DÁDIVA 2019

Es imposible que no llame la atención de cualquier cliente ver una
pizza de estas con el toque especial a chapulín, sin duda alguna es
simplemente un sello oaxaqueño para una comida que no es originaria
del estado. Y no sólo hablamos de comida, pues Oaxaca también
ofrece gran variedad de postres resaltando sabores tradicionales
como; el téjate, chocolate oaxaqueño y crema de mezcal entre
otros, es un señal muy fuerte de que se está orgulloso y contengo
con los sabores que nuestra gastronomía nos ofrece.
Por otro lado, la fama del restaurante o cafetería aumenta y el nivel
de personas que lo recordarán de la misma manera incrementa,
pues se atrevieron a cocinar algo diferente y se llevan consigo un
recuerdo más de la inmensa gastronomía de Oaxaca.El punto es no
temerle al cambio ni a probar algo diferente, pues la cocina también
es un arte que se debe apreciar con todo y sus cambios. Ver
comida de tu país, estado o región en otro lugar, se siente como un
fuerte abrazo que alguien muy cercano a ti de da.
Es increíble como te puedes sentir en casa con sólo degustar de algún
sabor familiar y recordar de dónde vienes con tan sólo oler algo
parecido a la comida que te hacía tu mamá de pequeño o el sazón
de la abuela, es como transportarnos a ese momento dónde gusto
íbamos a comer de ese platillo tan especial.
La comida es tan especial, diversos especialistas describen que comer es como consentir a tu ser, simplemente
pasa que de pronto estás molesto, pero cuando llega la hora de comer por alguna extraña razón olvidas ese mal
rato que pasaste.
Ahora podemos darnos cuenta cuan importante es la comida para nuestra vida, pues bien dicen que “panza llena,
corazón contento”.
Atrévete a probar esos sabores tradicionales o exóticos que cada rincón del mundo te ofrece, ya sean diferentes
tipos de pescado de los cuales jamás habías escuchado, frutas que nunca habías visto, comer ese tipo de productos
te ayuda a conocer y entender esa cultura, además te siente parte de ella y es un sentimiento más que llevas
contigo de regreso a casa.
Mantengamos vivas las tradiciones culinarias pues son sostenibles generalmente por naturaleza y nos recuerdan
nuestras raíces ancestrales. Oaxaca debe continuar abriendo sus puertas a nuevos sabores provenientes de otros
países, incluyendo a sus platillos un toque de sabor extranjero ofreciendo a cada persona un sazón único y pluricultural
en un plato, para así seguir haciendo bombas de placer culinario uniendo culturas con sabores únicos y
deliciosos, para que la experiencia de cualquier turista sea plena y memorable.
08