Zona E - 18-04-2020

TRES LECHES
INGREDIENTES
BIZCOCHO
• 5 huevos (que usaremos separados)
• 1 Taza de azúcar blanca
• 1 Taza de harina de trigo
• 1 Cucharadita de polvo de hornear
• 1 Cucharada de vainilla
SALSA
• 1 Lata de leche condensada
• 1 Lata de leche evaporada
• 1 Taza de leche entera
SUSPIRO
• 3 claras de huevo
• 1 Taza de azúcar blanca
• 1 Taza de sirope de maíz
Equipo a usar
Batidora de mano y Licuadora
PREPARACIÓN
BIZCOCHO
Precalienta el horno a 350 grados
Fahrenheit o 175 grados Celsius.
Separa las claras de las yemas y
bátelas hasta punto de nieve, usando
una batidora eléctrica de mano.
Agrega el azúcar y vuelve a batir
hasta que se forme como suspiro.
Luego, agrega la harina, yemas, vainilla
y polvo de hornear, y únelas bien
con una espátula, para obtener una
mezcla uniforme y esponjosa.
Colócala en un molde,
preferiblemente rectangular, para
horno y llévala a hornear por 25
minutos. Después, retira y deja
enfriar a temperatura ambiente.
Reserva.
SALSA
Aparte, prepara la salsa. Mezcla
las tres leches moviendo o,
preferiblemente, licuando. Reserva.
SUSPIRO
Bate las claras a punto de nieve,
con una batidora eléctrica de
mano. Agrega el azúcar hasta que
se forme como suspiro; Luego, el
sirope de maíz y bate hasta que
tenga consistencia de marshmallow.
Después, cubre el bizcocho.
Para armar el tres leches, pincha con
un tenedor la superficie del bizcocho
y agrega la salsa hasta el punto de
saturarlo. Luego, por arriba, distribuye
el suspiro y lleva a la nevera a enfriar,
por lo menos, durante 3 o 4 horas.
Abril 2020 ZonaE 13