Thèse Canon - Montpellier SupAgro

Toutes les personnes qui ont participé de près ou de loin à ce projet.Monsieur le Docteur Franck Paté,Pour nos discussions scientifiques, tes connaissances en informatique et pour nosdélires partagés qui auront pu exaspérer la pauvre Isabelle souvent cible et procurer àPascale quelques merveilleux photos montages et fonds d’écran.Thérèse Marlin, surnommée la « fée colonne »,Pour m’avoir formé à la purification des protéines et pour avoir été si patiente aucours de mes mésaventures avec les gels d’électrophorèse qui m’ont valu le surnomde « casseur de gel ».Madame le Docteur Hélène Boze,Pour avoir apporté ses connaissances sur Pichia pastoris, sur les techniques depurification des protéines et sur les caractéristiques des glycosylations assurées parPichia pastoris.Monsieur le Docteur Nicolas Sommerer,Pour m’avoir formé à l’utilisation des sources d’ionisation de type MALDI et pourson aide au cours des expériences de caractérisation de II-1.Messieurs les Docteurs Bernard Cabane, Marc-André Delsuc, Jérôme Golebiowski,Serge Antonczak et Juan Fernandez, Madame le Docteur Dominique Durand etMatthieu Tanty,Pour les discussions très enrichissantes que nous avons eues lors des réunions entrepartenaires de l’ANR PROTANIN.Messieurs les Docteurs Alain Buléon et Eric Forest,Pour avoir accepté d’être membres de mon comité de pilotage de thèse et pour vosprécieux conseils et critiques.Emmanuelle Meudec,Pour m’avoir enseigné les secrets de la trappe ionique du laboratoire et assisté lors desessions expérimentales à SOLEIL.Claire Bouchut,Pour m’avoir formé à l’utilisation du TOF et emmené tester les autres sourcesd’ionisation de chez Jeol.Madame le Docteur Laëtitia Mouls, devenue Madame le Docteur RICARD,Pour m’avoir également aidé à dompter les spectromètres de masse du laboratoire etpour m’avoir fait découvrir quelques uns des endroits mythiques de la vie nocturnemontpelliéraine.Patrick Chamardin,Pour avoir veillé à la bonne tenue des fermenteurs.Mesdames les Docteurs Virginie Hougouvieux et Céline Poncet,Pour nos discussions scientifiques autour des polyphénols et de leurs interactionsavec les protéines, mais également pour nos séances de natation dans les différentespiscines de Montpellier.12