GÎTES PANDA & HÔTELS AU NATUREL - Lot-cci-magazine.fr

SOUS-TRAITANCE AUX ÉTABLISSEMENTS POUR HANDICAPÉS
PANORAMA DES ACTEURS ET DES ENJEUX
Septembre | Octobre 2009
N° 151
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GÎTES PANDA & HÔTELS AU NATUREL
Deux labels pour promouvoir le tourisme dans les Parcs Naturels

04-12 TÉMOIGNAGES
Les entreprises et le marché de la santé :
Parcours de 4 acteurs lotois
14-19 ENTREPRISES
14-15 Bambou Diffusion
Un importateur conquérant et modeste
16-17 APR
Les as de la programmation d’usinage aéronautique
18-19 Evoludis
Quand succès économique
et santé des salariés font très bon ménage
20-27 ENJEUX
20-21 Comment l’industrie lotoise s’est préparée à 2009
22-27 Gîtes Panda et Hôtels au Naturel
Deux labels pour promouvoir un tourisme
éco-responsable et valoriser le patrimoine
naturel dans les Parcs
29-35 DOSSIER
Sous-traitance aux établissements pour handicapés
Panorama des acteurs et des enjeux
36-38 PLEIN CADRE
Thierry Scheid
Comment faire « un tabac »
39-55 L’ACTUALITÉ EN BREF
39 Repères Éco
42 Tourisme
45 Commerce
46 Vient de paraître
47 Formation Emploi
52 Conjoncture
55 Indicateurs
56-58 PETITES ANNONCES
De nouveaux
équilibres
géographiques
Notre département possède
des caractéristiques géographiques
qui, c’est peu de le dire, ne
facilitent pas son administration.
Un causse peu peuplé occupe une grande partie de son
territoire central et rejette vers ses bordures les zones les
plus denses et les plus actives.
Si cet éclatement historique a heureusement été atténué
par la création de l’autoroute A20, le Lot reste constitué de
microrégions qui, quels que soient leurs atouts, peinent à
se relier les unes aux autres.
Nous constatons tous quotidiennement les situations particulières
du Figeacois, logiquement tourné vers l’Aveyron
très proche, de l’ensemble Saint-Céré – Biars-sur-Cère –
Bretenoux, de Gourdon ou de Souillac, naturellement
attirés par Brive.
De fait, le sud du département, fédéré par la Préfecture
cadurcienne, plus proche de la métropole toulousaine,
peinait à s’intéresser à ces bassins éloignés.
Toutes les structures départementales, depuis la
Préfecture jusqu’au Conseil Général, en passant par les
chambres consulaires, tentent avec difficulté de renforcer
leurs liens avec ces différents pôles pour ne laisser personne
« au bord du chemin ».
Dans l’attente d’une réforme territoriale bien difficile à
mettre en œuvre, la CCI du Lot vient d’ouvrir une structure
importante près de Figeac, dont la vocation première
est justement de répondre à cette problématique.
Nous souhaitons que tous les entrepreneurs et les acteurs
publics et privés du développement économique de cette
région se l'approprient pour en faire véritablement la
Maison de l'Entreprise du Figeacois.
Jean-Pierre Lagane
Président de la CCI du Lot
Entreprendre
Bimestriel
Chambre de Commerce et d’Industrie du Lot
Quai Cavaignac - 46000 Cahors
Tél. 05 65 20 35 48
Directeur de la Publication : Loïz Pierre
Conception & réalisation : Campagne de Presse
Régie publicitaire : Editions Bucerep (Tél. 05 61 21 15 72 - Fax : 05 61 23 04 41- contact@bucerep.com)
Mise en page : François Cadart
Imprimerie : France Quercy / Cahors
Commission paritaire : 1 402 ADEP
JANVIER-FÉVRIER ISSN : 0992 - 681 X 2009 3
Abonnement : 7,50 €

TÉMOIGNAGES SANTÉ
4
Le parcours de
Les entreprises et le marché de la santé
acteurs lotois
La croissance continue
de l’appareillage auditif
AuditionSanté >>
La mutualisation
des cliniques et des hôpitaux

TÉMOIGNAGES SANTÉ
Si la plupart des filières présente un
visage homogène, le secteur de la
santé réunit une grande variété de
métiers et de modèles économiques, ce
qui interdit d’en dresser un panorama
global ou exhaustif. Depuis les pharmacies
jusqu’aux cliniques, en passant par
les ambulanciers, les laboratoires d’analyse
ou les différents types de prothésistes,
les entreprises sont autant de
professions spécifiques. Le magazine
Entreprendre évoque régulièrement la
situation des acteurs privés du secteur
de la santé et a notamment publié, l’an
dernier, une enquête sur les pharmacies
dans le Lot (voir n° 143).
Aujourd’hui, ce dossier propose de s’arrêter
sur 4 entreprises lotoises, représentant
chacune une problématique
d’actualité pour ce vaste secteur. Le premier
exemple concerne la clinique de
Font-Redonde à Figeac, désormais la
plus importante du Lot, qui s’est engagée
dans un ambitieux programme de
mutualisation des moyens et des locaux
avec les hôpitaux du secteur public.
Le deuxième focus concerne le marché
en croissance des appareils auditifs et le
parcours impressionnant d’une entreprise
lotoise, AuditionSanté, devenue
en moins de 20 ans le 1 er réseau national
d’audioprothésistes indépendants.
Troisième portrait et troisième problématique
: les ambulances, montrées du
doigt parce que les coûts du transport
médicalisé ne cessent d’augmenter
dans le Lot. L’expérience d’Ambu Lot, à
Cahors, montre notamment que cette
hausse est d’abord liée à la progression
des déplacements longs, vers les
centres hospitaliers de Toulouse, Brive,
Limoges ou Rodez.
Enfin, Entreprendre
présente le développement
du marché
de l’hospitalisation
à domicile et du
matériel médical, créneau
sur lequel s’est engagée une jeune
entreprise lotoise, Dorema Santé, avec
pour leitmotiv de ne travailler qu’avec
les pharmacies.
Dans tous les cas et malgré leurs différences,
ces entreprises doivent partager
l’effort collectif concernant la maîtrise
des dépenses de santé, auxquelles la
France consacre près de 10% de son produit
intérieur brut, sachant que plus des
trois quart de l’enveloppe globale est
prise en charge par la Sécurité sociale (le
solde étant assumé par les mutuelles, les
assurances privées et les ménages).
Le développement de l’hospitalisation à
domicile et du marché du matériel médical
Doréma Santé >>
La maîtrise des coûts
du transport médicalisé

TÉMOIGNAGES SANTÉ
LA CLINIQUE
Le centre médico-chirurgical
Font-Redonde, à Figeac
Première clinique du Lot avec plus de 110 intervenants et 5 000 hospitalisations par an,
Font-Redonde ne cesse de se développer depuis 1956 et esquisse la mutualisation
des moyens publics et privés avec les hôpitaux du département.
Créée en 1956, la clinique de
Font-Redonde est aujourd’hui
le principal établissement privé
du département, que ce soit en termes
d’effectif, de chiffre d’affaires ou de
nombre de patients hospitalisés. Le
développement de cette structure, au
cours de plus de 5 décennies d’existence,
s’est d’abord fondé sur la création
de nouvelles spécialités. Dédiée à
la chirurgie viscérale à l’origine, la clinique
a successivement ouvert des services
chirurgicaux d’orthopédie,
d’ophtalmologie, d’ORL et de gastroentérologie,
avant d’inaugurer un service
médical à la fin des années 90.
Ce nouveau service a pris la suite en
1995 de la maternité, dont la cessation
d’activité a été anticipée, dans la
mesure où elle était passée en deçà
du seuil fatidique de 300 accouchements
par an. En partenariat avec l’hôpital
de Figeac, la clinique a donc
La clinique de Font-Redonde fait intervenir
80 salariés et 30 praticiens indépendants
étendu ses activités vers des spécialités
de médecine telles que la cardiologie,
la diabétologie ou la pneumologie.
Une autre étape importante a été franchie
en 2003, avec l’ouverture d’un
service de chimiothérapie, qui supervise
chaque année plus de 1 000 traitements.
Dans le même esprit, la clinique
de Font-Redonde propose
désormais des traitements anti douleur
et un service de soins palliatifs.
Enfin, depuis le 1 er octobre 2009, elle
dispose d’un service de chirurgie
gynécologique, créé en collaboration
avec l’hôpital de Cahors.
3 grands projets en cours
Ces différentes initiatives ont conduit
la clinique à renforcer ses effectifs :
plus de 110 personnes interviennent
dans l’établissement, dont 80 salariés
et une trentaine de praticiens indépendants.
De plus, les évolutions des
autres centres hospitaliers lotois, mais
aussi aveyronnais, l’amène à couvrir
un bassin de santé d’environ 50 000
habitants. Les 3 grands projets en
cours viennent démontrer que la clinique
n’entend pas freiner son développement.
Le premier est la montée
en puissance de la chirurgie ambulatoire
: plus de 60% des hospitalisations
durent aujourd’hui moins d’une
journée, ce qui supposait une nouvelle
organisation du travail. Le
second investissement porte sur une
informatisation totale du dossier
Marie-Thérèse Cournède, Présidente,
et Fouad Chérif, Directeur de la clinique
médical. D’ici début 2010, la clinique
de Font-Redonde sera devenue le
1 er établissement dans le Lot à avoir
supprimé l’usage du support papier.
Enfin, le projet le plus ambitieux
concerne la mutualisation des locaux
et des moyens de la clinique et de
l’hôpital de Figeac, avec, en ligne de
mire, la création d’un établissement
commun qui devrait prendre place
sur la zone d’activité de l’Aiguille.
6 ENTREPRENDRE 151

TÉMOIGNAGES SANTÉ
De l’impératif économique
au projet médical
Si cette mutualisation a été initiée
pour répondre à des impératifs économiques,
notamment dans le cadre
du programme national « Hôpital
2012 », elle doit conduire les intervenants
de chaque bassin de santé à
construire ensemble un projet médical.
« Cette mise en commun des
moyens avec le secteur hospitalier
n’est pas une démarche nouvelle
pour nous, explique Fouad Chérif,
Directeur de la clinique depuis 1994.
La clinique assure aujourd’hui plus de 5 000 hospitalisations par an
Cela étant, la mise en place concrète
d’un projet de santé partagé se heurte
inévitablement aux différences des
deux modèles économiques. »
Selon Marie-Thérèse Cournède,
Présidente du CA de la clinique
depuis 1996, le secteur de la santé
doit relever de front deux défis distincts.
Le premier est lié à la disparition
ou l’absence de certaines spécialités
dans certaines zones rurales.
Kinésithérapeute intervenant à la clinique
depuis 40 ans, l’actuelle dirigeante
a pu suivre cette évolution de
près. « La création d’un service de
chimiothérapie, par exemple, permet
chaque année à plus de 1 000
patients de ce bassin de santé d’éviter
des déplacements à Toulouse ou à
Rodez, ce qui représente une économie
énorme pour la collectivité. Il
faut savoir que le coût d’un déplacement
en ambulance vers Toulouse est
plus élevé que celui de la chimiothérapie
elle-même ». Des constats comparables
pouvant être faits dans la
quasi-totalité des domaines, les responsables
de la clinique veulent également
battre en brèche une idée
reçue bien ancrée : la qualité des
soins serait meilleure dans les
grandes villes. « Où que l’on soit en
France, on doit répondre aux mêmes
critères de qualité, reprend Fouad
Chérif. Nous avons obtenu toutes les
certifications nécessaires ; les résultats
sont publiés par la Haute
Autorité de Santé et indiquent même
qu’ils sont meilleurs à Font-Redonde
que ceux de grands établissements
situés dans les métropoles régionales.
Malgré cela, il faut sans cesse mener
un travail d’information pour
contrecarrer cet à priori. »
Vendre sans fixer les prix
Le second défi concerne la coexistence
à terme de deux modèles économiques
antinomiques. « Les cliniques
font partie des rares prestataires de
services qui doivent “vendre” sans
pouvoir fixer leurs prix. Même si nous
avons 15 exercices bénéficiaires derrière
nous, nous sommes bien une
entreprise privée et nous ne pouvons
pas perdre de l’argent sans risquer de
disparaître. Dans les faits, nous
sommes de plus en plus associés à des
établissements publics qui n’ont pas à
répondre aux mêmes obligations que
nous en la matière. »
Le débat n’est certes pas nouveau,
mais il ne s’agit plus d’évaluer la pertinence
de ces rapprochements
public/privé, ils sont actés et doivent
être mis en œuvre. « Dire que le secteur
privé est plus cher est un raccourci qui
ne résiste pas à l’analyse, affirme
Fouad Chérif. Si l’on se focalise sur la
dépense publique pour la collectivité
nationale, sachant que le secteur privé
n’est pas aidé de la même manière,
elle est mathématiquement moins
importante dans une clinique. Si le
secteur privé n’existait plus en France,
la sécurité sociale n’aurait pas les
moyens de prendre en charge l’ensemble
des dépenses hospitalières. »
La clinique de Font-Redonde en bref
• 80 salariés et plus de 30 praticiens indépendants
• 65 lits en chirurgie et 10 pour les soins de suite
• 5 000 patients hospitalisés par an et 7 000 consultations
• Adresse : 1 bis, avenue Georges-Clémenceau,
46106 Figeac
• Téléphone : 05 65 50 75 75
• Mail : secretariat@clinique-font-redonde.fr
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 7

TÉMOIGNAGES SANTÉ
APPAREILS AUDITIFS
L’épopée d’AuditionSanté
Créé à Cahors en 1988 par un jeune couple, Anne-Marie et David Exposito, AuditionSanté
est devenu le 1 er groupement national d’audioprothésistes indépendants et vient de lancer
une nouvelle campagne télévisée nationale mettant en scène Eddy Mitchell. Retour sur
le parcours de l’entreprise et sur ses projets de développement.
auditif est en
passe de devenir l’un des marchés
les plus dynamiques du L’appareillage
secteur de la santé. En France, plus de
500 000 appareils sont vendus chaque
année et l’on estime à 5,5 millions le
nombre de personnes qui souffrent de
difficultés auditives. Or, à ce jour,
seules 15% d’entre elles sont équipées.
Dans ce contexte global, une entreprise
lotoise a réussi en 20 ans à créer
le premier groupement national d’audioprothésistes
indépendants.
Plus de 500 000 appareils auditifs
sont vendus chaque année en France
Créée en 1988 avec 2 salariés, Audition-
Santé en compte aujourd’hui 167 et a
développé un réseau de 362 centres
d’audition dans l’Hexagone, dont 134
lui appartiennent en propre. Un état
des lieux du réseau AuditionSanté fait
pourtant apparaître un potentiel de
développement au moins aussi important
pour la décennie à venir.
L’enseigne est en effet essentiellement
présente sur la moitié Ouest de la
France, suivant un axe qui va de la
Normandie au Languedoc-Roussillon.
La conquête de l’Est
Une seconde phase de sa montée en
puissance va donc porter sur la création
de centres sur la partie Est du
pays. Durant la seule année 2009,
AuditionSanté aura ouvert 62 nouveaux
magasins et prévoit de maintenir
ce rythme durant les 2 prochaines
années. Ce plan de développement
passe tout d’abord par Paris, où 2 nouveaux
centres auront été ouverts cette
année. L’an prochain, l’entreprise donnera
la priorité aux régions du Nord-
Est et PACA. Cette expansion continue
a permis à AuditionSanté de franchir le
cap des 25 millions d’euros de chiffre
d’affaires (près de 50 millions si l’on
inclut le chiffre d’affaires des magasins
franchisés). Cette dynamique, associée
au fait qu’un nombre croissant de
Français sont concernés par les problèmes
d’audition, permet à l’entreprise
de tabler sur un taux de croissance
de 10% à 15% au cours des
prochaines années. Une performance
plus que flatteuse dans un contexte
économique général difficile.
La fin d’un tabou
« Ce marché est en train de prendre
une nouvelle dimension dans la
mesure où la perte d’audition n’est
plus considérée comme un tabou ni
comme un handicap dévalorisant,
explique David Exposito, fondateur
d’AuditionSanté avec son épouse
Anne-Marie. A terme, l’image des
appareils auditifs ne sera pas très dif-
David Exposito, co-fondateur d’AuditionSanté
férente de celle des lunettes. » Cette
évolution est d’autant plus rapide que
les progrès de l’électronique et la
miniaturisation des appareils font
perdre à ces équipements leur statut
peu avantageux de « prothèses ».
« Plus on avance dans la connaissance
des problèmes auditifs, plus il
apparaît que les enjeux vont bien
au-delà de la nécessité d’amplifier
les sons, poursuit David Exposito. Le
véritable objectif est d’éviter les
réelles difficultés psychologiques de
la perte d’audition, qui conduisent
souvent à une désocialisation de la
personne. Bientôt, on parlera d’aide
à la communication plutôt que d’appareils
auditifs. » Cette démarche
conduit l’entreprise à concevoir la
solution en fonction des besoins et
des moyens de la personne et non
plus en se focalisant uniquement sur
la nature du handicap.
8 ENTREPRENDRE 151

TÉMOIGNAGES SANTÉ
Les bons sons… et les autres
La sophistication, et bien sûr le prix,
des appareils n’a pas à être la même
pour un actif de 50 ans dont les revenus
sont élevés et pour une personne
retraitée vivant en zone rurale.
Quelques innovations récentes permettent
de constater que cet exemple
est moins caricatural qu’on l’imagine.
Certains appareils permettent en effet
de « filtrer » les sons, afin de ne conserver
que les voix et de supprimer la
plupart des bruits parasites, comme
celui du trafic urbain ou le brouhaha
d’une salle de restaurant. Ces mêmes
équipements peuvent être associés,
avec des liaisons sans fil, aux outils de
communication les plus récents. De
fait, ces solutions sont privilégiées par
les actifs les moins âgés travaillant en
ville. A l’inverse, AuditionSanté estime
que son rôle est de proposer à une
personne qui n’est pas exposée quotidiennement
à ces différentes « agressions
» sonores des matériels plus
simples et moins onéreux.
Un déficit de diplômés
« Une part de notre travail est liée au
diagnostic de la perte d’audition,
mais la grande valeur ajoutée consiste
à identifier les attentes des personnes
que nous avons en face de nous, précise
David Exposito. Il s’agit donc
bien d’une double expertise, ce qui
demande une formation spécifique. »
En l’occurrence, le nombre de nouveaux
audioprothésistes est selon lui
largement insuffisant en France,
sachant qu’il n’existe que 5 écoles et
aucune dans le sud-ouest. « Dans un
premier temps, nous avons créé
l’Académie AuditionSanté comme
complément de l’enseignement en
école, pour former nos nouveaux
audioprothésistes aux spécificités de
notre enseigne. La première promotion,
qui a débuté le 5 octobre dernier,
compte 6 personnes », annonce David
Exposito. AuditionSanté considère
ainsi que les audioprothésistes de son
réseau doivent être les premiers vecteurs
de communication pour son
message sur la prévention des difficultés
auditives. « Plus les problèmes
auditifs sont pris en charge tôt, moins
la personne sera pénalisée, ajoute le
dirigeant. Il faut garder à l’esprit que
s’il n’est pas suffisamment sollicité, le
nerf auditif a tendance à s’atrophier
rapidement. »
La campagne de communication
nationale que vient d’entamer
AuditionSanté consiste, par le dépistage,
à faire prendre conscience d’un
problème auditif aux personnes qui
ne veulent pas toujours l’admettre.
Changement d’image
« Notre première action, menée depuis
plusieurs années, a été de changer
l’image des centres auditifs. A l’instar
de l’évolution qu’ont connu les opticiens,
ils devaient perdre leur apparence
d’espace médical pour être aménagés
comme de véritables magasins,
lumineux et colorés, comme par
exemple, le magasin du boulevard
Gambetta à Cahors. », analyse David
Exposito. Désormais, le travail concerne
essentiellement la communication vers
le grand public. Pour cela, l’enseigne a
lancé le 14 septembre une campagne
sur les chaînes de télévision des
groupes TF1 et M6. Le spot met en
scène le chanteur Eddy Mitchell, choisi
Le spot avec Eddy Mitchell sera diffusé 400 fois
sur les chaînes des groupes TF1 et M6
notamment parce qu’il garde une forte
notoriété chez les moins de 30 ans (70%
le reconnaissent spontanément, et la
proportion atteint 95% chez les plus de
60 ans). 400 spots seront ainsi diffusés,
le but étant de proposer à tous un test
gratuit de leur audition n’importe où au
sein du réseau de l’enseigne.
Enfin, l’entreprise, qui emploie plus
de 40 personnes dans le Lot, souhaite
également renforcer sa notoriété en
s’impliquant dans des actions humanitaires
ou de mécénat. A Cahors, le
Musée Henri-Martin sera équipé par
AuditionSanté d’un système dédié aux
malentendants, ce qui permettra à ce
musée national d’obtenir la norme
Accueil Handicap.
De fait, de tous les acteurs de la santé,
AuditionSanté est celui qui a connu la
plus forte progression au cours des
deux dernières décennies.
AuditionSanté en bref
• Création : 1988
• Nombre de centres d’audition : 362, dont 134 en propre
• Salariés : 167, dont plus de 40 à Cahors
• Chiffre d’affaires : 25 millions d’euros
(près de 50 avec le chiffre d’affaires des franchises)
• Adresse : Chemin des Mathieux, La Beyne-Est
46000 Cahors
• Téléphone : 05 65 23 20 30
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 9

TÉMOIGNAGES SANTÉ
L’AMBULANCIER
Ambu Lot à Cahors
Il existe plus de 40 sociétés d’ambulances dans le Lot, les plus importantes ayant un effectif
de 15 à 20 salariés. Après deux décennies de forte croissance, la profession doit faire face
à la nouvelle réglementation mise en place par l’Assurance Maladie et à une prise en charge
plus parcimonieuse des déplacements médicalisés. Explication.
Le Lot compte plus de 40 entreprises
de transport en ambulances,
ce qui représente un
maillage relativement dense pour un
département de moins de 180 000
habitants. Localement, la profession
semble être montrée du doigt du fait
de l’évolution des dépenses de transport
que doit prendre en charge l’assurance
maladie. Au total, la dépense
annuelle avoisine désormais 10 millions
d’euros. Dans les faits, cette progression
de plus de 10% n’est pas due
à une hausse du nombre d’interventions,
et encore moins à une augmentation
des tarifs, qui sont strictement
réglementés et encadrés.
Frédéric Atlan, fondateur d’Ambu Lot
Concrètement, cette dépense supplémentaire
serait d’abord due à un allongement
des trajets : les déplacements
vers Toulouse, Brive ou Limoges sont
de plus en plus nombreux, au détriment
de centres hospitaliers plus
modestes, comme Gourdon, Figeac
ou Saint-Céré. Quoi qu’il en soit, le Lot
est aujourd’hui considéré comme l’un
des départements où cette augmentation
est la plus forte. Une stigmatisation
qui mérite d’être commentée par
les premiers intéressés, à savoir les
ambulanciers.
La variable
de la prise en charge
« Il faut savoir que notre payeur quasi
unique est la Caisse Primaire
d’Assurance Maladie, explique
Frédéric Atlan, dirigeant d’Ambu Lot.
Le principal levier pour réduire les
dépenses en transport est pour elle de
durcir les conditions de prise en charge
et, de ce point de vue, les prescriptions
sont effectivement plus rares ».
Créée en 2001 et implantée à Cahors,
l’entreprise compte aujourd’hui 15
salariés et dispose de 10 véhicules, ce
qui représente l’un des effectifs les
plus importants du département. « J’ai
commencé le métier d’ambulancier en
1989 et j’ai attendu 12 ans avant de
créer ma propre entreprise, reprend
Frédéric Atlan. Si la croissance a effectivement
été continue ces 20 dernières
années, nous devons faire face ces
derniers mois à un brusque ralentissement
de l’activité, qui ne peut pas être
expliqué par la conjoncture ». Selon
lui, la baisse a atteint 15% en août 2009,
par rapport au même mois de l’année
précédente, ce qui ne peut pas être lié
à une baisse des sollicitations.
Défendre sa valeur ajoutée
Dans ce contexte, les ambulanciers
mettent logiquement en avant des
valeurs ajoutées spécifiques. Dans
chaque département, un tableau de
garde a été établi en 2003, sur la base
de 6 secteurs géographiques dans le
Lot. Ambu Lot assure ainsi en moyenne
de 60 à 80 missions chaque jour. Par
ailleurs, la profession investit dans la
formation en se fondant sur deux
grands axes : le diplôme d’Etat d’ambulancier,
reconnu en 2007, qui représente
environ 800 heures de cours, et le
certificat d’auxiliaire ambulancier, qui
est attribué après un minimum de 70
heures de formation. « Il est indispensable,
entre autres exemples, de savoir
utiliser un défibrillateur, et l’une des
principales difficultés de ce métier est
de recruter des ambulanciers compétents
et motivés. Le fait qu’une formation
en alternance débouchant sur un
diplôme d’Etat ait été créée à Cahors ce
mois de septembre est de ce point de
vue une très bonne nouvelle », conclut
Frédéric Atlan.
Ambu Lot en bref
• Création : 2001
• 15 salariés
• Adresse : 332-352 avenue Anatole de Monzie,
46000 Cahors
• Téléphone : 05 65 23 01 23
10 ENTREPRENDRE 151

TÉMOIGNAGES SANTÉ
MATÉRIEL MÉDICAL
Dorema Santé au service
des pharmacies
Installé à Cahors depuis 2003, Dorema Santé travaille exclusivement avec les pharmacies,
à qui il loue ou vend du matériel médical à la marque Pharmareva. Présentation d’un challenger
ambitieux.
Créé en 2003, Dorema Santé a
opté avec succès sur un créneau
exigeant : distribuer du
matériel médical en ne travaillant
qu’avec les pharmacies et en proposant
un service de proximité. Installé
jusqu’en 2008 à l’hôtel d’entreprises
de la CCI du Lot, dans la zone d’activité
des Grands Camps de Mercuès,
l’entreprise dispose désormais de ses
propres locaux de 400 m 2 , toujours
dans la même zone.
L’originalité du positionnement de
Dorema Santé est expliquée par l’organisation
du marché du matériel médical.
On estime qu’il est en effet détenu
à hauteur de 60% par des revendeurs
spécialisés, le plus souvent installés en
ville. Les 23 000 pharmacies françaises
gèrent quand à elles 40% de la distribution
et travaillent notamment avec
les filiales spécifiques créées par les
3 grands grossistes-répartiteurs présents
dans l’Hexagone (OCP, Alliance
Santé et CERP). Si ces grands groupes
livrent partout, ils sont généralement
basés près de nœuds routiers importants.
Les pharmacies du Lot et des
départements voisins sont ainsi logiquement
livrées depuis les plateformes
logistiques de Toulouse ou de Brive.
« L’origine de notre activité est fondée
sur la création de petites agences de
proximité, capables d’avoir une
grande réactivité et de proposer des
services spécifiques aux pharmacies
implantées en zone rurale », explique
Marc Récapet, Directeur de Dorema
Santé. Pour ce faire, l’entreprise s’associe
à la marque Pharmareva, qui dispose
d’un catalogue de plusieurs centaines
de matériels médicaux, et ce en
tant que franchisé. Comme chaque
partenaire de la marque, Dorema
Santé a pour vocation de se développer
sur un territoire volontairement
limité : en l’occurrence, il couvre les 6
départements du Lot, de la Dordogne,
de la Corrèze, de l’Aveyron, du Tarn et
du Tarn-et-Garonne. Sur cette zone,
Dorema Santé travaille avec plus de
100 pharmacies en leur proposant
3 services : l’achat, la location ou la
gestion des parcs de matériels détenus
par les pharmacies. « Ce service est né
de notre expérience sur le terrain.
Nous avons constaté qu’un nombre
croissant de pharmacies se grou-
Marc Récapet, fondateur de Dorema Santé (marque Pharmareva)
paient pour acheter en commun du
matériel médical, ce qui nécessite de
posséder un espace de stockage, d’obtenir
des agréments, d’assurer la
maintenance et de disposer d’un sas
de désinfection. C’est ce que nous leur
proposons de prendre en charge »,
résume Marc Récapet.
Un double savoir-faire
Assumant son rôle de challenger face
aux géants de la distribution pharmaceutique,
Dorema Santé a voulu mettre
en avant sa double compétence :
d’une part, la logistique (il faut savoir
livrer dans la journée) ; d’autre part,
l’expérience du monde médical et de
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 11

TÉMOIGNAGES SANTÉ
Dorema Santé travaille avec plus de 100 pharmacies
sur le Nord de Midi-Pyrénées, en Corrèze et en Dordogne
la pharmacie. « Chez nous, les 3 techniciensinstallateurs
ont une formation de préparateur en
pharmacie ou de maintenance du matériel biomédical,
poursuit Marc Récapet, car le service ne
doit pas se résumer à la livraison : il faut savoir
répondre aux besoins spécifiques des pharmaciens.
Une autre formation intéressante pour nous
est celle de visiteur médico-pharmaceutique. »
Si l’entreprise compte 5 salariés aujourd’hui, elle
pourrait se développer en intégrant de nouveaux
associés ayant une bonne culture médicale, afin
de créer de nouvelles agences dans sa zone d’intervention.
« Notre premier capital est la
confiance que les pharmacies ont en nous. Il est
donc inconcevable que nous les concurrencions
d’une manière ou d’une autre, résume Marc
Récapet. Nous souhaitons au contraire les aider
à reconstruire leurs marges et le matériel médical,
avec la montée en puissance de l’hospitalisation
à domicile, est de ce point de vue une
opportunité forte ».
Enfin, comme c’est le cas pour la plupart des activités
liées à la santé, le prix de vente ne peut pas
être un argument concurrentiel déterminant.
« 95% des matériels de notre catalogue sont pris
en charge par la Sécurité Sociale et leur prix est
donc réglementé. Cela signifie que notre rôle est
avant tout d’aider les pharmacies à améliorer
leur rentabilité », conclut Marc Récapet.
Dorema Santé en bref
• Date de création : 2003
• 5 salariés
• Adresse : ZI des Grands Camps - 46090 Mercuès
• Téléphone : 05 65 203 803
• Mail : midi-pyrenees@pharmareva.com
Marc Récapet a bénéficié d’un prêt d’honneur de 8 000 euros de
l’association QUID pour le démarrage de son activité. L’entreprise
a par ailleurs été hébergée pendant plusieurs années à l’hôtel
d’entreprises de la CCI sur la ZI des Grands Camps.
12 ENTREPRENDRE 151

Certificat
FIDUCIO
LE CERTIFICAT
ÉLECTRONIQUE
Véritable passeport pour la dématérialisation,
il est exigé pour réaliser de nombreuses procédures via Internet.
Le certificat électronique est un fichier qui authentifie l’identité de la personne signataire,
l’intégrité des documents échangés et l’assurance de leur non répudiation.
Certains certificats assurent en option la confidentialité des documents en les cryptant.
Le certificat électronique permet les opérations suivantes :
réponses à des appels d’offres en marchés publics
déclaration et règlement de la TVA par Internet (Télé TVA)
déclaration et règlement de cotisations par e-mail (DUCS)
déclarations sociales en ligne (Net-entreprises)
déclarations d’achat et de cession de véhicules (Téléc@rte grise)
Envoi de factures dématérialisées
Signature de documents (contrats, bons de commandes, notes de frais, etc.)
et des courriers électroniques (lettre simple ou recommandée électronique)
Accès au compte fiscal en ligne
Accès sécurisé à des services bancaires
L'abonnement annuel est de 80 euros HT,
avec un supplément pour les supports clé ou carte à puce.
La demande de certificat électronique se fait auprès de
La Chambre de Commerce et d’Industrie du Lot
Renseignements : 05 65 20 35 11
ou en ligne sur le site : www.chambersign.tm.fr
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 13

ENTREPRISES
BAMBOU DIFFUSION
Un importateur
conquérant et modeste
En dix ans, Bambou Diffusion s’est imposé comme l’un des premiers
importateurs français d’emballages et d’objets pour la confection
de colis cadeaux. Implantée sur la zone d’activité d’Englandières,
l’entreprise cultive la modestie et la discrétion, même si elle vend
désormais plus de 4 millions de pièces par an.
Le tissu économique lotois est
riche d’entreprises à la fois
remarquables et méconnues, le
plus souvent parce que le ou les dirigeant(s)
s’impose(nt) de rester le plus
discret(s) possible. La société Bambou
Diffusion est en la matière un cas
d’école. Créée en 1999 et installée
depuis quatre ans dans la zone d’activité
d’Englandières, cette entreprise
est devenue l’un des tout premiers
importateurs et distributeurs français
dans le domaine de l’emballage et de
l’accessoire destinés aux professionnels
de la gastronomie (producteurs
de foie gras, cavistes, épiceries fines,
chocolatiers, etc.), du colis cadeau et
de la cosmétique. Contrairement à ce
que sa raison sociale laisse imaginer,
les objets en bambou ne représentent
qu’une partie du catalogue de
Bambou Diffusion. Au fil des années
et des trouvailles du jeune entrepreneur,
Olivier de La Teyssonnière,
l’offre s’est en effet enrichie avec bien
d’autres matériaux : la céramique, le
carton, les autres types de bois, la toile
de jute, l’osier, le métal, etc.
Chaque année, durant une décennie,
Bambou Diffusion a enregistré des
croissances à deux chiffres, ce qui lui
permet d’afficher aujourd’hui un effectif
total de 18 personnes (10 temps pleins
et 8 salariés saisonniers), une surface de
stockage de 7 000 m 2 et de servir
annuellement plus de 2 500 clients, en
France métropolitaine, mais aussi dans
les DOM-TOM, en Espagne, au
Portugal, en Italie, en Belgique, aux
Pays-Bas ou en Angleterre. Considérant
que la modestie doit rester une vertu
première de l’entreprise, il ne porte pas
ces signes de succès « en bandoulière » :
il préfère construire discrètement la
croissance à venir, qui ne semble être
aujourd’hui ralentie que par la difficulté
à trouver de nouvelles surfaces de stockage
sur la zone de Cahors. Ce parcours
atypique et exemplaire demande
quelques explications. Commençons
par le début.
1,5 million de pièces sont stockées en continu dans les 7 000 m 2 d’entrepôts de l’entreprise
La méthode de l’audace
A la fin des années 80, âgé d’une vingtaine
d’années et attiré par les
voyages, Olivier de La Teyssonnière
est avant tout un brillant commercial,
qui fait notamment ses armes à l’en-
14 ENTREPRENDRE 151

ENTREPRISES
Olivier de La Teyssonnière
seigne « La Mémé du Quercy » et qui
s’essaie tout d’abord à la distribution
de vin. De ces premières expériences,
il tire la conviction que beaucoup
reste à faire en matière de présentation
et de valorisation des produits.
Avec cette idée en tête, le jeune Lotois
constitue patiemment sa première
cagnotte et, dès qu’il estime la somme
suffisante, s’envole pour la Chine. Sur
place, il sait qu’il n’a que trois jours
pour trouver le bon fournisseur et
acheter son premier container de marchandises.
Son audace est payante : ce
qu’il vend la première année lui permet
de retourner en Asie l’année suivante
et de voir plus grand.
Même si ces débuts sont prometteurs, le
néo entrepreneur sait qu’il n’est pas le
seul importateur sur ce créneau et qu’il
doit se forger une identité singulière. « Le
fait de savoir bien acheter n’est qu’un
préalable, explique-t-il ; il faut également
pouvoir proposer des produits
uniques, quitte à les faire fabriquer sur
mesure. Nous parlons donc chaque
année d’une nouvelle « collection » plutôt
que d’un nouveau “catalogue”. Pour
garantir cette originalité, je passe environ
quatre mois par an dans les différents
pays d’Asie du sud-est ».
Un personnel très qualifié
Ces exigences ont convaincu Olivier de
La Teyssonnière de s’entourer de compétences
fortes. D’une part, l’entreprise
dispose de son propre studio de
conception, avec deux designers ;
d’autre part, la plupart des salariés est
trilingue (français, anglais et espagnol)
et certains maîtrisent également le portugais,
voire le mandarin. Pour aller au
bout de cette démarche, Bambou
Diffusion s’est d’ailleurs doté d’un site
Internet en quatre langues. « Le fait
d’être à l’étranger près d’un tiers de
l’année impliquait que je puisse m’appuyer
sur une équipe autonome et
capable d’initiatives. Il est donc essentiel
que l’entreprise soit aussi une découvreuse
de talents », analyse Olivier de La
Teyssonnière. Sur ces différents aspects,
il est secondé par Elisabeth Ribeiro, qui
l’accompagne depuis le début et est
désormais Directrice de l’entreprise.
Au-delà de l’aspect « achats » et
« ventes », Bambou Diffusion doit également
avoir une logistique irréprochable,
qui est supervisée par son
frère. Les quantités qui transitent par
les 7 000 m 2 d’entrepôts permettent de
mesurer l’enjeu : 1,5 million de pièces
sont stockées en continu et les ventes
annuelles dépassent 4 millions de
pièces. L’exercice est d’autant plus
délicat durant le dernier trimestre de
l’année, qui constitue de loin le principal
pic des ventes pour l’entreprise.
Un potentiel de croissance
important
Paradoxalement, alors que le contexte
économique pénalise de nombreuses
entreprises, Bambou Diffusion cherche à
conserver une croissance mesurée et
n’emploie qu’un seul commercial. Si la
société ne demande qu’à croître, elle doit
tenir compte de ses capacités de stockage,
et les extensions se révèlent complexes
lorsqu’on est situé dans une zone
réglementée par un Plan de Prévention
des Risques d’Inondation (PPRI), comme
c’est le cas à Englandières. Bien sûr, on
peut difficilement concevoir que l’élan
d’une entreprise créatrice de richesse et
d’emplois soit brisé par l’impossibilité
d’avoir une surface d’entrepôts plus
importante. « Nous négocions sur ce
point avec les autorités locales depuis
trois ans et nous espérons que les assurances
qui nous ont été données se
concrétiseront rapidement », résume
Olivier de La Teyssonnière. L’enjeu est de
taille, car la PME cadurcienne s’apprête à
créer des agences dans les principaux
pays d’Europe, où sa créativité et son
sens commercial sont très appréciés.
Bambou Diffusion en bref
• La marque commerciale
« Bambou Diffusion » est gérée par
la SARL Diodon, créée en 1999.
• Effectif : 10 salariés.
• Espace de stockage dans le Lot :
7 000 m 2 .
• Nombre de clients en France
et à l’étranger : 2 500.
• Site Internet :
www.bambou-diffusion.com
• Adresse :
Z.I. d’Englandières, 46000 Cahors
• Téléphone : 05 65 21 51 41
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 15

ENTREPRISES
APR
Les as de la programmation
d’usinage aéronautique
Leur métier consiste à apporter de l’intelligence aux machines-outils : les huit professionnels
d’APR (Assistance Programmation Réalisation) planchent à longueur d’année pour les secteurs
aéronautique, armement, construction navale et ferroviaire. Sous-traitante de niveau 1 chez
Airbus, la petite entreprise de Bretenoux va renforcer ses effectifs tout en gérant elle-même
ses propres besoins en formation. Par ailleurs, l’entreprise est partie prenante du collectif ANT
(Alliance Nouvelles Technologies), qui rapproche les compétences de huit entreprises du Nord
du Lot.
Un pavé de tôle d’aluminium
en entrée, une pièce de
tuyauterie d’alimentation en
kérosène pour l’Airbus A400M parfaitement
achevée à la sortie : entre les
deux, la matière grise développée par
APR a conçu les programmes indispensables
à la machine-outil. Fondée
en 1995 par Claude Lacroix, cette
petite société intégrée dans la
Mécanic Vallée s’est articulée d’emblée
sur trois domaines : la programmation
d’usinage, l’expertise technique
des différentes gammes,
l’assistance à l’industrialisation. Car
s’ils sont pointus face aux logiciels
qu’ils maîtrisent parfaitement, les spécialistes
d’APR doivent accompagner
d’une expertise technique leurs
clients jusqu’au bout, au pied des
machines qu’ils équipent. Une
logique gagnante, encore renforcée
depuis la retraite de Claude Lacroix et
le rachat opéré par trois cadres de la
société, en octobre 2008 : Gilles
Golse, Pdg, appuyé par Didier
Boustie et Denis Espalieu, s’est tout
naturellement inscrit dans un état
d’esprit qui donne un maximum de
confiance à la clientèle. Le principal
donneur d’ordres n’est autre
qu’Airbus, qui alimente à 60 % un
chiffre d’affaires qui a atteint 840 000
euros en 2008.
On l’imagine, se hisser au rang envié
de sous-traitant de premier niveau
chez l’avionneur européen exige de
belles références et les certifications
les plus élevées. L’Iso 9001 a été
reconduit sans faiblesse depuis 2000,
passage obligé d’une collaboration
suivie. Airbus, ce sont trois sites privilégiés
: Toulouse, Nantes et Meaulte,
ce dernier aujourd’hui détaché et baptisé
Aérolia. Chacun des trois cadres
repreneurs est désormais chargé d’affaires
pour ces clients prestigieux.
Outre l’aéronautique civile et mili-
16 ENTREPRENDRE 151

ENTREPRISES
APR : les hommes de l’art
Gilles Golse, le Pdg, est tarnais d’origine. Après un bac STI génie mécanique option
productique, il a fait une classe préparatoire aux grandes écoles en Technologie
et Science Industrielle. Il a également passé le concours d’entrée à l’IFMA (Institut
français de mécanique
avancée) de Clermont-
Ferrand. Son stage de
fin d’études l’a conduit
chez APR en juillet 2006.
Denis Espalieu est
ingénieur, formé à l’ENI
de Tarbes. Il est depuis
cinq ans chez APR.
Didier Boustie, présent
dans les effectifs
depuis 1995, est la
« mémoire technique »
de l’entreprise.
Les experts de APR utilisent des logiciels spécialisés
comme Catia, Unigraphics, NX, Véricut ou NCSimul.
taire, APR compte dans son rayon
d’action professionnelle la construction
navale avec la DCN Chantiers de
l’Atlantique, ou le ferroviaire, dont
Alstom La Rochelle. Plus localement,
à travers le collectif ANT, le sous-traitant
intervient pour la plupart des
outilleurs implantés sur les bassins de
Brive, Figeac et Saint-Céré.
Un vivier de compétences
spécifiques
Le cœur de métier développé par APR
concerne la programmation pour des
tâches d’usinage sur machines-outils à
commande numérique. Utilisant des
logiciels spécialisés comme Catia,
Unigraphics, NX, Véricut et NCSimul,
les experts sont capables de piloter
des opérations de tournage, fraisage
3 à 5 axes. Ils savent aussi mener des
études d’outillage dans le cadre d’une
prestation d’usinage complète. Par
exemple, des outillages d’essais et de
prototypages pour Airbus, réalisés à
100 % grâce aux capacités techniques
gravitant autour d’ANT. Entre autres
compétences, les spécialistes d’APR
peuvent développer des post-processeurs,
adaptant des logiciels de programmation
sur des machines particulières
pour qu’elles « parlent le même
langage ». Ils ont aussi beaucoup travaillé
leur potentiel de simulation, qui
permet de tester le comportement de
l’outil avant même le passage sur
machine. Résultats de ces programmes
et études, des pièces
majeures qui figurent dans les différents
avions de la gamme Airbus : les
ferrures de l’A380, des pieds de cadre
pour les A320, 330, 340, 380, qui mettent
en œuvre de l’usinage 5 axes
d’aluminium à grande vitesse. Pour
Airbus Saint-Eloi (Toulouse), des mâts
moteur en matériaux durs dont il faut
optimiser les temps de fabrication.
Mais aussi des pièces prototypes à très
haute valeur ajoutée, pour des essais
statiques ou en vol des A350 et A380.
Pour Aérolia Méaulte enfin, des
tuyauteries alu entrant dans l’alimentation
carburant de l’A400M.
Avec une trentaine d’années de
moyenne d’âge, l’équipe de huit professionnels
affiche des compétences
très pointues dans tout ce qui
concerne l’usinage. Elle sera très
bientôt renforcée par deux arrivées,
des recrutements dont la nécessaire
formation sera assurée sur place :
APR est un organisme agréé pour
cela. Dans l’avenir, quelques défis
sont d’ores et déjà esquissés par
Gilles Golse et ses collaborateurs :
s’imposer en acteur majeur dans la
programmation de pièces à haute
valeur ajoutée ; renforcer l’assistance
technique sur l’adaptation d’anciens
programmes et le développement de
nouveaux process ; enfin, élargir le
rayon d’intervention au niveau européen.
Campé sur ces perspectives,
nul doute qu’APR dispose d’un horizon
largement dégagé pour les
années à venir.
APR en bref
• Société fondée en 1995 par Claude
Lacroix, rachetée par trois cadres en
2008.
• Effectifs : 8 personnes, bientôt 10.
• Chiffre d’affaires : 840 000 euros en
2008.
• Certification Veritas Iso 9001
version 2000.
• Marchés : aéronautique à 60 % du
C.A., puis armement, construction
navale, ferroviaire.
• Marchés locaux : 5 à 10 % avec les
sociétés lotoises spécialisées dans
l’aéronautique.
• Métiers : programmation
d’usinages à 90 %.
• Adresse : Avenue de La Libération –
46230 Bretenoux
• Téléphone : 05 65 38 46 56
Action de la CCI du Lot
APR a obtenu un prêt Quid d’un
montant de 30 000 euros par
repreneurs. « La Chambre de Commerce
et d’Industrie du Lot a tout de suite cru
à notre projet. La somme attribuée nous
a bien servi pour constituer le capital
de l’entreprise et obtenir le soutien
des banques. Par ailleurs, la CCI assure
un suivi régulier des indicateurs au fil
du temps », indique Gilles Golse.
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 17

ENTREPRISES
DÉCORATION DE LA MAISON
Evoludis : quand succès
économique & santé des salariés
font très bon ménage
Des porte-manteaux,
des pieds de lits ou de
tables en tous genres :
les articles de décoration
sont stockés en masse
dans les vastes entrepôts
d’Evoludis aux Quatre-
Routes-du-Lot, naguère
occupés par la Sodal,
le grossiste en épicerie.
En douze ans, Evoludis
a gagné la confiance de
la plupart des grandes
enseignes de bricolage.
Un succès en partie lié
à une gestion innovante de
la santé des collaborateurs
de l’entreprise, ce qui
passait notamment par
une amélioration de
l’ergonomie des postes
de travail.
La politique d’achats de la société
nord-lotoise Evoludis est simple :
si elle s’approvisionne chez plus
de 250 fournisseurs, 60 % des portemanteaux
et pieds de meubles qui
transitent par ses entrepôts viennent
de Bar Plus, manufacture de tournage
sur bois basée dans le Cantal tout
proche. Cette dernière, appartenant
elle aussi au groupe Lambert, assure la
L’entrepôt de l’entreprise s’étend sur 10 000 m 2 .
fabrication tandis qu’Evoludis est en
charge de la distribution. Le reste des
articles entreposés aux Quatre-Routes
(ceux qui sont fabriqués en métal ou
en plastique) provient essentiellement
de Chine. Ils sont réalisés spécialement
pour Evoludis, dont le responsable,
Cyril Chazot, se déplace en Asie
deux à trois fois par an. « Nous devons
constamment progresser en termes de
qualité, rechercher de nouveaux produits,
tester de nouvelles matières et
de nouveaux fournisseurs. De plus en
plus orientés vers la décoration, nos
articles doivent séduire une clientèle
exigeante », explique Cyril Chazot.
Au départ, Evoludis disposait d’ateliers
aptes à « finir » les produits, les
monter et, si nécessaire, les peindre.
Aujourd’hui, ces interventions sont
très limitées : les articles arrivent
« tout prêt », dotés de leur tête d’accroche
en linéaire, de l’étiquette portant
la référence propre à Evoludis et
du code à barre. « Seuls les arrivages
provenant de Bar Plus nécessitent un
minimum de préparation. De statiques,
nos postes de travail sont
devenus plus dynamiques. Entre l’arrivée
des marchandises, le stockage,
la préparation des commandes et
leur départ du site, le flux n’est plus
interrompu », constate Cyril Chazot.
Seul a été maintenu un petit atelier
réalisant des boîtes, blocs tiroirs et
tablettes de bois, une production
marginale mais nécessaire.
De fait, les opérations proprement
logistiques gagnent en efficacité et
améliorent leur taux de service.
18 ENTREPRENDRE 151

ENTREPRISES
La prévention des
Troubles Musculo-
Squelettiques (TMS) :
de l’enjeu social à l’enjeu
économique
La chasse aux Troubles Musculo-
Squelettiques mérite l’attention de
tout chef d’entreprise, surtout si les
tâches accomplies mettent à rude
épreuve le corps des collaborateurs.
Ces affections représentent à elles
seules les trois-quarts des maladies
professionnelles reconnues, et leur
nombre croît de 20 % par an ! Elles
induisent donc des coûts très
importants : l’absence d’un salarié,
tout comme les conditions de son
maintien dans l’emploi... Il est donc
essentiel de les identifier correctement
et d’agir sur les postes de travail
afin d’en réduire sensiblement
l’impact. Pour faire face aux différentes
études, plusieurs dispositifs d’aides
financières sont mises en place : le chef
d’entreprise peut s’adresser à son
conseiller sécurité à la CCI du Lot
(Yasmina Loiseau - 05 65 53 26 80 -
environnement@lot.cci.fr).
La Cram Midi-Pyrénées propose par
ailleurs des contrats de prévention
(patricia.mazières@cram-mp.fr)
et le Midact des Fonds d’amélioration
des conditions de travail
(f.verdier@anact.fr ou p.thon@anact.fr).
« Chaque magasinier sert deux fois
plus de commandes qu’auparavant,
ce qui nous permet d’être bien plus
réactifs. Nos clients sont logiquement
pointilleux et ne tolèrent pas le
moindre retard de livraison. » Parfois,
on demande aux professionnels
d’Evoludis d’assurer un dépannage
pour des colis d’à peine 15 kilos, partout
en France. Quel que soit le
volume, l’entreprise se fait un point
d’honneur de livrer en une semaine
maximum. Quotidiennement, deux
semi-remorques sont ainsi chargées et
quittent les quais de l’entreprise en
direction des sites à approvisionner.
Le stock à gérer alimente environ un
millier de clients et compte plus de
3 000 références. Certaines enseignes
majeures, comme Leroy-Merlin ou
Cyril Chazot, responsable d’Evoludis :
« Chaque magasinier sert
deux fois plus de commandes
qu’auparavant »
Castorama, exigent d’accéder à des
articles en exclusivité, afin de se
démarquer et de proposer des promotions
en permanence. Une diversité
qui ne facilite pas la tâche du responsable
logistique, face à un nombre de
références en constante augmentation.
« Il est vrai que ce stock coûte
cher, mais nous devons réellement en
disposer », justifie Cyril Chazot.
Les conditions de travail sont
un levier de la croissance
Grâce aux conseils de l’Association de
Santé au Travail du Lot (ASTL), une
opération de repérage des Troubles
Musculo-Squelettiques (TMS) a été
entreprise. Suite à cette démarche, les
postes de travail et les zones de circulation
ont été repensés pour le confort des
salariés. La CCI a ensuite pris le relai
pour engager un accompagnement
financier auprès des organismes de prévention
(Cram, Midact). Chariots, hauteur
des étagères, qualité des éclairages,
optimisation des circulations, poids et
fréquence de déplacement des produits
: tout l’environnement des collaborateurs
a été examiné. « Un ergonome est
venu visiter les locaux, notamment
pour relever les distances parcourues
par les préparateurs de commandes.
Par ailleurs, nous avons analysé les
points d’engorgement qui ralentisssaient
le processus et déplacé certains
postes. Nous souhaitons également améliorer
la sécurité en matérialisant au sol
les zones de déplacement des chariots »,
précise Cyril Chazot. Très bientôt, de
nouvelles méthodes et matériels vont
entrer dans les entrepôts, facilitant
encore les tâches exécutées par le personnel.
Des chariots automoteurs équipés
d’écrans, des terminaux de saisie
des codes à barre assisteront les préparateurs,
aideront au suivi des cheminements
et renforceront les contrôles de
qualité. Afin de répondre présent sur le
critère principal exigé par les grandes
enseignes : un service irréprochable.
Evoludis en bref
• Société fondée en 1997
aux Quatre-Routes-du-Lot.
• Leader national sur son secteur
d’activité.
• Surface couverte : 10 000 m 2 .
• Fournisseurs : plus de 250.
• Références : plus de 3 000.
• Matériaux : 60 % bois, 30 % métal,
10 % plastique.
• Clients : plus de 1 000 (grandes
surfaces de bricolage et magasins de
literie).
• Grandes enseignes servies :
Castorama, Bricorama, Conforama,
Leroy-Merlin, Weldom, Mr Meuble,
etc...
• 70 commandes traitées par jour,
entre 15 et 400 kilos.
• Deux semi-remorques au départ
chaque jour.
• Effectifs : 40 salariés.
• Chiffre d’affaires : 7,5 millions
d’euros en 2008 (qui devrait être
équivalent en 2009).
• Adresse :
46110 Les Quatre-Routes-du-Lot
• Téléphone : 05 65 32 02 22
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 19

ENJEUX
2008 : comment l’industrie
lotoise s’est préparée à 2009
Avec une croissance de 6,1 % en 2008, l’industrie lotoise a dans son ensemble bien traversé
les premiers mois de la crise, créant même plus de 150 nouveaux emplois. Une analyse
sectorielle montre toutefois que les situations ont largement varié d’un secteur à l’autre,
l’agroalimentaire et la mécanique ayant connu des évolutions quasiment inverses.
Afin de mieux évaluer les
attentes des industries lotoises,
la CCI du Lot a mené une
étude auprès de 77 entreprises représentatives
des différents secteurs
(agroalimentaire, mécanique, industrie
du bâtiment, bois, chimie-pharmacie),
sur la base de leur activité en 2008.
Avant de détailler les fortes différences
sectorielles mises en évidence par
cette enquête, il convient de dresser
un rapide tableau d’ensemble de l’industrie
lotoise. Ainsi, en 2008, alors
que de nombreux indicateurs confirmaient
l’amorce d’une dégradation du
contexte économique, les industriels
du département ont affiché pour l’année
une croissance plus qu’honorable
de leur chiffre d’affaires : + 6,1 %.
Certes, c’est moins bien que les progressions
record des deux années précédentes
(+ 11 % en 2006 et + 13,3 %
en 2007), mais ce rythme reste flatteur
et, dans tous les cas, supérieur à celui
de la plupart des secteurs d’activité.
Pour le panel étudié, cette évolution a
permis une nouvelle augmentation du
nombre de salariés, de 4,5 % en
moyenne (soit plus de 150 salariés
supplémentaires pour le panel considéré),
ce qui constitue également une
performance. Ces résultats flatteurs
sont toutefois minimisés par une
contre-performance de poids : le
résultat net a reculé de 12,2%.
La hausse de la masse salariale
(+ 7,5%) en constitue une explication.
Par ailleurs, les industriels ont
accru leurs dépenses d’investissements
ces dernières années (+ 21%
en 2007 et + 25% en 2006), générant
des charges financières importantes
qui impactent durablement le résultat
net. Gageons que ces dépenses,
effectuées à la veille d’une profonde
crise économique, auront été stratégiques,
permettant d’accroître la
compétitivité des entreprises sans
trop fragiliser leur santé financière.
Cette santé financière ne semblait
pas, fin 2008, trop entamée au vu de
la hausse moyenne des fonds propres
(+ 5,2%).
20 ENTREPRENDRE 151

ENJEUX
En moyenne également, les 78 entreprises
interrogées réalisent un chiffre
d’affaires de 7,8 millions d’euros et
emploient une quarantaine de personnes,
ce qui les place plutôt dans la
catégorie des moyennes entreprises.
Des tendances contraires
Les évolutions quasi inverses des
quatre grands secteurs de l’industrie
lotoise (l’agroalimentaire d’un côté
et les filières bois-mécanique-industrie
du bâtiment de l’autre) viennent
rappeler que le seul critère du
chiffre d’affaires est insuffisant.
Ainsi, l’agroalimentaire est effectivement
le seul secteur de l’industrie à
avoir enregistré une stagnation de
son chiffre d’affaires (+1,0 %) et à
avoir vu ses effectifs diminuer
(-1 %). Cela étant dit, c’est dans ce
secteur que les résultats nets ont
progressé le plus fortement (+ 30 %
en moyenne).
A contrario, les secteurs dont la croissance
est la plus forte (la mécanique,
le bois et l’industrie du bâtiment) sont
ceux chez qui le résultat net recule le
plus. On remarque notamment qu’ils
ont beaucoup recruté, et que leurs
frais de personnel ont progressé de
10 % ou plus. Sans compter que leurs
investissements ont fait l’an dernier
des bonds de près de 20 % dans les
industries mécaniques.
Chiffre d’affaires de l’industrie lotoise : + 6,1 % en 2008 (moyenne pondérée)
2004 2005 2006 2007 2008
Agroalimentaire + 1,1 % -1,6 % + 14,3 % + 4,2 % + 1,1 %
Bois + 2 % + 0,5 % + 8,9 % + 1,6 % + 12,7 %
Chimie-Pharmacie + 8,4 % + 2,3 % + 5,1 % + 9,8 % + 6,3 %
Mécanique + 8,7 % + 14,2 % + 12,1 % + 16,9 % + 13,9 %
Industrie du bâtiment* - - - + 8,2 % + 10,3 %
ENSEMBLE INDUSTRIE + 5,5 % + 6,6 % + 11,0 % + 11,3 % + 6,1 %
* secteur non pris en compte les années précédentes
Résultat net : la chute
2004 2005 2006 2007 2008
+ 6,9 % + 24,4 % + 19,8 % + 26,4 % - 12,2 %
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 21

ENJEUX TOURISME DURABLE
GÎTES PANDA ET
HÔTELS AU NATUREL
Deux labels pour promouvoir
un tourisme éco-responsable et
valoriser le patrimoine naturel
dans les Parcs
Le développement des marques
dans les parcs naturels français a
débuté dans les années 90 et s’est
amplifié à la fin des années 2000, pour
répondre à un besoin d’identification
et de clarté exprimé par les consommateurs
face à une offre abondante et
très éclatée. Dans ce contexte, les
Parcs naturels régionaux de France ont
créé une marque collective qui peut
être attribuée à des produits et des services.
Elle est identifiable par le logo
du Parc assorti des mentions "Produit
du", "Savoir-faire du", "Accueil du", en
fonction de la nature du marquage
(produits agricoles ou artisanaux,
savoir-faire, prestations touristiques).
L’obtention de la marque « Accueil du Parc » est soumise au respect
de trois engagements forts :
• Territoire (contribution au développement du territoire et participation
à la construction de son identité, à sa mise en valeur).
• Environnement préservé et valorisé (contribution aux enjeux de gestion
de l’espace, intégration paysagère, gestes éco-responsables).
• Dimension humaine (contribution au développement d’une activité à échelle
humaine et contribuant à des enjeux sociaux fondamentaux tels que la solidarité).
Informations : www.parc-causses-du-quercy.fr
22 ENTREPRENDRE 138 151

ENJEUX TOURISME DURABLE
C’est ainsi que l’on a vu progressivement
l’offre des hébergements touristiques
situés en Parc naturel régional
s’accompagner de logos, « Panda »
pour les gîtes ou chambres d’hôtes, et
« Hôtels au Naturel » pour les hôtels.
De son côté, le Parc naturel régional
des Causses du Quercy, créé en 1999,
a développé la marque « Accueil du
Parc » pour les hébergements touristiques
volontaires à partir de 2002
(Gîtes Panda et Hôtels au Naturel).
Gîtes Panda,
à la découverte
de la nature
Afin de mieux protéger
les espaces naturels,
et de faire découvrir aux clients la
diversité et la richesse de la nature, le
WWF, la Fédération des Parcs
Naturels Régionaux et Gîtes de France
se sont associés en 1994 autour du
label « Panda ».
Le label Panda en France
• 282 adresses gîtes ruraux, d’étape
et maisons d’hôte.
• Dans 30 parcs naturels régionaux
et 4 nationaux.
Le label Panda dans le parc
régional des Causses du Quercy
• 3 gîtes ruraux, 5 maisons d’hôtes.
Source : relais des gîtes de France du Lot. Liste complète sur le site
http://www.gites-de-france-lot.fr/lot-locations/gites-themes-lot.php
En l’occurrence, les Gîtes Panda sont
des hébergements Gîtes de France,
situés dans un Parc naturel régional ou
national, auxquels le WWF accorde son
label lorsqu’ils répondent à trois conditions
: être situé dans un environnement
naturel de qualité ; disposer d’un
équipement d’observation de la nature
et de documents d’information pour
mieux découvrir le patrimoine naturel
et culturel du territoire ; et enfin être
géré par des propriétaires soucieux de
la protection de l’environnement.
Ainsi, le propriétaire du Gîte Panda
s’engage à préserver les richesses
naturelles de sa propriété ou à œuvrer
pour la sauvegarde de celles alentours.
Il prend cet engagement dans le
cadre d’une convention qui le lie au
WWF et au Parc naturel régional ou
national dans lequel est implanté son
établissement. Il s’implique également
dans la gestion écologique de
son gîte (énergies renouvelables, produits
d’entretien, tri des déchets…).
Pour l’assister dans cette démarche,
différents outils lui sont fournis,
comme une « malle pédagogique »
(voir encadré) qu’il tient à disposition
de ses hôtes. Il bénéficie également de
l’assistance d’un technicien du Parc
pour la création d’un « sentier pédagogique
», présentant la faune et la flore
remarquables à proximité immédiate
de l’hébergement. Au plan marketing
enfin, les établissements labellisés
reçoivent un logo. Ils sont référencés
sur le site Internet Gîtes Panda du
WWF (http://www.gites-panda.fr/),
sur le site de la fédération dans les
séjours thématiques (www.parcs-naturels-regionaux.tm.fr,
http://www.gitesde-france.com),
ainsi que dans le
guide "Séjours nature, les Gîtes Panda
du WWF", édité par Gîtes de France.
Les cinq étapes
de la labellisation
1 - Le gîte ou la maison d’hôte peut
obtenir sa labellisation auprès de Gîte
de France (Responsable Relais Gîtes
de France du Lot, Emmanuelle
Eymard).
2 - Un dossier est envoyé au Parc qui
réalise une étude sur la motivation
et la capacité de l’entreprise à mettre
en place une démarche de
développement durable (Pierrick
Navizet, Responsable du pôle
tourisme durable et activités de
pleine nature).
3 - Une visite conjointe de labellisation
Parc / WWF / Gîtes de France est
organisée.
4 - Validation et signature de la Charte
de marquage.
5 - Mise à disposition des outils.
Dans le Lot, les gîtes et chambres
d’hôtes implantés sur le territoire du
Parc représentent respectivement
38 % et 36 % de l’offre globale de ces
hébergements, mais seuls 2,5 %
d’entre eux sont titulaires du label
Panda. Cette offre devrait toutefois
s’étoffer rapidement, sachant que cinq
nouveaux dossiers de candidature
sont en cours de finalisation.
Provence-Alpes
Côte-d'Azur
Midi-
Pyrénées
Rhône-
Alpes
11,1%
8,3%
11,4%
8,7%
Languedoc-
Roussillon
Alsace
9,7%
Au niveau national, Midi-Pyrénées arrive en
7 e position des régions françaises disposant de
gîtes Panda, et le Lot concentre 33 % de ces
hébergements labellisés.
Source : fédération nationale des gîtes de France
Les « trésors » de
la « malle pédagogique » :
• Ouvrages sur la faune et la flore
• Cartes du Parc Naturel
• Topo-guides
• Jumelles
9,0%
11,8%
Auvergne
Basse
Normandie
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 23

ENJEUX TOURISME DURABLE
Hôtels au Naturel, pour
le respect de l’environnement
La marque
« Hôtels
au Naturel »
a été créée en 1998 à l’initiative des
parcs naturels régionaux et de
quelques hôteliers précurseurs dans
le tourisme durable.
Dans les faits, l’obtention de cette
marque est conditionnée à une adhésion
à l'association des Hôtels au
Naturel et au paiement de la cotisation.
L’hôtelier doit par ailleurs
répondre à quatre critères spécifiques
: être situé sur le territoire d'un PNR
(établissement et siège social de l'entreprise)
et titulaire d’un classement
2 étoiles au minimum ; être implanté à
la campagne ou dans un village
offrant un accès direct à la nature
(c'est à dire sans avoir besoin d’utiliser
un véhicule) ; disposer d’un bâtiment
de "caractère", bien intégré et
respectueux de l'environnement
local. L’exploitant s’engage, en outre,
à relayer les valeurs des Parcs.
Les Hôtels au Naturel,
www.hotels-au-naturel.fr
• 21 adresses dans 7 parcs en France,
dont 3 dans le PNR des Causses du
Quercy.
• 3 dossiers en cours d’instruction.
PNR concerné, l'Hôtelier et Hôtels au
Naturel. Précisons que cette marque
est attribuée pour trois ans ; terme audelà
duquel une visite de contrôle est
effectuée pour le renouvellement.
En contrepartie, l’association des
Hôtels au Naturel assure la promotion
de ses membres à travers la mise à disposition
de supports papier (marques
page, cartes de visite…), d’une présence
sur des salons nationaux orientés
tourisme et environnement, et du site
Internet, www.hotels-au-naturel.com.
Il propose également à ses adhérents
des solutions techniques leur permettant
d’offrir de nouveaux services,
comme, par exemple, la mise à disposition
de vélos à assistance électrique.
Actuellement, trois nouveaux hôteliers
ont déposé leur candidature (1 dans
les Alpilles et 2 dans le Vernon). Pour
l’avenir, le groupement qui s'est fixé
l’objectif de fédérer 40 établissements
en 2012 envisage la mise en place d’un
chèque cadeau « Hôtels au Naturel »,
ainsi qu’un partenariat avec le Guide
du Routard du Tourisme durable.
Un appui efficace du Parc
Le Parc naturel régional des Causses
du Quercy joue un rôle primordial
des acteurs du territoire. Avec l’appui
du Comité Départemental du
Tourisme, il anime le réseau des
hébergements marqués en proposant
des rencontres, des opérations de
promotion, des ouvrages et des formations.
Ainsi, trois à cinq formations
sont organisées chaque année à l’intention
des hébergeurs Panda et
Hôtels au Naturel, sur des thématiques
liées au patrimoine, à la gestion
environnementale, à la flore et la
faune. La prochaine, par exemple,
aura pour thème « comment favoriser
l’accueil des chauve-souris dans les
habitats »
En 2009, la fédération nationale des
parcs naturels a, par ailleurs, tissé un
partenariat avec Smartbox pour la
création d’un coffret cadeau « weekends
en parc naturel régional » dont
les premières retombées semblent
prometteuses.
Précisons enfin que dans le cadre
de sa Charte Européenne sur le
Tourisme Durable, le Parc s’est
notamment fixé comme objectifs de
renforcer les actions de commercialisation
et les outils mis à disposition
des professionnels, notamment
via la création d’un plan d’interprétation
et de mise en valeur du patrimoine
(création de circuits touristiques
d’interprétation).
De la même manière, la procédure
d’adhésion passe par plusieurs
étapes. Dans un premier temps, l’hôtelier
transmet son dossier de candidature
accompagné d'une lettre de
motivation au Président de son PNR.
Le PNR fait une première évaluation
de l'établissement et émet un avis,
avant de transmettre ce dossier au
groupement des Hôtels au Naturel qui
mandate un expert chargé d’effectuer
une visite de contrôle et de rédiger un
compte rendu. Le bureau du groupement
prend ensuite une décision au
vu des deux avis. Une convention
d'utilisation de la marque et de partenariat
est alors signée entre quatre
partenaires : la Fédération des PNR, le
Quelques exemples de documentations et ouvrages sur le Parc.
24 ENTREPRENDRE 151

ENJEUX TOURISME DURABLE
Hôtel Restaurant Le Grézalide
La fibre « nature »
e respect de l’environnement est une philosophie que
«L nous tâchons de mettre en pratique quotidiennement,
au plan personnel comme dans le cadre de notre
activité professionnelle », témoigne Bruno Widenmann qui
a repris en 2006, avec son épouse Karine, l’hôtel restaurant
Le Grézalide situé dans le village de Grèzes. Niché dans
une superbe bâtisse du XVII e siècle, cet établissement était
déjà labellisé « Hôtel au Naturel ». « Les précédents propriétaires,
Marie-Agnès et Michel Lasguignes, ont été en 2005
les premiers à promouvoir ce label dans le Lot, en partenariat
avec les responsables du Parc Naturel Régional des
Causses du Quercy. Lorsque nous avons repris Le
Grézalide, la labellisation dont il bénéficiait a été reconduite
pendant un an, puis nous avons été audités par un
expert mandaté par le groupement des Hôtels au Naturel
pour valider notre engagement dans cette démarche », précise
Bruno Widenmann.
« Notre ambition est de limiter l’impact de la nuisance de
notre activité sur l’environnement. Par exemple, nous
récupérons l’eau de pluie, nous compostons nos déchets
végétaux, nous chauffons l’eau des sanitaires grâce à des
panneaux solaires, nous utilisons des lampes à faible
consommation d’énergie, trions nos déchets... », poursuit le
dirigeant qui sensibilise aussi ses clients au travers de plaquettes
d’information disponibles dans les chambres, mais
également d’un éco-jardin agrémenté d’un chemin d’interprétation,
où l’on peut découvrir un florilège de plantes
peu gourmandes en eau et d’herbes aromatiques. « Les
retombées de cette démarche “éco-responsable” sont tangibles
en termes de notoriété et d’image. Par ailleurs, cette
approche répond parfaitement aux attentes des visiteurs
qui fréquentent notre département pour la qualité de son
patrimoine naturel », conclut Bruno Widenmann.
LE GRÉZALIDE
Le Bourg – 46320 Grèzes
Tél. 05 65 11 20 40
Site web : www.grezalide.com
Bruno Widenmann
Hôtel Restaurant La Garissade
« Des rencontres et des
échanges constructifs »
Pour Hélène et Jan Recourt, propriétaires de l’hôtel restaurant
La Garissade à Labastide-Murat, l’obtention du
label « Hôtel au Naturel » en 2008 a officialisé une démarche
engagée plusieurs années auparavant. « En l’occurrence,
nous avons été impliqués dès la création du parc naturel
régional en 1999, dont nous connaissions bien l’équipe
dirigeante qui fréquentait régulièrement notre établissement,
raconte Hélène Recourt. Lorsqu’en 2001, nous avons
entièrement rénové notre hôtel, la prise en compte de la
composante environnementale s’est imposée tout naturellement
». Dans les faits, différents dispositifs destinés
notamment à réduire la dépense énergétique et la consommation
d’eau, ou encore à optimiser le tri sélectif des
déchets, ont été mis en place. Dans le même esprit, la carte
de La Garissade met à l’honneur les produits bio et fermiers,
à l’instar de l’agneau du Quercy ou du veau du
Segala élevé sous la mère.
« Notre démarche n’a pas été dictée par des préoccupations
commerciales, mais elle nous apporte incontestablement
un plus au plan professionnel. Le fait d’adhérer au groupement
des Hôtels au Naturel nous permet en effet de rencontrer
nos confrères, d’échanger, de participer en commun
à des salons professionnels, mais aussi de bénéficier
d’une meilleure visibilité sur Internet, au travers des sites
web d’Hôtels au Naturel et du Parc Naturel Régional »,
estime Hélène Recourt.
LA GARISSADE
20, place de la Mairie – 46420 Labastide-Murat
Tél. 05 65 21 18 80
Site web : www.garissade.com
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 25

ENJEUX TOURISME DURABLE
Hôtel Les Esclargies
« Une démarche
souple et progressive »
Labellisé « Hôtel au Naturel » l’an dernier, Les Esclargies
offre autant de clarté que l’indique son nom (la clairière
en ancien français). Parsemé de baies vitrées, ce bâtiment
contemporain, parfaitement intégré dans une chênaie bordée
de murs de pierres sèches et de bouquets de buis, a
ouvert ses portes en mars 2006. « Lorsque nous avons
conçu le projet avec notre architecte, nous avons privilégié
l’utilisation de matériaux nobles, tels que le bois, le verre
où la pierre, souligne Martine Poisson, qui dirige l’hôtel Les
Esclargies à Rocamadour. Pour autant, nous n’avions pas
l’ambition de réaliser un bâtiment “écologique” car nous
ne souhaitions pas nous engager dans des procédures et
des normes trop coercitives. En l’occurrence, nous apprécions
l’esprit du label “Hôtel au Naturel”, la souplesse de
cette démarche qui nous permet d’avancer progressivement
vers l’objectif assigné, tout en bénéficiant d’un
accompagnement et de conseils, par exemple sur l’utilisation
de produits “écolabels” ».
Autre point positif selon la dirigeante, le travail réalisé en
synergie avec l’équipe du Parc Naturel Régional des
Causses du Quercy. « Des formations thématiques axées
sur la nature nous sont proposées, précise-t-elle. Nous
bénéficions également de documentations, d’ouvrages et
de jeux que nous mettons à disposition de nos clients. »
LES ESCLARGIES
Route de Payrac – 46500 Rocamadour
Tél. 05 65 38 73 23
Site web : www.esclargies.com
Chambres et table d’hôtes Le Bel Air
« Nous sommes
un ambassadeur
du tourisme durable »
Francine Chambert a ouvert il y a 30 ans son établissement,
aujourd’hui dirigé par son fils, Sébastien. Dans
cette demeure familiale implantée au Bastit, près de
Gramat, six chambres
d’hôtes sont proposées
aux visiteurs qui
peuvent également
déguster une cuisine
traditionnelle rythmée
par le cours des
saisons. Le domaine
du Bel Air est titulaire
du label « Gîte Panda »
depuis 2004. « Il nous
a semblé important
d’un point de vue éthique de nous engager dans cette
démarche qui vise à développer un tourisme différent et respectueux
de l’identité, de la richesse sociale, économique et
culturelle de notre région, souligne Sébastien Chambert. En
l’occurrence, les retombées sont très positives en termes
d’image. Le label “Gîte Panda” interpelle le client, suscite
des interrogations et favorise les échanges. Derrière, il s’agit
pour nous de répondre à un véritable engagement, non
seulement en ce qui concerne la gestion “écologique” de
notre établissement (gestion de l’eau, compostage, économie
d’énergie…), mais également dans le cadre de notre
prestation de service, en valorisant notre production (produits
du potager, du verger, du poulailler) et celles de nos
partenaires artisans, agriculteurs et éleveurs. Au-delà, ce
label a contribué à renforcer les liens de solidarité entre
confrères animés par les mêmes ambitions. »
A l’instar des autres établissements labellisés « Gîtes
Panda », le domaine du Bel Air s’est vu confier par le Parc
Naturel Régional une « malle pédagogique » et une lunette
astronomique. Dans le cadre de la démarche de « Charte
Européenne du Tourisme Durable », Sébastien Chambert
nourrit le projet de proposer sur sa propriété, en collaboration
avec des scientifiques de la région toulousaine, une
activité d’observation des ciels nocturnes du « triangle noir
du Quercy » qui comptent parmi les plus purs de France en
raison de l’absence de pollution lumineuse.
Martine Poisson
LE BEL AIR
Le Bastit – 46500 Gramat
Tél. 05 65 38 77 54
Site web : www.domaine-bel-air.com
26 ENTREPRENDRE 151

ENJEUX TOURISME DURABLE
Chambres et table d’hôtes Le Bout du Roc
Un sentier pédestre
pour découvrir les
richesses du terroir
Installés au lieu-dit Le Roc, sur la commune d’Alvignacles-Eaux,
Marie et Yves Lacoste ont démarré leur activité
touristique en 2000 et présentent la spécificité d’ouvrir leurs
quatre chambres d’hôtes toute l’année. Titulaires du label
« Gîte Panda » depuis 2004, ils gèrent parallèlement leur
exploitation agricole dédiée à la production d’agneaux fermiers
du Quercy. « Dans le cadre de ce label axé sur le tourisme
naturaliste, nous sommes tenus de nous impliquer
dans la gestion écologique de notre établissement et de promouvoir
les richesses naturelles et patrimoniales de notre
propriété », explique Marie Lacoste. En collaboration avec
les équipes du parc naturel des Causses du Quercy, Yves
Lacoste a ainsi balisé sur son exploitation, un circuit
pédestre de découverte à l’intention des visiteurs. « Ce parcours
de quatre heures sillonne une mosaïque de bois,
prairies et pelouses sèches agrémentés de dolmens, d’une
cazelle fortifiée et d’un lac de Saint-Namphaise (mare
taillée dans des dalles calcaires) essentiel pour la préservation
de la faune sauvage, explique-t-il. Le circuit fournit
également au promeneur l’occasion de découvrir des
plantes spécifiques à ce terroir, telles que l’orobanche et
autres orchidées. »
Forts de leur expérience, les dirigeants du Bout du Roc estiment
que le label « Gîte Panda » est générateur de valeur
ajoutée pour leur établissement. « Cette démarche nous
permet de tisser des relations humaines de qualité avec nos
hôtes. En dehors de mes occupations agricoles, je prends
ponctuellement le temps de les accompagner sur le circuit
de découverte. Ce qui est très apprécié, notamment par les
visiteurs en basse saison », conclut Yves Lacoste.
LE BOUT DU ROC
Le Roc – 46500 Alvignac-les-Eaux
Tél. 05 65 33 70 18
Site web : www.leboutduroc.com
Yves et Marie Lacoste
Chambres et table d’hôtes La Vayssade
« La malle pédagogique
interpelle les visiteurs »
Après avoir effectué une partie de leur carrière professionnelle
en Alsace, Joëlle et Pierre Baysse ont repris
au début des années 2000 cette propriété familiale située
en bordure du bourg de Lalbenque. Dans une bâtisse de
caractère typique du Quercy, ils proposent cinq chambres
d’hôtes et ont obtenu le label « Gîte de France » en 2003,
puis « Gîte Panda » en 2004. « Nous sommes conscients de la
qualité du milieu naturel qui nous entoure, au cœur du
parc régional des Causses du Quercy, et nous sommes soucieux
de préserver cet environnement. Arborer le label
“Gîte Panda” est une manière d’apporter notre pierre à
l’édifice », estime Pierre Baysse.
De fait, implantée sur 12 hectares de terrain, la propriété de
La Vayssade offre à voir de nombreuses richesses : chênes
truffiers, pelouses sèches calcicoles, landes à genévriers…,
abritant une faune et une flore remarquable. « Pour sensibiliser
nos hôtes à la découverte de cette nature si particulière,
nous bénéficions du support des animateurs du Parc
Naturel Régional des Causses du Quercy qui organisent à
échéances régulières des conférences thématiques et nous
fournissent différents outils que nous tenons à disposition
des hôtes, souligne Pierre Baysse. La “malle pédagogique”
est particulièrement prisée par ces derniers. Elle renferme
notamment des ouvrages sur la faune et la flore locale
adaptés à un public d’adultes et d’enfants, des jeux axés
sur la découverte de la nature, ainsi que toute la panoplie
du parfait explorateur : cartes locales détaillées, boussole,
jumelles, appeaux, filet à papillons…».
LA VAYSSADE
46230 Lalbenque
Tél. 05 65 24 31 51
Site web : www.lavayssade.com
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 27

Le Lot
économique
sur le net
• Annuaire des sites web d’entreprises lotoises
• Les services et reprise d’entreprises
• Offres de formation
• Les études et annuaires disponibles
• Demande de listes d’entreprises
• Dossiers d’Entreprendre
www.lot.cci.fr

DOSSIER ESAT
Sous-traitance
aux établissements
pour handicapés
Panorama
des acteurs
et des enjeux
Domaine de Boissor à Luzech
Fournié à Cahors
Un calcul très simple permet
de mesurer l’enjeu de la loi
qui va entrer en vigueur le
1er janvier 2010 : toutes les entreprises
de plus de 20 salariés doivent
employer 6 % de travailleurs handicapés
mais, à partir de cette date, la
contribution Agefiph passera de
400 fois à 1 500 fois le SMIC horaire.
Concrètement, une entreprise dont
l’effectif est de 50 personnes et qui
n’aurait qu’un salarié handicapé au
lieu de trois devra verser une « pénalité
» de 26 000 euros !
Pech de Gourbière à Rocamadour
Les Sources de Nayrac à Figeac
L’Abeille à Figeac
Conscient que toutes les entreprises
n’étaient pas structurées pour
accueillir et encadrer des handicapés,
le législateur a établi que cette contribution
serait allégée jusqu’à 50 % par
le volume de sous-traitance confié à
des entreprises adaptées ou à des
ESAT (Etablissement et Services d’Aide
par le Travail), la nouvelle appellation
des CAT (c’est-à-dire Centre d’Aide
par le Travail).
Cet article présente un panorama des
prestations que peuvent fournir les
cinq ESAT du Lot et apporte des précisions
sur leur modèle économique,
complexe et généralement méconnu.
A noter :
A partir du 1 er janvier 2010, toute entreprise de plus de 20 salariés qui
n’emploiera pas 6 % de personnes handicapées devra verser à l’Agefiph une
pénalité correspondant à 1 200 fois le SMIC horaire, soit environ 13 000 euros
par salarié handicapé manquant.
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 29

DOSSIER ESAT
DOMAINE DE BOISSOR à Luzech
De concurrent à partenaire
Fondé voilà 45 ans, le Domaine de Boissor a successivement créé 9 ateliers, depuis une
imprimerie jusqu’à une pépinière d’agrumes, et emploie 300 personnes, dont 158 handicapés.
Pour trouver sa place dans l’économie locale, l’ESAT se positionne de plus en plus comme
un sous-traitant et un partenaire des entreprises lotoises. L’évolution de la réglementation
va certainement conforter cette tendance.
du Domaine de
Boissor a débuté voilà 45 ans,
L’histoire
en 1964, et permet de rappeler
les nombreux obstacles qu’ont dû
franchir les établissements qui
accueillent des handicapés mentaux
pour faire leur place dans le tissu économique.
Chronologiquement, on
peut identifier 4 grandes étapes dans
ce parcours semé d’embûches : la création,
le passage au statut d’entreprise,
l’intégration dans le tissu économique
local (qui considérait souvent ces établissements
comme des concurrents
déloyaux) et, enfin, la montée en puissance
de nouveaux processus de soustraitance
« aidée ». Il aura fallu plus de
quatre décennies pour arriver à cet
équilibre. Ces années d’efforts méritent
que l’on reprenne l’histoire depuis le
commencement.
Au début des années 60, il devient
évident que la cellule familiale française
a trop évolué pour pouvoir
gérer seule les enfants handicapés, y
compris dans les zones rurales. Les
Mutualités Sociales Agricoles sont aux
premières loges pour observer cette
mutation et, dans le Lot, un homme,
André Jallet, le Directeur de cet organisme,
fait le pari d’anticiper des bouleversements
plus importants en
créant 2 structures, à Luzech puis à
Rocamadour (dont il a été maire de
1971 à 2001). D’emblée, l’idée de
réunir plusieurs dizaines de handicapés
mentaux sur des sites spécialisés
se heurte à la réticence des riverains –
particuliers ou professionnels – qui
La pépinière d’agrumes de Boissor est l’une des plus imposantes du sud-ouest.
craignent que la création de tels
centres soit porteuse de nouveaux
dangers. Nous sommes alors en 1964
et les mentalités n’évoluent pas au
même rythme que la société. Donc, si
la MSA a bien acheté une propriété de
20 hectares à Luzech à cette date, elle
doit attendre 3 ans – le temps de lever
les principales oppositions – avant de
créer un centre médico-social.
Dans un premier temps, la vocation
du Domaine de Boissor se limite à
l’éducation des jeunes handicapés,
âgés de 6 à 20 ans : on parle d’institut
médico-éducatif (IME). Dès les années
70, il paraît indispensable d’aller plus
loin et de trouver une solution professionnelle
pour les jeunes adultes.
On entre alors dans la deuxième
phase : le Conseil d’Administration de
l’Association Mutualiste Agricole de
Boissor décide en 1972 de créer une
imprimerie et de passer au statut de
Centre d’Aide par le Travail (CAT). Au
fil des années, 8 autres ateliers sont
créés sur le domaine : une production
d’agrumes, l’entretien des parcs et jardins,
une pâtisserie, une caisserie, une
blanchisserie, une entité de maçonnerie,
une autre de conditionnement et
une autre de métallerie.
30 ENTREPRENDRE 151

DOSSIER ESAT
Sans surprise, les entreprises locales
s’inquiètent de ce développement et
soupçonnent le domaine de bénéficier
d’une condition privilégiée,
échappant aux règles du marché.
De « concurrent »
à « partenaire »
Dans la 3 e phase de son développement,
le Domaine de Boissor devait
justement démontrer qu’il n’avait pas
pour vocation de « casser les prix » et
de se comporter en concurrent
déloyal. Il s’agissait d’ailleurs d’une
évolution nationale qui a conduit en
2005 à l’abandon de l’appellation
« CAT », remplacée par « ESAT »
(Etablissement et Services d’Aide par
le Travail). Dans ce contexte, les
centres devaient notamment tisser des
liens avec les entreprises locales et
leur expliquer un modèle économique
complexe. De fait, le premier objectif
d’un ESAT n’est pas de faire croître
sans cesse son activité marchande,
mais d’accueillir des handicapés et
leur permettre de s’épanouir grâce au
travail. Si l’ESAT ne refuse pas la
modernité (l’imprimerie Boissor a
bénéficié d’un accompagnement de la
CCI et a obtenu cette année la marque
Imprim’vert), il fait en sorte de préserver
les postes de travail qui sont
ailleurs supprimés au profit de chaînes
automatisées. « Le but est de garantir
une activité adaptée aux différents
handicaps, pas de réduire les coûts de
production, explique Christophe
Caudrillier, Directeur du Domaine de
Boissor. Nous devons constamment
trouver le juste équilibre entre les
impératifs économiques et les besoins
des personnes. » Peu à peu, les 9 ateliers
de l’ESAT se sont ainsi positionnés
comme des partenaires ou des
sous-traitants de la distribution et de
l’industrie plutôt que comme des
concurrents directs. Ainsi, par
exemple, les imprimeurs du Lot soustraitent
régulièrement des travaux à
l’ESAT de Boissor, et réciproquement.
En moyenne, la productivité d’un travailleur
handicapé représente 30 % de
celle d’un travailleur « normal ». Au
final, le véritable impératif des ESAT
est d’arriver à l’équilibre financier en
pratiquant les prix du marché. Pour
cela, il reçoit de l’Etat un complément
de rémunération, qui permet aux travailleurs
du centre de percevoir l’équivalent
du SMIC. Ce qui concerne l’accueil,
l’encadrement et le suivi des
handicapés relève de budgets
séparés : la DDASS pour les mineurs et
le Conseil Général pour les adultes.
Une évolution majeure du cadre
réglementaire pourrait modifier les
données du problème dans les mois
qui viennent : en effet, toute entreprise
d’au moins 20 salariés est tenue
d’employer 6 % de personnes handicapées
dans son effectif. La nouveauté
vient du fait que la contribution
Agefiph va être considérablement
augmentée au 1 er janvier 2010, passant
de 400 à 1 200 fois le smic horaire par
personne handicapée manquante
(soit près de 13 000 euros). L’un des
moyens pour réduire la pénalité est
de travailler avec des Entreprises
Adaptées ou des ESAT. En effet, tout
contrat d’achat ou de service passé
avec un ESAT diminue le montant de
la contribution.
Un employeur indispensable
Laurent, qui intervient désormais sur une machine à massicoter.
Au terme de ce cheminement, l’ESAT
de Boissor emploie 158 handicapés,
dont 40 sont externes. Il doit aussi
accompagner, 24 heures sur 24, 118
résidants et 20 jeunes handicapés de
moins de 20 ans accueillis en IME.
Pour ce faire, le domaine s’appuie sur
une équipe de 142 salariés (128 ETP),
dont la présence est logiquement
devenue indispensable pour la zone
économique de Luzech. Pour faciliter
l’accès à l’autonomie pour les handicapés,
le domaine s’est par ailleurs
doté d’un service d’accompagnement
à la vie sociale (SAVS), pour les 40
externes de l’ESAT qui sont locataires
dans les environs de Luzech et vivent
seuls ou en couple. Comme tous les
autres établissements pour handicapés
en France, le Domaine de Boissor
doit aujourd’hui se préparer à de nouvelles
orientations. Le principal défi
des années à venir consiste à pallier
au défaut de structures pour les handicapés
à la retraite. Le problème a
d’autant moins été anticipé que l’espérance
de vie des handicapés mentaux
était largement inférieure à celle
de l’ensemble de la population jusque
dans les années 80. Aujourd’hui, une
part importante des travailleurs des
ESAT approchent de l’âge de la
retraite et les établissements se trouvent
confrontés à une réelle problématique,
sachant qu’un accueil en
famille est difficilement envisageable.
A Luzech comme partout, l’urgence
est de poursuivre la réflexion en
direction de la création de structures
d’accueil pour les personnes handicapées
vieillissantes.
L’ESAT de Boissor en bref
• 158 travailleurs handicapés
• 142 salariés (128 équivalents temps plein)
• Superficie : 20 hectares
• Adresse : Domaine de Boissor - 46140 Luzech
• Téléphone : 05 65 30 77 00
• Mail : boissor@amab.fr
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 31

DOSSIER ESAT
LE PECH DE GOURBIÈRE à Rocamadour
Blanchisserie ISO 9001
et Rocamadour AOC
Créé en 1975, l’ESAT du Pech de Gourbière est devenu l’une des plus importantes
blanchisseries industrielles du Lot, un producteur de Rocamadour AOC reconnu
et un spécialiste de la reconstruction des murs en pierres sèches.
Al’instar du Domaine de Boissor à
Luzech, le centre du Pech de
Gourbière, à Rocamadour, a été
créé à l’initiative de la Mutuelle Sociale
Agricole (MSA) du Lot et a véritablement
ouvert ses portes en 1975. L’implantation
d’un établissement pour handicapés
mentaux dans un environnement à la fois
rural et très touristique ne semblait possible
que si deux engagements étaient
tenus : ne pas entrer en concurrence avec
les activités économiques existantes et
respecter au mieux le site. Depuis près de
35 ans, cette double exigence a conduit
l’ESAT de Rocamadour à se forger une
image de protecteur de l’environnement,
bien avant que l’expression devienne
hyper-médiatisée. Les premières activités
L’ESAT du Pech de Gourbière est l’une des principales blanchisseries
industrielles du Lot, avec plus de 330 tonnes de linge par an.
Producteur de Rocamadour AOC « La Borie d’Imbert »,
l’ESAT a voulu devenir la vitrine de l’appelleation.
ont ainsi été la blanchisserie industrielle,
l’entretien des espaces verts et la
reconstruction de murs en pierres
sèches, services auxquels s’est ajouté
une prestation plus institutionnelle de
préparation de repas pour les cantines
scolaires et les centres aérés.
De ces différentes prestations, c’est la
blanchisserie industrielle qui a enregistré
le développement le plus remarquable,
au point que l’unité du Pech de
Gourbière est devenue l’une des plus
importantes blanchisseries du Lot, avec
un volume annuel de 330 tonnes de
linge. « Nous avons passé le cap des 100
clients sur une zone de chalandise qui
dessine un triangle entre Figeac,
Gourdon et Brive, explique Georges
Bessas, Directeur-adjoint de l’établissement.
Nos clients sont des hôtels, des
maisons de retraite ou des entreprises,
et la qualité de notre travail est validée
par une certification ISO 9001 ». Pour
les responsables de l’ESAT, l’obtention
de cette certification était un beau défi,
dans la mesure où la norme n’est pas «
assouplie » pour s’adapter à ce type
d’établissements. « Les audits sont les
mêmes pour tout le monde, quand bien
même le travail est effectué par des
handicapés », précise Georges Bessas.
Parmi les clients de la blanchisserie, on
trouve notamment la fromagerie
Verdier, 1 er producteur de fromages de
Rocamadour AOC avec près de 20 millions
d’unités par an. Une référence
particulièrement flatteuse, puisque
l’ESAT est lui-même devenu un des
grands noms de l’appellation, avec la
Georges Bessas, Directeur-adjoint de l’établissement.
marque « La Borie d’Imbert ». Peut-on
être à la fois concurrent et prestataire
« Quelle que soit l’activité, nos prix sont
alignés sur ceux du marché, répond
Georges Bessas. Dans le cas précis du
Rocamadour, nous avons fait partie
de ceux qui ont porté l’AOC et nous
avons gagné une véritable crédibilité
vis-à-vis du monde agricole. Au-delà
des 75 personnes handicapées qui travaillent
à l’ESAT, nous avons 54 salariés
et participons à la vie commerciale
du canton. Enfin, la nouvelle
réglementation fait que nous permettons
à ceux qui font appel à nous de
réduire leur contribution à l’Agefiph ».
L’ESAT Pech de Gourbière en bref
• 75 travailleurs handicapés (20 à la blanchisserie,
20 à la chèvrerie et 35 pour les autres activités)
• 54 salariés
• Adresse : Pech de Gourbière - 46500 Rocamadour
• Téléphone : 05 65 33 62 74
• Mail : lepechdegourbiere@orange.fr
32 ENTREPRENDRE 151

DOSSIER ESAT
L’ABEILLE à Figeac
Leader de la restauration collective
Alors qu’il s’apprête à fêter son vingtième anniversaire, l’ESAT de l’Abeille a passé
le cap des 150 000 repas préparés par an et inaugure un atelier de blanchisserie.
de l’Abeille a été créé
en 1990 avec pour vocation
L’ESAT
unique de préparer des repas
et de proposer un espace de restauration
collectif, pour les collectivités,
entreprises et organismes du bassin de
Figeac. Implanté sur la zone d’activité
de l’Aiguille, tout à côté de Figeac
Aéro, cet ESAT fait aujourd’hui appel à
33 travailleurs handicapés. 5 d’entre
eux sont employés au sein de l’antenne
créée à Limogne-en-Quercy, qui
prépare les repas des personnes du
3 e âge pour le compte de l’EHPAD.
Yves Labadie, Responsable de l’atelier restauration, et François Kurtz, Directeur de l’ESAT de l’Abeille.
L’établissement fournit en moyenne
plus de 400 repas par jour, soit environ
150 000 durant une année calendaire.
Son activité est fondée sur 2 services
distincts : d’une part, une
cantine interentreprises installée sur
la zone d’activité de l’Aiguille (130
couverts par jour en moyenne, avec
des pointes à plus de 180) ; d’autre
part, des plateaux repas livrés à des
cantines scolaires, des entreprises du
Figeacois situées en dehors de la Z.A.
de l’Aiguille ou des personnes âgées.
Au total, l’ESAT prépare plus de 150 000 repas par an.
« Ce mois d’octobre 2009 est une date
importante pour l’ESAT, précise son
Directeur, François Kurtz. Nous inaugurons
en effet l’agrandissement de
notre espace de restauration de la Z.A.
de l’Aiguille, ce qui nous permettra
d’accueillir jusqu’à 250 personnes.
Nous ouvrons par ailleurs un nouvel
atelier, une blanchisserie, avec environ
5 travailleurs handicapés pour
commencer. » Cette diversification ne
répond pas à une nécessité économique,
mais à un objectif d’équilibre
pour les travailleurs handicapés.
Une croissance « raisonnée »
Evidemment, dire que l’ESAT de
l’Abeille ne cherche pas de nouveaux
clients serait exagéré, mais la logique
marchande est ici battue en brèche par
l’impératif du bien-être des travailleurs
handicapés. « Nous refusons de surpromettre
aux entreprises et aux collectivités
au risque de mettre en péril
l’épanouissement des travailleurs
handicapés », ajoute François Kurtz.
En d’autres termes, les activités sont
tout d’abord au service des salariés.
« Ce n’est pas une démarche “antiéconomique”,
à la condition de ne
pas entrer en concurrence directe
avec le tissu économique existant,
mais plutôt de proposer des prestations
complémentaires », poursuit le
Directeur de l’ESAT. L’établissement
est géré par l’Association des Parents
d’Enfants Adultes Inadaptés (APEAI)
de Figeac, qui est également à l’origine
de la création du foyer des
Cèdres, lequel héberge 42 adultes
handicapés, mais pour lesquels le travail
en ESAT n’est pas adapté, et d’un
Service d’Aide à la Vie Autonome.
Au final, ces différentes structures
emploient 72 salariés pour encadrer les
personnes handicapées, soit une soixantaine
d’équivalents temps-plein.
L’ESAT de l’Abeille en bref
• 33 travailleurs handicapés à Figeac et à Limogne-en-Quercy
• 150 000 repas préparés chaque année
• Ouverture d’une blanchisserie en octobre 2009
• Adresse : 6 bis, rue de Londieu
BP 106 - 46 100 Figeac
• Téléphone : 05 65 34 15 98
• Mail : apeai.figeac@wanadoo.fr
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 33

DOSSIER ESAT
LES SOURCES DE NAYRAC à Figeac
De la jardinerie à la menuiserie
Producteur de fleurs reconnu depuis plus de 20 ans, l’ESAT des Sources de Nayrac a également
développé des activités d’entretien des espaces verts et de menuiserie, et a créé cette année
un service d’intervention sur site.
des Sources de Nayrac,
créé en 1986 est le plus petit
L’ESAT
(26 travailleurs handicapés)
des ex-CAT du Lot. Installé à quelques
centaines de mètres de l’IUT de
Figeac, l’établissement a fondé sa
notoriété sur un atelier d’horticulture
ouvert au public, avant de se diversifier
vers l’entretien d’espaces verts et
la menuiserie. Depuis le début de l’année,
il a une nouvelle corde à son arc,
grâce à la création d’un service d’intervention
sur site, qui lui permet d’envoyer
dans les entreprises une équipe
encadrée par un moniteur, pour assurer
divers types de prestations.
Philippe Besombes, Directeur de l’ESAT.
Voilà plus de 20 ans, ce centre a été repris
par l’association ARSEAA (Association
Régionale pour la Sauvegarde de
l’Enfant, de l’Adolescent et de l’Adulte),
qui gère actuellement 24 sites en Midi-
Pyrénées.
Dans ce contexte, le CAT (maintenant
ESAT) venait prolonger les actions
menées en faveur des jeunes handicapés.
Après avoir étudié leur environnement
économique, les responsables ont
opté pour l’horticulture, qui permettait
notamment de créer des postes de travail
adaptés à chaque type de handicaps.
Fabriquées sur mesure, ces caisses sont destinées à Figeac Aéro.
« Nous avons rapidement décidé de ne
faire que de la vente directe, explique
Didier BARDET, responsable de l’Atelier
Horticole. D’une part, cela nous permettait
d’éviter les intermédiaires et d’avoir
des prix qui restaient compétitifs ;
d’autre part et surtout, cela conduisait
les travailleurs de l’ESAT à intervenir sur
l’ensemble de la chaîne, depuis la plantation
jusqu’à la vente. Leur permettre
d’entrer en contact régulier avec le
grand public nous paraît essentiel. »
L’ESAT produit chaque automne de
2 000 à 3 000 pieds de chrysanthèmes
et, au printemps, des plantes à massifs.
Par la suite, l’atelier s’est diversifié de
façon logique vers l’entretien des
espaces verts, les clients étant soit des
particuliers, soit des entreprises et des
collectivités, comme la Ville de Figeac.
L’industrie a anticipé
Par la suite, le centre a étendu son
champ d’intervention vers le travail du
bois (fabrication de caisses et de
meubles). Pour ce faire, il a recruté un
professionnel de la menuiserie et de
l’ébénisterie, tant et si bien que cet atelier
fournit depuis une dizaine d’années
des industries telles que Figeac Aéro ou
Ratier-Figeac. « Si nous avons de telles
références, c’est d’abord parce que nous
savons répondre à des demandes spécifiques
et que nous sommes réactifs »
ajoute François Marroncle, Moniteur
d’Atelier Menuiserie.
Suivant cette même logique, l’ESAT propose
depuis cette année d’intervenir sur
site en délégant une équipe encadrée
par un moniteur, pour réaliser différents
types de prestation, depuis le conditionnement
ou l’ensachage jusqu’à l’entretien.
« Pour nos clients les plus importants,
les commandes annuelles leur
permettent de déclarer qu’ils emploient
jusqu’à 3 handicapés en équivalent
temps-plein, ce qui est loin d’être anodin
au vu de l’évolution de la Loi. », conclut
Philippe Besombes, Directeur de l’ESAT.
L’ESAT des Sources de Nayrac en bref
• 26 travailleurs handicapés
• 4 ateliers :
- horticulture (Didier Bardet, 05 65 34 24 41)
- espaces verts (Jean-Luc Muscat, 05 65 34 24 41)
- menuiserie (François Marroncle, 05 65 34 21 17)
- intervention sur site (Cathy Combes, 05 65 34 27 72)
• Adresse : Avenue Dessolin - 46100 Figeac
• Mail : nayrac.ime@voila.fr
34 ENTREPRENDRE 151

DOSSIER ESAT
ESAT FOURNIÉ – Association Lamourous à Cahors
Couture et blanchisserie
Créé voilà plus de 170 ans, le centre pour handicapés de Cahors est aussi le premier
à avoir créé une structure pour accueillir les personnes retraitées ou vieillissantes.
Certains Lotois et Cadurciens
ignorent encore l’existence de
ce havre de paix de 2 hectares
niché en plein centre de Cahors, à une
centaine de mètres du boulevard
Gambetta. 20 000 mètres carrés de verdure
en plein centre ville, ce n’est pas
rien, surtout lorsque le domaine abrite
des bâtiments, une chapelle et un cloître
chargés de plusieurs siècles d’histoire.
Le centre a été créé voilà plus de
170 ans par une congrégation de religieuses.
Dès l’origine et jusque dans
les années 80, l’établissement n’accueillait
que des femmes, qui étaient
principalement employées à des travaux
de couture et de blanchisserie.
Durant les années 80, l’organisme s’est
totalement « laïcisé ».
En l’occurrence, l’ESAT Fournié de
Lamourous emploie aujourd’hui
43 adultes handicapés au sein de 5 ateliers
: blanchisserie, retouches en
confection, conditionnement et mise
sous pli, cuisine et ménage/multiservices.
« Nous avons des liens étroits
avec le tissu économique local,
explique Gérard Monteil, Directeur de
l’établissement et présent dans l’établissement
depuis 1993. Pour la blanchisserie,
nous travaillons avec plusieurs
L’établissement dispose de 2 hectares en plein centre de Cahors.
hôtels-restaurants et collectivités. Pour
la couture, plus de 10 magasins de
vêtements font appel à nous. Nous réalisons
la mise sous pli des documents
électoraux pour le compte d’organismes
et nous proposons des plats à
emporter et un service traiteur pour les
événements organisés par les entreprises.
» L’ESAT souhaite par ailleurs
renforcer son activité de couture sur du
linge plat (draps, serviettes, nappes,
etc.) auprès des collectivités et des professionnels
de l’hôtellerie-restauration.
Associer la fonction sociale
et la logique économique
garantir la meilleure productivité. Ce
n’est pas le choix que nous avons fait
dans notre ESAT. »
Dans le même esprit, Lamourous est le
seul établissement lotois à avoir créé un
foyer pour les handicapés âgés ou
vieillissants. 19 personnes retraitées ou
ne pouvant plus travailler sont ainsi
hébergées dans un foyer spécifique.
« L’allongement de l’espérance de vie des
handicapés mentaux est une réalité ; ils
vouent une admiration sans borne à
leur travail et peuvent vivre la mise à la
retraite comme un échec. Où qu’ils se
trouvent, les établissements spécialisés
seront de plus en plus confrontés à ce
problème », conclut Gérard Monteil.
Gérard Monteil, Directeur de l’ESAT.
« Il faut à la fois réaliser une performance
économique et assurer le
bien-être des travailleurs handicapés,
analyse Gérard Monteil. Si l’équilibre
n’est pas respecté et que les exigences
du marché l’emportent, la fonction
sociale d’un ESAT est mise en péril et
l’on est tenté de n’accepter que les
handicaps les moins lourds pour
L’ESAT de Lamourous en bref
• 43 travailleurs handicapés, dont 22 externes
• 40 personnes accueillies en foyer, dont 19 handicapés
retraités ou vieillissants
• 40 salariés pour l’encadrement et l’administration
• Adresse : 57 cours de la Chartreuse - 46000 Cahors
• Téléphone : 05 65 53 22 00
• Mail : foyerlamourous@orange.fr
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 35

PLEIN CADRE
Thierry Scheid
Comment faire
« un tabac »
Patron du tabac-maison de la presse de Cajarc, Thierry Scheid est aujourd’hui le Président
par intérim des 136 buralistes du Lot. Egalement Président de l’association des commerçants,
artisans et professions libérales du village, il multiplie les projets pour redynamiser
le commerce de proximité. Pour cela, il s’appuie notamment sur vingt ans d’expérience
au sein de l’un des géants de l’industrie mondiale, Saint-Gobain. Portrait.
36 ENTREPRENDRE 151

PLEIN CADRE
emprunte souvent
des voies complexes.
L’étymologie
On peut ainsi se demander
pourquoi l’expression « faire un
tabac » signifie « avoir du succès ». En
résumé, « tabac » ne fait pas référence
à l’herbe à Nicot dans cette expression,
mais est une dérive orthographique
de « tabasser ». En fait, pour les
marins, un « coup de tabac » désignait
au XIX e siècle une tempête, qui allait
par définition les malmener. Par
extension, un artiste dont la prestation
était saluée par un tonnerre d’applaudissements
faisait « un tabac ».
L’expression vaut donc pour Thierry
Scheid, Président de l’association des
commerçants, artisans et professions
libérales de Cajarc et, jusqu’en
novembre prochain, Président de la
Fédération des Buralistes du Lot. Un
beau parcours pour ce Charentais
d’origine, qui a repris le bureau de
tabac-maison de la presse de Cajarc
voilà seulement quatre ans. Cette intégration
accélérée ne doit rien au
hasard : l’homme affiche un dynamisme
impressionnant et multiplie les
initiatives commerciales. En fait, cette
activité débordante s’inscrit dans la
continuité de son parcours professionnel.
Avant de s’installer dans le
Lot, Thierry Scheid a vécu plus de
vingt ans en région parisienne, où il
était commercial chez Saint-Gobain,
leader mondial de l’habitat avec plus
de 200 000 salariés et un chiffre d’affaires
proche de 44 milliards d’euros.
Là, il était notamment en contact avec
Evolution des débits de tabac dans le Lot
les enseignes de la grande distribution.
De fait, il a pu s’imprégner de
leurs pratiques et de leur stratégie.
Quitter la capitale et un géant de l’industrie
pour développer un commerce
de proximité dans un village de
moins de 1 200 habitants est plus
qu’une rupture, c’est un changement
de vie. « C’est un choix mûrement
réfléchi et nous voulions, avec mon
épouse, trouver à la fois une activité
qui nous permette de travailler
ensemble et un lieu de vie qui corresponde
à nos aspirations », explique
Thierry Scheid. Le couple choisit donc
le tabac de Cajarc en 2005, avec la
conviction que « commerce de proximité
» n’est pas synonyme de « repli
sur soi ».
Au niveau de son magasin, il propose
sans cesse de nouveaux produits et
services. Au-delà du tabac et de la
presse, il renforce ainsi les rayons carterie,
confiseries et souvenirs, réalise
des photographies d’identité, des
doubles de clés, etc. « Diversifier
l’offre des buralistes est une nécessité
pour cette profession, mais nous ne
voulons le faire que si nous n’empiétons
pas sur l’activité des autres commerces
de proximité », souligne
Thierry Scheid. Cet état d’esprit à la
fois offensif et fédérateur lui permet
d’occuper une place croissante dans
la vie commerciale de Cajarc et, une
fois à la tête de l’association, il lance
des projets qui concernent l’ensemble
de la collectivité, comme l’achat d’un
défibrillateur pour la commune.
Les débits de tabac sont des activités réglementées qui doivent obtenir un
agrément des Douanes. Dans une grande majorité des cas, les débits de tabac sont
associés à une autre activité notamment la presse. Le nombre de points de vente
de tabac a baissé au fil des années.
Années 1988 1998 2002 2009
Nombre de débits
de tabac dans le Lot 203 184 165 140
Nombre de communes
possédant au moins un
débit de tabac dans le Lot 147 142 121 101
Sources : Insee, Douanes, CCI Lot
Etre proactif
Dans le même temps, Thierry Scheid
s’est impliqué dans la défense des
intérêts des bureaux de tabac, profession
particulièrement chahutée au
cours des dernières décennies. Il est
aujourd’hui Président par intérim de
la Fédération des Buralistes du Lot et
a pu constater que les défis sont
importants. La profession doit tout
d’abord limiter l’érosion du nombre
de points de vente : le Lot compte
aujourd’hui 136 tabacs, contre 184 à la
fin des années 70, soit près de 50 disparitions.
Et contrairement à d’autres
types de commerces, la situation n’est
pas réversible : il est désormais quasiment
impossible d’ouvrir un tabac, où
que ce soit en France. L’explication
est que les créations sont gelées
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 37

PLEIN CADRE
des actions concrètes et, par exemple,
il relaie dans le Lot le partenariat
exclusif passé entre la Confédération
des Buralistes et l’association Trisomie
21 (voir encadré).
Dans tous les cas, il estime que les
prochains progrès viendront d’une
meilleure coordination des différents
commerces de proximité, depuis les
pharmacies jusqu’aux boulangeries et
aux buralistes, en passant par La
Poste, dont la diversification est
aujourd’hui sensible partout. « L’état
d’esprit des commerçants a évolué et
chacun comprend désormais que ses
véritables concurrents ne peuvent pas
être les autres commerçants du village
», conclut Thierry Scheid.
depuis 2003 et dépendent de la
Direction des Douanes, qui gère le
monopole de la distribution de tabac.
« Notre syndicat professionnel doit
conduire son action sur plusieurs
fronts, analyse Thierry Scheid. Le premier
concerne la baisse du chiffre
d’affaires de la distribution de tabac,
qui a été d’environ 30 % au cours des
trois dernières années, ce qui
implique pour tous les buralistes de
développer d’autres activités. Le
second enjeu est d’assurer la continuité
des bureaux de tabac existants,
et donc de veiller à ce que les reprises
de commerces aient lieu dans de
bonnes conditions. En moyenne, 5 %
des points de vente changent de propriétaires
chaque année. Une autre
priorité est liée aux nouvelles formes
de concurrence, qu’elles soient légales
ou clandestines, comme les achats à
l’étranger ou la distribution parallèle
de tabac, qui représentent ensemble
environ 20 % du marché. Et cette liste
n’est bien sûr pas exhaustive ! »
Des avancées concrètes
Malgré l’extrême diversité des 29 000
buralistes français, la confédération
s’est ainsi montrée particulièrement
efficace sur des dossiers pourtant complexes.
Par exemple, au cours des derniers
mois, il fut question d’ouvrir la
distribution des jeux à la grande distribution.
« Il était essentiel que ce projet
soit abandonné, car cela mettait en
péril un grand nombre de buralistes,
pour qui ce complément de revenus est
devenu indispensable », note Thierry
Scheid. Selon lui, la question n’est pas
uniquement financière : les buralistes
jouent un rôle déterminant dans l’encadrement
de la distribution des produits
réglementés, comme le tabac et
les jeux. Par ailleurs, avec plus de
120 000 salariés au plan national et un
maillage encore dense du territoire, les
buralistes accueillent en moyenne
10 millions de clients chaque jour.
« L’évolution de la distribution de la
presse nous permet d’anticiper les
conséquences qu’auraient l’ouverture
de la vente des jeux à la grande distribution
dans un département comme
le Lot, précise Thierry Scheid. Tandis
que 36 000 mètres de linéaires de
presse ont disparu dans les zones
rurales, un nombre quasi identique de
mètres a été ouvert dans la grande distribution.
Pour de nombreux villages,
le risque de devenir des “déserts commerciaux”
est trop fort ».
Le commerçant estime que la profession
doit s’impliquer davantage dans
Du 8 au 28 novembre 2009
Grand partenariat national
entre l’association Trisomie 21
et la Confédération des
Buralistes
Une grande collecte nationale au profit
de l’association « Trisomie 21 France »
qui fédère 62 associations départementales
sera organisée chez tous les
buralistes de France.
Ce partenariat exclusif est né d’une
rencontre et d’une volonté partagée.
Les buralistes, regroupés en 115
chambres syndicales départementales,
constituent un réseau de 29 000
commerces de proximité et font partie
du quotidien des français.
Pour l’association « Trisomie 21 »,
c’est un coup de projecteur sur le
travail réalisé au quotidien pour aider
les porteurs d’une trisomie 21 dès le
plus jeune âge à aboutir à une insertion
sociale effective.
La chambre syndicale des débitants
de tabac du Lot va s’associer à cette
opération. Les buralistes recevront un
kit comprenant un courrier
d’explication, un tronc pour collecter
l’argent et des affiches d’information.
Chacun des 136 buralistes lotois est
invité à se mobiliser pour que cette
première opération soit un grand succès.
Pour tout renseignement, contacter le secteur
Commerce de la CCI du Lot : 05 65 20 35 41
38 ENTREPRENDRE 151

les brèves REPÈRES ÉCO
La CCI du Lot
désormais
présente à Cambes
Le bâtiment de la CCI du Lot créé sur le Parc d’activités Quercypole à Cambes a été inauguré
le 5 octobre dernier. Il propose 4 services aux entreprises de l’est du département : rapprocher
la médecine du travail, accéder à des salles de conférence et de réunion, recevoir les entreprises
du bassin de Figeac et permettre l’organisation sur place de formations inter entreprises.
Médecine du travail
Les entreprises du bassin de Figeac pourront désormais accéder
directement aux services de médecine du travail de l’ASTL (Association
pour la Santé au Travail du Lot) et du SRAS (service des salariés
du bâtiment). Les deux organismes occupent la partie inférieure
du bâtiment sur une surface de 500 m 2 .
Conférences et réunions
Les entreprises de l’est du département disposent désormais d’une
nouvelle salle de conférence de 120 places, entièrement équipée
pour assurer tous types de présentation. Le bâtiment de la CCI
à Cambes permet également la location d’une salle de réunion
de 40 places.
Accueil et suivi des entreprises
Grâce à ce nouvel équipement, les collaborateurs
de la CCI du Lot peuvent désormais accueillir
sur place les entreprises et les porteurs de projet
du bassin économique de Figeac.
Formations inter entreprises
Le service formation de la CCI du Lot propose aujourd’hui
l’organisation de cessions inter entreprises à quelques
kilomètres de Figeac, en garantissant l’accès à des salles
modernes et dotées des différents équipements nécessaires.
TARIFS
des locations
SALLE DE CONFERENCES
1/2 journée 97,50 €
Journée 140,00 €
Soirée 117,50 €
SALLE DE REUNIONS
1/2 journée 45,00 €
Journée 67,50 €
Soirée 55,00 €
Heure 22,50 €
Renseignements :
05 65 20 35 48
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 39

les brèves REPÈRES ÉCO
NACRE
Nouvel Accompagnement
pour la Création et la Reprise d’Entreprise
La CCI du Lot a été conventionnée par l’Etat et la Caisse
des Dépôts et Consignations afin de gérer une partie
du nouveau dispositif d’accompagnement à la création et
la reprise d’entreprise (NACRE).
C’est une nouvelle aide pour la création et la reprise d’entreprise
adaptée aux besoins des porteurs de projets. Elle
intervient dès le montage du projet et jusqu’à trois ans
après la création ou la reprise de l’entreprise.
NACRE se compose de trois grandes étapes appelées
« phases métier » :
- Aide au montage : vous bénéficiez de l’assistance technique
d’un conseiller expert qui vous aide à élaborer un
dossier solide pour présenter votre projet aux financeurs.
- Appui pour le financement du projet : durant cette
phase métier, la pertinence économique et la structure
ARDAN : embaucher
à moindres coûts et sans risque
Vous dirigez une entreprise de
plus d'un an et souhaitez mettre
en œuvre un projet de développement,
mais n'avez ni le temps ni les
moyens pour le tester Grâce au dispositif
ARDAN, un collaborateur
compétent est mis à votre disposition
pendant six mois à frais partagés.
Pendant ces six mois, le collaborateur
teste et développe le projet au
sein de votre entreprise. Vous jugez
vous-même de la viabilité du projet
et pouvez y mettre fin sans complication
administrative et financière
pendant toute la période d’essai.
Le collaborateur, dont le statut est
celui de pilote de projet, ne compte
pas dans l'effectif de votre entreprise.
Si au bout de six mois, vous jugez le
du plan de financement de votre projet sont validées
avec votre conseiller. Vous êtes accompagné dans vos
relations avec les banques. Un prêt à taux 0 % NACRE et
un prêt bancaire ou assimilé complémentaire peuvent
être mobilisés.
- Appui au développement de l’entreprise : en tant que
nouveau dirigeant, vous êtes conseillé dans vos choix
de gestion, dans vos stratégies de développement de
l’entreprise, pour l’embauche de salariés…
Ce dispositif est destiné aux personnes éligibles à l’exonération
de charges sociales ACCRE et aux personnes de
50 ans et plus inscrites sur la liste des demandeurs d’emploi.
Pour plus d’information, contactez Philippe Mougenel :
05 65 20 35 18 – philippe.mougenel@lot.cci.fr
projet durable pour votre entreprise,
vous pouvez contractualiser l’embauche
de manière pérenne.
Tout type de projet est éligible à
cette aide, pourvu qu'il s'agisse d'un
nouveau métier pour votre entreprise
(commercial, assistant(e), fonction
technique, fonction administrative,
encadrement, responsable
export, etc.).
Vous êtes chef d'entreprise et voulez
en savoir plus Vous êtes demandeur
d'emploi ou vous êtes pressenti
pour mettre en œuvre un projet de
développement dans une entreprise
du Lot Contactez-nous.
Laurent Poudré - 05 65 53 26 85
laurent.poudre@lot.cci.fr ou
l.poudre@ldi46.fr
40 ENTREPRENDRE 151

les brèves REPÈRES ÉCO
USA
Complément d’information sur les nouvelles formalités
ESTA pour les voyageurs et les marchandises
Nous vous avons présenté dans le numéro 148
d'Entreprendre (p.40) les nouvelles formalités pour
les voyageurs et les marchandises à destination des Etats-
Unis. Le programme ESTA permet aux ressortissants de
certains pays, dont la France, de se rendre aux Etats-Unis
sans visa pour un voyage touristique ou d’affaires de
90 jours maximum. Les voyageurs sont néanmoins tenus
d’obtenir une autorisation électronique de voyage
(Electronic System for Travel Autorisation-ESTA).
Il convient de préciser que le système ESTA n’est valide
que si vous disposez d’un passeport électronique (ultérieurement
biométrique) ou d’un passeport à lecture
optique délivré avant le 26 octobre 2005. Le passeport
électronique est muni d’une puce incorporée contenant
des données relatives à l’identité, une photo numérisée et
d’autres informations sur le titulaire ; sa couverture est
caractérisée par un symbole de couleur dorée.
Le Ministère de la Sécurité Intérieure délivre gratuitement
les autorisations « ESTA ». Il existe d’autres sites mais seul
est habilité celui des ambassades des Etats–Unis dont
l’adresse est la suivante : https://esta.cbp.dhs.gov
Les personnes ayant fait l’objet d’une mesure de refoulement
ne sont pas autorisées à solliciter une autorisation « ESTA » et
doivent consulter le site internet http://www.travel.state.gov/
pour connaître la procédure de demande de visa.
L’obtention d’un visa de séjour temporaire nécessite une
prise de rendez-vous auprès de l’Ambassade des Etats-
Unis à Paris et de s’acquitter de 99,56 euros pour frais.
Pour plus d'information :
Consulat des Etats-Unis
Public Inquiries
18, avenue Gabriel - 75008 Paris
Les voyageurs arrivant aux Etats-Unis dans le cadre du
programme d’Exemption de VISA avec un passeport ne
répondant pas aux exigences requises peuvent se voir
imposer des formalités complémentaires et/ou se voir
refuser l’admission aux USA.
Le numéro 0 810 26 46 26 reste disponible pour les personnes qui
souhaitent contacter un conseiller info-visa (coût 14,50 € par appel).
Le site suivant contient les informations utiles pour préparer votre
rendez-vous : http://french.france.usembassy.gov
Bourse des Locaux
des annonces pour implanter votre activité
Accessible sur le site Internet de la CCI
(www.lot.cci.fr), la Bourse des Locaux
et du Foncier d’Entreprise recense plus d’une
centaine d’opportunités pour implanter ou
reprendre une activité professionnelle (terrains,
locaux et fonds de commerce).
Vous êtes propriétaire d’un bien à vocation
professionnelle et souhaitez faire paraître
une annonce Contactez-nous.
Laurent Poudré - 05 65 53 26 85
laurent.poudre@lot.cci.fr ou l.poudre@ldi46.fr
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 41

conjoncture TOURISME
Zoom sur l’activité h
g TO 0/1* g TO 2* g 3/4*
30 %
25 %
20 %
15 %
10 %
5 %
0 %
1 er semestre
2006
1 er semestre
2007
1 er semestre
2008
2
1 er seme
2009
Premier semestre 2009 :
un repli sensible de
la clientèle étrangère
Les résultats de l’activité hôtelière du Lot de janvier à fin
juin 2009 soulignent la tendance globale affichée
depuis le début de crise, à savoir une baisse considérable
de la clientèle étrangère (-33,5 % de nuitées étrangères
enregistrées sur le premier semestre 2009 par rapport à la
même période en 2008), compensée partiellement par
Évolution des nuitées hôtelières
source Insee
500 000
400 000
402 353
390 563
383 204
371 371
l’augmentation des arrivées
françaises (+8.5 %).
Mais les durées de séjour
dans les hôtels des français
sont plus courtes,
ayant pour conséquence
un recul sensible des
nuitées, de -6 % à fin juin
2009 par rapport à 2008.
Cependant, il est primordial
de pondérer cette
baisse des nuitées enregistrées
par la fermeture
d’établissements hôteliers
sur le département
(-8 % de capacité hôtelière
depuis 2006).
Motif de séjour
1 er semestre 2009
source Insee
Clientèle
loisirs
59 %
Clientèle
affaires
41 %
300 000
200 000
100 000
0
57 315
197 405
1 er semestre
2006
g Nuitées françaises
50 602
197 313
1 er semestre
2007
41 920
185 407
g Nuitées étrangères
27 881
185 831
1 er semestre 1 er semestre
2008
2009
–– Chambres offertes
Ainsi, le taux d’occupation global des hôtels du Lot affiche
1 point seulement de baisse par rapport à 2008, passant de
38 % à 37 %. Si les catégories 0/1 et 2 étoiles enregistrent
des chutes de 5 points, les catégories supérieures 3 et
4 étoiles semblent épargnées puisque le taux d’occupation
est identique à celui du premier semestre 2006.
Toutes catégories confondues, les clientèles loisirs totalisent
près de 60 % des nuitées, et ce de manière relativement
stable sur les dernières années.
Évolution des taux
d'occupation hôteliers
source Insee
50 %
45 %
40 %
35 %
30 %
25 %
20 %
15 %
10 %
5 %
0 %
43%
40%
44%
1 er semestre
2006
37%
39%
46%
1 er semestre
2007
g TO 0/1* g TO 2* g 3/4*
35%
36%
44%
1 er semestre
2008
28%
35%
44%
1 er semestre
2009
Une saison estivale 2009 très encouragente
Pour autant, le tableau n’est pas si noir puisque les premiers
résultats pour juillet-août obtenus auprès des professionnels
du tourisme lotois (campings, hôteliers, restaurateurs
et sites) révèlent une saison touristique 2009
globalement satisfaisante.
En effet, les taux d’occupation se sont maintenus pour
l’hôtellerie et ont même progressé pour les campings
grâce aux reports des clientèles françaises sur le territoire
national (clientèles de l’ouest : Pays de la Loire et
Bretagne, Ile-de-France et proximité), quitte à renoncer
à certaines activités ou à certaines sorties. En effet, les
vacanciers ont eu une forte propension à recentrer leur
budget sur l’hébergement et la restauration - la baisse
de la TVA à 5,5 % aidant - et à privilégier les activités
42 ENTREPRENDRE 151
Motif de séjour
1 er semestre 2009

conjoncture TOURISME
ôtelière dans le Lot
1 er semestre 06 1 er semestre 07 % Var. 1 er semestre 08 % Var. 1 er semestre 09 % Var.
Chambres offertes 402 353 390 563 -2,9% 383 204 -1,9% 371 371 -3,1%
Chambres vendues 166 929 158 820 -4,9% 146 639 -7,7% 138 352 -5,7%
Taux d'occupation 41% 41% -0 pt 38% -3 pt 37% -1 pt
Nombre arrivées françaises 125 288 121 726 -2,8% 114 992 -5,5% 124 777 8,5%
Nombre arrivées étrangères 29 981 28 096 -6,3% 21 968 -21,8% 15 723 -28,4%
Total arrivées 155 269 149 822 -3,5% 136 960 -8,6% 140 500 2,6%
% arrivées étrangères 19,3% 18,8% -0,5 pt 16,0% -2,8 pt 11,2% -4,8 pt
Nombre nuitées françaises 197 405 197 313 -0,05% 185 407 -6,03% 185 831 0,23%
Nombre nuitées étrangères 57 315 50 602 -11,7% 41 920 -17,2% 27 881 -33,5%
Total nuitées 254 720 247 915 -2,7% 227 327 -8,3% 213 712 -6,0%
% nuitées étrangères 22,5% 20,4% -2,1 pt 18,4% -2 pt 13,0% -5,4 pt
Durée Moyenne Séjour (nuit) 1,6 1,7 0,9% 1,7 0,3% 1,5 -8,4%
Source: INSEE
connexes gratuites. Notons cependant que les
professionnels des sites sont à 85 % satisfaits,
les fortes températures ayant favorisé les sites
souterrains.
Ces reports ont compensé tout ou partie de la
chute de fréquentation des touristes européens
(en particulier britanniques et néerlandais) : la
valeur forte de l’euro leur a fait perdre du pouvoir
d’achat en France. De plus, la menace de la
grippe A a également impacté les déplacements
des clientèles lointaines (américaines, asiatiques…).
Ce phénomène de report est valable
sur les catégories de moyenne gamme ; ceux
dont les prestations sont restées élevées n’ont pas
eu la chance de compenser autant la désertion
des clientèles étrangères.
Mais septembre semble promettre une arrière
saison encourageante pour l’année 2009.
Contact : Estelle Fourat, Conseillère Tourisme
Méthodologie : l’analyse comparative par semestre porte
uniquement sur les données hôtelières Insee, celles des
autres hébergements ne seront disponibles qu’après saison.
Source documentaire : statistiques Insee et note conjoncture
Comité Départemental du Tourisme du Lot (Claudie Ramière,
Responsable Observatoire).
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 43

les brèves TOURISME
Le Manuel des Ventes
« Le Lot 2010 » nouvelle formule !
Destiné aux professionnels du tourisme, le Manuel
des Ventes 2010 de la CCI vient de paraître. Il est
diffusé en format PDF sur CD-ROM, ce qui le rend facilement
imprimable par son utilisateur, et peut être
consulté dans sa totalité ou par rubrique.
Il s’organise autour de sept rubriques, dont les hébergements,
les sites à visiter, les activités à pratiquer ou
encore les visites guidées. Au total, environ 80 pages de
contacts et d’informations pratiques et tarifaires. Une
nouvelle fois, des prestataires lotois, au nombre de 47
cette année, ont choisi de devenir partenaires des
actions de promotion de la CCI et de bénéficier à ce titre
d’une promotion privilégiée.
Le Manuel présente cette année une offre de prestataires
sélectionnés sur des critères spécifiques, pour mieux
répondre aux attentes des voyagistes et les aider à élaborer
de nouveaux produits touristiques et à programmer
le Lot. Une offre plus complète sera cependant disponible
sur le site internet www.tourisme-lot.com partie
professionnelle, à partir de 2010 ; site qui propose également
de télécharger le Manuel.
Particularité de cette nouvelle version : le Manuel a été
en grande partie réalisé en interne grâce à la nouvelle
base de données touristique départementale. Cette technologie
Internet permettra également de réaliser des
brochures sur demande, tenant compte des besoins spécifiques
des voyagistes, et offrant ainsi des informations
actualisées.
Le Manuel des Ventes 2010 est diffusé à 3 900 exemplaires,
dont environ 3 500 sont envoyés directement par
routage à un fichier de contacts en France et à l’étranger.
Pour plus d’informations :
Anne Simon – Estelle Fournanty, Tél. : 05 65 20 35 33
Salon Comités d’Entreprises à Limoges
Pour la première fois, la CCI du Lot a participé à la seconde édition
du salon des comités d'entreprises et collectivités du
Limousin, qui s’est déroulé le 8 septembre à Limoges.
Le stand « Tourisme Lot » accueillait le Loisirs Accueil du Comité
Départemental du Tourisme ainsi que quatre prestataires : sites
de visites ou activités. Les visiteurs, environ une vingtaine sur le
stand lotois, se sont informés sur les possibilités d’organiser des
sorties en groupes à la journée, surtout dans le nord du Lot. Ils
étaient essentiellement originaires de Limoges et de ses environs.
44 ENTREPRENDRE 151

les brèves COMMERCE
Une patinoire à Cahors
pour les fêtes de Noël
association Bouge Cahors a décidé de reconduire
l’opération « Patinoire de Noël » à Cahors
L’
du mercredi 9 décembre au dimanche 3 janvier
prochains.
Cette manifestation avait connu un très grand succès
populaire, il y a deux ans et était régulièrement réclamée
par la population, notamment par les plus jeunes.
Cette opération sera relayée par les commerçants qui
distribueront des billets à leurs clients et sera intégrée
dans le programme des animations de Noël de l’association
des commerçants et des artisans de Cahors,
CAHORS Actif.
La patinoire sera installée sur la nouvelle esplanade
des Allées Fénelon. Des artisans de métiers d’art
et des producteurs de produits régionaux seront
associés à cette animation et présenteront leurs produits
dans des chalets mis à leur disposition par les
organisateurs.
Pour tout renseignement :
secteur Commerce CCI Lot – Tél. 05 65 20 35 41
ADAGE, un club de chefs d’entreprise à Gramat
ADAGE (Association pour le
Développement et l’animation
de Gramat et de son Environnement)
est le nouveau club des chefs d’entreprise
de Gramat. Son Président,
Benoît CARIOU, en précise les objectifs
: « Cette nouvelle association,
composée de chefs d’entreprise de
tous secteurs d’activité, a pour objectif
d’être une force de proposition
pour favoriser le développement économique
et commercial de Gramat.
En tant que chefs d’entreprise, nous
avons un rôle à jouer pour encourager
l’installation de nouvelles entreprises.
De même, nous devons instaurer
un dialogue avec les élus
locaux sur les divers projets d’aménagement
de la ville qui peuvent
avoir un impact sur les activités commerciales
et artisanales. Nous allons
solliciter un rendez-vous avec le
Maire dans les prochaines semaines.
Notre action sera complémentaire de
celle des autres associations, notamment
de l’association des commerçants
et artisans de Gramat qui fait
un très bon travail d’animation
depuis trois ans. Gramat est la principale
ville du Parc Naturel des
Causses du Quercy. Depuis une
dizaine d’années, des travaux d’embellissement
du centre-ville ont été
réalisés. Il faut poursuivre dans cette
voie. La place de la République doit
devenir la vitrine de la ville, elle doit
donner aux gens qui traversent
Gramat, l'envie de s'arrêter et de visiter.
Depuis sa mise en service, la
déviation a modifié le flux automobile
en centre-ville. Il faut réfléchir et
proposer un renforcement de l’attraction
commerciale afin d'accueillir
de nouvelles forces vives ».
Benoît Cariou, Président de l’ADAGE
Le bureau de l’association
- Président :
Benoît CARIOU (assurances)
- Vice Président :
Philippe DESTREL (commerce de gros)
- Trésorier :
Gilles LEMOINE (coopérative agricole)
- Secrétaire :
Richard GAUDIN (grande distribution)
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 45

VIENT DE PARAÎTRE
TOP ECONOMIQUE 2010
LES 1 400 PREMIÈRES ENTREPRISES
DE MIDI-PYRÉNÉES
Ce hors série du magazine Entreprises Midi-
Pyrénées présente plus de 1 400 entreprises de
la région, classées par chiffres d’affaires 2008 et
par secteurs d’activités (aéronautique - espace,
agroalimentaire, banques, BTP, distribution,
mécanique, transports…). Vous y retrouverez
leurs adresses, téléphones, fax, effectifs, ainsi
que les noms des dirigeants et des responsables
des principaux services (commercial,
personnel, fabrication, qualité, financier et
achats). Il intègre également un guide des services
aux entreprises qui référence les principales
administrations, organisations professionnelles,
syndicats et chambres consulaires.
En consultation au Centre de Documentation
QUEL STATUT POUR
MON ENTREPRISE
Vous projetez de créer une entreprise et n’avez
pas encore défini son cadre légal Ce guide
s’adresse à vous ! Chaque chapitre vous permet
en effet, en répondant à une question clé,
d’étudier les critères objectifs du choix d’une
structure juridique : quelle activité envisagezvous
d’exercer souhaitez-vous vous associer
etc. Il permet également d’évaluer les conséquences
fiscales et sociales de votre choix :
serez-vous salarié ou non à quelles caisses
devrez-vous cotiser etc. Enfin, cette nouvelle
édition intègre les dispositions prévues par le
projet de loi de modernisation de l’économie.
En consultation au Centre de Documentation
OUVREZ UN MAGASIN !
Cet ouvrage pratique fournit toute l’information
spécifique dont vous avez besoin pour
vous lancer le commerce de détail : les diverses
domaines d’activités possibles, les tendances
du secteur, les chiffres clé, le cadre légal et
règlementaire… A chaque étape du projet, il
répertorie les questions à se poser et les
méthodes à suivre : l’étude de marché, le choix
d’un local, l’agencement et la décoration, les
achats et les stocks, la recherche de financements,
le business plan, le choix d’un cadre
juridique, fiscal et social… Il comporte un carnet
d’adresse utile et de nombreux conseils.
En consultation au Centre de Documentation
QUID
Créateurs, repreneurs d’entreprises dans le Lot
Un coup de pouce financier pour vous aider
Les prêts d’honneur consentis par QUID sont compris dans une fourchette allant de 3000 à 30 000 euros. Ils sont destinés à renforcer
les fonds propres des créateurs ou des repreneurs. Leur but premier est de jouer un rôle de levier dans l’obtention de crédits bancaires.
Sans intérêt, sans garantie, ils sont remboursables en général sur trois ou quatre ans et donnent lieu, le cas échéant, à un différé de
remboursement.Outre le soutien financier pur et simple, l’offre QUID est complétée par d’autres avantages: les jeunes entreprises peuvent être
accompagnées dans le montage du dossier, puis bénéficier d’un suivi technique de la part des organismes partenaires. De plus, un système de parrainage
peut être mis en place pour donner confiance à l’entrepreneur.
Quid
Quercy Initiative Développement, association
loi de 1901,
plate-forme d’initiative locale.
Pour qui
Les créateurs, les repreneurs d’entreprises.
Les activités suivantes, relevant d’une inscription au
registre du commerce et des sociétés, sont éligibles à
un prêt QUID:
• Activités industrielles ou de services pour l’industrie
• Activités de négoce de forme indépendante
• Activités d’artisanat de production
• Commerce de détail en milieu rural
• Services technologiques ou activités innovantes.
En reprise seulement:
BTP, hôtellerie et hôtellerie de plein-air.
Comment
Attribution d’un prêt d’honneur : sans garantie,
sans intérêt, remboursable sur deux à quatre ans,
éventuel différé de remboursement.
Combien d’entreprises
80 créateurs ou repreneurs d’entreprises lotois ont
déjà été soutenus par QUID.
Renseignements :
Loïz Pierre
Chambre de Commerce
et d’Industrie du Lot
Tél : 05 65 20 35 01
loiz.pierre@lot.cci.fr
Quels financements
Ils sont assurés par :
• L’Union Européenne,
• L’Etat,
• L’Union des Entreprises Lotoises,
• Divers industriels du département,
• La Banque Populaire Occitane,
• La Caisse d’Epargne de Midi-Pyrénées,
• Le Crédit Agricole Nord Midi-Pyrénées,
• Le groupe d’assurances Malakoff,
• EDF,
• Le Conseil général du Lot,
• La Caisse des Dépôts et Consignations,
• La Chambre de Commerce et d’Industrie du Lot,
• La Communauté de Communes du Pays de
Cahors et du Sud du Lot,
• Le Conseil Régional de Midi-Pyrénées.
46 ENTREPRENDRE 151

FORMATION EMPLOI
Point A - Formation initiale
BTS de Management des Unités Commerciales
et Technicien des Forces de Vente
Deux nouvelles promotions
ont fait leur rentrée
Les 19 étudiants de la nouvelle promotion
du BTS de Mangement
des Unités Commerciales (BTS MUC)
ont retrouvé les salles de cours le
7 septembre dernier. De son côté,
l’Institut des Forces de Ventes (IFV) a
accueilli à la rentrée une nouvelle
promotion de 16 élèves. « Le nombre
très important de candidats que nous
avons reçu à l’occasion des épreuves
de sélection, témoigne de l’intérêt des
étudiants pour ces formations en
alternance qui marient enseignement
théorique et expérience en
entreprise », souligne Andréa Poterie,
responsable du service Formation
Emploi de la CCI du Lot.
En l’occurrence, le service Formation
Emploi permettra cette année à 50
étudiants de suivre un apprentissage
professionnel. « Nous tenons particulièrement
à remercier les entreprises
qui ont accueilli nos stagiaires »,
ajoute Andréa Poterie. A noter que
les entreprises désireuses de planifier
l’accueil d’un étudiant en contrat
d’apprentissage peuvent contacter le
service Formation Emploi de la CCI
du Lot au 05 65 20 48 70.
Les étudiants de 1 re année du BTS de Management des Unités Commerciales
La nouvelle promotion de l’Institut des Forces de Ventes
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 47

FORMATION EMPLOI
Formation continue
Michel Renard, Conseiller formation à la CCI :
« La formation professionnelle
doit être gérée comme un projet
d’entreprise »
Conseiller formation à la Chambre de Commerce et d’Industrie depuis
avril 2009, Michel Renard est le nouvel interlocuteur des entreprises
dans le domaine de la formation continue professionnelle. Entretien.
Quels sont les grands axes
de votre mission auprès
des entreprises lotoises
Michel Renard : Je les résumerai en
trois termes : prospecter, proposer et
développer. En l’occurrence, je rencontre
de nombreuses entreprises et
ce travail de terrain est essentiel pour
cerner leurs attentes et y répondre
de manière pertinente. Ces visites se
soldent généralement par deux
constats : soit l’entreprise a déjà
identifié son besoin, et l’inscrit dans
son plan de formation ; soit elle se
trouve confrontée à une problématique,
telle que sécuriser des parcours
professionnels (évolution et
reconnaissance des compétences
des individus) ou favoriser la mobilité
de certains salariés (dans l’entreprise
ou dans une même branche
professionnelle). Nous sommes
capables de répondre à l’ensemble
de ces exigences.
Comment évolue l’offre
de votre catalogue
M.R. : Nous proposons actuellement
près d’une quarantaine de formations
dans des domaines aussi divers que
la bureautique, les langues étrangères,
le management et la gestion,
ou encore la sécurité et les conditions
de travail. Nous veillons également
à développer de nouveaux produits.
Par exemple, nous avons lancé
récemment une formation à l’éco
conduite qui permet à une entreprise
d’atteindre un objectif économique
par une réduction significative de la
consommation de carburant, et un
objectif écologique par un plus grand
respect de l’environnement en diminuant
les rejets de gaz à effet de
serre, rendant ainsi compatibles et
complémentaires des objectifs économiques,
environnementaux et de
sécurité routière. De la même
manière, nous concevons des formules
à la carte, notamment à l’intention
des membres du CHSCT (Comité
d’hygiène, de sécurité et des conditions
de travail) de grandes entreprises
lotoises. Par ailleurs, nous
avons le projet de développer une
formation de formateur à destination
des professionnels du secteur des
énergies renouvelables qui souhaitent
se former à la pédagogie pour
adultes. Cette formation sera sanctionnée
par un certificat de compétence
en entreprise de tuteur. (CCE :
certificat validé par le réseau des
Chambres de commerce et d’industrie
et l’AFAQ/AFNOR Certification).
Quel accompagnement la CCI
offre-t-elle aux entreprises
M.R. : La formation professionnelle
est un puissant moteur de l’innovation
et de la compétitivité. Elle doit
être gérée comme un projet d’entreprise.
A ce titre, les conseillers de la
CCI accompagnent les dirigeants tout
au long de cette démarche, depuis
l’audit des besoins, la définition de
préconisations, la mise à disposition
des ressources formatives et l’évaluation
de l’action menée par rapport à
l’objectif professionnel visé (à la fin
de la formation : être de capable
de…) et à une compétence détenue
dans l’exercice d’une pratique professionnelle.
Diplômé du CESI (Centre des études supérieures
industrielles), Michel Renard a officié pendant
plus de 10 ans dans le domaine de la formation
professionnelle pour adultes, au sein
de différents organismes de Midi-Pyrénées,
avant de rejoindre le service Formation Emploi
de la CCI du Lot en avril 2009.
48 ENTREPRENDRE 151

FORMATION EMPLOI
Formation continue
CERTAINES DE CES FORMATIONS PEUVENT ETRE MAINTENANT REALISEES A FIGEAC (ZONE QUERCYPOLE A CAMBES)
Les dates et les prix indiqués ci-dessous concernent uniquement les formations se déroulant à la CCI à Cahors.
inter - entreprises
OCTOBRE - DÉCEMBRE 2009
FORMATIONS DATES DUREE PRIX TTC
BUREAUTIQUE
WORD PERFECTIONNEMENT 8 et 15 décembre 2 jours 360 €
EXCEL INITIATION 17 et 24 novembre 2 jours 360 €
EXCEL PERFECTIONNEMENT 30 novembre et 7 décembre 2 jours 360 €
PHOTOSHOP 30 novembre et 7 décembre 2 jours 360 €
POWER POINT 20 octobre 1 jour 180 €
MESSAGERIE OUTLOOK / PERFECTIONNEMENT 16 novembre 1 jour 180 €
LANGUES
LES COURS DE LANGUES ÉTRANGÈRES – INDIVIDUELS ET COLLECTIFS – SONT PROPOSÉS TOUTE L’ANNÉE
(tarifs sont établis en fonction de la durée et du niveau initial)
Langues courantes
Anglais, Allemand, Espagnol, Français pour étrangers, Italien.
Langues rares
Arabe, Chinois, Japonais, Polonais, Portugais, Néerlandais…
Langues avec spécialités
Commerce, Hôtellerie-restauration, Immobilier, Tourisme, Techniques industrielles, Export – Import, Vitivinicole…
Se préparer au test TOEIC
En semi-autonomie, tout au long de l’année.
Le service EMPLOI FORMATION est a votre disposition pour collaborer avec vous à :
• l’analyse de vos besoins en formation professionnelle, pour vous et pour l’ensemble de vos collaborateurs,
• la conception de dispositifs pédagogiques et financiers en tenant compte de la réforme sur la formation tout au long
de la vie professionnelle,
• la réalisation de vos actions de formation répondant exactement à vos besoins,
• l’évaluation des compétences acquises lors de vos parcours de formation, applicables dans vos pratiques professionnelles
au quotidien.
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 49

FORMATION EMPLOI
Formation continue
inter - entreprises
OCTOBRE - DÉCEMBRE 2009
CERTAINES DE CES FORMATIONS PEUVENT ETRE MAINTENANT REALISEES A FIGEAC (ZONE QUERCYPOLE A CAMBES)
Les dates et les prix indiqués ci-dessous concernent uniquement les formations se déroulant à la CCI à Cahors.
FORMATIONS DATES DUREE PRIX TTC
MANAGEMENT
& GESTION
GESTION DE CONFLIT 1 er et 3 décembre 2 jours 520 €
COMPTABILITÉ INITIATION 15 et 22 octobre 2 jours 500 €
COMPTABILITÉ PERFECTIONNEMENT 18 et 26 novembre 2 jours 500 €
GESTION FINANCIÈRE POUR MANAGERS 3 et 10 décembre 2 jours 500 €
GESTION DU STRESS 19 et 20 novembre 2 jours 490 €
MANAGEMENT D’ÉQUIPE 16 / 17 novembre et 7 décembre 3 jours 750 €
AMÉLIORER LA QUALITÉ DE L’ACCUEIL (téléphonique et physique) 30 novembre 1 jour 250 €
FORMATION DE TUTEURS 24 et 26 novembre 2 jours 520 €
HYGIENE, SECURITE,
ENVIRONNEMENT
HABILITATION ÉLECTRIQUE 12 novembre 1 jour nous contacter
HYGIÈNE ALIMENTAIRE 23 novembre 1 jour 175 €
SST (Sauveteur Secouriste du Travail) Sessions à Cahors : 2 jours 294 €
3 et 5 novembre
Session à Figeac :
1 et 3 décembre
RECYCLAGE SST Session à Cahors : 1/2 journée 93 €
16 novembre (8h30/12h30)
ÉCO CONDUITE POUR PL ET VL Fonction de votre parc de véhicules nous contacter
LEVAGE
MANUTENTION
CACES (Certificat d’Aptitude à la Conduite En Sécurité)
- R372 : engin de chantier Débutant : R372, R386, R389, R390 2 1/2 journées 590 €
- R386 : nacelle Expérimenté : R389 1/2 journée 395 €
- R389 : chariot de manutention Recyclage : R372, R386, R390 1/2 journée 395 €
- R390 : grue auxiliaire Recyclage : R389 1 jour 260 €
ATTENTION: notre programmation pour 2010
vous sera communiquée dans notre prochain numéro d’ENTREPRENDRE
50 ENTREPRENDRE 151

FORMATION EMPLOI
Compétences RH
Information juridique et sociale
La loi de financement de la sécurité
sociale pour 2009 a annoncé un
enjeu de taille pour les entreprises dès
2010. A compter du 1 er janvier 2010,
les entreprises d’au moins 50 salariés
devront avoir conclu un accord collectif
relatif à l’emploi des seniors ou
bien avoir mis en place un plan d’action
sur ce point. A défaut, elles se
verront sanctionnées par le paiement
d’une contribution s’élevant à 1% de la
masse salariale et ce, pour chaque
mois au cours duquel l’entreprise ne
sera pas couverte par un accord ou un
plan d’action sur l’emploi des seniors.
Pour vous aider à appréhender cette
obligation, le pôle compétences RH de
la CCI du Lot se propose d’aborder ce
thème lors de son prochain Club RH.
Comme à notre habitude, cette session
d’information sera avant tout
« pratique ». En effet, après avoir fait le
point sur les obligations et attentes
relatives à cette mesure, nous répondrons
à toutes les questions que vous
pouvez vous poser sur le sujet.
Précisions également que, conformément
aux engagements pris avant l’été
et afin de répondre à la demande
générale, nous allons essayer (dans la
mesure du possible) de « dupliquer »
ce type d’intervention sur au moins
trois sites dans le Lot (Cahors, Figeac
et Saint-Céré ou Souillac).
Ainsi, chacun d’entre vous pourra participer
aux échanges sans avoir à passer
trop de temps sur la route.
Concernant cette session d’information
sur l’Emploi des Seniors, voici les
dates proposées :
- le 15 octobre à 9h00, à Cahors,
- le 29 octobre à 14h30 à Figeac,
- le 3 novembre à 14h30 à Biars-sur-
Cère.
Un courrier d’invitation vous sera prochainement
adressé. Cependant, les
personnes qui souhaiteraient s’inscrire
sans attendre, trouveront ci-dessous,
un bulletin d’inscription à nous
retourner par fax ou e-mail.
Bulletin d’inscription
Nom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prénom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fonction : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Raison Sociale : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Effectif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tél. : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E-mail : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fax : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Participera au club RH à :
Cahors Figeac Biars-sur-Cère
Nous comptons sur votre présence et
restons à votre disposition pour toute
information complémentaire.
Pour plus d’informations, vous pouvez contacter
Séverine Prendin : severine.prendin@lot.cci.fr
Tél. 05 65 20 48 66 - Fax : 05 65 20 48 62
Groupe de travail
En mars dernier, un groupe de travail
sur les difficultés de recrutement
réunissait une dizaine d’entreprises
lotoises qui souhaitait se mobiliser sur le
sujet. Ainsi, après avoir recensé les difficultés
rencontrées, nous avons imaginé
des actions concrètes pour améliorer
notre situation dans ce domaine. Parmi
elles, une campagne d’information a été
décidée. Elle visera, dans un premier
temps, les jeunes en collèges et lycées
afin de les informer sur les secteurs d’activité
et les métiers qui recrutent dans
notre département. Cette campagne d’information
devrait s’inscrire dans le cadre
du « Parcours de découverte des Métiers
et Formations » mais aussi de la
« Semaine Ecole – Entreprise » mise en
place par l’Inspection d’académie et qui
se déroulera cette année, fin novembre.
Dans un second temps, des actions similaires
seront mises en place en partenariat
avec Pôle Emploi, Cap Emploi, la
Mission Locale…, en direction des
demandeurs d’emploi. Aujourd’hui, afin
d’avancer dans la mise en place de ce
projet, nous proposons de nous réunir
une nouvelle fois, fin octobre (nous vous
communiquerons la date précise dans
les prochains jours). Naturellement, nous
invitons toute personne intéressée par le
sujet à rejoindre ce groupe de travail.
Pour plus d’informations, vous pouvez contacter
Séverine Prendin : severine.prendin@lot.cci.fr
Tél. 05 65 20 48 66 - Fax : 05 65 20 48 62
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 51

CONJONCTURE
Une sortie de crise
au compte-goutte
Après quelques signes encourageants
constatés dans certaines branches,
la production industrielle s’est
stabilisée durant l’été.
Les industries alimentaires, qui avaient tiré
vers le haut la croissance de la production
industrielle régionale en début d’année,
ont confirmé leur niveau d’activité alors
que les résultats enregistrés dans la filière
des biens de consommation sont restés sans
suite. Seule la production de la branche
des biens d’équipement a progressé.
La demande globale s’est stabilisée.
Elle semble avoir mieux résisté dans
sa composante étrangère.
Le niveau global des stocks est maintenant
jugé conforme à la normale dans la plupart
des branches.
Les carnets de commandes se sont regarnis
peu à peu tout en demeurant encore
insuffisants pour la période.
La tendance baissière s’est confirmée tant
sur les prix de certaines matières premières
que sur ceux des produits finis.
Le taux d’utilisation des capacités de
production a peu évolué depuis trois mois
et il se situe à un niveau très en deçà
de sa moyenne de longue période. Les
ajustements d’effectifs se sont poursuivis.
Les prévisions font globalement état
d’une hausse de l’activité, même si celles-ci
sont exprimées avec prudence.
SERVICES MARCHANDS
L’activité et la demande ont progressé durant l’été grâce
à quelques secteurs bien orientés. Quelques embauches
ont été relevées. Les prévisions sont cependant réservées
pour les mois prochains.
INDUSTRIE DES BIENS INTERMÉDIAIRES
La production s’est stabilisée durant l’été mais les prises
de commandes ont progressé sensiblement ; les carnets
demeurent toutefois d’un niveau très insuffisant. Les
effectifs ont à nouveau légèrement décru. Les perspectives
d’activité sont exprimées avec prudence.
INDUSTRIE DES BIENS D’ÉQUIPEMENTS
L’activité a évolué de manière irrégulière selon les
branches. La tendance globale a été favorable pour une
période d’été où les fermetures de sites de production
ont été nombreuses. Les commandes ont repris un peu
de vigueur. La situation des carnets demeure favorable.
Comme attendu, la production devrait être plus soutenue
au cours des prochains mois.
INDUSTRIES DES BIENS DE CONSOMMATION
La production a légèrement reculé au cours de l’été. Les
prises de commandes se sont amoindries, malgré la
bonne tenue de la demande étrangère. L’augmentation
des prix des matières premières ne s’est pas répercutée
sur les prix de vente. Les carnets, toujours insuffisants,
offrent une visibilité réduite.
INDUSTRIES ALIMENTAIRES
La production a peu évolué d’une période sur l’autre.
Les commandes sur le marché intérieur ont été légèrement
mieux orientées. De nouvelles baisses de prix des
matières premières ont été relevées. Les stocks de produits
sont toujours jugés inférieurs à la normale. La
situation des carnets de commandes ne permet pas
d’anticiper d’accélération rapide de l’activité.
52 ENTREPRENDRE 151

CONJONCTURE
DES BIENS D’EQUIPEMENT
EN REBOND
AERONAUTIQUE ET SPATIAL
Les cadences de production se sont globalement
stabilisées malgré les fermetures
de certaines unités. La demande a
légèrement progressé. Les stocks sont
bien maîtrisés. La visibilité est bonne sur
la fin de l’année. Les industriels anticipent
une légère progression de l’activité.
Les plans de charge seront dans
l’ensemble respectés.
EQUIPEMENTS
MECANIQUES
Contrairement aux mois précédents, la
production a augmenté. La demande
étrangère a été mieux orientée. Les
stocks de produits n’ont toutefois pas
été reconstitués. Ils demeurent très inférieurs
à la normale. Les carnets de commandes
offrent peu de visibilité. Néanmoins,
une hausse de la production est
attendue à court terme.
BIENS DE CONSOMMATION :
LA DEMANDE RESTE FAIBLE
INDUSTRIE DES EQUIPEMENTS
DU FOYER
La dégradation de la production s’est
confirmée sur le mois. La demande globale
s’est réduite malgré une bonne
reprise des commandes étrangères. Les
effectifs ont été ajustés à la situation
actuelle. Les plans de charges actuels ne
permettent pas d’entrevoir une reprise
de l’activité à court terme.
EDITION, IMPRIMERIE,
REPRODUCTION
La production a connu une baisse sensible
sur le mois et les commandes ont
été également orientées à la baisse. Les
stocks ont été réduits. La visibilité est
réduite sur les prochains mois.
Les prix des matières premières ont sensiblement
diminué et les prix de vente se
sont stabilisés. Les carnets sont jugés
toujours insuffisants pour assurer des
perspectives plus favorables.
INDUSTRIES DU BOIS ET DU PAPIER
• Industries du bois : Les commandes,
notamment étrangères, se sont inscrites
en net repli. Les effectifs ont encore été
contractés. L’activité devrait être à nouveau
orientée à la baisse sur les prochains
mois.
• Industries du papier et du carton : La
production a progressé. Les commandes,
en hausse, redonnent une
meilleure visibilité.
METALLURIGIE ET
TRANSFORMATION DES METAUX
L’été a été atone en termes de production
et de prises de commandes. Les
prix des matières premières ont augmenté
et les prix de vente sont demeurés
stables. Les carnets, très bas, ne permettent
pas d’espérer une reprise plus
soutenue de l’activité.
CHIMIE, CAOUTCHOUC
ET PLASTIQUES
Le secteur a affiché une baisse de la production
en août. Les commandes étrangères
ont été bien orientées. Les carnets
demeurent néanmoins assez bas. Les
prévisions tablent toutefois sur une
légère amélioration de la situation.
DES SERVICES MARCHANDS
QUI REBONDISSENT
HOTELLERIE
Les taux d’occupation ont sensiblement
progressé et les réservations ont augmenté.
Toutefois, les prévisions font état
d’une baisse de l’activité.
TRAVAIL TEMPORAIRE
Le secteur a bénéficié d’un regain sensible
d’activité. Les prix pratiqués sont restés
stables. Les effectifs ont été confortés. Les
volumes d’affaires devraient progresser.
REPARATION AUTOMOBILE
Les courants d’affaires se sont contractés.
Les prix ont été sensiblement réajustés.
Les perspectives sont plus favorables
pour les prochains mois.
L’AGRO-ALIMENTAIRE
NE S’EN SORT PAS
FILIERE VIANDE
La production a légèrement fléchi dans
l’industrie des viandes. La demande
globale s’est sensiblement contractée.
La baisse des prix des matières premières
et des produits finis s’est accentuée.
Les stocks ont été maîtrisés. La
situation des carnets de commandes
est peu satisfaisante. Les prévisions
font état d’une baisse de la production
pour les semaines à venir. Les inquiétudes
exprimées pour la rentrée semblent
se confirmer.
LAIT ET FROMAGE
Le repli de la production s’est poursuivi
en août. Contrairement à la période
précédente, la demande étrangère a
fortement chuté. Les prix des matières
premières ont baissé et de nouvelles
revalorisations de tarifs des produits
finis sont intervenues. Les stocks sont
désormais inférieurs au niveau moyen.
Les carnets de commandes se sont
légèrement regarnis. Les industriels
prévoient une légère amélioration à
court terme.
DES BIENS INTERMEDIAIRES
CONTRASTÉS
COMPOSANTS ELECTRIQUES
ET ELECTRONIQUES
La production a confirmé la bonne
orientation de la période précédente.
TRANSPORTS ROUTIERS
Le volume d’affaires a connu une hausse
sensible, tout comme les entrées de
commandes. En revanche, les prix ont
baissé sur la période. L’activité escomptée
sur les mois prochains est bonne,
mais les effectifs devraient rester à leur
niveau actuel.
Sources : Insee - Banque de France
CCI du Lot - Septembre 2009
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 53

CONJONCTURE
CONJONCTURE COMMERCE DE DÉTAIL
Juillet 2009
La méthodologie de l’enquête de la Banque de France a évolué. Les statistiques portent sur
les indices et variations en volume de vente corrigés des variations saisonnières et des jours
ouvrables. Nous avons traduit ces indices en pourcentage d’évolution des chiffres d’affaires.
Alimentation :
Dans les commerces alimentaires (hors
boucherie), stagnation des ventes en
juillet 2009 (-0,5%). En cumul sur les
sept premiers mois 2009, les ventes
sont en recul de 1,6%.
Dans les boucheries et les rayons
« viande » de la grande distribution,
baisse des chiffres d’affaires de 4,6% en
juillet 2009 par rapport à juillet 2008.
En cumul sur les sept premiers mois de
l’année, baisse des ventes des produits
à base de viande de 2% par rapport à la
même période de l’année précédente.
Equipement de la personne :
Dans l’habillement, baisse des ventes
de près de 10% en juillet 2009 par rapport
à juillet 2008. Sur le sept premiers
mois de l’année, les ventes sont en
recul de 4,9 % par rapport à la même
période de 2008.
Dans la chaussure, les ventes ont également
chuté en juillet 2009 et, en
cumul sur les sept premiers mois de
l’année, la baisse représente 1,6% par
rapport à la même période de 2008.
Equipement de la maison :
Les commerces de meubles, de produits
électroménager et de quincaillerie
bricolage connaissent une année
difficile. Les chiffres parlent d’euxmêmes
: baisse des ventes en juillet et
net recul des ventes depuis le début
de l’année.
Les ventes de produits classés « électronique
grand public » sont toujours
en progression en 2009, de 5,5% au
premier semestre. C’est le seul
Juillet 2009 Juillet 2009 7 mois 2009
Juillet 2008 7 mois 2008
Ensemble -1,9% -2,3%
alimentation dont: -1,4% -1,7%
Alimentation hors boucherie -0,5% -1,6%
Viande -4,6% -2,0%
Produits industriels dont : -3,5% -3,6%
Textile/habillement -9,8% -4,9%
Chaussure -6,1% -1,4%
Meuble -11,6% -10,8%
Appareils électroménagers -3,4% -4,1%
Electronique grand public 5,3% 5,5%
Quincaillerie -5,4% -7,3%
Bricolage -7,4% -5,5%
Livre et papeterie -6,5% -6,3%
Horlogerie bijouterie -5,4% -6,6%
Automobiles neuves 7,6% -4,3%
Juillet 2009 Juillet 2009 7 mois 2009
Juillet 2008 7 mois 2008
Petit commerce (hors automobile) -1,6% -1,1%
Grande distribution -1,0% -2,6%
Ensemble du commerce -1,1% -2,1%
groupe de commerces qui voit son
chiffre d’affaires progresser à un
rythme régulier.
Librairies papeteries :
Les chiffres d’affaires des activités ou
rayons « librairies papeteries » sont
toujours en repli en juillet et depuis le
début de l’année 2009.
Bijouteries :
Dans les bijouteries, après un mois de
juin en progression, nouveau recul
des affaires en juillet 2009. Depuis le
début de l’année 2009, fléchissement
des ventes de 6,6%.
Véhicules neufs :
Progression des chiffres d’affaires de
7,6% en juillet 2009 par rapport à
juillet 2008. Cependant en cumul sur
six mois, les ventes sont en repli de
4,3%.
Dans l’ensemble, d’après
les statistiques nationales,
le commerce de détail est toujours
en recul par rapport à l’an passé.
Ce tassement des ventes touche
toutes les formes de commerce,
autant la grande distribution que
le commerce traditionnel.
54 ENTREPRENDRE 151

INDICATEURS
+8,2%
C’est le taux de chômage
dans le Lot au 30 juin 2009.
Une hausse de 1 point
depuis le 31 décembre 2008.
8 000
7 000
6 000
5 000
4 000
3 000
2 000
1 000
Demandes d’emplois (Fin de mois – Catégorie A – Juillet)
+27% de juillet 2008 à juillet 2009
6 628 6 383
1997
1998
6 036
1999
5 212
2000
4 569
2001
4 275
2002
4 621
2003
4 539
2004
4 138 3 927
2005
2006
3 327
2007
4 500
2008
5 722
2009
Source : INSÉE
Source : DRTEFP
Le nombre de
créations d’entreprise
a baissé entre
le 1 er trimestre 2008
et le 1 er trimestre 2009.
-23,7% dans le commerce
-28,6% dans l’industrie
-36,8% dans les services
Source : CCI du Lot
1200
1100
1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
Offres d’emplois (au 31 juillet)
+5,3% de juillet 2008 à juillet 2009
416
1997
603 585
1998
1999
497
2000
530
2001
624
2002
670
2003
662
2004
538
2005
676
2006
748
2007
635
2008
669
2009
Source : Pôle Emploi
-0,2%
C’est la variation annuelle
de l’indice des prix
à la consommation
en août 2009.
+3,5%
C’est la variation des
exportations lotoises des
deux premiers trimestres
de 2009 par rapport
aux deux premiers
trimestres de 2008.
-9,2%
C’est la variation des
importations lotoises des
deux premiers trimestres
de 2009 par rapport
aux deux premiers
trimestres de 2008.
Source : INSEE
Source : finances.gouv.fr
Source : finances.gouv.fr
-14%
C’est la variation annuelle
de l’indice du coût
de l’énergie en août 2009.
Immatriculation de véhicules
JANVIER-AOÛT 2008 JANVIER-AOÛT 2009 ÉVOLUTION
Neuf 4 842 5 334 + 10,2 %
Occasion 10 721 9 703 - 9,5 %
Total 15 563 15 037 - 3,4 %
Source : INSÉE
Source : Préfecture du Lot
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 55

PETITES ANNONCES
OFFRES D’EMPLOI
Séverine Prendin
CCI du Lot
107, quai Cavaignac - 46002 Cahors Cedex 9
Tel. 05 65 20 48 66 - severine.prendin@lot.cci.fr
INDUSTRIE
TECHNICIENS DE
MAINTENANCE H/F 151 OE 1
Entreprises du Lot recherchent en CDI des
techniciens de maintenance pour effectuer
l’entretien des lignes de production :
- Réparation, remise à niveau de pièces
(outillage de ligne) ;
- Tenue du stock de pièces détachées ;
- Collecte et réponse aux demandes de travaux
de la part des opérateurs de lignes ;
- Propositions de modifications ou aménagements
nécessaires à l'amélioration de la sécurité,
de la qualité et de la productivité…
De formation Bac Pro MSMA ou BTS électrotechnique
- mécanique,
- vous avez déjà effectué la maintenance d'éléments
mécaniques simples et savez lire des
plans associés ;
- vous savez diagnostiquer et dépanner une
ligne de production automatisée.
- Enfin, vous avez, si possible, de bonnes
connaissances en moteurs triphasés, moteur
cc et variateur associés ainsi qu’en pneumatique
et hydraulique.
DESSINATEURS ET INGENIEURS
MECANICIENS H/F 151 OE 2
- Société dans l’aéronautique sur Figeac
recherche des dessinateurs et ingénieurs
mécaniciens tout profil (DUT Conception
mécanique / mécanique, productique ; licence
conception de produits industriels, DESS…) et
ayant (pour les ingénieurs) une bonne maîtrise
de l’anglais professionnel technique.
- Connaissance de CATIA V5 et PRO INGENIER
fortement recommandée.
- Votre mission consistera à dessiner différentes
pièces (sièges d’avion, repose pieds…).
CONDUCTEURS DE LIGNES H/F 151 OE 3
- De formation technique (CQP, Bac Pro ou BTS
Agro), vous maîtrisez les bases mécaniques,
électrique et l'automatisme ou avez, au minimum,
de bonnes notions.
- Vous procéderez aux réglages des installations
de la ligne et serez le/la garant(e) de la
qualité des produits et des rendements
temps. Tout cela en conformité avec le cahier
des charges et les spécificités techniques des
programmes de fabrication.
- Autonome, rigoureux(euse), vigilant(e), vous
aimez le travail en équipe (2ou 3x8) et savez
anticiper sur votre poste de travail.
- Vous contribuez à faire respecter les règles et
consignes de sécurité en vigueur dans l'entreprise.
- Enfin, vous veillez à l'approvisionnement correct
des matières premières et êtes amené(e)
à participer aux opérations de maintenance
de niveau 1.
TECHNICIEN D’ATELIER
CHROMEUR H/F 151 OE 4
Entreprise dans l’aéronautique située à Figeac,
recherche des chromeurs en vue de CDI, formation
en interne assurée.
Travail en équipe : postes en 2x8 - 35hrs/semaine.
- Connaissance en traitement des métaux
souhaitée ;
Toute candidature sera étudiée.
Minutie, précision et sens de l’observation
seront appréciés. De même, votre motivation
et votre capacité à prendre des initiatives
seront de sérieux atouts.
COMMERCE
TECHNICO-COMMERCIAL H/F 151 OE 5
Entreprise sur Cahors recherche Commercial en
CDI pour fidéliser la clientèle existante et développer
l’activité (vente de photocopieurs, imprimantes,
fax...) auprès de PME, PMI et administrations.
Zone de prospection étendue sur une
moitié du Lot. Solides connaissances demandées
en informatique. Formation aux produits
et méthodes de vente assurée. Salaire fixe +
commissions, véhicule de fonction, PC portable
fourni, défraiement garanti.
TECHNICO-COMMERCIAL H/F 151 OE 6
Grand groupe d’assurance sur Cahors recherche
Commercial en CDI pour effectuer le suivi client
et prendre en charge la prospection sur le
département du Lot. Première expérience commerciale
souhaitée, tout type de profil sera étudié.
Formation aux produits et méthodes de
vente assurée. Salaire fixe + commissions +
primes significatives.
COMMERCIAUX H/F 151 OE 7
Entreprises (tous secteurs confondus) sur le Lot,
recherchent plusieurs Commerciaux tous types
de profils (sédentaires, itinérants, indépendants
(VRP), expérimentés, juniors + possibilité d’alternance…)
pour renforcer leurs équipes.
Parmi vos missions, vous serez amené(e) à :
- optimiser le développement des ventes ;
- prospecter (de façon téléphonique + terrain)
de nouveaux clients ;
- fidéliser ceux existants.
Ceci en respectant la politique commerciale de l’entreprise
et en établissant une véritable relation de
confiance avec l’ensemble de vos interlocuteurs.
- Possédant un excellent relationnel ainsi
qu’une réelle fibre commerciale; vous avez
l’expérience du terrain, de la prospection
directe auprès de particuliers et savez trouver
les bons arguments pour convaincre vos
interlocuteurs.
Dynamique, ambitieux et entreprenant, vous
recherchez une entreprise dans laquelle exprimer
vos talents et savoirs-faire.
VENDEUR/COMMERCIAL H/F 151 OE 8
Entreprise familiale, secteur cuisine et salle de
bain, recherche pour son magasin de Cressensac,
un vendeur/commercial pour accueillir et
accompagner les clients dans la définition de
leurs besoins, leur proposer une offre adaptée,
réaliser des devis, prendre des mesures…
Bonne expérience de la vente souhaitée, idéalement
dans ce secteur d’activité.
Base 35 heures du mardi au samedi.
Rémunération attractive.
COMPTABILITÉ
COMPTABLES H/F 151 OE 9
- Cabinets comptables sur le Lot recherche des
Comptables : A partir du niveau BTS au jusqu’au
DESS, DPECF, débutant, première expérience
ou confirmé.
- Bonnes connaissances en déclaration de TVA,
déclaration fiscale et bilan, appréciées.
SECRETARIAT – ADMINISTRATIF
ASSISTANT H/F 151 OE 10
Directeur (handicapé) recherche, sur Cahors,
un(e) assistant(e) pour l'aider au quotidien
dans sa vie professionnelle :
- prise de notes en réunion, recherches diverses...
- accompagnement et conduite du véhicule
de fonction lors de ses déplacements sur le
Lot, Toulouse (trajet effectué sur la journée,
une fois par mois) ou Paris (déplacements sur
2 ou 3 jours, tous les 2 mois).
Qualités requises sur le poste : discrétion,
patience, soucis du détail, efficacité, d'esprit
d'initiative, ouverture au dialogue.
Toute candidature en lien avec les éléments cidessus
sera étudiée avec attention.
Le/la candidat(e) idéal(e) devra toutefois avoir
une bonne présentation afin de relayer l'image
de marque de la personne auprès de laquelle
il/elle sera engagé(e).
SECRETAIRE POLYVALENT H/F 151 OE 11
Entreprise sur Saint-Céré, recherche secrétaire
polyvalente pour assister l’équipe administrative
dans sa gestion au quotidien : secrétariat,
classement, archivage… CDD de 3 à 6 mois.
Rémunération au SMIC.
ASSISTANTE DE GESTION H/F 151 OE 12
PME du nord du Lot recherche Assistante
Comptabilité-Gestion, CDI, 35 hrs semaine.
Il /elle fera la comptabilité courante de l’entreprise
et participera notamment à la préparation
du bilan, au suivi des stocks, au calcul des
coûts de revient et de marges. Il / elle maitrisera
les NTIC et saura s’impliquer au sein d’une
équipe motivée tout en faisant preuve d’autonomie.
Il /elle aura le goût du contact, le sens
de l’initiative et de solides capacités organisationnelles.
BTS (ou niveau), de préférence en
comptabilité ou gestion. Expérience en PME
souhaitée. Poste à pourvoir rapidement.
56 ENTREPRENDRE 151

PETITES ANNONCES
AUTRES PROFILS 150 OE 13
BOUCHER H/F
A
Boucherie Charcuterie sur Cahors, recherche
salarié en CDI ou apprentissage (type CAP,
BEP). Parmi vos missions, vous effectuerez : la
découpe de la viande, la préparation des étales,
le suivi des commandes, le service clients…
Rémunération attractive.
Entreprise industrie mécanique, située à
Saint-Céré recherche également :
- Des Dessinateurs pour du contrôle 3D ayant
une bonne maîtrise du logiciel CATIA ; B
- Des Préparateurs méthodes ; C
- Des Tourneurs fraiseurs. D
Entreprise industrie agroalimentaire,
située sur Figeac recherche également :
- Des Préparateurs de commandes ; E
- Des Agents de fabrication. F
OFFRES DE STAGE
STAGES VENDEURS H/F
EN BOUTIQUE H/F 151 OS 1
Société dans le négoce de vin, recherche, pour
sa boutique de Rocamadour jusqu’à fin
octobre, des étudiants souhaitant acquérir ou
développer leur expérience dans la vente
directe auprès de particuliers.
STAGES EN TANT QUE CUISINIER
ET/OU SERVEURS H/F 151 OS 2
Restaurant sur Cahors recherche, pour l’été,
des cuisiniers et des serveurs (ayant si possible
une bonne connaissance du vin).
STAGES DANS LE DOMAINE
ADMINISTRATIF H/F 151 OS 3
Structure dans le développement économique
propose stages en Secrétariat-Bureautique
: rédaction de courriers, classement,
archivage, traitement de dossiers divers,
développement d’une cvthèque…
DEMANDES D’EMPLOI
POUR CANDIDATURES
Envoyer lettre de motivation et CV,
sous référence Cand.Entrep./CCI à :
CCI du Lot – Pole emploi/RH
107 Quai Cavaignac BP 79 - 46002 CAHORS CEDEX 9
severine.prendin@lot.cci.fr
SECTEUR ADMINISTRATIF 151 DE 1
Profil 1 – Assistante de gestion PME PMI
BTS Assistante de gestion PME PMI- 4 ans d’expérience
– accueil clients, différents travaux
administratifs et comptables – maîtrise du
pack bureautique et connaissances des logiciels
Works, Ethnos, Ciel Comptabilité, Ciel
Gestion Commerciale et Ciel Gestion Paye.
Profil 2 – Secrétaire comptable bilingue
BTS Assistante de direction bilingue anglais -
10 ans d’expérience – Accueil physique et
téléphonique, comptabilité locative, établissement
de dossiers de régularisation des
charges annuelles, facturation… – Maîtrise
du pack Office et connaissance des logiciel
EMMA – Bonnes connaissances en anglais,
quelques notions d’espagnol.
COMPTABILITÉ 151 DE 2
Profil 1 – Aide Comptable
BTS Comptabilité, complété d’un diplôme préparatoire
aux Etudes Comptables et Financières
– 2 ans d’expérience en comptabilité –
Saisie d’écritures comptables, de bulletins de
paie, de la taxe d’apprentissage, rapprochement
bancaire, établissement déclarations de
TVA, saisie encaissements… - Connaissance
des logiciels EBP et Sage.
Profil 2 – Comptable
Formation en comptabilité – 20 ans d’expérience
– comptabilité d’entreprise, budget prévisionnel,
établissement de fiches de paie,
déclarations trimestrielles, annuelles…
COMMERCE 151 DE 3
Profil 1 – Technico-commercial
Bac Pro Commerce – Première expérience
significatives via différents stages dans les
matériaux de construction, l’alimentaire, les
loisirs sportifs…- Réapprovisionnement des
rayons, facing, accueil des clients, finalisation
des ventes, préparation des commandes, balisage,
reconnaissance des dossiers…
Profil 2 – Technico-commercial /
vendeur magasin
Ancien commerçant (6 ans, gérant indépendant
d ‘une superette) et ancien artisan (11
ans, entretien de parcs et jardins et piscines),
de formation Menuisier Ebéniste, cherche
emploi dans les métiers du commerce (commercial
ou vendeur en magasin). Disponible
immédiatement. Etudie toute proposition.
INDUSTRIE 151 DE 4
Profil 1 – Directeur d’usine
BTS Mécanique et Automatisme – 20 ans
d’expérience sur des postes de direction
dans des sociétés de sous-traitance en tôlerie/chaudronnerie
industrielle, de découpe à
façon de pièces métalliques en oxycoupage,
découpe laser et découpe plasma. Ou
encore, des sociétés de fourniture et pose de
systèmes de rayonnage métallique ou de
pièces de rechange pour mobilier urbain –
Gestion et coordination de l’articulation des
différents services, des RH, organisation des
équipes, mise en place d’outils de contrôle et
de gestion, participation à la mise en œuvre
de la politique commerciale et financière élaboration
de budgets, suivi des investissements
et travaux d’extension de sites, garant
des procédures QSE…
Profil 2 – Technicien Etudes/méthodes
BTS en conception de produits industriels,
suivi d’une licence professionnelle « Techniques
Industrielles Aérospatiales » - 3 ans
d’expérience en élaboration de dossiers de
production, mise en plan à partir de 3D client,
revue de définition, préparation, méthodes,
rédaction de gammes, achats, réception et
gestion des stocks matières aéronautiques,
suivi d’affaires et reporting clients.
Profil 3 – Technicien Bureau d’Etudes
DUT Génie mécanique et productique, suivi
d’une licence Professionnelle Production
Industrielle – 3 ans d’expérience – utilisation
de machines conventionnelles à commandes
numériques : tours, fraiseuses, lasers - Pratique
des logiciels Solidworks, Catia V5, Pro E, Inventor…
- Bonne maîtrise de l’anglais et quelques
notions d’espagnol.
Profil 4 – Ajusteur - Monteur
Bac Professionnel Productique suivi d’une
formation de niveau 1 en Ajustage – Montage
de Structures Aéronefs – 6 ans d’expérience
en tant qu’opérateur sur machines à commandes
numériques, 6 ans en tant qu’Ajusteur
Monteur.
AUTRES PROFILS 151 DE 5
Profil 1 – Informaticien Réseau
BTS Informatique de Gestion, option Administrateur
de réseaux locaux d’entreprise – 8 ans
d’expérience – Assemblage et maintenance
de PC, développement d’infrastructures
hybrides, montage de disjoncteurs, maintenance
de parcs informatiques, remodelage de
réseaux…
Profil 2 – Conseiller tourisme
DEUG d’histoire de l’art complété d’une formation
d’Agent de vente billettiste – 8 ans d’expérience
en tant qu’agent de réservation polyvalent,
conseiller tourisme…
- Vente de prestations touristiques, réservation
et émission de titres de transport, accueil et
conseil clients, gestion administrative et
comptable…
- Maîtrise des logiciels Amadeus, Galileo, Iga et
Modo voyages – Bon niveau d’anglais ;
notions d’espagnol et d’allemand.
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 57

PETITES ANNONCES
RECHERCHE ENTREPRISE
POUR ALTERNANCE 151 DA 1
Profil 1 – Recherche d’entreprise en alternance
pour licence professionnelle en GRH
BTS Comptabilité et Gestion des Organisations –
Expérience significative lors de stages en comptabilité
et cabinets comptables - Paramétrage de
dossiers, tenue de la comptabilité client, déclarations
de TVA : CA3 et CA12, établissement de
DUE, bulletins de paies, contrats de travail, notification
de licenciement, calcul de taxes sur les
salaires, déclaration de TVA, taxe professionnelle.
VENTES & LOCATIONS
Tél. 05 65 20 35 41
Dans le cadre du dispositif Transmission /
Reprise, la Chambre de Commerce
et d’Industrie du Lot édite un catalogue
d’affaires à céder dans le département
(annonces gratuites) à l’attention
des candidats à la reprise de commerces.
SUPERETTE AVEC ACTIVITE
DE TRAITEUR 151 V 1
A vendre activité traiteur et commerce d'alimentation
dans village touristique du Lot
(22 ans d'activité) - Construction et matériel
récents - Laboratoire aux normes 210 m 2 +
réserve, garage et commerce d'alimentation
80 m 2 + sous-sol 210 m 2 - Chiffre d'affaires en
progression : CA 2008 : 430 000 € - Activité traiteur
d'une capacité de 300 couverts - 2 salariés
et 1 apprenti - Loyer mensuel 950 € - possibilité
accompagnement du repreneur.
Contact CCI : 05 65 20 35 41
ELECTROMENAGER, TV HIFI VIDEO,
POSE ET VENTE DE CUISINES 151 V 2
A vendre fonds de commerce électroménager,
radio, TV Hifi, vidéo avec activité pose et vente
de cuisines dans ville de 3 500 habitants au
centre du département du Lot - Zone de chalandise
12 000 habitants - Surface de vente
250 m 2 - Bon emplacement avec parking privatif
en bordure de route principale - Agencement
et matériel bon état - Enseigne du commerce
associé - Bonne notoriété - 2 salariés -
Conviendrait à professionnel ayant des compétences
dans ce secteur d'activité.
Contact CCI : 05 65 20 35 41
BRICOLAGE, OUTILLAGE,
QUINCAILLERIE 151 V 3
A vendre cause autre projet fonds de commerce
de bricolage, outillage, quincaillerie
dans village de 1 200 habitants - Pôle commercial
de proximité complet (pharmacie, boucherie,
boulangerie, alimentation, presse, coiffure,
fleurs, station-service) - Affaire en progression
- Loyer 400 €/mois. Contact CCI : 05 65 20 35 41
OPTICIEN LUNETIER 151 V 4
Cause retraite, à vendre fonds de commerce
d'optique - Bel emplacement en centre-ville
de Cahors - Surface de vente 30 m 2 - Atelier et
salle d'examen à l'étage - Affaire très saine.
Contact CCI : 05 65 20 35 41
SALON DE COIFFURE 151 V 5
Dans quartier résidentiel en pleine expansion,
près de Cahors et des centres commerciaux, à
vendre fonds de commerce de salon de coiffure
mixte climatisé - Surface 75 m 2 avec réserves -
Très bon état des locaux - Parking - Clientèle
fidélisée - 2 salariés - Loyer 600 €/mois - Prix du
fonds 65 000 €.
Contact CCI : 05 65 20 35 41
BATIMENT CENTRE-VILLE CAHORS 151 V 6
Bâtiment de 1 200 m 2 en plein centre ville. Plusieurs
modules disponibles (de 10 à 300 m 2 )
suivant besoins. Bâtiment refait à neuf. Possibilité
de parking (en sus). Cafeteria commune aux
différents locataires. Contact : 06 96 80 80 47
LOCAL D’ACTIVITE VAYRAC 151 V 7
A louer local de 350 m 2 sur un terrain de
1 500 m 2 . Conviendrait pour une activité artisanale,
de transport, garage ou entrepôt.
Contact : 05 65 32 18 30
LOCAL D’ACTIVITE VAYRAC 151 V 8
A louer local de 200 m 2 sur un terrain de
600 m 2 . 3,5 mètres sous plafond. En toit terrasse.
Conviendrait pour une activité artisanale,
de garage, d'entrepôt. Possibilité de logement
F3 sur place. Contact : 05 65 32 18 30
PARFUMERIE SOUILLAC 151 V 9
A vendre fonds de commerce parfumerie à
Souillac - Très bon emplacement - Clientèle
fidélisée - Chiffre d'affaires : 160 000 € HT - Prix
de vente du fonds de commerce 130 000 € -
Accompagnement du cédant autant que
nécessaire pour optimiser la transmission.
Contact CCI : 05 65 20 35 41
LOCATION GERANCE CAFE
RESTAURANT GOURDON 151 V 10
A saisir, location-gérance café restaurant,
centre ville, lieu de passage, fort potentiel à
développer. Proximité sites touristiques Rocamadour
& Sarlat. Loyer 1 250 € HT / mois
comprenant aussi appartement T4 (120 m 2
environ). Contact CCI : 05 65 20 35 22
PIZZAS A EMPORTER CAHORS 150 V 11
Cahors centre ville - à reprendre fonds de commerce
pizzas à emporter - clientèle à l'année -
passage touristique - cuisine et matériel
récents - prix de vente fonds de commerce :
75 000 €, loyer : 406 €, bail commercial comprenant
un logement situé à l'étage de 75 m 2 .
Contact CCI : 05 65 20 35 22
HOTEL RESTAURANT BAR CAHORS 151 V 12
Cahors proximité gare et Pont Valentré - vend
fonds de commerce hôtel restaurant bar
licence IV - hôtel 2 étoiles 23 chambres +
appartement - restaurant 60 places, bar
30 places, terrasse 24 places - clientèle locale
et touristique - cuisine en bon état - prévoir
travaux de mise aux normes hôtel -
CA : 360 000 € vente fonds: 200 000 € cause
retraite - loyer 3 500 € + taxe foncière.
Contact CCI : 05 65 20 35 22
BAR LICENCE IV FIGEAC 151 V 13
Vente fonds de commerce bar licence IV en
centre ville - 250 m 2 + terrasse - établissement
refait entièrement à neuf en juillet 2008 (dont
insonorisation complète) - clientèle locale et
touristique - ouvert à l'année - 90 places intérieur
+ 34 terrasse - potentiel développement
activité de restauration - cuisine équipée - CA
94 000 € - loyer 1200 € HT/mois - prix de vente
110 000 €. Contact CCI : 05 65 20 35 22
BAR RESTAURANT GLACIER
SAINT-CIRQ-LAPOPIE 151 V 14
A Saint-Cirq-Lapopie, haut lieu touristique de
la vallée du Lot (46), à vendre fonds de commerce
de bar restaurant glacier... - Cuisine aux
normes, matériel récent - Magnifique terrasse
avec vue sur les toits - 70 couverts en terrasse
et 30 en salle - Cuisine traditionnelle - Affaire
rare tenue depuis 15 ans - Gros potentiel -
Loyer mensuel 500 €.
Contact CCI : 05 65 20 35 22
RESTAURANT PIZZERIA LACAVE 151 V 15
A saisir fonds de commerce restaurant pizzeria
situé face au site touristique majeur (grottes
de Lacave). 7 km de Rocamadour. Restaurant
disposant de 75 couverts en salles et 2 terrasses
pour 115 couverts. Possibilité location
logement au-dessus. Prix 100 000 € / location
murs 600 €/mois.
Contact CCI : 05 65 20 35 22
IMMEUBLE COMMERCIAL
RESTAURANT SAINT-CERE 151 V 16
A vendre, restaurant très bon emplacement
commercial centre ville à Saint-Céré, fort
potentiel à développer. 120 m 2 de surface
commerciale, en sus une terrasse extérieure
30 m 2 , possibilité achat murs (immeuble
3 niveaux à rénover). Fonds de commerce
comprenant mobilier et matériel cuisine en
bon état, toilettes accessibles personnes à
mobilité réduite. Contact CCI : 05 65 20 35 22
LOCAL D’ACTIVITE A ESCLAUZELS 151 V 17
A 20 km de Cahors, 10 km de Lalbenque et
9 km de Saint-Géry sur terrain de 27 ares, à
vendre ou à louer construction en maçonnerie
de plain pied - Toit Everit, surface totale de
230 m 2 avec extension (deux hangars fermés -
stockage et atelier) hauteur de 3,50 m à 4,20 m
avec quai – Bureau équipé de 20m 2 .
Possibilité de transformation et d’extension en
maison d’habitation.
Contact : 06 75 01 78 39
58 ENTREPRENDRE 151