RVCTA Volumen 4 - Número 2

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RVCTA Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 4 (2): 271-283. Julio-Diciembre, 2013 http://www.rvcta.org ISSN: 2218-4384 (versión en línea) © Asociación RVCTA, 2013. RIF: J-29910863-4. Depósito Legal: ppi201002CA3536. Comunicación Propagación vegetativa natural de Opuntia boldinghii Britton y Rose (Cactaceae) Natural vegetative propagation of Opuntia boldinghii Britton and Rose (Cactaceae) Carlos Alberto Padrón Pereira Asociación RVCTA. Avenida Andrés Bello Nº 101-79, Sector La Pastora, Municipio Valencia, Estado Carabobo, C. P. 2001, Venezuela. Correspondencia: carlospadron1@gmail.com Aceptado 19-Diciembre-2013 Resumen Con miras a aportar información sobre el cactus Opuntia boldinghii, se condujo la propagación vegetativa natural de dos muestras de cladodios encontradas en condiciones precarias en un terreno frondoso en Valencia, Venezuela, de Marzo a Julio de 2012 en la Asociación RVCTA. Una muestra se plantó verticalmente (NodoOB) y la otra de forma horizontal (AréolaOB). Las muestras se propagaron vegetativamente de forma natural. El pequeño tamaño y las condiciones de los cladodios no afectaron el desarrollo. Los primeros brotes vegetativos surgieron a los 24 días en NodoOB y a los 18 días en AréolaOB; y respectivamente a los 107 y 95 días nuevos individuos ya estaban formados. Palabras claves: aréola, cactáceas, cladodio, crecimiento, yema. Abtract In order to provide information about the Opuntia boldinghii cactus, natural vegetative propagation of two samples of cladodes found in precarious conditions at leafy area, Valencia, Venezuela, was conducted. Samples were studied from March to July of 2012 at Asociación RVCTA. One sample was planted vertically (NodeOB) and another horizontally (AreoleOB). Natural vegetative propagation was obtained for two samples. The small size and conditions of cladodes did not affect the growth. The first vegetative shoots emerged at 24 days in NodeOB and at 18 days in AreoleOB; and respectively at 107 and 95 days new individuals were formed. Key words: areole, bud, cactus plant, cladode, growth.
272 Rev. Venez. Cienc. Tecnol. Aliment. 4(2):271-283. INTRODUCCIÓN En Venezuela, Opuntia boldinghii Britton y Rose (OB) es una cactácea sin aprovechamiento, que no presenta ningún estudio relacionado con su desarrollo en el agro, ningún modelo agricultural ni práctica de cultivo. La planta constituye una fuente de cladodios y frutos (Fig. 1) que reviste interés en la industria alimentaria, además de ofrecer un rol promotor de la salud. Algunos estudios llevados a cabo en la Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez” (Canoabo, Venezuela) demostraron que sus frutos contienen pigmentos betalaínicos (Viloria-Matos et al., 2001) que se mantienen estables en procesos de liofilización (Viloria- Matos et al., 2002) y pasteurización de bebidas cítricas (Moreno et al., 2007, Padrón-Pereira y Moreno-Álvarez, 2010); en estas últimas, su incorporación en la elaboración ha cumplido, además, con el propósito de pigmentar (Moreno-Álvarez et al., 2003). Asimismo, el aceite de sus semillas se ha considerado como posible agente nutracéutico (García-Pantaleón et al., 2009). En relación a los cladodios, trabajos también realizados en la Institución citada evidenciaron que la harina contiene importantes contenidos de fibra y calcio (Padrón-Pereira et al., 2009a) y se ha utilizado en la elaboración de productos de panadería como postres (Padrón-Pereira et al., 2009b) y pan (Moreno-Álvarez et al., 2009) cumpliendo un rol importante en la sustitución parcial de la harina de trigo. En razón de lo expuesto y con miras a aportar información sobre el comportamiento de esta especie, promisoria para cultivo a campo, y tomando en cuenta que el uso de cámaras digitales creando nuevas oportunidades para la investigación en ecología vegetal y ecofisiología se ha incrementado en años recientes (Graham, 2009), el objetivo de este trabajo fue conducir la propagación vegetativa natural de 2 muestras de cladodios de Opuntia boldinghii Britton y Rose encontradas en estado y condiciones precarias. Figura 1.- Cladodios y frutos de Opuntia boldinghii Britton y Rose. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en la sede de la Asociación RVCTA, ubicada en la Ciudad de Valencia, Estado Carabobo, Venezuela (10º 10‟ 58” latitud norte, 68º 0‟ 38” longitud oeste); entre las fechas de Marzo a Julio de 2012.
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