200 p. PEISEY - Parc national de la Vanoise

PNV - Christian Balais
Écologie
Ces trois espèces de génépi sont des
plantes vivaces. Elles occupent le même
type de milieu : éboulis, moraines et
rochers depuis 2 400 jusqu’à 3 000 m d’altitude.
Leurs racines ne sont pas très profondes.
Lors d’une cueillette, la plante se déterre
facilement, ce qui est très préjudiciable à sa
pérennité. Ces plantes fleurissent à
Champagny de la fin juillet à la mi-août.
Intérêts biologiques
et valeurs d’usage
Les populations de ces génépis sont très
localisées mais encore relativement abondantes
par endroits. On les rencontre dans
tout l’arc alpin. En France, le génépi vrai
est également présent dans les Pyrénées.
Ces deux plantes sont utilisées pour la
fabrication artisanale et industrielle de la
liqueur de génépi. Elles sont très recherchées
par les habitants et également par les
touristes, pour une consommation personnelle
ou à des fins de commercialisation.
Le génépi vrai dans son biotope
Menaces
Les génépis sont victimes d’une cueillette
parfois excessive et souvent mal réalisée.
L’arrachage ne permet pas aux plants de se
régénérer et menace donc la pérennité de
leurs populations. La surexploitation et
l’arrachage compromettent le maintien de
cette pratique à long terme.
Protection
et propositions de gestion
La cueillette des génépis est réglementée en
Italie, en Suisse et dans la plupart des
départements alpins français. Ce n’est pas
le cas en Savoie où sa cueillette reste libre,
hormis dans les espaces protégés (Parc
national de la Vanoise, réserves naturelles,
arrêté de biotope du mont Cenis) où elle est
interdite. Jadis dans certaines communes, la
cueillette du génépi avait été limitée à 40
brins par famille (soit un litre de liqueur).
Cette régulation permettait à chaque
famille de produire un litre de liqueur tout
en assurant la pérennité de la “ressource”.
Pour assurer le maintien de ces espèces, il
faut limiter la cueillette et aussi apprendre
à bien cueillir la plante et notamment :
- toujours la cueillir avec des ciseaux (ni au
couteau ni à l’ongle) pour ne pas la déterrer,
- ne pas prélever tous les brins d’une touffe
mais en laisser systématiquement quelquesuns
afin d’assurer sa reproduction.
Encourager la production et la commercialisation
locales de génépis cultivés peut
aussi aider au maintien des populations
sauvages de ces espèces.
Fiche-espèce n°7
Le saviez-vous ?
• Le génépi vrai ou génépi mâle est utilisé depuis le Moyen Âge dans les Alpes, contre
les coups de froid, en infusion. Il faut en consommer avec modération, dans la mesure
où le génépi présente la particularité d’être un tonicardiaque.
Regard sur quelques espèces - 131