cata espa revision 06252010 [todo] - Instituto de Banca y Comercio

Servicios de Mesa – Lab
MESS 1000
2 Créditos
(Pre-requisito: Ninguno)
En este curso, los estudiantes aprenden el arte de prepararación una mesa. Se discuten los elementos
principales de una mesa, mantelería, vajilla, posición de cubiertos, montaje y decoración. Además, se
realizan ejercicios prácticos y simulaciones en el laboratorio sobre cómo sostener vasos, tazas y copas
para el servicio de bebidas desde la barra hasta la mesa. Se incluye los tipos de servicio tales como:
Francés, Ruso, Inglés, banquete, familiar y Americano.
Enología (Vinos)
VINO 1000
3 Créditos
(Prerrequisito: Ninguno)
Este curso provee los conocimientos básicos sobre la historia, preparación y elaboración del vino. Se
incluye la identificación de las regiones en el mundo de mayor producción de vinos. Se enfatiza la
enseñanza de la cata de vino para la evaluación sensorial y el establecimiento de la relación entre el vino
y el alimento que acompaña.
PRAC 1010
Práctica (Interna o Externa)
(Pre-requisito: Ninguno)
4 Créditos
La práctica de IBC en el Programa de “Bartending” permite al estudiante repasar, integrar y aplicar los
conocimientos y destrezas aprendidas durante el curso. Esta práctica se realizará de forma interna en los
laboratorios de la Institución durante un período de ocho (8) semanas o de forma externa en un centro de
práctica que cumpla con los requisitos de la Institución. La metodología educativa se lleva a cabo
realizando visitas de campo y realización de proyectos, presentaciones, competencias internas sobre la
preparación y servicio de bebidas y cócteles. Los criterios de evaluación de la práctica corresponden al
cumplimiento de horas, trabajos y tareas asignadas a los estudiantes.
DESCRIPCIÓN DE CURSOS- PROGRAMAS DE TECNICOS
TECNICO-REPARACION DE COMPUTADORAS Y REDES
Fundamentos de Electricidad
ELED 1041
3 Créditos
(Pre-requisito: Ninguno)
Este es un curso introductorio diseñado para iniciar a los estudiantes en los cursos más avanzados en
electricidad, refrigeración y reparación de computadoras. Se estudiarán las teorías, parámetros y
dispositivos necesarios para diseñar, modificar y construir circuitos eléctricos de corriente directa y
alterna. Se establecerán las relaciones entre energía, las cargas eléctricas, el voltaje, corriente, resistencia
y potencia.
Se incluye la enseñanza de teorías relacionadas con generadores y transformadores, el concepto de la
inductancia y su efecto en circuitos AC, identificación de fuentes de corriente alterna, señales
sinusoidales, capacitancia, filtros e impedancia.
Instrumentación Eléctrica I-Lab
LATE 1201
3 Créditos
(Pre-requisito: Ninguno)
Este curso está diseñado para aplicar las teorías discutidas en el curso ELEC 1201 mediante la
construcción de circuitos de corriente directa y alterna. Se enfatiza el uso adecuado de instrumentos de
medición y pruebas. Se verifica, mediante mediciones, las teorías y propiedades de los circuitos eléctricos
de corriente directa. Se establecerán las relaciones entre energía, las cargas eléctricas, el voltaje, corriente,
resistencia y potencia.
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