Catalogue 2018 PASTRY BOX

Crème & glace - Laboratoire
TURBINES & SORBETIÈRES
Compactes et fonctionnelles
FABRICATION DE CRÈME GLACÉE
GAMME GEL
5 À 40 LITRES
Fabrication de sorbets granités et crèmes glacées
Les sorbetières GEL 5, POKER et GEL 10 à extraction
manuelle sont compactes, faciles à installer et à
utiliser.
La sorbetière GEL 9 à extraction automatique est
compacte, idéale pour des petits laboratoires.
La cuve verticale est facile à remplir et simplifie l’utilisation.
Les racleurs réglables permettent d’utiliser toute la
puissance frigorifique.
La turbine verticale GEL 20 à extraction automatique est
parfaite pour les crèmes glacées et granités.
L’alimentation triphasée permet une utilisation prolongée.
Production de 5 litres de produit fini par cycle qui peut être
immédiatement consommée.
Turbine verticale GEL 20
46x51x96 cm
Refroidissement à air
MODÈLE
Dim. (cm)
LxPxH
Refroidissement Production/
heure
Mix max./
cycle
Durée
Tension
GEL 5 41x46x32 Air 5-10 L. 1 L. 15-20 mns 4.5 A - 0.6 kw
230 V - 50 - 3
POKER 50x56x40 Air 10-20 L. 2 L. 10-15 mns 7.5 A - 1 kw
230 V - 50 - 3
GEL 10 39x46x85 Air 10-20 L. 2 L. 10-20 mns 7.5 A - 1 kw
230 V - 50 - 3
GEL 9 41x51x59 Air 9-18 L. 2 L. 10-20 mns 8 A - 1.5 kw
230 V - 50 - 3
GEL 20 46x51x96 Air 20-40 L. 4 L. 10-15 mns 8 A - 2.2 kw
400 V - 50 - 3
Service commercial: 03 23 55 08 56 / contact@pastrybox.net PASTRY BOX 2018 / 29