Catalogue 2018 PASTRY BOX

TURBINES
Crème et glace - Laboratoire
FABRICATION DE CRÈME GLACÉE
GAMME ECOGEL
60 À 160 LITRES
Fabrication des sorbets, granités et crèmes glacées
Différents programmes sont disponibles :
- 6 programmes de température (de -7°C à -12°C)
- 3 programmes de temps (de 7 à 11 mn)
- 2 programmes granité (dont granité au café)
- 3 programmes paramétrables (2 températures et 1 temps)
- Autodiagnostic
Caractéristiques générales
Différents programmes sont disponibles :
- 6 programmes de température (de -7°C à -12°C)
- 3 programmes de temps (de 7 à 11 mn)
- 2 programmes granité (dont granité au café)
- 3 programmes paramétrables (2 températures et 1 temps)
- Autodiagnostic
- Possibilité de produire de la crème glacée avec morceaux
- La machine peut être arrété durant le sanglage et réactivée
- Groupe de lavage externe
- Les modèles ECOGEL 20-60 et 30-90 sont équipés de 2
systèmes frigorifiques parallèles
- Les modèles ECOGEL 40-120 et 50-160 possédent le système
breveté «DSRS» (Dual Stage Refrigeration System)
MODÈLE
Dim. (cm)
LxPxH
Refroidissement Production/
heure
Mix max./
cycle
Durée
Tension
ECOGEL 20-60 51x70x115 Eau 60 L. 3-8 L. 8-12 mns 8 A - 3.5 kw
400 V - 50 - 3
ECOGEL 20-60 A 51x90x115 Air 60 L. 3-8 L. 10-12 mns 8 A - 3.5 kw
400 V - 50 - 3
ECOGEL 30-90 51x70x115 Eau 90 L. 4-12 L. 6-12 mns 15 A - 6.7 kw
400 V - 50 - 3
ECOGEL 40-120 55x78x120 Eau 120 L. 5-18 L. 6-12 mns 16 A - 6.7 kw
400 V - 50 - 3
ECOGEL 50-160 60x78x125 Eau 160 L. 8-24 L. 8-12 mns 22 A - 8.5 kw
400 V - 50 - 3
Service commercial: 03 23 55 08 56 / contact@pastrybox.net PASTRY BOX 2018 / 27