Télécharger - Laboratoire Colloïdes et Matériaux Divisés - Espci

1997). Une telle matrice ne pourra donc pas incorporer de manière efficace une quantitéimportante de molécules actives.Ainsi, des particules lipidiques permettant d’envisager un meilleur taux de charge en moléculeont été développées à la fin des années 90, nommées NLC (nanostructured lipid carriers). Leconcept de ces matériaux repose sur la nécessité de la présence « d’imperfections » dans lamatrice lipidique, c'est-à-dire de zones amorphes où la molécule active pourra résider, tout enconservant la structure solide de la matrice à température ambiante. Il s’agit donc dedévelopper des structures lipidiques solides mais partiellement cristallines (Müller et al., 2002a et b ; Saupe et al., 2006 ; Wissing et al., 2004).On peut distinguer trois types de particules en fonction de l’état plus ou moins organisé etdonc plus ou moins cristallin de la matrice (figure 1.14).Le premier type est constitué d’un mélange de glycérides présentant des acides gras trèsdifférents (longueur de la chaîne carbonée, mélange d’acide saturés et insaturés). Cesdifférents acides gras conduisent après refroidissement à une proportion importante de zonesamorphes dans la matrice et donc une meilleure insertion des molécules actives quioccuperont ces espaces non organisés. Ce premier type de matériau est appelé « imparfait ».Le deuxième type est obtenu en mélangeant une quantité importante de lipides liquides (huile)avec des lipides solides. Durant le processus de fabrication, à température élevée, l’huile et leslipides sont miscibles. Au cours du refroidissement, une séparation de phase apparaît alorsentre ces deux constituants et la formation de nano compartiments huileux au sein de lamatrice est observée (Jores et al., 2004). Les molécules actives sont préférentiellementlocalisées dans les réservoirs huileux et protégées de la dégradation grâce à la matricelipidique solide qui entoure ces compartiments. Ce type de système est communément appelé« multiple » en analogie avec les émulsions multiples eau/huile/eau (que nous présenterons endétail au paragraphe suivant) puisqu’il s’agit ici d’une dispersion huile / lipide solide / eau.Enfin, le dernier type de système mis au point est de type « amorphe ». A températureambiante, les particules sont solides mais restent dans un état amorphe. La cristallisation estévitée grâce à un mélange particulier de lipides (par exemple, unhydroxyoctacossanylhydroxystearate avec un isopropylmyristate) (Müller et Jenning, 1999).47