Catalogue 2018 PASTRY BOX
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TURBINES<br />
Crème & glace - Laboratoire<br />
Robuste, fiable et épurée<br />
FABRICATION DE CRÈME GLACÉE<br />
GAMME PRATICA<br />
50 À 75 LITRES<br />
Fabrication des sorbets, granités et crèmes glacées<br />
Gestion du temps et de la température<br />
Cuve verticale et couvercle transparent: visibilité du travail en cours<br />
et possibilité d’ajouter des morceaux avant l’extraction<br />
Caractéristiques générales<br />
- Deux types de cycles disponible:<br />
Cycle temps: La structure et la consistance de la crème glacée sont<br />
idéales, elle est à la fois onctueuse et ferme.<br />
Cycle température: La glace se conserve mieux et plus longtemps.<br />
- Cylindres évaporateurs verticaux pour une grande surface<br />
d’échange<br />
- Remplissage facile<br />
- Machine à extraction directe du produit<br />
- Turbine 1 compresseur<br />
- Encombrement réduit<br />
- Râcleurs mobiles<br />
- Autodiagnostic<br />
- Groupe de lavage externe<br />
- Commandes électroniques simples d’utilisation<br />
- Équipées de roulettes<br />
- Gaz réfrigérant R404A<br />
MODÈLE<br />
Dim. (cm)<br />
LxPxH<br />
Refroidissement Production/<br />
heure<br />
Mix max./<br />
cycle<br />
Durée<br />
Tension<br />
PRATICA 35-50 49x70x112 Eau 50 L. 3-7 L. 8-12 mns 8 A - 3.5 kw<br />
400 V - 50 - 3<br />
PRATICA 35-50 A 49x70x112 Air 50 L. 3-7 L. 8-12 mns 8 A - 3.5 kw<br />
400 V - 50 - 3<br />
PRATICA 42-60 49x70x112 Eau 60 L. 4-8 L. 8-12 mns 15 A - 6.7 kw<br />
400 V - 50 - 3<br />
PRATICA 42-60 A 49x90x112 Air 60 L. 4-8 L. 10-12 mns 16 A - 6.7 kw<br />
400 V - 50 - 3<br />
PRATICA 54-84 49x70x115 Eau 75 L. 7-12 L. 8-12 mns 22 A - 8.5 kw<br />
400 V - 50 - 3<br />
<strong>PASTRY</strong> <strong>BOX</strong> <strong>2018</strong> / 26<br />
Service commercial: 03 23 55 08 56 / contact@pastrybox.net
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