Lonely Planet Argentina Verano 2020

VALENCIA
La bebida
El nombre de la bebida es Agua de Valencia, pero cualquiera que beba
este cóctel local con fines de rehidratación se meterá en problemas.
Además del jugo de naranja que proporciona su color de rayo de sol, el
vaso también contiene champagne, vodka y licor blanco de naranja.
Se sirve en copas de boca ancha en el Café de las Horas, un salón de
teatro lleno de cortinas rojas y candelabros de cristal, legendario entre
los lugareños por sus extravagantes noches de drag y eventos temáticos
que celebran desde la música de jazz hasta ciertas piedras preciosas. El
propietario Marc Insanally dice que los camareros valencianos les gusta
ver a los visitantes mientras se embriagan suavemente con la bebida de
aspecto inocuo. Dulce y picante se desliza sin esfuerzo, pero los bebedores
deben recordar la regla del martini: uno está bien, dos es demasiado y tres
no es suficiente.
l 6 euros para una jarrita para dos personas de Agua de Valencia;
cafedelashoras.com
Arriba Cocktail Agua
de Valencia fue
inventada en 1959 por
un artista local. Abajo,
desde la izquierda,
propietario de Café de
las Horas, Marc
Insanally; el opulento
interior del café.
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