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Cocina<br />
ronoaidodina<br />
aaoonraindanda<br />
INGREDIENTES<br />
BISCOCHO<br />
• 320 g de azúcar<br />
• 300 ml de aceite<br />
• 5 unidades de huevos<br />
• 320 g de harina<br />
• 12 g de polvo Royal<br />
• Piel de limón<br />
• Esencia de limón<br />
RELLENO<br />
• 250 g de merengue italiano<br />
• 500 ml de crema de leche<br />
• 200 g de caramelo<br />
• 100 g de almendras caramelizadas<br />
• 0 g de gelatina sin sabor<br />
PROCEDIMIENTO<br />
Para el pionono, mezcla azúcar y huevos. Luego agrega harina<br />
y royal. Al nal adiciona la esencia y ralladura. Envía en<br />
latas al horno por 8 minutos a 20ºc.<br />
Para el relleno, bate crema de leche con caramelo hasta que<br />
coja cuerpo. idrata la gelatina e incorpórala a la mezcla y<br />
luego el merengue italiano Al nal mezcla las almendras.<br />
Agradecimientos: Hotel Oro Verde Guayaquil. Dirección: Nueve de Octubre y García Moreno. Sitio Web: www.oroverdeguayaquil.com<br />
Fotografía: Francisco Santander. Sitio web: www.santander.com.ec Instagram: @franciscosantander<br />
F 66 Revista Mariela www.marielatv.com
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