REVISTA PESCA SEPTIEMBRE 2015.pdf

to, y por lo tanto el crecimiento se mejora cuanto mayor sea la
temperatura del agua; por el contrario, en caso de temperaturas
bajas el animal ralentiza sus procesos metabólicos y el crecimiento,
llegando a la hibernación; esto es, cuanto más fría
esté el agua más se alarga el ciclo de producción. Por lo tanto,
es conveniente alimentar generosamente a los animales durante
el verano y evitar desperdiciar pienso durante el invierno.
La cantidad de pienso ingerida diariamente se puede estimar
de dos formas:
- debido a que los peces regulan la cantidad de energía
ingerida, la ingestión de pienso se puede estimar como la cantidad
necesaria para cubrir las necesidades energéticas de
mantenimiento y crecimiento:
g diarios = Necesidades energéticas/Concentración
energética del pienso
- debido a que la ingestión depende básicamente del peso
del pez y de la temperatura del agua, se pueden utilizar cartas
de alimentación: por ejemplo, la ingestión diaria de pienso de
peces de 100 g es del 1.5% de su peso en aguas frías y del
2% de su peso en aguas cálidas, mientras que la ingestión de
peces de 250 g es del 1% en aguas frías y del 1.5% en aguas
cálidas.
La mayoría de los peces consumen el alimento mientras flota
en la columna de agua, pero no cuando se deposita en el fondo
(motivo por el que los piensos se extrusionan). La forma de
suministrar el alimento puede ser:
- racionado: utilizando las tablas de alimentación se estima
la cantidad de pienso necesaria diariamente para alimentar a
los peces; el pienso se suele suministrar a mano.
- ad libitum con comederos de autodemanda: mediante
este método se consiguen los crecimientos máximos, aunque
se empeora el índice de conversión porque se desperdicia bastante
pienso; aunque se tiende hacia la utilización de alimentación
ad libitum, un riesgo asociado a este sistema es que el
pienso rehusado deteriora la calidad del agua de los estanques;
un exceso de comida provoca su putrefacción en el suelo
y la consiguiente alteración de las variables de calidad del
agua (disminución de oxígeno, producción de compuestos
tóxicos, proliferación de algas, etc), lo que puede provocar
una alta mortalidad de animales.
Fuente
http://www.webs.ulpgc.es/nutranim/tema21.htm
ENTREVISTA AL DR. RÓMULO
JORDÁN
REMEMBRANZAS DEL INSTITUTO
DEL MAR DEL PERU
Entrevistador Modesto Montoya (mayo 2006)
El doctor Rómulo Jordán, fundador del IMAPRPE, científico
que ha recorrido el mundo con sus conocimientos de
mar peruano. Fue presidente del CONCYTEC, de cuyo
consejo directivo hoy forma parte.
Rómulo Jordán empezó sus estudios primarios en un distrito
del Cusco, Mollepata, hasta el tercer año. De su
pueblo guarda sus mejores recuerdos. Sus padres tenían
un fundo, donde quedo fascinado por la naturaleza. Terminó
sus estudios en el famoso Colegio de Ciencias. Ingresó
a la Universidad San Antonio Abad del Cusco, con
la idea de ser botánico. El año 1950, debido a la destrucción
del campus por el terremoto, junto con otros, en
avión fletado por el presidente Odría, se trasladó a San
Marcos, donde obtuvo su título de biólogo y posteriormente
el grado de Doctor en Ciencias Biológicas. Toda
su vida profesional la dedico a las investigación de Ciencias
Marinas.
¿En la universidad del Cusco, ¿Qué profesor tuvo influencia
en su carrera?
En mi colegio siempre me gustaron mas las ciencias naturales,
el doctor César Vargas, botánico de la Universidad
del Cusco, me impresionó y por eso pensé primero
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