Catálogo de Peces

Xiphias gladius (Linnaeus, 1758)
Pez espada, swordfish
Talla máxima y promedio de la especie
Es un pez grande, crece hasta 455 cm 1, obtiene pesos de 650 kg (1,400
lb) 2 , aunque los ejemplares capturados usualmente no sobrepasan los
300 3 cm.
Desplazamiento de la especie, predación
Habita aguas oceánicas epi y mesopelágicas 4 a profundidades hasta
de 2878 m 5 ; para compensar los efectos del agua fría ha desarrollado
un tejido especializado que provee calor a ojos y cerebro 6 , aunque es
eminentemente oceánico con frecuencia visita aguas costeras; es un
pez muy agresivo y bastante solitario 3 .
Es una especie altamente migratorio, pero los adultos por lo general
no forman grandes cardúmenes, durante el verano se traslada hacia
aguas templadas y en el invierno a aguas cálidas con el propósito de
alimentarse o desovar 4 .
Se alimenta de gran variedad de peces, crustáceos y moluscos 3 .
Contenidos de sus estómagos indican que ellos usan su espada para
matar a algunas de sus presas 7 .
Características generales
Se reconoce inmediatamente porque su mandíbula superior se ha
alargado en forma de un pico o espada ovalada-aplanada y el cuerpo
es redondeado y robusto en su región anterior 8 . El adulto posee 2
aletas dorsales, 2 anales y carece de aletas pélvicas; en el pez joven se
encuentran unidas 8 .
Su dorso y los costados superiores son de color azul oscuro, negruzco o
café oscuro que se torna desde café claro hasta blanco; todas las aletas
son oscuras a excepción de la primera anal que puede ser ligeramente
más clara.
Aspectos reproductivos
Desova por primera vez a los 5-6 años de edad y 150-170 cm de longitud
ojo-horquilla 9 ; la fertilización es externa y los huevos, entre 2 y 5 millones,
son liberados en la columna de agua desde la superficie hasta unos 75
m de profundidad 4 ; huevos y larvas llevan vida planctónica 5 . La freza
ocurre en el Mar Caribe, Golfo de México, costas de Florida y aguas
ecuatoriales cálidas durante todo el año; en regiones frías solamente
en primavera y verano 10 .
Artes empleadas en su captura o técnicas pesqueras
Por lo general son atrapados con palangres flotantes y arpones, y al
curricán como pesca deportiva; eventualmente con redes derivantes o
de ahorque flotantes 11 .
Aprovechamiento
La carne considerada, de excelente calidad, se comercia fresca,
refrigerada y congelada; en Japón tiene mucha demanda para la
preparación de sushimi y Terayaki (platillos de pescado crudo y asado,
respectivamente) 3 . En Italia el mercado del pez espada es muy activo.
Observaciones
Pesquerías comerciales y recreativas se llevan a cabo a través
de toda su distribución. Así pescadores palangreros de los países
centroameicanos capturan esta especie. Además se organizan torneos
deportivos donde el principal atractivo es el pez espada.
Distribución
Especie altamente migratoria 11 que se desplaza en aguas tropicales,
subtropicales y templadas 12 . En el Océano Pacífico Oriental Tropical:
Está presente en todo el área 3 . En el Océano Atlántico Centro
Occidental: Desde Nueva Escocia hasta Argentina 2 .
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