo modo que indagamos sobre las concepciones que de la salud en
sentido dinámico y holístico y de sus componentes y determinantes, tiene el
alumnado de Jerez de la Frontera. Para este cometido, por una parte, hemos
procedido a encuestar al alumnado del primer y segundo curso de ESO de
diferentes institutos de la localidad, de distinta titularidad (públicos, privadosconcertados
y privados), y por otra parte, hemos conocido los pensamientos,
creencias y conocimientos del profesorado de Educación Física de este
alumnado a través de la realización de un Grupo de Discusión. Con estos dos
instrumentos hemos obtenido la información necesaria para analizar, comparar
e integrar la realidad de los pensamientos, comportamientos y actitudes desde
diferentes perspectivas sobre la Educación Física en general y la Educación
para la Salud en particular.
Contamos con la esperanza de que este trabajo de investigación aporte
líneas de reflexión y acción a través de su interpretación y mejor comprensión de
las actitudes y valores que configuran una auténtica Educación para la Salud y
que se convierta en el punto de partida de futuras intervenciones donde se
persiga el establecimiento de un espacio educativo saludable para luchar contra
- 5 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
la realidad a la que se enfrentan diariamente nuestros alumnos, a través del
fomento del placer por el cuidado del cuerpo, la valoración de la importancia de
un desarrollo físico equilibrado sobre la salud y la aceptación de las posibilidades
personales, alejándose de todo aquello que perturbe su salud.
son:
Los objetivos generales y específicos pretendidos en esta investigación
1.- OBJETIVO A: Analizar los conocimientos, pensamientos y creencias del
alumnado de primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria de la ciudad de
Jerez de La Frontera (Cádiz), acerca de su concepción de salud y de sus
componentes, contrastadas con la percepción de sus profesores/as de
Educación Física.
• OBJETIVO ESPECÍFICO 1: Conocer el perfil personal, escolar, familiar y
social del alumnado de la muestra objeto de la investigación.
• OBJETIVO ESPECÍFICO 2: Analizar los conocimientos, pensamientos y
creencias del alumnado de la muestra, acerca de su concepción de la
salud y de sus componentes, contrastadas con la percepción de sus
profesores/as de Educación Física.
2.- OBJETIVO B: Conocer y analizar los hábitos y comportamientos saludables
y no saludables que tiene el alumnado de la muestra objeto de la investigación.
• OBJETIVO ESPECÍFICO 3: Indagar acerca de los hábitos de
alimentación, higiene, actitud postural y descansos y esfuerzos
adecuados que tienen adquiridos el alumnado.
• OBJETIVO ESPECÍFICO 4: Comprobar cuál es la actitud de los alumnos
y alumnas ante los hábitos negativos como el consumo de alcohol,
tabaco y otros productos perjudiciales para la salud.
• OBJETIVO ESPECÍFICO 5: Indagar acerca de la relación que el
alumnado realiza entre la salud y la práctica de actividades físicodeportivas,
verificando sus preferencias y niveles de práctica en su
tiempo libre.
3.- OBJETIVO GENERAL C: Comprobar la influencia del contexto y de los
agentes de socialización primaria y secundaria que tienen en la adquisición,
cambio y mantenimiento de los hábitos saludables del alumnado de la muestra.
• OBJETIVO ESPECÍFICO 6: Analizar la influencia que los agentes de
socialización primaria (familia y los iguales) tienen sobre la adquisición,
- 6 -

Esteban Fuentes Justicia
cambio y mantenimiento de hábitos y actitudes saludables en el
alumnado de la muestra.
• OBJETIVO ESPECÍFICO 7: Comprobar la influencia que los agentes de
socialización secundaria (escuela, profesorado y medios de
comunicación) tienen sobre la adquisición, cambio y mantenimiento de
hábitos y actitudes saludables en el alumnado de la muestra.
• OBJETIVO ESPECÍFICO 8: Comprobar la influencia del área de
Educación Física en la consecución de hábitos de vida saludables, así
como en la transmisión de actitudes y valores individuales y sociales
Nuestro trabajo de investigación, dentro de las diferentes modalidades
contempladas por Latorre, Arnal y Rincón (2003: 243), Collado Fernández
(2005: 502) y Gutiérrez Ponce (2010), puede ser considerado de corte
descriptivo e interpretativo, ya que su objetivo es recoger y analizar información
fiable, para interpretarla primero y compararla después con otras informaciones
ya existentes y tratar de validarla. Se trata pues, de una forma de investigación
educativa aplicada, que intenta mejorar la realidad a través del conocimiento de
la misma, para poder aplicar posteriormente programas que la mejoren.
Por su parte, Best (1979: 35) consideraba que “la investigación
descriptiva se ocupa de analizar las condiciones o relaciones que existen; de
las prácticas que prevalecen; de las creencias, puntos de vista y actitudes que
se mantienen; de los procesos en marcha; de los efectos observados o de las
tendencias que subyacen” .
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en cuenta las
siguientes fases:
1ª Fase: CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema, demanda.
2ª Fase: DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la investigación.
3ª Fase PROPÓSITO: Conocer, Indagar, Verificar, Identificar.
Elaboración, validación y pasación del Cuestionario al alumnado.
4ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN con profesorado
de Educación Física del alumnado de la muestra en Jerez de la Frontera.
5ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS DATOS
6ª Fase: ANALISIS DE DATOS: Descripción, Interpretación, Comparación y
Discusión de los datos obtenidos.
7ª Fase: PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN. Juicios positivos y
negativos.
8ª Fase: CONCLUSIONES-Vías de acción. Perspectivas de futuro.
Tabla 1.- Fases de la investigación
- 7 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
El Contexto de la Investigación donde se ha desarrollado la
investigación ha sido Jerez de la Frontera. Localidad situada al norte de la
Provincia de Cádiz, en la Comunidad autónoma de Andalucía. Es el núcleo
urbano más poblado de la provincia, con 208896 habitantes y el quinto de
Andalucía. Está situada al sur de la península ibérica, a poco más de 15 km del
Océano Atlántico y 100 km del estrecho de Gibraltar. Se trata de una de las dos
ciudades principales del área metropolitana de la Bahía de Cádiz-Jerez, tercer
conglomerado urbano de Andalucía y uno de los más activos económica e
industrialmente.
La Muestra elegida: basándonos en las directrices de los manuales de
investigación revisados (Goetz y Lecompte, 1988: 92), el universo de población
que constituye nuestra muestra es el alumnado de Primer y Segundo curso de
la ESO de los Institutos de Enseñanza Secundaria del municipio de Jerez de la
Frontera. Para determinar el tamaño de la muestra, hemos utilizado las tablas
de Arkin y Colton (1984). El grupo está formado por 939 alumnos/as de 12 y
13 años mayoritariamente, de los cuales 524 son chicos y 415 chicas. La
población total del alumnado de 1º y 2º de ESO en Jerez es de ¿?¿?¿?
Nuestra muestra comprende un total de 939 alumnos/as de diferentes Institutos
de Enseñanza Secundaria de carácter público, privados no concertados y
privados concertados, para tener la máxima representatividad y cumpliendo
con los márgenes de confianza previstos.
En cuanto a la muestra cualitativa, han participado 9 profesores/as
especialistas en Educación Física en el Grupo de Discusión, que imparten
clase en los diferentes centros escolares en los que se ha llevado a cabo la
investigación.
Las Técnicas e instrumentos de recogida de la información que
hemos utilizado antes, durante y al final del proceso, y que forman parte de
nuestra metodología, integra técnicas cuantitativas (Cuestionario, pasado al
alumnado) y técnicas cualitativas (Grupos de Discusión: con profesores
especialistas en Educación Física), utilizadas, para recabar información, con la
intención de combinar esta estructura metodológica a través de una
triangulación de los datos, para una posterior validación de los mismos.
En el comienzo de nuestra investigación, hemos decidido el uso del
cuestionario como herramienta de recogida de información, con la finalidad
de explorar de manera sistemática y ordenada, las ideas, creencias,
motivaciones y hábitos desarrollados por el alumnado. Podemos considerar
que este tipo de instrumentos no son rechazados por el grupo a estudiar y se
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Esteban Fuentes Justicia
acerca a la realidad. (Rodríguez; Gil y García, 1996: 291). Para la confección
de las preguntas hemos seguido las recomendaciones de Spradley (1979) y
Buendía Eximan (1992) en relación con la naturaleza del contenido y a la
clasificación de las cuestiones.
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, en un número de 111, distribuidas en seis campos,
con lo que intentamos hacer más exhaustivas las respuestas obtenidas.
Incluimos un campo siete, en el que procedemos a realizar el análisis de
correspondencias.
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
1. Revisión Bibliográfica.
2. Técnica Delphi.
3. Pilotaje del mismo.
El Grupo de Discusión, como técnica cualitativa, muy similar a la
entrevista, se plantea desde una línea argumental dirigida por un entrevistador
o moderador, orientada a un grupo de personas, dispuestos a debatir en esta
línea. Podríamos señalar que "los grupos de discusión constituyen una
modalidad de entrevista en grupo" (Del Rincón y cols. 1995: 318). En nuestra
investigación hemos realizado un Grupo de Discusión con 9 profesores/as (7
profesores y 2 profesoras) especialistas de Educación Física, de los centros en
los que se ha llevado a cabo nuestra investigación.
EI instrumental utilizado para el tratamiento y análisis de la información
recogida con estas técnicas e instrumentos ha sido el siguiente:
El cuestionario validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo
de Olaf Helmer (1983) y actualizado por Varela (1991); Barrientos
Borg (2001) y Palomares Cuadros (2003). Los datos se han
registrado y analizado con el software SPSS versión 19.0.
Para el análisis de datos cualitativos aportados del Grupo de
Discusión, hemos utilizado el programa de análisis de contenido
Aquad Five, elaborado en la Universidad de Tubigen (Rodríguez; Gil
y García, 1996: 248 y ss).
La integración metodológica se ha llevado a cabo a través del concepto
que Denzin y Licoln (2000) denominan modelo de triangulación, el cual
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
establece la posibilidad de estar más seguros de los resultados obtenidos en
una investigación, si utilizamos diversas técnicas de recogida de datos, ya que
cada una tiene sus propias ventajas y sesgos.
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Esteban Fuentes Justicia
2.- ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL
“Sin salud y condición física, la riqueza no tiene valor, el
conocimiento es inútil, el arte no puede manifestarse, y la
música no puede ser tocada”
MORROW Y JACKSON, 1999.
La estructura general de la tesis doctoral se inicia con los agradecimientos,
seguido del índice de contenidos y, a continuación el presente apartado de
introducción, justificación-resumen. Seguidamente, se desarrolla el trabajo
concreto correspondiente a esta tesis doctoral dividido en tres partes generales:
la Primera Parte dedicada al Marco Conceptual, la Segunda Parte a la
Investigación de campo propiamente dicha y la Tercera Parte en la que se
presentan las Conclusiones y Perspectivas de futuro de este estudio.
La PRIMERA PARTE incluye el Marco conceptual, que consta de tres
capítulos, en el que se aportan los conocimientos teóricos imprescindibles para
la comprensión del trabajo de investigación.
El Capítulo I, está dedicado a una “Aproximación a los Conceptos
básicos de la Investigación”. Es importante conocer el campo semántico de los
enunciados terminológicos que expresamos en nuestro trabajo. A su vez, este
capítulo está dividido en dos apartados: 1) La salud, un concepto dinámico; 2)
Calidad de vida: Hábitos y Estilos de vida.
El Capítulo II lo hemos denominado “Movimiento corporal. Actividad
Física. Ejercicio Físico. La Educación Física orientada a la Salud. La salud en
el currículo de E.F”. Consta también de tres apartados: 1) Movimiento corporal,
actividad física y ejercicio físico. Su orientación hacia la salud; 2) La Educación
Física para la Salud y 3) La Educación Física orientada a la salud en el
currículo de Educación Secundaria Obligatoria.
El capítulo III se denomina “Motivaciones e influencias de los agentes de
socialización en la promoción de la actividad físico-deportiva orientada a la
alud. Estudios poblacionales”. Comprende cuatro apartados: 1) Actitud y
motivación hacia la práctica de actividades físico-deportivas en Educación
Secundaria; 2) La socialización en la práctica deportiva; 3) Ocio, tiempo libre y
práctica físico deportiva; 4) Estudios de población relacionados con los estilos
de vida saludables de niños y niñas en edad escolar.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
La SEGUNDA PARTE desarrolla la investigación de campo mediante los
siguientes capítulos. El Capítulo IV, dedicado a la “Metodología de la
investigación”, en el que se realiza el Planteamiento del problema, se formulan
los Objetivos de la Investigación y se expone el Diseño metodológico: fases,
contexto, muestra, técnicas e instrumentos de recogida de la información, así
como se especifican los programas utilizados para el análisis de los datos
cuantitativos y cualitativos obtenidos.
En el Capítulo V se realiza un “Análisis descriptivo y comparativo de los
resultados del cuestionario” llevado a cabo con los alumnos y alumnas de 1º y
2º de ESO en Jerez de la Frontera. En el cuestionario podemos diferenciar los
siguientes campos:
CAMPO I: PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO
CAMPO II: PERCEPCIÓN DEL CONCEPTO DE SALUD
CAMPO III: HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES Y NO SALUDABLES
CAMPO IV: UTILIZACIÓN DEL TIEMPO LIBRE
CAMPO V: INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN EN
LOS ESTILOS DE VIDA SALUDABLES
CAMPO VI: GRADO DE ACEPTACIÓN DEL CUESTIONARIO
CAMPO VII: ANÁLISIS DE CORRESPONDENCIA
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos que se han empleado son:
• Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el procedimiento de
frecuencias y porcentajes, dentro del modelo de Estadísticos Descriptivos.
• Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de tablas
de contingencia, exponiendo aquellos ítems que presentaban significatividad
estadística en el análisis comparativo entre los chicos y chicas, el carácter de
los centros público y privado-concertado.
• Análisis de Correspondencia. Hemos aplicado esta técnica estadística
que analiza las tablas de contingencia y construye un diagrama cartesiano
basado en la asociación entre las variables analizadas. En dicho gráfico se
representan conjuntamente las distintas modalidades de la tabla de
contingencia, de forma que la proximidad entre los puntos representados está
relacionada con el nivel de asociación entre dichas modalidades.
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Esteban Fuentes Justicia
En el Capítulo VI, hemos analizado las “Evidencias Cualitativas: Análisis
del Grupo de Discusión con profesorado especialista de Educación Física”. A
su vez, está integrado por los siguientes campos:
• Campo 1: Percepción del alumnado sobre su salud desde la perspectiva
del profesorado.
• Campo 2. La influencia del contexto sobre la concepción de la salud del
alumnado.
• Campo 3. El concepto holístico de la salud y la educación en valores.
• Campo 4. Hábitos de vida saludables y no saludables del alumnado.
• Campo 5. Percepción del alumnado de la relación entre la práctica de la
actividad física y la salud.
• Campo 6. Papel de los agentes de socialización en la salud de los
escolares.
El Capítulo VII, se ha dedicado a la “Integración Metodológica”, en el
mismo se ha llevado a cabo la triangulación entre las evidencias cuantitativas y
cualitativas. Hemos destacado aquellos resultados considerados como más
significativos, independientemente de la técnica empleada, contrastándolos,
comprobándolos y validándolos con la otra técnica. En todos los casos, los
objetivos planteados se han comprobado por los resultados obtenidos mediante
el Cuestionario (Técnica Cuantitativa) y el Grupo de Discusión (Técnica
Cualitativa).
En la TERCERA PARTE se incluyen las “Conclusiones y Perspectivas
de Futuro” de esta investigación. Se compone de un único capítulo, el Capítulo
VIII, donde se exponen las conclusiones generales y específicas a las que se
ha llegado en el trabajo de investigación y donde se muestran las perspectivas
de futuro que se abren al dar a conocer los resultados y conclusiones a la
comunidad científica. También se ha incluido un apartado de implicaciones
didácticas a sugerir a los centros educativos, las familias, la administración, las
instituciones locales y los medios de comunicación.
Seguidamente, se incluye un apartado específico dedicado a la
Bibliografía utilizada en la realización de este trabajo de investigación,
organizada alfabéticamente las citas bibliográficas siguiendo las normas APA.
Finalmente, se adjuntan diversos Anexos, en los que se incluyen el
cuestionario utilizado con el alumnado, el guión planteado para el Grupo de
Discusión y la transcripción del mismo.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
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CAPÍTULO IV
DISEÑO Y
METODOLOGÍA DE
LA INVESTIGACIÓN

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
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Esteban Fuentes Justicia
SUMARIO DEL CAPÍTULO IV
DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
1.1.- Planteamiento del Problema
1.2.- Objetivos de la Investigación
2.- DISEÑO METODOLÓGICO
2.1.- Tipología y Fases de la Investigación
2.2.- Contexto
2.2.1.- Descripción física
2.2.2.- Jerez, ciudad universal
2.2.3.- Población
2.2.4.- Datos socioeconómicos
2.3.- La Muestra
2.4.- Técnicas e instrumentos de producción de información
2.4.1.- Técnica 1: El Cuestionario
2.4.1.1.- Proceso de elaboración y validación del
cuestionario
2.4.1.2.- Validez y fiabilidad del Cuestionario empleado en
nuestra investigación
2.4.1.2.1.- Validez del Cuestionario
2.4.1.2.2.- Fiabilidad del Cuestionario
2.4.2.- Técnica 2: El Grupo de Discusión: conceptualización y
características
2.4.2.1.- Aplicación del grupo de discusión en nuestra
investigación
2.4.2.1.1.- Los participantes
2.4.2.1.2.- Diseño y realización de nuestro Grupo de
Discusión
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
2.4.2.1.3.- Validez y fiabilidad del Grupo de
Discusión en nuestra investigación
2.5.- Análisis de los Datos
2.5.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos del
cuestionario
2.5.2.- El análisis de datos cualitativos asistido por el programa
Aquad Five 5.1.
3.- PROCEDIMIENTO
3.1.- Procedimiento seguido para la cumplimentación del cuestionario
por parte del alumnado
3.2.- Procedimiento seguido para la realización del Grupo de Discusión
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Esteban Fuentes Justicia
1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
La investigación se extiende como todo proceso de
búsqueda sistemática de algo nuevo, se trata de
actividades intencionales y sistemáticas que llevan al
descubrimiento y a la intervención de algo nuevo.
JEAN PIERRE VIELLE, 1989.
1.1.- Planteamiento del Problema
En la actualidad, la preocupación por la salud y la calidad de vida se está
incrementando, cada vez tiene mayor reconocimiento el hecho de que la actividad
física mejora la salud, existiendo numerosos estudios que avalan la evidencia
científica de una larga lista de beneficios que se pueden obtener con una
adecuada práctica de actividad física y deportiva. Paralelamente, existe una
demanda emergente de actividades físicas y deportivas, de ocio, de aventura…
que contribuyan positivamente en la salud y la calidad de vida que deriven en un
aumento del bienestar físico, afectivo y social.
Sin embargo, a pesar de lo anterior, nuestro estilo de vida tiende a ser cada
vez más sedentario, (en casa, en los centros educativos y en el trabajo…)
desencadenando un aumento dramático, en los últimos 20 años, del sobrepeso y
obesidad en niños, adolescentes y adultos. Este sedentarismo, quizás sea más
alarmante en los chicos y chicas en edad escolar, siendo durante esta etapa
cuando se adquieren la mayoría de los hábitos de vida, que condicionarán su
desarrollo personal y social, y por ende su calidad de vida posterior.
Los chicos y chicas de hoy, cada vez juegan menos, son menos activos,
tienen hábitos cada vez más sedentarios y menos predilección por la actividad
física, lo cual disminuye las posibilidades de desarrollo saludable, personal y
social que el juego y la actividad física ofrece. Sus juegos están cambiando, los
juegos motores se están perdiendo en pro a otras actividades y juegos más
sedentarios, tal como, videoconsolas, ordenadores, internet, teléfonos móviles…
Por tanto, consideramos fundamental la influencia de la educación recibida
por los escolares en los centros de enseñanza en cuanto a la modificación y/o
adquisición de hábitos diarios que determinan el sentido más o menos saludable
del estilo de vida. Son numerosos los autores y estudios que certifican el enorme
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
potencial de los centros escolares en prevención y promoción de la salud de los
estudiantes, puesto a estas edades son vitales los hábitos adquiridos,
consolidándose en la adolescencia y con enormes posibilidades de perdurar en la
etapa adulta.
En este sentido, pensamos que somos los educadores los que estamos
obligados a fomentar el desarrollo de planes de actividad física y salud
adecuados, para ayudar a nuestros escolares a que perciban y valoren los
beneficios de la actividad física regular, la correcta alimentación, el adecuado
descanso y la correcta higiene personal.
De la misma manera, las autoridades educativas reconocen la importancia
de la educación para la salud, aunque no se haya establecido de forma
sistemática y obligatoria en los currículos escolares, solamente en algunas áreas
como Biología y Educación Física fundamentalmente, aparecen esporádicamente
contenidos sobre la salud, sin existir continuidad alguna en la enseñanza de
hábitos saludables.
Llegados a este punto, nos vemos obligados a plantear la siguiente
reflexión: Cómo es posible que exista cada vez mayor sedentarismo o se realice
menos actividad física entre la población infantil, si los profesionales de la
Educación Física dirigimos nuestros esfuerzos, en gran medida, en la adquisición
de hábitos saludables y al mantenimiento de la práctica de actividad física y
deportiva, durante y después del horario escolar.
Esta reflexión, como profesionales de la Educación Física, no puede
dejarnos indiferentes, sino más bien todo lo contrario. Contamos con una
asignatura enormemente valiosa para educar, fomentar actitudes y valores
positivos, incidiendo en la adquisición, mejora y/o mantenimiento de hábitos de
salud, que pueda contribuir a una vida de calidad en el ámbito personal, social y
ambiental.
De este modo, nuestro trabajo pretende conocer y analizar los hábitos de
vida saludables de los escolares de la ciudad de Jerez de la Frontera, como punto
de partida en la pretensión de modificar sus hábitos y conductas en el ámbito
educativo. La motivación que nos lleva a plantear y desarrollar este trabajo de
investigación es nuestra profunda preocupación a contribuir de manera activa en
concienciar a nuestro alumnado de la importancia de cuidar y mejorar su salud.
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Esteban Fuentes Justicia
Con la esperanza de que este trabajo de investigación aporte líneas de
reflexión y acción a través de la interpretación y mejor comprensión de las
actitudes y valores que configuran una auténtica Educación para la Salud, hemos
realizado este trabajo de investigación en la población escolar de primero y
segundo de la Enseñanza Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera.
1.2.- Objetivos de la Investigación
Los Objetivos Generales y Específicos, pretendidos en este trabajo de
investigación son:
1.- OBJETIVO A: ANALIZAR LOS CONOCIMIENTOS, PENSAMIENTOS
Y CREENCIAS DEL ALUMNADO DE PRIMER CICLO DE EDUCACIÓN
SECUNDARIA OBLIGATORIA DE LA CIUDAD DE JEREZ DE LA
FRONTERA (CÁDIZ), ACERCA DE SU CONCEPCIÓN DE LA SALUD Y
DE SUS COMPONENTES, CONTRASTADAS CON LA PERCEPCIÓN
DE SUS PROFESORES/AS DE EDUCACIÓN FÍSICA.
(Objetivos específicos asociados 1 y 2)
1.1.- OBJETIVO ESPECÍFICO 1: Conocer el perfil personal,
escolar, familiar y social del alumnado de la muestra objeto de la
investigación.
1.2.- OBJETIVO ESPECÍFICO 2: Analizar los conocimientos,
pensamientos y creencias del alumnado de la muestra, acerca de su
concepción de la salud y de sus componentes, contrastadas con la
percepción de sus profesores/as de Educación Física.
2.- OBJETIVO B: CONOCER Y ANALIZAR LOS HÁBITOS Y
COMPORTAMIENTOS SALUDABLES Y NO SALUDABLES QUE TIENE
EL ALUMNADO DE LA MUESTRA OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN.
(Objetivos específicos asociados 3, 4 y 5)
2.1.- OBJETIVO ESPECÍFICO 3: Indagar acerca de los hábitos de
alimentación, higiene, actitud postural y descansos y esfuerzos
adecuados que tienen adquiridos el alumnado.
2.2.- OBJETIVO ESPECÍFICO 4: Comprobar cuál es la actitud de
los alumnos y alumnas ante los hábitos negativos como el consumo
de alcohol, tabaco y otros productos perjudiciales para la salud.
2.3.- OBJETIVO ESPECÍFICO 5: Indagar acerca de la relación
que el alumnado realiza entre la salud y la práctica de actividades
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
físico-deportivas, verificando sus preferencias y niveles de práctica
en su tiempo libre.
3.- OBJETIVO GENERAL C: COMPROBAR LA INFLUENCIA DEL
CONTEXTO Y DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN PRIMARIA Y
SECUNDARIA, EN LA ADQUISICIÓN, CAMBIO Y MANTENIMIENTO DE
LOS HÁBITOS SALUDABLES DEL ALUMNADO DE LA MUESTRA
(Objetivos específicos asociados 6, 7 y 8).
3.1.- Objetivo Específico 6: Analizar la influencia que los agentes
de socialización primaria (familia y los iguales) tienen sobre la
adquisición, cambio y mantenimiento de hábitos y actitudes
saludables en el alumnado de la muestra.
3.2.- EL OBJETIVO ESPECÍFICO 7: Comprobar la influencia que
los agentes de socialización secundaria (escuela, profesorado y
medios de comunicación) tienen sobre la adquisición, cambio y
mantenimiento de hábitos y actitudes saludables en el alumnado de
la muestra.
3.3.- Objetivo Específico 8: Comprobar la influencia del área de
Educación Física en la consecución de hábitos de vida saludables,
así como su valoración social como medio de adquisición, cambio
y/o mantenimiento de dichos hábitos.
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Esteban Fuentes Justicia
2.- DISEÑO METODOLÓGICO
La investigación “es el proceso que, utilizando el
método científico, permite obtener nuevos conocimientos
en el campo de la realidad social (investigación pura) o
bien estudiar una situación para diagnosticar
necesidades y problemas a efectos de aplicar los
conocimientos con fines prácticos”
ANDER-EGG, 2000.
2.1.- Tipología y Fases de la Investigación
Dentro de las diferentes modalidades contempladas por Latorre y cols.,
(2003: 243), podemos considerar nuestro estudio como una Investigación
descriptiva e interpretativa, ya que su objetivo es recoger y analizar
información, para interpretar la realidad sobre el tratamiento que el tema
transversal de Educación para la Salud, recibe en el alumnado de la ciudad de
Jerez de la Frontera (Cádiz) y complementarla a través de la comprensión de
los datos obtenidos cualitativamente. Se trata pues, de una forma de
investigación social que triangula desde el paradigma positivista, metodología
cuantitativa y cualitativa, para poder obtener una visión lo más amplia posible e
identificar aquellos aspectos necesarios para dar solución al problema
planteado (Posadas, 2009: 204; Gutiérrez, 2010: 163 Gámez, 2010: 179,
Ovalle, 2011: 175 y ss.).
Bajo la denominación de paradigma hemos englobado metodologías
compartidas por investigadores y educadores que adoptan una determinada
concepción del proceso educativo (De Miguel, 1988). Cada paradigma se
caracteriza por una forma común de investigar, presentando sus ventajas e
inconvenientes y aunque parten de supuestos diferentes, es posible conjugar
las aportaciones desde una perspectiva ecléctica (Latorre y cols., 2003: 243).
Para garantizar la validez de los datos y la fiabilidad de las
interpretaciones, vamos a utilizar el procedimiento de triangulación. Según
Gillham (2000), estamos ante un “procedimiento que pretende aproximarse
metodológicamente, desde distintos puntos de vista a un mismo objeto de
estudio previamente definido”.
La premisa sobre la que se fundamenta la triangulación radica en la
combinación de múltiples métodos y materiales documentales, que en nuestro
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
caso, permite que un estudio particular sea mejor comprendido y que tenga
mayor rigor, profundidad y riqueza. Ahora se considera, dice Richardson (1996)
que:
“La imagen central de la investigación cualitativa es el cristal no el triangulo.
El cristal es un prisma que refleja externamente y se refracta dentro de sí
mismo, creando diferentes colores, modelos y direcciones, permitiendo
avanzar por distintos caminos. En el proceso de cristalización el escritor
cuenta el mismo hecho desde diferentes puntos de vista. No hay una
correcta lectura del acontecimiento. Cada lectura, cada luz o brillo, destello
que proporciona el cristal, refleja una perspectiva diferente del incidente. La
triangulación es el resultado de múltiples realidades refractadas
simultáneamente, no secuencialmente como hace la cristalización”
En nuestro estudio hemos entendido necesario combinar metodologías,
por una lado, el enfoque cuantitativo, mediante cuestionario cerrado, nos
permitirá llegar a una amplia muestra de la población del contexto dónde
estamos realizando nuestra investigación, cuantificar los resultados y en cierta
medida poder generalizarlos, y por otro lado, el enfoque cualitativo, mediante
Grupo de Discusión, que nos permitirá profundizar más en la realidad para
comprenderla, dándole un enfoque interpretativo. No pretendemos contrastar
los datos que obtenemos mediante una metodología de investigación y otra,
sino combinarlas en un mismo proyecto de investigación en función de
nuestros objetivos, funcionando ambas de forma complementaria (Macarro,
2008: 276; Posadas, 2009: 202 y Gámez, 2010: 179).
La integración metodológica se llevará a cabo a través del concepto que
Denzin y Licoln (2000) denominan modelo de triangulación y que en trabajos
anteriores a éste han planteado Ibáñez (1996: 266), Fajardo (2002: 386),
Palomares (2003: 252); Collado (2005: 1207); Vílchez (2007: 248); Torres
Campos (2008: 216); Macarro (2008: 277); Figueras (2008: 232); Posadas
(2009: 204); Gámez (2010: 181) aludiendo a la posibilidad de estar más
seguros de los resultados obtenidos si utilizamos diversas técnicas de
recogidas de datos, ya que cada una tiene sus propias ventajas y sesgos.
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en
consideración las siguientes fases:
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Esteban Fuentes Justicia
1ª Fase CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema y demanda.
2ª Fase DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la investigación.
3ª Fase PROPÓSITO: Conocer, Indagar, Verificar e Identificar.
Elaboración, validación y cumplimentación del Cuestionario pasado al
alumnado.
4ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN con
profesorado especialista en Educación Física de los Centros de Jerez
de la Frontera.
5ª Fase TRATAMIENTO y REDUCCIÓN DE LOS DATOS.
6ª Fase ANÁLISIS DE DATOS: Descripción, Interpretación, Comparación y
Discusión de los datos obtenidos.
7ª Fase PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN. Juicios positivos y
negativos.
8ª Fase CONCLUSIONES-Vías de acción. Análisis DAFO. Perspectivas de
futuro. Implicaciones didácticas.
Tabla IV.1.- Tipología y Fases de la investigación
2.2.- Contexto
Contexto de la investigación: Nuestra investigación se ha llevado a cabo,
debido fundamentalmente a nuestras posibilidades de acceso, en centros
educativos de Enseñanza Secundaria de la localidad de Jerez de la Frontera
(Cádiz).
2.1.1.- Descripción física de Jerez de la Frontera
Jerez de la Frontera es una ciudad y municipio español de la provincia
de Cádiz, en la Comunidad Autónoma de Andalucía. Es el núcleo urbano más
poblado de la provincia y el quinto de Andalucía. Está situada al sur de la
península ibérica, a poco más de 15 km del Océano Atlántico y 100 km del
estrecho de Gibraltar.
Es una de las dos ciudades principales del área metropolitana de la
Bahía de Cádiz-Jerez, tercer conglomerado urbano de Andalucía y uno de los
más activos económica e industrialmente. Además, es municipio miembro de la
Mancomunidad de Municipios de la Bahía de Cádiz. Comprende una superficie
de 118.878 Has, es decir 1.188,78 km2, es con mucho, el mayor municipio de
la provincia de Cádiz y el segundo de Andalucía.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
Sus límites geográficos son los siguientes:
• Al norte: Provincia de Sevilla, y Término Municipal de Trebujena.
• Al Sur: Términos Municipales de Puerto Real, Medina Sidonia,
Paterna de Rivera y Alcalá de los Gazules.
• Al Este: Términos Municipales de Arcos de la Frontera, Algar, San
José del Valle, Ubrique y la provincia de Málaga.
• Al Oeste: Términos municipales de Sanlúcar de Barrameda y El
Puerto de Santa María.
Tiene una altitud de: 1 metro de mínima en la Zona del río Guadalete,
que limita con El Puerto de Santa María y 1.080m metros de máxima, en la
Sierra del Aljibe, Puerto Oscuro, teniendo la ciudad una altitud de 56 metros
sobre el nivel del mar y una posición geográfica de: Latitud: 36º 42', Longitud: -
6º 07'.
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Esteban Fuentes Justicia
El 89,25% del total de la población se encuentra empadronados en la
ciudad, la zona rural ha ido perdiendo paulatinamente importancia hasta
alcanzar un 10,75% del total de ciudadanos. Si descontamos los centros
urbanos anexos a Jerez de la Frontera (Guadalcacín, Estella del Marqués y El
Portal), por ser parte del crecimiento urbano natural de la ciudad y estar su
economía progresivamente menos centrada en el sector primario, el total de
empadronados en la zona rural es del 7,09%.
Algunos de estos núcleos rurales están siendo fagocitados por la urbe
principal en la actualidad, en varios casos los centros urbanos se encuentran
anexos o a menos de 50 m de distancia. Otros sin embargo se encuentran a
más de 30 km del centro histórico.
Jerez de la Frontera está en una zona de clima mediterráneo con
influencias oceánicas, caracterizado por inviernos húmedos y templados y
veranos secos y calurosos. La temperatura media anual es de 17,7 °C. Los
inviernos son suaves, enero es el mes más frío, con 15,9 °C/5,4 °C. Los
veranos son muy calurosos, agosto posee las medias más altas, con
33,1 °C/18,4 °C y todos los años se superan los 38 °C en varias ocasiones.
Las precipitaciones tienen una media anual de 598 mm al año,
concentradas en los meses de octubre a abril, diciembre es el mes más
lluvioso, con 109 mm. Hay 54 días de lluvia al año, 137 días despejados, 2.966
horas de sol al año, muy pocos días de heladas y ninguno nevado.
2.1.2.- Jerez, ciudad universal
Pocos lugares en España gozan de un reconocimiento internacional
como el que disfruta Jerez. Gracias a su vino -el “jerez” o “sherry”-, el nombre
de esta ciudad andaluza hace mucho tiempo que traspasó fronteras para
trascender a todo el mundo hasta llegar a universalizarse. Jerez, como dice con
razón una de sus frases promocionales, es “mucho más”. Aún a riesgo de caer
en tantos tópicos como la han hecho famosa, hemos de decir que Jerez,
además de su vino, también es el caballo, es el flamenco, el toro, el deporte,
los grandes eventos, el circuito de velocidad, y son tantos otros elementos
cualitativos como se manifiestan con la rotundidad de lo concluyente y que se
muestran capaces de definir su singular personalidad.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
Jerez también es historia, es legado monumental, es cúmulo de
atavismos y lugar de arraigadas tradiciones que son características de las
ciudades que pueden presumir de dilatadas biografías. De orígenes aureolados
por la mítica civilización tartésica que prosperó en las inmediaciones de la
costa suratlántica andaluza, sabemos de la existencia de una Xera fenicia,
luego intensamente romanizada con el nombre de Ceret, y de una Scherisch
musulmana que alcanzaría gran protagonismo económico y militar hasta su
caída en manos cristianas en 1264.
La herencia de tan largo devenir y de las diversas culturas que se
asentaron en Jerez a lo largo de los siglos se nos presentan en vestigios que
aún laten con viveza por la ciudad y su entorno. Si en los yacimientos de
Mesas de Asta podemos contemplar lo que fueron sus primeros balbuceos
pobladores, el Alcázar, Melgarejo y los restos del recinto almohade que
defendieron a la población en la Edad Media nos ilustran sobre la importancia
lograda por la Jerez islamizada. Y en sus numerosísimas iglesias cristianas,
muchas de ellas erigidas en el último gótico y enriquecidas con la incorporación
de elementos arquitectónicos renacentistas y barrocos, la ciudad nos informa
de la preocupación artística que siempre orientó toda su actividad constructora.
Si las iglesias de Jerez nos sorprenden por su número y por su riqueza,
la nómina de palacios renacentistas, barrocos y neoclásicos erigidos por la
aristocracia agricultora y la burguesía vinatera no le va a la zaga. Junto a ellos,
las bodegas de Jerez, auténticas catedrales del vino en las que, incluso,
podemos encontrar una arquitectura rayana en el lujo, confieren a la ciudad la
peculiar fisonomía urbana que le es propia.
- 356 -

Esteban Fuentes Justicia
La Jerez moderna y acomodada a los nuevos tiempos, de grandes
avenidas y de concurridos centros comerciales, de vida cultural activa y de
elementos tan innovadores como pueden ser su Circuito Permanente de
Velocidad, sus magníficas infraestructuras turísticas o sus complejos
deportivos, convive a la perfección con tanta tradición y con tan rico legado
monumental a cuya sombra permanece viva la cotidianidad pausada, lo
circunspecto y la mesura que siguen respirándose en sus barrios más castizos.
Toda una filosofía de la vida.
2.1.3.- Población
Según los datos oficiales de población del INE, a día 1 de enero de
2010, el municipio de Jerez contaba con 208.896 habitantes. Lo que lo
convierte, como dijimos anteriormente, en el más poblado de la provincia,
quinto de Andalucía (por encima de cuatro de las ocho capitales provinciales),
26º de España, por encima de 34 de las 52 capitales de provincia, y noveno si
eliminamos las capitales provinciales.
Jerez supera en población, incluso, a la población total de cinco
provincias de Castilla y León (Ávila, Palencia, Segovia, Soria y Zamora), y a la
de Teruel, y está muy destacada respecto a capitales insignes de España,
como San Sebastián (184.248), Pamplona (197.275) o Santander (182.302).
2.1.4.- Datos socioeconómicos
Jerez fue tradicionalmente una ciudad centrada en la industria vinícola,
con exportaciones del Jerez-Xérez-Sherry a todo el mundo. Debido a no contar
con la estructura social de funcionariado que sí disfrutan otras ciudades, Jerez
ha basado su economía en la industria. Además de la producción y
comercialización de vino, también se cultivan frutas, cereales y hortalizas y se
cría ganado vacuno y equino.
Tras la crisis bodeguera a comienzos de los 90, actualmente la ciudad
busca diversificar la industria. Un sector económico fomentado con éxito es el
turismo, debido a la fuerte identidad de las señas de la ciudad (vino/brandy,
flamenco y caballos), el atractivo de los festejos y al importante patrimonio
histórico que posee, además de eventos como el Mundial de Motociclismo.
- 357 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
El vino ha sido una pieza clave en la historia y la economía de Jerez, y
también ha dejado su señal en la ciudad con gran cantidad de Bodegas de gran
valor arquitectónico:
• González-Byass
• Domecq
• Grupo Estévez
• Grupo Garvey
• Williams & Humbert
• Bodegas de Pilar Plá (originales de 1830).
De forma paralela, otras acciones se orientan a la ubicación de la ciudad
como centro logístico en Andalucía occidental, con grandes superficies y naves
de distribución, buscando las sinergias entre el ferrocarril, el aeropuerto y los
puertos cercanos o el Parque Tecnológico Agroindustrial de Jerez, en el que se
está volcando la Universidad de Cádiz a través del Campus de Jerez. También
se intenta promover la cultura emprendedora.
El término municipal de Jerez cuenta con 74 centros de enseñanza
básica, 41 centros de enseñanza secundaria, 12 centros de educación de
adultos y 10 bibliotecas públicas. Entre ellas destaca la Biblioteca-Archivo
municipal, que conserva privilegios y actas capitulares de los siglos XIII al XV,
un fondo notarial desde el siglo XIV así como otros archivos.
En lo referente a enseñanza superior, cuenta con su propio campus
universitario, perteneciente a la universidad de la provincia, la Universidad de
Cádiz.
En la ciudad también se encuentra un centro perteneciente a la Escuela
Oficial de Idiomas, un centenario centro de la Escuela de Arte y un centro de la
Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED).
2.3.- La Muestra
La Muestra elegida es el alumnado de Primer Ciclo de Educación
Secundaria Obligatoria (primer y segundo curso) de los centros educativos de
Jerez de la Frontera (Cádiz). El total de participantes en la muestra es de 939
alumnos y alumnas, de los cuales 524 son chicos y 414 son chicas. El número
de alumnos/as que estudia en primero es de 567 alumnos/as, mientras que en
segundo es 372.
- 358 -

Esteban Fuentes Justicia
Si nos referimos al entorno familiar, social, económico y cultural de los
escolares podemos decir que pertenecen a un nivel heterogéneo, ya que han
sido seleccionados centros ubicados en los diferentes puntos cardinales de la
población, aunque predomina la clase media.
Siguiendo las directrices de los manuales de investigación revisados
como el de Goetz y Lecompte (1988: 92–98), el universo de población lo
constituye el total del alumnado matriculado en 1º y 2º de Educación
Secundaria Obligatoria en el curso 2009/10 en los centros educativos de Jerez
de la Frontera.
Margen de confianza 95.5 %
AMPLITUD DE
LA MUESTRA
MÁRGENES DE ERROR
+- 3% +- 4% +-5%
3.000 811 517 353
3.500 843 530 359
Tabla IV.2.- Determinación de una muestra sacada de una población finita, para márgenes de
error 3%, 4% y 5% en la hipótesis de p= 50%.
El error de la muestra que acompaña al diseño de encuesta realizado,
toma un nivel de confianza (1-α) del 95,5% (±2σ) con error muestral de ±3,65%
para el conjunto de la muestra y aplicando la fórmula utilizada por Taglicarne,
en Sierra Bravo (1985), donde e= error muestral, P=Q, (50/50 en % estimados),
Zα=2 asociada a un nivel de significación, obteniendo un N= 939.
Los alumnos y alumnas de nuestra muestra pertenecen a los siguientes
centros educativos:
- 359 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
ALUMNADO
CENTRO
TIPO
1º Curso
ESO
2º
Curso
ESO
TOTAL
acumulado
IES “Francisco Romero Vargas” PÚBLICO 56 68 124
IES “San Telmo” PÚBLICO 43 -- 167
IES “Asta Regia” PÚBLICO 24 17 208
IES “Seritium” PÚBLICO 51 59 318
IES “Reina Sofía” PÚBLICO 59 - 377
IES “Álvar Núñez” PÚBLICO 27 65 469
IES “Caballero Bonal” PÚBLICO 36 52 557
Colegio “Ntra. Sra. Del Pilar” CONCERTADO 52 14 623
Colegio “Madre de Dios” CONCERTADO - 47 670
Colegio “María Auxiliadora” CONCERTADO 66 - 736
Colegio “La Salle” CONCERTADO 21 757
Colegio “El Altillo School” PRIVADO 143 39 939
Totales 557 382 939
Tabla IV.3.- Distribución de la Muestra
En relación a nuestra muestra de tipo cualitativa, según Tójar (2006) el
muestreo cualitativo es intencional, esto es, la persona que investiga va
adoptando decisiones de selección de los diversos elementos de la realidad
social a investigar, en función de los propósitos de la investigación y de los
rasgos esenciales de esa misma realidad que se va encontrando y
construyendo. Se puede decir que el muestreo cualitativo dice Macarrro (2008:
273), “también busca representatividad, aunque no en sentido estadístico ni
con intenciones de generalización”. Al mismo tiempo que busca relevancia y
"representación emblemática" en la profundidad de las situaciones que
observa, en cierto modo la ejemplaridad, lo especial de cada contexto y
realidad.
Flick (2004) indica, que los dos elementos principales que deben guiar la
selección de informantes, son la "pertinencia" y la "adecuación". La pertinencia
hace referencia a la elección de las personas que mejor y más información
puede generar sobre la investigación. La adecuación se refiere a contar con los
datos necesarios y suficientes para una comprensión lo más exhaustiva posible
del fenómeno.
Para nuestra investigación hemos utilizado el denominado "muestreo por
criterio lógico" que se basa en aunar todos los casos disponibles que reúnan
- 360 -

Esteban Fuentes Justicia
algún criterio de interés para la investigación. De la misma manera, el
profesorado especialista en Educación Física participante en el Grupo de
Discusión ha sido seleccionado entre el profesorado de Jerez de la Frontera,
en cuyos centros se ha realizado la investigación. El Grupo de Discusión se
realizó el día 3 de diciembre de 2009 en el aula 5 del Centro del Profesorado
de Jerez de la Frontera (Cádiz). El debate comenzó a las 17.15 horas y finalizó
a las 19.00 horas. Participaron 9 profesores, 7 hombres y 2 mujeres,
moderados por una doctora investigadora del Grupo de Investigación “Diseño,
desarrollo e investigación del currículo de Didáctica de la Educación Física”
HUM-727, de la Junta de Andalucía.
2.4.- Técnicas e instrumentos de producción de información
Como ya hemos expuesto con anterioridad, nuestra metodología integra
grupo de discusión y cuestionario, para recabar información, con la intención de
combinar esta estructura metodológica.
EI instrumental para el tratamiento de la información ha sido el siguiente:
Para el análisis de las informaciones obtenidas mediante el Grupo de
Discusión, hemos utilizado el programa Aguad Five, versión 5.1.
El cuestionario base utilizado ha sido el propuesto por Vílchez (2007),
validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo de Helmer (1983)
y actualizado por Varela (1991). Barrientos Borg (2001) y Palomares
(2003) y modificado por el grupo de expertos. Los datos se registraron y
analizaron con el software SPSS versión 19.0.
2.4.1.- Técnica 1: El Cuestionario
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, con lo que intentamos hacer más exhaustivas las
respuestas obtenidas.
Según Buendía (1992), en relación con la naturaleza del contenido, las
preguntas las podemos clasificar en:
Preguntas de identificación
Preguntas de información
Preguntas de opinión
Preguntas de actitud
Preguntas de motivación
- 361 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
2.4.1.1.- Proceso de elaboración y validación del cuestionario
La secuencia de elaboración del cuestionario base, realizado por Vílchez
(2007: 281 y ss.) fue la siguiente:
Envío del primer cuestionario abierto.
Análisis del primer cuestionario.
Envío del segundo cuestionario ya jerarquizado por campos y
subcampos, indicando el grado de acuerdo-desacuerdo con cada
tema.
Análisis del segundo cuestionario
Envío del Tercer cuestionario ya jerarquizado por campos,
subcampos y variables incluyendo los grados de acuerdodesacuerdo
con cada tema.
Análisis del tercer cuestionario.
Diseño y pilotaje del Cuestionario final.
Del cuestionario base de Vílchez (2007), se procedió a enviarlo a once
expertos en metodología de investigación, a los que se les suministró el
cuestionario base e información exhaustiva del entorno físico, social y escolar
de la población de Jerez de la Frontera (Cádiz), para facilitar las modificaciones
pertinentes en función de las anteriores variables.
Propuesta 1ª de Cuestionario:
Se aporta a los expertos:
Cuestionario Base número 1
Se eliminan los siguientes ítems:
• Cuando llega la hora de comer me encuentro mal porque no quiero
comer.
• Comer justo antes de alguna actividad física, es bueno.
• Al coger y recoger el material lo hacemos de forma ordenada.
• Los alumnos/as de mi clase de Educación Física, respetan y
cumplen las normas.
• Me importa poco lo que los demás digan de mí.
• Mis amigos/as me dicen que soy muy bueno/a en el deporte.
• Me da lo mismo formar pareja con un niño o una niña en los juegos.
- 362 -

Esteban Fuentes Justicia
• Me da lo mismo formar pareja con un niño o con una niña en los
juegos.
Se incluyen los siguientes ítems:
• Lo que aprendo en clase de Educación Física no me sirve para
nada.
• Bebo al menos dos litros de agua al día.
• Aprobar en Educación Física es más fácil que en otras
asignaturas.
• Con el profesor/a de Educación Física me llevo mejor que con el
resto de profesores.
• Me parecen bien los exámenes de Educación Física.
• Alguna vez he consumido bebidas alcohólicas.
• Creo que haciendo deporte aprendemos a respetarnos.
• Siempre me lavo las manos antes de comer.
• Los ejercicios y juegos en Educación Física hacen que nos
conozcamos mejor.
Se modifican los siguientes ítems, quedando así:
• En la clase de Educación Física aprendemos a valorar y cuidar
nuestro cuerpo.
• Me preocupo por ir al instituto bien aseado/a, peinado/a y
vestido/a.
• Me preocupo por ir al instituto bien aseado/a, peinado/a y
vestido/a.
• Suelo tomarme las pulsaciones cuando realizo actividad física.
• Me encuentro muy bien en el instituto.
• Paso más tiempo con el ordenador o videoconsola que haciendo
deporte.
Con las modificaciones, inclusiones y eliminaciones se elabora el:
Cuestionario número 2, que se envía a los expertos.
Se eliminan los siguientes ítems:
• ¿Dónde desayunas los días que tienes colegio?
- 363 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
• ¿Cuántos días a la semana te quedas a comer en el comedor del
colegio?
• ¿A qué hora te levantas los días de semana que vas al colegio?
• ¿A qué hora te acuestas los días de semana?
• ¿A qué hora te levantas los fines de semana?
• ¿A qué hora te acuestas los fines de semana?
• ¿Durante los veranos a qué dedicas la mayor parte del tiempo?
• ¿Perteneces algún equipo deportivo?
• ¿Realizas algún otro tipo de actividad extraescolar?
• ¿Has repetido algún curso? ¿Cuál?
Se incluyen los siguientes ítems:
• ¿Cuántas horas sueles dormir entre semana?
• ¿Cuánto tiempo sueles utilizar el ordenador y/o videoconsola al
día?
Se modifican los siguientes ítems:
• ¿Cuántas veces comes al día? Se elimina La respuesta: Una.
Almuerzo.
• ¿Qué desayunas en la hora del recreo? Se unen dos alternativas
de respuesta: Batido o Yogur.
• ¿Qué bebidas bebes tú con más frecuencia a lo largo de un día
cualquiera? Se cambia por: ¿Qué bebidas tomas durante el día
con mayor frecuencia? Respuesta: se unen leche y batidos.
• ¿Cuántas piezas de fruta comes al día? Se disminuyen
alternativas de respuesta.
• ¿Con qué frecuencia te duchas durante la semana? Se
disminuyen alternativas de respuesta.
• ¿Tus padres fuman? Se cambia la opción: Sí, de vez en cuando,
en algunas ocasiones por Sí, en algunas ocasiones. Se elimina:
No tengo madre/padre o no vivo con ellos.
• ¿Con quién sueles pasar la mayor parte del tiempo cuando no
estás en el colegio? Se eliminan: Con uno de ellos. Mi madre.
Con uno de ellos. Mi padre. Con mis abuelos. Con mis hermanos
y primos.
• ¿Qué haces con más frecuencia los días de semana cuando sales
del colegio?
- 364 -

Esteban Fuentes Justicia
• Se eliminan la opción: leer. Y se une: jugar en la calle, practicar
deporte y ejercicio físico.
• ¿Qué haces durante tu tiempo libre los fines de semana? Ídem
anterior.
• ¿Hay algún ordenador en tu casa? Por ¿Tienes ordenador y/o
videoconsola en tu habitación?
• ¿Qué haces durante los recreos en el colegio? Por ¿Qué haces
durante los recreos en el instituto? Cambian las alternativas de
respuesta.
• ¿Practicas algún tipo de actividad física o deportiva además de la
que realizas en el colegio los días de Educación Física?
Cambiando colegio por instituto. Las alternativas de respuesta
cambian: Se cambia: Sí, en las que organiza el ayuntamiento por
Sí, estoy federado en un deporte.
• Señala las razones por las que Sí y por las que No practicas
actividad física. Se cambian las alternativas de respuesta.
• ¿Cuántos días a la semana realizas esa actividad? Se cambian
las opciones de respuesta de 6 a 3.
• ¿Cuánto tiempo le dedicas al día a esa actividad física o
deportiva? Se cambia por: ¿Cuántas horas le dedicas al día a
esa actividad física o deportiva?
• ¿Hay actividades deportivas extraescolares en tu colegio para
poder practicar deporte por las tardes? Se cambia por ¿Hay
actividades deportivas extraescolares en tu instituto para poder
practicar deporte por las tardes?
• ¿Si pusieran actividades extraescolares en tu colegio, tú
participarías? Se cambia por ¿si pusieran actividades
extraescolares en tu instituto, participarías?
• Edad: Se cambia el margen de 9 a 13 años por de 11 a 15 años.
• ¿A qué distancia está tu casa del colegio? Se cambia por: ¿A
qué distancia está tu casa del instituto?
• ¿Durante el curso cuántas veces dirías que faltas a las clases del
colegio? Se cambia por: ¿Durante el curso cuántas veces dirías
que faltas a las clases del instituto?
• ¿En qué trabajan tus padres? Se elimina una de las opciones de
respuesta: En los hoteles de otras ciudades.
Con las modificaciones, inclusiones y eliminaciones se elabora el:
Cuestionario número 3
- 365 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
No se añade, se modifica ni elimina ningún ítem. Existe acuerdo
entre los expertos.
2.4.1.2.- Validez y fiabilidad del Cuestionario empleado en nuestra
investigación
2.4.1.2.1.- Validez del Cuestionario
La validez es el grado en que los resultados coinciden realmente con la
realidad estudiada (Bell, 2002). Siguiendo a esta misma autora, hemos
considerado oportuno asegurar tanto la validez interna como la externa.
Entendemos por validez interna del cuestionario el grado de coincidencia entre
el significado atribuido a las categorías conceptuales que hemos asignado y el
significado atribuido a esas mismas categorías por los participantes, mientras
que la validez externa es el grado de coincidencia de los resultados con otros
estudios similares y en el que los marcos teóricos, definiciones y técnicas de
investigación utilizadas resulten comprensibles para otros investigadores.
En nuestro caso, hemos asegurado la validez externa del cuestionario
apoyándonos en una amplia y profunda revisión teórica y documental de los
cuestionarios que se han utilizado previamente con un objeto de estudio similar
al nuestro, mientras que la interna la hemos garantizado apoyándonos en dos
procedimientos: la validez de los expertos y la prueba piloto o pretest del
cuestionario (Latiesa, 1996; Losada y López-Feal, 2003).
Validez de expertos: 11 expertos en metodología de
investigación valoraron la representatividad o importancia de las
preguntas y la adecuación de las respuestas de cada una de las
cuestiones planteadas en el cuestionario. Este procedimiento de
selección es utilizado frecuentemente en investigación social
(Anguera, Arnau, Ato, Martínez, Pascual y Vallejo, 1998).
Prueba piloto: Según Cea D´Ancona (2001), para la prueba
piloto del cuestionario, se escoge una pequeña muestra de
individuos de iguales características que la población estudio. El
objetivo esencial de esta fórmula de validación es evaluar la
adecuación del cuestionario, la formulación de las preguntas y
su disposición conjunta. En concreto, con esta prueba
pretendimos comprobar que:
- 366 -

Esteban Fuentes Justicia
Las preguntas tienen sentido, se comprenden y
provocan las respuestas esperadas.
La disposición conjunta del cuestionario (su secuencia
lógica) sea adecuada y que su duración no fatigue al
cuestionado.
Las instrucciones que figuran en el cuestionario se
entendían.
La prueba piloto, además de mirar los primeros índices de fiabilidad de
los ítems y consistencia del cuestionario, también aportó indicadores sobre el
grado de comprensión y de acuerdo de los participantes en esta fase previa
con los significados e ítems que se proponían.
La versión definitiva de los cuestionarios fue obtenida a partir de la
aplicación de una prueba piloto (n = 39), en dos grupos de primer curso de
Educación Secundaria de la localidad de Jerez de la Frontera del IES
“Francisco Romero Vargas”. De esta forma, pudimos comprobar cuáles eran
las dificultades con las que nos podíamos encontrar en la comprensión de las
diferentes preguntas y respuestas, en relación a la redacción, adecuación y
terminología específica. En el estudio piloto aplicado al alumnado de este
centro, no se encontraron dificultades dignas de resaltar, por lo que se procedió
a utilizarlo como documento definitivo.
2.4.1.2.2.- Fiabilidad del Cuestionario
La fiabilidad para Del Villar (1994), hace referencia a las condiciones de
los instrumentos de medida, así como a las coincidencias entre los
experimentadores al manejar los instrumentos de medición (objetividad). Se
establece que un instrumento es fiable cuando mide siempre lo mismo, en
cualquier momento, es decir, los resultados logrados en repetidas mediciones
(del mismo concepto) han de ser iguales para que la medición se estime fiable.
Bell (2002) y McMillan y Schumacher (2005), entienden que “un instrumento es
fiable, cuando es estable, equivalente o muestra consistencia interna”. A pesar
de existir otros métodos para comprobar la fiabilidad, una forma común
consiste en aplicar el mismo procedimiento de medición en diferentes
momentos para, posteriormente, observar si se obtienen resultados similares
en las distintas mediciones del concepto (Gámez, 2010: 183).
Para obtener el coeficiente de alpha de Cronbach del Cuestionario
Piloto, hemos utilizado el paquete estadístico S.P.S.S. 19.0 (Statistical Product
and Social Science). Este programa nos facilitó los coeficientes, obteniendo un
- 367 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
alfa de Cronbach en todos los ítems por encima de 0.6, indicándonos que el
cuestionario es fiable. Los resultados del análisis de fiabilidad global de los
ítems del 1 al 111 arrojan un valor de fiabilidad de 0,762.
Alfa de
Cronbach
Alfa de Cronbach
basada en los
elementos tipificados
,762 111
Tabla IV.4.- Alfa de Cronbach general
El resultado pormenorizado del alfa de Cronbach, se expone en la
siguiente tabla:
Núm.
Item
Alfa de
Cronbach
1 En las clases de Educación Física me divierto mucho ,750
2
Da lo mismo la forma en la que se realicen los ejercicios y actividades
físicas, todos son buenos
3 Me esfuerzo por mejorar mi salud ,753
4 La asignatura de Educación Física es una de las que más me gustan ,749
5 Lo que aprendo en clase de Educación Física no me sirve para nada ,782
6
7
8
En mi casa nos preocupamos mucho por mantener una dieta sana y
equilibrada
En clase de Educación Física aprendo a cuidar y valorar nuestro
cuerpo
Me gusta comer frutas: plátanos, naranja y, verduras: espinacas,
lechuga, acelgas, etc.
9 Bebo al menos 2 litros de agua al día ,758
,762
,761
,749
,758
10
Casi todos los días como algunas golosinas: chicles, caramelos,
snack, patatas de bolsa…
,763
11 Desayuno sentado y tranquilamente ,761
12 Conozco los alimentos que más perjudican mi salud ,759
13
Normalmente bebo agua durante y después de las clases de
Educación Física.
,752
14 Me preocupo por ir al colegio bien aseado/a, peinado/a y vestido/a. ,760
15 Me aseo cuando termino la clase de Educación Física. ,758
16
Siempre voy a clase de Educación Física con la ropa y calzado
adecuado.
17 Me suelen salir agujetas cuando realizo alguna actividad física. ,767
18 Suelo tomarme las pulsaciones cuando realizo actividad física. ,756
19 Aprobar en Educación Física es más fácil que en otras asignaturas. ,754
,759
- 368 -

Esteban Fuentes Justicia
20
21
Con el profesor de Educación Física me llevo mejor que con el resto
de profesores.
Cuando voy al campo, procuro dejarlo todo igual de limpio o mejor que
me lo encontré.
,758
,759
22 Las pistas deportivas de mi instituto están muy cuidadas. ,756
23 Me parecen bien los exámenes teóricos de Educación Física ,754
24 Estoy contento/a con lo que mido y con lo que peso. ,759
25
Casi nunca digo en las clases de E. Física: "Yo no sé, a mí no me sale,
esto no me gusta."
,755
26 Creo que soy quien mejor condición física tiene de mi clase. ,760
27
28
Realizar actividades físicas y juegos en Educación Física hace que
me sienta bien.
A mis compañeros les gusta mi compañía y se lo pasan muy bien
conmigo.
29 Alguna vez he consumo bebidas alcohólicas ,767
30 Alguna vez he fumado ,762
31
Cuando discuto con alguien enseguida hacemos las paces y pido
perdón.
32 Los niños de mi clase se pelean conmigo con bastante frecuencia. ,762
,745
,754
,754
33
34
Todos mis compañeros/as me buscan para que forme equipo con
ellos/as para jugar
Acepto bien que en mi equipo haya compañeros/as que juegan mejor
que yo.
,752
,756
35 Me gusta jugar con los niños o niñas de otras razas distintas a la mía. ,758
36 Las clases de Educación Física me ayudan a hacer amigos/as. ,744
37
Me da igual que en mi equipo haya niños o niñas para jugar a
cualquier juego o actividad.
,755
38 Me encuentro muy a gusto en mi instituto. ,758
39 Creo que haciendo deporte aprendemos a respetarnos. ,747
40
41
Los ejercicios y juegos de Educación Física hacen que nos
conozcamos mejor
Ayudo a mis compañeros/as en los ejercicios o actividades físicas que
les cuestan más trabajo.
,747
,749
42
Creo que lo importante en los juegos y deportes es participar, más
que ganar.
43 En mi casa me animan para que haga deporte. ,757
44
Paso más tiempo con la videoconsola y/o el ordenador que haciendo
deporte
45 Siempre me lavo las manos antes de comer ,760
46 ¿Cuántas veces comes al día? ,761
47 Generalmente no desayuno. ,762
48 Generalmente para desayunar en mi casa toma leche o yogurt. ,762
49 Generalmente para desayunar en mi casa tomo zumo o fruta. ,763
50 Generalmente para desayunar en mi casa tomo dulces o pastelitos. ,763
,758
,774
- 369 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
51 Generalmente para desayunar en mi casa tomo cereales, tostadas. ,761
52 Generalmente para desayunar en mi casa, tomo otros alimentos. ,762
53 En los recreos no desayuno nada ,761
54 En el recreo del instituto desayuno batido o yogur ,763
55 En el recreo del instituto desayuno bocadillo ,763
56 En el recreo del instituto desayuno chucherías o golosinas. ,763
57 En el recreo del instituto desayuno dulces, tortas, bollos... ,762
58 En el recreo del instituto desayuno fruta o zumo ,763
59 En el recreo del instituto desayuno otras cosas. ,762
60
61
62
63
64
A lo largo de un día cualquiera la bebida que bebo con más frecuencia
es el refresco
A lo largo de un día cualquiera la bebida que bebo con más frecuencia
es la leche y batidos
A lo largo de un día cualquiera la bebida que bebo con más frecuencia
es el zumo
A lo largo de un día cualquiera la bebida que bebo con más frecuencia
es el agua
A lo largo de un día cualquiera la bebida que bebo con más frecuencia
es otro
65 ¿Cuántas piezas de fruta te comes al día? ,761
66 ¿Cuándo te lavas los dientes? ,766
67 ¿Con qué frecuencia te duchas durante la semana? ,761
,763
,763
,763
,763
,762
68
¿Qué forma de llevar el material escolar sueles utilizar más
habitualmente?
,770
69 Señala la posición en la que sueles estar más tiempo sentado en clase ,761
70
71
72
73
Señala el dibujo que creas que se parece más a la altura de tu silla y
mesa en relación con tu estatura.
Señala la postura que utilizas normalmente para coger algo que pese y
esté en el suelo
Señala el dibujo que tú creas tiene la posición adecuada para realizar
la actividad física que indica. Paso de vallas
Señala el dibujo que tú creas tiene la posición adecuada para realizar
la actividad física que indica. Pirámide
,762
,764
,763
,762
74 ¿Cuántas horas sueles dormir los días entre semana? ,761
75 ¿Tu madre fuma? ,764
76 ¿Tu padre fuma? ,764
77
78
79
80
Cuando no estoy en el instituto suelo pasar la mayor parte de mi
tiempo libre con mis padres
Cuando no estoy en el instituto suelo pasar la mayor parte de mi
tiempo libre con otros familiares
Cuando no estoy en el instituto suelo pasar la mayor parte de mi
tiempo libre con mis amigos/as
Cuando no estoy en el instituto suelo pasar la mayor parte de mi
tiempo libre solo/a
81 ¿Cuántas horas ves la televisión al día? ,765
,763
,761
,761
,761
- 370 -

Esteban Fuentes Justicia
82
83
¿Con qué frecuencia juegas al ordenador o videoconsola, los días de
semana?
¿Con qué frecuencia practicas deporte y ejercicio físico los días de
semana?
,763
,758
84 ¿Con qué frecuencia ves la televisión los días de semana? ,761
85
¿Con qué frecuencia haces los deberes y estudias los días de
semana?
,762
86 ¿Con qué frecuencia te aburres los días de semana? ,768
87
¿Con qué frecuencia ayudas a tus padres en el trabajo o con tus
hermanos?
,758
88 Otras cosas que hagas con frecuencia los días de semana ,765
89
90
¿Juegas con el ordenador o videoconsola durante tu tiempo libre los
fines de semana?
¿Practicas deporte y ejercicio físico durante tu tiempo libre los fines de
semana?
,764
,760
91 ¿Ves la televisión durante tu tiempo libre los fines de semana? ,763
92
¿Haces los deberes y estudias durante tu tiempo libre los fines de
semana?
,761
93 ¿Te aburres durante tu tiempo libre los fines de semana? ,767
94
¿Ayudas a tus padres en el trabajo o con tus hermanos durante tu
tiempo libre los fines de semana?
,759
95 Hago otras cosas durante mi tiempo libre los fines de semana ,763
96 ¿Tienes ordenador o videoconsola en tu habitación? ,764
97
98
¿Cuánto tiempo sueles jugar cuando utilizas el ordenador o
videoconsola?
Durante los recreos en mi instituto me dedico a hablar y estar con mis
amigos?
,764
,762
99 Durante los recreos en mi instituto me dedico a tomar el desayuno? ,761
100 Durante los recreos en mi instituto me aburro y no sé qué hacer? ,766
101 Durante los recreos en mi instituto me dedico a jugar y hacer deporte? ,761
102 ¿Realizas un calentamiento antes de iniciar alguna actividad física? ,764
103
104
105
106
107
108
¿Realizas estiramientos o alguna actividad suave al finalizar la
actividad física?
Prácticas algún tipo de actividad física o deportiva a demás de la que
realizas en el colegio los días de Educación Física?
No practico ninguna actividad física porque no tengo tiempo ya que
tengo que estudiar y hacer los deberes.
No practico ninguna actividad física porque no me gusta el deporte y
no se me dan bien.
No practico ninguna actividad física porque no hay instalaciones
deportivas cerca de mi casa.
No practico ninguna actividad física porque no tengo amigos/as con
quien hacer deporte.
,761
,762
,764
,761
,763
,762
- 371 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
109
110
No practico ninguna actividad física porque me aburro haciendo
deporte, me da pereza y no tengo ganas.
No practico ninguna actividad física porque no hay actividades
deportivas extraescolares en mi instituto.
,762
,762
111 No practico ninguna actividad física por otros motivos. ,762
Tabla IV.5: Alfa de Cronbach por ítems.
2.4.2.- Técnica 2: El Grupo de Discusión: conceptualización y
características
La elección de esta técnica se debe a que ésta se adapta perfectamente
a los objetivos planteados. Consideramos que los Grupos de Discusión
propician en el profesorado la inquietud necesaria para dar sus opiniones por la
situación de discusión grupal que se plantea. En una situación grupal, el
profesorado, al oír la opinión de los demás, produce en él la necesidad de
transmitir la suya y además, al estar entre iguales, se siente más arropado para
expresar sus criterios.
Los grupos de discusión forman parte de las técnicas de investigación
que utilizan pedagogos, sociólogos, politólogos o psicólogos, pero su
conocimiento quizás ha trascendido por la gran utilización que han hecho de
esta técnica las investigaciones de mercado y el seguimiento de audiencias. El
reconocimiento de los resultados de los estudios basados parcial o totalmente
en grupos de discusión ha incrementado la demanda de su uso, hasta el punto
de ser una práctica habitual en los más variados estudios. Este trabajo resalta
las capacidades y los límites de esta práctica, y reflexiona sobre situaciones
específicas, derivadas de la experiencia en múltiples trabajos de investigación
(Krueger, 1991).
Cuando en una investigación se plantea un grupo de discusión, la
finalidad que se pretende es obtener amplia información, mediante una técnica
en la que el moderador/a intervenga lo menos posible, y deje un margen de
actuación a las personas implicadas “hay que subrayar que el grupo de
discusión es una vía para conocer y no una finalidad” (Callejo, 2001).
El Grupo de Discusión se denomina también “reunión de grupo” o
“discusión de grupo”. Se basa en el grupo como unidad representativa (célula
social) que expresa unas determinadas ideas: valores, opiniones, actitudes
dominantes en un determinado estrato social. Los participantes se seleccionan
- 372 -

Esteban Fuentes Justicia
porque tienen ciertas características en común que les relacionan con el tema
objeto de la discusión.
Los participantes de un grupo de discusión expresan sus opiniones
sobre un tema de interés común. Las personas aportan informaciones sin
modificar las de las demás, no se trata de un intento de imponerse, sino de
aportar ideas. Una condición de los grupos de discusión es que estén
compuestos por personas similares entre sí. La naturaleza de la homogeneidad
es muy variable pudiendo ser más o menos amplia según la finalidad del
estudio. Los participantes se seleccionan porque tienen ciertas características
comunes que les relacionan con el objeto de la discusión, de tal manera que se
facilite el intercambio de opiniones sobre aspectos que todos conocen. El no
cumplir este requisito puede dar lugar a retraimiento frente a personas que se
perciben distintas del resto del grupo (Fajardo del Castillo, 2002).
Los grupos de discusión son una técnica muy valiosa para obtener
material cualitativo sobre las percepciones, motivaciones, opiniones y actitudes
de los participantes. Además, lo más importante, es que “el grupo de discusión
presenta un clima de naturalidad en el que los participantes son influidos por el
resto de los participantes, al igual que sucede en la vida real” (Krueger, 1991).
Toda persona desarrolla su “ente privado” en sociedad, opinando y escuchando
las opiniones de los demás, debido a que es fruto de una “identidad colectiva”
(Callejo, 2001), identidad que le va a permitir la convivencia en el grupo,
regulando sus intervenciones y haciendo que el nivel de realismo en las
conversaciones sea mayor.
De acuerdo con Ibáñez (2008), Palomares (2003) y Posadas (2009),
para la generación de un Grupo de Discusión realizaremos tres operaciones
básicas:
• Selección de los participantes. En dicha selección se han de tener
muy presentes las relaciones entre las personas que lo formarán. El
criterio principal de elección de las personas es el de comprensión,
de pertenencia a un conjunto y que mediante su discurso
reproduzca relaciones relevantes.
• Elaboración de un esquema de actuación. En el Grupo de Discusión,
el discurso es provocado, hay una provocación explícita por quien
propone el tema. Una vez introducido el tema, es abordado por el
grupo, que produce no sólo las referencias, sino el marco y el
proceso de las mismas.
- 373 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
• Interpretación y análisis de las reuniones. La interpretación y el
análisis se realizan sobre la situación de producción del discurso. A
lo largo de la discusión hay operaciones de interpretación y análisis,
no sólo por parte del moderador/a del grupo, sino por parte de los
participantes.
2.4.2.1.- Aplicación del grupo de discusión en nuestra investigación
2.4.2.1.1.- Los participantes
Con respecto a la composición de los miembros del Grupo de Discusión,
Álvarez (1990) establece que la composición se regula por el principio de
representación en ellos de las personas que puedan reproducir en su discurso
relaciones relevantes de una comunidad o grupo social en torno al tema de
investigación. Como señalan Ibáñez (2008), Gámez (2010) y Gutiérrez (2010),
debe haber un equilibrio entre la homogeneidad y la heterogeneidad de los
actuantes para que el grupo funcione. Para Callejo (2001), el intercambio
lingüístico sólo es posible desde la percepción de ciertas diferencias, que
hacen tomarse el esfuerzo de presentarse al otro y de intentar persuadirlo. La
homogeneidad en nuestra investigación viene dada porque todos los miembros
del grupo son profesores de la asignatura de Educación Física de alumnos y
alumnas de primer ciclo de Educación Secundaria. La heterogeneidad se ha
basado en que el grupo estuviese compuesto por profesores de diferentes
centros escolares y de diferentes edades.
Ibáñez (1992) y Medina (1995) coinciden en que el número de
componentes de un Grupo de Discusión debe estar entre cinco y diez sujetos.
Si el número es demasiado reducido, será demasiado pobre como entidad de
interacción, no dándose fenómenos de grupo. Por el contrario, si es demasiado
elevado, el grupo se escindirá en pequeños subgrupos y no será posible
desarrollar una discusión única. Como hemos expuesto anteriormente, en
nuestra investigación, con el propósito de cumplir este precepto, los
participantes en el grupo de discusión han sido nueve.
La conversación se ha grabada con un aparato de grabación-audio
Olimpus S710, para su posterior trascripción, situada encima de la mesa en el
centro del grupo.
Los profesores/as participantes en el grupo de discusión y sus
procedencias son las siguientes:
- 374 -

Esteban Fuentes Justicia
Profesor 1: IES “Seritium”
Profesor 2: IES “Seritium”
Profesor 3: IES “Francisco Romero Vargas”
Profesora 4: IES “Alvar Núñez”
Profesor 5: IES “San Telmo”
Profesora 6: IES “Reina Sofía”
Profesor 7: Colegio “El Altillo”
Profesor 8: IES “Francisco Romero Vargas”
Profesora 9: Colegio “María Auxiliadora”
2.4.2.1.2.- Diseño y realización de nuestro Grupo de Discusión
Se realizó una sesión de discusión, a la cual los participantes acudieron
sin un conocimiento previo pormenorizado del guión, de tal forma que no
llevasen ideas predeterminadas. No se realizaron más sesiones debido a que
al tratarse temas muy concretos, se podía llegar a la redundancia en la
discusión.
El Grupo de Discusión se realizó el jueves día 3 de diciembre de 2009
en el aula 5 del Centro del Profesorado de Jerez de la Frontera (Cádiz). El
debate comenzó a las 17.15 horas y finalizó a las 19.00 horas. Participaron 9
profesores/as, 7 hombres y 2 mujeres.
La duración normal de un grupo de discusión suele ser de una a dos
horas (Álvarez, 1990; Ibáñez, 1992 y Gil, 1993). En nuestra investigación la
duración fue de una hora y cuarenta y cinco minutos.
2.4.2.1.3.- Validez y fiabilidad del Grupo de Discusión en nuestra
investigación
Siguiendo a Villa y Álvarez (2003), no se pretende una validez y
fiabilidad estadística, sino alcanzar un adecuado nivel de confiabilidad y
consistencia en los datos.
Los criterios de validez interna, externa y fiabilidad, desarrollados por la
metodología cuantitativa, tienen correspondencia con la credibilidad,
transferibilidad y la consistencia (dependencia), respectivamente, de la
metodología cualitativa. Sin embargo, también se nos advierte de otro criterio
más, el de neutralidad (confirmabilidad), criterio que se correspondería a la
- 375 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
objetividad en el contexto cuantitativo. Podemos interpretar que la credibilidad,
en lugar de la validez interna, mira al valor verdad de la investigación. La
transferibilidad, en lugar de la validez externa, mira a la aplicabilidad de los
resultados. La dependencia, en lugar de la fiabilidad, mira la consistencia de los
datos y la confirmabilidad, en lugar de la objetividad, se refiere al problema de
la neutralidad (Villa y Álvarez, 2003).
En cuanto a la credibilidad, siguiendo a Flick (2004), Bolívar, Domingo y
Fernández (2001) y Villa y Álvarez (2003), para garantizar este criterio en
nuestro estudio, hemos desarrollado las siguientes acciones:
• Implicación y claridad de las actuaciones realizadas por el
investigador respecto a los objetivos propuestos en nuestro estudio.
• Hemos intercalado continuamente las fases de recolección,
interpretación y sistematización de los datos.
• Sometimiento de las informaciones al interés mutuo (dialécticamente
consensuado y negociado) de llegar a conclusiones reales y
valiosas. Este interés mutuo y contrastación de información ha sido
constante, sin reducirlo a la fase terminal cuando la interpretación y
la redacción han sido ya concluidas.
En relación a la transferibilidad, como su correspondiente validez
externa, en nuestro caso se refiere al grado en que los grupos de discusión
realizados son representativos del universo al cual pueden extenderse los
resultados obtenidos. No debe olvidarse que la transferibilidad no es una
función del número de sujetos estudiados (muestreo probabilístico), sino de las
características de los sujetos que han participado en los grupos de discusión.
La elección de los sujetos con cierto grado de heterogeneidad con respecto a la
práctica de actividad físico deportiva garantiza la transferibilidad, además del
hecho de haber realizado grupos de discusión en contextos diferentes
(Macarro, 2008).
Opinamos que cada contexto es genuino y por tanto no generalizable.
Por consiguiente, no debemos confundir el muestreo en investigaciones
cuantitativas, donde debe ser representativo o típico de una población, con
nuestro objetivo, que es arrojar luz sobre el conocimiento de un contexto,
pretendiendo abarcar un máximo de circunstancias en las que se pueden
obtener informaciones distintas y enriquecedoras (Macarro, 2008; Gámez,
2010).
- 376 -

Esteban Fuentes Justicia
Respecto a la consistencia o dependencia, es la equivalente de la
fiabilidad en el estudio cuantitativo y consiste en la preocupación por conseguir
los mismos resultados al replicar un estudio con los mismos o sujetos y
contextos (Valles, 2000). Este autor asegura que la dependencia se hace
operativa mediante una suerte de auditoria externa. Para ello el investigador
cualitativo debería facilitar la documentación que haga posible tal inspección:
transcripciones de documentos y todo tipo de materiales en los que se puede
seguir el rastro de su trabajo intelectual (Macarro, 2008). De todas maneras,
conviene recordar que la calidad y la utilidad de la investigación no depende de
su capacidad de ser reproducida, sino del valor de los significados que ha
generado el investigador o el lector (Stake, 2005).
La correspondencia con el concepto de objetividad en el contexto
cualitativo vendría dado por el de confirmabilididad o neutralidad. Se parte de la
idea de que la objetividad del investigador no existe, pero se puede llegar a
cierto grado de neutralidad en los datos e interpretaciones de resultados. Para
Cohen y Manión (2002), la objetividad (imparcialidad), versus subjetividad
(parcialidad), en realidad es un "continuun". Uno puede situarse más o menos
cerca de alguno de estos conceptos aparentemente bipolares. Lo idóneo para
cualquier investigador es aproximarse a la neutralidad o imparcialidad. Para
ello, existen estrategias, como la triangulación, la reflexión por parte del
investigador, y la revisión por un ''agente externo" (Skrtic, 1994, citado por Villa
y Álvarez, 2003) que compruebe si los datos en los que se apoyan las
interpretaciones son realmente consistentes. Nosotros en este sentido hemos
aplicado la triangulación de los datos.
2.5.- Análisis de los Datos
2.5.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
Una vez obtenidos los datos del cuestionario, estos fueron almacenados
mediante la hoja de cálculo del programa estadístico Statistickal Package for
Social Sciences (S.P.S.S. versión 19.0 para Windows), como archivos de
extensión sav., para poder ser tratados estadísticamente desde dicho programa
y realizar los cálculos oportunos.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
- 377 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
a) Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el
procedimiento de frecuencias y porcentajes, dentro del modelo
de Estadísticos Descriptivos. Se ha utilizado para su
presentación una tabla con las variables organizadas en
sentido vertical ascendente (desde totalmente de acuerdo,
hasta nada de acuerdo).
b) Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de
tablas de contingencia, de las cuales sólo hemos incluido las
de aquellos ítems que presentaban significatividad estadística.
Este procedimiento nos permite conocer los resultados de las
frecuencias obtenidas en el cruce de variables estudiadas. Si
podemos concluir que son independientes o si están asociadas
y en qué grado. A través del test de Chi-cuadrado obtenemos
la significatividad tanto unilateral como bilateral que se produce
en el cruce de variables. Hemos tomado como regla de
decisión de existencia de significación, la universalmente
aceptada en estadística, que el nivel de significación sea p

Esteban Fuentes Justicia
se entienden como interacciones, situaciones, fenómenos u objetos de la
realidad estudiada.
“El análisis del discurso es la búsqueda de un sentido. Un discurso no
tiene único sentido, tiene varios. El que busca el investigador concreto vendrá
dado por los objetivos concretos de la investigación” (Callejo, 2001). Para que
la información adquiera un significado y resulte de interés para la investigación,
tendrá que ser sometida a un análisis.
Para dicho análisis, las fases por las que ha pasado la información han
sido las siguientes:
1.- Trascripción.
2.- Clasificación en campos y categorías relevantes.
3.- Tratamiento en el Software Aquad Five.
4.- Descripción.
5.- Interpretación.
6.- Discusión.
1) Trascripción: El primer paso seguido con la información recogida
mediante la grabación en cintas de audio fue el de la trascripción de toda la
conversación a lenguaje escrito.
2) Clasificación en campos y categorías relevantes ( 1 ): Los campos en
los que hemos organizado la información transcrita han sido los siguientes:
CAMPO 1.- PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO SOBRE SU SALUD DESDE LA
PERSPECTIVA DEL PROFESORADO
CAMPO 2: INFLUENCIA DEL CONTEXTO SOBRE LA CONCEPCIÓN DE LA
SALUD DEL ALUMNADO
CAMPO 3: EL CONCEPTO HOLÍSTICO DE LA SALUD Y LA EDUCACION EN
VALORES
CAMPO 4: HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES
CAMPO 5: PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO DE LA RELACIÓN ENTRE LA
PRÁCTICA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y LA SALUD
CAMPO 6: PAPEL DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN EN LA SALUD
DE LOS ESCOLARES
1 Se concreta en diferentes estrategias:
Categorización: identificación del tema o categoría de significado a la que se refiere un
determinado fragmento del texto.
Fragmentación: un fragmento es una cadena textual que puede ser diferenciada del resto del
documento por referirse a un tema en particular.
Codificación: asignar a un fragmento de texto un código o etiqueta que representan a una
categoría, para dejar constancia de su pertenencia a esa categoría.
- 379 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
De la misma manera, los campos fueron complementados por las
categorías relevantes y estas a su vez en subcategorías, incluyendo a cada
una de ellas su código correspondiente. Quedando los campos de la siguiente
manera:
CAMPO 1
CATEGORÍAS
PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO SOBRE SU
SALUD DESDE LA PERSPECTIVA DEL
PROFESORADO
CÓDIGOS
1.1.- Carencia del concepto NCO
1.2.- Salud como ausencia de enfermedad SAE
1.3.- Salud y estética corporal SEC
1.4.- Salud y diversión SDI
Tabla VI.6.- Categorías del campo 1
CAMPO 2
CATEGORÍAS
INFLUENCIA DEL CONTEXTO SOBRE LA
CONCEPCIÓN DE LA SALUD DEL ALUMNADO
CÓDIGOS
2.1.- El Contexto Sociocultural (CSC)
2.2.- El Contexto Familiar (CFA)
2.3.- El Contexto Escolar (CES)
2.4.- EL Contexto Ambiental (CAM)
Tabla VI.7.- Categorías del campo 2
CAMPO 3
CATEGORÍAS
EL CONCEPTO HOLÍSTICO DE LA SALUD Y LA
EDUCACION EN VALORES
3.1.- El concepto
holístico de la Salud
(SHO)
3.2.- La Educación
en Valores
individuales y
sociales como guía
de las acciones
pedagógicas
saludables (EVA)
3.1.1.- El componente
biológico
3.1.2.- El
componente
Psico-social
(CPS)
Agresividad
Conductas
disruptivas
Violencia
Falta de
habilidades
sociales
CÓDIGOS
CBI
AGR
CDI
VIO
HSO
3.2.1.- El Valor Respeto VRE
3.2.2.- El Valor Igualdad VIG
3.2.3.- El Valor del Esfuerzo VES
3.2.4.- El Valor Autoestima VAU
Tabla VI.8.- Categorías del campo 3
- 380 -

Esteban Fuentes Justicia
CAMPO 4
CATEGORÍAS
HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES Y NO
SALUDABLES DEL ALUMNADO
4.1.- Hábitos de
vida saludables
(HSA)
4.2.- Hábitos No
saludables (HNS)
4.1.1.-
Alimentación
(HAL)
Problemas en
la
alimentación
Obesidad y
sobrepeso
CÓDIGOS
ALI
OBE
4.1.2.- Higiene personal HHI
4.1.3.- Vestimenta, calzado
deportivo
4.1.4.- Descansos y esfuerzos
adecuados
HVC
HDE
4.1.5.- Actitud postural HAP
4.2.1.- Tabaco HTA
4.2.2.- Alcohol HAL
4.2.3.- Otras drogas HOD
4.2.4.- Sedentarismo HSE
Tabla VI.9.- Categorías del campo 4
CAMPO 5
CATEGORÍAS
PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO SOBRE
RELACIÓN ENTRE LA PRÁCTICA DE ACTIVIDAD
FÍSICA Y LOS BENEFICIOS QUE REPORTA A LA
SALUD
5.1.- Desconocimiento de los beneficios de la
actividad física en la salud
5.2.- Conocimiento de los beneficios de la
actividad física pero no la practican
5.3.- Conocimiento de los beneficios de la
actividad física y práctica adecuada
CÓDIGOS
DBN
CBN
CBP
Tabla VI.10.- Categorías del campo 5
- 381 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
CAMPO 6
PAPEL DE LOS AGENTES DE
SOCIALIZACIÓN EN LA SALUD DE LOS
ESCOLARES
CÓDIGOS
6.1.- La influencia familiar PFA
6.2.1.- El centro como
Institución
CEI
CATEGORÍAS
6.2.- La
influencia del
Centro Escolar
6.2.2.- El área de
Educación Física
6.2.3.- Transversalidad.
Trabajo en equipo
AEF
TRA
6.2.4.- la
influencia
del
profesorado
Como
Modelo
Como
mediador
PMO
PME
6.3.- Los Medios de Comunicación PMC
Tabla VI.11.- Categorías del campo 6
3) Tratamiento en el Software Aquad Five 5.1. Una vez trascrita la
información y clasificada la misma en campos y categorías, ésta fue tratada
para su inclusión en el programa de análisis cualitativo AQUAD Five versión
5.1. Conocido es el avance que la informática ha supuesto a finales del siglo
XX y primeros de este S. XXI, este progreso también se ha vertido en la
investigación científica, con la configuración de paquetes informáticos para
analizar toda la información. Nosotros, dentro de nuestra metodología
cualitativa de análisis, hemos utilizado el ordenador para que nos ayude en la
organización de toda la información que tuvimos que manejar, como resultado
de la trascripción de los Grupos de Discusión.
4) Descripción: la realidad es cambiante, mudable, de ahí que la
descripción que se realiza tiene en cuenta el contexto en el que se realiza la
discusión. Una ventaja añadida es la de la presencia del investigador principal
en el desarrollo del grupo de discusión, anotando detalles que en la trascripción
pudiesen quedar fuera. Se han elegido los fragmentos de texto, diferenciados
del resto del documento que aportaban información al campo y posteriormente
a la categoría elegida.
5) Interpretación: Es hacer una reflexión de fondo en relación a la
experiencia; es preguntarnos ¿Por qué paso lo que paso?, es ir más allá de lo
descriptivo, se trata de realizar un proceso ordenado de abstracción para
- 382 -

Esteban Fuentes Justicia
encontrar la razón de ser de lo que sucedió en el proceso de la experiencia, en
definitiva hemos tratado de darle sentido y significado al discurso.
6) Discusión: La discusión es sencillamente entrelazar las informaciones
que ha sido facilitada por los participantes en el grupo de Discusión, facilitando
la que se encontraron en la investigación con la información de la base teórica
y los antecedentes. Así, la discusión consiste en explicar las informaciones
obtenidas y tratando comparar estas, con otras informaciones obtenidas por
otros investigadores, es una evaluación crítica de los resultados desde la
perspectiva del autor tomando en cuenta los trabajos de otros investigadores y
el propio.
- 383 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
- 384 -

Esteban Fuentes Justicia
3.- PROCEDIMIENTO
“La investigación debería reconocer y documentar los
contextos culturales, sociales e institucionales en los que
se desarrolla, dado que la educación siempre está
situada en un contexto único, por lo que se debería
actuar cautelosamente ante las generalizaciones,
especialmente en lo que se refiere a la implementación
de modelos educativos derivados de investigaciones
desarrolladas en contextos distintos.”
NURIA GORGORIÓ y ALAN BISHOP, 2000.
3.1.- Procedimiento seguido para la cumplimentación del
cuestionario por parte del alumnado
Inicialmente se estableció contacto con la Dirección de los centros
escolares y con los Departamentos de Educación Física, primero con la visita
personal del investigador para verificar la viabilidad de realizar el estudio con el
alumnado de sus centros. Posteriormente se certificó dicha colaboración
mediante solicitud escrita de la Dirección del Departamento de Didáctica de la
Expresión Musical, Plástica y Corporal de la Universidad de Granada. Una vez
obtenida dicha autorización y colaboración por parte del profesorado de
Educación Física, se procedió de la manera que sigue:
La toma de datos y la cumplimentación de los cuestionarios (que
conformaban un solo documento en formato de cuaderno), se realizaron
en jornadas de mañana dentro del horario escolar, en el transcurso de
las clases de Educación Física o en horario de tutoría específico para
cada grupo.
Las instalaciones dónde se llevaron a cabo las diferentes actividades
fue, el aula base de cada grupo.
A cada grupo de clase seleccionado para conformar la muestra, primero
se les explicó el objetivo de la investigación y se les motivo a participar
voluntariamente en la misma, reafirmando que los datos que iban a
suministrar eran 100% confidenciales; también se aclaró el rango de
edad para poder participar.
Posteriormente, de manera individual se les entregó el cuestionario con
los diferentes apartados, conformando un solo documento en forma de
cuaderno.
- 385 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
Durante la aplicación del cuestionario se procuró que las respuestas
fueran personales e individualizadas, evitando las influencias por parte
de las compañeros/as cercanos.
El tiempo total para la resolución del cuaderno, fue de aproximadamente
45 minutos por cada grupo clase.
Una vez concluido el trabajo de cumplimentación del cuaderno, el grupo
se retiraba con su profesorado a continuar el trabajo correspondiente
para ese día.
Seguidamente a la toma de datos se tabularon los mismos, creando una
base de datos en el paquete estadístico SPSS versión 19.0 para realizar
el análisis estadístico descriptivo e inferencial. También se utilizó el
programa Microsoft Office Excel 2007, para la elaboración de cuadros y
gráficos.
3.2.- Procedimiento seguido para la realización del Grupo de
Discusión
La primera acción que realizamos fue entrar en contacto con los
diferentes profesores/as de la materia de Educación Física del alumnado de
Primer ciclo de Educación Secundaria, de los centros dónde se había pasado
el cuestionario al alumnado.
En segundo lugar se preparó un protocolo base (se adjunta en el Anexo
IV) sobre la temática del debate, centrando los conceptos básicos a debatir.
Les fue enviado por correo electrónico con antelación, para que los expertos
pudiesen analizarlo y tomar posiciones para el posterior desarrollo del Grupo
de Discusión.
Seguidamente, se llevó a cabo la gestión pertinente con el Director del
centro del profesorado de Jerez de la Frontera, para que nos cediesen una sala
del centro, que reuniese los requisitos de idoneidad necesarios (físicos y
técnicos) para el correcto desarrollo el grupo de discusión. En este sentido, la
sala y el equipamiento tienen las dimensiones adecuadas al número de
asistentes, estando aislada de distracciones visuales o sonoras que provengan
del exterior. “Velar por las condiciones confortables es velar por la eficacia de la
reunión” (Lebel, 1983: 234).
Por último, se concretó la fecha de realización de la discusión,
atendiendo a las preferencias indicadas por los profesores/as participantes y
disponibilidad de sala.
- 386 -

Esteban Fuentes Justicia
Para el análisis de la información, los procesos seguidos han sido los
siguientes:
1. Trascripción.
2. Tratamiento en el Software Aguad Five 5.1.
3. Clasificación en categorías o nudos relevantes.
4. Descripción.
5. Interpretación.
6. Discusión.
- 387 -

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- 388 -

CAPÍTULO VII
CONCLUSIONES Y
PERSPECTIVAS DE
FUTURO DE LA
INVESTIGACIÓN

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- 854 -

Esteban Fuentes Justicia
SUMARIO DEL CAPÍTULO VIII
CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA
INVESTIGACIÓN
1.- ANÁLISIS DE DEBILIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS y
OPORTUNIDADES (DAFO)
2.- CONCLUSIONES
3.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
4.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
- 855 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
- 856 -

Esteban Fuentes Justicia
1.- ANÁLISIS DE DEBILIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS y
OPORTUNIDADES (DAFO)
Tomar decisiones o adoptar estrategias en el actual mundo
cambiante en el que nos desenvolvemos puede ser como
jugar a la ruleta rusa si no lo hacemos basándonos en
cifras, hechos y datos.
KENNETH ANDREWS, 1973.
El análisis DAFO es una técnica ideada en los años 70, por los
profesores Kenneth Andrews y Roland Christensen, que crearon una nueva
herramienta de análisis para la gestión de empresas, el SWOT (Strengths,
Weaknesses, Opportunities, Threats), cuyo equivalente en español es DAFO
(Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades).
El nombre lo adquiere de sus iniciales DAFO, en Latinoamérica FODA y
en inglés SWOT:
• D: debilidades. • Strengths: fortalezas.
• A: amenazas. • Weaknesses: debilidades.
• F: fortalezas. • Oportunities: oportunidades.
• O: oportunidades. • Threats: amenazas.
Es importante la manera como están formados los acrónimos en ambos
idiomas, porque mientras el término en español une los aspectos negativos por
un lado y los positivos por otro, puede dar pie a la confusión sobre cómo
utilizarlos, mientras el término en inglés aúna los conceptos que se tienen que
analizar de forma conjunta, ayudando a tener claro el orden de los mismos.
Realizada dicha puntualización, lo que se quiere lograr con este análisis
es que lleguemos a tener una fotografía de algo que nos muestre dónde
estamos. O dicho de otro modo, estamos ante la herramienta analítica
iniciadora del pensamiento estratégico, que permite que nos hagamos un
esquema mental introductor, con el que realizar un análisis correcto de la
situación concreta de un objeto de estudio. Así, el método del análisis DAFO,
consiste en analizar el contexto del objeto de estudio desde dos vertientes o
entornos: externo e interno.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
A continuación, exponemos una breve aclaración de cada uno de los
conceptos:
• Debilidades (también llamadas puntos débiles): Son aspectos
que limitan o reducen la capacidad de desarrollo efectivo de la
estrategia de la investigación, constituyen una amenaza para la
organización y deben, por tanto, ser controladas y superadas.
• Fortalezas (también llamadas puntos fuertes): Son las
capacidades, recursos, posiciones alcanzadas y,
consecuentemente, las ventajas que deben y pueden servir para
explotar las oportunidades.
• Amenazas: Se definen como toda fuerza del entorno que puede
impedir la implantación de una estrategia, o bien reducir su
efectividad, o incrementar los riesgos de la misma, o los recursos
que se requieren para su implantación, o bien reducir los objetivos
planteados.
• Oportunidades: Es todo aquello que pueda suponer una ventaja
para la investigación, o bien representar una posibilidad para la
mejorara de la misma.
Las debilidades y fortalezas son internas de la estructura metodológica o
de las personas y por lo tanto se puede actuar sobre ellas con mayor facilidad;
las oportunidades y amenazas las presenta el contexto, el ambiente o la
situación y la mayor acción que podemos tomar con respecto a ellas es
preverlas.
Figura VIII.1.- Proceso DAFO
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Esteban Fuentes Justicia
A partir de este esquema se suele recomendar que comencemos con el
análisis de los factores externos, tratándose de identificar aquellos factores
exógenos que configuran el entorno de la investigación, que pueden afectar al
logro de los objetivos. Así pues, la primera pregunta que se debe poner sobre
la mesa, es relativa a cuáles son las oportunidades que ofrece el entorno y
cómo se pueden aprovechar; la segunda pregunta sería qué tipo de amenazas
hay en el entorno y cómo se pueden evitar o eliminar. Si las oportunidades
hacen referencia a factores externos atractivos y positivos para la investigación,
las amenazas apuntan a factores exógenos, más allá del control del centro, del
profesorado, alumnado, de las familias, y que pueden poner en riesgo la
consecución de los objetivos. Al mismo tiempo, estos factores no se refieren
exclusivamente al presente, sino también a las oportunidades y amenazas que
pueden surgir en el futuro. En este sentido, para el análisis de las amenazas y
las oportunidades se pueden considerar factores demográficos, económicos,
sociológicos, medio-ambientales o culturales.
El segundo paso radica en el análisis de factores internos, debiéndose
identificar las situaciones o factores endógenos de la investigación que pueden
repercutir en el logro de los objetivos de la misma. Aquí las preguntas podrían
versar en torno a cuáles son las fortalezas del propio proceso investigativo y
cómo se pueden potenciar y cuáles son las debilidades y cómo se pueden
limitar o eliminar. En este caso, si las fortalezas hacen referencia a atributos
propios del entorno investigativo de marcado signo positivo, las debilidades
señalan rasgos que, aunque estén bajo el control, limitan su capacidad para
alcanzar los objetivos deseados.
Diseñar
estrategia
de trabajo
Desarrollarla
Evaluar y
controlar los
resultados
Figura: VIII.2: Análisis del entorno y Análisis de los recursos
En este sentido, el objetivo de este análisis para nuestra investigación es
consolidar las fortalezas, minimizar las debilidades, aprovechar las ventajas de
las oportunidades y eliminar o reducir las amenazas. Así pues, la aplicación de
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
análisis DAFO a nuestro trabajo requiere la determinación de los puntos fuertes
y débiles de la misma, identificando las oportunidades y amenazas del entorno.
1.1.- Fortalezas
De los cuatro elementos básicos de la técnica de análisis DAFO,
comenzaremos por las Fortalezas, las cuales habría que potenciar.
FORTALEZAS
Magnífico equipo humano de trabajo, comandado por los directores
de la tesis doctoral y respaldado por un grupo de investigación
eficiente (HUM 727).
Metodología de investigación.
Amplio número de la muestra y máxima representatividad de la
misma.
Estudio de numerosas investigaciones actualizadas relacionadas
con nuestro objeto de estudio.
Marco conceptual bien fundamentado y actualizado.
Instrumentos de recogida de información (cuestionario y grupo de
discusión).
Eliminación del sesgo en la aplicación del cuestionario, puesto nos
apoyamos en una ayuda externa, en algunos casos el propio
investigador.
Colaboración prestada por parte del centro de profesorado.
Buena predisposición del profesorado especialista en Educación
Física que imparte docencia en los diferentes institutos de
Educación Secundaria de Jerez.
Importancia de la temática objeto de estudio en la sociedad actual.
Fuerte motivación por parte del doctorando.
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Esteban Fuentes Justicia
1.2.- Debilidades
Seguidamente, pasamos a las Debilidades, también podemos llamarlos
puntos débiles, que deberán ser objeto de un razonamiento estratégico para
convertirlas en fortalezas.
DEBILIDADES
Debido a las dimensiones de la investigación, nos hemos visto
obligados a centrarnos exclusivamente en el análisis de la
comunidad escolar (alumnado y profesorado), excluyendo la esfera
familiar, social y sanitaria. El no haber recogido información para su
posterior análisis en el ámbito familiar, de la administración,
ayuntamientos, servicios sociales, personal sanitario… se convierte
en nuestro principal objetivo de investigaciones futuras, tal y como
veremos en las perspectivas de futuro.
Dificultad de comprensión en algunos ítem del cuestionario, sobre
todo en la letra pequeña al pie de algunas preguntas.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
1.3.- Oportunidades
Posteriormente, analizaremos las Oportunidades en aras a un mejor
aprovechamiento de las mismas. Este apartado se desarrollará con mayor
detalle en las perspectivas de futuro de la investigación.
OPORTUNIDADES
Diseño y validación de nuevas herramientas que analicen nuevos
puntos de vista de diferentes los diferentes ámbitos implicados en la
EpS.
Diseño de programas de Educación Física donde el eje vertebrador
sea la EpS.
Aplicación de programas que abarquen todas las etapas
educativas, desde la Educación Infantil hasta la Universidad.
Mejorar los planes de formación docente en contenidos relativos a
EpS en la Universidad, Cep,…
Creación de comunidades de aprendizaje.
Constitución de escuela de madres y padres.
Elaboración de materiales didácticos donde haya mayor presencia
de contenidos de EpS.
Posibilidad de creación de la figura del coordinador de EpS en los
centros educativos, delegaciones de educación, Ayuntamientos,
Universidades…
Publicación y difusión de los resultados del estudio.
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Esteban Fuentes Justicia
2.4.- Amenazas
Por último, analizaremos las Amenazas, a las que habría que dar
respuesta, abriéndose nuevas perspectivas de trabajo.
AMENAZAS
El currículum de EF está mal diseñado, la elaboración del mismo
en la mayoría de las ocasiones, parte de un trabajo no
contextualizado y sin contar con la opinión del profesorado.
Horas de clase de Educación Física: la escasa dedicación semanal
del área de EF (2 horas), determinan la imposibilidad de
desarrollarse todos los contenidos de salud desde la propia
materia. De las 2 horas semanales la pérdida de tiempo lógica
entre el desplazamiento de los alumnos a la instalación, el cambio
de ropa al principio y al final de la sesión, la organización y
distribución de material, el aseo obligatorio posterior, etc.,
conllevan a un tiempo de inactividad motriz mayor que
propiamente el de práctica físico deportiva. En este sentido, según
Sánchez Bañuelos (1985) se aprovechan simplemente 16 minutos
de práctica individual por clase, o Pieron y Cloes (1981) indicaban
que el tiempo total era de 12 minutos.
La falta de formación inicial específica en contenidos de EpS
perjudica a la hora de enseñar estos contenidos. Diversa
bibliografía muestra la deficitaria y discrepante formación del
profesorado como educadores de salud (Anderson y Thorsen,
1998; Walsh y Tilford, 1998; Bulger y cols. 2001; Fontana y
Apostolidou, 2001).
Son contenidos desarrollados en actividades puntuales sin una
vinculación adecuada con el proyecto educativo y realizado en
horario.
Escasa colaboración por parte de la Administración y los distintos
ámbitos implicados en la EpS de los escolares.
Escasa formación inicial y permanente del profesorado en EpS, no
sólo por parte de los especialistas en Educación Física, sino por el
resto de profesorado.
Falta de contenidos educativos relacionados con EpS en los textos
escolares de las diferentes editoriales (Gavidia, 2003).
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
El análisis DAFO permite llevar a cabo una serie de estrategias de
acuerdo a la importancia de cada uno de los factores internos y externos.
Podría ser objeto de desarrollo en el futuro, un análisis presentado las
relaciones que se darían hipotéticamente entre las amenazas y las
oportunidades que presentaría el entorno de nuestra investigación, así como
las debilidades de fortalezas con las que cuenta la misma, desde una
perspectiva más interna.
Matriz DAFO AMENAZAS (A) OPORTUNIDADES (O)
DEBILIDADES (D)
FORTALEZAS (F)
Estrategias de
Supervivencia (DA)
Estrategias defensivas
(FA)
Estrategias de
reorientación (DO)
Estrategias ofensivas
(FO)
Las estrategias de supervivencia (DA): Destinadas a eludir los efectos
que las situaciones del entorno puedan tener sobre aspectos internos.
Las estrategias defensivas (FA): Pretenden dar respuestas a situaciones
del entorno desfavorables apoyándose para ello en puntos fuertes de la
misma.
Las estrategias de reorientación (DO): Tratan de aprovechar una
situación positiva del entorno para corregir carencias o debilidades
internas de la investigación.
Las estrategias ofensivas (FO): Tratan de obtener el máximo provecho
de una situación favorable del entorno.
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Esteban Fuentes Justicia
2.- CONCLUSIONES
Concluir es una operación de razonamiento que tiene
que ver, además de con unas premisas explícitas o
implícitas, con procesos de ostensión y de inferencia
(relevancia), con estructuras lógicas y con una lógica
pragmática, y con la coherente construcción de la
realidad.
L. CARRILLO GUERRERO, 2006.
En este capítulo vamos a presentar las principales conclusiones que se
desprenden tras la realización de nuestro trabajo de investigación, siguiendo el
esquema general de cada uno de los objetivos específicos que hemos
trabajado, tomando en consideración los datos e interpretaciones del
cuestionario pasado al alumnado y el análisis del Grupo de Discusión llevado a
cabo con el profesorado de Educación Física.
2.1.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO GENERAL A: ANALIZAR LOS
CONOCIMIENTOS, PENSAMIENTOS Y CREENCIAS DEL ALUMNADO
DE PRIMER CICLO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA DE
LA CIUDAD DE JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ), ACERCA DE SU
CONCEPCIÓN DE LA SALUD Y DE SUS COMPONENTES,
CONTRASTADAS CON LA PERCEPCIÓN DE SUS PROFESORES/AS DE
EDUCACIÓN FÍSICA (Objetivos específicos asociados 1 y 2)
2.1.1.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 1: CONOCER
EL PERFIL PERSONAL, ESCOLAR, FAMILIAR Y SOCIAL del
alumnado de la muestra objeto de la investigación
• La totalidad de nuestra muestra la conforman 939 alumnos, de los
cuales 524 son chicos y 415 chicas, representando el 55,8% y 44,2%
respectivamente. Asimismo, según la edad, los porcentajes
mayoritarios los encontramos en aquellos que tienen doce años
(48,7% de los chicos y el 50,9% de las chicas); trece años (34,4% de
las chicos y 31,1% de los chicas) y catorce años (12% de chicos y
11,8% de chicas).
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
• El alumnado vive cerca o muy cerca del centro escolar y se
desplazan andando o en coche de familiares al mismo. Aquellos que
asisten a centros de titularidad privada concertada son los que más
utilizan el coche de familiares para su desplazamiento, acentuándose
más en el caso de las chicas.
• Los padres del alumnado de centros públicos mayoritariamente están
en paro o trabajan en la construcción o en el sector servicios,
mientras que los de centros privados concertados tienen profesiones
liberales o pertenecen al funcionariado público. Mientras que la
mayoría de sus madres son responsables de la casa u hogar o están
en el paro.
2.1.2.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 2: Analizar los
conocimientos, pensamientos y creencias del alumnado de la muestra,
acerca de su concepción de la salud y de sus componentes, contrastadas
con la percepción de sus profesores/as de Educación Física
• El alumnado de la muestra manifiesta de forma mayoritaria, a nivel
teórico, que conoce y se preocupa por mejorar su salud. Por el
contrario el profesorado no parece tenerlo tan claro, percibiendo que
su alumnado no tiene aprendido y asimilado la concepción del
término salud y sus componentes, desde un punto de vista integral,
aunque sí presentan ciertos indicadores que les hacen intuir que
conocen lo que es o no beneficioso para la misma.
• El profesorado considera que la concepción que tienen los escolares
de la salud se inclina más hacia la vertiente biológica, que hacia la
psicológica y social. De tal manera que éstos contraponen el
concepto de salud al de enfermedad.
• La aparente normalidad de comportamientos disruptivos y/o
agresivos por parte de los alumnos y alumnas no se correlaciona con
lo que piensan los profesores/as, convirtiéndose estos
comportamientos, en una enorme preocupación de los mismos.
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Esteban Fuentes Justicia
• Alumnado y profesorado coinciden en el hecho de que en las clases
de Educación Física el componente lúdico está presente, lo que
provoca motivación en el alumnado al divertirse con las propuestas
que realizan.
• Los escolares manifiestan que en su clase no existen
discriminaciones por pertenecer a otra raza diferente, al mismo
tiempo que apuestan por la interculturalidad que supone una relación
respetuosa entre culturas, aunque hay una minoría que sí le da
importancia a la presencia de estas diferencias. El profesorado se
muestra crítico con estas actitudes de discriminación, que consideran
más frecuentes de lo deseable.
2.2.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO GENERAL B: CONOCER Y
ANALIZAR LOS HÁBITOS Y COMPORTAMIENTOS SALUDABLES Y NO
SALUDABLES QUE TIENE EL ALUMNADO DE LA MUESTRA OBJETO
DE LA INVESTIGACIÓN (Objetivos Específicos Asociados 3, 4y 5).
2.2.1.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 3: Indagar
acerca de los hábitos de alimentación, higiene, actitud postural y
descansos y esfuerzos adecuados que tienen adquiridos el
alumnado.
Alimentación saludable
• Más de la tercera parte del alumnado encuestado manifiesta que
todos los días consume golosinas y/o chucherías, mientras el
profesorado considera que el consumo de estas sustancias es más
elevado del que el alumnado indica.
• De forma mayoritaria, el número de piezas de fruta que toma el
alumnado es de una ó dos al día y solo un porcentaje testimonial
(cercano al 5%) manifiesta que consume cuatro o cinco, nuevamente
el profesorado discrepa al observar que durante el periodo escolar su
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
consumo es muy escaso, gustándoles más, otro tipo de comida
rápida.
• Casi la mitad de la muestra manifiesta su predilección por el
consumo de frutas y verduras. Aunque, alrededor de un tercio,
afirman que las éstas les gustan “poco, nada o casi nada”. A
propósito de esto, el profesorado coincide en la necesidad de
articular estrategias que ayuden a los mismos a la adquisición de
hábitos alimenticios saludables, al mismo tiempo de considerarse
modelos de referencia para su alumnado.
• La mayoría del alumnado considera tener claro los alimentos que
más perjudican su salud, coincidiendo con la opinión de sus
profesores/as, aunque estos últimos apuntan que aun así siguen
comiendo lo que les apetece sin pensar en las consecuencias que
ello conlleva.
Higiene personal
• Una gran mayoría de los escolares, tanto chicos como chicas de
ambos tipos de centros (públicos y privados concertados) manifiestan
ducharse todos los días y que se preocupan por ir al instituto bien
asesado/a, peinado/a y vestido/a. Aunque el lavado de manos y la
higiene dental, son manifiestamente mejorables.
• El alumnado, mayoritariamente, afirman asearse al término de la
clase de Educación Física, presentando mayores cotas de higiene los
alumnos y alumnas de centros privados concertados. Asimismo,
manifiestan ir a clase con la ropa y el calzado adecuado. En este
sentido, el profesorado coincide y valora bien este hábito
considerándolo como un importante progreso.
Actitud postural
• La mayoría del alumnado de la muestra, transporta el material
escolar en una mochila colgada por los dos hombros. Sin embargo,
las chicas muestran mayor predilección que los chicos por llevar un
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Esteban Fuentes Justicia
bolso o mochila colgada por un solo asa. Al respecto, el profesorado
aprecia la necesidad de trabajar en esta línea, dada la importante
repercusión que pueden ocasionar ciertos hábitos inadecuados.
• Más de la mitad del alumnado encuestado indican estar mal sentados
a lo largo de la jornada escolar, adoptando una posición inadecuada
con las consiguientes consecuencias negativas que este mal hábito
puede acarrear para su espalda. Con una percepción similar se
posicionan las profesoras y profesores que participaron en el grupo
de discusión.
Esfuerzos y descansos adecuados
• La mitad de los chicos y chicas de la muestra manifiestan que suele
dormir ocho horas los días de clase, aunque hay un grupo numeroso
de alumnos que suelen dormir menos de siete horas. Según
aportaciones de algunos profesores y profesoras, no parece que el
alumnado tenga asimilado el hábito de madrugar y no trasnochar.
2.2.2.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 4:
Comprobar cuál es la actitud de los alumnos y alumnas ante los
hábitos negativos como el consumo de alcohol, tabaco y otros
productos perjudiciales para la salud
• El 28,5% de los chicos y el 16,9% de las chicas, manifiestan haber
consumido alcohol alguna vez. El profesorado por su parte, indica
que su alumnado conoce las consecuencias negativas de su
consumo a la vez que muestra su preocupación y de la sociedad en
general en relación al consumo de alcohol, como droga socialmente
aceptada.
• El alumnado de manera mayoritaria manifiesta no fumar, el 18,1% de
los chicos y el 11,9% de las chicas indica haberlo hecho alguna vez,
siendo los chicos de centros privados los que más fuman. A este
respecto, el profesorado considera que el alumnado fuma en mayor o
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
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menor medida, influyendo el contexto escolar y social dónde se
ubica, la edad y también el género.
• El profesorado considera que parte del alumnado de sus centros, se
ha iniciado en el consumo de ciertas drogas.
2.2.3.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 5: Indagar
acerca de la relación que el alumnado realiza entre la salud y la
practica de actividades físico-deportivas, verificando sus
preferencias y niveles de práctica en su tiempo libre
• De forma mayoritaria el alumnado piensa que se esfuerza por
mejorar su salud, en la misma línea se postulan sus profesores/as al
establecer que el alumnado de forma general conoce los beneficios
que la actividad física realizada forma continuada, mejorando su
salud y su bienestar psicofísico, aunque destacan que en ocasiones
hay motivaciones como la diversión, que superan a la de relacionar la
actividad física con la mejora de su salud.
• Las razones por las que el alumnado realiza actividades físicodeportivas
en su tiempo libre son, por este orden (en ambos sexos):
en primer lugar Porque me divierto y me entretengo mucho, en
segundo lugar Porque me gusta hacer deporte y en tercer lugar
Porque me cuido y mejoro mi salud.
• Los deportes y actividades físicas más practicadas en las chicas son
por orden: andar-correr, aeróbic-baile, natación, bicicleta y tenispádel;
mientras que en los chicos destaca el fútbol, seguido de
bicicleta, tenis-pádel, baloncesto, resultando el resto de deportes con
porcentajes muy bajos.
• Los chicos y chicas de nuestra muestra indican de manera muy
notable tener bicicleta, usándola preferentemente los fines de
semana. A colación, el profesorado considera de gran interés para el
alumnado el fomento del uso de la bicicleta de manera habitual, por
la funcionalidad que esta práctica tiene para la vida cotidiana y por la
incidencia en la mejora de su salud.
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Esteban Fuentes Justicia
• Las razones por las que el alumnado NO practica actividad física y
deportiva son, por este orden (en ambos sexos): Porque no tengo
tiempo, tengo que estudiar, Porque no me gusta el deporte y no se
me da bien, Porque me aburro haciendo deporte, me da pereza y no
tengo ganas. En boca del profesorado los motivos son el
sedentarismo, la pereza, el ocupar su tiempo libre el ocio con otras
actividades y el no haber alcanzado un grado de motivación
suficiente.
• Casi la mitad del alumnado, porcentaje similar en ambos sexos,
indican estar más tiempo con el ordenador y/o videoconsola que
haciendo deporte.
• Una gran mayoría de los escolares reconocen tener ordenador en su
dormitorio y utilizarlo diariamente entre una y dos horas, mientras que
la percepción del profesorado, es que en este hábito sedentario
dedican más tiempo del que deberían propiciando hábitos de vida
poco saludables.
2.3.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO GENERAL C: COMPROBAR LA
INFLUENCIA DEL CONTEXTO Y DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN
PRIMARIA Y SECUNDARIA TIENEN EN LA ADQUISICIÓN, CAMBIO Y
MANTENIMIENTO DE LOS HÁBITOS SALUDABLES DEL ALUMNADO DE
LA MUESTRA (Objetivos Específicos asociados 6, 7 y 8).
2.3.1.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 6: Analizar
la influencia que los agentes de socialización primaria (familia y
los iguales) tienen sobre la adquisición, cambio y mantenimiento
de hábitos y actitudes saludables en el alumnado de la muestra.
• El alumnado de manera mayoritaria considera que en su casa se
preocupan mucho por mantener una dieta sana y equilibrada,
mientras que el profesorado muestra su preocupación por diferentes
problemas familiares, que afectan a mantener una dieta equilibrada,
señalando problemas de desestructuración familiar, alumnado que
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
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vive con sus abuelos, familias que no están excesivamente
pendientes de los hijos/as, etc.
• Las respuestas del alumnado no dejan lugar a dudas que la familia
fomenta en sus hijos/as la realización de actividades físico-deportivas
en su tiempo libre. El profesorado es consciente de la enorme
influencia que tiene la familia sobre los hábitos de práctica de
actividades físico-deportivas.
• Los escolares manifiestan que pasan la mayor parte del tiempo libre,
en primer lugar, con su familia y en segundo lugar, con sus
amigos/as.
2.3.2.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 7:
Comprobar la influencia que los agentes de socialización
secundaria (escuela, profesorado y medios de comunicación)
tienen sobre la adquisición, cambio y mantenimiento de hábitos y
actitudes saludables en el alumnado de la muestra
• El alumnado de forma manifiesta proclama que se encuentra muy a
gusto en el instituto, considerando el recreo como su medio para el
establecimiento de relaciones sociales abiertas entre sus iguales.
• Las instalaciones deportivas están limpias y cuidadas, aspecto
coincidente desde ambas perspectivas, alumnado – profesorado.
• Una gran mayoría de los escolares manifiestan que la Educación
Física es una de sus asignaturas preferidas y con el profesor/a de
ésta con uno de los que mejor relación mantienen. Ambas
aportaciones coinciden en la consideración de ser la que más les
enseña a valorar y cuidar su cuerpo.
• El alumnado indica de manera mayoritaria que ve diariamente la
televisión entre una y tres horas. El profesorado es consciente de
esta problemática que influye en el desarrollo normal de la jornada
escolar, respecto a cansancio y poca atención, además de la
influencia que la publicidad ejerce sobre sus hábitos de consumo.
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Esteban Fuentes Justicia
2.3.3.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 8:
Comprobar la influencia del área de Educación Física en la
consecución de hábitos de vida saludables, así como en la
transmisión de actitudes y valores individuales y sociales
• Los alumnos/as manifiestan que aprobar en Educación Física es más
fácil que en otras asignaturas, apreciando un porcentaje
significativamente mayor en el caso de los chicos, al mismo tiempo
que expresan su disconformidad ante la realización de exámenes
teóricos.
• El profesorado manifiesta que debe modificar sus estrategias en la
práctica, para acercar más y mejor al alumnado la concepción de que
la actividad física y la salud forman un binomio inseparable.
• La gran mayoría del alumnado considera que haciendo deporte
aprenden a respetarse. En la misma línea, el profesorado de nuestro
Grupo de Discusión corrobora la opinión del alumnado.
• Los escolares reflejan en sus respuestas que les gusta jugar con
niños o niñas de otras razas, mostrando indiferencia al hecho de que
en su equipo haya niñas o niños para jugar a cualquier juego o
actividad, lo que demuestra su elevado nivel de tolerancia.
• Los chicos manifiestan un mayor grado de autoestima y de
valoración de sí mismos, que las chicas en ambos tipos de centros.
El profesorado mantiene una opinión clara al respecto, siendo la
autoestima un valor importante a desarrollar positivamente en su
alumnado.
• Respecto al valor social del trabajo en equipo, los profesores
manifiestan que es un aspecto fundamental e importantísimo aunque
mejorable en la mayoría de los centros.
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
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Esteban Fuentes Justicia
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE NUESTRA INVESTIGACIÓN
El intento de controlar el futuro es un propósito común
que realizamos continuamente las personas todos los
días y a todas horas. En nuestras vidas, siempre
aparece ese mismo deseo de dar forma a lo que está
por ocurrir, suponiendo que, si logramos controlar
todos los detalles, el resultado será exactamente
aquello que nos habíamos propuesto
J. TORRES GUERRERO, 2005.
Siguiendo nuestra línea de investigación en el inicio de este trabajo nos
planteábamos unos objetivos, elegimos un lugar, una población, utilizamos los
instrumentos que creímos convenientes para recoger la información necesaria,
hemos obtenido unos resultados, los hemos analizado, descrito, interpretado y
discutido; finalmente hemos llegado a determinadas conclusiones, tras un
proceso de triangulación, que dan respuesta a cada uno de los objetivos que
nos propusimos… Con todo esto queremos decir que nuestra investigación
tuvo un comienzo y ha tenido un final habiendo cumplido y superado, muy
satisfactoriamente, las expectativas que nos planteábamos en el inicio. Pero
es más importante saber que, cuando se investiga sobre un determinado
campo de conocimiento, sólo se sigue una línea que comenzó, pero que debe
continuar, es decir, una investigación siempre debería abrir nuevos
interrogantes que den lugar a otros estudios, ampliando así toda una red de
conocimiento.
Asimismo, esperamos que este análisis de la realidad, pueda dar pie, a
futuros proyectos e investigaciones relacionadas con el fomento de la salud
desde nuestra área, al mismo tiempo que sirva de ventana a través de la cual
sea posible asomarse para contemplar las infinitas posibilidades con las que
contamos en la difícil pero, a la vez, bellísima tarea de educar, en general y
para la salud, en particular.
En el análisis DAFO se enumeraron someramente las oportunidades que
se pueden emprender a partir de conocer los resultados de nuestra
investigación, a continuación detallamos algunos de los que consideramos que
mayor relevancia pueden tener para el ámbito investigativo sin olvidar el
educativo.
- Seguir profundizando en el diseño y validación de herramientas
de valoración de la salud, con el propósito de conocer diferentes
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Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
puntos de vista, tal que las familias, profesional sanitario,
servicios sociales, responsables de la administración en materia
de EpS.
- Diseñar programaciones donde la salud sea el principio que
impregne el resto de bloques de contenidos que conforman el
currículum de EF y donde el alumno sea partícipe poniendo en
práctica sus propias propuestas.
- Llevar a cabo una propuesta de trabajo interdisciplinario para
lograr una intervención más compleja en EpS, donde se impliquen
diferentes sectores, educativo, sanitario, familiar y social.
- Ampliar la intervención docente durante toda la etapa de la ESO,
a través de una secuenciación y temporalización lógica de todos
aquellos contenidos relacionados de la EF con la salud, para
ofrecer una mayor influencia en los escolares de cara a la
adquisición de hábitos de vida y actividad física saludables.
- Consideramos conveniente la recomendación a todos los
profesionales preocupados por la salud de los jóvenes, que los
programas de Educación para la salud no deben ser puntuales y
discontinuos, ya que aunque son positivos en el momento en el
que se llevan a cabo no nos aseguran la instauración de
conductas saludables a medio y largo plazo. Sin embargo,
aquellos programas diseñados con metodología transversal, que
se empiecen a aplicar desde la educación infantil y abarquen
hasta la finalización de los estudios universitarios, nos podrían
asegurar la posibilidad de instauran conductas saludables en la
población escolar.
- A tenor de lo anterior, sería necesario llevar a cabo estudios
longitudinales que nos permitan evidenciar si efectivamente
dichas conductas saludables se van adquiriendo e instaurando en
los estilos de vida de los escolares.
- Diseñar herramientas de evaluación para aportarnos un
diagnóstico de la población escolar, en cada una de los campos
de la EpS, teniendo en cuenta cada una de las etapas educativas,
no solo a nivel escolar, sino también, a nivel familiar a través de la
escuelas de padres, de centros de salud, y de manera más
significativa, a las instituciones que están relacionadas con el
consumo, con la salud y con la educación.
- La transversalidad como modo de abordaje de la EpS no se ha
demostrado eficaz, debido fundamentalmente a que recae en la
buena voluntad del profesor/a su impartición, cargado con
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Esteban Fuentes Justicia
dificultades de tiempo y sin formación básica ni permanente
adecuadas en muchos de los casos. El trabajo se remite a
momentos puntuales fundamentalmente en las áreas de biología
y Educación física.
- La LOE plantea la transversalidad en general y la EpS en
particular para quien la quiera ver y poner en práctica, de manera
un tanto diluida e inconcreta. Por tanto, se podrían llevar a cabo
investigaciones para la observación y análisis de aplicación de
programas de EpS en los centros educativos.
- Pensamos que la administración educativa debe ser el
responsable único de tal cometido, y que otras instituciones como
pueden ser la sanitaria, bienestar social, colaboren y apoyen
dichas iniciativas educativas.
- Consideramos necesaria la aparición de la figura de un
coordinador de EpS en las delegaciones de educación, que tenga
un equipo de profesionales multidisciplinar responsables de
canalizar toda intervención concerniente a la EpS que trabaje
conjuntamente con un grupo de profesores/as especialistas en el
tema (posibles coordinadores de EpS en los centros de infantil,
primaria y secundaria y presuntos formadores en la materia en
cuestión).
- Es necesaria una formación inicial del profesorado en EpS, por lo
que se debería mejorar los planes formación docente en EpS en
este sentido, ya que diferentes estudios analizan los planes de
estudios de diferentes universidades españolas, poniendo de
manifiesto la escasez de asignaturas obligatorias que abordan
esta temática.
- Se hace necesaria la óptima formación permanente en EpS,
siendo recomendable que también estuvieran abiertos a otros
profesionales como pueden ser: enfermeros/as, médicos/as,
pedagogos/as, psicólogos/as, trabajadores sociales, inspectores,
e incluso padres y madres.
- Se debería crear una figura de coordinador de EpS en las
facultades de Ciencias de la Educación, cuya obligación sería una
mejor optimización del currículum formativo del docente en las
diferentes especialidades, siempre partiendo desde la
obligatoriedad de la asignatura.
- Se podrían establecer redes de EpS dentro de la Universidad
implicando a diferentes profesionales en este campo: medicina,
enfermería, pedagogía, psicología, educación social,
- 877 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
magisterio,… llegándose a crear diferentes grupos de
investigación. Al mismo tiempo de podrían crear redes entre
Universidades Andaluzas y con otras comunidades autonómicas
formando grupos de investigación interuniversitarios.
- Por todo ello, se podrían crear espacios físicos o virtuales donde
el tema prioritario sea la EpS, donde tengan cabida
Universidades, escuelas (profesores, alumnos, inspección,
orientación, servicios educativos), las familias, los equipos
sanitarios de atención primaria, Servicios sociales,
Ayuntamientos…
- Constitución de Comunidades de aprendizaje, entendido como un
proyecto ambicioso de transformación dirigido a la superación del
fracaso escolar, eliminación de conflictos, mejora del clima de
convivencia, violencia, maltrato y abandono, bajo el prisma de una
“escuela saludable” como estrategia que abra espacios vitales
generadores de autonomía, participación, crítica y creatividad que
le brinde a nuestro alumnado la posibilidad de desarrollar sus
potencialidades físicas, sociales e intelectuales, mediante la
creación de condiciones adecuadas para la recreación,
convivencia, seguridad y construcción de conocimiento, a fin de
favorecer la adopción de estilos de vida saludables y conductas
protectoras del medio ambiente y que responda de forma efectiva
a la problemática de salud de los escolares y contribuya al pleno
desarrollo de sus potencialidades físicas, psíquicas, cognitivas y
sociales mediante la articulación de acciones pedagógicas y
ambientales de prevención y promoción.
- Creación de Escuela de madres y padres, con reuniones
sistemáticas donde abordar diferentes problemáticas a las que
tienen que enfrentarse en la educación para la salud de sus hijos.
Esta escuela iría destinada a la formación de familias
comprometidas con los comportamientos de riesgo de sus hijos,
de forma que puedan realizar su tarea educativa de una manera
más satisfactoria.
- En relación a la Educación Física Escolar, consideramos
necesaria la orientación de la planificación a través de unas
unidades didácticas cuyo eje vertebrador sea la educación para la
salud, tratando de infundir en mis alumnos una serie de
conocimientos relativos a la salud que en algunos casos ya
conocerán, y en otros no, aunque en cualquier caso mi misión
será la de reforzar todo este tipo de planteamientos enfocados
- 878 -

Esteban Fuentes Justicia
desde la salud, como intervención fundamental en la sociedad
actual en la que nos ha tocado vivir. Por tanto, en todas y cada
una de las unidades didácticas programadas para el curso
escolar, tendrá presencia alguna temática relativa a este tema
transversal. Se abordará la salud en sus dimensiones conceptual,
procedimental y actitudinal desde esta área, promoviendo la
integración de todos los bloques de contenido para construir un
aprendizaje funcional y significativo, bajo el prisma reflexivo y
crítico de las orientaciones actuales de la actividad físico –
deportiva saludable. Plantearé progresiones con diferentes
grados de dificultad y numerosas variantes en cada una de las
actividades, haciendo especial hincapié en casos de obesidad
infantil, de trastornos alimenticios, desviaciones del raquis…
- Creación de una Escuela saludable: Emplear todos los medios
para inculcar una educación que contribuya a formar individuos
críticos, autónomos, reflexivos y creativos, capaces de
responsabilizarse de su Salud, a través de estrategias para llevar
a la práctica, donde el trabajo colaborativo por parte de toda la
comunidad educativa sea fundamental. Debemos entender
Escuela Saludable, a un centro educativo en el cual los alumnos
logran un armonioso desarrollo biológico, emocional y social, en
un ambiente de bienestar institucional y en comunidad,
desarrollando estilos de vida saludables, compartido con sus
familias, los profesores, el personal de la escuela y todos los
miembros de la comunidad educativa.
- Elaboración de materiales didácticos: Gavidia (2003) realiza un
estudio para ver en qué medida los textos de enseñanza primaria
y secundaria contemplan los diferentes contenidos de EpS, en el
que concluye que los actuales manuales escolares no son un
recurso adecuado para que el profesorado desarrolle la EpS en el
aula, ya que no les prestan atención suficiente, y cuando lo
hacen, sus orientaciones no implican actitudes y conductas.
- Realización de estudios, en la misma localidad (Jerez de la
Frontera), pero atendiendo a otros temas transversales con la
intención de conocer si tienen una consideración diferente o si se
desarrollan de manera distinta desde el punto de vista del
alumnado, familias y profesorado.
- Podríamos investigar con el mismo alumnado de nuestra muestra
al finalizar la etapa de Educación Secundaria Obligatoria o incluso
al finalizar la etapa de la Enseñanza Secundaria, lo cual nos
- 879 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
permitiría comprobar si ha existido evolución en la adquisición de
los contenidos.
- Investigaciones que analizaran los Proyectos Educativos de los
centros comparándolos entre ellos y de acuerdo con la normativa
educativa vigente. Esto nos permitiría comprobar si el trabajo
relativo a la Educación para la Salud corresponde más a la
institución o a la afinidad de los/as profesores/as con
determinadas temáticas transversales.
- Llevar a cabo estudios en la misma línea que el nuestro pero en
diferentes etapas educativas, Educación Secundaria Obligatoria,
por ejemplo, pero también en Bachillerato, Ciclos Formativos,…
Del mismo modo sería interesante investigar esta temática en
otras comarcas y provincias. Pensamos que los resultados que se
podrían obtener en centros educativos ubicados en un entorno
rural, podrían ser diferentes,… o no.
- La inclusión, en futuras investigaciones sobre Educación para la
salud, de la opinión de representantes de ayuntamientos, de la
administración educativa, del personal sanitario, de los medios de
comunicación y publicitarios, de servicios sociales…etc., sería
muy interesante para conocer cómo perciben ellos la educación
que les estamos dando a nuestros niños y niñas en este ámbito.
- Investigaciones acerca de los efectos que tienen los programas
de Educación para la Salud sobre la comunidad educativa. Esto
podría confirmar si existe influencia, por parte de la institución
educativa, en la formación de conductas saludables, y la
posibilidad de mejorar el trabajo que se realiza en este ámbito.
- Posibilidad de estudiar las diferentes realidades en materia de
salud entre diferentes zonas geográficas de la localidad, con
distinto nivel socio-económico educativo.
- …
Y mientras se sigue produciendo conocimiento sobre la realidad
existente, no nos podemos olvidar de la necesidad de encontrar la manera de
aplicarlo a nivel práctico. Los resultados obtenidos, tras la realización de un
estudio, deberían darse a conocer tanto a los agentes implicados, como a
aquellos interesados en el conocimiento generado. Por eso, también queremos
incluir las posibilidades y utilidad de nuestra investigación de cara a su uso en
determinados contextos.
- 880 -

Esteban Fuentes Justicia
Posiblemente los primeros interesados en conocer los resultados de
nuestra investigación serán los profesores/as de los centros que han
colaborado en nuestra investigación. Contar con datos generales de la
localidad, así como datos concretos de los propios centros podría ser
incentivo, en unos casos, y motivación en otros, para valorar más y
mejor el tema transversal de la Educación para la Salud. Al mismo
tiempo, podrían confirmar, en algunos centros, la adecuación o no de la
línea de trabajo que desarrollan en este ámbito.
El Centro del Profesorado de Jerez de la Frontera debería contar con los
datos obtenidos en nuestra investigación y, a partir de ellos, detectar las
necesidades formativas del profesorado de la zona en este sentido,
planteándoles la oferta correspondiente.
De nuestra investigación podríamos enviar información relevante a los
Ayuntamientos para hacerlos conscientes de lo que piensa una muestra
representativa de la población de su localidad.
La comunicación a la administración educativa provincial sobre el
estudio que se ha realizado, podría despertar su interés en la realización
de otras investigaciones con el mismo carácter, pero en diferentes
ubicaciones. Conocer las percepciones de los agentes sociales
alumnado y profesorado debería suponer un punto de partida para
plantear actuaciones, reflexionar sobre el trabajo que se realiza desde la
administración, etc.
Derivar dicha información a los centros de salud y otras entidades
relacionadas con la temática podrían extraer información muy
interesante de nuestra investigación. A partir de dicha información
podrían conocer cuáles son las necesidades de esta localidad y orientar
sus esfuerzos para la mejora de la misma.
…
- 881 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
- 882 -

Esteban Fuentes Justicia
3.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
“La salud es la unidad que da valor a todos los ceros de
la vida”.
BERNARD LE BOUVIER, 1700.
Cuando hablamos de implicaciones didácticas nos referimos a las
aportaciones con carácter educativo y formativo de nuestra investigación. Los
datos extraídos tras el análisis, descripción e interpretación de la información,
han permitido crear un cuerpo de conocimiento que contribuye al desarrollo de
una mayor concienciación de la salud. Teniendo esto en cuenta, hemos
considerado que existen implicaciones didácticas relacionadas con los centros
educativos, con las familias, con la administración, las instituciones locales, y
con los medios de comunicación. Podemos destacar las siguientes:
Los centros educativos
Ya se ha realizado una amplia alusión desde este ámbito, en las
perspectivas de futuro que se pueden abrir a raíz de nuestra investigación. No
podemos olvidar que los centros educativos se convierten en un escenario
ideal para el trabajo y desarrollo de contenidos relacionados con la salud de los
escolares. En esta línea, los propios educadores tenemos que concienciarnos
que nuestra influencia en el alumnado es enorme y que con predisposición,
motivación y decisión podemos conseguir muchos progresos.
• Programas y planes específicos dirigidos a este ámbito. El hecho de
articular programas donde prime la Educación para la salud supone
mantener una línea de trabajo continua en el tiempo. Dentro de esta
continuidad pueden destacar actividades puntuales que puedan ser más
motivantes, pero siempre coherentes y ubicadas en un marco de
actuaciones que se realicen de manera habitual. El tipo de planes y
proyectos a los que nos referimos podrían estar relacionados con el
desayuno adecuado, consumo de frutas, práctica saludable y recreativa
de actividad física, posturas adecuadas, prevención de accidentes…
• Enseñar diferentes modos de ocupar el tiempo libre disfrutando de la
actividad física saludable, durante el tiempo escolar y extraescolar. En la
escuela tenemos la posibilidad de enseñar todo un abanico de
- 883 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
posibilidades que nos ofrece la actividad física y deportiva. Desde el
área de Educación Física contamos con las herramientas necesarias
para demostrar que es posible ocupar nuestro tiempo libre practicando
actividades físicas y deportivas saludables y respetuosas con el medio
en el que las desarrollamos (bicicleta, senderismo, orientación, juegos
tradicionales, observación y disfrute de los elementos naturales que
componen nuestro entorno,…).
• Coherencia en los comportamientos del profesorado y lo que se quiere
transmitir en el currículo. Estaríamos hablando del famoso currículum
oculto. El profesorado debe ser siempre consciente de que su tarea
esencial es educar, y para ello es necesario instruir en determinadas
áreas, pero nunca se puede dejar atrás la parcela formativa. Enseñar
contenidos siempre podemos hacerlo dentro de clase, pero educar en
comportamientos saludables tenemos que hacerlo en cada momento
que compartimos con nuestro alumnado. Eso incluye recreos, entradas y
salidas al colegio, comportamiento entre compañeros y compañeras de
trabajo...
• Implicación de las AMPAS. Desde los centros educativos debería
fomentarse la fluidez en las relaciones con las Asociaciones de Madres y
Padres de Alumnos/as. En este sentido siempre será más fácil
acercarse a la realidad educativa y a sus necesidades partiendo de que
estaríamos contando con diferentes ópticas para llevar a cabo
determinadas actuaciones. Dentro de estas relaciones debemos hablar
de una comunicación frecuente y eficaz con las familias, implicación en
algunas de las actividades que se promueven desde el centro,
elaboración de propuestas a partir de necesidades detectadas,…
• Filosofía de los Proyectos Educativos. Para que el tratamiento de la
Educación para la Salud no se convierta en algo aislado, es necesario
que se incluya realmente en los proyectos educativos de los centros.
Debería suceder lo mismo con el resto de temas transversales puesto
que es la manera de que los profesores y profesoras siempre sigan
modelos de trabajo semejantes que no se alejen de una línea
determinada. De esta manera, el alumnado vería a la comunidad
educativa como un bloque que trabaja en la misma dirección y sentido
en todas las temáticas que abarca.
- 884 -

Esteban Fuentes Justicia
• Desarrollo de la capacidad de análisis crítico de la información recibida.
La escuela y el profesorado son agentes sociales que ejercen influencia
sobre la educación de los niños y niñas. Por este motivo, la institución
educativa debe ser consciente de que debe contribuir a la formación de
mentalidades críticas que además de recibir información, la procesan y
la reflexionan y saben utilizarla en el propio beneficio y el de los demás.
• Promoción de encuentros lúdicos y deportivos entre alumnado de
diferentes institutos de Jerez o incluso entre diferentes localidades de la
provincia de Cádiz. Este tipo de convivencias físico deportivas favorece
el establecimiento de relaciones interpersonales muy positivas para el
alumnado y las poblaciones que participan en dichos eventos.
Las Familias
• Atención a las demandas de los hijos/as en cuanto a la Educación para
la salud. A partir de comportamientos o peticiones directas, las familias
deberían ser conscientes de las necesidades que tienen sus hijos e
hijas. Modificar determinadas pautas de actuación dentro del hogar
hacia otras más saludables sería una buena estrategia para influenciar a
los menores.
• Prácticas beneficiosas para la salud. Un hogar saludable sería aquel
implicado en conservar y mejorar la salud de todos sus miembros, a
través de prácticas adecuadas de alimentación, actitud postural, práctica
deportiva saludable y esfuerzos y descansos adecuados.
• Desarrollo de una visión crítica respecto a comportamientos habituales
presentes en la localidad de residencia. Las familias tienen un papel
primordial para configurar la personalidad y capacidad crítica de los
menores. En el hogar se forjan las escalas de valores que, a posteriori,
se irán reestructurando en la medida que los niños y niñas se relacionan
con otros agentes sociales. Por este motivo, la base debe estar
constituida por valores positivos y favorables para la convivencia con las
personas, pero también con el entorno.
• Básicamente estaríamos hablando de que las familias deberían mostrar
comportamientos coherentes con lo que se quiere transmitir, siempre
- 885 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
que esto vaya a favor del cuidado, mejora y conservación del medio
ambiente.
La Administración, instituciones, asociaciones
• Atender a los requerimientos de los agentes sociales. Los resultados de
esta investigación esclarecen la realidad de lo que piensa el alumnado y
profesorado. Esta información sería de utilidad para las administraciones
en cuanto a que podrían justificar determinadas actuaciones que fueran
encaminadas a cubrir las necesidades detectadas. Para poner en
práctica campañas o programas es necesario conocer lo que la sociedad
reclama, y para eso, la realización de estudios como el que nos ocupa
es fundamental.
• Coordinación entre la administración educativa y de centros de salud.
Está claro que el trabajo que se lleva a cabo en los centros educativos
sobre Educación para la Salud, debería estar respaldado por ambas
administraciones. Siempre es necesario un carácter educativo en el
trabajo con niños y niñas, pero el conocimiento técnico de los
especialistas del ámbito sanitario es fundamental para justificar el
porque es necesario ser agentes activos en el cuidado, mejora y
conservación de nuestra salud. Informaciones como las extraídas en
esta investigación son de gran interés para replantearse líneas de
actuación en los centros educativos de cara a la Educación para la
Salud y Educación Ambiental.
• Es trabajo de las instituciones locales el establecer mecanismos útiles
para el cuidado de la salud. En base a los estudios, como el que
nosotros hemos realizado, es fácil detectar necesidades y, a partir de
ellas, poner a funcionar la maquinaria necesaria para la mejora de la
misma.
• Plantear una oferta adecuada de prácticas deportivas y saludables en
los entornos cercanos. Siendo una localidad con numerosos espacios
donde emplear el tiempo libre en plena naturaleza, practicar actividades
físicas respetuosas con el medio,… sería necesario que las
administraciones locales promovieran este tipo de actuaciones
encaminadas a la promoción de la salud y el cuidado de los espacios
naturales propios ubicados en sus localidades.
- 886 -

Esteban Fuentes Justicia
Los Medios de Comunicación
• Los medios de comunicación deben ser considerados como una vía
fundamental para la transmisión de valores. En una sociedad
globalizada donde la información que se genera está al alcance de todos
de manera prácticamente automática, es necesario tener una capacidad
crítica de análisis que nos permita discernir lo positivo de lo negativo, lo
que nos interesa de lo que no, lo real de lo ficticio… Esta difícil tarea
llega a conseguirse a través de la educación y el desarrollo de nuestra
capacidad valorativa. Cuando hablamos de niños y niñas en plena
formación de su personalidad, es necesario que sepamos lo que
nuestros menores escuchan, lo que ven, pero, sobretodo, lo que
entienden. Esto debería ser el origen de las actuaciones de los medios
de comunicación, para saber qué quieren transmitir y cómo quieren
hacerlo. Deberían tener siempre presente que un mayor poder requiere
una mayor responsabilidad.
• Las campañas orientadas a la transmisión de valores favorables a la
salud, deberían responder a las necesidades mostradas por la sociedad.
Determinadas actuaciones pecan de ser puramente informativas, pero
no indican qué hacer para ayudar. Los niños y niñas quieren saber cómo
pueden actuar, y no sentir que lo que pasa en el mundo no les afecta.
• Creemos que la programación infantil debería ser coherente con las
campañas de concienciación para la mejora y cuidado de la salud.
Dibujos o reportajes interesantes para los menores que trataran diversos
temas transversales, entre ellos el de Educación para la Salud, serían
una gran contribución para la creación de mentalidades positivas.
• Los medios de comunicación podrían hacer más hincapié en las
posibilidades que tenemos, a pequeña escala, de cuidar la naturaleza y
nuestro entorno, para hacerlo más saludable. Todo ello sin necesidad de
grandes sacrificios ni actuaciones puntuales que supongan esfuerzos
titánicos.
“La sociedad actual, su grado de civilización y cultura está creando una
necesidad ineludible que es la de combatir los hábitos sedentarios, indicado
como uno de los factores de riesgo que más preponderancia y predominio
tienen en el ser humano. La actividad física ha sido considerada el antídoto
a tal problemática…” (Saavedra, 2007).
- 887 -

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
- 888 -

UNIVERSIDAD DE GRANADA
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DE LA EXPRESIÓN MUSICAL,
PLÁSTICA Y CORPORAL
PROGRAMA DE DOCTORADO: ACTIVIDAD FÍSICA PARA LA EDUCACIÓN
EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO
TÍTULO:
“ADQUISICIÓN Y MANTENIMIENTO E
INFLUENCIA DE LA EDUCACIÓN FÍSICA,
SOBRE LOS HÁBITOS DE VIDA
SALUDABLES EN EL ALUMNADO DE
TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
DE LAS COMARCAS DEL SUR DE
CÓRDOBA”
AUTOR:
JESÚS CIMARRO URBANO
DIRECTORES:
DRA. Dª. MARÍA DEL MAR CEPERO GONZÁLEZ
DR. D. JUAN PALOMARES CUADROS
GRANADA 2014

ÍNDICE GENERAL

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
II

Jesús Cimarro Urbano
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN-JUSTIFICACIÓN
1.- JUSTIFICACIÓN-RESUMEN
2.- ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL
PRIMERA PARTE
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
CAPITULO I
APROXIMACIÓN A LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LA
INVESTIGACIÓN
1.- LA CONCEPCIÓN DINÁMICA DE LA SALUD
1.1.- Evolución del concepto de Salud
1.2.- Determinantes de salud
1.3.- Concepción Holística de salud
1.3.1.- Componente Biológico de la Salud
1.3.2.- Componente Psicológico de la Salud
1.3.3.- Componente Social del la Salud
1.3.4.- Componente Ecológico-Ambiental de la Salud
1.4.- Diferencias entre la perspectiva tradicional de salud y la
holística
1.5.- La Promoción de la salud
1.5.1.- La Promoción de la Salud como proceso
1.5.2.- Formación para la Promoción de la Salud
1.6.- El concepto de Salud Dinámica
2.- CALIDAD DE VIDA: HÁBITOS Y ESTILOS DE VIDA
SALUDABLES
2.1.- Conceptualizando la calidad de vida
2.1.1.- Evolución del concepto de calidad de vida
2.1.2.- Indicadores de calidad de vida
2.1.3.- Calidad de vida relacionada con la salud
2.2.- Conceptualizando el Estilo de Vida
2.3.- Hábitos de Vida
2.3.1.- Hábitos de Vida Saludables
2.3.1.1.- Alimentación saludable
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3
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15
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52
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62
64
III

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
2.3.1.2.- Higiene
2.3.1.2.1.- Higiene personal
2.3.1.2.2.- Higiene del medio
2.3.1.3.- Actitud Postural. Las Posturas escolares
2.3.1.4.- Esfuerzos y descansos adecuados
2.3.2.- Hábitos de vida negativos para la salud
2.3.2.1.- Consumo de Tabaco
2.3.2.2.- Consumo de Alcohol
2.3.2.3. Consumo de otras drogas
2.3.2.3.1.- Cannabis
2.3.2.3.2.- Cocaína
2.3.2.3.3.- Heroína
2.3.3.- Sedentarismo
3.- LA ACTIVIDAD FÍSICA ORIENTADA A LA SALUD
3.1.- Conceptualizando la Actividad Física
3.2.- El Ejercicio Físico
3.2.1.- Conceptualizando el Ejercicio Físico
3.2.2.- Factores del Ejercicio Físico
3.3.- La Condición Física y su orientación a la salud
3.3.1.- Conceptualizando la Condición Física
3.3.2.- Componentes de la Condición Física
3.3.3.- Modelos de Condición Física
3.3.3.1.- Condición Física Rendimiento
3.3.3.2.- Condición Física Salud y sus componentes
3.3.3.2.1.- Resistencia Cardiovascular y
Respiratoria.
3.3.3.2.2.- Fuerza y Resistencia Muscular
3.3.3.2.3.- Componente de Amplitud de
Movimiento (Flexibilidad)
3.3.3.2.4.- Componente de Composición
Corporal
3.3.3.2.5.- Componente Relajación /
Respiración
3.3.3.2.6.- Las Cualidades Motrices
(coordinativas), orientadas a la Salud
3.3.3.2.6.1.- Capacidad de equilibrio
3.3.3.2.6.2.- Capacidad de orientación
espacio-temporal
3.3.3.2.6.3.- Capacidad de ritmo
regular e irregular
3.3.3.2.6.4.- Capacidad de reacción
3.3.3.2.6.5.- Capacidad de
diferenciación kinestésica
3.3.3.2.6.6.- Capacidad de
68
69
70
71
73
74
76
79
81
81
82
83
83
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88
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91
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94
97
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110
111
111
111
112
112
113
IV

Jesús Cimarro Urbano
acoplamiento o combinación motora
3.3.3.2.6.7.- Capacidad de cambio o
adaptación
3.4.- Dinámica de los esfuerzos en actividades físicas saludables
3.4.1.- Aclaración conceptual
3.4.1.1.- La Intensidad
3.4.1.2.- El Volumen
3.4.1.3.- La Densidad
3.4.1.4.- La Progresión
3.4.2.- Recomendaciones sobre actividad física y salud en
el alumnado de Educación Primaria
4.- LA EDUCACIÓN FÍSICA ORIENTADA A LA SALUD EN LOS
ESCOLARES DE EDUCACIÓN PRIMARIA
4.1.- La Educación Física como área curricular y su orientación a
la salud
4.2.- El profesorado de Educación Física en Educación Primaria
y el reto de la salud escolar
113
113
113
114
116
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119
119
123
125
127
CAPITULO II
TRATAMIENTO CURRICULAR DE LA SALUD EN
EDUCACIÓN PRIMARIA. ESTADO ACTUAL DE LA
INVESTIGACIÓN
129
1.- LA SALUD Y LOS HÁBITOS SALUDABLES EN LA LEY
ORGÁNICA DE EDUCACIÓN (LOE)
2.- LA SALUD Y LOS HÁBITOS SALUDABLES EN LA LEY DE
EDUCACIÓN DE ANDALUCÍA (LEA)
3.- LA SALUD Y LOS HÁBITOS SALUDABLES EN EL REAL
DECRETO 1513/2006 DE ENSEÑANZAS MÍNIMAS
CORRESPONDIENTES A LA EDUCACIÓN PRIMARIA PARA LA
MATERIA DE EDUCACIÓN FÍSICA
3.1.- En los Aspectos Generales del Real Decreto
3.1.1.- En los Fines y Objetivos de la Educación Primaria
3.1.2.- En las Competencias Básicas
3.2.- En el Área de Educación Física
3.2.1.- En los Fines
3.2.2.- En la contribución al desarrollo de las
Competencias Básicas.
137
143
149
149
149
151
153
153
154
V

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
3.2.3.- En los Objetivos
3.2.4.- En los Bloques de contenidos
3.2.5.- En los Criterios de Evaluación
4.- INVESTIGACIONES RELEVANTES RELACIONADAS CON EL
OBJETO DE ESTUDIO DE NUESTRA INVESTIGACIÓN
4.1.- Investigaciones relevantes relacionadas con nuestro objeto
de estudio de carácter nacional
4.1.1.- Investigación: Estudio sobre la alimentación en la
población escolar de Galicia
4.1.2.- Investigación: Estrategias de intervención en
educación para la salud. Diseño de un programa de
intervención sobre alimentación desde una perspectiva
intercultural, para Educación Infantil y primer ciclo de
primaria, en Huelva y su zona periurbana
4.1.3.- Investigación: La educación para la salud: un
modelo de evaluación psicológica
4.1.4.- Investigación: Autoconcepto Físico y Estilos de
Vida en la Adolescencia
4.1.5.- Investigación: Estudio sobre los hábitos de
alimentación de los escolares españoles
4.1.6.- Investigación: Patrones de actividad física y hábitos
nutricionales, en escolares de 10 a 12 años de la ciudad
de Pontevedra
4.1.7.- Investigación: Asociación entre la severidad de las
alteraciones de la conducta alimentaria y el patrón
dietético: Estudio comparativo en escolares de primaria y
secundaria
4.1.8.- Investigación: Factores asociados a la conducta
alimentaria en preadolescentes
4.1.9.- Investigación: Hábitos de vida saludables en
escolares de tercer ciclo de Educación Primaria de la
comarca granadina de los “Montes Orientales”
4.1.10.- Investigación: Estudio Longitudinal de una
Muestra de Estudiantes Catalanes con Conductas a
Riesgo de TCA (Trastornos de la Conducta Alimentaria)
4.1.11.- Investigación: Hábitos de conducta y alimentación
en población escolar en la provincia de Teruel
4.1.12.- Investigación: La cultura de salud en las aulas de
Educación Primaria y la incorporación de la escuela
promotora de salud a la salud escolar en España
4.1.13.- Investigación: Análisis de la condición física,
actividad física y hábitos de vida relacionados con la salud
en escolares
4.1.14.- Investigación: Impacto de la actividad física en la
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187
188
VI

Jesús Cimarro Urbano
salud de los escolares: Estudio de Cuenca
4.1.15.- Investigación: Valoración de la Condición Física
en relación con la salud en escolares preadolescentes de
la provincia de León: influencia de la actividad física en
sobrepeso, la obesidad y el riesgo de síndrome metabólico
4.1.16.- Investigación: Estilos de vida y salud en la
adolescencia
4.1.17.- Investigación: Hábitos y conductas relacionados
con la salud de los escolares de sexto de primaria de la
provincia de Córdoba
4.1.18.- Investigación: Niveles de actividad física habitual
en escolares de 10 a 12 años de la Región de Murcia
4.1.19.- Investigación: Análisis del nivel de actividad física
y los factores relacionados con la salud psicofísica en
jóvenes granadinos
4.1.20.- Investigación: Influencia de la actividad física y la
nutrición en jóvenes
4.1.21.- Investigación: Interacción dieta y actividad física
en la salud de los adolescentes europeos. Repercusión
sobre la composición corporal, condición física y factores
de riesgo cardiovascular
4.2.- Investigaciones relevantes en nuestro objeto de estudio de
carácter internacional
4.2.1.- Investigación: Asociación entre la pubertad y los
trastornos alimentarios, la imagen corporal y otras
variables psicológicas. (Association between puberty and
disordered eating, body image, and other psychological
variables)
4.2.2.- Investigación: Los niños como consumidores – la
conducta de alumnos de primaria a la hora de comer
“tentempiés”. (Children as consumers – snacking
behaviour in primary school children)
4.2.3.- Investigación: Insatisfacción corporal e influencia
de los modelos estéticos en niños y jóvenes varones
mexicanos
4.2.4.- Investigación: Relación entre la Satisfacción con la
Imagen Corporal, Autoconcepto Físico, Índice de Masa
Corporal y Factores Socioculturales en Mujeres
Adolescentes Costarricenses
4.2.5.- Investigación: Escuelas promotoras de salud:
prácticas integradas para desarrollar el pensamiento
crítico y estilos de vida saludables a través de la
agricultura, el cultivo y la alimentación saludable. (Health
promoting schools: integrated practices to develop critical
thinking and healthy lifestyles through farming, growing
and healthy eating)
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VII

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
4.2.6.- Investigación: Adolescencia e imagen corporal en
la época de la delgadez
4.2.7.- Investigación: La influencia de la motivación y de
los otros significativos en el estilo de vida saludable de los
adolescentes portugueses: su relación con la composición
corporal y la capacidad cardiorrespiratoria
4.2.8.- Investigación: Prevalencia de riesgo de sobrepeso
en adolescentes y significado de alimentación saludable
4.2.9.- Investigación: Estilo de vida, practica de Actividad
física e imagen corporal de los estudiantes del Instituto
Politécnico de Beja (Portugal).
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223
SEGUNDA PARTE
DISEÑO, PROCEDIMIENTO, METODOLOGÍA Y
DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN
CAPÍTULO III
DISEÑO, PROCEDIMIENTO Y METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.- Córdoba y sus Comarcas
1.2.- Comarca “Campiña Sur”
1.2.1.- Descripción física
1.2.2.- Poblaciones de la Muestra
1.3.- Comarca “Subbética”
1.3.1.- Descripción física
1.3.2.- Poblaciones de la Muestra
1.4.- Comarca “Campiña de Baena”
1.4.1.- Descripción Física
1.4.2.- Poblaciones de la Muestra
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
2.1.- Planteamiento del Problema
2.2.- Objetivos de la Investigación
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
3.1.- Tipología y Fases de la Investigación
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VIII

Jesús Cimarro Urbano
3.2.- La Muestra
3.3.- Técnicas e instrumentos de producción de la información
3.3.1.- Técnica Cuantitativa: Cuestionario
3.3.1.1.- Proceso de elaboración y validación del
cuestionario
3.3.1.2.- Validez y fiabilidad de los Cuestionarios
empleados en nuestra investigación
3.3.1.2.1.- Validez de los Cuestionarios
3.3.1.2.2.- Fiabilidad de los Cuestionarios
3.3.2.- Técnica Cualitativa: La Encuesta al profesorado de
Educación Física
3.3.2.1.- La Encuesta Autoadministrada
3.3.2.2.- Tipología y Diseño seguido en nuestras
Encuestas
3.4.- Análisis de los Datos
3.4.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los
datos cuantitativos
3.4.2.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los
datos cualitativos
4.- PROCEDIMIENTO
3.4.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
3.4.2.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cualitativos
CAPÍTULO IV
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LAS ENCUESTAS AL
PROFESORADO DE EDUCACIÓN FÍSICA
1.- ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DEL CAMPO 1: PERCEPCIÓN DEL
ALUMNADO SOBRE SU SALUD
1.1.- Concepción de la salud por parte del alumnado (PCS)
1.1.1.- No tienen una concepción clara (PNO)
1.1.2.- Relación del concepto de salud con la práctica de
actividad físico-deportiva (PRS)
1.1.2.1.- Conocimiento de una relación general
(PCG)
1.1.2.2.- Escasa profundización (PEP)
1.2.- Aspectos que el alumnado considera que conforman el
concepto de salud (PAC)
2.- ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DEL CAMPO 2: HÁBITOS DE VIDA
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IX

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
SALUDABLE DE LOS ESCOLARES
2.1.- Alimentación y nutrición (HAL)
2.1.1.- Desayunos insuficientes (HAD)
2.1.2.- Alimentación y nutrición poco equilibrada (HAN)
2.1.3.- Hábito en proceso de adquisición (HAP)
2.2.- Higiene (HHI)
2.2.1.- Higiene personal (HHP)
2.2.2.- Higiene después de realizar actividad física (HHE)
2.3.- Descansos y esfuerzos adecuados: sueño, siesta… (HDE)
2.4.- Actitud postural, sentarse, mochilas, cargas pesadas,
etcétera (HAP)
2.4.1.- Actitud postural incorrecta (HPI)
2.4.2.- Actitud postural en proceso (HPP)
2.4.3.- Sobrepeso en las mochilas (HPM)
2.5.- Hábitos negativos, alcohol, tabaco, etcétera (HCS)
2.5.1.- Consumo de alcohol, tabaco y otras sustancias
(HCN)
2.5.2.- Consumo esporádico (HCE)
2.6.- Labor del Profesorado en la adquisición de hábitos de vida
saludables (HLP)
3.- ANALISIS Y DISCUSIÓN DEL CAMPO 3: LA CONDICIÓN FÍSICA
ORIENTADA A LA SALUD (CFS)
3.1.- Pruebas antropométricas y de composición corporal (CPA)
3.1.1.- Importancia de la realización de estas pruebas
(CPI)
3.1.2.- Tipología de las pruebas antropométricas
realizadas (CPT)
3.2.- Nivel de condición física del alumnado (CFN)
3.2.1.- Nivel adecuado (CNA)
3.2.2.- Nivel bajo (CNB)
3.3.- Diferencias del nivel de condición física por género (CDG)
3.4.- Metodología para la valoración de la condición física (CME)
4.- ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DEL CAMPO 4: PERCEPCIÓN DE LA
IMAGEN CORPORAL POR PARTE DEL ALUMNADO. PRESENCIA
DE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
4.1.- Percepción de la Imagen Corporal (PPI)
4.1.1.- Preocupación por la imagen corporal (PCO)
4.1.2.- Diferencias entre chicos y chicas (PGE)
4.1.3.- Actuaciones ante la insatisfacción con la imagen
corporal (PAC)
4.1.3.1.- Hacer dieta (PHE)
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X

Jesús Cimarro Urbano
4.1.3.2.- Realizar actividad física (PRF)
4.2.- Trastornos de la conducta alimentaria (PTC)
4.2.1.- Tipología de los trastornos de la conducta
alimentaria en el alumnado (PTT)
4.2.1.1.- Sobrepeso y obesidad (PTO)
4.2.1.2.- Anorexia y Bulimia (PTA)
4.2.2.- Nivel de preparación del profesorado para prevenir
dichos problemas, detectarlos o tratarlos (PNF)
4.2.2.1.- Preparación suficiente (PNS)
4.2.2.2.- Preparación insuficiente (PNI)
CAMPO 5: APORTACIÓN DE LA EDUCACIÓN FISICA A LA SALUD
DE LOS ESCOLARES
5.1.- Percepción del alumnado sobre la relación que existe entre
la práctica de actividad física y los beneficios que ésta reporta
sobre su salud (ARE)
5.2.- Valoración de la asignatura de Educación Física (AVE)
5.2.1.- Valoración de la asignatura en general (AVG)
5.2.2.- Aprecio de la Educación Física como la asignatura
que les ayuda a valorar y cuidar su propio cuerpo (AVR)
5.3.- Adquisición del hábito de práctica de actividad física
adecuada (AHE)
5.3.1.- Tienen adquirido el hábito (AHA)
5.3.2.- En proceso de adquisición del hábito de actividad
física (AHP)
5.3.3.- No tienen adquirido el hábito (AHN)
5.4.- El Clima de clase (ACL)
5.4.1.- Clima de clase bueno (ACB)
5.4.2.- Problemática en las relaciones sociales (ACM)
CAMPO 6: PROYECTOS Y ACTIVIDADES DE EDUCACIÓN PARA
LA SALUD EN LOS CENTROS ESCOLARES
6.1.- Proyectos y actividades que se están llevando a cabo en los
centros, para promocionar la salud (PSC)
6.1.1.- Actividades complementarias (PAC)
6.1.1.1.- Proyectos relacionados con la alimentación
y la higiene (PCA)
6.1.1.2.- Proyectos relacionados con la actividad
física (PCF)
6.1.1.3.- Proyectos de colaboración con otras
instituciones (PCI)
6.1.2.- Actividades y proyectos extraescolares (PEX)
6.2.- La actividad física y el deporte como ocupación del tiempo
libre y el ocio del alumnado (POC)
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XI

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
6.2.1.- Diversidad en la participación (POD)
6.2.2.- Diferencias de género respecto a la participación
(POG)
6.3.- Las actividades deportivas extraescolares (PDE)
6.3.1.- Importancia de las actividades extraescolares
deportivas (PDI)
6.3.2.- Implicación del profesorado de Educación Física en
la gestión y, organización de las actividades
extraescolares (PDP)
6.4.- Apoyo del claustro de profesores en la realización de
actividades relacionadas con la salud (PCP)
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350
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353
CAPITULO V
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS CUESTIONARIOS
PASADOS AL ALUMNADO
I.- ANÁLISIS DEL CAMPO 1: PERFIL PERSONAL, ESCOLAR,
FAMILIAR Y SOCIOCULTURAL
PERFIL PERSONAL
PERFIL ESCOLAR
PERFIL FAMILIAR
II.- ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DEL CAMPO 2: REALIZACIÓN DE
ACTIVIDAD FÍSICA EN EL TIEMPO LIBRE
REALIZACIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA FUERA DE CLASE
MOTIVOS PARA PRACTICAR ACTIVIDAD FÍSICA O
DEPORTIVA FUERA DEL HORARIO ESCOLAR
MOTIVOS PARA NO PRACTICAR ACTIVIDAD FÍSICA O
DEPORTIVA FUERA DEL HORARIO ESCOLAR
DÍAS A LA SEMANA QUE SE REALIZA ACTIVIDAD FÍSICA O
DEPORTIVA EN EL TIEMPO LIBRE
TIPOLOGÍA DE LAS ACTIVIDADES FISICO-DEPORTIVAS
REALIZADAS EN EL TIEMPO LIBRE
MANERA DE DESPLAZARSE AL COLEGIO
ACCIONES QUE SE LLEVAN A CABO AL REALIZAR
ACTIVIDAD FÍSICA
GRADO DE INTERÉS PERSONAL Y FAMILIAR POR LA
PRÁCTICA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA EN EL PRESENTE Y
EN EL FUTURO
3.- ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DEL CAMPO 3: OCUPACIÓN DEL
TIEMPO LIBRE DEL ALUMNADO CON ACTIVIDADES DE ÍNDOLE
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XII

Jesús Cimarro Urbano
NO FISICO-DEPORTIVAS
ACTIVIDADES DE TIEMPO LIBRE QUE SE REALIZAN
DURANTE LA SEMANA
TIEMPO DEDICADO A VER LA TELEVISIÓN, JUGAR CON LA
VIDEOCONSOLA, ORDENADOR, TABLET, TAREAS…
4.- ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DEL CAMPO 4: ACTITUDES DEL
ALUMNADO FRENTE A HÁBITOS NEGATIVOS DE TABACO,
ALCOHOL Y OTRAS SUSTANCIAS.
FRECUENCIA DE INGESTA DE BEBIDAS ALCOHOLICAS A
LO LARGO DE LA SEMANA
MOTIVOS PARA TOMAR ALCOHOL
MOTIVOS PARA NO TOMAR ALCOHOL
INFLUENCIA DE LOS AGENTES SOCIALES EN LA
CONSOLIDACIÓN DEL HÁBITO DE TOMAR BEBIDAS
ALCOHÓLICAS
FRECUENCIA DE FUMAR TABACO A LO LARGO DE LA
SEMANA
MOTIVOS PARA FUMAR TABACO
MOTIVOS PARA NO FUMAR TABACO
INFLUENCIA DE LOS AGENTES SOCIALES EN LA
CONSOLIDACIÓN DEL HÁBITO FUMAR TABACO
CONSUMO DE DROGAS NO LEGALIZADAS
5.- ANALISIS Y DISCUSIÓN DEL CAMPO V: HÁBITOS, ACTITUDES
Y CONOCIMIENTOS DEL ALUMNADO SOBRE ALIMENTACIÓN,
NUTRICIÓN E HIDRATACIÓN ADECUADOS.
NÚMERO DE COMIDAS QUE SE REALIZAN
HABITUALMENTE
EN QUÉ MOMENTO DEL DIA SE COME MÁS
COMIDA Y BEBIDA QUE SE TOMA EN LOS RECREOS
TIPOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS QUE SE INGIEREN
DURANTE LA SEMANA
CONOCIMIENTOS SOBRE LA SALUBRIDAD DE LOS
ALIMENTOS
6.- ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DEL CAMPO VI: PERCEPCIÓN DE LA
IMAGEN CORPORAL DEL ALUMNADO
OPINIÓN SOBRE EL PESO CORPORAL
SEGUIMIENTO DE DIETA DE ADELGAZAMIENTO
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XIII

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
CAPÍTULO VI
INTEGRACIÓN METODOLÓGICA. PROCESO DE
TRIANGULACIÓN
1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL 1:
ANALIZAR LOS CONOCIMIENTOS, PENSAMIENTOS Y CREENCIAS
DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
DE CENTROS DE LAS COMARCA DEL SUR DE CORDOBA,
ACERCA DE SU CONCEPCIÓN DE LA SALUD Y DE SU IMAGEN
CORPORAL, CONTRASTADAS CON LA PERCEPCIÓN DEL
PROFESORADO DE EDUCACIÓN FÍSICA (Objetivos específicos
asociados 1 y 2).
1.1.- Integración Metodológica en el Objetivo Específico 1:
Analizar los conocimientos y creencias del alumnado de la
muestra acerca de su concepción de la salud, así como la
percepción que el profesorado de Educación Física tiene de
estos aspectos del alumnado de sus centros.
1.1.1.- Concepción de la salud y su relación con la
actividad física
1.1.2.- Conocimiento y hábitos de seguridad en la práctica
de actividades físico-deportivas
1.1.3.- Conocimiento de la relación entre la salud y la
alimentación
1.1.4.- Conocimiento sobre el consumo de sustancias
nocivas para la salud
1.2.- Integración Metodológica en el Objetivo Específico 2:
Conocer la percepción que el alumnado tiene de su imagen
corporal, así como de las acciones que realiza para su
modificación.
1.2.1. Percepción de la imagen corporal del alumnado
1.2.2. Acciones del alumnado para modificar su imagen
corporal
2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL 2:
CONOCER Y ANALIZAR LOS HÁBITOS Y COMPORTAMIENTOS
SALUDABLES Y NO SALUDABLES DEL ALUMNADO, ASÍ COMO
LAS ACTIVIDADES DE OCIO QUE REALIZA EN SU TIEMPO LIBRE.
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XIV

Jesús Cimarro Urbano
(Objetivos específicos asociados 3, 4 y 5)
2.1.- Integración Metodológica en el Objetivo Específico 3:
Indagar acerca de los hábitos de alimentación, higiene,
actitud postural y descansos y esfuerzos adecuados que
tiene adquiridos el alumnado, así como los problemas
derivados de los mismos.
2.1.1.- Alimentación y nutrición del alumnado
2.1.1.1.- Desayuno
2.1.1.2.- Recreo
2.1.1.3.- Comida de mediodía
2.1.1.4.- Merienda
2.1.1.5.- Cena
2.1.2.- Hidratación
2.1.3.- Higiene personal
2.1.4.- Descansos y esfuerzos adecuados: sueño, siesta…
2.1.5.- Actitud postural, transporte de pesos
2.1.6.- Práctica de actividad física adecuada y frecuente
2.2.- Integración Metodológica en el Objetivo Específico 4:
Comprobar cuál es la actitud de los alumnos y alumnas ante
los hábitos negativos como el consumo de alcohol, tabaco y
otros productos perjudiciales para la salud.
2.2.1.- Actitud del alumnado ante el consumo de alcohol
2.2.1.1.- Consumo de alcohol por parte del
alumnado
2.2.1.2.- Motivos para tomar y no tomar alcohol
2.2.1.2.1.- Motivos para tomar alcohol
2.2.1.2.2.- Motivos para NO tomar alcohol
2.2.2.- Actitud del alumnado ante el consumo de tabaco
2.2.2.1.- Consumo de tabaco por parte del
alumnado
2.2.2.2.- Motivos para fumar y NO fumar
2.2.2.2.1.- Motivos para fumar
2.2.2.2.2.- Motivos para NO fumar
2.2.3.- Actitud del alumnado ante el consumo de otras
sustancias perjudiciales para la salud
2.3.- Integración Metodológica en el Objetivo Específico 5:
Conocer las actividades de ocio que no son de índole físicodeportiva,
que el alumnado realiza en su tiempo libre, así
como el tiempo que dedica a las mismas.
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XV

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
2.3.1.- Actividades de ocio con la familia realizadas en el
tiempo libre y periodicidad de las mismas
2.3.2.- Actividades de ocio con los amigos/as realizadas
en el tiempo libre y periodicidad de las mismas
2.3.3.- Actividades de ocio llevadas a cabo a través de las
“pantallas amigas” y periodicidad de las mismas
2.3.3.1.- Ver la televisión
2.3.3.2.- Videoconsolas, ordenador, móvil…
2.3.4.- Actividades culturales (escuchar música, leer,…)
2.3.5.- Actividades de estudio
2.3.6.- Otras actividades (cafeterías, nada especial, otras)
3.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL 3:
COMPROBAR LA INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE
SOCIALIZACIÓN SOBRE LOS HÁBITOS SALUDABLES Y NO
SALUDABLES DEL ALUMNADO Y SOBRE LA PRACTICA DE
ACTIVIDAD FÍSICO-DEPORTIVA EN EL TIEMPO LIBRE (Objetivos
específicos asociados 6 y 7).
3.1.- Integración Metodológica en el Objetivo Específico 6:
Comprobar la influencia que los agentes de socialización
tienen sobre la adquisición y mantenimiento de hábitos
saludables y no saludables
3.1.1.- Influencia de los agentes de socialización primaria
en la adquisición y mantenimiento de hábitos saludables y
no saludables
3.1.1 1.- Influencia de la familia
3.1.1.1.1.- Influencia en la conducta
alimentaria
3.1.1.1.2.- Influencia en los hábitos de
práctica de actividades físico-deportivas
3.1.1.1.3.- Influencia de la familia en la
adquisición de hábitos negativos
3.1.1.2.- Influencia de los iguales
3.1.1.2.1.- Influencia de los iguales en la
práctica de actividades físico-deportivas
3.1.1.2.2.- Influencia de los iguales en la
adquisición de hábitos negativos
3.1.2.- Influencia de los agentes de socialización
secundaria en la adquisición y mantenimiento de hábitos
saludables y no saludables
3.1.2.1.- Influencia de la escuela
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745
746
XVI

Jesús Cimarro Urbano
3.1.2.1.1.- Influencia de la escuela en la
adquisición de hábitos saludables
3.1.2.1.2.- Influencia de la escuela en los
hábitos de práctica de actividades físicodeportivas
3.1.2.2.- influencia de los medios de comunicación
3.2.- Integración Metodológica en el Objetivo específico 7:
Verificar el valor que se le concede a la Educación Física
Escolar y a su clima de clase, así como a las actividades
físico-deportivas extraescolares en la ocupación
constructiva del ocio.
3.2.1.- Valoración del alumnado de la asignatura de
Educación Física
3.2.1.1.- Interés hacia la asignatura de Educación
Física
3.2.1.2.- El clima de clase
3.2.2.- La práctica de actividades físico-deportivas
extraescolares como ocupación del tiempo libre y el ocio
del alumnado
3.2.2.1.- Motivación hacia la práctica físicodeportiva
extraescolar
3.2.2.2.- Frecuencia de la práctica deportiva
extraescolar
3.2.2.3.- Diferenciación por edad y género de los
niveles de práctica
3.2.2.4.- Causas de abandono de la práctica físicodeportiva
extraescolar
3.2.2.5.- Tipología de las actividades físicodeportivas
extraescolares
3.2.3.- Adhesión futura hacia la práctica de actividades
físico-deportivas
TERCERA PARTE
CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO
CAPÍTULO VII
LIMITACIONES DEL ESTUDIO, CONCLUSIONES Y
PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
746
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755
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1.- ANÁLISIS DE DEBILIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS y 777
XVII

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
OPORTUNIDADES (DAFO)
1.1.- Fortalezas
1.2.- Debilidades
1.3.- Oportunidades
1.4.- Amenazas
2.- LIMITACIONES DEL ESTUDIO
2.1.- Limitaciones generales del estudio
2.2.- Limitaciones de las técnicas de producción de la
información
2.2.1.- Limitaciones de los cuestionarios
2.2.2.- Limitaciones de las Encuestas autocumplimentadas
3.- CONCLUSIONES
4.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
4.1.- Sugerencias para futuras investigaciones
4.2.- Posibilidades de aplicación práctica de nuestra
investigación
5.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
779
780
781
782
783
783
784
784
785
787
799
799
803
803
BIBLIOGRAFÍA GENERAL 809
ANEXOS 877
XVIII

INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
- 2 -

Jesús Cimarro Urbano
1.- JUSTIFICACION-RESUMEN
“La salud, como elemento del grado de
bienestar y de calidad vital conseguida, resulta
un elemento clave en la integración social de las
personas, meta a la que tiende la educación”.
SERRANO, M. I. (2003).
La finalidad de la educación no es exclusivamente la adquisición de
determinados conocimientos o habilidades, sino el desarrollo de un ser humano
más plenamente humano, libre, creador y recreador de su propia cultura, con el
fin último de mejorar su calidad de vida.
Haciendo nuestras las palabras de Marcos-Becerro (1995) "la obesidad,
el estrés, el sedentarismo y el consumo exagerado de alcohol, tabaco y drogas,
junto con la motorización constituyen los pilares sobre los que se apoya el
sistema de vida de los ciudadanos modernos que, a la vez que les permite
disfrutar de algunos placeres, les produce un forma típica de enfermedad y
muerte”, consideramos que un elemento importante para explicar el problema
está en la escasa importancia que en la cotidianidad de la enseñanza se le
concede a los objetivos y contenidos de tipo actitudinal. La escasez de tiempo
con la que el profesorado cuenta siempre, hace que intente conseguir los
objetivos propuestos de tipo conceptual y procedimental que son los más
utilitarios, inmediatos o considerados más importantes, quedando
desabastecidos, apartados, los hábitos y actitudes, base sobre la que se forjan
los valores que deben ser objetivo primero y último de la Educación.
Se puede establecer que los objetivos de la educación coinciden en esta
perspectiva con las metas de la promoción de la salud. Tal y como sostiene
Serrano (2003) “la salud, como elemento del grado de bienestar y de calidad
vital conseguida, resulta un elemento clave en la integración social de las
personas, meta a la que tiende la educación”. De igual manera, el mismo autor
considera que “la salud y la educación son, pues, dos conceptos no sólo
compatibles sino tan interrelacionados que no pueden existir el uno sin el otro”.
Dicha asociación (educación y salud) debemos entenderla desde el
prisma de la globalidad, de forma que una concepción holística de salud y del
hecho educativo lleva implícito la consideración de una Educación para la
Salud (EpS) entendida no como una serie de intervenciones aisladas en el
espacio y en el tiempo, sino más bien como un aspecto fundamental del
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
proyecto educativo de cada centro, donde se impregne del entorno y movilice a
toda la comunidad educativa, cuya finalidad sea el desarrollo armónico e
integral de la persona, atendiendo a la salud como un recurso para la vida.
Es en este punto donde tiene que incidir la Educación actual, para
intentar un cambio desde lo esencial, desde lo genuino, evitar la solución de
problemas inmediatos, sin mirar horizontes más lejanos, más consistentes
desde el punto de vista humano.
La implantación generalizada de especialistas de Educación Física en
los centros de Educación Primaria, está consiguiendo que los hábitos de
práctica de actividades físicas en el tiempo libre aumente en nuestro país,
aunque aún estamos lejos de que esta práctica esté generalizada; pero al igual
que en otras ramas de la cultura y el saber, se impone que por parte de
organizaciones públicas y privadas se tome conciencia de estas nuevas
necesidades de la ciudadanía y se les dé oportuna respuesta.
La Escuela, los profesionales de la Educación Física y otras instituciones
reconocen claramente los beneficios saludables que genera el ejercicio físico
frecuente a corto y a largo plazo, tanto a nivel fisiológico, psicológico y social.
Pero el número de personas que dedican parte de su tiempo libre a realizar
actividades físicas frecuentes y apropiadas, según revelan los datos de las
encuestas (García-Ferrando, 2005; Vílchez, 2007; Fuentes, 2011; Benjumea,
2011; Martínez-Pérez, 2012: Cuesta, 2013), sigue siendo bajo en nuestro país,
por lo que aún queda mucho trabajo por hacer.
La sociedad ha conferido hoy, al ejercicio y al deporte, en sus
manifestaciones recreativas, educativas o competitivas, una función
trascendente para la preservación y desarrollo de la salud del ser humano, por
esta razón el movimiento debe manifestarse como una forma de cultura, de
educación y de promoción de salud.
Las motivaciones que nos han llevado a plantear y realizar este trabajo
de investigación, han sido en primer lugar por la relación profesional como
Licenciado en Educación Física y asesor de formación del ámbito artísticodeportivo
en el Centro del Profesorado Priego-Montilla, y sobre todo, por
nuestra preocupación por colaborar de manera activa a concienciar al
alumnado de la importancia de cuidar y mejorar su salud; todo ello nos ha
impulsado a investigar sobre los hábitos saludables y las concepciones que de
la salud, tomada en su sentido holístico y de sus componentes, tiene el
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Jesús Cimarro Urbano
alumnado de la comarca y su entorno. Para ello hemos procedido a encuestar
al alumnado de Tercer Ciclo de los Centros de las Comarcas cordobesas de la
Subbética, Campiña Sur y Campiña de Baena sobre sus hábitos cotidianos
vinculados a la salud, además, de conocer los pensamientos, creencias y
conocimientos del profesorado de Educación Física de este alumnado a través
de la realización de encuestas autocumplimentadas, lo que nos ha servido para
conocer más de cerca dicha perspectiva en relación a la Educación Física y la
Educación para la Salud.
Con la esperanza de que este trabajo de investigación aporte líneas de
reflexión y acción a través de la interpretación y mejor comprensión de las
actitudes y valores que configuran una auténtica Educación para la Salud, hemos
realizado este trabajo de investigación en las Comarcas del Sur de la provincia de
Córdoba.
son:
Los objetivos generales y específicos pretendidos en esta investigación
OBJETIVO GENERAL 1: ANALIZAR LOS CONOCIMIENTOS,
PENSAMIENTOS Y CREENCIAS DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE CENTROS DE LAS COMARCAS DEL SUR DE
CORDOBA, ACERCA DE SU CONCEPCIÓN DE LA SALUD Y DE SU
IMAGEN CORPORAL, CONTRASTADAS CON LA PERCEPCIÓN DEL
PROFESORADO DE EDUCACIÓN FÍSICA (Objetivos específicos asociados 1
y 2)
1.1.- Objetivo Específico 1: Analizar los conocimientos y creencias del
alumnado de la muestra acerca de su concepción de la salud, así como la
percepción que el profesorado de Educación Física tiene de estos aspectos del
alumnado de sus centros.
1.2.- Objetivo Específico 2: Conocer la percepción que el alumnado tiene de su
imagen corporal, así como de las acciones que realiza para su modificación.
OBJETIVO GENERAL 2: CONOCER Y ANALIZAR LOS HÁBITOS Y
COMPORTAMIENTOS SALUDABLES Y NO SALUDABLES DEL ALUMNADO,
ASÍ COMO LAS ACTIVIDADES DE OCIO QUE REALIZA EN SU TIEMPO
LIBRE (Objetivos específicos asociados 3, 4 y 5)
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
2.1.- Objetivo Específico 3: Indagar acerca de los hábitos de alimentación,
higiene, actitud postural, descansos y esfuerzos adecuados que tiene
adquiridos el alumnado, así como los problemas derivados.
2.2.- Objetivo Específico 4: Comprobar cuál es la actitud de los alumnos y
alumnas ante los hábitos negativos como el consumo de alcohol, tabaco y otros
productos perjudiciales para la salud.
2.3.- Objetivo específico 5: Conocer las actividades de ocio que no son de
índole físico-deportiva, que el alumnado realiza en su tiempo libre, así como el
tiempo que dedica a las mismas.
OBJETIVO GENERAL 3: COMPROBAR LA INFLUENCIA DE LOS AGENTES
DE SOCIALIZACIÓN SOBRE LOS HÁBITOS SALUDABLES Y NO
SALUDABLES DEL ALUMNADO Y SOBRE LA PRACTICA DE ACTIVIDAD
FÍSICO-DEPORTIVA EN EL TIEMPO LIBRE (objetivos específicos asociados 6
y 7)
3.1.- Objetivo específico 6: Comprobar la influencia que los agentes de
socialización tienen sobre la adquisición y mantenimiento de hábitos saludables
y no saludables.
3.2.- Objetivo específico 7: Verificar el valor que se le concede a la Educación
Física escolar y a su clima de clase, así como a las actividades físicodeportivas
extraescolares en la ocupación constructiva del ocio.
Dentro de las diferentes modalidades contempladas por Latorre, Del
Rincón y Arnal (2003), podemos considerar nuestro estudio como una
investigación descriptiva e interpretativa, ya que su objetivo es recoger y
analizar información, para interpretar la realidad sobre los pensamientos,
creencias, conocimientos, hábitos y actitudes que tiene el alumnado de la
muestra elegida sobre la Salud, y complementarla por medio de la comprensión
de los datos obtenidos de manera cualitativa a través de las percepciones del
profesorado de Educación Física de la comarcas donde se realiza la
investigación. Se trata pues, de una forma de investigación social que triangula
desde el paradigma positivista, metodología cuantitativa y cualitativa, para
poder obtener una visión lo más amplia posible e identificar aquellos aspectos
necesarios para dar solución al problema planteado (Vílchez, 2007; Morales,
2009; Ovalle, 2011; Martínez-Pérez, 2012; Estévez, 2012; Cuesta, 2013).
Best (1979) consideraba que “la investigación descriptiva se ocupa de
analizar las condiciones o relaciones que existen; de las prácticas que
prevalecen; de las creencias, puntos de vista y actitudes que se mantienen; de
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Jesús Cimarro Urbano
los procesos en marcha; de los efectos observados o de las tendencias que
subyacen” .
El Diseño de la Investigación se ha desarrollado, siguiendo las
siguientes fases:
Fases Actuaciones Temporalización
1ª Fase CONTEXTUALIZACIÓN DE LA
INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema y demanda.
2ª Fase DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la
investigación.
3ª Fase PROPÓSITO: Conocer, indagar, verificar e
identificar.
Elaboración, validación y cumplimentación del
cuestionario pasado al alumnado.
4ª Fase ANÁLISIS DE DATOS: Descripción,
Interpretación, Comparación y Discusión de los
datos obtenidos.
5ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DE LAS
ENCUESTAS AUTOCUMPLIMENTADAS con
el profesorado de Educación Física de los
centros de Educación Primaria dónde se han
pasado los cuestionarios
6ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS
DATOS
7ª Fase PROCESO DE VALORACIÓN:
TRIANGULACIÓN. Juicios positivos y
negativos.
8ª Fase CONCLUSIONES: Vías de acción.
Perspectivas de futuro.
Enero-Junio 2011
Julio-Septiembre
2011
Octubre 2011-
Febrero 2012
Marzo 2012-
Noviembre 2012
Diciembre 2012-
Marzo 2013
Abril-Octubre 2013
Noviembre 2013 –
Marzo 2014
Mayo 2014
Fases de la investigación
El Contexto de la Investigación: El contexto en el que se desarrolla la
investigación es en la provincia de Córdoba, concretamente en centros de
Educación Primaria de las poblaciones de las comarcas “Campiña Sur”,
“Subbética” y “Campiña de Baena”.
La Muestra elegida: Siguiendo las directrices de los manuales de
investigación revisados (Goetz y Lecompte, 1988), es el alumnado de Tercer
Ciclo de Educación Primaria (quinto y sexto cursos) de los centros educativos
de las comarcas del Sur de Córdoba, con un total de 529 alumnos/as. Dicha
muestra está distribuida entre 255 alumnos y alumnas de quinto curso (117
chicas y 138 chicos) y 274 de sexto curso (148 chicas y 126 chicos). Si nos
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
referimos al entorno familiar, social, económico y cultural podemos decir que
son niveles heterogéneos, pues pertenecen a pueblos de diferentes comarcas,
todos de carácter público.
Las Técnicas e instrumentos de producción de información: Hemos
utilizado diferentes técnicas; cuestionario pasado al alumnado y encuestas
autocumplimentadas al profesorado de Educación Física de los centros dónde
se ha pasado el cuestionario, para recabar información, con la intención de
combinar esta estructura metodológica a través de una triangulación de los
datos y por tanto validar los mismos.
El cuestionario empleado en nuestra investigación ha sido validado a
través de expertos y consta de 40 cuestiones, con las que intentamos hacer
más exhaustivas las respuestas obtenidas.
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
Revisión bibliográfica
Reuniones de especialistas en Educación Física
Validación por expertos
Pilotaje de los mismos
Las encuestas autocumplimentadas a profesores y profesoras
especialistas de Educación Física de los centros donde se ha pasado el
cuestionario. En nuestra investigación hemos realizado 12 encuestas.
EI instrumental para el tratamiento de la información ha sido el siguiente:
Para el análisis de datos cualitativos de las Encuestas
autocumplimentadas, se ha utilizado el programa Aquad versión 7.0.
Los cuestionarios, se han analizado con el software SPSS versión 20.0.
La integración metodológica se ha llevado a cabo a través del concepto
de Cowman (1993), quien define la triangulación “como la combinación de
múltiples métodos en un estudio del mismo objeto o evento para abordar mejor
el fenómeno que se investiga”.
- 8 -

Jesús Cimarro Urbano
2.- ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL
“Organizar es básicamente diseñar una
estructura organizativa, un esquema de
funcionamiento de la organización. Debe
llevarnos al interior de las unidades para
decirnos qué es lo que se expone en su
interior”.
ÁLVAREZ-FERNÁNDEZ, C.J. (2009).
A nivel de organización estructural, el trabajo de investigación que se
presenta está dividido en tres partes generales: la primera parte dedicada a la
Fundamentación Teórica, la segunda parte a la Investigación de campo y la
tercera parte, en la que se presentan las conclusiones de este estudio,
referencias bibliográficas y anexos.
ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL
INTRODUCCIÓN
PRIMERA PARTE. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
CAPÍTULO I. APROXIMACIÓN A
LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LA
INVESTIGACIÓN
CAPÍTULO II. LA SALUD Y SU RELACIÓN
CON LA ACTIVIDAD FÍSICA. TRATAMIENTO
CURRICULAR Y ESTADO DE LA
INVESTIGACIÓN.
SEGUNDA PARTE . DISEÑO, PROCEDIMIENTO, METODOLOGÍA
Y DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN
CAPÍTULO III.
DISEÑO,
PROCEDIMIENTO Y
METODOLOGÍA DE
LA INVESTIGACIÓN
CAPÍTULO IV.
EVIDENCIAS
CUALITATIVAS:
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN
DE LAS ENCUESTAS AL
PROFESORADO DE
EDUCACIÓN FÍSICA
CAPÍTULO V.
EVIDENCIAS
CUANTITATIVAS:
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN
DEL CUESTIONARIO
PASADO AL
ALUMNADO
CAPÍTULO VI.
INTEGRACIÓN
METODOLÓGICA.
PROCESO DE
TRIANGULACIÓN
TERCERA PARTE. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA
INVESTIGACIÓN
C APÍTULO VII. C ONCLUSIONES Y
P ERSPECT IVAS DE FUT URO DE LA
INVESTIGAC IÓ N
BIBLIOGRAFÍA GENERAL Y ANEXOS
La PRIMERA PARTE consta a su vez de dos capítulos. En el CAPÍTULO I
se realiza una aproximación a los conceptos básicos de la investigación,
tratamos de examinar y aclarar los conceptos y expresiones conceptuales de
mayor influencia, considerados centrales para nuestra investigación. No
olvidemos, que el lenguaje es el instrumento por medio del cual nos
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
comunicamos. Por eso es importante conocer el campo semántico de los
enunciados terminológicos que nos interesan de forma especial en nuestro
trabajo. Lo hemos dividido en cuatro apartados fundamentales: 1) La
concepción dinámica de la salud; 2) Calidad de vida: hábitos y estilos de vida
saludables; 3) La actividad física orientada a la salud y 4) La Educación Física
orientada a la salud en los escolares de Educación Primaria
El CAPÍTULO II se dedica a exponer el tratamiento curricular de la Salud
en Educación Primaria, así como realizar un análisis del estado de la
investigación a nivel nacional e internacional sobre la Educación para la Salud
en los centros escolares. Se estructura en cuatro apartados: 1) La salud y los
hábitos saludables en la Ley Orgánica de Educación (LOE); 2) La salud y los
hábitos saludables en la Ley de Educación de Andalucía (LEA); 3) La salud y
los hábitos saludables en el Real Decreto 1513/2006 de enseñanzas mínimas
correspondientes a la Educación Primaria para la materia de Educación Física
y 4) Investigaciones relevantes nacionales e internacionales relacionadas con
el objeto de estudio de nuestra investigación.
La SEGUNDA PARTE desarrolla la investigación de campo. El CAPÍTULO
III, está dedicado al diseño y a la metodología de la investigación, en el que se
realiza el planteamiento del problema, se formulan los objetivos de la
investigación y se expone el diseño metodológico: fases, contexto, muestra,
técnicas e instrumentos de recogida de la información, así como se especifican
los programas utilizados para el análisis de los datos obtenidos por las
diferentes técnicas empleadas.
En el CAPÍTULO IV, hemos analizado las evidencias obtenidas del análisis
y discusión de la información obtenida en las Encuestas autocumplimentadas,
llevadas a cabo con el profesorado de Educación Física del alumnado de los
centros escolares donde se ha pasado el cuestionario.
En el CAPÍTULO V, abordamos el análisis y la discusión de los datos del
cuestionario, pasado al alumnado. Se ha dividió en 6 campos: Campo 1: Perfil
sociodemográfico de la muestra; Campo 2: Realización de actividad física en el
tiempo libre; Campo 3: Ocupación del tiempo libre del alumnado con
actividades de índole no físico-deportivas; Campo 4: Actitudes del alumnado
frente a hábitos negativos de tabaco, alcohol y otras sustancias; Campo 5:
Hábitos, actitudes y conocimientos del alumnado sobre alimentación, nutrición
e hidratación adecuados; Campo 6: Percepción de la imagen corporal del
alumnado.
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Jesús Cimarro Urbano
El CAPÍTULO VI, está dedicado a la Integración Metodológica, en el
mismo se ha llevado a cabo la triangulación entre las evidencias cuantitativas y
cualitativas. Hemos destacado aquellos resultados considerados como más
significativos, independientemente de la técnica empleada, contrastándolos,
comprobándolos y validándolos con la otra técnica. En todos los casos, los
objetivos planteados se han comprobado por los resultados obtenidos mediante
la técnica cuantitativa (Cuestionarios al alumnado), y por la técnica cualitativa
(Encuestas Autocumplimentadas al profesorado de Educación Física).
La TERCERA PARTE se compone del capítulo VII, así como los
apartados correspondientes a Bibliografía y Anexos.
El CAPÍTULO VII está dividido en 5 subcapítulos: 1) se realiza un análisis a
través de la Estrategia DAFO; 2) se exponen las conclusiones generales y
específicas, a las que se ha llegado en el trabajo de investigación, 3) se
muestran las perspectivas de futuro que se abren al dar a conocer los
resultados y conclusiones a la comunidad científica; el apartado 4) está
dedicado a las limitaciones generales del estudio y las limitaciones procedentes
de la metodología aplicada; y en el apartado 5) se exponen las implicaciones
didácticas a sugerir a la comunidad educativa, después de la realización de
esta investigación.
Se incorpora un apartado específico dedicado a la Bibliografía utilizada
en la realización de este trabajo de investigación, finalizándose con el apartado
de Anexos, en los que se incluyen el cuestionario utilizado con el alumnado, y
el protocolo empleado en las Encuestas personales autocumplimentadas.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
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CAPÍTULO III
DISEÑO,
PROCEDIMIENTO Y
METODOLOGÍA DE
LA INVESTIGACIÓN

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
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Jesús Cimarro Urbano
SUMARIO DEL CAPÍTULO III
DISEÑO, PROCEDIMIENTO Y METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.- Córdoba y sus Comarcas
1.2.- Comarca “Campiña Sur”
1.2.1.- Descripción física
1.2.2.- Poblaciones de la Muestra
1.3.- Comarca “Subbética”
1.3.1.- Descripción física
1.3.2.- Poblaciones de la Muestra
1.4.- Comarca “Campiña de Baena”
1.4.1.- Descripción física
1.4.2.- Poblaciones de la Muestra
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
2.1.- Planteamiento del Problema
2.2.- Objetivos de la Investigación
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
3.1.- Tipología y Fases de la Investigación
3.2.- La Muestra
3.3.- Técnicas e instrumentos de producción de la información
3.3.1.- Técnica Cuantitativa: Cuestionario
3.3.1.1.- Proceso de elaboración y validación del
cuestionario
3.3.1.2.- Validez y fiabilidad de los Cuestionarios
empleados en nuestra investigación
3.3.1.2.1.- Validez de los Cuestionarios
3.3.1.2.2.- Fiabilidad de los Cuestionarios
3.3.2.- Técnica Cualitativa: La Encuesta al profesorado de
Educación Física
3.3.2.1.- La Encuesta Autoadministrada
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
3.3.2.2.- Tipología y Diseño seguido en nuestras Encuestas
3.4.- Análisis de los Datos
3.4.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
3.4.2.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cualitativos
4.- PROCEDIMIENTO
3.4.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
3.4.2.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos cualitativos
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Jesús Cimarro Urbano
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
“La investigación se extiende como todo
proceso de búsqueda sistemática de algo
nuevo, se trata de actividades intencionales y
sistemáticas que llevan al descubrimiento y a
la intervención de algo nuevo”.
VIELLE, J. P. (1989)
1.1.- Córdoba y sus Comarcas
El contexto en el que se desarrolla la investigación es la provincia de
Córdoba, cuya capital es el municipio español del mismo nombre, situado en la
Comunidad Autónoma de Andalucía. Concretamente, la investigación se ha
llevado a cabo en los centros de Educación Primaria de las comarcas de la
Subbética, Campiña Sur y Campiña de Baena.
Gráficos 1.1.a.- Situación de la provincia de Córdoba en el contexto de España y
Andalucía
Córdoba es la tercera ciudad de Andalucía tanto por tamaño como por
población, sólo por detrás de Sevilla y Málaga. Hoy es una ciudad de tamaño
medio, en cuyo casco antiguo aún podemos contemplar edificaciones con
elementos arquitectónicos de cuando Córdoba fue la capital de la Hispania
Ulterior en tiempos de la República Romana, o de la provincia Bética durante el
Imperio Romano y del Califato de Córdoba durante la época musulmana, cuyos
dirigentes gobernaron gran parte de la Península Ibérica. Según los testimonios
arqueológicos, la ciudad llegó a contar con alrededor de un millón de habitantes
hacia el siglo X, siendo la ciudad más grande, culta y opulenta de todo el
mundo.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Según el censo de 2010, Córdoba cuenta con una población de 328.547
habitantes y una densidad de población de 261,74 hab/km².
De acuerdo con el catálogo elaborado por la Consejería de Turismo y
Deporte de la Junta de Andalucía, a 27 de marzo de 2003, en la provincia de
Córdoba existen 8 comarcas:
1: Alto Guadalquivir
2: Campiña de Baena (Guadajoz-Campiña Este)
3: Campiña Sur
4: Córdoba
5: Los Pedroches
6: Subbética
7: Valle del Guadiato
8: Valle Medio del Guadalquivir
En el siguiente gráfico podemos ver las 8 comarcas reflejadas:
Valle del Guadiato
Los Pedroches
Alto
Guadalquivir
Valle medio
Guadalquivir
Córdoba
Campiña Sur
Campiña de
Baena
Subbética
Gráfico 1.1.b.- Comarcas de la provincia de Córdoba
.
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Jesús Cimarro Urbano
1.2.- Comarca “Campiña Sur”
1.2.1.- Descripción física
Al sur del Guadalquivir se encuentra la comarca más extensa de la
provincia cuya distancia media a la capital de 46 Kms. La Campiña Sur es una
penillanura que se extiende entre el valle del Guadalquivir y las sierras
Subbéticas. Su superficie, ligeramente ondulada, tiene una extensión
aproximada de unos 1.097 km 2 . y su altura media sobre el nivel del mar es de
unos 300 metros.
Su población es aproximadamente de 102.805 habitantes, distribuidos
en 11 municipios: Aguilar de la Frontera, Fernán Núñez, Montilla, Moriles,
Montalbán, Monturque, Montemayor, La Rambla, Puente Genil, San Sebastián
de los Ballesteros y Santaella.
Bajo el nombre de Campiña se agrupan tres zonas diferenciadas: la
oriental, conocida como “Campiña Baja”, es olivarera y cerealista,
extendiéndose entre el Guadalquivir y su afluente el Guadajoz; la zona central
denominada ”Campiña Alta“, a cuyo paisaje se incorporan viñas, discurre entre
el Guadajoz y el Genil; al Oeste existe una cuña geográfica con entidad propia
conocida por “Las Colonias” que abarca los pueblos creados en el S.XVII por
Carlos III.
La Campiña cordobesa se extiende entre el valle del Guadalquivir y las
Sierras Subbéticas, al sur de la provincia cordobesa. Son terrenos, formados
en el Mioceno y la Era Cuaternaria, lo que da lugar a un relieve ondulado, de
suaves lomas, entre las que sobresalen algunos cerros testigo de mayor altitud
en los que se asientan pueblos-fortaleza de origen medieval.
La zona más amplia y central de la comarca la constituye el mioceno
campiñés, de suelos arcillosos, profundos y feraces, conocidos como bujeos o
tierras negras andaluzas; al noroeste de esta zona, coincidiendo con las
poblaciones carolinas, se extiende el glacis villafranquiense, de tierras rojizas y
pedregosas, mientras que al sureste, la periferia meridional campiñesa, de
relieve más vigoroso y suelos menos fértiles, constituye la transición a las
Sierras Subbéticas.
Los ríos campiñeses son el Guadajoz, al nordeste, y el Genil, al
suroeste, que tras un recorrido ligeramente paralelo, en dirección sureste-
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
noroeste, desembocan en el Guadalquivir. También paralelas y con similar
orientación son las principales carreteras que recorren la comarca: por la parte
occidental o Campiña del vino discurre la N-331, mientras que la zona oriental
o Campiña del cereal y el aceite está surcada por la C-432.
En casi toda la Campiña existen focos industriales o artesanos,
destacando los productos agroalimentarios, cerámica, bronce, cobre, latón y el
mueble. En el sector agroalimentario destaca la industria conservera de la
carne de membrillo de Puente Genil, así como la elaboración de afamados
vinos con denominación de origen Montilla-Moriles.
En cuanto a recursos medioambientales destacan las denominadas
“Zonas Húmedas“ del sur, entre las que están: la Laguna de Zóñar y el Rincón
en Aguilar, la Laguna de Tíscar y el embalse de Cordobilla en Puente Genil y la
Laguna del Donadío en el término municipal de Santaella. Todas ellas
constituyen lugares de refugio y nidificación de aves acuáticas como el Pato
Malvasía, Garcilla, Garzas, Cormoranes, etcétera.
Gráficos III.1.2.1: Panorámicas de los pueblos de la Comarca “Campiña Sur”
Montilla
Montilla
1.2.2.- Poblaciones de la Muestra
Montilla
Se sitúa en la comarca de la Campiña Sur Cordobesa y es cabeza de
partido judicial. Se levanta a una altitud de 371 metros, en pleno centro
geográfico de Andalucía y a unos 45 km al sur de Córdoba, 115 al norte de
Málaga y 130 al oeste de Sevilla. Su extensión es de 168,2 km² y en el año
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Jesús Cimarro Urbano
2009 contaba con 23.840 habitantes, lo que supone una densidad de población
de 141,73 hab/km².
La evolución urbana de la villa es la de un pueblo-fortaleza ubicado
sobre un cerro testigo, por encima del caserío despuntan dos grandes edificios,
el castillo y la iglesia mayor. La caracterización de pueblo-fortaleza es más
difícil de percibir en la actualidad debido a la merma física del castillo, así como
a la ocupación que el pueblo ha experimentado hacia la llanura.
El patrimonio monumental religioso es muy rico y hace gala a la huella
noble de su pasado histórico, pues Montilla fue sede de los señores de Aguilar
y Marqueses de Priego, que patrocinaron muchas construcciones. Es muy
probable que fuera esta la villa natal de Gonzalo Fernández de Córdoba, el
Gran Capitán. Entre los monumentos más destacables están la Parroquia
gótico-mudéjar de Santiago, dentro del recinto del castillo, es la principal de la
población; también es del mismo estilo la parroquia de San Sebastián y la
Iglesia del Convento de Santa Clara. El Convento de San Agustín corresponde
a la primera mitad del siglo XVI y actualmente es el hospital municipal.
La arquitectura civil cuenta también con numerosos ejemplos a destacar
por su importancia, desde el Palacio de los Duques de Medinaceli, a espaldas
de la antigua villa, hasta los graneros ducales del siglo XVIII levantados en el
solar del antiguo castillo medieval, y por supuesto las distintas casas
señoriales, de distinta cronología, que se localizan bajando del emplazamiento
más alto del casco antiguo.
La abundancia de calizas y areniscas hace que sus tierras sean más
propicias para el olivar y el viñedo que para los cereales. Este pueblo es
sobradamente conocido por sus vinos, para los cuales se ha obtenido la
Denominación de Origen Montilla-Moriles. Sin embargo, esta importante
dedicación al viñedo tiene mayor repercusión económica en la industria
agroalimentaria que en la propia producción en sí. El sector económico más
fuerte corresponde a los servicios, centralizando Montilla las actividades
comerciales y funciones administrativas para los pueblos de su entorno. Tras el
sector terciario le sigue en importancia el secundario (construcción e industria
agroalimentaria) y por último el sector primario.
Las tierras albarizas de Montilla son suelos de primera calidad en la
obtención del vino. Junto a las altas temperaturas, han sido muy propicias para
que haya arraigado la predominante variedad de cepa Pedro Ximénez,
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
originaria del Rin, de donde se cuenta que fue traída por un soldado de los
Tercios de Flandes llamado así, o Peter Siemens, en su versión germánica.
1.3.- Comarca “Subbética”
1.3.1.- Descripción física
La Subbética es una comarca situada al sur de la provincia de Córdoba,
con una extensión de 159.190 hectáreas y una población total de 117.000
habitantes. La comarca está integrada por los municipios de Almedinilla,
Benamejí, Cabra, Carcabuey, Doña Mencía, Encinas Reales, Fuente-Tójar,
Iznájar, Lucena, Luque, Palenciana, Priego de Córdoba, Rute y Zuheros.
Su orografía es muy accidentada, con altitudes que alcanzan en La
Tiñosa los 1.570 metros. El paisaje abrupto de cortados perfiles está
constituido básicamente por rocas calizas, que alternan con margas y arcillas
en los fondos, dando lugar a formaciones geológicas tan características como
dolinas, poljes, y cuevas. Los geógrafos distinguen en la Subbética tres zonas :
el espolón montañoso divisorio, de orientación noroeste-sureste (macizo de
Cabra, pasillo de Carcabuey, las sierras de Horconera y Rute, el pasillo de Las
Lagunillas, y el eje Albayate-loma de las Ventanas), la depresión Priego-
Alcaudete y el pie de monte occidental.
Desde el punto de vista hidrográfico, la Subbética es el interfluvio de los
ríos Genil y Guadajoz; el primero discurre al sur, formando junto a Iznájar el
gran embalse de este nombre, y recibe los afluentes La Hoz y Anzur, mientras
que por el norte de la comarca serpentean los cursos fluviales Salado, Zagrilla
y Bailón, tributarios del Guadajoz. Pero debido a la permeabilidad de las rocas
calizas, muchas aguas discurren subterráneamente, aflorando en forma de
manantiales y fuentes.
La Subbética cuenta con un clima mediterráneo continental de influencia
atlántica, con precipitaciones - en la actualidad – irregulares en invierno y muy
escasas en verano. Las temperaturas oscilan entre los 29,5º en época estival y
los 9º que contemplan pueblos como Priego de Córdoba, Rute e Iznájar,
aunque la tónica habitual en invierno es la de temperaturas suaves en el resto
de los municipios.
La vegetación varía según la altura: valles fluviales con sotobosque y
encinares en el nivel inferior; olivares en pugna con bosques de encinares,
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Jesús Cimarro Urbano
acebuches y tomillares, en mesetas y colinas; y vegetación meso-mediterránea
en la que reinan el encinar, las peonías, los quejigos y los bosquetes, en las
sierras.
En las tierras de labor predomina el monocultivo olivarero, que produce
aceites de calidad extraídos de las numerosas almazaras; las vegas de algunos
ríos alumbran huertas, y en la franja noroeste penetran viñas de la
denominación de origen Montilla-Moriles.
Por sus bien conservados valores medio-ambientales, el territorio central
de esta comarca configura el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, área
protegida que tiene una extensión de 31.586 metros cuadrados, pertenecientes
a los términos de Cabra, Doña Mencía, Zuheros, Luque, Carcabuey, Iznájar,
Priego y Rute.
Una comarca llena de alicientes turísticos, donde su Parque Natural y
Vía Verde de la Subbética, su patrimonio histórico-artístico, sus yacimientos
arqueológicos, su artesanía y sus tradiciones populares reflejan la riqueza de
unos pueblos abiertos como nadie a todos aquellos que desean visitarlos, no
debiendo olvidarnos de su gastronomía y de sus productos agroalimentarios
típicos, siendo de destacar sus dos denominaciones de origen en sus aceites
de oliva y una en sus vinos.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Gráficos III.1.3.1: Panorámicas de los pueblos de la Comarca “Subbética”
Benamejí
Lucena
Priego de Córdoba
Palenciana
1.3.2.- Poblaciones de la Muestra
Lucena
Según el Instituto de Estadística de Andalucía en 2011 contaba con
42.560 habitantes. Su extensión superficial es de 351 km² y tiene una densidad
de 118,79 hab/km². Se encuentra situada a una altitud de 487 metros y a 67
kilómetros de la capital de provincia, Córdoba.
Es la principal población en términos demográficos y económicos de la
provincia, tras la capital. Está situada en un importante nudo de
comunicaciones de carreteras, en el centro geográfico de Andalucía.
Lucena, antigua “Eliossana”, se hizo famosa por tener una de las
juderías más notables de la península. Conocida como la “Perla de Sefarad”,
su esplendor cultural se puede comparar al que alcanzaron los círculos
- 268 -

Jesús Cimarro Urbano
literarios hispanos-hebreos de Córdoba y Granada durante el Califato y los
reinos de Taifas.
Ubicada al sur de la provincia de Córdoba, en plena comarca de la
Subbética, en medio de una rica campiña de olivos y viñas, la ciudad de
Lucena se presenta al visitante como una ciudad dinámica que atesora un rico
patrimonio histórico y artístico herencia de un importante pasado judío, árabe y
cristiano que la hicieron un próspero enclave como ciudad de las tres culturas.
Lucena es cuna de renombrados artesanos con tradición familiar de
varias generaciones, que con sus manos saben convertir en arte la materia.
Son de reconocido prestigio las alfarerías lucentinas donde se realizan piezas
únicas, de tradición árabe, con decoración y esmaltes características, siendo tal
su importancia, que en un tiempo estuvieron agrupados en el Llano de
Tinajerías.
De igual prestigio son los talleres de orfebrería y bronce, con el “Velón
de Lucena” como pieza más característica y símbolo de la ciudad, e igualmente
trabajos exquisitos relacionados, en su mayoría, con el Arte Sacro, que
adornan los tronos de los pasos de la Semana Santa de toda España.
Su principal actividad económica es la industria del mueble en la
actualidad la principal productora nacional de mueble en crudo. Diferentes
sectores componen esta importante actividad, como empresas auxiliares,
maquinaria, transporte etcétera. En su conjunto, ha realizado una importante
apuesta por la calidad y el diseño, consiguiendo un alto standar en sus
productos, así como una creciente internacionalización de sus empresas.
Priego de Córdoba
Cabeza de partido judicial en la que se levantan 8 aldeas. Pertenece a la
comarca de la Mancomunidad de la Subbética, que se encuentra ubicada en la
subbética andaluza y es integrante de la Ruta del Califato. Es llamada "Ciudad
del agua" por la multitud de manantiales que brotan en su entorno y "Joya del
Barroco Cordobés" por el número de construcciones de estilo barroco que
posee. Cuenta con 23.528 habitantes en el año 2012.
El término municipal de Priego de Córdoba está dedicado, casi en su
totalidad, a la agricultura del olivar para la elaboración del aceite, del que ha
obtenido la denominación de origen, en parte debido a la climatología y
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
geología del entorno, con un relieve muy accidentado, no muy propicio debido
al alto índice de pendientes existentes, y un clima que ha contribuido a su
desarrollo, aunque también dedicado al cultivo del cereal, leguminosas y otros
cultivos.
Debido a su historia, con un rico Patrimonio Histórico que data desde la
Época Romana, y a su ubicación, enclavado dentro del Parque Natural de las
Sierras Subbéticas en pleno centro de Andalucía, se está explotando el
desarrollo del turismo.
Benamejí
Esta población está situada al suroeste de la provincia de Córdoba, en el
límite con la provincia de Málaga, dentro de la Comarca de la Mancomunidad
de la Subbética, muy cercana a la Campiña Alta de Córdoba y a los fértiles
llanos de Antequera, donde se inicia el Surco Intrabético. La extensión del
término municipal es de 54 Km, formando parte del mismo la aldea de El Tejar,
y con una población de 5.122 habitantes, siendo la población más meridional
de la provincia de Córdoba. Está situada a una altitud de 455 m. sobre el nivel
del mar, y el gentilicio local es: Benamejicense, Benamejicensa.
La actual población de Benamejí data de 1549, año en que Diego de
Bernuy traslada su emplazamiento desde el castillo de Gómez Arias, adquirido
poco antes a Carlos I, y levanta el pueblo de nueva planta.
La “Grieta de Benamejí” ha sido uno de los fenómenos geológicos más
destacados de Andalucía, no sólo por su dimensión, sino también porque el
fenómeno estuvo a punto de hacer desaparecer parte del pueblo de Benamejí.
Este fenómeno geológico de gran interés se ha convertido, debido a la difusión
mediática, en un verdadero emblema del municipio. La ladera sur de Benamejí,
con una longitud de unos 900 metros y una diferencia de cota de 150 metros,
desciende de un modo brusco desde el núcleo urbano, asentado sobre una
elevación, hasta el río Genil.
Palenciana
En el año 2010 contaba con 1.594 habitantes. Es el pueblo más
meridional de la Subbética Cordobesa, con un entorno que ya se confunde con
los Llanos de Antequera, en la provincia limítrofe de Málaga. El municipio
posee un término de 16,13 Km 2 de superficie, y está a 399 m. de altitud sobre
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Jesús Cimarro Urbano
el nivel del mar. Está a 104 Km. de Córdoba capital, a 2 Km. de la provincia de
Málaga, a 6 Km. de la de Sevilla y a 25 Km. de la provincia de Granada. Su
ubicación entre dos comarcas, hacia un lado los Llanos de Antequera, hacia el
otro la Subbética, han hecho que esta situación fronteriza ha contribuido a que
Palenciana pase casi a formar parte de dos provincias: Córdoba y Málaga.
Palenciana debe su nombre a sus fundadores, que eran unos antiguos
palentinos de la época de la reconquista. La Villa perteneció a la cercana
Benamejí hasta 1834, año en el que consigue su segregación administrativa.
Por las calles de Palenciana pueden verse casas antiguas de la
tradicional arquitectura de la tierra, que corresponden sobre todo al siglo XIX.
En cuanto a arquitectura religiosa también destacan la parroquia de San Miguel
y la Ermita de San Lucas.
La vegetación natural propia del área ha sido eliminada por el intenso
aprovechamiento agrícola que ha sufrido la zona desde tiempos históricos. El
marcado carácter antrópico del área ha determinado la existencia de una
vegetación dominada por distintos tipos de cultivos, relegando la vegetación
original a las zonas de fuertes pendientes próximas al río Genil.
La vegetación actual de Palenciana está formada principalmente por
cultivos leñosos de olivares y almendros, junto con parcelas dedicadas a
cultivos herbáceos en regadío (cereales de invierno para forrajes) y otras en
secano (fundamentalmente trigo). Son frecuentes asimismo en los bordes de
caminos y límites entre parcelas especies ruderales, propias de ambientes
humanizados.
1.4.- Comarca “Campiña de Baena” (Guadajoz-Campiña Este)
1.4.1.- Descripción física
La Mancomunidad del Guadajoz-Campiña Este de Córdoba es una
comarca de la provincia de Córdoba situada entre las sierras Subbéticas y la
campiña del Guadalquivir, también denominada Campiña de Baena.
Zona principalmente agrícola donde el cultivo del olivo y la producción
del aceite le ha hecho merecedora de la denominación de origen Aceite de
Baena. Este municipio junto a otros como Castro del Río o Espejo conforman
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
una comarca que es regada por el río Guadajoz y cuya principal vía de
comunicación es la nacional 432 que une Córdoba capital con Granada.
Está compuesta por cinco municipios: Baena, Castro del Río, Espejo,
Nueva Carteya y Valenzuela, estos pueblos integran la Mancomunidad del
Guadajoz-Campiña-Este, situados al sur del Alto Guadalquivir y las Sierras
Subbéticas, justo en el centro de la ruta del Califato. Ofrecen un variado
patrimonio artístico y cultural, fruto de la convivencia y mestizaje entre las
diferentes culturas que durante siglos poblaron la zona. Tres de los cinco
municipios que forman parte de esta comarca, Baena, Castro del Río y Espejo,
forman parte de la denominada Ruta del Califato.
Los pueblos que componen la provincia y que son parte de la
Mancomunidad de Guadajoz-Campiña Este se encuentran repartidos al sur del
Alto Guadalquivir y de las Sierras Subbéticas en lo que fue la espina dorsal del
Califato Omeya y muestran un envidiable patrimonio artístico y cultural en el
cual son palpables las huellas de la convivencia y el mestizaje entre diversas
culturas y comunidades que durante muchos siglos coexistieron en ella.
Los pueblos que integran la comarca, ofrecen una amplia gama de rutas
de interés tanto artístico como cultural, atravesando un paisaje que abraza
viejas atalayas y castillos, bañados por el río Guadajoz, que reúne los
ingredientes necesarios para dejar una huella imborrable en todo aquel que se
acerque a conocer esta porción de la campiña cordobesa.
Entre las muchas características que definen a la comarca, encontramos
un enorme patrimonio arqueológico, arquitectónico y natural, tradiciones
milenarias, ferias y peculiares romerías y, por supuesto, una rica gastronomía
cuyo máximo exponente es el aceite de oliva.
En esta comarca encontramos una rica representación de restos
arqueológicos, arquitectónicos de variadas épocas, tradiciones que se
remontan a milenios atrás y que han perdurado, ferias y romerías dónde se
conserva el carácter cordobés y excepcionales platos dónde es,
afortunadamente para el paladar, el aceite de oliva que se cultiva en estas
tierras, su ingrediente estrella.
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Jesús Cimarro Urbano
Gráficos III.1.4.1: Panorámicas de los pueblos de la Comarca “Campiña de
Baena”
Baena
Baena
Castro del Rio
Castro del Rio
1.4.2.- Poblaciones de la Muestra
Baena
Este municipio, situado al sudeste de la provincia, entre la Campiña y la
Subbética, ofrece un paisaje de tierras alomadas, ocupadas por cultivos de
cereal y olivos, con una población al 2012 de 20.915 habitantes.
La ciudad, ubicada en un cerro, se extiende a través de sus laderas
hasta la Plaza de España, formando un conjunto compacto de calles sinuosas y
estrechas de viviendas tradicionales y casas señoriales, en el que el casco
antiguo lo constituye la parte alta y la ciudad moderna se sitúa a partir de la
mencionada plaza y, como eje de partición entre una y otra zona, la Nacional
432.
Destacan en el Casco Histórico, y más concretamente en la Al-Medina,
la Iglesia de Santa María la Mayor, cuya noticia más remota está fechada el 21
de agosto de 1280, la Iglesia y Convento de Madre de Dios, fundado en 1510, y
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
la antigua fortaleza/castillo del siglo IX, además de varias puertas de acceso al
recinto amurallado. En la Plaza de la Constitución, antaño conocida como
Plaza del Coso, en convivencia con los edificios administrativos, se alza la
Casa del Monte, del siglo XVIII. Anexa a esta plaza, en la calle Santo Domingo
de Henares, encontramos el edificio de La Tercia, de 1791, de antiguo carácter
económico y agrícola, que hoy alberga el Museo Histórico Municipal.
La actividad económica está basada fundamentalmente en:
Cultivo de olivar y fabricación de aceite de oliva de excelente calidad con
denominación de origen.
Producción de energía eléctrica a partir de biomasa del olivar. En Baena
encontramos la mayor central térmica del mundo de aprovechamiento de
residuos del olivar.
El sector de la construcción, gracias al cual este pueblo ha
experimentado un gran crecimiento durante los últimos años.
También destacan sus vinos, que forman parte de la denominación de
origen Montilla-Moriles.
Fabricación de tuberías de PVC, polietileno y polipropileno.
Fabricación de elementos en metal para hermandades de Semana
Santa, tambores artesanales y textiles.
Castro del Río
Es una villa situada al sureste de la provincia de Córdoba, en la
campiña. Dista 42 kilómetros de la capital y tiene una altitud de 236 metros
sobre el nivel del mar. La superficie de su término municipal es de 218,8
kilómetros cuadrados, y su población es de 8.083 habitantes.
El pueblo, antigua fortaleza almohade, de la que conserva restos de
murallas, tiene una rica historia como lo demuestra el león ibérico encontrado
en su término. En la actualidad es un conjunto que conserva la estructura
urbana de su origen árabe en torno a la Iglesia de la Asunción.
Enclavado su término en la campiña, por su localización sur-oriental
participa junto con Espejo y Baena de una caracterización geográfica muy
específica, hasta el punto de poder hablar, como una subcomarca de la
periferia meridional campiñesa. La originalidad le viene de la presencia en la
zona sur del término, de formaciones bien distintas a las del conjunto campiñés
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Jesús Cimarro Urbano
Las lluvias, no demasiado abundantes, difícilmente pueden modificar las
condiciones agrarias de Castro respecto de su entorno, sin embargo, sí que
puede hacerlo su hidrografía, pues la presencia del Guadajoz, cruzando de
este a oeste el término, en su camino hacia el Guadalquivir, determina la
presencia de zonas irrigadas que superficialmente suponen una envergadura
mayor a la habitual en la campiña.
La actividad agraria en conjunto, supone el medio de vida predominante
para la población, muy por encima del sector industrial o de servicios
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
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Jesús Cimarro Urbano
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
“Es importante aprender métodos y técnicas de
investigación, pero sin caer en un fetichismo
metodológico. Un método no es una receta
mágica. Más bien es como una caja de
herramientas, en la que se toma la que sirve
para cada caso y para cada momento”
ANDER-EGG, E. (1995).
2.1.- Planteamiento del Problema
La Educación para la Salud, como derecho fundamental, esta ligada a la
calidad de vida y por tanto influye en el rendimiento escolar. A través de ella se
pretende construir conocimientos y valores, y adquirir habilidades que
fortalezcan hábitos y comportamientos saludables en los escolares, estimula el
análisis reflexivo y crítico de los mensajes de salud y facilita así la mejora de la
comunidad escolar, capaz de influenciar cambios en beneficio de la salud de su
entorno social.
En la sociedad actual la modificación de los hábitos alimentarios para
conseguir una imagen adecuada a la estética dominante (Abraham, 2003;
Ortega, 2010; Estévez, 2012) constituye un problema de salud emergente en
las sociedades ricas. La gran presión social a la que se ven sometidos
determinados estratos de la población, en particular mujeres, adolescentes y
jóvenes, con la imposición de un modelo estético de extrema delgadez, hace
que la preocupación por la imagen corporal haya trascendido al mundo de la
salud, tanto física, como mental (Haizmouitz, Lansky y O’reilly 1993; Killen y
Taylor, 1996; Ortega, 2010; Fuentes, 2011).
Por otro lado, el sobrepeso, la obesidad infantil y adolescente aumentan
el riesgo de padecer obesidad en la edad adulta (Sun Guo, Cameron y Roche,
2002), como la prevalencia de factores de riesgo cardiovascular clásicos, como
el perfil lipídico aterogénico, la hipertensión arterial (Sorof, Lai, Turner,
Poffenbarger, Portman, 2004), la intolerancia a la glucosa y la diabetes tipo 2.
Coincidimos con Rodríguez, Goñi y Ruiz de Azúa (2006), cuando
consideran que la infancia y adolescencia son etapas de la vida en las que hay
que ir decidiendo, quizás con menor lucidez que en otras, qué ritmo de trabajo
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
y de descanso merece la pena adoptar, cuántas horas dedicar al tiempo libre, a
ver la televisión, a estar con los amigos y amigas. También durante estos
periodos los hábitos relacionados con la alimentación y la actividad física
pueden experimentar cambios importantes ejerciendo un considerable efecto
los modelos estéticos imperantes que en la actualidad proponen la delgadez
como prototipo de belleza (Vandereycken y Meerman, 1984).
Entendemos que la etapa escolar es crucial en el desarrollo del
alumnado, ya que es decisiva en la formación y desarrollo de la inteligencia, la
personalidad y el comportamiento social. Abordar la salud escolar como tema
de investigación debe constituir un gran desafío, ya que permite incidir en la
calidad de la educación, disminuyendo la brecha de desventaja que existe en
los escolares ante el proceso de aprendizaje, dándoles igualdad de
oportunidades en la etapa educativa. Son numerosos los autores y estudios
que certifican el enorme potencial de los centros escolares en prevención y
promoción de la salud de los estudiantes (Casimiro, 1999; Dule, 2006; Vílchez,
2007; Morales, 2009; Fuentes, 2011), puesto que a estas edades son vitales
los hábitos adquiridos, consolidándose en la adolescencia y con enormes
posibilidades de perdurar en la etapa adulta.
En este sentido, pensamos que somos los educadores los que estamos
obligados a fomentar el desarrollo de planes de actividad física y salud
adecuados, para ayudar a nuestros escolares a que perciban y valoren los
beneficios de la actividad física regular, la correcta alimentación, el adecuado
descanso y la correcta higiene personal.
De la misma manera, las autoridades educativas reconocen la importancia
de la Educación para la Salud, aunque no se haya establecido de forma
sistemática y obligatoria en los currículos escolares, solamente en algunas áreas
como Conocimiento del Medio, Biología y Educación Física fundamentalmente,
aparecen esporádicamente contenidos sobre la salud, sin existir continuidad
alguna en la enseñanza de hábitos saludables.
Llegados a este punto, entendemos necesario plantear las siguientes
reflexiones:
¿Qué papel tiene la Educación Física Escolar en la transmisión y
mantenimiento de hábitos saludables, ya sean del tipo higiénicos personales
o de adquisición de actitudes y valores personales y sociales que mejoren la
autoestima, la convivencia y las relaciones con la comunidad y el entorno?
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Jesús Cimarro Urbano
¿Cuáles son los hábitos de salud que tiene el alumnado hoy?
¿Qué influencia tiene la Educación Física Escolar en la ocupación del tiempo
libre?
¿Esta cumpliendo la Educación Física con uno de sus fines: motivar para la
práctica libre y autónoma de actividad física fuera del horario escolar?
Estas reflexiones, como profesionales de la Educación Física, no pueden
dejarnos indiferentes, sino más bien todo lo contrario. Contamos con una
asignatura enormemente valiosa para educar, fomentar actitudes y valores
positivos, incidiendo en la adquisición, mejora y/o mantenimiento de hábitos de
salud, que pueda contribuir a una vida de calidad en el ámbito personal, social y
ambiental.
De este modo, nuestro trabajo pretende conocer y analizar los hábitos de
vida saludables y no saludables de los escolares de las comarcas andaluzas de la
Subbética, Campiña Sur y Campiña de Baena, como punto de partida en la
pretensión de modificar sus hábitos y conductas en el ámbito educativo. La
motivación que nos lleva a plantear y desarrollar este trabajo de investigación es
nuestra profunda preocupación a contribuir de manera activa en concienciar a
nuestro alumnado de la importancia de cuidar y mejorar su salud.
2.2.- Objetivos de la Investigación
Los Objetivos Generales y Específicos, pretendidos en este trabajo de
investigación son:
OBJETIVO GENERAL 1: ANALIZAR LOS CONOCIMIENTOS,
PENSAMIENTOS Y CREENCIAS DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE CENTROS DE LAS COMARCAS DEL SUR DE
CORDOBA, ACERCA DE SU CONCEPCIÓN DE LA SALUD Y DE SU
IMAGEN CORPORAL, CONTRASTADAS CON LA PERCEPCIÓN DEL
PROFESORADO DE EDUCACIÓN FÍSICA (Objetivos específicos asociados 1
y 2)
1.1.- Objetivo Específico 1: Analizar los conocimientos y creencias del
alumnado de la muestra acerca de su concepción de la salud, así como la
percepción que el profesorado de Educación Física tiene de estos aspectos del
alumnado de sus centros.
1.2.- Objetivo Específico 2: Conocer la percepción que el alumnado tiene de su
imagen corporal, así como de las acciones que realiza para su modificación.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
OBJETIVO GENERAL 2: CONOCER Y ANALIZAR LOS HÁBITOS Y
COMPORTAMIENTOS SALUDABLES Y NO SALUDABLES DEL ALUMNADO,
ASÍ COMO LAS ACTIVIDADES DE OCIO QUE REALIZA EN SU TIEMPO
LIBRE (Objetivos específicos asociados 3, 4 y 5)
2.1.- Objetivo Específico 3: Indagar acerca de los hábitos de alimentación,
higiene, actitud postural, descansos y esfuerzos adecuados que tiene
adquiridos el alumnado, así como los problemas derivados.
2.2.- Objetivo Específico 4: Comprobar cuál es la actitud de los alumnos y
alumnas ante los hábitos negativos como el consumo de alcohol, tabaco y otros
productos perjudiciales para la salud.
2.3.- Objetivo específico 5: Conocer las actividades de ocio que no son de
índole físico-deportiva, que el alumnado realiza en su tiempo libre, así como el
tiempo que dedica a las mismas.
OBJETIVO GENERAL 3: COMPROBAR LA INFLUENCIA DE LOS AGENTES
DE SOCIALIZACIÓN SOBRE LOS HÁBITOS SALUDABLES Y NO
SALUDABLES DEL ALUMNADO Y SOBRE LA PRACTICA DE ACTIVIDAD
FÍSICO-DEPORTIVA EN EL TIEMPO LIBRE (objetivos específicos asociados 6
y 7)
3.1.- Objetivo específico 6: Comprobar la influencia que los agentes de
socialización tienen sobre la adquisición y mantenimiento de hábitos saludables
y no saludables.
3.2.- Objetivo específico 7: Verificar el valor que se le concede a la Educación
Física escolar y a su clima de clase, así como a las actividades físicodeportivas
extraescolares en la ocupación constructiva del ocio.
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Jesús Cimarro Urbano
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
“Los métodos cualitativos de investigación se
han venido usando por largo tiempo en las
ciencias sociales. Sin embargo, su tránsito
hacia el campo de la salud para integrarse al
arsenal metodológico disponible para la
investigación en esta área ha sido lento y
dificultoso”.
ARTEAGA, O. (2006).
3.1.- Tipología y Fases de la Investigación
Dentro de las diferentes modalidades contempladas por Latorre, Del
Rincón y Arnal (2003), podemos considerar nuestro estudio como una
Investigación descriptiva e interpretativa, ya que su objetivo es recoger y
analizar información, para interpretar la realidad sobre los pensamientos,
creencias, conocimientos, hábitos y actitudes que tiene el alumnado de la
muestra elegida sobre la Salud, y complementarla a través de la comprensión
de los datos obtenidos de manera cualitativa a través de las percepciones del
profesorado de Educación Física de la comarcas donde se realiza la
investigación. Se trata pues, de una forma de investigación social que triangula
desde el paradigma positivista, metodología cuantitativa y cualitativa, para
poder obtener una visión lo más amplia posible e identificar aquellos aspectos
necesarios para dar solución al problema planteado (Vílchez, 2007; Morales,
2009; Ovalle, 2011; Martínez Pérez, 2012; Estévez, 2012).
Bajo la denominación de paradigma hemos englobado metodologías
compartidas por investigadores y educadores que adoptan una determinada
concepción del proceso educativo (De Miguel, 1988). Cada paradigma se
caracteriza por una forma común de investigar, presentando sus ventajas e
inconvenientes y, aunque parten de supuestos diferentes, es posible conjugar
las aportaciones desde una perspectiva ecléctica (Latorre, Del Rincón y Arnal,
2003).
En nuestro estudio hemos entendido necesario combinar metodologías,
por un lado, el enfoque cuantitativo, mediante cuestionario cerrado, nos ha
permitido llegar a una amplia muestra de la población del contexto dónde
estamos realizando nuestra investigación, cuantificar los resultados y en cierta
medida poder generalizarlos, y por otro lado, el enfoque cualitativo, mediante
encuestas autocumplimentadas, nos permite profundizar más en la realidad
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
para comprenderla, dándole un enfoque interpretativo. No pretendemos
contrastar los datos que obtenemos mediante una metodología de
investigación y otra, sino combinarlas en un mismo proyecto de investigación
en función de nuestros objetivos, funcionando ambas de forma complementaria
(Soto-González, 2011; Ovalle, 2011; Martínez-Pérez, 2012; Rodríguez-Bailón,
2012; Cuesta, 2013).
La integración metodológica se llevará a cabo a través del concepto que
Denzin y Licoln (2000) denominan modelo de triangulación y que en trabajos
anteriores a este han planteado Vílchez (2007), Torres-Campos (2008), Ortega
(2010), Ovalle (2011), Fuentes (2011), Martínez-Pérez (2012), Rodríguez-
Bailón (2012), Cuesta (2013), aludiendo a la posibilidad de estar más seguros
de los resultados obtenidos si utilizamos diversas técnicas de recogida de
datos, ya que cada una tiene sus propias ventajas y sesgos.
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en
consideración las siguientes fases:
Tabla III.3.1.- Tipología y Fases de la investigación
Fases Actuaciones Temporalización
1ª Fase CONTEXTUALIZACIÓN DE LA
INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema y demanda.
2ª Fase DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la
Investigación.
3ª Fase PROPÓSITO: Conocer, Indagar, Verificar e
Identificar.
Elaboración, validación y cumplimentación del
Cuestionario pasado al alumnado.
4ª Fase ANÁLISIS DE DATOS: Descripción,
Interpretación, Comparación y Discusión de los
datos obtenidos.
5ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DE LAS
ENCUESTAS AUTOCUMPLIMENTADAS con
el profesorado de Educación Física de los
centros de Educación Primaria dónde se han
pasado los cuestionarios
6ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS
DATOS
7ª Fase PROCESO DE VALORACIÓN:
TRIANGULACIÓN. Juicios positivos y
negativos.
8ª Fase CONCLUSIONES: Vías de acción.
Perspectivas de futuro.
Enero-Junio 2011
Julio-Septiembre
2011
Octubre 2011-
Febrero 2012
Marzo 2012-
Noviembre 2012
Diciembre 2012-
Marzo 2013
Abril-Octubre 2013
Noviembre 2013 –
Marzo 2014
Abril 2014
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Jesús Cimarro Urbano
3.2.- La Muestra
La Muestra ha sido extraída de entre el alumnado de Educación Primaria
(5º y 6º curso) de centros educativos ubicados en las comarcas cordobesas de
la Subbética, Campiña de Baena y Campiña Sur. La muestra está distribuida
entre chicos y chicas por edad y género (chicos y chicas de 10, 11, 12 años).
En cuanto al modo de seleccionar los individuos que componen la
muestra, Carrasco y Calderero (2000) clasifican los diferentes tipos de
muestreo en dos grandes grupos: métodos de muestreo probabilísticos y
métodos de muestreo no probabilísticos. Los probabilísticos son aquellos en
que todos los individuos tienen la misma posibilidad de ser elegidos para la
muestra y los no probabilísticos son aquellos métodos que seleccionan a los
individuos siguiendo determinados criterios, procurando que la muestra sea lo
más representativa posible.
En nuestra investigación hemos utilizado el método de muestreo no
probabilístico denominado por Carrasco y Calderero (2000) "muestreo
accidental o casual". Los criterios que hemos seguido a la hora de seleccionar
a los individuos han sido:
Abarcar con la muestra a todo el alumnado de 5º y 6º cursos de los
centros elegidos en nuestra investigación.
Tener posibilidad de acceder a la muestra.
En total hemos obtenido 529 cuestionarios de ocho centros educativos.
La distribución de la muestra por centros educativos se presenta en la tabla
III.3.2a.
Tabla III.3.2a.- Distribución de la Muestra por centros, curso y género
Centro
Población
5º Curso Total 6º Curso Total
Chicos Chicas 5º Chicos Chicas 6º
Total
CEIP Cristóbal Luque Priego de
Córdoba
21 15 36 14 27 41 77
CEIP Doctor Caravaca Castro del Río 0 0 0 19 20 39 39
CEIP El Prado Lucena 35 30 65 36 41 77 142
CEIP Menéndez Pelayo Benamejí 0 0 0 12 15 27 27
CEIP San José Palenciana 17 14 31 0 0 0 31
CEIP Valverde y Perales Baena 27 29 56 18 24 42 98
CEIP Vicente Aleixandre Montilla 17 14 31 0 0 0 31
CEIP Virgen de la Salud Castro del Río 21 15 36 27 21 48 84
Totales 138 117 255 126 148 274 529
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Por los datos de la tabla III.3.2a, comprobamos que la muestra está
distribuida entre 255 alumnos y alumnas de quinto curso (117 chicas y 138
chicos) y 274 de sexto curso (148 chicas y 126 chicos). El centro que más
alumnado aporta a la muestra es el CEIP “El Prado” de Lucena, seguido del
CEIP “Valverde y Perales” de Baena.
En la tabla III.3.2b se expone la distribución de la muestra por edad,
curso y género.
En la tabla III.3b.- Distribución de la muestra por edad, curso y género
CURSO/GÉNERO
Años
5º Curso 6º Curso TOTALES
Chicos Chicas Chicos Chicas Chicos Chicas
N % N % N % N % N % N %
10 72 52,2 44 37,6 1 ,8 0 ,0 73 27,7 44 16,6
11 61 44,2 67 57,3 55 43,7 81 54,7 116 43,9 148 55,8
12 5 3,6 6 5,1 70 55,6 67 45,3 75 28,4 73 27,5
Totales 138 100,0 117 100,0 126 100,0 148 100,0 264 100,0 265 100,0
Comprobamos como en total el grupo está formado por 529 alumnos y
alumnas de entre 10 y 12 años, de los cuales 264 son chicos y 265 chicas. Si
nos referimos al entorno familiar, social, económico y cultural podemos decir
que son niveles heterogéneos, pues pertenecen a centros de diferentes
pueblos y comarcas.
En relación al tipo de muestreo cualitativo, Tójar (2006), siguiendo a
Patton (1990), identifica hasta diez tipos de muestreo diferentes. Para nuestra
investigación hemos utilizado el denominado "muestreo por criterio lógico" que
se basa en incluir todos los casos disponibles que reúnan algún criterio de
interés para la investigación.
Han participado 12 profesores y profesoras de Educación Física en las
Encuestas Autocumplimentadas de los centros donde se ha realizado la
investigación con el alumnado, abarcando profesorado de todos los centros de
procedencia del alumnado.
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Jesús Cimarro Urbano
3.3.- Técnicas e instrumentos de producción de la información
Nuestra metodología integra dos tipos de técnicas, por un lado una
técnica cualitativa (Encuesta Autocumplimentada al profesorado de Educación
Física) y una técnica cuantitativa (Cuestionario al alumnado), para recabar
información, con la intención de combinar esta estructura metodológica.
En cuanto a la técnica cuantitativa, hemos utilizado un cuestionario
confeccionado y validado para esta investigación, para la obtención de
información respecto a los hábitos saludables y no saludables del alumnado,
así como comprobar su adhesión hacia la práctica de la actividad física, sus
hábitos alimenticios y su satisfacción con la imagen corporal.
Respecto a las Encuestas Autocumplimentadas, hemos pretendido
conocer las percepciones del profesorado de Educación Física que trabaja
cada día con el alumnado de Educación Primaria, y cotejar a través de sus
percepciones las opiniones expresadas por el alumnado en los cuestionarios
que se le han suministrado.
EI instrumental para el tratamiento de la información es el siguiente:
Para el análisis de datos cualitativos de las Encuestas
autocumplimentadas, se ha utilizado el programa Aquad versión 7.0.
Los cuestionarios, se han analizado con el software SPSS versión 20.0.
3.3.1.- Técnica Cuantitativa: Cuestionario
Para la elaboración y validación del cuestionario utilizado en nuestra
investigación hemos empleado:
Revisión bibliográfica.
Reuniones de especialistas en Educación Física.
Validación por expertos.
Pilotaje de los mismos.
3.3.1.1.- Proceso de elaboración y validación del cuestionario
PRIMERA FASE
En la primera fase, que se llevó a cabo en el proceso de elaboración y
validación del cuestionario se realizaron dos reuniones con un grupo de
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
profesores del área de Educación Física, formado por 15 docentes de Primaria,
Secundaria y asesores del Centro de Profesorado Priego-Montilla.
En la primera reunión, y tomando como base los cuestionarios
elaborados por Vílchez (2007), Morales (2009) y Camacho (2010), mediante el
uso de la técnica “tormenta de ideas”, se procedió a la formulación de campos
e ítems relacionados con los centros de interés que nos ocupaban, llegando a
una primera versión del cuestionario, la cual quedó organizada en tres bloques
temáticos, que eran ocupación del tiempo libre y de ocio, alimentación y
consumo de tabaco, alcohol y otras drogas.
Esta primera versión del cuestionario quedó conformada por 56 ítems.
SEGUNDA FASE
La segunda fase se desarrolló con la ayuda de tres expertos
universitarios del Departamento de Didáctica de Expresión Corporal, Plástica y
Musical de la Universidad de Granada, a los cuales les fue enviado el
cuestionario, pidiendo aportaciones sobre el mismo, en lo referente a la
idoneidad de los campos e ítems seleccionados.
Tras las aportaciones realizadas por este grupo de expertos se procede
a la eliminación de los siguientes ítems:
Ítem 16
¿Qué edad tenías aproximadamente cuando probaste por primera vez el
alcohol?
Ítem 25
¿Crees que en el futuro serás una persona bebedora?
Ítem 33
¿Crees que en el futuro serás una persona fumadora?
Ítem 42
¿Qué cantidad de agua bebes a diario?
Ítem 45
¿Tienes en casa ordenador o videoconsola?
Asimismo se procede a reestructurar los siguientes ítems:
De las siguientes actividades físico-deportivas ¿Cuáles consideras mejor
para la salud?
- 286 -

Jesús Cimarro Urbano
Igualmente, aparecen dos grupos de ítems reiterativos, los cuales se
agrupan en dos con el fin de eliminar dicha reiteración. Son los ítems 10, 11,
12, 13 y 14.
Ítem 10
Cuando te duchas en los vestuarios de una instalación deportiva
¿Utilizas chanclas?
1. Siempre.
2. Frecuentemente
3. A veces
4. Nunca
5. No me ducho en los vestuarios
Ítem 11
¿Utilizas calzado y ropa deportiva adecuada para realizar actividad
física?
1. Siempre
2. Frecuentemente
3. A veces
4. Nunca
Ítem 12
Indica los motivos por los que utilizas calzado y ropa deportiva
1. Me siento más cómodo.
2. Para evitar lesiones.
3. Es indispensable para la práctica deportiva.
4. Otros (_____________________________________).
Ítem 13
Indica los motivos por los que no utilizas calzado y ropa deportiva
1. No tengo ropa y/o calzado deportivo.
2. Se me olvida.
3. No me gusta la ropa deportiva para vestir.
4. No le doy importancia.
5. Son muy caros.
6. Otros (________________________________)
Ítem 14
¿Sueles beber agua al realizar actividad física? (señala con una “x” en
cada una de las opciones antes, durante y después).
- 287 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
1. Siempre
2. Frecuentemente
Antes Durante Después
3. A veces
4. Nunca
Todos los anteriores ítems fueron sustituidos por el siguiente:
Cuando realizas actividad física ¿Qué haces? (Marcar con una “X”)
a. ¿calientas?
b. ¿estiras?
c. ¿llevas ropa
deportiva?
d. ¿llevas atadas
las zapatillas?
e. ¿bebes o te
hidratas (aunque
no tengas sed)?
f. ¿te aseas al
terminar?
SI NO A VECES
Por otro lado, se sustituyeron también los ítems 17, 18, 19 y 20,
agrupándolos en un nuevo ítem.
Ítem 17
¿Sueles tomar bebidas con alcohol durante los días entre semana? (de
lunes a jueves)
1. 3-4 veces por semana.
2. 1-2 veces por semana.
3. A veces.
4. Nunca.
Ítem 18
¿Sueles tomar bebidas con alcohol durante los fines de semana? (de
viernes a domingos)
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Jesús Cimarro Urbano
1. 2-3 días.
2. 1 día.
3. A veces (algún fin de semana)
4. Nunca.
Ítem 19
Actualmente ¿Con qué frecuencia tomas durante una semana las
siguientes bebidas? (Señala con una “X”).
Cerveza
Cubatas o
licores
Vino o
calimocho
6-7 días 4-5 días 1-3 días
Ítem 20
Normalmente en un día ¿Cuántas copas/vasos sueles tomar?
TIPO DE BEBIDA
1. Cerveza
2. Cubatas o licores
3. Vino o calimocho.
4. Otros
(________________________)
Número de copas
Todos los anteriores Ítems fueron sustituidos por el siguiente:
¿Con qué frecuencia tomas bebidas alcohólicas a lo largo de la
semana?
En último término, las aportaciones del grupo de expertos universitarios
aconseja la creación de una nueva serie de ítems, pues consideran que hay
aspectos inherentes a los temas que nos ocupan y que no han sido tratados
con suficiente profundidad. De este modo se crean cuatro nuevos ítems en los
bloques de alimentación, ocupación del tiempo libre y de ocio y consumo de
sustancias tóxicas, los cuales son los que se enumeran a continuación:
Ítem 8.
¿Tienes intención de realizar o seguir realizando actividad física o
practicar algún deporte en el futuro?
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
1. Sí, con seguridad.
2. Probablemente sí.
3. Ahora no lo sé.
4. Probablemente no.
5. Seguro que no.
Ítem 11. ¿Cuántos días a la semana realizas las siguientes actividades?
Indica el número de días:
Estoy con la familia
ACTIVIDAD
Nº DE DÍAS
SEMANA
Estar con los amigos/as
Ver T.V.
Escucho música
Leo libros, revistas, periódicos.....
Voy a actividades culturales (cine, conciertos...)
Voy a pubs, bares, cafeterías...
Toco un instrumento musical
Andar, pasear
Me conecto a internet, juego con el ordenador o
videoconsola
Hago tareas o estudio por las tardes
No haga nada en especial
Otras
(_____________________________________)
Ítem 31
¿Cuáles de estas comidas realizas habitualmente?
1. Desayuno.
2. A media mañana (Recreo).
3. Comida.
4. Merienda.
5. Cena.
Ítem 34
¿Qué has comido en los recreos en la última semana? Pon el número de
días de 0 a 5.
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Jesús Cimarro Urbano
Batidos/yogurt
Zumos
Refrescos
Fruta
Pasteles/dulces
Chucherías
Bocadillo
Nada
Otros
(_______________________)
Nº Días
Tras la revisión realizada en esta fase, el cuestionario queda conformado
por 42 ítems.
TERCERA FASE
Tras la fase de eliminación, reestructuración y nuevas aportaciones
expuesta en el paso anterior, se procedió a un primer pilotaje del cuestionario
en tres cursos de 6º de Primaria de tres centros diferentes del área de
influencia del CEP Priego-Montilla. Con una participación de 59 alumnos y
alumnas.
CUARTA FASE
Reunido el grupo de profesores de Educación Física nuevamente, se
procedió al análisis del pilotaje, tomando la decisión de que aquellos ítems en
los que menos de un 95% de la muestra hubiera contestado, serían eliminados
o cambiada su formulación, pues se entendía que uno de los motivos para que
aparecieran en torno al 5% de los sujetos sin haber contestado, podía ser
motivo de bajo entendimiento de la redacción. Tras esta revisión, nos
quedamos con un cuestionario de 40 preguntas.
Se modifica la redacción de los ítems 2, 3, 5, 6, 13, 22, 23, 28, 30, 32,
33, 35, 36. Los cambios son los que se recogen a continuación:
Ítem 2.
De 10 opciones de respuesta se pasa a 8, eliminando las opciones
“Eliminar tensiones” y “Gusto por competir”.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Ítem 3.
De 11 opciones de respuesta se pasa a 8, eliminando las opciones “Por
pereza o desgana”, “no tengo compañeros/as con quien realizarlo” y “me
quita tiempo para los estudios”.
Ítem 5.
De la pregunta inicial “¿Qué actividad física o deporte practicas y con
qué frecuencia? (Contesta a todos los deportes poniendo una cruz)”, es
sustituida por una nueva redacción que queda de la siguiente forma:
“¿Qué actividad física o deporte practicas y con qué frecuencia (fuera
del colegio)? (Contesta a todos, poniendo el número de días que los
practicas)”.
Igualmente, en este ítem, se pasa de una respuesta cerrada de cuatro
opciones, a una pregunta abierta en la que los sujetos indican el número
de días que realizan cada actividad.
También se realizan algunos cambios en la redacción de las diferentes
opciones de respuesta. De este modo, “natación” es sustituida por
“natación en verano” y “natación en invierno”. “artes marciales/judo”
queda redactada como “artes marciales”; “tenis u otros deportes de
raqueta” se cambia por “deportes de raqueta”. “gimnasia
rítmica/deportiva” se cambia por “gimnasia rítmica”, por un lado, y
“gimnasia deportiva”, por otro.
Finalmente, se incluyen nuevas opciones, las cuales son “andar o
caminar”, “carrera a pie (jogging)” y “fitness (gimnasio)”
Ítem 6
La redacción pasa de ser: “¿Cómo vas normalmente al instituto?” a
“¿Cómo te desplazas habitualmente al centro y a otros lugares?”.
Ítem 13
Originalmente el ítem se redactó como: “¿Cuántas horas le sueles
dedicar cada día que juegas con el ordenador o videojuego?”
cambiándose por: “¿Cuántas horas le sueles dedicar cada día que
juegas con el ordenador o videojuegos? (En total, no horas seguidas)”.
Ítem 22
De la redacción inicial: “En tu entorno ¿Quiénes beben?”, pasa a “De las
personas que conoces ¿Quiénes beben? (Marcar con una “x”)”.
Igualmente, se reduce el número de opciones de respuesta.
Originalmente aparecían opciones diferentes para cada persona. De
- 292 -

Jesús Cimarro Urbano
este modo: para padre y madre, las opciones eran: “Habitualmente”,
“Ocasionalmente”, “Ex-bebedor”, “No bebe” y “NS/NC”; para hermano/a
mayor eran: “Si”, “No”, “Ex-bebedor”, “NS/NC”, “No hermanos”; y,
finalmente, para amigos, las opciones eran: “Todos”, “Algunos”,
“Ninguno/casi ninguno” y “NS/NC”. Todas las anteriores opciones se
sustituyen por “Habitualmente”, “Ocasionalmente” y “No bebe”, siendo
las mismas para todas las personas.
Ítem 23
De la redacción inicial: “¿Has probado alguna vez el tabaco? (Al menos
un cigarrillo), se pasa a: “¿Has probado alguna vez el tabaco?
Ítem 28
Se reduce el número de opciones de respuesta. Originalmente
aparecían opciones diferentes para cada persona. De este modo: para
padre y madre, las opciones eran: “Habitualmente”, “Ocasionalmente”,
“Ex-fumador”, “No fuma” y “NS/NC”; para hermano/a mayor eran: “Si”,
“No”, “Ex-fumador”, “NS/NC”, “No hermanos”; y, finalmente, para
amigos, las opciones eran: “Todos”, “Algunos”, “Ninguno/casi ninguno” y
“NS/NC”. Todas las anteriores opciones se sustituyen por
“Habitualmente”, “Ocasionalmente” y “Ex-fumador/a” y “No fuma”, siendo
las mismas para todas las personas.
Ítem 30
De la redacción, “En caso afirmativo, indica cuáles (rodea con un círculo
las opciones que consideres necesarias)”, se pasa a “En caso afirmativo,
indica cuáles”.
Igualmente, se incluye una nueva opción de respuesta que es:
“Sustancias para mejorar el rendimiento (proteínas, creatina,
anabolizantes, etcétera)”.
Ítem 32
De la redacción inicial: “¿En qué momento del día ingieres más
alimentos?”, se pasa a: “¿En qué momento del día comes más?”.
Igualmente la opción de respuesta: “A media mañana”, pasa a
redactarse como: “A media mañana (Recreo)”.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Ítem 33
De la redacción: “Durante los recreos ¿Cuántos días sueles
desayunar?”, se pasa a: “Durante los recreos ¿Cuántos días sueles
comer a la semana?”.
Ítem 35
De la redacción: “¿Con qué frecuencia bebes o tomas alguno de los
siguientes alimentos? (Pon una “X” en la casilla que elijas de cada uno
de los alimentos)”, se pasa a: “¿Cuántos días sueles comer o beber
alguno de los siguientes alimentos durante la semana? Pon una “X” en
la casilla que elijas de cada uno de los alimentos. (Puedes usar como
referencia lo que comiste durante la última semana)”.
Igualmente, se añade: “Refrescos con gas (ejemplo: Aquarius)”, entre
las opciones de respuesta.
Ítem 36.
Se añaden más opciones de respuesta, las cuales son “Bebidas
gaseosas”, “Café y bebidas energéticas” y “Zumos envasados”.
En esta fase de depuración del cuestionario, también se incluye dentro
del ítem 7 los anteriores ítems 7, 8 y 9 de la anterior redacción.
Ítem 7
Antes de realizar una actividad física ¿Realizas calentamiento?
1. Siempre
2. Frecuentemente
3. A veces
4. Nunca
Ítem 8
Después de realizar una actividad física ¿Realizas ejercicios más
suaves y/o estiramientos?
1. Siempre
2. Frecuentemente
3. A veces
4. Nunca
Ítem 9
Después de realizar actividad física o deportiva y en relación a tu higiene
personal:¿Qué sueles hacer?: (marca todas las opciones que realices)
- 294 -

Jesús Cimarro Urbano
1. Me doy una ducha
2. Sólo me cambio de ropa
3. Sigo el resto del día con la misma ropa
4. otros (______________________________)
Todos los anteriores ítems se consideran incluidos en el ya existente en
la anterior fase de corrección, por qué quedó como se indica:
Ítem 7
Cuando realizas actividad física ¿Qué haces? (Marcar con una “X”)
a. ¿calientas?
b. ¿estiras?
c. ¿llevas ropa
deportiva?
d. ¿llevas atadas las
zapatillas?
e. ¿bebes o te
hidratas (aunque no
tengas sed)?
f. ¿te aseas al
terminar?
SI NO A VECES
Finalmente, se conforma un nuevo cuestionario de 40 ítems.
QUINTA FASE
El nuevo cuestionario de 40 ítems fue remitido al mismo grupo de
expertos universitarios, citado en la segunda fase del proceso de validación,
para conocer sus apreciaciones sobre los cambios realizados y someter a su
criterio el hecho de haber eliminado los ítems con un porcentaje de respuesta
menor al 95% de la muestra. En este proceso, el grupo de expertos mostró el
100% de acuerdos con los ítems propuestos
SEXTA FASE
Finalmente, procedimos a un nuevo pilotaje, con los mismos alumnos y
alumnas de la fase 3, no obteniendo en ninguno de los ítems un porcentaje de
respuesta menor del 95%. De esta manera, el cuestionario quedó conformado
tal como se indica en la fase número 4 del proceso de validación.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
3.3.1.2.- Validez y fiabilidad de los Cuestionarios empleados en
nuestra investigación
3.3.1.2.1.- Validez de los Cuestionarios
Hemos considerado oportuno asegurar tanto la validez interna como la
externa. Entendemos por validez interna del cuestionario el grado de
coincidencia entre el significado atribuido a las categorías conceptuales que
hemos asignado y el significado atribuido a esas mismas categorías por los
participantes; mientras que la validez externa es el grado de coincidencia de los
resultados con otros estudios similares y en el que los marcos teóricos,
definiciones y técnicas de investigación utilizadas resulten comprensibles para
otros investigadores (Bell, 2002).
Validez externa: En nuestro caso, hemos asegurado la validez externa
del cuestionario del alumnado apoyándonos en una amplia y profunda revisión
teórica y documental de los cuestionarios que se han utilizado previamente con
un objeto de estudio similar al nuestro.
Validez interna: la validez interna la hemos garantizado apoyándonos
en dos procedimientos: la validez de los expertos y la prueba piloto o pretest
(Latiesa, 1996; Losada y López-Feal, 2003).
Validez de expertos: la propuesta inicial fue validada por 3 expertos
en metodología de investigación (Miembros del Grupo de Investigación HUM-
727), que valoraron la representatividad o importancia de las preguntas y la
adecuación de las respuestas de cada una de las cuestiones planteadas en
el cuestionario. La propuesta final fue de nuevo validada por los mismos
expertos, obteniéndose un consenso del 100% en todos los ítems. Este
procedimiento de selección es utilizado frecuentemente en investigación
social (Anguera, Arnau, Ato, Martínez, Pascual y Vallejo, 1998)
Prueba piloto: Según Cea D´Ancona (2001), para la prueba piloto del
cuestionario, se escoge una pequeña muestra de individuos de iguales
características que la población estudio. El objetivo esencial de esta fórmula de
validación es evaluar la adecuación del cuestionario, la formulación de las
preguntas y su disposición conjunta. En concreto, se han realizado dos pruebas
piloto pretendiendo comprobar que:
- 296 -

Jesús Cimarro Urbano
Las preguntas tienen sentido, se comprenden y provocan las respuestas
esperadas.
La disposición conjunta del cuestionario (su secuencia lógica) era
adecuada y que su duración no fatigue al cuestionado.
Las instrucciones que figuran en el cuestionario se entendían.
La primera prueba piloto se pasó en el CEIP “San José” de Palenciana
(n=27), además de mirar los primeros índices de fiabilidad de los ítems y
consistencia del cuestionario, también aportó indicadores sobre el grado de
comprensión y de acuerdo de los participantes en esta fase previa con los
significados e ítems que se proponían.
La versión definitiva de los cuestionarios fue obtenida a partir de la
aplicación del segundo pilotaje (n=59), en tres grupos de 6º curso de dos
centros de la comarca de la Subbética y un centro de la Campiña Sur
cordobesa. Así, pudimos comprobar cuáles eran las dificultades con las que
nos podíamos encontrar en la comprensión de las diferentes preguntas y
respuestas, en relación a la redacción, adecuación y terminología específica.
En el segundo estudio piloto aplicado al alumnado no se encontraron
dificultades dignas de resaltar, por lo que se procedió a utilizar el cuestionario
como instrumento definitivo.
3.3.1.2.2.- Fiabilidad de los Cuestionarios
Bell (2002), McMillan y Schumacher (2005), entienden que “un
instrumento es fiable, cuando es estable, equivalente o muestra consistencia
interna”. Una forma común de comprobar la fiabilidad consiste en aplicar el
mismo procedimiento de medición en diferentes momentos para,
posteriormente, observar si se obtienen resultados similares en las distintas
mediciones del concepto. Pero existen además otros métodos de comprobar la
fiabilidad.
Para obtener el coeficiente de alpha de Cronbach hemos utilizado el
paquete estadístico S.P.S.S. 20.0 (Statistical Product and Social Science). Este
programa nos facilitó los coeficientes, obteniendo un alfa de Cronbach en todos
los ítems por encima de 0,6, indicándonos que el cuestionario es fiable. Los
resultados del análisis de fiabilidad global de los ítems del 1 al 40 arrojan un
valor de fiabilidad de 0,778.
- 297 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Tabla III.3.3.1.2.2.a.- Fiabilidad Global Cuestionario por el alfa de Cronbach
Alfa de
Cronbach
N ºde elementos
,778 169
El resultado pormenorizado del alfa de Cronbach, se expone en la tabla
3.3.1.2.2.b:
Tabla III.3.3.1.2.2.b.- Fiabilidad del Cuestionario por el alfa de Cronbach
I.6.- En tu entorno familiar ¿Quiénes practican
actividad física o deportiva y con qué
frecuencia?
Cuestiones/Ítem
CAMPO 1
Alfa de
Cronbach
1.5. Padre ,782
1.6. Madre ,798
1.7:.Hermanos ,778
1.8. Hermanas ,781
CAMPO 2
1.- Realización de A.F. fuera de clase ,784
2.- Cuáles serían los 3 principales
motivos para hacer actividad física
en tu tiempo libre
3.- Indica las 3 principales razones
para no practicar actividad física o
deportiva fuera del horario escolar
Es mejor para la salud y me siento bien ,784
Divertirse ,775
Para competir ,779
Por mantener la línea o adelgazar ,783
Por encontrarme con amigos ,776
Me obligan mis padres ,778
Mejorar mi forma física (estar en forma) ,782
Otros motivos ,778
No me gusta ,778
No se me da bien realizar actividades deportivas ,778
Falta de tiempo ,778
No hay instalaciones deportivas adecuadas ,778
No me dejan mis padres ,778
No tiene utilidad ,778
Otras razones ,778
4.- ¿Cuántos días a la semana realizas actividad física o deportiva en tu tiempo libre?
(actividades con una duración superior a 20 minutos y que produzcan cansancio y sudor)
5.- ¿Qué actividad física o deporte
practicas y con qué frecuencia
(Fuera del colegio)? (Contesta a
todos, poniendo el número de días
,784
Juegos de Movimiento ,778
Baloncesto ,746
Natación Verano ,771
- 298 -

Jesús Cimarro Urbano
que los practicas) Natación Invierno ,760
Fútbol o Fútbol-Sala ,755
Balonmano ,760
Atletismo ,783
Artes Marciales ,770
Deportes de Raqueta ,739
Gimnasia Rítmica ,778
Gimnasia Deportiva ,755
Ciclismo ,754
Voleibol ,755
Danza-Baile-Aerobic ,774
Monopatín/Patines ,767
Piragüismo/Vela ,778
Carrera a pie (Jogging) ,790
Andar o caminar ,785
Fitness (Gimnasio) ,770
Otros ,753
6.- Como te desplazas al centro y otros lugares ,784
7.- Cuando realizas actividad
física, ¿qué haces?
Calientas ,776
Estiras ,784
Llevas ropa deportiva ,787
Llevas atadas las zapatillas ,782
Te hidratas ,774
Te aseas al terminar ,787
8.- ¿Qué grado de interés tienes hacia la práctica de actividad física y deportiva? ,784
9.- ¿Perteneces a algún equipo deportivo, escuela deportiva o club? ,778
10.- ¿Tienes intención de realizar o seguir realizando actividad física o practicar algún deporte en
el futuro?
11.- En tu opinión, el interés de tu padre/madre para que realices actividad física o deportiva es: ,795
12.- ¿Cuántos días a la semana
realizas las siguientes actividades?
CAMPO 3
,785
Estoy con la familia ,778
Estar con amigos/as ,782
Ver TV ,802
Escucho música ,770
Leo libros, revistas, periódicos ,779
Actividades culturales ,763
Pubs, cafeterías ,753
Instrumento musical ,750
Andar, pasear ,758
Internet, ordenador o videoconsola ,765
Tareas o estudio ,771
- 299 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Nada especial ,811
Otras ,766
13.- ¿Cuánto tiempo pasas viendo la televisión cada día? ,770
14.- ¿Cuántas horas le sueles dedicar cada día que juegas con el ordenador o videojuegos? (en
total, no horas seguidas)
15.- ¿Cuántos días a la semana juegas con el ordenador o videojuegos?
CAMPO 4
16.- ¿Has tomado alguna bebida alcohólica a lo largo tu vida? (al menos 1 copa o vaso) ,780
17.- ¿Con qué frecuencia tomas bebidas alcohólicas a lo largo de la semana?
18.- ¿Te has emborrachado alguna vez? ,776
19.- De los siguientes, cuáles
serían los principales motivos para
consumir alcohol, si es que bebes
20.- De los siguientes, cuáles
serían los principales motivos para
no consumir alcohol.
21.- De las personas que conoces
¿quiénes beben?
,783
,772
,778
Me hace sentir bien ,778
Beber es divertido ,778
Ayuda a hacer amigos ,778
Beber me hace sentir más interesante/importante ,778
Mis amigos beben ,778
Las personas mayores beben ,778
Está de moda ,778
Otros ,780
Es malo para la salud ,774
El alcohol es una droga ,777
Porque practico deporte ,783
No tengo dinero para comprarlo ,778
No me llama la atención ,783
Por la presión de mis padres ,778
Por cumplir las leyes ,778
Otros ,778
Padre bebedor ,774
Madre bebedora ,779
Hermanos/as bebedores ,778
Amigos/as bebedores ,778
22.- ¿Has probado alguna vez el tabaco? ,776
23.- ¿Cuál es la frecuencia con la que sueles fumar? ,771
24.- En caso de que fumes ¿cuántos cigarros fumas al día? ,785
25.- De los siguientes, indica los
principales motivos que te llevan a
fumar
Me hace sentir bien ,778
Fumar es divertido ,778
Ayuda a hacer amigos ,778
Al fumar soy más interesante ,778
Las personas mayores fuman ,778
Mis amigos fuman ,778
Está de moda ,778
- 300 -

Jesús Cimarro Urbano
26.- De los siguientes, indica los
principales motivos para no fumar
27.- En tu entorno, ¿quiénes
fuman?
28.- ¿Has probado alguna vez otro tipo de drogas no legalizadas?
Otros ,776
Es malo para la salud ,782
El tabaco es una droga ,782
Porque practico deporte ,778
No tengo dinero para comprarlo ,778
No me llama la atención ,778
Por la presión de mis padres ,778
Por cumplir las leyes ,778
Otros ,776
Padre fumador ,760
Madre fumadora ,772
Hermanos/as fumadores ,788
Amigos/as fumadores ,772
,778
Marihuana/hachís ,783
Drogas de diseño ,783
29.- ¿Qué otras drogas no
legalizadas has consumido?
Anfetaminas ,783
Cocaína ,783
30.- ¿Cuáles de estas comidas
realizas habitualmente?
Mejorar el rendimiento ,783
Otras ,783
CAMPO 5
desayuno ,774
recreo ,778
comida ,782
merienda ,778
cena ,778
entre horas ,778
31.- ¿En qué momento del día comes más? ,782
32.- Durante los recreos, cuántos días sueles comer a la semana?
33.- Días que has comido o bebido
en el recreo:
,778
Batidos/Yogur ,753
Zumos ,799
Refrescos ,770
Fruta ,785
Pasteles/Dulces ,778
Chucherías ,778
Bocadillos ,778
No has comido nada ,770
Otras cosas ,737
34.- ¿Cuántos días sueles comer o Dulces/Pasteles ,735
- 301 -

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el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
beber alguno de los siguientes
alimentos durante la semana?
(puedes usar como referencia lo
que comiste durante la última
semana).
35.- ¿Cómo consideras de
saludables los siguientes grupos
de alimentos?
Golosinas ,738
Verduras/Hortalizas ,737
Fruta ,740
Hamburguesa o salchichas ,729
Huevo o tortilla ,735
Carne ,737
Embutidos ,740
Patatas fritas o de bolsa ,727
Pescado ,736
Legumbres ,716
Queso, yogurt ,742
Café, té, bebidas energéticas ,731
Leche ,736
Zumos ,720
Bebidas gaseosas ,701
Refrescos sin gas (Ejemplo: Aquarius) ,709
Pan, pastas, cereales ,704
Dulces, pasteles y golosinas ,713
Leche, queso y yogurt ,707
Frutas, verduras, hortalizas y legumbres ,704
Carne y pescados ,704
Pan, pastas y cereales ,713
Bebidas gaseosas ,707
Café y bebidas energéticas ,704
Zumos envasados ,780
36.- ¿Qué cantidad de agua sueles beber a diario? ,778
37.- ¿Quién decide lo que comes normalmente? ,778
CAMPO 6
38.- ¿Qué opinión tienes de tu peso? ,788
39.- ¿Has seguido alguna vez una dieta o régimen de adelgazamiento? ,778
40.- ¿En qué grado estás satisfecho/a con tu figura corporal? ,781
3.3.2.- Técnica cualitativa: La Encuesta al profesorado de
Educación Física
La encuesta sería el "método de investigación capaz de dar respuestas
a problemas tanto en términos descriptivos como de relación de variables, tras
la recogida de información sistemática, según un diseño previamente
establecido que asegure el rigor de la información obtenida" (Buendía, Colás y
Hernández, 1998). De este modo, puede ser utilizada para entregar
- 302 -

Jesús Cimarro Urbano
descripciones de los objetos de estudio, detectar patrones y relaciones entre
las características descritas y establecer relaciones entre eventos específicos.
Conceptualmente la encuesta puede considerarse como una técnica o
una estrategia entendida como un conjunto de procesos necesarios para
obtener información de una población mediante entrevistas a una muestra
representativa. La información se recoge de forma estructurada formulando las
mismas preguntas y en el mismo orden a cada uno de los encuestados.
3.3.2.1.- La Encuesta Autoadministrada
La encuesta autoadministrada es la encuesta que se lleva a cabo
empleando cuestionarios autoadministrados. Se le dice autoadministrada a
esta modalidad porque prescinde, en términos generales, de la necesidad de
encuestadores (Rodríguez-Bailón, 2012). Dentro del tipo de encuesta
autoadministrada existen algunos subtipos característicos: la encuesta por
correo, la encuesta por mail y la encuesta entregada en mano. En todos los
casos la persona que responde es quien completa el cuestionario o formulario
de encuesta de acuerdo con ciertas instrucciones que deben ser sumamente
claras (Benjumea, 2011).
Actualmente la encuesta autoadministrada se emplea, por lo general, en
virtud de su menor costo, siempre a una muestra representativa de la
población. Es necesario, o preferible, que las personas que van a ser
interesadas para que respondan, cuenten con información previa sobre la
existencia de la encuesta y, en lo posible, que cuenten con algún tipo de
soporte por parte de la consultora o instituto que lleva a cabo el sondeo (Soto-
González, 2011; Benjumea, 2011; Martínez-Pérez, 2012; Rodríguez-Bailón,
2012).
En la “encuesta autoadministrada” el propio encuestado lee el
cuestionario y anota las respuestas una vez recibido, de ahí que con frecuencia
se denomine como encuesta postal. En esta modalidad la carta de
presentación desempeña un papel prioritario en la medida en la que opera
“como medio de comunicación entre entrevistado y entrevistador” (Martínez-
Pérez, 2012; Rodríguez-Bailón, 2012). Esta carta debe atender a las siguientes
recomendaciones sobre redacción y presentación:
Mencionar la utilidad del estudio, la entidad responsable, garantizar la
confidencialidad y agradecer la colaboración.
Dirigirse nominalmente al destinatario.
Debe ser o parecer el original y firmarse individualmente.
- 303 -

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el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
No debe exceder de una hoja.
Pasos fundamentales al elaborar una encuesta:
Determinación de los objetivos específicos.
Selección del tipo de encuesta.
Diseño del cuestionario.
Pilotaje del cuestionario.
3.3.2.2.- Tipología y Diseño seguido en nuestras Encuestas
Siguiendo la clasificación de Bacells I Junyent (1994), la tipología de
nuestra encuesta es como sigue:
Tabla III.3.3.2.2.- Tipología de nuestras Encuestas
Según los fines científicos
TIPOLOGÍA DE NUESTRA ENCUESTA
Descriptiva.
Según su contenido
Según procedimiento de
administración del cuestionario
Según su dimensión temporal
Según su finalidad
Encuestas referidas a opiniones.
Autoadministrada o autorrellenada.
Transversales o sincrónicas.
Encuestas con fines específicos.
Una vez establecida la primera batería de preguntas, se sometió al
análisis y valoración del Grupo de Investigación HUM-727 “Diseño, desarrollo e
innovación del currículo de Didáctica de la Educación Física”, en su reunión del
día 23 de Febrero de 2013, que realizaron las modificaciones pertinentes, tanto
en el número de preguntas como en la redacción de las mismas.
3.4.- Análisis de los Datos
3.4.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
Una vez obtenidos los datos del cuestionario, estos fueron almacenados
mediante la hoja de cálculo del programa estadístico Statistickal Package for
Social Sciences (S.P.S.S. versión 20.0 para Windows), como archivos de
extensión .sav, para poder ser tratados estadísticamente desde dicho programa
y realizar los cálculos oportunos.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
- 304 -

Jesús Cimarro Urbano
Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el procedimiento de
frecuencias y porcentajes, dentro del modelo de Estadísticos Descriptivos. Se
ha utilizado preferentemente para su presentación tablas por curso y género
con las variables organizadas en sentido vertical ascendente (desde no, nunca,
hasta sí, siempre; en otras ocasiones desde Totalmente de acuerdo hasta
Nada de acuerdo y también en diferentes ítems se ha utilizado la lectura de 1.
Nunca. 2. Casi nunca. 3. Pocas veces. 4. Algunas veces. 5. Bastantes veces.
6. Frecuentemente). En otras ocasiones, el alumnado elige entre opciones
dicotómicas (Si o No), o elige entre determinadas opciones aquellas que
consideran da mejor respuesta a sus creencias y convicciones. Todo el grupo
se subdivide en dos subgrupos, uno en chicos y chicas, y otro en curso 5º y 6º
de EPO. También se presentan tablas por edad y género, en los casos que
existen diferencias significativas en el test de Chi-cuadrado por las variables
edad-género.
Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de tablas de
contingencia, de las cuales sólo hemos incluido las de aquellos ítems que
presentaban significatividad estadística. Este procedimiento nos permite
conocer los resultados de las frecuencias obtenidas en el cruce de variables
estudiadas, si podemos concluir que son independientes, o si están asociadas
y en qué grado. A través del test de Chi-cuadrado obtenemos la significatividad
tanto unilateral como bilateral que se produce en el cruce de variables. Hemos
tomado como regla de decisión de existencia de significación, la
universalmente aceptada en estadística, que el nivel de significación sea p

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el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
3.4.2.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cualitativos
El análisis de los datos cualitativos constituye un aspecto clave y
esencial en el proceso de investigación. El carácter abierto y flexible del
análisis cualitativo permite, no sólo acometer una realidad y extraer el máximo
de datos, sino analizar de una manera sistemática, objetiva y relacional el
significado que exhibe el objeto de estudio (Northcutt y Mc Coy, 2004). Como
expresan Rodríguez, Gil y García (1996), trabajaremos con datos y estos
encierran un contenido informativo acerca de la realidad interna o externa de
los sujetos estudiados. Son, por tanto, una elaboración de la situación, ya que
se entienden como interacciones, situaciones, fenómenos u objetos de la
realidad estudiada.
“El análisis del discurso es la búsqueda de un sentido. Un discurso no
tiene único sentido, tiene varios. El que busca el investigador concreto vendrá
dado por los objetivos concretos de la investigación” (Callejo, 2001). Para que
la información adquiera un significado y resulte de interés para la investigación,
tendrá que ser sometida a un análisis.
Para dicho análisis, las fases por las que ha pasado la información han
sido las siguientes:
- 306 -

Jesús Cimarro Urbano
1.- Organización de la información.
2.- Clasificación en campos y categorías relevantes.
3.- Tratamiento en el Software Aquad versión 7.0.
4.- Interpretación.
5.- Discusión.
1) Organización de la información: El primer paso que hemos realizado
ha sido la organización de la información recibida, comprobando preguntas sin
responder, respuestas monosilábicas o con escasa relevancia, procediéndose
a incluir todas las respuestas de manera consecutiva con un criterio
cronológico.
2) Clasificación en campos y categorías relevantes ( 1 ): Los campos en
los que hemos organizado la información han sido los siguientes:
CAMPO 1: PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO SOBRE SU SALUD
CAMPO 2: HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE DE LOS ESCOLARES
CAMPO 3: LA CONDICIÓN FÍSICA ORIENTADA A LA SALUD
CAMPO 4: PERCEPCIÓN DE LA IMAGEN CORPORAL POR PARTE
DEL ALUMNADO. PRESENCIA DE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA
CAMPO 5: APORTACIÓN DE LA EDUCACIÓN FISICA A LA SALUD DE
LOS ESCOLARES
CAMPO 6: PROYECTOS Y ACTIVIDADES DE EDUCACIÓN PARA LA
SALUD EN LOS CENTROS ESCOLARES
3) Tratamiento en el Software Aquad 7.0. Una vez codificada la
información y clasificada la misma en campos, categorías y subcategorías, esta
fue tratada para su inclusión en el programa de análisis cualitativo AQUAD
versión 7.0.
1 Se concreta en diferentes estrategias:
Categorización: identificación del tema o categoría de significado a la que se refiere un
determinado fragmento del texto.
Fragmentación: un fragmento es una cadena textual que puede ser diferenciada del resto del
documento por referirse a un tema en particular.
Codificación: asignar a un fragmento de texto un código o etiqueta que representan a una
categoría, para dejar constancia de su pertenencia a esa categoría.
- 307 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
4) Interpretación: Es hacer una reflexión de fondo en relación a la
experiencia; es preguntarnos ¿por qué paso lo que paso?, es ir más allá de lo
descriptivo, se trata de realizar un proceso ordenado de abstracción para
encontrar la razón de ser de lo que sucedió en el proceso de la experiencia, en
definitiva hemos tratado de darle sentido y significado al discurso.
5) Discusión: La discusión es sencillamente entrelazar las informaciones
que han sido facilitadas por los participantes en las Encuestas
Autocumplimentadas, constrastando las que se encontraron en la investigación
con la información de la base teórica y los antecedentes. Así, la discusión
consiste en explicar las informaciones obtenidas y tratando de comparar estas
con otras informaciones obtenidas por otros investigadores. Es una evaluación
crítica de los resultados desde la perspectiva del autor tomando en cuenta los
trabajos de otros investigadores y el propio.
- 308 -

Jesús Cimarro Urbano
4.- PROCEDIMIENTO
“Hay quien dice que existen diversas vías de
acceso a la realidad social. Sin embargo,
abordar cualquier problema de investigación
también requiere de decisiones metodológicas
para construir conocimiento científico. Saber
optar por técnicas adecuadas que respondan a
nuestra(s) pregunta(s) de investigación resulta
ser cada día un ejercicio muy complejo”.
CHÁVEZ-MÉNDEZ, M. G. (2002).
4.1.- Procedimiento seguido para la cumplimentación del
cuestionario por parte del alumnado
Inicialmente se estableció contacto con la Dirección de los centros
escolares y con los Departamentos de Educación Física, primero con la visita
personal del investigador para verificar la viabilidad de realizar el estudio con el
alumnado de sus centros. Una vez obtenida dicha autorización y colaboración
por parte del profesorado de Educación Física, se procedió de la manera que
sigue:
La cumplimentación de los cuestionarios se realizó en jornadas de
mañana dentro del horario escolar, en el transcurso de las clases de
Educación Física o en horario de tutoría específico para cada grupo.
Las instalaciones donde se llevaron a cabo las diferentes actividades fue
el aula base de cada grupo.
A cada grupo de clase seleccionado para conformar la muestra, primero
se les explicó el objetivo de la investigación y se les motivó a participar
voluntariamente en la misma, reafirmando que los datos que iban a
suministrar eran confidenciales; también se aclaró el rango de edad para
poder participar.
Posteriormente, de manera individual se les entregó el cuestionario.
Durante la aplicación del cuestionario se procuró que las respuestas
fueran personales e individualizadas, evitando las influencias por parte
de las compañeros/as cercanos.
El tiempo total para la resolución del cuaderno, fue de aproximadamente
45 minutos por cada grupo clase.
- 309 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Una vez concluido el trabajo de cumplimentación del cuaderno, el grupo
se retiraba con su profesor/a a continuar el trabajo correspondiente para
ese día.
Seguidamente a la toma de datos se tabularon los mismos, creando una
base de datos en el paquete estadístico SPSS versión 20.0 para realizar
el análisis estadístico descriptivo, comparativo e inferencial. También se
utilizó el programa Microsoft Office Excel 2007, para la elaboración de
cuadros y gráficos.
4.2.- Procedimiento seguido en la realización de las Encuestas
personales al profesorado de Educación Física
Se convocó una reunión del Grupo de Investigación HUM-727 (Diseño,
desarrollo e innovación del curriculum de Didáctica de Educación Física), el día
23 de febrero de 2013, en la que, entre otros temas, se trató la posible
participación del profesorado de Educación Física de los centros de las comarcas
de la Subbética, Campiña Sur y Campiña de Baena en las Encuestas
Autocumplimentadas, teniendo en cuenta que este profesorado de manera
mayoritaria imparte sus clases en los centros donde se habían pasado los
cuestionarios. Se decidió que pudiese participar todo el profesorado de
Educación Física cuyo alumnado hubiese participado en la investigación.
Se analizó en la misma reunión la propuesta base de un protocolo de
preguntas que conformarían la encuesta autocumplimentada a enviar al
profesorado de Educación Física. En dicha reunión se realizaron las
modificaciones y aportaciones pertinentes, quedando configurado el protocolo
para su pilotaje.
Posteriormente se realizaron dos encuestas piloto a profesores de
Educación Física con diferente número de años de experiencia, no encontrando
ninguna dificultad en el desarrollo de las mismas, por lo que se tomó la decisión
de enviarlas al profesorado participante, sin modificación.
Se les propuso el plazo del mes de marzo para su cumplimentación. En
total han participado 12 profesores y profesoras, siendo su tipología como sigue:
- 310 -

Jesús Cimarro Urbano
IDENTIFICACIÓN GÉNERO PROVINCIA
AÑOS DE
EXPERIENCIA
Profesor 1 Hombre Córdoba 12
Profesor 2 Hombre Córdoba 17
Profesor 3 Hombre Córdoba 22
Profesor 4 Hombre Córdoba 22
Profesor 5 Hombre Córdoba 15
Profesor 6 Hombre Córdoba 17
Profesor 7 Hombre Córdoba 10
Profesora 8 Mujer Málaga 8
Profesor 9 Hombre Córdoba 12
Profesora 10 Mujer Córdoba 25
Profesor 11 Hombre Córdoba 15
Profesora 12 Mujer Córdoba 12
Los campos en los que hemos organizado la información han sido los
siguientes:
CAMPO 1: PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO SOBRE SU SALUD
CAMPO 2: HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE DE LOS ESCOLARES
CAMPO 3: LA CONDICIÓN FÍSICA ORIENTADA A LA SALUD
CAMPO 4: PERCEPCIÓN DE LA IMAGEN CORPORAL POR PARTE
DEL ALUMNADO. PRESENCIA DE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA
CAMPO 5: APORTACIÓN DE LA EDUCACIÓN FISICA A LA SALUD DE
LOS ESCOLARES
CAMPO 6: PROYECTOS Y ACTIVIDADES DE EDUCACIÓN PARA LA
SALUD EN LOS CENTROS ESCOLARES
Los campos fueron complementados por las categorías relevantes y
estas, a su vez, en subcategorías, incluyendo a cada una de ellas su código
correspondiente. Quedando los campos y categorías de la siguiente manera:
- 311 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Tabla III.3.4.2.- Campos y Categorías de las Encuestas Autocumplimentadas
CAMPOS Y CATEGORÍAS
CAMPO 1: PERCEPCIÓN DEL ALUMNADO SOBRE SU SALUD
CATEGORÍAS
1.1.- Concepción de la salud por parte del
alumnado
1.2.- Aspectos que el alumnado considera que
conforman el concepto de salud
CÓDIGO
PSA
PCS
PAC
CAMPO 2: HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE DE LOS ESCOLARES HVS
CATEGORÍAS
2.1.- Alimentación y nutrición
2.2.- Higiene personal
2.3.- Descansos y esfuerzos adecuados: sueño,
siesta, etcétera
2.4.- Actitud postural, sentarse, mochilas, cargas
pesadas, etcétera
2.5.- Hábitos negativos, alcohol, tabaco, etcétera
2.6.- Labor del profesorado en la adquisición de
hábitos de vida saludables
CAMPO 3: LA CONDICIÓN FÍSICA ORIENTADA A LA SALUD
CATEGORÍAS
3.1.- Pruebas antropométricas y de composición
corporal
3.2.- Nivel de condición física del alumnado
3.3.- Diferencias del nivel de condición física por
género
3.4.- Metodología para la valoración de la
condición física
HAL
HHI
HDE
HAP
HNE
HLP
CFS
CPA
CFN
CDG
CME
CAMPO 4: PERCEPCIÓN DE LA IMAGEN CORPORAL POR PARTE DEL
ALUMNADO. PRESENCIA DE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA
PIC
CATEGORÍAS
4.1.- Percepción de la imagen corporal
4.2.- Trastornos de la conducta alimentaria
PPI
PTC
CAMPO 5: APORTACIÓN DE LA EDUCACIÓN FISICA A LA SALUD DE
LOS ESCOLARES
AEF
CATEGORÍAS
5.1.- Percepción del alumnado sobre la relación
que existe entre la práctica de actividad física y
los beneficios que esta reporta sobre su salud
5.2.- Valoración de la asignatura de Educación
Física
5.3.- Adquisición del hábito de práctica de
actividad física adecuada
5.4.- El clima de clase
ARE
AVE
AHE
ACL
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Jesús Cimarro Urbano
CAMPO 6: PROYECTOS Y ACTIVIDADES DE EDUCACIÓN PARA LA
SALUD EN LOS CENTROS ESCOLARES
PAE
CATEGORÍAS
6.1.- Proyectos y actividades que se están
llevando a cabo en los centros, para promocionar
la salud
6.2.- La actividad física y el deporte como
ocupación del tiempo libre y el ocio del alumnado
6.3.- Las actividades deportivas extraescolares
6.4.- Apoyo del claustro de profesores en la
realización de actividades relacionadas con la
salud
PCS
POC
PDE
PCP
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CAPÍTULO VI
CONCLUSIONES
Y PERSPECTIVAS
DE FUTURO DE LA
INVESTIGACIÓN

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Jesús Cimarro Urbano
SUMARIO DEL CAPÍTULO VI
LIMITACIONES DEL ESTUDIO, CONCLUSIONES Y
PERSPECTIVAS DE FUTURO
1.- ANÁLISIS DE DEBILIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS y
OPORTUNIDADES (DAFO)
1.1.- Fortalezas
1.2.- Debilidades
1.3.- Oportunidades
1.4.- Amenazas
2.- LIMITACIONES DEL ESTUDIO
2.1.- Limitaciones generales del estudio
2.2.- Limitaciones de las técnicas de producción de la información
2.2.1.- Limitaciones del Cuestionario pasado al alumnado
2.2.2.- Limitaciones de las Encuestas Autocumplimentadas
3.- CONCLUSIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS
4.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
4.1.- Sugerencias para futuras investigaciones
4.2.- Posibilidades de aplicación práctica de nuestra investigación
5.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
- 465 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
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Jesús Cimarro Urbano
1.- ANÁLISIS DE DEBILIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS y
OPORTUNIDADES (DAFO)
“El Análisis FODA (SWOT en inglés) o más conocido
como DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y
Oportunidades) se trata de una técnica de evaluación
diseñada en su origen por Albert Humphrey durante
los años 60’s y 70’s en EEUU. Esta técnica es
aplicable a diferentes ámbitos (personal,
asociaciones, empresas, administraciones…), si bien
es de gran utilidad en las organizaciones
empresariales.”
GROSS, M. (2009).
El análisis DAFO surgió de la investigación conducida por el Stanford
Research Institute entre 1960 y 1970. Sus orígenes nacen de la necesidad de
descubrir por qué falla la planificación corporativa.
En estrategia empresarial o en la ciencia que se ha formado alrededor
del pensamiento estratégico, existen una serie de herramientas necesarias
para preparar y elaborar el plan que se necesita para ver cuál es el presente de
la empresa y cómo será el futuro. Se habla de cadenas de valor o de las cinco
fuerzas de Porter (análisis externo), utilizamos la matriz del BCG o tratamos de
conocer nuestras ventajas competitivas con respecto al entorno. Dentro de
estas estrategias está el análisis DAFO (acrónimo formado por las iniciales de
las palabras Debilidades, Amenazas, Fortalezas, Oportunidades), o SWOT, su
equivalente en inglés (Strengths o fortalezas, Weaknesses o debilidades,
Oportunities u oportunidades, Threats o amenazas). Y es importante la manera
como están formados los acrónimos en ambos idiomas, porque mientras el
término en español une las cosas malas y las cosas buenas, dando pie a la
confusión sobre cómo utilizarlos, el término en inglés aúna los conceptos que
se tienen que analizar de forma conjunta, ayudando a tener claro el orden de
los mismos (Cutropia, 2003).
DAFO constituye por tanto una “metodología de estudio de la situación
de un colectivo en su entorno y en relación con las características internas del
mismo, a efecto de determinar sus posibilidades de actuación para la
consecución de unos objetivos determinados” (Torres-Guerrero, 2012). Estudia
la competencia de una determinada actividad en relación a sus propiedades
internas y al mercado, a efectos de determinar sus Debilidades, Oportunidades,
Fortalezas y Amenazas. La situación interna se compone de dos factores
- 467 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
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controlables, fortalezas y debilidades; mientras que la situación externa lo hace
de dos no controlables, oportunidades y amenazas (Estévez, 2012).
Las debilidades y fortalezas son internas de la estructura metodológica o
de las personas y, por lo tanto, se puede actuar sobre ellas con mayor facilidad;
las oportunidades y amenazas las presenta el contexto, el ambiente o la
situación, y la mayor acción que podemos tomar con respecto a ellas es
preverlas (Fuentes, 2011).
Desde 1994 se está adoptando en Europa la estrategia DAFO por
grupos cada vez más numerosos con aplicaciones en muy diversos ámbitos
sociales y económicos. Esta técnica alcanza en los últimos años una gran
relevancia en la planificación estratégica y en el diagnóstico de necesidades,
sin olvidar las propuestas de intervención de forma consensuada y
participativa. Esta metodología es útil cuando se pretende impulsar
transformaciones estructurales y dinamizar el cambio, elaborar proyectos de
acción, así como crear redes y tramas de colaboración (Colás y De Pablos,
2005).
Esta metodología se ha aplicado a diversos campos, entre ellos el
educativo. Durante la etapa de planificación estratégica y, a partir del análisis
DAFO, se debe poder contestar cada una de las siguientes preguntas: ¿cómo
se puede explotar cada fortaleza?, ¿cómo se puede aprovechar cada
oportunidad?, ¿cómo se puede detener cada debilidad? y ¿cómo se puede
defender de cada amenaza? En el ámbito de la educación el DAFO es un
instrumento de planificación básica, cuya determinación permite a una
institución detectar su situación organizativa interna y externa ante la
posibilidad de planificar estratégicamente su acción a corto, medio o largo
plazo. A través del resultado del DAFO es posible contextualizar de mejor
forma, la vigencia del proyecto y los objetivos estratégicos de la institución.
En este sentido, el objetivo de este análisis para nuestra investigación es
consolidar las fortalezas, minimizar las debilidades, aprovechar los beneficios
de las oportunidades y eliminar o reducir las amenazas. Así pues, la aplicación
del análisis DAFO a nuestro trabajo requiere la determinación de los puntos
fuertes y débiles de la misma, valorando las oportunidades y amenazas de las
circunstancias (Fuentes, 2011; Martínez-Pérez, 2012; Rodríguez-Bailón, 2012;
Cuesta, 2013).
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Jesús Cimarro Urbano
FORTALEZAS
“Son las capacidades, recursos, posiciones alcanzadas y,
consecuentemente, las ventajas que deben y pueden servir para
explotar las oportunidades” (Cuesta, 2013)
Apoyo logístico del Grupo de Investigación “Diseño, desarrollo e
innovación del currículo de Didáctica de la Educación Física” (HUM-
727).
Marco conceptual bien fundamentado y actualizado.
Amplitud de la revisión bibliográfica referida a investigaciones
relevantes relacionadas con nuestro objeto de estudio.
Altos resultados del análisis de fiabilidad global de los ítems del 1 al
40, que arrojan un valor de fiabilidad de 0,778 en el alfa de Cronbach.
Validez externa del cuestionario, apoyada en una profunda revisión
teórica y documental de los cuestionarios que se han utilizado
previamente, con un objeto de estudio similar al nuestro.
Validez Interna del cuestionario, garantizada por dos procedimientos:
la validez de los expertos y la prueba piloto del cuestionario.
Eliminación del sesgo en la aplicación del cuestionario, puesto que
nos apoyamos en una ayuda externa, en algunos casos el propio
investigador.
Buena acogida por parte de los Consejos Escolares de la propuesta
de investigación a realizar con su alumnado.
Buena predisposición del profesorado de Educación Física que
imparte docencia en los diferentes centros de Educación Primaria
participantes en la investigación, para prestar su colaboración.
Importancia de la temática objeto de estudio en la sociedad actual.
Fuerte motivación por parte del doctorando.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
DEBILIDADES
“También podemos llamarlos puntos débiles, que deberán ser objeto de
un razonamiento estratégico para convertirlas en fortalezas” (Cuesta,
2013).
No haber llegado a toda la población objeto de estudio de 5º y 6º de
Educación Primaria de los centros de las comarcas analizadas.
No poder generalizar los resultados, tratándose de un estudio
localizado.
Nos hemos centrado en el análisis de la comunidad escolar
(alumnado y profesorado), excluyendo la esfera familiar, social y de la
administración deportiva.
No haber recogido información para su posterior análisis en el ámbito
familiar, de la administración, ayuntamientos, empresas de ocio,
aspecto que se convierte en nuestro principal objetivo de
investigaciones futuras.
Oferta deportiva de las administraciones con poca diversidad y
centrada en la competición.
No haber contrastado la información con Grupos de Discusión con
expertos.
- 470 -

Jesús Cimarro Urbano
OPORTUNIDADES
“Factores y recursos que los centros escolares pueden aprovechar o
utilizar para hacer posible el logro de los objetivos” (Cuesta, 2013).
Elaboración de materiales didácticos con mayor presencia de
contenidos de Educación para la Salud.
Posibilidad de potenciar la creación de la figura del coordinador de
Educación para la Salud en los Centros Educativos, Delegaciones de
Educación, Ayuntamientos, Universidades, etcétera.
Excelente predisposición del profesorado de Educación Física para
acometer programas de Educación Física orientada a la salud.
La buena relación personal entre el alumnado y el profesorado de
Educación Física, pueden permitir a estos establecer estrategias para
la mejora de la condición física orientada a la salud.
Mayor implicación de los centros en la organización y puesta en
práctica de programas de actividades físico-deportivas extraescolares,
potenciando los procesos de coordinación (institucional, con
empresas del sector, tejido asociativo, etcétera).
Mejorar los planes de formación docente en contenidos relativos a la
Educación para la Salud.
Posibilidad de publicación y difusión de los resultados del estudio.
Potenciar la participación en los programas de actividades
relacionados con la Educación para la Salud ofertados por la
Consejería de Educación.
Aprovechar las motivaciones intrínsecas del alumnado hacia la
Educación Física para la mejora de la condición física.
Creación de redes profesionales orientadas hacia la difusión de la
Educación para la Salud.
Dinamizar iniciativas que impliquen la participación de toda la
comunidad educativa, espacialmente de las familias.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
AMENAZAS
“Son todos aquellos factores externos a la organización escolar que se
encuentran en el entorno” (Cuesta, 2013).
Pocas horas de clase de Educación Física, totalmente insuficientes
para conseguir más y mejores objetivos.
Poca estabilidad de las plantillas de profesorado, por lo que existen
dificultades para llevar a cabo proyectos a largo plazo.
Oferta limitada de actividades extraescolares deportivas por parte de
las diferentes instituciones.
Niveles elevados en las tasas de sobrepeso y obesidad en la
población infantil y adolescente producto de una deficiente
alimentación y de conductas sedentarias.
Auge en la oferta de actividades de ocio pasivo (idiomas, enseñanzas
artísticas, musicales, etcétera), así como de hábitos de carácter
sedentario (videojuegos, ordenador, televisión, desplazamientos
motorizados, etcétera).
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Jesús Cimarro Urbano
2.- LIMITACIONES DEL ESTUDIO
“Las limitaciones se refieren a las restricciones
propias del tipo de problema abordado; son
predominantemente de carácter externo,
mientras que las delimitaciones son las
restricciones que fija el propio investigador,
para enmarcar su objeto de estudio, de acuerdo
a variables como el tiempo disponible, el ámbito
geográfico”
MEDINA-LOZANO, L. (2005).
Existen algunas limitaciones del estudio que se deben mencionar. Se
trata de un estudio transversal por lo que no se puede inferir una relación
causa-efecto y limita las conclusiones respecto a la dirección de las relaciones.
La continuidad de esta investigación pretende plantear diseños de intervención
para analizar más en profundidad las variables de estudio.
2.1.- Limitaciones Generales del Estudio
Como limitaciones generales de este estudio pueden señalarse las
siguientes:
Las conclusiones no pueden ser interpretadas más allá de la población
investigada. Se entiende que el alumnado de las comarcas estudiadas
no representa necesariamente a todo el universo estudiantil de 5º y 6º
cursos de Educación Primaria. En este sentido, y dada la metodología
utilizada, es difícil la realización de ningún tipo de inferencia de
naturaleza estadística con la intención de generalizar los resultados a
poblaciones mayores. Sin embargo, este estudio permite la
“generalización analítica”, es decir, la ampliación de los planteamientos
teóricos existentes en función del análisis de la evidencia obtenida, a
través de la lógica de la construcción de una explicación.
El estudio podría ser más significativo si se hubiera realizado tomando
como muestra a toda la población del alumnado de las comarcas o en su
ampliación al alumnado de otras etapas de Educación Primaria, para
verificar diferencias entre el alumnado de diferentes ciclos.
Por otro lado, la combinación de fuentes de información utilizadas en
este estudio ha sido fundamental para la validación del trabajo. No
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
obstante, y aunque las Encuestas Autocumplimentadas del profesorado
de Educación Física nos han permitido abordar los temas objeto de
estudio, hay que significar que están sujetas a ciertas limitaciones,
relacionadas con la participación voluntaria del profesorado, por lo que
no todo el profesorado de los centros implicados ha participado, en la
obtención de la información y con la exacta adecuación a las cuestiones
de investigación.
2.2.- Limitaciones de las técnicas de producción de información
2.2.1.- Limitaciones del Cuestionario pasado al alumnado
Este instrumento se utiliza, de un modo preferente, en el desarrollo de
una investigación en el campo de las Ciencias Sociales; es una técnica
ampliamente aplicada en la investigación educativa. Pero, a pesar de que el
Cuestionario es "un medio útil y eficaz para recoger información en un tiempo
relativamente breve" (Cuesta, 2013), su aplicación no está exenta de algunas
limitaciones, que en la medida de lo posible hemos tratado de paliar.
No para todos los encuestados, el responder al cuestionario tiene la
misma importancia.
Se contesta en base a su interpretación.
En ocasiones puede que los encuestados procuren que sus respuestas
sean aceptables socialmente.
Se influye por la estructura y calidad del cuestionario.
El contexto interviene en sus respuestas.
El cuestionario como herramienta no se adapta a las diferencias
individuales, ya que los cuestionarios son fijos y no deben variarse.
Requiere la colaboración del encuestado. Esto conlleva que los
resultados estarán en función del número de personas que respondan y
de la precisión o sinceridad con que den esas respuestas.
Por último, hay un límite en cuanto al número de temas que pueden
tratarse en una encuesta, debido a la fatiga que puede producir en los
encuestados.
2.2.- Limitaciones Encuestas Autocumplimentadas
La Encuesta Autocumplimentada es quizá el instrumento más conocido y
utilizado por los investigadores sociales, cuando se quiere lograr precisión y
representatividad partiendo directamente de consideraciones individuales
(Cuesta, 2013). Pero, a pesar de ser un instrumento muy potente para obtener
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Jesús Cimarro Urbano
información de calidad, las encuestas están sujetas a determinadas
limitaciones, entre ellas, cabe señalar:
En algunos casos, no entender claramente lo que se pregunta y
responder cuestiones colaterales y no centrales al tema propuesto.
Las preguntas son en principio abiertas, aunque la estructura es fija,
pero el encuestado puede limitarse en ocasiones a responder con
monólogos y en otros casos extenderse en sus respuestas.
Reducido nivel de representatividad de la muestra en algunos casos.
No se puede controlar al entrevistado, ni la influencia sobre él de otras
personas.
Los cuestionarios no pueden ser demasiado extensos, ya que se corre el
riesgo de no ser cumplimentados.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
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Jesús Cimarro Urbano
3.- CONCLUSIONES
“En la investigación y la experimentación, las
conclusiones son argumentos y afirmaciones
hechas sobre datos de mediciones
experimentales y la lógica, que es la ciencia que
estudia las reglas y procedimientos para
distinguir un razonamiento correcto (válido) o
incorrecto (inválido)”.
ORTIZ, J.J. (2011).
A continuación presentamos las principales conclusiones que se
desprenden como consecuencia de los resultados cuantitativos, cualitativos y la
discusión e integración metodológica de nuestro estudio, partiendo de cada uno
de los objetivos generales y específicos que nos hemos planteado en el
presente trabajo de investigación.
3.1.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO GENERAL 1: ANALIZAR
LOS CONOCIMIENTOS, PENSAMIENTOS Y CREENCIAS DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
DE CENTROS DE LAS COMARCAS DEL SUR DE CORDOBA,
ACERCA DE SU CONCEPCIÓN DE LA SALUD Y DE SU
IMAGEN CORPORAL, CONTRASTADAS CON LA
PERCEPCIÓN DEL PROFESORADO DE EDUCACIÓN FÍSICA
3.1.1.- Conclusiones al Objetivo Específico 1: Analizar los
conocimientos y creencias del alumnado de la muestra acerca de
su concepción de la salud, así como la percepción que el
profesorado de Educación Física tiene de estos aspectos del
alumnado de sus centros.
El alumnado es consciente del concepto de salud y de sus componentes
más generales.
Existen diferencias entre las apreciaciones del profesorado y del
alumnado, pues si bien este tiene claro qué aspectos son o no
saludables, el profesorado señala que la adopción de hábitos no es
adecuada. No existe, pues, una correspondencia entre el conocimiento
del alumnado y la adquisición del hábito.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
El alumnado conoce y tiene claro el carácter saludable o perjudicial de
los diferentes grupos de alimentos por los que han sido preguntados.
No hay evidencias que apunten al consumo de sustancias como tabaco
o alcohol en Educación Primaria, aunque el profesorado muestra su
preocupación por la concienciación en este sentido, ya que la edad de
inicio de su consumo se centra en edades muy próximas a la de los
alumnos encuestados.
El alumnado conoce que el consumo de alcohol y tabaco es malo para la
salud.
El profesorado hace hincapié en la necesidad de prestar atención al
entorno social del alumnado, en lo referente a la adquisición de hábitos
saludables.
En términos generales, no se evidencian diferencias importantes entre
las tendencias mostradas por los chicos y chicas.
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Jesús Cimarro Urbano
3.1.2.- Conclusiones al Objetivo Específico 2: Conocer la
percepción que el alumnado tiene de su imagen corporal, así
como de las acciones que realiza para su modificación.
No se encuentran diferencias significativas respecto a la opinión que los
alumnos/as tienen de su peso ni por género, edad o curso.
El profesorado cree que la mayoría de sus alumnos/as se encuentran en
la categoría de normopeso, y que encuentran casos extremos de
manera excepcional, en concreto de sobrepeso, pero no de obesidad.
En este sentido, el 66,9% de los chicos y el 67,8% de las chicas
consideran como normal su peso.
El profesorado opina que las familias no actúan de manera adecuada
ante los problemas de peso de los alumnos/as.
Los porcentajes de satisfacción con su figura corporal del alumnado son
elevados. Más del 80% de chicos y chicas eligen valores positivos.
Las respuestas del profesorado indican que sus alumnos/as se muestran
satisfechos con su forma corporal de manera mayoritaria, aunque
empiezan a aparecer los primeros casos de insatisfacción corporal y
preocupación por la figura.
No se encuentran diferencias significativas por género, edad y curso
respecto a la satisfacción con su figura corporal, aunque algunos
profesores creen que hay más insatisfacción en las chicas que en los
chicos.
De manera muy mayoritaria, los chicos y chicas expresan no haber
realizado dietas o regímenes de adelgazamiento, no existiendo
diferencias significativas en ninguna variable estudiada.
Preocupa el dato siguiente: el 8,6% de chicos y el 14,1% de chicas de 5º
y 6º manifiestan que se han puesto a dieta “sin supervisión médica”.
Los profesores y profesoras piensan que están preparados para detectar
trastornos de la conducta alimentaria, pero no para tratarlos. Consideran
necesario su formación para poder prevenir y saber enfrentarse a este
tipo de situaciones en la edad crítica en la que ellos intervienen.
Los profesores/as también creen que mantener la línea y/o adelgazar es
uno de los motivos por el que sus alumnos/as deciden practicar actividad
física. En este sentido, las chicas han elegido como motivo de
realización de actividad física la opción “mantener la línea y/o adelgazar”
en un 29,4% (4º lugar), mientras que los chicos lo han hecho en un
21,6% (5º lugar), encontrando diferencias significativas por género.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
3.2.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO GENERAL 2: CONOCER
Y ANALIZAR LOS HÁBITOS Y COMPORTAMIENTOS
SALUDABLES Y NO SALUDABLES DEL ALUMNADO, ASÍ
COMO LAS ACTIVIDADES DE OCIO QUE REALIZA EN SU
TIEMPO LIBRE
3.2.1.- Conclusiones al Objetivo Específico 3: Indagar acerca de
los hábitos de alimentación, higiene, actitud postural y
descansos y esfuerzos adecuados que tiene adquiridos el
alumnado, así como los problemas derivados de los mismos
Alimentación e hidratación
De manera general, el alumnado indica que quien decide lo que se come
normalmente en casa son sus madres y padres, aunque de manera
progresiva a medida que aumentan en edad, disminuye la influencia de
quien decide lo que se come en casa y comienza a aumentar las
decisiones propias de los hijos.
Las chicas con un 23,5% y los chicos con un 19,2%, afirman que no
desayunan habitualmente casa. La comida del mediodía es la que se
realiza de manera habitual, siendo esta comida la más abundante,
seguida de la cena.
En el recreo, de manera muy mayoritaria, chicos y chicas manifiestan
que toman algún alimento cuatro o cinco días a la semana y los
alimentos más consumidos son, y por este orden: bocadillos, zumos y
fruta.
Teniendo en cuenta la pirámide de alimentos para estas edades,
podemos inferir que el alumnado toma pocas verduras y hortalizas,
huevos/tortillas, pescado, legumbres, leche/queso/yogurt, pan y fruta.
El profesorado, considera que su alumnado no tiene adquiridos buenos
hábitos de alimentación, aunque estos conocen la importancia de los
distintos alimentos.
Respecto a los hábitos de hidratación el alumnado, de manera
mayoritaria, manifiesta beber 4 o más vasos al día, lo cual sería lo
correcto. No obstante, indica que cuando realiza actividad física se
hidrata, aunque consideramos que lo hace de manera insuficiente.
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Jesús Cimarro Urbano
Higiene
La higiene personal es un hábito totalmente afianzado en el alumnado
de la muestra, así lo entiende el profesorado y lo manifiesta el alumnado
a través del cuestionario.
El alumnado contesta que cuando realiza actividad física suele calentar,
estirar, llevar atadas las zapatillas, llevar la ropa deportiva y asearse
después de la práctica.
Actitud postural y esfuerzos y descansos adecuados
El profesorado considera que los descansos del alumnado no son los
adecuados, tanto en las horas de sueño nocturno por acostarse tarde o
en descansos durante el día (reposo, siesta).
Parte del profesorado considera que su alumnado no tiene aún
adquiridos hábitos posturales adecuados, realizando autocrítica sobre su
comportamiento a la hora de enseñar al alumnado a sentarse
correctamente, manipular pesos de manera adecuada o en el transporte
de las mochilas.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
3.2.2.- Conclusiones al Objetivo Específico 4: Comprobar cuál es
la actitud de los alumnos y alumnas ante los hábitos negativos
como el consumo de alcohol, tabaco y otros productos
perjudiciales para la salud
El alumnado de la muestra, de manera ampliamente mayoritaria,
manifiesta que no consume ni ha consumido alcohol y si lo ha hecho, ha
sido de manera ocasional y en celebraciones familiares.
Las opiniones del profesorado de Educación Física encuestado
corroboran las respuestas del alumnado al afirmar, de manera
mayoritaria, que el hábito perjudicial para la salud del consumo de
alcohol no se ha iniciado en el alumnado de la muestra.
Los motivos por los que los chicos que beben alcohol lo hacen son, y por
este orden: “otros motivos”, “las personas mayores beben” y “está de
moda”. Por su parte, las chicas señalan como motivos más importantes
para beber, y por este orden: “otros motivos”, “me hace sentir bien” y “las
personas mayores beben”.
Los motivos por los que los chicos y chicas de la muestra indican que No
consumen alcohol son, y por este orden: “es malo para la salud”, “el
alcohol es una droga” y “no me llama la atención”.
De manera mayoritaria, el alumnado manifiesta que no fuma y si lo hace
es de manera esporádica y en cantidades mínimas. Los chicos
manifiestan que fuman más que las chicas, siendo estas diferencias por
género significativas en el test de Chi-cuadrado.
El profesorado de Educación Física manifiesta que el hábito negativo de
fumar tabaco, no está ni generalizado, ni arraigado en su alumnado.
Aunque se expresan opiniones manifestando que un reducido grupo del
alumnado comienza a consumir tabaco, significando que este consumo
es fundamentalmente del alumnado de 6º curso.
Los motivos por los que los chicos indican que fuman son, y por este
orden: “otros motivos”, “las personas mayores fuman” y “mis amigos
fuman”. Por su parte, las chicas señalan como motivos más importantes
para fumar, y por este orden: “las personas mayores fuman”, “otros
motivos” y “me hace sentir bien”.
Los motivos principales por los que los chicos y chicas de la muestra
indican que no fuman, son y por este orden: “es malo para la salud”, “el
tabaco es una droga” y “no me llama la atención”.
El alumnado manifiesta en porcentajes muy elevados (98,4% en chicos y
99,3% en chicas) que no consume ningún tipo de drogas no legalizadas.
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Jesús Cimarro Urbano
Hay que idear mecanismos de coordinación entre el profesorado, los
padres y madres, los medios de comunicación, administración y demás
actores implicados para evitar los mensajes contradictorios que reciben
los niños y niñas.
El profesorado manifiesta que la prevención ha de ser una actitud
permanente y diaria, más importante que la realización de actividades
esporádicas o de escasa periodicidad.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
3.2.3.- Conclusiones al Objetivo Específico 5: Conocer las
actividades de ocio que no son de índole físico-deportiva, que el
alumnado realiza en su tiempo libre, así como el tiempo que
dedica a las mismas
Más del 70% del alumnado encuestado dedica su tiempo libre a estar
con la familia todos los días.
El alumnado de mayor edad dedica más tiempo a estar con los iguales.
El alumnado, en general, manifiesta pasar un gran número de horas
viendo la televisión en su tiempo libre, lo que indica el carácter
sedentario en cuanto a la una utilización de su tiempo libre y ocio, lo cual
conlleva al abandono de hábitos activos y saludables.
La mayoría de los chicos y chicas en su tiempo libre juegan con el
ordenador o videoconsola, siendo el porcentaje de los chicos superior al
de las chicas y el del alumnado de 6º al de 5º. A este respecto, el
profesorado de Educación Física considera que sus alumnos ocupan
parte de su tiempo en ver la televisión y en jugar con el ordenador o
videoconsola y chatear.
De modo general, las chicas son las que escuchan más música en su
tiempo libre.
Podemos afirmar que el hábito lector en el alumnado de 5º y 6º curso de
estas comarcas está muy poco asentado.
El alumnado mayoritariamente realiza tareas o estudio por las tardes
durante la semana.
El profesorado manifiesta que el ocio pasivo gana cada vez más terreno
al ocio activo (videoconsolas, televisión, ordenador, etcétera).
Según el profesorado la mitad de los encuestados son sedentarios y dan
preferencia al inglés, música, teatro y no practican deporte,
especialmente las chicas.
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Jesús Cimarro Urbano
3.3.- CONCLUSIONES DEL OBJETIVO GENERAL 3:
COMPROBAR LA INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE
SOCIALIZACIÓN SOBRE LOS HÁBITOS SALUDABLES Y NO
SALUDABLES DEL ALUMNADO Y SOBRE LA PRÁCTICA DE
ACTIVIDAD FÍSICO-DEPORTIVA EN EL TIEMPO LIBRE
3.3.1.- Conclusiones al Objetivo Específico 6: Comprobar la
influencia que los agentes de socialización tienen sobre la
adquisición y mantenimiento de hábitos saludables y no
saludables
Influencia de la familia
El profesorado encuestado manifiesta de manera general que el
alumnado y las familias conocen la tipología de los alimentos saludables,
aunque a veces este conocimiento no se traduce en un hábito
consolidado.
La posibilidad de que el alumnado a estas edades se ponga a dieta por
iniciativa propia es muy baja, entendiendo el profesorado que es la
familia quien decide poner a dieta a sus hijos e hijas.
Los padres y madres, de manera mayoritaria, tienen interés en que sus
hijos e hijas realicen actividad física.
Los padres del alumnado realizan más actividad física que sus madres,
siendo en ambos casos escasa esta práctica. El profesorado considera
de especial importancia la práctica físico-deportiva de los padres y
madres para generar el hábito en sus hijos e hijas.
La práctica de actividad física en el tiempo libre de los hermanos y
hermanas del alumnado es adecuada, aunque hay que significar que la
práctica de las hermanas es mucho más baja que la de los hermanos.
El alumnado de la muestra manifiesta, de manera mayoritaria, que sus
padres “beben ocasionalmente”, siendo los chicos los que en mayor
porcentaje que las chicas indican que sus padres beben “habitualmente”,
mientras la opinión del alumnado se inclina, de manera mayoritaria, a
que sus madres no beben, y sus hermanos y hermanas tampoco, o lo
hacen ocasionalmente.
El alumnado considera que sus padres fuman de manera habitual u
ocasional en un 41,5%. Respecto a sus madres, el 68% del alumnado
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
considera que no fuma, ni ha fumado. Tampoco sus hermanos o
hermanas en estas edades fuman, por lo que como ejemplos negativos
tienen poca fuerza en el alumnado.
Influencia del grupo de iguales
El grupo de iguales ejerce una influencia importante a la hora de realizar
actividades físico-deportivas en el tiempo libre.
Los amigos y amigas del alumnado, de manera ampliamente
mayoritaria, no bebe alcohol, ni fuma.
A estas edades, en opinión del profesorado, esta influencia del grupo de
iguales, respecto a los hábitos negativos de beber o de fumar, aún no se
ha dejado notar.
Influencia de los centros escolares
El profesorado de Educación Física encuestado considera, de manera
unánime, la importancia de los centros escolares y de la asignatura en la
transmisión y adquisición de valores y actitudes saludables en el
alumnado.
De manera mayoritaria, los proyectos que se están llevando a cabo en
los centros escolares participantes en esta investigación, relativos a la
salud de los escolares, son preferentemente los referidos al fomento de
una alimentación saludable, a la práctica de actividad físico-deportiva
extraescolar y a la consolidación de la higiene personal
En la organización y puesta en práctica de actividades físico-deportivas
extraescolares todos los centros están implicados, aunque no todo el
profesorado de Educación Física participa en la gestión y realización de
las mismas.
Influencia de los medios de comunicación
El profesorado se muestra crítico con los mensajes y contenidos de los
medios de comunicación respecto al fomento de la actividad físicodeportiva,
sobre todo teniendo en cuenta que el alumnado pasa muchas
horas delante de la televisión.
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Jesús Cimarro Urbano
3.3.2.- Conclusiones al Objetivo Específico 7: Verificar el valor
que se le concede a la Educación Física Escolar y a su clima de
clase, así como a las actividades físico-deportivas extraescolares
en la ocupación constructiva del ocio
Valoración de la Educación Física
El profesorado y alumnado coinciden en afirmar que a los escolares les
gusta mucho la Educación Física, más a los chicos que a las chicas.
De manera mayoritaria el profesorado participante en las encuestas,
manifiesta que el clima de sus clases es bueno, con mucha relación
entre el alumnado y ganas de participar.
El profesorado considera que la Educación Física puede ser un marco
ideal para mejorar las relaciones sociales del alumnado y que puedan
resolver sus diferencias de manera dialogada y amistosa.
Las actividades físico-deportivas extraescolares
El alumnado realiza actividad física fuera de clase “frecuentemente” en
un 67,8% los chicos y en un 39,2% las chicas. Señalan que “rara vez o
nunca”, los chicos en un 1,1% y las chicas en un 2,6%. El profesorado
también es de la opinión de que al alumnado le gustan las actividades
físico-deportivas extraescolares, más a los chicos que a las chicas.
Los chicos consideran que realizan actividad físico-deportiva
extraescolar “porque se divierten”, “porque es mejor para su salud” y
“para mejorar su forma física”. En el caso de las chicas, las razones para
realizar actividades físico-deportivas son: “porque es mejor para la salud
y se sienten bien”, “porque se divierten”, y “por mejorar su forma física”.
Los chicos manifiestan que realizan “más de 5 días a la semana”
actividad físico-deportiva en un 57,7%; mientras las chicas, su opción
mayoritaria es “3-5 días a la semana” (39,2%).
Los chicos manifiestan que los tres motivos más importantes para no
practicar actividad físico-deportiva fuera del horario escolar son, y por
este orden: “me falta tiempo”,” no hay instalaciones” y “no me gusta”. Por
su parte, para las chicas los motivos son: “me falta tiempo”, “no se me
dan bien” y “no me dejan mis padres”.
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Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
Profesorado y alumnado coinciden en afirmar que la actividad física
extraescolar en estas edades forma parte de sus hábitos positivos de
vida.
El profesorado señala como causas para no practicar estas actividades
el estar asistiendo a otras de índole más sedentaria, tales como idiomas,
música o actividades de carácter académico. También se señala la
ocupación del ocio con las nuevas tecnologías y las “pantallas amigas”.
El profesorado es consciente de la necesidad de involucrarse en la
organización, gestión y puesta en acción de las actividades
extraescolares físico-deportivas, como un medio eficaz para disminuir el
abandono de la práctica y la adhesión futura a estas prácticas.
De los deportes colectivos el más practicado por ambos géneros es el
fútbol/fútbol sala.
La práctica del baloncesto, balonmano y voleibol, por parte de los chicos
y chicas de las comarcas cordobesas donde se ha realizado la
investigación es minoritaria.
El profesorado considera importante la coordinación de los agentes
implicados en el proceso (centros, familias, profesorado, monitores,
organizadores)
Los chicos manifiestan que pertenecen a algún equipo deportivo,
escuela deportiva o club en un 64,4% y las chicas sólo lo hacen en un
32,7%.
El alumnado, de manera ampliamente mayoritaria, tiene intención de
realizar “actividad física en el futuro”, situándose en menos del 3% de los
encuestados los que piensan que no la harán.
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Jesús Cimarro Urbano
4.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
“No podemos predecir el futuro como si
existiera independientemente de nuestra vida y
de nuestro lenguaje. El futuro está por venir,
está por traer, lo que podemos hacer, es crearlo
a nuestra manera, imaginarlo es nuestra propia
creación”.
TORRES-GUERRERO, J. (2011)
4.1.- Sugerencias para futuras investigaciones
En el análisis DAFO se enumeraron someramente las oportunidades que
se pueden emprender a partir de conocer los resultados de nuestra
investigación, a continuación detallamos algunas sugerencias para el ámbito
investigativo, sin olvidar el educativo.
Seguir profundizando en el diseño y validación de herramientas de
valoración de la salud, con el propósito de conocer diferentes puntos de
vista, tal que las familias, profesional sanitario, servicios sociales,
responsables de la administración en materia de Educación para la
Salud (EpS).
Llevar a cabo propuestas de trabajo interdisciplinar para lograr una
intervención más compleja en EpS, donde se impliquen diferentes
sectores como: el ámbito educativo, sanitario, familiar y social.
Revisar los programas, proyectos y demás iniciativas existentes, de
carácter educativo, así como de otros ámbitos o sectores.
Llevar a cabo estudios longitudinales que nos permitan evidenciar si las
conductas saludables se van adquiriendo e instaurando en los estilos de
vida de los escolares.
Consideramos necesaria la aparición de la figura de un coordinador de
EpS en las Delegaciones Territoriales de Educación y Sanidad, de
manera que se conforme un equipo de profesionales multidisciplinar
responsables de canalizar toda intervención concerniente a la EpS.
Asimismo, toda esta coordinación se debe canalizar con el trabajo
conjunto de los profesionales, a través de los centros docentes, en las
distintas etapas educativas, así como los centros de salud de la
localidad correspondiente.
Es necesaria una formación inicial del profesorado en EpS, por lo que se
deberían mejorar los planes de formación docente en esta temática, ya
- 489 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
que diferentes estudios analizan los planes de estudios de distintas
Universidades españolas, poniendo de manifiesto la escasez de
asignaturas obligatorias que abordan esta temática.
Creación de Escuelas de madres y padres, con reuniones sistemáticas
donde abordar diferentes problemáticas a las que tienen que enfrentarse
en la Educación para la Salud de sus hijos. Esta escuela iría destinada a
la formación de familias comprometidas con los comportamientos de
riesgo de sus hijos, de forma que puedan realizar su tarea educativa de
una manera más satisfactoria.
En relación a la Educación Física Escolar, consideramos necesaria la
orientación de la planificación a través de unas unidades didácticas cuyo
eje vertebrador sea la Educación para la Salud, tratando de infundir en
los alumnos y alumnas una serie de conocimientos, procedimientos y
actitudes transferibles a su vida cotidiana.
Investigaciones que analizaran los Proyectos Educativos de los centros
comparándolos entre ellos y de acuerdo con la normativa educativa
vigente. Esto nos permitiría comprobar si el trabajo relativo a la
Educación para la Salud corresponde más a la institución o a la afinidad
de los/as profesores/as con determinadas temáticas transversales.
Llevar a cabo estudios en la misma línea que el nuestro, pero en
diferentes etapas educativas: Educación Secundaria Obligatoria,
Bachillerato, Ciclos Formativos, etcétera.
Posibilidad de estudiar las diferentes realidades en materia de
Educación para la Salud existentes en distintas zonas geográficas de la
provincia, con nivel socio-económico y educativo dispar, entornos rurales
respecto a entornos urbanos, etcétera.
Arbitrar fórmulas o iniciativas para aumentar el número de horas
semanales de Educación Física (promocionar la Educación Física en
segundo de Bachillerato, asumir la optativa de Proyecto Integrado,
etcétera).
4.2.- Posibilidades de aplicación práctica de nuestra investigación
Los resultados obtenidos, tras la realización del estudio deberían darse a
conocer, tanto a los agentes implicados como a aquellos interesados en el
conocimiento generado. Por eso, también queremos incluir las posibilidades y
utilidad de nuestra investigación de cara a su uso en determinados contextos.
Dar a conocer los resultados de nuestra investigación al profesorado de
los centros que han colaborado en nuestra investigación. Contar con
- 490 -

Jesús Cimarro Urbano
datos generales de la provincia, así como datos concretos de los propios
centros podría ser un incentivo, en unos casos, y motivación en otros,
para valorar más y mejor el tema transversal de la Educación para la
Salud.
Los Centros de Profesorado debería contar con los datos obtenidos en
nuestra investigación y, a partir de ellos, detectar las necesidades
formativas del profesorado de la zona en este sentido, planteándoles la
oferta correspondiente.
La comunicación a la administración educativa provincial sobre el
estudio que se ha realizado, podría despertar su interés en la realización
de otras investigaciones con el mismo carácter, pero en diferentes
ubicaciones. Conocer las percepciones de los agentes sociales,
alumnado y profesorado debería suponer un punto de partida para
plantear actuaciones, reflexionar sobre el trabajo que se realiza desde la
administración, etcétera.
Derivar dicha información a los centros de salud y otras entidades
relacionadas con la temática, ya que podrían extraer información muy
interesante de nuestra investigación.
- 491 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
- 492 -

Jesús Cimarro Urbano
5.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
“La Didáctica como disciplina científica y
pedagógica, focaliza su objeto en el estudio de los
procesos y elementos que interactúan en el acto
de aprender. Los sistemas y métodos prácticos de
enseñanza están dirigidos a generar teorías
pedagógicas que motorizan dichos procesos”.
ALONSO, C. & GALLEGO, D. (2002)
La socialización es un proceso por el que los individuos de una cultura o
de una sociedad aprenden (adquieren nuevas formas para responder a
diversas situaciones) una serie de formas de actuar o de pensar para
desempeñarse de una forma correcta en una sociedad. El proceso de
socialización se da gracias a los factores sociales, que son los individuos con
capacidad para trasmitir los elementos culturales más correctos.
La Organización Mundial de la Salud (2003) define la Educación para la
Salud como “el proceso educativo dirigido a dotar a las personas y a la
comunidad de la capacidad de aumentar su control sobre los factores que
tienen influencia sobre su salud”. Se busca que las personas sepan, pero
también que quieran y que puedan comportarse de forma saludable, mediante
el desarrollo de todas sus capacidades y a través de la reflexión, la creatividad,
la motivación, el espíritu crítico, la autoestima y la autonomía. En educación
para la salud, como en cualquier tema de educación en valores, juega un papel
fundamental la familia. Muchos de los hábitos y costumbres que se adquieren
de la familia acompañan a las personas a lo largo de toda la vida. Para ello, los
padres y las madres deben tener en cuenta la necesidad de inculcar en sus
hijos e hijas los valores necesarios para que desarrollen estilos de vida
saludables y autonomía personal.
Pero los niños y niñas pasan muchas horas en la escuela, por que esta
se convierte en un agente de socialización decisivo en la vida del alumnado.
Así, la Educación para la Salud en la escuela tiene como meta mejorar la salud
bio-psico-social de los niños y adolescentes. La Educación para la Salud se
introdujo en Educación Primaria y Secundaria como un contenido transversal
que debería ser instruido desde todas las asignaturas del curriculum escolar.
Sin embargo, las estilos de vida y promoción de la salud presentan carencias
de material didáctico para la formación del profesorado en esta disciplina, la
dificultad en insertar los contenidos junto a los de otras disciplinas, la falta de
- 493 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
tiempo para acabar los programas y la complejidad y la diversidad que en sí
tiene la Educación para la Salud hace que, en muchos casos, se esté dejando
a un lado y se dedique poco tiempo a esta ardua labor.
Los agentes de socialización más representativos son la escuela y la
familia, pero hay otros agentes que inciden directamente en el proceso de
socialización del alumnado, tales como los medios de comunicación, las
administraciones o los iguales, por lo que nos parece de gran interés formular
algunas implicaciones didácticas que a modo de sugerencias y propuestas se
podrían llevar a cabo por los diferentes agentes de socialización.
Implicaciones didácticas para la familia
La familia es la unidad fundamental de la sociedad, y se encuentra en
constante interacción con el medio natural, cultural y social. En el campo de la
salud, la familia debe constituirse en la unidad básica de intervención, ya que
sus miembros “tienen el compromiso de nutrirse emocionalmente y físicamente,
compartiendo recursos como el tiempo, espacio y los medios”, es en esta
unidad donde se debe enfocar la atención para mejorar la salud de la población
escolar.
Estamos convencidos (Cuesta, 2013), de que el proceso educativo
comienza en la familia, por ser esta el primer agente implicado en este proceso,
y es por ello que su influencia es muy relevante en los resultados formativos y
afectivos logrados por el alumnado, por ello proponemos algunas actuaciones
dentro del ámbito familiar para la salud de sus hijos/as:
Modificar determinadas pautas de actuación dentro del hogar hacia otras
más saludables, esto sería una buena estrategia para influenciar a los
menores.
La familia también debe favorecer el análisis crítico de las informaciones
que llegan a los hijos/as desde la publicidad y los medios de
comunicación, y deben controlar el tiempo de exposición a estos medios
(televisión, Internet, películas, juegos, además de y su contenido).
Desde la familia se debe fomentar la participación en actividades físicas
en el tiempo de ocio.
Un hogar saludable sería aquel implicado en conservar y mejorar la
salud de todos sus miembros, a través de prácticas adecuadas de
alimentación, actitud postural, práctica deportiva saludable y esfuerzos y
descansos adecuados.
- 494 -

Jesús Cimarro Urbano
Las familias tienen un papel primordial para configurar la personalidad y
capacidad crítica de los menores. En el hogar se forjan las escalas de
valores que, a posteriori, se irán reestructurando en la medida que los
adolescentes se relacionan con otros agentes sociales. Por este motivo,
la base debe estar constituida por valores positivos y favorables para la
convivencia con las personas, pero también con el entorno.
Implicaciones didácticas para los centros educativos
La escuela tiene una significativa influencia sobre la imagen que los
niños se forman de sí mismos. La larga permanencia del niño en la escuela
condiciona sus hábitos de salud, la formación del autoconcepto y su adhesión a
la práctica de actividades físico-deportivas en su tiempo libre. La escuela
proporciona el medio no sólo para los aprendizajes académicos, sino también
para el aprendizaje de la conducta social, el aprendizaje afectivo y de las
actitudes, incluidas las que se refieren a uno mismo. La escuela ofrece,
después de la familia, la mejor oportunidad para probar sus habilidades y ganar
el respeto de los demás.
El medio escolar juega, igualmente, un papel muy importante en la
formación del autoconcepto en la adolescencia, pues pone a prueba los
talentos y capacidades del adolescente; los resultados afectan al autoconcepto,
que a su vez condicionará las expectativas de éxito social y los intereses y
aspiraciones profesionales.
El profesorado ejerce una considerable influencia en el desarrollo del
autoconcepto del alumnado, pues está permanentemente
proporcionando información por medio del trato que les otorga, por las
respuestas, por la manera de expresarse y manifestarse, por el modo y
grado en que los acepta, confía y apoya y por las valoraciones y juicios
que hace de ellos. El docente, en determinadas edades, ejerce como
modelo ante el escolar (proceso de mimetismo).
En la escuela se deben establecer programas y planes específicos
dirigidos a la mejora del autoconcepto y la autoestima. El hecho de
articular programas donde prime la Educación para la Salud supone
mantener una línea de trabajo continua en el tiempo.
Los centros deben potenciar la práctica de actividad físico-deportiva en
los recreos, como espacio y tiempo de ocio, programando y dinamizando
este tipo de actividades; asimismo, estas iniciativas se deben de
- 495 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
complementar con actuaciones donde se potencie la toma de desayunos
saludables.
Se debe fomentar entre el profesorado el diseño de tareas integradas,
donde el centro de interés sea alguna de las temáticas relativas a la
Educación para la Salud, siempre desde una perspectiva interdisciplinar
y dirigidas a toda la comunidad educativa (proyección exterior al centro).
Es necesario incentivar la implicación del profesorado en la organización
y desarrollo de actividades físico-deportivas extraescolares.
Se hace fundamental la participación en la batería de programas y
proyectos existentes, en el ámbito educativo, vinculados a la Educación
para la Salud.
El Proyecto Educativo debe reflejar como una de sus líneas prioritarias
de actuación, el trabajo en Educación para la Salud, buscando la
complicidad e implicación de todos los sectores de la comunidad
educativa.
Enseñar al alumnado a analizar de manera crítica la publicidad y los
modelos estéticos que los medios de comunicación establecen,
principalmente a las chicas, ya que es en las chicas dónde más inciden y
las mismas presentan niveles de autoestima más bajos.
Dar a conocer una gran variedad de actividades físicas para que el
alumnado tenga la posibilidad de elegir en función de sus cualidades y
preferencias, de manera que puedan encontrar la actividad física
adecuada a sus características, para así favorecer su práctica en otros
ámbitos. Esta cuestión es fundamental, sobre todo en el caso de las
chicas.
El profesorado debería proporcionar sentimientos de pertenencia al
grupo de su alumnado, prestar atención a los intereses, destacar sus
cualidades, animarle a expresar sus ideas, sus emociones, a solucionar
sus conflictos, a darles responsabilidad, a tomar decisiones, a ser
asertivos, es decir, a madurar como personas sanas y equilibradas.
Implicaciones didácticas para la Administración educativa
Apoyar la tarea profesional que los docentes deben realizar para que
puedan reflexionar, de forma guiada, sobre las posibilidades de los
nuevos diseños curriculares por competencias y sus consecuencias
sobre su práctica diaria y las actividades del aula, las concreciones
curriculares, programaciones y proyectos educativos contextualizados.
Diseñar y desarrollar espacios de aprendizaje con especial atención a la
equidad, la educación emocional y en valores, la igualdad de derechos y
- 496 -

Jesús Cimarro Urbano
oportunidades entre hombres y mujeres, la formación ciudadana y el
respeto de los derechos humanos que faciliten la vida en sociedad.
Atender a los requerimientos de los agentes sociales.
Promover compromisos educativos entre los centros, las familias y los
agentes sociales para mejorar el aprendizaje de las competencias
básicas facilitando la integración del currículo formal, no formal e
informal.
Ejercer el control sobre el contenido de la publicidad e información a la
que se ven expuestos los adolescentes y jóvenes, en relación a modelos
estéticos, alimentación, práctica de actividad física, etcétera.
Diseñar programas variados de fomento de la práctica de actividad
física, acordes a los distintos gustos y preferencias de adolescentes y
jóvenes, especialmente los que están dirigidos a la población femenina.
Desde los Centros de Profesores, desarrollar cursos sobre salud en los
que se den a conocer aspectos como los tratados en este trabajo
(relación de la autoestima, autoconcepto físico, IMC, etcétera).
Plantear una oferta adecuada de prácticas deportivas y saludables en
los entornos cercanos, focalizando la oferta dirigida a las chicas.
Articular mejoras en los programas de Educación para la Salud
existentes en los distintos ámbitos.
Implicaciones didácticas para los medios de comunicación
Cuando hablamos de niños y niñas en plena formación de su personalidad,
es necesario que sepamos lo que nuestros menores escuchan, lo que ven,
pero, sobre todo, lo que entienden. Esto debería ser el origen de las
actuaciones de los medios de comunicación, para saber qué quieren transmitir
y cómo quieren hacerlo. Algunas propuestas para los medios de comunicación:
Mostrar la diversidad corporal que existe en la sociedad debe
contribuir a evitar la promoción de estereotipos asociados a la
apariencia física.
El aspecto físico de las personas que aparecen en los medios de
comunicación debe representar todas las realidades presentes en la
sociedad, fomentando la diversidad real en contraposición a un único
canon de belleza asociado a un cuerpo delgado.
Las campañas orientadas a la transmisión de valores favorables a la
salud, deberían responder a las necesidades mostradas por la
sociedad. Determinadas actuaciones pecan de ser puramente
informativas, pero no indican qué hacer para ayudar. Los niños y
- 497 -

Adquisición y mantenimiento e influencia de la Educación Física, sobre los hábitos de vida saludables en
el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de las comarcas del sur de Córdoba
niñas quieren saber cómo pueden actuar, y no sentir que lo que pasa
en el mundo no les afecta.
Creemos que la programación infantil debería ser coherente con las
campañas de concienciación para la mejora y cuidado de la salud.
Dibujos o reportajes interesantes para los menores que trataran
diversos temas transversales, entre ellos el de Educación para la
Salud.
Promover estilos de vida y hábitos alimentarios saludables, evitando
la difusión de falsos mitos.
Fomentar estilos de vida saludables en la población infantil en
horarios restringidos como método de prevención de trastornos de la
conducta alimentaria y obesidad.
Mostrar sensibilidad y rigor al tratar a los trastornos de la conducta
alimentaria como enfermedad.
- 498 -

UNIVERSIDAD DE GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DE LA EXPRESIÓN MUSICAL,
PLÁSTICA Y CORPORAL
TÍTULO DE LA TESIS:
EVOLUCIÓN DE LOS CONTENIDOS
MEDIOAMBIENTALES
EN LOS ALUMNOS Y ALUMNAS
DE EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA
DE LA COMARCA DE ANDÚJAR, JAÉN
AUTOR:
JESÚS IBÁÑEZ GARCÍA
DIRECTORES:
DR. JUAN TORRES GUERRERO
DR. JOSÉ GUTIÉRREZ PÉREZ
DR. FÉLIX ZURITA MOLINA
GRANADA 2008

Jesús Ibáñez García
ÍNDICE
GENERAL
I

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
II

Jesús Ibáñez García
Dirección Web:
http://0-hera.ugr.es.adrastea.ugr.es/tesisugr/17363779.pdf
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN 1
PRIMERA PARTE. MARCO CONCEPTUAL 11
CAPITULO I. APROXIMACIÓN A LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE
LA INVESTIGACIÓN
13
1.- TRANSVERSALIDAD Y CURRÍCULO
1.1.- Conceptualizando la Transversalidad
1.2.- Reformas Educativas y Transversalidad
1.2.1.- Antecedentes en la aplicación de la
transversalidad
1.2.2.- La Transversalidad en el curriculum francés y en la
reforma iniciada en Québec (Canadá)
1.2.3.- La Transversalidad en las Reformas Educativas
Iberoamericanas
1.2.3.1.- Los Contenidos Transversales en la
Reforma curricular de la República Argentina
1.2.3.2.- La Reforma Chilena y los Objetivos
Fundamentales Transversales
1.3.- La LOGSE y la Transversalidad.
1.3.1.- En el Preámbulo
1.3.2.- En el Título Preliminar
1.3.3.- En el Capítulo Tercero: De la Educación
Secundaria.
1.4.- Derechos Humanos y Transversalidad
1.4.1.- Los Derechos Humanos como principios
generales de una nueva concepción educativa
1.4.2.- La transmisión de los Valores Humanos desde la
escuela.
1.5.- Desarrollo Curricular y Transversalidad
1.5.1.- Transversalidad y Proyecto de Centro
1.5.2.- Transversalidad y currículo oculto
19
19
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26
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29
30
30
31
32
34
34
37
41
43
46
III

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
1.5.3.- Contenidos actitudinales y temas transversales
1.5.4.- Problemática de aplicación de la Transversalidad
en la Educación Secundaria Obligatoria
2.- TRANSVERSALIDAD Y EDUCACIÓN EN VALORES
2.1.- Aproximación al concepto de Valor
2.1.1.- La multisignificación del término Valor
2.1.2.- Caracterizando a los valores.
2.1.3.- Clasificando los valores.
2.2.- Aproximación al concepto de Actitud.
2.2.1.- La multisignificación del término Actitud.
2.2.2.- Caracterizando las actitudes
2.3.- Aproximación al concepto de Norma
2.4.- La Escuela y la Educación en Valores, Actitudes y Normas
2.5.- Educación en Valores Ambientales
49
50
53
55
55
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58
63
63
64
65
66
69
CAPITULO II. CONCEPTUALIZANDO LA EDUCACIÓN AMBIENTAL 71
1.- UNA MIRADA A LA BIOHISTORIA. LAS FASES ECOLÓGICAS Y
LAS REVOLUCIONES CULTURALES.
77
1.1.- Las fases ecológicas de la Humanidad
1.1.1.- La primera fase ecológica: Cazadores-recolectores
1.1.2.- La segunda fase ecológica: fase agrícola
1.1.3.- La tercera fase ecológica: fase industrial
1.1.4.- La cuarta fase ecológica: la revolución cibernética
1.2.- Las revoluciones culturales
2.- DEL CONSERVACIONISMO A LA EDUCACIÓN AMBIENTAL
2.1.- Acciones precursoras de la Educación Ambiental.
2.2.- Conceptualizando la Educación Ambiental
2.2.1.- La Educación Ambiental como proceso de
Educación en Valores
2.2.2.- Características de la Educación Ambiental en la
LOGSE
2.2.3.- El Libro Blanco de la Educación Ambiental en
España
78
78
79
81
84
86
89
90
93
93
96
99
IV

Jesús Ibáñez García
3.- LAS CUMBRES INTERNACIONALES IMPULSORAS DE LA
EDUCACIÓN AMBIENTAL
3.1.- Cumbres Mundiales de Medio Ambiente
3.1.1.- Estocolmo (Suecia, 1972)
3.1.2.- Río de Janeiro (Brasil, 1992)
3.1.3.- Johannesburgo (Sudáfrica, 2002)
3.2.- Cumbres Mundiales de Educación Ambiental
3.2.1.- Belgrado (Yugoslavia, 1975)
3.2.2.- Tbilisi (URSS, 1977)
3.2.3.- Moscú (URSS, 1987)
3.2.4.- Tesalónica (Grecia, 2002)
3.3.- Estrategias Mundiales de Conservación
3.3.1.- Primera Estrategia Mundial de Conservación
(1980)
3.3.2.- Segunda Estrategia Mundial de Conservación
(1991)
3.4.- Otras Conferencias y Cumbres Mundiales sobre Medio
Ambiente
3.4.1.- Guadalajara (México, 1992)
3.4.2.- New York (Estados Unidos, 1997)
3.4.3.- Kyoto (Japón, 1997)
4.- LA EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE
4.1.- Conceptualizando el Desarrollo Sostenible.
4.2.- Las inercias socioculturales y el desarrollo sostenible
4.3.- Principios de una Educación Ambiental para el Desarrollo
Sostenible
103
104
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109
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121
121
125
126
CAPITULO III. EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EDUCACIÓN FÍSICA,
UN BINOMIO INSEPARABLE. LAS ACTIVIDADES FÍSICAS EN EL
MEDIO NATURAL Y SU TRATAMIENTO CURRICULAR
1.- EL MEDIO AMBIENTE COMO CONTEXTO DE APRENDIZAJE
2.- LAS ACTIVIDADES FÍSICAS EN EL MEDIO NATURAL
131
139
143
V

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
2.1.- Algunos antecedentes en su utilización educativa
2.2.- Conceptualizando las Actividades Físicas en el Medio
Natural
2.3.- Aproximación a una clasificación de las Actividades Físicas
en el Medio Natural
143
146
148
3.- LA EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EL ÁREA DE EDUCACIÓN
FÍSICA
153
3.1.- Relación entre los objetivos de la Educación Secundaria
Obligatoria y las finalidades de la Educación Ambiental en la
etapa.
3.1.1.- Relación con los Objetivos de Etapa
3.1.2.- Fines de la Educación Ambiental en la Educación
Secundaria Obligatoria
3.2.- Tratamiento de las Actividades físicas en el Medio Natural
en el Diseño Curricular de Educación Física para la Educación
Secundaria Obligatoria.
3.2.1.- En la Introducción al Diseño
3.2.2.- En los Objetivos
3.2.3.- En los Contenidos
3.2.4.- En las Orientaciones Metodológicas
3.2.5.- En los Criterios de Evaluación
3.3.- Tratamiento de las Actividades Físicas en el Medio Natural
en la Propuesta de Secuenciación de Contenidos para
Educación Secundaria Obligatoria
3.4.- Principios a respetar en el diseño y realización de
Actividades Físicas en el Medio Natural, dentro del Marco
curricular
154
154
156
157
157
157
158
159
159
160
163
4.- INVESTIGACIONES RELEVANTES EN EL CAMPO DE LA
EDUCACIÓN AMBIENTAL EN EDUCACIÓN SECUNDARIA
165
4.1.- La integración de la Educación Ambiental en la ESO: Datos
para la reflexión
4.2.- Qué saben los adolescentes de los residuos y qué están
dispuestos a hacer para que la basura no se los trague
4.3.- Educación Ambiental y valores: Nuevos retos para el
166
168
170
VI

Jesús Ibáñez García
sector docente
4.4.- Diagnóstico de la integración de la Educación Ambiental en
Educación Primaria y Secundaria Obligatoria en la CAPV
4.5.- Educación Ambiental: Praxis científica y vida cotidiana
Descripción del proyecto
4.6.- Ideología ambiental del profesorado de Educación
Secundaria Obligatoria. Implicaciones didácticas y evidencias
sobre la validez de un instrumento
4.7.- La comunicación ambiental en la alfebitización científica,
Estudio de un caso local
4.8.- El concepto de la sostenibilidad desde la perspectiva del
territorio insular para un centro de Educación Secundaria
4.9.- Ecocentros: Una experiencia de investigación y
compromiso por una educación para la sotenibilidad
4.10.- Tasas de utilización, recogida y reciclado de papel-cartón
172
175
178
180
182
184
188
SEGUNDA PARTE. DESARROLLO DE LA
INVESTIGACIÓN
191
CAPÍTULO IV. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 193
1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
197
1.1.- Planteamiento del Problema
1.2.- Objetivos de la Investigación
2.- DISEÑO METODOLÓGICO
2.1.- Fases del Diseño de Investigación
2.2.- Contexto de la Investigación
2.3.- La Muestra
2.4.- Técnicas e instrumentos de recogida de la información
2.4.1.- Técnicas Cuantitativas: Cuestionario
2.4.1.1.- Técnica Delphi
2.4.1.2.- Composición del Grupo de expertos
participantes en la Delphi
2.4.1.3.- Organización secuencial para la
elaboración del cuestionario
2.4.1.4.- El análisis de los datos cuantitativos con el
197
198
201
203
203
205
205
206
207
209
210
222
VII

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
programa SPSS 14.0
2.4.1.5.- Criterios de calidad del cuestionario:
Estudio de Fiabilidad y Validez del cuestionario
2.4.3.- Grupos de Discusión
2.4.3.1.- Conceptualizando el Grupo de Discusión
2.4.3.2.- Diseño y desarrollo de los Grupos de
Discusión
2.4.3.3.- Características de nuestros Grupos de
Discusión
223
240
240
243
249
CAPÍTULO V. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS DATOS DEL
CUESTIONARIO
251
1.- CONTENIDOS MEDIOAMBIENTALES ADQUIRIDOS
1.1.- Cómo se desarrolla la educación ambiental en la escuela
(actividades extraescolares, a partir de las disciplinas,
interdisciplinariedad, transversalidad)
1.2.- Conocimiento de la problemática ambiental mundial/local
1.3.- Actitud-sensibilización ante la problemática ambiental
mundial/local
1.4.- Conocimiento-comprensión del funcionamiento del medio
físico y de las repercusiones (impacto) de nuestra actividad
sobre el mismo (general e individual)
1.5.- Conocimiento-valoración del patrimonio natural de
Andalucía
1.6.- Disfrutar el entorno
1.7.- Contribuir a la mejora, defensa y conservación del medio
natural
1.8.- Aplicación a la vida cotidiana
1.9.- Relación con la salud, consumo, política...
1.10.- Papeleras y reciclaje
2.- LUGAR DE ADQUISICIÓN
3.- COMPARATIVA GLOBAL
255
255
281
293
310
337
340
347
362
377
386
402
417
VIII

Jesús Ibáñez García
CAPÍTULO VI. ANÁLISIS DE LOS GRUPOS DE DISCUSIÓN 423
1.- ANÁLISIS DEL GRUPO DE DISCUSION DE PRIMERO DE
EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA
429
2.- ANÁLISIS DEL GRUPO DE DISCUSION DE CUARTO DE
EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA
457
3.- EVIDENCIAS CUALITATIVAS COMPARADAS ENTRE LOS
GRUPOS DE DISCUSIÓN DE PRIMERO Y DE CUARTO DE
EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA.
479
CAPITULO VII. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA. EVIDENCIAS
CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS
499
1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGÍCA EN LOS OBJETIVOS
GENERALES
507
2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN LOS OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
517
TERCERA PARTE. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS
DE FUTURO
551
CAPÍTULO VIII. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO 553
1.- CONCLUSIONES
557
1.1.- Conclusiones en función de los objetivos generales
1.2.- Conclusiones en función de los objetivos específicos
557
559
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO
565
BIBLIOGRAFÍA 567
ANEXOS 589
ANEXO I: CUESTIONARIO
ANEXO II: GRUPOS DE DISCUSIÓN
591
605
IX

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
X

Jesús Ibáñez García
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
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Jesús Ibáñez García
Dime y lo olvido,
enséñame y lo recuerdo,
involúcrame y lo aprendo
.
BENJAMIN FRANKLIN
La importancia de la dimensión cognitiva en el proceso de enseñanzaaprendizaje
es hoy incuestionable; sin embargo, la dimensión afectiva, apenas ha
sido tenida en cuenta en la planificación educativa.
La Reforma Educativa ha compensado este déficit con la aparición de los
contenidos actitudinales, además de los procedimentales y conceptuales, y con la
llegada de las áreas transversales que ayudan al alumnado a situarse en el
marco social al que pertenece.
De este modo, se propone que todos los profesores, independientemente
de su especialidad, han de programar y trabajar para que sus alumnos y alumnas
desarrollen actitudes y valores, y han de favorecer la inclusión de los temas
transversales en el transcurso de su programación.
El problema llega a la hora de controlar y evaluar este tipo de contenidos,
ya que los temas transversales no pertenecen a ningún área en concreto. Por
tanto, ¿cómo indagar sobre su correcta aplicación y funcionamiento en el ámbito
educativo?
Por otro lado, la crisis ambiental global junto con el conocimiento de que la
tecnología por sí sola no puede solucionarla, han contribuido a impulsar la
Educación Ambiental hasta cobrar tal relevancia a nivel social que ha sido
incluida en el currículo escolar como un área transversal.
Todo esto, y mi labor como profesor de Educación Secundaria en el área
de Educación Física, hizo que me planteara si realmente mis alumnos y alumnas
conseguían los objetivos relacionados con este tema transversal durante su paso
por la ESO, profundizando también en el aspecto que más nos atañe, la actividad
física en el medio natural, y decidí resolver la siguiente cuestión: ¿Cómo
evoluciona la consecución de objetivos relacionados con la Educación Ambiental
en la ESO y la incidencia que el área de Educación Física tiene sobre los
mismos?
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Los Objetivos Generales que hemos pretendido alcanzar en esta
investigación han sido:
• Objetivo General A: Analizar el papel de los centros de Educación
Secundaria de la comarca de Andujar (Jaén), en el desarrollo de la
Educación Ambiental como tema transversal.
• Objetivo General B: Conocer la influencia que diferentes agentes de
socialización tienen en la adquisición de objetivos y contenidos sobre
Educación Ambiental fuera del contexto escolar.
• Objetivo General C: Indagar acerca del conocimiento que el alumnado
tiene de las actividades físicas y deportivas que deterioran el medio
ambiente y cuales son respetuosas con el mismo.
Junto a estos tres objetivos generales que nos hemos planteado,
también abordamos la consecución de otros objetivos de carácter más
específico en esta investigación y, son los siguientes:
• Objetivo 1: Indagar acerca del conocimiento que los alumnos y alumnas
de 1º y 4º curso de Educación Secundaria Obligatoria tienen acerca de
la problemática medioambiental mundial y local.
• Objetivo 2: Conocer las asignaturas que transmiten conceptos,
procedimientos y actitudes sobre Educación Ambiental al alumnado de
la ESO.
• Objetivo 3: Valorar el conocimiento que el alumnado tiene del patrimonio
natural de la comunidad andaluza en general y del entorno cercano en
particular.
• Objetivo 4: Identificar el conocimiento del alumnado del funcionamiento
del medio físico, así como conocer su actitud y sensibilización ante los
problemas medioambientales globales y locales.
• Objetivo 5: Indagar acerca del comportamiento cotidiano del alumnado
relacionado con la Educación Ambiental.
• Objetivo 6: Conocer la contribución del alumnado a la mejora, defensa y
conservación del medio ambiente, así como su predisposición y actitud
en el presente y en el futuro.
• Objetivo 7: Analizar la relación que los alumnos y alumnas realizan entre
la problemática medioambiental y el grado de responsabilidad de las
diferentes instituciones en su solución.
• Objetivo 8: Identificar los lugares del entorno próximo que conoce, así
como las actividades físicas y deportivas que el alumnado realiza en el
medio natural y sus motivaciones para disfrutar del entorno.
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Jesús Ibáñez García
Nuestro trabajo de investigación y dentro de las diferentes modalidades
contempladas por Latorre Beltrán y cols. (2003: 243) 1 , podemos considerar
nuestro estudio como descriptivo, ya que su objetivo es recoger y analizar
información fiable, para interpretarla primero y compararla después con otras
informaciones ya existentes y tratar de validarla. Se trata pues de una forma de
investigación educativa aplicada, que intenta mejorar la realidad a través del
conocimiento de la misma, para poder aplicar posteriormente programas que la
mejoren.
Best (1970) 2 consideraba que “la investigación descriptiva se ocupa de
analizar las condiciones o relaciones que existen; de las práctica que prevalecen;
de las creencias, puntos de vista i actitudes que se mantienen; de los procesos
en marcha; de los efectos observados o de las tendencias que subyacen” .
El Diseño de la Investigación se ha desarrollado,
siguientes fases:
siguiendo las
1ª Fase: CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problemas, demandas.
2ª Fase: DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño y aplicación de un Programa de Intervención.
3ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN.
4ª Fase: TRANSCRIPCIÓN Y ANALISIS DE DATOS.
Discusión
5ª Fase PLANTEAMIENTO Y CONSTRUCCIÓN DEL CUESTIONARIO AL
ALUMNADO
A través de la Técnica Delphi
6ª Fase APLICACIÓN DEL CUESTIONARIO AL ALUMNADO
Pilotaje del mismo
7ª Fase ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS DATOS DEL CUESTIONARIO
8ª Fase: PROCESO DE VALORACIÓN: Juicios positivos y negativos.
9ª Fase: Toma de decisiones-Vías de acción.
Fases de la investigación.
1 Latorre Beltrán, Antonio y cols. (2003). Bases metodológicas de la Investigación Educativa.
Barcelona: Experiencia.
2 Best, J. (1979). Research in Education. New Jersey: Prentice may, p. 35
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
El Contexto de la Investigación: La investigación se ha realizado,
debido a la proximidad y a las posibilidades de acceso a los centros, en todos
los centros de educación secundaria de la Comarca de la Campiña de Jaén,
situada en extremo occidental de la provincia y en pleno valle del Guadalquivir,
la comarca jiennense es recorrida transversalmente por la autovía de Andalucía
(al norte) y por la A-306 Jaén-Córdoba (al sur). Su límite septentrional, que
coincide con el Parque Natural de la Sierra de Andújar, es la provincia de
Ciudad Real, limitando al sur con la comarca de la Sierra Sur.
La Muestra elegida: Siguiendo las directrices de los manuales de
investigación revisados (Goetz y Lecompte, 1988: 92–98) 3 , el universo de
población que constituye la muestra es el alumnado de 1º y 4º de la E.S.O. de
los Centros de secundaria pertenecientes a la Comarca de la Campiña, un total
de 1087 alumnos y alumnas.
Las Técnicas e instrumentos de recogida de la información: Nuestra
metodología integra técnicas cuantitativas (cuestionario), y técnicas cualitativas
(grupos de discusión) para recabar información, con la intención de combinar
esta estructura metodológica a través de una triangulación de los datos y por
tanto validar los mismos.
Una vez establecidos los campos y subcampos del cuestionario a través
del análisis del Grupo de Discusión, hemos decidido la utilización del
cuestionario como herramienta de recogida de información al alumnado, tanto
en la fase previa al Programa de Intervención, como al final de la misma.
Nuestro objetivo en este aspecto es explorar de manera sistemática y
ordenada, las ideas, creencias, motivos y hábitos desarrollados por los
alumnos. Podemos considerar que este tipo de instrumentos no son
rechazados por el grupo a estudiar y se acerca a la realidad (Rodríguez; Gil. y
García, 1996: 291) 4 .
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, con lo que intentamos hacer más exhaustivas las
respuestas obtenidas.
3 Goetz, J. y Lecompte, M. (1988). Etnografía y diseño cualitativo en investigación educativa.
Madrid: Morata..
4 Rodríguez, G., Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa. Málaga:
Aljibe.
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Jesús Ibáñez García
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
1. Técnica Delphi
2. Pilotaje del mismo
El Grupo de Discusión: es una técnica cualitativa, muy similar a la
entrevista, donde se plantea una línea argumental dirigida por un entrevistador
o moderador, pero orientada a un grupo de personas, que van a debatir esa
línea argumental. Se podría señalar que «los grupos de discusión constituyen
una modalidad de entrevista en grupo» (Del Rincón y otros, 1995: 318) 5
En nuestra investigación hemos realizado dos Grupos de Discusión, uno
de primer curso de la ESO de 11 sujetos y otro de cuarto de ESO con 12
sujetos, representando en ambos casos a casi todos los centros implicados en
el estudio.
EI instrumental para el tratamiento de la información recogida con estas
técnicas e instrumentos ha sido el siguiente:
El cuestionario validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo de
Olaf Helmer (1983) 6 y actualizado por Varela (1991) 7 ; Barrientos Borg
(2001) 8 y Palomares Cuadros (2003) 9 . Los datos se registraron y
analizaron con el software SPSS versión 14.0.
Para el análisis de datos cualitativos, Grupo de Discusión y Entrevista,
hemos utilizado el programa AQUAD FIVE elaborado en la Universidad
de Tubigen ((Rodríguez; Gil y García, 1996: 248 y ss.) 10
La integración metodológica se ha llevado a cabo a través del concepto que
Denzin y Licoln (2000) 11 denominan modelo de triangulación, que viene a decir
5 Del Rincón, D.; Arnal, J.; La Torre, A. y Sans, A. (1995). Técnicas de investigación en
Ciencias Sociales. Madrid: Dyckinson.
6 Helmer, Olaf (1983). En Using Delphi Technique. www.voctech.org.bn/virtud_lib/
7 Varela, Juan. (1991). Los métodos de consenso en el sector sanitario. Gaceta sanitaria,
(Editorial). 5(24):114-116.
8 Barrientos Borg, Jorge (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada.
Trabajo propio del Departamento.
9 Palomares Cuadros, J. (2003b). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los
espacios del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada: Reprodigital.
10 Rodríguez, Gregorio; Gil, Javier y García, Eduardo (1996). Metodología de la investigación
cualitativa. Málaga: Aljibe.
11 Denzin, N. K. y Licoln, Y. (2000). Handbook of Qualitative reserchs. Londres: Sage.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
que podemos estar más seguros de los resultados obtenidos, si utilizamos
diversas técnicas de recogidas de datos, ya que cada una tiene sus propias
ventajas y sesgos.
A nivel de organización estructural, el trabajo de investigación que se
presenta está dividido en tres partes generales: la primera parte dedicada al
marco conceptual, la segunda parte a la Investigación propiamente dicha y la
tercera parte, en la que se presentan las conclusiones y perspectivas de futuro de
este estudio.
Este estudio lo configuran 9 capítulos que se estructuran de la siguiente
forma:
La PRIMERA PARTE consta a su vez de tres capítulos. El Capítulo I
consiste en una aproximación a los conceptos básicos de la investigación,
tratamos de examinar y aclarar los conceptos y expresiones conceptuales de
mayor influencia, considerados centrales para nuestra investigación. No
olvidemos, que el lenguaje es el instrumento por medio del cual nos
comunicamos. Por eso es importante conocer el campo semántico de los
enunciados terminológicos que nos interesan de forma especial en nuestro
trabajo. Lo hemos dividido en dos apartados fundamentales: 1. Transversalidad
y currículo, y 2. Transversalidad y educación en valores.
El Capítulo II se dedica de lleno a la Educación Ambiental, creando un
marco teórico basado en los siguientes apartados: 1. Una mirada a la
Biohistoria. Las fases ecológicas y las revoluciones culturales; 2. Del
conservacionismo a la educación ambiental; 3. Las cumbres internacionales
impulsoras de la Educación Ambiental; y 4. La Educación Ambiental y el
desarrollo sostenible.
El Capítulo III, nos muestra la relación entre la Educación Ambiental y la
Educación Física a través de los siguientes apartados: 1) El medio ambiente
como contexto de aprendizaje, 2) Las actividades físicas en el medio natural, 3)
La Educación Ambiental y el área de Educación Física y 4) Investigaciones
relevantes en el campo de la educación ambiental en educación secundaria.
La SEGUNDA PARTE desarrolla la investigación mediante los siguientes
capítulos. El Capítulo IV dedicado a la metodología de la investigación, en el
que se realiza el Planteamiento del Problema, se formulan los Objetivos de la
Investigación y se expone el Diseño metodológico: fases, contexto, muestra,
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Jesús Ibáñez García
técnicas e instrumentos de recogida de la información, así como se especifican
los programas utilizados para el análisis de los datos cuantitativos y cualitativos
obtenidos.
El Capítulo V realiza un análisis descriptivo y comparativo de los
resultados del cuestionario realizado por los alumnos y alumnas de la
Comarca. Éste se divide en dos partes diferenciadas: la primera referente a los
datos personales, la segunda referida a la adquisición de contenidos
medioambientales y la tercera referida al lugar de adquisición de los anteriores.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
• Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el procedimiento de
frecuencias y porcentajes, dentro del modelo de Estadísticos
Descriptivos.
• Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de tablas de
contingencia, exponiendo aquellos ítems que presentaban
significatividad estadística en el análisis comparativo entre los chicos y
chicas.
En el Capítulo VI, hemos analizado las Evidencias Cualitativas obtenidas
del análisis y discusión de los Grupos de Discusión, realizados a alumnos y
alumnas de primer y cuarto curso de ESO de la Comarca de Andújar.
El capítulo VII, se dedica a la triangulación metodológica. Se trata de
destacar aquellos resultados que consideramos más significativos,
independientemente de la técnica empleada, contrastándolos, comprobándolos
y validándolos con la otra técnica, es decir, realizamos una discusión sobre los
resultados obtenidos, mediante la comparación de los datos cuantitativos y
cualitativos que a nuestro juicio son más relevantes. En todos los casos, los
objetivos planteados han sido comprobados por los resultados obtenidos
mediante la técnica cuantitativa (cuestionario), y por la técnica cualitativa
(grupos de discusión). Esta triangulación tomará como base los datos
obtenidos en el cuestionario, completando la información con las opiniones de
los alumnos y alumnas que formaron los grupos de discusión.
En la TERCERA PARTE se determinan las conclusiones y perspectivas
de futuro de esta investigación. Se compone de un solo capítulo, el Capítulo
VIII, donde se exponen las conclusiones generales y específicas a las que se
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
ha llegado en el trabajo de investigación y donde se muestran las perspectivas
de futuro que se abren al dar a conocer los resultados y conclusiones a la
comunidad científica.
Se incorpora un apartado específico dedicado a la Bibliografía utilizada
en la realización de este trabajo de investigación, finalizándose con el apartado
de Anexos, en los que se incluyen el cuestionario utilizado con el alumnado, el
análisis de discusión del grupo de los expertos y el guión utilizado para los
grupos de discusión.
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CAPÍTULO IV
DISEÑO,
PROCEDIMIENTO Y
METODOLOGÍA
DE LA
INVESTIGACIÓN

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
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SUMARIO DEL CAPÍTULO IV
DISEÑO, PROCEDIMIENTO Y METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN
1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
1.1.- Planteamiento del Problema
1.2.- Objetivos de la Investigación
2.- DISEÑO METODOLÓGICO
2.1.- Fases del Diseño de Investigación
2.2.- Contexto de la Investigación:
2.3.- La Muestra.
2.4.- Técnicas e instrumentos de recogida de la información.
2.4.1.- Técnicas Cuantitativas: Cuestionario.
2.4.1.1.- Técnica Delphi.
2.4.1.2.- Composición del Grupo de expertos participantes
en la Delphi.
2.4.1.3.- Organización secuencial para la elaboración del
cuestionario
2.4.1.4.- El análisis de los datos cuantitativos con el
programa SPSS 14.0.
2.4.1.5.- Criterios de calidad del cuestionario: Estudio de
Fiabilidad y Validez del cuestionario
2.4.3.- Grupos de Discusión
2.4.3.1.- Conceptualizando el Grupo de Discusión
2.4.3.2.- Diseño y desarrollo de los Grupos de Discusión
2.4.3.3.- Características de nuestros Grupos de Discusión
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
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Jesús Ibáñez García
1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
La Investigación Evaluativa constituye una síntesis, al
mismo tiempo que una extensión de una amplia gama
de métodos de investigación que aportan información
sobre cuestiones planteadas en torno a los
programas educativos, con el fin de facilitar la toma
de decisiones sobre los mismos.
ANTONIO LATORRE
1.1.- Planteamiento del Problema
Hasta ahora ha sido incuestionable la importancia de la dimensión
cognitiva en el proceso de enseñanza-aprendizaje; sin embargo, la dimensión
afectiva, apenas ha sido tenida en cuenta en la planificación educativa.
Este déficit ha sido compensado por la Reforma Educativa con la
aparición de los contenidos actitudinales, además de los procedimentales y
conceptuales, y con la llegada de las áreas transversales que ayudan al
alumno a situarse en el marco de la sociedad a la que pertenece.
De este modo, la LOGSE propone que los profesores han de programar
y trabajar para que sus alumnos desarrollen actitudes y valores, y favorecer la
inclusión de los ejes transversales en el transcurso de su programación.
El problema llega a la hora de controlar y evaluar este tipo de
contenidos, ya que los temas transversales no pertenecen a ningún área en
concreto. Por tanto, ¿cómo podemos indagar sobre su correcta aplicación y
funcionamiento en el ámbito educativo?
Por otro lado, la crisis ambiental global junto con el conocimiento de que
la tecnología por si sola no puede solucionarla, han contribuido a impulsar la
EA hasta cobrar tal relevancia a nivel social que ha sido incluida en el currículo
escolar como un Área Transversal.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Todo esto, y mi labor como profesor de Educación Secundaria, ha
hecho que me planteara si realmente mis alumnos adquirían contenidos
ambientales durante su paso por la ESO y decidí averiguar como evolucionan
los contenidos ambientales de los alumnos y alumnas durante su paso por la
ESO.
1.2.- Objetivos de la Investigación
Los Objetivos Generales pretendidos en esta Investigación son:
• Objetivo General A: Analizar el papel de los centros de Educación
Secundaria de la comarca de Andujar (Jaén), en el desarrollo de la
Educación Ambiental como tema transversal.
• Objetivo General B: Conocer la influencia que diferentes agentes de
socialización tienen en la adquisición de objetivos y contenidos sobre
Educación Ambiental fuera del contexto escolar.
• Objetivo General C: Indagar acerca del conocimiento que el alumnado
tiene de las actividades físicas y deportivas que deterioran el medio
ambiente y cuales son respetuosas con el mismo.
Los Objetivos Específicos que nos planteamos en esta investigación,
son los siguientes:
• Objetivo 1: Indagar acerca del conocimiento que los alumnos y alumnas
de 1º y 4º curso de Educación Secundaria Obligatoria tienen acerca de
la problemática medioambiental mundial y local.
• Objetivo 2: Conocer las asignaturas que transmiten conceptos,
procedimientos y actitudes sobre Educación Ambiental al alumnado de
la ESO.
• Objetivo 3: Valorar el conocimiento que el alumnado tiene del patrimonio
natural de la comunidad andaluza en general y del entorno cercano en
particular.
• Objetivo 4: Identificar el conocimiento del alumnado del funcionamiento
del medio físico, así como conocer su actitud y sensibilización ante los
problemas medioambientales globales y locales.
• Objetivo 5: Indagar acerca del comportamiento cotidiano del alumnado
relacionado con la Educación Ambiental.
• Objetivo 6: Conocer la contribución del alumnado a la mejora, defensa y
conservación del medio ambiente, así como su predisposición y actitud
en el presente y en el futuro.
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Jesús Ibáñez García
• Objetivo 7: Analizar la relación que los alumnos y alumnas realizan entre
la problemática medioambiental y el grado de responsabilidad de las
diferentes instituciones en su solución.
• Objetivo 8: Identificar los lugares del entorno próximo que conoce, así
como las actividades físicas y deportivas que el alumnado realiza en el
medio natural y sus motivaciones para disfrutar del entorno.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
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Jesús Ibáñez García
2.- DISEÑO METODOLÓGICO
La investigación educativa se entiende como
el conjunto de acciones sistemáticas y
deliberadas que llevan a la afirmación, diseño
y producción de nuevos valores, modelos,
teorías, medios y evaluaciones.
PABLO LATAPI, 2000
Dentro de las diferentes modalidades contempladas por Latorre y otros
(2003: 243) 1 , podemos considerar nuestro estudio como descriptivo e
interpretativo, ya que su objetivo es recoger y analizar información fiable, para
interpretarla primero y compararla después con otras informaciones ya
existentes y tratar de validarla.
Bajo la denominación de paradigma hemos englobado la idea de
prácticas y metodologías compartidas por investigadores y educadores que
adopten una determinada concepción del proceso educativo (De Miguel,
1988) 2 . “Todo paradigma que se utilice para la investigación de los fenómenos
educativos será tanto más adecuado y eficaz en la medida en que persiga la
obtención de conocimientos monopragmáticos –verdades útiles- y utilice
procedimientos de acercamiento a la realidad apropiados a la naturaleza
dinámica de la misma y cuente, además, con la participación de aquéllos que
necesariamente deben transformarlos”. Cada paradigma se caracterizaba por
una forma común de investigar, presentado sus ventajas e inconvenientes y
aunque parten de supuestos diferentes es posible conjugar las aportaciones
desde una perspectiva ecléctica (Latorre y otros, 2003: 244) 3
Las características de los fenómenos educativos y los elementos
contextuales constituyen criterios para determinar hasta dónde se puede utilizar
una metodología y cuándo otra, de ahí que los paradigmas no sean
considerados como determinantes únicos de la metodología a emplear, como
señalan Reichardt y Cook (1986: 64) 4 la perspectiva paradigmática del
investigador ha de ser flexible y capaz de adaptaciones. Puede concluirse,
1 Latorre, A. y otros. (2003). Bases metodológicas de la Investigación Educativa. Barcelona:
Experiencia.
2 De Miguel, M. (1988). “Paradigmas de Investigación Educativa”, en Dendaluce, I. (Coord.).
Aspectos metodológicos de la investigación educativa. pp.60-81. Madrid: Narcea.
3 Latorre, A. y otros. (2003). Op. cit.
4 Reichardt, Ch. y Cook, T. (1986). Métodos cuantitativos y cualitativos en investigación
evaluativa. Madrid: Morata.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
pues, que las modalidades de investigación son distintas pero no incompatibles
y que el científico, se puede beneficiar de lo mejor de ellas a través de su
integración. 5
Respecto a las características del estudio, hay que indicar que gran parte
de la investigación educativa que se lleva a cabo tiene un carácter descriptivo,
pues los problemas que se abordan están preocupados por descubrir e
interpretar realidades de distinta naturaleza, y aspectos de distintas realidades.
Best (1970) 6 consideraba que “la investigación descriptiva se ocupa de
analizar las condiciones o relaciones que existen; de las práctica que
prevalecen; de las creencias, puntos de vista i actitudes que se mantienen; de
los procesos en marcha; de los efectos observados o de las tendencias que
subyacen”.
En otras muchas ocasiones, la investigación descriptiva se interesa or
describir y analizar relaciones presentes entre variables con miras a describir o
predecir cambios factibles. Buena parte de los estudios de corte descriptivo que
se vienen realizando en el campo de la Educación Ambiental en las dos últimas
décadas, están orientados por este interés (Benayas, Gutiérrez y Hernández,
2003) 7 Para abordar estos estudios que analizan el presente y tratan de proyectar
sus resultados en las decisiones de futuro, la investigación descriptiva hace uso
de dos tipos de estudios: longitudinales y transversales.
Los estudios descriptivos longitudinales se llevana cabo con un mismo
grupo de sujetos a los largo del tiempo (son los que más escasean). Los estudios
transversales se realizan con distintos sujetos en un mismo momento. Nuestra
investigación es un estudio descriptivo de corte transversal, por cuanto que se
ocupa de realizar una foto fija de una población (estudiantes de secundaria de la
comarca de Andujar) en un momento dado (curso 2002-2003). Hemos elegido
una muestra de 11 centros públicos de Educación Secundaria Obligatoria.
Centrando nuestro estudio en las cohortes de 1º y 4º curso de la ESO.
Este estudio transversal se ha llevad a cabo con un cuestionario y su
información ha sido completada y contrastada en dos grupos de discusión, en los
5 Latorre, A. y otros. (2003). Op. cit.
6 Best, J. (1979). Research in Education. New Jersey: Prentice may, p. 35
7 Benayas, J., Gutiérrez, J. y Hernández, N. (2003). La investigación en Educación Ambiental
en España. Madrid: Ministerio de Medio Ambiente.
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Jesús Ibáñez García
que se han abordado en profundidad diferentes temas contemplados en el
cuestionario.
2.1.- Fases del Diseño de investigación
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en
consideración las siguientes fases:
1ª Fase: CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problemas, demandas.
2ª Fase: DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño y aplicación de un Programa de Intervención.
3ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN.
4ª Fase: TRASCRIPCIÓN Y ANALISIS DE DATOS.
Discusión
5ª Fase PLANTEAMIENTO Y CONSTRUCCIÓN DEL
CUESTIONARIO AL ALUMNADO
A través de la Técnica Delphi
6ª Fase APLICACIÓN DEL CUESTIONARIO AL ALUMNADO
Pilotaje del mismo
7ª Fase ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS DATOS DEL
CUESTIONARIO
8ª Fase: PROCESO DE VALORACIÓN: Juicios positivos y negativos.
9ª Fase: Toma de decisiones-Vías de acción.
Cuadro 2.1.- Fases de la investigación
2.2.- Contexto de la Investigación
La investigación se ha realizado, debido a la proximidad y a las
posibilidades de acceso a los centros, en la Comarca de la Campiña de Jaén.
Situada en extremo occidental de la provincia y en pleno valle del
Guadalquivir, la comarca jiennense es recorrida transversalmente por la
autovía de Andalucía (al norte) y por la A-306 Jaén-Córdoba (al sur). Su límite
septentrional, que coincide con el Parque Natural de la Sierra de Andújar, es la
provincia de Ciudad Real, limitando al sur con la comarca de la Sierra Sur.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Hay que distinguir entre la zona de montaña, situada al norte del Río y
que coincide con el Parque Natural de la Sierra de Andújar (Sierra Morena), y
el Valle del Guadalquivir, donde destaca su franja más meridional, en la que se
ubican la mayoría de municipios que componen la comarca.
La sierra es medianamente abrupta con áreas de matorral
mediterráneo que alternan con bosque mediterráneo y pinares de repoblación
donde la fauna encuentra el sostén ideal para desarrollarse con gran
diversidad; así, destacan especies cinegéticas de caza mayor como el jabalí, el
ciervo y el gamo, junto con ejemplares en peligro de extinción, como el lince y
el lobo, junto a otras de caza menor como la perdiz, la liebre, la codorniz y el
torcaz; destacando también los ejemplares acuáticos de la ribera del
Guadalquivir.
El área de campiña, de orografía suave, ocupa el sur comarcal,
tratándose de una de las zonas más ricas de la provincia desde el punto de
vista agrícola, debido a los extensos regadíos de la vega del Guadalquivir y del
arroyo Salado de Arjona (algodón, maíz, alfalfa, cultivos de hortalizas bajo
abrigo y al aire libre, espárrago, etc.) junto a los cultivos de secano que
alternan con el mayoritario cultivo olivarero.
Cuenta con un total de 101.135 habitantes y la componen un total de 16
municipios.
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Jesús Ibáñez García
En este mapa observamos los términos municipales de la provincia de
Jaén según el catálogo de la Junta de Andalucía (2003), resaltados en verde
los pertenecientes a la Comarca de la Campiña, (Arjona, Arjonilla, Cazalilla,
Escañuela, Espeluy, La Higuera, Lopera, Marmolejo y Villanueva de la Reina).y
en verde oscuro el municipio principal, Andujar.
2.3.- La Muestra.
Siguiendo las directrices de los manuales de investigación revisados
(Goetz, J. y Lecompte, M. 1988: 92–98) 8 , el universo de población que
constituye nuestra muestra es el alumnado de 1º y 4º de la ESO de los
Centros de secundaria pertenecientes a la Comarca de la Campiña, un total
de 1087 alumnos y alumnas repartidos de la siguiente forma:
CENTRO LOCALIDAD NATURALEZA
ALUM. 1º
ESO
ALUM. 4º
ESO
I.E.S. JÁNDULA Andújar Público 92 59
I.E.S. NTRA. SRA. DE LA CABEZA Andújar Público 80 52
I.E.S. SIERRA MORENA Andújar Público 68 44
C. MENOR VIRGEN DE LA CABEZA Andújar Privado 29 19
C. DIVINA PASTORA Andújar Privado 54 35
C. LA SALLE Andújar Privado 27 18
I.E.S. CIUDAD DE ARJONA Arjona Público 68 44
I.E.S. JUAN DEL VILLAR Arjonilla Público 55 36
I.E.S. GAMONARES Lopera Público 55 35
I.E.S. VIRGEN DE LA CABEZA Marmolejo Público 98 63
I.E.S. JUAN DE BARRIONUEVO
MOYA
Vva. de la Reina Público 34 22
660 427
TOTAL
ALUM. 1087
2.4.- Técnicas e instrumentos de recogida de la información
Nuestra metodología integra técnicas cuantitativas –cuestionario-, y
técnicas cualitativas -grupos de discusión-, para recabar información, con la
intención de combinar esta estructura metodológica.
8 Goetz, J. y Lecompte, M. (1988). Etnografía y diseño cualitativo en investigación educativa.
Madrid: Morata. Págs. 92–98.
- 205 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
EI instrumental para el tratamiento de la información es el siguiente:
El cuestionario validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo de
Olaf Helmer (1983) 9 y actualizado por Varela (1991) 10 ; Barrientos Borg
(2001) 11 y Palomares Cuadros (2003) 12 . Los datos se registraron y
analizaron con el software SPSS versión 14.0.
Para el análisis de datos cualitativos, Grupo de Discusión y Entrevista,
hemos utilizado el programa AQUAD FIVE elaborado en la Universidad
de Tubigen. (Rodríguez; Gil y García, 1996:248 y ss.) 13
2.4.1.- Técnicas Cuantitativas: Cuestionario
Comenzamos la investigación mediante la utilización del cuestionario
como herramienta de recogida de información al alumnado. Nuestro objetivo en
este aspecto es explorar de manera sistemática y ordenada, las ideas,
creencias, motivos y hábitos desarrollados por los alumnos. Podemos
considerar que este tipo de instrumentos no son rechazados por el grupo a
estudiar y se acerca a la realidad. (Rodríguez, G.; Gil, J. y García, E. 1996:
291) 14 .
Siguiendo a Spradley (1979) 15 , podemos clasificar las preguntas según la
contestación que admite el encuestado en:
Abiertas: no se establece ningún tipo de respuestas y por lo tanto
pueden aparecer tantas respuestas como encuestados.
Cerradas: sólo pueden responderse con una dicotomía de Sí o No.
Categorizadas: dan opción a elegir entre una serie de categorías,
establecidas como posibles respuestas a la pregunta planteada.
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, con lo que intentamos hacer más exhaustivas las
respuestas obtenidas.
9 Helmer, Olaf (1983). En Using Delphi Technique. www.voctech.org.bn/virtud_lib/
10 Varela, Juan. (1991). Los métodos de consenso en el sector sanitario. Gaceta sanitaria,
(Editorial). 5(24):114-116.
11 Barrientos Borg, Jorge (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada.
Trabajo propio del Departamento.
12 Palomares Cuadros, J. (2003). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los espacios
del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada. Reprodigital.
13 Rodríguez, Gregorio; Gil, Javier y García, Eduardo (1996). Metodología de la investigación
cualitativa. Málaga: Aljibe.
14 Rodríguez, G., Gil, J. y García, E. (1996). Op. Cit. Págs. 291 y ss.
15 Spradley, J. P. (1979). The Etnographic Interview. New York: Holt, Rinehart and Wiston.
- 206 -

Jesús Ibáñez García
Según Buendía (1992) 16 en relación con la naturaleza del contenido, las
preguntas las podemos clasificar en:
Preguntas de identificación
Preguntas de información
Preguntas de opinión
Preguntas de actitud
Preguntas de motivación
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
1. Técnica Delphi
2. Pilotaje del mismo
2.4.1.1.- Técnica Delphi
La necesidad de elegir un método que se adaptase a los objetivos de
nuestra investigación nos ha conducido al desarrollo y al uso de un método de
consenso. El objetivo principal de estos procedimientos es obtener algún tipo
de acuerdo entre expertos o personas implicadas en un problema, en el que la
incertidumbre es un elemento esencial para el mantenimiento de las
discrepancias. (Palomares Cuadros, 2003: 234) 17
Linstone, y Turoff, (1975) 18 definían esta técnica como:
El Delphi puede ser caracterizado como un método para estructurar el
proceso de comunicación grupal, de modo que esta sea afectiva y efectiva
para permitir a un grupo de individuos, como un todo, tratar con problemas
complejos.
Olaf Helmer (1983) 19 define el método como:
Un programa cuidadosamente elaborado, que sigue una secuencia de
interrogaciones individuales a través de cuestionarios, de los cuales se
obtiene información que constituirá la retroalimentación para los
cuestionarios.
16 Buendía Eisman, L. (1992). Técnicas e instrumentos de recogida de datos, en M.P. Colas y
L. Buendía (Eds), Investigación Educativa. Sevilla: Ediciones Alfar. Págs. 201–248.
17 Palomares Cuadros, J. (2003). Ibidem.
18
Linstone, A. Turoff, M. (1975). The Delphi Method: Technique and Applications.
Massachusetts. Reading, MA: Addison-Wesley. http://www.eies.njit.edu/~turoff/Papers/
delphi3.html
19 Helmer, Olaf (1983). En Using Delphi Technique. www.voctech.org.bn/virtud_lib/
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Barrientos, (2001: 34) 20 por su parte considera que la técnica Delphi “es
un método general de estructurar una comunicación grupal, el resultado que se
obtiene con este método es el resultado de una visión colectiva, que surge de
la forma en que se ha estructurado la comunicación grupal”. Este método
pretende extraer y maximizar las ventajas que presentan los procedimientos
basados en grupos de expertos y minimizar sus inconvenientes. Presenta las
características siguientes:
Anonimato: Durante un Delphi ningún experto conoce la identidad de los
otros que componen el grupo de debate. Esto tiene una serie de aspectos
positivos, como son:
o Impide la posibilidad de que un miembro del grupo sea influenciado por
la reputación de otro. La única influencia posible es la de la congruencia
de los argumentos.
o Permite que un miembro pueda cambiar sus opiniones, sin que eso
suponga una pérdida de imagen.
o El experto puede defender sus argumentos con la tranquilidad que da
saber que en caso de que sean erróneos, su equivocación no va a ser
conocida por los otros expertos.
Interacción y retroalimentación controlada: Con la presentación continua
del cuestionario, se van presentando los resultados obtenidos con los
cuestionarios anteriores, se consigue que los expertos vayan conociendo los
distintos puntos de vista y puedan ir modificando su opinión si los argumentos
presentados les parecen más apropiados que los suyos. 21
Respuesta del grupo en forma estadística: se presentan todas las
opiniones indicando el grado de acuerdo que se ha obtenido. El consenso se
obtiene por procedimiento matemático de agregación simple de juicios
individuales y eliminación de las posiciones extremas. (Adelson, M., 1985, en
Barrientos, 2001).
La superación de las dificultades de la investigación a través de la
entrevista de grupo en profundidad, evitando el sesgo introducido por las
20 Barrientos Borg, J. (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada.
21 Releer, D. L. (1998). Expert panels disagree on medical treatments. The Chronicle of Higher
Education. Núm. 44(43). Págs. A13-A14. disponible el 8-02-1999 en: http://proquest.umi.com/
pqdweb.
- 208 -

Jesús Ibáñez García
personas dominantes del grupo, el ruido semántico dependiendo de los
intereses individuales, la presión grupal a la conformidad y el etiquetaje. 22
La posibilidad de obtener una respuesta a un cuestionario de un grupo
de expertos, que dadas sus características personales y profesionales, nos
sería inviable reunir en torno a una mesa de discusión con los recursos de
nuestra investigación. (Armas Castro, 1995) 23 .
Hay que señalar que existen algunas condiciones que son esenciales
para el éxito del grupo Delphi:
o Se debe disponer de un tiempo relativamente largo 2–3 meses. En
nuestro caso 2 meses para poder completar todo el cuestionario.
o Los participantes tienen que tener la habilidad de comunicarse por
escrito y demostrar un interés continuado.
o El proceso requiere la participación relativamente importante de las
personas implicadas, además de los participantes, es decir, quienes
tomarán decisiones y el personal encargado de la encuesta. Éste debe
de dar prueba de la competencia en la interpretación de las respuestas
obtenidas. En nuestro caso hemos contado con la colaboración de los
profesores del Grupo de Investigación HUM-727 “Diseño, desarrollo e
innovación curricular en el área de Didáctica de la Educación Física”.
2.4.1.2.- Composición del Grupo de expertos participantes en la
Delphi
Armas Castro (1995) considera que el grupo de expertos participantes
en un ejercicio Delphi lo constituyen personas que han sido elegidas de
acuerdo con algún criterio de selección. Para efectuar la selección del panel
que participará en un ejercicio, es preciso tener claro cuales son los objetivos
que se quieren conseguir.
Para Linstone y Turoff (1975) los participantes pueden ser de diversos
tipos: expertos, afectados, representantes de las instancias decisionales,
facilitadotes y colaboradores. En nuestro estudio hemos contando con
expertos, facilitadores y colaboradores, figuras que pasamos a definir:
22 Web Dictionary of Cybernetics and Systems: DELPHI METHODPRINCIPIA CYBERNETICA
WEB -© URL= http://pespmc1.vub.ac.be/ASC/DELPHI_METHO.html
23 Armas Castro, M. (1995). Evaluación de las necesidades de los Directores Escolares de
Galicia en el contexto de la reforma educativa. Tesis Doctoral. Facultad de Filosofía y Ciencias
de la Educación. Sección Pedagogía. Departamento de Didáctica y Organización Escolar.
Universidad de Santiago de Compostela.
- 209 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Expertos: son aquellos que poseen un alto grado de conocimiento sobre
el tema de estudio.
Facilitadores: son aquellas personas que tienen una gran habilidad para
organizar, clarificar, y estimular las ideas del trabajo de grupo. Además
ofrecen en muchos casos, puntos de vista generales alternativos sobre
la sociedad y la cultura.
Colaboradores: son aquellas personas que, si bien no forman parte del
panel como tal, reúnen las características de los panelistas y participan
en el ejercicio contestando los cuestionarios a modo de prueba. 24
A la hora de elegir a un participante como experto, tenemos que seguir
unos criterios de «experticidad», en nuestro caso estos criterios para
considerar “expertos” a los participantes han sido determinados por el Grupo de
Investigación HUM-727 “Diseño, desarrollo e innovación curricular en el área
de Didáctica de la Educación Física”. Los criterios establecidos han sido:
o Experiencia: se refiere al tiempo que el panelista ha dedicado al tema ya
sea como investigador, docente, o en funciones públicas.
o Participación en otros ejercicios Delphi.
o Publicaciones referentes al tema.
o Participación en Congresos y Jornadas Científicas a escala nacional,
internacional, que tengan relación con el tema investigado.
Seleccionamos un grupo de 16 expertos, que por su condición
profesional, investigaciones y publicaciones, consideramos que poseen un
conocimiento relevante del tema de investigación. Todos los expertos son
Doctores y prestan sus servicios profesionales como:
o Profesores Universitarios. (12)
o Profesores de enseñanzas no universitarias. (4)
2.4.1.3.- Organización secuencial para la elaboración del cuestionario
La secuencia de elaboración del cuestionario ha sido las siguientes:
Envío del primer cuestionario abierto.
Análisis del primer cuestionario.
24
Linstone, A. y Turoff, M. (1975). The Delphi Method: Technique and Applications.
Massachussets: Reading, MA: Addison-Wesley. Págs. 87–88.
- 210 -

Jesús Ibáñez García
Envío del segundo cuestionario ya jerarquizado por campos y
subcampos, indicando el grado de acuerdo-desacuerdo con cada
tema.
Análisis del segundo cuestionario
Envío del Tercer cuestionario ya jerarquizado por campos,
subcampos y variables incluyendo los grados de acuerdodesacuerdo
con cada tema.
Análisis del tercer cuestionario.
Diseño y pilotaje del Cuestionario final.
Desarrollo y Seguimiento del proceso:
1) Primer cuestionario:
- Envío del Primer Cuestionario:
La redacción del primer cuestionario está estructurada en cuatro partes,
que a su vez están divididas en campos, quedando de la siguiente manera, la
información enviada a los participantes en el Delphi:
PRIMERA PARTE: Presentación e instrucciones.
SEGUNDA PARTE: Contenidos medio-ambientales adquiridos.
CAMPO 1:
• Cómo se desarrolla la educación ambiental en la escuela (actividades
extraescolares, a partir de las disciplinas, interdisciplinariedad,
transversalidad)
CAMPO 2:
• Conocimiento de la problemática ambiental mundial/local
CAMPO 3:
• Actitud-sensibilización ante la problemática ambiental mundial/local
CAMPO 4:
• Conocimiento-comprensión del funcionamiento del medio físico y de
las repercusiones (impacto) de nuestra actividad sobre el mismo
(general e individual)
CAMPO 5:
• Conocimiento-valoración del patrimonio natural de Andalucía
CAMPO 6:
• Disfrutar el entorno
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
CAMPO 7:
• Contribuir a la mejora, defensa y conservación del medio natural
CAMPO 8:
• Aplicación a la vida cotidiana.
TERCERA PARTE: Dónde ha adquirido estos valores.
CUARTA PARTE: Datos socio-demográficos.
- Análisis de los resultados del primer cuestionario:
Se reciben respuestas de los expertos participantes, el análisis de las
preguntas del cuestionario está estructurado en cuatro grupos de
opinión:
Puntos de consenso o acuerdo entre la mayoría de los expertos.
Discrepancias.
Otras aportaciones sugeridas.
Decisiones que se toman.
Elementos de acuerdo:
Contestan los expertos. Todos ellos están de acuerdo en los campos
propuestos.
Discrepancias:
Ninguna expresada de manera manifiesta.
Aportaciones:
Los expertos aportan las siguientes categorías dentro de los
campos señalados en el cuestionario:
Con respecto al CAMPO 1: Cómo se desarrolla la
educación ambiental en la escuela (actividades
extraescolares, a partir de las disciplinas,
interdisciplinariedad, transversalidad)
• ¿Participarías en alguna actividad extraescolar con la
finalidad de cuidar el ambiente?
- 212 -

Jesús Ibáñez García
• ¿Participáis en actividades relacionadas con la naturaleza
dentro de la escuela? ¿y fuera? ¿Qué propones para
mejorar esas actividades?
• ¿Crees que se utiliza demasiado el coche en tu ciudad?
• ¿Crees que hay suficientes papeleras en tu barrio?
• ¿Participas en la limpieza de tu centro?
• ¿Realizas alguna actividad de limpieza en tu entorno?
• ¿Qué asignatura de las que estudiáis está más relacionada
con el Medio Natural?
• ¿Crees que el patio del recreo está bien limpio y cuidado?
• ¿Existen espacios abiertos en tu entorno próximo en los
que se pueda practicar actividad física?
Con respecto al CAMPO 2: conocimiento de la
problemática ambiental mundial/local, incorporar categorías
sobre:
• ¿Cuál crees que ha sido la catástrofe medio-ambiental de
mayor trascendencia de la última década?
• ¿Cuál es según tu el mayor problema que hay en estos
momentos en el mundo?
• ¿Leéis algo sobre problemática ambiental?
• ¿Estás familiarizado con algún problema ambiental de tu
entorno?
• ¿Cuántos parques o zonas verdes conoces?
En cuanto al CAMPO 3: Actitud-sensibilización ante la
problemática ambiental mundial/local, aportan preguntas
referidas a:
• ¿Cuál fue tu reacción al conocer el vertido tóxico del Coto
de Doñana? ¿Cómo lo hubieras evitado?
• ¿Qué opinas sobre la situación de la capa de Ozono
actual? ¿Y de la contaminación en las ciudades?
• ¿Haces algo sobre problemas ambientales en tu ciudad?
• ¿Qué te planteas al ver los niveles de contaminación
mundial?
• ¿Crees que es realmente necesario el reciclar?
• ¿Acostumbrar a tirar los papeles a la papelera?
• ¿Hay suficientes árboles en tu colegio, crees que deberían
plantar más?
- 213 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
• ¿Cuándo escuchas la radio, lo haces a un volumen alto?
• ¿Qué haces cuando ves en el campo un cigarro
encendido?
• ¿A dónde arrojas el papel que ya no necesitas porque lo
has usado? ¿Y el plástico? ¿Y el vidrio?
En cuanto al Conocimiento-comprensión del
funcionamiento del medio físico y de las repercusiones
(impacto) de nuestra actividad sobre el mismo (general e
individual),dentro del CAMPO 4, los expertos realizan las
siguientes aportaciones:
• Los expertos consideran que en el CAMPO 4, sería
favorable poner fotografías dónde se vea alguna fábrica o
algo que actúe negativamente sobre el medio ambiente y
decir que rodeen lo que creen que actúa negativamente
sobre éste.
• ¿Cómo crees que influyen comportamientos como echar
basura al campo en el medio?
• ¿Conoces alguna actividad en la que reduzca el impacto
medio ambiental?
• ¿Conoces la repercusión medio ambiental de tus actos
cotidianos respecto al medio?
• ¿Respetas las señalizaciones sobre fuegos y acampadas?
• ¿Sabes por qué el parque municipal está siempre limpio y
muy bien arreglado?
• ¿Cuándo vas a merendar al parque, que haces con los
desechos?
• ¿Te gusta ver el campo limpio o sucio?
• ¿Tienes plantas en casa? ¿Ayudas a tu madre a cuidarlas?
Conocimiento-valoración del patrimonio natural de
Andalucía, en el CAMPO 5, se aportan categorías
relativas a:
• ¿Qué parques Nacionales conoces en Andalucía?
• ¿Qué reservas o parques naturales conoces de Andalucía?
¿Y de tu provincia? ¿Qué te parecen? ¿Has visitado
alguno de ellos?
• ¿Te gustan los documentales? ¿Conoces alguno que trate
de la flora y fauna andaluza?
• ¿Hay algún parque natural cercano a tu pueblo?
- 214 -

Jesús Ibáñez García
En el CAMPO 6: Disfrutar el entorno, incluir categorías
como:
• ¿Qué actividades puedes realizar en el entorno sin
dañarlo?
• ¿Realizas excursiones al entorno natural? ¿Con qué
frecuencia? ¿Con quién? ¿Te gusta? ¿Por qué?
• ¿Vas a menudo a parques naturales?
• ¿Sueles realizar actividades en el campo: senderismo,
marcha, bicicleta...?
• ¿Te lo pasas bien en el campo o en la playa?
• ¿Te gusta ir de merienda al campo? ¿Cuántas veces vas al
mes?
• ¿Dónde acostumbras a practicar tu deporte favorito?
• ¿Frecuentas mucho el parque de tu pueblo? ¿Vas porque
te gusta o por que te obligan a ir?
En el CAMPO 7: Contribuir a la mejora, defensa y
conservación del medio natural, se señalan las siguientes
categorías:
• ¿Estás de acuerdo con AENA?
• ¿Cómo podíamos contribuir a la conservación de especies
que están en extinción que son autóctonas como el lince?
• ¿Realizas actividades con asociaciones que defiendan el
medio natural?
• ¿Sueles plantar árboles?
• ¿Has plantado alguna vez un árbol?
• ¿Crees que deben de haber más papeleras en tu pueblo?
¿Crees que la gente debería utilizarlas más?
• ¿Contribuyes a cuidar los árboles cercanos a tu casa?
• ¿Hay algún concurso en tu pueblo en el que se premie a la
persona que más respete y cuide el medio ambiente?
En el CAMPO 8: Aplicación a la vida cotidiana, se aportan
las categorías:
• ¿Separas la basura familiar en grupos de reciclaje?
• ¿Tienes diferentes apartados de reciclaje de basura?
¿Cuáles?
- 215 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
• ¿Qué actividades realizas a diario para la conservación del
medio?
• ¿Tienes plantas en tu casa? ¿Las cuidas?
• ¿Aprendes a cuidar el entorno en la escuela?
• ¿Te enseñan tus padres a respetar el medio ambiente o
por el contrario se desentienden de su mejora?
Decisiones que se toman:
Se procede a incorporar todo aquellos aspectos que los
expertos consideran relevantes y que han sido señalados
anteriormente.
Poner fotografías para ilustrar mejor las preguntas del
Campo 4 y añadir las nuevas categorías que se aportan
para este mismo campo.
2) Segundo Cuestionario:
Con la incorporación de todos aquellos aspectos que los expertos han
aportado, se les envía el segundo cuestionario.
• Análisis de los resultados del segundo cuestionario:
La información recogida se puede sintetizar de la siguiente manera:
Elementos de acuerdo:
Todos los expertos están de acuerdo en la incorporación de las
categorías planteadas.
Discrepancias:
No se plantea ninguna.
Otras aportaciones:
Se presentan dos nuevos campos a los ya existentes:
1. Relación del medio ambiente con la salud y consumo
2. Papeleras y reciclaje, que se incluirá dentro del campo 8:
Aplicación a la vida cotidiana.
Los expertos aportan nuevas preguntas validadas en cuestionarios
de actitudes ambientales dirigidos a universitarios y una escala de
valoración para las mismas:
- 216 -

Jesús Ibáñez García
En el CAMPO 2:
Mis conocimientos sobre los problemas ambientales son
escasos o nulos, por lo que no puedo hacer nada para
remediarlos: 1 2 3 4 5 6
En el CAMPO 3:
• La preocupación por el medio ambiente es una “moda” y,
como tal, pasará más o menos pronto: 1 2 3 4 5 6
• No dudo que haya unos cuantos ecologistas convencidos,
pero la mayoría de la gente “se las da” de ecologista para
seguir la moda y crearse buena” imagen”: 1 2 3 4 5 6
• Alguna gente se pone verdaderamente “pesada” con los
temas ambientales: 1 2 3 4 5 6
• Me preocupan la contaminación que se pueda producir en
países lejanos, aunque se que nunca me afectará: 1 2 3 4
5 6
• Debe ser mi ayuntamiento y mi gobierno quien se
preocupen por la protección del medio ambiente: 1 2 3 4 56
• Me parece bien que se creen calles peatonales para
reducir la contaminación y el ruido de los coches en el
centro de las ciudades: 1 2 3 4 5 6
• Está bien usar abrigos de piel, siempre que los animales
sean de granja: 1 2 3 4 5 6
En el CAMPO 7:
• El dinero que se gasta en la protección de animales
salvajes estaría mucho mejor empleado en obras públicas,
como autovías, por ejemplo: 1 2 3 4 5 6
• Todos podemos contribuir a la mejora y protección del
medio ambiente: 1 2 3 4 5 6
• Estaría dispuesto a colaborar algunos días festivos en
campañas de limpieza y conservación del medio natural: 1
2 3 4 5 6
En el CAMPO 8, se aportan preguntas relacionadas con uno
de los nuevos campos presentados: papelera y reciclaje:
• ¿Tienes diferentes apartados de reciclaje de basura?
¿Cuáles?
• ¿Separas la basura familiar en grupos de reciclaje?
• ¿Qué actividades realizas a diario para la conservación del
medio?
- 217 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
• ¿Tienes plantas en tu casa? ¿Las cuidas?
• ¿Acostumbrar a tirar los papeles a la papelera?
• ¿Cuándo escuchas la radio, lo haces a un volumen alto?
• ¿Qué haces cuando ves en el campo un cigarro
encendido?
• ¿A dónde arrojas el papel que ya no necesitas porque lo
has usado? ¿Y el plástico? ¿Y el vidrio?
• ¿Tienes plantas en casa? ¿Ayudas a tu madre a cuidarlas?
• ¿Contribuyes a cuidar los árboles cercanos a tu casa?
Los expertos también aportan para el mismo campo 4, la
siguiente pregunta: De las siguientes actividades en el medio
natural, señala el daño que crees que producen al medio
ambiente, siendo 1 el mínimo daño y 6 el máximo daño:
1 Senderismo o marcha 1 2 3 4 5 6
2 Bicicleta de montaña 1 2 3 4 5 6
3 Vehículos todo terreno 1 2 3 4 5 6
4 Esquí 1 2 3 4 5 6
5 Camping 1 2 3 4 5 6
6 Remo o vela 1 2 3 4 5 6
7 Submarinismo 1 2 3 4 5 6
En el Campo 5, los expertos aportan:
Indica todos los parques naturales que conozcas en: Tu
localidad, tu provincia y en Andalucía.
Decisiones que se toman:
Se introducen dos nuevos campos en el cuestionario, uno que
hace referencia a la relación de medio ambiente con la salud y el
segundo de: papelera y reciclaje, cuyas categorías se van a
incluir dentro del campo número 8, ya existente.
Se introduce la escalara de valoración:
1 Totalmente de acuerdo
2 De acuerdo
3 No estoy seguro, pero creo que de acuerdo
4 No estoy seguro, pero creo que desacuerdo
5 En desacuerdo
6 Totalmente en desacuerdo
- 218 -

Jesús Ibáñez García
Incluir la pregunta aportada para el campo 5, respecto a los
parques naturales que conocen.
3) Tercer Cuestionario:
Una vez incluidas todas las sugerencias que han sido adoptadas por
consenso mayoritario de los expertos se procede al envío del tercer
cuestionario.
Elementos de consenso:
Los expertos mantienen su acuerdo y aprueban las nuevas preguntas
incorporadas.
Discrepancias:
No se manifiesta ninguna.
Nuevas aportaciones:
En la tercera parte del cuestionario referida a: Dónde ha
adquirido los contenidos, se aportan las preguntas
siguientes:
• Colaboro en asociaciones que ayudan a proteger la
naturaleza: 1 2 3 4 5 6
• Me gustaría pertenecer a alguna asociación para ayudar a
cuidar el medio ambiente, (como los Boy-Scouts): 1 2 3 4 5
6
• Mis padres no me han enseñado nada sobre el respeto o la
conservación del medio ambiente: 1 2 3 4 5 6
• Mi centro realiza con frecuencia actividades en el medio
natural: 1 2 3 4 5 6
• Nunca realizo ninguna excursión al medio natural que no
sea con mi colegio o instituto: 1 2 3 4 5 6
• Mi familia suele realizar actividades o excursiones en el
medio natural: 1 2 3 4 5 6
Se detallan datos socio-demográficos dentro de la cuarta
parte del cuestionario.
Los expertos aportan preguntas referidas al nuevo campo:
relación del medio ambiente con la salud y el consumo,
entre otras las siguientes:
- 219 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
• Un entorno limpio y bien conservado mejora la calidad de
vida de las personas que viven en él
Decisiones que se toman:
Se introducen nuevas preguntas relacionadas con la
tercera parte del cuestionario que hace referencia a dónde
se han adquirido los contenidos.
Se incorpora en la primera parte del cuestionario la
redacción de la presentación del mismo al alumno/a y las
instrucciones para rellenar el cuestionario.
Se incorporan las preguntas de los expertos referidas al
nuevo campo: relación del medio ambiente con la salud y el
consumo, entre otras las siguientes:
Se introducen aspectos formales del cuestionario, como la
presentación de las preguntas agrupadas en tablas.
Incluir los datos socio-demográficos dentro de la cuarta
parte del cuestionario.
Se incluyen en la tercera parte del cuestionario, referida
dónde se adquirieron los contenidos, referidas a las
asignaturas que te han enseñado algo de educación
ambiental.
4) Cuarto cuestionario:
Elementos de consenso:
Los expertos mantienen su acuerdo.
Discrepancias:
No se presenta ninguna.
Aportaciones:
Prácticamente no hay ninguna modificación sustancial en los aspectos
esenciales del cuestionario, limitándose sólo a aspectos más formales.
Decisiones que se toman:
Se presenta la escala de valoración al principio de cada hoja de las
preguntas relacionadas con el apartado a, dónde es necesaria, a
modo de recordatorio para facilitar las respuestas de los alumnos/as.
- 220 -

Jesús Ibáñez García
Se divide el cuestionario en preguntas agrupadas en 9 grupos: “a”,
“b”, “c”, “d”, “e”, “f”, “g”, “h”, i”
5) Pilotaje del Cuestionario
Para completar la validación del cuestionario realizamos un pilotaje con
24 alumnos de 6º de Educación Primaria, con el único objetivo de valorar la
comprensión del mismo. Se decidió pilotar con un grupo anterior a 1º de ESO
para asegurarnos de la perfecta comprensión del mismo una vez resueltas las
dudas con alumnos de un curso inferior. También se estimó oportuna esta
medida para poder pasar luego el cuestionario a toda la población de 1º y 4º de
ESO de la comarca, sin que ningún grupo hubiera realizado el pilotaje, y
estuvieran todos, por tanto, en las mismas condiciones previas. Surgieron
entonces algunas incidencias:
Se entregó el cuestionario, con una breve explicación previa para ver
que preguntas o problemas surgían.
RESUMEN DE LAS APORTACIONES Y OPINIONES DE LOS ALUMNOS.
1- Preguntas de los alumnos/as sobre el significado de algunas
palabras.
Dificultades.
- Ecologista
- Moto trial
- Capa de ozono
- Sedentarismo
Correcciones.
- Se realizan las pertinentes modificaciones para aclarar esos términos.
2- Información para contestar el cuestionario.
A- Dificultades:
- Los alumnos/as encuentran dificultad en la lectura de las instrucciones
para contestar cuestionario, ya que después de su lectura sigue
teniendo dificultad para iniciar el cuestionario.
- Algunos alumnos, trataban de copiar las respuestas que no conocían.
- 221 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
B- Modificaciones.
- Se incrementa la información escrita con una explicación oral completa.
- En las instrucciones del cuestionario se incide en el carácter individual
del cuestionario.
3- Compresión de las preguntas.
Todos los alumnos contestaron perfectamente el 100% de los ítems,
salvo 4 de ellos, que no realizaron de forma adecuada las preguntas f y
g.
El 50% de los alumnos necesitó 35 minutos para la realización del
cuestionario y ninguno tardó más de 45 minutos para su finalización.
4- Sobre las escalas de valoración.
- Se incluye una escala de valoración en cada una de las páginas del
cuestionario a modo de recordatorio, a demás de la que se incluía en la
primera hoja con las instrucciones.
2.4.1.4.- El análisis de los datos cuantitativos con el programa SPSS
14.0.
Los datos fueron almacenados mediante la hoja de cálculo del programa
estadístico SPSS versión 14.0 para Windows como archivos de extensión .sav,
para poder ser tratados estadísticamente desde dicho programa.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
a) Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el
procedimiento de frecuencias y porcentajes, dentro del modelo
de Estadísticos Descriptivos. Se ha utilizado para su
presentación una tabla con las variables organizadas en
sentido vertical ascendente (desde no, nunca, hasta sí,
siempre)
b) Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de
tablas de contingencia, (de las cuales solo hemos incluido las
de aquellos ítem. que presentaban significatividad estadística).
Este procedimiento nos permite conocer con los resultados de
las frecuencias obtenidas en el cruce de variables estudiadas,
si podemos concluir que son independientes o si están
asociadas y en que grado. A través del test de Chi-cuadrado
- 222 -

Jesús Ibáñez García
obtenemos la significatividad tanto unilateral como bilateral que
se produce en el cruce de variables. Hemos tomado como
regla de decisión de existencia de significación, la
universalmente aceptada en estadística, que el nivel de
significación sea p

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
ello se presenta a continuación, estos criterios nos han permitido agrupar los
ítems por grupos y proceder a una reorganización de resultados en función de
estos análisis de componentes principales.
B.1. Comunalidades y representatividad de las variables incluidas
Ítems del 1 al 26 y del 38 al 74:
Representatividad de las variables mediante el estudio de
comunalidades resultante tras aplicar el método de extracción de factores por
Análisis de Componentes Principales. En la siguiente tabla podemos observar
la representatividad de los diferentes ítems en el cuestionario. Todos con unos
valores por encima de 0,40, esto significa que su presencia en el cuestionario
es pertinente.
ÍTEM DEL CUESTIONARIO
Comunalidad
1 En clase aprendemos a cuidar el entorno natural ,597
2 En mi colegio hay bastantes árboles y plantas ,430
3
Los profesores nos enseñan a cuidar los árboles y plantas del
centro
,694
4
Mis profesores se preocupan realmente por enseñarme a disfrutar,
cuidar y proteger la naturaleza
,666
5
Los patios del centro están siempre limpios gracias a la
colaboración de todos
,537
6 Mi centro realiza actividades en el medio natural ,589
7 Visito granjas-escuela o centros medioambientales con mi colegio ,588
8 Realizo actividades de reciclaje en mi centro educativo ,602
9 Realizo talleres ecológicos en mi centro ,571
- 224 -

Jesús Ibáñez García
10
Realizamos actividades de orientación en el medio natural con mis
profesores
,606
11
Conozco cuáles son los problemas ambientales que más
preocupan en mi localidad
,555
12 En mi pueblo se utiliza demasiado el coche ,564
13
Mis compañeros de clase conocen perfectamente los problemas
medio ambientales más importantes del planeta
,525
14
Cuando tengo tiempo leo artículos, libros, etc. relacionados con
temas medioambientales
,483
15
La preocupación por el medio ambiente es una “moda” y, como tal,
pasará más o menos pronto
,522
16
No dudo que haya unos cuantos ecologistas convencidos, pero la
mayoría de la gente “se las da” de ecologista para seguir la moda y
crearse buena “imagen”
,604
17
Algunas personas se ponen muy “pesadas”con los temas
ambientales
,445
18
Me preocupa la contaminación que se pueda producir en países
lejanos, aunque sepa que nunca me afectará
,435
19
Me parece bien que se creen calles peatonales para reducir la
contaminación y el ruido de los coches en el centro de las ciudades
,525
20
Los jóvenes tienen derecho a divertirse los fines de semana,
aunque puedan causar ruidos molestos
,495
20
Cuando un compañero realiza un acto contra un animal o planta y
no me parece bien lo que ha hecho le digo algo, aunque luego se
metan conmigo
,454
22
Ayudo de alguna forma a mantener limpia mi localidad, sus
parques, piscinas, plazas, etc.
,583
23
Mis conocimientos sobre los problemas ambientales son escasos o
nulos, por lo que no puedo hacer nada para remediarlos
,442
- 225 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
24 Conozco y respeto las normas sobre fuegos (precauciones...) ,479
25
Considero que mi actividad cotidiana produce algún daño al medio
natural, aunque sea pequeño
,642
26
Conozco y respeto las normas sobre acampada libre ( dónde
puedo o no puedo acampar, normas de seguridad...)
,397
38
Conozco muchos sitios donde ir cerca de mi pueblo para realizar
actividades y disfrutar de la naturaleza
,575
39
Mis compañeros disfrutan mucho en sus salidas al campo o a la
playa
,509
40
Me gusta mucho salir al campo y estar en contacto con la
naturaleza
,472
41 En mi tiempo libre realizo actividades en el medio natural, como
bicicleta, senderismo, acampada, etc.
,512
42
Está bien usar abrigos de piel, siempre que los animales sean de
granja ,416
43
Todos podemos contribuir a la mejora y protección del medio
ambiente
,552
44
Me gustaría pertenecer a alguna asociación para ayudar a cuidar el
medio ambiente, (como los Boy-Scouts)
,619
45
Considero que yo personalmente puedo hacer muchas cosas para
proteger el medio ambiente
,539
46
Me gustaría colaborar en la mejora y protección ambientales, pero
no sé cómo hacerlo
,567
47 Me preocupo mucho por mejorar y proteger el medio ambiente ,626
48
Estaría dispuesto a colaborar algunos días festivos en campañas
de limpieza y conservación del medio natural
,580
- 226 -

Jesús Ibáñez García
49
Mis compañeros colaboran
ambientales en mi ciudad
para solucionar los problemas
,484
50
Ayudo a conservar el orden y la limpieza de mi centro (aulas,
servicios, patio...)
,676
51
Los alumnos de mi clase colaboran para mantener la limpieza del
centro (aulas, servicios, patio...)
,655
52
Recojo toda la basura cuando voy de campo, y no dejo nada en el
suelo
,457
53 Tiro papeles o desperdicios fuera de las papeleras ,585
54
Cuando escucho música pongo el volumen alto y hago mucho
ruido
,555
55 Ayudo a cuidar las plantas de mi casa o los árboles cercanos ,434
56
Deben ser mi ayuntamiento y mi gobierno quienes se preocupen
por la protección del medio ambiente
,459
57
El dinero que se gasta en la protección de animales salvajes
estaría mucho mejor empleado en obras públicas, como autovías,
por ejemplo
,553
58
Las empresas que realizan actividades de aventura en el medio
natural sólo buscan su propio beneficio, impidiendo el disfrute libre
del entorno
,524
59
La ciencia y tecnología serán capaces de solucionar todos los
problemas medio-ambientales
,546
60
Un entorno limpio y bien conservado mejora la calidad de vida de
las personas que viven en él
,479
61 En mi localidad existen suficientes papeleras ,542
62 Las personas deberíamos utilizar más las papeleras ,535
- 227 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
63 Realmente es muy necesario reciclar ,544
64
Los contenedores de vidrio y papel son utilizados por la mayoría de
los ciudadanos
,570
65
La falta de reciclaje perjudica seriamente a la conservación y
mejora del medio ambiente
,510
66 Hay suficientes contenedores de vidrio, papel... en mi barrio ,577
67 En casa separamos la basura para reciclar, vidrio, envases... ,728
68
Me encargo de separar la basura de casa o de arrojarla en sus
correspondientes contenedores
,703
69
Mis padres me han enseñado a respetar y a conservar el medio
ambiente
,631
70
Mi familia es consciente de la importancia de reciclar para
conservar el medio natural
,607
71
A menudo voy de campo porque van todos mis amigos, aunque no
me guste mucho la idea
,492
72 Colaboro en alguna asociación que ayude a proteger la naturaleza ,458
73
Realizo excursiones al medio natural que no sean con mi colegio o
instituto
,610
74
Mi familia suele realizar actividades o excursiones en el medio
natural
,616
- 228 -

Jesús Ibáñez García
Ítems del 27 al 37:
Representatividad de las variables 27 a 37 mediante el estudio de
comunalidades resultante tras aplicar el método de extracción de factores por
Análisis de Componentes Principales. En la siguiente tabla podemos observar
la representatividad de los diferentes ítems de esta subescala del cuestionario.
Algunos valores son algo bajos (submarinismo, motos acuáticas e incluso
acampadas) y poco representativos, tal vez por tratarse de actividades
deportivas poco frecuentes en el contexto de los estudiantes. Todos los con
unos valores por encima de 0,40, esto significa que su presencia en el
cuestionario es pertinente.
DEPORTE
Comunalidad
SENDERISMO ,516
BICIMONTAÑA ,517
TODOTERRENO ,506
MOTOSTRIAL ,570
MOTOSACUAT ,270
REMO ,581
SUBMARINISMO ,282
ACAMPADA ,296
ESQUI ,557
CAZA ,475
PESCA ,439
Método de extracción: Análisis de Componentes principales.
- 229 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
B.2. Varianza explicada y factores resultantes
Ítems del 1 al 26 y del 38 al 63:
El resultado del análisis factorial arroja un total de 16 factores, algunos
de los cuales coinciden plenamente con la agrupación teórica inicial que se
hizo de las variables del cuestionario, aunque en otros hay ciertas
discrepancias. El porcentaje total de varianza explicada por estos factores es
del 54,34 %, un valor muy aceptable para este tipo de escalas.
Varianza total explicada
Factor
% Varianza Explicado
1 16,210
2 22,277
3 26,264
4 29,713
5 32,759
6 35,393
7 37,710
8 39,928
9 41,986
10 43,909
11 45,766
12 47,595
13 49,369
14 51,090
15 52,742
16 54,344
Método de extracción: Análisis de Componentes principales.
- 230 -

Jesús Ibáñez García
Matriz de componentes
Matriz de componentes principales (a) para toda la muestra
Componente
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
V1 ,618
V2 ,327 -,343
V3 ,580 -,308
V4 ,636
V5 ,368 -,303 ,308
V6 ,445 ,326 -,305
V7 ,368 ,332 ,332
V8 ,536 ,338
V9 ,468 ,389 ,301
V10 ,461 ,432
V11 ,396 ,302 ,339
V12
V13 ,404 ,356
V14 ,512
V15 ,386
V16 ,326
V17 ,303
V18 ,374
V19 -,311
V20 ,385
V20 ,442
V22 ,615
V23 -,337
V24 ,410
V25
V26 ,431
V38 ,395
V39 ,339
V40 ,467
V41 ,384 ,351
V42
V43 ,381 -,543
- 231 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
V44 ,575 -,399
V45 ,567
V46 ,438 -,506
V47 ,684
V48 ,600
V49 ,543
V50 ,602 ,347
V51 ,555 ,391
V52 ,372
V53
V54 ,315
V55 ,492
V56 ,336
V57 ,543
V58 ,318
V59
V60 ,318 -,471
V61 ,375 ,313
V62 -,438
V63 ,410 -,447 ,310
V64 ,348 -,385 -,317
V65 -,325 ,339
V66 -,325 ,340
V67 ,328 ,555 -,370
V68 ,416 ,489
V69 ,517
V70 ,507 -,322
V71 ,376
V72 ,358 ,380
V73 ,367 -,306 ,445 ,302
V74 ,377 ,373
Método de extracción: Análisis de componentes principales.
a 10 componentes extraídos
- 232 -

Jesús Ibáñez García
Matriz de componentes rotados para toda la muestra
Componente
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
V1 ,472 ,430 ,323
V2 ,413
V3 ,565 ,367 ,323
V4 ,538 ,383 ,333
V5 ,392 ,321 ,310
V6 ,703
V7 ,599
V8 ,703
V9 ,682
V10 ,724
V11 ,628
V12 ,411
V13 ,643
V14 ,452
V15 ,476
V16 ,596
V17 ,316 ,405
V18 ,317
V19 ,464
V20 ,427 -,363
V20 ,320
V22 ,382 ,316
V23 ,368 -,345
V24
V25
V26
V38
V39 ,368
V40 ,398 ,353
V41 ,578
V42
V43 ,657
V44 ,684
V45 ,498
- 233 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
V46 ,651
V47 ,615 ,301
V48 ,568 ,334
V49 ,374
V50 ,624
V51 ,360 ,560
V52 ,361 ,328 ,301
V53
V54 ,425 -,307
V55 ,407 ,374
V56 ,516
V57 -,344 ,552
V58 ,431
V59 ,397
V60 ,631
V61 ,650
V62 ,665
V63 ,624
V64 ,323 ,570
V65 ,541
V66 ,686
V67 ,790
V68 ,723
V69 ,377 ,434
V70 ,553
V71 ,368
V72 ,305
V73 ,734
V74 ,670
Método de extracción: Análisis de componentes principales.
Método de rotación: Normalización Varimax con Kaiser.
a La rotación ha convergido en 25 iteraciones.
- 234 -

Jesús Ibáñez García
Matriz de componentes rotados para la muestra de Primero
Componente
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
V1 ,337 ,536
V2 ,368
V3 ,416 ,562
V4 ,376 ,539
V5 ,307 ,424 ,408
V6 ,671
V7 ,597
V8 ,656
V9 ,632
V10 ,680
V11 ,508 ,326
V12 ,365
V13 ,604
V14 ,384 ,406
V15 ,527
V16 ,596
V17 ,453
V18
V19 ,420
V20 ,551
V20 ,331
V22 ,410 ,407
V23 ,347
V24
V25 ,310
V26 ,367
V38 ,323
V39 ,429
V40 ,400
V41 ,515
V42 ,334
V43 ,537
V44 ,649
V45 ,350
- 235 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
V46 ,567
V47 ,522 ,355 ,380
V48 ,581
V49 ,424
V50 ,628
V51 ,323 ,590
V52 ,480
V53 -,387 ,318
V54 ,642
V55 ,424
V56 ,480
V57 ,323 ,432
V58 ,471
V59 ,305
V60 ,584
V61 ,659
V62 ,563
V63 ,469 ,373
V64 ,560
V65 ,523
V66 ,592
V67 ,768
V68 ,697
V69 ,419
V70 ,550
V71 ,312
V72 ,326
V73 ,721
V74 ,648
Método de extracción: Análisis de componentes principales.
Método de rotación: Normalización Varimax con Kaiser.
a La rotación ha convergido en 19 iteraciones.
- 236 -

Jesús Ibáñez García
Matriz de componentes rotados para la muestra de cuarto
Componente
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
V1 ,496 ,402
V2 ,437
V3 ,584 ,332
V4 ,552 ,357
V5 ,357 ,392 ,350
V6 ,712
V7 ,605
V8 ,703
V9 ,677
V10 ,721
V11 ,641
V12 ,368
V13 ,640
V14 ,432
V15 ,440
V16 ,420 -,397
V17 ,474
V18 ,308
V19 ,456
V20 ,383
V20 ,300 ,313
V22 ,350 ,370
V23 ,372 -,360
V24
V25
V26
V38
V39 ,336 ,316
V40 ,418 ,333
V41 ,595
V42
V43 ,650
V44 ,702
V45 ,506
- 237 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
V46 ,655
V47 ,612
V48 ,586
V49 ,344
V50 ,650
V51 ,344 ,608
V52 ,335 ,424
V53
V54 ,411
V55 ,409 ,370
V56 ,539
V57 -,335 ,522
V58 ,466
V59 ,370
V60 ,617
V61 ,646
V62 ,654
V63 ,622
V64 ,593
V65 ,574
V66 ,682
V67 ,813
V68 ,755
V69 ,372 ,365 ,408
V70 ,505 ,378
V71 ,365
V72 ,334
V73 ,733
V74 ,661
Método de extracción: Análisis de componentes principales.
Método de rotación: Normalización Varimax con Kaiser.
a La rotación ha convergido en 12 iteraciones.
Ítems del 27 al 37:
El resultado del análisis factorial arroja un total de 2 factores, el primero
que aglutina una categoría de actividades en la naturaleza que hemos
denominado deportes de bajo impacto ambiental en el que saturan las
- 238 -

Jesús Ibáñez García
variables: senderismo, ciclismo de montaña, remo, submarinismo, acampada y
esquí; y el segundo que hemos denominado deportes de alto impacto
ambiental en el que saturan las variables: todoterreno, motos acuáticas, motos
de trial, caza y pesca. El porcentaje total de varianza explicada por estos
factores es del 54,34 %, un valor muy aceptable para este tipo de escalas.
Varianza total explicada
Componente
Autovalores
iniciales
% acumulado
1 25,431
2 45,541
Método de extracción: Análisis de Componentes principales.
Matriz de componentes(a)
SENDERISMO ,702
BICIMONTAÑA ,718
Componente
1 2
TODOTERRENO ,710
MOTOSTRIAL ,751
MOTOSACUAT ,405
REMO ,762
SUBMARINISMO ,497
ACAMPADA ,541
ESQUI ,738
CAZA ,686
PESCA ,659
Método de extracción: Análisis de componentes principales.
a 2 componentes extraídos
- 239 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Análisis de componentes princiapales: Agrupamiento de deportes según valoraciones de la muestra
1,0
DEPORTES DE ALTO IMPACTO AMBIENTAL
0,5
0,0
-0,5
MOTOSTRIAL
CAZA
TODOTERRENO
PESCA
MOTOSACUAT
SUBMARINISMO
BICIMONTAÑA
REMO
ACAMPADA
ESQUI
SENDERISMO
-1,0
-1,0
-0,5
0,0
0,5
DEPORTES DE BAJO IMPACTO AMBIENTAL
1,0
2.4.3.- Grupos de Discusión
2.4.3.1.- Conceptualizando el Grupo de Discusión
Los grupos de discusión forman parte de las técnicas de investigación
que utilizan pedagogos, sociólogos, politólogos o psicólogos, pero su
conocimiento quizás ha trascendido por la gran utilización que han hecho de
esta técnica las investigaciones de mercado y el seguimiento de audiencias. El
reconocimiento de los resultados de los estudios basados parcial o totalmente
en grupos de discusión, ha incrementado la demanda de su uso hasta el punto
de ser una práctica habitual en los más variados estudios. Este trabajo resalta
las capacidades y los límites de esta práctica, y reflexiona sobre situaciones
- 240 -

Jesús Ibáñez García
específicas, derivadas de la experiencia en múltiples trabajos de investigación.
(Krueger, 1991: 34) 25 .
Cuando en una investigación se plantea un grupo de discusión, la finalidad
que se pretende es obtener amplia información, mediante una técnica en la que el
entrevistador intervenga lo menos posible, y deje un margen de actuación a las
personas implicadas “hay que subrayar que el grupo de discusión es una vía para
conocer y no una finalidad”. (Callejo, 2001: 22) 26 .
Se denomina también "reunión de grupo" o "discusión de grupo". Se
basa en el grupo como unidad representativa (célula social) que expresa unas
determinadas ideas: valores, opiniones, actitudes... dominantes en un
determinado estrato social. Los participantes se seleccionan porque tienen
ciertas características en común que les relacionan con el tema objeto de la
discusión.
Podemos definirlo, siguiendo a Muchielli (1969: 45) 27 como "aquel grupo
cuyo objetivo es hacer una confrontación de opiniones, de ideas o de
sentimientos con el fin de llegar a unas conclusiones, un acuerdo o unas
decisiones". Merece la pena destacar de esta definición que un grupo de
discusión no es un grupo de trabajo y por tanto su objetivo no es producir, -no
es un lugar de acción, ésta se emprenderá a posteriori- sino intercambiar
opiniones de manera que se obtenga una información acerca de las
percepciones, actitudes o motivaciones de un colectivo determinado.
(Villasante y cols. 2000: 67) 28 .
Los participantes de un grupo de discusión expresan sus opiniones
sobre un tema de interés común. Las personas aportan informaciones sin
modificar las de las demás; no se trata de un intento de imponerse sino de
aportar unas ideas. Una condición de los grupos de discusión es que estén
compuestos por personas similares entre sí. La naturaleza de la homogeneidad
es muy variable pudiendo ser más o menos amplia según la finalidad del
estudio. Los participantes se seleccionan porque tienen ciertas características
comunes que les relacionan con el objeto de la discusión de tal manera que se
25 Krueger, R. A. (1991). El grupo de discusión. Guía práctica para la investigación aplicada.
Madrid: Pirámide.
26 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
27 Muccielli, R. (1969). Preparación y dirección eficaz de las reuniones de grupo
Madrid: Ibérico Europea de ediciones.
28 Villasante, T. R.; Montañés, M., Martí, J. (2000). La investigación social participativa. Madrid:
Editorial El viejo topo.
- 241 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
facilite el intercambio de opiniones sobre aspectos que todos conocen, el no
cumplir este requisito puede dar lugar a retraimiento frente a personas que se
perciben distintas del resto del grupo. (Fajardo del Castillo, 2002: 345) 29 .
El grupo de discusión es una técnica cualitativa, muy similar a la
entrevista. Donde se plantea una línea argumental dirigida por un entrevistador
o moderador, pero orientada a un grupo de personas, que van a debatir esa
línea argumental. Se podría señalar que "los grupos de discusión constituyen
una modalidad de entrevista en grupo". (Del Rincón y otros. 1995: 318) 30 .
Los grupos de discusión son una técnica muy valiosa para obtener
material cualitativo sobre las percepciones, motivaciones, opiniones y actitudes
de los participantes, además, y lo más importante, es que “el grupo de
discusión presenta un clima de naturalidad en el que los participantes son
influidos por el resto de los participantes, al igual que sucede en la vida real”
(Krueger, 1991: 35) 31 . Toda persona desarrolla su “entre privado” en sociedad,
opinando y escuchando las opiniones de los demás, debido a que es fruto de
una “identidad colectiva” (Callejo, 2001). Identidad que le va a permitir la
convivencia en el grupo, regulando sus intervenciones y haciendo que el nivel
de realismo en las conversaciones sea mayor.
29 Fajardo del Castillo, Julio Javier (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador
español de voleibol. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
30 Del Rincón, D.; Arnal, J.; La Torre, A. y Sans, A. (1995). Técnicas de investigación en
Ciencias Sociales. Madrid: Dyckinson.
31 Krueger, R. A. (1991). El grupo de discusión. Guía práctica para la investigación aplicada.
Madrid: Pirámide.
- 242 -

Jesús Ibáñez García
2.4.3.2.- Diseño y desarrollo de los Grupos de Discusión
El diseño siguiendo a Palomares (2003) 32 y Collado (2005) 33
siguiente:
ha sido el
1. Planteamiento de objetivos y elaboración de la guía de preguntas.
2.
Selección de los participantes: determinación de las características
que iban a reunir, así como selección de los mismos.
3. Selección del moderador.
4. Determinación del lugar y fecha
5. Formación del moderador
6. Desarrollo del grupo de discusión
7. Recopilación, trascripción y análisis de la información
Cuadro 2.4.3.2.- Diseño de los Grupos de Discusión
• Preparación
El moderador juega un papel importante en una reunión de discusión,
pero no es el único determinante del éxito de la misma. Para que la discusión
llegue a buen fin hay que prever una serie de factores, comunes a cualquier
tipo de reunión y emplear algún tiempo en comprobar una serie de detalles
que, aunque a primera vista puedan parecer superfluos, juegan un papel
decisivo en el buen desarrollo de una reunión. (Villasante, et al. 2000: 189) 34
• Condiciones materiales
A menudo no suele prestarse la atención necesaria a este aspecto, pero
hay que tener en cuenta que "velar por unas condiciones confortables es velar
por la eficacia de la reunión" (Lebel, 1983: 234) 35 . No tener en consideración
estos aspectos es aceptar unos riesgos que pueden ser evitados: quién no ha
visto fracasar una reunión por un exceso de calor, o porque la sala estaba
ocupada...
32 Palomares Cuadros, Juan (2003). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los
espacios en el parque periurbano "Dehesas del Generalife". Tesis Doctoral: Universidad de
Granada.
33 Collado Fernández, Diego (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de un
programa de educación física basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y alumnas de
primero de enseñanza secundaria obligatoria. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
34 Villasante, T. R.; Montañés, M., Martí, J. (2000). La investigación social participativa. Madrid:
Editorial El viejo topo.
35 Lebel, P. (1983). L'animation des réunions. Paris: L’organisation.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Para asegurar el buen desarrollo de un grupo de discusión deberán
atenderse a los siguientes aspectos:
• El lugar
El local donde deba desarrollarse la reunión ha de cumplir unos
requisitos, ya que su idoneidad puede influir en las respuestas de los
participantes. El lugar de reunión ha de ser neutral de manera que se favorezca
un ambiente de participación y se eviten inhibiciones. La sala ha de ser de
dimensiones adecuadas al número de asistentes, aislada de distracciones que
provengan del exterior o de otras posibles distracciones visuales o sonoras.
• Disposición de los participantes
Los participantes se situarán de manera que se vean unos a otros, es
imprescindible el contacto ocular para facilitar la interacción. Para ello la mesa
deberá ser de medidas adecuadas y si se depone de varias mesas su situación
no deberá ser en línea sino que deberán colocarse en círculo o en forma oval.
La distancia entre los participantes será equidistante por lo que el tamaño de la
mesa deberá adecuarse al número de asistentes. La conversación puede
grabarse en cinta pero no es recomendable grabarla en vídeo porque perturba
demasiado el desarrollo de la discusión y afecta la espontaneidad de las
intervenciones.
• Convocatoria
Es necesario informar previamente a los participantes explicando el
motivo de la reunión y especificando el lugar, la hora y la duración aproximada.
Recordemos que no hay reunión posible si no se está de acuerdo en trabajar
en conjunto sobre unos mismos objetivos. Una ventaja que ofrece la reunión
dentro de una organización es que pueden clarificarse personalmente las
posibles dudas sobre el objeto de la reunión y los puntos a discutir en ella.
(Lebel, P. 1983:235) 36
• Tamaño del grupo
El tamaño ideal para una discusión de grupo es entre 10 y 20
participantes 37 . En nuestro caso los grupos han sido de 9 alumnos, agrupados
por orden de lista. Si el número es demasiado reducido, será demasiado pobre
como entidad de interacción, no se darán fenómenos de grupo. Por el contrario
36 Lebel, P. (1983). Ibidem.
37 Fajardo del Castillo, Julio Javier (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador
español de voleibol. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
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Jesús Ibáñez García
si es demasiado elevado el grupo se escindirá en pequeños subgrupos y no
será posible desarrollar una discusión única.
• El momento de la reunión
Es más adecuado realizar las reuniones por la mañana, siendo
totalmente desaconsejable el llevarlas a cabo después de la comida. La
duración no deberá exceder de dos horas ya que si se alarga demasiado puede
bajar el interés en la reunión, dando lugar a la aparición de subgrupos. Es
importante asegurarse que todo el mundo dispone de tiempo suficiente, de lo
contrario se corre el riesgo que las personas se sientan presionadas o desvíen
la atención hacia otros temas ajenos a la reunión (Shaw, 1980: 237) 38 .
• Evitar interrupciones
Es evidente que en la sala en la que se desarrolla la reunión no debe
haber teléfono. Puede dejarse una persona encargada de recoger los mensajes
que llegan para los miembros de la discusión y, si es preciso, se harán llegar al
interesado a través del moderador. Durante el transcurso de la discusión es
inaceptable que un miembro de la reunión se vea interrumpido por una visita.
(Palomares Cuadros, 2003: 273) 39
• Desarrollo de la reunión
En la discusión los miembros del grupo expresan sus ideas, dando a
conocer emociones que no surgen a menudo en otro tipo de investigación.
Para que esto sea posible una de las condiciones es que el ambiente sea
distendido, de manera que se facilite un clima en el que las personas puedan
manifestar sus sentimientos.
• Papel del moderador
El animador juega un rol de coordinación y de facilitación primordial,
pero no es él quien enriquece el nivel de ideas. Controla el desarrollo de la
discusión y hace progresar al grupo hacia el objetivo propuesto, sin restar
espontaneidad a los participantes. Su papel principal es velar para que se
cumplan los objetivos, facilitar el intercambio de ideas, hacer respetar el
método y establecer síntesis. Tiene que cumplir dos tipos de objetivos. Unos
encaminados hacia la tarea: guiar la discusión hacia los temas objeto de
debate, y otros dirigidos hacia el grupo: facilitar la expresión de los
participantes, manteniendo un clima de participación.
38 Shaw, M. E. (1980). Dinámica de grupo. Barcelona: Herder.
39 Palomares Cuadros, Juan (2003) Motivaciones, hábitos y usos de los espacios del Parque
periurbano “Dehesas del Generalife” de Granada. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
El moderador es la persona encargada de tomar la iniciativa en el tema
de conversación así como de reconducir el diálogo, intentando ejercer la menor
directividad posible; porque “el grupo de discusión tiende a configurarse
formalmente cerca de la espontaneidad y la no directividad; pero quienes
hayan tenido ocasión de observar o incluso moderar alguna reunión de grupo
de discusión habrán percibido la existencia de directividad. Incluso puede
interpretarse directividad desde el silencio del moderador” (Callejo, 2001: 17) 40 .
Las funciones hacia la tarea están claramente definidas y tienen una
cadencia cronológica:
Enfocar la discusión hacia los objetivos.
Evaluar en qué punto de la discusión se encuentra el grupo.
Realizar síntesis parciales que permitan poner en evidencia el
progreso del grupo.
Determinar la posición respecto del objetivo principal.
Las funciones hacia el grupo son más sutiles y menos organizadas,
dependen del desarrollo del grupo como tal. Hay que estar atento a los
fenómenos de grupo que van apareciendo de manera que se pueda ir
regularizando la situación:
Facilitar un equilibrio de intervenciones.
Regular el grupo: evitar los subgrupos, crispaciones, inhibiciones...
Romper el bloqueo del grupo: animar la intervención, reformular,
sintetizar.
Puesto que el moderador no debe informar sino facilitar el intercambio
de opiniones entro los miembros del grupo, deberá utilizar las clásicas técnicas
de animación para conseguir un desarrollo adecuado de la discusión (plantear
preguntas, invitar a hablar a los participantes que no lo hacen, evitar que
alguien se ponga a la defensiva o intente monopolizar la discusión…) apoyando
aquellos roles que demuestren cohesión y que ayuden a avanzar en la
discusión y por el contrario sabiendo atajar aquellas intervenciones que puedan
ser un obstáculo.
40 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
- 246 -

Jesús Ibáñez García
Básicamente su función consistirá en una reformulación y síntesis
periódicas de las opiniones que van apareciendo utilizando las siguientes
técnicas:
Plantear preguntas: Estas estarán encaminadas a centrar la discusión
no debiendo exceder de 5 ó 6. Puede disponer de un listado con las
preguntas pero no deberá leerlas, lo que rompería el clima de discusión,
sino que las utilizará como guía para pasar de una cuestión a otra. Su
forma no deberá ser dicotómica, pues se corre el riesgo que la respuesta
sea "sí" o " no" con lo que la discusión puede hacerse difícil. Por el
contrario deberán ser abiertas, exponiendo un tema de discusión o un
punto sobre el que debe girar la misma. Hay que ser cuidadoso y no
predeterminar la respuesta o reflejar ya una opinión del moderador sino
que deben presentarse como una "página en blanco a rellenar por los
entrevistados". (Merton, 1956, citado en Krueger, 1991) 41 .
Escuchar: El moderador ha de ser consciente de su papel y no debe
intentar participar como un miembro de la discusión sino que ha de ser
capaz de escuchar, no sólo oír, es decir, que debe comprender el
razonamiento de los demás, recoger sus ideas y asegurarse que se han
entendido, de manera que pueda hacer hincapié en los aspectos
importantes que merecen ser considerados con mayor profundidad. Para
ello es recomendable que el moderador tenga una base de
conocimientos sobre el tema que se discute, su atención se concentra
en comprender los procesos mentales seguidos por los participantes
cuando desarrollan los temas de interés” (Krueger, 1991: 36).
Reformular: El lenguaje tiene sus dificultades, las personas damos
distintos sentidos a las mismas palabras. Si un participante expone una
idea, el moderador debe volver a plantearla con otras palabras de
manera que los participantes tengan ocasión de oírla misma proposición
bajo distintas formas. La reformulación permite asegurarse que todo el
mundo entiende lo mismo: Villasante, Montañés y Martín. (2001: 257) 42 .
Sintetizar: Si se emiten distintas ideas sobre un punto, el moderador las
confronta, las reagrupa, haciendo una síntesis de lo que aparentemente
pueda parecer irreconciliable, resumiendo las intervenciones más largas,
41 Krueger, R. A. (1991). El grupo de discusión. Guía práctica para la investigación aplicada.
Madrid: Pirámide.
42 Villasante, T. R.; Montañés, M.; Martín, P. (2001). Prácticas locales de creatividad social.
Madrid: El Viejo Topo.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
recapitulando lo que se ha dicho sobre un punto antes de pasar a otro
de manera que en todo momento se sepa en qué punto de la discusión
se halla el grupo.
Otro aspecto a considerar es la consistencia de las opiniones. Aunque
no es fácil un cambio total de actitud, sí suele darse que algún miembro del
grupo, a la vista de los argumentos que aparecen en la discusión, no insista en
algún punto de vista determinado o incluso defienda ideas contrarias a las de
que había expuesto con anterioridad. Para el análisis deberán tenerse en
cuenta aquellas ideas que aparecen de manera repetida durante el discurso
pero no se considerarán las que sólo aparecen una vez puesto que no tienen
suficiente consistencia.
Para conseguir que la recogida de datos sea sistemática los pasos a
seguir serán:
Inmediatamente después de la reunión.
Comprobar que la grabación sea correcta de manera que si no
lo es se pueda reconstruir al máximo el discurso.
Puesta en común de las anotaciones del moderador y el ayudante para
llegar a elaborar un corto resumen de las observaciones centrándose en los
siguientes aspectos 43 :
Temas tratados.
Aspectos nuevos que han aparecido.
Características del grupo.
Puntos en los que ha habido más acuerdo o discusión.
Comunicación no verbal.
Tono general de la conversación.
Vocabulario utilizado.
• Análisis de la información procedente de los grupos de
discusión
“El análisis del discurso es la búsqueda de un sentido. Un discurso no
tiene único sentido. Tiene varios. El que busca el investigador concreto vendrá
dado por los objetivos concretos de la investigación” (Callejo, 2001: 148) 44 .
43 Villasante, T. R., Montañés, M., Martín, P. (2001). Ibidem.
44 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
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Jesús Ibáñez García
Para que la información adquiera un significado y resulte de interés para la
investigación, tendrá que ser sometida a un análisis.
2.4.3.3.- Características de nuestros Grupos de Discusión
El Grupo de Discusión de Primero de la ESO estuvo formado por 11
alumnos y alumnas y fue realizado el día 17 de Octubre de 2003 en el colegio
Virgen de la Cabeza de Andújar, Jaén, a las 17 horas.
El Grupo de Discusión de Cuarto de ESO lo formaron 12 alumnos y
alumnas y se realizó en la misma ubicación el 24 de Octubre de 2003, a la
misma hora.
Entre los participantes existía cierta homogeneidad y al mismo tiempo
heterogeneidad. Homogeneidad debido a que todos ellos son alumnos de
diferentes Centros de Educación Secundaria Obligatoria de la Comarca de
Andújar, (los primeros de primer curso y los segundos de cuarto), y
heterogeneidad debido a que
cada uno enfocaba el tema
desde su perspectiva y
experiencias personales,
“pues, el intercambio
lingüístico sólo es posible
desde la percepción de ciertas
diferencias, que hacen
tomarse el esfuerzo de
presentarse al otro y de
intentar persuadirlo”. (Callejo,
2001: 80) 45 .
Ambas discusiones tuvieron una duración aproximada de 60 minutos
cada uno, y en el período de registro de información se superó con creces la
finalidad planteada por esta técnica de investigación, es decir, complementar la
información obtenida a través del cuestionario. Se desarrolló en un ambiente
relajado a pesar de que existieron posturas divergentes. El alumnado actúo
con total naturalidad, y la conversación se desarrolló de manera fluida,
dinámica... de tal manera, que la intervención del moderador se limitó a
reconducir la conversación, siguiendo el guión preestablecido de antemano, en
momentos puntuales.
45 Callejo, J. (2001). Ibidem.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Análisis de la información
Para dicho análisis, las fases por las que ha pasado la información han
sido las siguientes:
1. Transcripción
2. Tratamiento en el Software Aquad Five.
3. Clasificación en categorías relevantes
4. Descripción
5. Interpretación
Una vez transcrita la información, ésta ha sido tratada para su inclusión
en el programa de análisis cualitativo Aquad Five, seguidamente fue
codificada, de tal forma que al incluir una cita textual en el análisis se tuviera en
cuenta, tanto el profesor que la decía, como su localización dentro del texto,
incluyendo el número de la línea de inició y de finalización. La transcripción es
fundamental debido a que gracias a ella se puede profundizar en la información
y no dejar nada en el recuerdo. “El análisis profundo es prácticamente
imposible sin trascripción, pues es la base material para aplicar la obsesión del
método analítico, por estandarizado o personalizado que sea éste, aun cuando
el excedente de obsesión analítica siempre es personal”. (Callejo, 2001: 145) 46 .
46 Callejo, J. (2001). Ibidem.
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Jesús Ibáñez García
CAPÍTULO VIII
CONCLUSIONES Y
PERSPECTIVAS DE
FUTURO
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
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Jesús Ibáñez García
SUMARIO
CAPÍTULO VIII.- CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE
FUTURO
1.- CONCLUSIONES
1.1.- Conclusiones en función de los objetivos generales
• Objetivo General A: Analizar el papel de los centros de
Educación Secundaria de la comarca de Andújar (Jaén), en el
desarrollo de la Educación Ambiental como tema transversal.
• Objetivo General B: Conocer la influencia que diferentes
agentes de socialización tienen en la adquisición de objetivos y
contenidos sobre Educación Ambiental fuera del contexto
escolar.
• Objetivo General C: Indagar acerca del conocimiento que el
alumnado tiene de las actividades físicas y deportivas que
deterioran el medio ambiente y cuales son respetuosas con el
mismo.
1.2.- Conclusiones en función de los objetivos específicos
• Objetivo 1: Indagar acerca del conocimiento que los alumnos
y alumnas de 1º y 4º curso de Educación Secundaria
Obligatoria tienen acerca de la problemática medioambiental
mundial y local.
• Objetivo 2: Conocer cuales son las asignaturas que transmiten
conceptos, procedimientos y actitudes sobre Educación
Ambiental al alumnado de la ESO.
• Objetivo 3: Valorar el conocimiento que el alumnado tiene del
patrimonio natural de la comunidad andaluza en general y del
entorno cercano en particular.
• Objetivo 4: Identificar el conocimiento del alumnado del
funcionamiento del medio físico, así como conocer su actitud y
sensibilización ante los problemas medioambientales globales
y locales.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
• Objetivo 5: Indagar acerca del comportamiento cotidiano del
alumnado relacionado con la Educación Ambiental.
• Objetivo 6: Conocer la contribución del alumnado a la mejora,
defensa y conservación del medio ambiente, así como su
predisposición y actitud en el presente y en el futuro.
• Objetivo 7: Analizar la relación que los alumnos y alumnas
realizan entre la problemática medioambiental y el grado de
responsabilidad de las diferentes instituciones en su solución.
• Objetivo 8: Identificar los lugares del entorno próximo que
conoce, así como las actividades físicas y deportivas que el
alumnado realiza en el medio natural y sus motivaciones para
disfrutar del entorno.
2. PERSPECTIVAS DE FUTURO
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Jesús Ibáñez García
1.- CONCLUSIONES
Una sociedad que no está en una fase de
transformación, sino sometida a un cambio
permanente, pone difícil la tarea de concluir algo
sobre ella. Finalizar y comenzar de nuevo, forma
parte de un todo en educación.
F. MARTÍNEZ SÁNCHEZ
Vamos a presentar las principales conclusiones que se desprenden tras
la realización de nuestro estudio, basándonos principalmente en la integración
metodológica del capítulo VII y siguiendo el esquema general de cada uno de
los objetivos generales y específicos; tomando en consideración los datos
obtenidos del análisis del cuestionario y de los grupos de discusión realizados a
los alumnos y alumnas de la Comarca de Andújar.
1.1.- Conclusiones en función de los objetivos generales
Objetivo General A: Analizar el papel de los centros de Educación
Secundaria de la comarca de Andújar (Jaén), en el desarrollo de la
Educación Ambiental como tema transversal.
o El alumnado de 1º de la ESO se muestra satisfecho con el
tratamiento que la Educación Ambiental recibió en su centro de
Educación Primaria.
o El alumnado de 4º de la ESO se muestra altamente insatisfecho
con el tratamiento que la Educación Ambiental ha recibido en su
centro de Educación Secundaria.
o Las actividades relativas a la Educación Ambiental que se llevan
a cabo en los centros de Secundaria son escasas y altamente
insuficientes a juicio del alumnado de 4º de la ESO.
o En ningún caso hay diferencias significativas por género, siendo
los valores muy similares en los ítems relativos a este objetivo.
o Considera el alumnado de 1º y 4º que todas las asignaturas
deberían colaborar en el proceso de Educación Ambiental.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Objetivo General B: Conocer la influencia que diferentes agentes de
socialización tienen en la adquisición de objetivos y contenidos sobre
Educación Ambiental fuera del contexto escolar.
o Resumiendo hay que decir que durante la infancia y la
adolescencia es la familia quienes tienen mayor incidencia en las
actitudes y en los conocimientos sobre Educación Ambiental del
alumnado. De esta manera al ser en quienes recae la formación
y ejercen mayor influencia social sobre los niños, niñas y jóvenes,
consideramos que también deben tener mayor responsabilidad.
o Los resultados de los cuestionarios y las opiniones del alumnado
participante en los Grupos de Discusión, reflejan la escasez de
actividades en el medio natural al margen de las realizadas en los
centros, ya que las familias, al igual que los alumnos y alumnas
de la ESO, apenas llevan a cabo este tipo de actividades.
Objetivo General C: Indagar acerca del conocimiento que el alumnado
tiene de las actividades físicas y deportivas que deterioran el medio
ambiente y cuales son respetuosas con el mismo.
o El alumnado de 1º y de 4º de ESO tiene claro que las actividades
físico-deportivas realizadas en el medio natural han de cumplir
una serie de normas, entre las que sobresale el respeto y la
conservación del medio para poder ser realizadas.
o Consideran que las actividades físicas menos contaminantes y
más respetuosas con el medio son y por este orden: el
senderismo, la bicicleta, la acampada y el remo y la vela.
o Así, también entienden que determinadas actividades por la
propia lógica interna de las disciplinas, han de ser realizadas con
un cuidado especial, entre ellas y por este orden el esquí, el
submarinismo y las motos acuáticas.
o El alumnado tiene claro que hay una serie de actividades físicodeportivas
nocivas para el medio ambiente, por este orden: la
caza, pesca, coches todo terreno y motos de trial.
- 558 -

Jesús Ibáñez García
1.2.- Conclusiones en función de los objetivos específicos
Objetivo 1: Indagar acerca del conocimiento que los alumnos y
alumnas de 1º y 4º curso de Educación Secundaria Obligatoria tienen
acerca de la problemática medioambiental mundial y local.
o El alumnado tanto de Primero como de Cuarto de la ESO conoce
de manera general los principales problemas medioambientales
globales, de acuerdo con los datos y las opiniones analizadas.
o Podemos ver un avance, entre los diferentes niveles de la etapa,
respecto al conocimiento de los problemas ambientales, pero hay
que decir, una vez más, que aunque el conocimiento de los
problemas es muy importante, el mismo no es suficiente.
o Es destacable la clara falta de lectura respecto al tema en
cuestión, así como una reducción significativa de la misma en 4º
de ESO respecto a los resultados obtenidos en 1º.
o Ambos grupos conocen los problemas medio ambientales locales
destacando: que no se recicla bien, que no hay muchos
contenedores, el problema de la fábrica de uranio, los olores y la
contaminación de las fábricas de orujo, No hay muchos parques,
ni muchas zonas verdes.
o Se hace necesario cambiar verdaderamente las conductas y
actitudes del alumnado hacia el medio, este es a nuestro entender
el punto fundamental para lograr un desarrollo sostenible.
Objetivo 2: Conocer cuales son las asignaturas que transmiten
conceptos, procedimientos y actitudes sobre Educación Ambiental al
alumnado de la ESO.
o La Educación Ambiental debería ser tratada en mayor medida en
todas las asignaturas, ya que de manera significativa sólo señala
el alumnado a Ciencias Naturales en primero y a Biología en
cuarto, seguidas de lejos por Educación Física en ambos cursos.
A pesar de esto, cabe destacar positivamente el incremento que
experimenta la Educación Física en el tratamiento de estos
contenidos.
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Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Objetivo 3: Valorar el conocimiento que el alumnado tiene del
patrimonio natural de la comunidad andaluza en general y del entorno
cercano en particular.
o No cabe duda de que a lo largo de su paso por la ESO, los
alumnos y alumnas han aumentado significativamente el
conocimiento los Parques Naturales, duplicando los porcentajes el
alumnado de 4º de ESO de los Parques Naturales que conocen.
También hay que decir que los lugares más emblemáticos de la
comarca son visitados y conocidos por su belleza natural y por ser
frecuentados en tiempo de ocio (fiestas patronales, actividades
locales…).
o También el número de visitas a parques naturales aumenta de
forma significativa tras el paso del alumnado por la ESO,
duplicando de nuevo los porcentajes de visita de los Parques
Naturales que gozan de mayor fama en el entorno de la Comarca
de Andújar y la Comunidad Andaluza. Destacan las visitas en
primer lugar a “Cazorla, segura y las Villas”, siguiendo “Sierra de
Andújar”, “Doñana” y “Sierra Nevada” .
Objetivo 4: Identificar el conocimiento del alumnado del
funcionamiento del medio físico, así como conocer su actitud y
sensibilización ante los problemas medioambientales globales y
locales.
o De manera mayoritaria el alumnado de 1º y de 4º de ESO
manifiesta que conoce el funcionamiento básico del medio físico,
así como aquellas actividades que están actuando negativamente
sobre el medio ambiente. Este conocimiento es más acusado en
el alumnado de 4º que en el de 1º.
o El alumnado en su globalidad conoce la normativa para hacer
fuegos, así como los peligros que encierra esta actividad. De la
misma manera conoce y respeto las normas sobre acampada
libre (dónde puedo o no puedo acampar, normas de
seguridad…).
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Jesús Ibáñez García
o El alumnado de 4º de ESO, considera con más nitidez que la
preocupación por el medio ambiente no es una moda, sino una
convicción profunda en nuestra sociedad.
o Tanto el alumnado de 1º como el 4º manifiesta que tratan de
ser respetuosos con el medio ambiente, aunque en ocasiones
pudieran darse comportamientos no adecuados.
o El alumnado expresa su preocupación por la contaminación
que se pueda producir en países lejanos, aunque posiblemente
o les afecte.
o Queda claro que para todo el alumnado encuestado, un
entorno limpio y bien conservado mejora la calidad de vida de
las personas que viven en él.
Objetivo 5: Indagar acerca del comportamiento cotidiano del alumnado
relacionado con la Educación Ambiental.
o El alumnado en general indica que participa en la limpieza y
conservación de su entorno inmediato y próximo (casa, centro,
parques).
o Interpretamos un mayor compromiso con la limpieza tras el
disfrute de la naturaleza por parte de los alumnos de 1º de ESO,
siendo por tanto la evolución a lo largo de la ESO un tanto
negativa.
o La percepción del alumnado acerca de los comportamientos
cotidianos de los compañeros y ciudadanos en general, es
negativa.
o Existe un amplio acuerdo respecto a las consecuencias negativas
sobre el medio ambiente de la falta de reciclaje, aunque este
acuerdo no ha sido significativamente mayor en 4º curso, como
cabría esperar.
o Ambos cursos muestran su acuerdo respecto a la existencia de
suficientes contenedores de reciclaje en sus barrios de residencia.
- 561 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Objetivo 6: Conocer la contribución del alumnado a la mejora, defensa
y conservación del medio ambiente, así como su predisposición y
actitud en el presente y en el futuro.
o Tanto el alumnado de 1º como el de 4º curso de ESO, responde
que es mayoritariamente respetuoso con el medio ambiente y que
trata de cuidarlo y protegerlo.
o El alumnado de manera general manifiesta que realiza diferentes
acciones para la mejora y conservación del medio.
o Los datos del cuestionario y las respuestas dadas en los Grupos
de Discusión dejan claro la concienciación desde el 1 er curso
hasta 4º, sobre la posibilidad que todos tenemos para contribuir a
la mejora y protección del medio ambiente.
o Hay que destacar la importante predisposición del alumnado de
1 er curso a colaborar en campañas durante sus días de ocio, y la
escasa disposición en el caso de los alumnos y alumnas de 4º.
Objetivo 7: Analizar la relación que los alumnos y alumnas realizan
entre la problemática medioambiental y el grado de responsabilidad de
las diferentes instituciones en su solución.
o El alumnado no expresa una opinión mayoritaria respecto en
quién recae la labor de protección del medio ambiente. Para los
alumnos de 4º, la responsabilidad de la protección
medioambiental recae más sobre el gobierno y los ayuntamientos
que para los alumnos de 1º, que se muestran más indecisos
sobre la cuestión.
o Tanto el alumnado de 1º como el de 4º curso, vierten opiniones
relativas a que también es responsabilidad de todos y de cada
uno el solucionar los problemas medioambientales.
o El alumnado considerado de manera global (1 er y 4º curso) de
manera mayoritaria (79,88%) consideran que el dinero que se
gasta en la protección de animales salvajes NO estaría mucho
mejor empleado en obras públicas, como autovías
o El alumnado no tiene claro si la ciencia y tecnología serán
capaces de solucionar todos los problemas medio-ambientales,
siendo sus valoraciones bastante homogéneas, aunque podemos
apreciar un predominio de los valores centrales (3 y 4).
- 562 -

Jesús Ibáñez García
Distinguimos cierta tendencia al desacuerdo en 4º de ESO, la cual
muestra una evolución favorable, aunque quizá insuficiente
respecto a lo esperado durante el transcurso de la ESO.
Objetivo 8: Identificar los lugares del entorno próximo que conoce, así
como las actividades físicas y deportivas que el alumnado realiza en el
medio natural y sus motivaciones para disfrutar del entorno.
o Tanto el alumnado de 1 er curso, como el alumnado de 4º de ESO
encuestado afirma conocer lugares, espacios y sitios para visitar y
realizar actividades físicas en el medio natural.
o Las actividades físicas que realizan son preferentemente las
excursiones (senderismo), las acampadas, bicicleta, y en menor
medida rappel y montañismo.
o Las motivaciones principales por las que realizan estas
actividades son. Porque se divierten, se lo pasan bien con los
compañeros y compañeras, para hacer deporte, disfrutar de los
árboles, los animales…
- 563 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
- 564 -

Jesús Ibáñez García
2. PERSPECTIVAS DE FUTURO
El intento de controlar el futuro es un propósito común
que realizamos continuamente las personas todos los
días y a todas horas. En nuestras vidas, siempre
aparece ese mismo deseo de dar forma a lo que está
por ocurrir, suponiendo que, si logramos controlar
todos los detalles, el resultado será exactamente
aquello que nos habíamos propuesto
JUAN TORRES GUERRERO
Tras el despliegue completo de la investigación, somos conscientes de
que este estudio ha pecado de ambicioso, y por ello no ha podido recoger
información detallada y mucho más profunda en algunos aspectos. Sin
embargo, nuestra intención era plasmar de la mejor forma posible la evolución
de los contenidos medioambientales de los alumnos y alumnas de la comarca
de Andújar, y creo que en buena parte si que lo hemos conseguido.
No obstante, queremos concluir este proyecto indicando sugerencias
para la realización de posteriores investigaciones que completen la información
recabada y complementen el estudio de la aplicación de los Temas
Transversales en General y de la Educación Ambiental en particular en
nuestros centros de Educación Secundaria.
Asimismo, y de acuerdo con la intención con la que fue concebida
nuestra investigación desde su inicio queremos concluir nuestro trabajo,
indicando algunas posibilidades de aplicación práctica de nuestro estudio.
Sugerencias para futuras investigaciones:
Sería conveniente completar la información obtenida mediante la opinión
de padres y madres, así como la de profesores y miembros directivos de
los centros implicados.
Podrían realizarse otras investigaciones de las mismas características
que la nuestra en otras Comarcas de la provincia de Jaén y de
Andalucía para poder comprobar diferencias y similitudes entre la
evolución de los contenidos medioambientales.
- 565 -

Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y alumnas de Educación
Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén
Posibilidades de aplicación práctica de nuestra investigación:
Dar a conocer a todos los miembros de nuestra comunidad educativa
los resultados de nuestra investigación, para motivar al profesorado y
concienciarlo de que es posible una mejor integración de la Educación
Ambiental en nuestro sistema educativo.
Exponer al profesorado de las diferentes etapas de nuestro sistema
educativo cuales han sido nuestros pasos: diseño, aplicación del
programa, evaluación y conclusiones.
Destacar a padres y madres el valor docente de la Educación Ambiental,
para que ésta llegue a formar una parte importante de los valores
adquiridos por sus hijos durante su etapa de formación.
Realizar actividades de formación permanente en los Centros del
Profesorado para poder difundir los resultados y metodología de la
investigación y poder ser extrapolados a otros contextos educativos.
- 566 -

UNIVERSIDAD DE GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DE LA EXPRESIÓN MUSICAL,
PLÁSTICA Y CORPORAL
PROGRAMA DE DOCTORADO: ACTIVIDAD FÍSICA PARA LA EDUCACIÓN
EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO
TÍTULO DE LA TESIS:
TRATAMIENTO DEL TEMA TRANSVERSAL
EDUCACIÓN PARA EL CONSUMO EN EL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN
PRIMARIA DE LA PROVINCIA DE GRANADA
AUTORA:
LORENA GÁMEZ SÁNCHEZ
DIRECTORES:
DR. D. JUAN TORRES GUERRERO
DRA. Dª. GEMA VÍLCHEZ BARROSO
DRA. Dª. MARÍA MAGDALENA CORDÓN MUÑOZ
GRANADA 2010

Lorena Gámez Sánchez
ÍNDICE GENERAL
I

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
II

Lorena Gámez Sánchez
Dirección Web:
http://0-hera.ugr.es.adrastea.ugr.es/tesisugr/18917069.pdf
INDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN 1
PRIMERA PARTE. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 13
CAPITULO I. APROXIMACIÓN A LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LA
INVESTIGACIÓN
15
1.- CONCEPTOS BÁSICOS RELACIONADOS CON LA SOCIEDAD DE
CONSUMO
21
1.1.- CONCEPTUALIZANDO EL CONSUMO
1.2.- CONCEPTUALIZANDO EL CONSUMISMO
1.3.- CONCEPTUALIZANDO EL CONSUMERISMO
1.4.- LA SOCIEDAD DE CONSUMO
2.- TRANSVERSALIDAD Y CURRÍCULO
2.1.- CONCEPTUALIZANDO LA TRANSVERSALIDAD
2.2.- DESARROLLO CURRICULAR Y TRANSVERSALIDAD
2.2.1.- Transversalidad y currículo oculto
2.2.2.- Contenidos actitudinales y temas transversales
2.2.3.- Problemática de aplicación de la Transversalidad en
Educación Primaria
21
25
28
30
37
38
44
46
49
50
3.- HABITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA
53
3.1.- HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN
3.2.- CONSUMO DE TELEVISIÓN
3.3.- CONSUMO DE MODA, VESTIDO, CALZADO
3.4.- CONSUMO DE JUEGOS Y JUGUETES
3.5.- CONSUMO DE MATERIAL DEPORTIVO
3.6.- CONSUMO DE OCIO INFANTIL
55
58
61
63
66
69
III

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
4.- INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN EN LOS
HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE 10 A 12 AÑOS
71
4.1.- LA FAMILIA
4.2.- LA ESCUELA
4.3.- EL GRUPO DE IGUALES: LAS AMISTADES
4.4.- LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y LA PUBLICIDAD
75
77
80
81
CAPITULO II. CONSIDERACIONES DIDÁCTICAS Y CIENTÍFICAS
ACERCA DE LA EDUCACIÓN PARA EL CONSUMO EN ESCOLARES DE
TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
87
1.- LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR COMO TEMA TRASVERSAL
1.1.- CONCEPTUALIZANDO LA EDUCACIÓN PARA EL CONSUMO
1.2.- NECESIDAD DE INCORPORAR LA EDUCACIÓN PARA EL
CONSUMO EN EDUCACIÓN PRIMARIA
2.- LA EDUCACIÓN PARA EL CONSUMO EN LOS DIFERENTES NIVELES
DE CONCRECIÓN CURRICULAR
2.1.- TRATAMIENTO EN EL DISEÑO CURRICULAR DE EDUCACIÓN
FÍSICA PARA LA EDUCACIÓN PRIMARIA
2.1.1.- En la Introducción al Diseño
2.1.2.- En los Objetivos
2.1.3.- En los Contenidos
2.1.4.- En las Orientaciones Metodológicas
2.1.5.- En los Criterios de Evaluación
2.2.- TRATAMIENTO DE LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR EN LA
PROPUESTA DE SECUENCIACIÓN DE CONTENIDOS PARA
EDUCACIÓN PRIMARIA EN EL ÁREA DE EDUCACIÓN FÍSICA
93
94
98
101
102
102
102
104
105
105
107
2.3.- LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR EN LOS TEMAS
TRANSVERSALES DEL CURRICULUM PROPUESTOS POR LA
CONSEJERIA DE EDUCACIÓN DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA
109
IV

Lorena Gámez Sánchez
2.4.- TRATAMIENTO DE LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR EN LA
LOE
2.4.1.- Análisis del Real Decreto 1513/2006
2.4.2.- Análisis de lo dispuesto para el Área de Educación
Física
2.4.2.1.- Aspectos introductorios
2.4.2.2.- Bloques de contenidos
2.4.2.3.- Contribución del área al desarrollo de las
competencias básicas
112
112
114
114
114
115
3.- EL CONSUMO RESPONSABLE A PROMOVER DESDE LOS CENTROS
ESCOLARES
119
3.1.- CONSUMO RESPONSABLE
3.1.1.- El Consumo Crítico - Consumo Ético
3.1.2.- Consumo Ecológico
3.1.3.- Consumo Solidario-Comercio Justo
4.- INVESTIGACIONES RELEVANTES EN EL CAMPO DE LA EDUCACIÓN
PARA EL CONSUMIDOR EN EDUCACIÓN PRIMARIA RELACIONADAS
CON NUESTRA INVESTIGACIÓN
120
123
126
127
131
4.1.- HÁBITOS DE VIDA EN POBLACIÓN ESCOLAR ASOCIADOS AL
NUMERO DE VECES DIARIAS QUE SE VE TELEVISIÓN Y AL
CONSUMO DE AZUCARES
4.2.- "LOS HÁBITOS DE CONSUMO ESCOLARES" DE LOS NIÑOS Y
NIÑAS ESPAÑOLES
4.3.- ANÁLISIS DE LA TRANSVERSAL DE EDUCACIÓN PARA EL
CONSUMO EN APLICACIONES MULTIMEDIA
4.4.- ESTUDIO SOBRE LA ALIMENTACIÓN EN LA POBLACIÓN
ESCOLAR DE GALICIA
4.5.- SONDEO SOBRE LOS HÁBITOS DE CONSUMO DE
TELEVISIÓN Y DE NUEVAS TECNOLOGÍAS DE LA INFANCIA Y LA
JUVENTUD
4.6.- LOS JÓVENES Y LA PRENSA: HÁBITOS DE CONSUMO Y
RENOVACIÓN DE CONTENIDOS
4.7.- EL MENSAJE TELEVISIVO DE PROGRAMAS Y PUBLICIDAD
DIRIGIDO AL PÚBLICO INFANTIL: APROXIMACIÓN A LA CALIDAD
DE SU CONTENIDO
133
135
137
140
142
145
147
V

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
4.8.- HÁBITOS DE CONDUCTA Y ALIMENTACIÓN EN POBLACIÓN
ESCOLAR
4.9.- APORTACIONES DE LA INVESTIGACIÓN CUALITATIVA
SOBRE VIDEOJUEGOS
4.10.- TRATAMIENTO QUE LA EDUCACIÓN PARA EL CONSUMO
RECIBE EN LA FAMILIA, LA ESCUELA Y LOS MEDIOS DE
COMUNICACIÓN
4.11.- TRATAMIENTO DEL TEMA TRANSVERSAL DE LA
EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR, EN EL ALUMNADO DE TERCER
CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA MALAGUEÑA
DEL “VALLE DEL GUADALHORCE”
149
151
154
156
SEGUNDA PARTE. DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN 161
CAPÍTULO III. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 163
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.- DESCRIPCIÓN FÍSICA
1.2.- DATOS SOCIOECONÓMICOS
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
167
167
171
173
2.1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.2.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
3.1.- TIPOLOGIA Y FASES DE LA INVESTIGACIÓN
3.2.- POBLACIÓN Y MUESTRA
3.3.- TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOGIDA DE LA
INFORMACIÓN
3.3.1.- Técnica cualitativa 1: El Grupo de Discusión
3.3.1.1.- Diseño y Desarrollo del Grupo de Discusión
3.3.1.2.- Características de nuestro Grupo de Discusión
3.3.1.3.- Validez y Fiabilidad del Grupo de Discusión en
Nuestra Investigación
3.3.2.- Técnica Cualitativa 2: La Entrevista
173
175
177
177
181
187
188
189
190
191
193
VI

Lorena Gámez Sánchez
3.3.2.1.- Conceptualizando la entrevista
3.3.2.2.- Tipo de entrevista planteada en nuestra
investigación
3.3.2.3.- Diseño y proceso seguido en nuestras
entrevistas
3.3.3.- Técnica Cuantitativa: El Cuestionario
3.3.3.1.- Conceptualizando el Cuestionario
3.3.3.2.- Revisión Bibliográfica
3.3.3.3.- Confección del cuestionario utilizando la Técnica
Delphi
3.3.3.3.1.- Técnica Delphi: Conceptualización y
características
3.3.3.3.2.- Composición del Grupo de expertos
participantes en la Delphi
3.3.3.2.3.- Organización secuencial del
Cuestionario
3.3.3.4.- Pilotaje del Cuestionario
3.3.3.5. Validez y fiabilidad del Cuestionario
3.3.3.5.1.- Validez del Cuestionario
3.3.1.3.2.- Fiabilidad del Cuestionario
3.4.- ANÁLISIS DE LOS DATOS
3.4.1.- Método y proceso desarrollado en el análisis de los datos
cualitativos
3.4.2.- Método y proceso desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
193
195
196
199
199
201
202
202
204
205
229
230
230
231
237
237
239
CAPÍTULO IV. EVIDENCIAS CUANTITATIVAS: ANÁLISIS Y DISCUSIÓN
DE LOS DATOS DEL CUESTIONARIO PASADO AL ALUMNADO
241
VII

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
I.- PERFIL PERSONAL, FAMILIAR, ESCOLAR Y SOCIOCULTURAL DEL
ALUMNADO
I.1.- PERFIL PERSONAL
I.2.- ÁMBITO FAMILIAR
1.3.- ÁMBITO ESCOLAR
I.4.- EQUIPAMIENTO Y BIENES DE CONSUMO DEL ENTORNO
FAMILIAR
I.5.- RESPONSABLES DE LA ADQUISICIÓN DE BIENES
PERSONALES
1.6.- EQUIPAMIENTOS Y BIENES DE CONSUMO DEL ENTORNO
SOCIOCULTURAL Y COMUNITARIO
II.- HÁBITOS DE CONSUMO DE LOS ESCOLARES DE TERCER CICLO
DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA PROVINCIA DE GRANADA
III.- GRADO DE ACEPTACIÓN DEL CUESTIONARIO POR PARTE DEL
ALUMNADO PARTICIPANTE
247
247
251
256
258
262
264
269
449
IV.- ANÁLISIS DE CORRESPONDENCIAS
457
VIII

Lorena Gámez Sánchez
CAPÍTULO V. EVIDENCIAS CUALITATIVAS 1: ANÁLISIS DEL GRUPO DE
DISCUSIÓN CON PROFESORADO TUTOR DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA
CAMPO 1.- EL ENTORNO SOCIOCULTURAL: LA SOCIEDAD DE
CONSUMO
467
475
1.1.- Influencia del entorno sociocultural (ESC)
1.1.1.- Entorno rural (IER)
1.1.2.- Entorno urbano (IEU)
1.2.- Consumismo (CON)
1.3.- Consumo responsable y desarrollo sostenible (CRE)
1.3.1.- Consumo Responsable-Consumo Crítico (CCR)
1.3.2.- Desarrollo sostenible (DSO)
1.4.- Conocimiento y ejercicio de los derechos de los consumidores
(CDC)
476
478
479
479
481
481
483
484
CAMPO 2.- CURRICULUM, TRANSVERSALIDAD Y EDUCACIÓN
EN VALORES
487
2.1.- El Curriculum como guía (CUR)
2.2.- Actuaciones Transversales (TRA)
2.3.- Actuaciones a través de las áreas curriculares (ACU)
2.4.- Educación en valores (EVA)
2.4.1.- Autoestima (VAU)
2.4.2.- Respeto (VRE)
2.4.3.- Responsabilidad (VRS)
2.4.4.- La Igualdad (VIG)
CAMPO 3.- HÁBITOS DE CONSUMO EN EL ALUMNADO DE
TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA PROVINCIA DE
GRANADA
488
491
495
497
497
498
499
500
503
3.1.- Alimentación (HAL)
3.2.- Moda, Vestido, Calzado,… (HMD)
3.3.- Ocio, juegos, juguetes (HOC)
3.4.- Televisión (HTV)
3.5.- Pantallas amigas (HPA)
3.5.1.- Ordenador (HOR)
3.5.2.- Videoconsola (HVI)
3.5.3.- Móvil (HMV)
504
507
509
511
513
513
514
516
IX

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
CAMPO 4.- INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN
SOBRE LOS HÁBITOS DE CONSUMO DE LOS ESCOLARES
4.1.- Influencia de la Familia (IFA)
4.2.- Influencia de la Escuela (IES)
4.2.1.- La escuela como institución
4.2.2.- El profesorado como referente (IPR)
4.3.- Influencia del Grupo de Iguales (IGI)
4.4.- Influencia de los Medios de Comunicación (IMC)
4.5.1.- influencia de la publicidad (IPU)
4.5.2.- Influencia de la Televisión (ATV)
CAMPO 5: LA EDUCACIÓN FÍSICA Y DEPORTIVA ANTE EL RETO DE
EDUCAR PARA UN CONSUMO RESPONSABLE
517
519
520
521
522
524
525
526
529
531
5.1.- La Marcamanía deportiva (MDE)
5.2.- Reciclar, Reutilizar, Reducir (RRR)
5.3.- Enseñar a valorar más el “ser” que el “tener” (VSE)
5.4.- El profesorado de Educación Física como referente (PRR)
532
534
536
538
CAPITULO VI. EVIDENCIAS CUALITATIVAS 2: ANÁLISIS Y DISCUSIÓN
DE LAS ENTREVISTAS PERSONALES A PADRES Y MADRES DEL
ALUMANDO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
541
CAMPO 1: PERCEPCIÓN DE LOS PADRES Y MADRES DEL
ALUMNADO ACERCA DE LAS MOTIVACIONES HACIA EL
CONSUMO DE SUS HIJOS/AS
549
1.1.- Intereses de los hijos hacia el consumo
1.1.1.- Material escolar (MME)
1.1.2.- Material deportivo (MMD)
1.1.3.- Juguetes (MJU)
1.1.4.- Vestidos y calzado (MVC)
1.2.- La razón & sentimientos (MRS)
1.3.- El Dilema: El Tener o el Ser (MTS)
550
550
552
553
554
554
555
X

Lorena Gámez Sánchez
CAMPO 2: INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN
PRIMARIA Y SECUNDARIA SOBRE LOS HÁBITOS DE CONSUMO
DEL ALUMNADO DE 3º CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
2.1.- Influencia de la familia en los hábitos de consumo (IFA)
2.2.- Influencia del grupo de iguales en los hábitos de consumo (IIG)
2.3.- Influencia de la escuela en los hábitos de consumo (IES)
2.4.1.- La Televisión (ITV)
2.4.2.- La Publicidad
2.4.3.- Pantallas amigas (IPA)
CAMPO 3: COMPORTAMIENTOS COTIDIANOS Y HÁBITOS DE
CONSUMO DEL ALUMNADO DE 3º CICLO DE EDUCACIÓN
PRIMARIA
3.1.- Hábitos de consumo del alumnado (HCO)
3.1.1.- Hábitos de consumo de alimentación (HCA)
3.1.2.- Hábitos de consumo de vestido, calzado (HVC)
3.1.3.- Consumo de juegos, juguetes, ocio (HJU)
3.1.4.- Consumo de Televisión
3.1.5.- Consumo de Pantallas amigas (HPA)
3.2.- Consumidores críticos (CCR)
3.3.- Consumidores informados (CIN)
CAMPO 4: CONTRIBUCIONES DEL ALUMNADO PARA FOMENTAR EL
CONSUMO RESPONSABLE
4.1.- Consumo y desarrollo sostenible
4.1.1.- Uso adecuado de la energía (CEG)
4.1.2.- Uso adecuado del agua (CAG)
4.2.- Reciclado (REC)
CAMPO 5: TIPOLOGÍA DEL CONSUMO RELACIONADO CON LA
ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE EN EL ALUMNADO DE 3º CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA
5.1.- Tipología del consumo de material deportivo
5.1.1.- La Marcamania deportiva (TMD)
5.1.2.- Las necesidades reales de material deportivo TNM)
5.2.- Valores relacionados con el consumo y uso del material deportivo
5.2.1.- Respeto al material y equipamientos deportivos
5.2.2.- Responsabilidad en el uso de los equipamientos
deportivos
559
560
563
565
566
566
568
569
571
573
573
576
576
577
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580
581
585
586
587
588
590
593
594
594
596
597
597
598
XI

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
CAPITULO VII. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA. EVIDENCIAS
CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS
599
1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL A)
CONOCER LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE TERCER
CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA PROVINCIA DE GRANADA
(Objetivos específicos asociados del 1 al 4)
609
1.1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 1:
Conocer el perfil personal, familiar, escolar y sociocultural del
alumnado de tercer ciclo de la provincia de Granada
1.1.1.- Perfil personal del alumnado de la Muestra
1.1.2.- El entorno familiar del alumnado
1.1.3.- Perfil escolar del alumnado de la Muestra
1.1.4.- El entorno sociocultural del alumnado
1.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 2:
Analizar las motivaciones y los hábitos cotidianos hacia el consumo
del alumnado que compone nuestra muestra.
1.2.1.- Motivaciones, actitudes y valores hacia el consumo del
alumnado
1.2.1.1.- Consumo y Autoestima
1.2.1.2.- Consumo y Responsabilidad
1.2.1.3.- Consumo y Respeto
1.2.2.- Hábitos cotidianos de consumo
1.2.2.1.- Hábitos de consumo de alimentación
1.2.2.2.- Hábitos de consumo de Moda, Vestido, Calzado
1.2.2.3.- Hábitos de consumo de juguetes, juegos, ocio
1.3.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 3:
Valorar las contribuciones del alumnado para fomentar el consumo
responsable y la adquisición de hábitos de consumo adecuados
1.3.1.- Consumo de agua y energía
1.3.2.- Reciclar, reutilizar, reducir
1.3.3.- El comercio justo
1.3.4.- El consumo Responsable, el consumo Crítico
2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL B)
ANALIZAR LA INFLUENCIA DE LOS DIFERENTES AGENTES DE
609
609
610
610
611
615
616
616
618
620
621
622
624
626
631
632
635
637
638
643
XII

Lorena Gámez Sánchez
SOCIALIZACIÓN (FAMILIA, ESCUELA, MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y
GRUPO DE IGUALES) RESPECTO A LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
PROVINCIA DE GRANADA (Objetivos específicos asociados 4 al 7)
2.1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 4:
Conocer el tratamiento que la Educación del Consumidor recibe en los
centros escolares objeto de estudio de esta investigación.
2.1.1.- La escuela y el consumo sostenible
2.1.1.1.- El currículo escolar como guía de las acciones
educativas
2.1.1.2.- La escuela y el reciclado
2.1.1.3.- La escuela y el valor del ser frente al tener
2.1.2.- El profesorado como referente
2.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 5:
Valorar la percepción que tienen las familias sobre los hábitos de
consumo de sus hijos y la influencia que sobre los mismos pueden
ejercer, para educar en un consumo responsable.
2.2.1.- La familia y los hábitos de consumo de sus hijos e hijas
2.2.2.- La familia y el reto de educar para “ser” antes que para “tener”
2.3.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 6:
Indagar sobre la información que reciben los alumnos/as de la
publicidad y medios de comunicación y la influencia que la misma tiene
en sus hábitos cotidianos.
2.3.1.- Influencia de la televisión en los hábitos de consumo
2.3.2.- Influencia de la publicidad en los hábitos de consumo
2.3.3.- El consumo de Pantallas amigas
2.3.3.1.- El uso del Ordenador
2.3.3.2.- El uso de la Videoconsola
2.3.3.3.- El uso del Móvil
2.4.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 7:
Comprobar la influencia que ejerce el grupo de iguales en los hábitos de
consumo del alumnado de la muestra.
2.4.1.- Influencia de los iguales en el consumo
2.4.2.- Influencia de los iguales en la “marca”
643
644
644
647
649
652
655
656
658
663
664
666
668
669
670
671
675
676
678
XIII

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
3.1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 8:
Comprobar la tipología del consumo relacionado con la actividad física
y el deporte en el alumnado de 3º ciclo de Educación Primaria.
3.1.1.- Las Marcas en la equipación deportiva
3.1.2.- Las necesidades reales de material deportivo
683
683
687
3.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO ESPECÍFICO 9:
Conocer los Proyectos y las vías de acción que se están desarrollando
desde el área de la Educación Física para el fomento del Consumo
Responsable.
3.2.1.- Proyectos continuados
3.2.2.- El día a día: la influencia del maestro/a de Educación Física
3.2.3.- Actividades de reciclaje en el área de Educación Física
691
692
795
796
TERCERA PARTE. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE
FUTURO
699
CAPÍTULO VIII. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO 701
1.- CONCLUSIONES
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
3.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
705
721
723
BIBLIOGRAFÍA 731
ANEXOS 769
ANEXO I: CUESTIONARIO
771
ANEXO II: GUIÓN GRUPO DE DISCUSIÓN
777
ANEXO III: GUIÓN ENTREVISTAS A PADRES Y MADRES
783
XIV

Juan Torres Guerrero
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
- 2 -

Lorena Gámez Sánchez
Si partimos de la concepción de los temas transversales
como un sistema de planificación curricular facilitador de
la puesta en práctica de la “Educación en Valores”, se
caracterizará la “Educación del Consumidor” como una
apuesta por la integración crítica del alumnado en una
sociedad de consumo y cuyos posibles riesgos para la
“Educación Integral” de dicho alumnado se quieren
contrarrestar.
MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA, 1993.
Las necesidades humanas pueden ser creadas artificialmente, sobre
todo si se produce más de lo necesario y se desea dar salida a estos
excedentes productivos. Podríamos afirmar que el consumismo tiene su raíz y
su origen en la adquisición de más productos de los que necesitamos, bien por
ostentación, bien por presión social, bien porque los medios de comunicación
incitan a usar y tirar con sus fórmulas intrínsecamente perversas de “compra
ahora y paga después”, que han obligado y obligan a cientos de millones de
personas, no a hipotecar bienes como ingenuamente se cree, sino a hipotecar
sus vidas y a cercenar posibilidades de desarrollo personal. Muchas veces los
“cómodos plazos” no sólo no son tan cómodos sino que actúan como una
argolla que nos esclaviza e inmoviliza hasta situarnos en una posición similar a
la de los hombres del conocido mito platónico de la caverna.
El consumismo se afianza bajo un modelo que basa su estrategia en un
incremento constante de la producción, ignorando no sólo las desigualdades
profundas existentes entre las distintas zonas del Planeta, sino entre lugares y
ámbitos geográficos muy próximos entre sí. Nuestra sociedad de consumo que
actúa como una lógica descabellada, en virtud de la cual, una producción
desenfrenada supone el agotamiento prematuro de recursos naturales
imprescindibles, sin contar con la acumulación de residuos que están en la
base misma de los graves problemas medioambientales.
El desarrollo abrumador de los medios de comunicación audiovisual,
“cuya acción es decisiva en la arquitectura de la cultura y desde ahí de la
conciencia misma” (Del Río, 1996: 75) 1 , y particularmente la publicidad,
impregnan toda la cultura de la sociedad actual, ya que presentan mediante
imágenes lo que esa sociedad cree de sí misma. Esta imagen publicitaria va a
incidir incluso en los aspectos cognitivos, afectivos y sociales de la persona
1 Del Río, P. (1996). Psicología de los medios de comunicación. Madrid: Síntesis.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
(García Colmerares, 2000:13) 2 . En este sentido, los consumidores se ven
indefensos e incapaces de hacer frente a toda una serie de problemas que esta
sociedad les plantea, lo que les lleva a consumir de manera autómata,
creándose falsas necesidades, o el deseo de acumular productos que no
necesitan,... Por lo tanto, una vez identificados los riesgos que promueve la
actual configuración social, donde el consumismo aparece como un referente
marco, debemos establecer los objetivos educativos en los que queremos
profundizar.
Es a todas luces necesario afrontar críticamente el fenómeno
consumista. Con la luz que le caracterizaba, ya nos advertía Antonio Machado
que “Todo necio confunde valor y precio”. Quizá si buscásemos una definición
de moda, la más apropiada sería que “moda es lo que pasa de moda,” pero
tras esta consideración un tanto frívola o incluso cínica, se alzan poderosos
intereses que incansablemente pretenden que el cambio de colores, la longitud
de las faldas, el tamaño de los electrodomésticos, el diseño de la montura de
las gafas,...y por supuesto la marca, obliguen a la permanente sustitución de un
producto por otro cuando éste aún se encuentre en perfecto uso. De otra
forma, no se explicaría que cientos de miles de personas, en manifiesta
contradicción con sus usos culturales consuman a diario comida basura,
pagando además precios abusivos o que haya logrado imponerse una
necesidad manifiesta que vincula lo nuevo a lo positivo, como si cualquier
novedad supusiese necesariamente un progreso o paso hacia adelante.
Consideramos que el tema de la Educación para el Consumo debe de
ser prioritario en el campo educativo, y ha sido un logro su inclusión dentro de
los denominados temas transversales del currículum. Si partimos de la
concepción de los temas transversales como un sistema de planificación
curricular facilitador de la puesta en práctica de la “Educación en Valores”, se
caracterizará la “Educación del Consumidor” como una apuesta por la
integración crítica del alumnado en una sociedad de consumo y cuyos posibles
riesgos para la “Educación Integral” de dicho alumnado se quieren contrarrestar
(MEC, 1993) 3 .
A estos efectos, la Educación del Consumidor se dirige a desarrollar en
el alumnado capacidades relativas a la comprensión de su propia condición de
consumidor, de sus derechos y deberes y del funcionamiento de la propia
2 García Colmerares, C. (2000). Persona y consumo. Implicaciones educativas. Tabanque, nº
12-13. pp. 11-25.
3 MEC (1993). Temas transversales y desarrollo curricular. Cajas Rojas. MEC. Madrid.
- 4 -

Lorena Gámez Sánchez
sociedad de consumo. Así, favorecerá la resolución de problemas relacionados
con el consumo, y la autonomía de actuación y de criterio (MEC, 1992: 18) 4 .
La Educación para el Consumo responsable es también una educación
para la libertad porque contribuye a formar personas más felices porque son
capaces de controlar su propia vida. Ayudar a nuestro alumnado a mirar
críticamente el fenómeno del consumo, llevarlos a la reflexión sobre las
verdaderas necesidades y valores de la vida apoyándolos para desmontar los
paraísos artificiales de falsas promesas de la publicidad constituye un deber
ineludible de los padres y de los educadores.
La línea de actuación que propugnamos consiste en adoptar una actitud
crítica ante el consumo e ir sustituyendo el consumismo desenfrenado en el
que nos hayamos inmersos, por unas actitudes consumeristas (caracterizadas
por planteamientos críticos patrones racionales de consumo) que, por
paradójico que pudiera parecer, están mucho más cerca, no sólo del dominio
personal y del autocontrol, sino de la calidad de vida.
Las motivaciones que nos han llevado a plantear y realizar este trabajo
de investigación han sido en primer lugar por la relación con nuestro trabajo
como docentes de Educación Primaria y sobre todo nuestra preocupación por
colaborar de manera activa a, por un lado, buscar una solución o un medio
para paliar la situación actual del consumo del alumnado de Educación
Primaria; y por otro lado, a concienciar al alumnado de la importancia de cuidar
y mejorar su formación, su personalidad, sus relaciones con sus
compañeros/as, el respeto al entorno, a ser consumidores críticos y
responsables…
Los objetivos generales y específicos pretendidos en esta investigación
son:
1.- OBJETIVO GENERAL A) CONOCER LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
PROVINCIA DE GRANADA.
(Objetivos específicos asociados 1, 2 y 3)
OBJETIVO ESPECÍFICO 1: Conocer el perfil personal, familiar, escolar y
sociocultural del alumnado de tercer ciclo de la provincia de Granada.
4 MEC (1992). Proyecto curricular. Cajas Rojas. MEC. Madrid.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
OBJETIVO ESPECÍFICO 2: Analizar las motivaciones, actitudes y los
hábitos cotidianos de consumo del alumnado que compone nuestra
muestra.
OBJETIVO ESPECÍFICO 3: Valorar las contribuciones del alumnado
para fomentar el consumo responsable y la adquisición de hábitos de
consumo adecuados.
2.- OBJETIVO GENERAL B) ANALIZAR LA INFLUENCIA DE LOS
DIFERENTES AGENTES DE SOCIALIZACIÓN (FAMILIA, ESCUELA,
MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y GRUPO DE IGUALES) RESPECTO A LOS
HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA PROVINCIA DE GRANADA (Objetivos
específicos asociados 4, 5, 6 y 7)
OBJETIVO ESPECÍFICO 4: Conocer el tratamiento que la Educación del
Consumidor recibe en los centros escolares objeto de estudio de esta
investigación.
OBJETIVO ESPECÍFICO 5: Valorar la percepción que tienen las familias
sobre los hábitos de consumo de sus hijos/as y la influencia que sobre
los mismos pueden ejercer, para educar en un consumo responsable.
OBJETIVO ESPECÍFICO 6: Indagar sobre la información que reciben los
alumnos/as de la publicidad y medios de comunicación y la influencia
que los mismos tienen en sus hábitos cotidianos de consumo.
OBJETIVO ESPECÍFICO 7: Comprobar la influencia que ejerce el grupo
de iguales en los hábitos de consumo del alumnado de la muestra.
3.- OBJETIVO GENERAL C) INDAGAR SOBRE LA CONTRIBUCIÓN DEL
ÁREA DE EDUCACIÓN FÍSICA AL DESARROLLO DE LOS HÁBITOS DE
CONSUMO RESPONSABLE
(Objetivos específicos asociados 8 y 9)
OBJETIVO ESPECÍFICO 8: Comprobar la tipología del consumo
relacionado con la actividad física y el deporte en el alumnado de 3º
ciclo de Educación Primaria.
OBJETIVO ESPECÍFICO 9: Conocer los Proyectos y las vías de acción
que se están desarrollando desde el área de la Educación Física para el
fomento del Consumo Responsable.
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Lorena Gámez Sánchez
Nuestro trabajo de investigación y dentro de las diferentes modalidades
contempladas por Latorre, Arnal y Rincón (2003: 243) 5 , Collado Fernández
(2005: 502) 6 y Gutiérrez Ponce (2010) 7 , podemos considerar nuestro estudio
como descriptivo e interpretativo, ya que su objetivo es recoger y analizar
información fiable, para interpretarla primero y compararla después con otras
informaciones ya existentes y tratar de validarla. Se trata pues, de una forma
de investigación educativa aplicada, que intenta mejorar la realidad a través
del conocimiento de la misma, para poder aplicar posteriormente programas
que la mejoren.
Best (1979: 35) 8 consideraba que “la investigación descriptiva se ocupa
de analizar las condiciones o relaciones que existen; de las prácticas que
prevalecen; de las creencias, puntos de vista y actitudes que se mantienen; de
los procesos en marcha; de los efectos observados o de las tendencias que
subyacen” .
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en cuenta las
siguientes fases:
1ª Fase: CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema, demanda.
2ª Fase: DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la investigación.
3ª Fase PROPÓSITO: Conocer, Indagar, Verificar, Identificar.
Elaboración, validación y pasación del Cuestionario al alumnado.
4ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN con profesorado
tutor de Tercer Ciclo de Educación Primaria de la provincia de Granada.
5ª Fase DISEÑO REALIZACIÓN DE ENTREVISTAS PERSONALES
Diseño y realización de 12 Entrevistas personales a padres y madres del
alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria.
6ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS DATOS
7ª Fase: ANALISIS DE DATOS: Descripción, Interpretación, Comparación y
Discusión de los datos obtenidos.
8ª Fase: PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN. Juicios positivos y
negativos.
9ª Fase: CONCLUSIONES-Vías de acción. Perspectivas de futuro.
Tabla 1.- Fases de la investigación
5 Latorre, A.; Arnal, A. y Rincón, D. (2003). Bases metodológicas de la Investigación Educativa.
Barcelona: Experiencia.
6 Collado Fernández, D. (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de un programa
de Educación Física basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y alumnas de Primero
de la ESO. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
7 Gutiérrez Ponce, R. (2010). Tratamiento del tema transversal de Educación del Consumidor
en el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del “Valle del
Guadalhorce”. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
8 Best, J. (1979). Research in Education. New Jersey: Prentice.
- 7 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
El Contexto de la Investigación han sido los centros de Educación
Primaria de la provincia de Granada.
La Muestra elegida: Siguiendo las directrices de los manuales de
investigación revisados (Goetz y Lecompte, 1988: 92) 9 , el universo de
población que constituye la muestra es el alumnado de 5º y 6º de los Centros
de Educación Primaria pertenecientes a la provincia de Granada. Para
determinar el tamaño de la muestra, hemos utilizado las tablas de Arkin y
Colton (1984) 10 . La población total del alumnado de 5º y 6º Cursos de
Educación Primaria en la provincia de Granada es de 20.342. Nuestra muestra
tiene un total de 437 alumnos/as, por lo que cumple con los márgenes de
confianza previstos.
En cuanto a la muestra cualitativa, hay que decir que han participado 8
profesores/as tutores de Educación Primaria en el Grupo de Discusión,
pertenecen a los centros escolares en los que se ha llevado a cabo la
investigación. Además se han realizado 12 entrevistas a padres y madres del
alumnado que ha participado en la investigación.
En el comienzo de nuestra investigación, hemos decidido la utilización
del cuestionario como herramienta de recogida de información, con la finalidad
de explorar de manera sistemática y ordenada, las ideas, creencias,
motivaciones y hábitos de consumo desarrollados por el alumnado. Podemos
considerar que este tipo de instrumentos no son rechazados por el grupo a
estudiar y se acerca a la realidad (Rodríguez; Gil y García, 1996: 291) 11 . Para
la confección de las preguntas hemos seguido las recomendaciones de
Spradley (1979) 12 y Buendía Eisman (1992) 13 en relación con la naturaleza del
contenido, y a la clasificación de las cuestiones.
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, en un número de 132 distribuidas en cinco campos,
con lo que intentamos hacer más exhaustivas las respuestas obtenidas.
9 Goetz, J. y Lecompte, M. (1988). Etnografía y diseño cualitativo en investigación educativa.
Madrid: Morata.
10 Arkin, H. y Colton, R. (1984). An outline of statistical methods as applied to economics,
business, education, social and physical science. New Cork: Barnes & Noble.
11 Rodríguez, G.; Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa.
Archidona: Ediciones Aljibe.
12 Spradley, J. P. (1979). The Etnographic Interview. New York: Holt, Rinehart and Wiston.
13 Buendía Eisman, L. (1992). Técnicas e instrumentos de recogida de datos. En M.P. Colas y
L. Buendía (Eds). Investigación Educativa. (pp. 201-248). Sevilla: Ediciones Alfar.
- 8 -

Lorena Gámez Sánchez
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
1. Revisión Bibliográfica.
2. Técnica Delphi.
3. Pilotaje del mismo.
La segunda técnica utilizada ha sido el Grupo de Discusión, que es una
técnica cualitativa, muy similar a la entrevista, dónde se plantea una línea
argumental dirigida por un entrevistador o moderador, pero orientada a un
grupo de personas, que van a debatir esa línea argumental. Se podría señalar
que "los grupos de discusión constituyen una modalidad de entrevista en
grupo" (Del Rincón y cols. 1995: 318) 14 . En nuestra investigación hemos
realizado un Grupo de Discusión con 8 profesores/as tutores de los centros
dónde se realiza la investigación.
La tercera técnica empleada ha sido la Entrevista realizada a padres y
madres del alumnado. Cuando nos referimos a la entrevista hablamos de una
técnica cualitativa en la cual mediante un proceso de comunicación se pretende
obtener información sobre un tema o problema determinado. Estamos de
acuerdo con Visauta (1989: 236) 15 que define la entrevista como “un método de
investigación científica, que utiliza un proceso de comunicación verbal para
recoger unas informaciones en relación con una determinada finalidad”. La
finalidad de nuestras entrevistas ha sido el conocer, describir y analizar la
percepción que los padres y madres del alumnado tienen de sus hijos/as
respecto a los hábitos de consumo referidos fundamentalmente a alimentación,
vestido, calzado, televisión, videojuegos, moda, ocio, material deportivo... y
cuál es la influencia, que la Educación Física y la escuela, los iguales, los
medios de comunicación, pueden tener sobre ellos y sobre la promoción de un
consumo responsable.
EI instrumental para el tratamiento de la información recogida con estas
técnicas e instrumentos ha sido el siguiente:
El cuestionario validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo
de Olaf Helmer (1983) 16 y actualizado por Varela (1991) 17 ; Barrientos
14 Del Rincón, D.; Arnal, J.; La Torre, A. y Sans, A. (1995). Técnicas de investigación en
Ciencias Sociales. Madrid: Dyckinson.
15 Visauta, B. (1989). Técnicas de investigación social. Barcelona: PPU.
16
Helmer, O. (1983). Using Delphi Technique. Disponible en: http://www.voctech.
org.bn/virtud_lib/. Consulta: 2 de Mayo de 2009.
- 9 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Borg (2001) 18 y Palomares Cuadros (2003) 19 . Los datos se han
registrado y analizado con el software SPSS versión 15.0.
Para el análisis de datos cualitativos, Grupo de Discusión y
Entrevista, hemos utilizado el programa de análisis de contenido
Aquad Five versión 5.1.
La integración metodológica se ha llevado a cabo a través del concepto
que Denzin y Licoln (2000) 20 denominan modelo de triangulación, que viene a
decir que podemos estar más seguros de los resultados obtenidos, si
utilizamos diversas técnicas de recogida de datos, ya que cada una tiene sus
propias ventajas y sesgos.
A nivel de organización estructural, el trabajo de investigación que se
presenta, además de la Introducción-resumen, está dividido en tres partes
generales: la Primera Parte dedicada al Marco Conceptual, la Segunda Parte a la
Investigación de campo propiamente dicha y la Tercera Parte en la que se
presentan las Conclusiones y Perspectivas de futuro de este estudio.
La PRIMERA PARTE incluye la Fundamentación Teórica, que consta a
su vez de dos capítulos. El Capítulo I está dedicado a una “Aproximación a los
Conceptos básicos de la Investigación”. Es importante conocer el campo
semántico de los enunciados terminológicos que expresamos en nuestro
trabajo. Este capítulo está dividido en cuatro apartados: 1) Conceptos básicos
relacionados con la sociedad de consumo; 2) Conceptos relacionados con la
transversalidad y el currículo; 3) Hábitos de consumo del alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria; 4) Influencia de los agentes de socialización en los
hábitos de consumo del alumnado de 10 a 12 años.
El Capítulo II lo hemos denominado “Consideraciones didácticas y
científicas acerca de la Educación para el Consumo en escolares de tercer
ciclo de Educación Primaria”. Consta también de cuatro apartados: 1) La
Educación del Consumidor como tema trasversal; 2) La Educación para el
Consumo en los diferentes niveles de concreción curricular; 3) El consumo
responsable a promover desde los centros escolares y 4) Investigaciones
17 Varela, J. (1991). Los métodos de consenso en el sector sanitario. Gaceta sanitaria,
(Editorial). 5(24):114-116.
18 Barrientos Borg, J. (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada.
19 Palomares Cuadros, J. (2003a). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los
espacios del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada: Reprodigital.
20 Denzin, N. K. y Licoln, Y. (2000). Handbook of Qualitative reserchs. Londres: Sage.
- 10 -

Lorena Gámez Sánchez
relevantes en el campo de la Educación para el Consumidor en Educación
Primaria relacionadas con nuestra investigación
La SEGUNDA PARTE desarrolla la investigación de campo mediante los
siguientes capítulos. El Capítulo III dedicado a la “Metodología de la
investigación”, en el que se realiza el Planteamiento del problema, se formulan
los Objetivos de la Investigación y se expone el Diseño metodológico: fases,
contexto, muestra, técnicas e instrumentos de recogida de la información, así
como se especifican los programas utilizados para el análisis de los datos
cuantitativos y cualitativos obtenidos.
En el Capítulo IV se realiza un “Análisis descriptivo y comparativo de los
resultados del cuestionario” realizado con los alumnos y alumnas de 5º y 6º
cursos de la provincia de Granada.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos que se han empleado serán:
• Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el procedimiento de
frecuencias y porcentajes, dentro del modelo de Estadísticos Descriptivos.
• Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de tablas
de contingencia, exponiendo aquellos ítems que presentaban significatividad
estadística en el análisis comparativo entre los chicos y chicas, el carácter de
los centros público y privado-concertado, así como por la zona dónde se han
realizado los cuestionarios.
• Análisis de Correspondencia. Hemos aplicado esta técnica estadística
que analiza las tablas de contingencia y construye un diagrama cartesiano
basado en la asociación entre las variables analizadas. En dicho gráfico se
representan conjuntamente las distintas modalidades de la tabla de
contingencia, de forma que la proximidad entre los puntos representados está
relacionada con el nivel de asociación entre dichas modalidades.
En el Capítulo V, hemos analizado las “Evidencias Cualitativas 1:
Análisis del Grupo de Discusión con profesorado tutor de tercer ciclo de
Educación Primaria”.
El Capitulo VI, al que hemos denominado Evidencias Cualitativas II, lo
hemos dedicado al “Análisis y la Discusión de las Entrevistas” realizadas a
padres y madres del alumnado de los centros dónde se han pasado los
cuestionarios, de la provincia de Granada, realizando un informe transversal, es
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
decir categorizando todas las entrevistas y las hemos analizado en conjunto en
función del campo, subcampo y la categoría a analizar.
El Capítulo VII, se ha dedicado a la “Integración Metodológica”, en el
mismo se ha llevado a cabo la triangulación entre las evidencias cuantitativas y
cualitativas. Hemos destacado aquellos resultados considerados como más
significativos, independientemente de la técnica empleada, contrastándolos,
comprobándolos y validándolos con la otra técnica. En todos los casos, los
objetivos planteados se han comprobado por los resultados obtenidos mediante
la técnica cuantitativa (Cuestionario), y por las técnicas cualitativas (Grupo de
Discusión y Entrevistas).
En la TERCERA PARTE se incluyen las “Conclusiones y Perspectivas
de Futuro” de esta investigación. Se compone de un solo capítulo, el Capítulo
VIII, donde se exponen las conclusiones generales y específicas a las que se
ha llegado en el trabajo de investigación y donde se muestran las perspectivas
de futuro que se abren al dar a conocer los resultados y conclusiones a la
comunidad científica. También se ha incluido un apartado de implicaciones
didácticas a sugerir a la comunidad educativa.
Se ha incorporado un apartado específico dedicado a la Bibliografía
utilizada en la realización de este trabajo de investigación, finalizándose con el
apartado de Anexos, en los que se incluyen el cuestionario utilizado con el
alumnado, el guión planteado para el Grupo de Discusión y el protocolo de
preguntas con el que se ha entrevistado a los padres y madres del alumnado.
- 12 -

CAPÍTULO III
DISEÑO,
PROCEDIMIENTO Y
METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
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Lorena Gámez Sánchez
SUMARIO CAPÍTULO IV
DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.- DESCRIPCIÓN FÍSICA
1.2.- DATOS SOCIOECONÓMICOS
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
2.1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.2.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
3.1.- TIPOLOGIA Y FASES DE LA INVESTIGACIÓN
3.2.- POBLACIÓN Y MUESTRA
3.3.- TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOGIDA DE LA
INFORMACIÓN
3.3.1.- Técnica cualitativa 1: El Grupo de Discusión
3.3.1.1.- Diseño y Desarrollo del Grupo de Discusión
3.3.1.2.- Características de nuestro Grupo de Discusión
3.3.1.3.- Validez y fiabilidad del Grupo de Discusión en
nuestra investigación
3.3.2.- Técnica Cualitativa 2: La Entrevista
3.3.2.1.- Conceptualizando la entrevista
3.3.2.2.- Tipo de entrevista planteada en nuestra
investigación
3.3.2.3.- Diseño y proceso a seguir en nuestras entrevistas
3.3.3.- Técnica Cuantitativa: El Cuestionario
3.3.3.1.- Conceptualizando el Cuestionario
3.3.3.2.- Revisión Bibliográfica
3.3.3.3.- Confección del cuestionario utilizando la Técnica
Delphi
- 165 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
3.3.3.3.1.- Técnica Delphi: Conceptualización y
características
3.3.3.3.2.- Composición del Grupo de expertos
participantes en la Delphi
3.3.3.3.3.- Fases en la elaboración del cuestionario
3.3.3.4.- Pilotaje del Cuestionario
3.3.3.5.- Validez y fiabilidad del Cuestionario
3.4.- ANÁLISIS DE LOS DATOS
3.4.1.- Método y proceso desarrollado en el análisis de los datos
cualitativos
3.4.2.- Método y proceso desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
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Lorena Gámez Sánchez
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
“La investigación debería reconocer y documentar los
contextos culturales, sociales e institucionales en los que
se desarrolla, dado que la educación siempre está
situada en un contexto único, por lo que se debería
actuar cautelosamente ante las generalizaciones,
especialmente en lo que se refiere a la implementación
de modelos educativos derivados de investigaciones
desarrolladas en contextos distintos.”
NURIA GORGORIÓ y ALAN BISHOP, 2000.
1.1.- DESCRIPCIÓN FÍSICA
El contexto en el que se desarrolla la investigación es en la provincia de
Granada, cuya capital es el municipio español del mismo nombre, situado en la
comunidad autónoma de Andalucía, concretamente en la comarca de La Vega.
La capital en 2008 la habitaban 236.988 habitantes, y más de medio
millón contando el área metropolitana. Los barrios son muy diferentes entre sí
en parte por la continua inmigración hasta la década de 1990, los más
importantes son el Zaidín, el Albaicín, el Sacromonte, el Realejo, La Chana, el
Almanjáyar y la Cartuja.
Actualmente (2009) constituye un núcleo receptor de turismo, debido,
además de a los monumentos de la ciudad, a la cercanía de la Estación de
Esquí de Sierra Nevada, las Alpujarras y la Costa Tropical. De entre sus
construcciones históricas, la Alhambra es una de las más importantes del país,
declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1984 junto con el
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
jardín del Generalife y el Albaicín. Además tiene la mayor catedral renacentista
del mundo.
El término municipal de Granada ocupa unos noventa kilómetros
cuadrados y se sitúa en la parte más oriental de la depresión de Granada, en
contacto con el piedemonte de Sierra Nevada (Formación Alhambra y Cono de
la Zubia). La depresión granadina se sitúa estratégicamente en el Surco
Intrabético. De esta forma, a partir del pasillo de Iznalloz tiene acceso al
desfiladero de Despeñaperros y por lo tanto a Madrid; a partir de Valle de
Lecrín tiene acceso a la costa Subtropical granadina; por el Puerto de la Mora
tiene acceso a las Hoyas de Guadix y Baza y por lo tanto a Almería y Murcia; y
por último, a partir del pasillo de Loja tiene acceso a la Depresión de Antequera
y a la Depresión Bética. (Posadas, 2009; 240) 1 .
Es una tierra rica y privilegiada, donde la belleza de su naturaleza y
playas, compite con la importante monumentalidad de sus ciudades. La
provincia de Granada puede dividirse en 7 comarcas perfectamente
diferenciadas por si situación y entorno social, así como por la diversidad
cultural que presentan. Estas comarcas son:
1. Granada y su entorno.
2. Poniente Granadino.
3. Guadix y el Marquesado.
4. Baza, Huéscar: El Altiplano.
5. La Alpujarra.
6. La Costa Tropical.
7. Sierra Nevada.
1 Posadas Kalman, V. (2009). Tratamiento del núcleo de contenidos de Juegos y Deportes en
el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria en la provincia de Granada. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
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Lorena Gámez Sánchez
Granada y su entorno Poniente Granadino Guadix y el Marquesado
El Altiplano La Alpujarra Sierra Nevada
La Costa Tropical
En la siguiente imagen podemos ver las 7 comarcas reflejadas:
- 169 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
A su vez, para nuestra investigación, hemos agrupado estas siete
comarcas en 4 zonas geográficas, siguiendo las directrices de Figueras (2008:
231) 2 y Posadas (2009: 242) 3 . Son las siguientes:
1. Granada Capital.
2. Zona Oeste.
3. Zona Norte.
4. Zona Sur.
Granada Capital
Zona Oeste
Zona Norte
Zona Sur
2 Figueras Valero, F.J. (2008). Motivaciones del alumnado de 5º y 6º de Educación Primaria de
la provincia de Granada, hacia la práctica de las actividades extraescolares y la influencia que
los agentes de socialización participantes tienen en la transmisión de valores. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
3 Posadas Kalman, V. (2009). Tratamiento del núcleo de contenidos de Juegos y Deportes en
el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria en la provincia de Granada. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
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Lorena Gámez Sánchez
1.2.- DATOS SOCIOECONÓMICOS
La estructura económica de la ciudad de Granada y su
provincia presenta una acusada debilidad de la actividad
industrial, un mayor peso del sector agrario y una gran
dependencia del sector de la construcción.
MINISTERIO DE ECONOMÍA, 2007.
La población de la provincia de Granada en el año 2008 es de 901.220
habitantes, de los cuales el 26,32% vive en la capital, y su densidad de
población es de 71,61 hab/km2. Se encuentra divida en 168 municipios y 10
entidades locales autónomas.
Los principales núcleos de población son Granada capital y su área
metropolitana (55%), la Costa Tropical (10,5%) con los municipios de Motril y
Almuñécar, segundo y tercer núcleos de población provincial respectivamente
tras la capital, y las zonas interiores de Guadix, Baza y Loja.
Nº Municipio Población % Provincia
1 Granada 236.207 26,32%
2 Motril 58.501 6,52%
3 Almuñécar 27.076 3,02%
4 Baza 22.718 2,53%
5 Loja 21.341 2,38%
6 Guadix 20.307 2,26%
7 Armilla 20.115 2,24%
Tabla 1.2.- Distribución de la población de Granada y provincia
Con respecto a los datos socioeconómicos de dicha población, comentar
que vamos a reflejar los que más nos interesa para nuestra investigación.
La estructura económica de la ciudad de Granada y su provincia
presenta una acusada debilidad de la actividad industrial, un mayor peso del
sector agrario y una gran dependencia del sector de la construcción.
La actividad industrial se concentra en muy pocas empresas de baja
intensidad tecnológica, cuya ventaja competitiva la constituye básicamente el
- 171 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
precio barato de la mano de obra utilizada. Las ramas más representativas son
la industria agroalimentaria (aceites y lácteos) principalmente en empresas
tales como Puleva, Dhul y Cervezas Alhambra.
También destacan algunas empresas de fabricación de productos
metálicos y la industria de la madera. Otras empresas significativas de la zona
son Recisur y Lo Mónaco.
- 172 -

Lorena Gámez Sánchez
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
La adolescencia es una etapa crítica en el desarrollo
posterior de la persona, no sólo a nivel físico, sino
también a nivel psicológico. Lo que hagamos durante
esta etapa se verá reflejado más tarde, de ahí la
importancia de mantener buenos hábitos durante este
periodo de la vida.
JOSÉ ROBLES RODRÍGUEZ, 2008.
2.1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Vivimos en una sociedad que favorece el consumismo, nos hemos
convertido en la generación de usar y tirar. La publicidad nos bombardea con
anuncios cuyo objetivo no es nuestro bienestar, sino hacernos engranajes de
un sistema que reduce a las personas al papel de meros consumidores
sumisos. Este modelo económico de producción y consumo tiende cada vez
más a su agotamiento. Es impensable hacer frente a los problemas ecológicos
y sociales que nos afectan sin detener la complicada maquinaria y estructuras
que los producen: el neoliberalismo.
Son numerosos los claros exponentes de la fiebre consumista,
ocasionados en muchas ocasiones por los bombardeos publicitarios de los
medios de comunicación de masas, así como la acción de las nuevas
tecnologías. Los niños/as y adolescentes están obsesionados con las marcas,
nuestro status depende de la marca de nuestro coche, del lugar en que
pasemos las vacaciones, del tamaño y coste del piso donde residimos…todo
esto puede ocasionar situaciones graves, si no se establecen las medidas
correctoras pertinentes.
Es necesario pues, adoptar una serie de actuaciones que fomenten una
actitud crítica ante el consumo, sustituyendo el consumismo desenfrenado en
el que nos hayamos inmersos, por unas actitudes consumeristas que nos
ofrezcan una mejor calidad de vida.
Una actitud consumerista, es decir, crítica y racionalizadora con respecto
al fenómeno del consumo, implica una apuesta por un modelo de sociedad
diferente donde los valores humanos y la realización personal tengan más
importancia que los intereses que mueve la mano invisible del mercado.
- 173 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Las motivaciones que nos han llevado a plantear y realizar este trabajo
de investigación han sido varias. En primer lugar por la relación con nuestro
trabajo como docente y tutora del alumnado de tercer ciclo de Educación
Primaria y por otro y sobre todo, por nuestra preocupación por colaborar de
manera activa a: conocer ¿Cuáles son los hábitos de consumo de los
escolares granadinos?, ¿Por qué agentes sociales está influenciado dicho
consumo?; buscar una solución o un medio para paliar la situación actual de
consumismo en el alumnado; y concienciar al alumnado de la importancia de
cuidar y mejorar su formación, su espíritu crítico, su personalidad, sus
relaciones hacia el consumo, y hacer de ellos consumidores responsables
- 174 -

Lorena Gámez Sánchez
2.2.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Los objetivos son considerados de forma general como
fines intermedios, en cuanto que está prevista su
realización en un tiempo determinado, son
manifestaciones singulares y limitadas del fin, aquello
que se intenta alcanzar en una o varias dimensiones
concretas, sometidas y relacionadas con el fin.
LOGSE, 1990.
son:
Los objetivos generales y específicos pretendidos en esta investigación
1.- OBJETIVO GENERAL A) CONOCER LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
PROVINCIA DE GRANADA (Objetivos específicos asociados del 1 al 3)
OBJETIVO ESPECÍFICO 1: Conocer el perfil personal, familiar, escolar y
sociocultural del alumnado de tercer ciclo de la provincia de Granada.
OBJETIVO ESPECÍFICO 2: Analizar las motivaciones y los hábitos
cotidianos hacia el consumo del alumnado que compone nuestra
muestra.
OBJETIVO ESPECÍFICO 3: Valorar las contribuciones del alumnado
para fomentar el consumo responsable y la adquisición de hábitos de
consumo adecuados.
2.- OBJETIVO GENERAL B) ANALIZAR LA INFLUENCIA DE LOS
DIFERENTES AGENTES DE SOCIALIZACIÓN (FAMILIA, ESCUELA,
MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y GRUPO DE IGUALES) RESPECTO A LOS
HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA PROVINCIA DE GRANADA (Objetivos
específicos asociados 4 al 7)
OBJETIVO ESPECÍFICO 4: Conocer el tratamiento que la Educación del
Consumidor recibe en los centros escolares objeto de estudio de esta
investigación.
- 175 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
OBJETIVO ESPECÍFICO 5: Valorar la influencia que tienen las familias
sobre los hábitos de consumo de sus hijos/as y la percepción que las
mismas tienen de estos hábitos.
OBJETIVO ESPECÍFICO 6: Indagar sobre la información que reciben los
alumnos/as de la publicidad y medios de comunicación y la influencia
que los mismos tienen en sus hábitos cotidianos de consumo.
OBJETIVO ESPECÍFICO 7: Comprobar la influencia que ejerce el grupo
de iguales en los hábitos de consumo del alumnado de la muestra.
3.- EL OBJETIVO GENERAL C) INDAGAR SOBRE LA CONTRIBUCIÓN
DEL ÁREA DE EDUCACIÓN FÍSICA AL DESARROLLO DE LOS HÁBITOS
DE CONSUMO RESPONSABLE (Objetivos específicos asociados 8 y 9)
OBJETIVO ESPECÍFICO 8: Comprobar la tipología del consumo
relacionado con la actividad física y el deporte en el alumnado de 3º
ciclo de Educación Primaria.
OBJETIVO ESPECÍFICO 9: Conocer los Proyectos y las vías de acción
que se están desarrollando desde el área de Educación Física para el
fomento del Consumo Responsable.
- 176 -

Lorena Gámez Sánchez
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
La investigación cualitativa implica una aproximación
interpretativa y naturalista hacia el mundo, “por lo tanto,
esto significa que estudia las cosas en su escenario
natural intentando dar sentido o interpretar los
fenómenos a partir del significado que la gente da de
ellos”.
DENZIN Y LINCOLN (2000).
3.1.- TIPOLOGIA Y FASES DE LA INVESTIGACIÓN
Podemos considerar nuestro estudio como Investigación descriptiva e
interpretativa, ya que su objetivo es recoger y analizar información, para
interpretar la realidad social estudiada y complementarla a través de la
comprensión de los datos obtenidos cualitativamente. Se trata pues de una
forma de investigación social que triangula desde el paradigma positivista,
metodología cuantitativa y cualitativa, para poder obtener una visión lo más
amplia posible e identificar aquellos aspectos necesarios para dar solución al
problema planteado. Latorre y cols. (2003: 243) 4 ; Collado Fernández (2005:
502) 5 Bajo la denominación de paradigma hemos englobado metodologías
compartidas por investigadores y educadores que adoptan una determinada
concepción del proceso educativo (De Miguel, 1988) 6 . Cada paradigma se
caracteriza por una forma común de investigar, presentando sus ventajas e
inconvenientes y aunque parten de supuestos diferentes, es posible conjugar
las aportaciones desde una perspectiva ecléctica (Latorre y cols., 2003: 243) 7
La investigación cualitativa ha significado cosas distintas según cada
momento histórico. Partimos de la definición genérica de investigación
cualitativa que aporta Denzin y Lincoln (2000) 8 :
“La investigación cualitativa es una actividad que sitúa al investigador en el
mundo y que consiste en una serie de prácticas interpretativas que hacen el
4 Latorre, A.; Arnal, A. y Rincón, D. (2003). Bases metodológicas de la Investigación Educativa.
Barcelona: Experiencia.
5 Collado Fernández, D. (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de un programa
de Educación Física basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y alumnas de Primero
de la ESO. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
6 De Miguel, M. (1988). Paradigmas de Investigación Educativa. Madrid: Narcea.
7 Latorre, A.; Arnal, A. y Rincón, D. (2003). Ibidem.
8 Denzin, N. K. y Lincoln, Y. (2000). Handbook of qualitative. research. Londres: Sage
- 177 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
mundo visible. Estas prácticas interpretativas transforman el mundo, pues lo
plasman en una serie de representaciones textuales a partir de los datos
recogidos en el campo mediante observaciones, entrevistas,
conversaciones, fotografías, etc. La investigación cualitativa implica una
aproximación interpretativa y naturalista hacia el mundo, “por lo tanto, esto
significa que estudia las cosas en su escenario natural intentando dar
sentido o interpretar los fenómenos a partir del significado que la gente da
de ellos”.
Las características de los fenómenos educativos y los elementos
contextuales constituyen criterios para determinar hasta dónde se puede utilizar
una metodología y cuándo otra, de ahí que los paradigmas no sean
considerados como determinantes únicos de la metodología a emplear, como
señalan Cook y Reichardt (1986) 9 , la perspectiva paradigmática del
investigador ha de ser flexible y capaz de adaptaciones. Puede concluirse,
pues, que las modalidades de investigación son distintas pero no incompatibles
y que el científico, se puede beneficiar de lo mejor de ellas a través de su
integración.
Uno de los procedimientos más utilizados en la investigación cualitativa
para garantizar la validez de los datos y la fiabilidad de las interpretaciones es
la triangulación. Este es un “procedimiento que pretende aproximarse
metodológicamente, desde distintos puntos de vista a un mismo objeto de
estudio previamente definido” (Gillham, 2000: 13) 10 .
La premisa sobre la que se fundamenta la triangulación es que la
combinación de múltiples métodos y materiales documentales en nuestro
caso, permite que un estudio particular sea mejor comprendido y que tenga
mayor rigor, profundidad y riqueza. Ahora se considera, dice Richardson
(1996) 11 que,
“La imagen central de la investigación cualitativa es el cristal no el triangulo.
El cristal es un prisma que refleja externamente y se refracta dentro de sí
mismo, creando diferentes colores, modelos y direcciones, permitiendo
avanzar por distintos caminos. En el proceso de cristalización el escritor
cuenta el mismo hecho desde diferentes puntos de vista. No hay una
correcta lectura del acontecimiento. Cada lectura, cada luz o brillo, destello
que proporciona el cristal, refleja una perspectiva diferente del incidente. La
triangulación es el resultado de múltiples realidades refractadas
simultáneamente, no secuencialmente como hace la cristalización”
9 Cook, T. D. y Reichardt, C. S. (1986). Métodos cualitativos y cuantitativos en investigación
evaluativo. Madrid: Morata
10 Gillham, D. (2000). Case study research methods. London y New York: Continuum.
11 Richardson, J.T.E. (Ed) (1996). Handbook of Qualitative Research Methods for Psychology
and Social Sciences. Leicester: BPS Books.
- 178 -

Lorena Gámez Sánchez
En nuestro estudio hemos entendido necesario combinar metodologías,
ya que el enfoque cuantitativo, mediante cuestionario cerrado, nos permitirá
llegar a una gran población en nuestra investigación, cuantificar los resultados
y en cierta medida poder generalizarlos, y el enfoque cualitativo, mediante
grupo de discusión y entrevistas, nos proporcionará profundizar más en la
realidad para comprenderla, dándole un enfoque interpretativo. No
pretendemos contrastar los datos que obtenemos mediante una metodología
de investigación y otra, sino combinarlas en un mismo proyecto de
investigación en función de nuestros objetivos y que ambas funcionen de forma
complementaria.
La integración metodológica se ha llevado a cabo a través del concepto
que Denzin y Lincoln (2000) 12 denominan modelo de triangulación y que en
trabajos anteriores a éste han planteado Ibáñez (1996: 266) 13 , Fajardo del
Castillo (2002: 386) 14 , Palomares Cuadros (2003: 252) 15 ; Collado Fernández
(2005: 1207) 16 ; Vílchez Barroso (2007: 248) 17 ; Torres Campos (2008: 216) 18 ;
Macarro Moreno (2008: 277) 19 ; Figueras Valero (2008: 232) 20 y Posadas
Kalman (2009: 251) 21 que vienen a decir que podemos estar más seguros de
los resultados obtenidos si utilizamos diversas técnicas de recogidas de datos,
ya que cada una tiene sus propias ventajas y sesgos.
12 Denzin, N.K. y Lincoln, Y. (2000). Handbook of Qualitative reserchs. Londres: Sage.
13 Ibáñez, S. (1996). Análisis de los procesos formativos del entrenador español de baloncesto.
Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
14 Fajardo del Castillo, J.J. (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador español
de voleibol. Tesis doctoral: Universidad de Granada
15 Palomares Cuadros, J. (2003). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los espacios
del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada: Reprodigital
16 Collado Fernández, D. (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de la aplicación
de un programa de Educación Física, basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y
alumnas de primero de Educación Secundaria Obligatoria. Tesis Doctoral: Universidad de
Granada.
17 Vílchez Barroso, G. (2007). Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en
los escolares de Tercer Ciclo de Educación Primaria de la comarca granadina de los Montes
Orientales, y la influencia de la Educación física sobre ellos. Tesis Doctoral: Universidad de
Granada.
18 Torres Campos, J. A. (2008). Efectos de un programa basado en el juego y el juguete como
mediadores lúdicos en la transmisión y adquisición de valores y actitudes en el alumnado de 5
años. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
19 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
20 Figueras Valero, F. J. (2008). Motivaciones del alumnado de 5º y 6º de Educación Primaria
de la provincia de Granada, hacia la práctica de las actividades extraescolares y la influencia
que los agentes de socialización participantes tienen en la transmisión de valores. Tesis
Doctoral: Universidad de Granada.
21 Posadas Kalman, V. (2009). Tratamiento del núcleo de contenidos de Juegos y Deportes en
el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria en la provincia de Granada. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
- 179 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en
consideración las siguientes fases:
1ª Fase CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema, demanda.
2ª Fase DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la investigación.
3ª Fase PROPÓSITO: Conocer, Indagar, Verificar, Identificar.
ELABORACIÓN, VALIDACIÓN y PASACIÓN del CUESTIONARIO al
alumnado.
4ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN con
profesorado tutor de Tercer Ciclo de Educación Primaria de la
provincia de Granada.
5ª Fase DISEÑO REALIZACIÓN DE ENTREVISTAS PERSONALES
Diseño y realización de 12 Entrevistas personales a padres y madres
del alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria.
6ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS DATOS
7ª Fase ANALISIS DE DATOS: Descripción, Interpretación, Comparación y
Discusión de los datos obtenidos.
8ª Fase PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN. Juicios positivos y
negativos.
9ª Fase CONCLUSIONES-Vías de acción. Perspectivas de futuro.
Cuadro 3.1.- Tipología y Fases de la investigación
- 180 -

Lorena Gámez Sánchez
3.2.- POBLACIÓN Y MUESTRA
Una buena muestra debe reproducir las características
de interés que existen en la población de la manera más
cercana posible a nuestra investigación.
S. L. LOHR, 2000.
La población objeto de nuestro estudio está compuesta por el alumnado
que estudia tercer ciclo de Educación Primaria de la provincia de Granada.
Los datos sobre dicha población se obtuvieron en la Delegación de
Educación de la provincia de Granada de la Junta de Andalucía, realizando las
consultas oportunas.
Andalucía
Granada
Público
Concertado
Privado
Total
Público
Concertado
Privado
Total
Educación
Primaria
407.636 126.331 533.967 42.396 16.708 59.104
Tabla 3.2.a.- Alumnado durante el curso 2008-2009
El muestreo es el procedimiento mediante el cual seleccionamos
situaciones, acontecimientos, personas, lugares, momentos e incluso temas
para considerarlos en la investigación. Por tanto, el muestreo depende del tipo
de investigación que vayamos a desarrollar (Macarro Moreno, 2008: 271) 22 . En
nuestra investigación, al desarrollar una metodología mixta (cualitativacuantitativa)
hemos de considerar dos tipos de muestra, una para el estudio
cuantitativo a la que se aplicará el cuestionario y otra para el cualitativo
relacionada con el grupo de discusión y las entrevistas.
En relación a nuestra muestra de tipo cuantitativa, como indica Lohr
(2000) 23 , una buena muestra debe reproducir las características de interés que
existen en la población de la manera más cercana posible a nuestra
investigación. Esta muestra será representativa, en el sentido de que cada
unidad muestreada representará las características de una cantidad conocida
de unidades en la población.
22 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
23 Lohr, S.L. (2000). Muestreo: diseño y análisis. México: International Thomson Editores.
- 181 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
En cuanto al modo de seleccionar los individuos que componen la
muestra, Carrasco y Calderero (2000) 24 clasifican los diferentes tipos de
muestreo en dos grandes grupos: métodos de muestreo probabilísticos y
métodos de muestreo no probabilísticos. Los probabilísticos son aquellos en
que todos los individuos tienen la misma posibilidad de ser elegidos para la
muestra y los no probabilísticos son aquellos métodos que seleccionan a los
individuos siguiendo determinados criterios, procurando que la muestra sea lo
más representativa posible.
En nuestra investigación hemos utilizado el método de muestreo no
probabilístico denominado por Carrasco y Calderero (2000) "muestreo
accidental o casual". Los criterios que hemos seguido a la hora de seleccionar
a los individuos han sido:
Abarcar con la muestra todas las zonas de la provincia de Granada.
Mantener en la muestra una proporción similar a la que existe en la
población total en cuanto al tipo de centro: privado-concertado y público.
Tener posibilidad de acceder a la muestra.
En cuanto al tamaño de la muestra, para Cohen y Manion (2002) 25 éste
dependerá del propósito del estudio, del tratamiento estadístico que se espere
dar a los datos, del grado de homogeneidad/heterogeneidad de la población,
del sistema del muestreo utilizado, etc. El tamaño de la muestra depende de la
precisión que se quiera conseguir en la estimación que se realice a partir de
ella. Para su determinación se requieren técnicas estadísticas superiores, pero
resulta sorprendente cómo, con muestras notablemente pequeñas, se pueden
conseguir resultados suficientemente precisos.
En nuestro caso hemos utilizado las tablas para la determinación de la
muestra de Arkin y Colton (1984) 26 . La población total del alumnado de 5º y 6º
Cursos de Educación Primaria es de 20.342. Nuestra muestra es de 437
alumnos/as, por lo que cumple con los márgenes de confianza previstos.
24 Carrasco, J. y Calderero, J. (2000). Ibidem.
25 Cohen, L. y Manion, L. (2002). Métodos de investigación educativa. Madrid: La Muralla.
26 Arkin, H. y Colton, R. (1984). An outline of statistical methods as applied to economics,
business, education, social and physical science. New York: Barnes & Noble.
- 182 -

Lorena Gámez Sánchez
TABLA PARA LA DETERMINACIÓN DE UNA MUESTRA SACADA DE UNA POBLACION
FINITA, PARA MARGENES DE ERROR 3, 4, 5, % EN LA HIPOTESIS DE p= 50%.
AMPLITUD DE
LA MUESTRA
Margen de confianza 95.5 %
MARGENES DE ERROR
+- 3% +- 4% +-5%
20.000 1053 606 392
25.000 1064 610 394
La Muestra elegida ha sido el alumnado de tercer ciclo de Educación
Primaria, que corresponde a los cursos de 5º y 6º de los centros educativos de
la provincia de Granada en los que se ha pasado el cuestionario. Esta elección
se ha realizado mediante estratos de población. Hemos estudiado las distintas
comarcas de Granada, agrupándolas en 4 zonas claramente diferenciadas
(Zona de Granada Capital, Zona Norte, Zona Oeste y Zona Sur) y que fuesen
porcentualmente similares.
Los alumnos y alumnas de nuestra muestra pertenecen a los siguientes
centros educativos:
ZONA 5º EP 6º EP TOTAL
ZONA 1
GRANADA
ZONA 2
NORTE
ZONA 3
SUR
ZONA 4
OESTE
CEIP. Los Carmenes 30 47 77
Colegio Ave María – Casa Madre 21 25 46
TOTAL 51 72 123
CEIP. Ramón y Cajal (Puebla de
Don Fadrique)
30 27 49
CPR. La Santa Cruz (Moreda) 12 10 28
CEIP. Ntra. Sra. Del Amparo
(Darro)
19 17 37
TOTAL 61 54 115
Colegio Ave María-Varadero 15 21 36
CEIP. Lucena Rivas (Lanjarón) 22 19 41
CEIP. Cardenal Belluga (Motril) 19 26 45
CPR. Los Guajares 8 7 15
TOTAL 64 73 137
CPR. Ruiz Carvajal (Moraleda) 27 13 40
CEIP. Félix Rodríguez de la
Fuente (Montillana)
10 12 22
TOTAL 37 25 62
TOTAL
213 224 437
Cuadro 3.2.3 Centros de la muestra
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
El error de la muestra que acompaña al diseño de encuesta realizado,
toma un nivel de confianza (1-α) del 95,5% (±2σ) con error muestral de ±5%
para el conjunto de la muestra y aplicando la formula utilizada por Taglicarne 27 ,
donde e= error muestral, P=Q, (50/50 en % estimados).
Tipo de Centro – Sexo – Edad
Centros Públicos Centro Privado Totales
Chico Chica Chico Chica Chico Chica
Frec % Frec % Frec % Frec % Frec % Frec %
9 años 2 100 1 50,0 0 ,0 1 50,0 2 100 2 100
10 años 54 75,0 56 80,0 18 25,0 14 20,0 72 100 70 100
11 años 76 84,4 88 84,6 14 15,6 16 15,4 90 100 104 100
12 años 39 76,5 31 79,5 12 23,5 8 20,5 51 100 39 100
13 años 4 100 3 100 0 ,0 0 ,0 4 100 3 100
TOTALES 2 100 1 50,0 0 ,0 1 50,0 219 100 218 100
Tabla 3.2.3.a.- Distribución de la Muestra por género, tipo de centro y edad
Tipo de Centro – Curso – Edad
Centros Públicos Centro Privado Totales
5º 6º 5º 6º 5º 6º
Frec % Frec % Frec % Frec % Frec % Frec %
9 años 3 75,0 0 ,0 1 25,0 0 ,0 4 100 0 ,0
10 años 108 77,1 2 100 32 22,9 0 ,0 140 100 2 100
11 años 56 96,6 108 79,4 2 3,4 28 20,6 58 100 136 100
12 años 9 90,0 61 76,3 1 10,0 19 23,8 10 100 80 100
13 años 1 100 6 100 0 ,0 0 ,0 1 100 6 100
TOTALES 177 83,1 177 79,0 36 16,9 47 21,0 213 100 224 100
Tabla 3.2.3.b.- Distribución de la Muestra por tipo de centro, curso y edad
Resumiendo diremos que la muestra total la componen 437 alumnos y
alumnas de la provincia de Granada. Dicha muestra está distribuida entre 235
alumnos y alumnas de 5º curso (109 chicos y 104 chicas) y 202 de 6º curso
27 Formula utilizada por Taglicarne para elaborar la Tabla Prontuaria para poblaciones finitas,
para establecer suficientemente seguros (seguridad del 95,5%) que el resultado esté
comprendido dentro del limite de error (±) indicado, en nuestro caso entre 3,65%. En: Sierra
Bravo, R. (1985). Técnicas de investigación social. Teoría y ejercicios. Madrid: Paraninfo.
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Lorena Gámez Sánchez
(110 chicos y 114 chicas). Si nos referimos al entorno familiar, social,
económico y cultural podemos decir que son niveles heterogéneos, pues
pertenecen a centros de diferentes zonas de Granada, así como a centros
tanto públicos como privados-concertados.
En relación a nuestra muestra de tipo cualitativa, según Tójar (2006) 28 el
muestreo cualitativo es intencional, esto es, la persona que investiga va
adoptando decisiones de selección de los diversos elementos de la realidad
social a investigar en función de los propósitos de la investigación y de los
rasgos esenciales de esa misma realidad que se va encontrando y
construyendo. Se puede decir que el muestreo cualitativo dice Macarrro
Moreno (2008: 273) 29 también busca representatividad, aunque no en sentido
estadístico ni con intenciones de generalización. Busca relevancia y
"representación emblemática" en la profundidad de las situaciones que
observa, busca en cierto modo la ejemplaridad, lo especial de cada contexto y
realidad.
Flick (2004) 30 indica que los dos elementos principales que deben guiar
la selección de informantes son la "pertinencia" y la "adecuación". La
pertinencia se refiere a la elección de las personas que mejor y más
información pueden generar sobre la investigación. La adecuación se refiere a
contar con los datos necesarios y suficientes para una comprensión lo más
exhaustiva posible del fenómeno.
En relación al tipo de muestreo cualitativo, Tójar (2006) 31 , siguiendo a
Patton (1990), identifica hasta diez tipos de muestreo diferentes. Para nuestra
investigación hemos utilizado el denominado "muestreo por criterio lógico" que
se basa en reunir todos los casos disponibles que reúnan algún criterio de
interés para la investigación. Así, los sujetos participantes en las entrevistas
personales serán padres y madres del alumnado de los centros dónde se han
pasado los cuestionarios y cuyas características se recogerán de la siguiente
manera:
28 Tójar, J.C. (2006). Investigación cualitativa: comprender y actuar. Madrid: La muralla.
29 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
30 Flick, U. (2004). Introducción a la investigación cualitativa. Madrid: Morata.
31 Tójar, J.C. (2006). Ibidem.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Nº de
Entrev.
Personal
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª
Fecha: 5 abril 2010 5 abril 2010 13 abril 2010 14 abril 2010 14 abril 2010 17 abril 2010
Edad: 41 40 45 39 37 40
Género: Mujer Hombre Hombre Mujer Mujer Mujer
Zona CAPITAL CAPITAL CAPITAL OESTE OESTE OESTE
Código M1 zC P1 zC P3 zC M4 zO M5 zO M6 zO
Nº de
Entrev.
Personal
7ª 8ª 9ª 10ª 11ª 12ª
Fecha: 18 abril 2010 18 abril 2010 18 abril 2010 11 abril
2010
11 abril 2010 27 abril 2010
Edad: 38 40 42 42 36 39
Género: Mujer Mujer Hombre Hombre Mujer Hombre
Zona NORTE NORTE NORTE SUR SUR SUR
Código M7 zN M8 zN P9 zN P10 zS M11 zS P12 zS
De la misma manera el profesorado participante en el Grupo de
Discusión ha sido seleccionado entre el profesorado tutor de 5º y 6º curso de
los centros de Educación Primaria dónde cursan sus estudios el alumnado
objeto de estudio de esta investigación. En concreto han participado 8
profesores tutores y un moderador.
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Lorena Gámez Sánchez
3.3.- TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN
“No tiene sentido calibrar o evaluar la validez de una
metodología cualitativa con los criterios tradicionales de
validez utilizados para la parte cuantitativa (validez
interna, externa, fiabilidad y objetividad)”.
JOSÉ MACARRO MORENO, 2008.
La metodología utilizada en nuestra investigación integra técnicas
cualitativas (grupo de discusión y entrevista) y cuantitativas (cuestionario) para
recabar información, con la intención de combinar esta estructura
metodológica.
En nuestro caso hemos utilizado:
Cuestionario: a alumnos/as de Educación Primaria, que cursan 5º y
6º de dicha etapa.
Grupo de Discusión: profesores tutores de 5º y 6º de Educación
Primaria de centros escolares dónde se ha llevando a cabo la
investigación.
Entrevistas a padres y madres del alumnado de 5º y 6º de los centros
objeto de estudio de esta investigación.
EI instrumental para el tratamiento de la información es el siguiente:
El cuestionario validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo
de Olaf Helmer (1983) 32 y actualizado por Varela (1991) 33 ; Barrientos
Borg (2001) 34 y Palomares Cuadros (2003) 35 . Los datos se
registraron y analizaron con el software SPSS versión 15.0.
Para el análisis de datos cualitativos, Grupo de Discusión y
Entrevista, hemos utilizado el programa de análisis de contenido
Aquad Five versión 5.1.
32
Helmer, O. (1983). Using Delphi Technique. Disponible en: http://www.voctech.
org.bn/virtud_lib/. Consulta: 2 de Mayo de 2009.
33 Varela, J. (1991). Los métodos de consenso en el sector sanitario. Gaceta sanitaria,
(Editorial). 5(24):114-116.
34 Barrientos Borg, J. (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada.
Trabajo propio del Departamento.
35 Palomares Cuadros, J. (2003a). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los
espacios del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada. Reprodigital.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
3.3.1.- Técnica cualitativa 1: El Grupo de Discusión
Como técnica cualitativa de recogida de información en nuestra
investigación hemos decidido la utilización del grupo de discusión. La elección
de esta técnica se debe a que ésta se adaptaba perfectamente a los objetivos
planteados. Consideramos, dice Macarro Moreno (2008: 293) 36 , “que los
grupos de discusión propician la inquietud necesaria para dar sus opiniones por
la situación de discusión grupal que se plantea”.
Los grupos de discusión forman parte de las técnicas de investigación
que utilizan pedagogos, sociólogos, politólogos o psicólogos, pero su
conocimiento quizás ha trascendido por la gran utilización que han hecho de
esta técnica las investigaciones de mercado y el seguimiento de audiencias. El
reconocimiento de los resultados de los estudios basados parcial o totalmente
en grupos de discusión, ha incrementado la demanda de su uso hasta el punto
de ser una práctica habitual en los más variados estudios. Este trabajo resalta
las capacidades y los límites de esta práctica, y reflexiona sobre situaciones
específicas, derivadas de la experiencia en múltiples trabajos de investigación
(Krueger, 1991: 34) 37 .
Cuando en una investigación se plantea un grupo de discusión, la
finalidad que se pretende es obtener amplia información, mediante una técnica
en la que el entrevistador intervenga lo menos posible, y deje un margen de
actuación a las personas implicadas “hay que subrayar que el grupo de
discusión es una vía para conocer y no una finalidad” (Callejo, 2001: 22) 38 .
Se denomina también "reunión de grupo" o "discusión de grupo". Se
basa en el grupo como unidad representativa (célula social) que expresa unas
determinadas ideas: valores, opiniones, actitudes... dominantes en un
determinado estrato social. Los participantes se seleccionan porque tienen
ciertas características en común que les relacionan con el tema objeto de la
discusión.
36 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia la práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
37 Krueger, R. A. (1991). El grupo de discusión. Guía práctica para la investigación aplicada.
Madrid: Pirámide.
38 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
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Podemos definirlo, siguiendo a Muccielli (1969: 45) 39 como "aquel grupo
cuyo objetivo es hacer una confrontación de opiniones, de ideas o de
sentimientos con el fin de llegar a unas conclusiones, un acuerdo o unas
decisiones". Merece la pena destacar de esta definición que un grupo de
discusión no es un grupo de trabajo y por tanto su objetivo no es producir, (no
es un lugar de acción, ésta se emprenderá a posteriori) sino intercambiar
opiniones de manera que se obtenga una información acerca de las
percepciones, actitudes o motivaciones de un colectivo determinado (Villasante
y cols. 2000: 67) 40 .
Los participantes de un grupo de discusión expresan sus opiniones
sobre un tema de interés común. Las personas aportan informaciones sin
modificar las de las demás; no se trata de un intento de imponerse sino de
aportar unas ideas. Una condición de los grupos de discusión es que estén
compuestos por personas similares entre sí. Los participantes se seleccionan
porque tienen ciertas características comunes que les relacionan con el objeto
de la discusión de tal manera que se facilite el intercambio de opiniones sobre
aspectos que todos conocen, el no cumplir este requisito puede dar lugar a
retraimiento frente a personas que se perciben distintas del resto del grupo
(Fajardo del Castillo, 2002: 345) 41 .
El grupo de discusión es una técnica cualitativa, muy similar a la
entrevista. Donde se plantea una línea argumental dirigida por un entrevistador
o moderador, pero orientada a un grupo de personas, que van a debatir esa
línea argumental. Se podría señalar que "los grupos de discusión constituyen
una modalidad de entrevista en grupo" (Del Rincón y otros. 1995: 318) 42 .
3.3.1.1.- Diseño y Desarrollo del Grupo de Discusión
El diseño por el que ha pasado esta experiencia, siguiendo a Palomares
Cuadros (2003a: 173) 43 , Collado (2005: 523) 44 y Torres Campos (2008: 336) 45
ha sido el siguiente:
39
Muccielli, R. (1969). Preparación y dirección eficaz de las reuniones de grupo
Madrid: Ibérico Europea de ediciones.
40 Villasante, T. R.; Montañés, M., Martí, J. (2000). La investigación social participativa. Madrid:
Editorial El viejo topo.
41 Fajardo del Castillo, J.J. (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador español
de voleibol. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
42 Del Rincón, D.; Arnal, J.; La Torre, A. y Sans, A. (1995). Técnicas de investigación en
Ciencias Sociales. Madrid: Dyckinson.
43 Palomares Cuadros, J. (2003a). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos del Parque
Periurbano “Dehesas del Generalife”. Granada: Reprograf.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
1.
2.
Planteamiento de objetivos y elaboración de la guía de
preguntas.
Selección de los participantes: determinación de las
características que iban a reunir. Así como selección de los
mismos.
3. Selección del moderador/a
4. Determinación del lugar y fecha
5. Formación del moderador/a
6. Desarrollo del grupo de discusión
7. Recopilación. trascripción y análisis de la información
Cuadro 3.2.1.1.- Diseño del Grupo de Discusión
3.3.1.2.- Características de nuestro Grupo de Discusión
Nuestro Grupo de Discusión se celebró el día 12 de Diciembre de 2008
en el Seminario del Área de Didáctica de la Expresión Corporal, de la Facultad
de Ciencias de la Educación. La duración fue de 1 hora y 45 minutos
comenzando a las 19:30 horas y finalizando a las 21:15 horas.
Formaron parte ocho profesores y profesoras profesores tutores de 5º y
6º de Educación Primaria de centros escolares dónde se está llevando a cabo
la investigación, siendo moderados por un profesor doctor del Área de
Didáctica de la Expresión Corporal de Granada. Su procedencia ha sido la que
sigue:
Profesor 1: Atarfe (C.E.I.P Medina Elvira)
Profesor 2: Montillana (C.E.P. Félix Rodríguez de la Fuente)
Profesora 3: Moraleda (C.P.R. Ruiz Carvajal)
Profesor 4: Cijuela (C.E.I.P. Rogelio Aracil)
Profesor 5: Moreda (Palacio Valdés)
Profesora 6: Iznalloz (San Juan de Ávila)
Profesora 7: Motril (Colegio San Agustín)
Profesora 8: Granada (Colegio Ave María San Isidro)
44 Collado Fernández, D. (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de un programa
de Educación Física basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y alumnas de Primero
de la ESO. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
45 Torres Campos, J.A. (2008). Efectos de un programa basado en el juego y el juguete como
mediadores lúdicos en la transmisión y adquisición de valores y actitudes en el alumnado de 5
años. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
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Lorena Gámez Sánchez
La discusión tuvo una duración de 1 hora y 45 minutos, y en el período
de registro de información se superó con creces la finalidad planteada por esta
técnica de investigación, es decir, generar ideas sobre las propuestas
realizadas. Se desarrolló en un ambiente relajado, como ya se ha comentado a
pesar de que existieron posturas divergentes. El profesorado actúo con total
naturalidad y la conversación se desarrolló de manera fluida, dinámica.... de tal
manera que, la intervención del moderador se limitó a reconducir la
conversación, siguiendo el guión preestablecido de antemano, en momentos
puntuales.
3.3.1.3.- Validez y fiabilidad del Grupo de Discusión en nuestra
investigación
Consideramos que no tiene sentido dice Macarro Moreno (2008: 301) 46
“calibrar o evaluar la validez de una metodología cualitativa con los criterios
tradicionales de validez utilizados para la parte cuantitativa (validez interna,
externa, fiabilidad y objetividad)”.
Siguiendo a Villa, Álvarez y Ruiz (2003) 47 , no se pretende una validez y
fiabilidad estadística, sino alcanzar un adecuado nivel de confiabilidad y
consistencia en los datos.
Los criterios de validez interna, externa y fiabilidad, desarrollados por la
metodología cuantitativa, tienen correspondencia con la credibilidad,
transferabilidad y la consistencia (dependencia), respectivamente, de la
metodología cualitativa. Sin embargo, también se nos advierte de otro criterio
más, el de neutralidad (confirmabilidad), criterio que se corresponde a la
objetividad en el contexto cuantitativo. Podemos interpretar que la credibilidad,
en lugar de validez interna, mira el valor verdad de la investigación. La
transferabilidad, en lugar de la validez externa, mira la aplicabilidad de los
resultados. La dependencia, en lugar de la fiabilidad, mira la consistencia de los
datos y la confirmabilidad, en lugar de la objetividad, se refiere al problema de
la neutralidad (Villa, Álvarez y Ruiz, 2003). A continuación vamos a detallar la
aplicación de cada uno en nuestra investigación.
46 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia la práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
47 Villa, A.; Álvarez, M. y Ruiz, J. I. (2003). Técnicas de triangulación y control de calidad en la
investigación socioeducativa. Bilbao: Mensajero.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
En cuanto a la credibilidad, siguiendo a Flick (2004) 48 , Bolívar, Domingo
y Fernández (2001) 49 y Villa, Álvarez y Ruiz (2003) 50 , para garantizar este
criterio en nuestro estudio, hemos desarrollado las siguientes acciones:
• Implicación y claridad de las actuaciones realizadas por el
investigador respecto a los objetivos propuestos en nuestro
estudio.
• Hemos intercalado continuamente las fases de recolección,
interpretación y sistematización de los datos.
• Sometimiento de las informaciones al interés mutuo
dialécticamente consensuado y negociado- de llegar a
conclusiones reales y valiosas. Este interés mutuo y contrastación
de información ha sido constante, sin reducirlo a la fase terminal
cuando la interpretación y la redacción han sido ya concluidas.
En relación a la transferabilidad, como su correspondiente validez
externa, en nuestro caso se refiere al grado en que los miembros del grupo de
discusión realizado son representativos del universo al cual pueden extenderse
los resultados obtenidos. No debe olvidarse que la transferabilidad no es una
función del número de sujetos estudiados (muestreo probabilístico), sino de las
características de los sujetos que han participado en los grupos de discusión.
Macarro Moreno (2008: 302) 51 señala a este respecto que ”opinamos
que cada contexto es genuino y por tanto no generalizable. Por consiguiente,
no debemos confundir el muestreo en investigaciones cuantitativas, donde
debe ser representativo o típico de una población, con nuestro objetivo, que es
arrojar luz sobre el conocimiento de un contexto, pretendiendo abarcar un
máximo de circunstancias en las que se pueden obtener informaciones
distintas y enriquecedoras”.
Respecto a la consistencia o dependencia, es la equivalente de la
fiabilidad en el estudio cuantitativo y consistente en la preocupación por
48 Flick, U. (2004). Introducción a la investigación cualitativa. Madrid: Morata.
49 Bolívar, A.; Domingo, J. y Fernández, M. (2001). La investigación biográfico narrativa.
Enfoque y metodología. Madrid: La muralla.
50 Villa, A.; Álvarez, M. y Ruiz, J. I. (2003). Técnicas de triangulación y control de calidad en la
investigación socioeducativa. Bilbao: Mensajero.
51 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
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conseguir los mismos resultados al replicar un estudio con los mismos sujetos y
contextos (Valles, 2000) 52 .
La correspondencia con el concepto de objetividad en el contexto
cualitativo vendría dado por el de confirmabilidad o neutralidad. Se parte de la
idea de que la objetividad del investigador no existe, pero se puede llegar a
cierto grado de neutralidad en los datos e interpretaciones de los resultados.
Para Cohen y Manión (2002) 53 , la objetividad (imparcialidad), versus
subjetividad (parcialidad), en realidad es un “continuun”. Uno puede situarse
más o menos cerca de alguno de estos conceptos aparentemente bipolares. Lo
idóneo para cualquier investigador es aproximarse a la neutralidad o
imparcialidad. Para ello, existen estrategias, como la triangulación, la reflexión
por parte del investigador, y la revisión por un “agente externo” (Skritc, 1994.
citado por Villa y cols. 2003) 54 que compruebe si los datos en los que se
apoyan las interpretaciones son realmente consistentes. Nosotros en este
sentido hemos aplicado la triangulación de los datos.
3.3.2.- Técnica Cualitativa 2: La Entrevista
3.3.2.1.- Conceptualizando la Entrevista
El objeto de nuestra investigación se centra en profundizar en los
pensamientos, creencias y conocimientos de los padres y madres del
alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de los centros participantes en
nuestra investigación sobre los hábitos de consumo de sus hijos, así como la
influencia que ellos ejercen sobre dichos hábitos.
Para obtener dicha información queremos utilizar como técnica la
entrevista. Esta tiene un carácter flexible por ser el resultado de una interacción
verbal entre entrevistado y el entrevistador.
La entrevista es considerada como uno de los instrumentos más
eficaces para la recogida de datos en una investigación. Se ha constituido
como la técnica más utilizada en el ámbito de la investigación social (Palacios,
52 Vallés, M.S. (2000). Técnicas cualitativas de investigación social: Reflexión metodológica y
práctica profesional. Madrid: Síntesis.Este autor asegura que la dependencia se hace operativa
mediante una suerte de auditoria externa. Para ello el investigador cualitativo debería facilitar la
documentación que haga posible tal inspección: transcripciones de documentos y todo tipo de
materiales en los que se puede seguir el rastro de su trabajo intelectual.
53 Cohen, L. y Manion, L. (2002). Métodos de investigación educativa. Madrid: La Muralla.
54 Villa, A.; Álvarez, M. y Ruiz, J.I. (2003). Técnicas de triangulación y control de calidad en la
investigación socioeducativa. Bilbao: Mensajero.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
2000) 55 , siendo utilizada en el campo de la política, los negocios y las
investigaciones en Educación Física (Katleen, 2004) 56 .
La entrevista facilita el descubrimiento del significado que permanece
implícito en el pensamiento de los profesores/as, permitiéndonos comprender
sus concepciones de la realidad y el sentido y el significado que da sus
acciones. Para comprender las concepciones que otras personas tienen de la
realidad lo mejor que podríamos hacer (señala Jones, 1985) 57 , es preguntarles
de tal manera que ellos puedan hablarnos con un nivel de rotundidad tal que
persiga el rico contexto que es la esencia de los significados.
De acuerdo con Visauta (1989: 236) 58 que define la entrevista:
La entrevista es un método de investigación científica que utiliza un proceso
de comunicación verbal para recoger unas informaciones en relación con
una determinada finalidad.
En esta misma línea Rodríguez, Gil y García (1996: 167) 59 definen la
entrevista como:
Es una técnica en la que una persona (entrevistador) solicita información de
otra o de un grupo (entrevistados), para obtener datos sobre un problema
determinado. Presupone, pues, la existencia al menos de dos personas y la
posibilidad de interacción verbal".
A partir de estas definiciones, siguiendo a Sandin (1985) 60 citado por
Visauta (1989) 61 , podemos sintetizar las siguientes características generales
comunes a toda entrevista:
55 Palacios, L. (2000). La entrevista. En G. Edel. Manual teórico-práctico de investigación
social. (Apuntes preliminares) (pp. 99-108). Buenos Aires: Espacio editorial.
Considera este autor que entrevistar es una destreza de estudio social que se puede enseñar.
Algunos de los mejores ejemplos de investigación emplean el método de entrevista para
generar y recoger la información. La entrevista es similar al enfoque del cuestionario, pero se
realiza en una situación cara a cara o de contacto personal. Tiene la ventaja sobre el
cuestionario de permitir al entrevistador sondear las áreas de interés a medida que surgen
durante el encuentro y, además el entrevistador también puede observar el entorno en el que
se realiza la entrevista.
56 Katleen, M. A. (2004). “lugares enclavados”: reflexiones sobre mis entrevistas al profesorado
de Educación Física. En C. Sicilia y J. M. Fernández-Balboa (Coord.). La otra cara de la
investigación. Reflexiones desde la Educación Física (pp. 127-137). Sevilla: Wanceulen.
57 Jones, S. (1985). Depht Interviewing. En R. Walker (ed,), Applied Qualitative Research (pp.
45-70).Aldershot: Gower
58 Visauta, B. (1989). Técnicas de investigación social. Barcelona: PPU.
59 Rodríguez, G.; Gil, J. y García, E. (1996) Metodología de la investigación cualitativa. Málaga,
Aljibe.
60 Sadin, B. (1987). La entrevista psicológica. En Morales Domínguez, J. F. (ED.): Metodología
y teoría de la psicología, Madrid, UNED, 1987, págs. 79-118.
61 Visauta, B. (1989). Op. Cit.
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Lorena Gámez Sánchez
Comunicación verbal.
Cierto grado de estructuración.
Finalidad específica 62 de toda entrevista (bien sea terapéutica, de
diagnóstico, de encuesta, etc).
Situación asimétrica entre entrevistador y entrevistado.
Proceso bidireccional, en el que los dos agentes se influyen
mutuamente.
Adopción de roles específicos por parte del entrevistador y del
entrevistado, de este modo el rol del entrevistado dependerá de
los fines de la entrevista, mientras el rol del entrevistador estará
en función de la información que él desee obtener.
Las características indicadas anteriormente, sirven también en
numerosas ocasiones como criterio de clasificación de las entrevistas, dando
lugar a una gran diversidad de clasificaciones y tipologías como plantean
Taylor y Bogdan (1987: 100) 63 ; Cohen y Manion (1990: 397) 64 y Aguirre (1995:
173) 65 . Este último autor propone la siguiente clasificación:
a) Según la forma: estructurada, formal, o con cuestionario;
semiestructurada, sin cuestionario; no estructurada.
b) Según el número de participantes: Individual; en panel; en
grupo.
c) Según la finalidad: clínica; en organizaciones.
d) Según el método teórico: Conductual. Psicoanalítica.
Rogeriana y Sociológica.
3.3.2.2.- Tipo de entrevista planteada en nuestra investigación
Desde el punto de vista de la forma definimos nuestra entrevista como
semiestructurada, realizada de forma individual, adquiere el carácter de
semiestructurada o abierta ya que hay mayor flexibilidad y libertad de exponer
las ideas, aunque su contenido, declaración y secuenciación están en manos
62 De acuerdo con Patton (1980), la finalidad y el tema de la Entrevista son aspectos
seleccionados previamente por el entrevistador.
63 Taylor, S.J. y Bogdan, S. (1987). Introducción a los métodos cualitativos de investigación.
Buenos Aires: Ed. Paidos
64 Cohen, L. y Manion, L. (1990). La entrevista. En COHEN, L. y MANION, L. Métodos de
investigación educativa. Madrid: La Muralla.
65
Aguirre Cauché, S. (1995). The professional stranger, An informal introduction to
orthnography. Nueva York: Academici Press.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
del entrevistador (Cohen y Manion, 1990) 66 a la vez que establece unos
elementos diferenciadores que la alejan del término entrevistas
conversacionales acuñado por Goetz y LeCompte (1988) 67 .
Rodríguez Sutil (1994) 68 , considera que las entrevistas
semiestructuradas son más adecuadas para aplicarse en una investigación.
Respecto a este tipo de entrevistas, Flick (2004: 89) 69 , afirma que “es más
probable que los sujetos entrevistados expresen sus puntos de vista en una
situación de entrevista diseñada de manera relativamente abierta que en una
entrevista estandarizada o un cuestionario”.
3.3.2.3.- Diseño y proceso seguido en nuestras entrevistas
El proceso seguido para la realización de las entrevistas ha sido el
siguiente: en primer lugar se elaboró un protocolo de entrevista que se sometió
al juicio de los expertos del Grupo de Investigación HUM-727 “Diseño,
desarrollo e innovación del currículo de Didáctica de la Educación Física”, para
posteriormente realizar el protocolo definitivo; seguidamente se procedió a
realizar una entrevista piloto, ajustando de nuevo las preguntas.
Guiones orientativos
Hemos preparado unos guiones orientativos, con el fin de centrar la
información en aquellos temas que revisten un interés especial de cara a la
investigación en "la que no existan una completa entrega a la improvisación ni
una estrategia de bombardeo rígido de preguntas ordenadas" (Santos Guerra,
1990: 81) 70 . Para la confección del guión de la entrevista se ha seguido la
propuesta de Spradley (1979) 71 que diferencia tres tipos generales de
cuestiones: descriptivas, estructurales y de contraste. Así, desde las cuestiones
descriptivas pretenderemos aproximarnos a las vivencias de los sujetos, sus
opiniones, creencias y teorías implícitas que sustentan su conocimiento sobre
el consumo. Las preguntas planteadas con un enfoque estructural han jugado
su papel de cara a la comprobación de aspectos relativos al consumo de sus
66 Cohen, L. y Manion, L. (1990). Op. Cit.
67 Goetz, J. P. y Lecompte, M. D. (1988). Etnografía y diseño cualitativo en investigación
educativa. Madrid: Morata.
68 Rodríguez Sutil, C. (1994). La entrevista psicológica. En J. M Delgado y J. Gutiérrez.
Métodos y técnicas cualitativas de investigación en ciencias sociales (pp. 241-258). Madrid:
Síntesis psicológica.
69 Flick, U. (2004). Introducción a la investigación cualitativa. Madrid: Morata.
70 Santos Guerra, M.Á. (1990). Hacer visible lo cotidiano. Madrid: Akal.
71 Spradley, J. P. (1979). The Ethnographic Interview. Holt, Rinehart and Winston, New York.
Disponible en: http://www.celt.stir.ac.uk/resources/ml08/ethnographic.interview.pdf. Consulta el
9 de septiembre de 2008.
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Lorena Gámez Sánchez
hijos. Por último, desde el planteamiento de cuestiones inductivas o de
contraste pretendemos recabar información útil con vistas a confrontar las
diferentes fuentes de información utilizadas en la investigación. La elaboración
del guión de la entrevista ha servido a la entrevistadora de base para el
desarrollo de las mismas, pues al ser preguntas abiertas nos han permitido a la
entrevistadora ir puntualizándolas y concretándolas en la medida en que el
entrevistado ha ido contestando.
El carácter etnográfico de este tipo de entrevistas no pretende que el
entrevistado coincida con otros sujetos, lo que se busca es que la descripción
que el entrevistado hace coincida con su propio mundo individual, y que este
comunique su experiencia personal y el significado de la misma (Santos
Guerra, 1990: 79) 72 .
Esquema básico de las entrevistas
Como esquema básico de la entrevista hemos seguido la propuesta de
Aguirre (1995: 175) 73 . Este autor señala tres espacios:
Presentación y toma de contacto: donde se presenta la finalidad de la
misma, se explica el guión y se busca un clima distendido.
Cuerpo de la entrevista: se intenta hacer un planteamiento que va
desde cuestiones globales a cuestiones mas especificas.
Cierre: se repasan aspectos pendientes y los agradecimientos por la
colaboración prestada.
Elaboración de las preguntas
Para la elaboración de las preguntas hemos seguido la tipología
establecida por Palomares Cuadros (2003b: 277) 74
Preguntas sobre formación inicial: años de sus hijos en el centro,
número de hijos/as…
Preguntas sobre aspectos relacionados con el desarrollo de los
hábitos de consumo de sus hijos/as.
Preguntas sobre aspectos relacionados con la influencia que ellos
como familia tienen en los hábitos de consumo de sus hijos/as.
72 Santos Guerra, M. Á. (1990) Hacer visible lo cotidiano. Madrid Akal.
73 Aguirre Cauché, S. (1995). The professional stranger. An informal introduction to
orthnography. Nueva York: Academici Press.
74 Palomares Cuadros, J. (2003b). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los
espacios en el parque periurbano "Dehesas del Generalife. Tesis Doctoral: Universidad de
Granada.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Preguntas sobre posibilidades que diferentes programas y vías de
actuación pueden tener en una educación para el consumo
responsable.
Entrevista piloto
Utilizando el guión orientativo y consensuado por el Grupo de
Investigación HUM-727, procedimos a llevar a cabo una entrevista piloto, con el
objeto de comprobar la adecuación de la misma, así como para perfilar y
orientar la actuación de la entrevistadora durante el desarrollo de las
entrevistas.
Tácticas de entrevista
Hemos utilizado para la táctica de la entrevista las indicaciones de Valles
(1992: 220) 75 :
Reafirmación o repetición: se trata de obtener información
adicional mediante la repetición.
Recapitulación: se trata de comentar de nuevo cuestiones ya
expresadas para observar la profundidad.
Aclaración: se intenta solicitar mayor detalle.
Cambio de tema de manera improvisada o prevista.
Informe final
Es un elemento de valoración final de la comprensión de la realidad por
los sujetos participantes en el contexto estudiado y como señala Mercado
(1990: 70) 76 :
Quizás la parte más molesta para la mayoría de los investigadores porque
una idea o conclusión puede ser lo suficientemente clara como se tiene en
la mente. Pero en el momento de redactarla se pone en evidencia cualquier
oscuridad o falta de precisión respecto a la misma...
Para la redacción del informe se ha tenido en cuenta las indicaciones
marcadas para la realización de textos. En la investigación interpretativa
tendremos en cuenta las opiniones expresadas por autores con un papel
relevante dentro de este campo de estudio tales como, Taylor y Bogdan (1987:
75 Valles, S. M. (1997). Técnicas cualitativas de investigación social. Madrid: Síntesis.
76 Mercado Martínez FJ. (2000) El proceso de análisis de los datos en una investigación
sociocultural en salud. En Mercado Martínez FJ, Torres López TM (compiladores). Análisis
Cualitativo en Salud. Teoría, Método y Práctica. México: Universidad de Guadalajara; 2000: 47-
72.
- 198 -

Lorena Gámez Sánchez
179 y ss.) 77 . Colás y Buendía (1994: 326) 78 . Miles y Huberman (1994: 298 y
ss.) 79 y Stake (1998: 121 y ss.) 80 .
Dentro de nuestra investigación se ha realizado un informe como
resultado de las ideas más importantes expresadas a través de nuestra
investigación cualitativa. Hemos efectuado un análisis conjunto de las
entrevistas, tratando cada una de los campos y preguntas de modo transversal.
3.3.3.- Técnica Cuantitativa: El Cuestionario
3.3.3.1.- Conceptualizando el Cuestionario
Comenzamos la investigación mediante la utilización del cuestionario
como herramienta de recogida de información al alumnado. Nuestro objetivo en
este aspecto es explorar de manera sistemática y ordenada, las ideas,
creencias, motivos y hábitos de consumo desarrollados por los alumnos/as.
Podemos considerar que este tipo de instrumentos no son rechazados por el
grupo a estudiar y se acerca a la realidad (Rodríguez; Gil y García, 1996:
291) 81 .
El cuestionario es uno de los instrumentos más utilizados para la
obtención de datos en los estudios sociológicos. Del Rincón, Arnal, Latorre y
Sanz (1995) 82 ; McKernan (1996) 83 ; Buendía, Colás y Hernández (1997) 84 ; Díaz
de Rada (2005) 85 .
Es una técnica de recogida de información que suele asociarse a
enfoques y diseños de investigación típicamente cuantitativos. Autores como
Rodríguez Gómez, Gil Flores y García Jiménez (1996: 185) 86 , afirman que esta
asociación se debe a que, “los cuestionarios se construyen para contrastar
puntos de vista, no para explorarlos, además favorecen el acercamiento a
77 Taylor, S.J. y Bogdan, S. (1987). Introducción a los métodos cualitativos de investigación.
Buenos Aires: Ed. Paidos
78 Colás, M. y Buendía, L. (1994). Investigación Educativa. Sevilla: ALFAR
79 Miles, M. B., & Huberman, A. M. (1994). Qualitative data analysis (2nd ed.). Thousand Oaks,
CA: SAGE
80 Stake, R. R. (1998). Investigación con estudio de caso. Barcelona: Morata.
81 Rodríguez, G; Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa. Málaga:
Aljibe.
82 Del Rincón, D.; Arnal, J.; Latorre, A. y Sans, A. (1995). Técnicas de investigación en ciencias
sociales. Madrid: Dykinson.
83 Mckernan, J. (1996). Investigación – acción y currículum. Madrid: Morata.
84 Buendía, L.; Colás, P. y Hernández, F. (1997). Métodos de investigación en psicopedagogía.
Madrid: Mc Graw-Hill.
85 Díaz de Rada, V. (2005). Manual de trabajo de campo en la encuesta. Madrid: Centros de
investigación sociológica.
86 Rodríguez, G; Gil, J. y García, E. (1996). Op. Cit.
- 199 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
formas de conocimientos nomotético, no ideográficos y su análisis se apoya en
el uso de estadísticas”. Sin embargo, para dichos autores el cuestionario como
recogida de datos puede prestar un importante servicio en la investigación
cualitativa.
Para Schutt (1996) 87 , la utilización de esta estrategia de investigación
tiene tres características que la hacen de gran aplicación en la investigación
social:
Versatilidad: las encuestas son versátiles porque pueden aplicarse para
investigar casi cualquier problema o cuestión.
Eficiencia: las encuestas determinan niveles de conocimiento y
averiguan necesidades, evalúan procesos, etc.
Generalizables: las encuestas pueden formular finalidades prácticas y
globales desde una perspectiva de investigación básica y aplicada.
Siguiendo a Spradley (1979) 88 , podemos clasificar las preguntas según la
contestación que admite el encuestado en:
Abiertas: no se establece ningún tipo de respuestas y por lo tanto
pueden aparecer tantas respuestas como encuestados.
Cerradas: sólo pueden responderse con una dicotomía de Sí o No.
Categorizadas: dan opción a elegir entre una serie de categorías,
establecidas como posibles respuestas a la pregunta planteada.
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, con lo que intentamos hacer más exhaustivas las
respuestas obtenidas y una de ellas abierta, con el fin de obtener a la vez
apreciaciones del encuestado referente al tema en cuestión.
Según Buendía (1992) 89 en relación con la naturaleza del contenido, las
preguntas las podemos clasificar en:
Preguntas de identificación
Preguntas de información
87 Schutt, R.K. (1996). Investigating the sicial word: The process and practice of research.
Thousand Oaks, Cal.: Sage.
88 Spradley, J. P. (1979). The Ethnographic Interview. New York: Holt, Rinehart and Winston.
89 Buendía Eisman, L. (1992) Técnicas e instrumentos de recogida de datos, en M. P. Colas y
L. Buendía (Eds.), Investigación Educativa. Sevilla: Alfar.
- 200 -

Lorena Gámez Sánchez
Preguntas de opinión
Preguntas de actitud
Preguntas de motivación
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
1. Revisión Bibliográfica.
2. Confección del cuestionario utilizando la Técnica Delphi.
3. Pilotaje del mismo.
3.3.3.2.- Revisión Bibliográfica
Para la definición operativa de las categorías principales del cuestionario
y conseguir información actualizada sobre el estado de la cuestión a investigar
se realizó una revisión de la actualidad científica en consonancia con el tema y
con los objetivos diseñados para la evaluación del programa. Así, se pretendía
partir de la manera más exhaustiva posible y ofrecer a los expertos que
colaboraron en la segunda fase, es decir, en la construcción de un cuestionario
a través de la Técnica Delphi, así como para la construcción de un marco
teórico.
Para la elaboración del cuestionario a través de la técnica Delphi, hemos
seguido las indicaciones expresadas en las investigaciones de Fajardo del
Castillo (2002: 212) 90 ; Palomares Cuadros (2003: 234) 91 ; Collado Fernández
(2005: 507) 92 ; Vílchez Barroso (2007: 277) 93 ; Torres Campos (2008: 316) 94 ;
Cordón Muñoz (2008: 185) 95 ; Ibáñez García (2008: 207) 96 ; Macarro Moreno
(2008: 280) 97 y Figueras Valero (2008: 241) 98 .
90 Fajardo Del Castillo, J.J. (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador español
de voleibol. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
91 Palomares Cuadros, J. (2003a). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos del Parque
Periurbano “Dehesas del Generalife”. Granada: Reprograf.
92 Collado Fernández, D. (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de un programa
de Educación Física basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y alumnas de Primero
de la ESO. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
93 Vílchez Barroso, G. (2007). Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en
los escolares de Tercer Ciclo de Educación Primaria de la comarca granadina de los Montes
Orientales, y la influencia de la Educación física sobre ellos. Tesis Doctoral: Universidad de
Granada.
94 Torres Campos, J.A. (2008). Efectos de un programa basado en el juego y el juguete como
mediadores lúdicos en la transmisión y adquisición de valores y actitudes en el alumnado de 5
años. Tesis Doctoral: Universidad de Granada
95 Cordón Muñoz, Mª.M. (2008). Procesos formativos de los técnicos deportivos que participan
en actividades físico-deportivas a nivel provincial en Andalucía Oriental. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
- 201 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
3.3.3.3.- Confección del cuestionario utilizando la Técnica Delphi
3.3.3.3.1.- Técnica Delphi: Conceptualización y características
La necesidad de elegir un método que se adaptase a los objetivos de
nuestra investigación nos ha conducido al desarrollo y al uso de un método de
consenso. El objetivo principal de estos métodos es obtener algún tipo de
acuerdo entre expertos o personas implicadas en un problema, en el que la
incertidumbre es un elemento esencial para el mantenimiento de las
discrepancias (Palomares Cuadros, 2003b: 234) 99 .
Hasta ahora, la investigación científica tradicional ha estudiado el
pasado para entender el presente y arrojar luz sobre el futuro. Sin embargo, se
piensa, con cada vez más evidencia, que las imágenes del futuro pueden dar
valiosos antecedentes sobre el presente, y por lo tanto, lo afecta. En este
sentido el interés por el estudio del futuro radica en la comprensión del ritmo de
cambio y de las direcciones de tales cambios, con el objeto de adaptarse
cuando no es posible modificarlo, o bien modificarlo cuando existe cierto grado
de control sobre el (Martínez y cols., 1982) 100 .
El grado de predictibilidad del futuro es una relación inversa del grado de
intervención del hombre, definido éste como libertad humana. Dicha libertad es
ejercida con mayor grado a niveles individuales y de grupos pequeños, ya que
al analizarla en grupos grandes la conducta tiende a estabilizarse (Olaf Helmer
1983) 101 .
96 Ibáñez García, J. (2008). Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y
alumnas de Educación Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
97 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
98 Figueras Valero, F.J. (2008). Motivaciones del alumnado de 5º y 6º de Educación Primaria de
la provincia de Granada, hacia la práctica de las actividades extraescolares y la influencia que
los agentes de socialización participantes tienen en la transmisión de valores. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
99 Palomares Cuadros, J. (2003a). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los
espacios del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada: Reprodigital.
100 Martínez, C; Soto, E. y Winter, J. (1982). Manual Delphi, Tesis para la obtención del titulo de
Ingeniero Comercial. Departamento de Economía. Facultad de Ciencias Económicas y
Administrativas de la Universidad de Chile.
101 Helmer, O. (1983). Using Delphi Technique. Disponible en: http://www.voctech.org.
bn/virtud_lib/ Consulta: 2 de mayo de 2009.
- 202 -

Lorena Gámez Sánchez
Los juicios en el ámbito individual han demostrado ser ineficientes en
términos de resultados que se quieren obtener, especialmente cuando se trata
de resolver problemas complejos.
Una forma de atajar este problema ha sido a través de grupos de
personas con ciertas características, que emiten juicios sobre un determinado
tema. Estas personas pueden ser expertos en el tema, afectados, interesados.
Estos aportan ideas y puntos de vista diferentes al problema en cuestión.
Linstone y Turoff (1975) 102 definían esta técnica como:
El Delphi puede ser caracterizado como un método para estructurar el
proceso de comunicación grupal, de modo que ésta sea afectiva para
permitir a un grupo de individuos, como un todo, tratar con problemas
complejos.
Esta técnica pretende extraer y maximizar las ventajas que presentan los
métodos basados en grupos de expertos y minimizar sus inconvenientes.
Presenta las características siguientes:
Anonimato: Durante un Delphi ningún experto conoce la identidad de los
otros que componen el grupo de debate. Esto tiene una serie de
aspectos positivos, como son:
Impide la posibilidad de que un miembro del grupo sea influenciado
por la reputación de otro. La única influencia posible es la de la
congruencia de los argumentos.
Permite que un miembro pueda cambiar sus opiniones, sin que eso
suponga una pérdida de imagen.
El experto puede defender sus argumentos con la tranquilidad que da
saber que en caso de que sean erróneos, su equivocación no va a ser
conocida por los otros expertos.
Interacción y retroalimentación controlada: Con la presentación continua
del cuestionario, se van presentando los resultados obtenidos con los
cuestionarios anteriores, se consigue que los expertos vayan
conociendo los distintos puntos de vista y puedan ir modificando su
opinión si los argumentos presentados les parecen más apropiados que
los suyos. (Releer, 1998) 103
102
Linstone, A. Turoff, M. (1975). The Delphi Method: Technique and Applications.
Massachusetts. 1975. Reading, MA: Addison-Wesley. Disponible en:
http://www.eies.njit.edu/~turoff/Papers/delphi3.html. Consulta: 8 de septiembre de 2008.
103 Releer, D. L. (1998). Expert panels disagree on medical treatments. The Chronicle of Higher
Education, 44(43), A13-A14. Retrieved February 8, 1999 from the World Wide Web:
- 203 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Respuesta del grupo en forma estadística: se presentan todas las
opiniones indicando el grado de acuerdo que se ha obtenido. El
consenso se obtiene por procedimiento matemático de agregación
simple de juicios individuales y eliminación de las posiciones extremas
(Adelson, 1985, en Barrientos Borg, 2001) 104 .
La superación de las dificultades de la investigación a través de la
entrevista de grupo en profundidad, evitando el sesgo introducido por las
personas dominantes del grupo, el ruido semántico dependiendo de los
intereses individuales, la presión grupal a la conformidad y el etiquetaje.
( 105 )
La posibilidad de obtener una respuesta a un cuestionario de un grupo
de expertos, que dadas sus características personales y profesionales,
nos sería inviable reunir en torno a una mesa de discusión con los
recursos de nuestra investigación (Armas Castro, 1995) 106 .
3.3.3.3.2.- Composición del Grupo de expertos participantes en la
Delphi
El panel de un ejercicio Delphi lo constituyen individuos elegidos con
algún criterio de selección. Este grupo proporciona la información que requiere
el grupo monitor para su estudio, la que es obtenida a partir de un sistema de
comunicación estructurado en base a cuestionarios, los cuales se elaboran en
sucesivas vueltas e incluyen un sistema de retroalimentación. Para efectuar la
selección del panel que participará en un ejercicio, es preciso definir un
universo de participantes posibles. La definición del universo está íntimamente
relacionada con el objetivo del ejercicio y con el tema en estudio.
Los panelistas pueden ser de diversos tipos:
http://proquest.umi.com/pqdweb
104 Barrientos Borg, J. (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada:
Trabajo propio del Departamento. Febrero de 2001.
105 Web Dictionary of Cybernetics and Systems: DELPHI METHODPRINCIPIA CYBERNETICA
WEB -© URL= http://pespmc1.vub.ac.be/ASC/DELPHI_METHO.html
106 Armas Castro, M. (1995). Evaluación de las necesidades de los Directores Escolares de
Galicia en el contexto de la reforma educativa. Tesis Doctoral. Facultad de Filosofía y CC de la
Educación. Sección Pedagogía. Departamento de Didáctica y Organización Escolar.
Universidad de Santiago de Compostela.
- 204 -

Lorena Gámez Sánchez
Expertos: son aquellos que poseen un alto grado de conocimiento
sobre el tema de estudio.
Afectados: son todos los panelistas que están involucrados
directamente o indirectamente con el tema en estudio.
Representantes de las instancias decisionales: son todos los
panelistas que en el ámbito de su actividad social y económica tiene
capacidad de tomar decisiones e influir en el curso de acción de
determinada variable.
Facilitadores: son aquellas personas que tienen una gran habilidad
para organizar, clarificar, y estimular las ideas del trabajo de grupo.
Además ofrecen en muchos casos, puntos de vista generales
alternativos sobre la sociedad y la cultura.
Colaboradores: son aquellas personas que, si bien no forman parte
del panel como tal, reúnen las características de los panelistas y
participan en el ejercicio contestando los cuestionarios a modo de
prueba (Linstone y Turoff, 1975: 88) 107 .
A la hora de elegir a un panelista como experto, tenemos que seguir
unos criterios de “experticidad”:
Según el criterio externo de evaluación: Estos son determinados por el
grupo monitor y pueden estar basados en:
Experiencia: se refiere al tiempo que el panelista ha dedicado al tema
ya sea como investigador, docente, o en funciones públicas.
Exactitud en otras proyecciones.
Publicaciones referentes al tema.
Participación en seminarios y encuentros a escala nacional,
internacional, que tengan relación con el tema investigado.
Los propios panelistas son los que evalúan su grado de experticidad.
Seleccionamos un grupo de 14 expertos, que por su condición
profesional, investigaciones y publicaciones, consideramos que poseen un
conocimiento relevante del tema de investigación: Profesores Universitarios (4
Universidad de granada; 3 Universidad de Huelva; 2 Universidad de Málaga; 2
Universidad de Almería; 1 Universidad de Extremadura; 1 Universidad de
107
Linstone, A. and Turoff, M. (1975). The Delphi Method: Technique and Applications.
Massachusetts. Reading, M.A.: Addison-Wesley.
- 205 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Córdoba y 1 Universidad
cuestionarios.
de Cádiz) con experiencia en validación de
3.3.3.2.3.- Organización secuencial para la elaboración del cuestionario
La secuencia de elaboración del cuestionario ha sido la siguiente:
Envío del primer cuestionario con propuesta de los campos a
estudiar.
Análisis del primer cuestionario.
Envío del segundo cuestionario con los campos y subcampos,
indicando el grado de acuerdo-desacuerdo con cada tema y
preguntas correspondientes a cada uno de ellos.
Análisis del segundo cuestionario
Envío del Tercer cuestionario ya jerarquizado en campos y con una
reordenación de los subcampos y de las preguntas pertenecientes a
cada uno de ellos. Incluyendo los grados de acuerdo-desacuerdo con
cada tema.
Análisis del tercer cuestionario.
Envío de cuarto cuestionario jerarquizado por campos, subcampos,
variables y preguntas categorizadas.
Análisis del cuarto cuestionario
Envío del quinto cuestionario jerarquizado por campos, subcampos,
variables y preguntas categorizadas
Análisis del quinto cuestionario y su elevación a definitivo
Diseño y pilotaje del Cuestionario final.
Desarrollo y Seguimiento del proceso:
1) Primer cuestionario:
a) Envío del Primer Cuestionario:
La composición de este primer cuestionario incluye los campos que
hemos diseñado para recoger la información.
La redacción del primer cuestionario presenta los siete campos
inicialmente propuestos.
Campo 1: Datos Sociodemográficos
- 206 -

Lorena Gámez Sánchez
Campo 2: Tratamiento del tema transversal de educación para el
consumo en el tercer ciclo de educación primaria
Campo: 3: Motivaciones hacia el consumo en el alumnado de 3º ciclo
de educación primaria
Campo 4: Influencia de los agentes de socialización primaria y
secundaria sobre los hábitos de consumo del alumnado de 3º ciclo
de educación primaria
Campo 5: Comportamientos cotidianos de consumo del alumnado de
3º ciclo de educación primaria
Campo 6: Tipología del consumo relacionado con la actividad física y
el deporte en el alumnado de 3º ciclo de educación primaria
Campo 7: Contribuciones del alumnado para fomentar el consumo
responsable
Todos los cuestionarios fueron remitidos el 11 de diciembre de 2008, a
través de correo electrónico con una carta de presentación del trabajo realizada
por parte del Tutor del Período de Investigación Tutelada y por una exposición
y aclaración de motivos realizada por la Doctorando.
b) Análisis de los resultados del primer cuestionario:
ELEMENTOS DE ACUERDO:
Contestan los 14 expertos Todos ellos (14) están de acuerdo en los
Campos propuestos.
DISCREPANCIAS:
Ninguna expresada de manera manifiesta, solo aspectos formales.
APORTACIONES:
Incluir un nuevo campo dónde se incluya el perfil sociodemográfico de
los alumnos y sus familiares
Se menciona la posibilidad de cambiar el título de alguno de los campos
(el campo 5)
Se hacen sugerencias sobre la conveniencia de la inclusión de algunos
subcampos dentro de los campos que se propusieron en el primer
cuestionario
Con respecto al Campo 2:
A nivel de centro
A nivel de clase
- 207 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Con respecto al Campo 3:
En el colegio
Fuera del colegio
Con respecto al Campo 4:
Autoestima
Padres y madres
Grupos de amigo/as
Medios de comunicación
Se hacen aportaciones para incluir nuevas preguntas dentro de los
campos que se habían propuesto.
DECISIONES QUE SE TOMAN:
Incluir las aportaciones de los expertos, implica añadir nuevos
subcampos y nuevas preguntas, y reformular el título de los campos.
2) Segundo Cuestionario:
Se procede a incorporar todos aquellos aspectos que los expertos
habían considerado relevantes y se les envía el segundo cuestionario el día 2
de febrero de 2009.
a) Análisis de los resultados del segundo cuestionario:
Se reciben respuestas de 11 de los 14 expertos participantes.
Está estructurado siguiendo el análisis de los siguientes aspectos:
Puntos de consenso o acuerdo entre la mayoría de los expertos.
Discrepancias.
Aportaciones de carácter general
Aportaciones de carácter específico
Decisiones que se toman. De carácter general y específico
La información recogida se puede sintetizar de la siguiente manera:
ELEMENTOS DE ACUERDO:
Todos los expertos están de acuerdo en la incorporación de los nuevos
subcampos y las nuevas preguntas aportadas anteriormente.
- 208 -

Lorena Gámez Sánchez
DISCREPANCIAS:
Un experto considera que la formulación de algunas preguntas puede
llevar a la confusión con la relación entre educación para la salud y la
educación para el consumidor. Ejemplo: “Considero que es muy
importante comer frutas y verduras”.
Algunos expertos consideran que no existe diferenciación entre las
preguntas relacionadas con el subcampo: A nivel de colegio y el
subcampo a nivel de clase, dentro del campo 2: Tratamiento del tema
transversal de la educación para el consumo en Educación Primaria.
APORTACIONES DE CARÁCTER GENERAL:
Los expertos aportan las siguientes consideraciones respecto a:
Aspectos formales:
- Incluir la introducción de información e instrucciones al alumnado para la
realización del cuestionario.
- Incluir la escala cualitativa para la valoración de los ítems
- Delimitar los diferentes campos agrupando las preguntas correspondientes a
cada uno de ellos.
APORTACIONES DE CARÁCTER ESPECÍFICO:
Los expertos opinan sobre los diferentes campos y subcampos del
cuestionario:
A) En relación a los campos y subcampos
Algunos expertos opinan que se deberían reducir los campos y se podría
hacer por ejemplo una distinción entre el alumnado, la calle y la escuela.
Incluir algunos campos como subcampos, dentro de otros campos más
genéricos.
Incluir algún campo que haga referencia a la valoración del cuestionario.
B) En relación a los ítems concretos:
Evitar los ítems que puedan incluir varias preguntas en una, por ejemplo,
en el ítem que se pregunta: “Me gusta que mis padres me lleven a los
- 209 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
centros comerciales porque me lo paso muy bien” o “Prefiero ir a un centro
comercial a hacer deporte o jugar en la calle”. Son tres preguntas.
Intentar no utilizar las preguntas en negativo que pueden provocar
confusión al alumno/a a la hora de responderlas o no quedar
suficientemente claras. Ejemplo: “Si me gusta algo, lo quiero lo antes
posible, no puedo esperar”
Evitar las preguntas que repiten la misma idea pero expresada de forma
diferente.
Procurar eliminar los términos que puedan resultar de difícil comprensión
para el alumnado. Por ejemplo: “Consumo responsable”.
Evitar incluir en las preguntas, alguna clave que pueda inducir al alumno
a contestar lo adecuadamente correcto y no lo que él realmente haga o
piense. Por ejemplo: “Prefiero comprar algo que me resulte práctico a que
sea bonito”. “Para navidad pido muchos regalos que luego no utilizo”
DECISIONES QUE SE TOMAN:
De carácter general en lo referido al aspecto formal:
- Se incorporan la información e instrucciones de realización del cuestionario
- Se incluye la escala valorativa de carácter cualitativo de 6 opciones de
respuesta, desde 1: muy desacuerdo hasta el 6: muy de acuerdo.
- Se enumeran y diferencian los campos dándoles nombre a cada uno de ellos
- Se dividen las preguntas de cada uno de los subcampos en tablas
diferenciadas, distribuyendo aproximadamente el mismo número de preguntas
encada una.
De carácter específico: En este apartado dividimos las decisiones en dos
apartados según las aportaciones de los expertos, el primero hace referencia a
las decisiones tomadas en relación a los campos y subcampos (denominación,
agrupamiento, reordenación, inclusión de subcampos y campos), y el segundo
va referido a las aportaciones que hicieron los expertos sobre los ítems
concretos de cada uno de los subcampos.
A) Decisiones sobre los campos y subcampos:
Denominación de los campos:
Se cambia la denominación de algunos campos y pasan a ser los
siguientes:
El campo 1: no varía
- 210 -

Lorena Gámez Sánchez
El campo 2: desaparece como tal y pasa a incluirse como
subcampo dentro del campo 3.
El campo 3: cambia de su denominación anterior:
MOTIVACIONES HACIA EL CONSUMO EN EL ALUMNADO DE 3º
CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA y pasa a llamarse: “CRITERIOS
Y MOTIVACIONES PERSONALES PARA EL CONSUMO EN EL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA”
El campo 4 y el resto mantienen su denominación anterior.
Agrupamientos y reordenación de los campos:
Agrupamos y reordenamos los campos del cuestionario nº 2, (2, 5,
7) como subcampos de los campos propuestos para el siguiente
cuestionario.
(El campo 5 y 7 pasan como subcampos del campo nº 2 nuevo y
el campo 2 pasa como subcampo del campo nº 3 nuevo)
El campo 1: se queda igual
El campo 2: desaparece y queda incluido como subcampo del
nuevo campo nº 3
El campo 3: se mantiene como campo pero aumenta su número
de subcampos porque engloba como subcampos, al campo nº 5 y nº
7 del anterior cuestionario que se transforman (antiguos campos nº 3,
nº 5 y nº 7) en el nuevo campo nº. 2
El campo nº 4: conserva su denominación siendo la del nuevo
campo nº 3 y sus subcampos quedan incluidos en el nuevo campo nº
3
El campo nº 5: se incluye como subcampo dentro del nuevo campo
nº 2
El campo nº 6: pasa a ser el nuevo campo nº 4.
El campo nº 7: se incluye como subcampo dentro del nuevo campo
nº 2
Quedando estructurado el cuestionario de la siguiente forma:
Campo 1: DATOS SOCIODEMOGRÁFICOS
Campo 2: CRITERIOS Y MOTIVACIONES PERSONALES PARA EL
CONSUMO EN EL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN
PRIMARIA
Subcampos antiguos: 5 y 7
- 211 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Campo 3: INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN PRIMARIA Y
SECUNDARIA SOBRE LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DEL
TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA.
Subcampos antiguos: nº. 2
Campo 4: TIPOLOGÍA DEL CONSUMO RELACIONADO CON LA ACTIVIDAD
FÍSICA Y EL DEPORTE EN EL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA
Inclusión de nuevos subcampos
Incluimos los siguientes subcampos:
* En el campo 1: se añaden los subcampos:
- Información relacionada con el alumno: edad, sexo, localidad,
número de hermanos, colegio público o concertado, uso uniforme,
personas con las que vive en casa etc.
- Información del entorno: zonas comerciales y de ocio cercanas
etc.
* En el campo 2: se añaden los subcampos:
- Comportamientos y hábitos cotidianos
- Hábitos relacionados con la alimentación
- Comportamientos y hábitos relacionados con el consumo de
recursos naturales.
* En el campo 3: se añaden el subcampo: a nivel de centro.
Inclusión de nuevos campos
Incluimos el campo nº 5, referido a la valoración del cuestionario y
al grado de sinceridad con el que ha sido contestado
Resumiendo:
- De los siete campos presentados en el cuestionario inicial pasamos a 4
campos:
- Campo 1: DATOS SOCIODEMOGRÁFICOS
- Campo 2: CRITERIOS Y MOTIVACIONES PERSONALES PARA EL
CONSUMO EN EL ALUMANDAO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN
PRIMARIA
- 212 -

Lorena Gámez Sánchez
- Campo 3: INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACION
PRIMARIA Y SECUNDARIA SOBRE LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL
ALUMNADO DE 3º CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
- Campo 4: TIPOLOGÍA DEL CONSUMO RELACIONADO CON LA
ACTIVIDAD FISICA Y EL DEPORTE EN EL ALUMNADO DE 3º CICLO
DE EDUCACIÓN PRIMARIA
- Campo 5: VALORACIÓN Y GRADO DE SINCERIDAD DEL
CUESTIONARIO
B) Decisiones sobre los ítems concretos de los campos y subcampos
Hacer preguntas referidas sólo a un aspecto, eliminando la acción
menos importante o añadiendo dos preguntas donde nos
encontremos dos aspectos diferentes en la misma pregunta.
Poner todas las preguntas en positivo.
Eliminar preguntas que se repiten
Prescindir del término “Consumo responsable”
Descartar palabras que puedan ser clave para romper la
expectativa de respuesta del alumno.
Modificar los ítems en los que pudieran entenderse que existiera
más relación con la salud que con el consumo.
3) Tercer Cuestionario:
Una vez incluidas todas las sugerencias que han sido adoptadas por
consenso mayoritario de los expertos se procede al envío del tercer
cuestionario el día 27 de Febrero de 2009.
ELEMENTOS DE ACUERDO:
Prácticamente todos los expertos manifiestan su conformidad con el
cuestionario no realizando ninguna modificación sustancial en los
aspectos esenciales del cuestionario, limitándose a aspectos más
concretos sobre la redacción, inclusión o eliminación de ítems.
DISCREPANCIAS:
No se recoge ninguna.
- 213 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
NUEVAS APORTACIONES:
Los expertos opinan en relación a cada uno de los campos propuestos
en el cuestionario anterior:
Referido al campo 1: Datos sociodemográficos.
- Los expertos piensan que sería conveniente estructurar los ítems
diferenciando los datos del alumno, de su familia y los del contexto que
rodea a alumno/a. Ejemplo: Su casa, su barrio etc.
- Opinan que sería preferible eliminar el ítem: “Conozco muchas marcas”,
por lo genérico y por la multitud de marcas a las que se puede referir sin
hacerlo sobre ninguna.
Referidas al campo 2
En relación al subcampo de Autonomía
Eliminar ítems que se repiten:
- Como por ejemplo: “Cuando no consigo lo que quiero comprarme, me
siento mal y me enfado mucho”.
En el subcampo de Comportamientos y hábitos cotidianos
Cambiar la formulación de las preguntas como por ejemplo:
- “Cuando quiero algo, se lo digo a mis padres hasta que me lo compran”
por “Cuando quiero algo, se lo repito a mis padres todas las veces que
haga falta, hasta que me lo compran”.
Añadir ítems:
- “A veces visto ropa que han usado otras personas: hermanos/as,..”
En el subcampo de Hábitos relacionados con el tiempo libre y ocio
Eliminar ítems que se repiten:
- Como por ejemplo: “Los fines de semana los paso en mi casa jugando a
la videoconsola”.
Sustituir o reformular ítems:
- Como por ejemplo, cambiar “Prefiero ir a un centro comercial a hacer
deporte o jugar en la calle”, por “Me gusta más ir a comprar que ir a hacer
deporte”.
Añadir ítems:
- 214 -

Lorena Gámez Sánchez
- Ejemplo: “Considero que hay consecuencias si uso inadecuadamente el
mp3”.
En el subcampo de Comportamientos y hábitos relacionados con el
consumo de recursos naturales.
Reformular ítems:
- Como por ejemplo: “Es mejor tomar un baño que darse una ducha
porque se ahorra más agua” por el ítem “Creo que es mejor tomar un
baño que darse una ducha”.
Añadir ítems:
- Como ejemplo vemos el siguiente: “Habitualmente utilizo cuadernos de
papel reciclado”.
Referidas al campo 3:
En el subcampo de Madres y Padres:
Eliminar ítems que se repiten:
- Ejemplo: “Mis padres me enseñan a cuidar lo que tengo”.
Sustituir o reformular ítems:
- Al ítem “Todo lo que compran mis padres suele ser de la marca más
conocida” añadirle al final “… y cara”.
Añadir ítems:
- “Mis padres siempre miran las etiquetas de un producto antes de
comprarlo”.
En el subcampo de Grupos de amigos/as:
Eliminar ítems que se repiten:
- “La opinión de mis amigos/as es muy importante para mí”.
Sustituir o reformular ítems:
- Sustituir “Mis amigos y yo nos reímos de los niños/as que no llevan ropa
de marca”, por
- “Mis compañeros se ríen de mí porque no llevo ropa de marca”.
En el subcampo de A nivel de centro: No hay ninguna aportación en este
subcampo.
En el subcampo de Medios de comunicación: (televisión, radio, prensa y
material escrito, internet).
Eliminar ítems que se repiten:
- 215 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
- Por ejemplo:“Tengo acceso a internet en casa”
Sustituir o reformular ítems:
- Redactar el ítem: “Los regalos de Navidad los pido porque salen en la
televisión” como sigue: “En navidad casi todos los regalos que pido salen
por televisión”.
Añadir ítems:
- Un ejemplo puede ser: “Mis padres me dejan ver cualquier cosa que
pongan en la televisión”.
Referidas al campo 4:
Eliminar ítems que se repiten:
- “Me fijo cuando compro material deportivo sobretodo en de qué marca
es”.
Sustituir o reformular ítems:
- “Creo que la ropa deportiva es mejor por ser de marca, es mejor que las
que no tienen”, por “Creo que la ropa deportiva es mejor por ser de
marca”.
Referidas al campo 5:
Cambiar la denominación del campo.
Añadir ítems:
- Rellenar este cuestionario me ha resultado: Difícil, Normal, Fácil
Sustituir o reformular ítems:
- En las respuestas de este cuestionario he sido: Nada sincero, Poco
sincero, Muy sincero
DECISIONES QUE SE TOMAN:
Referidas al campo 1:
Se distribuyen las preguntas de este campo, en diferentes subcampos:
- Datos del alumno/a
- Datos del hogar donde vive
- Datos de la localidad donde vive y su entorno cercano
Eliminar el ítem:
- “Conozco muchas marcas” porque el término marcas tiene un
significado muy amplio.
- 216 -

Lorena Gámez Sánchez
Añadir ítems:
- Mis padres me dan alguna paga a la semana
- Si recibe alguna paga, di Cuánto te dan 1 a 5, 5 a 10, 10 a 15, más
de 15.
- En casa normalmente vamos a comprar a:
- Supermercado Dani, Coviran, Mercadona, todo 100, mercadillo o
baratillos, Carrefour, Hirpercor, Alcampo, tiendas pequeñas de ropa,
kiosco.
- A veces, siempre, nunca.
- Las cosas que son para mi, quién las compra: yo, mi madre, mi
padres, mis hermanos, abuelos
Referidas al campo 2
En el subcampo de Autonomía
Eliminar preguntas que se repiten: Me gusta tener un buen aspecto e
imagen. (autonomía).
- Cuando no consigo lo que quiero comprarme, me siento mal y me
enfado mucho. (autonomía)
En el subcampo de Comportamientos y hábitos cotidianos
Cambiar la formulación de las preguntas:
- En Navidad es la época del año en la que pido recibo más regalos
(autonomía)
- Cuando quiero algo, se lo repito a mis padres todas las veces que
haga falta, hasta que me lo compran
- Cuando no consigo lo que quiero tener comprarme, me siento mal y
me enfado mucho.
Añadir ítems:
- Si compro algo y al poco tiempo no funciona bien, sé que tengo
derecho a reclamar su sustitución por otro nuevo o su reparación.
- A veces visto ropa que han usado otras personas: hermanos/as,..
- Creo que es importante tener información sobre los derechos del
consumidor o consumidora
- Normalmente en mi cumpleaños les pido muchos regalos a mis
padres y familiares.
- Me da igual como vayan vestidos los demás, mi ropa es la mejor
- Me siento mal, porque no puedo comprarme todo lo que me gustaría
En el subcampo de Hábitos relacionados con la alimentación
- 217 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Sustituir o reformular ítems:
- Cuando voy a comprar me gusta elegir entre varias cosas, la mejor.
Más cara
- En Navidad es la época del año en la que pido recibo más regalos.
- Normalmente En septiembre, al comenzar el curso me compro
materiales nuevos (lápices, libretas, rotuladores…) para el colegio.
Añadir ítems:
- Para beber casi siempre tomo refrescos.
- Suelo merendar un bocadillo que me hace mi madre.
- Crees que tus hábitos alimenticios se corresponden con una dieta
sana y equilibrada.
- Pienso que la publicidad sobre productos de alimentación ayuda a la
adquisición de unos buenos hábitos alimenticios.
- Conozco las consecuencias del consumo de drogas y alcohol.
- A menudo mi madre me compra fruta para el recreo.
- Los alimentos que normalmente como, salen anunciados en la
televisión.
En el subcampo de Hábitos relacionados con el tiempo libre y ocio
Eliminar preguntas que se repiten:
- Los fines de semana los paso en mi casa jugando a la videoconsola.
- Me gusta hacer manualidades para reutilizar cosas que no utilizo en
mi tiempo libre (porque se repite con la anterior)
Sustituir o reformular ítems:
- Me gusta más ir a comprar que ir a hacer deporte.
- Prefiero ir a un centro comercial a hacer deporte o jugar en la calle.
- Por las tardes realizo algún tipo de actividad extraescolar fuera de
casa (cambiado de sitio y reformulada la pregunta)
Añadir ítems:
- Considero que hay consecuencias si uso inadecuadamente el mp3.
En el subcampo de Comportamientos y hábitos relacionados con el
consumo de recursos naturales.
Eliminar
- No pasa nada si dejamos encendidos los electrodomésticos aunque
no los usemos.
Sustituir o reformular ítems:
- 218 -

Lorena Gámez Sánchez
- Creo que Es mejor tomar un baño que darse una ducha, se ahorra
más agua.
- Normalmente dejo los electrodomésticos hay que dejarlos encendidos
aunque no los usemos.
Añadir ítems:
- Habitualmente utilizo cuadernos de papel reciclado.
- Estoy acostumbrado/a guardar el papel que solo está escrito por una
cara, para reutilizarlo más tarde.
- Suelo almacenar los objetos usados (pilas, botellas, ropa) para
reciclarlos.
- Cuando voy de excursión o de paseo, guardo los desperdicios para
tirarlos después a la basura.
- Considero que mi forma de vida influye en los demás seres vivos.
Referidas al campo 3:
En el subcampo de Madres y Padres:
Eliminar preguntas que se repiten:
- Mis padres me enseñan a cuidar lo que tengo. (Muy parecida a otra
que hay más abajo)
Sustituir o reformular ítems:
- Me gusta que mis padres compren la comida y bebida que anuncian
en televisión porque es mejor.
- Todo lo que compran mis padres suele ser la marca más conocida y
cara.
- Mis padres reciclan la basura en casa organizándola en tres tipos
diferentes (papel, plásticos, vidrios y orgánica).
Añadir ítems:
- Conozco por mis padres que es el comercio justo.
- Mis padres siempre miran las etiquetas de un producto antes de
comprarlo.
En el subcampo de Grupos de amigos/as:
Eliminar preguntas que se repiten:
- La opinión de mis amigos/as es muy importante para mí. (Muy
parecida a la anterior)
Sustituir o reformular ítems:
- Casi todos Mis compañeros/as llevan ropa de marca.
- 219 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
- Sustituir: Mis amigos y yo nos reímos de los niños/as que no llevan
ropa de marca. Por Mis compañeros se ríen de mí porque no llevo
ropa de marca
En el subcampo de A nivel de centro:
En el subcampo de Medios de comunicación: (televisión, radio, prensa y
material escrito, internet)
Eliminar preguntas que se repiten:
- Tengo acceso a internet en casa. Aparece en el campo 1
- El material escolar lo escojo porque aparecen mis personajes
favoritos de televisión, dibujados en él (dibujos animados, deportistas,
etc.). Se repite con ítem campo 2
- Suelo pedir los regalos que salen por la televisión en Navidad (similar
a uno anterior)
Sustituir o reformular ítems:
- Veo mucho la televisión, más de dos horas al día. Son dos preguntas,
¿cuántas horas ves la tv? Otro tipo de pregunta, o poner solo: casi
todos los días veo más de dos horas la tv.
- Los regalos de Navidad los pido porque salen en la televisión.
- En navidad casi todos los regalos que pido salen por televisión.
Añadir ítems:
- “Creo que resulta complicado llevar a cabo las instrucciones
necesarias para un uso adecuado de Internet”.
- “Mis padres me dejan ver cualquier cosa que pongan en la tele”.
Referidas al campo 4:
Eliminar preguntas que se repiten:
- “Me fijo cuando compro material deportivo sobretodo en de que marca
es”.
Sustituir o reformular ítems:
- “Creo que la ropa deportiva es mejor por ser de marca por ser de
marca, es mejor que las que no tienen”.
Referidas al campo 5:
CAMPO 5: VALORACIÓN DEL CUESTIONARIO Y GRADO DE SINCERIDAD
CON EL QUE SE RESPONDE:
Añadir ítems:
- 220 -

Lorena Gámez Sánchez
- Rellenar este cuestionario me ha resultado: Difícil, Normal, Fácil.
- Este cuestionario me ha parecido: Largo, Normal, Corto.
- Creo que los resultados del cuestionario pueden servir.: Nada, Poco,
Mucho.
- Este cuestionario me ha gustado. Poco, Normal, Mucho.
- ¿Quieres añadir alguna cosa a este cuestionario?
Sustituir o reformular ítems:
En las respuestas de este cuestionario he sido: Nada sincero, Poco sincero,
Muy sincero
4) Cuarto cuestionario:
Una vez incluidas todas las sugerencias que han sido adoptadas por consenso
mayoritario de los expertos se procede al envío del cuarto cuestionario el día
11 de marzo de 2009.
ELEMENTOS DE ACUERDO:
Prácticamente todos los expertos manifiestan su conformidad con el
cuestionario no realizando ninguna modificación sustancial en los
aspectos esenciales del cuestionario, limitándose en esta ocasión
básicamente a la eliminación de ítems, por ser un cuestionario todavía
muy extenso, con ítems que pueden considerarse repetidos.
DISCREPANCIAS:
No se recoge ninguna.
NUEVAS APORTACIONES:
Los expertos opinan en relación a cada uno de los campos propuestos
en el cuestionario anterior:
Referido a las instrucciones del cuestionario: creen conveniente sustituir en el
segundo párrafo “es muy importante” por “es necesario”.
Referido al campo 1: Datos sociodemográficos.
- 221 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
- Opinan que en los datos del alumno en referencia al año de nacimiento
es mejor sustituirlo por el término edad y que los alumnos/as indiquen los
años que tienen.
- En los datos del hogar en relación al trabajo de los padres, creen
conveniente sustituir el término “responsable del hogar” por “empleado
del hogar (amo/a de casa)”, “Desempleado” por “En el Paro” y
“Operario/a” que puede llevar a confusión por “Construcción (albañil,
fontanero, electricista)”. Además de eliminar ítems como Autónomo/a y
Funcionario/a por ser muy amplios.
- Eliminar por completo el apartado de “Quién suele ser el que hace la
compra en casa” y el apartado “en casa normalmente vamos a comprar
a…” porque no aportarían información relevante para el estudio.
Referidas al campo 2
En relación a las instrucciones para complementar el cuestionario, sustituir
“respuesta correcta” por “respuesta que consideres más adecuada”.
En relación al subcampo de Autonomía
Eliminar ítems que se repiten:
- “Me siento importante por tener cosas que los demás no tienen”.
- “Pienso que si tengo algo de marca estaré mejor visto por mis
compañeros”.
- “En ocasiones me siento muy desafortunado por no poder comprarme
todo lo que quiero”.
- “Me da igual cómo vayan vestidos los demás, mi ropa es la mejor”
Añadir ítem procedente del subcampo “grupo de amigos/as”: Mis
compañeros se ríen de mí porque no llevo ropa de marca.
En el subcampo de Comportamientos y hábitos cotidianos
Eliminar ítems:
- “Me gustaría comprarme casi todo lo que veo en las tiendas”.
- “Cuando quiero algo, se lo repito a mis padres todas la veces que haga
falta, hasta que me lo compran”.
- “Durante el año juego casi todos los días con los regalos de Navidad”
- “Normalmente la ropa que utilizo no es de marca conocida”
En el subcampo de Hábitos relacionados con la alimentación:
- 222 -

Lorena Gámez Sánchez
Eliminar ítem:
- En concreto: “Los alimentos que normalmente como, salen anunciados
en la televisión”.
En el subcampo de Hábitos relacionados con el tiempo libre y ocio
Eliminar ítems:
- “Considero que hay consecuencias si uso inadecuadamente el mp3”,
puede que tenga mayor dificultar para los alumnos/as.
Reformular ítems:
- Cambiar “En mi tiempo libre juego con la videoconsola” añadiéndole al
final “…y con el ordenador”.
En el subcampo de Comportamientos y hábitos relacionados con el
consumo de recursos naturales.
Eliminar ítems que se repiten:
- “Cuando me ducho cierro el grifo del agua mientras me enjabono”.
- “Considero importante no malgastar agua”.
- “En mi clase casi siempre se nos olvida apagar las luces cuando
salimos”.
Reformular ítems:
- “Cuando me estoy lavando los dientes dejo el grifo abierto hasta que
termino” por el ítem “Cuando me lavo los dientes cierro el grifo”, porque
se refiere a la misma idea y es más corto el enunciado.
Referidas al campo 3:
En el subcampo de Madres y Padres:
Sustituir el enunciado de este subcampo por “Familia” por ser un término
más amplio y que engloba a hermanos y a otros familiares.
Añadir ítem: “Mi familia me enseña que es mejor querer a las personas
por lo que son y no por lo que tienen”.
Eliminar ítems:
- “Todo lo que pido a mis padres me lo compran” por estar repetida.
- “Mis padres me compran el material del colegio más caro”.
- “Mis padres me enseñan por qué debo comprar una cosa y no otra”.
- “Mis padres siempre miran las etiquetas de un producto antes de
comprarlo”.
- 223 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Reformular ítems:
- Cambiar en el ítem: “Opino que mis padres me dan poco dinero a la
semana para mis gastos”, cambiar “Opino que mis padres…” por “Creo
que mi familia…”.
En el subcampo de Grupos de amigos/as:
Reformular ítems:
- Cambiar el ítem “Mis compañeros se ríen de mí porque no llevo ropa de
marca”, al subcampo de autoestima.
En el subcampo de A nivel de centro:
Eliminar ítems:
- “Realizamos actividades en clase para aprender a elegir bien lo que
compramos”.
En el subcampo de Medios de comunicación: (televisión, radio, prensa y
material escrito, internet).
Eliminar ítems:
- “Creo que resulta complicado llevar a cabo las instrucciones necesarias
para un uso adecuado de Internet” porque posiblemente no todos los
alumnos/as la puedan entender.
Referidas al campo 4:
Eliminar ítems por repetición: “Mi maestro/a lleva normalmente la ropa
de marcas muy conocidas”.
Reformular ítems:
- En el ítem: “A menudo en clase de E. Física, fabricamos juegos con
materiales que no utilizo en casa (botellas, cartones, plásticos…)”,
eliminar “A menudo…”.
Añadir ítem:
- Los expertos aportan la posibilidad de preguntar si los alumnos/as
realizan alguna actividad física en la que tengan que abonar una cuota
por participar.
Referidas al campo 5:
No hay ninguna sugerencia
DECISIONES QUE SE TOMAN:
- 224 -

Lorena Gámez Sánchez
- Se tienen en cuenta todas las aportaciones y se procede a la modificación del
cuestionario, es decir, eliminar ítems, reformular ítems… como hemos ido
enumerando anteriormente.
5) Quinto Cuestionario:
Una vez incluidas todas las sugerencias que han sido adoptadas por
consenso mayoritario de los expertos se procede al envío del quinto
cuestionario el día 25 de marzo de 2009.
ELEMENTOS DE ACUERDO:
Mediante esta nueva revisión pretendemos que los expertos concluyan
la concreción el cuestionario quedando así elaborado para su pilotaje.
DISCREPANCIAS:
No se recoge ninguna.
NUEVAS APORTACIONES:
Los expertos opinan en relación a cada uno de los campos propuestos
en el cuestionario anterior:
- En relación al cuestionario en general, nos indican la enumeración de los
ítems, poner en el encabezado de cada página del cuestionario la escala de
respuestas para que les sirva de recordatorio y eliminar la separación por
campos y subcampos, puesto que para los alumnos no es necesaria esa
información para contestar a las preguntas.
Referido al campo 1: Datos sociodemográficos.
- En relación a la estructura:
- Puesto que los datos sociodemográficos son más fáciles de rellenar, se
cree conveniente situarlos al final de cuestionario, que es cuando pueden
estar más cansados los alumnos/as.
- Cambiar la situación del ítem “Mis padres me dan alguna paga a la
semana” y colocarlo después del ítem “¿Llevas uniforme?” puesto que
está más relacionado con los datos personales del alumno/a.
- 225 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
- Cambiar el orden del ítem “Mis padres trabajan en:” y ponerlo detrás del
ítem “Personas con las que vivo”.
- En relación al contenido:
- Indican que es conveniente aclarar cuando se pregunta por el número de
hermanos, si es contándose a ellos o no.
Referidas al campo 2
En relación al subcampo de Autonomía
Eliminar del ítem:
- “Cuando no consigo lo que quiero tener, me siento mal y me enfado
mucho”, “… me siento mal…”.
En el subcampo de Comportamientos y hábitos cotidianos
Cambiar la formulación de las preguntas:
- “Cuando voy a comprar, me gusta elegir entre varias cosas, la más cara”
por “Cuando voy a comprar casi siempre elijo lo más caro”.
- “En Navidad, en mi familia damos juguetes que ya no utilizamos a otros
niños que los necesitan” por “En Navidad, mi familia da juguetes a otros
niños necesitados”.
- “Normalmente en mi cumpleaños les pido muchos regalos a mis padres y
familiares” por “Normalmente en mi cumpleaños pido muchos regalos a
mis familiares”
- “Cuando sale una nueva versión de mi juguete preferido, se lo pido a mis
padres aunque sea muy parecido al que tengo” por “Cuando sale un
nuevo videojuego, se lo pido a mis padres”.
- “Si compro algo y al poco tiempo no funciona bien, sé que tengo derecho
a reclamar su sustitución por otro nuevo o su reparación” por “Si compro
algo y al poco tiempo no funciona bien, sé que tengo derecho a que me
lo cambien o arreglen”
Además, comenzar el ítem “A veces visto ropa que han usado otras personas:
hermanos/as,…” por “Normalmente visto….”.
Eliminar ítems:
- “Prefiero comprar algo que me resulte útil a que sea bonito”.
En el subcampo de Hábitos relacionados con la alimentación
Eliminar ítems:
- 226 -

Lorena Gámez Sánchez
- “Suelo merendar los bocadillos que me hace mi madre”.
Reformular ítems:
- “Me gusta mucho ir a restaurantes para comer hamburguesas, pizzas…”
comenzarlo por “Normalmente voy a…”
- “Me gusta que mis padres compren la bebida y comida que anuncian en
televisión” por “Normalmente mis padres compran…”.
En el subcampo de Hábitos relacionados con el tiempo libre y ocio
Sustituir o reformular ítems:
- Cambiar “Me gusta más ir a comprar que ir a hacer deporte”, por
“Normalmente voy más a comprar que a hacer deporte”.
- “En mi tiempo libre juego con la videoconsola o con el ordenador” por
“Casi todos los días juego…”.
- “Los fines de semana suelo ir a comprar con mis padres” por “A menudo
los fines de semana voy a comprar con mis padres”.
- “Por las tardes, realizo algún tipo de actividad extraescolar fuera de casa”
por “Por las tardes, realizo alguna actividad física: deporte, baile…”.
En el subcampo de Comportamientos y hábitos relacionados con el
consumo de recursos naturales.
Reformular ítems:
- “Creo que es mejor tomar un baño que darse una ducha” por “Creo que
se ahorra más agua en un baño que en una ducha”.
- “Normalmente dejo los electrodomésticos encendidos” sustituir
encendidos por “con el piloto encendido”.
- “Normalmente reciclo los envases y papeles que envuelven mis regalos”
por “Normalmente reciclo los envases y papeles”.
- “Estoy acostumbrado/a a guardar el papel que solo está escrito por una
cara, para reutilizarlo más tarde” por “Estoy acostumbrado/a a reutilizar el
papel que solo está escrito por una cara”.
- “Suelo almacenar los objetos usados (pilas, botellas, ropa…) para
reciclarlos” por “Suelo reciclar los objetos usados (pilas, botellas, ropa…)”
Eliminar ítems:
- “Considero que mi forma de vida influye en los demás seres vivos”
porque puede tener un significado muy amplio.
Cambiar ubicación de ítems:
- El ítem “Conozco el comercio justo” que pertenecía al subcampo de la
familia debería pasar a forma parte de este subcampo.
- 227 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
Referidas al campo 3:
En el subcampo de Familia:
Eliminar ítems que se repiten:
- “Conozco por mis padres que es el comercio justo” que pasaría al
subcampo Comportamientos y Hábitos relacionados con el consumo de
recursos naturales por estar más relacionado con esa temática.
Sustituir o reformular ítems:
- “Mi familia me pregunta cuando me van a compra algo que quiero” por
“Mi familia me pregunta antes de comprarme algo que quiero”.
- En el ítem: “Todo lo que compran mis padres suele ser de la marca más
conocida y cara” quitar lo de más conocida por preguntar dos cosas a la
vez.
- “Mis padres reciclan la basura en casa organizándola en cuatro tipos
diferentes (papel, plástico, vidrios y orgánica)” por “Mis padres reciclan la
basura de casa en cuatro tipos (papel, plástico, vidrios y orgánica)”.
En el subcampo de Grupos de amigos/as:
Eliminar ítems que se repiten:
- “Creo que en mi clase existen diferentes grupos de amigos/as según sus
gustos”.
Sustituir o reformular ítems:
- Sustituir “Si mis amigos/as compran unas zapatillas de determinada
marca, yo me las compro también”, por “Si mis amigo/as compran una
zapatillas de marca, yo me las compro igual”.
En el subcampo de A nivel de centro:
Eliminar ítems:
- Se propone la eliminación del ítem “Mis maestros/as me dicen que es
muy importante el respeto al material”.
Sustituir o reformular ítems:
- Sustituir el ítem “Mis maestros/as me han enseñado a no gastar sin
necesidad los materiales de clase (tizas, folios, lápices…)” por “Mis
maestros/as me han enseñado a no malgastar los materiales (tizas,
folios, lápices…)”.
- También “Al comenzar el curso mis maestros/as me dicen que utilice el
material (libretas, lápices, rotuladores…) que tenía el curso anterior” por
“Al comenzar el curso mis maestros/as nos piden que compremos
nuevos materiales”.
- 228 -

Lorena Gámez Sánchez
En el subcampo de Medios de comunicación: (televisión, radio, prensa y
material escrito, internet).
Sustituir o reformular ítems:
- Redactar el ítem: “De mayor me gustaría ser rico/a y famoso/a como los
personajes que veo en televisión” como sigue: “De mayor me gustaría ser
famoso/a como los personajes de televisión”.
- También sustituir “Mi maestro/a me enseña a que seamos críticos ante lo
que aparece en la televisión, prensa, radio, Internet” por “Mi maestro/a
me enseña a que no me crea todo lo que sale en televisión, prensa,
radio e Internet”.
Referidas al campo 4:
Sustituir o reformular ítems:
- “Pienso que es necesario ser cuidadoso con los materiales, juguetes, etc.
para que no se rompan y duren más”, por “Pienso que es importante ser
cuidadoso con los materiales, juguetes, etc. para que duren más”.
Referidas al campo 5:
No se establece ninguna aportación.
Motivo de todas estas aportaciones:
El motivo para reformular estos ítems es preguntar lo mismo de pero de una
forma más sencilla y breve, para reducir el número de hojas que ocupará el
cuestionario, siendo este motivo el de la eliminación de algunos ítems que no
se consideran tan importantes para la investigación.
DECISIONES QUE SE TOMAN:
Se tienen en cuenta todas las aportaciones y sugerencias que realizan
los expertos incluyéndose en la elaboración del siguiente cuestionario, con el
cuál se pasará el pilotaje del mismo.
Al final el cuestionario de compone de 96 ítems, divididos en 5 campos.
- 229 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
3.3.3.4.- Pilotaje del Cuestionario
Para completar la validación del cuestionario realizamos un pilotaje con
55 alumnos/as de 5º de Educación Primaria, con el único objetivo de valorar la
comprensión del mismo. Se decidió pilotar con grupos de la misma edad y nivel
que los que posteriormente formarán la muestra de la investigación para
asegurarnos de la perfecta comprensión del mismo una vez resueltas las dudas
con dichos alumnos/as. Surgieron entonces algunas incidencias:
En algunos de los ítems no se comprendía el vocabulario o
expresiones utilizadas.
Algunos de los ítems propuestos se eliminaron, ya que la mayoría de
la muestra piloto encuestada no comprendía lo que se preguntaba.
Se concretó la forma de preguntar en los ítems de selección de
respuesta, ya que planteaba dudas en un inicio.
Se entregó el cuestionario, con una breve explicación previa para ver
qué preguntas o problemas surgían.
3.3.3.5. Validez y fiabilidad del Cuestionario
3.3.3.5.1.- Validez del Cuestionario
La validez es el grado en que los resultados coinciden realmente con la
realidad estudiada (Bell. 2002) 108 . Siguiendo a esta misma autora, hemos
considerado oportuno asegurar tanto la validez interna como la externa.
Entendemos por validez interna al cuestionario el grado de coincidencia entre
el significado atribuido a las categorías conceptuales que hemos asignado y el
significado atribuido a esas mismas categorías por los participantes, mientras
que la validez externa es el grado de coincidencia de los resultados con otros
estudios similares y en el que los marcos teóricos, definiciones y técnicas de
investigación utilizadas resulten comprensibles para otros investigadores.
En nuestro caso, hemos asegurado la validez externa del cuestionario
apoyándonos en una fuerte revisión teórica y documental de los cuestionarios
que se han utilizado previamente con un objeto de estudio similar al nuestro,
108 Bell, J. (2002). Cómo hacer tu primer trabajo de investigación: guía para investigadores en
educación y ciencias sociales. Barcelona: Gedisa.
- 230 -

Lorena Gámez Sánchez
mientras que la interna la hemos garantizado apoyándonos en dos
procedimientos: la técnica Delphi y la prueba piloto o pretest del cuestionario.
Los expertos que han participado en la técnica Delphi han interpretado el
significado de los ítems y han valorado su claridad, pertinencia y coherencia.
Cada uno de los expertos tiene su propio estilo, definición y perspectiva del
objeto de estudio, y esto se refleja en los datos resultantes, lo que nos puede
llevar a datos más válidos.
La prueba piloto, además de mirar los primeros índices de fiabilidad de
los ítems y consistencia del cuestionario, también aportó indicadores sobre el
grado de comprensión y de acuerdo de los participantes en esta fase previa
con los significados e ítems que se proponían.
Según Cea D´ Ancona (2001) 109 , para la prueba piloto del cuestionario,
se escoge una pequeña muestra de individuos de iguales características que la
población estudio. El objetivo esencial de esta fórmula de validación es evaluar
la adecuación del cuestionario, la formulación de las preguntas y su disposición
conjunta. En concreto, con esta prueba pretendimos comprobar que:
• Las preguntas tienen sentido, se comprenden y provocan
las respuestas esperadas.
• La disposición conjunta del cuestionario (su secuencia
lógica) sea adecuada. y que su duración no fatigue al
cuestionado.
• Las instrucciones que figuran en le cuestionario se
entiendan.
3.3.1.3.2.- Fiabilidad del Cuestionario
La fiabilidad para Del Villar (1994) 110 , hace referencia a las condiciones
de los instrumentos de medida, así como a las coincidencias entre los
experimentadores al manejar los instrumentos de medición (objetividad). Se
habla de que un instrumento es fiable cuando mide siempre lo mismo, en
cualquier momento. Quiere esto decir que los resultados logrados en
mediciones repetidas (del mismo concepto), han de ser iguales para que la
109 Cea D´ Ancona, M. A. (2001). Metodología cuantitativa: estrategias y técnicas de
investigación social. Madrid: Síntesis.
110 Del Villar, F. (1994). La credibilidad de la investigación cualitativa en la enseñanza de la
educación física. Apunts: Educación Física y Deportes, 37, 26-33.
- 231 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
medición se estime fiable. Bell (2002) 111 y McMillan y Schumacher (2005) 112 ,
entienden que “un instrumento es fiable, cuando es estable, equivalente o
muestra consistencia interna”. Una forma común de comprobar la fiabilidad
consiste en aplicar el mismo procedimiento de medición en diferentes
momentos para, posteriormente, observar si se obtienen resultados similares
en las distintas mediciones del concepto. Pero existen además otros métodos
de comprobar la fiabilidad.
Para obtener el coeficiente de alpha de Cronbach hemos utilizado el
paquete estadístico S.P.S.S. 15.0 (Statistical Product and Social Science). Este
programa nos facilitó los coeficientes, obteniendo un alfa de Cronbach en todos
los ítems por encima de 0.6, indicándonos que el cuestionario es fiable. Los
resultados del análisis de fiabilidad global de los ítems del 1 al 112 arrojan un
valor de fiabilidad de 0,801.
Alfa de
Cronbach
Alfa de Cronbach
basada en los
elementos tipificados
,801 ,754
Tabla 3.3.1.2.2.a- Alfa de Cronbach general
El resultado pormenorizado del alfa de Cronbach, se expone en las
siguientes tablas:
DIMENSIÓN 1: HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO
Nº ÍTEMS Alfa de
Cronbach
1 Para mí es muy importante tener muchos juguetes y juegos. ,823
2 Me siento bien cuando llevo ropa parecida a la de mis amigos. ,823
3 Cuando no consigo lo que quiero tener, me enfado mucho. ,825
4 Mis compañeros se ríen de mí porque no llevo ropa de marca. ,825
5 Cuando voy a comprar algo pienso antes si realmente lo
necesito.
6 Cuando me quiero comprar algo que me gusta, ahorro hasta que
pueda comprarlo.
,825
,825
7 Cuando voy a comprar casi siempre elijo lo más caro. ,824
111 Bell, J. (2002). Cómo hacer tu primer trabajo de investigación: guía para investigadores en
educación y ciencias sociales. Barcelona: Gedisa.
112 Mc Millan, J.H. y Schumacher, S. (2005). Investigación educativa: una introducción
conceptual. Madrid: Pearson Addison Wesley.
- 232 -

Lorena Gámez Sánchez
8 Cuando me gusta algo, quiero tenerlo lo antes posible. ,824
9 Cuando voy a comprar algo miro las características del producto
(edad recomendada, dónde está fabricado, el material con el que
está hecho, garantía...)
,822
10 En Navidad e la época del año en la que pido más regalos ,823
11 En Navidad, mi familia da juguetes a otros niños necesitados. ,822
12 Normalmente en mi cumpleaños pido muchos regalos a mis
familiares
13 Normalmente, al comenzar el curso me compro materiales
nuevos (lápices, libretas, rotuladores...) para el colegio.
,821
,824
14 Me gasto muy pronto el dinero que me dan mis padres. ,825
15 Casi toda mi ropa lleva la marca que me gusta. ,821
16 Cuando sale un nuevo videojuego, se lo pido a mis padres. ,819
17 Si compro algo y al poco tiempo no funciona bien, sé que tengo
derecho a reclamar su sustitución por otro nuevo o su reparación.
18 Normalmente visto ropa que han usado otras personas:
hermanos/as...
19 Creo que es importante tener información sobre los derechos del
consumidor o consumidora.
,822
,827
,824
20 Al recreo me llevo para comer bollos y dulces. ,825
21 Compro casi todos los días chucherías. ,824
22 A menudo consumo frutas y verduras. ,824
23 Normalmente voy a restaurantes para comer hamburguesas,
pizzas...
24 Normalmente mis padres compran la bebida y comida que
anuncian en televisión.
,822
,822
25 Normalmente voy a comprar que ir a hacer deporte. ,826
26 La mayoría de las películas que veo son descargadas de
Internet.
27 Casi todos los días juego con la videoconsola o con el
ordenador.
,825
,824
28 A menudo los fines de semana voy a comprar con mis padres. ,823
29 En mi tiempo libre, elaboro juguetes y juegos con materiales
usados.
,823
30 Por las tardes, realizo alguna actividad física: deporte, baile, etc. ,822
31 Creo que se ahorra más agua en un baño que en una ducha. ,825
32 Cuando me lavo los dientes cierro el grifo del agua. ,826
33 Normalmente dejo los electrodomésticos con el piloto encendido. ,827
34 Normalmente reciclo los envases y papeles. ,824
35 Habitualmente utilizo cuadernos de papel reciclado. ,823
36 Estoy acostumbrado/a a reutilizar el papel que solo está escrito
por una cara.
,825
37 Suelo reciclar los objetos usados (pilas, botellas, ropa...). ,823
38 Cuando voy de excursión o de paseo, guardo los desperdicios
para tirarlos después a la basura.
,826
39 Conozco que es el comercio justo. ,822
- 233 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
40 Creo que mi familia me da poco dinero a la semana para mis
gastos.
,825
41 Mis padres me suelen comprar la ropa en centros comerciales. ,821
42 Mi familia me pregunta antes de comprarme algo que quiero. ,822
43 Mis padres me a valorar más lo que tengo como persona (una
familia, amigos, actitudes positivas...) que las cosas materiales
(juguetes, ropa, ordenador...).
44 Mis padres me enseñan a no creerme todo lo que dicen los
anuncios de la televisión.
,823
,824
45 Todo lo que compran mis padres suele ser de la marca más cara. ,821
46 Mis padres me enseñan a disfrutar y valorar lo que tengo. ,825
47 Mis padres reciclan la basura de casa en cuatro tipos (papel,
plásticos, vidrios y orgánica).
48 Mis padres me enseñan que es mejor querer a las personas por
lo que son y no por lo que tienen.
,824
,824
49 Cuando me compro ropa, pienso en lo que dirán mis amigos/as. ,822
50 Si mis amigos/as se compran unas zapatillas de marca, yo me
las compro igual.
,824
51 Mis amigos me aconsejan sobre lo que debo comprar. ,822
52 Cuando estoy con mis amigos/as hablamos de que nos gustaría
tener, (ropa, juegos, ordenador, videoconsola...)
,820
53 Casi todos mis compañeros/as llevan ropa de marca. ,821
54 En el colegio hacemos talleres y actividades relacionadas con las
compras (ropa, alimentos, juegos, videoconsola...)
55 En el colegio hacemos actividades de reciclaje (papel, plásticos,
vidrios...).
56 El maestro/a nos enseña a que apaguemos las luces cuando no
hay nadie en el aula.
57 Mis maestros/as me han enseñado a no malgastar los materiales
(tizas, folios, lápices...)
58 Mis maestros me enseñan que es mejor querer a las personas
por lo que son y no por lo que tienen.
,823
,825
,823
,825
,823
59 En mi colegio utilizamos papal reciclado. ,824
60 Al comenzar el curso mis maestros/as nos piden que compremos
materiales (libretas, lápices, rotuladores...)
61 Los programas de televisión que más me gustan se emiten por la
noche.
62 Lo que más veo en televisión son: dibujos animados y series
infantiles.
63 Mis padres me dejan ver cualquier cosa que pongan en la
televisión.
64 De mayor me gustaría se famoso/a como los personajes de la
televisión.
,826
,824
,824
,824
,825
65 En Navidad casi todos los regalos que pido salen en televisión. ,821
66 Me maestro/a me enseña a que seamos críticos ante lo que
aparece en la televisión, radio, prensa, Internet.
,823
- 234 -

Lorena Gámez Sánchez
67 Cuando se me rompe algún juguete lo tiro a la basura. ,825
68 Pienso que es importante ser cuidadoso con los materiales,
juguetes, etc. para que duren más.
69 Cuando compro el material deportivo (ropa, balones...) me fijo
sobre todos en la marca.
,826
,820
70 Hago actividad física casi todos los días de la semana. ,823
71 En clase de Educación Física, fabricamos juegos con materiales
que no utilizo en casa (botellas, cartones, plásticos...)
72 Me maestro/a de Educación Física me dice que es muy
importante respetar el material deportivo, las pistas polideportivas
y el gimnasio.
,822
,824
73 Creo que la ropa deportiva es mejor por ser de marca. ,822
74 En clase de Educación Física arreglamos los materiales
deportivos estropeados.
,824
75 En clase de Educación Física aprendemos a darles distintos usos ,823
a un mismo material.
76 ¿Llevas uniforme en el colegio? ,801
77 Para practicar mi deporte favorito pago una cuota todos los
meses.
,825
DIMENSIÓN 2: EQUIPAMIENTOS DEL HOGAR FAMILIAR Y PERSONAL
ÍTEMS
Alfa de
Cronbach
78 En mi casa tengo televisión en mi cuarto. ,801
79 En mi casa tenemos videoconsola. ,802
80 En mi casa tenemos Mp3, Mp4... ,801
81 En mi casa tenemos bicicleta ,801
82 En mi casa tenemos moto ,802
83 En mi casa tenemos Dvd ,801
84 En mi casa tenemos Ordenador personal ,801
85 En mi casa tenemos Conexión a Internet ,801
86 En mi casa tenemos Móvil ,801
87 En mi casa tenemos Coche ,801
88 En mi casa tenemos otras cosas ,801
89 Mis padres me dan alguna paga a la semana ,802
90 ¿Cuánto dinero me dan mis padres a la semana? ,798
- 235 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
DIMENSIÓN 3: RESPONSABLES DE LAS COMPRAS
ÍTEMS
Alfa de
Cronbach
91 Las cosas que son para mí, me las compro yo. ,802
92 Las cosas que son para mí, me las compra mi madre. ,801
93 Las cosas que son para mí, me las compra mi padre. ,802
94 Las cosas que son para mí, me las compran mis hermanos. ,802
95 Las cosas que son para mí, me las compran mis abuelos. ,802
96 Las cosas que son para mí, me las compran otros familiares. ,801
DIMENSIÓN 4: EQUIPAMIENTOS COMUNITARIOS
ÍTEMS
Alfa de
Cronbach
97 Cerca de donde vivo hay parques. ,809
98 Cerca de donde vivo hay zonas verdes. ,810
99 Cerca de donde vivo hay polideportivos. ,810
100 Cerca de donde vivo hay una calle o plaza ,809
101 Cerca de donde vivo hay grandes centros comerciales. ,809
102 Cerca de donde vivo hay gimnasios. ,809
103 Cerca de donde vivo hay cine. ,809
104 Cerca de donde vivo hay playa. ,809
105 Cerca de donde vivo hay campo. ,809
106 Cerca de donde vivo hay piscina. ,809
DIMENSIÓN 5: RELLENAR EL CUESTIONARIO
ÍTEMS
Alfa de
Cronbach
107 Rellenar este cuestionario me ha resultado... ,800
108 Este cuestionario me ha parecido... ,801
109 Creo que los resultados del cuestionario pueden
servir...
,800
110 Este cuestionario me ha gustado... ,800
111 ¿Quieres añadir alguna otra cosa a este cuestionario? ,801
112 En las respuestas de este cuestionario he sido... ,801
- 236 -

Lorena Gámez Sánchez
3.4.- ANÁLISIS DE LOS DATOS
En todo análisis, la tarea principal consiste en dar
sentido a los datos reducir las habitualmente profusas
y redundantes descripciones, explicaciones,
justificaciones, notas de campo... que convierten los
datos textuales del investigador en una especie de
descripción sistemática del significado de esos datos.
CARLOS MARCELO, 1991.
3.4.1.- Método y proceso desarrollado en el análisis de los datos
cualitativos
El análisis de los datos cualitativos constituye un aspecto clave y
esencial en el proceso de investigación. El carácter abierto y flexible del
análisis cualitativo permite no sólo acometer una realidad y extraer el máximo
de datos, sino analizar de una manera sistemática, objetiva y relacional el
significado que exhibe el objeto de estudio (Northcutt y Mc Coy, 2004). Como
expresan Rodríguez, Gil y García (1996) 113 , trabajaremos con datos y éstos
encierran un contenido informativo acerca de la realidad interna o externa de
los sujetos estudiados. Son por tanto, una elaboración de la situación, ya que
se entienden como interacciones, situaciones, fenómenos u objetos de la
realidad estudiada.
“El análisis del discurso es la búsqueda de un sentido. Un discurso no
tiene único sentido. Tiene varios. El que busca el investigador concreto vendrá
dado por los objetivos concretos de la investigación” (Callejo, 2001) 114 . Para
que la información adquiera un significado y resulte de interés para la
investigación, tendrá que ser sometida a un análisis.
Para dicho análisis, las fases por las que ha pasado la información han
sido las siguientes:
1. Trascripción
2. Clasificación en campos y categorías relevantes
3. Tratamiento en el Software Aguad Five 5.1.
4. Descripción
113 Rodríguez, G; Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa.
Málaga: Aljibe.
114 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
- 237 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
5. Interpretación
6. Discusión
El primer paso seguido con la información recogida mediante la
grabación en cintas de audio fue el de la trascripción de toda la conversación a
lenguaje escrito. La trascripción es fundamental debido a que gracias a ella se
puede profundizar en la información y no dejar nada en el recuerdo. “El análisis
profundo es prácticamente imposible sin trascripción, pues es la base material
para aplicar la obsesión del método analítico, por estandarizado o
personalizado que sea éste, aun cuando el excedente de obsesión analítica
siempre es personal” (Callejo, 2001: 145).
Una vez trascrita la información está siendo tratada para su inclusión en
el programa de análisis cualitativo AQUAD Five versión 5.1.
Una vez trascrita la información ésta fue tratada para su inclusión en el
programa de análisis cualitativo AQUAD Five versión 5.1. Conocido es el
avance que la informática ha supuesto a finales del siglo XX y primeros de este
S. XXI, este progreso también se ha vertido en la investigación científica, con la
configuración de paquetes informáticos para analizar toda la información.
Nosotros, dentro de nuestra metodología cualitativa de análisis, hemos utilizado
el ordenador para que nos ayude en la organización de toda la información que
tuvimos que manejar, como resultado de la trascripción de los Grupos de
Discusión.
Nos hemos decidido por el AQUAD FIVE (Analysis of qualitative data.
2001, versión 5, para P.C.) creado en la Universidad de Tübingen (Alemania),
diseñado para el análisis de datos cualitativos, reducir las profusas y
redundantes descripciones, explicaciones, justificaciones, notas de campo,
protocolo de observaciones, etc. (Günter. L. Huber, 2001: VII) 115 . Al disponer de
un plan de investigación, aunque no lo teníamos cerrado, sí que la codificación
de los datos nos planteaba un problema que nos hizo inclinarnos hacia este
programa. El propósito nuestro era poner el software al servicio de la reflexión
teórica (Martínez Ruiz y Sauleda Parés. 2001: 33) 116 , algo que logramos con el
Aquad Five, así como su rigurosidad, consistencia y verosimilitud.
115 Huber L. G. (2001). AQUAD FIVE. Manual del programa para analizar datos cualitativos.
Schwangau: Alemania. Disponible en: htp:// www.aquad.de.
116 Martínez Ruiz, N. y Sauleda Parés, Mª Á. (2001). Las imágenes de los profesores acerca de
la alfabetización en las Tecnologías de la Comunicación y la información. Revista de
Pedagogía. Bordón. Vol. 53, Núm. 4. Págs. 31–55. Justifican el uso del programa para no
poner el trabajo de indagación al servicio de un programa informático, sino al contrario.
- 238 -

Lorena Gámez Sánchez
3.4.2.- Método y proceso desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
Una vez obtenidos los datos del cuestionario, estos fueron almacenados
mediante la hoja de cálculo del programa estadístico Statistickal Package for
Social Sciences (S.P.S.S. versión 15.0 para Windows) como archivos de
extensión sav., para poder ser tratados estadísticamente desde dicho programa
y realizar los cálculos oportunos.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
a) Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el
procedimiento de frecuencias y porcentajes, dentro del modelo
de Estadísticos Descriptivos. Se ha utilizado para su
presentación una tabla con las variables organizadas en
sentido vertical ascendente (desde no, nunca, hasta sí,
siempre).
b) Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de
tablas de contingencia. (de las cuales sólo hemos incluido las
de aquellos ítems que presentaban significatividad estadística).
Este procedimiento nos permite conocer con los resultados de
las frecuencias obtenidas en el cruce de variables estudiadas.
Si podemos concluir que son independientes o si están
asociadas y en qué grado. A través del test de Chi-cuadrado
obtenemos la significatividad tanto unilateral como bilateral que
se produce en el cruce de variables. Hemos tomado como
regla de decisión de existencia de significación, la
universalmente aceptada en estadística, que el nivel de
significación sea p

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la provincia de Granada
- 240 -

CAPÍTULO VIII
CONCLUSIONES Y
PERSPECTIVAS DE
FUTURO DE LA
INVESTIGACIÓN

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
- 702 -

Lorena Gámez Sánchez
SUMARIO
CAPÍTULO VIII.- CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE
FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
1.- CONCLUSIONES
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
3.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
- 703 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
- 704 -

Lorena Gámez Sánchez
1.- CONCLUSIONES
En la educación se transmiten y adquieren valores,
actitudes y hábitos positivos que hacen posible la vida en
sociedad. Si tuviésemos que elegir un solo valor, nos
decantamos por el respeto a todos los derechos y
libertades fundamentales.
JESÚS IBÁÑEZ GARCÍA (2008).
Vamos a presentar las principales conclusiones que se desprenden tras
la realización de nuestro trabajo de investigación, siguiendo el esquema
general de cada uno de los objetivos específicos que hemos trabajado y
tomando en consideración los datos del Cuestionario pasado al alumnado, el
análisis del Grupo de Discusión llevado a cabo con el profesorado tutor de 5º y
6º cursos de los centros dónde se ha pasado el cuestionario, así como del
análisis de las Entrevistas personales realizadas a los padres y madres del
alumnado de las diferentes zonas de la muestra estudiada.
1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL A)
CONOCER LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE TERCER
CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA PROVINCIA DE GRANADA.
(Objetivos específicos asociados del 1 al 3)
1.1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 1: Conocer el perfil personal, familiar, escolar y
sociocultural del alumnado de tercer ciclo de la provincia de
Granada.
Perfil personal del alumnado de la Muestra
El total de participantes en la muestra es de 437 alumnos y alumnas,
de los cuales 219 son chicos y 218 chicas. Porcentualmente,
corresponde a un 50,11% de alumnos y un 49,89% de alumnas.
El 97,3% de los chicos de la muestra tiene 10, 11 y12 años y solamente
el 2,7% tienen 9 o bien 13 años. En el caso de las chicas el 97,7%
tienen 10, 11 y 12 años y sólo el 2.3% tiene 9 o 13 años.
- 705 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
Perfil escolar del alumnado de la Muestra
Un 49,7% de la muestra son alumnos y alumnas de 5º, y un 50,3%
cursan 6º de Educación Primaria.
El 63,5 de los chicos y el 56,9 de las chicas manifiestan que en su
tiempo libre realizan actividades físico-deportivas.
El entorno familiar del alumnado
Las madres del alumnado de nuestra muestra trabajan de manera
mayoritaria en el hogar familiar en un 51,95%. Seguidas de las
profesiones vendedora-comercial en un 11.4%; administrativa en un
5,9%; maestra en un 5,8%. Hay que destacar que un 13% de la muestra
manifiesta que su madre se encuentra en paro.
La profesión mayoritaria que manifiesta el alumnado a la que se dedican
sus padres es la construcción en un 28,4%, seguida de la agricultura
con un 21,5%. En tercer lugar se encuentra la profesión de vendedorcomercial
con un 11,5%; en cuarto lugar se manifiesta la profesión de
conductor con un 9,45%. Hay que significar que el 7,52% de la muestra
manifiesta que su padre se encuentra en paro.
El alumnado de toda la muestra vive de manera altamente mayoritaria
con su madre, padre y hermanos y en menor medida hay otros
familiares en el hogar, preferentemente abuelos.
El entorno socio-cultural del alumnado
Los equipamientos personales que tienen en su hogar son y por este
orden: DVD; Bicicleta; Videoconsola; Móvil; Mp3-Mp4; Ordenador
personal y Televisión en su cuarto.
Los equipamientos del entorno sociocultural que dispone el alumnado
son y por este orden: calles /plazas con un 79%; seguido de los parques
con un 73%; en tercer lugar el equipamiento más común son los
polideportivos con un 65,3%; en cuarto lugar aparece el campo con un
63,5%; en quinto lugar aparece las piscinas con un 52,3% y en sexto
lugar se citan los gimnasios con un 42,5%.
El profesorado tutor manifiesta, que el entorno sociocultural en el que se
desenvuelve el alumnado es una sociedad de consumo, dónde el tener,
prima por encima de otras consideraciones personales y ello influye en
el alumnado.
- 706 -

Lorena Gámez Sánchez
1.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 2: Analizar las motivaciones, actitudes y los hábitos
cotidianos de consumo del alumnado que compone nuestra
muestra.
Autoestima y consumo
Tanto los chicos como las chicas, consideran que no están “nada de
acuerdo” con sentirse mejor por llevar ropa parecida a la de sus
compañeros.
El profesorado de manera mayoritaria y los padres y madres en menor
medida, no opinan igual que el alumnado, considerando que al
alumnado le gusta la “marca”, lo que tiene influencia sobre la autoestima
y su relación con los aspectos del consumo.
Responsabilidad y consumo
Todo el alumnado de la muestra está dispuesto a ahorrar en caso de
“necesidad”, si bien esta capacidad parece ser algo mayor en los chicos
y también en los centros públicos.
En cuanto a la responsabilidad sobre las compras el profesorado en
general se muestra crítico con el alumnado.
En cuanto a la responsabilidad sobre las acciones cotidianas (consumo
de electricidad, agua…), el profesorado considera que poco a poco va
calando en el alumnado este valor de la responsabilidad.
Los padres y las madres, de manera mayoritaria consideran que sus
hijos/as van adquiriendo el valor de la responsabilidad, respecto del
valor que tiene el dinero, del consumo galopante, de la necesidad de
ahorrar.
Respeto y consumo
El profesorado pone de manifiesto su gran preocupación por transmitir
el valor del respeto, admitiendo la dificultad que existe en su adquisición.
Los padres y madres también corroboran la opinión de los profesores en
el sentido de que el valor del respeto por las cosas de todos se va
- 707 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
afianzando poco a poco, aunque no está generalizado en la totalidad del
alumnado.
Hábitos de consumo de alimentación
Normalmente de manera altamente mayoritaria, el alumnado manifiesta
que no va a comer hamburguesas, pizzas y otro tipo de comida rápida.
El alumnado de manera mayoritaria manifiesta que no comen ni bollos,
ni dulces en el recreo.
Los padres y madres consideran que en general sus hijos/as comen de
todo, aunque los alimentos que menos les gustan y por este orden son:
el pescado, las frutas y las verduras.
Los padres y madres valoran de forma muy positiva la labor de los
comedores escolares, expresando que sus hijos e hijas comen de todo y
no son nada delicados, gracias a comer en el comedor escolar.
Hábitos de consumo de moda, vestimenta, calzado
Tanto los chicos como las chicas, de manera mayoritaria manifiestan
que no están obsesionados por las marcas, ni por la moda.
Normalmente tanto chicos como chicas, afirman que no visten ropa que
han usado otras personas: hermanos/as...
Los padres y madres consideran que se dejan influenciar por los
amigos/as y por lo que ven en la televisión y aunque existe cierta
flexibilidad en función de la zona dónde habitan, les gusta la ropa y el
calzado de marca.
Hábitos de consumo de juguetes, juegos, ocio
El profesorado considera que al alumnado le gustan los juguetes,
prescindiendo de otros juegos más dinámicos, que en cierta manera se
han ido perdiendo, a favor de los juguetes tecnológicos.
Hay una tendencia generalizada en los chicos a no estar “nada de
acuerdo” con la afirmación de que prefieren ir a realizar compras, antes
que hacer deporte. En el grupo de chicas se mantiene la misma
tendencia en cada una de las cuatro zonas geográficas pero en menor
grado que el de los chicos.
- 708 -

Lorena Gámez Sánchez
1.3.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 3: Valorar las contribuciones del alumnado para
fomentar el consumo responsable y la adquisición de hábitos de
consumo adecuados.
Consumo de agua y electricidad
Una mayoría muy elevada tanto de chicos como chicas de centros
públicos y privados, considera que se ahorra más agua con una ducha
que con un baño, aunque existe un porcentaje considerable de chicos y
chicas que no lo tiene tan claro y creen que sí se ahorra más agua con
un baño.
En la familia se insiste sobre el consumo sostenible de agua y a tenor de
sus respuestas parece que lo consiguen.
Los profesores tutores aunque menos contundentes que el alumnado y
que los padres y madres, expresan opiniones que van en una línea
adecuada a la responsabilidad en el consumo de agua, hecho que tratan
de inculcar en su alumnado.
Los padres y madres consideran de manera mayoritaria que el
alumnado comienza a tomar conciencia sobre el ahorro energético,
aunque para convertirlo en hábito, hay que insistir cada día.
El profesorado a través de sus campañas y actividades considera que se
está logrando una conciencia de ahorro de energía en el alumnado.
El reciclado
El alumnado de la muestra manifiesta de manera mayoritaria que
suelen reciclar los objetos usados (envases, papeles, pilas, botellas,
ropa…).
Tanto los chicos como las chicas le dan poca importancia a utilizar de
manera habitual cuadernos de papel reciclado. Donde menos se
produce esa práctica es en la zona Norte de la provincia, en ambos
sexos y de forma clara.
Los chicos y chicas aceptan de buen grado la costumbre de reutilizar el
papel escrito sólo por una cara, si bien las chicas superan a los chicos
en esta forma de actuar.
- 709 -

Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
Los padres y las madres, de manera muy mayoritaria se expresan en el
sentido de que en casa sí que reciclan y tratan de que sus hijos/as
también lo hagan.
El profesorado coincide con las opiniones de los padres, madres del
alumnado, y con las respuestas de estos, al considerar que el reciclado
es una actividad que ha calado en la conciencia social.
El Comercio justo, el consumo responsable y el consumo
crítico
El término “comercio justo”, es lo mismo de conocido que desconocido,
aunque es mayor el número de alumnos y alumnas que lo desconocen.
El profesorado se plantea como solución al problema del consumismo, la
formación de ciudadanos más críticos, más responsables, más éticos a
la hora de ejecutar las actuaciones de consumo.
Por las respuestas del alumnado, no se puede afirmar si realmente
miran las características de los productos que van a comprar, aunque si
se muestran mayoritariamente de acuerdo en manifestar que es
importante ser consumidores informados y conocen que si compran
algo y al poco tiempo no funciona bien, saben que tienen derecho a
reclamar su sustitución por otro nuevo o su reparación.
Entre los padres y madres entrevistados no aparecen respuestas
unánimes respecto a la capacidad crítica de sus hijos e hijas.
El profesorado se muestra más unánime en considerar que su alumnado
aún tiene dificultades para llevar a cabo hábitos de consumo crítico, bien
por no tener aún una capacidad reflexiva afianzada o porque en general
no se lo plantean.
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Lorena Gámez Sánchez
2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL B)
ANALIZAR LA INFLUENCIA DE LOS DIFERENTES AGENTES DE
SOCIALIZACIÓN (FAMILIA, ESCUELA, MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y
GRUPO DE IGUALES) RESPECTO A LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
PROVINCIA DE GRANADA (objetivos específicos asociados 4 al 7)
2.1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 4: Conocer el tratamiento que la Educación del
Consumidor recibe en los centros escolares objeto de estudio de
esta investigación.
Las actividades transversales en el centro escolar
En torno a la mitad de los encuestados/as está en “total desacuerdo” con
que en el colegio hacemos talleres y actividades relacionadas con las
compras (ropa, alimentos, juegos, videoconsolas…). y solo un 10% está
“totalmente de acuerdo”. Solo entre el 25% y el 30% de los
encuestados/as está en algún nivel de acuerdo con la cuestión
planteada.
El profesorado se muestra autocrítico con su labor en la realización de
las actividades relacionadas directamente con el consumo y organizadas
de forma transversal.
La diversidad del entorno sociocultural se pone de manifiesto en las
opiniones del profesorado participante en nuestro Grupo de Discusión,
en el que parte del profesorado tutor indica que en su colegio si se
trabaja de manera transversal, aunque la mayoría se inclina a que se
trabaja a través de acciones puntuales.
Las actitudes hacia el consumo se convierten en hábito a medida que
los alumnos y alumnas van creciendo, y ayuda a responsabilizarse de
todo lo que ocurre en el centro educativo, además de ser unos
contenidos muy apropiados para apoyar desde las familias, ya que estos
mismos hábitos realizados en casa ayudan mejor a su adquisición.
El consumo de material escolar
Aunque no aparezca programado y sistematizado en ningún documento,
impera el sentido común entre los docentes y el alumnado respecto a no
malgastar el material escolar.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
Los padres y madres tienen claro que los gastos en material escolar son
prioritarios, frente a otros para la educación de sus hijos/as.
El profesorado participante en el Grupo de Discusión valora que una de
las grandes aportaciones de las últimas reformas educativas son la
incorporación de los temas transversales al currículum escolar, aunque
las intenciones de propuestas teóricas en la mayoría de las ocasiones se
han alejado de la propia práctica escolar, bien por las dificultades de
trabajar en equipo, por falta de formación permanente del profesorado o
por priorizar otros contenidos considerados instrumentales.
El reciclaje en el centro escolar
El alumnado de manera mayoritaria manifiesta explícitamente realizar
actividades de reciclaje en el colegio.
De forma mayoritaria los padres y madres valoran mucho la labor de la
escuela en la transmisión de hábitos de consumo responsable, así como
el fomento del reciclado.
El centro escolar y el valor del ser frente a tener
Uno de cada dos alumnos/as encuestados lo tiene claro, y es que sus
maestros les enseñan explícitamente que es mejor querer a las
personas por lo que son y no por lo que tienen.
El profesorado manifiesta que uno de sus objetivos es que el alumnado
valore más lo que se es que lo que se tiene o se puede tener, pero sin
embargo, en esta etapa educativa aún no se comprueban de manera
mayoritaria que se haya conseguido.
Los padres y madres consideran que sus hijos/as aún no se plantean
que es mejor ser algo, que tener algo, aunque si se hace hincapié desde
las familias, que a ellos les gustaría que fuesen razonables y pensasen
que es mejor ser que tener.
Los profesores y profesoras, como personas adultas y significativas para
su alumnado, deben asumir las responsabilidades de servir de ejemplo y
apoyar su desarrollo. Los profesores/as pueden ser relevantes para los
jóvenes si aceptan apoyar, acompañar y ayudarles en todo aquello en lo
que las familias y la sociedad van cambiando como funciones y formas
de apoyo.
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Lorena Gámez Sánchez
2.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 5: Valorar la percepción que tienen las familias
sobre los hábitos de consumo de sus hijos y la influencia que
sobre los mismos pueden ejercer, para educar en un consumo
responsable.
Influencia de la familia y los hábitos de consumo de sus
hijos e hijas
El profesorado considera que las familias en general son consumistas, lo
que sin duda genera en el alumnado actitudes hacia el consumo,
mostrándose críticos con la tendencia de que a los niños y niñas hay
que comprarles de todo.
Las familias reciclan la basura de casa en cuatro tipos (papel, plásticos,
vidrio y orgánica), de una manera mayoritaria se inclina al acuerdo.
El alumnado manifiesta que la marca no es tan interesante para ellos a
la hora de realizar las compras, los padres y madres consideran que hay
de todo, y el profesorado si considera que la marca le interesa al
alumnado a la hora de elegir determinados artículos y bienes de
consumo.
La familia y el reto de educar para “ser” antes que para
“tener”
Las familias manifiestan que enseñan a sus hijos/as a querer a las
personas por lo que son y no por lo que tienen.
Los padres y madres enseñan a que el alumnado no se crea todo lo que
dicen los anuncios de televisión; así de manera mayoritaria los
encuestados consideran que son prevenidos ante el reclamo de los
medios de comunicación.
Los padres y madres expresan opiniones diversas, al considerar que
sus hijos/as ya valoran en estas edades más el ser que el tener, aunque
en otros casos son consumistas, pese a sus consejos y
recomendaciones.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
2.3- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 6: Indagar sobre la información que reciben los
alumnos/as de la publicidad y medios de comunicación y la
influencia que los mismos tienen en sus hábitos cotidianos de
consumo.
Influencia de la televisión y la publicidad
La televisión forma parte prioritaria de la ocupación del tiempo libre de
los niños y niñas.
El alumnado no suele ver la programación infantil, les gusta el tipo de
programación que se emite por la noche, una programación más dirigida
fundamentalmente a los adultos.
Los padres y madres indican que tratan de controlar en cierta medida lo
que ven sus hijos/as en la televisión, siendo también muy críticos con los
programas de la televisión en general.
El conjunto de chicos y chicas de centros públicos y privados de las
diferentes zonas, que manifiesta que de mayores les gustaría ser
famosos/as como los personajes de la televisión, iguala a la cantidad de
los que no les gustaría.
Las familias y el profesorado tienen claro que deben de ser críticos con
la publicidad y hacerles ver a los chicos y chicas en formación, que todo
no se puede tener y que todo lo que sale en televisión no es lo mejor.
Influencia de las pantallas amigas
De manera mayoritaria las chicas cuando salen un nuevo videojuego no
suele pedírselo a sus padres, mientras que la mayoría de los chicos sí
que lo hacen.
El alumnado masculino manifiesta que casi todos los días juega con la
videoconsola, de manera muy superior a las chicas.
El profesorado y los padres y madres abunda en la certeza de que las
videoconsolas ocupan gran parte del tiempo libre de su alumnado,
mostrándose críticos con estos hechos.
El profesorado se muestra crítico con la utilización desmesurada de los
teléfonos móviles por parte de su alumnado.
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Lorena Gámez Sánchez
2.4- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 7: Comprobar la influencia que ejerce el grupo de
iguales en los hábitos de consumo del alumnado de la muestra.
La influencia de los iguales en el consumo
Los chicos y chicas consideran que no se dejan influenciar por sus
amigos/as a la hora de realizar sus compras. Las chicas parecen tener
algo más claro que no son sus amigas las que les dirán lo que han de
comprar, mientras que los chicos parecen dejarse llevar más en ese
sentido, sobre todo en los centros privados.
El profesorado y los padres y madres, aunque éstos de manera menos
contundente, considera que para el alumnado es muy importante tener
lo que los demás tienen y a ser posible mejor, tienen muy poca
personalidad.
Tanto los chicos como las chicas, consideran que no están “nada de
acuerdo” con sentirse mejor por llevar ropa parecida a la de sus
compañeros.
Los chicos y chicas encuestados consideran que sus amigos/as no
llevan casi toda la ropa de marca, así lo expresan más del 60% de las
chicas que están en “desacuerdo” (en mayor o menor medida) con la
cuestión frente al 45% de los chicos.
Las diferencias producidas por el entorno sociocultural
El profesorado y los padres y madres consideran que la influencia del
entorno sociocultural, sobre todo en la existencia o carencia de grandes
centros comerciales dónde existen todo tipo de marcas en cualquier
objeto de consumo, influye de manera importante en el consumo de
marcas de sus hijos/as.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
3.- OBJETIVO GENERAL C) INDAGAR SOBRE LA CONTRIBUCIÓN
DEL ÁREA DE EDUCACIÓN FÍSICA AL DESARROLLO DE LOS
HÁBITOS DE CONSUMO RESPONSABLE
(Objetivos específicos asociados 8 y 9)
3.1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 8: Comprobar la tipología del consumo
relacionado con la actividad física y el deporte en el
alumnado de 3º ciclo de Educación Primaria.
Las Marcas en la equipación deportiva
Las opiniones del profesorado de manera mayoritaria se inclinan a que
la marca, si que les influye en las compras al alumnado, aunque con la
variante del entorno.
El grupo de chicas no considera muy importante que la ropa deportiva
sea mejor por ser de marca, mientras que el grupo de los chicos, sí le
da más importancia.
Las opiniones de los padres, madres y del profesorado de la provincia,
coinciden al considerar que en la Capital y en la zona Sur al existir
grandes centros comerciales, la oferta de material deportivo es muy
superior, lo que influye en los hábitos del alumnado.
La zona Norte y zona Oeste de la provincia se configura de manera
mayoritaria como un entorno rural, dónde la agricultura, ganadería y
construcción son las principales fuentes de riqueza. Este aspecto influye
decisivamente en el consumo de material deportivo de los escolares.
No existe una tendencia a imitar los comportamientos en relación al
calzado de los amigos y amigas del grupo encuestado.
Las necesidades reales de material deportivo
El material deportivo ocupa hoy en día un lugar relevante en las compras
familiares de primero de curso para el alumnado de Educación Primaria,
mostrando ya intereses definidos hacia este tipo de prendas de vestir y
calzado deportivo.
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Lorena Gámez Sánchez
El alumnado de manera general considera que solo compra aquello que
necesita. Los padres y madres de manera mayoritaria se expresan en la
misma línea, de comprar solo lo necesario. Estas opiniones también son
corroboradas por la mayoría de los profesores tutores participantes en el
Grupo de Discusión, aunque son más críticos que los padres y madres.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
3.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 9: Conocer los Proyectos y las vías de acción
que se están desarrollando desde el área de la Educación
Física para el fomento del Consumo Responsable.
Proyectos continuados
Tanto para el grupo de las chicas como de chicos, a la vez que para los
centros públicos y privados en un porcentaje elevado en clase de
Educación Física no se fabrican juegos con materiales que no utilizan en
casa, viéndose más acentuado en los centros privados que en los
concertados.
No existen Proyectos continuados en el tiempo de manera generalizada
en el área de Educación Física, sino más bien actividades puntuales de
Educación del Consumidor en función de diferentes celebraciones,
unidades didácticas o en colaboración con otras administraciones.
En los colegios públicos el alumnado considera que en Educación Física
aprenden a darle distintos usos a un mismo material, mientras que en
los privados no están tan de acuerdo con esta idea.
El día a día: la influencia del maestro/a de Educación
Física
En centros públicos como en privados los alumnos y alumnas
encuestados, aprecian la importancia de cuidar y respetar el material
deportivo, las pistas polideportivas y el gimnasio, labor de concienciación
atribuida al trabajo diario del maestro/a de Educación Física.
El profesorado afirma que en el área de Educación Física se realizan
actividades de Educación del Consumidor, relacionadas con diferentes
unidades didácticas, por ejemplo juegos y deportes alternativos con
material reciclado o autoconstruido.
El profesor/a de Educación Física es una persona fundamental en la
labor educativa de niños y jóvenes, propiciando en sus clases un medio
más alegre y menos rígido donde el alumno se siente siempre tomado
en cuenta y participando de manera más activa en el buen
funcionamiento del centro y en su propia educación.
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Lorena Gámez Sánchez
Actividades de reciclaje en el área de Educación Física
Los padres y madres entrevistados de manera mayoritaria manifiestan
que en los centros de sus hijos se recicla de una manera adecuada.
En los colegios públicos de todas las zonas geográficas, exceptuando
los de la capital, tienen mayor tendencia a arreglar y reciclar el material
deportivo estropeado con respecto a los centros privados y los ubicados
en la capital
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
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Lorena Gámez Sánchez
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE NUESTRA INVESTIGACIÓN
El intento de controlar el futuro es un propósito común
que realizamos continuamente las personas todos los
días y a todas horas. En nuestras vidas, siempre
aparece ese mismo deseo de dar forma a lo que está
por ocurrir, suponiendo que, si logramos controlar
todos los detalles, el resultado será exactamente
aquello que nos habíamos propuesto.
JUAN TORRES GUERRERO, 2005.
Queremos finalizar, indicando algunas sugerencias para la realización
de futuras investigaciones sobre el tratamiento que del tema transversal de la
Educación para el Consumidor se realiza por parte de los agentes de
socialización primaria y secundaria. En el convencimiento de que el fomento de
la práctica físico-deportiva por parte del alumnado, le llevará a elevar su
consideración personal y su educación para un consumo sostenible, crítico y
justo.
Asimismo, y de acuerdo con la intención con la que fue concebida
nuestra investigación desde su inicio queremos concluir nuestro trabajo,
indicando algunas posibilidades de aplicación práctica de nuestro estudio.
Sugerencias para futuras investigaciones
Sería conveniente llevar a cabo investigaciones como la realizada en las
diferentes etapas educativas de nuestro sistema educativo, para poder
obtener un perfil global de la consideración que de la Educación para el
Consumidor tiene en los chicos y chicas en edades escolares.
Podrían realizarse otras investigaciones de las mismas características
que la nuestra en otras provincias de Andalucía, en otras Comarcas,
para poder comprobar diferencias y similitudes entre los hábitos de
consumo del alumnado de la etapa de Educación Primaria y Secundaria.
Posibilidades de aplicación práctica de nuestra investigación:
Dar a conocer a todos los miembros de nuestra comunidad educativa los
resultados de nuestra investigación, para motivar al profesorado y
concienciarlo de que es posible educar para un consumo, siempre y
cuando ellos también se impliquen.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
Exponer al profesorado de las diferentes etapas de nuestro sistema
educativo cuáles han sido nuestros pasos: diseño, aplicación de los
instrumentos de recogida de la información, evaluación y conclusiones.
Realizar actividades de formación permanente en los Centros del
Profesorado para poder difundir los resultados y metodología de la
investigación y poder ser extrapolados a otros contextos educativos.
Utilizar las escuelas de padres y madres como medio transmisor del
valor educativo de las actividades de reciclado, de reutilización de
materiales y la necesidad de reducir el consumo, para que éstas lleguen
a formar un hábito de vida saludable y contribuyan a la ocupación
constructiva del ocio y del tiempo libre.
Por la información que aporta, tanto para las administraciones
educativas como para todos los entes interesados en la promoción de
una Educación para el Consumo responsable, creemos que un estudio
de este tipo debe repetirse cada cierto tiempo, así como realizarse
tomando una muestra más amplia que englobe al alumnado de una
comunidad autónoma o a todo el conjunto de los chicos y chicas del
Estado español.
Por último, creemos que sería interesante, partiendo de los resultados
del presente estudio, generalizar en las diferentes Comunidades
Autónomas, programas de Educación para el Consumo responsable y
crítico, analizando sus resultados.
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Lorena Gámez Sánchez
3.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
Sobre un viejo pupitre marcado por el tiempo, donde
muchos otros niños algún día aprendieron a escribir,
reposa un cuaderno abierto con la página en blanco,
esperando ser escrita y sobre ella la mano pequeña de
un niño que juega con su lápiz haciendo siluetas en el
aire, imaginando historias que podría escribir, dejando
volar su imaginación, mientras su maestra copia un largo
texto en la pizarra y se siente dichosa por su capacidad
de enseñar.
LA BUENA EDUCACIÓN (Autor desconocido)
Como final de este trabajo de investigación queremos incluir algunas
consideraciones de tipo didáctico, que podrían servir para que los agentes de
socialización implicados en el proceso de educar para un consumo
responsable, mejorasen sus actuaciones.
La Familia
Para educar en un consumo responsable, la familia debe tener presente,
que tiene que saber en qué consiste educar, saber qué son los valores,
conocer las características de los niños a estas edades, y contar con los
demás agentes de socialización.
Incidir en las escuelas de padres y madres, valorando su imprescindible
participación para la creación y mantenimiento de hábitos de consumo
responsables, facilitando los recursos para ello: realizando actividades
con los padres y con los alumnos/as, actividades específicas para los
padres, etc.
El ocio hoy es omnipresente; está en todas partes, y los niños y niñas
tienen mucho tiempo para disfrutar de él. Por otra parte, los padres y
madres, en términos generales, están bastante ocupados con su trabajo,
y con dificultades para atender el amplio tiempo libre de sus hijos e hijas.
El peligro está en que el tiempo libre se llene sin orden de las más
variadas posibilidades de ocio: desde las pantallas de la televisión, la
consola, el ordenador y el móvil, a las compras, y costumbres menos
positivas. Muchos padres y madres delegan en otras manos la función
de educar, sin pensar en las consecuencias a corto y largo plazo. Hay
que procurar que este tiempo no sea sólo de consumo, sino también de
formación, de educación, de humanización.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
El ocio y la diversión son formas de descubrir el mundo. Y descubrir,
sobre todo que existen “los otros” a los que hay que atender, respetar y
ayudar. El juego es una escuela de la vida. El ocio y el tiempo libre son
una oportunidad de ensayar como debe ser uno: voluntarioso,
emprendedor, constante, paciente. El ocio, el juego, el deporte, son una
escuela de valores que la familia no debe desaprovechar.
Si todas las familias anteponen, el ser al tener, sus hijos aprenderán lo
que es un consumo responsable y crítico, de tal forma que el mercado
responderá a las exigencias de las familias, y nacerá también un ocio
cada vez de mayor calidad: turismo rural, naturalismo, acción cultural,
acción social, ONG,… Cuando los padres no se ocupen del ocio de sus
hijos (un ocio que sea relevante, bien elegido, emprendedor,
socialmente responsable) estarán colocando a sus hijos en espacios de
exclusión. Ya no se trata sólo de educar a los hijos en valores y virtudes,
sino también de situarlos en el mundo, en la realidad, en los retos del
presente.
Las familias no pueden abandonar sus funciones de educar, no pueden
dejar que las “pantallas amigas” ocupen el tiempo libre de sus hijos, no
pueden, ni deben abandonarlos en “el consumismo”, ya que están
cortando posibilidades de sus hijos cara al futuro. Hoy la gran herencia
que puede dejar un padre y una madre a su hijo o hija es una buena
educación, una buena formación.
La Escuela
La escuela deber servir de modelo, utilizando ejemplos prácticos como
por ejemplo: utilizar papel reciclado; poner contenedores de reciclaje;
alumnos/as responsables de apagar luces en clases y pasillos, cerrar
ventanas cuando hay calefacción; etc.
La Educación del Consumidor ha de buscar que el alumnado sepa
criticar el fenómeno consumista, partiendo del análisis de la vida
cotidiana de cada uno, planteando que son muchos los sujetos que
viven por encima de sus posibilidades, no racionalizan sus pautas de
consumo y sucumben a las ofertas de mercado sin oponer una
resistencia crítica.
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Lorena Gámez Sánchez
El modelo social actual basado en el consumo determina un estilo de
vida, una forma de pensar, de actuar y de ser consumista, centrada en
uno mismo, en la ambición de tener cada vez más cosas, o cosas
distintas a las que ya tenemos, lo que provoca una búsqueda siempre
incompleta para conseguir lo que nunca se acaba de tener, porque
siempre se quieren más cosas, poniendo en ellas el objetivo de nuestra
vida. De esta forma las actitudes que desarrolla una sociedad
consumista como la nuestra; egoísmo, hedonismo, competición,
individualismo, ambición, etc. se encuentran dentro de cada uno en
mayor o menor medida, en el interior del Ser de cada persona. Por esto
la escuela debe reaccionar y aprender a valorar el Ser de la persona, a
cuidarlo, a mimarlo, desde otra perspectiva, desde el desarrollo de
actitudes positivas que hagan que el alumno/a quiera aprender a ser él
mismo, libre, crítico y feliz. Para ello la escuela debe seguir centrando
sus fines educativos en los valores y poner los medios y recursos
necesarios para ello, y a partir de esa meta desarrollar los objetivos
curriculares para conseguirla y no al contrario, para que dichos objetivos
curriculares no nos hagan olvidar que el verdadero sentido de la
educación se encuentra en la propia persona en sí misma.
La escuela debe incluir los proyectos y programas de los que pueden
disponer los centros educativos hoy, para trabajar la Educación al
Consumidor y la Educación en Valores, dentro de los Proyectos
Educativos, incardinados en ellos, desde sus finalidades y objetivos
educativos, y no como anexos al mismo.
Los maestros/as deben mostrar una actitud positiva y de apertura a la
realización de actividades conjuntas con las familias, aportando cada
uno su conocimiento y experiencia, complementándose con los demás, y
contribuyendo así al desarrollo de objetivos y proyectos. Si todos los
agentes socializadores primarios influyen en la educación del alumnado,
todos ellos deberán trabajar de forma conjunta para conseguir objetivos
comunes.
La escuela puede aprovechar sus posibilidades y recursos para ofrecer
alternativas al consumo indiscriminado que ofrece la sociedad, y
posibilitar un consumo responsable y sostenible. Por ejemplo
organizando cooperativas para la compra y distribución de materiales
escolar del alumnado, de forma que todos los alumnos/as puedan
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
disponer de todos los materiales necesarios, aprendiendo a desarrollar
actitudes de solidaridad, responsabilidad y compromiso, entre otras.
Realizar actividades de formación permanente en los Centros del
Profesorado sobre la metodología para llevar a la práctica la Educación
en Valores, incluyendo en ella la Educación para el Consumidor.
Promover la práctica de grupos de trabajo entre los maestros/as del
Centro Educativo, para desarrollar actividades de formación y práctica
sobre el consumo sostenible (reciclaje, ahorro energético, medios de
comunicación…) dentro de la Educación al Consumidor.
Valorar el trabajo en grupo y utilizar el equipo docente como método de
trabajo para poder llevar a buen término las actividades, programas,
talleres que nos ayuden a conseguir los objetivos educativos para el
desarrollo de la Educación para el Consumidor.
El juego cooperativo es el recurso más valorado del área de Educación
Física para el desarrollo de actitudes y valores positivos, y el área de
Educación Física, es el área más valiosa para enseñar a aprovechar y
consumir el Tiempo Libre de forma constructiva y saludable. Por lo que
como profesionales de la Educación Física podemos y debemos
aprovechar los recursos y ventajas que nos ofrece nuestra área, para
incidir en el desarrollo de actitudes como la cooperación, igualdad,
respeto, paz, responsabilidad, etc. que hagan la vida de cada alumno/a
más feliz. Los maestros/as de Educación Física debemos creer en
nuestras posibilidades, las de nuestra área, darlas a conocer y ponerlas
en práctica.
Las diferentes administraciones nacionales e internacionales saben de la
importancia de la Educación para el Consumidor. De hecho la Educación
para el Consumidor se encuentra inmersa en los currículum de miles de
centros educativos europeos. El papel de la escuela es fundamental en
la formación de consumidores críticos y responsables.
Con la educación del consumidor la escuela busca que el alumnado
comience a sentar sus propias bases de cómo se conforma la sociedad
de consumo, y el papel que desempeñan los consumidores y el uso de
los medios de comunicación en dicha sociedad.
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Lorena Gámez Sánchez
La escuela debe fomentar valores encaminados a que el alumnado
tenga conocimiento de que los recursos materiales y energéticos
actuales son limitados, y que los residuos derivados de los procesos de
fabricación y consumo son innumerables, y que es preciso explotarlos
mediante un consumo racional.
El área de Educación Física tiene entre sus contenidos específicamente
el desarrollo del autoconcepto y de la autoestima del alumnado. Es
precisamente valorando las virtudes personales, conociendo nuestras
limitaciones y apostando por las posibilidades de cada uno, uno de los
medios que nos podría ayudar a conocer y valorar nuestro propio Ser,
nuestra personalidad, nuestras capacidades, nuestros pensamientos…
por encima de la necesidad de tener que tener, para creerse
erróneamente que se es algo por el hecho de tener. Volvemos a apostar
por el área de Educación Física como medio de transmisión de valores
que favorecen el desarrollo personal y social del alumnado
contribuyendo a su calidad de vida y a su felicidad.
Los Iguales
El grupo de iguales siempre es un referente muy importante en todas las
etapas de la vida. Sin embargo, en la etapa que nos encontramos
estudiando es cuando resulta especialmente influyente, máxime si el
grupo chicos y chicas no poseen una formación apropiada ni sentido
crítico hacia el consumo.
Es muy frecuente que en la interacción social entre iguales suela haber
comparaciones en numerosos aspectos. La adquisición de determinados
bienes materiales no es una excepción. Este tipo de actitudes suelen
traer consigo un incremento generalizado del consumo entre los
componentes de un grupo social.
El planteamiento que realizan los chicos y chicas a estas edades suele
ser un planteamiento a corto plazo, mirando rara vez hacia el mañana.
Fruto de este pensamiento es la exagerada exigencia con la que suelen
adquirir los productos deseados. Indicando que siempre lo quieren para
el mismo momento en el que se les antoja, sin pararse a pensar si es
realmente necesario que lo adquiera o la funcionalidad que le va a dar a
ese producto.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
Cabe destacar la propagación entre los componentes del grupo de
iguales cuando alguno de ellos ha adquirido algún bien material (cuando
es promocionado en televisión por algún personaje famoso).
Contemplamos como, en la mayoría de los casos, todos buscan ese
mismo producto dejando la originalidad a un lado y promoviendo el que
todos tengan el mismo producto. En raras ocasiones aparece algún
sujeto con una formación adecuada y un buen autoconcepto para
“romper” con esa norma, y que su adquisición sea fruto de la
funcionalidad del producto y de que personalmente le guste, y no fruto
de la moda sin más.
Los Medios de Comunicación y las Tecnologías
En la actualidad la publicidad trata de hacernos ver que determinados
productos son necesarios para la vida. Cobra importancia la
autorregulación que realizan los medios de comunicación sobre la
publicidad en general, estableciendo una serie de pautas que beneficien
a los derechos del consumidor. Debemos dirigir la intencionalidad de los
medios de comunicación, ya que estos poseen un gran poder en la
transmisión de valores sobre la sociedad actual. La educación debe
encauzar la acción, influencia y objetivo de los medios de comunicación
hacia el fomento de valores importantes como solidaridad, actuación
responsable y principios éticos que serán los cimientos en los que se
debe sustentar toda sociedad.
La televisión es responsable de los contenidos que ofrece al público. La
familia no debe eludir su responsabilidad sobre lo adecuado o
inadecuado de los contenidos que permiten que vean sus hijos/as. Es
responsable de que puedan comprender mejor la manera en que la
televisión les influye, y sean críticos ante los productos que le ofrecen
las diferentes cadenas comerciales; en definitiva, es necesario una
actuación positiva de la familia.
Algunas orientaciones sobre el uso de las nuevas tecnologías por parte
del alumnado (Televisión, Videojuegos e Internet):
o Establecer un horario. No sirve establecer una cantidad global de
horas. Dejar claro qué días de la semana y a qué horas puede
jugar; establecer reglas para las excepciones.
o Establecer prioridades, mejor de común acuerdo, y no permitir
que se altere su orden. Lo primero ha de ser el estudio, las
- 728 -

Lorena Gámez Sánchez
obligaciones familiares y los amigos, y después el juego en los
ordenadores.
o Es importante romper con el aislamiento que a veces estas
tecnologías imponen. Una vez cumplidas sus obligaciones y en el
tiempo establecido para la consola animemos a los hijos a jugar
con otros amigos.
Hay que tratar de que diversifique las actividades de ocio. Los niños,
niñas y jóvenes deben realizar actividades físico-deportivas, salir al
campo, leer, oír música, charlar con los amigos, hacer excursiones, tocar
algún instrumento musical,… en definitiva buscar su felicidad.
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Tratamiento del tema transversal Educación para el Consumo en el alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria de la provincia de Granada
- 730 -

UNIVERSIDAD DE GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DELA EXPRESIÓN MUSICAL,
PLÁSTICA Y CORPORAL
TÍTULO DE LA TESIS:
TRATAMIENTO DEL TEMA TRANSVERSAL DE LA EDUCACIÓN
DEL CONSUMIDOR EN EL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA MALAGUEÑA DEL
VALLE DEL GUADALHORCE
AUTOR:
RAÚL GUTIÉRREZ PONCE
DIRECTORES:
Dr. D. JUAN TORRES GUERRERO
Dra. Dª. Mª DEL MAR CEPERO GONZÁLEZ
Dr. D. JAVIER ROJAS RUIZ
GRANADA 2010

Raúl Gutiérrez Ponce
ÍNDICE
G ENERAL
I

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
II

Raúl Gutiérrez Ponce
Dirección Web:
http://0-hera.ugr.es.adrastea.ugr.es/tesisugr/1875160x.pdf
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN 1
PRIMERA PARTE. MARCO CONCEPTUAL 15
CAPITULO I.- APROXIMACIÓN A LOS CONCEPTOS BÁSICOS
DE LA INVESTIGACIÓN
1.- LA ADOLESCENCIA TEMPRANA. LA PREADOLESCENCIA
1.1.- Conceptualizando la Adolescencia
1.2.- Características de la Preadolescencia. El alumnado de tercer ciclo
de Educación Primaria
1.2.1.- Características morfo-funcionales de los niños y niñas de
10 a 12 años
1.2.1.1.- Crecimiento físico y cambios en las proporciones
1.2.1.2.- Características psico-sociales de la
preadolescencia
1.2.1.2.1.- Desarrollo emocional
1.2.1.2.2.- Desarrollo intelectual
1.2.1.2.3.- Desarrollo social
1.3.- La Educación Moral en el alumnado de tercer ciclo de Educación
Primaria
1.3.1.- La necesidad de la Educación Moral en Educación
Primaria
1.3.2.- La valoración del ser más que del tener
2.- LA SOCIEDAD DEL SIGLO XXI. UNA SOCIEDAD DE CONSUMO
2.1.- Conceptualizando la sociedad de consumo
2.2.- Características de la sociedad de consumo
2.2.1.- Consumo, consumismo, consumerismo
2.2.2.- El Consumo responsable y sostenible
2.2.2.1.- El Consumo Crítico - Consumo Ético
2.2.2.2.- Consumo Ecológico
2.2.2.3.- Consumo Solidario-Comercio Justo
2.3.- El Alumnado de Tercer Ciclo de Educación Primaria y el Consumo
2.3.1.- Hábitos de consumo de los preadolescentes
2.3.1.1.- Hábitos de consumo de Alimentación
2.3.1.2.- Hábitos de consumo de vestido, calzado,
17
27
27
34
36
36
37
37
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65
66
67
72
III

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
complementos
2.3.1.3.- Pantallas amigas: Televisión, ordenadores,
videoconsolas
2.3.1.3.1.- Televisión
2.3.1.3.2.- Ordenadores
2.3.1.3.3.- Videoconsolas
2.3.1.4.- Hábitos de consumo de Juegos y juguetes
2.3.1.5.- Hábitos de consumo de Material deportivo
2.3.2.- Influencia de los agentes de socialización Primarios y
Secundarios en la Educación para el consumo responsable en el
alumnado de 10-12 años
2.3.2.1.- Agentes de socialización primaria: la familia y los
iguales
2.3.2.1.1.- El papel de la familia en la formación de
los hábitos de consumo
2.3.2.1.2.- El Grupo de Iguales en la formación de
hábitos de consumo
2.3.2.2.- Agentes de socialización secundaria: la escuela y
los medios de comunicación en la formación de hábitos de
consumo
2.3.2.2.1.- La Escuela como agente de socialización
y su influencia en la formación de hábitos de
consumo
2.3.2.2.2.- Los Medios de Comunicación y la
publicidad como agentes de socialización en la
formación de hábitos de consumo
CAPITULO II.- LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR COMO
TEMA TRANSVERSAL. TRATAMIENTO EN LOS DIFERENTES
NIVELES DE CONCRECIÓN CURRICULAR
1.- LA TRANSVERSALIDAD EN EDUCACIÓN PRIMARIA
1.1.- Conceptualizando la Transversalidad
1.2.- La importancia de la Transversalidad para la Educación Integral
2.- LA EDUCACIÓN PARA EL CONSUMIDOR COMO TEMA TRANSVERSAL
2.1.- Conceptualizando la Educación del Consumidor
2.2.- La Educación del Consumidor en Educación Primaria
3.- LA EDUCACIÓN PARA EL CONSUMIDOR EN LOS DIFERENTES
NIVELES DE CONCRECIÓN CURRICULAR
3.1.- Tratamiento de la Educación del Consumidor en el Primer Nivel de
73
74
75
77
78
81
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84
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101
101
105
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109
113
117
118
IV

Raúl Gutiérrez Ponce
Concreción
3.1.1.- La Educación en Valores en Educación Primaria en la LOE
3.1.2.- Tratamiento de la Educación del Consumidor en la LOE
3.1.3.- Análisis de lo dispuesto para el Área de Educación Física
3.2.- Tratamiento de la Educación del Consumidor en la Propuesta de
Secuenciación de Contenidos para Educación Primaria en el Área de
Educación Física
120
123
124
127
CAPITULO III.- ESTADO DE LA CUESTIÓN. INVESTIGACIONES
RELEVANTES EN EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR 131
1.- INVESTIGACIONES DE EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR EN EL
ÁMBITO GENERAL
1.1.- Health promoting schools: integrated practices to develop critical
thinking and healthy lifestyles through farming, growing and healthy
eating.
1.2.- Children as consumers – snacking behaviour in primary school
children (niños como consumidores – la conducta de alumnos de
primaria a la hora de tomar un tentempié)
1.3.- Consumer behaviour of brazilian primary school students: findings
from focus group interviews (la conducta de alumnos de primaria en
brasil a la hora de consumir: resultados de entrevistas en grupos.
justificación y objetivos de la investigación)
1.4.- Dimensional Analysis of Schoolchildren’s Food Label
Comprehension: A Pilot Study
1.5.- Agentes mediadores y responsables del consumo infantil de
televisión: familiar, escuela y medios de comunicación
1.6.- Los adolescentes como consumidores: la familia como agente de
socialización
2.- INVESTIGACIONES DE EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR EN EL
ÁMBITO DE LA EDUCACIÓN FÍSICA Y EL DEPORTE
2.1.- Hábitos en relación con la adquisición y consumo de prendas y
productos deportivos de los alumnos/as aprendices de maestro en la
escuela de magisterio de Albacete
2.2.- Teenage Motivatons for Sport-Related Consumption in Australia
2.3.- Consuming “celebrated athletes”- an investigation of desirable and
undesirable characteristics (Consumir “célebres deportistas”- una
investigación de las características deseadas y no deseadas)
2.4.- Factors influencing impulse buying of sport team licensed
merchandise (Factores que influyen la compra impulsiva de la
mercancía autorizado por un equipo deportivo)
139
139
144
148
152
156
159
161
161
164
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170
V

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
SEGUNDA PARTE. DISEÑO, METODOLOGÍA Y DESARROLLO
DE LA INVESTIGACIÓN
CAPÍTULO IV.- DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.- Descripción Física
1.2.- Datos Socioeconómicos
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
2.1.- Planteamiento del Problema
2.2.- Objetivos de la Investigación
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
3.1.- Tipología y Fases de la Investigación
3.2.- La Muestra
3.3.- Técnicas e instrumentos de recogida de la información
3.3.1.- Técnica Cuantitativa: El Cuestionario
3.3.1.1.- Revisión Bibliográfica
3.3.1.2.- Confección del cuestionario
3.3.1.3.- Validez y Fiabilidad del Cuestionario
3.3.1.3.1.- Validez del Cuestionario
3.3.1.3.2.- Fiabilidad del Cuestionario
3.3.2.- Técnica cualitativa: El Grupo de Discusión
3.3.2.1.- Conceptualizando el Grupo de Discusión
3.3.2.2.- Diseño del Grupo de Discusión con profesorado
tutor de la Comarca del Guadalhorce
3.3.2.3.- Validez y fiabilidad del Grupo de Discusión en
nuestra investigación
3.4.- Análisis de los Datos
3.4.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cualitativos
3.4.2.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
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175
179
179
182
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205
205
207
208
211
211
212
VI

Raúl Gutiérrez Ponce
CAPÍTULO V.- ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS DATOS DEL
CUESTIONARIO PASADO AL ALUMANDO DE LA COMARCA
DEL VALLE DEL GUADALHORCE
I.- PERFIL PERSONAL, FAMILIAR, ESCOLAR Y SOCIOCULTURAL DEL
ALUMNADO
I.1.- PERFIL PERSONAL
I.2.- ÁMBITO FAMILIAR
1.3.- ÁMBITO ESCOLAR
I.4.- EQUIPAMIENTO Y BIENES DE CONSUMO DEL ENTORNO
FAMILIAR
I.5.- RESPONSABLES DE LA ADQUISICIÓN DE BIENES
PERSONALES
1.6.- EQUIPAMIENTOS Y BIENES DE CONSUMO DEL ENTORNO
SOCIOCULTURAL Y COMNUNITARIO
II.- HÁBITOS DE CONSUMO DE LOS ESCOLARES DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA MALAGUEÑA DEL “VALLE
DEL GUADALHORCE”
III.- GRADO DE ACEPTACIÓN DEL CUESTIONARIO POR PARTE DEL
ALUMNADO PARTICIPANTE
IV.- ANÁLISIS DE CORRESPONDENCIAS
CAPÍTULO VI.- EVIDENCIAS CUALITATIVAS: ANÁLISIS DEL
GRUPO DE DISCUSIÓN CON PROFESORADO TUTOR DE
TERCER CICLO DE DE EDUCACIÓN PRIMARIA
CAMPO 1.- LA SOCIEDAD DEL SIGLO XXI. UNA SOCIEDAD DE
CONSUMO
1.1.- Consumo (CON)
1.2.- Consumismo (CSM)
1.2.1.- Consumir, consumir, consumir… (CCC)
1.2.2.- Bueno, bonito, barato (BBB)
1.2.3.- Marcamanía (MAR)
1.3.- Consumerismo (COS)
1.4.- Consumo y desarrollo sostenible (CDS)
1.4.1.- Reciclado (REC)
1.4.2.- Respeto al medio ambiente (RMA)
217
223
223
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VII

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
CAMPO 2.- TRANSVERSALIDAD, CURRICULO Y EDUCACIÓN EN
VALORES
2.1.- Actuaciones Transversales (TRA)
2.2.- Áreas Curriculares (CUR)
2.3.- Educación en Valores (EVA)
2.3.1.- Respeto (VRE)
2.3.2.- Responsabilidad (VRS)
2.3.3.- La Igualdad (VIG)
CAMPO 3.- HÁBITOS DE CONSUMO EN EL ALUMNADO DE
TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA DEL
GUADALHORCE
3.1.- Alimentación (HAL)
3.2.- Moda, vestido, calzado, indumentaria deportiva (HMV)
3.2.1.- Moda y vestido, calzado (HMO)
3.2.2.- Indumentaria deportiva (HID)
3.3.- Ocio, juegos, juguetes (HOC)
3.4.- Televisión (HTV)
3.5.- Pantallas amigas (HPA)
3.5.1.- Ordenador (HPO)
3.5.2.- Videoconsola (HVI)
3.5.3.- Móvil (HMO)
CAMPO 4.- INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN
SOBRE LOS HÁBITOS DE CONSUMO DE LOS ESCOLARES
4.1.- La Familia (AFA)
4.2.- La Escuela (AES)
4.3.- El Grupo de Iguales (AGI)
4.4.- Las Instituciones (AIN)
4.5.- Los Medios de Comunicación (AMC)
4.5.1.- La publicidad (APU)
4.5.2.- La Televisión (ATV)
4.5.3.- Las Tecnologías (ATC)
CAMPO 5.- ANALIZANDO EL PRESENTE E IMAGINANDO EL
FUTURO. SOLUCIONES PARA UN NUEVO TIEMPO
5.1.- Valorar el “ser” más que el “tener” (VST)
5.2.- Hacia un autocontrol de los medios de comunicación y de la
publicidad (APB)
5.3.- La Familia ante los nuevos retos (FAM)
5.4.- La Escuela como institución coordinadora (ESC)
5.5.- El profesorado como referente (PRR)
509
510
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513
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540
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550
552
VIII

Raúl Gutiérrez Ponce
CAPITULO VII.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA. EVIDENCIAS
CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS
1.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL A)
CONOCER LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE TERCER
CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA MALAGUEÑA DEL
VALLE DEL GUADALHORCE. (Objetivos específicos asociados 1, 2 y 3)
1.1.- Integración Metodológica en el Objetivo 1: Conocer el perfil personal,
familiar, escolar y sociocultural del alumnado de tercer ciclo de la
comarca del Guadalhorce
1.1.1.- Perfil personal del alumnado de la Muestra
1.1.2.- El entorno familiar del alumnado
1.1.3.- Perfil escolar del alumnado de la Muestra
1.1.4.- Equipamiento y bienes de consumo del entorno familiar
1.1.5.- Equipamientos y bienes de consumo del Entorno Sociocultural
1.2.- Integración Metodológica en el Objetivo 2: Analizar las motivaciones
y los hábitos cotidianos hacia el consumo del alumnado que compone
nuestra muestra
1.2.1.- Educando para un Consumo Responsable
1.2.1.1.- Comportamientos adecuados
1.2.1.2.- Comportamientos inadecuados
1.2.2.- Hábitos de Alimentación
1.2.3.- Hábitos de consumo de vestido, calzado, equipamiento escolar
1.2.4.- Hábitos de ocio, Juegos y Juguetes
1.3.- Integración Metodología en el Objetivo 3: Valorar las contribuciones
del alumnado para fomentar el consumo responsable y la adquisición de
hábitos de consumo adecuados
1.3.1.- Conocimientos, pensamientos y creencias del alumnado acerca
del consumo responsable
1.3.2.- De los conocimientos y creencias a los procedimientos y las
actitudes
1.3.2.1.- Reducir el consumo
1.3.2.2.- Reciclar
1.3.2.3.- Reutilizar
2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL B)
ANALIZAR LA INFLUENCIA DE LOS DIFERENTES AGENTES DE
SOCIALIZACIÓN (FAMILIA, ESCUELA, MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y
GRUPO DE IGUALES) RESPECTO A LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
COMARCA DEL GUADALHORCE (Objetivos específicos asociados 4,5 y
6)
555
565
565
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592
595
IX

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
2.1.- Integración Metodológica en el Objetivo 4: Conocer el tratamiento
que de la Educación del Consumidor realizan la familia y los iguales, y la
influencia que los mismos tienen sobre el alumnado
2.1.1.- Influencia de la familia en los hábitos de consumo
2.1.1.1.- Enseñar a los hijos/as a ser consumidores responsables
2.1.1.2.- Enseñar a los hijos/as a ser consumidores críticos
2.1.1.3.- Enseñar a Valorar más el ser que el tener
2.1.1.4.- Enseñar a Reciclar, Reutilizar, Reducir
2.1.2.- Influencia de los iguales en los hábitos de consumo
2.1.2.1.- Influencia de los iguales en las compras
2.1.2.2.- Influencia de los iguales en la “marca”
2.2.- Integración Metodológica en el Objetivo 5: Valorar la labor de la
escuela en la Educación del Consumidor del alumnado objeto de estudio
2.2.1.- La labor de la Escuela
2.2.2.- La influencia del profesorado
2.2.2.1.- influencia en la valoración de las cosas materiales
2.2.2.2.- Ante los valores y las actitudes
2.3.- Integración Metodológica en el Objetivo 6: Indagar sobre la
influencia que tiene la televisión, la publicidad y las Tecnologías de la
Información y la Comunicación en los hábitos de consumo del alumnado
2.3.1.- Influencia de la televisión en los hábitos de consumo
2.3.2.- Familia y televisión
2.3.3.- Influencia sobre los hábitos
2.3.4.- Influencia en los hábitos de consumo de las TIC
2.3.4.1.- El Ordenador, Internet y las Redes Sociales
2.3.4.2.- Videoconsola
2.3.4.3.- Móvil
3.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL C)
INDAGAR SOBRE LA CONTRIBUCIÓN DEL ÁREA DE EDUCACIÓN
FÍSICA AL DESARROLLO DE LOS HÁBITOS DE CONSUMO
RESPONSABLE. (Objetivos específicos asociados 7 y 8)
3.1.- Integración Metodológica en el Objetivo 7: Indagar acerca de la
relación del área de Educación Física con la Educación del Consumidor y
su reflejo en las propuestas educativas
3.1.1.- Respeto y Responsabilidad en el uso y cuidado del material, las
instalaciones y los equipamientos
3.1.2.- Aportaciones desde la Educación Física al Consumo
Responsable y al Desarrollo Sostenible
3.1.3.- Fomento de Hábitos de práctica de actividades físicas
595
596
596
598
600
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634
637
X

Raúl Gutiérrez Ponce
3.2.- Integración Metodológica en el Objetivo 8: Comprobar la tipología
del consumo relacionado con la actividad física y el deporte en el
alumnado de 3º ciclo de Educación Primaria
3.2.1.- Las marcas de las prendas y del equipamiento deportivo
3.2.2.- La Educación Física como generadora de hábitos adecuados de
consumo deportivo
4.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL D)
CONOCER LOS PROYECTOS EDUCATIVOS, ASÍ COMO LAS
ACTIVIDADES QUE HAY EN MARCHA O ESTÁN PROGRAMADAS EN LOS
CENTROS DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA DEL
GUADALHORCE RESPECTO AL FOMENTO DE UN CONSUMO
RESPONSABLE (Objetivos específicos asociados 9 y 10)
4.1.- Integración Metodológica en el Objetivo 9: Analizar los Proyectos y
propuestas prácticas que se están llevando a cabo en la actualidad en
relación a la Educación para el Consumo responsable en los Centros de
Educación Primaria
4.1.1.- Toma de conciencia de la Comunidad escolar
4.1.2.- Programas y actuaciones llevados a cabo por los Centros
4.1.2.1.- Estrategias en la práctica
4.1.2.2.- El profesorado como modelo
4.1.3.- Programas llevados a cabo por diferentes Instituciones con
participación de los centros escolares de la Comarca del Guadalhorce
4.2.- Integración Metodológica en el Objetivo 10: Conocer las actividades
y las vías de acción que se están desarrollando desde el área de la
Educación Física para el fomento del Consumo Responsable
4.2.1.- Campañas para evitar la Marcamanía deportiva
4.2.2.- Fomentar las tres “R”: Reciclar, Reutilizar, Reducir
TERCERA PARTE. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE
FUTURO
640
641
643
647
647
648
650
650
651
652
655
655
657
661
CAPÍTULO VIII. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO 663
1.- CONCLUSIONES
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
3.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
667
679
681
BIBLIOGRAFÍA 685
XI

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
ANEXOS 727
ANEXO I: MODELO DE CUESTIONARIO
ANEXO II: PROTOCOLO PARA EL GRUPO DE DISCUSIÓN
729
735
XII

INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
- 2 -

Raúl Gutiérrez Ponce
1.- JUSTIFICACIÓN
Se acude a la escuela para solucionar o aliviar
responsabilidades que venían asumiendo otras
instancias sociales, como la familia, la iglesia o la
comunidad local. A este modelo de escolarización
emergente, a ese nuevo modelo de escuela, se le
ha llamado en algún momento la Escuela Total.
MANUEL LORENZO DELGADO, 2007.
Sociedad de consumo, o sociedad de consumo de masas, es un término
utilizado en economía y sociología, para designar al tipo de sociedad que se
corresponde con una etapa avanzada de desarrollo industrial capitalista y que
se caracteriza por el consumo masivo de bienes y servicios, disponibles gracias
a la producción masiva de los mismos.
El concepto de sociedad de consumo está ligado al de economía de
mercado y, por ende, al concepto de capitalismo, entendiendo por economía de
mercado aquella que encuentra el equilibrio entre oferta y demanda a través de
la libre circulación de capitales, productos y personas, sin intervención estatal.
La sociedad de consumo de masas es producto del capitalismo
industrial y de servicios que trata de hacer llegar sus productos a una parte de
la población lo más amplia posible. A pesar de su apariencia, no es una
sociedad sin clases, aunque hoy en día no se diferencian tanto por los artículos
que consumen como por la estructura de consumo con respecto a su renta.
En la sociedad de consumo de masas, las necesidades básicas para vivir y
estar plenamente integrado en la sociedad han aumentado. Estas necesidades
se crean de diversas formas. Hay una cierta tendencia a resolverlas
individualmente. Es necesario pues, adoptar una serie de actuaciones que
fomenten una actitud crítica ante el consumo, sustituyendo el consumismo
desenfrenado en el que nos hayamos inmersos, por unas actitudes
consumeristas que nos ofrezcan una mejor calidad de vida.
Una actitud consumerista, es decir, crítica y racionalizadora con respecto
al fenómeno del consumo, implica una apuesta por un modelo de sociedad
diferente donde los valores humanos y la realización personal tengan más
importancia que los intereses que mueve la mano invisible del mercado.
La principal motivación que nos ha llevado a realizar este trabajo de
investigación, ha sido tratar de esclarecer las distintas funciones que hoy en día
- 3 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
desempeñan los principales agentes socializadores (familia, escuela, amigos,
medios de comunicación,…), y su influencia sobre la adquisición de hábitos de
consumo de los niños y niñas en edad escolar. Desde hace varios años
nuestro grupo de investigación y yo mismo venimos desempeñando una labor
educativa como profesores de centros públicos y a su vez la atención a la
propia familia. Hemos realizado distintos estudios relacionados con las áreas
de investigación (Educación en Valores, Hábitos de consumo, Transversalidad
y Educación Física,…), y en todos ellos se percibe la idea de la importancia de
la Coordinación entre dichos agentes. Ello supone un esfuerzo colectivo, así
como una voluntad personal firme y decidida de tomar las riendas, cada agente
educador en el lugar que le corresponde para aunar esfuerzo y conseguir una
verdadera Educación del Consumidor, una Educación en Valores individuales y
sociales, una Educación que enseñe a las nuevas generaciones a valorar más
el ser que el tener, y que enseñe las pautas de un Consumo responsable y
respetuoso con el medioambiente.
Para ello, hemos querido obtener información de los profesores tutores
del alumnado de tercer ciclo de los centros escolares de la Comarca del
Guadalhorce (Málaga), a través de la realización de un grupo de discusión, así
como la información del alumnado perteneciente al tercer ciclo de Educación
Primaria de la Comarca, mediante un Cuestionario, elaborado a través de la
técnica Delphi y validado por un grupo de expertos. Todo ello, nos ha servido
para conocer más de cerca las opiniones, dificultades, experiencias, hábitos de
consumo, experiencias innovadoras en Educación del Consumidor.
Tenemos la esperanza de que este trabajo, suponga una reflexión en un
primer momento de la importancia de dicha coordinación, así como unas
pautas a seguir por los distintos agentes implicados en el campo de la
Educación para un Consumo responsable.
Los Objetivos Generales y Específicos que pretendemos alcanzar con
nuestra investigación son:
OBJETIVO GENERAL A) CONOCER LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
COMARCA MALAGUEÑA DEL VALLE DEL GUADALHORCE (Objetivos
específicos asociados 1, 2 y 3)
Objetivo 1: Conocer el perfil personal, familiar, escolar y sociocultural del
alumnado de tercer ciclo de la comarca del Guadalhorce.
- 4 -

Raúl Gutiérrez Ponce
Objetivo 2: Analizar las motivaciones y los hábitos cotidianos hacia el
consumo del alumnado que compone nuestra muestra.
Objetivo 3: Valorar las contribuciones del alumnado para fomentar el
consumo responsable y la adquisición de hábitos de consumo
adecuados.
OBJETIVO GENERAL B) ANALIZAR LA INFLUENCIA DE LOS
DIFERENTES AGENTES DE SOCIALIZACIÓN (FAMILIA, ESCUELA,
MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y GRUPO DE IGUALES) RESPECTO A LOS
HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA DEL GUADALHORCE
(Objetivos específicos asociados 4, 5 y 6)
Objetivo 4: Conocer el tratamiento que de la Educación del Consumidor
realizan la familia y los iguales, y la influencia que los mismos tienen
sobre el alumnado.
Objetivo 5: Valorar la labor de la escuela en la Educación del
Consumidor del alumnado objeto de estudio.
Objetivo 6: Indagar sobre la influencia que tiene la televisión, la
publicidad y las Tecnologías de la Información y la Comunicación en los
hábitos de consumo del alumnado.
OBJETIVO GENERAL C) INDAGAR SOBRE LA CONTRIBUCIÓN DEL
ÁREA DE EDUCACIÓN FÍSICA AL DESARROLLO DE LOS HÁBITOS DE
CONSUMO RESPONSABLE (Objetivos específicos asociados 7 y 8)
Objetivo 7: Indagar acerca de la relación del área de Educación Física
con la Educación del Consumidor y su reflejo en las propuestas
educativas.
Objetivo 8: Comprobar la tipología del consumo relacionado con la
actividad física y el deporte en el alumnado de 3º ciclo de Educación
Primaria.
OBJETIVO GENERAL D) CONOCER LOS PROYECTOS EDUCATIVOS, ASÍ
COMO LAS ACTIVIDADES QUE HAY EN MARCHA O ESTÁN
PROGRAMADAS EN LOS CENTROS DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
COMARCA DEL GUADALHORCE RESPECTO AL FOMENTO DE UN
CONSUMO RESPONSABLE (Objetivos específicos asociados 9 y 10)
- 5 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Objetivo 9: Analizar los Proyectos y propuestas prácticas que se están
llevando a cabo en la actualidad, en relación a la Educación para el
Consumo responsable en los Centros de Educación Primaria.
Objetivo 10: Conocer las actividades y las vías de acción que se están
desarrollando desde el área de la Educación Física para el fomento del
Consumo Responsable.
Dentro de las diferentes modalidades contempladas por Latorre, Arnal y
Rincón (2003: 243) 1 , podemos considerar nuestro estudio como una
Investigación descriptiva e interpretativa, ya que su objetivo es recoger y
analizar información, para interpretar la realidad social estudiada y
complementarla a través de la comprensión de los datos obtenidos
cualitativamente. Se trata pues, de una forma de investigación social que
triangula desde el paradigma positivista una metodología cuantitativa y
cualitativa, para poder obtener una visión lo más amplia posible e identificar
aquellos aspectos necesarios para dar solución al problema planteado.
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en
consideración las siguientes fases:
1ª Fase: CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema y demanda.
2ª Fase: DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la investigación.
3ª Fase PROPÓSITO: Conocer, Indagar, Verificar e Identificar.
Elaboración, validación y pasación del Cuestionario al alumnado.
4ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN con
profesorado tutor de los Centros de la Comarca del Guadalhorce.
5ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS DATOS.
6ª Fase: ANÁLISIS DE DATOS: Descripción, Interpretación, Comparación y
Discusión de los datos obtenidos.
7ª Fase: PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN. Juicios positivos y
negativos.
8ª Fase: CONCLUSIONES-Vías de acción. Perspectivas de futuro.
Tabla IV.- Fases de la Investigación
1 Latorre Beltrán, A.; Arnal y Rincón, D. (2003). Bases metodológicas de la Investigación
Educativa. Barcelona: Experiencia.
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Raúl Gutiérrez Ponce
El contexto de la investigación se centra en la Comunidad Autónoma
de Andalucía, concretamente en la provincia de Málaga, en la Comarca del
Valle del Guadalhorce. La población objeto de nuestro estudio son los
alumnos/as de 5º y 6º de Educación Primaria que están escolarizados, en los
centros educativos, tanto públicos como privados, de la Comarca malagueña
del Valle del Guadalhorce y
La Muestra elegida es el alumnado de tercer ciclo de Educación
Primaria (quinto y sexto curso) de los centros educativos de la Comarca,
siendo un total de participantes en la muestra de 910 alumnos y alumnas, de
los cuales 443 son chicos y 467 son chicas. El Alumnado por tipos de centro es
de: 396 chicos de centros públicos y 419 chicas. En centros privadoconcertados,
47 chicos y 48 chicas. El número de alumnos/as que estudia 5º
curso es de 460 alumnos/as y en 6º curso estudian 450.
Nuestra metodología integra técnicas cualitativas como es el grupo de
discusión y cuantitativas como es el cuestionario, para recabar información, y la
intención de combinar esta estructura metodológica. En nuestro caso, hemos
utilizado grupo de discusión con profesores tutores de 5º y 6º de Educación
Primaria de los centros escolares dónde se pasó el cuestionario al alumnado.
Dicho cuestionario ha sido respondido por los 910 alumnos/as de la muestra.
Hemos utilizado el cuestionario como herramienta de recogida de
información al alumnado. Nuestro objetivo en este aspecto es explorar de
manera sistemática y ordenada, las ideas, creencias, motivos y hábitos
desarrollados por los alumnos respecto a las motivaciones y hábitos cotidianos
de consumo, así como de manera específica su orientación hacia el consumo
de vestimenta, calzado y material deportivo. Podemos considerar que este tipo
de instrumentos no son rechazados por el grupo a estudiar y se acerca a la
realidad (Rodríguez, Gil y García, 1996: 291) 2 .
Se ha utilizado como base, el cuestionario elaborado y validado por
Gámez Sánchez (2009) 3 a través de la técnica Delphi, siguiendo las
indicaciones expresadas en las investigaciones de Fajardo del Castillo (2002:
212) 4 ; Palomares Cuadros (2003: 234) 5 ; Collado Fernández (2005: 507) 6 ;
2 Rodríguez, G., Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa. Málaga:
Aljibe.
3 Gámez Sánchez, L. (2009). Tratamiento del tema transversal de Educación del Consumidor
en el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de la provincia de Granada. Diploma de
Estudios Avanzados. Universidad de Granada.
4 Fajardo Del Castillo, J.J. (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador español
de voleibol. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Vílchez Barroso (2007: 277) 7 ; Torres Campos (2008: 316) 8 ; Cordón Muñoz
(2008: 185) 9 ; Ibáñez García (2008: 207) 10 ; Macarro Moreno (2008: 280) 11 ;
Figueras Valero (2008: 241) 12 y Posadas Kalman (2009: 204) 13 . El cuestionario
empleado en nuestra investigación consta de preguntas cerradas y
categorizadas, con lo que intentamos hacer más exhaustivas las respuestas
obtenidas.
.
El grupo de discusión forma parte de las técnicas de investigación que
utilizan pedagogos, sociólogos, politólogos o psicólogos, pero su conocimiento
quizás ha trascendido por la gran utilización que han hecho de esta técnica las
investigaciones de mercado y el seguimiento de audiencias. Macarro Moreno
(2008: 293) 14 , considera que los grupos de discusión propician la inquietud
necesaria para dar sus opiniones por la situación de discusión grupal que se
plantea. El reconocimiento de los resultados de los estudios basados parcial o
totalmente en grupos de discusión ha incrementado la demanda de su uso,
hasta el punto de ser una práctica habitual en los más variados estudios. Este
trabajo resalta las capacidades y los límites de esta práctica, y reflexiona sobre
situaciones específicas derivadas de la experiencia en múltiples trabajos de
investigación (Krueger, 1991: 34) 15 . El Grupo de Discusión en nuestra
5 Palomares Cuadros, J. (2003). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos del Parque
Periurbano “Dehesas del Generalife”. Granada: Reprograf.
6 Collado Fernández, D. (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de un programa
de Educación Física basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y alumnas de Primero
de la ESO. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
7 Vílchez Barroso, G. (2007). Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los
escolares de Tercer Ciclo de Educación Primaria de la comarca granadina de los Montes
Orientales, y la influencia de la Educación física sobre ellos. Tesis Doctoral: Universidad de
Granada.
8 Torres Campos, J.A. (2008). Efectos de un programa basado en el juego y el juguete como
mediadores lúdicos en la transmisión y adquisición de valores y actitudes en el alumnado de 5
años. Tesis Doctoral: Universidad de Granada
9 Cordón Muñoz, M. M. (2008). Procesos formativos de los técnicos deportivos que participan
en actividades físico-deportivas a nivel provincial en Andalucía Oriental. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
10 Ibáñez García, J. (2008). Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y
alumnas de Educación Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
11 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
12 Figueras Valero, F.J. (2008). Motivaciones del alumnado de 5º y 6º de Educación Primaria de
la provincia de Granada, hacia la práctica de las actividades extraescolares y la influencia que
los agentes de socialización participantes tienen en la transmisión de valores. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
13 Posadas Kalman, V. (2009). Tratamiento del núcleo de contenidos de Juegos y Deportes en
el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria en la provincia de Granada. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
14 Macarro Moreno, J. (2008). Ibidem.
15 Krueger, R. A. (1991). El grupo de discusión. Guía práctica para la investigación aplicada.
Madrid: Pirámide.
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Raúl Gutiérrez Ponce
investigación, se realizó el día 18 de Mayo de 2009 en la Sala de Profesores
del Colegio Público “Cano Cartamón”, en la población de la Estación de
Cartama (Málaga). El debate comenzó a las 17.15 horas y finalizó a las 19.00
horas, en él participaron 8 profesores tutores, de los cuales 5 eran hombres y
3 mujeres.
EI instrumental para el tratamiento de la información ha sido el siguiente:
Para el análisis de datos cualitativos, para el grupo de discusión, hemos
utilizado el programa AQUAD FIVE elaborado en la Universidad de
Tubigen. (Rodríguez, Gil y García, 1996: 248 y ss.) 16
El cuestionario base utilizado ha sido el propuesto por Gámez Sánchez
(2009) 17 validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo de Olaf
Helmer (1983) 18 y actualizado por Varela (1991) 19 ; Barrientos Borg
(2001) 20 y Palomares Cuadros (2003) 21 , y modificado por el grupo de
expertos. Los datos se registraron y analizaron con el software SPSS
versión 15.0.
16 Rodríguez, G.; Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa. Málaga:
Aljibe.
17 Gámez Sánchez, L. (2009). Tratamiento del tema transversal de Educación del Consumidor
en el alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de la provincia de Granada. Diploma de
Estudios Avanzados. Universidad de Granada.
18 Helmer, O. (1983). En Using Delphi Technique. Disponible en: http://www.voctech.org.bn/
virtud_lib/ . Consulta realizada el día 13 de marzo de 2009.
19 Varela, J. (1991). Los métodos de consenso en el sector sanitario. Gaceta sanitaria,
(Editorial). 5 (24):114-116.
20 Barrientos Borg, J. (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada.
Trabajo propio del Departamento.
21 Palomares Cuadros, J. (2003). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los espacios
del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada. Reprodigital.
- 9 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
- 10 -

Raúl Gutiérrez Ponce
2.- ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LA INVESTIGACIÓN
“Dime y lo olvido,
enséñame y lo recuerdo,
involúcrame y lo aprendo”
BENJAMIN FRANKLIN, 1770
A nivel de organización estructural, nuestro trabajo está divido en tres
partes generales: una Primera Parte dedicada al Marco Conceptual; una
Segunda Parte que describe la Investigación de campo propiamente dicha, y
una Tercera Parte donde se presentan las Conclusiones, Perspectivas de
Futuro e Implicaciones didácticas de nuestra investigación.
La PRIMERA PARTE incluye el Marco Conceptual, que consta a su vez
de tres capítulos. El Capítulo I está dedicado a una “APROXIMACIÓN A LOS
CONCEPTOS BÁSICOS DE LA INVESTIGACIÓN”. Es importante conocer el
campo semántico de los enunciados terminológicos que expresamos en
nuestro trabajo. Este capítulo está dividido en dos apartados: 1) LA
ADOLESCENCIA TEMPRANA. LA PREADOLESCENCIA; y 2) LA SOCIEDAD
DEL SIGLO XXI. UNA SOCIEDAD DE CONSUMO.
El Capítulo II se dedica a profundizar sobre “LA EDUCACIÓN DEL
CONSUMIDOR COMO TEMA TRANSVERSAL. TRATAMIENTO EN LOS
DIFERENTES NIVELES DE CONCRECIÓN CURRICULAR”. Consta de tres
apartados: 1) LA TRANSVERSALIDAD EN EDUCACIÓN PRIMARIA; 2) LA
EDUCACIÓN PARA EL CONSUMIDOR COMO TEMA TRANSVERSAL; y 3)
LA EDUCACIÓN PARA EL CONSUMIDOR EN LOS DIFERENTES NIVELES
DE CONCRECIÓN CURRICULAR.
En el Capítulo III se realiza un análisis del “ESTADO DE LA CUESTIÓN.
INVESTIGACIONES RELEVANTES EN EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR”.
Consta de dos apartados: 1) INVESTIGACIONES DE EDUCACIÓN DEL
CONSUMIDOR EN EL ÁMBITO GENERAL; y 2) INVESTIGACIONES DE
EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR EN EL ÁMBITO DE LA EDUCACIÓN
FÍSICA Y EL DEPORTE.
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
La SEGUNDA PARTE desarrolla la investigación de campo mediante
cuatro capítulos. El Capítulo IV dedicado a la “METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN”, en el que se realiza el planteamiento del problema, se
formulan los objetivos de la investigación y se expone el diseño metodológico:
fases, contexto, muestra, técnicas e instrumentos de recogida de la información,
así como se especifican los programas utilizados para el análisis de los datos
cuantitativos y cualitativos obtenidos.
En el Capítulo V se lleva a cabo un “ANÁLISIS DESCRIPTIVO Y
COMPARATIVO DE LOS RESULTADOS DEL CUESTIONARIO” realizado por
los alumnos y alumnas de 5º y 6º cursos de Educación Primaria de la Comarca
del Guadalhorce (Málaga). El cuestionario está divido en cuatro grandes
campos o dimensiones:
I.- PERFIL PERSONAL, FAMILIAR, ESCOLAR Y SOCIOCULTURAL
DEL ALUMNADO
I.1.- PERFIL PERSONAL
I.2.- ÁMBITO FAMILIAR
1.3.- ÁMBITO ESCOLAR
I.4.- EQUIPAMIENTO Y BIENES DE CONSUMO DEL ENTORNO
FAMILIAR
I.5.- RESPONSABLES DE LA ADQUISICIÓN DE BIENES
PERSONALES
1.6.- EQUIPAMIENTOS Y BIENES DE CONSUMO DEL ENTORNO
SOCIOCULTURAL Y COMUNITARIO
II.- HÁBITOS DE CONSUMO DE LOS ESCOLARES DE TERCER
CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA MALAGUEÑA
DEL “VALLE DEL GUADALHORCE”
III.- GRADO DE ACEPTACIÓN DEL CUESTIONARIO POR PARTE DEL
ALUMNADO PARTICIPANTE
IV.- ANÁLISIS DE CORRESPONDENCIAS
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
• Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el procedimiento de
frecuencias y porcentajes, dentro del modelo de Estadísticos Descriptivos.
• Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de tablas
de contingencia, exponiendo aquellos ítems que presentaban significatividad
- 12 -

Raúl Gutiérrez Ponce
estadística en el análisis comparativo entre los chicos y chicas, el carácter de
los centros público y privado-concertado, así como por la zona donde se han
realizado los cuestionarios.
• Análisis de Correspondencia. Hemos aplicado esta técnica estadística
que analiza las tablas de contingencia y construye un diagrama cartesiano
basado en la asociación entre las variables analizadas. En dicho gráfico se
representan conjuntamente las distintas modalidades de la tabla de
contingencia, de forma que la proximidad entre los puntos representados está
relacionada con el nivel de asociación entre dichas modalidades.
En el Capítulo VI, hemos analizado las “EVIDENCIAS CUALITATIVAS
OBTENIDAS DEL ANÁLISIS DEL GRUPO DE DISCUSIÓN”, realizado con
profesorado tutor de los diferentes cursos y centros dónde se ha pasado el
cuestionario al alumnado.
El Capítulo VII, se dedica a la “INTEGRACIÓN METODOLÓGICA.
EVIDENCIAS CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS”, en las que se realiza la
triangulación entre las evidencias obtenidas por los diferentes instrumentos de
recogida de la información. Se trata de destacar aquellos resultados que
consideramos más significativos, independientemente de la técnica empleada,
contrastándolos, comprobándolos y validándolos con la otra técnica, es decir,
realizamos una discusión sobre los resultados obtenidos, mediante la
comparación de los datos cuantitativos y cualitativos que a nuestro juicio son
más relevantes. En todos los casos, los objetivos planteados han sido
comprobados por los resultados obtenidos mediante la técnica cuantitativa
(cuestionario), y la técnica cualitativa (grupo de discusión).
En la TERCERA PARTE se determinan las “CONCLUSIONES Y
PERSPECTIVAS DE FUTURO” de esta investigación. Se compone de un solo
capítulo, el Capítulo VIII, donde se exponen las conclusiones generales y
específicas a las que se ha llegado en el trabajo de investigación, y donde se
muestran las perspectivas de futuro que se abren al dar a conocer los
resultados y conclusiones a la comunidad científica. También se incluye un
apartado de implicaciones didácticas a sugerir a la comunidad educativa.
Se incorpora un apartado específico dedicado a la BIBLIOGRAFÍA
utilizada en la realización de este trabajo de investigación, finalizándose con el
apartado de Anexos, en los que se incluyen el cuestionario utilizado con el
alumnado y el guión utilizado para los grupos de discusión.
- 13 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
- 14 -

CAPÍTULO IV
DISEÑO Y
METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
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Raúl Gutiérrez Ponce
SUMARIO DEL CAPÍTULO IV
DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.- Descripción Física
1.2.- Datos Socioeconómicos
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
2.1.- Planteamiento del Problema
2.2.- Objetivos de la Investigación
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
3.1.- Tipología y Fases de la Investigación
3.2.- La Muestra
3.3.- Técnicas e instrumentos de recogida de la información
3.3.1.- Técnica Cuantitativa: El Cuestionario
3.3.1.1.- Revisión Bibliográfica
3.3.1.2.- Confección del cuestionario
3.3.1.3.- Validez y Fiabilidad del Cuestionario
3.3.1.3.1.- Validez del Cuestionario
3.3.1.3.2.- Fiabilidad del Cuestionario
3.3.2.- Técnica cualitativa: El Grupo de Discusión
3.3.2.1.- Conceptualizando el Grupo de Discusión
3.3.2.2.- Diseño del Grupo de Discusión con profesorado
tutor de la Comarca del Guadalhorce
3.3.1.3.- Validez y fiabilidad del Grupo de Discusión en
nuestra investigación
3.4.- Análisis de los Datos
3.4.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cualitativos
3.4.2.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
- 178 -

Raúl Gutiérrez Ponce
1.- CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN
“La investigación debería reconocer y documentar los
contextos culturales, sociales e institucionales en los que
se desarrolla, dado que la educación siempre está
situada en un contexto único, por lo que se debería
actuar cautelosamente ante las generalizaciones,
especialmente en lo que se refiere a la implementación
de modelos educativos derivados de investigaciones
desarrolladas en contextos distintos.”
NURIA GORGORIÓ y ALAN BISHOP, 2000.
1.1.- Descripción física
La presente investigación se realiza en la Comunidad Autónoma de
Andalucía, concretamente en la provincia de Málaga.
Gráfico IV.1.- Andalucía
Gráfico IV.2.- La provincia de Málaga
Según la ORDEN de 14 de marzo (2003) 1 , por la que se aprueba el
mapa de comarcas de Andalucía a efectos de la planificación de la oferta
turística y deportiva, la provincia de Málaga está compuesta por las siguientes
comarcas:
1 ORDEN de 14 de marzo de 2003, por la que se aprueba el mapa de comarcas de Andalucía a
efectos de la planificación de la oferta turística y deportiva.
La Comunidad Autónoma de Andalucía tiene atribuida por los apartados 17 y 31 del artículo 13
del Estatuto de Autonomía competencia exclusiva en materia de ordenación y promoción del
turismo y del deporte, respectivamente. El Parlamento de Andalucía, en ejercicio de estas
competencias, aprobó la Ley
12/1999, de 15 de diciembre, del Turismo y la Ley 6/1998, de 14 de diciembre, del Deporte,
conteniéndose en ambas leyes previsiones sobre la planificación de estos sectores.
- 179 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
1. Comarca metropolitana de Málaga.
2. Comarca de la Axarquía.
3. Comarca del Valle del Guadalhorce.
4. Comarca de Antequera.
5. Comarca de la Serranía de Ronda.
6. Comarca de la Costa del Sol Occidental.
La investigación se ha llevado a cabo en la Comarca del Valle del
Guadalhorce. La comarca del Valle del Guadalhorce se sitúa en el centro-sur
de la provincia malagueña, y supone el puente entre el interior de la provincia y
la Costa del Sol, lo que hace de su situación geográfica un verdadero privilegio.
- 180 -

Raúl Gutiérrez Ponce
El río Guadalhorce que le da nombre, vertebra el territorio malagueño y
después de recoger las aguas de la comarca de Antequera y cruzar la
cordillera por el Desfiladero de los Gaitanes, se hace adulto y forma su propio
valle. Y es allí donde unido a su principal afluente, el Río Grande, crea el más
rico de los suelos malagueños. Un valle que es al mismo tiempo camino y
corredor fértil de huertas y gentes, y anfiteatro de sierras que aportan sus
aguas, su cobijo y su paisaje. Huertas salpicadas de casas de labranza y
caseríos, huertas que cubren el fondo del valle y trepan en acequias por
cabeceros y pequeñas colinas. Huertas, en fin, de un paisaje vivo que lucha
entre el ser y el haber sido.
Entre las montañas se encuentran los pueblos de Alhaurín el Grande,
Almogía, Álora, Cártama, Coín, Pizarra y Valle de Abdalajís, constituyendo la
Comarca del Guadalhorce, enclavada al oeste de Málaga capital, situada en un
punto privilegiado por su proximidad a ésta, a la Costa del Sol, al aeropuerto, al
Parque Natural Sierra de las Nieves, al desfiladero de los Gaitanes y al
conjunto de embalses del Chorro, así como a los Montes de Málaga. Y
disfrutando de un microclima sin temperaturas extremas, que hacen de la
comarca un lugar idóneo para realizar actividades turísticas de tipo cultural,
gastronómico y deportivo.
Ubicada al oeste de Málaga capital, la comarca del Valle del
Gualdalhorce se caracteriza por su diversidad paisajística, donde se unen los
olivos con los almendros sobre un relieve singular que alterna las zonas más
llanas con el verde de los trigales. Un valle que es al mismo tiempo camino y
corredor fértil de huertas y gentes, y anfiteatro de sierras que aportan sus
aguas, su cobijo y su paisaje.
El río Guadalhorce como paraje natural con gran valor ecológico nos
ofrece, además de preciosos paisajes y diversidad de avifauna, un patrimonio
arquitectónico inigualable a lo largo de todo su recorrido por el valle. Estas
características han permitido el desarrollo de un pujante turismo rural en su
entorno, que va desde los cortijos diseminados hasta la variedad oferta de la
zona de El Chorro y los pueblos de Álora y Pizarra.
Uno de los lugares más espectaculares del río se halla en el Desfiladero
de los Gaitanes o Garganta del Chorro, con 3 Km. de longitud y hasta 400
metros de altura, por donde discurren unidos los ríos Turón, Guadalete y
Guadalhorce.
- 181 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
El clima y la riqueza de la tierra han hecho del Valle del Guadalhorce un
lugar idóneo para vivir. Vestigios de todas las culturas que habitaron estas
tierras desde el Neolítico hasta nuestros días se reparten por toda la comarca.
Un crisol donde se funden las culturas romana, árabe, judía y castellana,
de donde surgen las actuales costumbres y tradiciones. Culturas que, además,
dejaron una evidente huella en la arquitectura tradicional de la zona, reflejo
también de la estrecha relación del hombre con el agua y la tierra a través de
construcciones como los molinos, las acequias o los cascareros.
Durante el recorrido del Guadalhorce, la comarca ofrece una importante
variedad de paisajes y entornos completados también con una interesante ruta
gastronómica y ambiente rural del que se puede disfrutar en los numerosos
hoteles y restaurantes que existen en las tierras bañadas por el río. Sus
pueblos presentan importantes restos, museos, edificios nobles y casas típicas
que se rodean de cortijos y huertas o de nuevas zonas de expansión comercial
a un paso de Málaga y la Costa del Sol.
Los espacios naturales más destacables son:
• Desfiladero de los Gaitanes (El Chorro).
• Parajes de gran valor ambiental y de interés paisajístico.
• Vega de frutales y cítricos de Pizarra y Álora.
• Paraje de huertas de Dehesas Bajas y Urique (Alhaurín el Grande).
• Paraje de Río Grande (Cártama).
• Monte Sancti Petri (Almogía).
• Paraje de Barranco Blanco (Alhaurín el Grande y Coín).
• Paraje de Alcaparaín.
1.2.- Datos socioeconómicos
En un principio la comarca estaba formada por ocho municipios:
Alhaurín de la Torre, Alhaurín el Grande, Almogía, Álora, Cártama, Coín,
Pizarra y Valle de Abdalajís. Sin embargo, según la Junta de Andalucía, por
orden publicada en el BOJA del día 14 de marzo de 2003 por la Consejería de
Turismo y Deporte, de la Comarca del Valle del Guadalhorce quedarían
excluidos Almogía y Valle de Abdalajís, y se integrarían en su lugar los
siguientes municipios de Alozaina, Casarabonela, Guaro, Monda, Tolox y
Yunquera. Esta definición daría una población aproximada de 126.326
habitantes y una superficie de 1.021 km². con una densidad de 12.373 hab/km².
- 182 -

Raúl Gutiérrez Ponce
Dicha población se encuentra distribuida como se presenta en la siguiente
tabla.
Municipio Sup.Km² Altitud Lluvia
l/m²
Alhaurín el
Grande
Alhaurín de la
Torre
Temp.º
C
Habitantes
Censados
72,60 239 636 17,0 18.001
82,7 104 550 17,0 30.281
Álora 103,00 194 580 16´6 13.248
Alozaina 34,50 386 700 17,0 2.551
Cártama 105,20 259 550 17,0 11.927
Casarabonela 114,10 494 710 17,0 2.566
Coín 128,40 209 610 17,0 18.227
Guaro 22,50 362 660 17,0 1.952
Monda 58,10 377 700 17,0 1.634
Pizarra 64,10 79 540 17,0 6.572
Tolox 94,80 315 750 17,0 2.944
Yunquera 55,10 681 910 16´4 3.206
Tabla IV.1.2.- Distribución de la población en la Comarca del Guadalhorce
La actividad de esta zona ha estado condicionada en gran medida por la
riqueza del agua, no se puede hablar de la gente del Valle del Guadalhorce sin
hablar de la cultura del agua, de su uso, de su aprovechamiento, reparto...,
ésto junto a la benignidad de clima y la estructura de la propiedad en
minifundios, convierten al Valle del Guadalhorce en la "Hoya de Málaga". ( 2 )
No hay que olvidar que otra de las características fundamentales de esta
zona es "la huerta", ésta ha sido durante muchos años el modo y vivendi de la
Comarca. Frutales y hortalizas de todo tipo y en todo tiempo se cosechan en
sus huertas.
Ligados a la cultura de agua, se encuentran numerosos valores
paisajísticos, culturales, forestales, como molinos, acequias, manantiales, así
como una artesanía tradicional basada en la cerámica principalmente.
2
Comarca Valle del Guadalhorce (2009). Disponible en:
http://www.costadelsol.net/_vti_bin/shtml.dll/web/comarcas/c_valleguadalhorce.htm/map.
Consulta realizada el día 9 de febrero de 2009.
- 183 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
El Valle del Guadalhorce, al encontrarse a caballo entre la Costa del Sol
y el interior, ha desarrollado una importante industria auxiliar de la construcción,
conocida y reconocida en toda la provincia de Málaga.
Pero además, los productos de la comarca, de reconocido prestigio, son
la materia prima de la industria agroalimentaria, dando como resultado productos
como la aceituna Aloreña de Málaga, el queso de cabra malagueño, los
embutidos, el chivo lechal malagueño y la repostería tradicional.
En el sector servicios, tiene gran importancia el subsector de la
restauración, con localidades con gran número de restaurantes como Alhaurín el
Grande, Coín y Álora.
- 184 -

Raúl Gutiérrez Ponce
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
“La ciencia es un modo de conocer el mundo y también,
un cuerpo de conocimiento. En otras palabras, se hace
oportuno distinguir entre el trabajo como investigación y
su resultado final: el conocimiento”.
MARX W. WARTOFSKY, 2004.
2.1.- Planteamiento del Problema
Vivimos en una sociedad que favorece el consumismo, nos hemos
convertido en la generación de usar y tirar. La publicidad nos bombardea con
anuncios cuyo objetivo no es nuestro bienestar, sino hacernos engranajes de
un sistema que reduce a las personas al papel de meros consumidores
sumisos. Este modelo económico de producción y consumo tiende cada vez
más a su agotamiento. Es impensable hacer frente a los problemas ecológicos
y sociales que nos afectan sin detener la complicada maquinaria y estructuras
que los producen: el neoliberalismo.
Son numerosos los claros exponentes de la fiebre consumista,
ocasionados en muchas ocasiones por los bombardeos publicitarios de los
medios de comunicación de masas, así como la acción de las nuevas
tecnologías. Los niños/as y adolescentes están obsesionados con las marcas,
nuestro status depende de la marca de nuestro coche, del lugar en que
pasemos las vacaciones, del tamaño y coste del piso donde residimos…todo
esto puede ocasionar situaciones graves, si no se establecen las medidas
correctoras pertinentes.
Es necesario pues, adoptar una serie de actuaciones que fomenten una
actitud crítica ante el consumo, sustituyendo el consumismo desenfrenado en
el que nos hayamos inmersos, por unas actitudes consumeristas que nos
ofrezcan una mejor calidad de vida.
Una actitud consumerista, es decir, crítica y racionalizadora con respecto
al fenómeno del consumo, implica una apuesta por un modelo de sociedad
diferente donde los valores humanos y la realización personal tengan más
importancia que los intereses que mueve la mano invisible del mercado.
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Las motivaciones que nos han llevado a plantear y realizar este trabajo
de investigación han sido en primer lugar, por la relación con nuestro trabajo
como docentes y tutor del alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria y,
sobre todo nuestra preocupación por colaborar de manera activa, por un lado,
para conocer cuáles son los hábitos de consumo de los escolares de la
Comarca malagueña del Guadalhorce, e indagar acerca de qué agentes
sociales están influenciados dicho consumo, y buscar una solución o un medio
para paliar la situación actual de consumismo en el alumnado; y por otro lado
para concienciar al alumnado de la importancia de cuidar y mejorar su
formación, su espíritu crítico, su personalidad, sus relaciones hacia el consumo
y hacer de ellos consumidores responsables.
2.2.- Objetivos de la Investigación
son:
Los objetivos generales y específicos pretendidos en esta investigación
OBJETIVO GENERAL A) CONOCER LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
COMARCA MALAGUEÑA DEL VALLE DEL GUADALHORCE (Objetivos
específicos asociados 1, 2 y 3)
Objetivo 1: Conocer el perfil personal, familiar, escolar y sociocultural del
alumnado de tercer ciclo de la comarca del Guadalhorce.
Objetivo 2: Analizar las motivaciones y los hábitos cotidianos hacia el
consumo del alumnado que compone nuestra muestra.
Objetivo 3: Valorar las contribuciones del alumnado para fomentar el
consumo responsable y la adquisición de hábitos de consumo
adecuados.
OBJETIVO GENERAL B) ANALIZAR LA INFLUENCIA DE LOS
DIFERENTES AGENTES DE SOCIALIZACIÓN (FAMILIA, ESCUELA,
MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y GRUPO DE IGUALES) RESPECTO A LOS
HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA DEL GUADALHORCE
(Objetivos específicos asociados 4, 5 y 6)
Objetivo 4: Conocer el tratamiento que de la Educación del Consumidor
realizan la familia y los iguales, y la influencia que los mismos tienen
sobre el alumnado.
- 186 -

Raúl Gutiérrez Ponce
Objetivo 5: Valorar la labor de la escuela en la Educación del
Consumidor del alumnado objeto de estudio.
Objetivo 6: Indagar sobre la influencia que tiene la televisión, la
publicidad y las Tecnologías de la Información y la Comunicación en los
hábitos de consumo del alumnado.
OBJETIVO GENERAL C) INDAGAR SOBRE LA CONTRIBUCIÓN DEL
ÁREA DE EDUCACIÓN FÍSICA AL DESARROLLO DE LOS HÁBITOS DE
CONSUMO RESPONSABLE (Objetivos específicos asociados 7 y 8)
Objetivo 7: Indagar acerca de la relación del área de Educación Física
con la Educación del Consumidor y su reflejo en las propuestas
educativas.
Objetivo 8: Comprobar la tipología del consumo relacionado con la
actividad física y el deporte en el alumnado de 3º ciclo de Educación
Primaria.
OBJETIVO GENERAL D) CONOCER LOS PROYECTOS EDUCATIVOS, ASÍ
COMO LAS ACTIVIDADES QUE HAY EN MARCHA O ESTÁN
PROGRAMADAS EN LOS CENTROS DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
COMARCA DEL GUADALHORCE RESPECTO AL FOMENTO DE UN
CONSUMO RESPONSABLE (Objetivos específicos asociados 9 y 10)
Objetivo 9: Analizar los Proyectos y propuestas prácticas que se están
llevando a cabo en la actualidad, en relación a la Educación para el
Consumo responsable en los Centros de Educación Primaria.
Objetivo 10: Conocer las actividades y las vías de acción que se están
desarrollando desde el área de la Educación Física para el fomento del
Consumo Responsable.
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
- 188 -

Raúl Gutiérrez Ponce
3.- DISEÑO METODOLÓGICO
La investigación “es el proceso que, utilizando el
método científico, permite obtener nuevos conocimientos
en el campo de la realidad social (investigación pura) o
bien estudiar una situación para diagnosticar
necesidades y problemas a efectos de aplicar los
conocimientos con fines prácticos”
ANDER-EGG, 1995.
3.1.- Tipología y Fases de la Investigación
Dentro de las diferentes modalidades contempladas por Latorre, Arnal y
Rincón (2003: 243) 3 , podemos considerar nuestro estudio como una
Investigación descriptiva e interpretativa, ya que su objetivo es recoger y
analizar información, para interpretar la realidad social estudiada y
complementarla a través de la comprensión de los datos obtenidos
cualitativamente. Se trata pues, de una forma de investigación social que
triangula desde el paradigma positivista, metodología cuantitativa y cualitativa,
para poder obtener una visión lo más amplia posible e identificar aquellos
aspectos necesarios para dar solución al problema planteado.
Bajo la denominación de paradigma hemos englobado metodologías
compartidas por investigadores y educadores que adoptan una determinada
concepción del proceso educativo (De Miguel, 1988) 4 . Cada paradigma se
caracteriza por una forma común de investigar, presentando sus ventajas e
inconvenientes y aunque parten de supuestos diferentes, es posible conjugar
las aportaciones desde una perspectiva ecléctica (Latorre, Arnal y Rincón,
2003: 243) 5 .
La investigación cualitativa ha significado cosas distintas según cada
momento histórico. Partimos de la definición genérica de investigación
cualitativa que aporta Denzin y Lincoln (2000) 6 .
3 Latorre Beltrán, A.; Arnal, A.J. y Rincón, D. (2003). Bases metodológicas de la Investigación
Educativa. Barcelona: Experiencia.
4 De Miguel, M. (1988). Paradigmas de Investigación Educativa. Madrid: Narcea.
5 Latorre Beltrán, A.; Arnal, A.J. y Rincón, D. (2003). Ibidem.
6 Denzin, N. K. Y Lincoln, Y. (2000). Handbook of qualitative. research. Londres: Sage
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
“la investigación cualitativa es una actividad que sitúa al investigador en el
mundo y que consiste en una serie de prácticas interpretativas que hacen el
mundo visible. Estas prácticas interpretativas transforman el mundo, pues lo
plasman en una serie de representaciones textuales a partir de los datos
recogidos en el campo mediante observaciones, entrevistas,
conversaciones, fotografías, etc. La investigación cualitativa implica una
aproximación interpretativa y naturalista hacia el mundo, por lo tanto, esto
significa que estudia las cosas en su escenario natural intentando dar
sentido o interpretar los fenómenos a partir del significado que la gente da
de ellos”.
Las características de los fenómenos educativos y los elementos
contextuales constituyen criterios para determinar hasta dónde se puede utilizar
una metodología y cuándo otra, de ahí que los paradigmas no sean
considerados como determinantes únicos de la metodología a emplear, como
señalan Cook y Reichardt (1986) 7 la perspectiva paradigmática del investigador
ha de ser flexible y capaz de adaptaciones. Puede concluirse, pues, que las
modalidades de investigación son distintas pero no incompatibles y que el
científico, se puede beneficiar de lo mejor de ellas a través de su integración.
(Torres Campos, 2008: 216 8 ; Macarro Moreno, 2008: 277 9 ; Figueras Valero,
2008: 232 10 y Posadas Kalman, 2009: 204) 11
Uno de los procedimientos más utilizados en la investigación cualitativa
para garantizar la validez de los datos y la fiabilidad de las interpretaciones es
la triangulación. Este es un “procedimiento que pretende aproximarse
metodológicamente, desde distintos puntos de vista a un mismo objeto de
estudio previamente definido” (Gillham, 2000: 13) 12 .
La premisa sobre la que se fundamenta la triangulación es que la
combinación de múltiples métodos y materiales documentales en nuestro
caso, permite que un estudio particular sea mejor comprendido y que tenga
7 Cook, T. D. y Reichardt, C. S. (1986). Métodos cualitativos y cuantitativos en investigación
evaluativo. Madrid: Morata
8 Torres Campos, J. A. (2008). Efectos de un programa basado en el juego y el juguete como
mediadores lúdicos en la transmisión y adquisición de valores y actitudes en el alumnado de 5
años. Tesis Doctoral. Universidad de Granada.
9 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
10 Figueras Valero, F. J. (2008). Motivaciones del alumnado de 5º y 6º de Educación Primaria
de la provincia de Granada, hacia la práctica de las actividades extraescolares y la influencia
que los agentes de socialización participantes tienen en la transmisión de valores. Tesis
Doctoral: Universidad de Granada.
11 Posadas Kalman, V. (2009). Tratamiento del núcleo de contenidos de Juegos y Deportes en
el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria en la provincia de Granada. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
12 Gillham, D. (2000). Case study research methods. London y New York: Continuum.
- 190 -

Raúl Gutiérrez Ponce
mayor rigor, profundidad y riqueza. Ahora se considera, dice Richardson
(1996) 13 que,
“La imagen central de la investigación cualitativa es el cristal no el triangulo.
El cristal es un prisma que refleja externamente y se refracta dentro de sí
mismo, creando diferentes colores, modelos y direcciones, permitiendo
avanzar por distintos caminos. En el proceso de cristalización el escritor
cuenta el mismo hecho desde diferentes puntos de vista. No hay una
correcta lectura del acontecimiento. Cada lectura, cada luz o brillo, destello
que proporciona el cristal, refleja una perspectiva diferente del incidente. La
triangulación es el resultado de múltiples realidades refractadas
simultáneamente, no secuencialmente como hace la cristalización”
En nuestro estudio hemos entendido necesario combinar metodologías,
ya que el enfoque cuantitativo, mediante cuestionario cerrado, nos permitirá
llegar a una gran población en nuestra investigación, cuantificar los resultados
y en cierta medida poder generalizarlos, y el enfoque cualitativo, mediante
grupo de discusión y entrevistas, nos proporcionará profundizar más en la
realidad para comprenderla, dándole un enfoque interpretativo. No
pretendemos contrastar los datos que obtenemos mediante una metodología
de investigación y otra, sino combinarlas en un mismo proyecto de
investigación en función de nuestros objetivos y que ambas funcionen de forma
complementaria. Macarro Moreno (2008: 276) 14 ; Posadas Kalman (2009:
202) 15 .
La integración metodológica se ha llevado a cabo a través del concepto
que Denzin y Licoln (2000) 16 denominan modelo de triangulación y que en
trabajos anteriores a éste han planteado Ibáñez (1996: 266) 17 , Fajardo del
Castillo (2002: 386) 18 , Palomares Cuadros (2003: 252) 19 ; Collado Fernández
(2005: 1207) 20 ; Vílchez Barroso (2007: 248) 21 ; Torres Campos (2008: 216) 22 ;
13 Richardson, J.T.E. (Ed) (1996). Handbook of Qualitative Research Methods for Psychology
and Social Sciences. Leicester: BPS Books
14 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
15 Posadas Kalman, V. (2009). Tratamiento del núcleo de contenidos de Juegos y Deportes en
el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria en la provincia de Granada. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
16 Denzin, N.K. y Licoln, Y. (2000). Handbook of Qualitative reserchs. Londres: Sage.
17 Ibáñez, S. (1996). Análisis de los procesos formativos del entrenador español de baloncesto.
Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
18 Fajardo del Castillo, J.J. (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador español
de voleibol. Tesis doctoral: Universidad de Granada
19 Palomares Cuadros, J. (2003). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los espacios
del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada: Reprodigital
20 Collado Fernández, D. (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de la aplicación
de un programa de Educación Física, basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y
alumnas de primero de Educación Secundaria Obligatoria. Tesis Doctoral. Universidad de
Granada.
- 191 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Macarro Moreno (2008: 277) 23 ; Figueras Valero (2008: 232) 24 y Posadas
Kalman (2009: 204) 25 que vienen a decir que podemos estar más seguros de
los resultados obtenidos si utilizamos diversas técnicas de recogidas de datos,
ya que cada una tiene sus propias ventajas y sesgos.
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en
consideración las siguientes fases:
1ª Fase: CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema y demanda.
2ª Fase: DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la investigación.
3ª Fase PROPÓSITO: Conocer, Indagar, Verificar e Identificar.
Elaboración, validación y pasación del Cuestionario al alumnado.
4ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN con
profesorado tutor de los Centros de la Comarca del Guadalhorce.
5ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS DATOS.
6ª Fase: ANÁLISIS DE DATOS: Descripción, Interpretación, Comparación y
Discusión de los datos obtenidos.
7ª Fase: PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN. Juicios positivos y
negativos.
8ª Fase: CONCLUSIONES-Vías de acción. Perspectivas de futuro.
Cuadro IV.3.1.- Tipología y Fases de la investigación
21 Vílchez Barroso, G. (2007). Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en
los escolares de Tercer Ciclo de Educación Primaria de la comarca granadina de los Montes
Orientales, y la influencia de la Educación física sobre ellos. Tesis Doctoral. Universidad de
Granada.
22 Torres Campos, J.A. (2008). Efectos de un programa basado en el juego y el juguete como
mediadores lúdicos en la transmisión y adquisición de valores y actitudes en el alumnado de 5
años. Tesis Doctoral. Universidad de Granada.
23 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
24 Figueras Valero, F.J. (2008). Motivaciones del alumnado de 5º y 6º de Educación Primaria de
la provincia de Granada, hacia la práctica de las actividades extraescolares y la influencia que
los agentes de socialización participantes tienen en la transmisión de valores. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
25 Posadas Kalman, V. (2009). Tratamiento del núcleo de contenidos de Juegos y Deportes en
el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria en la provincia de Granada. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
- 192 -

Raúl Gutiérrez Ponce
3.2.- La Muestra
La Muestra elegida es el alumnado de Tercer Ciclo de Educación
Primaria (quinto y sexto curso) de los centros educativos de la Comarca del
Guadalhorce (Málaga). El total de participantes en la muestra es de 910
alumnos y alumnas, de los cuales 443 son chicos y 467 son chicas. La
proporción del alumnado por tipos de centro es: 396 chicos de centros públicos
y 419 chicas. En centros privado-concertados, 47 chicos y 48 chicas. El número
de alumnos/as que estudia 5º curso es de 460 alumnos/as y en 6º curso
estudian 450.
Al analizar la edad del alumnado, entre los chicos, vemos que un
porcentaje del 22,57% tienen diez años, un 39,73% once años, un 33,18%
doce años y un 4,51% trece años. En cuanto a las chicas, un porcentaje del
24,20% tienen diez años, un 42,18% once años, un 30,19% doce años y un
3,43% trece años. Así, cabe destacar que la muestra se centra en mayor
medida en chicos y chicas de once años, seguido por los de doce, diez y por
último trece años.
CHICOS
CHICAS
4,5%
22,6%
3,4%
24,2%
10 años
11 años
12 años
13 años
33,2%
39,7%
30,2%
42,2%
Gráficos IV.3.2.- Distribución de la muestra por edad.
Por zona geográfica, un 61,85% estudian en centros de tipo rural frente
a un 38,15% que lo hacen en un centro urbano. En cuanto a las chicas, un
59,53% estudian en centros de tipo rural frente a un 40,47% en un centro
urbano.
Si nos referimos al entorno familiar, social, económico y cultural
podemos decir que pertenecen a un nivel heterogéneo, al pertenecer a la
muestra alumnado de toda la provincia y de todo tipo de centros (públicos y
privados-concertados).
- 193 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Siguiendo las directrices de los manuales de investigación revisados
como el de Goetz y Lecompte (1988: 92–98) 26 , el universo de población lo
constituye el total de alumnos matriculados de 5º y 6º de Educación Primaria en
el curso 2008/09 en los centros educativos de la Comarca, tanto de carácter
público como privados-concertados.
El error de la muestra que acompaña al diseño de encuesta realizado,
toma un nivel de confianza (1-α) del 95,5% (±2σ) con error muestral de ±3,65%
para el conjunto de la muestra y aplicando la formula utilizada por Taglicarne 27 ,
donde e= error muestral, P=Q, (50/50 en % estimados), Zα=2 asociada a un
nivel de significación, obteniendo un N= 910.
Los alumnos y alumnas de nuestra muestra pertenecen a los siguientes
centros educativos:
CENTRO
CEIP CANO CARTAMÓN
Población
Estación de
Cártama
TIPO
Público-
Concertado
5º
Curso
ALUMNADO
6º
Curso
TOTAL
PÚBLICO 41 24 65
CEIP LA CAMPIÑA Cártama PÚBLICO 13 49 62
CEIP PABLO NERUDA Cártama PÚBLICO 33 43 76
CEIP LOS REMEDIOS Cártama PÚBLICO 37 32 69
CEIP NTRA SRA DE LOURDES
Coín
PRIVADO-
CONCERTADO
47 48 95
CEIP CARAZONY Coín PÚBLICO 39 47 86
CEIP LOPE DE VEGA Coín PÚBLICO 32 0 32
CEIP HUERTAS VIEJAS Coín PÚBLICO 43 50 93
CEIP REMEDIOS ROJO Monda PÚBLICO 30 23 53
CEIP LOS ALMENDROS Guaro PÚBLICO 15 15 30
CEIP EMILIA OLIVARES
CEIP EL CHORRO
Alhaurín el
Grande
Alhaurín el
Grande
PÚBLICO
PÚBLICO
43 43 86
16 19 35
CEIP LOS LLANOS Álora PÚBLICO 26 22 48
CEIP FUENSANTA Pizarra PÚBLICO 45 35 80
Totales 460 450 910
Tabla IV.3.2.- Distribución de la Muestra.
26 Goetz, J. y Lecompte, M. (1988). Etnografía y diseño cualitativo en investigación educativa.
Madrid: Morata.
27 Formula utilizada por Taglicarne para elaborar la Tabla Prontuaria para poblaciones finitas,
para establecer suficientemente seguros (seguridad del 95,5%) que el resultado esté
comprendido dentro del limite de error (±) indicado, en nuestro caso entre 3,65%. En: Sierra
Bravo, R. (1985). Técnicas de investigación social. Teoría y ejercicios. Madrid: Paraninfo.
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Raúl Gutiérrez Ponce
En relación a nuestra muestra de tipo cualitativa, según Tójar (2006) 28 el
muestreo cualitativo es intencional, esto es, la persona que investiga va
adoptando decisiones de selección de los diversos elementos de la realidad
social a investigar, en función de los propósitos de la investigación y de los
rasgos esenciales de esa misma realidad, que se va encontrando y
construyendo. Se puede decir que el muestreo cualitativo dice Macarrro
Moreno (2008: 273) 29 , también busca representatividad, aunque no en sentido
estadístico ni con intenciones de generalización. Busca relevancia y
"representación emblemática" en la profundidad de las situaciones que
observa, busca en cierto modo la ejemplaridad, lo especial de cada contexto y
realidad.
Flick (2004) 30 indica, que los dos elementos principales que deben guiar
la selección de informantes, son la "pertinencia" y la "adecuación". La
pertinencia se refiere a la elección de las personas que mejor y más
información puede generar sobre la investigación. La adecuación se refiere a
contar con los datos necesarios y suficientes para una comprensión lo más
exhaustiva posible del fenómeno.
En relación al tipo de muestreo cualitativo, Tójar (2006) 31 , siguiendo a
Patton (1990) 32 , identifica hasta diez tipos de muestreo diferentes. Para nuestra
investigación hemos utilizado el denominado "muestreo por criterio lógico" que
se basa en reunir todos los casos disponibles que reúnan algún criterio de
interés para la investigación. De la misma manera, el profesorado tutor
participante en el grupo de discusión ha sido seleccionado entre el profesorado
de los centros de la Comarca del Valle del Guadalhorce, en cuyos centros se
ha realizado la investigación. El Grupo de Discusión se realizó el día 18 de
Mayo de 2009 en la Sala de Profesores del Colegio Público “Cano Cartamón”,
en la población de la Estación de Cartama (Málaga). El debate comenzó a las
17,15 horas y finalizó a las 19,00 horas. Participaron 8 profesores tutores, 5
hombres y 3 mujeres, moderados por un doctor investigador del Grupo de
28 Tójar, J.C. (2006). Investigación cualitativa: comprender y actuar. Madrid: La muralla.
29 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
30 Flick, U. (2004). Introducción a la investigación cualitativa. Madrid: Morata.
31 Tójar, J.C. (2006). Ibídem.
32 Patton, M. Q. (1990). Qualitative evaluation and researh methods. SAGE. Newbury Park,
CA.
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Investigación “Diseño, desarrollo e investigación del currículo de Didáctica de la
Educación Física” HUM 727, de la Junta de Andalucía.
3.3.- Técnicas e instrumentos de recogida de la información
Como ya hemos expuesto con anterioridad, nuestra metodología integra
técnicas cualitativas (grupo de discusión) y cuantitativas (cuestionario), para
recabar información, con la intención de combinar esta estructura
metodológica.
EI instrumental para el tratamiento de la información ha sido el siguiente:
Para el análisis de datos cualitativos, Grupos de Discusión, hemos
utilizado el programa AQUAD FIVE elaborado en la Universidad de
Tubigen (Rodríguez, Gil y García, 1996: 248 y ss.) 33 .
El cuestionario base utilizado ha sido el propuesto por Gámez Sánchez
(2009) 34 , validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo de Olaf
Helmer (1983) 35 y actualizado por Varela (1991) 36 ; Barrientos Borg
(2001) 37 y Palomares Cuadros (2003) 38 y modificado por el grupo de
expertos. Los datos se registraron y analizaron con el software SPSS
versión 15.0.
3.3.1.- Técnica Cuantitativa: El Cuestionario
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, con lo que intentamos hacer más exhaustivas las
respuestas obtenidas, con el fin de obtener a la vez apreciaciones del
encuestado referente al tema en cuestión.
33 Rodríguez, G.; Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa. Málaga:
Aljibe.
34 Gámez Sánchez, L. (2009). Tratamiento del tema transversal de Educación del Consumidor
en el alumando de tercer ciclo de Educación Primaria de la provincia de Granada. Diploma de
Estudios Avanzados. Universidad de Granada.
35 Helmer, O. (1983). En Using Delphi Technique. Disponible en: http://www.voctech.org.bn/
virtud_lib/. Consulta realizada el día 13 de marzo de 2009.
36 Varela, J. (1991). Los métodos de consenso en el sector sanitario. Gaceta sanitaria,
(Editorial). 5 (24):114-116.
37 Barrientos Borg, J. (2001). Técnicas y Métodos de Investigación Social: Método Delphi,
Aplicación en el campo sanitario. Departamento de Ciencias Políticas. Universidad de Granada.
Trabajo propio del Departamento.
38 Palomares Cuadros, J. (2003). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos de los espacios
del Parque Periurbano Dehesas del Generalife. Granada. Reprodigital.
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Raúl Gutiérrez Ponce
Según Buendía (1992) 39 en relación con la naturaleza del contenido, las
preguntas las podemos clasificar en:
Preguntas de identificación.
Preguntas de información.
Preguntas de opinión.
Preguntas de actitud.
Preguntas de motivación.
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
1. Revisión Bibliográfica.
2. Confección del cuestionario.
3. Pilotaje del mismo.
3.3.1.1.- Revisión Bibliográfica
Para la definición operativa de las categorías principales del
cuestionario, y conseguir información actualizada sobre el estado de la cuestión
a investigar, se realizó una revisión de la actualidad científica en consonancia
con el tema y con los objetivos diseñados para la evaluación del programa. Así,
se pretendía partir de la manera más exhaustiva posible y ofrecer a los
expertos que colaboraron en la segunda fase, es decir, en la construcción y
validación final del cuestionario.
3.3.1.2.- Confección del cuestionario
Se ha utilizado como base el cuestionario elaborado y validado por
Gámez Sánchez (2009) 40 a través de la técnica Delphi, siguiendo las
indicaciones expresadas en las investigaciones de Fajardo del Castillo (2002:
212) 41 ; Palomares Cuadros (2003: 234) 42 ; Collado Fernández (2005: 507) 43 ;
39 Buendía Eisman, L. (1992). Técnicas e instrumentos de recogida de datos, en M. P. Colas y
L. Buendía (Eds.), Investigación Educativa. Sevilla: Alfar.
40 Gámez Sánchez, L. (2009). Tratamiento del tema transversal de Educación del Consumidor
en el alumando de tercer ciclo de Educación Primaria de la provincia de Granada. Diploma de
Estudios Avanzados. Universidad de Granada.
41 Fajardo Del Castillo, J.J. (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador español
de voleibol. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
42 Palomares Cuadros, J. (2003). Motivaciones, hábitos físico-deportivos y usos del Parque
Periurbano “Dehesas del Generalife”. Granada: Reprograf.
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Vílchez Barroso (2007: 277) 44 ; Torres Campos (2008: 316) 45 ; Cordón Muñoz
(2008: 185) 46 ; Ibáñez García (2008: 207) 47 ; Macarro Moreno (2008: 280) 48 y
Figueras Valero (2008: 241) 49 .
La secuencia de elaboración del cuestionario base, realizado por
Gámez Sánchez (2009) 50 ha sido la siguiente:
Envío del primer cuestionario con propuesta de los campos a
estudiar.
Análisis del primer cuestionario.
Envío del segundo cuestionario con los campos y subcampos,
indicando el grado de acuerdo-desacuerdo con cada tema y
preguntas correspondientes a cada uno de ellos.
Análisis del segundo cuestionario.
Envío del Tercer cuestionario ya jerarquizado en campos y con una
reordenación de los subcampos y de las preguntas pertenecientes a
cada uno de ellos. Incluyendo los grados de acuerdo-desacuerdo con
cada tema.
Análisis del tercer cuestionario.
Envío de cuarto cuestionario jerarquizado por campos, subcampos,
variables y preguntas categorizadas.
43 Collado Fernández, D. (2005). Transmisión y adquisición de valores a través de un programa
de Educación Física basado en el juego motor, en un grupo de alumnos y alumnas de Primero
de la ESO. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
44 Vílchez Barroso, G. (2007). Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en
los escolares de Tercer Ciclo de Educación Primaria de la comarca granadina de los Montes
Orientales, y la influencia de la Educación física sobre ellos. Tesis Doctoral: Universidad de
Granada.
45 Torres Campos, J.A. (2008). Efectos de un programa basado en el juego y el juguete como
mediadores lúdicos en la transmisión y adquisición de valores y actitudes en el alumnado de 5
años. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
46 Cordón Muñoz, Mª M. (2008). Procesos formativos de los técnicos deportivos que participan
en actividades físico-deportivas a nivel provincial en Andalucía Oriental. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
47 Ibáñez García, J. (2008). Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos y
alumnas de Educación Secundaria Obligatoria de la comarca de Andújar, Jaén. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
48 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
49 Figueras Valero, F.J. (2008). Motivaciones del alumnado de 5º y 6º de Educación Primaria de
la provincia de Granada, hacia la práctica de las actividades extraescolares y la influencia que
los agentes de socialización participantes tienen en la transmisión de valores. Tesis Doctoral:
Universidad de Granada.
50 Gámez Sánchez, L. (2009). Tratamiento del tema transversal de Educación del Consumidor
en el alumando de tercer ciclo de Educación Primaria de la provincia de Granada. Diploma de
Estudios Avanzados. Universidad de Granada.
- 198 -

Raúl Gutiérrez Ponce
Análisis del cuarto cuestionario.
Envío del quinto cuestionario jerarquizado por campos, subcampos,
variables y preguntas categorizadas.
Análisis del quinto cuestionario y su elevación a definitivo.
Diseño y pilotaje del Cuestionario final.
Este cuestionario base, se procedió a enviarlo a diez expertos en
metodología de la investigación, a los que se les suministró el cuestionario
base e información exhaustiva del entorno físico, social y escolar de la
Comarca del Guadalhorce, para facilitar las modificaciones pertinentes en
función de las anteriores variables.
Fueron eliminados 3 ítems e incorporados 7 nuevos, para dar respuesta
a las condiciones específicas del entorno de la Comarca. Se eliminaron los
ítems:
Cuando voy a comprar casi siempre elijo lo más caro.
Cuando estoy con mis amigos/as hablamos de que nos gustaría tener
(ropa, juegos, ordenador, videoconsola,…).
A menudo los fines de semana voy a comprar con mis padres.
Se proponen los siguientes Ítems nuevos:
Cuando elijo la mochila para el colegio, me fijo más en la estética que en
su funcionalidad.
Para almorzar y cenar de lunes a viernes suelo beber agua.
Cuando visito el Parque Natural la Sierra de las Nieves suelo recoger la
basura que encuentro aunque no la haya tirado yo.
Mis padres me enseñan por qué debo comprar una cosa y no otra.
En clase incluimos actividades de reciclaje diariamente con diferentes
materiales (papel, briks, etc).
En casa puedo ver cualquier programa o película.
Casi todos los días veo 2 horas o más la televisión.
3.3.1.3. - Validez y fiabilidad del Cuestionario
3.3.1.3.1.- Validez del Cuestionario
La validez es el grado en que los resultados coinciden realmente con la
realidad estudiada (Bell, 2002) 51 . Siguiendo a esta misma autora, hemos
51 Bell, J. (2002). Cómo hacer tu primer trabajo de investigación: guía para investigadores en
educación y ciencias sociales. Barcelona: Gedisa.
- 199 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
considerado oportuno asegurar tanto la validez interna como la externa.
Entendemos por validez interna del cuestionario el grado de coincidencia entre
el significado atribuido a las categorías conceptuales que hemos asignado y el
significado atribuido a esas mismas categorías por los participantes, mientras
que la validez externa es el grado de coincidencia de los resultados con otros
estudios similares y en el que los marcos teóricos, definiciones y técnicas de
investigación utilizadas resulten comprensibles para otros investigadores.
En nuestro caso, hemos asegurado la validez externa del cuestionario
apoyándonos en una fuerte revisión teórica y documental de los cuestionarios
que se han utilizado previamente con un objeto de estudio similar al nuestro,
mientras que la validez interna la hemos garantizado apoyándonos en dos
procedimientos: la validez de los expertos y la prueba piloto o pretest del
cuestionario (Latiesa, 1996 52 ; Losada y López-Feal, 2003) 53 .
La técnica Delphy ha contribuido a fortalecer las cualidades técnicas del
instrumento, especialmente la validez de contenido del instrumento. Un estudio
a posteriori de carácter exploratorio con los datos de las dos muestras de
primero y cuarto, nos permite analizar la validez de constructo a partir de la
saturación de las diferentes variables en una serie de factores teóricos.
Validez de expertos: 10 expertos en metodología de investigación
valoraron la representatividad o importancia de las preguntas (escala Liker de
0 a 10) y la adecuación de las respuestas de cada una de las cuestiones
planteadas en el cuestionario. A partir de estas aportaciones, elaboramos el
documento que formó parte del estudio piloto. Este procedimiento de
selección es utilizado frecuentemente en investigación social (Anguera, y
cols., 1998) 54 .
Según Cea D´Ancona (2001) 55 , para la prueba piloto del cuestionario, se
escoge una pequeña muestra de individuos de iguales características que la
población estudio. El objetivo esencial de esta fórmula de validación, es evaluar
la adecuación del cuestionario, la formulación de las preguntas y su disposición
conjunta. En concreto, con esta prueba pretendimos comprobar que:
52 Latiesa, M. (1996). Validez y fiabilidad de las observaciones sociológicas. En García, M.;
Ibáñez , J. y Alvira; F. El análisis de la realidad social. Métodos y técnicas de investigación.
Madrid: Alianza.
53 Losada, R. y López-Feal, R. (2003). Métodos de investigación en ciencias humanas y
sociales. Madrid. Thomson, D.L.
54 Anguera, M.T.; Arnau, I.; Ato, M.; Martínez, R.; Pascual, J. y Vallejo, G. 1998). Métodos de
investigación en Psicología. Madrid: Síntesis.
55
Cea D´ Ancona, M.A. (2001). Metodología cuantitativa: estrategias y técnicas de
investigación social. Madrid: Síntesis.
- 200 -

Raúl Gutiérrez Ponce
Las preguntas tienen sentido, se comprenden y provocan las respuestas
esperadas.
La disposición conjunta del cuestionario (su secuencia lógica) sea
adecuada, y que su duración no fatigue al cuestionado.
Las instrucciones que figuran en el cuestionario se entendían.
La prueba piloto, además de mirar los primeros índices de fiabilidad de
los ítems y consistencia del cuestionario, también aportó indicadores sobre el
grado de comprensión y de acuerdo de los participantes en esta fase previa
con los significados e ítems que se proponían.
La versión definitiva del cuestionario fue obtenida a partir de la aplicación
de una prueba piloto (n = 25), en un grupo de 5º curso de Educación Primaria.
Así, pudimos comprobar cuáles eran las dificultades con las que nos podíamos
encontrar en la comprensión de las diferentes preguntas y respuestas, en
relación a la redacción, adecuación y terminología específica. Sólo dos de las
preguntas fueron modificadas en su redacción, para, como hemos comentado
con anterioridad, asegurar una mejor comprensión de las mismas.
3.3.1.3.2.- Fiabilidad del Cuestionario
La fiabilidad para Del Villar (1994) 56 , hace referencia a las condiciones
de los instrumentos de medida, así como a las coincidencias entre los
experimentadores al manejar los instrumentos de medición (objetividad). Se
habla de que un instrumento es fiable cuando mide siempre lo mismo, en
cualquier momento. Quiere esto decir que los resultados logrados en
mediciones repetidas (del mismo concepto), han de ser iguales para que la
medición se estime fiable. Bell (2002) 57 y McMillan y Schumacher (2005) 58 ,
entienden que “un instrumento es fiable, cuando es estable, equivalente o
muestra consistencia interna”. Una forma común de comprobar la fiabilidad
consiste en aplicar el mismo procedimiento de medición en diferentes
momentos para, posteriormente, observar si se obtienen resultados similares
en las distintas mediciones del concepto. Pero existen además otros métodos
de comprobar la fiabilidad.
56 Del Villar, F. (1994). La credibilidad de la investigación cualitativa en la enseñanza de la
educación física. Apunts: Educación Física y Deportes, 37, 26-33.
57 Bell, J. (2002). Cómo hacer tu primer trabajo de investigación: guía para investigadores en
educación y ciencias sociales. Barcelona: Gedisa.
58 Mc Millan, J.H. y Schumacher, S. (2005). Investigación educativa: una introducción
conceptual. Madrid: Pearson Addison Wesley.
- 201 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Para obtener el coeficiente de alpha de Cronbach hemos utilizado el
paquete estadístico S.P.S.S. 16.0 (Statistical Product and Social Science). Este
programa nos facilitó los coeficientes, obteniendo un alfa de Cronbach en todos
los ítems por encima de 0.6, indicándonos que el cuestionario es fiable. Los
resultados del análisis de fiabilidad global de los ítems del 1 al 132 arrojan un
valor de fiabilidad de 0,801.
Alfa de
Cronbach
Alfa de Cronbach
basada en los
elementos tipificados
,801 ,754
Tabla 3.3.1.2.2.a- Alfa de Cronbach general
El resultado pormenorizado del alfa de Cronbach, ha sido el expuesto
en la siguiente tabla:
Nº Descriptivo Alfa de
Cronbach
Item nº 1 Para mí es importante tener muchos juguetes y juegos. ,797
Item nº 2 Me siento bien cuando llevo ropa parecida a la de mis amigos. ,798
Item nº 3 Cuando no consigo lo que quiero tener, me enfado mucho. ,799
Item nº 4 Mis compañeros se ríen de mí porque no llevo ropa de marca. ,799
Item nº 5 Cuando voy a comprar algo pienso antes si realmente lo necesito. ,801
Item nº 6 Cuando me quiero comprar algo que me gusta, ahorro hasta que pueda comprarlo. ,799
Item nº 7 Cuando me gusta algo, quiero tenerlo lo antes posible. ,798
Item nº 8
Cuando voy a comprar algo miro las características del producto (edad
recomendada, dónde está fabricado, el material con el que está hecho, garantía…).
Item nº 9 En Navidad es la época del año en la que pido más regalos. ,798
Item nº 10 En casa, los juguetes que no utilizamos los tiramos a la basura. ,802
Item nº 11 Normalmente en mi cumpleaños pido muchos regalos a mis familiares. ,797
Item nº 12
Item nº 13
Cuando elijo la mochila para el colegio, me fijo más en la estética que en su
funcionalidad.
Normalmente, al comenzar el curso me compro materiales nuevos (lápices, libretas,
rotuladores…) para el colegio.
Item nº 14 Me gasto muy pronto el dinero que me dan mis padres. ,799
Item nº 15 Casi toda mi ropa lleva la marca que me gusta. ,795
Item nº 16 Cuando sale un nuevo videojuego, se lo pido a mis padres. ,797
Item nº 17
Si compro algo y al poco tiempo no funciona bien, sé que tengo derecho a reclamar
su sustitución por otro nuevo o su reparación.
Item nº 18 Normalmente visto ropa que han usado otras personas: hermanos/as,.. ,801
Item nº 19 Creo que es importante tener información sobre los derechos del consumidora. ,798
,798
,799
,801
,799
- 202 -

Raúl Gutiérrez Ponce
Item nº 20 Al recreo me llevo para comer bollos y dulces. ,798
Item nº 21 Compro casi todos los días chucherías. ,799
Item nº 22 A menudo consumo frutas y verduras. ,799
Item nº 23 Suelo merendar galletas, pasteles, bizcochos… ,799
Item nº 24 Normalmente voy a restaurantes para comer hamburguesas, pizzas… ,798
Item nº 25 Para almorzar y cenar de lunes a viernes suelo beber agua. ,800
Item nº 26 Normalmente voy a comprar que ir a hacer deporte. ,801
Item nº 27 La mayoría de las películas que veo son descargadas de Internet. ,800
Item nº 28 Casi todos los días juego con la videoconsola o con el ordenador. ,800
Item nº 29 Suelo arreglar juguetes rotos o construirlo por mí mismo. ,798
Item nº 30 Por las tardes, realizo alguna actividad física: deporte, baile, etc. ,800
Item nº 31 Creo que se ahorra más agua en un baño que en una ducha. ,799
Item nº 32 Cuando me lavo los dientes cierro el grifo del agua. ,801
Item nº 33 Normalmente dejo los electrodomésticos con el piloto encendido. ,800
Item nº 34 Normalmente reciclo los envases y papeles. ,798
Item nº 35 Habitualmente utilizo cuadernos de papel reciclado. ,797
Item nº 36 Estoy acostumbrado/a a reutilizar el papel que solo está escrito por una cara. ,801
Item nº 37 Suelo reciclar los objetos usados (pilas, botellas, ropa). ,799
Item nº 38
Item nº 39
Item nº 40
Cuando voy de excursión o de paseo, en el campo o en la ciudad, guardo los
desperdicios para tirarlos después a la basura.
Conozco los materiales que hay que reciclar en cada uno de los contenedores
(contenedor azul, amarillo, verde y gris).
Cuando visito el Parque Natural la Sierra de las Nieves suelo recoger la basura que
encuentro aunque no la haya tirado yo.
Item nº 41 Conozco que es el comercio justo. ,798
Item nº 42 Creo que mi familia me da poco dinero a la semana para mis gastos. ,800
Item nº 43 Mis padres me suelen comprar la ropa en centros comerciales. ,798
Item nº 44 Mi familia me pregunta antes de comprarme algo que quiero. ,797
Item nº 45
Mis padres me enseñan a valorar más lo que tengo como persona (una familia,
amigos, actitudes positivas…) que las cosas materiales (juguetes, ropa,
ordenador…).
Item nº 46 Mis padres me enseñan a no creerme todo lo que dicen los anuncios de la TV. ,801
Item nº 47 Todo lo que compran mis padres suele ser la marca más cara. ,797
Item nº 48
Item nº 49
Item nº 50
Mis padres me enseñan a disfrutar con lo que tengo y no pensar en lo que tienen
los demás o lo que yo podría llegar a tener.
Mis padres reciclan la basura de casa en cuatro tipos (papel, plásticos, vidrios y
orgánica).
Mis padres me enseñan que es mejor querer a las personas por lo que son y no por
lo que tienen.
Item nº 51 Mis padres me enseñan por qué debo comprar una cosa y no otra. ,798
Item nº 52 Cuando me compro ropa, pienso en lo que dirán mis amigos/as. ,798
Item nº 53 Si mis amigos/as se compran unas zapatillas de marca, yo me las compro igual. ,797
Item nº 54 Mis amigos me aconsejan sobre lo que debo comprar. ,798
Item nº 55 Casi todos mis compañeros/as llevan ropa de marca. ,796
,800
,800
,798
,799
,799
,798
,799
- 203 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Item nº 56
En el colegio hacemos talleres y actividades relacionados con las compras (ropa,
alimentos, juegos, videoconsola, etc.).
Item nº 57 En el colegio hacemos actividades de reciclaje (papel, plásticos, vidrios…). ,797
Item nº 58
Item nº 59
Item nº 60
El maestro/a nos enseña a que apaguemos las luces cuando no hay nadie en el
aula.
Mis maestros/as me han enseñado a no malgastar los materiales (tizas, folios,
lápices…).
Mis maestros me enseñan que es mejor querer a las personas por lo que son y no
por lo que tienen.
Item nº 61 En mi colegio utilizamos papel reciclado. ,796
Item nº 62
Item nº 63
Al comenzar el curso mis maestros/as nos piden que compremos materiales
(libretas, lápices, rotuladores…).
En clase incluimos actividades de reciclaje diariamente con diferentes materiales
(papel, briks, etc).
Item nº 64 Los programas de televisión que más me gustan se emiten por la noche. ,799
Item nº 65 Lo que más veo en televisión son: dibujos animados y series infantiles. ,800
Item nº 66 En casa puedo ver cualquier programa o película. ,799
Item nº 67 De mayor me gustaría ser famoso/a como los personajes de la televisión. ,798
Item nº 68
En Navidad o en mis cumpleaños casi todos los regalos que pido salen en
televisión.
Item nº 69 Casi todos los días veo 2 horas o más la televisión. ,801
Item nº 70
Mi maestro/a me enseña a que seamos críticos ante lo que aparece en la televisión,
prensa, radio, internet.
Item nº 71 Cuando se me rompe algún juguete lo tiro a la basura. ,802
Item nº 72
Pienso que es importante ser cuidadoso con los materiales, juguetes, etc. para que
duren más.
Item nº 73 Cuando compro el material deportivo (ropa, balones….) me fijo en la marca. ,796
Item nº 74 Hago actividad física casi todos los días de la semana. ,798
Item nº 75
Item nº 76
En clase de E. Física, fabricamos juegos con materiales que no utilizo en casa
(botellas, cartones, plásticos…).
Mi maestro/a de E. Física me dice que es muy importante respetar el material
deportivo, las pistas polideportivas y el gimnasio.
Item nº 77 Creo que la ropa deportiva es mejor por ser de marca. ,800
Item nº 78 En clase de E. Física arreglamos los materiales deportivos estropeados. ,797
Item nº 79 En clase de E. Física aprendemos a darles distintos usos a un mismo material. ,797
Item nº 80 Para practicar mi deporte favorito pago una cuota todos los meses. ,800
Item nº 88 ¿Llevas uniforme en el colegio?. ,801
Item nº 89 Televisión en mi cuarto. ,802
Item nº 90 Videoconsola. ,801
Item nº 91 Mp3, Mp4… ,802
Item nº 92 Bicicleta. ,801
Item nº 93 Moto. ,802
Item nº 94 Dvd. ,801
Item nº 95 Ordenador personal. ,802
Item nº 96 Conexión a Internet. ,801
Item nº 97 Móvil. ,801
,796
,798
,799
,798
,800
,795
,797
,798
,799
,798
,799
- 204 -

Raúl Gutiérrez Ponce
Item nº 98 Coche. ,801
Item nº 100 Otros: ,802
Item nº 116 Parques. ,801
Item nº 117 Zonas verdes. ,802
Item nº 118 Polideportivos. ,802
Item nº 119 Calle o plaza. ,801
Item nº 120 Grandes centros comerciales. ,801
Item nº 121 Gimnasios. ,801
Item nº 122 Cine. ,802
Item nº 123 Playa. ,801
Item nº 124 Campo. ,801
Item nº 125 Piscina. ,801
Item nº 127 Rellenar este cuestionario me ha resultado: ,801
Item nº 128 Este cuestionario me ha parecido: ,801
Item nº 129 Creo que los resultados del cuestionario me pueden servir: ,800
Item nº 130 Este cuestionario me ha gustado: ,802
Item nº 131 ¿Quieres añadir alguna cosa a este cuestionario?. ,800
Item nº 132 En las respuestas de este cuestionario he sido: ,801
Tabla 3.3.1.2.2.b.- Alfa de Cronbach por ítems.
3.3.2.- Técnica cualitativa: El Grupo de Discusión
3.3.2.1.- Conceptualizando el Grupo de Discusión
Como técnica cualitativa de recogida de información en nuestra
investigación hemos decidido la utilización del grupo de discusión. La elección
de esta técnica se debe a que ésta se adaptaba perfectamente a los objetivos
planteados. Consideramos, como dice Macarro Moreno (2008: 293) 59 , que los
grupos de discusión propician la inquietud necesaria para dar sus opiniones por
la situación de discusión grupal que se plantea.
Los grupos de discusión forman parte de las técnicas de investigación
que utilizan pedagogos, sociólogos, politólogos o psicólogos, pero su
conocimiento quizás ha trascendido por la gran utilización que han hecho de
esta técnica las investigaciones de mercado y el seguimiento de audiencias. El
reconocimiento de los resultados de los estudios basados parcial o totalmente
en grupos de discusión, ha incrementado la demanda de su uso hasta el punto
59 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia la práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral. Universidad de Granada.
- 205 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
de ser una práctica habitual en los más variados estudios. Este trabajo resalta
las capacidades y los límites de esta práctica, y reflexiona sobre situaciones
específicas, derivadas de la experiencia en múltiples trabajos de investigación
(Krueger, 1991: 34) 60 .
Cuando en una investigación se plantea un grupo de discusión, la
finalidad que se pretende es obtener amplia información, mediante una técnica
en la que el entrevistador intervenga lo menos posible, y deje un margen de
actuación a las personas implicadas “hay que subrayar que el grupo de
discusión es una vía para conocer y no una finalidad” (Callejo, 2001: 22) 61 .
Se denomina también “reunión de grupo” o “discusión de grupo”, se
basa en el grupo como unidad representativa (célula social), que expresa unas
determinadas ideas: valores, opiniones, actitudes..., dominantes en un
determinado estrato social. Los participantes se seleccionan porque tienen
ciertas características en común que les relacionan con el tema objeto de la
discusión.
Podemos definirlo, siguiendo a Muccielli (1969: 45) 62 como “aquel grupo
cuyo objetivo es hacer una confrontación de opiniones, de ideas o de
sentimientos con el fin de llegar a unas conclusiones, un acuerdo o unas
decisiones”. Merece la pena destacar de esta definición que un grupo de
discusión no es un grupo de trabajo, y por tanto su objetivo no es producir, -no
es un lugar de acción, ésta se emprenderá a posteriori- sino intercambiar
opiniones de manera que se obtenga una información acerca de las
percepciones, actitudes o motivaciones de un colectivo determinado
(Villasante. Montañéz y Martín, 2000: 67) 63 .
Los participantes de un grupo de discusión expresan sus opiniones
sobre un tema de interés común. Las personas aportan informaciones sin
modificar las de las demás; no se trata de un intento de imponerse sino de
aportar unas ideas. Una condición de los grupos de discusión es que estén
compuestos por personas similares entre sí. Los participantes se seleccionan
porque tienen ciertas características comunes que les relacionan con el objeto
60 Krueger, R. A. (1991). El grupo de discusión. Guía práctica para la investigación aplicada.
Madrid: Pirámide.
61 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
62 Muccielli, R. (1969). Preparación y dirección eficaz de las reuniones de grupo
Madrid: Ibérico Europea de ediciones.
63 Villasante, T. R.; Montañés, M. y Martí, J. (2000). La investigación social participativa.
Madrid: Editorial El viejo topo.
- 206 -

Raúl Gutiérrez Ponce
de la discusión de tal manera que se facilite el intercambio de opiniones sobre
aspectos que todos conocen, el no cumplir este requisito puede dar lugar a
retraimiento frente a personas que se perciben distintas del resto del grupo
(Fajardo del Castillo, 2002: 345) 64 .
El grupo de discusión es una técnica cualitativa, muy similar a la
entrevista, donde se plantea una línea argumental dirigida por un entrevistador
o moderador, pero orientada a un grupo de personas, que van a debatir esa
línea argumental. Se podría señalar que “los grupos de discusión constituyen
una modalidad de entrevista en grupo” (Del Rincón y cols., 1995: 318) 65 .
3.3.2.2.- Diseño del Grupo de Discusión con profesorado tutor de la
Comarca del Guadalhorce
El diseño llevado a cabo en el Grupo de Discusión con profesorado tutor
de la Comarca del Guadalhorce, ha sido el siguiente:
1. Planteamiento de objetivos y elaboración de la guía de preguntas.
2. Selección de los participantes: determinación de las características que iban a reunir,
así como selección de los mismos.
3. Selección del moderador.
4. Determinación del lugar y fecha.
5. Adiestramiento del moderador.
6. Desarrollo del grupo de discusión.
7. Recopilación, trascripción y análisis de la información.
Tabla IV.3.3.2.2.- Diseño del Grupo de Discusión.
El Grupo de Discusión se realizó el día 18 de Mayo de 2009 en la Sala
de Profesores del Colegio Público “Cano Cartamón” en la población de la
Estación de Cartama (Málaga). El debate comenzó a las 17.15 horas y finalizó
a las 19.00 horas. Participaron 8 profesores tutores, 5 hombres y 3 mujeres.
La discusión tuvo una duración de 105 minutos, y en el período de
registro de información se superó con creces la finalidad planteada por esta
64 Fajardo del Castillo, J.J. (2002). Análisis de los procesos formativos del entrenador español
de voleibol. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
65 Del Rincón, D.; Arnal, J.; La Torre, A. y Sans, A. (1995). Técnicas de investigación en
Ciencias Sociales. Madrid: Dykinson.
- 207 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
técnica de investigación, es decir, generar ideas sobre las propuestas
realizadas. Se desarrolló en un ambiente relajado, a pesar de que existieron
posturas divergentes. El profesorado actúo con total naturalidad, y la
conversación se desarrolló de manera fluida, dinámica,... de tal manera, que la
intervención del moderador se limitó a reconducir la conversación, siguiendo el
guión preestablecido de antemano, en momentos puntuales.
Para el análisis de la información, las fases por las que ha pasado la
información han sido las siguientes:
1. Trascripción.
2. Tratamiento en el Software Aquad Five.
3. Clasificación en categorías relevantes
4. Descripción.
5. Interpretación.
6. Discusión.
Una vez trascrita la información, ésta ha sido tratada para su inclusión
en el programa de análisis cualitativo Aquad Five, seguidamente fue codificada,
de tal forma que al incluir una cita textual en el análisis se tuviera en cuenta,
tanto el profesor/a que la decía, como su localización dentro del texto,
incluyendo el número de la línea de inicio y de finalización. La trascripción es
fundamental debido a que gracias a ella se puede profundizar en la información
y no dejar nada en el recuerdo. “El análisis profundo es prácticamente
imposible sin trascripción, pues es la base material para aplicar la obsesión del
método analítico, por estandarizado o personalizado que sea éste, aun cuando
el excedente de obsesión analítica siempre es personal” (Callejo, 2001:145) 66 .
3.3.2.3.- Validez y fiabilidad del Grupo de Discusión en nuestra
investigación
Consideramos que no tiene sentido como dice Macarro Moreno (2008:
301) 67 , “calibrar o evaluar la validez de una metodología cualitativa con los
criterios tradicionales de validez utilizados para la parte cuantitativa (validez
interna, externa, fiabilidad y objetividad)”.
66 Callejo, J. (2001). Ibidem.
67 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia la práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral. Universidad de Granada.
- 208 -

Raúl Gutiérrez Ponce
Siguiendo a Villa, Álvarez y Ruíz (2003) 68 , no se pretende una validez y
fiabilidad estadística, sino alcanzar un adecuado nivel de confiabilidad y
consistencia en los datos.
Los criterios de validez interna, externa y fiabilidad, desarrollados por la
metodología cuantitativa, tienen correspondencia con la credibilidad,
transferabilidad y la consistencia (dependencia), respectivamente, de la
metodología cualitativa. Sin embargo, también se nos advierte de otro criterio
más, el de neutralidad (confirmabilidad), criterio que se corresponde a la
objetividad en el contexto cuantitativo. Podemos interpretar que la credibilidad,
en lugar de validez interna, mira el valor verdad de la investigación. La
transferabilidad, en lugar de la validez externa, mira la aplicabilidad de los
resultados. La dependencia, en lugar de la fiabilidad, mira la consistencia de los
datos, y la confirmabilidad, en lugar de la objetividad, se refiere al problema de
la neutralidad (Villa, Álvarez y Ruíz, 2003) 69 . A continuación vamos a detallar la
aplicación de cada uno en nuestra investigación.
En cuanto a la credibilidad, siguiendo a Flick (2004) 70 ; Bolívar, Domingo
y Fernández (2001) 71 para garantizar este criterio en nuestro estudio, hemos
desarrollado las siguientes acciones:
Implicación y claridad de las actuaciones realizadas por el
investigador respecto a los objetivos propuestos en nuestro
estudio.
Hemos intercalado continuamente las fases de recolección.
interpretación y sistematización de los datos.
Sometimiento de las informaciones al interés mutuo
(dialécticamente consensuado y negociado) de llegar a
conclusiones reales y valiosas. Este interés mutuo, y contrastación
de información ha sido constante, sin reducirlo a la fase terminal
cuando la interpretación y la redacción han sido ya concluidas.
En relación a la transferabilidad, como su correspondiente validez
externa, en nuestro caso se refiere al grado en que los miembros del grupo de
discusión realizado son representativos del universo al cual pueden extenderse
los resultados obtenidos, siendo todos los participantes profesores tutores del
68 Villa, A.; Álvarez, M. y Ruiz, J.I. (2003). Técnicas de triangulación y control de calidad en la
investigación socioeducativa. Bilbao: Mensajero.
69 Villa, A.; Álvarez, M. y Ruiz, J.I. (2003). Ibidem.
70 Flick, U. (2004). Introducción a la investigación cualitativa. Madrid: Morata.
71 Bolívar, A.; Domingo, J. y Fernández, M. (2001). La investigación biográfico narrativa.
Enfoque y metodología. Madrid: La muralla.
- 209 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
alumnado encuestado. No debe olvidarse que la transferabilidad no es una
función del número de sujetos estudiados (muestreo probabilístico), sino de las
características de los sujetos que han participado en los grupos de discusión.
Macarro Moreno (2008: 302) 72 señala a este respecto que ”opinamos
que cada contexto es genuino y por tanto no generalizable. Por consiguiente,
no debemos confundir el muestreo en investigaciones cuantitativas, donde
debe ser representativo o típico de una población, con nuestro objetivo, que es
arrojar luz sobre el conocimiento de un contexto, pretendiendo abarcar un
máximo de circunstancias en las que se pueden obtener informaciones
distintas y enriquecedoras”.
Respecto a la consistencia o dependencia, es la equivalente de la
fiabilidad en el estudio cuantitativo y consistente en la preocupación por
conseguir los mismos resultados al replicar un estudio con los mismos sujetos y
contextos (Valles, 2000) 73 .
La correspondencia con el concepto de objetividad en el contexto
cualitativo vendría dado por el de confirmabilidad o neutralidad. Se parte de la
idea de que la objetividad del investigador no existe, pero se puede llegar a
cierto grado de neutralidad en los datos e interpretaciones de los resultados.
Para Cohen y Manión (2002) 74 , la objetividad (imparcialidad), versus
subjetividad (parcialidad), en realidad es un “continuun”. Uno puede situarse
más o menos cerca de alguno de estos conceptos aparentemente bipolares. Lo
idóneo para cualquier investigador es aproximarse a la neutralidad o
imparcialidad. Para ello, existen estrategias, como la triangulación, la reflexión
por parte del investigador, y la revisión por un “agente externo” (Skritc, 1994;
citado por Villa, Álvarez y Ruíz, 2003) 75 que compruebe si los datos en los que
se apoyan las interpretaciones son realmente consistentes. Nosotros en este
sentido hemos aplicado la triangulación de los datos.
72 Macarro Moreno, J. (2008). Actitudes y motivaciones hacia práctica de actividad físico
deportiva y el área de Educación Física del alumnado de la provincia de Granada al finalizar la
E.S.O. Tesis Doctoral: Universidad de Granada.
73 Vallés, M.S. (2000). Técnicas cualitativas de investigación social: Reflexión metodológica y
práctica profesional. Madrid: Síntesis. Este autor asegura que la dependencia se hace
operativa mediante una suerte de auditoria externa. Para ello el investigador cualitativo debería
facilitar la documentación que haga posible tal inspección: transcripciones de documentos y
todo tipo de materiales en los que se puede seguir el rastro de su trabajo intelectual.
74 Cohen, L. y Manion, L. (2002). Métodos de investigación educativa. Madrid: La Muralla.
75 Villa, A.; Álvarez, M. y Ruiz, J.I. (2003). Técnicas de triangulación y control de calidad en la
investigación socioeducativa. Bilbao: Mensajero.
- 210 -

Raúl Gutiérrez Ponce
3.4.- Análisis de los Datos
3.4.1.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cuantitativos
Una vez obtenidos los datos del cuestionario, estos fueron almacenados
mediante la hoja de cálculo del programa estadístico Statistickal Package for
Social Sciences (S.P.S.S. versión 15.0 para Windows), como archivos de
extensión sav., para poder ser tratados estadísticamente desde dicho programa
y realizar los cálculos oportunos.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
a) Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el
procedimiento de frecuencias y porcentajes, dentro del modelo
de Estadísticos Descriptivos. Se ha utilizado para su
presentación una tabla con las variables organizadas en
sentido vertical ascendente (desde no, nunca, hasta sí,
siempre).
b) Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de
tablas de contingencia, de las cuales sólo hemos incluido las
de aquellos ítems que presentaban significatividad estadística.
Este procedimiento nos permite conocer los resultados de las
frecuencias obtenidas en el cruce de variables estudiadas. Si
podemos concluir que son independientes o si están asociadas
y en qué grado. A través del test de Chi-cuadrado obtenemos
la significatividad tanto unilateral como bilateral que se produce
en el cruce de variables. Hemos tomado como regla de
decisión de existencia de significación, la universalmente
aceptada en estadística, que el nivel de significación sea p

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
representados está relacionada con el nivel de asociación entre
dichas modalidades.
3.4.2.- Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos
cualitativos
El análisis de los datos cualitativos constituye un aspecto clave y
esencial en el proceso de investigación. El carácter abierto y flexible del
análisis cualitativo permite no sólo acometer una realidad y extraer el máximo
de datos, sino analizar de una manera sistemática, objetiva y relacional el
significado que exhibe el objeto de estudio (Northcutt y Mc Coy, 2004) 76 . Como
expresan Rodríguez, Gil y García (1996) 77 , trabajaremos con datos y éstos
encierran un contenido informativo acerca de la realidad interna o externa de
los sujetos estudiados. Son por tanto, una elaboración de la situación, ya que
se entienden como interacciones, situaciones, fenómenos u objetos de la
realidad estudiada.
“El análisis del discurso es la búsqueda de un sentido. Un discurso no
tiene único sentido, tiene varios. El que busca el investigador concreto vendrá
dado por los objetivos concretos de la investigación” (Callejo, 2001) 78 . Para que
la información adquiera un significado y resulte de interés para la investigación,
tendrá que ser sometida a un análisis.
Para dicho análisis, las fases por las que ha pasado la información han
sido las siguientes:
1. Trascripción.
2. Clasificación en campos y categorías relevantes.
3. Tratamiento en el Software Aquad Five.
4. Descripción.
5. Interpretación.
6. Discusión.
1) Trascripción: El primer paso seguido con la información recogida
mediante la grabación en cintas de audio fue el de la trascripción de toda la
conversación a lenguaje escrito.
76 Northcutt, N. y McCoy, D. (2004). Thousand Oaks. CA: Sage,
77 Rodríguez, G; Gil, J. y García, E. (1996). Metodología de la investigación cualitativa. Málaga:
Aljibe.
78 Callejo, J. (2001). El grupo de discusión: introducción a una práctica de investigación.
Barcelona: Ariel Practicum.
- 212 -

Raúl Gutiérrez Ponce
2) Clasificación en campos y categorías relevantes ( 79 ): Los campos en
los que hemos organizado la información transcrita han sido los siguientes:
CAMPO 1.- LA SOCIEDAD DEL SIGLO XXI. UNA SOCIEDAD DE
CONSUMO
CAMPO 2.- TRANSVERSALIDAD, CURRICULUM Y EDUCACIÓN EN
VALORES
CAMPO 3.- HÁBITOS DE CONSUMO DE LOS ESCOLARES DE
TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
CAMPO 4.- INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN EN
EL CONSUMO DE LOS ESCOLARES
CAMPO 5.- ANALIZANDO EL PRESENTE E IMAGINANDO EL
FUTURO. SOLUCIONES PARA UN NUEVO TIEMPO
De la misma manera, los campos fueron complementados por las
categorías relevantes y estas a su vez en subcategorías, incluyendo a cada
una de ellas su código correspondiente. Quedando los campos de la siguiente
manera:
CAMPO 1:
CATEGORÍAS
LA SOCIEDAD DEL SIGLO XXI. UNA SOCIEDAD
DE CONSUMO
CÓDIGO
1.1.- Consumo CON
1.2.- Consumismo
(CSM)
1.2.1.- Consumir,
consumir, consumir…
1.2.2.- Bueno, bonito y
barato
CCC
BBB
1.2.3.- Marcamanía MAR
1.3.- Consumerismo COS
1.4.- Consumo y
desarrollo sostenible
(CDS)
1.4.1.- Reciclado REC
1.4.2.- Respeto al medio
ambiente
RMA
Tabla 3.4.2a.- La Sociedad del Siglo XXI. Una sociedad de consumo.
79 Se concreta en diferentes estrategias:
Categorización: identificación del tema o categoría de significado a la que se refiere un
determinado fragmento del texto.
Fragmentación: un fragmento es una cadena textual que puede ser diferenciada del resto del
documento por referirse a un tema en particular.
Codificación asignar a un fragmento de texto un código o etiqueta que representan a una
categoría, para dejar constancia de su pertenencia a esa categoría.
- 213 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
CAMPO 2:
CATEGORÍAS
TRANSVERSALIDAD, CURRICULO Y EDUCACIÓN
EN VALORES
CÓDIGO
2.1.- Actuaciones transversales TRA
2.2.- Áreas Curriculares CUR
2.3.- Educación en
Valores (EVA)
2.3.1.- Respeto VRE
2.3.2.- Responsabilidad VRS
2.3.3.- Igualdad VIG
Tabla 3.4.2b.- Transversalidad, Currículo y Educación en valores.
CAMPO 3:
CATEGORÍAS
HÁBITOS DE CONSUMO EN EL ALUMNADO DE
TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
CÓDIGO
3.1.- Alimentación HAL
3.2.- Moda, Vestido,
Calzado, Indumentaria
deportiva (HMV)
3.2.1.- Moda, vestido,
calzado
3.2.2.- Indumentaria
deportiva
HMO
HID
3.3.- Ocio, juegos, juguetes HOC
3.4.- Televisión HTV
3.5.- Pantallas amigas
(HPA)
3.5.1.- Ordenador HOR
3.5.2.- Videoconsola HVI
3.5.3.- Móvil
HMV
Tabla 3.4.2c.- Hábitos de consumo en el alumnado de Tercer Ciclo de Educación Primaria.
CAMPO 4:
CATEGORÍAS
INFLUENCIA DE LOS AGENTES DE SOCIALIZACIÓN
SOBRE LOS HÁBITOS DE CONSUMO DE LOS
ESCOLARES
CÓDIGO
4,1.- La Familia AFA
4.2.- La Escuela AES
4.3.- El Grupo de Iguales AGI
4.4.- Las Instituciones AIN
4.5.- Los Medios de
Comunicación (AMC)
4.5.1.- La Publicidad APU
4.5.2.- La Televisión ATV
4.5.3.- Las Tecnologías ATC
Tabla 3.4.2d.- Influencia de los agentes de socialización sobre los hábitos de consumo de los
escolares.
- 214 -

Raúl Gutiérrez Ponce
CAMPO 5:
ANALIZANDO EL PRESENTE E IMAGINANDO EL
FUTURO. SOLUCIONES PARA UN NUEVO TIEMPO
CÓDIGO
5.1.- Valorar el “ser” antes que “tener” VST
CATEGORÍAS
5.2.- Hacia un autocontrol de los medios de
comunicación y de la publicidad
APB
5.3.- La Familia ante los nuevos retos FAM
5.4.- La Escuela como institución canalizadora ESC
5.5.- El profesorado como referente PRR
Tabla 3.4.2e.- Analizando el presente e imaginando el futuro. Soluciones para un nuevo tiempo.
3) Tratamiento en el Software Aquad Five: Una vez trascrita la
información y clasificada la misma en campos y categorías, ésta fue tratada
para su inclusión en el programa de análisis cualitativo AQUAD Five versión
5.1. Conocido es el avance que la informática ha supuesto a finales del siglo
XX y primeros de este S. XXI, este progreso también se ha vertido en la
investigación científica, con la configuración de paquetes informáticos para
analizar toda la información. Nosotros, dentro de nuestra metodología
cualitativa de análisis, hemos utilizado el ordenador para que nos ayude en la
organización de toda la información que tuvimos que manejar, como resultado
de la trascripción de los Grupos de Discusión.
4) Descripción: la realidad es cambiante, mudable, de ahí que la
descripción que se realiza tiene en cuenta el contexto en el que se realiza la
discusión. Una ventaja añadida es la de la presencia del investigador principal
en el desarrollo del grupo de discusión, anotando detalles que en la trascripción
pudiesen quedar fuera. Se han elegido los fragmentos de texto, diferenciados
del resto del documento que aportaban información al campo y posteriormente
a la categoría elegida.
5) Interpretación: Es hacer una reflexión de fondo en relación a la
experiencia; es preguntarnos ¿Por qué paso lo que paso?, es ir más allá de lo
descriptivo, se trata de realizar un proceso ordenado de abstracción para
encontrar la razón de ser de lo que sucedió en el proceso de la experiencia, en
definitiva hemos tratado de darle sentido y significado al discurso.
6) Discusión: La discusión es sencillamente entrelazar las informaciones
que ha sido facilitada por los participantes en el grupo de Discusión, facilitando
la que se encontraron en la investigación con la información de la base teórica
y los antecedentes. Así, la discusión consiste en explicar las informaciones
- 215 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
obtenidas y tratando comparar estas, con otras informaciones obtenidas por
otros investigadores, es una evaluación crítica de los resultados desde la
perspectiva del autor tomando en cuenta los trabajos de otros investigadores y
el propio.
- 216 -

CAPÍTULO VIII
CONCLUSIONES Y
PERSPECTIVAS DE
FUTURO DE LA
INVESTIGACIÓN

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
- 664 -

Raúl Gutiérrez Ponce
SUMARIO DEL CAPÍTULO VIII
CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO DE
LA INVESTIGACIÓN
1.- CONCLUSIONES
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN
3.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
- 665 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
- 666 -

Raúl Gutiérrez Ponce
1.- CONCLUSIONES
En la educación se transmiten y adquieren valores,
actitudes y hábitos positivos que hacen posible la vida en
sociedad. Si tuviésemos que elegir un solo valor, nos
decantamos por el respeto a todos los derechos y
libertades fundamentales.
JESÚS IBÁÑEZ GARCÍA, 2008.
Vamos a presentar las principales conclusiones que se desprenden tras
la realización de nuestro trabajo de investigación, siguiendo el esquema
general de cada uno de los objetivos específicos que hemos trabajado, y
tomando en consideración los datos del Cuestionario pasado al alumnado, el
análisis del Grupo de Discusión llevado a cabo con el profesorado tutor del
alumnado de la Comarca malagueña del Valle del Guadalhorce.
1.1- CONCLUSIONES AL OBJETIVO GENERAL A) CONOCER LOS
HÁBITOS DE CONSUMO DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA MALAGUEÑA DEL VALLE
DEL GUADALHORCE. (Objetivos específicos asociados 1, 2 y 3)
1.1.1.- OBJETIVO ESPECÍFICO 1: Integración Metodológica
en el Objetivo 1: Conocer el perfil personal, familiar, escolar
y sociocultural del alumnado de tercer ciclo de la comarca
del Guadalhorce.
Perfil familiar
El alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria de la Comarca del
Guadalhorce manifiesta vivir con sus padres y tienen de manera
mayoritaria uno o dos hermanos.
La dedicación profesional de sus padres señalada en primer lugar
señalan la construcción, seguida de la profesión de agricultor y en tercer
lugar conductor. Por su parte, las madres del alumnado son
fundamentalmente Amas de casa-Encargadas del hogar seguidas de
actividades profesionales como comercial-vendedora-negocio propio.
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Equipamiento y bienes de consumo del entorno familiar
El alumnado manifiesta que posee móvil (87% de la muestra), bicicleta
(88%), DVD (95%), videoconsola (81%) y televisión en la habitación
(61%).
De forma general, son las madres de los chicos y de las chicas quienes
compran siempre las cosas de sus hijos/as.
Equipamientos y bienes de consumo del Entorno
Sociocultural
Las zonas de recreo y ocio próximas que más abundan, son la
existencia del campo. parques, piscinas, tanto públicas como privadas,
señalan que hay zonas verdes de recreo y ocio próximas a su domicilio,
así como polideportivos. La posibilidad de jugar en calles o plazas es
bastante elevada
- 668 -

Raúl Gutiérrez Ponce
1.1.2.- OBJETIVO ESPECÍFICO 2: Analizar las motivaciones y
los hábitos cotidianos hacia el consumo del alumnado que
compone nuestra muestra.
Educando para un Consumo Responsable
Todas las familias soportan un gasto más o menos cuantioso al
comienzo del curso escolar, siendo necesaria la educación de padres,
madres y alumnado para la correcta distribución del mismo.
El alumnado de nuestra muestra manifiesta que ahorra para comprar lo
que le gusta y no se impacienta por no tenerlo, sin embargo el
profesorado se expresa de manera diferente al alumnado. Así,
consideran que los niños/as no se plantean nada a medio-largo plazo.
El profesorado también se manifiesta de acuerdo con que sus alumnos y
alumnas defienden sus derechos y saben que pueden y deben reclamar,
si consideran lesionados sus derechos.
El profesorado considera que el alumnado es consumista influenciado
por los medios de comunicación, la publicidad y los iguales.
Hábitos de Alimentación
El profesorado participante en nuestro Grupo de Discusión, se muestra
básicamente de acuerdo con las respuestas del alumnado respecto a
que conocen y practican una alimentación adecuada. Hay que valorar
muy positivamente la labor que realizan los centros docentes, a través
de sus comedores escolares, muy bien valorados por el profesorado y
los padres y madres del alumnado.
Hábitos de consumo de vestido, calzado, equipamiento
escolar
Existe una clara influencia del grupo de iguales, en cuanto a la compra
de ropa parecida a la de sus amigos y amigas.
Hábitos de ocio, Juegos y Juguetes
El alumnado manifiesta que solicita regalos en navidad, más que en su
cumpleaños, que le gusta tener juegos y juguetes para ocupar el ocio y
que no se les plantea a sus padres el que les compren los nuevos
videojuegos.
- 669 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
1.1.3.- OBJETIVO ESPECÍFICO 3: Valorar las contribuciones
del alumnado para fomentar el consumo responsable y la
adquisición de hábitos de consumo que tiene el alumnado
objeto de la investigación.
Conocimientos, pensamientos y creencias del
alumnado acerca del consumo responsable
La mitad del alumnado encuestado tiene conocimiento, aunque sea
somero de lo que significa el comercio justo, como comercio solidario y
responsable.
El alumnado conoce y cree que se ahorra más agua en una ducha que
en el baño, que hay que cerrar siempre que no se utilicen los grifos. De
igual manera están concienciados de que los electrodomésticos hay que
apagarlos cuando no se usen.
El alumnado de manera mayoritaria afirma que es importante tener
información sobre sus derechos como consumidores y que conocen que
tienen derecho a reclamar su cambio o su reparación. El profesorado
reafirma con sus opiniones las respuestas del alumnado.
De los conocimientos y creencias a los procedimientos
y las actitudes
De las opiniones expresadas por los profesores tutores y por las
respuestas del alumnado, hay que manifestar que desde los centros de
enseñanza se está realizando una encomiable labor respecto a la
concienciación del alumnado de la necesidad de reciclar los residuos
que generamos.
Reciclar, reutilizar, Reducir el consumo
El alumnado manifiesta que reciclan los envases y papeles, así como
los objetos usados (pilas, botellas, ropa), aunque la utilización de papel
reciclado en sus clases no esté generalizado.
El alumnado manifiesta de manera mayoritaria que no reutiliza la ropa
de otras personas, fundamentalmente hermanos y hermanas o de otras
personas.
- 670 -

Raúl Gutiérrez Ponce
1.2.- CONCLUSIONES AL OBJETIVO GENERAL B) ANALIZAR LA
INFLUENCIA DE LOS DIFERENTES AGENTES DE SOCIALIZACIÓN
(FAMILIA, ESCUELA, MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y GRUPO DE
IGUALES) RESPECTO A LOS HÁBITOS DE CONSUMO DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA
COMARCA DEL GUADALHORCE (Objetivos específicos asociados 4,
5 y 6)
1.2.1.- OBJETIVO ESPECÍFICO 4: Conocer el tratamiento que de la
Educación del Consumidor realizan la familia y los iguales, y la
influencia que los mismos tienen sobre el alumnado.
Influencia de la familia en los hábitos de consumo
El profesorado se muestra crítico ante las compras superfluas que a
veces sólo les sirven a los alumnos y alumnas una vez y luego las
desechan.
El profesorado opina que la influencia de la televisión es clave en los
hábitos de consumo, por lo que la labor de los padres y la escuela son
fundamentales.
El alumnado a través de sus respuestas indica claramente que valoran
más el ser que el tener. Las opiniones del alumnado no coinciden con
las de sus profesores tutores, que consideran que a pesar de que los
padres y la escuela trate de influir en que valoren más el “ser”, el
alumnado valora más el “tener”.
Los profesores y profesoras tutores consideran que aunque se han
hecho muchos avances respecto al reciclado influenciado por la familia y
la escuela, el alumnado no ha adquirido aun una total conciencia de que
lo que es de todos hay que cuidarlo igual o mejor que lo que es de uno
solo.
Influencia de los iguales en los hábitos de consumo
El alumnado se manifiesta contundente respecto a que no se deja
influenciar por las marcas en cuanto a la ropa, calzado, prendas
deportivas, sin embargo el profesorado no es de la misma opinión.
El alumnado cree que sus iguales no dirigen sus acciones y tienen la
percepción de ser autónomos en sus decisiones, sin embargo la
percepción del profesorado es diametralmente opuesta y consideran que
se dejan influenciar por la opinión de sus iguales.
- 671 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
1.2.2.- INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO 5: Valorar
la labor de la escuela en la Educación del Consumidor del alumnado
objeto de estudio.
La labor de la Escuela
La totalidad del alumnado manifiesta que compra material escolar al
inicio de cada curso, destacando la labor del profesorado a la hora de
aconsejar que tipo de material escolar deben de adquirir, por su
funcionalidad y no por su marca o precio.
Existe una gran diversidad en cuanto al trabajo de los centros en el
reciclaje y en la realización de talleres y actividades prácticas que
incidan sobre el consumo responsable del alumnado. No hay
unanimidad a la hora de una acción continuada en el tiempo, ni en las
acciones que se llevan a cabo.
La influencia del profesorado
El alumnado manifiesta en que su profesorado le insiste en no malgastar
los recursos naturales, que realicen compras adecuadas a sus
necesidades, que reciclen, reutilicen y reduzcan su consumo.
Por las respuestas del alumnado y por las opiniones del profesorado
queda claro que en esta etapa, es el docente uno de los protagonistas
principales, en cuanto a transmisión de valores se refiere, quien con su
ejemplo y forma de actuar enseña e ilustra. Es por ello que el docente
deberá estar muy atento a sus actitudes, palabras, gestos y tratar de que
éstos sólo transmitan valores positivos.
Aunque el alumnado indica que sus maestros les enseñan a valorar más
el ser que el tener, y que les insisten en que lo importante es la persona
y no los atributos materiales, a tenor de las opiniones del profesorado
participante, aún queda mucho por hacer.
- 672 -

Raúl Gutiérrez Ponce
1.2.3.- OBJETIVO 6: Indagar sobre la influencia que tiene la televisión,
la publicidad y las Tecnologías de la Información y la Comunicación
en los hábitos de consumo del alumnado
Influencia de la televisión en los hábitos de consumo
El alumnado mayoritariamente ve la televisión por la noche, puede ver
el programa que desea, tiene televisión en su habitación y no ve
programación infantil.
El profesorado es consciente de la problemática que supone que el
alumnado permanezca varias horas nocturnas viendo la televisión, lo
que influye en el desarrollo normal de la jornada escolar, respecto a
cansancio y poca atención. Además de la influencia que la publicidad
realiza sobre sus hábitos de consumo.
Por los datos aportados por el alumnado y por las opiniones expresadas
por el profesorado, concluimos que las familias no controlan los
programas que ven sus hijos.
Los profesores y profesoras consideran que sus alumnos y alumnas se
ven influenciados por lo que ven en la televisión, por los bienes que les
propone la publicidad; modificando y orientando sus hábitos de
consumo.
Influencia en los hábitos de consumo de las TIC
Las pantallas se han multiplicado: el número de receptores en el hogar,
los tipos de pantallas en el domicilio (ordenadores, acceso a Internet,
consolas para videojuegos, reproductores de contenidos audiovisuales),
por lo que la oferta que le proporciona al alumnado es muy elevada y
diversa.
El profesorado reconoce que sus alumnos y alumnas están muy metidos
en las redes sociales y alertan de ciertos problemas de las mismas, tales
como la falta de privacidad y seguridad en cuanto al tratamiento de los
datos.
El alumnado de nuestra muestra de manera muy mayoritaria tiene
videoconsola, con la que juegan todos los días.
El alumnado de manera mayoritaria tiene móvil. El profesorado
considera que su uso es excesivo y crea discriminaciones entre quienes
lo tienen y los que no lo tienen.
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
1.3.- CONCLUSIONES DEL EL OBJETIVO GENERAL C) INDAGAR
SOBRE LA CONTRIBUCIÓN DEL ÁREA DE EDUCACIÓN FÍSICA AL
DESARROLLO DE LOS HÁBITOS DE CONSUMO RESPONSABLE.
(Objetivos específicos asociados 7 y 8)
1.3.1.- OBJETIVO ESPECÍFICO 7: Indagar acerca de la
relación del área de Educación Física con la Educación del
consumidor y su reflejo en las propuestas educativas.
Respeto y Responsabilidad en el uso y cuidado del
material, las instalaciones y los equipamientos
El alumnado considera que sus profesores/as de Educación Física les
insisten continuamente sobre lo importante que es respetar el material
deportivo, las pistas polideportivas y el gimnasio, respondiendo el
alumnado de manera muy mayoritaria que ellos las cuidan y respetan.
El alumnado muestra su conformidad con las propuestas que desde la
Educación Física se realizan para contribuir a un desarrollo sostenible,
participando activamente en la reparación, reutilización y nuevas
funcionalidades de los materiales de Educación Física, aunque aún está
lejos de que estas sean unas actividades prácticas generalizadas.
Fomento de Hábitos de práctica de actividades físicas
El profesorado considera que desde la Educación Física escolar se
pretende conseguir que el alumnado, conozca, ejecute y valore las
actividades físicas y deportivas, para que estas lleguen a formar parte de
un estilo de vida saludable, como la manera más adecuada de
ocupación y disfrute activo en su tiempo de ocio presente y futuro.
Los chicos de manera mayoritaria manifiestan que realizan actividades
físicas de manera cotidiana, siendo su participación mucho más alta que
la de las chicas.
El profesorado considera que las causas por las que la participación
femenina en actividades físicas y deportivas de manera cotidiana es
menor que la de los chicos son, entre otras: exigencia de los estudios,
no gustarle el enfoque de la competición, tener que optar entre deporte y
otras actividades o tener más tiempo libre.
- 674 -

Raúl Gutiérrez Ponce
1.3.2.- OBJETIVO ESPECÍFICO 8: Comprobar la tipología del
consumo relacionado con la actividad física y el deporte en
el alumnado de 3º ciclo de Educación Primaria.
Las marcas de las prendas y
deportivo
del equipamiento
Los chicos mucho más que las chicas consideran que la marca influye
en la calidad de la ropa y del material deportivo.
El profesorado aunque asume de manera general que la calidad no va
ligada al precio o a la marca, no existe unanimidad en sus opiniones.
En los colegios concertados se interesan más por las marcas que en los
colegios públicos, sobre todo los chicos de estos centros.
El profesorado de Educación Física de la Comarca del Guadalhorce
tiene claro que es más importante la funcionalidad de los materiales que
la propia marca.
La Educación Física como generadora de hábitos
adecuados de consumo deportivo
El profesorado se convierte en un modelo a seguir por parte del
alumnado, y en este sentido hay que decir que el profesorado de
Educación Física de la Comarca del Guadalhorce tiene claro que es más
importante la funcionalidad de los materiales que la propia marca.
El profesor en las nuevas tendencias educativas en un autentico
tecnólogo que domina, diseña y selecciona todo tipo de materiales y
ambientes de aprendizaje.
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Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
1.4.- OBJETIVO GENERAL D) CONOCER LOS PROYECTOS
EDUCATIVOS, ASÍ COMO LAS ACTIVIDADES QUE HAY EN MARCHA
O ESTÁN PROGRAMADAS EN LOS CENTROS DE EDUCACIÓN
PRIMARIA DE LA COMARCA DEL GUADALHORCE RESPECTO AL
FOMENTO DE UN CONSUMO RESPONSABLE. (Objetivos específicos
asociados 9 y 10)
1.4.1.- OBJETIVO ESPECÍFICO 9: Analizar los Proyectos y
propuestas prácticas que se están llevando a cabo en la actualidad
en relación a la Educación para el Consumo responsable en los
Centros de Educación Primaria.
Toma de conciencia de la Comunidad escolar
Los centros escolares tanto públicos como privados de la Comarca del
Guadalhorce, son conscientes de que el consumismo se afianza bajo un
modelo que basa su estrategia en un incremento constante de la
producción, ignorando no sólo las desigualdades profundas existentes
entre lugares y ámbitos geográficos muy próximos entre sí.
Programas y actuaciones llevados a cabo por los Centros
Los Programas y estrategias que los centros escolares llevan a cabo
para el fomento del consumo sostenible se realiza de manera diversa,
en unos centros se realizan actividades con intencionalidad transversal,
en otros se llevan a cabo de forma puntual o a través de las enseñanzas
disciplinares.
Por las opiniones del profesorado y los datos aportados por el alumnado,
hay que interpretar que aún queda mucho camino por hacer en el campo
del reciclaje.
La escuela no está afortunadamente sola en su tarea de educar a su
alumnado para un consumo responsable, sino que hay otras
instituciones de socialización que colaboran en esta tarea, con objetivos
comunes. Así, se aprecia en los programas en los que participan los
centros de la Comarca del Guadalhorce. Unos programas son
patrocinados por los Ayuntamientos, y otros por instituciones públicas
(Junta de Andalucía) como privadas (Aula del Mar).
- 676 -

Raúl Gutiérrez Ponce
1.4.2.- OBJETIVO ESPECÍFICO 10: Conocer los Proyectos y las
vías de acción que se están desarrollando desde el área de la
Educación Física para el fomento del Consumo Responsable.
Campañas para evitar la Marcamanía deportiva
El profesorado se muestra contundente al afirmar que al alumnado le
preocupa la marca, ya sea en prensas deportivas como en material para
su práctica.
Las opiniones del alumnado difieren de lo expresado por el profesorado,
así el alumnado mayoritariamente no considera que cuando compra el
material deportivo (ropa, balones….) se fije sobre todo en la marca.
La importancia que tienen los profesores/as de los centros de Educación
Primaria para insistir que la marca no significa específicamente calidad,
sino que a veces la publicidad nos hace creer que lo más caro es lo
mejor.
Fomentar las tres “R”: Reciclar, Reutilizar, Reducir
El alumnado se muestra contundente al responder que piensa que es
importante ser cuidadoso con los materiales, juguetes, etc. para que
duren más.
Desde el área de Educación Física se llevan a cabo actividades
continuadas en el tiempo en colaboración con Ayuntamientos e
Instituciones privadas para el fomento del consumo responsable en las
actividades deportivas y en la vida cotidiana.
- 677 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
- 678 -

Raúl Gutiérrez Ponce
2.- PERSPECTIVAS DE FUTURO DE NUESTRA INVESTIGACIÓN
El intento de controlar el futuro es un propósito común
que realizamos continuamente las personas todos los
días y a todas horas. En nuestras vidas, siempre
aparece ese mismo deseo de dar forma a lo que está
por ocurrir, suponiendo que, si logramos controlar
todos los detalles, el resultado será exactamente
aquello que nos habíamos propuesto.
JUAN TORRES GUERRERO, 2005.
Queremos finalizar, indicando algunas sugerencias para la realización
de futuras investigaciones sobre el tratamiento que del tema transversal de la
Educación para el Consumidor se realiza por parte de los agentes de
socialización primaria y secundaria. En el convencimiento de que el fomento de
la práctica físico-deportiva por parte del alumnado, le llevará a elevar su
consideración personal y su educación para un consumo sostenible, crítico y
justo.
Asimismo, y de acuerdo con la intención con la que fue concebida
nuestra investigación desde su inicio queremos concluir nuestro trabajo,
indicando algunas posibilidades de aplicación práctica de nuestro estudio.
Sugerencias para futuras investigaciones
Sería conveniente llevar a cabo investigaciones como la realizada en las
diferentes etapas educativas de nuestro sistema educativo, para poder
obtener un perfil global de la consideración que de la Educación del
Consumidor tienen chicos y chicas en edades escolares.
Podrían realizarse otras investigaciones de las mismas características
que la nuestra en otras provincias de Andalucía, en otras Comarcas,
para poder comprobar diferencias y similitudes entre los hábitos de
consumo del alumnado de la etapa de Educación Primaria y Secundaria.
Posibilidades de aplicación práctica de nuestra investigación:
Dar a conocer a todos los miembros de nuestra comunidad educativa
los resultados de nuestra investigación, para motivar al profesorado y
concienciarlo de que es posible educar para un consumo, siempre y
cuando ellos también se impliquen.
- 679 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Exponer al profesorado de las diferentes etapas de nuestro sistema
educativo cuales han sido nuestros pasos: diseño, aplicación de los
instrumentos de recogida de la información, evaluación y conclusiones.
Incidir en las escuelas de padres y madres en el valor educativo de las
actividades de reciclado, de reutilización de materiales y la necesidad
de reducir el consumo, para que estas lleguen a formar un hábito de vida
saludable y contribuyan a la ocupación constructiva del ocio y del tiempo
libre.
Realizar actividades de formación permanente en los Centros del
Profesorado para poder difundir los resultados y metodología de la
investigación y poder ser extrapolados a otros contextos educativos.
Por la información que aporta, tanto para las administraciones
educativas como para todos los entes interesados en la promoción de
una Educación para el Consumo responsable, creemos que un estudio
de este tipo debe repetirse cada cierto tiempo, así como realizarse
tomando una muestra más amplia que englobe al alumnado de una
comunidad autónoma o a todo el conjunto de los chicos y chicas del
Estado español.
Por último, creemos que sería interesante, partiendo de los resultados
del presente estudio, generalizar en las diferentes Comunidades
Autónomas, programas de Educación para el Consumo responsable y
crítico, analizando sus resultados.
- 680 -

Raúl Gutiérrez Ponce
3.- IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
“En estos inicios del siglo XXI uno de los retos que
tiene planteado la familia es el lograr que el tiempo
libre vaya más allá de “la tele”, la consola, Internet,
o “la movida”. La respuesta podría venir por
construir, en familia, un ocio activo, emprendedor y
creativo, y así lograr que los jóvenes y adolescentes
sean autónomos y responsables en su propio ocio”
FRANCISCO JAVIER FIGUERAS, 2008
Como final de este trabajo de investigación queremos incluir algunas
consideraciones de tipo didáctico, que podrían servir para que los agentes de
socialización implicados en el proceso de educar para un consumo
responsable, mejorasen sus actuaciones.
La Familia
Para educar en un consumo responsable, la familia debe tener presente,
que tiene que saber en que consiste educar, saber que son los valores,
conocer las características de los niños a estas edades y contar con los
demás agentes de socialización.
El ocio hoy es omnipresente; está en todas partes, y los niños y niñas
tienen mucho tiempo para disfrutar de él. Por otra parte, los padres y
madres, en términos generales, están bastante ocupados con su
trabajo, y con dificultades para atender el amplio tiempo libre de sus
hijos e hijas. El peligro está en que el tiempo libre se llene sin orden de
las más variadas posibilidades de ocio: desde las pantallas de la
televisión, la consola, el ordenador y el móvil, a las compras, y
costumbres menos positivas. Muchos padres y madres delegan en otras
manos la función de educar, sin pensar en las consecuencias a corto y
largo plazo. Hay que procurar que este tiempo no sea sólo de consumo,
sino también de formación, de educación, de humanización.
El ocio y la diversión son formas de descubrir el mundo. Y descubrir,
sobre todo que existen “los otros” a los que hay que atender, respetar y
ayudar. El juego es una escuela de la vida. El ocio y el tiempo libre son
oportunidad de ensayar como debe ser uno: voluntarioso, emprendedor,
constante, paciente. El ocio, el juego, el deporte, son una escuela de
valores que la familia no debe desaprovechar.
- 681 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Si todas las familias anteponen, el ser al tener, sus hijos aprenderán lo
que es un consumo responsable y crítico, de tal forma que el mercado
responderá a las exigencias de las familias, y nacerá también un ocio
cada vez de mayor calidad: turismo rural, naturalismo, acción cultural,
acción social, ONG,… Cuando los padres no se ocupen del ocio de sus
hijos (un ocio que sea relevante, bien elegido, emprendedor,
socialmente responsable) estarán colocando a sus hijos en espacios de
exclusión. Ya no se trata sólo de educar a los hijos en valores y virtudes,
sino también de situarlos en el mundo, en la realidad, en los retos del
presente.
Las familias no pueden abandonar sus funciones de educar, no pueden
dejar que las “pantallas amigas” ocupen el tiempo libre de sus hijos, no
pueden, ni deben abandonarlos en “el consumismo”, ya que están
cortando posibilidades de sus hijos cara al futuro. Hoy la gran herencia
que puede dejar un padre y una madre a su hijo o hija es una buena
educación, una buena formación.
La Escuela
Las diferentes administraciones nacionales e internacionales saben de la
importancia de la Educación para el Consumidor. De hecho la Educación
para el Consumidor se encuentra inmersa en los currículum de miles de
centros educativos europeos. El papel de la escuela es fundamental en
la formación de consumidores críticos y responsables.
Con la educación del consumidor la escuela busca que el alumnado
comience a sentar sus propias bases de cómo se conforma la sociedad
de consumo, y el papel que desempeñan los consumidores y el uso de
los medios de comunicación en dicha sociedad.
La escuela debe fomentar valores encaminados a que el alumnado
tenga conocimiento de que los recursos materiales y energéticos
actuales son limitados, y que los residuos derivados de los procesos de
fabricación y consumo son innumerables, y que es preciso explotarlos
mediante un consumo racional.
- 682 -

Raúl Gutiérrez Ponce
En definitiva, la educación del consumidor busque que el alumnado sepa
criticar el fenómeno consumista, partiendo del análisis de la vida
cotidiana de cada uno, planteando que son muchos los sujetos que
viven por encima de sus posibilidades, no racionalizan sus pautas de
consumo y sucumben a las ofertas de mercado sin oponer una
resistencia crítica.
Los Iguales
El grupo de iguales siempre es un referente muy importante en todas las
etapas de la vida. Sin embargo, en la etapa que nos encontramos
estudiando es cuando resulta especialmente influyente, máxime si el
grupo chicos y chicas no poseen una formación apropiada ni sentido
crítico hacia el consumo.
Es muy frecuente que en la interacción social entre iguales suela haber
comparaciones en numerosos aspectos. La adquisición de determinados
bienes materiales no es una excepción. Este tipo de actitudes suelen
traer consigo un incremento generalizado del consumo entre los
componentes de un grupo social.
El planteamiento que realizan los chicos y chicas a estas edades suele
ser un planteamiento a corto plazo, mirando rara vez hacia el mañana.
Fruto de este pensamiento es la exagerada exigencia con la que suelen
adquirir los productos deseados. Indicando que siempre lo quieren para
el mismo momento en el que se les antoja, sin pararse a pensar si es
realmente necesario que lo adquiera o la funcionalidad que le voy a dar
a ese producto.
Cabe destacar la propagación entre los componentes del grupo de
iguales cuando alguno de ellos ha adquirido algún bien material (cuando
es promocionado en televisión por algún personaje famoso).
Contemplamos como, en la mayoría de los casos, todos buscan ese
mismo producto dejando la originalidad a un lado y promoviendo el que
todos tengan el mismo producto. En raras ocasiones aparece algún
sujeto con una formación adecuada y un buen autoconcepto para
“romper” con esa norma y que su adquisición sea fruto de la
funcionalidad del producto y de que personalmente le guste y no fruto de
la moda sin más.
- 683 -

Tratamiento del tema transversal de la Educación del Consumidor en el alumnado de tercer
ciclo de Educación Primaria de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce
Los Medios de Comunicación y las Tecnologías
En la actualidad la publicidad trata de hacernos ver que determinados
productos son necesarios para la vida. Cobra importancia la
autorregulación que realizan los medios de comunicación sobre la
publicidad en general, estableciendo una serie de pautas que beneficien
a los derechos del consumidor. Debemos dirigir la intencionalidad de los
medios de comunicación, ya que estos poseen un gran poder en la
transmisión de valores sobre la sociedad actual. La educación debe
encauzar la acción, influencia y objetivo de los medios de comunicación
hacia el fomento de valores importantes como solidaridad, actuación
responsable y principios éticos que serán los cimientos en los que se
debe sustentar toda sociedad.
La televisión es responsable de los contenidos que ofrece al público. La
familia no debe eludir su responsabilidad sobre lo adecuado o
inadecuado de los contenidos que permiten que vean sus hijos/as. Es
responsable de que puedan comprender mejor la manera en que la
televisión les influye, y sean críticos ante los productos que le ofrecen
las diferentes cadenas comerciales; en definitiva, es necesario una
actuación positiva de la familia.
Algunas orientaciones sobre el uso de las nuevas tecnologías por parte
del alumnado (Televisión, Videojuegos e Internet):
o Establecer un horario. No sirve establecer una cantidad global de
horas. Dejar claro qué días de la semana y a qué horas puede
jugar; establecer reglas para las excepciones.
o Establecer prioridades, mejor de común acuerdo, y no permitir
que se altere su orden. Lo primero ha de ser el estudio, las
obligaciones familiares y los amigos, y después el juego en los
ordenadores.
o Es importante romper con el aislamiento que a veces estas
tecnologías imponen. Una vez cumplidas sus obligaciones y en el
tiempo establecido para la consola animemos a los hijos a jugar
con otros amigos.
o Hay que tratar de que diversifique las actividades de ocio. Los
niños, niñas y jóvenes deben realizar actividades físicodeportivas,
salir al campo, leer, oír música, charlar con los
amigos, hacer excursiones, tocar algún instrumento musical,… en
definitiva buscar su felicidad.
- 684 -

UNIVERSIDAD DE GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DE LA EXPRESIÓN MUSICAL,
PLÁSTICA Y CORPORAL
PROGRAMA DE DOCTORADO: ACTIVIDAD FÍSICA PARA LA EDUCACIÓN
EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO
TÍTULO DE LA TESIS
TRATAMIENTO DEL TEMA TRANSVERSAL DE
EDUCACIÓN AMBIENTAL EN EL ALUMNADO DE
TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE
LA COMARCA GRANADINA DEL ALTIPLANO
(HUÉSCAR)
AUTOR:
JAIME OVALLE PÉREZ
DIRECTORES:
DR. D. JUAN TORRES GUERRERO
DR. D. LUIS RUIZ RODRÍGUEZ
DR. D. JESÚS IBÁÑEZ GARCÍA
GRANADA 2011

ÍNDICE GENERAL

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
II

Jaime Ovalle Pérez
Dirección Web:
http://0-hera.ugr.es.adrastea.ugr.es/tesisugr/19854183.pdf
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN – JUSTIFICACIÓN…………………………… 1
1. JUSTIFICACIÓN – RESUMEN…………………………………………….. 3
2. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL………………………………………... 11
PRIMERA PARTE. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA. MARCO
CONCEPTUAL……………………………………………………... 15
CAPÍTULO I. APROXIMACIÓN A LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LA
INVESTIGACIÓN……………………………………………………………….. 17
1. LA TRANSVERSALIDAD………………………………………………… 21
1.1. Conceptualizando la Transversalidad……………………………… 22
1.2. Los Temas Transversales en la LOGSE (1990)………………….. 27
1.3. La Transversalidad en la LOE (2006)……………………………… 29
1.3.1. Formando parte de los principios, fines y objetivos que se
formulan……………………………………………………….. 30
1.3.2. Como educación en valores de carácter transversal…….. 30
1.3.3. Como exigencia que han de contemplar algunos de los
documentos organizativos del centro……………………… 31
1.3.4. Contenidos actitudinales y temas transversales………….. 32
2. EDUCACIÓN AMBIENTAL. APROXIMACIÓN CONCEPTUAL……... 35
2.1. Concepto de Educación Ambiental………………………………… 36
2.1.1. Acciones precursoras de la Educación Ambiental……….. 37
2.1.2. La Educación Ambiental como proceso de Educación en
Valores…………………………………………………………. 39
2.2. Educación en Valores Ambientales…………………………………. 42
2.3. Características de la Educación Ambiental en la LOGSE………... 44
2.4. El Libro Blanco de la Educación Ambiental en España…………... 46
2.5. El Desarrollo Sostenible y la Educación Ambiental……………….. 49
III

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
2.5.1. Conceptualizando el Desarrollo Sostenible………………... 50
2.5.2. La Educación para un desarrollo sostenible……………….. 52
3. LAS CUMBRES Y REUNIONES INTERNACIONALES
IMPULSORAS DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL……………………. 55
3.1. Conferencias de Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el
Desarrollo………………………………………………………………. 56
3.1.1. Cumbre de Río de Janeiro (Brasil, 1992)…………………... 57
3.1.2. Johannesburgo (Sudáfrica, 2002)…………………………… 59
3.2. Cumbres y Reuniones Mundiales con incidencia en Educación
Ambiental………………………………………………………………. 61
3.2.1. Belgrado (Yugoslavia, 1975)………………………………… 61
3.2.2. Tbilisi (URSS, 1977)………………………………………….. 62
3.2.3. Moscú (URSS, 1987)…………………………………………. 64
3.2.4. Salónica (Grecia, 1997)………………………………………. 64
3.2.5. El Protocolo de Kyoto (Japón, 1997)……………………….. 67
3.2.6. La Cumbre del Clima (Cancún, 2010)………………………. 69
3.3. Una esperanza de futuro: La Carta de la Tierra…………………… 70
4. LA EDUCACIÓN AMBIENTAL EN LA LEGISLACION EDUCATIVA.. 73
4.1. LEY ORGÁNICA 2/2006, de 3 de mayo, de Educación………….. 73
4.2. REAL DECRETO 1513/2006, de 7 de diciembre, por el que se
establecen las enseñanzas mínimas de la Educación Primaria.... 74
4.3. LEY 17/2007, de 10 de diciembre, de Educación de Andalucía… 77
4.4. DECRETO 230/2007, de 31 de julio, por el que se establece la
ordenación y las enseñanzas correspondientes a la educación
primaria en Andalucía ………………………………………………... 79
4.5. ORDEN de 10 de agosto de 2007, por la que se desarrolla el
currículo correspondiente a la Educación Primaria en Andalucía.. 80
CAPÍTULO II. EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EDUCACIÓN FÍSICA.
ESTADO DE LA CUESTIÓN: INVESTIGACIONES RELEVANTES……... 83
1. EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EDUCACIÓN FÍSICA…………………… 87
1.1. El Medio Ambiente como Contexto de Aprendizaje………………. 88
1.2. Actividades físicas en el Medio Natural…………………………….. 92
1.2.1. Algunos antecedentes en su utilización educativa………... 92
1.2.2. Conceptualizando las Actividades Físicas en el Medio
IV

Jaime Ovalle Pérez
Natural………………………………………………………….. 95
1.2.3. Aproximación a una clasificación de las Actividades
Físicas en el Medio Natural………………………………….. 97
2. INVESTIGACIONES RELEVANTES EN EL CAMPO DE LA
EDUCACIÓN AMBIENTAL………………………………………………... 101
2.1. Las actividades en el medio natural en la Educación Física
Escolar……………………………………………………………….. 103
2.2. Diagnóstico de la integración de la Educación Ambiental en
Educación Primaria…………………………………………………. 106
2.3. Educación Ambiental: Praxis científica y vida cotidiana.
Descripción del proyecto…………………………………………… 109
2.4. Educación Ambiental y valores: Nuevos retos para el sector
docente………………………………………………………………. 112
2.5. Educar para la sostenibilidad. Hacia un modelo
psicopedagógico de educación para la sostenibilidad desde el
ámbito de la educación formal…………………………………….. 114
2.6. Elaboración de un instrumento para orientar el diseño y
evaluar propuestas educativas en el campo de la Educación
Ambiental…………………………………………………………….. 116
2.7. Ecocentros: Una experiencia de investigación y compromiso
por una educación para la sostenibilidad………………………… 119
2.8. Tasas de utilización, recogida y reciclado de papel-cartón…….. 123
2.9. La comunicación ambiental en la alfabetización científica.
Estudio de un caso local…………………………………………… 125
2.10. Las salidas al medio como herramienta de ambientalización en
la formación inicial de maestros: El caso del Delta del Ebro…… 127
2.11. Evolución de los contenidos medioambientales en los alumnos
y alumnas de Educación Secundaria Obligatoria de la comarca
de Andújar, Jaén……………………………………………………. 131
2.12. La formación del profesorado de Educación Física de ESO en
Andalucía en relación con las actividades en el medio natural... 133
V

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
SEGUNDA PARTE: DISEÑO Y DESARROLLO DE LA
INVESTIGACIÓN…………………………………………………… 137
CAPÍTULO III. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN……………….. 139
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN…………………………………………………………… 143
1.1. Planteamiento del Problema…………………………………………. 143
1.2. Objetivos de la Investigación………………………………………… 145
2. DISEÑO METODOLÓGICO……………………………………………….. 147
2.1. Tipología y Fases de la Investigación……………………………… 147
2.2. Contexto………………………………………………………………... 149
2.3. La Muestra……………………………………………………………... 151
2.4. Técnicas e instrumentos de producción de información…………. 155
2.4.1. Técnica 1: El Cuestionario…………………………………… 155
2.4.1.1. Proceso de elaboración y validación del
cuestionario……………………………………… 155
2.4.1.2. Validez y fiabilidad del Cuestionario empleado
en nuestra investigación……………………….. 159
2.4.1.2.1. Validez del Cuestionario………… 159
2.4.1.2.2. Fiabilidad del Cuestionario……… 160
2.4.2. Técnica 2: El Grupo de Discusión: Conceptualización y
características………………………………………………… 171
2.4.2.1. Aplicación del grupo de discusión en nuestra
investigación…………………………………….. 172
2.4.2.1.1. Los participantes…………………. 172
2.4.2.1.2. Diseño y realización de nuestro
Grupo de Discusión…………….. 173
2.4.2.1.3. Validez y fiabilidad del Grupo de
Discusión en nuestra
investigación…………………….. 174
2.4.3. Técnica 3: La Encuesta a padres y madres………………... 176
2.4.3.1. Conceptualizando la Encuesta…………………. 176
2.4.3.2. La Encuesta Autoadministrada………………... 178
2.4.3.3. Aplicación de la Encuesta Autoadministrada…. 178
2.4.3.4. Tipología y Diseño seguido en nuestras
Encuestas………………………………………... 180
2.5. Análisis de los Datos………………………………………………….. 181
VI

Jaime Ovalle Pérez
2.5.1. Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos del
cuestionario…………………………………………………… 181
2.5.2. El análisis de datos cualitativos asistido por el programa
Nudist Vivo Versión 8…………………………………………. 183
3. PROCEDIMIENTO………………………………………………………….. 185
3.1. Procedimiento seguido para la cumplimentación del cuestionario
por parte del alumnado……………………………………………….. 185
3.2. Procedimiento seguido para la realización del Grupo de
Discusión………………………………………………………………. 186
3.3. Procedimiento seguido en la realización de las Encuestas a
padres y madres……………………………………………………..... 187
CAPÍTULO IV. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DEL CUESTIONARIO
PASADO AL ALUMNADO DE LA COMARCA DEL ALTIPLANO
(HUÉSCAR)……………………………………………………………………... 189
CAMPO I: PERFIL PERSONAL Y ESCOLAR DEL ALUMNADO… 195
CAMPO II: EDUCACIÓN AMBIENTAL EN LA ESCUELA…………... 201
CAMPO III: CONOCIMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA
AMBIENTAL MUNDIAL/LOCAL Y ACTITUD ANTE
ELLA………………………………………………………….. 227
CAMPO IV:
CONCIENCIA DEL FUNCIONAMIENTO DEL MEDIO
FÍSICO Y REPERCUSIONES DE NUESTRA
ACTIVIDAD…………………………………………………... 249
CAMPO V: CONOCIMIENTO DEL PATRIMONIO NATURAL………. 283
CAMPO VI: ACTIVIDAD FÍSICA Y DISFRUTE DEL ENTORNO…….. 291
CAMPO VII:
ACTUACIONES PARA LA DEFENSA, MEJORA Y
CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL………………. 301
CAMPO VIII: INFLUENCIAS EN LA CONCIENCIA
MEDIOAMBIENTAL………………………………………… 327
CAMPO IX:
RESPONSABILIDAD DE LAS ADMINISTRACIONES E
INSTITUCIONES…………………………………………….. 343
CAMPO X: ANÁLISIS DE CORRESPONDENCIA……………………. 351
VII

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
CAPÍTULO V. ANÁLISIS DEL GRUPO DE DISCUSIÓN CON
PROFESORADO TUTOR……………………………………………………... 371
CAMPO I: CONCEPTO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL………………. 379
a) Conceptualización………………………………………… 379
b) Actividades realizadas en los colegios…………………. 380
c) Áreas que transmiten aspectos de EA………………….. 384
d) Rol de la Educación Física desde la perspectiva de la
Educación Ambiental……………………………………... 385
CAMPO II: CONOCIMIENTO DE PROBLEMAS
MEDIOAMBIENTALES……………………………………….. 389
a) Aspectos prioritarios para trabajar en los centros……... 390
b) Problemas medioambientales percibidos………………. 392
CAMPO III:
COMPORTAMIENTOS POSITIVOS PARA EL CUIDADO
y DISFRUTE DE LA NATURALEZA……………………….. 395
a) Ecologismo………………………………………………… 396
b) Prácticas que benefician al Medio Ambiente…………... 398
c) Respeto al Medio Ambiente……………………………… 400
d) Transmisión de valores medioambientales…………….. 402
e) Atractivos y motivaciones para el alumnado…………… 405
CAMPO IV: CONOCIMIENTO SOBRE ESPACIOS PROTEGIDOS…… 409
a) Espacios naturales en la comarca………………………. 411
b) Lugares para práctica de actividad física y el ocio……. 412
CAMPO V: ACTIVIDADES FÍSICAS RESPETUOSAS CON EL
MEDIO Y QUE LO DETERIORAN…………………………... 415
a) Actividades desde el área de Educación Física……….. 416
b) Convivencia en el medio natural………………………… 418
c) Prácticas beneficiosas y perjudiciales para el Medio
Ambiente…………………………………………………… 419
CAMPO VI:
RESPONSABILIDAD EN LA SOLUCIÓN DE LOS
PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES……………………... 421
a) Alumnado…………………………………………………... 422
b) Profesorado………………………………………………... 424
c) Familias…………………………………………………….. 425
d) Educación………………………………………………….. 427
e) Administración…………………………………………….. 428
f) Medios de Comunicación………………………………… 429
VIII

Jaime Ovalle Pérez
CAPÍTULO VI. ANÁLISIS Y DISCUSIÒN DE LAS ENCUESTAS A
PADRES Y MADRES DEL ALUMNADO DE TERCER CICLO…………… 431
CAMPO I: EDUCACIÓN AMBIENTAL EN LA ESCUELA…………... 437
a) Trabajo en el aula (Currículo)………………………….. 438
b) Actividades especiales…………………………………. 441
CAMPO II: PROBLEMÁTICA AMBIENTAL MUNDIAL Y LOCAL….. 443
a) Conocimiento de la problemática medioambiental….. 444
b) Actitud ante la problemática…………………………… 448
CAMPO III: RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL………………. 453
a) Conocimiento del funcionamiento del mundo físico… 454
b) Repercusiones de las actuaciones en el medio……... 456
CAMPO IV: PATRIMONIO NATURAL…………………………………... 459
a) Entorno próximo………………………………………… 461
b) Parques Naturales………………………………………. 462
CAMPO V: ACTIVIDAD FÍSICA Y DISFRUTE DEL ENTORNO…….. 465
a) Actividades físicas que realiza el alumnado…………. 466
b) Lugares indicados para la práctica de actividad física 468
CAMPO VI: ACTUACIONES SOBRE EL MEDIO AMBIENTE……….. 471
a) Aplicación a la vida cotidiana………………………….. 473
b) Mejora y defensa………………………………………... 474
c) Prevención y conservación…………………………….. 476
CAMPO VII:
INFLUENCIA DE LOS AGENTES SOCIALES SOBRE
LA CONCIENCIA MEDIOAMBIENTAL DEL
ALUMNADO………………………………………………….. 479
a) Profesorado y administración………………………….. 481
b) Familias…………………………………………………... 483
c) Medios de Comunicación………………………………. 484
CAPÍTULO VII. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA: EVIDENCIAS
CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS………………………………………... 487
1. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL A:
ANALIZAR EL PAPEL DE LOS CENTROS DE EDUCACIÓN
IX

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
PRIMARIA DE LA COMARCA DE HUÉSCAR (GRANADA) EN EL
DESARROLLO DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL COMO ÁREA
TRANSVERSAL, TENIENDO EN CUENTA LA PERSPECTIVA DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO, DEL PROFESORADO Y DE LAS
FAMILIAS……………………………………………………………………. 497
1.1. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 1: Conocer las áreas curriculares que
transmiten contenidos de Educación Ambiental en el tercer
ciclo de Educación Primaria, así como proyectos, actividades
o estrategias que trabajan esta temática en los centros
educativos……………………………………………………………… 497
1.1.1. Áreas curriculares que transmiten contenidos de Educación
Ambiental………………………………………………………… 499
1.1.2. Proyectos, actividades y estrategias de Educación
Ambiental que se llevan a cabo en los centros
educativos……………………………………………………….. 501
1.1.2.1. Actividades transversales, proyectos y
estrategias generales realizadas desde los
centros escolares…………………………………… 501
1.1.2.2. Proyectos y Actividades específicas realizadas
desde el área de Educación Física……………….. 506
1.2. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 2: Identificar cómo percibe el alumnado, el
profesorado y las familias, el trabajo que se está realizando,
por parte de los centros escolares, sobre cuestiones
medioambientales…………………………………........................... 511
1.2.1. La percepción de los agentes de la comunidad educativa
del tratamiento de la Educación Ambiental en los centros
escolares…………………………………………………………. 512
1.2.1.1. Tratamiento de la Educación Ambiental a nivel
de aula……………………………………………….. 513
1.2.1.2. Acciones prácticas en el entorno del centro……... 515
1.2.2. La percepción de los agentes de la comunidad educativa
del tratamiento de la Educación Ambiental de los centros,
fuera del entorno escolar………………………………………. 518
X

Jaime Ovalle Pérez
2. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL B:
INDAGAR ACERCA DEL CONOCIMIENTO QUE TIENE EL
ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
SOBRE PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES, SOBRE LOS
ESPACIOS NATURALES INMEDIATOS, PRÓXIMOS Y LEJANOS
PRÓXIMOS A SU ENTORNO, Y SOBRE LAS POSIBILIDADES DE
PRACTICAR ACTIVIDADES FÍSICAS EN ELLOS, DE MANERA
RESPONSABLE (Objetivos Específicos Asociados 3 y 4)…………. 523
2.1. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 3: Valorar los conocimientos y creencias del
alumnado sobre la problemática medioambiental global y
local……………………………………………………………………… 523
2.1.1. Conocimiento que poseen los alumnos y alumnas sobre la
problemática medioambiental global y local…………............ 525
2.1.2. Creencias de los alumnos y alumnas sobre la problemática
medioambiental…………………………………………………. 530
2.1.3. Actitudes del alumnado ante la problemática
medioambiental global y local……………………………........ 531
2.2. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 4: Comprobar si el alumnado de la muestra,
conoce los espacios naturales andaluces y los del entorno
de la Comarca de Huéscar, para su disfrute a través de la
práctica de actividades físicas al aire libre, diferenciando
aquellas que tienen mayor o menor impacto sobre el medio
ambiente………………………………………………………………... 535
2.2.1. Parques Naturales Andaluces que conoce el alumnado…… 537
2.2.2. Parques naturales que ha visitado el alumnado…………….. 539
2.2.3. Conocimiento de lugares del entorno de la Comarca de
Huéscar que conoce el alumnado, para su uso y disfrute a
través de la práctica de actividades físicas al aire libre…….. 541
2.2.4. Actividades físicas practicadas en el entorno por parte del
alumnado………………………………………………………… 542
2.2.5. Actividades físicas respetuosas con el entorno y
perjudiciales para el mismo en opinión del alumnado………. 544
XI

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
3. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO GENERAL C:
CONOCER LOS PENSAMIENTOS Y CREENCIAS DE LAS
FAMILIAS Y EL PROFESORADO, ACERCA DE LA PERCEPCIÓN
QUE TIENE EL ALUMNADO DE LA COMARCA DE HUÉSCAR
SOBRE EL MEDIO AMBIENTE, TENIENDO EN CUENTA LA
INFLUENCIA DE LOS DIFERENTES AGENTES DE
SOCIALIZACIÓN EN LA CONSECUCIÓN DE OBJETIVOS Y
ADQUISICIÓN DE CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA
EDUCACIÓN AMBIENTAL (Objetivos Específicos asociados 5 y
6)……………………………………………………………………………… 549
3.1. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 5: Analizar la opinión de las familias y del
profesorado sobre la adquisición de conceptos,
procedimientos y actitudes medioambientales por parte del
alumnado, verificando sus comportamientos en los centros
educativos y en la vida cotidiana………………………………….. 549
3.1.1. Adquisición de conocimientos, actitudes y comportamientos
medioambientales adecuados en el centro
educativo…………………………………………………………. 551
3.1.2. Adquisición de conocimientos, actitudes y comportamientos
adecuados en la vida cotidiana……………………………….. 554
3.2. INTEGRACIÓN METODOLÓGICA EN EL OBJETIVO
ESPECÍFICO 6: Indagar acerca de la influencia que los
diferentes agentes sociales (familia, escuela, profesorado,
instituciones, medios de comunicación,…) tienen sobre el
comportamiento y la formación medioambiental del
alumnado de Tercer Ciclo, desde la óptica de las familias,
maestros y maestras…………………………………………………. 561
3.2.1. Influencia de la Familia en la conciencia ambiental del
alumnado………………………………………………………… 562
3.2.2. Influencia de la escuela y el profesorado en la formación de
una conciencia ambiental en el alumnado…………………… 567
3.2.3. Influencia de Instituciones, Organizaciones e industrias del
ocio, en la formación de una conciencia ambiental del
alumnado………………………………………………………… 569
3.2.4. Influencia de los Medios de Comunicación, en la formación
de una conciencia ambiental del alumnado………………….. 572
XII

Jaime Ovalle Pérez
TERCERA PARTE: CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE
FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN………………………………. 575
CAPÍTULO VIII. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE FUTURO DE
LA INVESTIGACIÓN…………………………………………………………… 577
1. CONCLUSIONES……………………………………………………………. 581
2. PERPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN………………... 593
3. IMPLICACIONES DIDÁCTICAS…………………………………………… 597
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………….. 605
ANEXOS…………………………………………………………….. 639
ANEXO I: CUESTIONARIO DEL ALUMNADO………………………… 643
ANEXO II:
ANEXO III:
TRANSCRIPCIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN DE
PROFESORADO TUTOR…………………………………….. 653
MODELO DE ENCUESTA AUTOCUMPLIMENTADA DE
MADRES Y PADRES…………………………………………. 687
XIII

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
XIV

Gema Vilchez Barroso
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN
1

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
2

Jaime Ovalle Pérez
1. JUSTIFICACIÓN – RESUMEN
Aquello de que “vale porque lo deseo”, debiera
transformarse en “deseamos lo valioso porque es
valioso” no sólo para mi sino también para los otros que
comparten mi quehacer en el mundo, mi historia, mi
temporalidad (MAR CEPERO, 2008)
La educación ambiental se considera como una enseñanza de lo más
interdisciplinar y transversal posible (Giolitto et al., 1997). En todos los
documentos internacionales, y también para la Unión Europea, se le trata con
esta consideración frente a la idea de una disciplina autónoma escolar. Sin
embargo, en los últimos diez años, educadores de todas las disciplinas, aunque
en mayor medida enseñantes de disciplinas científicas, han decidido dedicar al
medio ambiente y a la educación ambiental una parte de su labor didáctica.
Pero, ¿a qué se debe este interés por la educación ambiental? El interés
por la educación ambiental está justificado en la inquietud y el compromiso que
supone, a nivel mundial, el tema del medio ambiente, su cuidado, y los efectos
que puede suponer para la humanidad el descuido de determinadas
cuestiones. El medio ambiente constituye un patrimonio heredado que nos
repercute a todos y sobre el que actuamos todos, del que somos responsables
y también beneficiarios. Si se intenta conceptualizar, no es más que el conjunto
de elementos abióticos (energía solar, suelo, agua y aire) y bióticos
(organismos vivos, incluyendo al Hombre) interrelacionados entre sí, que
integran la delgada capa de la Tierra llamada Biosfera, sustento y hogar de los
seres vivos. Pero es necesario no quedarse en una simple definición, y conocer
de donde nace la preocupación por el tema medioambiental hasta considerar
oportuno introducirlo en el ámbito educativo escolar.
Un cambio oportuno de mentalidad ha propiciado, a escala internacional,
pero aún no global, la adopción de regulaciones, disposiciones, decretos y
leyes, así como la aplicación de la ciencia, la técnica y la tecnología, a favor de
un incremento de la calidad de la vida, la cual está ligada al uso y disfrute del
medio ambiente, siendo este un proceso largo, paulatino, sistemático y no
exento de dificultades e incomprensiones.
La problemática ambiental surge cuando salen a relucir las
insatisfacciones de enfoques temáticos reductores de las realizaciones
científico-técnicas y sociales, las cuales, al resolver un problema generaban
- 1 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
otros, no previstos por la estrechez del marco conceptual y de referencia
espacial y temático, incluso, en ocasiones, fue peor el remedio que la
enfermedad (Ayes, 2003).
Y se dice esto pues, “…Si bien la ciencia y la tecnología nos
proporcionan numerosos y positivos beneficios, también traen consigo
impactos negativos, de los cuales algunos son imprevisibles, pero todos ellos
reflejan los valores, perspectivas y visiones de quienes están en condiciones de
tomar decisiones concernientes al conocimiento científico y tecnológico…”.
(Cutcliffe, 1990).
En las últimas décadas se ha producido un incremento del interés por la
tecnología y han proliferado las reflexiones históricas, sociológicas y filosóficas
sobre ella, tomando en cuenta sus fuertes interacciones con la ciencia y la
sociedad.
Por una parte, la sociedad actual tiene una tendencia a estimular la
participación de todos los integrantes del sistema productivo hacia el tránsito a
tecnologías impuestas para el crecimiento económico individual y de las
naciones, en conjunto con el desarrollo del potencial humano; adquiriendo gran
importancia el conocimiento de tecnologías de avanzada, o sea, del “Conjunto
de teorías y de técnicas que permitan el aprovechamiento práctico del
conocimiento científico”. Ello sin tener en cuenta que la problemática ambiental
(polución y degradación del medio, crisis de recursos naturales, energéticos y
de alimentos), surgió, en las últimas décadas del siglo XX, como una crisis de
civilización, la cual cuestiona la racionalidad económica y tecnológica
dominante.
El interés que suscita la naturaleza y el medio ambiente se han unido a la
vocación y profesionalidad docente para generar la necesidad de conocer hasta
qué punto el alumnado es consciente de donde vive y de su papel dentro del
gigante engranaje medioambiental. Saber si los niños y niñas en edad escolar
reflexionan sobre cuál es su comportamiento respecto al medio ambiente, cómo
es el comportamiento de los demás, de las instituciones,… conocer cuál es el rol
que tiene la escuela en el bagaje educativo medioambiental,… y todo esto desde
varias ópticas (alumnado, profesorado y familias), hará que seamos conscientes
de cuál es el tratamiento que se hace del tema transversal de educación
ambiental en diferentes situaciones sociales, pero sobretodo, a nivel escolar en
los centros educativos. Destacando el papel de la educación física, nos gustaría
conocer hasta qué punto el alumnado adquiere determinados contenidos
- 2 -

Jaime Ovalle Pérez
relacionados con la educación ambiental, verificando también la importancia que
tiene la actividad física en el medio natural como aspecto de prevención y
formación.
Los Objetivos Generales que hemos pretendido alcanzar en esta
investigación han sido:
• OBJETIVO GENERAL A: Analizar el papel de los centros de Educación
Primaria de la Comarca de Huéscar (Granada) en el desarrollo de la
Educación Ambiental como Tema Transversal, teniendo en cuenta la
perspectiva del alumnado de Tercer Ciclo de Educación Primaria, del
profesorado y de las familias (Objetivos específicos asociados 1 y 2).
• OBJETIVO GENERAL B: Indagar acerca del conocimiento que tiene el
alumnado de Tercer Ciclo de Educación Primaria sobre problemas
medioambientales, sobre los espacios naturales inmediatos, próximos y
lejanos próximos a su entorno, y sobre las posibilidades de practicar
actividades físicas en ellos, de manera responsable (Objetivos específicos
asociados 3 y 4).
• OBJETIVO GENERAL C: Conocer los pensamientos y creencias de las
familias y el profesorado, acerca de la percepción que tiene el alumnado de
la Comarca de Huéscar sobre el medio ambiente, teniendo en cuenta la
influencia de los diferentes agentes de socialización en la consecución de
objetivos y adquisición de contenidos relacionados con la Educación
Ambiental (Objetivos específicos asociados 5 y 6).
Junto a estos objetivos generales y asociados a los mismos hemos
pretendido conseguir los siguientes objetivos específicos:
Objetivo Específico 1: Conocer las áreas curriculares que transmiten
contenidos de Educación Ambiental en el tercer ciclo, así como proyectos,
actividades o estrategias que trabajan esta temática en los centros
educativos.
Objetivo Específico 2: Identificar cómo percibe el alumnado, el profesorado
y las familias, el trabajo que se está realizando, por parte de los centros
escolares, sobre cuestiones medioambientales.
- 3 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Objetivo Específico 3: Valorar la percepción que poseen los alumnos y
alumnas sobre la problemática medioambiental global y local, así como el
grado de responsabilidad que creen tener de cara a la prevención y/o
mejora de los mismos.
Objetivo Específico 4: Comprobar si el alumnado de la muestra, conoce los
espacios naturales andaluces y los del entorno de la Comarca de Huéscar
para su disfrute a través de la práctica de actividades físicas al aire libre,
diferenciando aquellas que tienen mayor o menor impacto sobre el medio
ambiente.
Objetivo Específico 5: Analizar la opinión del alumnado, de las familias y del
profesorado sobre la adquisición de contenidos y actitudes
medioambientales del alumnado, verificando sus comportamientos en los
centros educativos y en la vida cotidiana.
Objetivo Específico 6: Indagar acerca de la influencia que los diferentes
agentes sociales (familia, escuela, profesorado, instituciones, medios de
comunicación,…) tienen sobre el comportamiento y la formación
medioambiental del alumnado de Tercer Ciclo, desde la óptica de las
familias, maestros y maestras.
Nuestro trabajo de investigación, dentro de las diferentes modalidades
contempladas por Latorre Beltrán y cols. (2003: 243), podemos considerarlo
como descriptivo e interpretativo, ya que su objetivo es recoger y analizar
información fiable, interpretarla primero y compararla después con otras
informaciones, ya existentes, tratando de validarla. Se trata pues de una forma
de investigación educativa aplicada, que intenta mejorar la realidad a través del
conocimiento de la misma, para poder aplicar posteriormente programas que la
mejoren.
Best (1970) consideraba que “la investigación descriptiva se ocupa de
analizar las condiciones o relaciones que existen; de las prácticas que
prevalecen; de las creencias, puntos de vista y actitudes que se mantienen; de
los procesos en marcha; de los efectos observados o de las tendencias que
subyacen” .
- 4 -

Jaime Ovalle Pérez
El Diseño de la Investigación se ha desarrollado, siguiendo las
siguientes fases:
1ª Fase CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema y demanda.
2ª Fase DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la Investigación.
3ª Fase PROPÓSITO:
Conocer, indagar, verificar e identificar.
4ª Fase ELABORACIÓN, VALIDACIÓN Y CUMPLIMENTACIÓN del
CUESTIONARIO DEL ALUMNADO.
5ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN:
Con profesorado tutor de los Centros de la Comarca de Huéscar
6ª Fase ENCUESTAS PERSONALES:
A padres/madres del alumnado de los diferentes centros participantes
7ª Fase TRATAMIENTO y REDUCCIÓN DE LOS DATOS.
8ª Fase ANÁLISIS DE DATOS:
Descripción, Interpretación, Comparación y Discusión de los datos
obtenidos.
9ª Fase PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN.
Juicios positivos y negativos.
10ª Fase Conclusiones, perspectivas de futuro e implicaciones didácticas
Fases de la investigación
El Contexto de la Investigación: La investigación se ha realizado,
debido a la proximidad y a las posibilidades de acceso, en todos los centros de
la Comarca de Huéscar (Granada). La comarca de Huéscar se encuentra
situada en el extremo Nordeste de la provincia de Granada (aproximadamente
entre los 38º 05´ y 37º 46´ Latitud Norte y entre los 2º 44´ y los 2º 26´ de
Longitud Oeste, según el meridiano de Greenwich).
La Muestra elegida: Siguiendo las directrices de los manuales de
investigación revisados (Goetz y Lecompte, 1988: 92), es el alumnado de
Tercer Ciclo de Educación Primaria (quinto y sexto curso) de los centros
educativos de la Comarca del Altiplano (Granada). El total de participantes en
la muestra es de 292 alumnos y alumnas, de los cuales 163 son chicos y 130
son chicas. El número de alumnos/as que estudia 5º curso es de 155
alumnos/as y en 6º curso estudian 137.
- 5 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Las Técnicas e instrumentos de recogida de la información: Nuestra
metodología integra técnicas cuantitativas (cuestionario), y técnicas cualitativas
(grupo de discusión y encuestas a padres y madres del alumnado) para
recabar información, con la intención de combinar esta estructura metodológica
a través de una triangulación de los datos y por tanto validar los mismos.
El cuestionario empleado en nuestra investigación ha tomado como base
el de Ibáñez (2008) validado a través de la técnica Delphi y que consta de
preguntas cerradas y categorizadas, con lo que intentamos hacer más
exhaustivas las respuestas obtenidas.
Para la elaboración y validación del cuestionario hemos utilizado la
siguiente metodología:
1. Revisión bibliográfica
2. Confección del cuestionario
3. Pilotaje del mismo
El Grupo de Discusión: En nuestra investigación hemos llevado a cabo
un Grupo de Discusión con siete profesores/as tutores/as de los centros de la
Comarca del altiplano dónde hemos pasado el cuestionario.
Las encuestas autocumplimentadas a padres y madres del alumnado
de los centros donde se ha pasado el cuestionario, nos dan la visión de la
familia sobre los aspectos educativos que desde la misma se promueven y
llevan a cabo en relación con la defensa y conservación del entorno. En
nuestra investigación hemos realizado 42 encuestas.
EI instrumental para el tratamiento de la información ha sido y seguirá
siendo el siguiente:
Para el análisis de las informaciones obtenidas mediante el Grupo de
Discusión, hemos utilizado el programa Nudist versión 8. De la misma
manera se ha procedido en el análisis de las Encuestas personales a
padres y madres.
El cuestionario base utilizado ha sido el propuesto por Ibáñez (2008),
validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo de Olaf Helmer
(1983) y actualizado por Varela (1991); Barrientos Borg (2001) y
Palomares (2003) y modificado por el grupo de expertos. Los datos se
- 6 -

Jaime Ovalle Pérez
registraron y analizaron con el programa estadístico IBM SPSS Statistics
19 para Windows.
La integración metodológica se ha llevado a cabo a través del concepto
de Cowman (1993), quien define la triangulación “como la combinación de
múltiples métodos en un estudio del mismo objeto o evento para abordar mejor
el fenómeno que se investiga”.
- 7 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
- 8 -

Jaime Ovalle Pérez
2. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL
El producto que se obtiene del proceso de investigación,
debe concluir en un informe con el cual se cubre los
objetivos intrínsecos de ella, para ello debe comunicar
sus resultados a distintos lectores o futuros
investigadores, al objeto de que dichos resultados
puedan ser aplicados en la resolución de otras
situaciones problemáticas similares.
CARLOS SABINO, 2002.
La estructura de nuestro trabajo de investigación se conforma de tres
partes generales: la primera parte dedicada al marco conceptual, la segunda
parte a la investigación propiamente dicha y la tercera parte, en la que se
presentan las conclusiones, perspectivas de futuro e implicaciones didácticas de
este estudio.
La PRIMERA PARTE consta a su vez de dos capítulos. En el Capítulo I
se realiza una aproximación a los conceptos básicos de la investigación,
tratamos de examinar y aclarar los conceptos y expresiones conceptuales de
mayor influencia, considerados centrales para nuestro estudio. No olvidemos,
que el lenguaje es el instrumento por medio del cual nos comunicamos. Por
eso es importante conocer el campo semántico de los enunciados
terminológicos que nos interesan de forma especial en nuestro trabajo. Lo
hemos dividido en dos apartados fundamentales: 1. Transversalidad y
currículo, y 2. La Educación Ambiental como tema transversal...
El Capítulo II se dedica a la Relación entre la Educación Ambiental y la
Educación Física, creando un marco teórico basado en los siguientes
apartados: 1) El medio ambiente como contexto de aprendizaje; 2) Las
actividades físicas en el medio natural; 3) La Educación Ambiental y el área de
Educación Física; y 4) Investigaciones relevantes en el campo de la Educación
Ambiental en educación.
La SEGUNDA PARTE desarrolla la investigación de campo, mediante
los siguientes capítulos. El Capítulo III dedicado a la metodología de la
investigación, en el que se realiza el Planteamiento del Problema, se formulan
los Objetivos de la Investigación y se expone el Diseño metodológico: fases,
contexto, muestra, técnicas e instrumentos de recogida de la información, así
como se especifican los programas utilizados para el análisis de los datos
cuantitativos y cualitativos obtenidos.
- 9 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
En el Capítulo IV se realiza un análisis descriptivo, interpretativo,
comparativo y discursivo de los resultados del cuestionario realizado por los
alumnos y alumnas de la Comarca. Al ser las variables del estudio categóricas,
los procedimientos estadísticos empleados han sido los siguientes:
Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el procedimiento de
frecuencias y porcentajes, dentro del modelo de Estadísticos
Descriptivos.
Análisis Comparativo. El procedimiento empleado ha sido el de tablas de
contingencia, exponiendo aquellos ítems que presentaban
significatividad estadística en el análisis comparativo entre los chicos y
chicas.
Análisis de Correspondencias: Hemos aplicado esta técnica estadística
que analiza las tablas de contingencia y construye un diagrama
cartesiano basado en la asociación entre las variables analizadas.
En el Capítulo V, hemos analizado las Evidencias Cualitativas obtenidas
del análisis y discusión de la información obtenida en el Grupo de Discusión
llevado a cabo con profesorado tutor del alumnado de los centros escolares
dónde se ha pasado el cuestionario.
El Capítulo VI, se dedica al análisis y discusión de las evidencias
obtenidas en las encuestas personales realizadas con padres y madres. Se
han llevado a cabo 42 encuestas.
El Capítulo VII, se dedica a la triangulación metodológica. Se trata de
destacar aquellos resultados que consideramos más significativos,
independientemente de la técnica empleada, contrastándolos, comprobándolos
y validándolos con la otra técnica, es decir, realizamos una discusión sobre los
resultados obtenidos, mediante la comparación de los datos cuantitativos y
cualitativos que a nuestro juicio son más relevantes. En todos los casos, los
objetivos planteados se comprobarán por los resultados obtenidos mediante
las diferentes técnicas. Esta triangulación tomará como base los datos
obtenidos en el cuestionario, completando la información con las opiniones de
del profesorado que ha formado parte del grupo de discusión y con las
aportaciones obtenidas en las encuestas personales.
- 10 -

Jaime Ovalle Pérez
En la TERCERA PARTE se determinan las conclusiones y perspectivas
de futuro de esta investigación, así como las implicaciones didácticas que
pueden inferirse después de la realización de este estudio. Se compone de un
solo capítulo, el Capítulo VIII.
Se incorpora un apartado específico dedicado a la BIBLIOGRAFÍA
utilizada y consultada en la realización de este trabajo de investigación.
Finalmente tenemos el apartado de ANEXOS, en los que se incluyen el
cuestionario utilizado con el alumnado, la información recabada del Grupo de
Discusión, y el protocolo de las encuestas personales.
- 11 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
- 12 -

Gema Vilchez Barroso
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE
LA INVESTIGACIÓN
- 139 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)

Jaime Ovalle Pérez
SUMARIO DEL CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN…………………………………………………………… 143
1.1. Planteamiento del Problema…………………………………………. 143
1.2. Objetivos de la Investigación………………………………………… 145
2. DISEÑO METODOLÓGICO……………………………………………….. 147
2.1. Tipología y Fases de la Investigación……………………………… 147
2.2. Contexto………………………………………………………………... 149
2.3. La Muestra……………………………………………………………... 151
2.4. Técnicas e instrumentos de producción de información…………. 155
2.4.1. Técnica 1: El Cuestionario…………………………………… 155
2.4.1.1. Proceso de elaboración y validación del
cuestionario……………………………………… 155
2.4.1.2. Validez y fiabilidad del Cuestionario empleado
en nuestra investigación……………………….. 159
2.4.1.2.1. Validez del Cuestionario……… 159
2.4.1.2.2. Fiabilidad del Cuestionario…… 160
2.4.2. Técnica 2: El Grupo de Discusión: Conceptualización y
características………………………………………………… 171
2.4.2.1. Aplicación del grupo de discusión en nuestra
investigación…………………………………….. 172
2.4.2.1.1. Los participantes………………… 172
2.4.2.1.2. Diseño y realización de nuestro
Grupo de Discusión…………….. 173
2.4.2.1.3. Validez y fiabilidad del Grupo de
Discusión en nuestra
investigación…………………….. 174
2.4.3. Técnica 3: La Encuesta a padres y madres………………... 176
2.4.3.1. Conceptualizando la Encuesta………………… 176
2.4.3.2. La Encuesta Autoadministrada……………….. 178
2.4.3.3. Aplicación de la Encuesta Autoadministrada… 178
2.4.3.4. Tipología y Diseño seguido en nuestras
Encuestas………………………………………... 180
- 141 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
2.5. Análisis de los Datos………………………………………………….. 181
2.5.1. Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos del
cuestionario…………………………………………………… 181
2.5.2. El análisis de datos cualitativos asistido por el programa
Nudist Vivo Versión 8…………………………………………. 183
3. PROCEDIMIENTO………………………………………………………….. 185
3.1. Procedimiento seguido para la cumplimentación del cuestionario
por parte del alumnado……………………………………………….. 185
3.2. Procedimiento seguido para la realización del Grupo de
Discusión………………………………………………………………. 186
3.3. Procedimiento seguido en la realización de las Encuestas a
padres y madres……………………………………………………..... 187
- 142 -

Jaime Ovalle Pérez
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
La investigación en Educación Ambiental es, por su
propia naturaleza, necesaria e inexcusablemente,
investigación educativa, construida en los escenarios
que los saberes pedagógicos habilitan en su
convergencia con los saberes “sociales” y “ambientales”.
Esto debe reflejarse en sus marcos conceptuales,
epistemológicos, teóricos, metodológicos y académicos
(JOSE A. CARIDE, 2008)
1.1. Planteamiento del Problema
No hay ninguna duda de la importancia de la dimensión cognitiva en el
proceso de enseñanza-aprendizaje (instrucción); pero no podemos concebir la
educación sin otro pilar fundamental que queda constituido por la formación, es
decir, una dimensión afectiva que apenas se ha sido tenida en cuenta en la
planificación educativa.
Con las diferentes reformas educativas se ha tratado de solventar este
déficit introduciendo los contenidos actitudinales, además de los
procedimentales y conceptuales; y con la llegada de las áreas transversales
que ayudan al alumnado a situarse en el marco de la sociedad de la que es
partícipe.
La última normativa vigente (LOE), propone que los maestros/as deben
de programar y trabajar para que su alumnado desarrolle actitudes y valores,
favoreciendo así la inclusión de los temas transversales en el transcurso de su
programación.
El problema, llega a la hora de controlar y evaluar este tipo de
contenidos, ya que los temas transversales no pertenecen a ningún área en
concreto. Por tanto, ¿cómo podemos indagar sobre su correcta aplicación y
funcionamiento en el ámbito educativo? Nuestra preocupación se centra en
cómo percibe, aprende y actúa el alumnado de cara al tema transversal de
Educación Ambiental. Y esta preocupación nos invade, porque la crisis
ambiental global, junto con el conocimiento de que la tecnología por si sola no
puede solucionarla, han contribuido a impulsar la Educación Ambiental hasta
cobrar tal relevancia a nivel social que ha sido incluida en el currículo escolar
como un Tema Transversal.
- 143 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
La problemática ambiental mundial causada principalmente por la
utilización inadecuada que ha hecho el ser humano del territorio y de sus
recursos naturales, ha conducido a una crisis que pone de manifiesto la
necesidad urgente de reorientar la interacción ser humano-naturaleza, como
medio para garantizar su supervivencia en el Planeta. Porque en el momento
presente, los problemas medioambientales se han multiplicado y conceptos
tales como: cambio climático, sequías prolongadas, residuos radioactivos, capa
de ozono, contaminación acústica, degradación del medio, que hasta hace
poco tiempo no eran de uso común, hoy en día forman parte de nuestros temas
de conversación habituales.
Tratando de dar respuesta a la pregunta de por qué existe la crisis
ambiental en la humanidad, podríamos decir, en primer lugar, que lo que nos
ha llevado a la situación actual ha sido un desarrollo explosivo de la capacidad
cultural (cultural en el sentido antropológico del término) que se ha definido
para el uso de los bienes naturales. La naturaleza humana incluye la capacidad
para la cultura; la historia humana ha consistido en la expresión acumulativa y
vertiginosa de esa capacidad. “Hemos pasado en miles de años de ser una
especie más, integrada en la naturaleza y causando unos impactos
ambientales relativamente bajos, a constituir el agente de cambio más
importante de la biosfera actual” (Benayas y Barroso, 1995).
Las dificultades para producir la adaptación del ser humano al medio y
ser respetuoso con él, se ven influenciadas en primer lugar por la aceleración
histórica. Esta aceleración, estas grandes y rápidas mutaciones hacen que el
mundo de hoy sea complejo, difícil de entender, habiéndose detectado
numerosos problemas de adaptación en niños, jóvenes y adultos.
La institución educativa debe ser consciente de que la sociedad
demanda soluciones para adaptarse a un medio cambiante. Debe tener
presente que la educación será la que nos proporcione las herramientas que
construyan las mejoras sociales y medioambientales. La problemática
mencionada, junto con el compromiso docente y la importancia de la
educación, ha generado el interés por saber si realmente el alumnado de la
Comarca granadina del Altiplano (Huéscar), adquiere conocimientos,
procedimientos y actitudes medioambientales durante su paso por la Educación
Primaria.
1.2. Objetivos de la Investigación
- 144 -

Jaime Ovalle Pérez
Los Objetivos Generales y Específicos, pretendidos en esta
Investigación son:
1. OBJETIVO GENERAL A: ANALIZAR EL PAPEL DE LOS CENTROS DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA DE HUÉSCAR (GRANADA), EN
EL DESARROLLO DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL COMO ÁREA
TRANSVERSAL, TENIENDO EN CUENTA LA PERSPECTIVA DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO, DEL PROFESORADO Y DE LAS FAMILIAS
(Objetivos específicos asociados 1 y 2).
1.1. OBJETIVO ESPECÍFICO 1: Conocer las áreas curriculares que transmiten
contenidos de Educación Ambiental en el tercer ciclo de Educación Primaria,
así como proyectos, actividades o estrategias que trabajan esta temática en los
centros educativos.
1.2.- OBJETIVO ESPECÍFICO 2: Identificar cómo percibe el alumnado, el
profesorado y las familias, el trabajo que se está realizando, por parte de los
centros escolares, sobre cuestiones medioambientales.
2. OBJETIVO GENERAL B: INDAGAR ACERCA DEL CONOCIMIENTO QUE
TIENE EL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
SOBRE PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES, SOBRE LOS ESPACIOS
NATURALES INMEDIATOS, PRÓXIMOS Y LEJANOS PRÓXIMOS A SU
ENTORNO, Y SOBRE LAS POSIBILIDADES DE PRACTICAR ACTIVIDADES
FÍSICAS EN ELLOS, DE MANERA RESPONSABLE (Objetivos específicos
asociados 3 y 4).
2.1. OBJETIVO ESPECÍFICO 3: Valorar la percepción que poseen los alumnos
y alumnas sobre la problemática medioambiental global y local.
2.2. OBJETIVO ESPECÍFICO 4: Comprobar si el alumnado de la muestra,
conoce los espacios naturales andaluces y los del entorno de la Comarca de
Huéscar para su disfrute a través de la práctica de actividades físicas al aire
libre, diferenciando aquellas que tienen mayor o menor impacto sobre el medio
ambiente.
3. OBJETIVO GENERAL C: CONOCER LOS PENSAMIENTOS Y CREENCIAS
DE LAS FAMILIAS Y EL PROFESORADO, ACERCA DE LA PERCEPCIÓN
QUE TIENE EL ALUMNADO DE LA COMARCA DE HUÉSCAR SOBRE EL
- 145 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
MEDIO AMBIENTE, TENIENDO EN CUENTA LA INFLUENCIA DE LOS
DIFERENTES AGENTES DE SOCIALIZACIÓN EN LA CONSECUCIÓN DE
OBJETIVOS Y ADQUISICIÓN DE CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA
EDUCACIÓN AMBIENTAL (Objetivos específicos asociados 5 y 6).
3.1. OBJETIVO ESPECÍFICO 5: Analizar la opinión de las familias y del
profesorado sobre la adquisición de conceptos, procedimientos y actitudes
medioambientales por parte del alumnado, verificando sus comportamientos en
los centros educativos y en la vida cotidiana.
3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO 6: Indagar acerca de la influencia que los
diferentes agentes sociales (familia, escuela, profesorado, instituciones, medios
de comunicación,…) tienen sobre el comportamiento y la formación
medioambiental del alumnado de Tercer Ciclo, desde la óptica de las familias,
maestros y maestras.
- 146 -

Jaime Ovalle Pérez
2. DISEÑO METODOLÓGICO
La Investigación Evaluativa constituye una síntesis, al
mismo tiempo que una extensión de una amplia gama
de métodos de investigación que aportan información
sobre cuestiones planteadas en torno a los
programas educativos, con el fin de facilitar la toma
de decisiones sobre los mismos
(ANTONIO LATORRE, 2003)
2.1. Tipología y fases de la Investigación
Dentro de las diferentes modalidades contempladas por Latorre, Arnal y
Rincón (2003: 243), podemos considerar nuestro estudio como una
investigación descriptiva e interpretativa, ya que su objetivo es recoger y
analizar información, para interpretar la realidad sobre el tratamiento que el
tema transversal recibe en el alumnado de la Comarca Granadina del Altiplano
(Huéscar) y complementarla a través de la comprensión de los datos obtenidos
cualitativamente.
Se trata pues, de una forma de investigación social que triangula desde
el paradigma positivista, metodología cuantitativa y cualitativa, para poder
obtener una visión lo más amplia posible e identificar aquellos aspectos
necesarios para dar solución al problema planteado. Aunque las modalidades
de investigación son distintas pero no incompatibles y que el investigador, se
puede beneficiar de lo mejor de ellas a través de su integración (Torres
Campos, 2008: 216; Macarro, 2008: 277; Figueras, 2008: 232; Ibáñez, 2008:
202 y Posadas, 2009: 204).
Para garantizar la validez de los datos y la fiabilidad de las
interpretaciones, vamos a utilizar el procedimiento de triangulación. Este es un
“procedimiento que pretende aproximarse metodológicamente, desde distintos
puntos de vista a un mismo objeto de estudio previamente definido” (Gillham,
2000: 13).
La premisa sobre la que se fundamenta la triangulación es que la
combinación de múltiples métodos y materiales documentales en nuestro caso,
permite que un estudio particular sea mejor comprendido y que tenga mayor
rigor, profundidad y riqueza. Ahora se considera, dice Richardson (1996) que,
- 147 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
“…la imagen central de la investigación cualitativa es el cristal no el
triangulo. El cristal es un prisma que refleja externamente y se refracta
dentro de sí mismo, creando diferentes colores, modelos y direcciones,
permitiendo avanzar por distintos caminos. En el proceso de cristalización el
escritor cuenta el mismo hecho desde diferentes puntos de vista. No hay
una correcta lectura del acontecimiento. Cada lectura, cada luz o brillo,
destello que proporciona el cristal, refleja una perspectiva diferente del
incidente. La triangulación es el resultado de múltiples realidades
refractadas simultáneamente, no secuencialmente como hace la
cristalización”
En nuestra investigación hemos combinado metodologías, ya que el
enfoque cuantitativo, mediante Cuestionario, nos ha permitido llegar a toda la
población del contexto dónde hemos realizado nuestra investigación, cuantificar
los resultados y, en cierta medida, poder generalizarlos; y el enfoque
cualitativo, mediante Grupo de Discusión y Encuestas, nos proporcionará poder
profundizar más en la realidad para comprenderla, dándole un enfoque
interpretativo. No pretendemos contrastar los datos que obtenemos mediante
una metodología de investigación y otra, sino combinarlas en un mismo
proyecto de investigación en función de nuestros objetivos y que ambas
funcionen de forma complementaria. Macarro (2008: 276); Ibáñez (2008: 203);
Posadas (2009: 202).
La integración metodológica se llevará a cabo a través del concepto que
Denzin y Licoln (2000) denominan modelo de triangulación y que en trabajos
anteriores a éste han planteado Ibáñez (1996: 266), Fajardo (2002: 386),
Palomares (2003: 252); Collado (2005: 1207); Vílchez (2007: 248); Torres
Campos (2008: 216); Macarro (2008: 277); Ibáñez (2008: 203); Figueras (2008:
232) y Posadas (2009: 204), que vienen a decir que podemos estar más
seguros de los resultados obtenidos si utilizamos diversas técnicas de
recogidas de datos, ya que cada una tiene sus propias ventajas y sesgos.
- 148 -

Jaime Ovalle Pérez
El diseño de la investigación se ha desarrollado teniendo en
consideración las siguientes fases:
1ª Fase CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
Necesidades, problema y demanda.
2ª Fase DISEÑO Y PROCEDIMIENTO:
Diseño pormenorizado de las Fases de la investigación.
3ª Fase PROPÓSITO: Conocer, Indagar, Verificar e Identificar.
Elaboración, validación y cumplimentación del Cuestionario pasado al
alumnado.
4ª Fase DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL GRUPO DE DISCUSIÓN con
profesorado tutor de los Centros de la Comarca del Altiplano.
5ª Fase ENCUESTAS PERSONALES a padres y madres del alumnado de los
diferentes centros que participan en la investigación.
6ª Fase TRATAMIENTO, REDUCCIÓN DE LOS DATOS.
7ª Fase ANÁLISIS DE DATOS: Descripción, Interpretación, Comparación y
Discusión de los datos obtenidos.
8ª Fase PROCESO DE VALORACIÓN: TRIANGULACIÓN. Juicios positivos y
negativos.
9ª Fase CONCLUSIONES-Vías de acción. Perspectivas de futuro.
Tabla III.2.1. Tipología y fases de la investigación
2.2. Contexto
El Contexto de la Investigación: La investigación se ha realizado,
debido a la proximidad y a las posibilidades de acceso, en todos los centros de
la Comarca de Huéscar (Granada). La comarca de Huéscar se encuentra
situada en el extremo Nordeste de la provincia de Granada (aproximadamente
entre los 38º 05´ y 37º 46´ Latitud Norte y entre los 2º 44´ y los 2º 26´ de
Longitud Oeste, respecto al meridiano de Greenwich).
Geográficamente constituye uno de los escalones de ese gran pasillo
que comunica levante con Andalucía y que discurre entre las Sierras Sub-
Béticas y Cordillera Penibética, rodeada por tanto por las Sierras de Cazorla,
Sagra, Segura y Alcaraz, con una altitud media de 958 m. La menor altitud se
encuentra al sur del término, con unos 900 m y la mayor cumbre en La Sagra,
con 2.383 m.
- 149 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Los municipios que componen la Comarca Oscense son: Castilléjar,
Castril de la Peña, Galera, Orce, Puebla de Don Fadrique y Huéscar siendo
ésta última la capital de la comarca, por encontrarse en el centro geométrico de
la misma, a la vez que centro comercial, educativo y jurisdiccional.
Sus límites administrativos son los siguientes:
Al Norte: Términos municipales de Santiago de la Espada (Jaén) y Nerpio
(Albacete)
Al Este: Puebla de Don Fadrique (Granada)
Al Sur: Orce, Galera y Castilléjar (Granada)
Al Oeste: Castril de la Peña (Granada), Segura de la Sierra, Pontones y
Santiago de la Espada, todos ellos de Jaén.
- 150 -

Jaime Ovalle Pérez
La extensión superficial de la comarca (la mayor de la provincia de
Granada) es de 1.782 km 2 , distribuida de la siguiente manera:
Castilléjar: 127 km 2
Castril de la Peña: 245 km 2
Galera: 113 km 2
Huéscar: 458 km 2
Orce: 324 km 2
Puebla de Don Fadrique: 515 km 2
Finalmente no se puede entender la dinámica de esta comarca sin
contemplar su carácter de "Puerta hacia el Levante Español" con el que tiene
intensas relaciones tanto humanas como comerciales, perteneciendo incluso
políticamente a él en tiempos pasados.
2.3. La Muestra
La Muestra elegida es el alumnado de Tercer Ciclo de Educación
Primaria (quinto y sexto curso) de los centros educativos de la Comarca del
Altiplano (Huéscar). El total de participantes en la muestra es de 292 alumnos y
alumnas, de los cuales 162 son chicos y 130 son chicas. El número de
alumnos/as que estudia 5º curso es de 155 alumnos/as y en 6º curso estudian
137.
Si nos referimos al entorno familiar, social, económico y cultural
podemos decir que pertenecen a un nivel heterogéneo, al pertenecer a la
muestra alumnado de toda la comarca.
Siguiendo las directrices de los manuales de investigación revisados
como el de Goetz y Lecompte (1988: 92–98), el universo de población lo
constituye el total de alumnos matriculados de 5º y 6º de Educación Primaria en
el curso 2008/09 en los centros educativos de la Comarca del Altiplano.
La población escolar total de los cursos de 5º y 6º de la Comarca es de
319 alumnos/as, por lo que nuestra muestra de 292 alumnos/as representa el
91,54% de la población escolar total.
Los alumnos y alumnas de nuestra muestra pertenecen a los siguientes
centros educativos:
- 151 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
CENTRO Población TIPO
5º
Curso
ALUMNADO
6º
Curso
TOTAL
C.E.I.P. “San Isidro” Almaciles PÚBLICO 0 2 2 (3)
C.P.R. “Campo del Rey” Almontaras PÚBLICO 5 2 7
C.E.I.P. “Los Ríos” Castilléjar PÚBLICO 10 7 17 (19)
C.E.I.P. “Ntra. Sra. Del Rosario” Castril PÚBLICO 11 14 25 (27)
C.P.R. “Francisco Ayala” Fátima PÚBLICO 4 6 10
C.E.I.P. “Cristo de la Expiración” Galera PÚBLICO 8 8 16 (17)
C.E.I.P. “Natalio Rivas” Huéscar PÚBLICO 17 26 43
C.E.I.P. “Cervantes” Huéscar PÚBLICO 15 17 32 (37)
C.E.I.P. “Princesa Sofía” Huéscar PÚBLICO 49 20 69 (74)
C.E.I.P. “San José” Orce PÚBLICO 18 10 28
C.E.I.P. “Ramón y Cajal” Puebla D. Fadrique PÚBLICO 18 25 43 (54)
Totales 155 137 292
Tabla III.2.2. Distribución de la Muestra. (Entre paréntesis aparece el Alumnado total de la
población escolar de 5º y 6º de cada centro)
Para el estudio piloto se ha utilizado una muestra de 43 alumnos/as de la
localidad de Puebla de Don Fadrique (CEIP “Ramón y Cajal”).
En relación a nuestra muestra de tipo cualitativa, según Tójar (2006) el
muestreo cualitativo es intencional, esto es, la persona que investiga va
adoptando decisiones de selección de los diversos elementos de la realidad
social a investigar, en función de los propósitos de la investigación y de los
rasgos esenciales de esa misma realidad, que se va encontrando y
construyendo. Se puede decir que el muestreo cualitativo, dice Macarrro (2008:
273), también busca representatividad, aunque no en sentido estadístico ni con
intenciones de generalización. Busca relevancia y "representación
emblemática" en la profundidad de las situaciones que observa, busca, en
cierto modo, la ejemplaridad, lo especial de cada contexto y realidad (Torres
Campos, 2008: 216; Macarro, 2008: 277; Figueras, 2008: 232; Ibáñez, 2008:
202 y Posadas, 2009: 204).
Para nuestra investigación hemos utilizado el denominado "muestreo por
criterio lógico" que se basa en reunir todos los casos disponibles que reúnan
algún criterio de interés para la investigación. De la misma manera, el
profesorado tutor participante en el Grupo de Discusión ha sido seleccionado
entre el profesorado de los centros de la Comarca del Altiplano, en cuyos
- 152 -

Jaime Ovalle Pérez
centros se ha realizado la investigación. El Grupo de Discusión se realizó el día
27 de Mayo de 2010 en la sala de profesores del Colegio Público “Natalio
Rivas”, en la población Huéscar (Granada). El debate comenzó a las 18 horas
y finalizó a las 19,45 horas. Participaron 7 profesores tutores, 5 hombres y 2
mujeres, moderados por un doctor investigador del Grupo de Investigación
“Diseño, desarrollo e investigación del currículo de Didáctica de la Educación
Física” HUM 727, de la Junta de Andalucía.
Respecto a las Encuestas personales realizadas a padres y madres del
alumnado que ha respondido al cuestionario, se han realizado 42 encuestas
autoadministradas y cuyas características se recogen de la siguiente manera:
Nº de
Encuesta
Personal
Fecha: 07/12/2010
22/12/2010
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
Edad: 39 44 40 50 45 42
Género: HOMBRE MUJER HOMBRE MUJER MUJER HOMBRE
Pueblo PUEBLA PUEBLA PUEBLA PUEBLA PUEBLA PUEBLA
Código C1F1(H) C1F2(M) C1F3(H) C1F4(H) C1F5(M) C1F6(H)
Nº de
Encuesta
Personal
Fecha: 07/12/2010
22/12/2010
7ª 8ª 9ª 10ª 11ª 12ª
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
Edad: 47 40 44 43 40 44
Género: MUJER MUJER MUJER HOMBRE HOMBRE MUJER
Pueblo ALMACILES HUÉSCAR HUÉSCAR HUÉSCAR HUÉSCAR HUÉSCAR
Código C2F1(M) C3F1(M) C3F2(M) C3F3(H) C3F4(H) C3F5(M)
Nº de
Encuesta
Personal
Fecha: 07/12/2010
22/12/2010
13ª 14ª 15ª 16ª 17ª 18ª
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
Edad: 28 45 32 43 31 48
Género: MUJER MUJER MUJER MUJER MUJER HOMBRE
Pueblo HUÉSCAR HUÉSCAR CASTRIL CASTRIL CASTRIL CASTRIL
Código C4F1(M) C4F2(M) C5F1(M) C5F2(M) C5F3(M) C5F4(H)
- 153 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Nº de
Encuesta
Personal
Fecha: 07/12/2010
22/12/2010
19ª 20ª 21ª 22ª 23ª 24ª
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
Edad: 44 47 35 38 45 39
Género: MUJER HOMBRE MUJER MUJER HOMBRE MUJER
Pueblo CASTRIL CASTRIL CASTRIL GALERA GALERA GALERA
Código C5F5(M) C5F6(H) C5F7(M) C6F1(M) C6F2(H) C6F3(M)
Nº de
Encuesta
Personal
Fecha: 07/12/2010
22/12/2010
25ª 26ª 27ª 28ª 29ª 30ª
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
Edad: 37 43 46 49 51 40
Género: MUJER MUJER HOMBRE HOMBRE HOMBRE HOMBRE
Pueblo GALERA ORCE ORCE ORCE ORCE ORCE
Código C6F4(M) C7F1(M) C7F2(H) C7F3(H) C7F4(H) C7F5(H)
Nº de
Encuesta
Personal
Fecha: 07/12/2010
22/12/2010
31ª 32ª 33ª 34ª 35ª 36ª
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
Edad: 33 30 32 30 36 32
Género: MUJER MUJER MUJER MUJER MUJER MUJER
Pueblo ORCE FÁTIMA FÁTIMA FÁTIMA CASTILLÉJ CASTILLÉJ
Código C7F6(M) C8F1(M) C8F2(M) C8F3(M) C10F1(M) C10F2(M)
Nº de
Encuesta
Personal
Fecha: 07/12/2010
22/12/2010
37ª 38ª 39ª 40ª 41ª 42ª
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
07/12/2010
22/12/2010
Edad: 41 46 31 43 43 37
Género: MUJER HOMBRE MUJER HOMBRE MUJER HOMBRE
Pueblo CASTILLÉJ CASTILLÉJ HUÉSCAR HUÉSCAR HUÉSCAR HUÉSCAR
Código C10F3(M) C10F4(H) C11F1(M) C11F2(H) C11F3(M) C11F4(H)
- 154 -

Jaime Ovalle Pérez
2.4. Técnicas e instrumentos de producción de información
Como ya hemos expuesto con anterioridad, nuestra metodología integra
Grupo de Discusión, Encuestas personales y Cuestionario, para recabar
información, con la intención de combinar esta estructura metodológica.
EI instrumental para el tratamiento de la información ha sido el siguiente:
Para el análisis de las informaciones obtenidas mediante el Grupo de
Discusión, hemos utilizado el programa Nudist versión 8. Del mismo
modo, para las Encuestas personales a padres y madres se ha
utilizado el mismo procedimiento.
El cuestionario base utilizado, ha sido el propuesto por Ibáñez
(2008), validado por la Técnica Delphi, siguiendo el protocolo de Olaf
Helmer (1983) y actualizado por Varela (1991); Barrientos Borg
(2001) y Palomares (2003) y modificado por el grupo de expertos.
Los datos se registraron y analizaron con el software IBM SPSS
Statistics 19.
2.4.1. Técnica 1: El Cuestionario pasado al alumnado
El cuestionario empleado en nuestra investigación consta de preguntas
cerradas y categorizadas, con lo que intentamos hacer más exhaustivas las
respuestas obtenidas.
Según Buendía (1992) en relación con la naturaleza del contenido, las
preguntas las podemos clasificar en:
Preguntas de identificación
Preguntas de información
Preguntas de opinión
Preguntas de actitud
Preguntas de motivación
2.4.1.1. Proceso de elaboración y validación del cuestionario
El cuestionario base utilizado como hemos indicado anteriormente, ha
sido el propuesto por Ibáñez (2008), validado por la Técnica Delphi, siguiendo
el protocolo de Olaf Helmer (1983) y actualizado por Varela (1991); Barrientos
Borg (2001) y Palomares (2003) y modificado por el grupo de expertos.
- 155 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
La secuencia de elaboración del cuestionario base, realizado por Ibáñez
(2008: 461 y ss.) fue la siguiente:
Envío del primer cuestionario abierto.
Análisis del primer cuestionario.
Envío del segundo cuestionario ya jerarquizado por campos y
subcampos, indicando el grado de acuerdo-desacuerdo con cada
tema.
Análisis del segundo cuestionario
Envío del Tercer cuestionario ya jerarquizado por campos,
subcampos y variables incluyendo los grados de acuerdodesacuerdo
con cada tema.
Análisis del tercer cuestionario.
Diseño y pilotaje del Cuestionario final.
Del cuestionario base de Ibáñez, se procedió a enviarlo a diez expertos
en metodología de la investigación, a los que se les suministró el cuestionario
base e información exhaustiva del entorno físico, social y escolar de la
población y Comarca de Huéscar, para facilitar las modificaciones pertinentes
en función de las anteriores variables.
Las procedencias de los expertos en Metodología de la investigación,
participantes en el proceso de validación han sido las siguientes:
Profesor Experto 1: Universidad de Huelva
Profesor Experto 2: Universidad de Huelva
Profesora Experta 3: Universidad de Huelva
Profesor Experto 4: Universidad de Granada
Profesor Experto 5: Universidad de Granada
Profesor Experto 6: Universidad de Extremadura
Profesor Experto 7: Universidad de Granada
Profesora Experta 8: Universidad de Almería
Profesor Experto 9: Universidad de Almería
Profesora Experto 10: Universidad de Jaén
- 156 -

Jaime Ovalle Pérez
El proceso de validación ha sido el siguiente:
Propuesta 1 de Cuestionario:
Se aporta a los expertos: Cuestionario Base número 1 (Anexo 1)
Se eliminan los siguientes ítems:
Ítems 7, 10, 13, 20, 22, 23, 34, 39, 44, 46, 54, 59, y preguntas d, f y g.
Se incluyen los siguientes ítems:
• Mi maestr@ de EF se preocupa nos lleva a realizar actividades en el medio
natural fuera de nuestro centro
• En mi comarca se realizan actividades en el medio natural con otros
colegios cercanos (encuentros lúdicos, senderismo,…)
• Hacemos actividades de orientación en el centro y en el campo
• Conozco el uso y utilidad de instrumentos de orientación (mapas, brújula,…)
• Me gustaría salir al medio natural para realizar actividades de aventura
• En el colegio nos hablan constantemente de la importancia de conservar el
medio ambiente
• En EF hablamos de la importancia de conservar el medio ambiente (no tirar
basura, respetar animales y plantas,…) cuando salimos al campo
• Soy consciente de las posibilidades que me ofrece el entorno natural de mi
comarca para la práctica de actividades físicas
• Creo que mi maestr@ de EF disfruta de las posibilidades lúdicas y
deportivas que le ofrece el entorno natural de mi pueblo y mi comarca
• Me gustaría practicar más juegos y deportes, con mis maestr@s, fuera del
colegio
Se modifican los siguientes ítems, quedando así:
Ítem 11. Me gustaría ver más hechos y menos palabras respecto a los temas
ambientales
Ítem 12. Creo que la contaminación que se pueda producir en países lejanos
nunca me afectará.
Ítem 16. Conozco y respeto las normas sobre prevención de incendios y otros
hechos que afectan a la conservación del medio ambiente
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Ítem 28. Mis compañer@s colaboran para solucionar los problemas
ambientales en mi pueblo
Ítem 55. Cuando salgo al campo intento no dejar nada tirado y conservarlo en
su estado natural
Ítem 58. Me gusta cuidar las plantas de mi casa, los árboles cercanos y el
entorno natural de mi pueblo
Ítem 29. Debe ser mi Ayuntamiento quien se preocupe por la protección del
medio ambiente
Ítem 30. El dinero que se gasta en la protección de animales salvajes estaría
mucho mejor empleado en obras públicas como por ejemplo carreteras
Ítem 61. Conozco asociaciones que ayudan a proteger la naturaleza en mi
comarca
Con los ítems suprimidos, las incorporaciones y modificaciones se
elabora el Cuestionario número 2, que se vuelve a enviar a los expertos.
Se eliminan los siguientes ítems:
Se eliminan los ítems 11, 14, 18 y los siguientes que se proponían:
• Hacemos actividades de orientación en el centro y en el campo
• Conozco el uso y utilidad de instrumentos de orientación (mapas, brújula,…)
• Creo que mi maestr@ de EF disfruta de las posibilidades lúdicas y
deportivas que le ofrece el entorno natural de mi pueblo y mi comarca
Se incluyen los siguientes ítems:
No se incluye ningún ítem más.
Se modifican y se reflexiona sobre los siguientes ítems:
Ítem 45. “Haría hincapié en saber si se trata de algo puntual o si está en la vida
diaria del centro”
Ítem 15. Se modifica quedando redactado así: Casi no sé nada sobre
problemas medioambientales, por lo que no puedo hacer nada para
remediarlos
- 158 -

Jaime Ovalle Pérez
Cuestionario número 3 (Anexo 2)
No se añade, se modifica ni elimina ningún ítem. Existe acuerdo
entre los expertos.
Se procede a realizar el estudio piloto.
2.4.1.2. Validez y fiabilidad del Cuestionario empleado en nuestra
investigación
2.4.1.2.1. Validez del Cuestionario
Bell (2002) define la validez como el grado en que los resultados
coinciden realmente con la realidad estudiada. Siguiendo a esta misma autora,
hemos considerado oportuno asegurar tanto la validez interna como la externa.
Entendemos por validez interna del cuestionario el grado de coincidencia entre
el significado atribuido a las categorías conceptuales que hemos asignado y el
significado atribuido a esas mismas categorías por los participantes, mientras
que la validez externa es el grado de coincidencia de los resultados con otros
estudios similares y en el que los marcos teóricos, definiciones y técnicas de
investigación utilizadas resulten comprensibles para otros investigadores.
Validez externa: En nuestro caso, hemos asegurado la validez externa del
cuestionario apoyándonos en una amplia y profunda revisión teórica y
documental de los cuestionarios que se han utilizado previamente con un
objeto de estudio similar al nuestro.
Validez Interna: La hemos garantizado apoyándonos en dos
procedimientos: la validez de los expertos y la prueba piloto o pretest del
cuestionario (Latiesa, 1996; Losada y López-Feal, 2003).
• Validez de expertos: 10 expertos en metodología de investigación
valoraron la representatividad o importancia de las preguntas y la
adecuación de las respuestas de cada una de las cuestiones
planteadas en el cuestionario. A partir de estas aportaciones,
elaboramos el documento que formó parte del segundo estudio piloto.
Este procedimiento de selección es utilizado frecuentemente en
investigación social (Anguera, Arnau, Ato, Martínez, Pascual y Vallejo,
1998).
- 159 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
• Prueba piloto: Según D´Ancona (2001), para la prueba piloto del
cuestionario, se escoge una pequeña muestra de individuos de iguales
características que la población estudio. El objetivo esencial de esta
fórmula de validación es evaluar la adecuación del cuestionario, la
formulación de las preguntas y su disposición conjunta. En concreto,
con esta prueba pretendimos comprobar que:
– Las preguntas tienen sentido, se comprenden y provocan las
respuestas esperadas.
– La disposición conjunta del cuestionario (su secuencia lógica)
sea adecuada y que su duración no fatigue al cuestionado.
– Las instrucciones que figuran en el cuestionario se entendían.
La prueba piloto, además de comprobar los primeros índices de
fiabilidad de los ítems y consistencia del cuestionario, también aportó
indicadores sobre el grado de comprensión y de acuerdo de los participantes
en esta fase previa con los significados e ítems que se proponían.
La versión definitiva de los cuestionarios fue obtenida a partir de la
aplicación de una prueba piloto (n = 43), en dos grupos de 5º y 6º cursos de
Educación Primaria de la localidad de Puebla de Don Fadrique (CEIP “Ramón y
Cajal”) Así, pudimos comprobar cuáles eran las dificultades con las que nos
podíamos encontrar en la comprensión de las diferentes preguntas y
respuestas, en relación a la redacción, adecuación y terminología específica.
En el estudio piloto aplicado al alumnado de este mismo centro, no se
encontraron dificultades dignas de resaltar, por lo que se procedió a utilizarlos
como documentos definitivos.
2.4.1.2.2. Fiabilidad del Cuestionario
La fiabilidad para Del Villar (1994), hace referencia a las condiciones de
los instrumentos de medida, así como a las coincidencias entre los
experimentadores al manejar los instrumentos de medición (objetividad). Se
habla de que un instrumento es fiable cuando mide siempre lo mismo, en
cualquier momento. Quiere esto decir que los resultados logrados en
mediciones repetidas (del mismo concepto) han de ser iguales para que la
medición se estime fiable. Bell (2002) y McMillan y Schumacher (2005),
entienden que “un instrumento es fiable, cuando es estable, equivalente o
muestra consistencia interna”. Una forma común de comprobar la fiabilidad
consiste en aplicar el mismo procedimiento de medición en diferentes
- 160 -

Jaime Ovalle Pérez
momentos para, posteriormente, observar si se obtienen resultados similares
en las distintas mediciones del concepto. Pero existen además otros métodos
de comprobar la fiabilidad.
Para obtener el coeficiente de alpha de Cronbach del Cuestionario
Piloto, hemos utilizado el paquete estadístico IBM SPSS Statistics 19. Este
programa nos facilitó los coeficientes, obteniendo un alfa de Cronbach en todos
los ítems por encima de 0.6, indicándonos que el cuestionario es fiable. Los
resultados del análisis de fiabilidad global de los ítems del pilotaje, del 1 al 110
arrojan un valor de fiabilidad de 0,887.
Alfa de
Cronbach
Alfa de Cronbach
basada en los
elementos tipificados
,887 110
Tabla 2.4.1.2.2.a. Alfa de Cronbach general del estudio piloto
El resultado pormenorizado del alfa de Cronbach, se expone en la
siguiente tabla:
Nº Descriptivo Alfa de
Cronbach
Item nº 1 En clase aprendemos a cuidar el entorno natural ,884
Item nº 2 En mi colegio hay bastantes árboles y plantas ,884
Item nº 3 L@s maestr@s nos enseñan a cuidar los árboles y plantas del centro ,883
Item nº 4
Mis maestr@s se preocupan realmente por enseñarme a disfrutar, cuidar y proteger
la naturaleza
Item nº 5 Los patios del centro están siempre limpios gracias a la colaboración de tod@s ,882
Item nº 6 Conozco cuáles son los problemas ambientales que preocupan en mi pueblo ,883
,886
Item nº 7
Item nº 8
Item nº 9
Item nº 10
Item nº 11
Item nº 12
Item nº 13
Item nº 14
Mi maestr@ de Educación Física nos lleva a realizar actividades en el medio natural
fuera de nuestro centro
Mis compañer@s de clase conocen perfectamente los problemas medio
ambientales más importantes del planeta
La preocupación por el medio ambiente es una "moda" y, como tal, pasará más o
menos pronto
En mi comarca se realizan actividades en el medio natural con otros colegios
cercanos (encuentros lúdicos, senderismo,…)
Creo que la contaminación que se pueda producir en países lejanos nunca me
afectará.
Casi no sé nada sobre problemas medioambientales, por lo que no puedo hacer
nada para remediarlos
Conozco y respeto las normas sobre prevención de incendios y otros hechos que
afectan a la conservación del medio ambiente
Considero que mi actividad diaria produce algún daño al medio natural, aunque sea
pequeño
,882
,885
,890
,884
,890
,889
,884
,885
- 161 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Item nº 15 Me gustaría salir al medio natural para realizar actividades de aventura ,885
Item nº 16
Item nº 17
Conozco muchos sitios donde ir cerca de mi pueblo para realizar actividades físicas
y disfrutar de la naturaleza
En el colegio nos hablan constantemente de la importancia de conservar el medio
ambiente
Item nº 18 Me gusta mucho salir al campo y estar en contacto con la naturaleza ,885
Item nº 19
Item nº 20
Item nº 21
Item nº 22
Conozco las posibilidades que me ofrece el entorno natural de mi comarca para la
práctica de actividades físicas
Me gustaría pertenecer a alguna asociación para ayudar a cuidar el medio ambiente
(como los Boy-Scouts)
Considero que yo personalmente puedo hacer muchas cosas para proteger el
medio ambiente
Me gustaría colaborar en la mejora y protección ambientales, pero no sé cómo
hacerlo
Item nº 23 Me preocupo mucho por mejorar y proteger el medio ambiente ,882
Item nº 24
Mis compañer@s colaboran para solucionar los problemas ambientales en mi
pueblo
Item nº 25 Debe ser mi Ayuntamiento quien se preocupe por la protección del medio ambiente ,888
Item nº 26
Item nº 27
Item nº 28
Item nº 29
El dinero que se gasta en la protección de animales salvajes estaría mucho mejor
empleado en obras públicas como por ejemplo carreteras.
Las empresas que realizan actividades de aventura en el medio natural sólo buscan
su propio beneficio, impidiendo el disfrute libre del entorno
La ciencia y tecnología serán capaces de solucionar todos los problemas
medioambientales
Un entorno limpio y bien conservado mejora la calidad de vida de las personas que
viven en él
Item nº 30 Me gustaría practicar más juegos y deportes con mis maestr@s fuera del colegio ,885
Item nº 31 Las personas deberíamos utilizar más papeleras ,886
Item nº 32 Realmente es muy necesario reciclar ,885
Item nº 33
Item nº 34
Item nº 35
Los contenedores de vidrio y papel son utilizados por la mayoría de l@s
ciudadan@s
La falta de reciclaje perjudica seriamente a la conservación y mejora del medio
ambiente
En Educación Física hablamos de la importancia de conservar el medio ambiente
(no tirar basura, respetar animales y plantas,…) cuando salimos al campo
Item nº 36 Mis padres me han enseñado a respetar y a conservar el medio ambiente ,882
Item nº 37
Mi familia es consciente de la importancia de reciclar para conservar el medio
natural
Item nº 38 Mi centro realiza actividades en el medio natural. ,883
Item nº 39 Realizo actividades de reciclaje en mi colegio. ,881
Item nº 40 Realizamos actividades de orientación en el medio natural con mis maestr@s. ,881
,886
,882
,884
,881
,884
,888
,884
,893
,888
,886
,884
,888
,889
,881
,884
Item nº 41
Item nº 42
Item nº 43
Item nº 44
Item nº 45
Cuando tengo tiempo leo revistas, libros, etc. relacionados con temas
medioambioentales.
Cuando un/una compañer@ realiza un acto contra un animal o planta y no me
parece bien lo que ha hecho, le digo algo, aunque luego se metan conmigo.
Ayudo de alguna forma a mantener limpio mi pueblo, sus parques, piscinas, plazas,
etc.
En mi tiempo libre realizo actividades en el medio natural, como bicicleta,
senderismo, acampada, etc.
Estaría dispuest@ a colaborar algunos días festivos en campañas de limpieza y
conservación del medio natural
,882
,883
,882
,883
,881
- 162 -

Jaime Ovalle Pérez
Item nº 46 Ayudo a conservar el orden y la limpieza de mi colegio (aulas, servicios, patio…) ,882
Item nº 47
Cuando salgo al campo intento no dejar nada tirado y conservarlo en su estado
natural
Item nº 48 Tiro papeles o desperdicios fuera de las papeleras ,891
Item nº 49 Cuando escucho música pongo el volumen alto y hago mucho ruido ,894
Item nº 50
Item nº 51
Me gusta cuidar las plantas de mi casa, los árboles cercanos y el entorno natural de
mi pueblo
Me encargo de separar la basura de casa o de arrojarla en sus correspondientes
contenedores
Item nº 52 Conozco asociaciones que ayudan a proteger la naturaleza en mi comarca ,883
Item nº 53 Realizo excursiones al medio natural que no sean con mi colegio ,883
Item nº 54 Mi familia suele realizar actividades o excursiones en el medio natural ,882
Item nº 55 SIERRA NEVADA ,887
Item nº 56 BAZA ,887
Item nº 57 MARÍA ,886
Item nº 58 ESPUÑA ,887
Item nº 59 SIERRA DE HUÉTOR ,888
Item nº 60 CASTRIL ,887
Item nº 61 GÁDOR ,887
Item nº 62 RONDA ,887
Item nº 63 SIERRA DE LAS NIEVES ,887
Item nº 64 ANDÚJAR ,887
Item nº 65 MONTORO Y CARDEÑA ,887
Item nº 66 MÁGINA ,887
Item nº 67 CAZORLA ,887
Item nº 68 FILABRES ,887
Item nº 69 DOÑANA ,887
Item nº 70 ARANA ,886
Item nº 71 MADRONA ,887
Item nº 72 PEDROCHES ,887
Item nº 73 HORNACHUELOS ,887
Item nº 74 SUBBÉTICA ,887
Item nº 75 CABO DE GATA ,887
Item nº 76 SIERRA MORENA ,889
Item nº 77 GRAZALEMA ,887
Item nº 78 ARACENA ,887
Item nº 79 MONTES DE MÁLAGA ,887
Item nº 80 SIERRA NORTE DE SEVILLA ,887
Item nº 81 Senderismo o marcha (paseos) ,889
Item nº 82 Bicicleta de montaña ,891
Item nº 83 Coches todo terreno ,885
Item nº 84 Motos trial (todo terreno) ,886
,884
,882
,882
- 163 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Item nº 85 Motos acuáticas ,886
Item nº 86 Remo o vela ,886
Item nº 87 Submarinismo ,890
Item nº 88 Acampada libre ,893
Item nº 89 Esquí ,893
Item nº 90 Caza ,890
Item nº 91 Pesca ,889
Item nº 92 Matemáticas ,888
Item nº 93 Lengua Castellana ,888
Item nº 94 Educación Física ,888
Item nº 95 Inglés ,888
Item nº 96 Religión ,886
Item nº 97 Música ,888
Item nº 98 Educación Plástica y Visual ,887
Item nº 99 Ética ,887
Item nº 99 Conocimiento del Medio ,888
Item nº 100 Tutoría ,886
Item nº 101 Matemáticas ,887
Item nº 102 Lengua Castellana ,887
Item nº 103 Educación Física ,887
Item nº 104 Inglés ,887
Item nº 105 Religión ,887
Item nº 106 Música ,887
Item nº 107 Educación Plástica y Visual ,887
Item nº 108 Ética ,887
Item nº 109 Conocimiento del Medio ,888
Item nº 110 Tutoría ,887
Tabla 2.4.1.2.2.b. Alfa de Cronbach por ítems del Cuestionario Piloto.
- 164 -

Jaime Ovalle Pérez
Los resultados del análisis de fiabilidad global del cuestionario definitivo,
de los ítems del 1 al 127, arrojan un valor de fiabilidad de 0,837.
Figura 2.4.1.2.2.a. Análisis de fiabilidad (IBM SPSS Statistics 19)
Figura 2.4.1.2.2.b. Alfa de Cronbach - Análisis de fiabilidad (IBM SPSS Statistics 19)
Alfa de
Cronbach
Alfa de Cronbach
basada en los
elementos tipificados
,839 127
Tabla 2.4.1.2.2.c. Alfa de Cronbach general
El resultado pormenorizado del alfa de Cronbach del cuestionario
definitivo pasado al alumnado, se expone en las siguientes tablas por campos:
- 165 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Ítems
Cuest
CAMPO II: Educación Ambiental en la escuela
Ítems
Campos
DESCRIPTIVO
Alfa de
Cronbach
1 II.1 En clase aprendemos a cuidar el entorno natural ,833
2 II.2 En mi colegio hay bastantes árboles y plantas ,838
5 II.3 Los patios del centro están siempre limpios gracias a la colaboración de
tod@s
7 II.4 Mi maestr@ de Educación Física nos lleva a realizar actividades en el
medio natural fuera de nuestro centro
10 II.5 En mi comarca se realizan actividades en el medio natural con otros
colegios cercanos (encuentros lúdicos, senderismo,…)
30 II.6 Me gustaría practicar más juegos y deportes con mis maestr@s fuera del
colegio
35 II.7 En Educación Física hablamos de la importancia de conservar el medio
ambiente (no tirar basura, respetar animales y plantas,…) cuando salimos
38 II.8 Mi centro realiza actividades en el medio natural. ,832
39 II.9 Realizo actividades de reciclaje en mi colegio. ,831
40 II.10 Realizamos actividades de orientación en el medio natural con mis
maestr@s.
e II.11 Matemáticas ,837
e II.12 Lengua Castellana ,837
e II.13 Educación Física ,837
e II.14 Inglés ,837
e II.15 Religión ,837
e II.16 Música ,838
e II.17 Educación Plástica y Visual ,837
e II.18 Ética ,838
e II.19 Conocimiento del Medio ,837
e II.20 Tutoría ,837
f II.21 Matemáticas ,837
f II.22 Lengua Castellana ,837
f II.23 Educación Física ,837
f II.24 Inglés ,837
f II.25 Religión ,838
f II.26 Música ,837
f II.27 Educación Plástica y Visual ,837
f II.28 Ética ,838
f II.29 Conocimiento del Medio ,837
f II.30 Tutoría ,838
,834
,836
,834
,836
,833
,833
Tabla 2.4.1.2.2.d. CAMPO II: Educación Ambiental en la escuela
- 166 -

Jaime Ovalle Pérez
Ítems
Cuest
CAMPO III: Conocimiento de la problemática ambiental mundial/local y
actitud ante ella
Ítems
Campos
DESCRIPTIVO
Alfa de
Cronbach
6 III.1 Conozco cuáles son los problemas ambientales que preocupan en mi pueblo ,833
8 III.2 Mis compañer@s de clase conocen perfectamente los problemas medio
ambientales más importantes del planeta
9 III.3 La preocupación por el medio ambiente es una “moda” y, como tal, pasará
más o menos pronto
11 III.4 Creo que la contaminación que se pueda producir en países lejanos nunca
me afectará.
12 III.5 Casi no sé nada sobre problemas medioambientales, por lo que no puedo
hacer nada para remediarlos
22 III.6 Me gustaría colaborar en la mejora y protección ambientales, pero no sé
cómo hacerlo
23 III.7 Me preocupo mucho por mejorar y proteger el medio ambiente ,832
32 III.8 Realmente es muy necesario reciclar ,834
41 III.9 Cuando tengo tiempo leo revistas, libros, etc. relacionados con temas
medioambioentales.
42 III.10 Cuando un/una compañer@ realiza un acto contra un animal o planta y no
me parece bien lo que ha hecho, le digo algo, aunque luego se metan
conmigo.
47 III.11 Cuando salgo al campo intento no dejar nada tirado y conservarlo en su
estado natural
,836
,839
,839
,837
,835
,832
,834
,834
Tabla 2.4.1.2.2.e. CAMPO III: Conocimiento de la problemática ambiental mundial/local y
actitud ante ella
Ítems
Cuest
CAMPO IV: Conciencia del funcionamiento del medio físico y
repercusiones de nuestra actividad
Ítems
Campos
DESCRIPTIVO
13 IV.1 Conozco y respeto las normas sobre prevención de incendios y otros
hechos que afectan a la conservación del medio ambiente
14 IV.2 Considero que mi actividad diaria produce algún daño al medio natural,
aunque sea pequeño
21 IV.3 Considero que yo personalmente puedo hacer muchas cosas para
proteger el medio ambiente
29 IV.4 Un entorno limpio y bien conservado mejora la calidad de vida de las
personas que viven en él
34 IV.5 La falta de reciclaje perjudica seriamente a la conservación y mejora del
medio ambiente
Alfa de
Cronbach
55 IV.6 Senderismo o marcha (paseos) ,838
,834
,839
,834
,835
,837
- 167 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
56 IV.7 Bicicleta de montaña ,840
57 IV.8 Coches todo terreno ,836
58 IV.9 Motos trial (todo terreno) ,837
59 IV10 Motos acuáticas ,838
60 IV.11 Remo o vela ,839
61 IV.12 Submarinismo ,841
62 IV.13 Acampada libre ,839
63 IV.14 Esquí ,839
64 IV.15 Caza ,838
65 IV.16 Pesca ,838
Tabla 2.4.1.2.2.f. CAMPO IV: Conciencia del funcionamiento del medio físico y repercusiones
de nuestra actividad
Ítems
Cuest
CAMPO V: Patrimonio Natural
Ítems
Campos
DESCRIPTIVO
Alfa de
Cronbach
c V.1 SIERRA NEVADA ,837
c V.2 SIERRA NEVADA ,837
c V.3 BAZA ,837
c V.4 BAZA ,837
c V.5 MARÍA ,837
c V.6 MARÍA ,837
c V.7 SIERRA DE HUÉTOR ,837
c V.8 SIERRA DE HUÉTOR ,837
c V.9 CASTRIL ,838
c V.10 CASTRIL ,838
c V.11 TEJEDA ,837
c V.12 TEJEDA ,837
c V.13 SIERRA DE LAS NIEVES ,837
c V.14 SIERRA DE LAS NIEVES ,837
c V.15 ANDÚJAR ,837
c V.16 ANDÚJAR ,837
c V.17 MONTORO Y CARDEÑA ,837
c V.18 MONTORO Y CARDEÑA ,837
c V.19 MÁGINA ,837
c V.20 MÁGINA ,837
c V.21 CAZORLA ,837
c V.22 CAZORLA ,837
c V.23 DOÑANA ,838
c V.24 DOÑANA ,837
- 168 -

Jaime Ovalle Pérez
c V.25 BAHÍA DE CÁDIZ ,837
c V.26 BAHÍA DE CÁDIZ ,837
c V.27 SUBBÉTICA ,838
c V.28 SUBBÉTICA ,837
c V.29 ALCORNOCALES ,838
c V.30 ALCORNOCALES ,837
c V.31 CABO DE GATA ,837
c V.32 CABO DE GATA ,837
c V.33 GRAZALEMA ,837
c V.34 GRAZALEMA ,837
c V.35 ARACENA ,837
c V.36 ARACENA ,837
c V.37 MONTES DE MÁLAGA ,837
c V.38 MONTES DE MÁLAGA ,837
c V.39 DESPEÑAPERROS ,838
c V.40 DESPEÑAPERROS ,838
c V.41 SIERRA NORTE DE SEVILLA ,837
c V.42 SIERRA NORTE DE SEVILLA ,837
Tabla 2.4.1.2.2.g. CAMPO V: Patrimonio Natural
CAMPO VI: Actividad Física y disfrute del entorno
Ítems
Cuest
Ítems
Campos
DESCRIPTIVO
Alfa de
Cronbach
15 VI.1 Me gustaría salir al medio natural para realizar actividades de aventura ,835
16 VI.2 Conozco muchos sitios donde ir cerca de mi pueblo para realizar actividades
físicas y disfrutar de la naturaleza
18 VI.3 Me gusta mucho salir al campo y estar en contacto con la naturaleza ,833
19 VI.4 Conozco las posibilidades que me ofrece el entorno natural de mi comarca
para la práctica de actividades físicas
44 VI.5 En mi tiempo libre realizo actividades en el medio natural, como bicicleta,
senderismo, acampada, etc.
,835
,833
,832
Tabla 2.4.1.2.2.h. CAMPO VI: Actividad Física y disfrute del entorno
- 169 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Ítems
Cuest
CAMPO VII: Actuaciones para la defensa, mejora y conservación del
medio natural
Ítems
Campos
DESCRIPTIVO
20 VII.1 Me gustaría pertenecer a alguna asociación para ayudar a cuidar el medio
ambiente (como los Boy-Scouts)
24 VII.2 Mis compañer@s colaboran para solucionar los problemas ambientales
en mi pueblo
Alfa de
Cronbach
31 VII.3 Las personas deberíamos utilizar más papeleras ,835
33 VII.4 Los contenedores de vidrio y papel son utilizados por la mayoría de l@s
ciudadan@s
43 VII.5 Ayudo de alguna forma a mantener limpio mi pueblo, sus parques,
piscinas, plazas, etc.
45 VII.6 Estaría dispuest@ a colaborar algunos días festivos en campañas de
limpieza y conservación del medio natural
46 VII.7 Ayudo a conservar el orden y la limpieza de mi colegio (aulas, servicios,
patio…)
48 VII.8 Tiro papeles o desperdicios fuera de las papeleras ,842
49 VII.9 Cuando escucho música pongo el volumen alto y hago mucho ruido ,842
50 VII.10 Me gusta cuidar las plantas de mi casa, los árboles cercanos y el entorno
natural de mi pueblo
51 VII.11 Me encargo de separar la basura de casa o de arrojarla en sus
correspondientes contenedores
52 VII.12 Conozco asociaciones que ayudan a proteger la naturaleza en mi
comarca
,833
,834
,835
,832
,833
,832
,832
,835
,835
Ítems
Cuest
Tabla 2.4.1.2.2.i. CAMPO VII: Actuaciones para la defensa, mejora y conservación del medio
natural
CAMPO VIII: Influencias de los agentes de socialización en la conciencia
medioambiental
Ítems
Campos
DESCRIPTIVO
Alfa de
Cronbach
3 VIII.1 L@s maestr@s nos enseñan a cuidar los árboles y plantas del centro ,832
4 VIII.2 Mis maestr@s se preocupan realmente por enseñarme a disfrutar, cuidar y
proteger la naturaleza
17 VIII.3 En el colegio nos hablan constantemente de la importancia de conservar el
medio ambiente
36 VIII.4 Mis padres me han enseñado a respetar y a conservar el medio ambiente ,831
37 VIII.5 Mi familia es consciente de la importancia de reciclar para conservar el
medio natural
53 VIII.6 Realizo excursiones al medio natural que no sean con mi colegio ,833
54 VIII.7 Mi familia suele realizar actividades o excursiones en el medio natural ,833
,833
,833
,833
Tabla 2.4.1.2.2.j. CAMPO VIII: Influencias de los agentes de socialización en la conciencia
medioambiental
- 170 -

Jaime Ovalle Pérez
CAMPO IX: Responsabilidad de las administraciones
Ítems
Cuest
Ítems
Campos
DESCRIPTIVO
Alfa de
Cronbach
25 IX.1 Debe ser mi Ayuntamiento quien se preocupe por la protección del medio
ambiente
26 IX.2 El dinero que se gasta en la protección de animales salvajes estaría
mucho mejor empleado en obras públicas como por ejemplo carreteras.
27 IX.3 Las empresas que realizan actividades de aventura en el medio natural
sólo buscan su propio beneficio, impidiendo el disfrute libre del entorno
28 IX.4 La ciencia y tecnología serán capaces de solucionar todos los problemas
medioambientales
,840
,840
,838
,837
Tabla 2.4.1.2.2.k. CAMPO IX: Responsabilidad de las administraciones
2.4.2. Técnica 2: El Grupo de Discusión: conceptualización y
características
La elección de esta técnica se debe a que ésta se adaptaba
perfectamente a los objetivos planteados. Consideramos que los Grupos de
Discusión propician en el profesorado la inquietud necesaria para dar sus
opiniones por la situación de discusión grupal que se plantea. En una situación
grupal, el profesorado, al oír la opinión de los demás, produce en él la
necesidad de transmitir la suya y además, al estar entre iguales, se siente más
arropado para expresar sus criterios.
El Grupo de Discusión se denomina también “reunión de grupo” o
“discusión de grupo”. Se basa en el grupo como unidad representativa (célula
social) que expresa unas determinadas ideas: valores, opiniones, actitudes
dominantes en un determinado estrato social. Los participantes se seleccionan
porque tienen ciertas características en común que les relacionan con el tema
objeto de la discusión (Torres Campos, 2008: 216; Macarro, 2008: 277;
Figueras, 2008: 232; Ibáñez, 2008: 202; Posadas Kalman, 2009: 204;
Gutiérrez, 2010: 184; Gámez, 2010: 193).
Una condición de los grupos de discusión es que estén compuestos por
personas similares entre sí. La naturaleza de la homogeneidad es muy variable
pudiendo ser más o menos amplia según la finalidad del estudio. Los
participantes se seleccionan porque tienen ciertas características comunes que
les relacionan con el objeto de la discusión, de tal manera que se facilite el
intercambio de opiniones sobre aspectos que todos conocen. El no cumplir este
requisito puede dar lugar a retraimiento frente a personas que se perciben
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
distintas del resto del grupo (Fajardo del Castillo, 2002; Torres Campos, 2008:
216; Macarro, 2008: 277; Figueras, 2008: 232; Ibáñez, 2008: 202; Posadas
Kalman, 2009: 204; Gutiérrez, 2010: 184; Gámez, 2010: 193).
De acuerdo con Ibáñez (1992), Palomares (2003) y Posadas (2009),
para la generación de un Grupo de Discusión realizaremos tres operaciones
básicas:
Selección de los participantes. En dicha selección se han de tener muy
presentes las relaciones entre las personas que lo formarán. El criterio
principal de elección de las personas es el de comprensión, de
pertenencia a un conjunto y que mediante su discurso reproduzca
relaciones relevantes.
Elaboración de un esquema de actuación. En el Grupo de Discusión, el
discurso es provocado, hay una provocación explícita por quien propone
el tema. Una vez introducido el tema, es abordado por el grupo, que
produce no sólo las referencias, sino el marco y el proceso de las
mismas. El conductor del grupo no específica el marco, ni el proceso; el
grupo determina de qué se va a hablar y en qué orden.
Interpretación y análisis de las reuniones. La interpretación y el análisis
se realizan sobre la situación de producción del discurso. A lo largo de la
discusión hay operaciones de interpretación y análisis, no sólo por parte
del conductor del grupo, sino por parte de los participantes.
2.4.2.1. Aplicación del Grupo de Discusión en nuestra investigación
2.4.2.1.1. Los participantes
Con respecto a la composición de los miembros del Grupo de Discusión,
Álvarez (1990) establece que la composición de los grupos de discusión se
regulan por el principio de que estén representados en ellos las personas que
puedan reproducir en su discurso relaciones relevantes de una comunidad o
grupo social en torno al tema de investigación. Como señalan Ibáñez (1992) y
Gámez (2010), debe haber un equilibrio entre la homogeneidad y la
heterogeneidad de los actuantes para que el grupo funcione. Para Callejo
(2001), el intercambio lingüístico sólo es posible desde la percepción de ciertas
diferencias, que hacen tomarse el esfuerzo de presentarse al otro y de intentar
persuadirlo. La homogeneidad en nuestra investigación viene dada porque
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Jaime Ovalle Pérez
todos los miembros del grupo son profesores tutores de alumnos y alumnas de
tercer ciclo de Educación Primaria. La heterogeneidad se ha basado en que el
grupo estuviese compuesto por profesores de diferentes centros escolares, de
diferentes edades y de distintas especialidades.
Ibáñez (1992) y Medina (1995) coinciden en que el número de
componentes de un Grupo de Discusión debe estar entre cinco y diez sujetos.
Si el número es demasiado reducido, será demasiado pobre como entidad de
interacción, no se darán fenómenos de grupo. Por el contrario, si es demasiado
elevado, el grupo se escindirá en pequeños subgrupos y no será posible
desarrollar una discusión única. En nuestra investigación los participantes en el
Grupo de Discusión han sido entre siete, para cumplir con este precepto.
La conversación se ha grabado con una grabadora de audio Olimpus
S710, para su posterior trascripción, que la situamos en el centro del grupo,
encima de la mesa.
Los participantes y sus procedencias fueron las siguientes:
Profesor 1: C.E.I.P. Ramón y Cajal de la Puebla de D. Fadrique
Profesor 2: C.E.I.P. “Cervantes” de Huéscar
Profesor 3: C.E.I.P. “Princesa Sofía” de Huéscar
Profesora 4: C.E.I.P. “San Isidro” de Almaciles
Profesor 5: C.E.I.P. “San José” de Orce
Profesora 6: C.E.I.P. “Cristo de la Expiración” de Galera
Profesor 7: C.P. “Natalio Rivas” de Huéscar.
2.4.2.1.2. Diseño y realización de nuestro Grupo de Discusión
Se realizó una sesión de discusión, a la cual los participantes acudieron
sin un conocimiento previo pormenorizado del guión, de tal forma que no
llevasen ideas predeterminadas. No se realizaron más sesiones debido a que
al tratarse de temas muy concretos, se podía llegar a la redundancia en la
discusión.
El Grupo de Discusión se realizó el día 27 de Mayo de 2010 en la sala
de profesores del Colegio Público “Natalio Rivas” de Huéscar, dando comienzo
a las 18 horas.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
La duración normal de un grupo de discusión suele ser de una a dos
horas (Álvarez, 1990; Ibáñez, 1992 y Gil, 1993). En nuestra investigación la
duración fue de una hora y cuarenta y cinco minutos.
2.4.2.1.3. Validez y fiabilidad del Grupo de Discusión en nuestra
investigación
Siguiendo a Villa y Álvarez (2003), no se pretende una validez y
fiabilidad estadística, sino alcanzar un adecuado nivel de confiabilidad y
consistencia en los datos.
Los criterios de validez interna, externa y fiabilidad, desarrollados por la
metodología cuantitativa, tienen correspondencia con la credibilidad,
transferabilidad y la consistencia (dependencia), respectivamente, de la
metodología cualitativa. Sin embargo, también se nos advierte de otro criterio
más, el de neutralidad (confirmabilidad), criterio que se correspondería a la
objetividad en el contexto cuantitativo. Podemos interpretar que la credibilidad,
en lugar de la validez interna, mira al valor verdad de la investigación. La
transferabilidad, en lugar de la validez externa, mira a la aplicabilidad de los
resultados. La dependencia, en lugar de la fiabilidad, mira la consistencia de los
datos y la confirmabilidad, en lugar de la objetividad, se refiere al problema de
la neutralidad (Villa y Álvarez, 2003). A continuación se detalla, la aplicación de
cada uno en nuestra investigación.
En cuanto a la credibilidad, siguiendo a Flick (2004), Bolívar, Domingo y
Fernández (2001), Villa y Álvarez (2003) y Macarro (2008), para garantizar este
criterio en nuestro estudio, hemos desarrollado las siguientes acciones:
Implicación y claridad de las actuaciones realizadas por el investigador
respecto a los objetivos propuestos en nuestro estudio.
Hemos intercalado continuamente las fases de producción,
interpretación y sistematización de los datos.
Sometimiento de las informaciones al interés mutuo (dialécticamente
consensuado y negociado) de llegar a conclusiones reales y valiosas.
Este interés mutuo y contrastación de información ha sido constante, sin
reducirlo a la fase terminal cuando la interpretación y la redacción han
sido ya concluidas (Macarro, 2008; Gutiérrez, 2010 y Gámez, 2010).
En relación a la transferabilidad, como su correspondiente validez
externa, en nuestro caso se refiere al grado en que los grupos de
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Jaime Ovalle Pérez
discusión realizados son representativos del universo al cual pueden
extenderse los resultados obtenidos. No debe olvidarse que la
transferabilidad no es una función del número de sujetos estudiados
(muestreo probabilistico), sino de las características de los sujetos que
han participado en los grupos de discusión. La elección de los sujetos
con cierto grado de heterogeneidad con respecto a la práctica de
actividad físico deportiva garantiza la transferabilidad, además del hecho
de haber realizado grupos de discusión en contextos diferentes
(Macarro, 2008; Gutiérrez, 2010 y Gámez, 2010).
Opinamos que cada contexto es genuino y por tanto no generalizable.
Por consiguiente, no debemos confundir el muestreo en investigaciones
cuantitativas, donde debe ser representativo o típico de una población, con
nuestro objetivo, que es arrojar luz sobre el conocimiento de un contexto,
pretendiendo abarcar un máximo de circunstancias en las que se pueden
obtener informaciones distintas y enriquecedoras.
Respecto a la consistencia o dependencia, es la equivalente de la
fiabilidad en el estudio cuantitativo y consiste en la preocupación por conseguir
los mismos resultados al replicar un estudio con los mismos o sujetos y
contextos (Valles, 2000). Este autor asegura que la dependencia se hace
operativa mediante una suerte de auditoria externa. Para ello el investigador
cualitativo debería facilitar la documentación que haga posible tal inspección:
transcripciones de documentos y todo tipo de materiales en los que se puede
seguir el rastro de su trabajo intelectual. De todas maneras, conviene recordar
que la calidad y la utilidad de la investigación no depende de su capacidad de
ser reproducida, sino del valor de los significados que ha generado el
investigador o el lector (Stake, 2005).
La correspondencia con el concepto de objetividad en el contexto
cualitativo vendría dado por el de confirmabilididad o neutralidad. Se parte de la
idea de que la objetividad del investigador no existe, pero se puede llegar a
cierto grado de neutralidad en los datos e interpretaciones de resultados. Para
Cohen y Manión (2002), la objetividad (imparcialidad), versus subjetividad
(parcialidad), en realidad es un "continuun". Uno puede situarse más o menos
cerca de alguno de estos conceptos aparentemente bipolares. Lo idóneo para
cualquier investigador es aproximarse a la neutralidad o imparcialidad. Para
ello, existen estrategias, como la triangulación, la reflexión por parte del
investigador, y la revisión por un ''agente externo" (Skrtic, 1994, citado por Villa
y Álvarez, 2003) que compruebe si los datos en los que se apoyan las
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
interpretaciones son realmente consistentes. Nosotros en este sentido hemos
aplicado la triangulación de los datos, de forma similar a lo realizado por
Macarro (2008), Gutiérrez (2010) y Gámez (2010).
2.4.3. Técnica 3: La Encuesta a padres y madres del alumnado
2.4.3.1. Conceptualizando la Encuesta
Podríamos hacer una definición de encuesta basándonos en Buendía,
Colás y Hernández, 1998:120 cuando dicen que ésta consiste en un "método
de investigación capaz de dar respuestas a problemas tanto en términos
descriptivos como de relación de variables, tras la recogida de información
sistemática, según un diseño previamente establecido que asegure el rigor de
la información obtenida". De este modo, puede ser utilizada para entregar
descripciones de los objetos de estudio, detectar patrones y relaciones entre
las características descritas y establecer relaciones entre eventos específicos.
En relación a su papel como método dentro de una investigación, las encuestas
pueden cumplir tres propósitos (Kerlinger, 1997):
Servir de instrumento exploratorio para ayudar a identificar variables y
relaciones, sugerir hipótesis y dirigir otras fases de la investigación.
Ser el principal instrumento de la investigación, de modo tal que las
preguntas diseñadas para medir las variables de la investigación se
incluirán en el programa de entrevistas.
Complementar otros métodos, permitiendo el seguimiento de resultados
inesperados, validando otros métodos y profundizando en las razones
de la respuesta de las personas.
Visauta (1989: 259) considera que con la encuesta se trata de "obtener,
de manera sistemática y ordenada, información sobre las variables que
intervienen en una investigación, y esto sobre una población o muestra
determinada. Esta información hace referencia a lo que las personas son,
hacen, piensan, opinan, sienten, esperan, desean, quieren u odian, aprueban o
desaprueban, o los motivos de sus actos, opiniones y actitudes". A diferencia
del resto de técnicas de entrevista la particularidad de la encuesta es que
realiza a todos los entrevistados las mismas preguntas, en el mismo orden, y
en una situación social similar; de modo que las diferencias localizadas son
atribuibles a las diferencias entre las personas entrevistadas.
- 176 -

Jaime Ovalle Pérez
Conceptualmente, la encuesta puede considerarse como una técnica o
una estrategia entendida como un conjunto de procesos necesarios para
obtener información de una población mediante entrevistas a una muestra
representativa. La información se recoge de forma estructurada formulando las
mismas preguntas y en el mismo orden a cada uno de los encuestados.
Las publicaciones especializadas sobre el tema suelen distinguir las
encuestas según los fines científicos, atendiendo a su contenido (encuestas
referidas a hechos, a opiniones, y a actitudes motivaciones o sentimientos), al
procedimiento de administración del cuestionario (entrevista personal,
telefónica y autorrellenada), y a la dimensión temporal de los fenómenos
analizados: si analizan uno o varios momentos temporales (encuestas
transversales y longitudinales respectivamente). Dice Visauta (1989: 262-264)
que las encuestas que analizan varios momentos temporales pueden volver a
clasificarse según el momento temporal referido (presente o pasado) y según el
diseño de la investigación. Balcells (1994: 194), atendiendo a la finalidad,
presenta diferencias de la clasificación realizada por Visauta
Una clasificación conjunta atendiendo a los diferentes criterios se
muestra en la tabla siguiente:
Según los fines científicos, el
objetivo principal de la
investigación
Según su contenido
Según procedimiento de
administración del cuestionario
Según su dimensión temporal
Según su finalidad
TIPOS DE ENCUESTAS
Exploratorias
Descriptivas
Explicativas
Predictiva
Evaluativa
Encuestas referidas a hechos
Encuestas referidas a opiniones
Encuestas referidas a actitudes motivaciones
o sentimientos)
Personal
Telefónica
Postal y autorrellenada
Transversales o sincrónicas
Longitudinales o diacrónicas
Retrospectivas y prospectivas
Diseño de tendencias, de panel y de cohorte
Politicosociales
Comerciales
Encuestas con fines específicos
Tabla 2.4.3.1. Fuente: Visauta (1989: 262-264).
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
La encuesta es quizás el instrumento más conocido y utilizado por los
investigadores sociales cuando se quiere lograr precisión y representatividad
partiendo directamente de consideraciones individuales y no estructurales, para
acceder a la conclusión sobre la existencia de regularidades de estructuras
sociales y sobre los sujetos insertos en ellas.
2.4.3.2. La encuesta autoadministrada
Se le dice autoadministrada a esta modalidad porque prescinde, en
términos generales, de la necesidad de encuestadores. Dentro del tipo de
encuesta autoadministrada existen agunos subtipos característicos: la encuesta
por correo, la encuesta por mail y la encuesta entregada en mano. En todos los
casos la persona que responde es quien completa el cuestionario o formulario
de encuesta de acuerdo con ciertas instrucciones, que deben ser sumamente
claras. Es preferible que las personas que van a ser objeto de estudio, cuenten
con información previa sobre la existencia de la encuesta y, en lo posible, que
cuenten con algún tipo de soporte por parte de la consultora o instituto que
lleva a cabo el sondeo. En este tipo de instrumento, será el propio encuestado
el que lea el cuestionario y anote las respuestas.
Los pasos fundamentales para elaborar una encuesta son:
Determinación de los objetivos específicos.
Selección del tipo de encuesta.
Diseño del cuestionario.
Pilotaje del cuestionario.
2.4.3.3. Aplicación de la encuesta autoadministrada
La encuesta autoadministrada no requiere de personal cualificado a la
hora de hacerla llegar al encuestado. Cuenta con una estructura lógica, rígida
que permanece inalterable a lo largo de todo el proceso investigativo. Las
respuestas se recogen de modo especial y se determinan del mismo modo las
posibles variantes de respuestas estándares, lo que facilita la evaluación de los
resultados por métodos estadísticos.
Una de las cosas más importantes es proporcionar indicaciones a las
personas que van a responder, es decir, que se les indique claramente cómo
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Jaime Ovalle Pérez
proceder al llenado del cuestionario, si puede elegir más de una alternativa o
sólo una en las preguntas cerradas (respuestas múltiples), cómo interpretar
ciertos ítems o ciertas palabras presentes en las preguntas, los plazos, la forma
de entrega, etc. Esto es muy importante, pues, al no haber encuestadores,
suele ocurrir que ante las menores dificultades quienes responden lo hacen
mal, fuera de los plazos establecidos o entregan los formularios con gran parte
de las preguntas sin completar.
Debido a la ausencia casi total, o total, del contacto cara a cara, se
considera de vital importancia que se tenga sumo cuidado con la manera de
confeccionar las preguntas y con la manera de presentar la encuesta
autoadministrada, es decir, se debe pensar cómo la percibe y recibe quien
nada conoce acerca de la metodología de encuestas y sólo debe llenarla con
sus opiniones o información solicitada. Las preguntas deben ser lo más
sencillas posibles, sin que afecten la profundidad de lo que se quiere medir, y
además deben poder completarse con facilidad.
Un aspecto problemático en las encuestas autoadministradas es que
tienen una alta tasa de no respuesta, probablemente porque resulta la
modalidad más impersonal. La solución a este problema está en:
Notificación previa del envío de la encuesta. En estos casos es
recomendable contactar antes con el entrevistado para comunicarle que
recibirá la encuesta siempre que no tenga inconveniente.
Realizar un correcto seguimiento. Pasado un tiempo prudencial desde el
envío del cuestionario conviene contactar con el entrevistado para
cerciorarse de su recepción y para resolver las posibles dudas que le
hayan surgido.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
2.4.3.4. Tipología y Diseño seguido en nuestras Encuestas
Siguiendo la clasificación de Bacells (1994), la tipología de nuestra
encuesta es como sigue:
Según el objetivo principal de la
investigación
Según su contenido
TIPOLOGÍA DE NUESTRA ENCUESTA
Descriptivas
Encuestas referidas a opiniones.
Según procedimiento de administración
del cuestionario
Según su dimensión temporal
Según su finalidad
Autocumplimentada / autoadministrada
Autorrellenada.
Transversales o sincrónicas.
Encuestas con fines específicos.
2.4.3.4. Tipología de nuestras Encuestas
El proceso seguido para la realización de las encuestas ha sido el
siguiente: en primer lugar se elaboró un cuestionario que se sometió al juicio de
los expertos del Grupo de Investigación HUM-727 “Diseño, desarrollo e
innovación del currículo de Didáctica de la Educación Física”, en el mismo se
hicieron modificaciones en el número de preguntas y sobre todo en la
redacción de las mismas.
Este cuestionario fue utilizado en la realización de tres encuestas a
padres y madres del C.P. “Ramón y Cajal” de Puebla de D. Fadrique. Al mismo
tiempo se le realizaron pequeñas modificaciones en la redacción de las
preguntas, pasando a ser el cuestionario definitivo que se ha aplicado en la
investigación.
Para la redacción del informe hemos tenido en cuenta las indicaciones
marcadas para el análisis de textos. En el análisis interpretativo y discursivo
hemos tenido en cuenta las consideraciones expresadas por autores con un
papel relevante dentro de este campo de estudio tales como, Taylor y Bogdan
(1987: 179 y ss.); Colás y Buendía (1994: 326); Miles y Huberman (1994: 298)
y Stake (1998: 121 y ss.).
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Jaime Ovalle Pérez
2.5. Análisis de los Datos
2.5.1. Procedimiento desarrollado en el análisis de los datos del
cuestionario
Una vez obtenidos los datos del cuestionario, estos se han almacenado
mediante la hoja de cálculo del programa estadístico IBM SPSS Statictics 19,
como archivos de extensión .sav, para poder ser tratados estadísticamente
desde dicho programa y realizar los cálculos oportunos.
Al ser las variables del estudio categóricas, los procedimientos
estadísticos empleados han sido los siguientes:
a) Análisis Descriptivo de los datos. Se ha empleado el procedimiento de
frecuencias y porcentajes, dentro del modelo de Estadísticos
Descriptivos. Se ha utilizado para su presentación una tabla con las
variables organizadas en sentido vertical ascendente y en otros casos
descendente (1: Totalmente en desacuerdo; hasta 6: Totalmente de
acuerdo) o en ocasiones, 1: mínimo daño y 6: Máximo daño al medio
ambiente, y dividiéndose el grupo en dos subgrupos (Alumnado de Zona
Rural y Alumnado de Zona Urbana).
Figura 2.5.1.a. Tablas de contingencias (IBM SPSS Statistics 19)
b) Análisis Comparativo. El procedimiento utilizado ha sido el de tablas de
contingencia. Este procedimiento nos permite conocer con los resultados
de las frecuencias obtenidas en el cruce de variables estudiadas, si
podemos concluir que son independientes o si están asociadas y en qué
grado. A través del test de Chi-cuadrado obtenemos la significatividad
unilateral como bilateral que se produce en el cruce de variables. Hemos
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
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tomado como regla de decisión de existencia de significación, la
universalmente aceptada en estadística, la cual es que el nivel de
significación sea p

Jaime Ovalle Pérez
2.5.2. El análisis de datos cualitativos asistido por el programa
Nudist Vivo versión 8
La creación de recursos informáticos específicamente pensados para el
desarrollo de procesos de investigación cualitativa (Rodríguez y cols. 1994,
1995, 1996), presentan de manera amplia y clara las posibilidades de los
programas informáticos (Aquad y Nudist, entre los más utilizados), así como un
estudio de estos recursos para el análisis de datos cualitativos.
El origen de estos programas se encuentra en el programa General
Inquirer (Stone y otros, 1966) que ayudaba al manejo automático de textos,
dentro de los programas basados en el análisis de contenido.
La característica fundamental de estos programas es la posibilidad que
tienen de identificar las categorías de codificación, por medio de la combinación
de caracteres y palabras. Estos códigos se pueden fijar antes de iniciar el
proceso de codificación y análisis de secuencias de texto. La consideración que
hace de manera clara a este tipo de recursos, está basado fundamentalmente
en la contabilización de los textos como si de un código numérico se tratara.
El programa NUDIST Vivo (Nvivo) creado en la Universidad de La Trobe
(Melbourne, Australia), es un instrumento informático para el análisis de datos
cualitativos (Rodríguez y cols. 1995) centrado en el manejo y análisis de
información abierta (Fraser, 1999; Richards, 1999), descriptiva y argumental,
sobre los diferentes aspectos. Hemos elegido este programa porque nos
permite manejar, organizar y realizar procesos de investigación en los que se
manejan datos cualitativos de carácter textual, producto de entrevistas,
observaciones, documentos históricos o literarios, notas de campo, noticias de
periódicos, etc. es uno de los posibles programas que se utilizan como apoyo
informático en el análisis de datos de naturaleza cualitativa (transcripciones de
entrevistas, diarios de campos, registros de observación...).
Este programa al igual que otros destinados al análisis cualitativo de
datos puede realizar las siguientes funciones (Colas y Rebollo, 1993):
Funciones básicas: asignar códigos a los segmentos de textos y
localizar los segmentos de textos acordes a un código y agruparlos.
Funciones de rastreo: búsqueda de códigos múltiples, es decir,
segmentos a los que se les puede asignar más de un código,
exploración de secuencias de códigos, es decir, segmentos que siguen a
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
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otros en algún sentido, rastreo selectivo y recuento de la frecuencia de
ocurrencia o concurrencia de códigos en los datos.
Llamar archivos (recuperar documentos que han sido creados por un
procesador de textos), numerar las filas de los datos textuales e imprimir
copias en papel de los datos con el número de líneas asignadas.
Funciones de gestión: recuperación de archivos, salvar archivos,
cambiar directorios e imprimir documentos.
El proceso de Análisis cualitativo con los datos, nos permite:
Agrupar todos los documentos que se desean analizar en el proyecto.
Indexar segmentos del texto en varias categorías de indización.
Buscar palabras y frases en los documentos.
Emplear la indización y búsqueda de texto como pilares básicos para
encontrar párrafos en los textos y las ideas que en ellos se expresan.
Elaborar notas y memos sobre las ideas principales y teorías a medida
que se desarrolla el proyecto.
Reorganizar y establecer la indización a medida que nuestros
conocimientos y teoría aumentan en el proceso de investigación.
Figura 2.5.2. Árbol de nudos y categorías del grupo de discusión (Nudist Vivo 8)
- 184 -

Jaime Ovalle Pérez
3. PROCEDIMIENTO
La investigación “es el proceso que, utilizando el
método científico, permite obtener nuevos conocimientos
en el campo de la realidad social (investigación pura) o
bien estudiar una situación para diagnosticar
necesidades y problemas a efectos de aplicar los
conocimientos con fines prácticos”
(ANDER-EGG, 1995)
3.1. Procedimiento seguido para la cumplimentación del cuestionario por
parte del alumnado
Inicialmente se estableció contacto con la dirección de los centros
escolares y con los docentes de Educación Física, con la visita personal del
investigador para verificar la viabilidad de realizar el estudio con el alumnado
de sus centros. Posteriormente se certificó dicha colaboración mediante
solicitud escrita de la Dirección del Departamento de Didáctica de la Expresión
Musical, Plástica y Corporal de la Universidad de Granada. Una vez obtenida
dicha autorización de los centros, y colaboración por parte del profesorado de
Educación Física y tutores de los grupos, se procedió de la manera que sigue:
La cumplimentación del cuestionario, se realizó en jornadas de mañana
dentro del horario escolar, en el transcurso de las clases de Educación
Física o en horario de tutoría específico para cada grupo.
Las instalaciones dónde se llevaron a cabo las diferentes actividades el
aula base de cada grupo.
A cada grupo de clase seleccionado para conformar la muestra, primero
se les explicó el objetivo de la investigación y se les motivó a participar
voluntariamente en la misma, reafirmando que los datos que iban a
suministrar eran 100% confidenciales; también se aclaró el rango de
edad para poder participar.
Posteriormente, de manera personal se les entregó el cuestionario con
los diferentes apartados, conformando un solo documento en forma de
cuaderno.
Durante la aplicación del cuestionario se procuró que las respuestas
fueran personales e individualizadas, evitando las influencias por parte
de las compañeros/as cercanos.
El tiempo total para la resolución del cuaderno, fue de aproximadamente
30 minutos por cada grupo clase.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Una vez concluido el trabajo de cumplimentación del cuaderno, el grupo
se retiraba con su profesorado a continuar el trabajo correspondiente
para ese día.
Seguidamente a la toma de datos se tabularon los mismos, creando una
base de datos en el paquete estadístico IBM SPSS Statistics 19 para
realizar el análisis estadístico descriptivo e inferencial. También se utilizó
el programa Microsoft Office Excel 2003, para la elaboración de cuadros
y gráficos.
3.2. Procedimiento seguido para la realización del Grupo de Discusión
con profesorado tutor
La primera acción que realizamos fue entrar en contacto con los
diferentes profesores/as tutores y especialistas de educación física del
alumnado de Tercer Ciclo de Educación Primaria, de los centros dónde se
había pasado el cuestionario.
En segundo lugar se preparó un protocolo base, sobre la temática del
debate, centrando los conceptos básicos a debatir.
En tercer lugar se procedió a la realización del Grupo de Discusión,
comenzando con una intervención del Moderador, que centró los objetivos de
la investigación, así como las normas a seguir en el desarrollo de la discusión.
Para el análisis de la información, los procesos seguidos han sido los
siguientes:
1. Trascripción.
2. Tratamiento en el Software Nudist Vivo versión 8.
3. Clasificación en categorías o nudos relevantes.
4. Descripción.
5. Interpretación.
6. Discusión.
- 186 -

Jaime Ovalle Pérez
3.3. Procedimiento seguido en la realización de las Encuestas personales a
padres y madres
Se informó los Consejos Escolares y a las Asociaciones de Padres y
Madres de los centros de la Comarca, de la intencionalidad de realizar encuestas
personales a padres y madres del alumnado que había participado en el
cuestionario, manifestándose interés por parte de diferentes padres y madres
para su realización.
Se convocó una reunión de padres y madres del alumnado en cada centro
con los profesores tutores de los diferentes grupos de clase, después del horario
escolar, informándoles a los asistentes de los objetivos de la investigación,
contenido y metodología de la encuesta autocumplimentada, para posteriormente
distribuir la misma a las personas que asistieron.
Se les propuso el plazo de una semana para su cumplimentación. En total
se han realizado 42 encuestas a padres y madres de los diferentes centros:
CENTRO
Población
Encuestas
realizadas
C.E.I.P. “San Isidro” Almaciles 1
C.P.R. “Campo del Rey” Almontaras 0
C.E.I.P. “Los Ríos” Castilléjar 4
C.E.I.P. “Ntra. Sra. Del Rosario” Castril 7
C.P.R. “Francisco Ayala” Fátima 3
C.E.I.P. “Cristo de la Expiración” Galera 4
C.E.I.P. “Natalio Rivas” Huéscar 4
C.E.I.P. “Cervantes” Huéscar 2
C.E.I.P. “Princesa Sofía” Huéscar 5
C.E.I.P. “San José” Orce 6
C.E.I.P. “Ramón y Cajal” Puebla D. Fadrique 6
Tabla 2.5.3. Procedencia de las Encuestas de padres y madres
Una vez trascritas las informaciones obtenidas, no se ha desestimado
ninguna encuesta a pesar de que alguna ha sido contestada con poco discurso.
En total se han analizado 42 encuestas; 27 madres y 15 padres. Los datos
obtenidos se han tratado con el software Nudist Vivo 8 (Mirar Figura 3.3).
- 187 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar)
Figura 3.3. Árbol de nudos y referencias (Nudist Vivo 8)
- 188 -

CAPITULO VIII
CONCLUSIONES Y
PERSPECTIVAS DE
FUTURO

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina de los “Montes Orientales”, y la influencia de la
Educación Física sobre ellos
2

Jaime Ovalle Pérez
SUMARIO DEL CAPÍTULO VIII
CONCLUSIONES, PERSPECTIVAS DE FUTURO
E IMPLICACIONES DIDÁCTICAS DE LA
INVESTIGACIÓN
1. CONCLUSIONES……………………………………………………………. 581
2. PERPECTIVAS DE FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN………………... 593
3. IMPLICACIONES DIDÁCTICAS…………………………………………… 597
- 577 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
- 578 -

Jaime Ovalle Pérez
1. CONCLUSIONES
Concluir es una operación de razonamiento que tiene
que ver, además de con unas premisas explícitas o
implícitas, con procesos de ostensión y de inferencia
(relevancia), con estructuras lógicas y con una lógica
pragmática, y con la coherente construcción de la
realidad (L. CARRILLO GUERRERO, 2006).
En este capítulo vamos a presentar las principales conclusiones que se
desprenden tras la realización de nuestro trabajo de investigación, siguiendo el
esquema general de cada uno de los objetivos específicos que hemos
trabajado, y tomando en consideración los datos e interpretaciones del
cuestionario pasado al alumnado, el análisis del Grupo de Discusión llevado a
cabo con el profesorado tutor y las interpretaciones de las opiniones
expresadas por los padres y madres del alumnado en las Encuestas
Autocumplimentadas.
1. OBJETIVO GENERAL A: ANALIZAR EL PAPEL DE LOS CENTROS DE
EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA COMARCA DE HUÉSCAR (GRANADA)
EN EL DESARROLLO DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL COMO ÁREA
TRANSVERSAL, TENIENDO EN CUENTA LA PERSPECTIVA DEL
ALUMNADO DE TERCER CICLO, DEL PROFESORADO Y DE LAS
FAMILIAS (Objetivos específicos asociados: 1 y 2)
1.1. OBJETIVO ESPECÍFICO 1: Conocer las áreas curriculares que
transmiten contenidos de Educación Ambiental en el tercer ciclo de
Educación Primaria, así como proyectos, actividades o estrategias
que trabajan esta temática en los centros educativos.
1.1.1. Áreas curriculares que transmiten contenidos de
Educación Ambiental
La situación de la Educación Ambiental a nivel de su tratamiento en las áreas
curriculares, se encuentra en una fase de transición entre un auténtico tratamiento
transversal y un planteamiento disciplinar.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
El alumnado, de manera mayoritaria, considera que las asignaturas que les han
enseñado algo sobre Educación Ambiental, han sido: Conocimiento del Medio,
seguida de Educación Física, Plástica, Lengua y Religión; y las que menos les han
enseñando han sido: Matemáticas, Música, Ética e Inglés.
El profesorado y las familias consideran que en los centros escolares se presta
atención a la Educación Ambiental, fundamentalmente en las asignaturas de
Conocimiento del Medio y Educación Física.
1.1.2. Actividades transversales, proyectos y estrategias
generales realizadas desde los centros escolares
El alumnado muestra, en general, su aceptación por las actividades que se
realizan en el centro sobre Educación Ambiental, afirmando que en su clase se
aprende a cuidar el entorno.
El profesorado aparece como la piedra angular del proceso, más que las áreas
curriculares o el posible tratamiento transversal que se pudiese llevar a cabo. Esto
es confirmado por la opinión del alumnado y de los padres y madres.
El alumnado, el profesorado y las familias, valoran muy positivamente
determinadas actividades especiales de Educación Ambiental que se llevan a cabo
en los centros escolares, que rompen la dinámica cotidiana del centro, como
pueden ser las salidas, excursiones, visitas, actividades de senderismo, orientación
o plantar árboles.
1.1.3. Proyectos y Actividades específicas realizadas desde
el área de Educación Física
Al alumnado de toda la comarca, de manera mayoritaria, le gustaría practicar más
juegos y deportes con sus maestros/as fuera del colegio.
El profesorado de Educación Física, participante en el Grupo de Discusión
considera que aunque se pueden hacer más actividades desde éste área, si que
hay iniciativas que están perdurando en el tiempo y que consideran son del agrado
del alumnado.
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1.2. OBJETIVO ESPECÍFICO 2: Identificar cómo percibe el alumnado, el
profesorado y las familias, el trabajo que se está realizando, por parte de
los centros escolares, sobre cuestiones medioambientales.
1.2.1. La percepción de los agentes de la comunidad educativa
del tratamiento de la Educación Ambiental en los centros
escolares
El alumnado, el profesorado y las familias consideran, de manera mayoritaria, que
en los centros escolares de la comarca se enseña y aprende de manera adecuada
a cuidar el entorno natural.
Una minoría de padres, madres y profesores/as consideran que se podría trabajar
más la temática ambiental en los centros, e incidir en aspectos de la vida cotidiana
que el alumnado pudiese llevar a la práctica.
Los principales problemas con los que se encuentra el profesorado a la hora de
llevar a cabo el tema transversal de Educación Ambiental, se refieren a
dificultades de coordinación entre las áreas, en ocasiones a la falta de acuerdos
que dificultan la interdisciplinariedad, lo que desemboca a menudo en el desarrollo
de actividades aisladas, que se realizan gracias al empeño personal de ciertos
profesores/as.
Las actividades de reciclaje llevadas a cabo en los centros escolares de la
comarca, son muy bien valoradas por parte del alumnado, profesorado y familias.
El alumnado y los padres y madres, valoran muy positivamente que en los centros
escolares de la Comarca existan árboles, plantas, jardines y que estos estén
cuidados por el centro y por los diferentes miembros de la comunidad educativa.
1.2.2. La percepción de los agentes de la comunidad
educativa del tratamiento de la Educación Ambiental de los
centros, fuera del entorno escolar
En relación a la organización de actividades en el medio natural a nivel de la
Comarca, el alumnado no se muestra conforme, significando que los chicos y
chicas de la zona urbana muestran mayor grado de acuerdo, que los chicos y
chicas de zonas rurales.
Hay diferencias entre el alumnado de zona urbana y de zona rural, respecto a la
organización de actividades en el medio natural. Estas diferencias interpretamos
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
que son debidas a que existe una necesidad de experiencias en el campo por
parte del alumnado que habita en el núcleo urbano, al no tener espacios naturales
amplios tan cercanos como los puedan tener los alumnos/as procedentes de
entornos rurales.
El alumnado, de manera mayoritaria considera, que las actividades de orientación,
son un contenido que apenas se trabaja o no se le da mucha importancia dentro
del currículum de Educación Física de los centros educativos.
El alumnado, el profesorado, así como los padres y las madres de la Comarca, le
otorgan mucha importancia a las actividades prácticas, ya que consideran que son
experiencias que proporcionan aprendizajes conceptuales y procedimentales, pero
sobre todo, generan conductas favorables al cuidado de su entorno próximo y
lejano.
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Jaime Ovalle Pérez
2. OBJETIVO GENERAL B: INDAGAR ACERCA DEL CONOCIMIENTO
QUE TIENE EL ALUMNADO DE TERCER CICLO DE EDUCACIÓN
PRIMARIA SOBRE PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES, SOBRE LOS
ESPACIOS NATURALES INMEDIATOS, PRÓXIMOS Y LEJANOS, Y
SOBRE LAS POSIBILIDADES DE PRACTICAR ACTIVIDADES FÍSICAS
EN ELLOS, DE MANERA RESPONSABLE (Objetivos específicos
asociados: 3 y 4).
2.1. OBJETIVO ESPECÍFICO 3: Valorar los conocimientos y
creencias del alumnado sobre la problemática medioambiental
global y local.
2.1.1. Conocimientos de los alumnos y alumnas sobre la
problemática medioambiental
El alumnado manifiesta que conoce cuáles son los problemas ambientales que
preocupan en su pueblo, al igual que sus compañeros/as que también los
conocen.
El profesorado no está tan convencido de que sus alumnos y alumnas perciban
con claridad los problemas medioambientales de su entorno próximo.
Las opiniones de los padres y madres respecto al conocimiento de sus hijos/as
sobre la problemática medioambiental local y mundial son muy diversas,
encontrando opiniones que manifiestan, al igual que el alumnado, que conocen la
problemática, a otras mayoritarias que consideran que, por diversas causas (edad,
madurez, falta de reflexión), aún no tienen una conciencia global del problema.
2.1.2. Creencias de los alumnos y alumnas sobre la
problemática medioambiental
El alumnado está convencido de que la contaminación que se pueda producir en
países lejanos también les afectará.
El alumnado cree que los problemas medioambientales no son pasajeros, sino
una realidad permanente, que afecta a toda la población del Planeta. La
contundencia de sus respuestas nos hace pensar que el alumnado cree
firmemente, que los problemas son reales y están presentes en sus vidas.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
Una de las actividades cotidianas en las que cree firmemente el alumnado es en la
necesidad de reciclar, sus creencias son avaladas por las percepciones que tienen
el profesorado y los padres y madres del alumnado.
Los profesores/as y los padres y madres del alumnado consideran que sus
alumnos/as e hijos/as, comienzan a estar sensibilizados con la problemática
medioambiental local y mundial, y de manera progresiva empiezan a adquirir
actitudes de respeto, conservación y mejora del medio en el que habitan.
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2.2. OBJETIVO ESPECÍFICO 4: Comprobar si el alumnado de la
muestra, conoce los espacios naturales andaluces y los del
entorno de la Comarca de Huéscar, para su disfrute a través de la
práctica de actividades físicas al aire libre, diferenciando aquellas
que tienen mayor o menor impacto sobre el medio ambiente.
2.2.1. Parques Naturales Andaluces que conoce y ha
visitado el alumnado
El alumnado manifiesta conocer en mayor medida, y por este orden, los Parques
Naturales de: Sierra Nevada, Cazorla, Doñana, Baza y Castril.
Los padres y madres coinciden con sus hijos e hijas y con el profesorado, en
afirmar que sus hijos/as, tienen conocimiento de los Parques Naturales de
Andalucía, significando que conocen mejor los de la Comarca, ya que los han
estudiado y en algún caso, visitado.
Los Parques Naturales que más alumnos y alumnas han visitado, coinciden con
aquellos más cercanos a sus localidades de residencia, es decir, a la comarca de
Huéscar. Por orden de visita serían: Sierra Nevada, Castril, Cazorla, Baza y María.
2.2.2. Conocimiento de lugares del entorno de la Comarca
de Huéscar por parte del alumnado, para su uso y disfrute
a través de la práctica de actividades físicas al aire libre
El alumnado manifiesta que conoce muchos sitios donde ir cerca de su pueblo
para realizar actividades físicas y disfrutar de la naturaleza, y también conoce las
posibilidades que le ofrece el entorno natural de su comarca para la práctica de
actividades físicas.
Los padres, madres y profesorado manifiestan que en la comarca de Huéscar, hay
múltiples zonas para realizar actividades físicas en la naturaleza y que su hijos/as y
su alumnado en general, los conocen, bien por haberlos visitado con ellos o con
los centros escolares.
El alumnado manifiesta en un altísimo porcentaje que les gustaría salir al medio
natural para realizar actividades de aventura, porque les gusta mucho salir al
campo y estar en contacto con la naturaleza. Estas manifestaciones son
refrendadas por la opinión del profesorado y de las familias.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
Las familias, el profesorado y el alumnado coinciden en afirmar que sus hijos/as y
alumnado en general, les gusta realizar en su tiempo libre actividades en el medio
natural, como: bicicleta, senderismo, acampada, etc., en mayor medida los chicos,
que las chicas.
2.2.3. Actividades físicas respetuosas con el entorno y
perjudiciales para el mismo, en opinión del alumnado
Las actividades que el alumnado considera que su práctica deteriora, de manera
mínima, el medio natural, y que por lo tanto son más respetuosas con el mismo,
son: senderismo, esquí y el remo o la vela.
Las actividades que el alumnado considera que su práctica deteriora el medio,
pero de manera no demasiado agresiva, y que tratan de ser respetuosas con el
medio, aunque no lo consiguen, señalan entre ellas: submarinismo, bicicleta,
acampada y motos acuáticas.
Las actividades que el alumnado considera que su práctica deteriora de forma
intensa el medio y que en absoluto son respetuosas con el medio, son: pesca,
motos de trial, coches todo terreno y la caza.
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3. OBJETIVO GENERAL C: CONOCER LOS PENSAMIENTOS Y
CREENCIAS DE LAS FAMILIAS Y EL PROFESORADO, ACERCA DE LA
PERCEPCIÓN QUE TIENE EL ALUMNADO DE LA COMARCA DE
HUESCAR SOBRE EL MEDIO AMBIENTE, TENIENDO EN CUENTA LA
INFLUENCIA DE LOS DIFERENTES AGENTES DE SOCIALIZACIÓN EN
LA CONSECUCIÓN DE OBJETIVOS Y ADQUISICIÓN DE CONTENIDOS
RELACIONADOS CON LA EDUCACIÓN AMBIENTAL (Objetivos
específicos asociados: 5 y 6).
3.1. OBJETIVO ESPECÍFICO 5: Analizar la opinión de las familias y
del profesorado sobre la adquisición de conceptos, procedimientos
y actitudes medioambientales por parte del alumnado, verificando
sus comportamientos en los centros educativos y en la vida
cotidiana.
3.1.1. Adquisición de conocimientos, actitudes y
comportamientos medioambientales adecuados en el
centro educativo
El profesorado muestra como en sus centros hay de todo tipo de alumnos/as, unos
más preocupados y otros menos por la limpieza del centro, pero si comienza a
observar mejores comportamientos en sus salidas a los patios, en la utilización de
las papeleras y en la colaboración en la limpieza de los lugares comunes.
El alumnado manifiesta de manera mayoritaria que colabora en mantener limpio el
centro, fundamentalmente las zonas comunes, aula, patios y pistas deportivas.
La influencia social adquirida a través de la escuela es evidente, así como su
repercusión en la personalidad de cada alumno/a. Esta responsabilidad compartida
es percibida por el profesorado respecto a las conductas cotidianas en la escuela
de su alumnado.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
3.1.2. Adquisición de conocimientos, actitudes y
comportamientos medioambientales adecuados en la
vida cotidiana
El alumnado responde, de manera global, que separa la basura para su reciclaje
en algún grado de acuerdo, siendo mayor este acuerdo en el alumnado de la zona
urbana e inferiores en la zona rural. Estos datos son corroborados por los
profesores/as y los padres y madres que valoran muy positivamente la actitud de
sus alumnos/as e hijos/as respecto al reciclado, siendo uno de los
comportamientos y hábitos cotidianos adquiridos.
El alumnado manifiesta que colabora en la limpieza de su pueblo e instalaciones.
Este grado de aceptación baja cuando se les plantea si sus compañeros/as
también lo hacen.
El alumnado considera que su actividad diaria produce algún daño al medio
natural, aunque sea pequeño.
El alumnado manifiesta que cuando sale al campo intenta no dejar nada tirado y
conservarlo en su estado natural. Estos comportamientos responsables son
corroborados por la mayoría de los padres y madres al ser interrogados por los
comportamientos cotidianos de sus hijos/as, en las salidas al medio natural.
Los padres y madres se decantan en una amplia mayoría por considerar que sus
hijos/as son respetuosos con el medio natural, lo cuidan y se benefician de su
belleza.
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Jaime Ovalle Pérez
3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO 6: Indagar acerca de la influencia que
los diferentes agentes sociales (familia, escuela, profesorado,
instituciones, medios de comunicación,…) tienen sobre el
comportamiento y la formación medioambiental del alumnado de
Tercer Ciclo, desde la óptica de las familias, maestros y maestras.
3.2.1. Influencia de la Familia en la formación de una
conciencia ambiental del alumnado
El alumnado y el profesorado son conscientes de la importancia de la familia a la
hora de crear una verdadera conciencia ambiental en el ellos, valorando
positivamente las contribuciones de la misma a una formación de conciencia
ambiental de sus hijos/as.
Algunos padres y madres coinciden con el profesorado en que la familia podría
hacer más, de lo que en la actualidad hacen, para mejorar la Educación Ambiental
de sus hijos/as.
Los padres y madres consideran que son ellos junto a la escuela, los que pueden
llevar a cabo la Educación Ambiental de sus hijos e hijas, tratando de que, con el
ejemplo y la comunicación, puedan ir formándose unos conceptos claros, una
realización de actividades cotidianas respetuosas con el medio, y la adquisición de
actitudes ambientales de conservación y mejora del entorno en el que habitan.
El alumnado, de manera mayoritaria, considera que su familia suele realizar
actividades o excursiones en el medio natural, lo que evidentemente es propiciado
también por el entorno privilegiado en el que viven.
El profesorado considera que las posibilidades que brinda el entorno son
aprovechadas por las familias en la ocupación de un ocio constructivo, que puede
mejorar la conciencia ambiental del alumnado.
3.2.2. Influencia de la escuela y el profesorado en la
formación de una conciencia ambiental en el alumnado
El alumnado, así como los padres y madres, valora muy positivamente la labor de
la escuela y de los maestros/as en la formación de una conciencia ambiental.
El profesorado es consciente de su importancia a la hora de transmitir
conocimientos y generar valores y actitudes medioambientales en su alumnado,
estando convencidos de su labor como docentes y de su ejemplo como referentes.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
3.2.3. Influencia de Instituciones, Organizaciones e
industrias del ocio, en la formación de una conciencia
ambiental del alumnado
El alumnado no considera que tenga que ser su Ayuntamiento, únicamente, quién
resuelva los problemas medioambientales, sino que debe ser una labor coordinada
entre instituciones, organizaciones y asociaciones, que tengan responsabilidad en
el cuidado y conservación del medio ambiente.
Por las opiniones del alumnado, profesorado y las familias, se considera que las
asociaciones ecologistas tienen poca influencia en la formación de la conciencia
ambiental del alumnado de la Comarca.
No se percibe un posicionamiento claro del alumnado de la muestra, ante la
cuestión planteada de si las empresas de actividades en el medio natural impiden
el disfrute libre del entorno y sólo buscan su propio beneficio.
Al alumnado, de manera ligeramente mayoritaria, les gustaría pertenecer a alguna
asociación para ayudar a cuidar el medio ambiente (como los Boy-Scouts).
3.2.4. Influencia de los Medios de Comunicación, en la
formación de una conciencia ambiental del alumnado
El alumnado no manifiesta tener claro que la ciencia y la tecnología sean capaces
de solucionar todos los problemas medioambientales.
El profesorado y los padres y madres consideran de gran importancia la
información que los medios de comunicación transmiten, respecto a la importancia
que tiene cuidar, conservar y mejorar el medio en el que viven.
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Jaime Ovalle Pérez
2. PERSPECTIVAS DE FUTURO DE NUESTRA INVESTIGACIÓN
Acepta lo irremediable y lucha por lo posible
(Elsa Punset)
Siguiendo nuestra línea de investigación nos planteábamos unos
objetivos, elegimos un lugar, una población, utilizamos los instrumentos que
creímos convenientes para recoger la información necesaria, hemos obtenido
unos resultados, los hemos analizado, descrito, interpretado y discutido;
finalmente hemos llegado a determinadas conclusiones, tras un proceso de
triangulación, que dan respuesta a cada uno de los objetivos que nos
propusimos… Con todo esto queremos decir que nuestra investigación tuvo un
comienzo y ha tenido un final habiendo cumplido y superado, muy
satisfactoriamente, las expectativas que nos planteábamos en los inicios. Pero
es más importante saber que cuando se investiga sobre un determinado campo
de conocimiento, solo se sigue una línea que ya comenzó, pero que debe
continuar, es decir, una investigación siempre debería abrir nuevos
interrogantes que den lugar a otros estudios, ampliando así toda una red de
conocimiento. Esto nos lleva a plantear posibles y futuras líneas de
investigación relacionadas con la Educación Ambiental, con los Temas
Transversales, con la Actividad Física en el Medio Natural,…etc. Algunas de
ellas podrían ser:
Realización de estudios, en la misma comarca (Comarca de Huéscar),
pero atendiendo a otros temas transversales con la intención de conocer
si tienen una consideración diferente o si se desarrollan de manera
distinta desde el punto de vista del alumnado, familias y profesorado.
Podríamos investigar la percepción del mismo alumnado de nuestra
muestra al finalizar la etapa de Educación Secundaria Obligatoria. La
muestra se concentraría en los institutos de Huéscar, lo cual facilitaría el
estudio y nos permitiría comprobar si ha existido evolución en la
adquisición de los contenidos medioambientales.
Investigaciones que analizaran los Proyectos Educativos de los centros
comparándolos entre ellos y de acuerdo con la normativa educativa
vigente. Esto nos permitiría comprender si el trabajo medioambiental
corresponde más a la institución o a la afinidad de los/as maestros/as
con determinadas temáticas transversales.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
Por supuesto, realizar estudios en la misma línea que el nuestro pero en
diferentes etapas educativas, Educación Secundaria Obligatoria, por
ejemplo, pero también en Bachillerato, Ciclos Formativos,… Del mismo
modo sería interesante investigar esta temática en otras comarcas y
provincias. Pensemos que los resultados que se obtuvieran en centros
educativos ubicados en la capital, alejados del entorno rural, podrían ser
muy diferentes,… o no.
La inclusión, en futuras investigaciones sobre Educación Ambiental, de
la opinión de representantes de ayuntamientos, de la administración
educativa, de la administración de medio ambiente, de asociaciones
defensoras de la naturaleza, de los medios de comunicación y
publicitarios, de responsables de Parques Naturales, políticos,…etc.,
sería muy interesante para conocer cómo perciben ellos la educación
que les estamos dando a nuestros niños y niñas en este ámbito.
Investigaciones acerca de los efectos que tienen los programas de
Educación Ambiental sobre la comunidad educativa. Esto podría
confirmar si existe influencia, por parte de la institución educativa, en la
formación de conciencias medioambientales, y la posibilidad de mejorar
el trabajo que se realiza en este ámbito.
…
Y mientras se sigue produciendo conocimiento sobre la realidad
existente, no nos podemos olvidar de que es necesario encontrar la manera de
aplicarlo a nivel práctico. Los resultados obtenidos, tras la realización de un
estudio, deberían darse a conocer tanto a los agentes implicados, como a
aquellos interesados en el conocimiento generado. Por eso, también queremos
incluir las posibilidades y utilidad de nuestra investigación de cara a su uso
en determinados contextos.
Posiblemente los primeros interesados en conocer los resultados de
nuestra investigación serán los maestros y maestras de los centros
estudiados. Contar con datos generales de la comarca, así como datos
concretos de los propios centros podría ser incentivo, en unos casos, y
motivación en otros, para valorar más y mejor el tema transversal de la
Educación Ambiental. Igualmente confirmaría, en algunos centros, que
la línea de trabajo que siguen en este ámbito es la correcta.
- 592 -

Jaime Ovalle Pérez
El Centro del Profesorado de Baza debería contar con los datos
obtenidos en nuestra investigación y, a partir de ellos, comparar los
resultados por localidades, conocer las percepciones del alumnado,
familias y profesorado,… y detectar las necesidades formativas de los
maestros y maestras de la Comarca de Huéscar en Educación
Ambiental, planteándoles la oferta correspondiente.
De nuestra investigación podríamos enviar información relevante a los
Ayuntamientos para hacerlos concientes de lo que piensa una muestra
de la población de sus localidades. El tema del reciclaje y de la recogida
de basuras sería una cuestión interesante que deberían tener en cuenta
los gobiernos locales.
La comunicación a la administración educativa provincial sobre el
estudio que se ha realizado en la Comarca de Huéscar podría despertar
su interés en la realización de otras investigaciones con el mismo
carácter, pero en diferentes ubicaciones. Conocer las percepciones de
los agentes sociales alumnado, familias y profesorado debería suponer
un punto de partida para plantear actuaciones, reflexionar sobre el
trabajo que se realiza desde la administración, etc.
Las asociaciones ecologistas y otras entidades relacionadas con el
medio ambiente podrían extraer información muy interesante de nuestra
investigación. A partir de dicha información podrían conocer cuáles son
las necesidades de la sociedad, qué demandas existen en la Comarca
de Huéscar en relación con el medio ambiente... El papel de estas
asociaciones debería desempeñarse a partir de este tipo de cuestiones
(campañas informativas, de concienciación, ofertas de actividades
físicas en el medio natural…).
…
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
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Jaime Ovalle Pérez
3. IMPLICACIONES DIDÁCTICAS
Para seguir el sendero, mira al maestro, sigue al
maestro, camina con el maestro, ve con el maestro.
Llegarás a ser maestro (Proverbio Zen)
Cuando hablamos de implicaciones didácticas nos referimos a las
aportaciones con carácter educativo y formativo de nuestra investigación. Los
datos extraídos tras el análisis, descripción e interpretación de la información,
han permitido crear un cuerpo de conocimiento que contribuye al desarrollo de
una mayor concienciación medioambiental. Teniendo esto en cuenta, hemos
considerado que existen implicaciones didácticas relacionadas con los centros
educativos, con las familias, con la administración, las instituciones locales, y
con los medios de comunicación. Podemos destacar las siguientes:
Los centros educativos
• Influencia en cuanto a la educación ambiental. Los colegios deben ser
conscientes de que comparten con los niños y niñas mucho de su
tiempo. Es aquí donde debe considerar la importancia de ofrecer una
visión adecuada sobre cómo es posible mejorar y conservar el medio
ambiente desde el gesto más insignificante (tirar un papel a la papelera,
cerrar los grifos, apagar las luces, desayunar de manera saludable,…).
• Programas y planes específicos dirigidos a este ámbito. El hecho de
plantear programas para el cuidado del medio ambiente supone
mantener una línea de trabajo continua en el tiempo. Dentro de esta
continuidad pueden destacar actividades puntuales que puedan ser más
motivantes, pero siempre coherentes y ubicadas en un marco de
actuaciones que se realicen de manera habitual. El tipo de planes y
proyectos a los que nos referimos podrían estar relacionados con el tipo
de desayuno y los envases con lo que lo consumimos, reciclaje,
plantación de árboles, limpieza de entornos, ahorro energético, de
agua,…
• Reparto de responsabilidades. El alumnado debe saber que allá donde
convive debe adquirir una responsabilidad sobre sus actos,
considerando que todo lo que hace supone una repercusión. Cuando
hablamos de comportamientos que afectan al medio ambiente, él debe
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
saber que cualquier pequeño gesto, se suma al beneficio o perjuicio de
su entorno y de la situación global. Así, el uso de patrullas verdes, por
ejemplo, contribuye al conocimiento del papel que tenemos en la
sociedad para mejorar, prevenir y conservar el buen estado de nuestro
medio ambiente. El hecho de asumir determinados roles hace que
adquiramos una consciencia, pero que además seamos capaces de
transmitírsela a los compañeros y compañeras a través del ejemplo o de
puntuales llamadas de atención sobre comportamientos inadecuados.
• Enseñar diferentes modos de ocupar el tiempo libre disfrutando del
entorno natural. En la escuela tenemos la posibilidad de enseñar todo un
abanico de posibilidades que nos ofrecen los entornos naturales. Desde
el área de Educación Física contamos con las herramientas necesarias
para demostrar que es posible ocupar nuestro tiempo libre practicando
actividades físicas y deportivas respetuosas con el medio en el que las
desarrollamos (bicicleta, senderismo, orientación, juegos tradicionales,
observación y disfrute de los elementos naturales que componen
nuestro entorno,…).
• Coherencia en los comportamientos del profesorado y lo que se quiere
transmitir en el currículo. Estaríamos hablando del famoso currículum
oculto. El profesorado debe ser siempre conciente de que su tarea
esencial es educar, y para ello es necesario instruir en determinadas
áreas, pero nunca se puede dejar atrás la parcela formativa. Enseñar
contenidos siempre podemos hacerlo dentro de clase, pero educar en
comportamientos adecuados tenemos que hacerlo en cada momento
que compartimos con nuestro alumnado. Eso incluye recreos, entradas y
salidas al colegio, comportamiento entre compañeros y compañeras de
trabajo… pero también incluye, en el caso de los maestros y maestras
que habitan en la localidad donde trabajan, pautas de comportamiento
que se ajusten a lo que queremos transmitir. Aquí estarían el tipo de
prácticas que se realizan en cuanto al cuidado de la naturaleza y a la
convivencia con las personas y el entorno de la localidad (consumo,
actividad física, comportamientos cívicos y saludables, relaciones
sociales,…). Los/as maestros/as siempre estamos educando, es nuestra
tarea.
• Implicación de las AMPAS. Desde los centros educativos debería
fomentarse la fluidez en las relaciones con las Asociaciones de Madres y
Padres de Alumnos/as. En este sentido siempre será más fácil
acercarse a la realidad educativa y a sus necesidades partiendo de que
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Jaime Ovalle Pérez
estaríamos contando con diferentes ópticas para llevar a cabo
determinadas actuaciones. Dentro de estas relaciones debemos hablar
de una comunicación frecuente y eficaz con las familias, implicación en
algunas de las actividades que se promueven desde el centro,
elaboración de propuestas a partir de necesidades detectadas,…
• Filosofía de los Proyectos Educativos. Para que el tratamiento de la
Educación Ambiental no se convierta en algo aislado, es necesario que
se incluya realmente en los proyectos educativos de los centros. Debería
suceder lo mismo con todos los temas transversales puesto que es la
manera de que los maestros y maestras siempre sigan modelos de
trabajo semejantes que no se alejen de una línea determinada. En
centros de localidades pequeñas donde las plantillas son bastante
inestables, se hace aún más importante el tener líneas de trabajo
establecidas, aunque flexibles y abiertas, que guíen en la tarea
educativa. De esta manera, el alumnado vería a la comunidad educativa
como un bloque que trabaja en la misma dirección y sentido en todas las
temáticas que abarca.
• Desarrollo de la capacidad de análisis crítico de la información recibida.
La escuela y el profesorado son agentes sociales que ejercen influencia
sobre la educación de los niños y niñas. Por este motivo, la institución
educativa debe ser consciente de que debe contribuir a la formación de
mentalidades críticas que además de recibir información, la procesan y
la reflexionan y saben utilizarla en el propio beneficio y el de los demás.
• Promoción de encuentros lúdicos y deportivos entre alumnado de las
diferentes localidades de la Comarca de Huéscar. Son conocidas
algunas actuaciones llevadas a cabo por los maestros y maestras de
Educación Física. Su interés y alto grado de participación nos da las
garantías de que este tipo de convivencias favorece el conocimiento de
los espacios naturales próximos y el establecimiento de relaciones
interpersonales muy positivas para el alumnado y las poblaciones que
participan en dichos eventos. Con la práctica del senderismo, los juegos
populares, y comilonas compartidas se fomenta el interés por la práctica
de actividad física al aire libre, así como el cuidado y conservación de
los entornos más próximos.
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
Las familias
• Atención a las demandas de los hijos/as en cuanto a educación
ambiental. A partir de comportamientos o peticiones directas, las familias
deberían ser concientes de las necesidades que tienen sus hijos e hijas.
Modificar determinadas pautas de actuación dentro del hogar hacia otras
más favorables a la conservación de la naturaleza sería una buena
estrategia para influenciar a los menores. Por ejemplo, si nunca se han
separado los diferentes tipos de basura, y el niño/a quiere hacerlo
porque lo ha aprendido en la escuela, seria conveniente dar esa
posibilidad y, a partir de ahí, conocer los beneficios que este tipo de
conductas tienen para la mejora y prevención de problemas
medioambientales.
• Prácticas beneficiosas para el medio ambiente. Un hogar sostenible
desde el punto de vista medioambiental sería aquel en el que se hace
una buena gestión de los recursos (reciclaje, ahorro de agua, eléctrico,
cuidado de plantas y animales), y aquel que cuida su entorno en el día a
día, o cuando hace salidas al medio. Estas salidas podrían estar
caracterizadas por la realización de actividades físicas respetuosas con
la naturaleza, cuidado y mejora de los espacios visitados, por ejemplo, a
través de la limpieza de parajes contaminados, repoblación de árboles,
etc.
• Desarrollo de una visión crítica respecto a comportamientos habituales
presentes en la localidad de residencia. Las familias tienen un papel
primordial para configurar la personalidad y capacidad crítica de los
menores. En el hogar se forjan las escalas de valores que, a posteriori,
se irán reestructurando en la medida que los niños y niñas se relacionan
con otros agentes sociales. Por este motivo, la base debe estar
constituida por valores positivos y favorables para la convivencia con las
personas, pero también con el entorno. En las localidades que se han
estudiado es posible que existan conductas que no favorecen al medio
ambiente. Por este motivo, a pesar de ser habituales, y si son negativas,
no deben considerarse normales o dejarnos impasibles.
• Básicamente estaríamos hablando de que las familias deberían mostrar
comportamientos coherentes con lo que se quiere transmitir, siempre
que esto vaya a favor del cuidado, mejora y conservación del medio
ambiente.
- 598 -

Jaime Ovalle Pérez
Administración, instituciones locales y asociaciones
• Atender a los requerimientos de los agentes sociales. Los resultados de
esta investigación esclarecen la realidad de lo que piensa el alumnado,
familias y profesorado de la Comarca de Huéscar. Esta información
sería de utilidad para las administraciones en cuanto a que podrían
justificar determinadas actuaciones que fueran encaminadas a cubrir las
necesidades detectadas. Para poner en práctica campañas o programas
es necesario conocer lo que la sociedad reclama, y para eso, la
realización de estudios como el que nos ocupa es fundamental.
• Coordinación entre la administración educativa y de medio ambiente.
Está claro que el trabajo que se lleva a cabo en los centros educativos
sobre Educación Ambiental, debería estar respaldado por ambas
administraciones. Siempre es necesario un carácter educativo en el
trabajo con niños y niñas, pero el conocimiento técnico de los
especialistas en medio ambiente es fundamental para justificar el porque
es necesario ser agentes activos en el cuidado, mejora y conservación
de nuestro medio natural. Informaciones como las extraídas en esta
investigación son de gran interés para replantearse líneas de actuación
en los centros educativos o de naturaleza de cara a la Educación
Ambiental.
• Facilitar, por parte de los ayuntamientos, el cuidado y mejora de los
entornos dentro de núcleo urbano, así como en los parajes
pertenecientes a su término municipal. Es trabajo de las instituciones
locales el establecer mecanismos útiles para el cuidado del entorno
próximo. En base a los estudios, como el que nosotros hemos realizado,
es fácil detectar necesidades y, a partir de ellas, poner a funcionar la
maquinaria necesaria para la mejora de los espacios naturales (limpieza
de calles y entornos, contenedores de reciclaje, campañas de
concienciación cercanas y prácticas tales como repoblación de árboles,
colaboración con asociaciones…).
• Plantear una oferta adecuada de prácticas deportivas y saludables que
favorezcan la conservación de la naturaleza en los entornos cercanos.
Siendo la Comarca de Huéscar una zona con numerosos espacios
donde emplear el tiempo libre en plena naturaleza, practicar actividades
físicas respetuosas con el medio,… sería necesario que las
administraciones locales promovieran este tipo de actuaciones
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Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
encaminadas a la promoción de la salud y el cuidado de los espacios
naturales propios ubicados en sus localidades.
• Dejar atrás los intereses personales dentro de las asociaciones
ecologistas, despolitizarlas, y hacer que funcionen de acuerdo con lo
que la sociedad necesita (campañas de concienciación, pautas
concretas de actuación cercanas a las propias posibilidades). No son
muy complicadas ni ambiciosas las necesidades que plantea el
alumnado, familias y profesorado en nuestra investigación. Estos
requerimientos son los que deberían ser tenidos en cuenta por las
asociaciones ecologistas para velar por los intereses de la sociedad,
siempre que estos no afecten y sean respetuosos con el medio natural.
Los medios de comunicación
• Los medios de comunicación deben ser considerados como una vía
fundamental para la transmisión de valores. En una sociedad
globalizada donde la información que se genera está al alcance de todos
de manera prácticamente automática, es necesario tener una capacidad
crítica de análisis que nos permita discernir lo positivo de lo negativo, lo
que nos interesa de lo que no, lo real de lo ficticio… Esta difícil tarea
llega a conseguirse a través de la educación y el desarrollo de nuestra
capacidad valorativa. Cuando hablamos de niños y niñas en plena
formación de su personalidad, es necesario que sepamos lo que
nuestros menores escuchan, lo que ven, pero, sobretodo, lo que
entienden. Esto debería ser el origen de las actuaciones de los medios
de comunicación, para saber qué quieren transmitir y cómo quieren
hacerlo. Deberían tener siempre presente que un mayor poder requiere
una mayor responsabilidad.
• Las campañas orientadas a la transmisión de valores favorables al
medio ambiente deberían responder a las necesidades mostradas por la
sociedad. Determinadas actuaciones pecan de ser puramente
informativas, pero no indican qué hacer para ayudar. Los niños y niñas
quieren saber cómo pueden actuar, y no sentir que lo que pasa en el
mundo no les afecta. Sabemos que existen problemas
medioambientales, que el planeta se calienta, que las especies se
extinguen, que la atmósfera se contamina,… pero sobretodo queremos
- 600 -

Jaime Ovalle Pérez
saber qué podemos hacer para ayudar a la mejora, cuidado y
conservación de la naturaleza.
• Creemos que la programación infantil debería ser coherente con las
campañas de concienciación para la mejora y cuidado del medio
ambiente. Dibujos o reportajes interesantes para los menores que
trataran diversos temas transversales, entre ellos el de Educación
Ambiental, serían una gran contribución para la creación de
mentalidades medioambientales positivas.
• Los medios de comunicación podrían hacer más hincapié en las
posibilidades que tenemos, a pequeña escala, de cuidar la naturaleza y
nuestro medio ambiente. Todo ello sin necesidad de grandes sacrificios
ni actuaciones puntuales que supongan esfuerzos titánicos. Ofrecer
imágenes e informaciones que nos enseñen que existen prácticas
deportivas respetuosas con el medio, que es posible mantener nuestro
entorno limpio y cuidado con pequeños gestos, que podemos ahorrar
recursos y optimizarlos sin pasar necesidad de nada, que es posible
consumir de manera equilibrada, sostenible y responsable, que cada
persona tiene un papel primordial en la sociedad en la que vive,…
Mostrar todo eso a través de los medios de comunicación sería de gran
interés para los agentes sociales, para asumir la responsabilidad de que
el medio ambiente es nuestro porque formamos parte de él, que si lo
cuidamos, nos estamos cuidando y que, igual que hemos recibido una
herencia natural, sería conveniente conservarla para las generaciones
venideras.
- 601 -

Tratamiento del tema transversal de Educación Ambiental en el alumnado de tercer ciclo de
Educación Primaria de la comarca granadina del Altiplano (Huéscar) (Huéscar)
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Alejandro César Martínez Baena
UNIVERSIDAD DE GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DE LA EXPRESIÓN MUSICAL,
PLÁSTICA Y CORPORAL
Tesis Doctoral Europea/European Doctoral Thesis
TÍTULO DE LA TESIS:
FACTORES INFLUYENTES EN LA
ACTIVIDAD FÍSICO-DEPORTIVA DE
ADOLESCENTES ESPAÑOLES: OPINIONES
SOBRE EL PAPEL DE LA ESCUELA
(FATTORI CHE INFLUISCONO NELL’ATTIVITA’ FISICA E
SPORTIVA DEGLI ADOLESCENTI SPAGNOLI: OPINIONI SUL
RUOLO DELLA SCUOLA)
AUTOR:
ALEJANDRO CÉSAR MARTÍNEZ BAENA
DIRECTORES:
DR. D. MANUEL DELGADO FERNÁNDEZ
DRA. Dª. MARÍA DEL MAR ORTIZ CAMACHO
DR. D. CARLO CAPPA
GRANADA 2012
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
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Alejandro César Martínez Baena
ÍNDICE GENERAL
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
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Alejandro César Martínez Baena
ÍNDICE DE CONTENIDOS
1. PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN/BECAS Y FINANCIACIÓN. ............. 19
2. PUBLICACIONES. ..................................................................................... 21
3. RESUMEN ................................................................................................ 23
4. INTRODUCCIÓN. ...................................................................................... 27
4.1. Factores que influencian la práctica de actividad físico-deportiva.
............................................................................................................... 28
4.2. Modelo teórico del estudio. .......................................................... 34
4.3. Recomendaciones de actividad físico-deportiva en la etapa
adolescente........................................................................................... 37
4.4. Medidas de Promoción de la salud. ............................................. 41
4.4.1. A nivel internacional. ................................................................. 41
4.4.2. A nivel nacional. ......................................................................... 44
4.4.3. A nivel andaluz. .......................................................................... 47
4.5. Promoción de la salud y la actividad física en materia educativa.
............................................................................................................... 49
5. BIBLIOGRAFÍA. ........................................................................................ 53
6. OBJETIVOS CIENTÍFICOS QUE SE PERSIGUEN. .................................. 61
7. METODOLOGÍA. ....................................................................................... 63
8. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. ................................................................. 65
8.1. Livelli della pratica di attività fisica per la salute nei giovani
europei: una revisione crítica. ................................................................ 67
8.2. Motivos de práctica de actividad físico-deportiva en
adolescentes españoles: estudio AVENA. ............................................. 93
8.3. Motivos de abandono y no práctica de actividad físicodeportiva
en adolescentes españoles: estudio AVENA. ......................... 109
8.4. Actitudes hacia la práctica de actividad físico-deportiva en
adolescentes españoles: estudio AVENA .............................................. 131
8.5. Construcción y validación del Inventario para una Escuela
Activa y Saludable (IEASA). ................................................................... 155
8.6. Percepción de padres y madres respecto a la promoción de
actividad físico-deportiva para una Escuela Activa y Saludable. ............ 171
8.7. Factores que inciden en la promoción de la actividad físicodeportiva
en la escuela desde una perspectiva del profesorado. ........... 191
8.8. Profesorado y padres ante la promoción de la actividad
física del centro escolar. ......................................................................... 217
8.9. Intervention programs to stimulate Physical Activity and
nutritional habits in students from 5 to 18 years old: a review on
Physical Education. ................................................................................ 241
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
9. LIMITACIONES DEL ESTUDIO. ................................................................ 275
10. CONCLUSIONES. ................................................................................... 277
11. ANEXO 1. TRADUCCIÓN AL ITALIANO. ............................................... 281
11.1. Riassunto. .................................................................................... 281
11.2. Introduzione. ................................................................................ 284
11.3. Obiettivi scientifici perseguiti. ................................................... 311
11.4. Metodologia. ................................................................................ 312
11.5. Conclusioni. ................................................................................. 315
12. ANEXO 2. CUESTIONARIOS. ................................................................. 319
13. CURRICULUM VITAE.............................................................................. 327
14. AGRADECIMIENTOS. ............................................................................. 333
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Alejandro César Martínez Baena
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
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Alejandro César Martínez Baena
1.- RESUMEN
La actividad físico-deportiva regular es una componente importante para
conseguir estilos de vida saludables en niños y adolescentes. A pesar de esto y
de la reconocida mejora que produce a nivel físico, psíquico y social, diversos
estudios verifican un descenso progresivo de la práctica con la edad,
demostrando una mayor tasa de abandono en la etapa adolescente.
El objetivo general de la presente memoria de Tesis es analizar factores
influyentes (intereses, motivos y actitudes) en la actividad físico-deportiva de
los adolescentes españoles, así como conocer diversas opiniones de padres,
madres y profesorado sobre la importancia del papel de la escuela, como
elementos promotores de actividad física saludable en estos jóvenes.
Para abordar este objetivo general, se han realizado dos revisiones
bibliográficas y se ha realizado un doble estudio de campo. Las revisiones
bibliograficas han analizado, por una parte, el estado actual de conocimiento
científico sobre los niveles de práctica físico-deportiva de adolescentes
europeos y, por otra parte, las intervenciones escolares en promoción de
actividad física y alimentación saludable a nivel internacional. El primer estudio,
que forma parte del Estudio AVENA (Alimentación y Valoración del Estado
Nutricional en Adolescentes) (www.estudioavena.com.), ha contado con una
muestra inicial de 2859 adolescentes de ambos sexos, con edades
comprendidas entre los 13 y los 18 años, procedentes de cinco ciudades
españolas. En el mismo se analizan a través de cuestionario los interes,
motivos y actitudes hacia la práctica de actividad físico-deportiva de los
adolescentes españoles. El segundo estudio, se diseña con fin de
complementar los resultados obtenidos en el primer estudio, y tiene por objeto
conocer la opinión de padres, madres y profesorado de la importancia de la
escuela en la promoción de actividad física y la salud del alumnado. Se ha
realizado con una muestra de 369 padres y madres y 93 profesores y
profesoras pertenecientes a centros escolares de nivel de Educación
Secundaria Obligatoria en la provincia de Granada. Para ello, primero, se
elabora y valida un cuestionario denominado Inventario para una Escuela
Activa y Saludable (IEASA), del que posteriormente, surgen dos nuevos
inventarios que permiten valorar las opiniones de padres, madres y profesorado
sobre el papel del centro escolar como agente promotor de salud. Por un lado,
el “Inventario de Promoción de la Actividad Físico-Deportiva en la Escuela”, y
por otro, el cuestionario “El centro como agente promotor y movilizador”.
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
Los principales resultados de la memoria de Tesis sugieren que:
a) En la mayoría de los países europeos los adolescentes no alcanzan
los valores mínimos establecidos para una práctica física saludable de acuerdo
al criterio establecido de 60 minutos diarios a una intensidad de moderada a
vigorosa. Estos valores tienden a disminuir en los grupos de mayor edad.
Además, se evidencia que los hombres son más activos en cuanto a la
actividad física de intensidad moderada y vigorosa.
b) La diversión, la realización de ejercicio físico, estar con los amigos y el
gusto hacia la práctica son, en ese orden, los principales motivos señalados por
los adolescentes españoles para realizar actividad físico-deportiva en el tiempo
libre. El género modifica significativamente los motivos de práctica de actividad
físico-deportiva. Los chicos practican más por diversión y las chicas por
realización de ejercicio, gusto hacia la práctica físico-deportiva y mantenimiento
de la línea.
c) Los adolescentes españoles muestran un elevado interés hacia la
práctica físico-deportiva aunque casi la mitad de ellos indican un nivel de
participación insuficiente respecto a lo que realmente querrían practicar. La
exigencia de los estudios y la pereza suponen los principales motivos de
abandono de la misma. En cuanto a los motivos de no práctica, la falta de
tiempo, seguido muy de lejos por la pereza, la falta de gusto hacia la misma y
el cansancio por el estudio o trabajo, destacan como las grandes razones para
no ejercitarse. El género y la edad modifican significativamente el interés
respecto al nivel de práctica. Los chicos muestran un alto interés unido a una
práctica suficiente superior al de las chicas y los chicos-as de 13 años superior
a los de 17-18. Además, el género y la edad, también modifican
significativamente los motivos de abandono y no práctica físico-deportiva. En
cuanto a los motivos de abandono, tanto los estudios como la pereza son
superiores en chicas respecto a chicos, así como en la franja de edad de 17-18
años respecto a la de 13 años. En cuanto a los motivos de no práctica, la falta
de tiempo adquiere una mayor relevancia en chicas respecto a chicos, siendo
en cambio la pereza un motivo de no práctica más relevante para ellos que
para ellas. En ambos casos, la no práctica resulta mayor en la franja de edad
17-18 años respecto a la de 13 años.
d) Las actitudes orientadas al proceso (AP) de práctica físico-deportiva
(gratificación, continuidad, adecuación, autonomía y seguridad) adquieren
mayor importancia que las actitudes orientadas al resultado (AR) (mejora de la
- 10 -

Alejandro César Martínez Baena
apariencia, victoria, aumento del rendimiento y obsesión por el ejercicio) en los
adolescentes españoles. El género modifica significativamente tanto las AP
como las AR de la actividad físico-deportiva. Dentro de las AP, los chicos
muestran valores superiores en todas las dimensiones salvo en la dimensión
“seguridad” donde los valores son similares y no se muestran diferencias
significativas. Dentro de las AR, los chicos valoran más la “victoria” y el
“aumento de rendimiento” que las chicas, mostrándose diferencias
significativas. La “mejora de la apariencia” es más valorada en ellas y la
“obsesión por el ejercicio” es superior en ellos. No obstante, en estos dos
últimos casos las diferencias no resultan significativas. La edad también
modifica estas actitudes de manera significativa. En este sentido, tanto en las
AP como en las AR, existe una tendencia a disminuir con el paso de los años,
aunque no de manera normalizada. Dentro de las AP, en las dimensiones
“continuidad”, “adecuación“ y “autonomía”, se cumple esto último con alguna
pequeña excepción a los 16 años de edad, mostrándose diferencias
significativas. Dentro de las AR, la “victoria” es más valorada en la primera
parte de la adolescencia (13-15 años) que en la segunda (16-17 años). Y la
“obsesión por el ejercicio” evoluciona de manera negativa desde los 14 hasta
los 17 años. En ambos casos se muestran diferencias significativas. Estas
actitudes también son modificadas en función del nivel de actividad física. De
esta forma, en todas las dimensiones, los adolescentes que practican algún
tipo de actividad físico-deportiva muestran mejores valores que los que no
practican.
e) El Inventario para una Escuela Activa y Saludable (IEASA) elaborado
para conocer la opinión de padres y madres sobre distintos elementos que
intervienen en el centro escolar respecto a la promoción de la actividad físicodeportiva
diaria de sus hijos e hijas presenta una validez adecuada. El análisis
factorial proporciona seis subescalas diferentes, compuestas de ítems
consistentes, tanto conceptual como estadísticamente, con muy buena
confiabilidad en todas (entre 0,676 y 0,899 de consistencia interna), con un Alfa
total de 0,876.
f) Los padres y madres encuestados dispensan una gran importancia a
la necesidad de concienciación sobre la falta de actividad físico-deportiva para
la obtención de un mejor estado de salud a través de la escuela. Además,
consideran que la asignatura de Educación Física debe reorientarse hacia la
mejora de la salud y promoción de hábitos y estilos de vida saludables, y que el
centro escolar es un elemento clave en la promoción de la actividad físicodeportiva.
En ninguno de los casos se observan diferencias entre las opiniones
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
de padres respecto a madres. El posicionamiento conjunto de éstos es
diferente en los centros concertados respecto a los centros públicos. En este
sentido, los padres y madres con hijos en centros concertados valoran más que
los padres y madres de hijos en centros públicos la implicación del profesorado
en la promoción de hábitos saludables de sus hijos, la necesidad de que exista
una concienciación respecto a la falta de actividad físico-deportiva de estos
chicos y chicas para una mejora de la salud a través de la Escuela y la
importancia del centro escolar como un elemento de promoción de dicha
práctica saludable.
g) El profesorado efectúa valoraciones positivas sobre la escuela como
promotora de actividad físico-deportiva y el enfoque saludable que se puede
hacer desde el desarrollo de este tipo de actividades en el centro. La
Educación Física se constituye como un área curricular idónea para promover
hábitos y estilos de vida saludables, requiriendo una mayor dedicación horaria,
una reorientación para una mejor respuesta a la demanda social existente y
una mayor disponibilidad de profesores preparados para formar parte de un
centro escolar promotor de hábitos saludables. El género modifica
significativamente la valoración de factores que inciden en la promoción de la
actividad físico-deportiva en la escuela desde la perspectiva del profesorado.
En este sentido, los profesores valoran más que las profesoras, la importancia
del centro escolar como promotor de actividades físico-deportivas orientadas a
la salud y la necesidad de realización de un trabajo colaborativo entre el
profesorado como medio básico para la promoción de la salud y la práctica de
actividad físico-deportiva dentro del mismo. La valoración conjunta de éstos es
diferente en los centros concertados respecto a los centros públicos. El
profesorado perteneciente a centros concertados dispensa mayor importancia a
la necesidad de contar con un centro escolar promotor de actividad físicodeportiva
y al papel del profesorado de Educación Física como el principal
promotor de este tipo de prácticas en el mismo. En cambio, el profesorado
perteneciente a centros públicos concede mayor importancia a la función de la
Educación Física para la salud de los jóvenes y a la información disponible en
el centro sobre la importancia de la práctica físico-deportiva para la salud.
h) Tanto para padres y madres como para el profesorado, la
disponibilidad de profesores con una adecuada formación académica y
profesional para impartir las sesiones de Educación Física es el elemento que
más condiciona la promoción de actividad físico-deportiva del alumnado de
secundaria. Por su parte, el sector de padres y madres considera también muy
importante, la concienciación que ellos mismos deben tener sobre la
- 12 -

Alejandro César Martínez Baena
importancia de la actividad físico-deportiva para la salud de sus hijos, así como
la necesidad de disponibilidad en el centro de profesores capaces de concebir
clases de Educación Física que respondan a las cuestiones de salud y que
motiven a todos los jóvenes para una mayor participación en este tipo de
actividades. Mientras que el profesorado concede mayor importancia, tanto a
este último punto, como a la necesidad de que en la asignatura de Educación
Física se realicen actividades y tareas específicamente destinadas a promover
hábitos de actividad físico-deportiva regular en los escolares.
i) En intervenciones centradas en la promoción de la salud, se constata
que en la actualidad existe suficiente evidencia para creer en la efectividad de
este tipo de medidas e intervenciones en el ámbito escolar. Prácticamente, el
total de las intervenciones incluidas en la revisión presentan alguna mejora en
parámetros antropométricos, de aptitud física, a nivel psicológico o a nivel
conductual/comportamental, mediante la adquisición de nuevos conocimientos,
capacidades o competencias. En este sentido, a pesar de que la mayoría de
los estudios se centran en una intervención simple (incidiendo en una sola
variable), los más recientes son multifactoriales. Esto supone una clara
evolución de la investigación en este ámbito, confirmando la conciencia de que
sólo un acercamiento global al problema puede determinar resultados estables
en la modificación del estilo de vida. No obstante, la variedad de estudios
encontrados, cada uno con una metodología diferente y con orientaciones
hacia diversos factores, no dejan claro qué aspectos de las intervenciones
analizadas producen mayores probabilidades de éxito a gran escala.
Los hallazgos del presente estudio muestran por primera vez a nivel
nacional que los intereses, los motivos y las actitudes hacia la actividad físicodeportiva
de los adolescentes españoles se encuentran mediatizados por el
sexo, edad y nivel de actividad físico-deportiva inicial. De igual foma, la
implicación del profesorado en la promoción de hábitos saludables, el centro
como elemento de promoción de actividades físicas, la Escuela como
potenciadora de la salud, la reorientación de la asignatura de Educación Física
hacia una mayor promoción de la salud, la implicación de padres y madres en
la promoción de actividad físico-deportiva y el nivel de sensibilidad y apoyo de
los técnicos y responsables de las políticas educativas de las Comunidades
Autónomas, también son factores que podrían estar influyendo en la actividad
físico-deportiva de los adolescentes, utilizando la institución escolar como
elemento mediador para la adopción de estilos de vida saludables en sus hijos
y alumnos.
- 13 -

Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
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Alejandro César Martínez Baena
2.- INTRODUCCIÓN-JUSTIFICACIÓN
La actividad físico-deportiva regular es considerada como un
componente esencial para una buena salud, así como para la consecución de
un óptimo crecimiento y desarrollo en niños y jóvenes (Trost y Loprinzi, 2008).
Diversos estudios constatan la mejora que dicha práctica produce a nivel físico,
psíquico y social, así como en nuestra calidad de vida a lo largo de los años
(Moliner-Urdiales et al., 2009; Parfitt, Pavey y Rowlands, 2009).
Se demuestra una asociación directa entre la práctica sistemática y una
mejor competencia percibida, alta autoestima, satisfacción con la vida y
aumento de la vitalidad (Castillo y Molina-García, 2009), e inversa respecto a la
presencia de depresión entre los adolescentes (Hong et al., 2009).
Por otra parte, también se demuestra que dicha actividad puede ser de
vital importancia en la prevención de enfermedades crónicas, tales como la
patología cardiovascular, el síndrome metabólico o el cáncer (Eisenmann,
2004; Lobstein, Baur y Uauy, 2004), así como en la reducción del índice de
grasa corporal y dolor lumbar como consecuencia de un estilo de vida
sedentario (Chen, Liu, Cook, Bass y Lo, 2009; De Godoy-Matos, Guedes, de
Souza y Martins, 2009; Tounian, 2009).
A pesar de la gran cantidad de evidencias que existen, el tránsito a la
población adulta resulta complicado como bien certifican los bajos niveles de
participación físico-deportiva encontrados (Jurakic, Pedisic y Andrijasevic,
2009; Veltsista et al., 2009). Se verifica un descenso progresivo de la práctica
físico-deportiva con la edad (Martínez-Gómez et al., 2009a), demostrando una
mayor tasa de abandono adolescente (Cervelló, Escartí y Guzmán, 2007; Prista
et al., 2009; Roman, Serra-Majem, Pérez-Rodrigo, Drobnic y Segura, 2009).
Como bien apunta Elosua (2009, pg. 518), “La percepción del riesgo
asociado a estilos de vida no saludables, u otros factores de riesgo de
enfermedad cardiovascular o de cáncer, es difícil de transmitir a la población,
ya que muchos de estos factores de riesgo actúan de forma silente y no
afectan a la calidad de vida relacionada con la salud hasta que la enfermedad
se presenta como un acontecimiento agudo o un diagnóstico generalmente en
edades medias o avanzadas de la vida”.
Las últimas medidas objetivas realizadas sobre dicha población, De
Moraes et al. (2009) y Thompson et al. (2009), manifiestan niveles de práctica
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
bajos (Kijboonchoo et al., 2009), al no cumplir estos grupos de edad con la
pauta recomendada de 60 minutos o más de actividad físico-deportiva diaria
con una intensidad de moderada a vigorosa (Soric y Misigoj-Durakovic, 2010).
Esto, unido a una ingesta calórica inapropiada entre los jóvenes, propicia un
aumento masivo en los índices de obesidad infanto-juvenil (Woodruff, Hanning
y Barr, 2009).
En un estudio realizado por Izquierdo, Rodrigo, Majem, Roman y
Aranceta (2008), sobre la obesidad en España, se detalla la situación de estos
jóvenes en edad escolar con elevadas tasas de sobrepeso en la etapa
prepuberal, duplicadas en los últimos 15 años. Una situación evidenciada de
manera similar en países, tales como, Finlandia, Suecia o Italia (Binkin et al.,
2010; Ekblom, Bak y Ekblom, 2009; Vuorela, Saha y Salo, 2009).
Esta situación, unida al hecho de que los objetivos de salud son cada
vez más un instrumento de control de la salud política (Lampert, 2009), tanto
nacional como internacional, despierta el interés de los diversos organismos
internacionales sobre la necesidad de promocionar la actividad físico-deportiva
en búsqueda de un mejor estado de salud entre la población (Apovian, 2009).
En España, con el fin de sensibilizar sobre los beneficios de adoptar
hábitos de vida saludables, surge de manera reciente la Estrategia NAOS
(Ballesteros-Arribas, Dal-re Saavedra, Pérez-Farinós y Villar-Villalba, 2007). En
la línea de la Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y
Salud (OMS, 2004), se pretende a través de una alimentación saludable y de la
práctica regular de actividad físico-deportiva, una reducción significativa en la
prevalencia de enfermedades crónicas.
A partir de este momento, comienzan a desarrollarse programas de
intervención creados y aplicados en búsqueda de una mejora en niveles de
participación activa en grupos de población joven (Judge, Petersen y Lydum,
2009; Wu, 2007), aumentando la disponibilidad de recursos y oportunidades
para la práctica de cualquier tipo de actividad físico-deportiva durante el tiempo
libre (Yancey et al., 2009).
Se plantean medidas de actuación dirigidas a la promoción de salud y
centradas de manera especial en materia educativa (Angelopoulos, Milionis,
Grammatikaki, Moschonis y Manios, 2009; Donnelly et al., 2009). La escuela es
señalada como un lugar ideal para promover la actividad físico-deportiva (De
- 16 -

Alejandro César Martínez Baena
Meester, van Lenthe, Spittaels, Lien y De Bourdeaudhuij, 2009; Jago et al.,
2009).
2.1.- Factores que influencian la práctica de actividad físico-deportiva.
La realidad indica que la actividad físico-deportiva actual no se
corresponde con los nuevos estilos de vida de los jóvenes (Nuviala et al., 2009)
y que resulta absolutamente necesario trabajar en el conocimiento de los
principales elementos demandados por estos adolescentes para que se pueda
producir un aumento en sus intereses y motivaciones hacia este tipo de
prácticas (Quevedo-Blasco, Quevedo-Blasco y Bermúdez, 2009; Shen,
McCaughtry, Martin y Fahlman, 2009).
Por tanto, se precisa conocer cuáles son los factores que inducen,
facilitan y fortalecen la práctica de actividad físico-deportiva con el objetivo de
que los jóvenes adquieran un estilo de vida activo y lo conserven desde la
adolescencia hasta la edad adulta (Kjonniksen, Anderssen y Wold, 2009). En
este sentido, parece interesante seguir identificando factores psicológicos,
conductuales, sociales o ambientales que puedan ser utilizados para guiar los
diseños de intervención destinados a la promoción de actividad física.
En lo que concierne a las investigaciones centradas en el análisis de
variables relacionadas con la participación en actividad física, conviene aclarar
que el uso común del término “determinante de la actividad física” resulta
inapropiado. Tal y como argumentan Sallis y Owen (1999), el término
“determinante” denota casualidad y la mayor parte de estos estudios
epidemiológicos, al basarse en metodologías observacionales y no
experimentales, no pueden llegar a conclusiones causales. De ahí que al igual
que Beltrán Carrillo (2009) hayamos evitado el término “determinante” en
nuestro estudio y utilicemos el término “factor”. Consideramos que el término
“factor” es más adecuado para nuestro investigación ya que, además de
utilizarse con frecuencia en trabajos cuantitativos de esta área, ha sido muy
empleado en estudios cualitativos centrados en aspectos personales, sociales
y ambientales que influyen en la participación de actividad física (Loucaides y
Chedzoy, 2005; Humbert et al., 2006). En estos trabajos se habla de factores
que influyen en la actividad física, ya que un factor es un elemento o
circunstancia que influye en un fenómeno, en vez de determinarlo. Así, estos
estudios identifican aspectos que contribuyen a explicar la mayor o menor
participación en actividad física de las personas, en vez de establecer las
causas de este fenómeno o explicarlo completamente. Por este motivo hemos
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
decidido utilizar la expresión (factores influyentes) en el título de la presente
tesis doctoral.
Existen diversos estudios que han tratado de identificar, según las
evidencias de la literatura, los factores relacionados con la participación en
actividad física en población adolescente de diversos países desarrollados
(Biddle, Gorely y Stensel, 2004; De Bourdeaudhuij, 1998; Sallis, Prochaska y
Taylor, 2000; Sallis y Owen, 1999; Wold y Hendry, 1998). A continuación
establecemos los principales factores influyentes de acuerdo a la información
que se ofrece en el trabajo de Beltrán Carrillo (2009) y que nosotros
completamos con algunos factores más:
2.2.- Factores demográficos y biológicos
- Género: En la mayor parte de los estudios, los chicos presentan mayor
participación en actividad física que las chicas.
- Edad: Existe suficiente evidencia empírica para afirmar que durante el
período de la infancia y la adolescencia la actividad física disminuye con
la edad.
- Estatus socioeconómico: Algunos estudios indican que los jóvenes de
estatus socioeconómico alto presentan mayor nivel de actividad física
que los de estatus socioeconómico bajo.
- Grupo étnico: Algunos estudios apuntan que los blancos hispanos
realizan mayor actividad física que el resto de etnias. Esta variable
puede estar estrechamente relacionada con el estatus socieconómico.
- IMC: Habitualmente, un mayor IMC está relacionado con menor
participación en AF.
- Nivel de sobrepeso-obesidad. Los niños y niñas con sobrepeso,
sobretodo las chicas, son especialmente vulnerables a las barreras
relacionadas con el cuerpo, y por lo tanto, los niveles de participación en
actividades físicas disminuye.
- Factor hereditario. La relación entre la participación en el ejercicio y la
percepción de la salud puede ser explicada por un conjunto de genes
comunes.
- Enfermedad. Algunos estudios indican que aquellos sujetos poseedores
de alguna enfermedad presentan una peor predisposición hacia la
participación en el ejercicio y por lo tanto, niveles de actividad física más
bajos.
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Alejandro César Martínez Baena
- Historial de lesiones. Diversos estudios indican que un numeroso
historial de lesiones provoca un mayor abandono de práctica físicodeportiva
y por lo tanto, niveles de participación más bajos.
Factores psicológicos
Diversos estudios demuestran que cualquier pequeño aumento en alguno de
los siguientes factores está directamente relacionado con un aumento de
participación en actividades físico-deportivas:
- Diversión.
- Percepción de competencia motriz.
- Percepción de competencia social.
- Percepción de control.
- Autonomía.
- Autoeficacia en actividad física.
- Actitudes positivas hacia la actividad física.
- Orientaciones motivacionales basadas en el esfuerzo y mejora personal.
- Percepción de beneficios de la actividad física.
- Intención de ser activo y preferencia de actividad física.
- Nivel de salud percibida.
- Optimismo.
- Autoestima.
En cambio, se demuestra que cualquier pequeño aumento en alguno de los
siguientes factores dificultaría la participación:
- Altos niveles de barreras percibidas para la práctica: falta de tiempo,
falta de interés, falta de autodisciplina, no gusta o no divierte la actividad
física, etc.
- Depresión.
- Estrés.
Factores conductuales
- Habitualmente las personas que han realizado activiad física previa
tienen una mayor participación en la actualidad.
- Diversos estudios muestran que existe una correlación positiva entre el
nivel de actividad física realizado y realizar una dieta saludable.
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
- Algunas conductas sedentarias. Entre ellas destacan el uso de medios
tecnológicos como la televisión y los videojuegos, aunque no todos los
estudios encuentran relaciones. Normalmente a mayor realización de
este tipo de conductas, mayor nivel de sedentarismo y por lo tanto,
menor nivel de participación en actividades físicas.
Factores sociales
Favorecen participación:
- Apoyo social de padres, familia e iguales. Destaca el apoyo de los
padres al transporte de los hijos para las actividades, que los padres y
madres fomenten percepciones de competencia en sus hijos y que se
responsabilicen de los costes económicos de la práctica (matrícula,
equipamiento necesario, viajes, etc.).
- Que padres/madres, familia e iguales sean activos. Aquellos chicos-as
cercanos a miembros físicamente activos resultan poseer mayores
índices de actividad físico-deportiva que aquellos que no los tienen.
- Participación en Educación Física y actividades extraescolares. Una
mayor participación en las clases de Educación Física y el estar
apuntado a actividades físicas de tipo extraescolar repercuten en
mayores niveles de actividad físico-deportiva de estos chicos y chicas.
- Existencia de suficiente oferta deportiva. La existencia de un abanico
amplio de posibilidades de actividades activas provoca mayores índices
de participación.
- Medios de comunicación. Los medios de comunicación pueden
favorecer la promoción de la actividad física, por ejemplo, al emitir
eventos deportivos y acercar el mundo del deporte a los jóvenes o al
emitir anuncios para promover un estilo de vida activo.
Dificulta participación:
- Experiencias negativas en Educación Física.
- Presión social (presión de los padres para no participar, marginación de
compañeros de práctica, etc.).
- Medios de comunicación. Los medios de comunicación también pueden
suponer una barrera para la participación, si los jóvenes utilizan las
tecnologías de la información para el mantenimiento de un ocio
sedentario.
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Alejandro César Martínez Baena
Características de la actividad física
- Intensidad. Diversos estudios muestran que en adolescentes con bajo
nivel de adherencia a la tarea un nivel de intensidad alta provoca índices
de participación bajos. En cambio, en adolescentes con una alta
adherencia a la tarea un nivel de intensidad alto genera aumentos en los
niveles de participación.
- Nivel de dificultad. Diversos estudios muestran que en adolescentes con
bajo nivel de adherencia a la tarea un nivel de dificultad alto provoca
índices de participación bajos. En cambio, en adolescentes con una alta
adherencia a la tarea un nivel de dificulatd alto genera aumentos en los
niveles de participación.
- Percepción del esfuerzo. A mayor percepción del esfuerzo menor índice
de participación.
- Tipo. Existe suficiente evidencia empírica para afirmar que el tipo de
actividad propuesta produce diversos índices de participación en
actividades físico-deportivas, según género.
Factores ambientales
- Centro escolar promotor de salud. Diversos programas de intervención
publicados demuestran que cuando el centro escolar diseña estrategias
de promoción de actividad física en escolares de 5 a 18 años de edad se
producen mayores índices de participación en actividades físicodeportivas.
- Cercanía y fácil acceso a instalaciones deportivas y programas de
actividad física. A mayor cercanía y facilidad de acceso a instalaciones y
programas, mayores índices de participación.
- Cercanía y fácil acceso de espacios para la práctica de actividad física y
adecuación de estos espacios (no contaminados, limpios, existencia de
aseos, agua, buena iluminación, seguridad, etc.). Proceso similar al
descrito en el guión anterior.
- Seguridad en los entornos urbanos (poco tráfico, vecindarios seguros,
etc.). A mayor seguridad en los entornos urbanos, se ha demostrado que
aumenta la participación de estos chicos y chicas. De acuerdo a algunos
estudios debido a un aumento en el nivel de confianza de los
progenitores respecto a la seguridad de sus hijos.
- Clima adecuado (mayor actividad física en primavera y verano). Diversos
estudios demuestran que con el aumento del frío disminuye el nivel de
participación y que con la llegada de temperaturas más calidas se
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
produce un aumento de la participación en este tipo de actividades. No
obstante, esta variable puede estar condicionada por alguna de las
variables anteriores.
- Tiempo que se pasa fuera en la calle, al aire libre. Gran cantidad de
estudios corroboran que a mayor cantidad de tiempo fuera de casa al
aire libre, mayor nivel de participación en actividades físicamente
activas.
- Entorno rural/urbano. La mayoría de los estudios abogan por una mayor
participación en actividad física en el entorno urbano normalmente
justificadas por un mayor número de infraestructuras accesibles. No
obstante, otros estudios demuestran índices de actividad física mayores
en entornos rurales, justificados por mejores condiciones de seguridad
para los chicos-as en este tipo de entornos.
Otros
- Nuevo estilo de vida juvenil (consumo de tabaco, consumo de alcohol,
consumo de cannabis, etc.). La mayoría de estudios muestran que el
consumo de este tipo de sustancias se relaciona de forma inversamente
proporcinal con altos niveles de participación en actividades físicodeportivas.
En algunos casos no se evidenciaron diferencias
significativas entre ambas variables (consumo y nivel de participación).
En este sentido, en una revisión llevada a cabo por Van der Horst, Paw,
Twisk y Van Mechelen (2007) sobre estudios publicados desde 1999, se
evidenciaron como factores correlacionados con la actividad física, el género, la
educación de los padres, la autoeficacia, la motivación, la actitud, la Educación
Física y la influencia de la familia y los amigos.
Partiendo de esta revisión de laliteratura, el presente estudio pretende
estudiar algunos de los factores influyentes en la actividad físico-deportiva de
los adolescentes españoles, incorporando en el mismo de manera novedosa
diversos factores establecidos en la propia escuela dentro de la cual quedan
incluidos, también como factores influyentes a tener en cuenta, los agentes
socializadores más importantes de la comunidad educativa (profesorado,
padres y madres). Se incorpora este último factor como consecuencia del
estudio de Broyles et al. (2003), en el que se señala que una buena política
para promover la salud de los ciudadanos debe comenzar en las escuelas,
porque los hábitos de conducta no se han consolidado y los sujetos pueden
aprender a interiorizar estilos de vida más saludables. Además, (como
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Alejandro César Martínez Baena
señalaban Wold, Aaro y Smith, (1994), la familia y el grupo de pares como
principales factores desde los que poder conocer los comportamientos de salud
que desarrollan y modifican los adolescentes, en este caso, se incluye a la
escuela como contexto principal en el que interactúan todos estos agentes.
Nuestra preocupación ha estado orientada en cumplir con las fases que
Sallis y Owen (1999), definen como necesarias en la investigación en este
ámbito. A continuación las enumeramos y justificamos su cumplimiento en el
presente trabajo de tesis:
1- Establecer relaciones entre actividad física y salud (importancia,
beneficios, riesgos, paradigmas, recomendaciones de actividad física).
Esta relación, se realiza, no sólo al comienzo del presente trabajo, sino también
en la introducción de cada uno de los artículos presentados. Además, se
establece un apartado sobre las recomendaciones de práctica de actividad
físico-deportiva concretadas por los grandes organismo internacionales en la
actualidad para la población adolescente.
Seguidamente, en el primer artículo, se realiza un análisis sobre diversos
estudios centrados en medir niveles de actividad físico-deportiva en
adolescentes europeos y se concreta si estos jóvenes realmente cumplen o no
con las pautas de actividad establecidas de 60 minutos diarios a una intensidad
de moderada a vigorosa. Además, en la página web del estudio Avena se
puede verificar la relación entre niveles de actividad física y salud en diferentes
artículos y tesis publicadas.
2- Desarrollar métodos precisos para medir la actividad física e identificar
factores que influencian los niveles de actividad física.
Respecto al primer punto, en Martín-Matillas (2007), Martín-Matillas, Tercedor,
Delgado, Chillón, Pérez y Fernández (2007), se expone de forma detallada el
proceso de obtención del Índice de Actividad Física (IAF) elaborado para
realizar el análisis de los niveles de actividad físico-deportiva en adolescentes
españoles dentro del proyecto AVENA, del que se presentan datos en la
presente tesis doctoral. Este método preciso de medición ya ha sido utilizado
en publicaciones recientes (Ortega et al. 2007 y García-Artero et al. 2007).
Respecto al segundo, en los últimos años diversos investigadores
pertenecientes a este estudio (Ruiz, 2007; Tercedor et al., 2007; Vicente-
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
Rodríguez et al., 2008; Chillón et al., 2009; Ortega et al., 2010;), han
examinado y comparado gran cantidad de elementos influyentes del nivel de
actividad físico-deportiva de estos jóvenes (nivel de condición física, consumo
de tabaco, horas de televisión y videojuegos, patrones de sueño, estatus
socioeconómico, etc.).
3- Identificar factores que influencian los niveles de actividad física.
Como bien se presenta más abajo, se analizan diversas variables de tipo
psicosocial que influyen en la actividad físico-deportiva de adolescentes
españoles, así como diversos factores también relacionados directa e
indirectamente con ésta, utilizando a la escuela como elemento mediador.
4- Evaluar intervenciones de promoción de la actividad física.
En el último artículo de la presente tesis doctoral, se realiza una revisión de
programas de intervención escolar dirigidos a la promoción de la actividad
física y hábitos nutricionales en sujetos pertenecientes a Educación Primaria y
Secundaria (5-18 años), mediante el cual se pretende obtener información que
podrá ayudarnos a construir estrategias eficaces de promoción de actividad
físico-deportiva, y en consecuencia, mejorar la adherencia hacia la misma,
reduciendo los índices de abandono. Todo esto, condicionaría la obtención de
los beneficios potenciales que tiene la práctica físico-deportiva sobre la salud y
calidad de vida de los adolescentes.
5- Aplicar la investigación a la práctica.
Enlazamos este último punto con la última fase de lo que Cantera y Devís
(2002) consideran que debería ser un proceso de promoción de la actividad
física relacionada con la salud como fase previa a la creación de una línea
específica de investigación en la materia y que no es otra que el “Desarrollo de
programas de promoción de la actividad física relacionada con la salud, la
evaluación de programas y publicación de resultados”. En este sentido, desde
el conocimiento del estado de la situación actual de estos jóvenes plasmado en
la presente tesis doctoral, pretendemos seguir avanzando en la línea de
elaborar nuevos programas de promoción de actividad físico-deportiva y/o
modificación de hábitos alimenticios en la escuela, ya iniciada en años
anteriores (Chillón, 2005; Pérez y Delgado, 2007).
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Alejandro César Martínez Baena
2.2.- Modelo teórico del estudio.
Con el fin de conceptualizar correctamente nuestro trabajo, analizamos los
diversos planteamientos o modelos teóricos en lo que podría encuadrarse el
mismo y que intentan explicar los factores que determinan la práctica de la
actividad física orientada hacia la salud. En este sentido, las teorías descritas
son variadas y cada una con enfoques diferentes, de tal forma que resulta
factible su complementación sin ser excluyentes entre ellas, como bien ocurre
en este caso.
A lo largo del análisis observamos que unas teorías enfatizan más el aspecto
psicológico como factor individual del propio sujeto y otras, en cambio,
atenderían más a aspectos de tipo social, considernado al medio donde se
desenvuelve el sujeto.
Llegados a este punto, tomamos como referencia la presente tabla del trabajo
elaborado por Serra Puyal (2008).
Tabla 1. Teorías y modelos usados en la investigación de los factores de influencia de la actividad
física.
MODELO
Modelo de la
creencia de la
salud
Teoría del
comportamiento
planeado
Modelo Trans-
Teórico
Modelo
Ecológico
VARIABLES
INTERPERSONALES
Percepción de
susceptibilidad;
Percepción de
beneficios; Percepción
de barreras;
Autoeficacia;
Disposición para la
acción.
Intenciones
comportamentales;
Actitudes ante el
comportamiento;
Percepción del control
del comportamiento.
Estados de cambio;
Procesos de cambio,
Auto-eficacia; Toma de
decisión.
Niveles de influencia,
incluido el intrapersonal.
VARIABLES
SOCIALES
Normas subjetivas:
percepción de las
creencias de los
otros y motivación
para el
consentimiento.
Algunos procesos
de cambio.
Algunas variables
de decisión.
Factores
interpersonales.
Factores
institucionales.
VARIABLES
AMBIENTALES
Algunos procesos
de cambio;
Refuerzos.
Factores
comunitarios.
Factores de la
política pública;
Procesos
promotores de la
salud.
APLICACIÓN E
INTERVENCIÓN
Educación para la
salud. Programas
para la promoción
del conocimiento;
Evaluación del
riesgo.
Cambios de actitud
en la comunicación.
Estadio coincidente
con la modificación
del comportamiento.
Abordaje por niveles
múltiples.
Diferenciamos dos grandes bloques en la estructura del siguiente trabajo:
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
A. Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes.
Se realizará estudio cohesionado de los diversos factores implicados de
una manera directa en la práctica de actividad físico-deportiva en la etapa
adolescente. De esta forma, el objetivo de la investigación se centrará en el
análisis de la relación existente entre el interés de los jóvenes hacia la actividad
físico-deportiva y sus niveles de participación en este tipo de prácticas, así
como en el conocimiento de los motivos de práctica, abandono y no práctica de
actividades físico-deportivas por parte de estos adolescentes españoles.
Posteriormente un análisis de la actitud de los mismos respecto a este tipo de
actividades saludables. Se presenta el primer estudio de carácter nacional con
muestra representativa que trata este tipo de cuestiones de manera específica.
B. Valoración de factores intervinientes en la promoción de actividad física
en la escuela y de manera particular en el centro escolar.
Se presentan a la comunidad científica diversas herramientas mediante
la cuales se podrá conocer la opinión de padres, madres y profesorado, sobre
distintos elementos que intervienen en el centro escolar respecto a la
promoción de la actividad físico-deportiva diaria de sus hijos e hijas. En este
sentido, es importante resaltar que en España, no existen herramientas
validadas que hayan valorado la percepción de estos agentes de la comunidad
educativa respecto al centro escolar como elemento movilizador o promotor de
la actividad físico-deportiva.
Una vez delimitadas las variables o factores influyentes a estudiar,
pasamos a encuadrar a los mismos dentro de los modelos teóricos
correspondientes. Queda claro en este caso que, tanto las variables
interpersonales y psicológicas del adolescente (interés, motivación y actitud),
como la variable escuela o centro escolar dentro de la misma, quedarían
encuadradas dentro de modelos puramente psicosociales (Modelo de
creencias sobre la salud, teoría de la motivación por protección, teoría de la
acción razonada/ teoría del comportamiento planeado, modelo de la actividad
física, modelo transteórico, etc.).
Tras revisar diversas tesis doctorales ya presentadas (Beltrán Carrillo,
2009; Martín-Matillas 2007; Serra Puyal, 2008) y diversas fuentes fiables
respecto al análisis de modelos teóricos determinantes de la actividad física
(Delgado y Tercedor, 2002), llegamos a la conclusión de que el presente
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Alejandro César Martínez Baena
estudio se asocia a un modelo con alto carácter psicosocial y parcialmente
ecológico.
Por un lado se pretenden conocer factores influyentes en la actividad
física de adolescentes españoles y de carácter claramente psicosocial. Por
otro, aparece la escuela como un factor mediador, aunque no puramente
ambiental, ya en este caso, lo que se pretende es conocer la percepción o
valoración de diversos agentes socializadores pertenecientes a la comunidad
educativa (padres, madres y profesorado) sobre posibles factores intervinientes
en la promoción de actividad física en la escuela y de manera particular en el
centro escolar, que quedan planteados en el análisis factorial realizado en los
distintos artículos presentados (Implicación del profesorado en la promoción de
hábitos saludables, el centro como elemento de promoción de actividades
físicas, la Escuela como potenciadora de la salud, reorientación de la
asignatura de Educación Física hacia una mayor promoción de la salud,
implicación de padres y madres en la promoción de actividad físico-deportiva,
sensibilidad y apoyo de los técnicos y responsables de las políticas educativas
de las Comunidades Autónomas, etc).
Es decir, se utiliza la escuela como medio a través del cual intentar
establecer nuevos factores que puedan consolidarse como influyentes a la
larga y de manera indirecta, utilizando como herramienta la percepción de
diversos agentes de la comunidad educativa que por otro lado, también podrían
ser considerados como factores influyentes en la actividad físico-deportiva de
estos jóvenes. Partimos de la siguiente base:
Profesorado
El profesorado es el colectivo que realmente vertebra la vida escolar. Lo
que ocurre en los centros escolares depende en gran medida de lo que el
profesorado de los centros hace o deja de hacer. El profesorado especialista de
Educación Física debe ser consciente de la labor tan importante que tiene en
sus manos de promover los hábitos de actividad física en una sociedad que
estimula por doquier los hábitos sedentarios. El profesorado generalista debe
ser consciente de que no puede permanecer al margen de esta labor y que
debe contribuir desde el aula a promover hábitos de vida saludables en el
alumnado, entre ellos también la práctica de actividad física regular. Mediante
el cuestionario que construimos en el presente estudio, pretendemos recoger
información que proporcione ideas valiosas que ayuden a buscar herramientas
eficaces que ayuden a desempeñar cada vez mejor esta labor.
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
Padres y madres, familia en general
El papel de las familias en la promoción de hábitos saludables es
esencial. Para que los más jóvenes puedan incorporar la actividad física a su
estilo de vida, necesitan el apoyo de sus familias. Sin ese apoyo familiar esto
no será posible. Las familias deben facilitar a los chicos y chicas que puedan
aprovechar las oportunidades de participar en actividades físicas que existan
en el entorno, así como fomentar que incorporen la actividad física en su rutina
diaria haciendo cosas tan sencillas como caminar cada día. Así mismo, la
familia es la única que puede ejercer una acción de control efectiva para que
estos chicos no adopten hábitos de ocio excesivamente sedentarios
controlando el tiempo que éstos dedican a actividades como ver la televisión,
jugar con videojuegos, o usar el ordenador o Internet. No se trata de que chicos
y chicas eliminen estas actividades de ocio, pues sería ir contra el desarrollo
tecnológico de la sociedad, sino simplemente disminuir el tiempo de dedicación
hacia lo razonable.
Resulta necesario que las familias apoyen y participen de la puesta en
marcha de actividades que puedan contribuir a incorporar cantidades
importantes de actividad física regular en el estilo de vida de estos jóvenes.
Sobre esto, sabemos que la relación escuela-familia está mediatizada por las
asociaciones de padres y madres, que, por un lado, han de transmitir las
inquietudes de las familias a la escuela y, por otro, han de ayudar a la escuela
a poner en marcha aquellas iniciativas que permitan solventar estas
inquietudes, especialmente cuando éstas se han de desarrollar como
actividades de carácter extraescolar.
Las asociaciones de padres y madres deben divulgar entre las familias la
importancia de fomentar que los chicos sean activos regularmente, y a la vez,
colaborar para que los centros puedan ofrecer a los escolares oportunidades
para ser activos.
En Delgado y Tercedor, (2002, pg. 69) se apunta: “Entre los modelos
estudiados, se podrá comprobar cómo unos ponen énfasis en la influencia
psicológica, mientras que otros consideran tanto la influencia psicológica como
la influencia del medio exterior”. Esto ocurriría en nuestro caso.
De esta forma, si tuviéramos que encuadrar nuestra tesis en un modelo
determinado, podríamos tomar como referencia y con algunos matices, el
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Alejandro César Martínez Baena
modelo de promoción de actividad física infanto-juvenil de Welk (1999). Este
modelo se propuso para predecir el comportamiento de los adolescentes frente
a la práctica de actividad física y fundamentalmente distingue entre factores de
tipo individual, ambiental y demográfico, no siendo tan relevante este último en
nuestro estudio.
Figura 1. Welk (1999). Modelo Socio ecológico de Promoción de la Actividad Física en la Juventud.
2.3.- Recomendaciones de actividad físico-deportiva en la etapa
adolescente.
Es importante subrayar que para su conocimiento, necesitaremos
estudios en donde se comparen de manera específica los efectos orgánicos en
diversos programas desde la modificación de los parámetros intensidad,
frecuencia y duración. Si bien es cierto que en la actualidad existen una serie
de parámetros establecidos, pensamos que nos referimos a un campo de
trabajo todavía por desarrollar y que seguirá necesitando de un proceso
prolongado a lo largo de los años para conseguir dar en la tecla justa, aun
conociendo el riesgo de que esto nunca llegue a conseguirse del todo debido a
la cantidad de factores intervinientes.
A lo largo de este trabajo, seguiremos las recomendacions (prescripción
del ejercicio) realizadas para la población adolescente por el American College
of Sports Medicine (ACSM), los Centers for Disease Control and Prevention
(CDC), el Institute of Medicine (IOM) y la American Heart Association (AHA),
todos ellos puntos de referencia de los profesionales de nuestro campo.
Para el estudio de dichas recomendaciones de actividad física orientada
a la condición física-salud en la etapa perteneciente a jóvenes adolescentes,
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
tomamos como referencia a Delgado y Tercedor (2002). Es cierto que estos
realizan un estudio de las mismas incorporando también la etapa infantil, pero
pensamos que su cuadro de recomendaciones orientadas al desarrollo de la
capacidad cardiovascular (marcador de salud en todas las edades), servirá
como un gran punto de partida.
Éstos autores, al igual que Pangrazi, Corbin y Welk (1996) señalan que
el conocimiento existente en la actualidad sobre las recomendaciones que
orientan la actividad física en niños y adolescentes en lo que al desarrollo de la
condición física orientada a la salud se refiere deja aún mucho que desear,
resultando insuficiente y existiendo evidentes lagunas al respecto, sin olvidar
las evidentes contradicciones en algunos casos.
La razón fundamental de esta ausencia de conocimiento se puede hallar
en la dificultad de establecer estudios con suficiente rigor científico en edades
evolutivas, donde al menos dos factores repercuten en gran medida. El
primero, se refiere a la complejidad de poder separar los efectos de los
programas de acondicionamiento físico (adaptaciones superiores o voluntarias)
de los que se producen por el crecimiento y la maduración (adaptaciones
elementales o involuntarias). La edad biológica de los niños puede hacer que
un mismo programa tenga efectos dispares en una misma edad cronológica,
sobre todo cuando dichas edades están en la fase puberal (Delgado, 1995). El
segundo factor se ubica en consideraciones de tipo ético en la intervención con
niños y adolescentes, en los cuales la integridad personal debe estar por
encima de toda necesidad de conocimiento científico.
Las recomendaciones establecidas por Sallis y Patrick (1994):
“Realización de períodos de veinte minutos de actividad estructurada de
moderada a vigorosa durante tres o más días a la semana”.
Son reemplazadas por las establecidas en (Health Education Authority,
1997; Biddle, Sallis y Cavill, 1998). Estas recomendaciones orientadas a los
jóvenes, son revisadas e instauradas de la siguiente manera:
- “Los jóvenes inactivos deberán participar en actividades físicas con al
menos una intensidad moderada y durante un mínimo de 30 minutos al
día”.
- “Todos los jóvenes deberán realizar dicha actividad durante 1 hora al
día”.
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Alejandro César Martínez Baena
Este cambio de 30 a 60 minutos fue debido en gran medida al hecho de
que la mayoría de los jóvenes ya se mantenían activos durante 30 minutos al
día y a la preocupación por los crecientes niveles de obesidad.
Así, podemos decir que las actuales recomendaciones de actividad física
son las siguientes (Trost, Pate, Freedson, Sallis y Taylor, 2000; Cavill, Biddle y
Sallis, 2001; Strong et al., 2005; Haskell et al., 2007):
- Que los niños, niñas y adolescentes deben realizar al menos 60 minutos
(y hasta varias horas) de actividad física de intensidad moderada a
vigorosa todos o la mayoría de los días de la semana.
- Al menos dos días a la semana, esta actividad debe incluir ejercicios
para mejorar la salud ósea, la fuerza muscular y la flexibilidad.
Podemos asegurar que estas recomendaciones de actividad física están
ampliamente respaldadas por artículos científicos, así como por varios
organismos gubernamentales y organizaciones profesionales, existiendo no
obstante ciertos foros en los que su valor sigue siendo cuestionado. De hecho,
en (Andersen et al., 2006), se señala que 60 minutos diarios de actividad física
moderada o intensa quizás no resulten suficientes para prevenir el cúmulo de factores de
riesgo de enfermedades cardiovasculares en las poblaciones jóvenes.
Al respecto, consideramos absolutamente necesario entender que
hablamos de unas recomendaciones sobre actividad física representantes de
los niveles mínimos recomendados para estos chicos/as adolescentes en la
búsqueda de beneficios en su salud.
Podemos observar ciertos elementos comunes respecto a las
recomendaciones en adultos (American College of Sports Medicine, 2011),
como que:
- “Aumentos en la práctica que superen los niveles recomendados
generarán unos beneficios adicionales para la salud”. Es decir, la
relación lineal gradual entre la cantidad de actividad física y el estado de
salud sería positiva. No obstante, se requiere seguir investigando al
respecto.
- “El cumplimiento de estos 60 minutos de actividad física, podrá
realizarse mediante la acumulación de sesiones de actividad de duración
variable a lo largo del día”, lo que no supondrá un problema, pues
estaríamos hablando de un proceso formado por modelos naturales de
actividad en chicos de estas edades, cuyo cumplimiento dependería por
un lado de juegos espontáneos durante los recreos escolares o en las
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
cercanías del hogar y desplazamientos andando hasta el centro o por
otro lado, de actividades programadas, tales como la Educación Física o
los deportes”.
Tras todo lo apuntado hasta el momento, consideramos conveniente
para el aprendizaje y valoración de estos jóvenes adolescentes de cada uno de
los componentes de la condición física relacionada con la salud, la utilización
de la llamada “Pirámide de Actividad Física para adolescentes” en (Corbin,
2003).
Mediante la misma, podrán conocer de primera mano y de forma
autónoma, todo lo necesario sobre el tipo, cantidad e intensidad de actividad
física más adecuada en cada momento.
Figura 2. La Pirámide de Actividad Física para adolescentes. (adaptada con la debida autorización de C.B.
Corbin and R. Lindsey, 2007, Fitness for Life, Updated 5th ed, page 64). Fuente: Ministerio de Sanidad y
Consumo (2006). Actividad Física y Salud en la Infancia y la Adolescencia. Guía para todas las personas que
participan en su educación, pág 41.
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Alejandro César Martínez Baena
Destacar también la pirámide NAOS (Agencia Española de Seguridad
Alimentaria y Nutrición, 2008), un material didáctico elaborado por la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en el marco de la Estrategia
NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la
Obesidad), en la que gráficamente y a través de sencillos consejos se dan
pautas sobre la frecuencia de consumo de los distintos tipos de alimentos que
deben formar parte de una alimentación saludable y la práctica de actividad
física, combinándolas por vez primera en un mismo gráfico. La información
contenida en esta pirámide persigue difundir la adquisición de hábitos
alimentarios saludables e impulsar la práctica regular de actividad física entre la
población joven.
Figura 3. La Pirámide NAOS. Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (2008). Material
didáctico.
Una vez estudiada la prescripción sobre la cantidad adecuada de
actividad física para la población objeto de la presente Tesis doctoral y como
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
paso previo al proceso empírico, resulta relevante conocer las diversas
estrategias orientadas a la promoción de la salud en este ámbito concreto.
2.4.- Medidas de Promoción de la salud.
En este sentido, decidimos realizar una revisión exhaustiva de la
literatura actual sobre medidas orientadas a la promoción de la salud y más
concretamente de la actividad física dentro de la misma, llegando a la
conclusión de que, en la actualidad, tanto en España como en otros muchos
países del mundo, comienza a ser relevante la importancia adquirida por estos
planes.
De hecho, podría confirmarse que esto es así, sobre todo en los últimos
años. No obstante, en proporción a las inversiones destinadas a los servicios
sanitarios, las inversiones destinadas a la promoción de la salud siguen siendo
muy pobres. Por lo tanto, resulta absolutamente necesaria la identificación de
nuevas prioridades al respecto para reinvertir la situación actual.
Podría decirse que corren malos tiempos para las personas que orientan
su trabajo hacia la promoción de la salud al no contar con el apoyo económico
y político necesario. No obstante, como bien se apunta, el reconocimiento
adquirido, así como los cada vez mayores buenos propósitos a nivel político
dan lugar a un aumento de la esperanza y confianza hacia una mayor
valoración y comprensión por parte de todos.
Existe un cierto grado de incertidumbre respecto a la coherencia real
existente entre los objetivos propuestos en los planes de promoción de la salud
y las estrategias empleadas para su consecución.
Las estrategias de la promoción de la salud no se limitan a un problema
de salud específico, ni a un sistema específico de comportamientos, sino a la
aplicación de principios de promoción de la salud a una variedad de grupos de
la población y factores de riesgo.
2.4.1.- A nivel internacional.
En 1997 surge como medida para paliar el aumento de enfermedades
generadas por estilos de vida poco activos y promocionar conductas
alternativas al tan extendido sedentarismo, la “WHO Global Iniciative on Active
Living” o “Iniciativa Mundial sobre la Vida Activa”.
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Alejandro César Martínez Baena
Con el objetivo primordial de conseguir “Una vida activa para todos”
como desafío mundial, se reconoce el gran potencial de la actividad física para
la salud, la capacidad funcional y el bienestar de individuos y de comunidades.
Se prioriza en el desarrollo de políticas y programas que resuelvan la situación
de diversas poblaciones y sociedades.
Se considera a las formas de vida inactivas como una amenaza mundial
para la salud, con una extensión cada vez mayor. Respecto a esto, se apunta a
dicho sedentarismo como la causa fundamental asociada a niveles cada vez
más altos de inactividad física entre las personas de todas las edades, tanto en
países en vías de desarrollo como en los ya desarrollados. Por lo que, se
establecen una serie de objetivos para el fomento de una mayor práctica de
actividad física como medio para el logro y el mantenimiento de la buena salud
y de la capacidad funcional, intentando cumplir con los requisitos previos
establecidos para cada ciudadano en particular.
Surge con esta iniciativa hacia estilos de vida activos, lo que se
denomina como “una inversión segura para la salud de la población en todo el
mundo”.
Pruebas científicas recientes confirman, que la actividad física regular,
en su sentido más amplio, provee a la gente de todas las edades, aumentos
sustanciales de la salud física, social y mental, así como del bienestar general.
Según dicha iniciativa, la actividad física ofrecería “la mejor compra realizada
por la salud pública”, proporcionando con un coste menor, además de dicha
mejora de la salud a nivel general, la tan ansiada prevención de enfermedades.
En base a estas consideraciones y con el fin de una acción inmediata, la
OMS puso en marcha en 1997 esta "Iniciativa global”.
De entre los grandes objetivos marcados entonces, destacamos, por su
gran relación con la presente investigación, los siguientes:
- La búsqueda de una consolidación en la defensa mundial de la actividad
física para la salud.
- Proporcionar ayuda al respecto a través del desarrollo de políticas
nacionales, estrategias y programas.
- Desarrollar redes locales, nacionales, regionales e internacionales de
ayuda, implicando a las instituciones públicas y privadas.
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
- Fomentar la difusión del conocimiento actual al respecto y apoyar el
desarrollo del nuevo conocimiento.
Actualmente, entre las medidas existentes, destaca la “Estrategia
Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud”, adoptada por la
57ª Asamblea Mundial de la Salud (AMS) el 22 de mayo de 2004. Dicha
estrategia, describe las acciones necesarias para apoyar la adopción de dietas
saludables y una actividad física regular. Mediante la misma, se pide a todas
las partes interesadas que actúen a nivel mundial, regional y local.
Como a lo largo de los últimos años, la gran preocupación vuelve a ser
el aumento de enfermedades entre la población. Así, tiene por objetivo lograr
una reducción significativa de la prevalencia de las enfermedades crónicas y de
sus factores de riesgo comunes y en particular de las dietas poco saludables y
de la inactividad física.
La labor de la OMS en materia de dieta y actividad física es parte del
marco general de prevención y control de las enfermedades crónicas que tiene
el Departamento de Enfermedades Crónicas y Promoción de la Salud, cuyos
objetivos estratégicos en la actualidad podrían resumirse en:
- Fomentar la promoción de la salud y la prevención y control de las
enfermedades crónicas.
- Promover la salud, especialmente entre las poblaciones pobres y
desfavorecidas.
- Frenar e invertir las tendencias desfavorables de los factores de riesgo
comunes de las enfermedades crónicas.
- Prevenir las muertes prematuras y las discapacidades evitables debidas
a las principales enfermedades crónicas.
Como bien se apunta en dicho informe, esta labor es complementada
por la del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo, cuyos
objetivos estratégicos podrían resumirse en:
- Fomentar el consumo de dietas saludables y mejorar el estado
nutricional de la población a lo largo de toda la vida, especialmente entre
los más vulnerables. Para esto, resultaría fundamental un mayor apoyo
a los países en la elaboración y aplicación de programas y políticas
nacionales intersectoriales de alimentación y nutrición que permitan
hacer frente a la doble carga de enfermedades relacionadas con la
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Alejandro César Martínez Baena
nutrición y contribuir a la consecución de los Objetivos de Desarrollo del
Milenio.
Aproximadamente dos años después de la presentación de dicha
estrategia, es presentado en Ginebra en 2006, el “Marco para el seguimiento y
evaluación de la aplicación de la Estrategia Mundial sobre Régimen
Alimentario, Actividad Física y Salud”.
Este documento establece un enfoque para medir la aplicación de la
Estrategia Mundial de la OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y
Salud (DPAS) a nivel nacional y propone un marco e indicadores para este fin.
En dicho marco, son considerados una serie de ejemplos que cada uno
de los países implicados adaptaría a su situación en particular. Según el
mencionado documento, se pretende establecer una serie de indicadores como
propuesta para una herramienta sencilla y fiable para los Estados miembros.
Se marca además como objetivo primordial, “La flexibilidad y
adaptabilidad de estas premisas, así como de las actividades de vigilancia y
seguimiento creadas, a las circunstancias nacionales de cada país”.
La OMS pretende ayudar a los ministerios de sanidad, a otros
departamentos y organismos gubernamentales, así como a aquellas otras
partes interesadas, a realizar un seguimiento de la evolución de sus actividades
en el área de la promoción de una alimentación sana y de la actividad sana,
punto clave del presente trabajo de investigación.
Este documento establece un marco e incluye una serie de tablas en las
que se especifican indicadores de conformidad con las recomendaciones de la
DPAS. Los anexos incluyen una lista de actividades de seguimiento y vigilancia
en curso a nivel mundial y material de referencia clave.
A nivel europeo, los primeros programas y planes basados en la
respuesta asistencial, dan paso, por razones de eficacia y eficiencia, a
aquellos que ponen el acento sobre los determinantes últimos de la obesidad y
el sedentarismo, es decir, sobre lo que finalmente comemos y el ejercicio que
hacemos.
En este sentido, nuevamente Europa a través del “Programa de Salud
Pública 2003-2008”, llama la atención sobre la necesidad de elaborar planes y
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
procesos que articulen una respuesta integrada a este problema de Salud
Pública.
Finalmente, surge recientemente la Global Recommendations on
Physical Activity for Health (OMS, 2010). En la misma, se identifica la
inactividad física como el cuarto factor de riesgo para la mortalidad. Se expone
que los niveles de inactividad están aumentando en diversos países con
importantes consecuencias en la prevalencia de enfermedades no
transmisibles entre la población.
De esta forma, se pone de manifiesto la necesidad de establecer una
serie de recomendaciones mundiales de actividad física en cuanto a
parámetros de frecuencia, duración, intensidad, tipo y cantidad total de
práctica, con el único fin de realizar una prevención primaria respecto a este
tipo de enfermedades.
Se establecen recomendaciones de actividad física para la salud por
etapas de edad y se deja abierta la posibilidad de revisión de las mismas en un
futuro.
En este sentido, para la población objeto de la presente Tesis Doctoral
se establece lo siguiente:
- Para niños y jóvenes la actividad física incluiría juego, deporte,
transporte, recreación y Educación Física o ejercicios planificados en el
contexto de actividades de la familia, la escuela y la comunidad.
- De esta forma, con el fin de mejorar la capacidad cardiorrespiratoria y
muscular, la salud ósea, los biomarcadores cardiovasculares y
metabólicos de la salud y disminuir los síntomas de ansiedad y
depresión, las recomendaciones serían las siguientes:
Niños y jóvenes de 5 a 17 años, acumular 60 minutos de actividad
física diaria a una intensidad de moderada a vigorosa.
Una actividad física superior a los 60 minutos recomendados
proporcionaría beneficios adicionales para la salud.
La mayor parte de la actividad física diaria debería ser aeróbica.
2.4.2.- A nivel nacional.
En relación a las medidas internacionales y europeas propuestas, surge
en nuestro país en el año 2005 la “Estrategia NAOS” (Estrategia para la
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Alejandro César Martínez Baena
Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) desde el Ministerio de
Sanidad y Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria
y Nutrición (AESAN) con un objetivo claro:
“Sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa
para la salud, impulsando todas las iniciativas que contribuyan a lograr
que los ciudadanos y especialmente los niños y los jóvenes, adopten
hábitos de vida saludables, principalmente a través de una alimentación
saludable y de la práctica regular de actividad física”.
De este modo, los ámbitos y los campos de actuación e influencia de la
Estrategia NAOS son múltiples:
- La familia.
- El entorno escolar.
- El mundo empresarial.
- El sistema sanitario.
Esta estrategia pretende servir como plataforma de todas las acciones
que ayuden a la consecución de dicho objetivo, integrando los esfuerzos y la
participación más amplia posible de todos los componentes de la sociedad.
En este sentido, El Proyecto “Desarrollo, Aplicación y Evaluación de la
Eficacia de un Programa Terapéutico para Adolescentes con Sobrepeso y
Obesidad: Educación Integral Nutricional y de Actividad Física” (EVASYON),
recibe por parte del Ministerio de Sanidad y Consumo el premio al mejor trabajo
de investigación aplicada.
Un programa desarrollado en cinco provincias españolas (Pamplona,
Madrid, Zaragoza, Santander y Granada) y basado en el tratamiento
multidisciplinar integral de adolescentes con sobrepeso y obesidad.
Con el fin de desarrollar programas educativos para la prevención de
estas obesidad, surge ese proyecto en al año 2005 apoyado en el estudio
“Alimentación y Valoración del Estado Nutricional en Adolescentes”, (AVENA),
del que extraemos resultados en la presente Tesis Doctoral.
El reconocimiento recibido se enmarca dentro de la estrategia NAOS
(Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) de
la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) para
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
sensibilizar a la población sobre los beneficios de adoptar hábitos de vida
saludables.
La Estrategia NAOS ha puesto a España en un lugar destacado entre los
países a los que se atribuye un mayor dinamismo al enfrentarse al reto de
contrarrestar la epidemia de la obesidad y así lo reconoció la oficina regional
europea de la Organización Mundial de la Salud, que en su Conferencia
Ministerial celebrada en Estambul en noviembre de 2006, otorgó a la Estrategia
NAOS uno de sus premios, por la forma en que aborda la colaboración entre
las administraciones públicas y los agentes sociales privados.
La Unión Europea también ha invitado reiteradamente al Ministerio y a la
Agencia Española de Seguridad Alimentaría y Nutrición como ponentes a sus
distintos foros para explicar las experiencias en el desarrollo de la Estrategia.
Siguiendo en la misma línea, entre las estrategias adoptadas por el
Ministerio de Sanidad y Consumo para la “Promoción de la Actividad Física”,
destacan:
A. Guía para padres y madres
Esta guía elaborada en el Marco del Convenio de Colaboración suscrito
entre los Ministerios del Interior, de Educación y Cultura y de Sanidad y
Consumo, surge para fomentar la educación para la salud en la escuela.
Corroboramos en el análisis realizado sobre niveles de práctica de
actividad físico-deportiva en jóvenes adolescentes, que esta guía es creada
debido a los datos encontrados y estudiados en las últimas Encuestas
Nacionales de Salud en nuestro país. Según dicha guía, se muestra que cerca
del 80% de la población no realiza la actividad física aconsejada para mantener
la salud.
Esta guía orientada a captar la atención de padres y madres, busca una
mayor implicación de los mismos en la educación de sus hijos en materia de
salud. Para ello, son señalados los puntos de mayor peso a trabajar para la
adopción de hábitos saludables a lo largo de toda la vida y hasta la edad adulta
como último fin.
Entre los mismos:
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Alejandro César Martínez Baena
- Se especifica el tipo de actividad física saludable a practicar.
- Los parámetros o recomendaciones establecidas respecto a dicha
práctica de actividad física saludable.
- Los grandes beneficios de la misma a nivel físico, psíquico y social
encuadrados en la triple perspectiva perteneciente al actual concepto de
salud.
- Se señalan los factores determinantes de práctica de actividad física en
niños y jóvenes, como herramientas para incidir en una mayor
motivación hacia la misma.
B. En la infancia y la adolescencia. Guía para todas las personas
que participan en su educación
En esta guía, en relación al objeto de estudio de nuestra investigación,
se destacan algunas ideas interesantes:
“La mayoría de las personas adultas y de los niños, niñas y adolescentes
españoles no desarrolla una actividad física suficiente como para lograr
beneficios sanitarios”.
“La situación es similar en todo el mundo, tanto en los países
desarrollados como en los países en desarrollo, y existe un amplio
conjunto de pruebas científicas que indica una disminución de los niveles
de actividad física y de condición física en todos los grupos de edad”.
Sobre ésta, podemos apuntar que ha sido diseñada para proporcionar
información a las personas adultas que trabajan con niños, niñas y
adolescentes sobre la importancia de la actividad física para este sector de la
población y sobre cómo se puede promover de manera eficaz la actividad física
en el entorno escolar, en el hogar y en la comunidad.
Destacamos a su vez de la misma, como objetivo primordial
directamente relacionado con el presente objeto de estudio, el siguiente:
“El objetivo prioritario de esta guía es contribuir a la mejora de los niveles
de actividad física entre la infancia y la adolescencia españolas”.
En cuanto a los objetivos centrados en la actividad física, destacan:
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sobre el papel de la escuela
- Proporcionar información sobre la importancia de la actividad física para
la salud infantojuvenil, tanto durante los años de infancia y adolescencia
como en la vida adulta.
- Describir las actuales recomendaciones sobre actividad física
infantojuvenil y cómo se pueden llevar a cabo.
- Proporcionar información sobre cómo se puede promover de forma
eficaz la actividad física infantojuvenil en los centros escolares, los
hogares y la comunidad.
2.4.3.- A nivel andaluz.
Ya se dijo anteriormente, que los programas y planes basados en la
respuesta asistencial habían dado paso, por razones de eficacia y eficiencia, a
aquellos que ponen el acento sobre los determinantes últimos de la obesidad y
el sedentarismo, es decir, sobre lo qué finalmente comemos y el ejercicio que
hacemos. En esta misma línea y de acuerdo a la necesidad planteada desde
Europa a través del Programa de Salud Pública (2003-2008) en relación a la
elaboración de planes, así como por la información apuntada desde la OMS en
1998 a través del documento "Salud para todos en el Siglo XXI" sobre los
“problemas de salud y la necesidad de cambio en la prioridad con que deben
atenderse estos en toda Europa y particularmente en los países del sur” , nace
en Andalucía en el año 2003 el “Tercer Plan Andaluz de Salud”.
Partiendo del conocimiento de la realidad y de las expectativas de salud de
la población andaluza, en el mismo se presentan diversas líneas prioritarias de
actuación, de las que hemos querido destacar las siguientes:
- “Mejorar la Salud desde los entornos sociales mediante el fomento de
hábitos de vida saludables”.
- “Reducir las desigualdades en el ámbito de la salud”.
Destacando dentro de dicha línea de trabajo de una manera concreta:
- “La promoción de la actividad física y la alimentación equilibrada como
factores de protección frente al sobrepeso”.
Además, resulta importante destacar, en la fase de elaboración de dicho plan,
el enfoque intersectorial y multidisciplinar trabajado a través de un foro de
consenso entre los actores sociales implicados, para lo cual, fueron
presentados seis paneles distintos de expertos, de los que nosotros
priorizamos los siguientes:
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Alejandro César Martínez Baena
- Fomentar la Salud y Calidad de Vida en niños, adolescentes, jóvenes,
en el envejecimiento y el apoyo a las familias con problemas crónicos y
discapacidad.
- Promover la salud fomentando: estilos de vida saludables, la salud en
los centros de trabajo, la salud y el ocio saludable, y la calidad de vida
en los pueblos y ciudades.
- Igualdad de oportunidades ante la salud: estrategias de intervención
desde las acciones intersectoriales y atención preferente a las personas
en situación de exclusión social.
- Desarrollo de nuevas líneas de investigación en salud y avances sobre
el genoma humano.
Por otra parte, desde 2004, Andalucía tras el proceso de construcción
del “Plan para la Promoción de la Actividad Física y la Alimentación
Equilibrada”, se encuentra inmersa en la puesta en marcha del mismo en la
actualidad.
Dicho Plan, viene a dar respuesta a un problema emergente reconocido
por toda la comunidad científica pero también, y de ahí la especial satisfacción
que su plasmación nos produce, se corresponde con una demanda social
sentida por la ciudadanía en su conjunto.
A través del mismo:
“Se anima a la adopción de hábitos de vida saludables y se propician
desde el ámbito de los responsables públicos, tanto la información, como
las prestaciones que los hacen posibles”.
El Plan para la Promoción de la Actividad Física y la Alimentación
Equilibrada está en definitiva dirigido a todos, concita la participación directa de
otros sectores además del sanitario y pretende no solo prevenir la enfermedad
sino promocionar la salud.
Por lo tanto y respecto a lo visto, podemos decir que en Andalucía, tras
las necesidades detectadas y en consonancia con los objetivos y estrategias
definidos en los planes mencionados (III Plan Andaluz de Salud y Plan de
Promoción de la Actividad Física y la Alimentación Equilibrada), se articula una
meta central:
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
“Fomentar la práctica de actividad física, así como de una alimentación
equilibrada entre la población andaluza, para prevenir la enfermedad, la
discapacidad y sobre todo, para una mejora en la calidad de vida de la
misma”.
En este último “Plan de Promoción”, para alcanzar este logro, se realiza
una desagregación de objetivos operativos para cada uno de los ámbitos de
intervención identificados. En este caso:
- Población General.
- Ámbito de servicios sanitarios.
- Ámbito educativo.
- Empresas.
Respecto al trabajo orientado a la comunidad educativa, resulta
importante destacar de lo expuesto:
Objetivos
- Se promoverá que la población escolar de Educación Infantil, Primaria y
Secundaria adquiera hábitos alimentarios propios de una alimentación
sana y equilibrada, y valore la importancia de la práctica de la actividad
física.
- Integrar el Plan en el marco de actuación de otros programas (Plan de
Empresas Saludables de Andalucía, Forma Joven, etc).
Indicadores
- Número de centros de Educación Primaria y Educación Secundaria
Obligatoria que incluyen Programas educativos sobre Actividad física y
Alimentación Equilibrada.
Finalmente, surge la Guía de Recomendaciones para la Promoción de
Actividad Física (Consejería de Salud, 2010). Se trata de un documento
enmarcado dentro del Plan de Promoción de la Actividad Física y Alimentación
Equilibrada (PAFAE) ya mencionado anteriormente.
La Guía de Recomendaciones para la Promoción de Actividad Física
está en definitiva dirigida a revisar los conceptos básicos sobre actividad física
y salud y orientada a los profesionales de la salud. De esta forma, se pretende
presentar un complemento de consulta para el Consejo Dietético que se está
poniendo en marcha en las Unidades de Gestión Clínica de Andalucía, aunque
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Alejandro César Martínez Baena
con utilidad para profesionales que trabajen con población sana planificando
actuaciones que promuevan la vida activa.
A través de este documento se ofrece información específica sobre las
evidencias científicas de los beneficios de la actividad física en población
general sana y sobre las recomendaciones para conseguir que las personas
sean más activas.
Se expone un apartado dirigido a la población objeto de estudio de la
presente Tesis Doctoral denominado “Actividad Física en la Infancia y
Adolescencia”. En el mismo, se describe la importancia de la práctica regular
de actividad física sobre la salud en menores y adolescentes. Se explica que
llevar una vida activa a estas edades está asociado con tener menos tejido
adiposo y una mejor condición física. Además, también tienen unos huesos
más fuertes y menos síntomas de ansiedad y depresión. Se resalta como un
aspecto de primordial importancia que las personas que practican actividad
física a estas edades tienen mayor probabilidad de estar más sanas en la edad
adulta.
Tras esto, se plasman las recomendaciones de actividad físico-deportiva
saludable para estos grupos de edad y se genera un apartado de
“Recomendaciones generales para padres y adultos” como medio para intentar
concienciar a estos agentes sobre la relevancia de velar por la salud y buen
cumplimiento de estas consignas por parte de sus hijos.
Destacan dentro de este apartado las siguientes consignas:
- La necesidad de familiarización de los adultos con estas
recomendaciones para asegurar un buen uso y cumplimiento de las
mismas entre los más pequeños.
- La necesidad de que estos progenitores sean conscientes de que con la
llegada de la adolescencia, se tiende a reducir la práctica de actividad
física, especialmente en el caso de las niñas.
- La importancia de incentivar la práctica de actividad física mediante el
juego durante la infancia e incentivar la práctica más estructurada y
duradera a medida que van creciendo y madurando estos chicos y
chicas.
- La relevancia del papel de los adultos a la hora de ofrecer oportunidades
para que en la infancia y adolescencia se lleve una vida activa, como el
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
modo de ir al colegio, realizar actividades dentro y fuera de casa e
involucrar a hijos e hijas en actividades deportivas.
- El hecho de que estas personas adultas son modelos a seguir para los
niños y jóvenes, por lo que sus hábitos diarios, incluida la práctica de
actividad física, tienen tendencia a ser transmitidos. En este sentido, se
les recomienda el fomento del juego en familia y que padres y madres
jueguen con los más pequeños realizando actividades conjuntas.
2.5.- Promoción de la salud y la actividad física en materia
educativa.
La promoción de la salud y la actividad física en particular se proyecta en
base a planes y programas emitidos por las diferentes instituciones encargadas
y/o preocupadas por estos temas.
Se diferencian actuaciones dirigidas a la promoción en centros
escolares, normalmente involucradas en materia educativa, y actuaciones
realizadas en el contexto más amplio de la sociedad vinculadas con la salud
pública, señaladas anteriormente.
En este caso, nos centramos en las primeras por ser fundamentales en
este ámbito de estudio. Las medidas de promoción de la salud y la actividad
física afectan directamente al contexto educativo de los centros escolares y las
diferentes instituciones encargadas de la salud establecen y desarrollan
estrategias para el fomento de los hábitos saludables en los centros.
Hemos observado como son diversas las medidas políticas adoptadas,
pero a veces lejanas a la realidad y difíciles de implantar a nivel general.
Resulta necesario concienciar a todos los ámbitos implicados en la educación
(profesores, alumnos, familias…) de los objetivos a pretender y de las
estrategias a realizar para, trabajando en conjunto, ir avanzando en el
conocimiento y la práctica que favorezcan estilos de vida saludables.
En los centros escolares a nivel nacional, se vienen realizando diferentes
medidas para la promoción de la salud. En este caso, queremos destacar el
denominado “Programa PERSEO” (Programa piloto escolar de referencia para
la salud y el ejercicio, contra la obesidad).
Dado que los hábitos de vida se forman durante los primeros años de
la vida, la escuela constituye un lugar óptimo para desarrollar programas de
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Alejandro César Martínez Baena
educación y promoción de la salud, los Ministerios de Sanidad y Consumo y
de Educación, Política Social y Deporte junto a las Consejerías de Sanidad y
Educación de seis Comunidades Autónomas, se pone en marcha este
programa.
El mismo, consiste en un conjunto de intervenciones sencillas en los
centros escolares que pretenden promover hábitos de vida saludables entre
los alumnos, implicando también a las familias y actuando simultáneamente
sobre el comedor y el entorno escolar para facilitar la elección de las opciones
más sanas.
El programa está dirigido al alumnado de Educación Primaria, de entre
6 y 10 años, de 67 centros escolares de Andalucía, Canarias, Castilla y León,
Extremadura, Galicia, Murcia, Ceuta y Melilla, alcanzando cerca de 14.000
alumnos.
En 34 de los centros se pondrán en marcha las medidas que
constituyen la intervención, y 33 servirán como control. Si la intervención
obtiene unos resultados positivos, se podrá extender a otros centros y a otras
CC.AA.
Los principales objetivos del programa son los siguientes:
- Promover la adquisición de hábitos alimentarios saludables y estimular
la práctica de actividad física regular entre los escolares, para prevenir
la aparición de obesidad y otras enfermedades.
- Detectar precozmente la obesidad y evitar que progrese con
evaluaciones clínicas realizadas por profesionales sanitarios de
atención primaria.
- Sensibilizar a la sociedad en general, y sobre todo al entorno escolar,
de la importancia que los educadores tienen en este campo.
- Crear un entorno escolar y familiar que favorezca una alimentación
equilibrada y la práctica frecuente de actividad física.
- Diseñar indicadores sencillos fácilmente evaluables.
Algunas de las actividades previstas son:
- Valoraciones antropométricas al inicio y al final del programa.
- Formación para los escolares y sus familias, los equipos directivos de
los centros y los profesores.
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
- Intervenciones sobre los comedores escolares.
- Intervención sobre actividades extraescolares.
- El programa incluye material didáctico y de formación, propio o ya
elaborado por los Ministerios de Educación, Política Social y Deporte y
de Sanidad y Consumo, una página Web y una campaña de
comunicación y sensibilización.
Tomamos este programa de promoción de actividad física en la escuela
como la principal referencia a nivel nacional, con el objetivo de que en un
futuro, se pueda conseguir la participación en actividades físico-deportivas en
estos jóvenes desde la concepción de los agentes de la comunidad educativa
(sus padres y profesores) responsables últimos de incidir en la importancia de
esta promoción para el cumplimiento y consecución de las recomendaciones
mínimas para un mantenimiento y mejora de la salud y paliación de una de las
mayores preocupaciones de la sociedad española, la elevada prevalencia de
obesidad relacionada con el progreso tecnológico, las condiciones sociales y
laborales y el estilo de vida actual de los jóvenes.
En este sentido y para finalizar, creemos conveniente apuntar que
resulta absolutamente necesario analizar la efectividad de las intervenciones
escolares con el fin de promocionar la práctica de actividad física, así como
desarrollar nuevas investigaciones que incidan en el conocimiento de la
consideración de estos agentes (padres y profesores), de manera previa a la
elaboración de programas de intervención desde la escuela, ya que en
España, no existen estudios publicados que hayan valorado la percepción de
dichos agentes respecto al centro escolar como elemento movilizador o
promotor de actividad físico-deportiva.
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Alejandro César Martínez Baena
METODOLOGÍA
DE LA
INVESTIGACIÓN
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
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Alejandro César Martínez Baena
7.- METODOLOGÍA
En la siguiente tabla se incluye la información metodológica más
relevante de los artículos que componen la memoria de tesis.
Tabla 2. Tabla resumen de la metodología utilizada en la presente Tesis.
Título Diseño Participantes Principales variables estudiadas Métodos
Niveles de práctica de
actividad física
saludable en jóvenes
europeos: Una revisión
crítica
Revisión Ñiños y adolescentes Niveles de actividad físico-deportiva de
acuerdo a las recomendaciones prescritas
Revisión
Motivos de práctica de
actividad físicodeportiva
en
adolescentes
españoles: estudio
AVENA
Motivos de abandono
y no práctica de
actividad físicodeportiva
en
adolescentes
españoles: estudio
AVENA
Actitudes hacia la
práctica de actividad
físico-deportiva en
adolescentes
españoles: estudio
AVENA
Construcción y
validación del
Inventario para una
Escuela Activa y
Saludable (IEASA)
Percepción de padres y
madres respecto a la
promoción de
actividad físicodeportiva
para una
Escuela Activa y
Saludable
Transversal
1432 sujetos (902 ♂
y 530 ♀).
Edad: 13 a 18,5 años.
Transversal Muestra inicial 2210
sujetos- Interés
(1136 ♂ y 1074 ♀);
2194 sujetos-
Participación (1134
♂ y 1060 ♀); 609
sujetos- Motivos
abandono (221 ♂ y
388 ♀); 605 sujetos-
Motivos no práctica
(185 ♂ y 420 ♀).
Edad: 13 a 18,5 años.
Transversal 2012 sujetos- Actitud
hacia el proceso
(1028 ♂ y 983 ♀);
2052 sujetos- Actitud
hacia el resultado
(1052 ♂ y 999 ♀).
Transversal 301 sujetos: 159
madres (52,8%) y
142 padres (47,2 %)
Transversal 369 sujetos: 195
madres (52,85%) y
174 padres (47,15%)
Motivos de práctica de actividad físicodeportiva.
Interés hacia la práctica, nivel de
participación, motivos de abandono, motivos
de no práctica de actividad físico-deportiva.
Actitudes hacia la práctica de actividad
físico deportiva.
Opinión de padres y madres respecto al
centro escolar como elemento promotor de
actividad físico-deportiva :
- Implicación del profesorado
en la promoción de hábitos
saludables.
- El centro como elemento de
promoción de actividades
físicas.
- La Escuela como
potenciadora de la salud.
- Reorientación de la
asignatura de Educación
Física hacia una mayor
promoción de la salud.
- Implicación de padres y
madres en la promoción de
actividad físico-deportiva.
- Sensibilidad y apoyo de los
técnicos y responsables de las
políticas educativas de las
Comunidades Autónomas.
Percepción de padres y madres respecto a la
promoción de la actividad físico-deportiva
en la escuela:
- Implicación del profesorado
en la promoción de hábitos
saludables.
- Reorientación de la
asignatura de Educación
Física hacia una mayor
promoción de la salud.
Cuestionario
AVENA
Cuestionario
AVENA
Cuestionario
AVENA
Inventario para
una Escuela
Activa y
Saludable
(IEASA)
Inventario para
una Escuela
Activa y
Saludable
(IEASA)
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
Factores que inciden
en la promoción de la
actividad físicodeportiva
en la escuela
desde una perspectiva
del profesorado
Profesorado y padres
ante la promoción de
la actividad física del
centro escolar
Programas de
intervención para
promover la actividad
física y hábitos
nutricionales en
escolares de 5 a 18
años de edad: una
revisión en Educación
Física
Transversal 93 sujetos: 55
profesoras (59,1%) y
38 profesores (40,9
%)
Transversal 301 sujetos: 159
madres (52,8%) y
142 padres (47,2 %)
- Concienciación respecto a la
falta de actividad físicodeportiva
para una mejora de
la salud a través de la
Escuela.
- El centro como elemento de
promoción de actividades
físicas.
- Abandono de práctica
adolescente y actitud
parental.
- Sensibilidad y apoyo de los
técnicos y responsables de las
políticas educativas de las
Comunidades Autónomas.
Factores que inciden en la promoción de la
actividad físico-deportiva en la escuela:
- El centro escolar como
promotor de las actividades
físico-deportivas orientadas a
la salud.
- Importancia de la función de
la Educación Física para la
salud de los jóvenes.
- El trabajo colaborativo entre
el profesorado del centro.
- El profesorado de Educación
Física como el principal
promotor de práctica de
actividad físico-deportiva en
el centro.
- Información disponible en el
centro sobre la importancia
de la práctica físicodeportiva
para la salud.
Elementos que intervienen en el centro
escolar de nivel de Educación Secundaria
Obligatoria en la promoción de la actividad
físico-deportiva diaria (cada ítem del
cuestionario “El centro como agente
promotor y movilizador” sería una variable.
Revisión Niños y adolescentes Programas de intervención (tipo de
programa, tipo de participantes, duración y
protocolo de los programas, tipo de
instrumentos de medida y conductas y
parámetros modificados).
(*) Inventario de
Promoción de la
Actividad Físico-
Deportiva en la
Escuela
(IPAFDE)
(*) Cuestionario
“El centro como
agente promotor y
movilizador”
Revisión
(*) Tanto el Inventario de Promoción de la Actividad Físico-Deportiva en la Escuela (IPAFDE) como el cuestionario “El centro como
agente promotor y movilizador” surgen a partir del Inventario para una Escuela Activa y Saludable (IEASA) original.
Como bien se explica en el apartado “Relación objetivos-cuestiones del instrumento de recogida de datos” perteneciente artículo número
5 de la presente tesis doctoral “Construcción y validación del Inventario para una Escuela Activa y Saludable (IEASA)”, el instrumento
al que nos referimos, se estructuró en torno a 3 grandes dimensiones (Práctica de actividad física/Promoción de la Actividad Física en la
Escuela/El Centro: Elemento de Promoción). Pues bien, a partir de aquí se fueron realizando diversos análisis estadísticos con el fin de
obtener las escalas que obtuvieran mayores índices de fiabilidad. De este proceso surgieron los dos inventarios publicables.
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Alejandro César Martínez Baena
CONCLUSIONES

Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
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Alejandro César Martínez Baena
10.- CONCLUSIONES
En la mayoría de los países europeos los adolescentes no
alcanzan los valores mínimos establecidos para una práctica física
saludable de acuerdo al criterio establecido de 60 minutos diarios a una
intensidad de moderada a vigorosa. Estos valores tienden a disminuir en
los grupos de mayor edad. Además, se evidencia que los hombres son
más activos en cuanto a la actividad física de intensidad moderada y
vigorosa.
La diversión, la realización de ejercicio físico, estar con los amigos
y el gusto hacia la práctica son, en ese orden, los principales motivos
señalados por los adolescentes españoles para realizar actividad físicodeportiva
en el tiempo libre. El género modifica significativamente los
motivos de práctica de actividad físico-deportiva. Los chicos practican
más por diversión y las chicas por realización de ejercicio, gusto hacia la
práctica físico-deportiva y mantenimiento de la línea.
Los adolescentes españoles muestran un elevado interés hacia la
práctica físico-deportiva aunque casi la mitad de ellos indican un nivel de
participación insuficiente respecto a lo que realmente querrían practicar.
La exigencia de los estudios y la pereza suponen los principales motivos
de abandono de la misma. En cuanto a los motivos de no práctica, la
falta de tiempo, seguido muy de lejos por la pereza, la falta de gusto
hacia la misma y el cansancio por el estudio o trabajo, destacan como
las grandes razones para no ejercitarse. El género y la edad modifican
significativamente el interés respecto al nivel de práctica. Los chicos
muestran un alto interés unido a una práctica suficiente superior al de las
chicas y los chicos-as de 13 años superior a los de 17-18. Además, el
género y la edad, también modifican significativamente los motivos de
abandono y no práctica físico-deportiva. En cuanto a los motivos de
abandono, tanto los estudios como la pereza son superiores en chicas
respecto a chicos, así como en la franja de edad de 17-18 años respecto
a la de 13 años. En cuanto a los motivos de no práctica, la falta de
tiempo adquiere una mayor relevancia en chicas respecto a chicos,
siendo en cambio la pereza un motivo de no práctica más relevante para
ellos que para ellas. En ambos casos, la no práctica resulta mayor en la
franja de edad 17-18 años respecto a la de 13 años.
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
Las actitudes orientadas al proceso (AP) de práctica físicodeportiva
(gratificación, continuidad, adecuación, autonomía y
seguridad) adquieren mayor importancia que las actitudes orientadas al
resultado (AR) (mejora de la apariencia, victoria, aumento del
rendimiento y obsesión por el ejercicio) en los adolescentes españoles.
El género modifica significativamente tanto las AP como las AR de la
actividad físico-deportiva. Dentro de las AP, los chicos muestran valores
superiores en todas las dimensiones salvo en la dimensión “seguridad”
donde los valores son similares y no se muestran diferencias
significativas. Dentro de las AR, los chicos valoran más la “victoria” y el
“aumento de rendimiento” que las chicas, mostrándose diferencias
significativas. La “mejora de la apariencia” es más valorada en ellas y la
“obsesión por el ejercicio” es superior en ellos. No obstante, en estos
dos últimos casos las diferencias no resultan significativas. La edad
también modifica estas actitudes de manera significativa. En este
sentido, tanto en las AP como en las AR, existe una tendencia a
disminuir con el paso de los años, aunque no de manera normalizada.
Dentro de las AP, en las dimensiones “continuidad”, “adecuación” y
“autonomía”, se cumple esto último con alguna pequeña excepción a los
16 años de edad, mostrándose diferencias significativas. Dentro de las
AR, la “victoria” es más valorada en la primera parte de la adolescencia
(13-15 años) que en la segunda (16-17 años). Y la “obsesión por el
ejercicio” evoluciona de manera positiva desde los 14 hasta los 17 años.
En ambos casos se muestran diferencias significativas. Estas actitudes
también son modificadas en función del nivel de actividad física. De esta
forma, en todas las dimensiones, los adolescentes que practican algún
tipo de actividad físico-deportiva muestran mayores valores que los que
no practican.
El Inventario para una Escuela Activa y Saludable (IEASA)
elaborado para conocer la opinión de padres y madres sobre distintos
elementos que intervienen en el centro escolar respecto a la promoción
de la actividad físico-deportiva diaria de sus hijos e hijas presenta una
validez adecuada. El análisis factorial proporciona seis subescalas
diferentes, compuestas de ítems consistentes, tanto conceptual como
estadísticamente, con muy buena confiabilidad en todas (entre 0,676 y
0,899 de consistencia interna), con un Alfa total de 0,876.
Los padres y madres encuestados dispensan una gran
importancia a la necesidad de concienciación sobre la falta de actividad
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Alejandro César Martínez Baena
físico-deportiva para la obtención de un mejor estado de salud a través
de la escuela. Además, consideran que la asignatura de Educación
Física debe reorientarse hacia la mejora de la salud y promoción de
hábitos y estilos de vida saludables, y que el centro escolar es un
elemento clave en la promoción de la actividad físico-deportiva. En
ninguno de los casos se observan diferencias entre las opiniones de
padres respecto a madres. El posicionamiento conjunto de éstos es
diferente en los centros concertados respecto a los centros públicos. En
este sentido, los padres y madres con hijos en centros concertados
valoran más que los padres y madres de hijos en centros públicos la
implicación del profesorado en la promoción de hábitos saludables de
sus hijos, la necesidad de que exista una concienciación respecto a la
falta de actividad físico-deportiva de estos chicos y chicas para una
mejora de la salud a través de la Escuela y la importancia del centro
escolar como un elemento de promoción de dicha práctica saludable.
El profesorado efectúa valoraciones positivas sobre la escuela
como promotora de actividad físico-deportiva y el enfoque saludable que
se puede hacer desde el desarrollo de este tipo de actividades en el
centro. La Educación Física se constituye como un área curricular
idónea para promover hábitos y estilos de vida saludables, requiriendo
una mayor dedicación horaria, una reorientación para una mejor
respuesta a la demanda social existente y una mayor disponibilidad de
profesores preparados para formar parte de un centro escolar promotor
de hábitos saludables. El género modifica significativamente la
valoración de factores que inciden en la promoción de la actividad físicodeportiva
en la escuela desde la perspectiva del profesorado. En este
sentido, los profesores valoran más que las profesoras, la importancia
del centro escolar como promotor de actividades físico-deportivas
orientadas a la salud y la necesidad de realización de un trabajo
colaborativo entre el profesorado como medio básico para la promoción
de la salud y la práctica de actividad físico-deportiva dentro del mismo.
La valoración conjunta de éstos es diferente en los centros concertados
respecto a los centros públicos. El profesorado perteneciente a centros
concertados dispensa mayor importancia a la necesidad de contar con
un centro escolar promotor de actividad físico-deportiva y al papel del
profesorado de Educación Física como el principal promotor de este tipo
de prácticas en el mismo. En cambio, el profesorado perteneciente a
centros públicos concede mayor importancia a la función de la
Educación Física para la salud de los jóvenes y a la información
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
disponible en el centro sobre la importancia de la práctica físicodeportiva
para la salud.
Tanto para padres y madres como para el profesorado, la
disponibilidad de profesores con una adecuada formación académica y
profesional para impartir las sesiones de Educación Física es el
elemento que más condiciona la promoción de actividad físico-deportiva
del alumnado de secundaria. Por su parte, el sector de padres y madres
considera también muy importante, la concienciación que ellos mismos
deben tener sobre la importancia de la actividad físico-deportiva para la
salud de sus hijos, así como la necesidad de disponibilidad en el centro
de profesores capaces de concebir clases de Educación Física que
respondan a las cuestiones de salud y que motiven a todos los jóvenes
para una mayor participación en este tipo de actividades. Mientras que el
profesorado concede mayor importancia, tanto a este último punto, como
a la necesidad de que en la asignatura de Educación Física se realicen
actividades y tareas específicamente destinadas a promover hábitos de
actividad físico-deportiva regular en los escolares.
En intervenciones centradas en la promoción de la salud, se
constata que en la actualidad existe suficiente evidencia para creer en la
efectividad de este tipo de medidas e intervenciones en el ámbito
escolar. Prácticamente, el total de las intervenciones incluidas en la
revisión presentan alguna mejora en parámetros antropométricos, de
aptitud física, a nivel psicológico o a nivel conductual/comportamental,
mediante la adquisición de nuevos conocimientos, capacidades o
competencias. En este sentido, a pesar de que la mayoría de los
estudios se centran en una intervención simple (incidiendo en una sola
variable), los más recientes son multifactoriales. Esto supone una clara
evolución de la investigación en este ámbito, confirmando la conciencia
de que sólo un acercamiento global al problema puede determinar
resultados estables en la modificación del estilo de vida. No obstante, la
variedad de estudios encontrados, cada uno con una metodología
diferente y con orientaciones hacia diversos factores, no dejan claro qué
aspectos de las intervenciones analizadas producen mayores
probabilidades de éxito a gran escala.
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Alejandro César Martínez Baena
Conclusión final:
Los hallazgos del presente estudio muestran por primera vez a nivel nacional
que los intereses, los motivos y las actitudes hacia la actividad físico-deportiva
de los adolescentes españoles se encuentran mediatizados por el sexo, edad y
nivel de actividad físico-deportiva inicial. De igual forma, la implicación del
profesorado en la promoción de hábitos saludables, el centro como elemento
de promoción de actividades físicas, la Escuela como potenciadora de la salud,
la reorientación de la asignatura de Educación Física hacia una mayor
promoción de la salud, la implicación de padres y madres en la promoción de
actividad físico-deportiva y el nivel de sensibilidad y apoyo de los técnicos y
responsables de las políticas educativas de las Comunidades Autónomas,
también son factores que podrían estar influyendo en la actividad físicodeportiva
de los adolescentes, utilizando la institución escolar como elemento
mediador para la adopción de estilos de vida saludables en sus hijos y
alumnos.
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Factores influyentes en la actividad físico-deportiva de adolescentes españoles: opiniones
sobre el papel de la escuela
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