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16Actualidad profesionalFEMOGA 2007Análisis crítico de la situacióndel sector ovinoLos ponentes contribuyeron a la búsqueda de soluciones necesarias para la supervivencia del sector, orientadashacia la rentabilidad y los apoyos institucionales. El XI Concurso aragonés de machos caprinos dinamizó la jornada.Enrique Fantova PuyaltoCarnes Oviaragón S.C.L.Imágenes cedidas por el autorLos técnicos, ganaderos y profesionalesen general del sector ovino se dieroncita en una jornada patrocinada porSchering-Plough y organizada por CarnesOviaragon S.C.L., Angra y FEMO-GA 2007. En el mes de septiembre enSariñena (Huesca), tuvo lugar la IX Jornadapara la ganadería del siglo XXI.Las intervenciones de los diferentesponentes fueron escuchadas con atenciónpor los más de 100 asistentes, suscitandoen determinados momentoscalurosas discusiones (sin dejar a ningunoimpasible) donde se enfrentabanlos distintos puntos de vista. Un añomás, esta jornada cumplió ampliamentesu objetivo, el de contribuir de formaefectiva a la búsqueda de solucionespara el sector.Es necesario poner enmarcha políticas agrariasque mejoren la rentabilidadde las explotaciones.Julián Belvéze (Institut de L’ Elevage.Francia) destacó, a partir de los resultadostécnico-económicos, la mejor productividadde las explotaciones en Aragónen comparación con las del sur deFrancia, así como la posibilidad de competiren costes de producción, puestoque los costes estructurales franceses sonmás elevados que en España (equipamiento,maquinaria, ensilados, etc.). Elsector francés cuenta con inversionesindividuales más importantes para unmismo coste de alimentación y mayorcoste de la mano de obra; sin embargo, laprotección con la que cuentan por partedel estado a través de ayudas indirectaspara el sector hace a las explotacionesfrancesas más competitivas.Situación del ovinoPor todo ello es necesario poner enmarcha nuevas políticas agrarias quemejoren en España la rentabilidad delas explotaciones.La mesa redonda moderada por FranciscoMarcén (director gerente de PastoresGrupo Cooperativo) contó con lapresencia de Sonsoles Sánchez (jefa delÁrea de Sanidad Exterior. MAPA.Madrid). En su intervención, destacóque el cordero que entra de importaciónproveniente de países terceros a laUnión Europea (Europa, Nueva Zelanda,Argentina, etc.) está obligado a cumplirtodas las normativas sanitarias quese le exigen a la producción nacional entodo momento.Por otra parte, Carmen Fuentes (jefadel Área de Análisis de Consumo Agroalimentario.MAPA. Madrid) comentóque los consumos de la carne de corderoen España están en 3,3 kilos porhabitante y año (el 81% dentro de loshogares), significando un gasto anualpor habitante de 30 euros. Existe unadiferencia importante entre regiones:Aragón, Rioja y Cataluña están entre lasComunidades Autónomas con mayorconsumo, mientras que éste es insignificanteen Andalucía y Canarias. La evolucióndel consumo esta prácticamenteestancada, con una tendencia a la disminuciónper cápita. En los últimos 10años se ha producido un incrementoglobal del consumo de la carne de corderocomo consecuencia del aumentode la población en un 1,6%. Sin embargo,este aumento es menor que el restode las carnes frescas que han incrementadosu consumo en un 2%.Existe una diferenciaimportante entre regiones:Aragón, Rioja y Cataluñaestán entre las ComunidadesAutónomas con mayorconsumo, mientrasque éste es insignificanteen Andalucía y Canarias.Julián Belvéze (Institut de L’ Elevage. Francia).Fernando de Antonio, responsable técnico delsector ovino de CCAE. Madrid.Las jornadas suscitaron el interés de los asistentes.Francisco Marcén moderó la mesa redonda ycontó con la presencia de Sonsoles Sánchez(izquierda) y Carmen Fuentes (derecha).La situación actual del ovino es de unaprofunda crisis de rentabilidad, provocadapor:• La aceleración de la reestructuraciónde las explotaciones a consecuenciade la última reforma de la PAC (desacoplamiento,modulación, condicionalidad,etc.) con “menos ayudasy más costes”.• La bajada de los precios del 2007 encomparación con la media del periodo2002-2006.• El incremento de los costes de loscereales que produce un coste añadidoactual en el kg de canal deovino de más de 0,53 €/kg."Candelero" vencedorPor otro lado, se realizó el XI Concursoaragonés de machos caprinos (chotos),patrocinado por Laboratorios Syva S.A.Este concurso cuenta cada año con másy mejores animales competidores y esun aliciente para muchos ganaderos. Enesta edición el ganador fue “Candelero”,cuyo propietario es el ganaderoJesús Abadia Latapia, de Huerto (Huesca).“Candelero” fue también el vencedorde las ediciones del 2004 y 2006,demostrando que este veterano de sieteaños, equipado con un cuartizo del 6,peludo, recio y carinegro, es de nuevotodo un campeón. •Jesús Abadia Latapia, satisfecho con el premio a“Candelero”.Candelero es el veterano ganador del XI Concursoaragonés de machos caprinos.’112