Extracción en etapas múltiples - Docencia UAM-I
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Fase orgánica<br />
Fase acuosa<br />
Planta Piloto de Ferm<strong>en</strong>taciones<br />
Departam<strong>en</strong>to de Biotecnología<br />
<strong>Extracción</strong> líquido-líquido<br />
utilizando micelas inversas<br />
Surfactante<br />
• Las micelas inversas son<br />
dispersiones dispersiones de agua <strong>en</strong><br />
aceite (w/o)<br />
termodinámicam<strong>en</strong>te<br />
estables, ópticam<strong>en</strong>te<br />
transpar<strong>en</strong>tes,<br />
estabilizadas por un<br />
surfactante<br />
(Hoar y Schulman, 1943)
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