Télécharger - Laboratoire Colloïdes et Matériaux Divisés - Espci

1.3 Les nano et microparticulesDepuis quelques années, un des axes principaux de la recherche dans le domaine de lamicroencapsulation concerne les vecteurs nano et microparticulaires de nature polymériqueou lipidique.Ces systèmes sont nombreux et variés aussi bien dans leur composition que dans leur moded’obtention et les paramètres qui gouvernent leurs propriétés physicochimiques sont tout aussinombreux. Nous nous attacherons donc, dans un premier temps, à présenter uniquement leursprincipales caractéristiques, ainsi que les différents paramètres gouvernant leurs propriétésd’encapsulation. Parmi ces nombreux paramètres, en vue de notre étude, nous avons souhaitéattirer plus particulièrement l’attention du lecteur sur certains d’entre eux. Dans le cas desmatrices de polymères, nous insisterons plus particulièrement sur l’influence de la porosité dela matrice sur la capacité d’encapsulation de ces matériaux. Dans le cas des particuleslipidiques solides, nous étudierons plus en détail un paramètre clef : le polymorphismecristallin des constituants de la matrice. Ce processus est en effet à la base des instabilitéssubies par le matériau, telles que la gélification et l’expulsion de la molécule activeencapsulée, et limite donc ses applications.1.3.1 DéfinitionsLes nano et microparticules sont des systèmes colloïdaux dont la taille est comprise entre 10et 1000 nm. Elles sont constituées d’un matériau capable de retenir les molécules actives parséquestration ou adsorption. Les matériaux enrobants utilisés sont des polymères d’originenaturelle ou synthétique, ou encore des lipides.Selon la nature de ces systèmes, on peut distinguer (figure 1.12) :- les systèmes matriciels (Nano et microsphères) : dans ce cas, la particule est constituéed’un réseau polymérique ou lipidique continu formant une matrice dans laquelle setrouve dispersée ou dissoute l’espèce que l’on souhaite encapsuler.- les systèmes réservoirs (Nano et microcapsules) : dans ce cas, la particule estconstituée d’un cœur liquide (plus ou moins visqueux) ou solide contenant l’espèceencapsulée, entouré d’une écorce solide et continue de matériau enrobant.Dans les deux types de systèmes, l’espèce encapsulée peut aussi être adsorbée à la surface dela matrice.37