Cours-3-201112Fichier PDF - e-nautia
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Les Protéases• Hydrolyse d'une liaison peptidique :– Endo-peptidases– Exo-peptidases• 4 (5) grandes classes selon le mécanisme d'action et lanature des groupements impliqués.– 4 manières de réaliser la même réaction– Pas de liens évolutifs entre les 4 classesStructure des Protéines II. 2011/2012. Chap 3
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