Baromètre santé nutrition 2002 - Inpes

Questionnaire2 De la crème fraîche3 De l’huile d’olive4 D’autres matières grasses5 De la mayonnaise6 Du ketchup7 De la sauce soja8 Du selRappel des quinze derniers jours125.247 Au cours des quinze derniers jours,avez-vous consommé…BSN 1996 MODIFIÉ★ Enquêteur : énumérer ; relancer sur « Aucours des quinze derniers jours » tous les troisou quatre items1 Trois fois par jour ou plus2 Deux fois par jour3 Une fois par jour4 Quatre à six fois par semaine5 Deux à trois fois par semaine6 Une fois par semaine7 Une fois dans les quinze jours8 Jamais au cours des quinze derniers jours9 (NSP)1 Des pommes de terre2 Des pâtes, du riz, de la semoule ou du blé(couscous, boulgour, blé précuit de typeEbly)3 Des fruits4 Des légumes (crus, cuits, frais, surgelés, enconserve, en soupe)5 Du poisson6 De la volaille (poulet, dinde, canard, lapin…)7 D’autres viandes : viande de bœuf, veau,mouton, porc8 De la charcuterie9 Des légumes secs comme les haricots secs,lentilles, pois cassés, pois chiches, fèves…10 Des produits laitiers c’est-à-dire du lait, dufromage, des yaourts SANS compter lebeurre11 Des céréales ou des biscuits du petit déjeunerou des barres de céréales12 Du pain13 Du vin rouge14 Du vin blanc ou rosé (ne pas compter le vinrouge)15 De la bière (alcoolisée) (ne pas compter labière sans alcool)16 Des suppléments vitaminiques et minéraux17 Des suppléments en fibre18 Des produits issus de l’agriculture biologique19 Des plats tout prêts (cuisinés, surgelés,conserves, du traiteur, du chinois ou du fastfoodramené à la maison)20 Des substituts de repas (Slim fast, Gerlinéa…)126.248 Au cours des quinze derniers jours,combien de fois êtes-vous allé manger…BSN 1996 MODIFIÉ★ Enquêteur : énumérer ; c’est le lieu deconsommation qui nous intéresse. Ne pascompter les fast-food ramenés a la maison1 Trois fois par jour ou plus2 Deux fois par jour3 Une fois par jour4 Quatre à six fois par semaine5 Deux à trois fois par semaine6 Une fois par semaine7 Une fois dans les quinze jours8 Jamais au cours des quinze derniers jours9 (NSP)1 Dans un lieu de restauration rapide (McDonald, Quick, Pomme de Pain, Kebab…)2 Au restaurant3 Chez des amis4 Chez des membres de votre famille5 Dans un restaurant collectif (une cantine)127.249 Au cours des quinze derniers jours,combien de fois avez-vous effectuéVOUS-MÊME des achats alimentaires…BSN 1996 MODIFIÉ◆ si 15 ans ou plus★ Enquêteur : énumérer1 Tous les jours2 Quatre à six fois par semaine3 Deux à trois fois par semaine4 Une fois par semaine5 Une fois dans les quinze jours6 Jamais7 (NSP)1 En grande et moyenne surfaces : supermarché,supérette, Monoprix Mini-Casino, Huit àHuit…2 Au marché3 En commerce de détail : épicerie, poissonnerie,boucherie, fromagerie, marchand defruits et légumes SANS compter la boulangerie4 Dans la rue auprès d’un vendeur ambulant(n’est pas là tout le temps, peut se déplacer,mobilité réelle du vendeur et de sa marchandise)5 En commandant par téléphone ou par Internetavec livraison à votre domicile : livraisonde produits alimentaires, de pizza, etc.226 Baromètre santé nutrition 2002