Télécharger - Laboratoire Colloïdes et Matériaux Divisés - Espci

IntroductionDe nombreux matériaux de taille colloïdale ont été envisagés au cours de ces dernières annéespour encapsuler, vectoriser, ou compartimenter, c'est-à-dire jouer le rôle de microréservoirscapables de séparer une espèce d’un milieu continu par l’intermédiaire d’une membrane.Parmi ces nombreux systèmes aux propriétés physico-chimiques différentes, les émulsionsdoubles sont très vite apparues être un candidat idéal. Grâce à leur structure compartimentée,ces matériaux isolent du milieu continu des réservoirs internes aqueux, pouvant contenir unprincipe actif hydrophile, par l’intermédiaire d’une matrice d’huile. Cependant, les émulsionsdoubles sont des systèmes métastables : les processus impliqués dans le vieillissement dumatériau sont rapides et, actuellement, aucune application industrielle utilisant cettetechnologie n’a pu être correctement développée.L’objectif de cette thèse est de concevoir un nouveau type de microréservoir, basé sur lascience des émulsions doubles, mais dont les cinétiques de destruction seront parfaitementcontrôlées. Les émulsions doubles sont des systèmes complexes dont la fabrication faitintervenir de nombreux constituants : de l’eau, de l’huile, des tensioactifs permettant destabiliser les interfaces… Au cours de cette thèse, nous remplaçons l’huile qui compose lamatrice par une membrane solide. Pour cela, nous utilisons une huile que nous appelonscristallisable, c'est-à-dire dont la température de fusion est supérieure à la températureambiante. Nous souhaitons explorer l’influence d’une telle matrice solide sur la stabilité dumatériau. La nature solide de la matrice impose, d’une part, des nouvelles propriétés desurface aux particules, propriétés qui vont régir leur stabilité au repos et sous écoulement.L’état solide de la membrane va, d’autre part, influencer les processus intervenant dans leséchanges entre les structures internes et le milieu continu et va donc modifier les cinétiques delibération d’une espèce initialement encapsulée.Ce manuscrit se décompose en quatre chapitres. Le premier chapitre fait un état de l’art sur lesnano et microréservoirs actuellement développés. Les avantages et les limites des différentsmatériaux envisagés sont présentés afin de cerner les objectifs auxquels doit répondre lematériau que nous cherchons à développer. Dans un deuxième chapitre, nous décrivons lematériau mis au point, ses composants ainsi que son processus de fabrication et les méthodes13