66953_Prof CHEM INS_Cover(6L) - Imaginarium
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TENSIONE SUPERFICIALE<br />
Cos'è la tensione superficiale? La superficie di un liquido agisce come una pelle elastica<br />
che si tende sempre verso il centro: si tratta della tensione superficiale del liquido. Per<br />
sperimentare e osservare questo tipo di tensione c'è bisogno:<br />
• Ciotola<br />
• Un pezzo di sapone<br />
• Stuzzicadenti<br />
• Acqua<br />
• Zolletta di zucchero<br />
Innanzitutto bisogna riempire di acqua una ciotola pulita e disporre in modo ordinato gli<br />
stuzzicadenti attorno al bordo della ciotola, poi si immerge una zolletta di zucchero al<br />
centro dell'acqua e vedrai come gli stuzzicadenti si avvicinano. La zolletta di zucchero<br />
assorbe l'acqua, aumentando la tensione superficiale.<br />
Per ottenere l'effetto contrario, bisogna aggiungere un pezzo di sapone al centro<br />
dell'acqua, gli stuzzicadenti inizieranno ad allontanarsi uno dall'altro. Uno strato sottile di<br />
sapone si stende sull'acqua, riducendo la tensione superficiale.<br />
DESIDERA INTERROMPERE LA TENSIONE<br />
Se si desidera interrompere la tensione c'è bisogno dei seguenti materiali:<br />
• Ciotola<br />
• Acqua<br />
• Polvere di talco<br />
• Un pezzo di sapone<br />
Innanzitutto riempire la ciotola d'acqua e attendere fino a che la superficie sia<br />
liscia ed immobile e spargere polvere di talco sulla superficie.<br />
Poi, bagnare e passare un dito su un pezzo di sapone, quindi immergerlo in<br />
acqua da una parte del piatto. Cosa succede? La polvere di talco si sposterà<br />
verso quel lato del piatto. In che modo influisce il sapone sulla tensione<br />
superficiale dell'acqua?<br />
CARAMELLE GOMMOSE<br />
È facilissimo fare caramelle gommose! Hai bisogno solo di:<br />
• Pacchetto di gelatina di vari sapori (50g)<br />
• Acqua<br />
• Piatto<br />
• Contagocce<br />
• Pinze<br />
Versare la gelatina di vari sapori in un piatto piccolo (strato di circa 2cm). Con il<br />
contagocce, mettere una goccia d'acqua al centro della gelatina, aggiungerne un'altra ed<br />
attendere che la gelatina assorba l'acqua, proseguire fino a versare 6 gocce di acqua nella<br />
gelatina.<br />
La gelatina assorbe l'acqua e aumenta formando una sostanza simile alle caramelle<br />
gommose. Con l'aiuto delle pinze, separare le caramelle dai lati del piatto. Ed ecco pronta<br />
la caramella di vari sapori!<br />
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