Mai 2016

QUOIFAIREAQUEBEC.COM 

MAI - 2016 - MAY 

GRATUIT • FREE 

NOUVEAU 

gagnant

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Le 

BRETZDOG 

plus de 12 nouveautés ESTIVALES 

Les CREVETTES POPCORN • Le burrito chou-fleur CHORIZO • Le bRETZDOG 

DONT 

DÈS LE 

12 MAI 

CHAMPLAIN 418 692-2013 • RENÉ-LÉVESQUE 418 523-2013 • MAGUIRE 418 684-2013 • Lebourgneuf 418 628-1313 #cochondingue

Spéciaux ensoleillés 

DU DIMANCHE AU JEUDI • DÈS 16 H 

SAUF LES JOURS DE FÊTE 

CRÉEZ VOS PLATS 

DE PÂTES FAVORITES 

15 combinaisons possibles ! 

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choix de pâtes, 5 choix de sauces. 

MOULES 

&Frites 

5 CHOIX DE VARIÉTÉS 

12 95 

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CHAQUE 

OU21 95 À VOLONTÉ 

NOUVEAU : ESPACE SPORTIF 

4 TÉLÉVISEURS 

“Happy Hour” 

DU LUNDI AU JEUDI • DE 16 H à 19 H 

SPÉCIALITÉS MAISON 

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CHOIX DE 

24 

COCKTAILS 

LE PREMIER BAR À COCKTAILS 

THE FIRST COCKTAIL BAR IN TOWN 

CHOIX DE 

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TARTARES 

TARTARE DE BOEUF ET 

HOMARD FAÇON SURF N’ TURF 

TARTARE AUX 2 SAUMONS 

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DÉCOR À COUPER LE SOUFFLE 

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CUISINE GOURMANDE VARIÉE 

FINE FOOD VARIED 

TRILOGIE DE 

MINI BURGERS 

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BOEUF BRAISÉ 

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ET BOCCONCINI 

HEURES D’OUVERTURE DE LA CUISINE / KITCHEN’S OPENING HOURS 

DIM. - JEU. (SUN. - THU.) 11:30 - 1:00 • VEN. - SAM. (FRI. - SAT.) 11:30 - 2:00

ÉVÉNEMENT 

BEAU TEMPS 

MAUVAIS TEMPS 

CROSSTREK 2016 

72 PAIEMENTS BIMENSUELS À PARTIR DE 

139 

50 $** 

BIMENSUEL 

Taxes en sus. 

LOCATION 

36 

MOIS 

4980, boul. Guillaume-Couture 

FORESTER 2016 


149 

50 $** 

BIMENSUEL 

Taxes en sus. 

• Traction intégrale symétrique à prise constante 

• Moteur BOXER ® SUBARU à quatre cylindres 

• Transmission manuelle ou CVT Lineartronic ® (transmission à variation continue) en option 

• Climatiseur avec système de filtration d’air 

• Sièges avant chauffants 

• Caméra de recul 

• Système d’aide à la conduite EyeSight ® en option 

MEILLEUR CHOIX SÉCURITÉ+ 1 

MODÈLES ÉQUIPÉS DU SYSTÈME EYESIGHT ® 2 

Technologie d’aide à la conduite 

VÉHICULES À ÉMISSIONS QUASI NULLES 

2016 

VOITURE 

COMPACTE 

_ 

CROSSTREK 2016 

3 

3 

2016 

MARQUE 

GRAND PUBLIC 

*L’offre « Obtenez 500 $ en accessoires » est disponible à l’achat, à la location ou au financement de la Crosstrek 2016 et de la Forester 2016. Si les accessoires choisis par le client sont d’une valeur supérieure à 500 $, le montant excédentaire devra être assumé par le client. Taxes et installation non incluses. L’offre est valide jusqu’au 30 avril 2016. L’offre ne s’applique qu’aux ventes et locations conclues entre le 1 er et le 30 avril 2016. **Les offres à la location s’appliquent au modèle Crosstrek 2.0i Tourisme 2016 (GX1 TP) à transmission manuelle et au modèle Forester 2.5i 

2016 (GJ1 XO) à transmission manuelle. 72 paiements bimensuels de 139,50 $ / 149,50 $ pour un terme de 36 mois et 1 725,00 $ / 2 503,25 $ en comptant initial. Premier paiement requis à la signature du contrat. Le montant total exigé avant le début de la location est de 2 160,96 $ / 3 067,25 $ (taxes incluses). Les offres ne sont pas applicables aux modèles illustrés. Location basée sur une allocation annuelle de 20 000 km avec kilométrage additionnel de 0,10 $ le km. Les frais d’inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers, les frais de transport et de 

prélivraison, ainsi que les droits spécifiques sur les pneus neufs sont inclus. Le permis de conduire, l’immatriculation (prix varie selon le client) et les assurances sont en sus. Le concessionnaire peut louer à prix moindre. Photo(s) à titre indicatif seulement. Les offres et les spécifications techniques peuvent changer sans préavis. Les offres sont disponibles sur approbation de crédit des Services Financiers Subaru par TCCI. Les offres sont en vigueur jusqu’au 30 avril 2016. Certaines conditions s’appliquent. 1. Pour évaluer la résistance aux impacts, l’IIHS attribue à chaque 

véhicule une cote « bonne », « acceptable », « moyenne » ou « faible » selon sa performance dans cinq essais. Pour recevoir la mention Premier choix sécurité + 2016, un véhicule doit obtenir une cote « bonne » aux essais de collision frontale à chevauchement modéré et de collision latérale, aux essais de résistance de toit et d’efficacité des appuie-tête ainsi qu’une cote « bonne » à l’essai de collision frontale à faible chevauchement. Les véhicules doivent aussi offrir, en équipement optionnel, un système d’alerte de collision avant et/ou un système de freinage automatique 

(Subaru EyeSight ® ) en plus d’obtenir une évaluation « avancée » ou « supérieure » en matière de prévention des collisions frontales. Pour plus de détails, rendez-vous au iihs.org. 2. EyeSight ® est un système d’aide à la conduite susceptible de ne pas fonctionner de manière optimale dans certaines conditions. EyeSight ® n’est pas conçu pour se substituer à la vigilance et à l’attention du conducteur sur la route. Le système pourrait ne pas réagir dans toutes les situations. Il incombe en tout temps au conducteur d’adopter une conduite sécuritaire et prudente. L’efficacité du 

système dépend de nombreux facteurs, tels que l’entretien du véhicule ainsi que les conditions météorologiques et routières. Enfin, malgré toutes les technologies sophistiquées en place, un conducteur doté d’une bonne vision, qui est attentif à la route sera toujours le meilleur gage de sécurité sur la route. Consultez le Manuel du propriétaire pour les détails de fonctionnement et les limites. 3. ALG est la référence de l’industrie en matière de valeurs résiduelles et de données de dépréciation, alg.com. Visitez votre concessionnaire Subaru participant pour tous les détails.

‡La Impreza 2016 est la voiture avec traction intégrale la plus abordable au Canada, basé sur le prix PDSF. Prix PDSF à partir de 21 705 $ (taxes en sus) pour la Impreza 2.0i 4 portes 2016 (GF 120) à transmission manuelle, frais de transport et de préparation (1 595 $) la surcharge sur le climatiseur (100 $) et les droits spécifiques sur les pneus neufs (15 $) sont inclus. *L’offre « Obtenez 500 $ en accessoires » est disponible à l’achat, à la location ou au financement de la Impreza 2016. Si les accessoires choisis par le client sont d’une valeur supérieure à 500 $, le montant excédentaire devra être assumé par le client. Taxes et installation non 

incluses. L’offre est valide jusqu’au 30 avril 2016. L’offre ne s’applique qu’aux ventes et locations conclues entre le 1 er et le 30 avril 2016. ∆L’offre «Recevez un rabais de 2 500 $ à l’achat au comptant » est disponible à l’achat au comptant de la Impreza 2016. À l’achat à partir de 21 705 $ (taxes en sus) pour la Impreza 2.0i 4 portes 2016 (GF 120) à transmission manuelle et de 22 605 $ (taxes en sus) pour la Impreza 2.0i 5 portes 2016 (GG 120) à transmission manuelle. Les frais de transport et de préparation (1 595 $ / 1 595 $), la surcharge sur le climatiseur (100 $ / 100 $) et les droits spécifiques sur les pneus neufs (15 $ / 15 $) sont inclus. L’offre 

est valide jusqu’au 30 avril 2016. L’offre ne s’applique qu’aux ventes au comptant conclues entre le 1 er et le 30 avril 2016. **Les offres à la location s’appliquent aux modèles Impreza 2.0i 2016 4 portes (GF 120) à transmission manuelle / Impreza 2.0i 2016 5 portes (GG 120) à transmission manuelle. 72 paiements bimensuels de 102,50 $ / 107,50 $ pour un terme de 36 mois et 2 437,00 $ / 2 057,25 $ en comptant initial. Premier paiement requis à la signature du contrat. Le montant total exigé avant le début de la location est de 2 937,04 $ / 2 506,17 $ (taxes incluses). Les offres ne sont pas applicables aux modèles illustrés. Location 

basée sur une allocation annuelle de 20 000 km avec kilométrage additionnel de 0,10 $ le km. Les frais d’inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers, les frais de transport et de prélivraison, ainsi que les droits spécifiques sur les pneus neufs sont inclus. Le permis de conduire, l’immatriculation (prix varie selon le client) et les assurances sont en sus. Le concessionnaire peut louer à prix moindre. Photo(s) à titre indicatif seulement. Les offres et les spécifications techniques peuvent changer sans préavis. Les offres sont disponibles sur approbation de crédit des Services Financiers Subaru par TCCI. Les offres sont en 

vigueur jusqu’au 30 avril 2016. Certaines conditions s’appliquent. 1. Les participants admissibles doivent confirmer l’attribution d’un diplôme dans les quatre mois suivant l’achat, ou avoir obtenu un diplôme dans l’année en cours ou dans les deux années civiles précédentes à l’issue d’un programme de baccalauréat universitaire ou d’un programme collégial de deux ans (minimum de 48 semaines) dans un établissement reconnu. La remise est applicable seulement aux véhicules neufs non immatriculés. Limite à vie d’une seule remise au diplômé par acheteur admissible. Le véhicule doit être immatriculé au nom du diplômé. La remise aux 

diplômés est cumulative à la plupart des incitatifs offerts aux consommateurs par Subaru Canada inc., mais ne peut être combinée à aucune remise ou réduction d’employé. L’offre est non transférable. 2. Pour évaluer la résistance aux impacts, l’IIHS attribue à chaque véhicule une cote « bonne », « acceptable », « moyenne » ou « faible » selon sa performance dans cinq essais. Pour recevoir la mention Premier choix sécurité + 2016, un véhicule doit obtenir une cote « bonne » aux essais de collision frontale à chevauchement modéré et de collision latérale, aux essais de résistance de toit et d’efficacité des appuie-tête ainsi qu’une cote « 

bonne » à l’essai de collision frontale à faible chevauchement. Les véhicules doivent aussi offrir, en équipement optionnel, un système d’alerte de collision avant et/ou un système de freinage automatique (Subaru EyeSight ® ) en plus d’obtenir une évaluation « avancée » ou « supérieure » en matière de prévention des collisions frontales. Pour plus de détails, rendez-vous au iihs.org. 3. EyeSight ® est un système d’aide à la conduite susceptible de ne pas fonctionner de manière optimale dans certaines conditions. EyeSight ® n’est pas conçu pour se substituer à la vigilance et à l’attention du conducteur sur la route. Le système pourrait ne pas 

réagir dans toutes les situations. Il incombe en tout temps au conducteur d’adopter une conduite sécuritaire et prudente. L’efficacité du système dépend de nombreux facteurs, tels que l’entretien du véhicule ainsi que les conditions météorologiques et routières. Enfin, malgré toutes les technologies sophistiquées en place, un conducteur doté d’une bonne vision, qui est attentif à la route sera toujours le meilleur gage de sécurité sur la route. Consultez le Manuel du propriétaire pour les détails de fonctionnement et les limites. 4. ALG est la référence de l’industrie en matière de valeurs résiduelles et de données de dépréciation, alg.com. 

Visitez votre concessionnaire Subaru participant pour tous les détails. 

ÉVÉNEMENT 

BEAU TEMPS 

MAUVAIS TEMPS 

LA TRACTION INTÉGRALE 

LA PLUS ABORDABLE AU 

IMPREZA 2016 – 4 – 

102 

50 $** 

36 

107 

OU 

CANADA ‡ 2016 


1 

BIMENSUEL 

Taxes en sus. 

Technologie d’aide à la conduite 

PORTES 

VÉHICULES À ÉMISSIONS QUASI NULLES 

4980, boul. Guillaume-Couture 

LOCATION 

MOIS 

MEILLEUR CHOIX SÉCURITÉ+ 2 

MODÈLES ÉQUIPÉS DU SYSTÈME EYESIGHT ® 3 

IMPREZA 2016 – 5 – 

PORTES 


50 $** 

BIMENSUEL 

MARQUE 

GRAND PUBLIC 

4 

Taxes en sus. 

RABAIS DE 2 500 $ ∆ 

À L’ACHAT AU COMPTANT

36 

44 

43 

SOMMAIRECONTENT 

10 En couverture 

20 Top 5 

25 4 Spectacles de musique 

26 Reportage : Entrevue avec Christian Roberge 

27 4 spectacles 

29 4 pièces 

30 #StyleScope 

31 4 pièces 

33 4 événements 

36 SPLASH : Entrevue avec Jolyane Garneau 

41 FLB 

42 Quoi de neuf 

43 Entrepreneur du mois 

44 La Ruche

MAINTENANT À 

LEVIS 

1179, avenue Cartier, 

Québec, Centre-Ville 

418.522.9955 

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DIMANCHE 

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Dès 17 h, pour 2 personnes. 

Consommation sur place. 

Taxes en sus. 

Vendredi & 

samedi 

Le pot le 

moins cher 

en ville 

dès 22 h 

LUNDI 

Fish & Chip et 

General Tao 

à 10 $ 

Dès 17 h. Consommation 

sur place. Taxes en sus. 

NIGHTLIFE 

DJ’s 

DANCE 

FLOOR 

Jeudi • Vendredi • Samedi 

MARDI 

BURGER 

Rabais de 5 $ 

sur les 

burgers 

Dès 17 h. 

Consommation 

sur place. 

Taxes en sus. 

LES MERCREDIS 

MICROBRASSERIE 

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de rabais sur toutes les 

bières de microbrasserie 

Dès 16 h 

Chouape • Trou du Diable • Naufrageurs 

Pit Caribou • Micro du Lac • Goose Island 

Les 2 Frères • Farnham • Micro de Charlevoix 

O l y m p i q u es 

RIO 2016 

5 au 21 août 

EURO 2016 

10 juin au 10 juillet 

40 

sortes de 

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HOUSE OF JAMESON 

OUVERTURE DE 

NOS TERASSES ! 

Plus de 

140 places 

sur les 

terasses 

du Blaxton

EN COUVERTURE 

DU NOUVEAU ! 

À Québec, lorsque le printemps montre enfin le 

bout de son nez, c’est la folie des terrasses ensoleillées, 

des barbecues et des repas en plein air. 

Avec toute la multitude de restaurants qu’on retrouve 

en ville, difficile de savoir par où commencer. 

Chaque mois, et ce depuis des années, nous 

vous présentons fidèlement les meilleures suggestions 

de spectacles, de sorties, d’activités et 

de destinations shoping. C’est avec un immense 

plaisir que nous offrons dorénavant à nos lecteurs 

et lectrices une toute nouvelle section mettant en 

vedette la gastronomie de Québec à son meilleur. 

LES PLATS ULTIMES DES RESTOS DE QUÉBEC 

Quels que soient nos goûts et nos préférences, 

difficile de faire un choix parmi tous les différents 

styles de restaurants qui existent en ville. Que ce 

soit grâce à leur cuisine asiatique, italienne, française, 

traditionnelle ou autre, nos restaurateurs 

locaux sont talentueux à souhait et souhaitent ici 

faire honneur à leur menu. Chaque mois, découvrez 

le plat qu’ils choisiront de mettre sous les 

feux de la rampe afin de vous convaincre que leur 

établissement en vaut le détour ! 

Le Portofino et ses créations improvisées, La 

Bûche et ses repas traditionnels remis au goût du 

jour ainsi que le tout nouveau Chez Biceps BBQ, 

différent et audacieux. Ces restaurants et plusieurs 

autres vous proposent ce mois-ci l’assiette 

« incontournable » de leur menu. 

10 Québec Scope Magazine - mai 2016

48 

51 

SOMMAIRE 

CONTENT 

67 

45 Jeux Vidéo 

46 De toute beauté 

48 Dame de cœur : Chantale Nadeau 

51 Nouvelle section : Les plats ultimes des restos de Québec 

64 Chronique vinicole 

66 Amuse-Gueules 

67 Le secret du chef 

71 Listing Resto 

76 4 sorties 

78 Mixologie : Les Cocktails de Léa 

79 Le cocktail vedette de Bicep’s BBQ 

88 4 activités 

94 À surveiller dans la prochaine édition 

Cuisine authentiquement chinoise, 

cantonaise et széchuannaise. 

Le Seul et Unique! 

•Poulet Général Tao 

•Canard laqué à la pékinoise 

2014 Best Asian 

food in Canada ! 

7150, boul. Hamel Ouest, Sainte-Foy, Québec 

418-861-9688 

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450, Rue de la Gare du Palais 

Québec, QC G1K 7R1 

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5700, Boul. des Galeries, local 125 

Québec, QC G2K 0H5 

418 626-0133

NOTES 

D’OUVERTURE 

ExpoCité - Centre de foires: 

Lors du Salon de Gordon Service 

Alimentaire, le 27 avril dernier 

Sylvain Charbonneau, Vincent Lorion, Jean Chapdelaine, 

Georges Ouellet, Éric Potvin, Steve Létourneau 

Serge Parent, Stéphane Renaud, 

Jean Deschesne, Frédéric Dorion 

Naomie Dupond 

Dianne Côté 

Amir Belkasemi 

Claudine Beaudry, Émilie Rodrigue 

Cathy O’Connor 

Catherine Hébert, Éric Caron 

Pascal Androdias, Danielle Quirion 


LES JOIES DE 

LA TERRASSE 

BÂTON ROUGE PLACE STE-FOY 

2450, BOUL. LAURIER | 418-651-7878 

Nous avons déménagé à Place Ste-Foy 

pour mieux vous servir. 

BÂTON ROUGE GALERIES DE LA CAPITALE 

1875, BOUVIER | 418-624-2525 

BÂTON ROUGE DRUMMONDVILLE 

320, BOUL. SAINT-JOSEPH | 819 477-6888 

Valide exclusivement aux succursales ci-haut mentionnées. Les marques de commerce ci-dessus 

sont la propriété de PDM Royalties Limited Partnership utilisées sous licence.

NOTES 

D’OUVERTURE 

Complexe Audi de Lévis: 

Lors de l’ouverture le 7 avril dernier 

Carl Bovin (directeur général d’Audi Lévis) 

Pierre Bégin (co-propriétaire d’Audi Lévis) 

Daniel Weissland (président d’Audi Canada) 

Marie-Josée Bégin (propriétaire d’Audi Lévis et Audi Sainte-Foy) 

Richard Cadrin 

André Tremblay 

Naomie Dupond 

Dianne Côté 

Sophye Parenteau 

Mario Blais 

Janet Jones 

Julie Filteau 

Suzanne Tremblay 

David Fortier 

Daniel Hallé 

Sylvain Blais 

Daniel Fournier 


Tzanet 

Le chef de file en équipement et accessoires de cuisine maintenant à Québec 

Jean-François Beaudoin, Copropriétaire Tzanet Québec 

Angelo Tzanetatos, Propriétaire Tzanet Montréal 

Bernard Duperron, Copropriétaire Tzanet Québec 

Établi depuis quelque temps sur la rue Bouvier 

à Québec, Tzanet, le grand distributeur d’équipement 

et d’accessoires de cuisine professionnels, 

célébrait dernièrement son ouverture officielle. 

Des prix incroyablement 

compétitifs 

En plus d’offrir une variété impressionnante 

de produits et d’équipements de qualité, le magasin 

offrira également la possibilité de personnaliser 

les produits, un service de création de 

plan d’aménagement commercial ainsi que des 

prix incroyablement compétitifs. 

Au niveau des la variété des produits offerts, 

tous vos besoins seront comblés. Retrouvez des 

items de marques réputées : Kitchen Aid, Cuisinart, 

Good Grips (gadgets), Victorinox et ses 

couteaux de qualité, Dudson et sa vaisselle importée 

d’Angleterre, les items conçus par Arcopal, 

Chicago, Metallic Bakeware et plus encore. 

Tzanet, déjà bien reconnu à Montréal de puis 

plus de 40 ans, se consacre principalement à 

l’industrie de service alimentaire par le biais 

des restaurateurs, hôteliers, bar, traiteurs et 

autres institutions, sans toutefois délaisser les 

clients résidentiels. 

www.tzanet.ca 


OUVERTURE DE 

LA TERRASSE 

MERCREDI 1 er JUIN 

CLUB ITALIEN, 965, ROUTE DE L’ÉGLISE, SAINTE-FOY, QC I 418.657.8888 I PORTOFINO.CA 

d

LE TOP 5 

LES 5 ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER 

CE MOIS-CI À QUÉBEC ! 

124 heures de science 

Ne manquez pas cette journée d’activités en science et 

en technologie pour tous les âges, afin de stimuler l’intérêt 

général et promouvoir les carrières scientifiques auprès 

des jeunes. L’évènement débute le vendredi 6 mai à midi et se 

termine 24 heures plus tard ! Au programme: de l’animation, 

des visites de labos, des conférences, des sciences, des compétitions 

scientifiques, des films et plusieurs activités spéciales. 

www.science24heures.com 

2Le Grilled Cheese Festival 

Pendant dix jours et, jusqu’au 8 mai prochain, vos restaurants 

favoris de la province du Québec vous concoctent 

des Grilled Cheese décadent et délicieux. Tout au long de l’évènement, 

vous serez invité à partager vos photos sur Instagram avec 

le #GrilledCheeseFestival ! Vous pourrez aussi donner votre avis 

sur le site web de l’évènement et découvrir les recettes des restaurants 

participants. www.grilledcheesefestival.com 

3Le Thé à la Mode 

Prêtez-vous au jeu de la mode le 21 mai prochain, dans le 

cadre élégant de ce café-bar Artéfact. Vous aurez l’occasion 

rêvée de voir des collections des plus grand designers québécois 

présentées par des mannequins qui se mêlent aux convives en 

train de déguster le service du thé à l’Anglaise préparé avec grand 

soin, dans la pure tradition, par le Panache. www.thealamode.ca 

2 

3 

1 

4La grande fête bretonne 

Vivez pleinement l’expérience d’une typique fête bretonne 

où la musique, les danses et les crêpes bretonnes sont à 

l’honneur. L’évènement se déroulera sur la place de l’église de 

Saint-Antoine-de-Tilly le dimanche 22 mai, et ce, peu importe 

la température. Au programme: spectacle, Joueur de cornemuse, 

kiosques agroalimentaires, expositions et plus encore! 

www.chaudiereappalaches.com 

5Bacon Fest 

Parmi plus de 40 kiosques aménagés au Complexe Capitale 

Hélicoptère, vous pourrez vous procurer des bouchées 

gourmandes offertes entre 1$ et 4$ afin de vivre une expérience 

culinaire complètement baconnesque! Des cupcakes 

au bacon aux mini-burgers, en passant par le café au bacon 

jusqu’au whisky aromatisé, tous auront une recette incluant le 

bacon à vous faire découvrir. Le porte-parole de l’évènement, 

le BBQ Guru Max Lavoie, prépare déjà des recettes exclusives! 

www.quebecbaconfest.com 

20 Québec Scope Magazine - mai 2016 

4 

5

La 

recette 

— de vos — 

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680, Grande Allée Est / 418 647.4747 / savini.ca 

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PROFITEZ- EN 

CET ÉTÉ 

DES RABAIS 

TOUTE L’ANNÉE

MUSIK 

TRENTE : LE TROISIÈME ALBUM 

DE KARIM OUELLET 

Après Karim et le loup, un premier extrait 

qui s’est rapidement hissé au numéro un 

du Palmarès, voici maintenant Trente, le 

troisième album de Karim Ouellet! Toujours appuyé 

par son ami Claude Bégin, coréalisateur du 

disque et accompagnateur, Karim reste fidèle à sa 

réputation et n’hésite jamais à plaquer une musique 

lumineuse sur des rimes hantés par le doute. 

«J’ai eu trente ans en décembre et je ne sais plus 

pour qui me prendre / Je sais que tout ce qui 

monte va redescendre», affirme un Karim philosophe 

sur la chanson Trente, chanson en forme de 

bilan, signée par un jeune trentenaire devant qui 

la vie déroule son tapis rouge, mais qui se défend 

aussi d’oublier que «l’homme est un loup pour 

l’homme». 

Tout ce qui monte redescend, vraiment? Non… 

pas toujours! Permettons-nous de contredire le 

principal intéressé et de lui assurer que l’affection 

que nous portons à ses refrains n’est pas près de 

fléchir. 

25

MUSIK 

CHRISTIAN ROBERGE: 

en solo vers de nouveaux défis 

Après six années de tournées à travers le 

monde et plus de 400 000 albums vendus 

avec son groupe The Lost Fingers, 

Christian Roberge nous téléporte sur la Planète 

Brassens! C’est avec une grande joie que l’artiste 

performera d’ailleurs sur la scène du Théâtre Petit 

Champlain, le 31 mai prochain dès 20h. 

Dans l’histoire de la musique, Georges Brassens 

a inscrit son nom dans le patrimoine artistique 

français en créant un style unique. Taillé 

autour de mélodies simples et de textes qui 

sont de véritables chefs-d’œuvre poétiques, 

l’univers Brassens marque profondément la 

jeunesse de Christian. 

«LA VOIX DE CHRISTIAN RÉSONNE À 

MERVEILLE SUR CES TEXTES TOU- 

JOURS D’UNE ÉTONNANTE ACTUA- 

LITÉ, CE QUI AJOUTE UN PLUS AU 

VENT DE FRAÎCHEUR QU’IL APPORTE 

À CERTAINES DES PLUS BELLES 

CHANSONS DE BRASSENS.» 

Christian Roberge s’est produit comme guitariste 

classique soliste pour divers événements. 

Multi-intrumentiste (guitare, piano, saxophone, 

pour ne nommer que ces instruments-ci), ce 

virtuose musical engage ici des arrangements 

jazz-rock teintés de rythmes latins. La voix de 

Christian résonne à merveille sur ces textes toujours 

d’une étonnante actualité, ce qui ajoute 

un plus au vent de fraîcheur qu’il apporte à certaines 

des plus belles chansons de Brassens. 

Christian présentera cet été son spectacle 

dans plusieurs festivals majeurs à travers le 

monde et son interprétation toute personnelle 

et particulièrement réussie de «Cupidon s’en 

fout» sera présente sur toutes les ondes radiophoniques 

francophones. 

À l’heure de l’amour-zapping numérique, cette 

chanson, qui présente avec finesse et poésie 

l’histoire d’un amour mort dans l’œuf, est toujours 

d’actualité, comme plusieurs des textes 

intemporels du grand George Brassens. 


4 SPECTACLES 

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC ! 

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com 

1 3 

7 MAI 

1Surf Riders 

Avec le style de la musique surf et rock’n’roll 

des années 60, Surf Riders débarque au Ginger 

et vous présente avec entrain les meilleures 

mélodies d’hier à aujourd’hui. Que ce soit pour 

créer une ambiance décontractée ou pour danser 

sur une musique endiablée, les Surf Riders 

sauront vous faire passer une soirée mémorable. 

Plongez dans l’ambiance de la plage et du soleil! 

www.surfriders.ca 

12 MAI 

2Jean-Pierre Ferland 

De passage au Théâtre Capitole pour trois 

soirs, Jean-Pierre Ferland, qui occupe 

toujours une place privilégiée dans le cœur des 

Québécois, revient sur scène pour interpréter ses 

plus grands succès. Laissez-vous bercer par ses 

chansons qui ont marqué le Québec d’hier, et qui 

continuent à conquérir les jeunes et moins jeunes 

d’aujourd’hui. 

www.lecapitole.com 

MARIAGE 

DE COULEURS : 

LE ROSÉE DU VIN 

ET LE NOIR DU THÉ EARL GREY : 

ÉTONNANTE SANGRIA 

14 MAI 

3Haingo Nirina à l’Aviatic 

Découvrez tout le talent de cette chanteuse 

pop, r’n’b et soul, originaire de Madagascar. 

Cette artiste à la voix puissante et émouvante, à 

la fois douce et ténébreuse, apporte une touche 

exotique et interprète avec brio les hits de Stevie 

Wonder, Michael Jackson, en passant par Lauryn 

Hill, Sade, et Amy Winehouse. www.aviatic.ca 

28 MAI 

4 

Qu4artz 

En spectacle à la Salle Octave-Crémazie, 

les quatre gars de QW4RTZ unissent leurs 

voix a cappella pour vous faire chanter, danser 

et vibrer au son de leurs harmonies vocales. 

Dans une mise en scène de Serge Postigo, Louis 

Alexandre Beauchemin, François Pothier Bouchard, 

Philippe Courchesne et François « Fa2 » 

Dubé interprèteront les grands succès franco-pop 

d’hier à aujourd’hui, en passant par le rap, le 

heavy métal et même le jazz! 

www.qw4rtz.ca 

SAVOUREZ L’ORIGINALITÉ 

7 RESTAURANTS DANS LA RÉGION DE QUÉBEC 

Sangria rosée au thé noir 

lapiazzetta.ca

I 

NTE 

NTE 

L'EXPERIENCE 

VIVANTE 

24, 25 et 26 juin 2016 

L'EXPE 

RIENCE 

VIVANTE 

VIVANTE 

WWW.POWWOWWENDAKE.CA

4 PIÈCES 



1 4 

7 MAI 

1Caminando & Avlando 

Après nous avoir offert Le Périple l’année 

dernière, Ubus Théâtre revient illuminer le 

stationnement du Périscope. Avec CAMINANDO 

& AVLANDO, le petit théâtre forain interpelle par 

sa beauté et son intériorité et aborde des thèmes 

qui lui sont chers : la famille, l’exil, la mémoire, la 

transmission. www.theatreperiscope.qc.ca 

9 MAI 

2Le Cercle de craie caucasien 

Pour échapper à la menace d’un attentat 

révolutionnaire, la femme d’un gouverneur 

s’enfuit en laissant son bébé derrière elle. 

Ce dernier est recueilli par une servante du palais 

qui s’attache à lui au point de l’élever comme son 

propre fils. C’est l’épreuve du cercle de craie qui 

permettra au tribunal de trancher : laquelle des 

deux femmes réussira à tirer l’enfant vers elle 

pour être proclamée la vraie mère ? 

www.conservatoire.gouv.qc.ca 

MARIAGE 

DE RÊVE : 

HOMARD ET SALSA VERDE ; 

RECETTE AUDACIEUSE, 

RÉSULTATS STUPÉFIANTS 

20 MAI 

3Le projet Laramie 

Présentée au centre communautaire de 

l’Ancienne-Lorette, cette pièce raconte l’histoire 

de de Matthew Sheppard, qui est retrouvé attaché 

à une clôture, ensanglanté. Les membres du 

Tectonic Theatre Project de New York se rendent 

à Laramie. Cette multitude d’habitants de Laramie, 

ce village envahit par le monde journalistique 

en si peu de temps, nous parle de leur vision, leur 

point de vue, leur façon de vivre ce triste moment. 

lesgrandsenfants.com 

25 MAI 

4Cendrillon 

Qui ne connaît pas Cendrillon? Joël Pommerat, 

un des plus grands auteurs et metteurs 

en scène du théâtre contemporain, réinvente 

le mythe avec une fidélité, une sensibilité et 

une liberté sidérantes. Porté par une prodigieuse 

distribution d’acteurs belges, le spectacle a été 

présenté près de 400 fois depuis sa création à 

Bruxelles en 2011, et se pose enfin à Québec… pour 

trois soirs seulement, au théâtre de la Bordée! 

carrefourtheatre.qc.ca 


7 RESTAURANTS DANS LA RÉGION DE QUÉBEC Pizza au homard 

lapiazzetta.ca

# STYLESCOPE 

ANGÉLIQUE CARON ST-PIERRE 

@ANGELIQUE_CSTP 

Coup de cœur à ce look printanier de style classique porté par la belle 

Angélique. Le chapeau, toujours aussi en vogue cette saison, amène le petit 

« Wow » à la simplicité de l’ensemble. D’ailleurs, la dentelle sur le collet du 

chandail apporte la petite touche de délicatesse parfaite pour compléter le 

look. On aime ! 

CHAPEAU : Aldo 

CHANDAIL : H&M 

Tu ADORE la mode et jouer 

avec les tendances ? Québec 

Scope Magazine veut 

PUBLIER TON STYLE ! 

- Publie une photo de 

ton «look» sur ta page 

Facebook ou Instagram 

- Identifie ta photo avec le 

hashtag : #STYLESCOPE 

LAURIE B. 

@GLITTERANDBLACK 

Cette “youtubuse beauté” nous 

présente fièrement son look “confo 

-chic” de la semaine, tons neutres 

à l’honneur! On craque pour le 

jeans taille-haute et la ceinture « old 

school » qui ajoute un côté Gyspsie 

à l’ensemble, et pour le choix des 

lunettes beaucoup trop tendance. 

Suivez-la sur Instagram pour d’autres 

photos de ses looks d’enfer ! 

LUNETTES: clearly.ca 

T-SHIRT ET VESTE : H&M 

CEINTURE: de son père (bonne idée!) 

JEANS TAILLES HAUTES: Forever 21 

CYNTHIA BONNEAU @CYNTHIABONNEAU_XO 

Wow… l’élégance incarnée ! Impossible de ne pas « flasher » 

sur ce look à la fois classique et séduisant. Sur un manteau qui 

pourrait être tout ce qu’il y a de plus simple, le col audacieux attire 

le regard et fait des jaloux. Un gros bravo pour la manucure 

impeccable qui s’agence au reste de l’ensemble pour la belle 

Cynthia ! 

SOULIERS :Target 

MANTEAU: RW & CO 

BAS COLLANTS : Ardène. 


4 ÉVÈNEMENTS 



1 2 

14 MAI 

1La Bohème – L’Opéra de Québec 

Une histoire d’amour à Paris, parmi les plus 

belles et les plus touchantes de tout le répertoire, 

avec L’Orchestre symphonique de Québec. 

La jeune Mimi et le poète Rodolfo vivent passionnément 

leur histoire d’amour jusqu’au jour 

où le destin en décide autrement... Un tournant 

inattendu qui bouleversera leur réalité à jamais. 

www.grandtheatre.qc.ca 

18 MAI 

2Cathy Gauthier 

En performance à la Salle Albert Rousseau, 

Cathy Gauthier redéfinit la notion 

de péché de façon bien personnelle dans ce tout 

nouveau spectacle. Les femmes qui allaitent trop 

longtemps, les spas, la boulimie, la garde partagée, 

l’électrolyse et les pensions alimentaires deviennent 

avec elle autant de bonnes raisons de se 

confesser! www.cathygauthier.com 

MARIAGE 

MIXTE : 

L’EUROPE ET L’AMÉRIQUE, 

DANS NOTRE PIZZA BURGER ; 

À FAIRE RÊVER 

CHRISTOPHE COLOMB 

19 MAI 

3Simon Gouache 

Passionné de stand-up, Simon Gouache 

est un humoriste dans ce qu’il y a de plus 

authentique. Fin communicateur, brillant et 

charismatique, Simon maitrise la scène avec une 

aisance remarquable et s’applique à embarquer 

chaque personne du public dans son univers, ses 

idées et ses délires. www.albertrousseau.com 

24 MAI 

4Clémence Desrochers 

Les chansons de Clémence, son humour 

et sa poésie nous touchent droit au cœur. 

Pour son énième dernier show, elle partagera la 

scène avec l’une des plus belles voix du Québec, 

son amie Marie Michèle Desrosiers. Accompagnée 

ses fidèles musiciens, elle vous convie à une 

soirée mémorable et riche en émotions. 

www.albertrousseau.com 


7 RESTAURANTS DANS LA RÉGION DE QUÉBEC Pizza burger 

lapiazzetta.ca

4 EXPOSITIONS 



2 4 

6 MAI 

1Souvenirs d’Afrique 

Le Fou-Bar présente l’exposition : Souvenirs 

d’Afrique, la première exposition de Slim 

Juma Kimamba à Québec. Résidant à Québec depuis 

2010, Abdallah Juma Slim est natif de la Tanzanie. 

Cet artiste qui pratique son art depuis plus 

de 18 ans maintenant, nous offre ici un séjour en 

Afrique tout en images, à travers ses souvenirs et 

son univers. www.foubar.ca 

7 MAI 

2Un nouveau jour va se lever – 

exposition de Pauline Giguère 

Pauline Giguère vous présente sa dernière 

exposition à la Bibliotheque Paul-Aimé-Paiement 

de Charlesbourg. Artiste et professeure de peinture 

depuis plus de 20 ans, sa démarche a évolué 

dans le temps. Utilisant acrylique et techniques 

mixtes nous retrouvons sur ses toiles diverses 

textures telles que la pâte à modeler, la feuille d’or 

et d’argent, la pierre, le sable, la jute, la résine etc. 

www.bibliothequesdequebec.qc.ca 

19 MAI 

3Visions urbaines 

La Galerie d’art uNo présentera jusqu’au 

30 avril l’exposition Visions urbaines de 

l’artiste invitée Geneviève Roy. Originaire de 

Québec, Geneviève Roy détient un baccalauréat 

en Beaux-arts de l’université Concordia. Depuis 

1995, elle réalise des expositions solos et collectives 

à Montréal, Québec, Lyon et New York. 

www.galerieuno.com 

20 MAI 

4Récréation – la matière en jeu 

Le Centre MATERIA présente une exposition 

collective réunissant dix artistes 

multidisciplinaires, sous le commissariat de Nathalie 

Racicot. La matière en jeu qui témoigne de 

la création comme d’une récréation, voire d’un 

espace-temps de liberté et d’un rebond de l’esprit 

quand l’artiste joue et innove. Vous assisterez aux 

performances-démonstrations de Tony Bloom, 

Yann Farley et Nicola Mainville sur leurs œuvres. 

www.centremateria.com 

MARIAGE POLYGAME : 

TRILOGIE DE SANDWICHS À LA CRÈME GLACÉE… 

UN ACCORD TROP ARDENT POUR QU’ON LES SÉPARE 


Trilogie de sandwichs à la crème glacée 

7 RESTAURANTS DANS LA RÉGION DE QUÉBEC 

lapiazzetta.ca

CES MOMENTS LÀ SONT PRÉCIEUX, 

NE LES FAITES PAS ATTENDRE ! 

50 stationnements Indigo à Québec: trouvez celui qui fait votre affaire en 

quelques secondes, et laissez-vous guider avec l’application Park Indigo*. 

*Disponible sur Google Play et Apple Store. 

www.parkindigo.ca 

Plan des stationnements: page 92

CULTURE 

8 e AVENUE! 

LES FINISSANTS 2016 DE L’ÉCOLE 

DE DANSE DE QUÉBEC ! 

Huit jeunes femmes, passionnées, danseuses, 

travailleuses et interprètes, 

unissent leurs parcours et leurs bagages, 

afin de vous entrainer jusqu’à la 8e AVENUE! 

Après trois années de formation, à préparer leur 

corps et leur esprit, voici que les finissants de 

l’École de danse de Québec vous offrent un spectacle 

digne de leur entrée dans le milieu professionnel, 

les 6 et 7 mai à la salle Multi de Méduse. 

Assistez à de splendides performances inspirées 

de trois créations d’artistes et de chorégraphes 

aux univers bien différents: Peggy Baker, Robert 

Desrosiers, et Alan Lake. 

Un évènement qui vise à faire rayonner la danse 

contemporaine dans la Capitale culturelle, mettant 

en évidence tout le talent et la créativité des 

huit jeunes artistes. 

www.ledq.qc.ca 

Crédit: L’EDQ © Productions 16Neuf 

Crédit: L’EDQ © Productions 16Neuf 

35

Portrait 

d’Artiste 

Jolyane Garneau 

Par Katia Curadeau 

Quelles sont tes inspirations ? 

Tout m’inspire. Ça peut être une histoire, une 

anecdote que quelqu’un me raconte, une image, 

une émotion que je ressens lors d’un moment 

particulier ou bien simplement quelqu’un que 

je croise dans la rue. Par contre, ma principale 

source d’inspiration est la musique. Je suis 

constamment à la recherche de nouveautés musicales. 

C’est la musique qui guide mon pinceau ! 

Tes œuvres présentent principalement 

des visages humains réalistes, mais 

aux couleurs complètement éclatées. 

Pourquoi cette fusion ? 

L’expression du visage me parle beaucoup. J’aime 

représenter toute l’énergie et l’émotion du corps 

par les couleurs vives et l’abstraction. En combinant 

le réalisme et l’abstrait, j’ai la parfaite combinaison 

de ce que représente l’être humain à mes 

yeux. 

Tu privilégies énormément la peinture 

acrylique, qu’est-ce qui t’attires le plus 

de cette matière ? 

J’ai longtemps utilisé l’huile comme principal 

médium. Mais je me suis vite rendu compte que 

j’avais besoin de peindre sous l’impulsion du moment. 

Je suis très spontanée comme personne, 

j’avais donc besoin d’une peinture qui réussisse à 

suivre mon rythme de travail. Et l’acrylique sèche 

très rapidement et les couleurs demeurent éclatées 

! 

Qui sont tes idoles dans le domaine ? 

Je suis fascinée et grandement inspirée par l’artiste 

Greg ‘’ Craola ‘’ Simkins. Un peintre surréaliste 

grandement inspiré par le rêve et l’enfance. 

J’adore aussi le street-painter ‘’ Ekundayo ‘’ et ses 

personnages aux couleurs pastels qui ont l’air eux 

aussi tout droit sortis d’un rêve ! 

Dans ton style, on retrouve une touche 

de " Pop Art ". Est-ce un courant qui te 

touche particulièrement? 

Oui j’ai découvert le pop art il y a quelques années 

et j’ai adoré l’énergie que dégage ce courant artistique 

! Je me suis aussi grandement intéressé au 

« street-art » au courant des dernières années. 

Alors je crois mon style évolue et il mixe les couleurs 

vivent du pop art et le graphique du « streetart 

». Avec le temps j’y ajoute graduellement de la 

texture. 


Où peut-on se procurer tes œuvres ? 

Vous pouvez facilement me contacter sur ma page 

facebook pour une œuvre disponible ou pour discuter 

d’une commande spéciale. Vous retrouverez 

aussi toutes mes œuvres sur mon site Internet 

jolyanegarneau.com. Je fais aussi partie de la Galerie 

Factory ici à Québec. 

De quel accomplissement es-tu le plus fière? 

Je peins et dessine depuis que je suis toute 

jeune, cependant le cours de ma vie m’a, pendant 

quelques années, éloignée de mes pinceaux. À la 

suite du décès de mon père il y a cinq ans, j’ai repris 

goût à la peinture. Je suis fière aujourd’hui de 

pouvoir gagner ma vie à travers cette thérapie. 

«Je me suis aussi 

grandement intéressé au 

« street-art » au courant des 

dernières années. Alors je 

crois mon style évolue et il 

mixe les couleurs vivent du 

pop art et le graphique du « 

street-art » 

Si tu n’avais aucune limite d’espace et de 

budget, Quel serait ton projet de rêve ? 

J’organiserais un énorme évènement sur le bord 

de l’eau ou je combinerais peinture et musique. 

J’inviterais un grand nombre d’artistes que 

j’adore à venir créer sur de la musique qui joue live 

! Et peut-être même produire une grande œuvre 

collective ! 

www.facebook.com/JolyaneGarneauArt 

jolyanegarneau.com 

galeriefactory.com/artistes 

37

Formule 

Clé en 

main

UNE PRODUCTION

Dans vos 

assiettes depuis 

plus de 30 ans ! 

«L’équipe du Restaurant Beffroi Steak 

House aime faire affaires avec FLB grâce 

à la gentillesse de ses employés ainsi 

que la disponibilité et la fraicheur de leurs 

produits ». 

Jean-Michel Blouin, Chef exécutif du 

Restaurant Beffroi Steak House 

flbsolutions.com 418 661-6938

SHOPPING 

QUOI DE NEUF ? 

et chroniqueur à la télé (Signé M., Salut Bonjour, 

etc.), à la radio et dans plusieurs magazines, Patrice 

reste et restera, malgré sa carrière effervescente, 

le mixologue en chef de L’Atelier. 

Patrice Plante maintenant 

copropriétaire de L’Atelier ! 

Les propriétaires du Bistro Bar L’Atelier : Tartares 

et Cocktails, Fabio Monti et Jonathan Ollat, 

sont très fiers de confirmer que leur réputé 

mixologue en chef, Patrice Plante, est désormais 

officiellement associé dans l’entreprise ! Patrice, 

qui fait partie de l’aventure de L’Atelier depuis ses 

débuts il y a près de quatre ans, est assurément celui 

à qui l’on doit, en grande partie, la popularité de 

la mixologie et le renouveau que l’on connaît dans 

le monde des cocktails au Québec. Aujourd’hui reconnu 

comme auteur de deux livres de cocktails, 

directeur général de plusieurs écoles de mixologie 

au Québec en plus d’être animateur (Le Bon Mix) 

Le grand retour de La Ruche Académie 

Pour sa 3 e édition, La Ruche Québec, en collaboration 

avec le programme Startup Fuze de l’Université 

Laval, se donne pour mission de démocratiser 

et de rendre accessible l’entrepreneuriat. Du 8 au 

11 juin, conférences, coaching, ateliers pratiques, 

services conseils et activités originales de réseautage, 

permettront d’accélérer la mise en place et 

le lancement de projets. Comme Récompenses : 

trois bourses à gagner dans le cadre d’un concours 

de pitch, d’une valeur de 5 000 $, 1 000 $ et 250 $. 

Yoga Chaud Québec devient yoga Fitness 

Les deux centres YOGA FITNESS de Québec innovent et proposent 

désormais une nouvelle façon de prendre soin de soi qui allie 

les bienfaits du yoga et ceux du fitness ! À cet effet, les centres de 

Yoga Chaud Québec deviendront YOGA FITNESS. Un nom et une 

image qui reflètent enfin ce qu’est devenu l’endroit : un véritable 

centre de bien-être où cours de yoga (offerts dans une salle dont la 

température monte jusqu’à 40 degrés pour certains cours) et entraînements 

cardio/musculaires de groupe sont offerts en complémentarité, 

visant ainsi une meilleure santé globale de la clientèle. 

NOUVELLE TECHNOLOGIE 

Acidité, toxines et parasites pathogènes 

s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent, 

nuisent et fatiguent notre corps. 

FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE ! 

Ionise-toi avec le Flex-ion, 

Bain aux ions négatifs

L’entrepreneur 

du mois 

PRÉSENTÉ PAR 

Tony Lessard 

Entreprises J. Chabot inc. 

Alors qu’il est à peine âgé de seize ans, 

Tony Lessard travaille déjà dans le domaine 

des toitures, où il occupera déjà le 

poste de contremaitre à l’âge de 22 ans. Avec 

les années, son expérience sur le terrain attire 

l’attention et la confiance. Lorsqu’il est engagé 

chez Entreprises J. Chabot inc., fondées en 1992, 

il grimpe peu à peu les échelons pour enfin devenir 

actionnaire de la compagnie en 1999. 

Même si depuis quatre ans, ses principales 

fonctions concernent l’administration des Entreprises 

J. Chabot inc., Tony demeure passionné 

des ouvrages de chantiers. 

« Ce que j’adore de mon métier, c’est d’être au 

grand air et de toujours rencontrer de nouveaux 

défis. Dans mon domaine il n’y a pas de routine, 

on doit jouer avec la température et les imprévus, 

tout est toujours un challenge. » 

Selon lui, pour réussir dans ce genre de métier, il 

faut démontrer de l’endurance, une bonne gestion 

des employés, une capacité à travailler sous 

pression et ce, pendant de longues journées. 

Son défi pour les années à venir ? Se spécialiser 

d’avantage et continuer d’investir dans les nouvelles 

technologies, sans oublier de développer 

des relations d’affaires fiables et durables avec 

une clientèle privée. 

Les Entreprises J. Chabot 

14882, boulevard de la Colline 

418 843-9206 

www.entjchabot.com 

43

La Ruche est une plateforme de financement participatif dédiée à 

la région de Québec qui a été développée par le mouvement Ça 

bouge! Elle vise à faire rayonner la ville et sa région, à dynamiser 

l’économie locale, à valoriser l’initiative individuelle et l’implication 

citoyenne. Elle offre donc à la population un moyen simple et efficace 

de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent son 

intérêt par un soutien moral ou financier. 

Le poulet télévisé du restaurant 

La Calebasse 

Le restaurant-épicerie La Calebasse est né de la 

volonté des propriétaires, Agathe et Adama, de 

partager les saveurs africaines à tous sans frontière. 

Mis à part sa nourriture hors pair, la Calebasse 

vous offres des soirées de découverte 

culturelle, de spectacles, percussions et contes. 

Après des décennies de vie prospère à Québec, 

les fondateurs de la place sont maintenant 

prêts à faire découvrir de nouvelles saveurs de 

leur culture gastronomique, aux québécois et 

québécoises qui leur sont si fidèles. 

Le projet vise à financer l’achat d’une rôtissoire 

(BBQ) qui permettra à la clientèle de savourer un 

succulent poulet africain mariné nommé « poulet 

télévisé ». Ce mets très populaire est en réalité 

une appellation connue dans toute l’Afrique 

pour figurer un poulet entier qui tourne dans sa 

rôtissoire, et qui attend d’être dégusté à sa sortie 

de la TV. 

Afin d’atteindre son objectif, La Calebasse cherche 

à mobiliser 10 000 $ auprès de La Ruche. En 

échange de votre collaboration, vous pourriez 

obtenir une panoplie de belles récompenses : 

votre signature ou votre image gravée sur le 

BBQ de la calebasse, des chèques-cadeaux de 

la place ou encore un logement lors d’un éventuel 

voyage au Burkina Faso ou en Côte d’Ivoire ! 

www.laruchequebec.com 

La Calebasse 

Montant demandé 

10 000 $ 

se termine le 

30 mai 2016 


JEUX VIDÉO 

Rejoignez la division! 

Par: William Racine 

Lors d’un vendredi noir (Black Friday) ayant 

mal tourné, à la suite de la transmission d’un 

virus sur des billets de banques dans la ville, 

vous devrez lutter contre la disparition de toute 

trace de vie dans New York. 

Dans ce jeu à monde ouvert, la ville est divisée en 

plusieurs sections, selon le niveau de votre personnage. 

Vous devez atteindre le niveau requis 

pour commencer la mission principale de chaque 

section avec l’aide des missions secondaires. Le 

système de récompense, quand vous éliminez un 

ennemi, est assez généreux et vous permet d’améliorer 

votre personnage à la manière classique d’un 

bon jeu de rôle. Bien évidemment, plusieurs vendeurs 

sont aussi disponibles dans chaque secteur 

de la ville, pour effectuer des transactions, que ce 

soit pour vendre ou acheter des armes, armures, 

etc. Le système de couleur simple pour l’équipement 

; gris (usagé), vert (standard), bleu (spécialisé), 

mauve (supérieur), jaune (haut de gamme) ne 

sont pas sans rappeler Destiny. Il est aussi possible 

de construire des objets à l’aide des ressources disponibles 

dans la ville, et des schémas obtenus dans 

certaines missions. 

Si on résume, l’objectif principal du jeu sera d’essayer 

de reprendre le contrôle de la ville et d’aider la 

division dont vous être membre. Par exemple, dans 

l’une des missions principales, vous serez appelé 

à sauver un médecin, 

ce qui permet 

à l’aile médicale dans 

faire beaucoup plus 

votre base de 

de recherche 

sur le virus. 

Des graphismes et une trame sonore superbes 

La ville est très bien représentée et visuellement 

super bien réalisée. J’ai réellement eu l’impression 

de vivre une expérience post-apocalyptique 

dans New York. Ce qui n’est pas sans nous rappeler 

les représentations très franches et très 

minutieuses des décors de la franchise Assassin’s 

Creed. L’optimisation sur console est pratiquement 

à son apogée depuis le début de 2016 et vous 

ne serez probablement pas déçu avec ce titre. La 

trame sonore, composée par Ola Strandh, est très 

épique et s’intègre parfaitement à l’ambiance 

post-apocalyptique de Division. 

«La ville est très bien représentée 

et visuellement super 

bien réalisée. 

Osez vous aventurer dans la Dark Zone 

Dans cette zone de la ville encore contaminée, 

vous serez appelé à combattre des ennemis beaucoup 

plus costauds. Par contre, les récompenses 

sont beaucoup plus intéressantes et puissantes 

dans cette section. Ces armes et armures hautement 

contaminées devront être extraites dans 

un certain secteur de la Dark Zone à l’aide d’un 

hélicoptère de la division. Cependant pendant 

votre attente de l’extraction, plusieurs ennemis 

vont bien sûr vouloir votre peau, sans oublier les 

autres joueurs, qui peuvent même vous tuer pour 

voler vos récompenses. Je n’ai pas besoin de vous 

dire que dans certains cas l’extraction d’objets est 

très stressante, ce qui ajoute une profondeur très 

intéressante à ce mode de jeu. 

Un mode coopératif plus qu’intéressant 

Le mode coopératif vous permet d’avancer avec 

quatre de vos amis dans le jeu, l’intelligence artificielle 

est bien pensée et adaptée. Par exemple, si 

un joueur quitte la partie, la difficulté va systématiquement 

s’adapter au nombre de joueurs. Que 

ce soit dans l’histoire principale, ou encore dans 

la fameuse Dark Zone, il sera possible d’avoir des 

amis avec vous, pour vous accompagner dans 

votre périple dans la grande ville de New York. 

Développé par Ubisoft Massive et publié par 

Ubisoft le jeu est disponible sur PS4, Xbox One et 

PC. Un très bon jeu à s’offrir ce printemps. 

45

« De toute 

Beauté » Katia 

Curadeau 

Rédactrice en chef 

Les choix de la rédaction 

Passionnée des produits de beauté en tout genre, impossible pour moi de ne pas TOUT essayer quand 

vient le temps de magasiner de nouveaux items. Avec toute la panoplie de marques et de collections 

qui garnissent les étagères des boutiques de cosmétiques, difficile de faire un choix ! Voici donc 

quelques coups de cœur, testés par ci, par là : « marathons shopping » : 

Les bienfaits de l’océan à la maison 

SeaSource Detox Spa de Arbonne 

Tout ce qu’il y à dire sur ces produits ? Purification totale! 

Chouchoutant votre peau à merveille, cet ensemble 

de produits contient : nettoyant, purifiant, gommage 

moussant aux sels de mer, gel régénérant pour le corps, 

masque fortifiant pour cheveux et masque de boue 

marine pour visage et corps. Vous savez, cette sensation 

divine que l’on éprouve lorsqu’on termine une journée 

de baignade dans l’eau de mer ? Eh bien la marque 

Arbonne vous offre ce plaisir dans un coffret maison. 

www.arbonne.com 

«Truc de pro !» 

Appliquer son autobronzant 

comme une experte 

L’autobronzant est sans contredis l’invention du 

siècle pour un teint ensoleillé, sans s’exposer aux 

ravages des rayons UV. Pour une application 

uniforme, pensez à exfolier votre peau et à ne pas 

y aller trop fort sur les articulations (coudes, 

genoux) qui marquent facilement. Lavez 

soigneusement vos mains après application, 

à l’aide d’une brosse, à faites un 

gommage deux fois par semaine pour 

conserver un hâle régulier. 


Le parfum qui nous va 

comme un charme 

Trésor Midnight Rose de 

Lancôme 

Parfum floral et fruité mêlant rose, framboise, 

jasmin et cassis, Trésor Midnight 

Rose évoque un envoûtant jeu de cachecache 

sexy au soleil couchant, le désir 

de se jouer des règles de l’amour. Pour 

la première fois en parfumerie, Trésor 

Midnight Rose n’est pas composé autour 

du parfum classique de la framboise 

mais de son arôme fruité. 

Douce bouche ! 

Prep + Prime pour les lèvres de MAC 

Un véritable coup de foudre pour cette base incolore qu’on applique sous notre rouge à lèvres. Non 

seulement il hydrate nos babines à merveille, mais il lisse et affine aussi la peau, ce qui améliore 

considérablement l’apparence des produits pour les lèvres. Petit plus, ce petit miracle de MAC ajoute 

aussi de la tenue, et permet à nos rouges à 

lèvres de rester en place toute la journée. 

choix 

#1 

de la rédaction 

«Truc de pro !» 

3 astuces pour des sourcils impeccables 

Si il y a bien une chose que j’ai apprise au fil du temps, c’est 

qu’il ne faut jamais négliger l’apparence de vos sourcils mesdames 

! Ceux sont eux qui structurent et définissent votre regard. 

Comment obtenir la ligne de sourcil parfaite ? Première étape ; 

ne pas trop épiler (le naturel est toujours gagnant, peu importe). 

Deuxième étape : définir (on s’équipe des bons crayons à sourcils, 

brosses et pinceaux afin de les entretenir) et colorer (Pour 

la coloration, la tendance actuelle est «l’ombré », on maquille la 

queue du sourcil un brin plus foncé que le début, et on estompe 

davantage la tête du sourcil pour plus de naturel.) 

47

Chantale Nadeau 

Par Katia Curadeau-Joncas 

À 

mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le 

cœur sur la main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant 

par ses actions que par sa personnalité. Ce mois-ci, découvrez la mannequin mondiale 

et fondatrice de l’agence de placement qui porte son nom : Chantale Nadeau. 

COMMENT AVEZ-VOUS COMMENCÉ DANS L’INDUSTRIE DU MANNEQUINAT ? 

Un été, j’ai décidé d’aller apprendre l’anglais à Toronto, où les gens me demandaient 

constamment si j’étais mannequin. J’ai donc réfléchi et décidé d’essayer : ce qui 

m’a permis d’être mannequin mondiale à 16 ans, et ce pendant plus de 20 ans, pour 

ensuite créer ma propre agence de placement en 2005. 

QUEL EST LE MOMENT MARQUANT DE VOTRE CARRIÈRE ? 

Dans toute ma carrière de mannequin, ce n’est pas vraiment mes contrats et l’argent 

que j’ai gagnée qui m’a marquée mais plutôt les pays incroyables que j’ai visités, 

les aventures et les personnes que j’ai rencontrées. Le mannequinat m’a donné des 

opportunités extraordinaires et m’a ouvert les yeux sur le monde. 

POURQUOI AVOIR ÉTABLI VOTRE AGENCE À TORONTO ? 

J’ai rencontré mon mari à Toronto lorsque j’y suis allé la première fois à 16 ans. Nous 

sommes encore ensemble aujourd’hui et nous avons un garçon de 11 ans. 

QUEL EST LE SECRET DE VOTRE RÉUSSITE ? 

Je crois que posséder de bonnes ressources, une connaissance de l’industrie et de la 

créativité sont des atouts importants, il faut savoir improviser. Dans mon cas, ma force 

pour conseiller provient de mon expérience personnelle en tant que mannequin. 

LE MONDE DE LA MODE D’AUJOURD’HUI EST-IL DIFFÉRENT DE CELUI DES 

ANNÉES 1990 ? 

Depuis quelques années, l’industrie a changé vraiment rapidement. Tout semble aller 

plus vite, je suis toujours en contact avec mes mannequins 24/7 grâce aux technologies 

et les réseaux sociaux. Mon compte Instagram (@chantalenadeau) est devenu un 

outil important dans la promotion de mes mannequins partout dans le monde. 

QUELS SONT VOS CONSEILS POUR LES JEUNES FEMMES QUI VEULENT TEN- 

TER LEUR CHANCE DANS LE MONDE DU MANNEQUINAT ? 

Être le plus naturel possible lors de l’entrevue avec l’agence, autant au niveau de la 

personnalité que de l’apparence. Le mieux est d’être soi-même. Malheureusement 

l’industrie est très stricte, restrictive et recherche un genre spécifique. 

SELON VOUS, DE NOS JOURS, QU’EST CE QU’UNE FEMME ACCOMPLIE ? 

Être entourée de gens qu’on aime, être passionnée et avoir du plaisir chaque jour en 

travaillant. C’est la recette du bonheur ! 

NOMMEZ-NOUS UNE FEMME QUI EST UNE DAME DE CŒUR À VOS YEUX … 

Pour moi, une dame de cœur est une personne passionnée, persévérante et qui 

poursuit ses rêves. Chacune de mes mannequins travaille avec acharnement pour y 

arriver. Elles sont donc un parfait exemple de dame de cœur à mes yeux. 


«Le mannequinat 

m’a donné des 

opportunités 

extraordinaires 

et m’a ouvert 

les yeux sur le 

monde.» 

49


NOUVELLE SECTION 

Sur la route des saveurs 

Saviez-vous que la ville de Québec se classe parmi 

les 20 meilleures destinations gastronomiques 

au monde, et ce, grâce au talent de ses chefs de 

renom et ses produits du terroir de qualité ? 

Ce mois-ci, Québec Scope célèbre la gastronomie 

de la Capitale à sa juste valeur. Dans cette 

publication spéciale, c’est avec fierté que vos 

restaurateurs favoris vous présenteront le plat 

le plus délectable de leur menu ; celui qui vous 

fera saliver à coup sûr et qui en vaut le détour! 

Découvrez le met incontournable de chacun de 

nos restaurants vedettes, ses ingrédients secrets 

et ceux qui y ont participé à sa création. 

Bien manger à Québec fait tout simplement 

partie des plaisirs de la vie. Aux quatre coins de la 

ville, une bonne table vous attend dans un vaste 

choix de restaurants, tous plus chaleureux les uns 

que les autres. Cette édition unique de Québec 

Scope vous expose les chefs-d’oeuvre culinaires 

les plus attrayants de la ville, et rend hommage 

au succès de nos grands chefs. 

Direction Photos : Clovis Jacob 

Photos : Marjorie Roy 

51

La Traite: 

L’assiette terre et mer 

Le restaurant La Traite propose la gastronomie des 

Premières Nations, un menu typique réalisé avec 

passion par le chef exécutif Martin Gagné. 

Le cercle de la vie est une symbole qui regroupe tous 

les éléments essentiels à la l’existence, ils forment un 

tout et sont en constantes interactions. Sous cette 

thématique, vous trouverez ce plat « Terre et Mer » 

de cerf rouge des Appalaches, fruits de mer du nord, 

buccin, pétoncles et crevettes nordiques. 

Restaurant La Traite 

5, place de la Rencontre ‘Ekionkiestha’ 

418 847-0624 poste 2012 

www.tourismewendake.ca 


53

Le Versa Restaurant: 

le poulet manchon en croute de thym et citron 

Composé de sauce vierge aux olives de Kalamata, de purée de poivrons grillés et de 

pommes de terre Gabrielle au paprika fumé. Sans gluten ni lactose, cette recette 

typiquement méditerranéenne aux saveurs franches arbore des couleurs vives et appétissantes. 

Le chaud rencontre le froid, et l’acidité rencontre le côté plus gras de la peau de la volaille. 

L’ultime raison pour laquelle ce plat fait l’unanimité de clientèle de la place ? La cuisson plus 

que parfaite du poulet, juteux à souhait! 

Versa Restaurant 

432, rue du Parvis 

418.523.9995 

www.versarestaurant.com 


Le Commandant : 

L’Escalope de veau sur os 

Laissez-vous tenter par cette escalope de veau de 

lait légèrement pannée de farine et de parmesan, à 

laquelle s’ajoute une sauce tomate aux fines herbes. 

On gratine légèrement de mozzarella pour couronner 

le tout. En accompagnement : penne sauce pesto et 

crème, concassé de tomates et légumes de saison. 

La qualité exceptionnelle de ce plat provient de la 

pièce de viande utilisée : la côte de veau de lait, un 

produit du Québec, tendre et léger en bouche. 

Restaurant Le Commandant 

1688, route de l’Aéroport 

418 204-2145 

lecommandant.ca 

55

Chez Biceps BBQ: 

Plateau mets chinois canadiens 

Mis à part son menu typiquement « BBQ », le nouveau resto qui fait fureur à Québec honore 

toujours son menu d’un « plat pour deux » à partager. La vedette du moment : Le plateau 

de mets chinois canadiens! Eh oui, des authentiques mets chinois à la nord-américaine 

mais, attention : sans délaisser la qualité et la fameuse touche du fumoir texan de Chez 

Biceps BBQ ! Fidèle à ses habitudes, le chef Vincent Chatigny propose une cuisine 100% 

concoctée maison, à base d’os, de légumes, de plantes et de viandes naturelles. 

Le plateau se compose de vrai bouillon transparent et won-ton au foie gras, demi-canard 

laqué cuit au fumoir, côtes levées maison, chop suey au pied de porc BBQ, crevettes 

frites «général canneberges», egg-roll aux viandes fumées et champignons frits croustillants. 

La perfection ! 

Chez Biceps BBQ 

5151 Henri Bourassa 

418 914-5991 

chezbicepsbbq.com 


L’Atelier: 

Le tartare Surf & Turf 

Voici un plat qui symbolise bien l’identité 

et l’avant-gardisme de L’Atelier, une 

délicieuse variante originale et un clin 

d’oeil aux steakhouses américains. Ici, la 

moutarde et l’acidité de notre traditionnel 

tartare de boeuf Old School se joint à la 

fraîcheur iodée et texturée d’un tartare de 

homard crémeux. 

En accompagnement, les frites cèdent leur 

place à une salade de betteraves jaunes 

ensoleillée : la vinaigrette aux lardons et 

aux échalotes se marie dangereusement 

bien au fromage de chèvre; la soie des 

légumes rencontre le croquant d’une 

trilogie de noix, soit la pistache, le cachou 

et la pacane rôtie. 

L’Atelier- Tartares & Cocktails 

624 Grande-Allée Est 

418 522-2225 

www.bistroatelier.com 

57

Le Bistango: 

Le tataki de thon 

En l’honneur de l’arrivée du printemps, Le 

Bistango présente un plat qui inspire le 

soleil : le tataki de thon en croûte de pavot, 

pamplemousse aux épices et gel de citron. 

La cuisine constamment tendance, goûteuse, 

et créative du Bistango ne cesse de charmer 

la clientèle de la Capitale. Sa table d’hôte, 

ses formules tapas concoctées au gré des 

arrivages quotidiens et sa sélection de vins 

astucieuse vous procureront une expérience 

gastronomique ultime. 

Le Bistango 

1200 Avenue de Germain-des-Prés 

418 658-8780 

www.lebistango.com 


Cécile et Ramone: 

Les célèbres côtes 

levées 

Devenues rapidement les vedettes 

du menu, les côtes levées du Cécile 

& Ramone sont judicieusement 

sélectionnées selon leur grosseur 

et assaisonnées de notre mélange 

d’épices maison. Fumées à la 

perfection puis cuites lentement au 

four, ces côtes levées impossible à 

imiter doivent la renommée de leur 

tendreté et de leur goût exquis aux 

soins spéciaux qu’elles reçoivent. 

Marinées dans la sauce signature 

Jack Daniel’s du restaurant, elles sont 

soigneusement accompagnées de 

frites assaisonnées faites maison. 

Cécile & Ramone 

1061, boulevard Pierre-Bertrand 

418 681-7625 

www.cecileetramone.com 

59

Le Portofino Sainte-Foy: 

L’Assiette du Parrain 

Faisant partie du nouveau menu mis en place par l’un des copropriétaires, 

Vincent Blanchette, pour faire plaisir à son collègue 

Guyaume Arseneault, ce plat de maître fait désormais partie des 

nouvelles assiettes signature du Portofino. 

Ce qu’on y trouve ? Une portion de filet mignon AAA de 5 oz, cuit 

à votre goût et entouré de fromage asiago et de prosciutto, un 

pain brioché moelleux et croustillant, monté d’une pièce de foie 

gras poêlé, fleur de sel et figues chaudes caramélisées au miel. 

Lorsqu’on pense que le tout est servi accompagné d’un crémeux 

risotto aux fruits de mer, on comprend pourquoi cette assiette 

est une oeuvre d’art créée pour satisfaire les envies les plus 

décadentes, et le plat le plus « ultime » du Portofino. 

Portofino Club Italien 

965, route de l’Église, Sainte-Foy 

418 657-8888 

www.portofino.ca 


La Bûche: Le Jarret de porc du Québec 

Le plat incontournable du resto La Bûche ? Le jarret de porc du Québec, fumé sur place au 

bois d’érable, laqué à la bière et au sirop d’érable, servi sur une purée de pommes de terre et 

légumes du moment. En complément, un mélange de moutarde maison et herbes fraiches. 

La Buche est le seul restaurant du coin à saumurer et fumer ses viandes maison, sans oublier 

que le sirop utilisé pour cette recette est d’une qualité supérieure, assurant ainsi un goût 

d’érable prononcé et délicieux, qui se marie bien avec l’amertume de la bière rousse utilisée 

pour le braisage 

Restaurant La Bûche 

49 rue Saint-Louis 

418 694-7272 

www.restolabuche.com 

61

Le Cosmos 

Les météorites 

Avant-gardiste, comme 

toujours, le Cosmos a préféré 

présenter un « futur plat 

vedette », qui fera son entrée 

sur le menu cet été ! Difficile 

de trouver plus délectable 

qu’une pâte à pain farcie 

de boulettes de boeuf 

du Québec, sauce BBQ, 

épices à steak de Montréal, 

oignon rouge, crème sure, 

ciboulette et bacon. Le tout 

frit et servi avec encore 

plus de crème sure, à la 

ciboulette et salsa. 

Que ce soit pour sa vaste 

sélection de déjeuners, 

ses pizzas, ses pâtes ou ses 

incroyables desserts maison, 

le cosmos sait comment 

innover et séduire sa 

clientèle. 

Cosmos Laurier 

2813 boul Laurier, Québec 

418 652-2001 

Grande-Allée, Ste-Foy, Lévis 

et LB9: lecosmos.com 


CRÊPES, FONDUES & RACLETTES 

5, Rue Saint Louis | (418) 694-1616 | petitchateau.ca 

63

À BOIRE ! 

BIENVENUE AU PRINTEMPS 

La p’tite vite est la suggestion simple et efficace. Le vin 

qui fait plaisir, pour lequel on ne veut pas débourser notre 

paie. Une accessibilité immédiate, du fruit et un indice de 

buvabilité appréciable 

Présent depuis décembre 2015 sur les tablettes de la SAQ, 

c’est véritablement maintenant que vous prendrez plaisir à 

déboucher ce Verdejo espagnol en accompagnement de 

vos salades printanières. François Chartier, le « créateur 

d’harmonie », vous aide ici à réussir vos premiers repas à 

l’extérieur en utilisant les bons ingrédients: avocat, chèvre 

frais, basilic, coriandre, concombre, pois vert et bien plus 

encore. Sortez du cadre des recettes toutes établies 

et mixez ces ingrédients selon vos envies, la symbiose 

harmonique sera assurément au rendez-vous. 

Espagne, Rueda 2014, Sélections Chartier 

(SAQ 12831101 - 19,40$) 

Kler-Yann Bouteiller 

Sommelier, enseignant et 

chroniqueur vin 

info@kleryannbouteiller.com 

www.kleryannbouteiller.com 

LANGUEDOC 2012, DEVOIS DES AGNEAUX D’AUMELAS, VIGNOBLES 

JEANJEAN 

Il y a quelques temps que je n’avais pas dégusté cette cuvée languedocienne et 

je suis heureux de renouer avec ce rouge à base de syrah et de grenache, offrant 

sur ce millésime 2012 un superbe équilibre. La matière fruitée est généreuse et 

enveloppante, portée par une fraîcheur surprenante et un élevage en fût qui ne 

s’impose pas. À l’image de Brigitte Jeanjean, copropriétaire de ce domaine, cette 

cuvée est pleine de vie, juste assez épicée et saura mettre vos convives à l’aise 

assez rapidement autour de la table. 

France, Languedoc 2012, Devois des agneaux d’Aumelas, vignobles Jeanjean 

(SAQ 912311 - 20,95$) 

OSEREZ-VOUS SORTIR DES SENTIERS BATTUS ET DÉCOUVRIR 

LE BLAUFRÄNKISCH? 

Ce cépage rouge fait la fierté des vignerons autrichiens dans une petite région 

au centre-est du pays, le Burgenland. Si le nom ne vous inspire guère, ne vous y 

fiez pas et passez tout de suite à la dégustation. C’est frais, plein de fruits rouges 

avec quelques accents de fleur mauve et d’épices rappelant le poivre rose. Sans 

être solidement bâtie, la structure tannique présente une légère étoffe qui saura 

soutenir le caractère grillé d’une pizza aux oignons et effiloché de canard cuite sur 

le barbecue. 

Autriche, Burgenland, Blaufränkisch 2013, Weingut Krutzler 

(SAQ 12411042 - 19,85$) 


À BOIRE ! 

Elyse Lambert 

SAVIEZ-VOUS… 

Tous les trois ans se déroule un concours 

prestigieux mettant en scène les meilleurs 

sommeliers de la planète. Cette année, c’est 

Arvid Rosengren, représentant suédois qui 

remporte le titre. Il succède à Paolo Baso de 

la Suisse. Elyse Lambert, la représentante 

canadienne s’est quant à elle classée 5ème. 

Bravo! 

CONSEIL DE PRO 

Le vin orange est de plus en plus à la mode. 

Pour éviter les mauvaises expériences, pensez 

à servir ce type de vin aux alentours de 15˚C. 

La macération des peaux dans le jus apporte 

en effet une légère structure tannique à ce 

vin « transgenre » qui devient franchement 

désagréable au contact du froid. 

Goûter au miel 

de notre toit 

1190 rue Saint-Jean, Vieux-Québec 

418 692 5524 | tournebroche.com

RESTAURANT 

AMUSE-GUEULES 

et restaurants de Montréal et de Québec. C’est 

au total plus de 200 créations exclusives et originales 

que nos virtuoses du cocktail présenteront 

tout au long de la semaine. Un passeport en vente 

à 20 $ taxes incluses sera accessible en ligne ou 

dans certains établissements partenaires pour 

bénéficier toute la semaine d’un tarif unique à 7$ 

sur tous les cocktails en vedette. D’autres festivités 

viendront compléter l’expérience Invasion 

Cocktail. 

Les Thés DAVIDsTEA aux Restos Plaisirs 

Le groupe Restos Plaisirs sera le premier groupe 

de restaurants au Canada à offrir les populaires 

thés de l’entreprise québécoise DAVIDsTEA. Ainsi, 

Restos Plaisirs offre en exclusivité à ses clients 

une sélection de huit thés en sachets pour accompagner 

les décadents desserts, apaiser les soifs 

et terminer sur une belle note un agréable repas. 

Les huit thés sélectionnés figurent parmi les meilleurs 

vendeurs de la populaire enseigne au bleu 

sarcelle si distinctif. Depuis la fin mars, Les Thés 

DAVIDsTEA se retrouvent à la table des quatre 

restaurants Cochon Dingue et des trois restaurants 

JaJa La Pizz. Éventuellement, des produits 

Les Thés DAVIDsTEA seront offerts dans tous les 

autres établissements du groupe. 

Invasion Cocktail s’empare de Québec 

pour sa 3e édition ! 

Présenté par MadeWithLove TM , la plus importante 

compétition de mixologie au Canada, le festival 

Invasion Cocktail se déploiera dans 36 bars 

Le Bacon Fest débarque à Québec 

Le samedi 28 mai prochain, Québec accueillera 

son premier festival du bacon. Poutine au bacon, 

bacon-bonbons, sundaes et bière au bacon, sans 

oublier les fudges et biscuits Oréo au bacon… 

bref, le QUÉBEC BACON FEST offrira un très 

large éventail de produits décadents à base de la 

fameuse viande de porc salé. Au programme : plus 

de 33 kiosques culinaires, une scène centrale pour 

des spectacles festifs, une terrasse VIP, un parc de 

jeux gonflables, des DJ invités, des présentations 

avec des grands chefs et un prestigieux concours 

afin de trouver « le meilleur bacon à Québec ». 

www.quebecbaconfest.com 


Présenté par : 

LE SECRET DU CHEF 

LE THON SAKU ANOVA DU 

RESTAURANT LE POT DE VIN 

De passage sur la Grande Allée? Laissez-vous corrompre par 

cette assiette de thon frais, saisi légèrement, puis coupé en de 

fines tranches goûteuses. À chaque bouchée, savourez les lamelles 

de concombre, les juliennes de radis, les arômes de fleur de sel 

ainsi qu’un soupçon de brunoise de gingembre et de ciboulette émincée. 

Pour enjoliver chaque tranche : un petit pois de purée d’avocat, de 

l’huile épicée et de la laitue arrosées d’une vinaigrette au sésame noir, 

le tout accompagné d’une fine croustille de riz. 

Le Pot de vin offre aussi des délices entièrement faits maison : condiments, 

boudin, prosciutto de canard et plusieurs d’autres. Chose certaine, 

que ce soit pour les appellations des cocktails ou les enveloppes 

brunes qui servent de menu, on ne lésine pas sur le concept! 

Restaurant le Pot de vin 

575 Grande Allée Est 

418-647-2000, poste 1 

lepotdevin.ca 

Fournisseur 

partenaire 

Photo : Catherine Côté 

67

entrée gratuite 

18 ANS + 

cartes VIP 25$ 

QUANTITÉ LIMITÉE 

LANCEMENT 

DÉVOILEMENT 

DE L’ÉMISSION PUNCH 

PRÉSENTÉE par 

L’ATELIER 

par 

DE LA CUVÉE 2016 

PATRICE PLANTE 

SUR LES 

ONDES DE 

BISTROLATELIER.COM 

/ BISTROLATELIER

ENSOLEILLEZ VOTRE PRINTEMPS ! 

Dodo, coco 

& spa 

Une nuit à l’hôtel, 

un petit-déjeuner et 

deux accès au Noah Spa 

POUR SEULEMENT 

199 $* 

*Le tarif est pour deux personnes, taxes en sus. Valide jusqu’au 31 mai 2016. Supplément de 50 $ le samedi. 

CHALET HÔTEL BAR LOUNGE SPA STEAK 

HOUSE 

À seulement 20 minutes des ponts de Québec 

265, rue Drouin, Scott (Québec) 

Sortie 101 de l’autoroute 73 

418 387-5060 • 1 855 387-5060 • lacache.caa

ATELIER - TARTARES & 

COCKTAILS 

Fabio Monti, 

Propriétaire 

TH: de 10 à 25 

Vins: 50 variétés 

Sur carte: 76 

BÂTON ROUGE 

Mérédith et Nancy, 

Gérantes 

Carte: de 10 à 48 


Sur carte: 67 

BISTANGO (LE) 

Sylvain Lambert 

Chef coproprié taire 



Sur carte: 26 

Pierre Mayville 

Directeur Lévis 



Sur carte: 49 


www.bistrolatelier.com 

624, rue Grande Allée Est, 

418-522-2225 

Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30 

à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1 

a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m. 

Spécialités: Cocktails, tartares, burgers, 

pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare, 

burgers and pulled pork. 

L’atelier, un décor industriel à couper le 

souffle, un vaste choix de cocktails et une 

cuisine réconfortante alliant tartares et 

burgers. L’atelier, with its amazing industrial 

décor, offers a wide selection of cocktails 

and comfort food ranging from tartare to 

burgers. 

www.batonrougerestaurants.com 

3000, boul. Laurier 418-651-7878 

1875, rue Bouvier 418-624-2525 

Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à 

23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from 

11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m., 

FS from 11 a.m. to 11:30 p.m. 

Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties: 

Steak and ribs. 

Les fameuses côtes levées ! Juteuses, 

copieuses, elles sont les vedettes de notre 

menu et elles ont fait la réputation de Bâton 

Rouge. Our famous plump and juicy ribs are 

the main attraction on our menu and what 

the Bâton Rouge is best known for. 

www.lebistango.com 

1200, avenue germain des prés 

418-658-8780 

Heures: LMMJV 7h à 22h30, SD 8h à 14h 

et 17h30 à 23h. Hours: MTWTF from 7 a.m. 

to 10:30 p.m. SS from 8 a.m. to 11 p.m. 

Spécialités: maki de crabe, tataki de thon, 

tartare, foie gras, agneau, sole, crevettes 

géantes. Specialties: Crab maki, tuna tataki, 

tartares, foie gras, lamb, sole and giant 

shrimp. 

Petits déjeuners, salons privés, bar, ambiance 

lounge Jazzée. Breakfasts, private 

dining rooms, a bar and jazzy lounge atmosphere. 

BLAXTON PUB & GRILL www.blaxton.com 

1179 Cartier, 418-522-3355 

1242 Concorde, 418-834-3535 

Heures : Lévis : DLMM 11h @ 1h, JVS 11h 

@ 3h Cartier : DLMM 11h30 @ 24h, JVS 

11h @ 3h 

Spécialités: Burgers, Steak AAA, Smoked- 

Meat, Fish&chips, Pizza, Pastas 

Dîner, 5@7, souper. Ambiance animée et 

évènements sportifs. Piste de dance et DJ 

les jeudi, vendredi et samedi 

CAFÉ DE PARIS 

Marco Novara & 

Stéphanie Langlois, 

Serveurs 

TH: de 20 à 40 

Vins: +100 variétés 

Sur carte: 53 

Christine Normand 

Directrice 

TH: de 33 à 39 


Sur carte: 19 

66, rue Saint-Louis 418-694-9626 

Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours: 

MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m. 

Spécialités: Cuisine Française et Italienne. 

Specialties: Italian and French cuisine. 

Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines 

française et italienne. Fine Italian 

and French dining in a warm and friendly 

atmosphere. 

CAFÉ DU MONDE (LE) www.lecafedumonde.com 

84, rue Dalhousie, 418-692-4455 

Heures: LMMJV 11h30 à 23h, SD 9h à 23h. 

Hours: MTWTF from 11:30 a.m. to 11 p.m., SS 

from 9 a.m. to 11 p.m. 

Spécialités: Bavette de boeuf «Angus» 

à l’échalote, poulet sur la broche, jarret 

d’agneau, moules frites. Specialities: “Angus” 

beef undercut with shallots, spit-roasted 

chicken, lamb shank, and mussels with fries. 

Ianny Xénopoulos, 

Propriétaire 



Sur carte: 80 

Véritable temple de la «cuisine bistro» 

tant par son ambiance que son menu et son 

personnel attentif et complice de vos bons 

moments. The essence of authentic “bistro 

cuisine” thanks to both the ambiance and 

fare, and its friendly and courteous service. 

CAFÉ SIROCCO 

www.cafesirocco.com 

64 René-Lévesque O 418-529-6868 

Heures: D 9hà14h 17hà22h LMMJV 

11h30à14h 17hà23h S17hà23h Hours: Sun 

9 am-2 pm & 5 pm to 10 pm, MTWTF 11:30 

am-2 pm & 5 pm-11 pm, Sat 5 pm-11 pm 

Spécialités: Tartares, tapas, pâtes, fruits 

de mer, grillades, vin au verre et cocktails 

Specialties: Tartares, tapas, pâtes, fruits de 

mer, grillades, vin au verre et cocktails 

CHARBON 

STEAKHOUSE 

Jean-François Houde 

Chef-associé 

TH: de 35 à 49 


Sur carte: 51 

L’ambiance branchée et un menu dans la 

tradition d’un grand café de la Méditerranée, 

c’est le Sirocco. A trendy atmosphere 

and a menu worthy of a great Mediterranean 

café. 

www.charbonsteakhouse.com 

450, Gare-du-Palais, Vieux-Port 

418-522-0133 

Heures: LMMJ 11h30 à 22h, V 11h30 à 23h, 

S 17h à 23h, D 17h à 22h. Hours: MTWT from 

11:30 a.m. to 10 p.m., F from 11:30 a.m. to 11 p.m., 

S from 5 p.m. to 11 p.m., S from 5 p.m. to 10 p.m. 

Spécialités: bœuf catégorie Sterling Silver, 

rib steak vieilli à sec, poissons & fruits de 

mer. Specialties: Sterling Silver category 

beef, dry-aged rib steak, fish and seafood. 

Les meilleures pièces à Québec cuites sur 

charbon de bois dans un décor « chic-enflammé 

» The Charbon offers evenings of pure 

bliss with the best cuts in Québec City grilled 

on charcoal and its “sizzling chic” décor

CHIC ALORS! 

Mélissa Boily, 

Directrice 

TH: de 14 à 32 


Sur carte: - 

CIEL! BISTRO-BAR 

David Forbes, 

Chef 

TH: de 18 à 28 


Sur carte: 79 

www.chic-alors.com/visite 

927, Jean-Gauvin 418-877-4747 

Heures: DLMM 11h00 à 22h00, JS 11h00 à 

23h00, V 11h00 à 24h00 Hours: SMTW 11 

a.m. to 10 p.m., TS 11 a.m. to 11 p.m., F 11 a.m. 

to midnight 

Spécialités: Pizzas gastronomiques, pâtes, 

cocktails, vins, desserts et glaces italiennes 

faites maison. Specialities: Gastronomic 

Pizzas, pasta, cocktails, wine, desserts and 

homemade ice cream. 

Vastes fenêtres chauffantes illuminent les 

salles à manger/bars sur 2 étages. Large 

heated windows illuminate the bar and the 

restaurant on 2 floors. 

www.cielbistrobar.com 

1225, Cours du General-de-Montcalm 

418-640-5802 

Heures: Dès 11h30 en semaine. Dès 9h la 

fin de semaine . Hours: Monday through 

Friday from 11 :30 a.m., Saturday & Sunday 

from 9 a.m. 

Spécialités: Cuisine «bistronomique», 

inspiration du terroir. Specialities: « Bistronimique 

» cuisine, local inspirations 

Bistro-bar tournant situé au sommet de 

l’hôtel le Concorde, qui vous offre la plus 

belle vue panoramique de Québec! Revolving 

Bistro-Bar located at the top of the 

Concorde hotel, overlooking the magnificent 

Quebec City. 

COCHON DINGUE (LE) www.cochondingue.com 

24 boul. Champlain 418-692-2013 

46 boul. René-Lévesque O 418-523-2013 

1326 ave Maguire 418-684-2013 

1550 boul. Lebourgneuf 418-628-1313 

Heures: LMM 7h à 22h, JV 7h à 23h, S 8h 

à 23h, D 8h à 22h. Hours: MTW from 7 a.m. 

to 22 p.m. TF from 7 a.m. to 23 p.m. S from 8 

a.m. to 23 p.m. S from 8 a.m. to 22 p.m. 

Mathieu Martel, 

Cuisinier 

TH: de 28 à 28 


Sur carte: 20 

Spécialités: Steak frites, duo de moules, côtes 

levées, desserts cochons. Specialties: Steak 

frites, mussels and ribs duo and scrumptious 

desserts. 

Un incontournable à Québec depuis 30 ans. 

For thirty years now this restaurant has 

been a true institution in Québec City. 

NOUVEAU 

DÉCOR, 

MÊME 

PLAISIR 

NEW DECOR, SAME FUN 

CONTI (LE) 

Nicolas Rousseau, 

propriétaire 

www.conticaffe.com 

32 rue St-Louis 418 692 4191 

Heures: LMMJVSD: 11h30 à 22h30. 

Hours: Daily from 11:30 am to 10:30 pm 

Spécialités: Veau, pâtes, risotto, filet mignon 

Rossini. Specialties: Veal, pasta, risotto 

& Rossini filet mignon. 

Restaurant urbain aux saveurs d’Italie. 

Urban restaurant inspired by fine Italian 

cuisine. 


Vins: 50+ 

Sur carte: 80

COSMOS 

Louis McNeil, 

Propriétaire 



Sur carte: 14 

CÔTES À CÔTES 

RESTO-GRILL 

Nicolas & Évelyne, 

Propriétaires 


Vins: 30 à 75 

Sur carte: 63 

GÉNÉRAL TAO 

Ching Shen 

Propriétaire 

TH: de 23 à 25 


Sur carte: 79 

JAJA LA PIZZ 

Carole Martel 

Gérante 

TH: 12 à 21 


Sur carte: 77 

www.lecosmos.com 

2813, boul. Laurier 418-652-2001 

575, Grande-Allée est 418-640-0606 

5700, boul. des Galeries, 418-628-2013 

5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888 

Heures: LMMJVSD 7h à 00h, FDS Québec 

8h à 00h Lévis JVS 6h30 à 3h00. Hours: 

MTWTFSS from 7 a.m. to midnight, weekends 

at Québec location from 8 a.m. to midnight, 

TFS at Lévis location from 6:30 a.m. to 3 a.m. 

Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger, 

salades repas et grillades. Specialties: 

Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty salads 

and grills. 

Resto d’ambiance & branché. Trendy 

restaurant with a dynamic ambiance. 

www.cotesacotesgrill.com 

21, rue Sous-Le-Fort 

418-692-5151 

Heures: DLMM 11-21h, JVS 11-22. Hours: 

SMTW 11am to 9pm TFS 11am to 10pm 

Spécialités: Côtes levées, grillades & tartares. 

Plateaux pour 2. Specialties: BBQ 

Ribs, Grilled Meat & Tartare. Platters for 2 

Resto Bistro Branché, les meilleures côtes 

levées à Québec! Trendy Bistro Resto, the 

best ribs in Québec! 

www.generaltao.com 

7150 Boul. Hamel 418-861-9688 

Heures: LMMJV 

11h-14h 17h-22h, SD16h30-22h Hours: 

MTWTF 11 a.m. to 2 p.m. and 5 p.m. to 10 

p.m., SS 4:30 p.m. to 10 p.m. 

Specialites: Poulet du Général Tao, Canad 

Pékinois Specialties: General Tao Chicken, 

Beijing Duck 

Gastromonie chinoise dans un cadre chaleureux 

et exotique. Chinese gastronomy in 

a hearty and exotic atmosphere 

www.jajalapizz.com 

2828 boul. Laurier 418-657-3334 

5400 boul. des Galeries 418-627-4334 

1225, Cours du Général-De Montcalm 

418-640-5801 

Heures: LV 11h30 à 22, SD 16h à 22h. 

Hours: M to F from 11h30 a.m. to 10 p.m., SS 

from 4 p.m. to 10 p.m. 

Spécialités: Pizzas et vins sympa. Specialties: 

Pizza and wine in a pleasant ambiance. 

Pizzas à la croûte ni trop mince, ni trop 

épaisse. Tous les vins sont offerts au verre, 

en 3 formats. Pizzas with a not-too-thin, 

not-too-thick crust. All wines are available 

by the glass, in three sizes. 

LA GIROLLE 

Guy Théberge & Julie Paquin 

chef 

TH: de 18 à 40 

Vins: - 

Sur carte: 82 

LA FENOUILLIÈRE 

Yvon Godbout, 

Co-Propriétaire 

Crédit photo: Valerie Busque 

TH: de 54 à 64 


Sur carte: 81 

LAPIN SAUTÉ (LE) 

Louise Bilodeau, 

Directrice 

TH: de 32 à 37 


Sur carte: 21 

PARIS GRILL 

Denis Bernard, 

Directeur 

TH: de 30 à 33 


Sur carte: 22 

www.lagirolle.ca 

1384, chemin Sainte-Foy 418 527-4141 

Heures: Mardi au vendredi midi de 11h30 

à 14h. Dimanche, mardi et mercredi soir de 

17h30 à 21h. Jeudi, vendredi et samedi soir 

de 17h30 à 22h. Fermé le lundi. 

Spécialités: Restaurant français où l’on 

apporte son vin. On y fait une cuisine du 

marché avec un menu sur ardoise changeant 

au gré des saisons et des disponibiltés 

du moment. 

L’ambiance chaleureuse, le décor remis à 

neuf, le service attentionné et le menu en 

constante progression ont su charmer les 

résidants de la vieille capitale. 

www.fenouilliere.com 

3100, chemin Saint-Louis, 418 653-3886 

Heures: À tous les jours. Petit-Déjeuner: 

7h à 10h30, Lunch: 11h30 à 14h00, Souper: 

17h30 à 21h30 

Spécialités: Cuisine du marché, régionale 

et santé. Saumon, poissons, fruits de mer, 

grillade, boeuf, veau, porc, agneau, gibier et 

abats. 

Cuisine fraîche et cellier garni. Le goût de 

plaire, de satisfaire ! 

www.lapinsaute.com 

52, rue Petit Champlain 418-692-5325 

Heures: LMMH 11h à 22h, V 11h à 23h, S 

9h à 23h, D 9h à 22h. Hours: MTWT from 

11 a.m. to 10 p.m., F from 11 a.m. to 11 p.m., S 

from 9 a.m. to 11 p.m., S from 9 a.m. to 10 p.m. 

Spécialités: Saumon cuit sur planche de 

cèdre, L’assiette tout lapin tout canard, 

crème brûlée à l’érable. Specialties: Salmon 

cooked on a cedar plank, Rabbit and duck 

platter, Maple crème brûlée. 

Le Lapin Sauté offre un menu champêtre 

faisant appel aux produits du terroir. Yhe 

Lapin Sauté offers a country-style menu featuring 

local delicacies. 

www.parisgrill.com 

2820, boul. Laurier 418-658-4415 

Heures: LMMJV 7h à 23h, SD 8h à 23h. Déjeuner 

7/7 Hours: MTWTF from 7 a.m. to 11 

p.m., SS from 8 a.m. to 11 p.m. Breakfast 7/7 

Spécialités: Côtes levées, grillades, 

viandes et poissons, pots de vin. Specialties: 

Ribs, grills, meat, fish and jugs of wine. 

Dans une ambiance de brasserie française 

digne de Paris, un menu faisant place belle 

aux grillades et plats bistros qui ont fait la 

réputation de Paris. In the ambiance of a 

true Parisian brasserie, the Paris Grill offers 

a menu featuring grills and classic bistro 

dishes for which Paris is famous. 


PARMESAN 

Luigi (Propriétaire) 

& Sergio (Musicien) 

TH: de 19 à 31 


Sur carte: 18 

LA BUCHE 

Yannick Parent 

Propriétaire 



Sur carte: 83 

www.restaurantparmesan.com 

38, rue Saint-Louis 418-692-0341 

Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit. 

Hours: MTWTFSS from noon to midnight. 

Spécialités: jambon (prosciutto) de 

parme, saumon fumé maison, veau de lait, 

variétés de pâtes. Specialties: Parma ham 

(prosciutto), homemade smoked salmon, 

milk-fed veal and every variety of pasta. 

Situé dans le quartier historique du 

Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait 

partie du décor avec sa collection de bouteilles 

de toutes sortes et ses beaux foyers. 

Located in historic Old Quebec, the Parmesan 

restaurant blends into its surroundings 

with its collection of all kinds of bottles and 

its beautiful old fireplaces. 

restolabuche.com 

49, rue Saint-Louis, Vieux-Québec & 

49 1/2 rue Saint-Louis 418-694-7272 

Heures: LM de 16h à 22h. MJV de 10h30 à 

23h. SD de 8h00 à 23h. 

Spécialités: La cuisine de nos grandmères, 

revue avec une touche actuelle. 

Soupe aux pois, tourtière, tire sur neige. 

La Bûche cuisine québécoise et La Bûche 

cabane du vieux vous offrent une expérience 

culinaire digne du Québec. Un décor 

éclectique unique et une ambiance festive. 

PORTOFINO 

Yves Moreau 

chef & co-propriétaire 

TH: 35 


Sur carte: 34 



Sur carte: 36 

www.portofino.qc.ca 

54, Rue Couillard 418-692-8888 

Heures: 11h00 à 23h30 7/7. Hours: 7/7 

from 11 a.m. to 11:30 p.m. 

Spécialités: Escalopes de veau au citron, 

linguine aux fruits de mer, pizza cuite 

au four à bois et tartares. Specialties: 

Veal scaloppini with lemon sauce, seafood 

linguine, wood-stove pizzas and tartares. 

Au coeur du Vieux-Québec, c’est la fête 

chaque soir. Musicien en soirée. In the heart 

of Old Québec, every night is a fiesta at the 

Portofino. Evening musician. 

SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com 

1200, rue St-Jean, Vieux-Québec & 

45 rue Couillard 418-694-0618 

Simon Fortin 

Chef 

Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From 

11:30 a.m. to 3 a.m. 

Spécialités: Fish and chips, saumon grillé, 

steak frites, burgers, mijoté d’agneau à 

la Kilkenny. Specialties: Fish and chips, 

grilled salmon, steak and fries, burgers and 

Kilkenny Irish stew. 

Pub irlandais. Irish pub.

SAVINI RESTO-BAR 

www.savini.ca 

680, Grande-Allée est 418-647-4747 

Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à 

3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m., 

and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m. 

Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret 

d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au 

verre Specialties : Homemade fresh pasta, 

braised lamb shank and extensive selection 

of wines by the glass. 

Pierre-Olivier Gingras, 

Co-Propriétaire 



Sur carte: 71 

Stephane Roth, 

Chef Propriétaire 


Vins: - 

Sur carte: 82 

À découvrir dans un environnement chic 

et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ, 

spectacle et plus encore... Italian cuisine 

served in a chic and relaxed ambiance. Wine 

bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and 

much, much more. 

TOURNEBROCHE 

tournebroche.com 

1190 Rue Saint-Jean 418-692-5524 

Heures: lundi au samedi 11h à 23h dimanche 

17h à 23h 

Spécialités: menu riche en produits locaux 

et biologiques, poulet rôti sur place, pintade 

rôtis, poissons et fruits de mer, plats végétariens 

et salades. Ketchup, mayonnaise, pain, 

crème glacée et sauce brune faits maison! 

TUSCANOS 

Ali Lariane, 

Chef & Copropriétaire 

TH: de 15 à 31 


Sur carte: - 

Le bistrot gourmet Tournebroche se spécialise 

dans l’art de la rôtisserie et propose 

également des plats québécois authentiques 

dont le pâté chinois, le pâté de sanglier, 

le pouding chômeur et la tarte au sucre 

d’érable. 

www.restauranttuscanos.com 

1445, Jules-Verne 418-877-7200 

Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h 

à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00 

p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to 

22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m. 

Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades. 

Specialties: Pasta, pizza, veal, grills. 

Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos 

ne cesse de croître. On peut s’y rendre 

trois fois par jour, puisque le restaurant 

propose des déjeuners tous les matins, de 

même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven) 

ainsi que tous les soirs. Since it’s opening, 

the popularity of Tuscanos Restaurant continues 

to grow. Tuscanos offers daily breakfasts, 

dinner and table d’hôte menus every 

evening.

NUITARD 

DE BEAUX PROJETS 

POUR MIKE SICKINI 

C’est avec grand plaisir que nous apprenons 

qu’un des DJ chouchous de la ville, Mike 

Sickini, fera partie du Pojet X Shine qui se 

déroulera à Desbiens, où il partagera la scène avec 

des grandes têtes du Québec ! Cet évènement est 

en réalité une expérience entre un « Show And 

Shine »automobile, ainsi qu’un spectacle où performeront 

sous un immense chapiteau plus de 10 

artistes DJ. 

Reconnu depuis maintenant 16 ans pour sa créativité 

dans le domaine de la musique électronique, 

Mike enflamme sans cesse la piste de danse du 

Dagobert de Québec. En plus d’être producteur 

à la radio depuis six ans, il semblerait que Mike 

nous dévoilera de nouveaux projets inédits de 

productions musicales cette année! À suivre… 

www.mikesickini.com 

www.soundcloud.com/mikesickini 

75

4 SORTIES 



1 3 

2 4 

e

13 MAI 

4 SORTIES 

1Les FantastiX 

Ce spectacle fantaisiste transcende les limites 

de l’imaginaire et célèbre la fusion 

fascinante entre l’hypnotisme, l’illusionnisme 

et le mentalisme. Un récit captivant, un univers 

envoûtant et cinq prestidigitateurs polyvalents, 

mélangeant les genres dans chacun des numéros, 

dépoussiérant ainsi le traditionnel spectacle 

de magie. Cette production interactive est 

une véritable explosion d’originalité, de créativité 

et d’émotions. www.lecapitole.com 

26 MAI 

2Où tu vas quand tu dors en 

marchant..? 

Voyez cinq tableaux présentant des 

scènes d’une durée approximative de 15 minutes, 

et qui jouent en boucle de 21 h à 23 h 

les soirs de représentations. Cette année, les 

artistes investiront à nouveau les secteurs 

du Parc-de-l’Artillerie et de l’Îlot des Palais, 

des sites inspirants autant par l’histoire que 

par le relief, et laissent place à l’imagination. 

www.carrefourtheatre.qc.ca 

27 MAI 

3Un défi la nuit 

Le Défi la Nuit est de retour pour une 

3e édition! Cette course festive de 5 km 

se déroule sur un parcours à couper le souffle 

sur les Plaines d’Abraham, la promenade des 

gouverneurs, la terrasse Dufferin et les remparts 

de la magnifique ville de Québec. Tous 

les profits seront versés à la campagne «S’intégrer... 

une marche à la fois» venant en aide 

aux jeunes immigrants et réfugiés de Québec. 

www.motivactionjeunesse.com 

28 MAI 

4Monster Spectacular 

Les amateurs de sensations fortes seront 

servis le 28 mai prochain avec la présentation 

de la 28e édition du Monster Spectacular. 

Pour une toute première fois au Centre Vidéotron, 

les camions monstres feront trembler 

les murs du nouvel amphithéâtre et épateront 

les spectateurs avec toute leur puissance. Vivez 

trois heures d’adrénaline pure et de plaisir! 

www.monsterspectacular.com

LES 

COCKTAILS 

DE LÉA 

Conseils maison et recettes artisanales 

Romeo’s 38.25 $ 

Pourquoi? 

Pour l’intriguant mariage 

de l’art et de la boisson. 

Vous avez aimé Hendrick’s? 

Alors vous allez tomber 

éperdument en amour avec 

Romeo’s!! Chaque édition 

de la bouteille sera habillée 

par un artiste différent 

totalement exaltant. C’est 

la parfaite excuse pour commencer une 

artistique collection de bouteilles de gin ;-) 

DE PLUS, 0.50 $ par bouteille vendue 

sera remis directement à La Fondation 

Romeo’s, qui vise à préserver, promouvoir 

& démocratiser l’art et la culture 

contemporaine & urbaine. 

Par Léa Messier F. 

Le gin est à la mode 

ces temps-ci? 

Et bien moi, je l’ai toujours aimé d’amour ! 

Je vous présente mon top 5 de gins de chez nous qui vous 

feront découvrir, redécouvrir ou tomber complètement 

en amour avec le spiritueux. Vos Gin & Tonics ne seront 

plus les mêmes après ces achats !! 

St Laurent 48.00 $ 

Pourquoi? 

Provenant d’une micro-distillerie 

rimouskoise, le spiritueux est 

macéré, entre autres, avec des 

algues de mer du fleuve Saint- 

Laurent lui donnant un aspect 

salé, rarement goûté chez les gins. 

Chapeau à leur étiquetage vieillot 

super attrayant! 

Ungava 35.25 $ 

Pourquoi? 

Pour sa robe unique d’un jaune 

ensoleillé, son goût végétal & 

théine et surtout, pour la pureté 

et fraîcheur de ses 6 plantes 

aromatiques qui sont récoltées à la 

main à l’état sauvage et qui offrent 

toute la quintessence de leurs 

arômes. Il colorera vos Tom Collins 

ou vos Martinis d’un splendide 

jaune doux. 

Piger Henricus 30.25 $ 

Eh! Un gin de panais ! Essaie-ça en cocktail 

immédiatement: 

1 oz Piger Henricus 

0.3 oz de Cointreau (ou autre liqueur 

d’orange) 

0.5 oz de jus de carotte 

0.3 oz de jus de lime fraîchement pressée 

0.6 oz de jus d’ananas 

1 trait de nectar d’agave (ou de sirop simple) 

Shaker, filtrer & le servir dans une coupette 

sans glace. 

Thuya 39.25 $ 

Pourquoi ? 

Un produit de nos cousins 

Néo-Brunswickois. Ce 

produit n’a pas froid 

aux yeux avec son goût 

prononcé de genièvre. 

Tu sais, un goût « sapin 

de Noël »! Cette saveur 

est présente autant au 

nez, qu’en bouche qu’au 

fini. Pour les VRAIS 

amateurs de gin ! 


Le cocktail Vedette: 

De Chez Biceps BBQ 

Afin de célébrer le grand retour du soleil, rien de mieux que de 

se rassembler entre amis et de sortir enfin notre barbecue ! Pour 

accompagner vos repas, ou encore, en guise d’apéro, Jean-Simon 

«Spart» Pouliot vous propose un cocktail des plus rafraichissants. 

Le Mountain High: 

1.5 oz d’absinthe verte 

1/2 oz de jus de pomme 

1/4 oz de sirop d’érable 

1/2 lime fraîchement pressée 

6-7 feuilles de menthe 

3/4 oz de bleuets confits dans le sirop 

Mélangez le tout au «shaker» avec beaucoup de glace, puis passez au 

tamis double (double strainer) dans un verre Old fashion. Allongez 

au ginger ale ou, si vous le souhaitez, avec votre boisson énergisante 

favorite! 

Chez Biceps BBQ 

5151 Henri Bourassa 

418 914-5991 

chezbicepsbbq.com 

79


LES VISITEURS DU SOIR 

COCKTAIL DÎNATOIRE JEAN GAMACHE LE 19 AVRIL DERNIER 

Tiffany Bellaval & Martine Martineau 

Luc Gamache, Cristine Gamache, Odette Dufour 

& Jean Gamache 

Jean Gamache, Luc Gamache 

Michelle Reny, Cristine Gamache, Audrey Milhomme, Odette Dufour, 

Tiffany Bellaval, Marie-Claude Vézina, Amélie Dery-Larouche, 

Janie Martin, Marie-Michèle De Lair, Martine Martineau, Sarina Plante. 

Pascal Martineau, Michel Lacourciere, Francis Bélanger 

Cristine Gamache & Luc Gamache 

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos 


SKYSPA.CA 418 871-8111 2828, BOUL. LAURIER 17 E ÉTAGE, QUÉBEC


LORS DU HAPPENING QUÉBEC SCOPE LE 27 AVRIL DERNIER 

Mélissa Cassista 

Priscilla-Ann Desjardins & Florence Belize 

Marie-André Houde & Frédérick Matte 

Geneviève Asselin & Jim Durand 

Valerie Clio 


Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos

Valérie Beaudoin-Carle & Catherine Ouellet 

Pierre Hervé Goulet 

Tia Caoile & Marie-Christine Leblanc 

Mélissa Béchard & Mireille Breton 


85


LORS DU GALA ROUGE ET OR, LE 14 AVRIL DERNIER 

Virginie Savard, Anne-Marie Robitaille & 

Laury Pelletier 

Jérome Boulanger, Jérome Mainville & Louis Kirouac 

Estelle Julien, Suny Doré, Jean-Patrick Fortin- 

Cantin & Jessica Martel 

Alyssa Bouchard & 

Alex Bélaud 

Marie-Michel Vachon & 

Pénéloppe Drapeau 

Daniel Lessard, Jean-Pierre Collin & Réjean Boily 

Valérie Michaud, Judith Papillon, Linda Marquis & 

Guylaine Demers 



SPORTS 

DÉFI ACCÈS NATURE 

UNE COURSE EN FAMILLE AU PROFIT 

DES ENFANTS… ET DE LA NATURE ! 

Le dimanche 22 mai prochain, l’Association 

forestière des deux rives et son partenaire 

principal, Hydro-Québec, invitent les 

coureurs de tous âges et de tous les niveaux à venir 

découvrir les sentiers de la base de plein air de 

Sainte-Foy. Dans le cadre de sa première édition, 

le Défi accès nature vous propose des parcours de 5 

ou 10 kilomètres en plein cœur des sentiers boisés 

du site. Pour les enfants, plaisir et apprentissage 

seront au rendez-vous avec le Rallye des jeunes 

pousses, d’une distance de 1 kilomètre. 

L’événement permettra une collecte des fonds 

afin de financer les activités d’éducation et de 

conservation de l’Association, dans le but d’offrir 

plus d’activités éducatives en nature aux enfants 

de la grande région de Québec. Devenez ambassadeur 

de la course en organisant votre propre 

collecte de fonds auprès de votre famille, de vos 

amis et de vos collègues! Les meilleurs collecteurs 

seront récompensés le jour de l’événement. 

www.defiaccesnature.org 

87

4 ACTIVITÉS 



1 3 

2 

4 

7 MAI 

1Cours ton parcours ! 

L’événement sportif Cours ton parcours! est 

l’occasion parfaite de relever un défi, tout en 

contribuant à une cause importante. Tous les profits 

amassés grâce à votre inscription aideront à la 

réalisation des projets et des objectifs personnels 

et professionnels des jeunes. Venez parcourir 5 

km ou 10 km à la base de plein air de Sainte-Foy. 

www.ville.quebec.qc.ca 

17 MAI 

2Sentier Urbain 

Venez effectuer une course unique sur le 

magnifique sentier linéaire de la rivière 

Saint-Charles. Parents, enfants et coureurs de 

tous les niveaux, venez expérimenter le plaisir 

de courir en pleine ville sur un sentier accessible 

à tous. Vous aurez la chance de parcourir 1 km, 

5 km, 10 km. La course se déroulera également 

en marge de la 18e édition de la Fête de la rivière 

Saint-Charles. www.vertleraid.com 

28 MAI 

3Cours après moi 

Cours après moi est un événement de 

course à pied qui rassemblera des centaines 

de célibataires de tous âges, afin de participer 

à une course de 5 km ou 10 km, ou à une 

marche de 5 km sur le site exceptionnel de la Baie 

de Beauport. Participez également à une bonne 

cause : une partie des fonds recueillis sera remise 

à la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC. 

www.coursapresmoi.ca 

2 JUIN 

4Classique de golf 

Cette année, la Classique de golf organisée 

par la Jeune Chambre de Commerce 

de Québec se tiendra au Club de Golf du Lac St- 

Joseph. Cette journée inoubliable offre aux participants 

de nombreuses animations sur les trous, 

et un cocktail dinatoire réseautage et un encan 

silencieux en fin de soirée. 

www.jccq.qc.ca 


MUSIQUE, SPECTACLES, FAMILLE, 

SPORTS, EXPOSITIONS, ACTIVITÉS 

quoifaireaquebec.com

81

82

Rue Rue Antonio Antonio Barrette Barrette 

Beauport 

Mazda 

Saint-Anselme 

42 

13 

Ste-Hélène (INRS) 

62 

54 

10 

Hôtel Le Germain 

5 

76 

71 

13 

4 

8 

Promenade Samuel-De Champlain

LIVE THE 

EXPERIENCE 

Côte de la potasse 

63 

Rue des Vaisseaux du Roi 

54 

Rue des 

Soeurs de la Charité 

60 

74 

14 

6 

De De L'Hôtel-Dieu 

L'Hôtel-Dieu 

82 

36 

13 

9 

53 

80 

18 

83 

2 

65 

12 

11 

3 

Musée 

des plaines 

d’Abraham 

Parc Cavalier 

du Moulin 

15 

58 

63 

La Promenade des Gouverneurs 

1 Basilique Notre-Dame-de-Québec 

2 Cathédrale anglicane 

3 Église Notre-Dame-des-Victoires 

4 Jardin Jeanne-D’Arc 

5 Hôtel du Parlement 

6 Parc-de-l’Artillerie 

7 Musée du Fort 

8 Plaines d’Abraham 

9 Musée de la civilisation 

10 Observatoire de la Capitale 

11 Place d’Armes 

12 Rue du Trésor 

13 Séminaire de Québec 

14 Théâtre Capitole 

15 Terrasse Dufferin 

16 Musée national des beaux-arts du Québec

FLASHBACK 

Dairy Queen de la 1 ère Avenue situé a l’angle de la 

24e Rue, en 1969. 

PROCHAINE ÉDITION 

Avec l’arrivée des vacances, ne maquez pas 

l’expérience du Pow Wow de Wendake ! Découvrez 

cette fête à l’honneur des Premières 

Nations réunissant musique, danse, habits 

traditionnels, plats typiques et artisanat. Une fois de 

plus, restez à l’affut de nos suggestions de sorties et de 

restaurants incontournables de l’été! 

ÉDITEURS • PUBLISHERS 

Steve Joncas, Raymond Boisvert et 

Francis Léonard 

DIRECTEUR DES VENTES 

Francis Léonard - fleonard@quebecscope.com 

CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE 

William Racine - wracine@quebecscope.com 

Dominic Arsenault - infographiepp@qc.aira.com 

RÉDACTRICE EN CHEF 

Katia Curadeau - redaction@quebecscope.com 

ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ 

Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com 

CORRECTION 

Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com 

Andrée Boisvert - aboisvert@quebecscope.com 

COLLABORATEURS 

Kler-Yann Bouteiller - info@kleryannbouteiller.com 

Léa Messier F. - leamessier@gmail.com 

Carole Tourigny - auto@quebecscope.com 

IMPRESSION 

Solisco 

DISTRIBUTION 

Serge Monico 

PHOTOS/VIDÉOS 

Caroline Grégoire, Martin Otis, 

Alexandre Zacharie, Jean-Sébastien Ouellet 

Alexis Bourdages-Chabot, Maxime Essiambre, 

Clovis Jacob 

DÉPÔT LÉGAL 

Bibliothèque du Québec et du Canada 

ISSN-1206-575 

WWW.QUEBECSCOPE.COM 

VOL. XX - NUMÉRO 1 

mai / may 2016 

Date de tombée du prochain numéro: 

18 mai 2016 

Le magazine Québec Scope n’est pas responsable des 

erreurs qui peuvent se glisser dans la diffusion des informations 

des différents calendriers. Nous vous invitons 

cependant à vérifier les informations transmises 

et à nous faire part de toute erreur ou omission 

éventuelle afin qu’un correctif puisse rapidement y être 

apporté. Il est à noter que Québec Scope se réserve le 

droit de ne pas publier l’information transmise si elle ne 

convient pas à son mandat ou si l’espace est insuffisant. 

Merci de votre compréhension. Québec Scope. 

Tous droits réservés© 

Québec Scope Magazine • 420 boul. Charest Est, 

bureau 600, Québec (Québec) G1K 8M4 

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Télécopieur : 418.522.0308 

Information générale : info@quebecscope.com 


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MONTRE. ****CONCERNE LE JEEP CHEROKEE SPORT 2016 4X2 (KLTL74 + 24A) DISPONIBLE À PARTIR DE 26 995$ + TAXES. FINANCEMENT À PARTIR DE 0% SUR 60 MOIS. ÉGALEMENT OFFERT À 75$ + TAXES PAR SEMAINE À 3.49% SUR 96 MOIS. ÉGALEMENT OFFERT 

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CRÉDIT. LES PRIX INCLUENT LE TRANSPORT, LA PRÉPARATION, LES FRAIS DE RDPRM, LA TAXE FÉDÉRALE SUR LE CLIMATISEUR AINSI QUE LES DROITS SUR LES PNEUS NEUFS. TAXES EN SUS. LES PRIX PEUVENT CHANGER SANS PRÉAVIS SELON LES PROGRAMMES 

DU MANUFACTURIER. PUBLICITÉ PRODUITE ET/OU IMPRIMÉE EN MARS 2016. AUCUN FRAIS SUPPLÉMENTAIRE. POUR UN TEMPS LIMITÉ. PHOTOS À TITRE INDICATIF SEULEMENT. CERTAINES CONDITIONS S’APPLIQUENT. DÉTAILS EN SALLE DE MONTRE.

Bons gros Woks 

complètement sautés ! 

1 2 

Nouilles aux oeufs à la saïgonnaise 

Mi Xao à la MC 

3 4 

Nid d’hirondelle croustillant et juteux 

Pad thaï à ma façon 

5 

Sauté de riz frit du Chef Lê 

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Fermé les dimanches et lundis

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• Système de télédéverrouillage 

• Verrouillage électrique des portières 

• Vitres électriques 

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Pour de plus amples renseignements sur Mazda Illimitée, consultez mazdaillimitee.ca. *L’offre de système de navigation sans frais (d’une valeur allant jusqu’à 425 $) est valable à l’achat, au financement ou à la location de 

certains modèles Mazda 2015 et 2016 neufs et non enregistrés auparavant (à l’exception des modèles Mazda3 GX 2015, Mazda3 Sport GX 2015, Mazda 5 2015/2016, Mazda3 G 2016, Mazda MX-5 2016 et Mazda CX-5 GX MT FWD 2016) 

qui sont vendus/loués, immatriculés et livrés entre le 3 et le 31 mai 2016. Remarque : Dans l’éventualité où le modèle admissible choisi est déjà équipé d’un système de navigation, ou si le modèle choisi n’est pas admissible à 

cette offre, le client peut obtenir un rabais de 425 $ (déduit du prix de vente avant taxes). Certaines conditions s’appliquent. MD Bluetooth est une marque déposée de Bluetooth inc.

* Doit être âge légal pour boire. Aucun achat requis.

Mai 2016

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