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d’haleine pouvant masquer l’halitose moins de 12 heures avant la mesure, doit être à jeun au
moins 2 à 4 heures avant la mesure et doit stopper la prise d’antibiotique 3 semaines avant
la mesure.
- L’examinateur ne doit pas boire de café, de thé, de jus et il ne doit pas fumer, ni utiliser de
cosmétiques parfumés avant la mesure. Il doit également éviter de consommer des aliments
très odorants pouvant fausser son odorat et donc la mesure. Il faut donc éviter toute
contamination par des odeurs parasites.
Lorsque toutes ces conditions sont réunies et que les examinateurs sont entraînés, le test
organoleptique devient une technique relativement fiable et reproductible. Elle est considérée
comme le « gold standard » (traduisez par la référence absolue) en matière d’évaluation de l’halitose
[6]. Elle a comme avantage d’être rapide, relativement simple à mettre en œuvre et permet de
mesurer à la fois le niveau et le type d’odeur et donc d’établir un diagnostic différentiel. La méthode
hédonique quant à elle, est encore plus simple puisqu’elle ne requière pas d’entraînement
spécifique. Elle peut être réalisée partout, par un confident ou une personne proche.
Malgré tout, ces deux techniques restent subjectives et ne peuvent remplacer entièrement
des mesures instrumentales plus fiables et donc plus objectives. Et de plus, le risque de
contamination dû à la proximité entre examinateur et sujet ne peut être totalement écarté.
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