Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
– Ekologisesta<br />
elämäntavasta ei<br />
saa tulla stressiä.<br />
nen kesämökki ja inspiroiva koko perheen<br />
työpaikka samassa paketissa ilman,<br />
että se ahdistaisi.<br />
Stressittömästi ekologisesti<br />
Auli Luukkosen mukaan ekologiset arvot<br />
merkitsevät heille paljon, mutta eivät kuitenkaan<br />
liikaa.<br />
– Mielestäni ekologisesta elämisestä ei<br />
saa tulla stressiä. Pyrimme kuitenkin tekemään<br />
mahdollisimman ekologisia ratkaisuja<br />
elämässämme. Olemme alusta asti<br />
painottaneet tilan toimintaa kotimaisten<br />
alkuperäisrotujen kasvatukseen ja omalta<br />
osaltamme edistäneet lajitietoutta erityisesti<br />
suomalaisten lammasrotujen ja suomenvuohen<br />
osalta.<br />
Luukkonen korostaa, että heidän eläimillään<br />
on huomattavasti suuremmat<br />
elintilat kuin eläinsuojelumääräykset vaativat,<br />
ja kaikki saavat ulkoilla mahdollisimman<br />
paljon.<br />
– Emme myrkytä, emmekä käytä pussilannoitteita<br />
laitumillamme, pelloillamme<br />
tai pihassamme.<br />
Laurilan tilalta myytävät tuotteet pyritään<br />
tuottamaan eettisesti ja ekologisesti.<br />
– Kuljetusmatkat yritetään pitää mahdollisimman<br />
lyhyinä ja suosimme lähellä<br />
sijaitsevien toimijoiden palveluita. Suureksi<br />
iloksemme Pirtin kehräämö sijaitsee<br />
lähellä maatilaamme ja esimerkiksi valmiiden<br />
käsityötuotteiden taitavia tekijöitä<br />
on löytynyt lähipiiristämme. Taljat muokkautetaan<br />
Suomessa ja teuraaksi menevien<br />
eläinten kuljetus hoidetaan mahdollisimman<br />
stressittömäksi.<br />
Maalla tuntee<br />
olevansa itsensä herra<br />
Auli Luukkosen mielestä maaseudulla on<br />
erilainen elämänrytmi kuin kaupungissa.<br />
– Täällä maalla tuntee paremmin olevansa<br />
oman itsensä herra. Välillä töitä on<br />
liiankin kanssa, mutta omaa aikaakin on<br />
helppo järjestää halutessaan. Kun tekee<br />
sellaista työtä, josta tykkää, niin kiirettäkin<br />
on helpompi kestää.<br />
Hän kertoo, että eläinten hoidon jälkeen<br />
on kiva jäädä kuuntelemaan, kun<br />
ainoa ääni on tyytyväisten eläinten tasainen<br />
heinien rouskutus.<br />
– Pään painaminen hevosen lämpimälle<br />
kaulalle, häntää heiluttavan lampaan<br />
rapsuttaminen tai kehräävän kissan silittäminen<br />
kiireen keskellä on niin paljon<br />
parempaa kuin kaupungilla jakkupuvussa<br />
juokseminen. Ei tulisi mieleenkään<br />
vaihtaa tätä ihan heti pois.<br />
Luukkosen perhe arvostaa vanhaa ja<br />
tykkää kierrättää.<br />
– Mahdollisuuksien mukaan ostamme<br />
itse tuotettujen ruokien kyytipojaksi luo-<br />
Perheen<br />
Petra-tytär viihtyy<br />
hevosten kanssa.<br />
mua ja lähiruokaa. Kirpparit ovat kuuluneet<br />
aina elämäämme sekä osto- että<br />
myyntipaikkana.<br />
Perhe syö runsaasti itse metsästettyä ja<br />
kasvatettua lihaa.<br />
– Kalaa tulee sekä omasta järvestä että<br />
Saimaasta. Lisäksi omassa pihassa kasvaa<br />
marjoja sekä omenia. Keräämme paljon<br />
sieniä ja pakastimet ovat yleensä pullollaan<br />
herkkuja.<br />
Tulevaisuudessa he toivoisivat voivansa<br />
tuottaa mieleenpainuvia maatilan elämyksiä<br />
vaikkapa kaupunkilaislapsille,<br />
senioreille ja erilaisille erityisryhmille.<br />
– Tilamme toimintaa kehitetään jatkuvasti<br />
ja eläinten olot pyritään saamaan<br />
mahdollisimman mukaviksi ja lajinomaisiksi,<br />
Auli Luukkonen korostaa. ☼<br />
TEKSTI: SOILI KAIVOSOJA<br />
KUVAT: LAURILAN TILA JA<br />
LUUKKOSTEN PERHEALbUMI<br />
Mikropossuvauvojen elämää. Mikropossu Ellin kanssa samalla ruokakupilla. Mikäpä tässä on ollessa pieni mikropossu.<br />
Ikivanha palkokasvi sisältää runsaasti<br />
ravitsevaa valkuaista, mutta niukasti rasvaa<br />
peittoaa lihan<br />
proteiinin määrässä<br />
Lassilan tilalla<br />
luomuhärkäpapua on<br />
viljelty viiden hehtaarin<br />
verran vuosittain, yli<br />
vuosikymmenen ajan.<br />
Tilan isäntä Jukka Lassila<br />
kertoo härkäpavun olevan<br />
lähinnä savimaan<br />
kasvi.<br />
Ruokatalous Ekoyritys<br />
HärkäPAPu<br />
Härkäpapua näkee harvoin<br />
suomalaisten ruokapöydässä, vaikka<br />
se on ollut aikoinaan meilläkin yleinen<br />
palkokasvi. Härkäpavusta valmistuu<br />
maistuva papurokka.<br />
Rouheita voi käyttää kastikkeissa ja<br />
laatikkoruoissa.<br />
74 | <strong>Ekoelo</strong> <strong>Ekoelo</strong> | 75 >
Change language