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38 | CATALOGUE PREMIUM TRANSGOURMET<br />
LES AUTRES GARNITURES<br />
FREGOLA SARDA<br />
CDT. Sachet de 950 g x 10<br />
CODE 289335<br />
Venue de Sardaigne, la fregola sarda est une<br />
petite perle de blé dur toasté ! Cuite façon riz<br />
pilaf, elle est parfaite en risotto ou en salade.<br />
HARICOTS TARBAIS SECS<br />
IGP ET LABEL ROUGE<br />
M<br />
CDT. Sac de 5 kg x 5<br />
CODE 218297<br />
Tenue exceptionnelle à la cuisson avec<br />
une peau fine qui le rend fondant en bouche,<br />
léger et digeste.<br />
MORILLES ENTIÈRES BABY<br />
CDT. Sac de 500 g x 6<br />
CODE 301462<br />
Ramassée à la main au début du printemps.<br />
Elle est surgelée 48 heures maximum après<br />
la cueillette, ce qui permet de conserver toutes<br />
ses qualités organoleptiques et de fraîcheur.<br />
Entière, avec une longueur de chapeau de<br />
1 à 3 cm environ, elle valorise un dressage<br />
d’assiette en garniture et sa finesse<br />
s’accommode parfaitement aux sauces.<br />
LENTILLES BLONDES<br />
SAINT-FLOUR<br />
CDT. Sac de 5 kg x 3<br />
CODE 301169<br />
Lentille cultivée sur un plateau volcanique<br />
entre 800 et 1 000 mètres d’altitude sans<br />
aucun produit chimique. Elle est récoltée mûre<br />
et sèche sur pied, évitant ainsi tout système de<br />
séchage non naturel. Elle bénéficie de tous les<br />
nutriments offerts par les terres basaltiques<br />
du Cantal.<br />
PETITES GIROLLES<br />
ENTIÈRES<br />
CDT. Sac de 1 kg x 5<br />
CODE 300967<br />
Ramassée à la main dans les sous-bois en été<br />
et à l’automne puis surgelée au plus tard<br />
48 heures après la cueillette.<br />
Elle garde toutes ses qualités et sa restitution<br />
après cuisson reste très fidèle au frais avec<br />
un parfum puissant mais délicatement fruité.<br />
GRAINES DE COURGE<br />
M<br />
CDT. Sachet de 1 kg x 10<br />
CODE 248622<br />
Graine de citrouille sèche et mûre,<br />
décortiquée, de couleur vert foncé. Elle<br />
est ovale, plate et légèrement brillante.<br />
Retrouvez l’histoire de ce produit<br />
en flashant ce code ou sur<br />
www.transgourmet.fr/origine<br />
SPAGHETTI KONJAC AVOINE<br />
M<br />
MARQUE<br />
Liv Happy Food<br />
CDT. Paquet de 500 g x 10<br />
CODE 289346<br />
Spaghetti issue du konjac, une plante dont les<br />
fibres détoxifiantes piègent sucres et graisses<br />
dans l’organisme tout en assurant un vrai<br />
pouvoir rassasiant. Elles sont 10 fois moins<br />
caloriques que des pâtes classiques avec<br />
35 kcal aux 100 g. Produit 100 % naturel<br />
faible en sucre, sans gluten, sans additif.<br />
Rapide à mettre en œuvre, il suffit de les<br />
passer sous l’eau froide et de les saisir dans<br />
une poêle bien chaude.
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