Savolainen ruokakulttuuri, vinkkejä kesälle 2009 1

Ryynrieska24 palaa à 60 g• 2 dl vettä• 2 dl ohrasuurimoita• 1 l maitoa• 2 dl kaurahiutaleita• 3 munaa• 1/2 rkl suolaa• Lisää ohrasuurimot kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes neste on imeytynyt suurimoihin.• Lisää maito ja hauduta puuroksi. Mausta suolalla. Sekoita jäähtyneeseenrieskapohjapuuroon kaurahiutaleet ja kananmunat. Levitä taikina leivinpaperin päällepellille reilun senttimetrin vahvuiseksi levyksi. Paista kuumassa 220-asteisessa uunissa,kunnes rieska kypsyy ja pinta saa väriä. Leikkaa paloiksi.Vihree voe, ruohosipulimunavoi24 annosta à 20 g• 250 g voita tai kasvirasvalevitettä• (200 g raejuustoa)• 3 keitettyä kananmunaa• ½ dl rypsiöljyä (parempi rakenne ja ravintoarvo)• 1 ruukku ruohosipulia hienoksi leikattuna• 1/4 tl valkopippuria myllystä• ripaus suolaa• Sekoita raaka-aineet sauvasekoittimella tai monitoimikoneella (kutterilla).