Savolainen ruokakulttuuri, vinkkejä kesälle 2009 1

Naarissosekeitto10 annosta à 2,5 - 3 dl• 0,5 dl rypsiöljyä• 250 g kuorittuja perunoita• 250 g sipulia• 700 g kuorittua naurista• 2 l vettä• 20 g kasvisliemijauhetta• 1/2 tl valkopippuria myllystä• 1/4 tl muskottipähkinää• (suolaa)• 1 dl kermaaHauduta paloitellut kasvikset öljytilkassa kattilassa.• Lisää kasvisliemi, hauduta kasvikset kypsiksi ja soseuta keitto.• Mausta ja tarkista maku. Halutessasi voit parantaa makua kermalla.• Suuria määriä valmistettaessa vähennä nesteen määrää.• Tarjoa keiton lisänä esimerkiksi ryynirieskaa ja ruohosipulimunavoita.