Baromètre santé nutrition 2002 - Inpes

Questionnaire135.257 Concernant votre niveau d’informationsur l’alimentation, diriez-vousque vous êtes…★ Enquêteur : énumérer1 Très bien informé2 Plutôt bien informé3 Plutôt mal informé4 Très mal informé5 (NSP)BSN 1996136.258 Parmi les sources suivantes, quelleest votre PRINCIPALE source d’informationsur l’alimentation ?BSN 1996 MODIFIÉ★ Enquêteur : énumérer. Une seule réponsepossible1 Vos amis, parents2 Le diététicien, nutritionniste3 L’infirmière4 Internet5 Les journaux, magazines, livres6 Le commerçant7 Le médecin8 Le pharmacien9 Le professeur ou animateur de sport10 Le professeur ou enseignant (hors sport)11 La radio12 La télévision13 Autre (préciser)14 (NSP)137.259 Autre source d’information : Ouverte◆ Si « autre » source d’information★ Enquêteur : noter en clair. Une seuleréponse possible : la principale138.260 Pour chacune des affirmations queje vais vous citer, dites-moi si elleest vraie ou fausse ?BSN 1996 MODIFIÉ★ Enquêteur : énumérer1 Vraie2 Fausse3 (NSP)1 Les féculents font grossir2 Certaines huiles sont plus grasses qued’autres3 La margarine est moins grasse que le beurre4 Les produits surgelés contiennent moins devitamines que les produits frais5 La viande rouge contient plus de fer que laviande blanche6 Le poisson contient moins de protéines quela viande7 Boire de l’eau fait maigrir8 Seulement certaines eaux font maigrir9 Les légumes secs sont des aliments « pauvres» en nutriments (éléments nutritifs)10 Les fibres sont uniquement apportées parles fruits et les légumes11 Un pain au chocolat apporte plus de caloriesque du pain avec un morceau de chocolat12 Consommer au moins cinq fruits et légumespar jour protège du cancer13 Il y a du sel dans les céréales du petit déjeuner139.261 Diriez-vous que vous aimez beaucoup,assez, pas tellement ou pasdu tout, faire la cuisine ?1 Beaucoup2 Assez3 Pas tellement4 Pas du tout5 (NSP)140.262 Pourquoi n’aimez-vous pas tellement(pas du tout) faire la cuisine ?◆ Si n’aime pas tellement ou pas du tout fairela cuisine★ Enquêteur : énumérer. Deux réponsespossibles1 Par manque de connaissance, de savoir-faire2 Parce qu’il faut y consacrer du temps (préparation,nettoyage)3 Par manque de motivation (pas envie, pasd’idée, solitude)4 Par manque d’argent ou de produits alimentairesdisponibles5 Parce qu’une autre personne fait très bien lacuisine dans le foyer6 Par manque de temps7 (Autres raisons)8 (NSP)141.263 De manière générale, qu’est-ce quidétermine le plus le choix de votrelieu d’achat de vos aliments ?◆ Si 15 ans ou plus★ Enquêteur : énumérer1 La distance des lieux d’achats2 Les horaires d’ouverture3 Le prix4 La qualité et la variété des produits5 La renommée du magasin ou du commerçant6 Autre chose7 (Non concerné)8 (NSP)1 En premier :2 Et en deuxième :142.264 En général, quand vous souhaitezacheter un produit alimentaire dequalité en grandes et moyennes228 Baromètre santé nutrition 2002