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CONCLUSION
Parmi les huit parfums testés, certains se démarquent. Ces derniers correspondent bien a la
culture de la population interrogée. En effet, la composition de ces produits (ail et fines
herbes) se rapproche de ce qu'ils ont l'habitude de consommer (Boursin par exemple).
Les cartes factorielles des parfums démontrent que les produits sont essentiellement
appréciés a cause de leur goût et de leur odeur.
Le positionnement a été déterminé au moyen d'une MDS (Multidimensional Scale), test
statistique permettant de repérer les axes principaux du positionnement du produit.
Les dégustateurs souhaiteraient trouver le produit au rayon fkomage ou au rayon des sauces
d'accompagnement. Ceci confirme les résultats de l'analyse factorielle qui montre que la
majorité des personnes interrogées considèrent le produit comme un accompagnement ou
comme un fromage.
La partie documentaire a permis de constater que le produit Taillefine Pause Saveur de
Danone n'a pas subi la croissance escomptée après sa commercialisation. En effet, la part de
linéaire qui lui est accordée a diminué depuis son lancement. Il est probable que ce type de
produit ne soit toujours pas rentré dans le cadre des habitudes alimentaires des Français, qui
apprécient davantage les pauses sucrées que salées.
Des études ultérieures avec les parfums les plus appréciés permettraient de confirmer si ce
type de produit est viable économiquement.