Télécharger - Laboratoire Colloïdes et Matériaux Divisés - Espci

De nombreuses personnes sont à l’origine de ce travail : Catherine Rouzeau, Audrey Royère,Cécile Goubault, Karine Andrieux. Je leur suis reconnaissante pour tout le travail effectué,leur apport et les premières réflexions sur les émulsions doubles cristallisables. Catherine, jete remercie pour tout. Pour ton amitié, tout d’abord. Tu as embelli mon début de vie aulaboratoire. Je te remercie aussi pour tout ce que tu m’as appris. Tu m’as passé le flambeausur ce sujet et j’ai conscience du travail énorme que tu avais fourni. Merci. Audrey, deuxièmemembre officiel de la célèbre « Suppoteam » ! Merci pour tout, pour tout ce qu’on a partagéau labo, pour ton écoute dans mes moments de blues et de doutes. Enfin, quelqu’un au laboqui comprenait et partageait mes soucis de Couette… Cécile, merci pour ton regard d’expertesur tous ces travaux, pour tes précieux conseils et ton soutien dans les moments difficiles.Je tiens à remercier Emanuel Bertrand. Tout d’abord, je n’oublie pas à quel point tu t’es battusur le plan administratif pour me permettre d’intégrer le laboratoire. Et ce n’était pas sifacile… Ensuite, tu as toujours été là, plus ou moins disponible mais jamais très loin pourrépondre à mes angoisses de thésarde. Et puis, professionnellement, je sais à quel point tu t’esinvesti dans mon travail, plus particulièrement dans la rédaction de l’article et je te remerciemille fois. Enfin, merci pour ton amitié et pour les papotages autour de thés à la menthe !Je remercie chaleureusement Pierre Levitz. Nos longues discussions et les nombreux modèlesqui en découlaient ont permis d’interpréter les expériences de rhéologie. Je te remercie pourton enthousiasme communicatif et pour le temps que tu as consacré à ce sujet. Ce fut unimmense plaisir et une grande chance pour moi de pouvoir travailler avec toi.Toutes les manips de rhéologie, c'est-à-dire tout le premier chapitre expérimental et donc unebonne partie de ce travail de thèse ont été réalisées au laboratoire de Physicochimie desPolymères et des Milieux Dispersés et ont été rendues possible grâce à l’aide de GuylaineDucouret. Je tiens sincèrement à vous remercier pour votre gentillesse, votre disponibilité etvotre confiance pour m’avoir laissé utiliser le rhéomètre pendant de nombreuses heures.Je tiens à remercier également Sandrine Mariot pour m’avoir permis d’utiliser les appareils deDSC, mais aussi pour son dynamisme et sa gentillesse.Plusieurs stagiaires ont découvert à mes côtés les joies de la formulation et des émulsionsdoubles cristallisables : Benoit de Gaudemaris, Benjamin Gennari et la souriante et adorableJennifer Lang. Merci pour votre aide précieuse sur ce travail. Ce fut un véritable plaisir detravailler avec chacun d’entre vous.6