Février 2020

48 Quoi faire à Québec – Février 2020 – February 2020
QUOI DE NEUF
QUÉBEC
What’s up Québec City ?
Rénovations d’envergure - L’hôtel
Clarendon rouve ses portes
Douze mois après un incendie qui a débuté
dans l’entretoit de l’établissement, l’emblématique
hôtel de la capitale rouvre ses
portes, et ce, juste à temps pour fêter le 150 e
anniversaire du plus ancien établissement
hôtelier au Canada. Ce joyau du patrimoine
québécois a demandé des rénovations
majeures nécessitant un investissement de
plus de 10 millions de dollars. Situé sur la rue
Sainte-Anne, en plein cœur du Vieux-Québec,
l’hôtel 4 étoiles de 144 chambres pourra à
nouveau accueillir les clients au plus grand
bonheur des propriétaires MM. Michel Côté
et Marc-Olivier Côté. Le cachet unique et
raffiné du Clarendon a été conservé tout en y
ajoutant une touche de modernité.
À l’intérieur loge désormais une toute nouvelle
« brasserie du coin » : Les Mordus. Matin,
midi et soir, le chef Stéphane Racine propose
une explosion de saveurs dans un menu
inventif et créatif mettant en valeur les produits
locaux.
Major renovations - The Clarendon
Hotel reopens
Twelve months after a devastating fire started
in the attic, the Capital’s iconic hotel reopens,
just in time to celebrate the 150 th anniversary
of Canada’s oldest hotel. This jewel of Québec’s
heritage required major renovations costing
over $10 million. Located on Sainte-Anne Street,
in the heart of Old Québec, the 144-room,
4-star hotel will once again be able to welcome
guests to the delight of owners Michel Côté and
Marc-Olivier Côté. The Clarendon’s unique and
refined cachet has been preserved while adding
a touch of modernity.
Clarendon is now home to a brand new “local
brewery”: Les Mordus. Morning, noon, and evening,
chef Stéphane Racine offers an explosion
of flavours in an inventive and creative menu
featuring local products.