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10 | CATALOGUE PREMIUM TRANSGOURMET<br />
1<br />
MORTADELLE<br />
PURE PORC CUITE<br />
AVEC PISTACHE<br />
1 M<br />
MARQUE<br />
Leoncini<br />
CDT. Pièce de 3 kg x 8<br />
CODE 432239<br />
LARDO<br />
DI COLONNATA<br />
M<br />
MARQUE<br />
Sanguinetti<br />
CDT. Pièce de 1,5 / 2 kg x 8<br />
CODE 311706<br />
Produit fabriqué en Italie et assaisonné au sel,<br />
aux épices et plantes aromatiques. La partie<br />
supérieure du lardo (la croûte noire) est<br />
remplie d’épices et contient beaucoup de sel :<br />
c’est ce qui donne toute sa saveur au produit,<br />
mais elle n’est pas consommable. À trancher<br />
très fin telle une chiffonnade et à déguster cru.<br />
PORCHETTA<br />
AUX HERBES<br />
M<br />
MARQUE<br />
CDT.<br />
Leoncini<br />
Pièce de 6 kg<br />
CODE 432237<br />
Produit gastronomique typique d’Italie<br />
produite par la salaison Leoncini installée<br />
sur les bords du lac de Garde en Italie<br />
depuis 1918. Cette porchetta est constituée<br />
de deux carrés de porc dégraissés parsemés<br />
d’épices et plantes aromatiques, roulés avec<br />
du lard, ficelés à la main et cuits dans un four<br />
à air sec.<br />
MORTADELLE<br />
PUR PORC CUITE<br />
SANS PISTACHE<br />
M<br />
MARQUE<br />
Leoncini<br />
CDT. Pièce de 1,5 kg x 8<br />
CODE 432238<br />
Cette mortadelle est fabriquée à partir d’une<br />
sélection des meilleures découpes de viande<br />
(cuisse, épaule et poitrine de porc) pour<br />
suivre scrupuleusement les anciennes recettes<br />
émiliennes, qui prévoient l’emploi des seuls<br />
arômes naturels. Elle est cuite dans une<br />
étuve traditionnelle à air sec, construite en<br />
maçonnerie pour une cuisson douce et longue<br />
qui permet d’obtenir des produits au goût<br />
unique, au parfum engageant et à la<br />
consistance veloutée irrésistible.
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