Pyrénées-Orientales - Bistrot de Pays

La charte
The Charter
La Carta
Collioure
L’opération Bistrot de Pays* est une démarche originale mobilisant des
établissements (bistrots, cafés, estaminets et autres débits de boissons)
dans un projet de pays.
Le Bistrot de Pays a pour but, à travers un réseau local d’animation, de
contribuer à la conservation et à l’animation du tissu économique et social en
milieu rural par le maintien, ou la recréation, du café de village multiservices
de proximité.
Un Bistrot de Pays doit :
• être situé dans une commune rurale de moins de 2 000 habitants,
• constituer le dernier, ou l’un des derniers commerce(s) du village,
• être ouvert toute l’année,
• proposer, autant que possible, les services de base non assurés par
ailleurs dans le village tels que : dépôt de pain, de tabac, de journaux, petite
épicerie, etc.,
• disposer des principaux documents d’informations touristiques locales,
• organiser des animations festives et culturelles (au moins trois par an),
• promouvoir les produits du terroir,
• proposer au minimum une restauration de type casse-croûte à toute heure,
basée sur les produits régionaux,
• dans le cas où une restauration complète est assurée, proposer des repas
où les recettes et les produits du terroir tiennent une place prépondérante.
L’appellation Bistrot de Pays est déposée à l’Institut national de la propriété industrielle sous le
n°93489688.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
The Country Cafe operation is an original
concept involving establishments (bistros,
cafes, small public houses and other drinks
outlets) in a project promoting the area.
Country Cafes aim, through a local network,
to contribute to the conservation and the
animation of an economic and social fabric,
by maintaining – or recreating the village café,
and nearby multi-service amenities.
A Country Café must:
• be situated within a rural community of under
2000 inhabitants,
• be the remaining, or one of the remaining,
village businesses,
• be open all year round,
• offer, as far as possible, basic services which
are not offered elsewhere in the village (such
as the sale of bread, tobacco, newspapers,
basic groceries),
• have the main local tourist information
documents available,
• organize festive and cultural social animation
(at least 3 times per year),
• promote the local produce,
• offer at the least some sort of snack food
at any time of the day, based on regional
produce,
• in situations where full restaurant services
are offered, propose meals or recipes where
local produce plays a large part.
The quality label Country Cafes is registered at the
National Institute of Industrial Ownership under the
number 93489688.
Alcohol can seriously damage your health.
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L’operació Bistrot de Pays és una acció original
que mobilitza diversos establiments (bistrots,
cafès i altres establiments de begudes ) dins
d’un projecte de país.
El Bistrot de Pays té com a objectiu contribuir,
mitjançant una xarxa local, a la conservació i
la dinamització del teixit econòmic i social en
entorns rurals, gràcies al manteniment – o la
recreació – del bar de poble, un establiment
multiserveis de proximitat.
El Bistrot de Pays ha de:
• estar situat en un municipi rural de menys de
2000 habitants,
• ser l’últim o un dels últims comerços del
poble,
• estar obert durant tot l’any,
• proposar tantes vegades com sigui possible
els serveis bàsics que no existeixen al poble
(com per exemple, la venda de pa, de tabac,
de premsa, d’alimentació),
• disposar dels principals documents
d’informació turística local,
• organitzar activitats festives i culturals (com a
mínim 3 cops l’any),
• promoure els productes de la terra,
• proposar com a mínim un servei de
restauració tipus pica-pica a qualsevol hora,
basat en productes regionals.
• en el cas que hi hagi un servei complert de
restauració, els menjars basats en receptes i
productes de la terra haurà d’ocupar un lloc
preponderant.
La denominació Bistrot de Pays ha estat dipositada
a l’Institut Nacional de Propietat Intel·lectual amb el
número N°93489688.
El consum excessiu d’alcohol es nociu per a la vostra
salut.