Télécharger - Laboratoire Colloïdes et Matériaux Divisés - Espci

2.3.4 Détermination de la distribution de tailles par diffusion statique de la lumière ______ 852.4 Méthodes de suivi des processus de relargage des émulsions doublescristallisables ___________________________________________________________ 862.4.1 Principe de la mesure potentiométrique ____________________________________ 862.4.2 Montage expérimental utilisé ____________________________________________ 882.5 Méthodes de suivi du comportement sous écoulement ___________________ 89BIBLIOGRAPHIE __________________________________ 913 Stabilité au repos et sous écoulement des émulsionsdoubles cristallisables _____________________________933.1 Stabilité du système au repos ________________________________________ 933.1.1 Système d’étude_______________________________________________________ 933.1.2 Observations expérimentales_____________________________________________ 943.1.3 Interactions entre particules______________________________________________ 943.2 Stabilité du système sous écoulement _________________________________ 973.2.1 De l’importance de l’écoulement et de ses conséquences _______________________ 973.2.2 Observations expérimentales_____________________________________________ 993.2.3 Etude rhéologique du phénomène ________________________________________ 1013.2.4 Quantification du phénomène ___________________________________________ 1083.2.5 Interprétation ________________________________________________________ 1113.3 Conclusion ______________________________________________________ 127BIBLIOGRAPHIE _________________________________ 1294 Propriétés d’encapsulation et de relargage desémulsions doubles cristallisables ___________________1314.1 Propriétés d’encapsulation au stockage ______________________________ 1314.1.1 Description des matériaux ______________________________________________ 1314.1.2 Propriétés d’encapsulation du matériau en fonction de la température de stockage __ 1324.1.3 Approche théorique du mûrissement de composition dans les émulsions doubles ___ 1344.1.4 Confrontation de la théorie avec l’expérience _______________________________ 1354.1.5 Conclusion__________________________________________________________ 1384.2 Propriétés d’encapsulation du matériau sous conditions hypo-osmotiques _ 1394.2.1 Remarques préliminaires _______________________________________________ 1394.2.2 Quelques considérations sur la pression osmotique __________________________ 1404.2.3 Premières observations sur la Suppocire DM _______________________________ 1424.2.4 Influence de la nature de la cire sur les cinétiques de relargage _________________ 1464.2.5 Influence de la nature de la cire sur l’évolution structurale du matériau___________ 1524.2.6 Interprétation ________________________________________________________ 1564.3 Quelques arguments supplémentaires________________________________ 1664.4 Conclusion ______________________________________________________ 169BIBLIOGRAPHIE _________________________________ 17010