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La cocina quiteña es una amalgama<br />
de sabores y aromas exquisitos, que<br />
se originó en épocas prehispánicas,<br />
se sincretizó en el período colonial,<br />
maduró en la etapa republicana y en<br />
la actualidad ha incorporado técnicas<br />
culinarias contemporáneas. Se ha ido<br />
moldeando con productos y conocimientos,<br />
tanto locales como de otras<br />
latitudes, lo que ha dado lugar a una<br />
amplia variedad de sopas, postres y<br />
bebidas, entre las que destacan el locro,<br />
el canelazo y el dulce de higos con<br />
queso, que fueron seleccionados como<br />
los platos más representativos de la<br />
ciudad, a travs de una encuesta pública<br />
que promovió la Empresa Metropolitana<br />
Quito Turismo.<br />
Pero los sabores tradicionales no son<br />
los únicos. as opciones para disfrutar<br />
de la gastronomía en Quito se han<br />
multiplicado en los últimos años, especialmente<br />
en los sectores de La Floresta<br />
y La Mariscal. La vitrina gastronómica<br />
en este sector de la ciudad es<br />
exclusiva: sobre los manteles blancos<br />
se ponen en escena los ambientes más<br />
cosmopolitas, en armonía con una fusión<br />
de sabores internacionales: desde<br />
la comida exótica de Asia hasta las delicias<br />
del Mediterráneo.<br />
Quito es un gran destino para<br />
aquellos que buscan deleitar<br />
más de uno de sus sentidos.<br />
El tradicional locro de papas.<br />
oinauita<br />
uindaorpoa<br />
Muchos viajeros descubren un país o<br />
ciudad a través de las sensaciones que<br />
experimentan con su paladar, y Quito<br />
es un gran destino para aquellos que<br />
buscan deleitar más de uno de sus<br />
sentidos. Cuenta con sabores propios,<br />
que suponen una variada experiencia<br />
que aproxima al turista a la cultura e<br />
historia de esta ciudad milenaria.
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