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CHAPITRE XII LES ÉCAILLES DES POISSONS Quand votre cuisinière rapportera de petits poissons pour en faire une friture, subtilisez-en un ou deux, et emportez-les dans votre salle de travail. Grattez la peau avec un canif et portez la petite masse ainsi isolée sur une lame, sous le microscope. Vous verrez alors fort bien les écailles, très transparentes et de formes très élégantes. Les jeux de lumière dans leur épaisseur produisent des tons irisés des plus jolis, analogues à ceux des bulles de savon. Tantôt le bord des écailles est entier : c'est le cas des écailles cycloides. Tantôt, il est denté : c'est le cas des écailles cténoides. — Nous représentons, dans la planche IV, les écailles de la perche (1), de la sole (2), du gardon (3) et de l'anguille (4). Quand on a terminé l'étude des écailles, on coupe une portion des nageoires ou de la queue,
LES ÉCAILLES DES POISSONS 43 on l'étalé dans une goutte d'eau, et on recouvre d'une lamelle. Au microscope, on voit fort bien des parties noires ou coloriées, ramifiées, qui sont autant de chromatophores.
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PLANCHE II 1. Rameau de Piptocépha
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PLANCHE Vlll 1. Infusoire: Stentor
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PLANCHE IX 1. Tardigrade : Milnesiu
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PRÉFACE TABLE DES MATIÈRES CHAPIT
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