Autoridades Coordinación técnica Equipo Tecnico Agradecimientos

Recordá
Compartir las
responsabilidades hace
que la tarea sea más fácil y
gratificante para todos. La
cocina es un arte creativo
tanto para varones como para
mujeres. ¡Disfrutémoslo!
Algunos consejos para facilitar la tarea
Lavá por adelantado las verduras y las frutas, y
guardalas adecuadamente.
Dejá los porotos, garbanzos o arvejas en remojo por
algunas horas. Cociná más cantidad de la que vas a
utilizar y guardalos fraccionados en el freezer para
una próxima ocasión.
Actualmente es habitual que, durante la jornada de trabajo,
tengamos que comer en restaurantes o bares. Si ese es tu caso,
lo más conveniente es que selecciones aquellos que te ofrecen
preparaciones de tipo casero a base de alimentos naturales o
mínimamente procesados. Siempre que sea posible, evitá los
locales de comida rápida.
Lo más aconsejable es que prepares tu vianda el día anterior:
si te organizás, es posible invertir tiempo para preparar en
casa una vianda para llevar al trabajo. Casi siempre, se puede
preparar a partir de la cena elaborada la noche anterior.
Cuando calientes los alimentos en microondas verificá que los
envases sean aptos: preferí material de vidrio, loza, cerámica
o plástico apto para microondas. No utilices los envases o las
bandejas descartables de plástico o espuma plast.
Alerta
Las papas fritas, las
hamburguesas, el choripán,
los panchos y los sándwiches
calientes contienen excesiva
cantidad de calorías, grasas y
sal.
Tené en cuenta
No concurras a almorzar
o cenar con un apetito
desmesurado y procurá que
la comida sea liviana si debés
volver a trabajar.
Picá y congelá cebolla y morrón para tener como
base para salsas, guisos, cazuelas, etc.
Congelá en forma fraccionada la acelga o espinaca
hervida, la zanahoria y el brócoli. Las tendrás a
mano para preparar pascualina o tartas.
Prepará y congelá comida para la semana, por
ejemplo: tartas de verdura, milanesas de diferentes
carnes, pollo asado.
Aprovechá los vegetales congelados que están en
venta en el mercado. Son naturales; solo han sido
sometidos a un tratamiento térmico que no afecta
su valor nutricional.
48 GUÍA ALIMENTARIA
GUÍA ALIMENTARIA
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