Le Dynamot - Association de biodynamie du Québec

Ah! Notre soupe à l’oignon en conserve!
Du soleil en réserve!
plaisir, le répit, le reste de la vie. Aussi, là-dessus, je
vous quitte pour aller déjeûner aux bleuets. Bonne
soupe à l’oignon, si vous en avez le goût!
Soupe à l’oignon délicieuse en conserve
7 à 9 kilos d’oignons en tranches fines
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse d’huile végétale
1/4 cuillère à table de miel
1 1/2 tasse de farine à épaissir
4 litres de bouillon de poulet ou de légumes
2 litres d’eau
¼ de tasse de marjolaine séchée
DL
Faire chauffer le beurre et l’huile. Ajouter le miel ou
le sucre. Ajouter la farine. Brasser. Ajouter graduellement
le bouillon et l’eau. Amener à ébullition en
fouettant pour prévenir les grumeaux et empêcher
de coller au fond. Introduire les oignons et cuire
jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que le liquide
accède au point d’ébullition.
Remplir de soupe bouillante des pots Mason d’undemi
ou d’un litre (stérilisés au préalable) jusqu’à
un pouce du bord. Stériliser dans la marmite à pression
à 10 livres de pression pendant 35 minutes
pour les demi-litres et 45 minutes pour les litres. La
recette donne environ 40 tasses de soupe.
Au moment de servir, assaisonner au goût. Jeter
sur des croûtons. Saupoudrer d’un bon fromage
type gruyère. Cuire au four en terminant la cuisson
sous le grill (broil). À s’en brûler la langue!
Bien respecter la recette et ne rien changer dans la
méthode afin que la soupe se préserve bien et soit
parfaitement sécuritaire.
Ah!ah!ah!ah!ah!
Ah! La politique...
Peu de temps après
son élection comme Première ministre,
Pauline Marois rend visite à la
reine d’Angleterre. Elle redoute inconsciemment,
de façon protocolaire, de
commettre une bourde. La voilà dans
le carrosse royal en compagnie de la
reine. Tout à coup, un des chevaux
se manifeste de façon encore plus
«olfactive» que sonore, si bien que la
respiration des passagers du carrosse
devient plus difficile.
La reine dit alors à Pauline Marois:
Garnotte
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«Vous voyez, ma chère Pauline, même la reine d’Angleterre
ne peut pas tout contrôler!»
Et notre Première ministre de lui répondre:
«J’apprécie votre honnêteté Majesté, je croyais que c’était
le cheval.»
Création versus évolution...
Une petite fille demande à sa mère :
«Dis maman, comment ils sont nés les tout premiers parents
?»
«Eh bien, lui répond sa maman, c’est Dieu qui a créé les
premiers parents humains, Adam et Ève. Ils ont eu des enfants
qui plus tard sont devenus parents à leur tour et ainsi
de suite. C’est ainsi que s’est formée la famille humaine.
Deux jours plus tard, la fillette pose la même question à
son père. Celui-ci lui répond :
«Tu vois, il y a des millions d’années, les singes ont évolué
lentement jusqu’à devenir les êtres humains que nous
sommes aujourd’hui.»
La petite fille toute perplexe retourne aussitôt voir sa mère:
«Maman! Comment c’est possible que tu me dises que les
premiers parents ont été créés par Dieu et que papa me
dise qu’ils étaient des singes qui ont évolué?»
La mère lui répond avec un sourire:
«C’est très simple ma chérie. Moi je t’ai parlé de ma famille
et ton père te parlait de la sienne.»
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