Phase 1 et 2 - SIE du bassin Rhône Méditerranée

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CHUTE DU NOMBRE D’EXPLOITATIONS
4. Usages préleveur en eau - L’irrigation : un usage en pleine mutation
Le nombre d’exploitations agricoles professionnelles 7 a considérablement chuté entre 1979 et 2000
(chute de 2,4 % par an entre 1988 à 2000 en Côte d’Or), et les surfaces moyennes par exploitation
ont quasiment doublé.
Figure 31 : Evolution du nombre d'exploitations agricoles professionnelles et leur surface agricole utilisée
moyenne par exploitation sur le bassin versant (RGA 1979, 1988 et 2000)
nombre d'exploitations
800
700
600
500
400
300
200
100
0
1977 1982 1987 1992 1997 2002
t:\pontcom\valeriem_ne_pas_effacer\ph1_v_ph2_v&ds_vfinal.doc / Mathieu
Etude de détermination des volumes prélevables sur le bassin versant de la Vouge
Identification et caractérisation des ressources stratégiques de la nappe de Dijon Sud
70
60
50
40
30
20
10
0
SAU moyenne (ha)
Nombre d'exploitations
professionnelles
Superficie agricole
utilisée moyenne (ha)
Cette tendance a surtout affecté le secteur des grandes cultures, la viticulture a été épargnée.
Depuis 2007, l’agriculture est en réelle mutation à cause de la fermeture de la sucrerie d’Aiserey en
lien avec la réduction des quotas sucriers aidés par décision de la Commission Européenne. Cet
évènement a marqué l’arrêt de la production de betterave, dont 650 ha étaient irrigués sur le
bassin de la Vouge. Peu avant la fermeture, la sucrerie avait regagné des quotas, encourageant les
agriculteurs à investir dans du matériel supplémentaire. C’est donc dans la surprise que toute une
structure de l’économie agricole s’est effondrée du jour au lendemain. Les betteraviers cherchent des
cultures de remplacement leur permettant d’assurer les mêmes revenus, des cultures à hautes
valeurs ajoutées, donc a priori de type irrigué.
Il n’existe pas de statistiques agricoles postérieures à 2000 à l’échelle du bassin de la Vouge, en
revanche, les données de surfaces cultivées en Cote d’Or sont disponibles jusqu’en 2009 (données
disponibles sur le site agreste.agriculture.gouv.fr). Ces informations peuvent donner une idée de
l’évolution des surfaces cultivées dans le secteur du bassin versant. On constate qu’en Cote d’Or les
surfaces plantées en vignes restent stables, en effet, la qualité et le prestige des vignobles
Bourguignon, et spécialement des grand crus que l’on retrouve sur le bassin versant permettent le
maintien de la viticulture. Les surfaces en pomme de terre ont diminué de 2000 à 2007, mais ont
ré-augmenté de 2007 à 2009.
Entre 2000 et 2009 les surfaces en céréales sont restées constantes au niveau départemental.
Après avoir diminué de 2000 à 2004 les surfaces en oléo-protéagineux ont elles légèrement
augmenté de 2005 à 2009, notamment à partir de 2008. Le détail des évolutions des surfaces
cultivées du département est présenté en annexe.
7 Exploitations dont le nombre d'UTA est supérieur ou égal à 0,75 et la marge brute standard est supérieure ou égale à 12
hectares équivalent blé.