GÎTES PANDA & HÔTELS AU NATUREL - Lot-cci-magazine.fr

ENJEUX TOURISME DURABLE
Chambres et table d’hôtes Le Bout du Roc
Un sentier pédestre
pour découvrir les
richesses du terroir
Installés au lieu-dit Le Roc, sur la commune d’Alvignacles-Eaux,
Marie et Yves Lacoste ont démarré leur activité
touristique en 2000 et présentent la spécificité d’ouvrir leurs
quatre chambres d’hôtes toute l’année. Titulaires du label
« Gîte Panda » depuis 2004, ils gèrent parallèlement leur
exploitation agricole dédiée à la production d’agneaux fermiers
du Quercy. « Dans le cadre de ce label axé sur le tourisme
naturaliste, nous sommes tenus de nous impliquer
dans la gestion écologique de notre établissement et de promouvoir
les richesses naturelles et patrimoniales de notre
propriété », explique Marie Lacoste. En collaboration avec
les équipes du parc naturel des Causses du Quercy, Yves
Lacoste a ainsi balisé sur son exploitation, un circuit
pédestre de découverte à l’intention des visiteurs. « Ce parcours
de quatre heures sillonne une mosaïque de bois,
prairies et pelouses sèches agrémentés de dolmens, d’une
cazelle fortifiée et d’un lac de Saint-Namphaise (mare
taillée dans des dalles calcaires) essentiel pour la préservation
de la faune sauvage, explique-t-il. Le circuit fournit
également au promeneur l’occasion de découvrir des
plantes spécifiques à ce terroir, telles que l’orobanche et
autres orchidées. »
Forts de leur expérience, les dirigeants du Bout du Roc estiment
que le label « Gîte Panda » est générateur de valeur
ajoutée pour leur établissement. « Cette démarche nous
permet de tisser des relations humaines de qualité avec nos
hôtes. En dehors de mes occupations agricoles, je prends
ponctuellement le temps de les accompagner sur le circuit
de découverte. Ce qui est très apprécié, notamment par les
visiteurs en basse saison », conclut Yves Lacoste.
LE BOUT DU ROC
Le Roc – 46500 Alvignac-les-Eaux
Tél. 05 65 33 70 18
Site web : www.leboutduroc.com
Yves et Marie Lacoste
Chambres et table d’hôtes La Vayssade
« La malle pédagogique
interpelle les visiteurs »
Après avoir effectué une partie de leur carrière professionnelle
en Alsace, Joëlle et Pierre Baysse ont repris
au début des années 2000 cette propriété familiale située
en bordure du bourg de Lalbenque. Dans une bâtisse de
caractère typique du Quercy, ils proposent cinq chambres
d’hôtes et ont obtenu le label « Gîte de France » en 2003,
puis « Gîte Panda » en 2004. « Nous sommes conscients de la
qualité du milieu naturel qui nous entoure, au cœur du
parc régional des Causses du Quercy, et nous sommes soucieux
de préserver cet environnement. Arborer le label
“Gîte Panda” est une manière d’apporter notre pierre à
l’édifice », estime Pierre Baysse.
De fait, implantée sur 12 hectares de terrain, la propriété de
La Vayssade offre à voir de nombreuses richesses : chênes
truffiers, pelouses sèches calcicoles, landes à genévriers…,
abritant une faune et une flore remarquable. « Pour sensibiliser
nos hôtes à la découverte de cette nature si particulière,
nous bénéficions du support des animateurs du Parc
Naturel Régional des Causses du Quercy qui organisent à
échéances régulières des conférences thématiques et nous
fournissent différents outils que nous tenons à disposition
des hôtes, souligne Pierre Baysse. La “malle pédagogique”
est particulièrement prisée par ces derniers. Elle renferme
notamment des ouvrages sur la faune et la flore locale
adaptés à un public d’adultes et d’enfants, des jeux axés
sur la découverte de la nature, ainsi que toute la panoplie
du parfait explorateur : cartes locales détaillées, boussole,
jumelles, appeaux, filet à papillons…».
LA VAYSSADE
46230 Lalbenque
Tél. 05 65 24 31 51
Site web : www.lavayssade.com
SEPTEMBRE-OCTOBRE 2009 27