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dossier 16 paix et le silence. La beauté du site, l’immensité de l’erg, la bénédiction de l’eau qui apporte la vie au milieu du désert peuvent porter à la méditation et il n’est pas difficile de trouver un lieu paisible et silencieux où se retirer. Solitude, isolement qui, par contrecoup, favorisent les rassemblements. Et l'on comprend l'importance de manifestations religieuses et culturelles comme le Sbou, l’Ahellil… La fête du Mawlid (la naissance du prophète) donne lieu pendant une semaine à un cortège passant par les principaux ksour. Les étendards de chacun des saints se rassemblent et cheminent vers Timimoun pour le Sbou. L’Ahellil mélange la musique, le chant, la poésie. Il chante Dieu et les hommes, l’amour, la vie, il parle des événements petits et grands. Il a été classé au patrimoine oral mondial de l’UNESCO en 2005. Qui vient à Timimoun ne devra pas rester uniquement dans la ville ; il faut en sortir pour aller vers l’erg et ses dunes. Sur le trajet, impossible de ne pas remarquer ces constructions massives, généralement en ruines, d'anciens ksour. Chaque ksar regroupait une communauté ; elle était souvent sous la protection du saint qui l’avait rassemblée. Placé sur une hauteur, le ksar dominait la palmeraie cultivée par ses habitants. Aujourd’hui, ces ksour en ruines donnent l'image de villes fantômes disséminées çà et là. Ils sont parfois si bien intégrés dans le relief qu’on ne les distingue pas. L’un d’eux, à Ighzer, a été restauré par l’UNESCO. Un projet existe avec l’école d’architecture de Constantine pour étudier l’un de ces ksour. Le secteur reste très peuplé. Aujourd'hui, la commune de Timimoun comporte une trentaine de villages. Petit tour bien trop rapide tant il y aurait à développer les aspects évoqués ici. Il faudrait aussi parler de l’artisanat et en particulier des tapis que des femmes tissent à nouveau dans l'atelier An-Nahda. Tous ces éléments, cette richesse et cette diversité, ont fait de Timimoun une destination touristique importante. On trouvait de nombreux hôtels et maintenant encore beaucoup de possibilités d’hébergement. Mais quelle sera demain l’évolution de Timimoun si ce qui en fait le charme et l’attrait tend à disparaître ? Il semble que même les fêtes comme le Sbou aient perdu de leur caractère religieux, de leur authenticité, pour devenir des rassemblements folkloriques et touristiques. Le tourisme a aussi beaucoup diminué du fait des restrictions dues à la sécurité dans le Sud algérien. S’est en outre développé un tourisme d’affaires, mais qui s’intéresse peu à la ville ancienne. L’hôtel Gourara est en cours de restauration. Des Algériens de toutes régions choisissent Timimoun pour venir construire une maison, probablement à cause de la beauté de ce lieu et de ce qu’il cache au plus profond. Signes que Timimoun croit encore à son avenir et à tout le potentiel que le Gourara peut offrir. Petit lexique : ahellil : chants sacrés et profanes principalement zénètes, pratiqués en cercle, de nuit. foggara : canal de drainage souterrain. Gourara : région dont Timimoun est la capitale. Partie de la wilaya d'Adrar. kesria : peigne permettant de répartir l'eau dans les seguias. ksar (pluriel ksour) : villages traditionnels aux ruelles étroites. sebkha : lac salé parfois à sec. seguia : canal d'irrigation. touiza : travail collectif, agricole ou autre, au service de la communauté.
la fabrication du pain en images 1. Préparez le feu dans le four traditionnel. .يديلقتلا نرفلاب رانلا يئيه 3. Veillez à ce que les braises soient bien à point et tenez la pâte prête. .زهاج ينجعلا و ،ديج عضوب رملجا نأ نم يدكأت 5. Disposez-en autant que le four peut en contenir. .نرفلا ءاوتحإ رادقبم ةيقبلا يعض 7. Quand ils sont cuits, ils se détachent. Sortez-les du four après les avoir dorés sur les braises. انول بستكي امدنع هيجرخإ .رادلجا نع لصفني ،جضني امدنع .ايبهذ رونلا زبخ 2. Répartissez la pâte en petits tas qu'on aplatira. .حطستت يكل ةريغص لتك ىلإ ينجعلا يمسق 4. Avec la main disposez un premier pain contre la paroi du four. .نرفلا رادج ىلع لولأا زبلخا يعض ،ديلا ةطساوب 6. Surveillez la cuisson. .وهطلا يبقار 8. Et bonne dégustation ! ! ةبيط ةيهش pax concordia 17 dossier
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